บลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อฤดูกาลของผลไม้และผลเบอร์รี่เริ่มต้นขึ้น คุณไม่เพียงแต่สามารถเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามิน แต่ยังตุนไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย สำหรับคนรักบลูเบอร์รี่ มีวิธีมากมายในการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูกาลหน้า หลายคนส่งไปที่ช่องแช่แข็ง แต่ในสภาพเช่นนี้มีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หายไปและรสชาติได้รับบันทึกเพิ่มเติม ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการทำแยม

สูตรง่ายๆ

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว (สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย) หมายถึงส่วนผสมขั้นต่ำ:

• บลูเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม

การทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่เทน้ำ ในกรณีนี้ขยะและบลูเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดจะปรากฏขึ้น ส่วนผสมหลักได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและล้างน้ำหลายครั้ง

ปล่อยให้บลูเบอร์รี่แห้งก่อนเริ่มทำอาหาร จากนั้นเธอก็ย้ายไปที่ กระทะขนาดใหญ่และโรยด้วยน้ำตาล โดย สูตรนี้เวลาทำอาหารสองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำจะถูกปล่อยออกมา คนส่วนผสมหลาย ๆ ครั้งตลอดเวลา

ทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้จำเป็นต้องถอดโฟมออก

ก่อนหน้านี้ภาชนะที่ใส่แยมเสร็จแล้ว ฆ่าเชื้อ. แยมบลูเบอร์รี่จะร่วนหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น หากมวลหวานเกินไปอนุญาตให้เบี่ยงเบนจากสูตรหลักได้ในขณะที่สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามความชอบของคุณเอง

แยมบลูเบอร์รี่ไดเอท

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• บลูเบอร์รี่ 4 ถ้วย

สูตรสำหรับสูตรนี้ง่ายมาก:

เริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่จะถูกล้างและจัดเรียงอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจะต้องย้ายไปที่กระทะและเปิดไฟอ่อน ๆ รอจนกว่าน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่น ผัดบลูเบอร์รี่เป็นครั้งคราว ทันทีที่ทุกอย่างเดือดน้ำตาลจะถูกเทลงไปและทิ้งไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที เมื่อมวลเย็นลงแล้วสามารถกระจายลงในขวดและวางไว้ในที่เย็น

เจลลี่บลูเบอร์รี่ธรรมชาติ

มันกลายเป็นแยมบลูเบอร์รี่ที่อร่อยมากพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมดในรูปแบบเยลลี่ ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ 5 แก้ว
• น้ำ 3 แก้ว
• 7 แก้วน้ำตาล

การเตรียมเจลลี่นี้ง่ายมาก:

เริ่มต้นด้วยในสูตรอื่น ๆ ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด ก่อนอื่นให้ใส่น้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นก็วางบลูเบอร์รี่ไว้ที่นั่น เมื่อผลเบอร์รี่เดือดให้เติมน้ำตาล กระทะจะถูกนำออกจากกองไฟหลังจากที่ทุกอย่างเดือดต่ออีก 10 หรือ 15 นาทีพร้อมส่วนผสมทั้งหมด ในบางครั้งมวลจะถูกกวนและจำเป็นต้องถอดโฟมออก

เทแยมในขณะที่ยังร้อนอยู่ เป็นผลให้อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และสารละลายจะอยู่ในรูปเยลลี่ เก็บไว้ในที่เย็น

สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมบลูเบอร์รี่รวมถึงการใช้:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• ลิตรของน้ำ

การทำอาหาร:

ตามสูตรนี้คุณสามารถทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวได้ เริ่มต้นด้วยการคัดแยกบลูเบอร์รี่ ล้าง และสับด้วยเครื่องปั่น ใส่แก้วได้ 2 ใบเท่านั้น หลังจากนั้นใส่น้ำตาลน้ำลงในกระทะและหลังจากได้น้ำเชื่อมแล้วให้วางบลูเบอร์รี่บดไว้ที่นั่น ทันทีที่ทุกอย่างเดือดผลเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกเทลงในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดต้มเป็นเวลา 25 นาทีและเพิ่มในตอนท้ายเท่านั้น น้ำมะนาว. ส่วนผสมร้อนเทลงในขวดและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นลง

การเก็บเกี่ยวแยมบลูเบอร์รี่กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

หลายคนใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 1 ถ้วย (ควรเป็นของเหลวสด);
• เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร?

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถเลือกเหล้ารัมได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง บลูเบอร์รี่ล้างและตากแห้งวางในกระทะ อยู่ในภาชนะแล้วผลเบอร์รี่จะถูกนวดเล็กน้อย แต่ไม่ถึงระดับอ่อนก็เพียงพอที่จะปล่อยให้น้ำเข้าไปเล็กน้อย ปริมาณการปรุงอาหาร - พิจารณาจากอัตราการเดือดของมวล หลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและค่อยๆเทน้ำผึ้งและเหล้ารัมลงไป เวลาเตรียมสำหรับสูตรนี้ใช้เวลาเพียง 5 นาที และหลังจากเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว เสร็จสิ้นพิธีมิสซาคัดแยกใส่ขวดโหล ม้วนขึ้น วางคว่ำกับพื้นจนเย็น

สูตรด่วน

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ ห้านาที - เกี่ยวข้องกับการใช้:

• ผลเบอร์รี่กิโลกรัม
• 1200 ก น้ำตาลทราย.

