หมูต้มเป็นเนื้อสันในไม่ติดกระดูกซึ่งอบเป็นชิ้นเดียว เนื่องจากทุกคนไม่สามารถปรุงเนื้อหมูได้ตามกฎทั้งหมดเราจึงนำเสนอคำแนะนำทีละขั้นตอน ที่บ้านจานอบในเตาอบตามธรรมเนียม หากคุณทำตามคำแนะนำจะไม่มีปัญหา ย้อนรอย มาเริ่มกันเลย

แฮมหมูในเตาอบในกระดาษฟอยล์: "ประเภทคลาสสิก"

• แฮมหมู - 3 กก.
• หัวกระเทียม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก, เกลือ, พริกไทยดำ - ในความเป็นจริง

แฮมหมูอบด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจะไม่ทำให้แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ที่มีความซับซ้อนที่สุด

1. ล้างหมู ซับให้แห้ง กำจัดไขมันส่วนเกิน ผสมเกลือกับกระเทียมที่ผ่านเครื่องบดแล้วถูเนื้อด้วยองค์ประกอบนี้ คลุมด้วยโพลีเอทิลีน รอ 8 ชั่วโมง

2. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดไว้ จาระบีแฮมด้วยพริกหยวกสับ เตรียมด้ายไส้กรอกล่วงหน้าห่อเนื้อสัตว์ให้สมมาตรและสวยงาม

3. ตอนนี้ห่อหมูในกระดาษหนังและในกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 250 องศา

4. ที่อุณหภูมินี้ เนื้อจะสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 200 องศา และหมูต้มจะอบต่ออีก 2 ชั่วโมง หากคุณใช้แฮมน้ำหนักที่ต่ำกว่า ตามลำดับ และต้องลดเวลาในการอบด้วยความร้อน

5.เมื่อหมดเวลาทำอาหารที่ตั้งไว้ ปิดเตา พักหมูต้มไว้ข้างในจนเย็น จากนั้นสกัดนำไปแช่เย็น 8 ชั่วโมงแล้วชิม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเนื้อสันนอกหมูแสนอร่อยแล้ว เห็นด้วย การอบในเตาอบที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

สเต็กหมูซอสน้ำผึ้ง

• แฮมหมู - 1 กก.
• กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.

หมูสันในโฮมเมด หอมกรุ่น อบซอสโชยุในเตา ละลายในปาก คุณจะประทับใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน

1. หลังจากเตรียม (ล้าง, ตากแห้ง) หมูแล้ว ให้ถูส่วนผสมของพริกไทยดำป่นกับเกลือ จากนั้นที่ด้านบนของน้ำดองแห้งเนื้อสันในจะถูกทาด้วยกระเทียม

2. ในสถานะนี้ เยื่อควรนอนราบเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวราดหมู ทิ้งไว้ในชามที่คลุมด้วยฟิล์มเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง

3. ใส่ถาดอบที่ทาไขมันส่งไปอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบ ปล่อยให้เนื้อเย็น นำไปแช่เย็น ไว้วันหลังค่อยชิม

สูตรสำหรับเนื้อสันในหมูอบตามรูปแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นน่าประทับใจ และเรายังคงพิจารณาตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะ

สันในหมูไมโครเวฟ

• หมู (แฮม) - 1 กก.
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
• ลูกเกด (แช่) - 60 กรัม
• ใบกระวาน - 3-4 กำมือ

ก่อนปรุงเนื้อสันในหมูต้องล้างและทำให้แห้ง ในการทำของว่างที่บ้านควรใช้แฮมหมู ในเตาอบจานจะถูกอบตามรูปแบบ

1. จำเป็นต้องเตรียมหมู เพื่อจุดประสงค์นี้จะถูกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นนำกลีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับด้วยจาน

2. ใช้มีดปลายแหลมกรีดเนื้อให้ทั่ว ใส่กลีบกระเทียมและลูกเกดลงในช่อง รวมพริกไทยดำบดกับเกลือถูแฮมด้วยส่วนผสม พักไว้ 2-3 ชม.

3. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้ เทน้ำมันปริมาณพอเหมาะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ส่งเนื้อไปทอดที่กำลังสูงสุดทำให้เกิดเปลือกที่น่ารับประทาน

4. ตอนนี้เตรียมจานที่มีฝาปิดซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ วางใบกระวานที่ด้านล่างของภาชนะเป็นหมอน ใส่หมูลงไป

5. เท 0.5 ลิตรลงในจาน ต้มสูงชัน เปิดไมโครเวฟสูงสุด ตั้งเวลา 25-30 นาที ส่งเนื้อข้างในปรุงอาหารจนกว่าจะมีสัญญาณ

6. จากนั้นพลิกหมูส่งเข้าไมโครเวฟอีกครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน หากจำเป็น ระยะเวลาจะเพิ่มขึ้น คุณสามารถระบุได้ว่าหมูต้มพร้อมแล้วตามสี การตัดเนื้อจะมีสีชมพูสม่ำเสมอ

หมูต้มในครีมเปรี้ยวและซอสถั่วเหลือง

• แฮมหมู - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• มัสตาร์ด - 25 กรัม
• น้ำกรอง - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 20 กรัม
• พริกไทย - 15 ชิ้น
• ลอเรล - 6 ชิ้น

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงเนื้อสันในหมูชุ่มฉ่ำอย่างไร เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรนี้ ที่บ้านทำครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วได้ง่ายเช่นเดียวกับการอบอาหารอันโอชะในเตาอบ

1. ทำกิจกรรมเตรียมความพร้อมโดยการล้าง ตากเนื้อ ตอนนี้ทำน้ำดองโดยผสมน้ำกับซีอิ๊ว, ครีม, มัสตาร์ด, น้ำตาลทราย, พริกไทย, เกลือ, กระเทียมสับ, ลอเรล

2. ส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปที่เตารอให้เดือดแล้วใส่หมูลงไป เคี่ยวไฟกลางประมาณ 30 นาที จากนั้นปิดเตารอให้สารละลายและเนื้อสัตว์เย็นลง

3. นำกระทะที่มีเนื้อหาออกในที่เย็นเป็นเวลา 20-25 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำเนื้อในซอสไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. พักให้เย็น แกะออก ผึ่งให้แห้ง ห่อหมูต้มด้วยกระดาษ parchment ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน

แฮมรสเผ็ดกับมะเขือเทศ

• ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.
• มะเขือเทศแห้ง - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หมู - 1 กก.
• ผักชี - 1 กรัม
• พริก (สด) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ฟัน
• มัสตาร์ดธัญพืช - 20 ชิ้น

ก่อนดำเนินการตามขั้นตอนคุณควรศึกษาสูตรอาหารอย่างละเอียดและทำความเข้าใจวิธีการปรุงหมูต้ม อาหารเรียกน้ำย่อยหมูเสริมด้วยมะเขือเทศตากแห้งและพริกหวาน ที่บ้านอาหารอันโอชะจะถูกอบในเตาอบ

1. ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ สับพริกหวานเป็นเส้น สับกระเทียมและมะเขือเทศให้ละเอียดเป็นชิ้นๆ ทิ้งพริกไว้ตามเดิม

2. หั่นเนื้อให้ลึกพอ เติมมะเขือเทศกระเทียมและพริกไทย เจาะตามยาว (ลึก) ให้ทั่วเนื้อหมู วางตรงกลางชิลี ห่อเนื้อด้วยเชือก

3. ถูหมูให้ทั่วด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศ วางช่องว่างไว้ในแขนเสื้อ ยึดด้วยตัวยึดพิเศษ

4. ในรูปแบบนี้ควรหมักเนื้อเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดแขนเสื้อและปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อน

แฮมหมูในน้ำหมักมัสตาร์ดกับแอปเปิ้ล

• รากขิง - 25 กรัม
• หมู - 1 กก.
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน
• กระเทียม - 6 ซี่
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 90 มล.
• พริกไทยดำบดสด - 2 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• มัสตาร์ด - 25 กรัม

อาหารเรียกน้ำย่อยในรุ่นนี้มีกลิ่นที่ผิดปกติและรสชาติที่ยากจะลืมเลือน ดังนั้นก่อนเตรียมแฮมควรอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด สตูว์หมูทำง่ายมาก เริ่มกระบวนการที่บ้าน เนื้อจะอบในเตาอบ

1. สับกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้น ลอกใบออกจากกิ่งโรสแมรี่. หั่นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ใส่โรสแมรี่กับกระเทียมลงไป

2. ขูดขิงบนกระต่ายขูด เพิ่มส่วนผสมด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมัน อย่าลืมใส่พริกไทย คน. ใส่หมูลงในถุงย่าง เทซอสหมักลงไป ปิดผนึกปลอกให้แน่น

3. เขย่าขวดและแช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์จะต้องเขย่าเป็นประจำ หลังจากนั้นให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนกระต่ายขูด

4. ผสมมวลแอปเปิ้ลกับมัสตาร์ด เทน้ำดองจากบรรจุภัณฑ์ลงในองค์ประกอบเดียวกัน เช็ดเนื้อด้วยผ้ากระดาษ ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน

5. ย่างหมูบนเตาด้วยไฟแรงสุด ให้ความสนใจกับทุกด้าน บรรลุเปลือกสีแดงก่ำ แปรงเนื้ออีกครั้งด้วยน้ำดองและวางในแขนเสื้อ

6. อบหมูต้มในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นตัดปลอกและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที หลังจากเย็นลง ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

หลังจากนำเสนอสูตรทั้งหมดแล้วตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหมูต้มแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยหมูมีตัวเลือกการย่างต่างๆ อย่ากลัวที่จะทดลองที่บ้าน ขั้นตอนการทำอาหารในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย

หมูสันในน้ำเกลือแบบบ้านๆมันออกมาอร่อยมากนุ่มมีกลิ่นหอมเผ็ด ส่วนที่ไม่มีกระดูกของซากนั้นเหมาะสำหรับการปรุงหมูต้ม: คอ, แฮม, หลัง เครื่องเทศสำหรับหมักและอบสามารถใช้ตามความชอบของคุณ ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูป "สำหรับเนื้อสัตว์" มีความเหมาะสมตามกฎแล้วเครื่องเทศทั้งหมดในนั้นจะถูกเลือกอย่างสมดุล หมูต้มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นบนแซนวิชหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ

ในการทำหมูสันในน้ำเกลือแบบโฮมเมดคุณจะต้อง:

เนื้อหมู 700-800 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง (ไม่จำเป็น)

สำหรับน้ำเกลือ:

น้ำ 1.5 ลิตร

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;

ใบกระวาน 1-2 ใบ;

1 เซนต์ ล. สมุนไพรโปรวองซ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำกับสมุนไพรโพรวองซ์ เกลือ และใบกระวาน เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ล้างหมูวางในน้ำเกลือเพื่อให้อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำเกลือข้ามคืน

นำเนื้อหมูออกจากน้ำเกลือแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

แฮมต้มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟแบบเย็น ฉันแนะนำให้ทำให้เนื้อเย็นลงโดยไม่ต้องแกะฟอยล์ออก

หมูสะเต๊ะอร่อยหอมแบบบ้านๆพร้อมแล้ว

Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!

หมูต้มถือเป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟที่โต๊ะบ่อยที่สุดในวันหยุด แต่สิ่งที่จะทำให้เราหยุดทำหมูต้มแบบโฮมเมดโดยไม่มีเหตุผล ตัวอย่างเช่น ฉันเข้าใจสูตรอาหารหลายสูตรแล้วและตามใจครอบครัวของฉันด้วยเนื้อแสนอร่อย

หมูต้มสามารถปรุงบนโต๊ะปีใหม่ เธอจะเป็นประโยชน์มาก ทางเลือกของสูตรอาหารมีขนาดใหญ่และคุณต้องเลือกบางอย่าง)))

หมูต้มทำจากไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะก็ได้ แต่ฉันชอบหมูแบบดั้งเดิมมากกว่า เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของการเลือกเนื้อสัตว์

• ส่วนหลัง แฮม คอ หรือกระดูกสันอกก็เหมาะ
• หมูต้มที่ดีสามารถทำได้จากเนื้อซี่โครงหมู มีความนุ่มและไม่มันมาก ไขมันชั้นบางจะไม่เจ็บ
• คุณต้องเลือกทั้งชิ้นน้ำหนัก 2 - 2.5 กก.
• ไม่ควรนึ่งเนื้อสัตว์ ต้องทำให้สุกมิฉะนั้นหมูต้มจะไม่อร่อย คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่ละลายได้

คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับถูเนื้อ และคุณไม่ควรประหยัดเงินเพราะเนื้อสัตว์จะใช้เครื่องเทศได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่เกินกรัม

แฮมหมูที่บ้าน

หมูต้มอย่างที่ฉันบอกว่าสามารถทำที่บ้านได้ มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดของคุณ ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและทำให้เย็นลงแล้ว และในตอนเช้ามันจะเข้ากันได้ดีกับแซนวิช

คุณจะต้องการ:

• หมู - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ลาฟรัชกา;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศในถั่ว - 1 ช้อนชา;
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือ กระเทียม และสมุนไพรลงในน้ำ เราใส่เนื้อลงไปและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
2. เมื่อหมดเวลาให้สะเด็ดน้ำเกลือ ซับเนื้อให้แห้ง เราทำการเจาะโดยที่เราใส่กระเทียมลงไป
3. ห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น เพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปและไม่หลุดออกจากกัน ให้มัดด้วยด้ายเส้นใหญ่หรือด้ายที่แข็งแรง คุณต้องเอามันออกหลังจากที่หมูต้มเย็นลงเล็กน้อย
4. ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของชิ้น โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 1.5 - 3 ชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบในช่วง 160 - 180 ° C