ในการเตรียมตามสูตรด่วนคุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:
อย่าลืมว่ายิ่งเตรียมธนาคารดีเท่าไหร่อายุการเก็บก็จะยิ่งนานขึ้นเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารมีการฆ่าเชื้อภาชนะอย่างดี จากนั้นบลูเบอร์รี่จะถูกล้างและจัดเรียงและวางในกระทะในสภาพแห้ง สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ภาชนะอลูมิเนียม นอกจากนี้ยังต้องมีก้นที่หนา

วิธีการปรุงอาหารอันโอชะเช่นนี้? ส่วนผสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลวางบนไฟอ่อน ในบางครั้งควรกวนมวล ในกระบวนการนี้น้ำตาลทั้งหมดควรละลายและหลังจากนั้นไฟก็เพิ่มขึ้น หลังจากต้มส่วนผสมแล้วให้ต้มต่ออีก 5 นาที

ควรเทมวลลงในขวดหลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น หลังจากนั้นธนาคารที่ม้วนแล้วจะถูกวางคว่ำลงใต้ผ้าห่มอย่างแท้จริงเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บในที่มืดและเย็นหากไม่มีให้เก็บไว้ในตู้เย็น

แยมบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ให้เตรียม:

• บลูเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กก.

สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 5 นาที

ผลเบอร์รี่ได้รับการทำความสะอาดเศษอย่างระมัดระวังและวางไว้ในภาชนะที่บดละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่อ่อน หลังจากนั้นน้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ผัดส่วนผสมเพื่อให้ถูน้ำตาลได้ดี หากคุณไม่สามารถดำเนินการด้วยตนเองได้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง เพื่อให้น้ำตาลละลายมากที่สุด ให้ผสมทิ้งไว้ 3 หรือ 4 ชั่วโมง ทันทีที่น้ำตาลผสมกับผลเบอร์รี่แยมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นจะดีกว่าในตู้เสื้อผ้าสามารถบวมได้

แยมบลูเบอร์รี่ใน 15 นาทีด้วยความร้อน

ในการปรุงแยมใน 15 นาที คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แก้วน้ำ;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม (สำหรับฟันหวาน 1.5);
• บลูเบอร์รี่ 1 กก.

เวลาทำอาหารประมาณ 5 นาที:

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้หม้อขนาดใหญ่ ก่อนอื่นให้นำน้ำไปต้ม ถัดไปวางน้ำตาลไว้ที่นั่น ทันทีที่น้ำตาลละลายผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปและไฟก็ดับลง ปรุงอาหารต่อหลังจาก 4 ชั่วโมง นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางต้มอีกสองสามนาทีแล้วส่งไปให้เย็นต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองสามครั้ง เช่นเดียวกับในสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวมวลจะถูกวางไว้ในขวดที่เตรียมไว้วางคว่ำใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วเก็บในที่เย็น

สูตรแยมไร้น้ำตาล

การทำแยมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลนั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือผู้ที่ควบคุมอาหาร ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณต้องเตรียม:

• เจลฟิกซ์ 15 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

เมื่อผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียงและล้าง พวกเขาจะถูกวางไว้ในกระชอน หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลวกด้วยน้ำเดือด ถัดไปวางในกระทะและเก็บไว้ที่ความร้อนต่ำสุดจนกว่าผลเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำ ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มเดือดเจลฟิกซ์จะถูกเพิ่มลงในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและใส่ลงในขวด แยมที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถบริโภคได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวรีบร้อน

สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องใช้เพคตินหรือเจลาติน แยมบลูเบอร์รี่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือใช้ทันทีหลังจากเตรียม ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างในการทำ:

• บลูเบอร์รี่ 2 กก.
• น้ำตาลทราย 2 กก.
• น้ำครึ่งลิตร

ในการทำแยมคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

เริ่มต้นด้วยการย้ายส่วนผสมหลัก ล้างและทำให้แห้ง ส่วนผสมทั้งหมดต้องปรุงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง

ก่อนอื่นบลูเบอร์รี่จะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ตลาดนัดได้ แต่เพื่อให้มวลถูกบดมากที่สุดควรใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ตามสูตรเตรียมน้ำเชื่อมก่อนจึงเทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและรวมกับน้ำตาล ทันทีที่ทรายละลายมันจะเดือดอีกสองสามนาทีหลังจากนั้นจึงเพิ่มผลเบอร์รี่บดลงไป ทันทีที่ส่วนผสมเดือดบนไฟร้อนปานกลาง จะต้องต้มต่ออีก 15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้ คุณต้องคนเป็นครั้งคราว อย่าลืมเอาโฟมออก

คุณต้องโรยแยมร้อนและในเหยือกอุ่นเท่านั้น ทันทีที่แยมม้วนขึ้น ขวดโหลจะถูกคว่ำลงใต้ผ้าห่มอุ่นๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สามารถใช้แยมได้ทันทีหรือวางไว้ในตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ หากเลือกที่เก็บข้อมูล ภาชนะพลาสติกจากนั้นจะต้องทิ้งแยมไว้ในที่เย็น อายุการเก็บรักษาของบลูเบอร์รี่อันโอชะนั้นอย่างน้อยหนึ่งปี

บลูเบอร์รี่-สตรอเบอร์รี่แยมฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่สามารถนำมาทำแยมร่วมกับอย่างอื่นได้ ผลเบอร์รี่ป่า. สตรอเบอร์รี่ถือว่ามีประโยชน์ไม่น้อย แยมนี้สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือใช้ได้ทันที นอกจากนี้ส่วนผสมนี้มีดี คุณสมบัติการรักษาสามารถดื่มเป็นชาได้หากเจ็บคอ

ในการทำแยมบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ให้เตรียม:

• บลูเบอร์รี่ 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 กก.