เพื่อไม่ให้หมูต้มแตกเป็นชิ้น ๆ เมื่อหั่นให้กดเนื้อลงในขณะที่เย็นลง

เนื้ออบในกระดาษฟอยล์ - สูตรง่ายๆ

สูตรต่อไปคือหมูต้มในน้ำดองหัวหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการซีลชิ้นเนื้อขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• ชิ้นเนื้อ - 2 กก.
• กระเทียม - หัว;
• หัวหอม - หัว;
• มัสตาร์ด (แห้ง) - ½ ช้อนชา;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราม้วนด้วยเกลือและพริกไทย เราส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดสับเพื่อให้เป็นข้าวต้มและผสมกับมัสตาร์ด
2. เรานำเนื้อและด้วยความช่วยเหลือของมีดเราทำการตัดลึกลงไปซึ่งเราใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเราเคลือบชิ้นส่วนด้วยซอสมัสตาร์ดหัวหอมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะหมักอย่างสมบูรณ์แบบ
3. จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที เปิดฟอยล์เพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลสวยงาม

ปรุงเนื้อสันในหมูในน้ำเกลือ

สำหรับสูตรนี้ ให้ซื้อเนื้อไม่มีกระดูก - แฮม คอหรือส่วนหลัง เครื่องเทศสามารถเป็นอะไรก็ได้ - รับคำแนะนำจากความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• หมู - ชิ้น 800 กรัม
• เครื่องเทศ; กระเทียม - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลาฟรัชกา;
• สมุนไพรโปรวองซ์

การทำอาหาร:

1. ใส่สมุนไพรโปรวองซ์และใบกระวานลงในน้ำ นำไปต้มและปล่อยให้เย็นจนอุ่น
2. ใส่เนื้อลงไปเพื่อให้ครอบคลุมด้วยน้ำเกลือ ทิ้งไว้แบบนี้ทั้งคืน
3. ในตอนเช้าเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วถูด้วยเครื่องเทศ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 200 °C.

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟหมูต้มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ให้ปล่อยให้เย็นในกระดาษฟอยล์

การปรุงหมูต้มในเตาอบ - สูตรวันหยุด

ลองเปลี่ยนสูตรหมูต้มแบบคลาสสิกเล็กน้อยและรับอาหารสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• คอ - 1.2 กก.
• แหวนสับปะรด
• กล้วย;
• ไวน์ขาว (กึ่งแห้ง) - 50 มล.
• เกลือและพริกไทยป่นดำ
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดด้วย "หีบเพลง": ความหนาของชิ้นคือ 1 ซม. เนื้อเกลือและพริกไทยทาส่วนด้านในด้วย อย่าเพิ่งกระตือรือร้นเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ โรยเนื้อออริกาโนด้านบน เราห่อชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. ปิดก้นกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่เนื้อลงไป วางแหวนกล้วยและสับปะรดในแต่ละชิ้น เติมทุกอย่างด้วยไวน์
3. เราบรรจุเนื้อในกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.1 - 1.2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เปิดกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในรูปแบบที่เป็นสีน้ำตาล เทน้ำสับปะรดลงไปก่อน

หมูสันในโฮมเมดปรุงในปลอกย่าง

วิธีต่อไปในการปรุงหมูต้มที่บ้านคือการใช้ปลอกย่าง การเตรียมเนื้อสัตว์เป็นแบบคลาสสิกราวกับว่าคุณกำลังปรุงอาหารในเตาอบ แฮมหมูในแขนเสื้อนั้นฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1.5-2 กก.
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดผักชีฝรั่งด้วยมือของคุณ ผสมเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ ถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนให้ละเอียดที่สุด
2. เจาะรูลึกในเนื้อและเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เจาะ 25 ครั้งก็เพียงพอแล้ว
3. ใส่หมูที่เตรียมไว้ลงในปลอกสำหรับย่างและมัดขอบหลังจากไล่อากาศออกจากท่อหมดแล้ว
4. ปรุงเนื้อที่อุณหภูมิ 220°C ในตอนท้ายเพื่อให้เนื้ออบอย่างสวยงามและปิดด้วยเปลือกโลกให้ตัดถุง