สตอเบอรี่ บลูเบอรี่แยมอาจจะมากที่สุด การผสมผสานที่ดี. เอาไปทำอาหารก็ไม่เสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่ควรปฏิบัติตามรูปแบบการทำอาหารต่อไปนี้:

เริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่จะถูกย้าย สำหรับการล้างสามารถล้างบลูเบอร์รี่ใต้ก๊อกได้ แต่ควรใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามน้ำแล้วผสมเบา ๆ เป็นผลให้ผลเบอร์รี่ควรจะไม่บุบสลาย เมื่อผลเบอร์รี่ถูกปอกเปลือกและทำให้แห้ง จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล

แยมควรปรุงในกระทะขนาดใหญ่ ส่วนผสมจะถูกจุดไฟหลังจากทิงเจอร์น้ำตาลไม่กี่ชั่วโมง ในเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ ไม่ควรนวดแยม ควรเอาโฟมออกเท่านั้น

กระบวนการทำอาหารเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 8 นาทีแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง

หลังจากต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางลงในขวด แยมจะวางคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นจึงบริโภคหรือเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าจนกว่าจะถึงฤดูหนาว

20.08.2017

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ถ้าในของคุณ หนังสือสอนทำอาหารเนื่องจากไม่มีสิ่งนี้ เราจึงเสนอทางเลือกให้คุณหลายทาง คุณจะต้องชอบพวกเขาอย่างแน่นอน!

อาหารอันโอชะของบลูเบอร์รี่เป็นความว่างเปล่าที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ สามารถส่งเป็น จานตัวเองหรือเป็นไส้สำหรับพายและเค้ก คุณสามารถปรุงได้ด้วยการเติมผลเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้นหรือจะใส่ก็ได้ สารเติมแต่งต่างๆ. เวลาทำอาหารก็ต่างกันด้วย อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าเป็นเวลานาน การรักษาความร้อนจะหายไป จำนวนมากวิตามินที่เป็นประโยชน์

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ - 1 กก
- น้ำตาล - 520 กรัม

การทำอาหาร:

เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ - ขยะและผลไม้เน่าเสียจะลอย หลังจากนั้น ผลไม้ที่ดีถอดออกล้างอีกครั้ง เทผลเบอร์รี่แห้งลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้เพื่อสกัดน้ำผลไม้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้แน่ใจว่าได้ผสมชิ้นงานหลาย ๆ ครั้ง ทันทีที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้เปิดไฟอ่อน ๆ ต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นประจำ เหล็กแท่งร้อนเทใส่ขวดที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อ 5 นาที ม้วน พักให้เย็น อุณหภูมิห้อง.

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทราย - ? ศิลปะ.
- บลูเบอร์รี่ - 4 ถ้วย

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ คัดแยก เทลงในกระทะก้นลึก ปล่อยให้แห้ง เปิดไฟอ่อน รอจนน้ำออก ปรุงชิ้นงานต่ออีกหนึ่งนาที ปิดไฟ ปล่อยให้อาหารอันโอชะเย็นลง เทแยมที่เย็นแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก, หลังจากเย็นแล้ว, จัดเรียงใหม่ในที่มืดและเย็น

แยมบลูเบอร์รี่แสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

น้ำ - 3 แก้ว
- บลูเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, เทลงในกระทะ, นำไปต้ม, ใส่น้ำตาลทราย, ปรุงเป็นเวลา 10 นาที, กวนเป็นครั้งคราว, เอาโฟมออก เทขนมขณะที่ยังร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึก ผลเบอร์รี่ควรต้มและแยมจะดูเหมือนน้ำเชื่อม

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

น้ำมะนาว - ? ช้อนชา
- น้ำ - 120 มล
- น้ำตาล - 720 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 2 กก

ทำอาหารอย่างไร:

คัดแยกผลบลูเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง ตวงออกมา 2 ถ้วย เทใส่เครื่องปั่น สับ เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายปรุงน้ำเชื่อมตั้งไฟให้เงียบ ทันทีที่น้ำตาลเริ่มละลาย ให้เทบลูเบอร์รี่บดลงไป หลังจากนั้น 5 นาที ใส่น้ำตาลที่เหลือนำไปต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในตอนท้าย - เทน้ำมะนาวลงไป บรรจุของร้อนในขวด, ไม้ก๊อก, คว่ำ, ห่อด้วยผ้าห่ม, เย็น

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่

สินค้าที่จำเป็น:

ผลบลูเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผลไม้บลูเบอร์รี่, ใส่กระชอน, ตากให้แห้ง, ถ่ายโอนไปยังภาชนะเคลือบ, นวดเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่โดดเด่นและโจ๊กไม่ออกมา ใส่ผลเบอร์รี่บนเตา, อุ่น, คน, ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนชิ้นงานด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลง

เตรียมสิ่งนี้ด้วย

ตัวเลือกเครื่องทำขนมปัง

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล - 520 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก
- มะนาว

การทำอาหาร:

คัดแยกผลไม้ ทำความสะอาดจากเศษ ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ชามเครื่องทำขนมปัง คนกับน้ำตาล บีบน้ำมะนาวออก คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้หากต้องการ ตั้งค่าโหมด "แยม" คนเป็นครั้งคราวนำไปสู่ความหนาแน่นที่ต้องการม้วนลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

มันออกมาอร่อยมากและ

แยมบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล - 520 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก

การทำอาหาร:

เรียงผลไม้บลูเบอร์รี่ ล้าง ผสมเบา ๆ กับน้ำตาลทรายจนละลาย ใส่มวลลงในไฟค้างไว้ประมาณ 5 นาที ทันทีที่มันเริ่มไหลออกมาให้นำออกจากเตาเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

แยมบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ - 1 กก
- น้ำตาลทราย - 520 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่, ตากให้แห้ง, ใส่ในชาม multicooker, โรยด้วยน้ำตาล, คน ตั้งโหมด "ดับไฟ" ค้างไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมชาหรือจะปั่นในฤดูหนาวก็ได้

แยมบลูเบอร์รี่ห้านาที

ตรวจดูผลไม้อย่างระมัดระวัง คัดแยก เอาผลเสีย เอาก้านออก ล้างแห้ง ใส่กะละมัง เทน้ำตาลหลังจากสามชั่วโมงผลเบอร์รี่ควรให้น้ำ ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น วางภาชนะบนเตา เปิดไฟ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำโฟมออก เทการรักษาลงในขวดที่ปลอดเชื้อ, ปิดผนึก, คว่ำ, เก็บในที่เย็น แยมบลูเบอร์รี่ 5 นาทีพร้อม!

ทำแยมบลูเบอร์รี่. ยังไง?

บลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันมาอย่างยาวนานและเป็นสากล พืชสมุนไพรในการแพทย์พื้นบ้าน. ใบของมันประกอบด้วย น้ำมันหอมระเหย,แทนนิน,วิตามินซี,กรดอินทรีย์ ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคสูง มักใช้ในโรคอักเสบ ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วย สารเพคตินซึ่งช่วยกำจัดสารกัมมันตภาพรังสี เกลือของโลหะหนัก สารพิษ ฯลฯ ออกจากร่างกาย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีการเผาผลาญที่ไม่ถูกต้อง นอกจากนี้ยังจะช่วยบรรเทาผู้ป่วยโรคเบาหวาน ชาบลูเบอร์รี่สามารถใช้สำหรับการบำบัดที่ซับซ้อนได้ โรคเบาหวาน. หากคุณกินบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วต่อวันในช่วงฤดู สุขภาพดีตลอดทั้งปี

แยมบลูเบอร์รี่หนา.

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
- น้ำตาล, บลูเบอร์รี่ - อย่างละ 1 กก

การทำอาหาร:

ล้างผลไม้ จัดเรียง คลุกเคล้ากับน้ำตาลเบา ๆ ใส่ในที่เย็นหรือตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน โอนผลเบอร์รี่กับน้ำผลไม้ที่โดดเด่นในภาชนะ ขนาดใหญ่เทน้ำมะนาวลงไป ปรุงชิ้นงานด้วยไฟอ่อนจนมวลเริ่มเดือด ลดไฟลง ปรุงต่ออีก 20 นาที อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกในระหว่างกระบวนการ ปิดฝาขวดด้วยฝาปิด น้ำเดือด, เทแยมลงไป, ปิดจุกให้แน่น, ใส่ในที่เย็นและมืด ในทำนองเดียวกันการเตรียมตัว แยมบลูเบอร์รี่. ต้องฆ่าผลเบอร์รี่ล่วงหน้าในเครื่องปั่นเท่านั้น

อร่อยแล้วไง?

สูตรแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
- บลูเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลเบอร์รี่ - 4 ถ้วย (แต่ละชนิดเท่ากัน)

การทำอาหาร:

จัดเรียงผลไม้, ล้างให้สะอาด, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, คน, ต้มประมาณ 15 นาที, ใส่ในขวด, ปิดด้วยฝาธรรมดา

ตัวเลือกราสเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

ราสเบอร์รี่ - 1 กก
- บลูเบอร์รี่ - 0.15 กก
- น้ำตาล - 1.2 กิโลกรัม

การทำอาหาร:

ผสมผลไม้เข้าด้วยกันเทร้อน น้ำเชื่อมทิ้งไว้สามชั่วโมงแล้ว - ต้มจนนุ่ม บรรจุขนมหวานที่เสร็จแล้วจุก

และนี่คืออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำแยมบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ - 0.2 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้จัดเรียงพยายามเอาสิ่งที่เสียออกล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล คุณสามารถเปลี่ยนบลูเบอร์รี่เป็นบลูเบอร์รี่ได้หากต้องการ เชื่อฉันเถอะว่าอาหารอันโอชะนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน! วางมวลไว้ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสม
2. เตรียมน้ำเชื่อม: เตรียมกระทะขนาดเล็กเทลงไป จำนวนที่ต้องการน้ำใส่น้ำตาล ส่งจานไปที่เตาตั้งไฟปานกลางให้มวลละลายหมด ปล่อยให้มันปรุงอีกสองสามนาทีหลังจากเดือด
3. เทมวลเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดฝาทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ไหล
4. ส่งหม้อไปที่เตา, ตั้งไฟปานกลาง, เดือด, ลดความร้อนให้น้อยที่สุด, ปรุงจนนุ่ม อย่าลืมเอาโฟมออก
5. ยุ่งกับการเตรียมเหยือกสำหรับชิ้นงาน: ล้างให้สะอาดด้วยไอน้ำร้อนหรือน้ำเดือด ฆ่าเชื้อฝาด้วย
6. บรรจุบลูเบอร์รี่-ราสเบอร์รี่เปล่าๆ คว่ำภาชนะ ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นๆ ทิ้งไว้ 1 วัน

สูตรสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ - 1 กก. ต่อชิ้น
- น้ำตาล - 3 กก

การทำอาหาร:

ตรวจสอบผลเบอร์รี่ แยกลำต้น ล้างในน้ำอุณหภูมิต่ำ เทน้ำตาลใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ระบายน้ำที่เกิดขึ้นในกระบวนการต้มให้เดือดในชามแยกต่างหาก เทผลเบอร์รี่ทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมงปรุงแยมจนนุ่มใส่ในภาชนะแช่เย็น

มือขวาแยมบลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่มือขวา - 1 กก
- วานิลลิน
- มะนาว - 1 กก
- แก้วน้ำ
- น้ำตาลทราย - 1 กก

ทำอาหารอย่างไร:

เรียงผลไม้ ใส่น้ำเชื่อมเดือด ต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็น ต้มซ้ำ 2 ครั้ง บีบน้ำมะนาวก่อนแต่งหรือใส่ กรดมะนาว, เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย, เท, ก๊อก

สูตรกับแอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

แอปเปิล
- น้ำตาล - 3 ถ้วยหลายใบ
- บลูเบอร์รี่ - กระปุกลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผลิตภัณฑ์ สับแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กับผลเบอร์รี่ในชามอเนกประสงค์ปิดด้วยน้ำตาล ตั้งโปรแกรม "ดับ" ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผัดชิ้นงานหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้ แพ็คแยมเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมายสำหรับทำขนมบลูเบอร์รี่ คุณจะมีให้เลือกมากมาย!

บลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วย จำนวนมากธาตุและวิตามิน จำเป็นต่อบุคคลในจังหวะชีวิตสมัยใหม่ที่เร่งรีบ บรรพบุรุษของเราให้ความสำคัญกับบลูเบอร์รี่เป็นอย่างมากและเรียกมันว่าการฟื้นฟู มีเอกลักษณ์ คุณสมบัติทางยาผลไม้ป่าไม่เพียงได้รับการยอมรับว่าเป็นตัวแทนเท่านั้น ยาแผนโบราณแต่ยังรวมถึงนักวิทยาศาสตร์ที่นับถือ ดังนั้นวิธีการปรุงแยมบลูเบอร์รี่จึงกลายเป็นเรื่องง่ายทีเดียว มันเริ่มเก็บเกี่ยวอย่างแข็งขันสำหรับฤดูหนาว ไม่เพียง แต่โดยพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่อยากรู้อยากเห็นของความอร่อย การเตรียมฤดูหนาว.

บลูเบอร์รี่ที่มีประโยชน์คืออะไร

คุณค่าหลักของบลูเบอร์รี่คือสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาต่อต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความชราของร่างกายมีผลต่อเนื้องอกมะเร็งในระดับเซลล์ลึกและป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง เพคตินช่วยทำความสะอาดลำไส้จากเกลือโลหะและสารพิษ กรดแพนโทธีนิกช่วยเพิ่มการเผาผลาญ วิตามินบีปกป้อง ระบบหลอดเลือดและลดระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือด

เหนือสิ่งอื่นใด บลูเบอร์รี่เป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ต่อสู้กับปัญหาไตและกระเพาะปัสสาวะได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเรื่องภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน และมีผลดีต่อตับอ่อน

เคล็ดลับ: บลูเบอร์รี่เป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม หากคุณรู้สึกหงุดหงิดและอารมณ์ไม่ดี ให้กินหนึ่งกำมือ เบอร์รี่สดหรือแยมบลูเบอร์รี่ 1 ช้อน แล้วความเศร้าทั้งหมดจะหายไปในเวลาเพียงไม่กี่นาที

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่: กฎ

• เลือกผลเบอร์รี่ที่แก่จัดและไม่สุกเล็กน้อยสำหรับทาแยม ผลไม้อ่อนในระหว่างการประมวลผลจะต้องแตกและ อาหารพร้อมสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป
• สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้อ่างที่มีด้านต่ำที่มีความจุ 2 ถึง 6 กก. ที่ทำจากทองแดง ทองเหลือง หรือสแตนเลส ไม่ควรนำภาชนะขนาดใหญ่ขึ้นเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำอาหารสามารถบดผลเบอร์รี่ในภาชนะได้ และความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะไหม้เพิ่มขึ้นอย่างมาก
• ปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมที่ระบุในสูตรอย่างเคร่งครัด ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลดปริมาณน้ำตาล มิฉะนั้นแยมจะไม่คงอยู่ตามเวลาที่กำหนดและจะหมักเปรี้ยวหรือขึ้นรา
• ขวดที่มีการวางแผนที่จะบรรจุแยมสำเร็จรูปควรล้างให้สะอาดล่วงหน้า น้ำร้อนด้วยผงซักฟอกเข้มข้นหรือโซดาแอช จากนั้นเทน้ำเดือดแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อให้น้ำไหลออกจากผนัง จากนั้นผึ่งบนเตาจนไล่ความชื้นออกจนหมด
• แยมที่ปิดฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เก็บกระป๋องที่ห่อด้วยโลหะไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

ระยะเวลาในการปรุงแยมบลูเบอร์รี่

ไม่ว่าคุณจะมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าก็ตาม ควรปรุงแยมโดยใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาที โดยไม่นับรวมเวลายืน ในช่วง 7-10 นาทีแรกหลังจากเดือดจำเป็นต้องลดความร้อนลงให้ช้าและขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกอย่างระมัดระวัง เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มข้นขึ้นสามารถเพิ่มพลังความร้อนเป็นระดับปานกลางได้ ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องคนแยมอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแยมอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ที่ดีที่สุด

เนื่องจากการทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้กลายเป็นเทรนด์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราจึงตัดสินใจที่จะค้นหาว่าสูตรใดที่แม่บ้านนิยมมากที่สุด หลังจากทำการค้นคว้าเล็กน้อย เราสามารถรวบรวมรายการที่เกี่ยวข้องมากที่สุดและ วิธีง่ายๆช่วยให้คุณเตรียมบลูเบอร์รี่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับอนาคต

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 2 กก

น้ำตาลทราย - 2 กก

น้ำ - 300 มล

น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา

เช็ดผลเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดแล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว บดทั้งหมดสองแก้วในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร บนเตาค่ะ กระทะเคลือบผสมน้ำตาลและน้ำอย่างละครึ่ง ทันทีที่ทรายเริ่มละลาย ให้ใส่บลูเบอร์รี่บดลงไป หลังจาก 5 นาทีใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปต้ม เมื่อฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมด ลดความร้อนและปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายเทน้ำมะนาวคั้นสดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยมพร้อมเทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ม้วนขึ้น ฝาดีบุกให้กลับหัวแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าหนาๆ จนเย็น

เคล็ดลับ: อย่าลืมเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มีสารแอนโทไซยานินและวิตามินซีจำนวนมาก ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคหวัดและโรคไวรัส

สำหรับผู้ที่ห่วงใยสุขภาพและต้องการรับประทานอาหารเท่านั้น ของหวานเพื่อสุขภาพเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่น้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 1 กก

น้ำผึ้ง (forbs) - 1 ช้อนโต๊ะ

เหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ

เรียงผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด ใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก วางในชามเคลือบสำหรับทำอาหารและนวดเล็กน้อยโดยไม่ต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นโจ๊ก ผลเบอร์รี่เพียงแค่ต้องปล่อยน้ำตามธรรมชาติ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางภาชนะบนเตาแล้วคนตลอดเวลาจนเดือด จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเริ่มใส่น้ำผึ้งทีละช้อนโต๊ะเบา ๆ ทุกครั้งที่ผสมมวลผลไม้อย่างระมัดระวัง ในตอนท้ายเทเหล้ารัมและผสมอีกครั้งด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่ จัดเรียงแยมร้อนในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาโลหะแล้วคว่ำลง เมื่อขนมเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

แยมบลูเบอร์รี่หนา

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ - 1 กก

น้ำตาล - 1 กก

เพคติน - 1 ซอง

วนซ้ำ ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ล้างออกใต้น้ำไหล น้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาด โอนผลไม้ไปยังกระทะและบดเบา ๆ ด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง อย่าใช้เครื่องปั่นเพราะจะทำให้ผลไม้กลายเป็นน้ำซุปข้น และสำหรับสูตรนี้ ผลเบอร์รี่ควรบดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นเทเพคตินลงในภาชนะและผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้เข้ากันดี เพื่อลดความเข้มของฟองให้ใส่บลูเบอร์รี่ ชิ้นเล็กน้ำมันหรือ มาการีนครีม.

ใส่กระทะบนเตา ไฟแรงและนำมวลผลไม้ไปต้มคนตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำตาลเต็มปริมาณแล้วตั้งไฟแรงอีกครั้ง เมื่อแยมเดือด ให้จุดไฟไว้ประมาณหนึ่งนาที แล้วใส่ในขวดโหลให้ร้อนแล้วม้วนขึ้น

แยมบลูเบอร์รี่: คำแนะนำวิดีโอ

คุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่ได้บ้าง? เฉพาะในฤดูร้อนคุณต้องกินให้เพียงพอและอย่าลืมทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมบลูเบอร์รี่ในฤดูหนาวและโคลนในฤดูใบไม้ร่วงคืออะไร? นี้ ยาที่ดีที่สุดไม่เพียง แต่เป็นหวัดเท่านั้น แต่ยังมาจากความเบื่อหน่ายและบลูส์ด้วย นี่เป็นทั้งงานเลี้ยงน้ำชาที่ผ่อนคลายและเป็นส่วนเสริมสำหรับ การอบที่บ้านและของหวาน

แต่นี่เป็นเพียงคำคุณศัพท์ผิวเผินสำหรับแยมที่มีประโยชน์และ เบอร์รี่แสนอร่อย. เป็นไปได้ที่จะรับรู้และชื่นชมเสน่ห์ทั้งหมดของมันเท่านั้น ประสบการณ์ส่วนตัวมีขวดอยู่ในสต็อก - ยาแก้โรคทุกชนิดเพื่อสุขภาพและความเยาว์วัย

ขอให้ฤดูหนาวไม่เจ็บปวดสำหรับตัวเราเอง - เติมถังขยะด้วยแยมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีต่างๆ

คุณยังสามารถปรุงแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ไม่น้อย:

แยมเทพนิยาย เป็นความคิดเหล่านี้ที่เกิดขึ้นเมื่อคุณลองผลไม้เล็ก ๆ ด้วย กลิ่นป่า. และพายกับพวกเขาก็อร่อย!

เราต้องทำอะไรเพื่อให้ได้แยมอย่างที่พวกเขาบอกว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ จากผลไม้เล็ก ๆ

1. เลือกวัสดุที่เหมาะสม ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อย
2. เลือกอุปกรณ์ทำอาหารที่เหมาะสม ควรใช้กระทะที่มีก้นกว้างและด้านต่ำ ในพื้นที่ขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่จะรู้สึกอิสระกว่า ไม่บดบังซึ่งกันและกัน โปรดพิจารณาความแตกต่างเล็กน้อยนี้
3. อย่าปิดผลเบอร์รี่จำนวนมากพร้อมกัน บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมดีสองอัน - ถูกต้อง ในปริมาณมากก็มีความเสี่ยงมากที่จะบดผลเบอร์รี่
4. อย่าลืมจัดเรียงวัสดุที่เก็บรวบรวมกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย
5. ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาดจากเศษป่า ในการทำเช่นนี้ให้กรอก จำนวนมากน้ำระบายสิ่งสกปรกที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ ทำตามขั้นตอนหลายครั้ง
6. ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้ง ส่งไปยังกระชอนเพื่อทำน้ำหนึ่งแก้วเป็นชุดเล็ก ๆ จากนั้นเทลงบนผ้าสะอาดและแห้งอย่างระมัดระวัง มันจะดูดซับความชื้นอย่างรวดเร็วและอากาศบริสุทธิ์จะทำให้แห้งจากด้านบน
7. เตรียมขวดไว้ล่วงหน้า ต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด แนะนำให้เทแยมบลูเบอร์รี่ร้อน