แฮมหมูในมัสตาร์ดอบในเตาอบ

มัสตาร์ดมักใช้ในกระบวนการเตรียมเนื้อสัตว์ เน้นรสชาติได้ดีเพิ่มความเปรี้ยวเผ็ดที่ไม่ธรรมดา หมูกับมัสตาร์ดอบในเตาอบอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 1 กก.
• กระเทียม - 5-7 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น เจาะพื้นผิวของเนื้อด้วยมีดและวางกลีบกระเทียมในแต่ละอัน
2. พริกไทยและเกลือหมู จากนั้นเคลือบด้วยมัสตาร์ด ใส่เนื้อในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. จากนั้นห่อเนื้อหมูด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

ก่อนหมดเวลา 10 นาที ให้เปิดกระดาษฟอยล์ เทน้ำผลไม้ลงบนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ ก่อนเสิร์ฟให้เด็ดหมูต้มหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

หมูต้มเป็นชิ้นเนื้อไขมัน ตามเนื้อผ้า อาหารอันโอชะทำจากเนื้อหมู แต่อนุญาตให้ใช้เนื้อวัว ไก่งวง และเนื้อลูกวัว คุณสมบัติหลักของหมูต้มคือเนื้อหาแคลอรี่สูงและความอิ่มตัวของอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเนื้อที่มีเส้นเอ็นซึ่งในระหว่างการรักษาความร้อนจะปล่อยไขมันและฉ่ำ ไม่สามารถปรุงผลิตภัณฑ์ได้หากไม่มีเครื่องเทศเนื่องจากเนื้อสัตว์จะไม่อร่อย พิจารณาขั้นตอนหลักของการเตรียมตามลำดับ

หมูต้มในเตาอบ: คลาสสิก

ด่านที่ 1 ทางเลือกที่เหมาะสมของเนื้อสัตว์
เพื่อให้หมูต้มออกมาฉ่ำและอร่อย คุณควรใส่ใจในการเลือกชิ้นเนื้อที่เหมาะสม

1. ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสี ผลิตภัณฑ์สดมีโทนสีแดงหรือชมพูอ่อน หากเนื้อมีสีเหลืองหรือมีสีน้ำตาลปนอยู่ แสดงว่าเนื้อนั้นวางอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานาน
2. สิ่งสำคัญคือต้องดมกลิ่นของชิ้นส่วนที่เลือก ไม่มีความลับใดที่เนื้อบูดมีกลิ่นไม่พึงประสงค์มีรสหวานและมีกลิ่นเน่า ส่วนหมูสดจะมีรสหวาน
3. สำหรับพื้นผิวของเนื้อสัตว์ชิ้นส่วนนั้นควรยืดหยุ่นและมีความหนาแน่นปานกลาง สัมผัสเนื้อด้วยมือที่สะอาด หากไม่ติดปลายนิ้วแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นสด
4. หากคุณมีความปรารถนาที่จะประเมินคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่บ้าน หยิบชิ้นหนึ่งเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้น 5 นาทีให้ประเมินน้ำ หาก "ผ้าขี้ริ้ว" ลอยอยู่ในของเหลวและมีเมฆมาก แสดงว่าเนื้อนั้นเคยถูกแช่แข็งมาก่อน ในกรณีที่น้ำใสมากแสดงว่าเนื้อหมูสด

ขั้นตอนที่ 2 การเตรียมเนื้อ
หลังจากเลือกชิ้นที่เหมาะสมแล้วคุณต้องเตรียมเนื้อสำหรับการอบ ในการดำเนินการนี้ ให้ใช้คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำแข็งหรือน้ำเย็น กางผ้าฝ้ายออกวางบนผ้า เมื่อน้ำหมด ให้ซับเยื่อกระดาษด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อเก็บความชื้นที่เหลืออยู่
2. หากคุณสังเกตว่ามีไขมันในเนื้อมากเกินไป ให้ใช้มีดตัดชั้นบนสุดออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งไขมันหนาประมาณ 5 มม. ไม่มาก หากเนื้อมีน้ำลายและชิ้นบางๆ รอบขอบ ให้ตัดออกด้วยมีดคมๆ
3. ระมัดระวังในการถอดเยื่อพรหมจรรย์ หั่นให้เท่าๆ กัน มิฉะนั้นเนื้อจะดูน่าเกลียดสวยงาม ตัดขึ้น หลังจากแปรรูปแล้ว ชิ้นก็พร้อมสำหรับการดองแล้ว ไปกันเลย

ขั้นตอนที่ 3 หมักเนื้อ

1. ก่อนอบหมูต้มต้องยัดและหมัก คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เช่นมัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำมะนาว, เครื่องเทศรสเผ็ด ฯลฯ สิ่งสำคัญคือระยะเวลาในการสัมผัสในน้ำดองไม่ควรน้อยกว่า 12 ชั่วโมง
2. หากคุณเพิกเฉยต่อคำแนะนำและเริ่มอบเนื้อก่อนหน้านี้เนื้อจะแห้ง ในขณะที่ทำงานกับเนื้อสัตว์คือการถูด้วยเครื่องเทศให้ใช้ฝ่ามือลูบชิ้นเนื้อ หมูต้มจะมีรูปร่างที่แน่นอนและจะดูสวยงามหลังจากอบ
3. หลังจากหมัก คุณจะต้องเอาเนื้อออกจากน้ำเกลือ และเอาพริกไทย ผงมัสตาร์ด และส่วนผสมอื่นๆ ออกจากพื้นผิวด้วย มิฉะนั้นพวกเขาจะเริ่มไหม้ในระหว่างกระบวนการอบ
4. ก่อนส่งเนื้อไปอบต้องทอดในกระทะ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยป้องกันไม่ให้หมูต้มแห้งในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน
5. ในการอบผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช วางชิ้นเนื้อลงในจาน นำเข้าอบจนเปลือกบาง ๆ ปรากฏขึ้นจะไม่ให้น้ำไหลออกมา
6. คุณสามารถทอดเนื้อโดยไม่ใช้น้ำมันได้ หากจานเคลือบสารกันติด ระยะเวลาของการรักษาความร้อนในแต่ละด้านมักจะอยู่ที่ 20-30 วินาที

ขั้นตอนที่ 4 เนื้อย่าง

1. หลังจากเตรียมอย่างระมัดระวัง หมักและทอด ก็สามารถอบเนื้อได้ โดยปกติจะใช้เตาอบ เตาอบแบบพาความร้อน และหม้อหุงช้าเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่ควรเลือกตัวเลือกแรก ในหม้อหุงช้าหมูต้มจะไม่อบดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธวิธีนี้
2. สำหรับการย่างเนื้อในเตาอบจะใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกโพลีเอทิลีนทนความร้อน ในการอบหมูอบในกระดาษฟอยล์ ให้พับเป็น 3-4 ชั้น แล้วห่อโดยให้ด้านที่มีน้ำค้างแข็งอยู่ด้านล่าง ห่อฟอยล์ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้
3. หากเราพูดถึงปลอกกันความร้อน คุณต้องวางชิ้นเนื้อหมักไว้ในช่องและมัดบรรจุภัณฑ์ทั้งสองด้าน หลังจากนั้นจะมีการเจาะรู 5-7 รูที่ส่วนบนด้วยเข็มเย็บผ้าเพื่อไม่ให้ไอน้ำระเบิดออกจากถุง
4. นำแผ่นอบวางเนื้อสัตว์ที่บรรจุไว้ เทน้ำกรองลงไปให้เต็มถาดอบเกินครึ่ง (ประมาณ 150-170 มล.) การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะสร้างไอน้ำเพิ่มเติมซึ่งส่งผลให้หมูต้มสุกเท่ากันทุกด้าน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตั้งไฟไม่ให้ลดหรือเพิ่ม เมื่ออุณหภูมิคงที่แล้ว ให้ส่งถาดอบเข้าไปข้างใน
6. การเปิดรับแสงนาน (การอบ) ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ตามกฎแล้ว 1 กก. หมูต้มใช้เวลาทำอาหาร 65-70 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด นำถาดอบออกจากเตาอบ ห้ามเปิดฟอยล์/ถุง เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเริ่มดื่ม

• คอหมู - 1 กก.
• กระเทียม - 6 ฟัน
• น้ำมันพืช (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด) - 40 มล.
• ขมิ้นบด - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ (ผง) - 5 กรัม
• พริกสับ - 3 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 5 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• พริกหยวก - 5 กรัม

1. ล้างเนื้อใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เริ่มเตรียมน้ำเกลือ เทน้ำกรอง 3 ลิตรลงในชาม เติมเกลือและคนให้ผลึกละลาย
2. นำหมูจุ่มในน้ำยา จุกแช่เย็น 2 วัน เมื่อครบกำหนดแล้วให้นำออกมาผึ่งให้แห้ง
3. ผัดเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดใส่น้ำมันพืชลงไป
4. ขั้นแรกให้ถูหมูด้วยน้ำมันกระเทียมจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทำงานแต่ละด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อชุ่มอย่างสม่ำเสมอ
5. นำสันคอหมูใส่ถุงพลาสติก มัดปิด ใส่ภาชนะใส่อาหารและปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหลังจากช่วงเวลานี้ให้ดำเนินการอบ
6. ล้างชามหลายใบและทำให้แห้ง จาระบีด้วยน้ำมัน วางเนื้อลงในช่องหลังจากนำออกจากถุง ตั้งฟังก์ชั่น "ดับไฟ" อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาปิดเครื่องห่อหมูต้มด้วยกระดาษฟอยล์
7. ปล่อยหมูไว้ 3 ชั่วโมงในสภาพปัจจุบัน จากนั้นเริ่มรับประทาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยมีดที่คมเพื่อให้ชิ้นส่วนมีความสวยงาม

แฮมอบกับมัสตาร์ด

• กระเทียม - 1 หัว
• หมู - 1.2 กก.
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม
• มัสตาร์ด (ไม่แห้ง) - 25 กรัม
• พริกไทยดำบด (สามารถแทนที่ด้วยสีแดง) - 10 กรัม
• เกลือละเอียด (ไม่เสริมไอโอดีน) - 25 กรัม

1. การปรุงเนื้อหมูใช้เวลานาน ตามสูตรนี้ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นเฉพาะในกระดาษฟอยล์ไม่ใช่แขนเสื้อ
2. ล้างเนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ใต้ก๊อก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าวาฟเฟิล จากนั้นย้ายหมูลงในภาชนะลึกทิ้งไว้ให้แห้ง
3. ในเวลานี้เริ่มเตรียมเครื่องปรุงรส ปอกเปลือกกระเทียมหั่นกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ เทพริกไทยป่น โหระพา และเกลือลงในชาม ผสม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามความชอบส่วนตัวของคุณ
4. ปริมาณเกลือที่เติมขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ เพื่อให้ชัดเจนขึ้น 1 กก. คุณต้องการองค์ประกอบหลวมประมาณหนึ่งช้อนชา
5. เมื่อเนื้อแห้งเริ่มหมัก ฉีกกลีบกระเทียมในเครื่องเทศที่เตรียมไว้ หั่นเนื้อแล้วใส่ชิ้นลงไป ม้วนเนื้อในเครื่องปรุงรสทุกด้านถูให้เข้ากัน
6. ใช้มัสตาร์ดเหลว (เผ็ด, คลาสสิก, โต๊ะ, รัสเซีย, เดนมาร์กหรืออื่น ๆ ) บีบลงบนเนื้อ ทาไขมัน ถูส่วนผสมให้เข้ากัน ส่งหมูไปที่ชามลึกปิดจุกและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
7. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด นำเนื้อสัตว์ออกจากตู้เย็น ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง พับฟอยล์เป็น 4 ชั้น ให้ด้านที่ห่อหมูต้มสุกด้าน
8. วางเนื้อบนกระดาษฟอยล์ ปิดให้สนิท ไม่ให้อากาศเข้า รสชาติและโครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง น้ำผลไม้อาจไหลออกมาหากห่อฟอยล์ไม่แน่น
9. อย่าอุ่นเตาอบ นำแผ่นอบออกมาวางเนื้อในกระดาษฟอยล์เท 100 มล. น้ำในกระทะ ส่งหมูต้มเข้าไป เปิดเตาอบ 10 นาทีที่ 100 องศา จากนั้นเพิ่มตัวบ่งชี้เป็น 180 แล้วหยุดที่นั่น
10. เวลาอบทั้งหมดจะแตกต่างกันไประหว่าง 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาและเคี่ยวเนื้อต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นปิดเตา พักหมูไว้ข้างในจนเย็นสนิท
11. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้คลี่ฟอยล์ออก โอนผลิตภัณฑ์ไปยังจานแบน ระบายน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก ส่งเนื้อไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงจากนั้นไปชิม ให้แน่ใจว่าได้ตัดชิ้นเนื้อด้วยมีดที่คม (!)

• รากขิง - ประมาณ 2.5 ซม.
• คอหมู - 1.4 กก.
• มัสตาร์ดเหลว - 45 กรัม
• กระเทียม - 9 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสอื่น ๆ - ไม่จำเป็น

1. ล้างและทำให้คอหมูแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยชิ้นอื่นที่มีชั้นไขมัน หั่นบาง ๆ ถูผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่น เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ไม่บังคับ)
2. ปอกเปลือกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในส่วนที่เตรียมไว้ ปอกเปลือกรากขิง ขูดด้วยส่วนละเอียดหรือผ่านเครื่องปั่น
3. กดกระเทียมที่เหลือบดผสมกับขิงบด เทมัสตาร์ดโต๊ะคนให้เข้ากัน หล่อลื่นเนื้อหมูด้วยซอสที่ได้ ห่อด้วยฟิล์มยึดและวางในภาชนะที่ปิดแน่น
4. ทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาวางในกระดาษฟอยล์ (4 ชั้น) หรือถุงอบทนความร้อน เปิดเตาอบที่ 185 องศา วางชิ้นผักดองบนถาดอบ
5. นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมง เทน้ำร้อนลงในกระทะเป็นระยะเพื่อนึ่ง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ปล่อยหมูต้มให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจึงเริ่มรับประทานได้

การทำอาหารหมูที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณตุนส่วนผสมและเวลาที่จำเป็น พิจารณาสูตรหมูคลาสสิกทีละขั้นตอน ใช้เทคโนโลยีกับมัสตาร์ดหรือหมักกระเทียมอบเนื้อในหม้อหุงช้า

วิดีโอ: หมูโฮมเมด

มาดูกันว่าเราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 800-1,000 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีเล็กน้อย
• พริกไทยดำ - 7-8 ชิ้น
• เกลือ - 2-3 ช้อนชา

สำหรับถูเนื้อ:

• เครื่องเทศสำหรับหมู
• กระเทียม - 5-6 กลีบ

เบคอนโฮมเมดชุ่มฉ่ำ สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมน้ำเกลือสำหรับหมูต้มคุณต้องต้มน้ำหนึ่งลิตร

1. ใส่เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชี, ใบกระวานลงในน้ำเดือดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ผสมให้ละเอียดเพื่อให้เกลือละลายในน้ำ)
2. เมื่อเกลือละลายในน้ำหมดแล้ว ให้ทิ้งน้ำเกลือไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
3. ในการเตรียมหมูต้มเราใช้ส่วนคอของหมูที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้หมูสามชั้นก็ได้ เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่เนื้อหมูต้มจะสดและไม่แช่แข็ง ระหว่างการละลายน้ำแข็ง เนื้อจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและรสชาติ

1. เราใช้ภาชนะทรงลึก (ในกรณีของฉันคือชามแก้ว) ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วเทด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้ว
2. ปิดภาชนะที่มีเนื้อในน้ำเกลือด้วยฟิล์มยึด
3. เราส่งหมูไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง (แต่เป็นการดีมากที่จะทิ้งเนื้อไว้ข้ามคืนจากนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือและจะชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น)
4. หลังจากเวลานี้เรานำเนื้อออกจากน้ำดองแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก (ไม่ควรพลาดช่วงเวลานี้เพราะมันสำคัญมากสำหรับหมูต้มเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากเนื้อ)
5. เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างมัน และหั่นเป็นชิ้นๆ (ถ้าคุณชอบทานเผ็ดมากๆ
6. เนื้อหมักยัดไส้กระเทียมน่ารับประทาน ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลทั่วพื้นผิวของเนื้อด้วยมีดคม ๆ แล้วใส่กระเทียมลงไป
7. ในชามขนาดเล็กรวมเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำบดและผสมให้เข้ากัน
8. ดองแล้วด้วยกระเทียมส่วนคอของหมูถูด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
9. และขั้นตอนสุดท้ายคือการถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับถูหมูกับสิ่งที่คุณมีหรือที่คุณชอบมากที่สุด เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับหมูสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง) ถูกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
10. เราใส่หมูต้มลงในถุงอบ (ก่อนส่งเนื้อเข้าเตาอบ เจาะถุงไว้หลายจุด) แล้วอบในเตาอบแก๊สที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที แล้วตัดถุงแล้วอบ เนื้ออีก 15 นาทีโดยไม่มีถุงเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถอบหมูต้มไม่ได้อยู่ในถุง แต่อยู่ในกระดาษฟอยล์ แต่สำหรับฉันหมูต้มที่ปรุงในถุงจะอร่อยกว่าและฉ่ำกว่ามาก เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ สามารถตรวจสอบความพร้อมของหมูต้มได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง: ถ้าน้ำใสโดดเด่นแสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว

1. เราใส่หมูร้อนลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ใส่หมูที่เย็นแล้วลงในตู้เย็นจนเย็นสนิท

ทางที่ดีควรเสิร์ฟเนื้อหมูโฮมเมดเย็น ๆ บนโต๊ะ กลิ่นหอมของเนื้อหอมฟุ้งจนน้ำลายสอกันเลยทีเดียว หมูต้มฉ่ำในเตาอบจะถูกใจทุกคน: ตั้งแต่เล็กจนโต!!! แซนวิชกับหมูต้มโฮมเมดและสมุนไพรสด - อร่อยขั้นเทพ ลองทำอาหาร - แล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง

"ชอบทำอาหาร" ขอให้อิ่มอร่อย!!! กลับมาบ่อย ๆ เรามีสูตรเด็ด ๆ อีกมากมายสำหรับอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