เครื่องปรุง

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาลผง - 750 กรัม
• น้ำ - 150 มล. (ใช้บริสุทธิ์)
• มะนาว - 1 ชิ้น

เราปรุงแยม

เมื่อเหยือกเย็นสนิทแล้ว สามารถย้ายไปยังที่เก็บได้

เป็นครั้งแรกที่เราเตรียมวิตามินให้ตัวเอง ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลากหลายโดยใช้สูตรอาหารอื่น ๆ

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ความไม่ชอบมาพากลและความน่าสนใจของสูตรนี้คือผลเบอร์รี่ทั้งผลกำลังอบอยู่ในก้อนบลูเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ และ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดคุณสามารถเพลิดเพลินและ ขนมปังนุ่มอร่อยกระจาย คุณต้องการอะไรอีกสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์?

เครื่องปรุง

• บลูเบอร์รี่สดสองกิโลกรัม
• น้ำตาลเจ็ดร้อยกรัม
• น้ำครึ่งแก้ว (เซนต์ 200 มล.)
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผลงานชิ้นเอกของบลูเบอร์รี่พร้อมแล้ว! นี่เป็นความสุขจากสวรรค์อย่างแท้จริง!

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

พวกเราต้องการ

• กิโลกรัมของบลูเบอร์รี่
• น้ำตาลทรายสองกิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่
2. เติมน้ำและกำจัดเศษ
3. บลูเบอร์รี่แห้งอย่างทั่วถึง ขั้นแรกให้ใช้กระชอน จากนั้นใช้ผ้าสะอาดและแห้ง
4. เราบิดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
5. ผสมกับน้ำตาล มวลจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้น้ำตาลที่สม่ำเสมอ
6. จัดเรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ปลอกไนลอน. ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

คุณจะรู้สึกได้ถึงพละกำลัง ความกระฉับกระเฉง และพลังงาน

สูตรแยมบลูเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนไม่ได้ประดิษฐ์วงล้อขึ้นมาใหม่และทำแยมด้วยวิธีง่ายๆ ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว เดียวกัน ตัวเลือกที่ดี. บลูเบอร์รี่เลอะเทอะยาก และแยมก็ออกมาดี - อร่อยและหอม!

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง

• บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำแยม

1. คัดแยกผลเบอร์รี่
2. เติมน้ำเอาจุดที่ลอยอยู่ออก ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง
3. ทำให้ผลไม้แห้งดี
4. กำหนดผลเบอร์รี่ในกระทะที่สะดวก โรยด้วยน้ำตาล พักไว้จนกว่าน้ำบลูเบอร์รี่จะออก เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น สามารถผสมมวลเบา ๆ ได้หลายครั้ง
5. ตั้งหม้อบนไฟอ่อนปล่อยให้เดือด ในขณะเดียวกันให้ผสมและนำโฟมออก
6. ต้มประมาณ 20 - 30 นาที
7. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา
8. ตอนนี้พวกเขาจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้กระดาษติดค้างอยู่จนถึงเวลาที่เราต้องการลอง อย่าละเลยช่วงเวลานี้
9. ในหม้อใบใหญ่ด้วย น้ำร้อนใส่เหยือกปล่อยให้น้ำเดือด จากนี้ไป นับถอยหลังอีก 10 นาที ควรฆ่าเชื้อแยมมากพอสมควร อย่าลืมปูผ้ารองก้นหม้อ มิฉะนั้น ขวดแก้วอาจระเบิด
10. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำเหยือกออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น
11. ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเก็บในตู้กับข้าว

ลองแยมนี้ในฤดูหนาวเราจะมั่นใจอีกครั้งว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่ายมาก

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวใน 5 นาที

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่รีบร้อนอยู่เสมอ ง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม - เหยือกที่มีแยมชั้นเยี่ยมวางอยู่บนชั้นวางและดูเพลินตา

พวกเราต้องการ

• บลูเบอร์รี่ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมและสองร้อยกรัม

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ใน 5 นาที

1. เตรียมผลเบอร์รี่ - จัดเรียง, ล้าง, แห้ง แนะนำให้ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก เพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดเศษป่าและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย และคุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งด้วยกระชอน
2. ใส่กระทะโรยด้วยน้ำตาลผสม
3. วางกระทะบนไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลาจนเกิดน้ำเชื่อม
4. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ตั้งไฟให้แรงขึ้นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้แยมเดือด
5. ควรต้มเป็นเวลา 5 นาทีเหมือนกัน
6. กระจายแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
7. ปิดฝาขวดด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ จนเย็นสนิท
8. เก็บในที่เย็น

นั่นมันสำหรับ เวลาอันสั้นคุณสามารถเตรียมเสบียงเสริมและไม่ต้องกลัวสภาพอากาศเลวร้าย

อย่างไรก็ตาม หม้อหุงช้าจะช่วยลดเวลาในการปรุงแยมบลูเบอร์รี่เพื่อบันทึกเวลา ฉันต้องทำอะไร:

1. วางในชามสัดส่วนเดียวกัน - 1 กก. ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1.2 กก.
2. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง
3. จากนั้นถือแยมในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 2-3 นาที

ทั้งหมด! ยังคงเป็นเพียงการกระจายแยมในขวดและม้วนขึ้น ดังนั้นหากมีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัว - ใช้มันและประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ

อย่ากีดกันร่างกายของคุณจากการดูแลของแพทย์ที่ยอดเยี่ยม - แยมบลูเบอร์รี่ ปรุงอาหาร สนุกและมีสุขภาพดี!

บลูเบอร์รี่ได้รับการพิจารณามานานแล้ว เบอร์รี่ที่มีประโยชน์มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก

มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะทั้งหมด ปรับปรุงการทำงานของสมอง และที่สำคัญที่สุดคือ ปรับปรุงการมองเห็น

แม้แต่แพทย์หลายคนที่มีสายตาไม่ดีก็ยังสั่งบลูเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ - สด, ดื่มผลไม้แช่อิ่ม, กินแยม

ดังนั้นในขณะที่เก็บผลไม้เล็ก ๆ นี้คุณควรกินมันให้เพียงพอก่อนแล้วจึงนำกลับบ้านและทำ ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะพูดถึงการทำแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว หากคุณปรุงตามคำแนะนำในสูตรคุณจะได้ชาที่อร่อยเลิศ

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• บลูเบอร์รี่สุกสด 3 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1,500 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ต้องคัดแยกผลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เพราะหากผลเบอร์รี่เน่าเสียเหลืออยู่อย่างน้อยหนึ่งผล อาจทำให้แยมทั้งหมดเสียหายได้
   
2. เพื่อให้สามารถกำจัดเศษและผลไม้ที่เน่าเสียได้ง่ายควรเทบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้สักครู่ เศษขยะและผลไม้เน่าเสียทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ และสามารถนำออกได้อย่างปลอดภัย
   
3. จากนั้นเราเปลี่ยนผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในถ้วยปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สักครู่ เราสังเกตอย่างต่อเนื่องว่าน้ำจากผลไม้เล็ก ๆ ควรออกมา
   
4. ทันทีที่มีน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอโดยใช้ไม้ดันคุณจะต้องบดเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายให้เป็นน้ำซุปข้น
5. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตาเทน้ำตาลทรายลงไป
6. ต้มน้ำเชื่อม คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด คุณควรจะได้น้ำเชื่อมใส
7. จากนั้นเทครึ่งหลังลงในน้ำเชื่อม ผลเบอร์รี่ทั้งหมดและปล่อยให้ปรุงอาหาร คนเป็นครั้งคราวในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ต้มประมาณ 15 นาที
   
8. จากนั้นใส่น้ำซุปข้นลงไปผัด ในกระบวนการปรุงอาหาร ค่อยๆ ลดความร้อนทุกๆ 5 นาที ครั้งละ 1 รอบ
9. ต้มแยมเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกจากด้านบน
   
10. ก่อนความพร้อมประมาณ 5 นาทีควรเติมน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในแยมบลูเบอร์รี่ เขาจะให้ รสชาติที่ผิดปกติและเปรี้ยว นอกจากนี้มะนาวยังช่วยป้องกันน้ำตาล
11. นำแยมที่เสร็จแล้วออกจากเตาทิ้งไว้จนเย็นสนิท
12. เราล้างขวดจากสิ่งสกปรกฆ่าเชื้อสองสามหรือในเตาอบ
    
13. เทผลไม้เล็ก ๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาทิ้งไว้ให้คว่ำใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
    
14. แยมสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่มืด เย็น หรือในตู้เย็น

"5 นาที" สำหรับคนเร่งรีบ

อะไรที่คุณต้องการ:

• บลูเบอร์รี่สุกสด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม 200 กรัม

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ "ห้านาที":

เราปรุงแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่สุกสด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1200 กรัม

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. บลูเบอร์รี่ต้องล้างให้สะอาดแล้วแยกออก เติมให้เต็ม น้ำเย็นและขจัดเศษที่ลอยอยู่บนพื้นผิวออกให้หมด
2. เราโอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไปยังภาชนะของผู้เล่นหลายคน
3. จากนั้นเราก็หลับผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย
4. เราตั้งค่าโหมดดับปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
5. เพื่อให้กระดาษติดถูกจัดเก็บได้ดีขึ้นในอนาคต ในตอนท้าย ให้เปิดโหมดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 1 นาที
6. ในขณะที่กำลังทำแยมบลูเบอร์รี่ให้เตรียมขวดโหล ควรล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกหรือ ผงฟู. ล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง
7. จากนั้นเราฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำในเตาอบหรือไมโครเวฟ
8. เทแยมบลูเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยปุ่มเชื่อม
9. เราวางเหยือกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
10. คุณสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาวในตู้มืดหรือในตู้เย็น

สูตรแยมบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• บลูเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม

วิธีการทำ:

• หากคุณต้องการเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่คุณควรใช้ไม้จิ้มฟันในการทำเช่นนี้
• เพื่อให้เก็บแยมบลูเบอร์รี่ได้นานขึ้น ควรม้วนขวดที่มีฝาโลหะ
• ขอแนะนำให้เทอาหารอันโอชะในสถานะร้อนเพราะในสถานะนี้เป็นของเหลว และหลังจากเย็นตัวแล้วจะได้ความหนาสม่ำเสมอ
• หากคุณต้องการทำให้แยมบลูเบอร์รี่ข้นขึ้นสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มเจลาตินหรือเพคตินลงไปได้
• นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มส้ม มะนาว สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ กล้วย แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมันกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ทางที่ดีควรเพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้น ยังไง แยมหวานยิ่งมีรสชาติดีเท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บไว้ได้ดีเท่านั้น

แยมบลูเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมาก รักษาอร่อยและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก อย่าขี้เกียจอย่าลืมไปที่ป่าและเก็บผลไม้เล็ก ๆ นี้

ท้ายที่สุดมันจะดีแค่ไหน เย็นฤดูหนาวดื่มชากับมัน ของหวานแสนอร่อยซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับขนม!