1. เค้กสแน็คสแกนดิเนเวีย
2. สลัด "แรงบันดาลใจ"
3. สลัด "เครมลิน"
4. สลัด “ชวนคุย”
5. สลัดกับไก่รมควัน ลูกพรุน และแชมปิญอง
6. สลัด “ด้วยความรัก”
7. สลัด “LITTLE RED HID”
8. เค้กซูชิ
9. สลัด "ตับ COD ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
10. ซูชิเค้ก “3 คาเวียร์”

1. เค้กสแน็คสแกนดิเนเวีย
วัตถุดิบ
ขนมปังขาว 2-3 ก้อน (สามารถแทนที่ด้วยแฟลตเบรด)
ชีสนมเปรี้ยว 600 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 400 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสแสนอร่อย
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ปลาแดงรมควัน 250-300 กรัม (ชุมแซลมอน, แซลมอนสีชมพู)
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
ครีมผักชีฝรั่ง 1 พวงตามต้องการ
ตกแต่งด้านบนของเค้ก:
กุ้งตัวใหญ่ต้มสุก (หลายชิ้น)
ปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย
ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง ปลาคอดหรือไข่ปลาแฮร์ริ่ง
แตงกวา 1-2 ใบ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร: ตัดส่วนบนของก้อนออกเพื่อให้ส่วนที่เหลือมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันโดยประมาณ (ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนบน) ตัดเปลือกออกจากขนมปังอย่างระมัดระวัง ตัดขนมปังเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม.
มาเตรียมครีมกันในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและมายองเนสในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมหนาเกินไป สามารถเติมครีมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เกลี่ยง่าย (ปุ๊กไม่จำเป็นต้องใช้ครีม) ใส่ครีมเล็กน้อยไว้ทาด้านข้างของเค้กแล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ไข่สับละเอียดและหัวหอมสับละเอียดในส่วนแรก มาผสมกัน ในส่วนที่สอง ปลาแดงและผักชีฝรั่งสับละเอียด มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ทาชั้นแรกให้ทั่วด้วยครีมไข่ วางเค้กชั้นที่สองลงไปแล้วทาด้วยครีมปลา เราพับและอัดจาระบีเค้กต่อไปโดยสลับไส้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กทรงสูงหกชั้น ทาด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้ ในรูปแบบนี้ คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงได้ แต่ไม่จำเป็น สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นไข่และแตงกวาเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางมาก ตกแต่งเค้กด้วยกุ้ง แซลมอนสไลซ์ ไข่ คาเวียร์ ตามชอบ ปิดด้านข้างของเค้กด้วยแตงกวาเป็นวงกลม เค้กของเราพร้อมแล้ว

2. สลัด "แรงบันดาลใจ"
เรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นใต้มายองเนส เกลือตามชอบ
1 ชั้น - หัวบีทต้ม (ตะแกรง)
ชั้นที่ 2 - แครอทต้ม (ตะแกรง)
ชั้นที่ 3 - หัวหอม (หั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด)
ชั้นที่ 4 - แฮม (สับละเอียด)
5 ชั้น - ไข่แดง (ตะแกรง)
ชั้นที่ 6 - เห็ดดอง (สับละเอียด)
ชั้นที่ 7 - ชีส (ตะแกรง)
ชั้นที่ 8 - โปรตีน (ขูดและปิดสลัดทั้งหมดด้วย)
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง บีทรูท และริบบิ้นแครอท!

3. สลัด "เครมลิน"
วัตถุดิบ:
-4 มันฝรั่ง
-2 แครอท
-250 กรัม กะหล่ำปลีสด
-5 ไข่
-1 ถ้วยวอลนัท
มายองเนส -300 กรัม
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งและไข่แล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แยกไข่แดงต้มออกจากไข่ขาว สับทั้งไข่แดงและไข่ขาวให้ละเอียด (ใช้ส้อมบดก็ได้สะดวก) สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและผสม ทอดถั่วกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เย็นและสับละเอียด ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เราเริ่มประกอบสลัดของเรา วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ:
1. มันฝรั่ง. เกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส
2. แครอท. เกลืออีกครั้งและทาด้วยมายองเนส
3. ไข่แดงและมายองเนส
4. กะหล่ำปลีคั้นน้ำ มายองเนส.
5. โปรตีน. เราไม่หล่อลื่นด้วยมายองเนส
6. ถั่ว
เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยลงในมายองเนสได้ ควรปล่อยให้สลัดนั่งสองสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร แช่ เย็น และเป็นเพื่อนกับทุกชั้นจะดีกว่า ตัดและเสิร์ฟเหมือนเค้ก

4. สลัด “ชวนคุย”
ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง (185 กรัม)
- ข้าวโพด - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- ถั่ว (ต้ม) - 200 กรัม
- ควรเป็นกระเทียมหอม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม - 1/2 ชิ้น)
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- มายองเนส,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร: ล้างแตงกวา มะเขือเทศ กระเทียมหอม และทำให้แห้ง หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน กระเทียมเป็นวง (สับหัวหอมอย่างประณีต) ล้างพริกหยวก ตัดเมล็ดออก ล้างอีกครั้ง หั่นเป็นก้อน ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง สับละเอียดหรือแยกเป็นใบ ระบายของเหลวจากข้าวโพดและทูน่า และบดทูน่าด้วยส้อม วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ: - ถั่ว, คลุมด้วยมายองเนส, - ข้าวโพด, คลุมด้วยมายองเนส, - ปลาทูน่า, - ต้นหอม (หรือหัวหอม) - ผักชีฝรั่ง - มะเขือเทศ (เกลือเล็กน้อย) คลุมด้วยมายองเนส - พริกหยวก - แตงกวา (เกลือเล็กน้อย) หล่อลื่นด้านบนของสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศกุหลาบ ต้นหอม และใบผักชีฝรั่ง หากต้องการแช่สลัดแนะนำให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. สลัดกับไก่รมควัน ลูกพรุน และแชมปิญอง
วัตถุดิบ:
ไก่รมควัน – 400 กรัม
ลูกพรุน – 100-150 กรัม
วอลนัท – 100 กรัม
แครอท – 2 ชิ้น
มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
ไข่ – 4 ชิ้น
ชีส (แข็ง) – 300 กรัม
แชมเปญ – 250 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอดมายองเนสเกลือแชมปิญองหรือครีมเปรี้ยวหนาเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
สำหรับการตกแต่ง:
แตงกวาสดครึ่งลูก
3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับละเอียด
ก้านผักชีฝรั่ง
แครนเบอร์รี่ 1 อัน
การตระเตรียม:
1. ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแชมเปญ ตากให้แห้ง สับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเห็ดแชมปิญอง (ประมาณ 7 นาที) ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการทอด แช่เห็ดแชมปิญองทอดให้เย็นลง
3. ล้างลูกพรุนให้แห้งดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากลูกพรุนแห้งเกินไปให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-10 นาทีก่อน)
ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นไก่รมควันเป็นก้อน สับวอลนัท
วางสลัดบนจานเป็นชั้น:
1. แครอท ใส่เกลือเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส (หรือซาวครีม)
2. ชีสครึ่งลูก
3. ไข่ขูดครึ่งฟอง (2 ชิ้น)
4. มันฝรั่งครึ่งลูก เติมเกลือเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส
5. วอลนัทครึ่งลูก
6. ลูกพรุน
7.ไก่รมควันมายองเนส
8. แชมปิญองทอด
9. วอลนัทที่เหลือ
10. มันฝรั่งที่เหลือเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทามายองเนส
11. ไข่ 2 ฟอง
12. ชีสที่เหลือ ตกแต่งเค้กตามชอบหรือตามที่แสดงในภาพ: แถบแตงกวา, วอลนัทสับ, ใบผักชีฝรั่งและแครนเบอร์รี่
วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและเสิร์ฟ

6. สลัด “ด้วยความรัก”
ส่วนผสมและการเตรียม:
ทำสลัดเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นใต้มายองเนส
เนื้อปูสับละเอียด 1 ตัว
ผักชีฝรั่ง 2 อันสับละเอียด
3 โปรตีนบนเครื่องขูด
ปลาหมึกต้ม 4 ตัว,
5 ไข่แดงบนเครื่องขูด
6-คาเวียร์ ตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง

7. สลัด “LITTLE RED HID”
1. หัวหอม (หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเทน้ำเดือด)
2. มันฝรั่ง (หั่นเต๋า)
3. อกไก่ (ควรรมควันหรือย่าง)
4. วอลนัท (ขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น)
5. แครอท (ต้มหั่นเป็นลูกเต๋า)
6. ไข่ (บดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
7.ชีส
หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส แต่อย่าเป็นชั้นหนา วางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน ถ้าฉันทำเป็นวันหยุด ฉันจะใช้ผลทับทิมมาทำตัวอักษรหรือออกแบบ ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัว

8. เค้กซูชิ
สิ่งที่คุณต้องการ:
กระทะแยก (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 ซม.)
ข้าวซูชิ กุ้งแซลมอน เนื้อปูเค็มเล็กน้อย
อาโวคาโด
แตงกวาสด
ไข่
งา
พาสลีย์
มายองเนส
ซอสวาซาบิ
น้ำส้มสายชูข้าว
เกลือ
น้ำตาล
แผ่นโนริ (ไม่จำเป็น)
คาเวียร์สีแดง (ไม่จำเป็น)
หุงข้าวเหมือนทำซูชิ การทำน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสำหรับข้าว น้ำส้มสายชูในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะต่อแก้วข้าว (ธัญพืช) เกลือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อข้าวหนึ่งแก้ว น้ำตาล 1-1.5 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว (ธัญพืช) ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล แล้วใส่ลงในข้าว ผสมกับการเคลื่อนไหวในการตัด เพิ่มเมล็ดงาลงในข้าว - เพื่อลิ้มรส เตรียมไข่เจียวแผ่นบาง (2-3 ไข่เจียว) จากไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง เติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย หั่นไข่เจียว. ผสมข้าว 1/4 กับผักชีฝรั่งสับ หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบางๆ เนื้อปู (คุณสามารถใช้ปูอัดก็ได้) เพื่อแยกเส้นใยออก หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ต้มกุ้งแล้วผ่าครึ่งตามยาว ผสมมายองเนสกับวาซาบิ - เพื่อลิ้มรส วางกระทะด้วยฟิล์มแล้วชุบน้ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย วางชั้นต่างๆ (จากด้านล่าง): (กดข้าวเล็กน้อย) ชั้นที่ 1: กุ้ง ชั้นที่ 2: ไข่เจียวสับละเอียด ชั้นที่ 3: ข้าวทาด้วยมายองเนสวาซาบิ ระดับและกะทัดรัด ชั้นที่ 4: เนื้อปู ชั้นที่ 5: ข้าว ทาน้ำมันด้วยมายองเนสและวาซาบิ ระดับและกะทัดรัด ชั้นที่ 6: อะโวคาโด ชั้นที่ 7: ข้าวผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ระดับและกะทัดรัด ชั้นที่ 8: ปลาแซลมอน ชั้นที่ 9: ข้าว ระดับและกดให้เข้ากัน คลุมด้วยฟิล์มยึด วางภายใต้ความกดดันประมาณ 1 ชั่วโมง (ผู้เขียนแนะนำว่าอย่าใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ข้าวแข็งตัว แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าควรวางไว้ในที่เย็นดีกว่า - แล้วตัดเค้กจะดีกว่า) หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงให้เอาเค้กออก น้ำหนัก นำเค้กออกจากพิมพ์โดยดึงปลายฟิล์มออก กลับด้านลงบนจาน โดยหงายกุ้งขึ้น โรยหน้าด้วยแตงกวา แตงกวา และคาเวียร์ด้านบน แล้วมัดด้วยสาหร่ายโนริ

9. สลัด "ตับ COD ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ที่จำเป็น:
· ตับปลา 1 ขวด (160 - 200 กรัม)
· มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว
· แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว
· ไข่ 3-4 ฟอง
· ต้นหอม 2 ต้น
· ลูกพรุน 10-12 ลูก
· เกลือ พริกไทย มายองเนส
การตระเตรียม:
1. ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก ต้มไข่ให้สุก.
2. สลัดวางเป็นชั้นๆ ทามายองเนสเล็กน้อยในแต่ละชั้น:
ชั้นที่ 1: มันฝรั่ง, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ;
ชั้นที่ 2: ตับปลาที่ไม่มีน้ำมัน บดด้วยส้อม (อย่าเคลือบมายองเนสในชั้นนี้)
ชั้นที่ 3: สับหัวหอมอย่างประณีต
ชั้นที่ 4: แครอท, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ;
ชั้นที่ 5: ตัดลูกพรุนเป็นเส้น
ชั้นที่ 6: ไข่ขาว, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ชั้นที่ 7: สลายไข่แดง
3. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
4. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

10. ซูชิเค้ก “3 คาเวียร์”
วัตถุดิบ:
-1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสำหรับซูชิ
- น้ำ 2 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูข้าว
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ
-3 ไข่
- กุ้งปอกเปลือกที่เตรียมไว้ 200 กรัม
- ปลาแซลมอนสดหรือเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
- อะโวคาโดสุก 1 ลูก
- 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
- โนริ 4 แผ่น
- 1 ช้อนชา เมล็ดงา - ซีอิ๊ว - ขิง - ใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง - คาเวียร์สามชนิด 70 กรัม (ฉันมีหอกธรรมชาติ, หอกย้อมด้วยชาดำ, สีแดง)
สูตรอาหาร:
ต้มข้าวซูชิตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผัดน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือในแก้ว เทส่วนผสมที่ได้ลงในข้าวแล้วคนด้วยไม้พายโดยใช้วิธีตัด ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดกุ้ง ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ หากปลาสดให้ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดแพนเค้กไข่บาง ๆ ซึ่งต่อมาเราหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ก็ 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสสามารถผสมกับ 1 ช้อนชา วาซาบิ จากแผ่นโนริเราตัดวงกลมตามรูปร่างที่เราจะวางเค้กซูชิ แบ่งข้าวแช่เย็นออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน อัดจารบีถาดเค้กแบบถอดได้ (18 ซม.) ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น เรียงเป็นชั้นๆ: กุ้ง, ข้าว, มายองเนส (เคลือบ), โนริ, อะโวคาโด, ข้าว, มายองเนส, โนริ, ปลาแซลมอน, ข้าว, มายองเนส, โนริ, แพนเค้กไข่, ข้าว , มายองเนส , โนริ กดทุกอย่างลงอย่างถูกต้องขณะวาง และเมื่อวางชั้นสุดท้ายแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง พลิกลงบนจาน เอาด้านข้างออก เอาก้นพิมพ์ออก วางคาเวียร์ ใบพาร์สลีย์ วางโนริเป็นวงกลม โรยด้วยงา เมื่อเค้กชิ้นหนึ่งอยู่บนจานแล้ว เทถั่วเหลืองลงไป ซอส.

สลัด "งานรื่นเริง"

สลัดประกอบด้วยปลาหมึกต้ม เห็ดน้ำผึ้งทอด (สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้) พร้อมด้วยหัวหอม สมุนไพร ไข่ต้ม แครอทต้ม ข้าวต้ม คาเวียร์สีแดง (หรือเทียบเท่า) และมายองเนส สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดบนจานตามลำดับต่อไปนี้: ข้าว เห็ด ปลาหมึก แครอท ไข่ สมุนไพร ข้าว โรยหน้าด้วยสมุนไพรและคาเวียร์

นี่คือวิธีที่ฉันออกแบบสลัดในสไตล์ฤดูหนาว โดยมีต้นแตงกวา กระรอกหิมะ และแครอทต้มสุกแสงแดด
วันนี้. สลัดประกอบด้วยมันฝรั่งต้ม แตงกวาสด แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน หัวหอม
ถั่วเขียว, ไข่ต้ม, เนื้อต้ม, แครอทต้มและครีมเปรี้ยว หั่นทุกอย่างเป็นก้อนผสมใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ปลาเฮอริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์!

สำหรับสลัดคุณจะต้องมีหัวหอม - 3 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, ชีสแข็งเล็กน้อย - 50 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม, ปูอัด - 100 กรัม และมายองเนส
คุณต้องสับและหมักหัวหอม 1 หัวล่วงหน้า ขูดหัวหอมและแครอทที่เหลือแล้วทอดในน้ำมัน สับส่วนผสมทั้งหมดผสมกับหัวหอมดอง เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "เห็ด"

วางสลัดบนจานเป็นชั้น: 1 - ขูดมันฝรั่งต้ม,
2 - ทอดเห็ดน้ำผึ้งในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม
3 - ตะแกรงแครอทต้ม
4 - ขูดชีส
5 - ขูดไข่ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส

สลัดกับไส้กรอกรมควัน

ต้มแครอท หัวบีท มันฝรั่ง แล้วขูดแยกกัน ตัดไส้กรอกเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีต สับแตงกวาดองให้เล็กที่สุด วางสลัดเป็นชั้น: มันฝรั่ง, แตงกวา, มายองเนส, หัวบีท, มายองเนส, หัวหอม, แครอท, มายองเนส, ไส้กรอก, มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ฉันยังโรยหน้าสลัดด้วยหัวบีท และตกแต่งด้วยมายองเนสและดอกมันฝรั่ง

สลัดอะโวคาโด
สำหรับสลัด ให้ใช้อะโวคาโด 1 ลูก พริกหวาน 1 ลูก แฮม 100 กรัม มะกอก ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับพริกไทยและแฮม ตัดมะกอกเป็นวง
ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

แตงกวา.

สลัดประกอบด้วยแตงกวาสด ไข่ต้ม เนื้อต้ม มันฝรั่งต้ม ถั่วลันเตา หัวหอม และมายองเนส หั่นทุกอย่างเป็นก้อน ใส่เกลือ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาและหัวหอมหั่นบาง ๆ

สลัดมะเขือยาว

สำหรับสลัดให้ใช้มะเขือยาวขนาดกลาง 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, 200 กรัม เห็ด - อะไรก็ได้ที่คุณมี (ฉันมีเห็ดน้ำผึ้ง), กระเทียม 2 กลีบ, มายองเนส หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วเทน้ำเดือดเค็มประมาณ 20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมัน สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันด้วย ผัดเห็ดกับกระเทียม
จากนั้นทำให้ทุกอย่างเย็นลงแล้วผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

สลัดเค้กเป็นจานที่ตกแต่งอย่างสวยงามที่จะตกแต่งเมนูใด ๆ ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการนำเสนอดั้งเดิม จานนี้ปรุงจากส่วนผสมที่หลากหลาย โดยผสมผสานผัก อาหารทะเล น้ำสลัด และเนื้อสัตว์ต่างๆ เค้กสลัดมักจะวางเป็นชั้นๆ ผสมกับซอสต่างๆ

คุณสามารถทำให้เค้กมีรูปทรงที่สวยงามและชัดเจนได้โดยใช้แม่พิมพ์ทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยอาหารทะเล ผักและผลไม้แกะสลัก และสมุนไพรต่างๆ

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมเค้กสลัดของว่างในลักษณะของญาติหวานที่มีชื่อเสียงของพวกเขา - "นโปเลียน", "เซอร์ไพรส์" หรือ "กระท่อมอาราม" ในกรณีนี้มักใช้แพนเค้ก เค้กไร้เชื้อ หรือแครกเกอร์หลากหลายชนิดเป็นอาหารจานนี้

เมนูง่ายๆ อย่างเค้กสลัดสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้านของคุณ การเสิร์ฟสลัดด้วยวิธีนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจกับรสชาติที่อร่อยของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูธรรมดานี้ ด้วยการยึดมั่นในความแตกต่างและความลับในการทำอาหารคุณจะสามารถฝึกฝนเทคนิคง่ายๆในการสร้างเค้กสลัดแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำเค้กสลัด - 15 พันธุ์

สลัดขนม-เค้ก "กระท่อมสงฆ์"

ของว่างที่อร่อยและเป็นต้นฉบับนี้มีลักษณะคล้ายกับขนมหวานชื่อดังมาก แต่ทำจากปูอัดธรรมดา จานนี้จะเติมเต็มวันหยุดได้ดี

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - พวง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ปูอัด - 12 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ม้วนปูอัดเป็นเส้น วางแถบที่เสร็จแล้วลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที

ผสมชีสขูดกับผักชีลาว มายองเนส และกระเทียมสับ

เติมไส้ปูอัดแห้งลงไป

วางแท่งไม้ที่เสร็จแล้วเป็นรูปปิรามิดแล้วทามายองเนสแต่ละชั้น

ปิด "กระท่อม" ที่เสร็จแล้วด้วยชีส

ส่งจานไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เค้กของว่างแสนอร่อยนุ่มและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น
• เนื้อปู-บรรจุภัณฑ์
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและปูเป็นชิ้นๆ

ขูดไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

ปั้นเค้กประกบทุกชั้นด้วยมายองเนส

วางเป็นลูกบอล: มะเขือเทศ, ปูชิ้น, ไข่ขาว, ไข่แดงและชีสขูด

อาหารที่นุ่มนวลน่าพึงพอใจและมีแคลอรีต่ำจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 7 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• อกไก่งวง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม-พวง

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาว 2 ฟองออกแล้วผสมกับไข่ทั้ง 2 ฟอง ตีให้เข้ากันและนำไปลิ้มรส ทอดแพนเค้ก

ฉีกอกต้ม. บดคอทเทจชีสแล้วเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและผักชีลาวสับลงไป

เพื่อความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยได้

ปั้นเค้ก. วางแพนเค้กโปรตีนแล้วเกลี่ยไส้นมเปรี้ยว วางชิ้นไก่บนแพนเค้กแล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจานจะเสร็จเรียบร้อย

สลัดเค้ก "ดรีม"

จานอร่อยและเก๋ไก๋ที่จะเติมเต็มรสชาติของอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไม่หวาน – เพื่อลิ้มรส
• อกไก่ - 150 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน - 7-10 ชิ้น
• กุ้ง (เล็ก) - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เปลี่ยนถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หั่นไก่ต้มและลูกพรุนเป็นชิ้นๆ

ปอกส้ม.

ปอกกุ้งแล้วหั่นไข่เป็นก้อน

วางสลัดเป็นลูกบอล: เนื้อไก่, ชั้นพรุน, เนื้อส้ม, กุ้ง, ชั้นไข่ และถั่ว ทาทุกชั้นยกเว้นชั้นถั่วด้วยโยเกิร์ต

สลัดเค้ก "ซูชิ"

เค้กซูชิที่แปลกและอร่อยนี้จะทำให้คนรักอาหารทะเลทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสดหรืออะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ข้าวซูชิ - 2 ถ้วย
• งา - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ - 1-2 ช้อนชา
• ปลาแซลมอนชุมเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• เนื้อปู - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

เตรียมข้าวปั้นซูชิโดยผสมกับน้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ ทำแพนเค้กจากไข่ดิบ 2 ฟอง

ปิดก้นชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วทาด้วยส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชู วางชิ้นปลาแซลมอนเป็นชั้นแรก

คลุมปลาด้วยข้าวหลายชั้น โรยหน้าด้วยแพนเค้กไข่

วางแถบเนื้อปูไว้ด้านบนของไข่ คลุมด้วยข้าวและทาชั้นด้วยส่วนผสมของวาซาบิและมายองเนส

วางแตงกวาและอะโวคาโดที่สับเป็นเส้นแล้ววางลงบนข้าว

วางข้าวชั้นสุดท้ายอีกครั้ง

ปิดสลัดด้วยฟิล์มเคลือบด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้สักสองสามนาทีแล้วจึงกลับด้านเค้กสลัด

ตกแต่งจานด้วยแตงกวา โนริโรล ข้าว และปู

เค้กสลัด "Kruglyash"

สลัดทรงกลมที่น่าสนใจและสดชื่นจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 100 กรัม
• แตงกวา - 150 กรัม
• แฮม - 120 ก
• ชีส - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม-เป็นพวง
• มายองเนส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• หัวไชเท้า - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นผักเป็นวงบนแมนดาลิน สับแฮมเป็นก้อน

หั่นไข่เป็นวงกลม ขูดชีสหนึ่งชิ้น

ผสมมายองเนส ผักชีฝรั่งสับ และโยเกิร์ต

เลเยอร์สลัด: ผักกาดหอมและแตงกวา ซอสโยเกิร์ต มะเขือเทศและแฮม ซอสโยเกิร์ต หัวไชเท้าและไข่ ซอสและชีส

สแน็คบาร์ "นโปเลียน"

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและสดใสในรูปแบบของเค้กสลัดสำหรับโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1 กก
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปลากระป๋อง - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ครีมชีส - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม:

อบเค้กพัฟเพสตรี้.

บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม

ผสมแครอทขูดกับเกลือ กระเทียม และมายองเนส

ผสมไข่ขูดกับเกลือและมายองเนส

อัดจาระบีเปลือกด้วยมายองเนส วางมวลปลาครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยเค้ก

วางแครอทในชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยแป้งอบ

วางชั้นไข่ไว้ด้านบนของเปลือกและปิดด้วยพัฟเพสตรี้

วางชั้นสุดท้ายของครึ่งหลังของมวลปลาแล้วปิดด้วยแป้ง

ปิดเค้กสลัดด้วยฟิล์ม วางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบน แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

จากนั้นทาจานด้วยครีมชีส โรยด้วยเศษขนมพัฟ

ตกแต่งด้วยหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อและอร่อยนี้อิ่มและอร่อยมาก เป็นส่วนเสริมที่ดีของเครื่องเคียงผัก

วัตถุดิบ:

• ชีส - 150 กรัม
• แฮม - 300 ก
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวาน – เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

สับเนื้อต้มแตงกวาและแฮมเป็นเส้น

ขูดไข่ มันฝรั่งต้ม และชีส

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

เลเยอร์เค้กด้วยลูกบอล: มันฝรั่ง, แฮมสับ, ชั้นแตงกวา, ไข่, ชั้นไก่, มะเขือเทศและชั้นชีส เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยโยเกิร์ต

จานอร่อยและเป็นต้นฉบับที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ปลาทูน่า - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แครกเกอร์ - 200 ก
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วางใบผักกาดหอมและผักใบเขียว ทาจานด้วยมายองเนสแล้ววางแครกเกอร์เป็นชั้น

ปิดแครกเกอร์ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

ทามายองเนสเป็นชั้นชีสแล้ววางแครกเกอร์ลงไป

คลุมด้วยมายองเนสและวางชั้นทูน่าลงในน้ำมัน

ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยแครกเกอร์

เคลือบแครกเกอร์ด้วยซอสแล้ววางชิ้นอะโวคาโด

อย่าลืมรดน้ำอะโวคาโดด้วยน้ำส้มเพื่อไม่ให้สีตก

เคลือบอะโวคาโดด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยไข่ขูด

อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยไข่แดงขูด

สลัดเค้ก "หัวใจ"

สลัดดั้งเดิมและสวยงามสำหรับวันหยุด

สำหรับการเสิร์ฟที่แปลกและซับซ้อนคุณต้องใส่สลัดในรูปแบบรูปหัวใจพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• อกไก่ต้ม - 350 กรัม
• แชมปิญอง - 300 ก
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส - 150 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ผัดเห็ดกับหัวหอม

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นก้อน

วางจานเป็นลูกบอล: ไก่ เห็ด ไข่ แตงกวา ลูกพรุน และมะกอก ครอบคลุมทุกชั้นยกเว้นมะกอกด้วยมายองเนส

อาหารที่อร่อยและเรียบง่ายมากจะทำให้คุณหลงใหลไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 600 ก
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ขูดส่วนผสมสลัดทั้งหมดยกเว้นเปลือก

ผสมชีสกับกระเทียม ในการแต่งเค้กสลัด ให้ผสมครีมเปรี้ยว 1:1 กับมายองเนสและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปั้นเค้กสลัด. แปรงเปลือกด้วยซอส ปิดด้วยชั้นถัดไปแล้วราดด้วยซอส วางแตงกวาแล้วทาด้วยซอส

ปิดด้วยเปลือกและทาด้วยซอส ปิดเปลือกด้วยไข่และทาด้วยซอส

วางเค้กชั้นถัดไป เคลือบและเพิ่มชีสอีกชั้นหนึ่ง

เคลือบชีสกับซอสแล้วคลุมด้วยเปลือก ทาด้วยซอส วางปูอัดและปิดทับด้วยเค้กชั้นสุดท้าย

ตกแต่งสลัดด้วยชีสบอล ปูอัด และสมุนไพร

สลัดเค้ก "ซันนี่"

สลัดที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 160 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะกอก - 30 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แครกเกอร์ - 200 ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อหน้าอกและไข่ แล้วสับเป็นเส้น โดยพักไข่แดงไว้ 2 ฟอง หั่นมะเขือเทศและมะกอกออกเป็นสองส่วน

ปั้นเค้กเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อไก่ แครอท ไข่ และชีสขูด อัดจาระบีลูกบอลทั้งหมดด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยแครกเกอร์ ทาชั้นสุดท้ายด้วยซอสแล้วปิดด้วยไข่แดง

สลัดเค้ก "เซอร์ไพรส์"

จานที่แปลกและเรียบง่ายที่ทำจากส่วนผสมราคาไม่แพงเหมาะสำหรับงานฉลองทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คาเวียร์ Pollock - 1 ขวด
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ขนมปังปิ้ง
• แครอท - 2 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:

แผ่ขนมปังปิ้งออก ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปัง

ผสมคาเวียร์กับมายองเนส

วางคาเวียร์กับมายองเนสไว้บนขนมปังแผ่นแรก คลุมด้วยขนมปังแล้วเติมส่วนผสมของไข่และมายองเนส

คลุมชั้นไข่ด้วยขนมปังปิ้งแล้วเติมมายองเนสและแครอทลงไปอีกชั้นหนึ่ง ปิดแครอทด้วยขนมปังแล้วทาเค้กสลัดให้ทั่วด้วยชีส

โรยจานเสร็จแล้วด้วยเกล็ดขนมปัง

สลัดเค้ก "ผัก"

สลัดที่เบาและอร่อยนี้เหมาะสำหรับทุกมื้อ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มและขูดผักทั้งหมด

วางสลัดเป็นลูกบอล: แตงกวาขูด, มันฝรั่ง, มายองเนส, หัวหอมกับแครอท, มายองเนส, ไข่ขูด, ชีส, มายองเนส, หัวบีทและมายองเนส

ตกแต่งเพื่อลิ้มรส

จานที่น่าสนใจและสวยงามสำหรับโต๊ะของคุณที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ!

วัตถุดิบ:

• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• แครกเกอร์กลม - 400 ก
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 400 - 500 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

ผสมไข่ขูดกับมายองเนส

บดปลา สับหัวหอม

ผสมกระเทียมสับกับมายองเนสและชีสขูด

วางแครกเกอร์เป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยส่วนผสมของไข่

วางแครกเกอร์แล้วทาด้วยมายองเนส วางชั้นปลาลงในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม

ปิดด้วยแครกเกอร์ทาด้วยมายองเนส กระจายส่วนผสมชีสและปิดท้ายสลัดด้วยแครกเกอร์หลายชั้น

ทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วตกแต่ง

สลัดที่สวยงามตามเทศกาลสามารถเตรียมเป็นเค้กสลัดที่บ้านได้อย่างง่ายดาย: ด้วยไก่ ข้าวโพด เนื้อ - จินตนาการนั้นไร้ขีดจำกัด!

สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจเนื่องจากข้าว เนื้อไก่ และไข่ ในขณะเดียวกันเห็ดดองก็เพิ่มความเผ็ดร้อน ความนุ่มมาจากข้าวโพดหวาน ความเบามาจากปูอัด และสับปะรดชิ้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยและกลิ่นหวาน

สลัดนำเสนอในรูปแบบของเค้กดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงถูกวางเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยซอสแล้ว ที่น่าสนใจคือส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวส่วนอีกส่วนหนึ่งใช้มายองเนสและส่วนที่สามมีทั้งครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพื่อให้สลัดแช่ได้ดีจะต้องเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงจากนั้นจึงเสิร์ฟโดยวางชิ้นสับปะรดและผักใบเขียวไว้ด้านบน

• ข้าว (ต้ม) – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด – 200 กรัม
• ข้าวโพด (หวาน, กระป๋อง) – 1 บ.
• เห็ด (แชมปิญอง, ขาว, ดอง) – 350 กรัม
• ไข่ไก่ (ต้ม) – 5 ชิ้น,
• เนื้อ (ไก่, ต้นขา) – 3 ชิ้น,
• สับปะรด (กระป๋อง) – 1 บ.
• ครีมมายองเนส

ในขั้นตอนการเตรียมการเราล้างต้นขาเอาผิวหนังออกแล้วปรุงจนนุ่มด้วยเครื่องเทศ (ขมิ้น, เฮิร์บเดอโพรวองซ์) ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ปรุงไข่จนอยู่ตัวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงเอาเปลือกออกแล้วเสียดสี

ล้างข้าว เติมน้ำร้อน แล้วปรุงจนสุก วางในกระชอนเย็นและผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

ตอนนี้วางพิมพ์เค้กสปริงฟอร์มลงบนจานแล้ววางชั้นของจานตามลำดับที่กำหนด

วางข้าวไว้ด้านล่างและปรับพื้นผิวให้เรียบดี

หั่นปูอัดเป็นวงกลมผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป

จากนั้นใส่เนื้อ (ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว)

กระจายเห็ดดองสับละเอียดด้วยครีมเปรี้ยว

จากนั้นจึงนำไข่ไก่มาผสมกับมายองเนส

วางสลัดเค้ก “Miracle Puff” เพื่อแช่ในที่เย็น (อาจข้ามคืน) เราถอดแบบฟอร์ม

วางชิ้นสับปะรดและผักใบเขียวไว้ด้านบน

สูตรที่ 2: เค้กสลัดวันหยุดกับดอกกุหลาบมันฝรั่ง

• ปลาหมึก – 500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• ข้าว – 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 7 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1-2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1-2 ชิ้น หรือทูน่ากระป๋อง – 150 กรัม
• มายองเนส – 250 กรัม

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 250 มล

ต้มแครอทและไข่ไว้ล่วงหน้า ขูดแครอทและไข่ 3 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน

ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน ตัดปลาหมึกและแอปเปิ้ลเป็นเส้น

หุงข้าวในน้ำที่ปลาหมึกสุก

ปิดฟิล์มลงในชามสลัดทรงลึกหรือกระทะขนาดเล็กแล้ววางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ

• แครอท - ครึ่งหนึ่ง
• ข้าว. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ไข่. มายองเนส
• แตงกวาเค็ม
• ปลาหมึกต้ม

• แอปเปิ้ล. มายองเนส. แทนที่จะใส่แอปเปิ้ลหลายชั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดองได้ (เทน้ำเดือดหั่นเป็นครึ่งวงใส่เกลือเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยปล่อยให้เย็น) หรือชั้นทูน่ากระป๋อง - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ!
• แครอทเป็นอีกครึ่งหนึ่งของมวล

วางเค้กสลัดเทศกาลไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้นำพัฟสลัดออกจากตู้เย็น วางจานไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับ เราถอดฟิล์มออก

เรามีไข่ต้มเหลืออยู่ 4 ฟอง เราจะต้องการโปรตีน ขูดมันบนเครื่องขูดชั้นดีแล้ววางไว้ด้านบน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กสลัดด้วยดอกกุหลาบมันฝรั่ง ในขณะที่สลัดกำลังแช่อยู่ ให้เตรียมดอกกุหลาบไว้ พวกเขาจะตกแต่งสลัดใดๆ ก็ตาม ดังนั้นพาพวกเขาขึ้นเครื่อง!

กลีบดอกไม้จากมันฝรั่งอ่อนจะเปราะบางดังนั้นควรเลือกกลีบที่มีอายุมากกว่า

ปอกมันฝรั่งดิบ หั่นเป็นวงกลมกลีบดอกโปร่งแสงบางๆ ด้วยมีดคมๆ ที่หั่นผัก หรือเครื่องขูดพิเศษสำหรับผักที่มีความหนา 1-1.5 มม.

ตัดชิ้นหนาขึ้น 5-6 ชิ้นสำหรับดอกตูมตรงกลาง (3-4 มม.)

แช่กลีบกุหลาบในอนาคตด้วยไม้จิ้มฟันในน้ำเย็นเค็ม (1 ช้อนชาต่อลิตร) เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้ดอกกุหลาบมีความยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม้จิ้มฟันไม่แช่น้ำ จะไหม้เมื่อทอด

ตอนนี้เรารวบรวมดอกกุหลาบในอนาคตของเรา

พันกลีบดอกหนึ่งรอบดอกตูมตามเข็มนาฬิกาให้แน่น ส่วนอีกกลีบหนึ่งทวนเข็มนาฬิกาแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันได้ดอกกุหลาบ 4 กลีบและ 1 ดอกตูม ปล่อยให้ดอกกุหลาบของเราแห้งบนผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 5 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อขนาดเล็กแล้วทอดดอกกุหลาบของเรา เมื่อจุ่มลงในน้ำมันจะเกิดฟองอากาศและน้ำมันก็จะส่งเสียงฟู่อย่างรุนแรง เป็นการดีกว่าที่จะทอดดอกกุหลาบแต่ละดอกแยกกันหรือสองครั้งโดยก้มหัวลงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้กลีบทั้งหมดเปิดออก ทอดต่อไปทุกด้านโดยใช้ส้อมหมุนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วางดอกไม้ไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วโรยเกลือเล็กน้อย

เมื่อดอกกุหลาบเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เอาไม้จิ้มฟันออก คุณต้องหมุนพวกมันรอบแกนเพื่อให้ออกมาได้ง่ายขึ้น ไม้จิ้มฟันบางอันของฉันไม่อยากหลุดฉันก็เลยทิ้งมันไป ฉันไม่อยากทำลายรูปร่างที่สวยงามและแขกจะไม่โกรธเคืองถ้าคุณเตือนพวกเขาเกี่ยวกับแท่งดอกไม้)))

ผลลัพธ์ที่ได้คือดอกกุหลาบเก๋ไก๋และแปลกตาที่จะตกแต่งสลัดวันหยุดและทำให้แขกประหลาดใจ

ดอกกุหลาบจะกลายเป็นสีแดงถ้าคุณเติมมันฝรั่งด้วยน้ำบีทรูท ดอกไม้สามารถเตรียมได้จากหัวผักกาดและหัวบีท

จินตนาการของคุณจะบอกวิธีจัดดอกกุหลาบให้สวยงามและตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและมะกอก เค้กสลัดวันหยุดแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 3: สลัดเค้กผักกับผักดอง

จัดเตรียมชื่อสลัด "เค้กผัก" โดยวางผักเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ในซอสแสนอร่อยเหมือนครีมระหว่างชั้นในเค้กจริง เมื่อพร้อมแล้ว สลัดเค้กผักก็ดูสวยงามมาก มีหลายสี ดูสง่างามด้วยซ้ำ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะใส่สลัดแบบนี้ลงบนโต๊ะวันหยุด

• มันฝรั่งต้ม – 5-6 ชิ้นขนาดกลาง;
• หัวบีทต้ม - 2-3 ชิ้นขนาดกลาง;
• แครอทต้ม - 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 1-2 ชิ้น;
• แตงกวาสดสำหรับตกแต่ง

สำหรับซอส

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 10% - 150 กรัม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

สำหรับสลัด ให้ต้มผักและไข่ไว้ล่วงหน้า ควรทำตั้งแต่เมื่อคืนก่อนดีกว่า นั่นคือสิ่งแรก

สิ่งที่สำคัญที่สุดในสลัดคือการต้มผักไว้ล่วงหน้า เหล่านี้คือมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท ผักควรจะเย็นเพื่อไม่ให้สลัดเปรี้ยวเร็ว กฎนี้ใช้กับสลัดทั้งหมดที่มีผักต้ม

ประการที่สอง เตรียมซอส คล้ายกับทาร์ทาร์แต่ไม่มีกระเทียม รวมครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชามที่ค่อนข้างลึก

แยกแตงกวาดองและสมุนไพรสับละเอียด ยิ่งคุณหั่นละเอียดเท่าไร ซอสก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

ผสมทุกอย่างในชาม หากซอสข้นเล็กน้อยคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเกลือแตงกวาเล็กน้อย

สำหรับผู้อ่านและพ่อครัวที่กำลังควบคุมอาหาร คุณสามารถแทนที่มายองเนสและครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ สลัดจะมีแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เราวางน้ำซอสไว้แต่ไม่ไกลก็ทำผัก ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ

เราใช้จานหรือจานแบนที่สวยงามและใหญ่ วางมันฝรั่งขูดเป็นชั้นเรียบๆ

ราดซอสไว้ด้านบน

เราทำเช่นเดียวกันกับหัวบีท - ปอกเปลือก, ขูดแล้ววางให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนมันฝรั่งพร้อมซอส เรายังเทซอสลงบนหัวบีทด้วย

ชั้นถัดไปสำหรับหัวหอม เราทำความสะอาดหัวหอมสับให้ละเอียดแล้ววางลงบนหัวบีท เทลงบนซอส

วางแครอทขูดไว้ด้านบนของหัวหอม เทลงบนซอส

ชั้นสุดท้ายเป็นไข่ไก่ขูด เราไม่ราดซอสลงบนไข่

คุณสามารถตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยแตงกวาสดและมะกอกหั่นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟ โดยทั่วไปการตกแต่งเป็นเรื่องของรสนิยม ที่นี่คุณสามารถจินตนาการได้มากเท่าที่คุณต้องการ ครั้งนี้ฉันไม่มีมะกอกแต่ฉันแต่งหน้าด้วยแตงกวาเท่านั้น

เมื่อเสิร์ฟควรใช้ไม้พายเช่นเดียวกับเค้กจริง ช่วยให้เธอวางสลัดลงบนจานได้ง่ายและยังคงเก็บสลัดหลายชั้นไว้ในสลัด

สูตรที่ 4 ทีละขั้นตอน: สลัดเค้กขนมที่ทำจากแครกเกอร์

เรานำเสนอสูตรเค้กสลัดแสนอร่อยที่ทำจากแครกเกอร์ให้คุณ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ที่ใช้ก็มีราคาไม่แพงที่สุด

• แครกเกอร์กลม – 0.2 กก
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก
• ปลากระป๋องในน้ำมัน – 0.5 ขวด
• มายองเนส – 250 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย

ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับ ผสมกับมายองเนส

เปิดปลากระป๋องแล้วใช้ส้อมบด

สับหัวหอมให้ละเอียด

ขูดชีสและกระเทียมอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

การประกอบเค้กสลัด วางแครกเกอร์ลงบนจาน เราสร้างพวกมันให้เป็นวงกลมที่สวยงาม จากนั้นวางส่วนผสมไข่ไว้ด้านบน จากนั้นแครกเกอร์อีกครั้งและเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็ใส่ปลาลงไป โรยด้วยหัวหอมแล้วปิดด้วยแครกเกอร์ เรายังเคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนสและวางชั้นชีสไว้ หลังจากนั้นใส่แครกเกอร์แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ตกแต่งด้วยไข่ที่เหลือ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตะแกรง เทไข่แดงลงไปตรงกลางและไข่ขาวตามขอบ เค้กสลัดของเราพร้อมแล้ว! ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นค้างคืน

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: สลัดเค้กปลากับปลาซาร์ดีน

• 24 ชิ้น แครกเกอร์แซนวิช (420 กรัม)
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋องในน้ำมัน
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ต้นหอม 2 ต้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส - ปริมาณระบุไว้ในสูตรในแต่ละชั้น

วางแครกเกอร์เป็นชั้น ลงไว้ 6 ชิ้นครับ. สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าแซนวิชแครกเกอร์คืออะไร ก็เป็นแครกเกอร์รสเกลือที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติเช่นกัน

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดขนาดกลาง เติมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

เกลี่ยให้ทั่วชั้นแครกเกอร์

จากนั้นจึงเคลือบแครกเกอร์ชั้นที่สองลงไป ฉันจะแสดงให้คุณดูรูปถ่ายที่เราจัดเรียงท็อปปิ้งบนสลัดของเรา ต่อไปคุณจะรู้วิธีปกปิดชั้นไส้แครกเกอร์แล้ว

บดปลากระป๋องด้วยส้อมหากมีของเหลวส่วนเกินในปลาซาร์ดีนบดไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำแครกเกอร์ของเราก็จะเปียก เพิ่มมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน

วางปลาซาร์ดีนลงบนแครกเกอร์แล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด คลุมด้วยแครกเกอร์หลายชั้น

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่กระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม + มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

กระจายชีสเป็นชั้นเท่าๆ กัน ปิดด้วยแครกเกอร์ชั้นที่ 4

ทาแครกเกอร์ชั้นที่ 4 สุดท้ายด้วยมายองเนส ฉันกินไป 2 ช้อนโต๊ะ แต่ฉันคิดว่าคุณใส่มายองเนสได้ 3 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยไข่แดงขูดหยาบ

คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและแครกเกอร์รูปเป็ดละเอียดอ่อน Sveta ตกแต่งสลัดนี้ด้วยแตงกวาสด

สูตรที่ 6: เค้กของว่างทำจากเค้กวาฟเฟิล (มีรูป)

วันนี้เราจะเตรียมเค้กวาฟเฟิลที่มีชั้นเค้กที่เต็มไปด้วยแฮร์ริ่งเห็ดและแครอท เราจะแช่เค้กในซอสที่ทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวพร้อมกระเทียมและผักชีลาว ฉันจะไม่บอกว่าสูตรนี้รวดเร็วการเตรียมเค้กขนมเป็นงานที่ค่อนข้างใช้แรงงานมากแม้ว่ากระบวนการทำอาหารจะค่อนข้างง่ายก็ตาม แน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไป - จานนี้อร่อยมาก

• เค้กวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ 6 ชิ้น
• เนื้อปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ตัวหนึ่ง
• แชมเปญ 250 กรัม
• แครอท 180-200 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง (แต่ละ 100 กรัม)
• ไข่ต้มขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 150 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• วอลนัทปอกเปลือกจำนวนหนึ่งกำมือ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

สูตรเรียกเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม. ฉันใช้เนื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูป แทนที่จะเป็นปลาเฮอริ่งคุณสามารถใช้ปลากระป๋องสองกระป๋องอร่อยมากกับปลาแซลมอนสีชมพู เราเตรียมเค้กไว้เมื่อคืนก่อน เพราะต้องแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและแช่ไว้อย่างดี

ขั้นแรก เราจะเตรียมไส้และซอสสามประเภท จากนั้นจึงประกอบเค้กและตกแต่งเค้ก สับหัวหอมแรกให้หยาบแล้วทอดบนไฟอ่อนจนโปร่งแสง

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียวหวานอมเปรี้ยวครึ่งลูก เอาเปลือกและเมล็ดออก ต้มไข่ให้สุก. บดเนื้อแฮร์ริ่ง ไข่ หัวหอมทอด และแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อ

ผสม. ไส้แรกสำหรับขนมเค้กเวเฟอร์พร้อมแล้ว หากไส้เค็มเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มอีกฟองลงไปได้

เตรียมไส้เห็ด เรายังทอดหัวหอมที่สองในน้ำมันพืชเบา ๆ

เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

วางแชมเปญลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

บดเห็ดและหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ไส้เห็ดพร้อมแล้ว อย่าลืมชิมและเติมเกลือหากจำเป็น หั่นหัวหอมที่สามเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมและทอดต่อไปด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม หากต้องการให้แครอทนิ่มอย่างรวดเร็ว ให้เติม 3-4 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในหัวหอมและแครอทที่สุกแล้ว

ตามทฤษฎีแล้ว คุณสามารถสับหัวหอมและแครอทในเครื่องปั่นได้ แต่เนื้อสัมผัสของจานจะเป็นสีครีมทั้งหมด เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ปล่อยหัวหอมและแครอทไว้เหมือนเดิม

มาเตรียมซอสสำหรับทาเค้กวาฟเฟิลกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว (หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) กลีบกระเทียมสับ 1-2 กลีบ และผักชีลาวสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มซอสสองช้อนโต๊ะลงในหัวหอมและแครอทแล้วผสม

ไส้แครอทพร้อมแล้ว

ตอนนี้เราจะประกอบเค้ก วางวาฟเฟิลชั้นแรกลงบนจาน

ใช้ไม้พายซิลิโคนเคลือบด้วยซอสบางๆ ระวังอย่าให้ซอสอุดตันเข้าไปในเซลล์ของเค้กมากเกินไป

กระจายหัวปลาเฮอริ่งครึ่งหนึ่งลงบนเปลือกโลก

วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน ทาซอสแล้วกระจายไส้แครอทครึ่งหนึ่ง

เรายังทาซอสบนเค้กชั้นที่สามแล้วใส่ไส้เห็ดครึ่งหนึ่ง

ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง ในชั้นเค้กสุดท้ายที่หก วางซอสที่เหลือไว้ด้านบนของไส้เห็ด แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พาย เราแจกจ่ายชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดด้านบน จากนั้นเราก็ตัดมุมของถุงมายองเนสทิ้งให้เป็นรูเล็ก ๆ แล้วใช้ตาข่ายมายองเนสเป็นเกลียวที่ด้านบนของชีส

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กของเรา จริงๆ แล้ว มีพื้นที่สำหรับจินตนาการของคุณอย่างสมบูรณ์ ฉันใช้ผักใบเขียวและวอลนัทปิ้งเป็นเครื่องปรุงเพราะว่ารสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของขนมเค้กที่เหลือ ดังนั้นให้ทอดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งกำมือในกระทะที่แห้งโดยคนตลอดเวลา

ทำให้ถั่วเย็นลงแล้วสับด้วยมีดเล็ก ๆ

สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ววางเป็นวงกลมบนเค้ก เติมถั่วลงไปตรงกลาง

เราเอาเค้กไปแช่ตู้เย็น มันจะแช่ไว้ข้ามคืนเลย เค้กของว่างที่ทำจากเค้กเวเฟอร์นั้นใช้มีดตัดได้อย่างง่ายดาย และเค้กที่แช่ไว้ก็จะนุ่มและบางจนแทบจะมองไม่เห็นเลย จานนี้กลายเป็นเหมือนสลัดพัฟที่ไม่ธรรมดา

สูตรที่ 7: สลัดเค้กปูชั้น (ภาพทีละขั้นตอน)

• ข้าวมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย (ต้ม)
• ปูอัด 200 กรัม (สับละเอียด)
• 1ข. ข้าวโพดกระป๋อง
• 5 ไข่ (สับละเอียด)
• 1 หัวหอม (สับละเอียด)
• มายองเนส

พักข้าวโพดไว้สำหรับตกแต่ง และดอกกุหลาบก็ทำมาจากเปลือกมะเขือเทศ

ชั้นแรกคือ 1/3 ของข้าว (หรือน้อยกว่า) มายองเนส เราบดขยี้แต่ละชั้นอย่างดีแล้วบีบด้วยช้อน

จากนั้นไข่ครึ่งหนึ่งมายองเนส

ปูอัดครึ่งตัว มายองเนส

1. เค้กสแน็คสแกนดิเนเวีย

วัตถุดิบ:

● ขนมปังขาวกลม 2-3 ก้อน (สามารถแทนที่ด้วยขนมปังแฟลตเบรดได้)

● ชีสนมเปรี้ยว 600 กรัม

● ครีมเปรี้ยวไขมัน 400 กรัม

● 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสแสนอร่อย

● ไข่ต้มสุก 4 ฟอง

● ปลาแดงรมควัน 250-300 กรัม (ชุมแซลมอน, แซลมอนสีชมพู)

● หัวหอมสีเขียว 1 พวง

● ผักชีลาว 1 พวง

● ครีมตามต้องการ

ตกแต่งด้านบนของเค้ก:

● กุ้งตัวใหญ่ต้มสุก (หลายตัว)

● ชิ้นปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย

● ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง

● ปลาคอดหรือปลาเฮอริ่งคาเวียร์

● แตงกวา 1-2 ลูก

● ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตัดส่วนบนของก้อนออกเพื่อให้ส่วนที่เหลือมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเดียวกัน (ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนบน) ตัดเปลือกออกจากขนมปังอย่างระมัดระวัง ตัดขนมปังเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม.

มาเตรียมครีมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและมายองเนสในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากัน หากส่วนผสมหนาเกินไป สามารถเติมครีมลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เกลี่ยง่าย (ปุ๊กไม่จำเป็นต้องใช้ครีม)

พักครีมไว้เล็กน้อยเพื่อทาด้านข้างของเค้ก แล้วแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ในส่วนแรกใส่ไข่สับละเอียดและหัวหอมสับละเอียด มาผสมกัน

ในส่วนที่สอง ปลาแดงและผักชีฝรั่งสับละเอียด มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ทาชั้นแรกให้ทั่วด้วยครีมไข่

วางเค้กชั้นที่สองลงไปแล้วทาด้วยครีมปลา พับต่อและทาชั้นเค้กต่อไปโดยสลับไส้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กทรงสูงหกชั้น

ทาด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้ ในรูปแบบนี้ คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงได้ แต่ไม่จำเป็น

สำหรับการตกแต่ง ให้หั่นไข่และแตงกวาเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางมาก ตกแต่งเค้กด้วยกุ้ง แซลมอนสไลซ์ ไข่ คาเวียร์ ตามชอบ ปิดด้านข้างของเค้กด้วยแตงกวาเป็นวงกลม เค้กของเราพร้อมแล้ว

2. สลัด "แรงบันดาลใจ"

เรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นใต้มายองเนส เกลือตามชอบ

● 1 ชั้น - หัวบีทต้ม (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 2 - แครอทต้ม (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 3 - หัวหอม (หั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด)

● ชั้นที่ 4 - แฮม (สับละเอียด)

● ชั้นที่ 5 - ไข่แดง (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 6 - เห็ดดอง (สับละเอียด)

● ชั้นที่ 7 - ชีส (ตะแกรง)

● ชั้นที่ 8 - โปรตีน (ขูดและคลุมสลัดทั้งหมดด้วย)

● ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง บีทรูทโรส และริบบิ้นแครอท!

3. สลัด "เครมลิน"

วัตถุดิบ:

● มันฝรั่ง 4 หัว

● แครอท 2 หัว

● กะหล่ำปลีสด 250 กรัม

● ไข่ 5 ฟอง

● วอลนัท 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่แล้วปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แยกไข่แดงต้มออกจากไข่ขาว สับทั้งไข่แดงและไข่ขาวให้ละเอียด (ใช้ส้อมบดก็ได้สะดวก)

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและผสม ทอดถั่วกวนอย่างต่อเนื่องในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เย็นและสับละเอียด

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ เราเริ่มประกอบสลัดของเรา วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ:

1. มันฝรั่ง. เกลือและไขมันเล็กน้อยด้วยมายองเนส

2. แครอท. เกลืออีกครั้งและทาด้วยมายองเนส

3. ไข่แดงและมายองเนส

4. กะหล่ำปลีคั้นน้ำ มายองเนส.

5. โปรตีน. เราไม่หล่อลื่นด้วยมายองเนส

6. ถั่ว

เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยลงในมายองเนสได้ ควรปล่อยให้สลัดนั่งสองสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร แช่ เย็น และเป็นเพื่อนกับทุกชั้นจะดีกว่า

ตัดและเสิร์ฟเหมือนเค้ก

4. สลัด “ชวนคุย”

วัตถุดิบ:

● ทูน่า – 1 กระป๋อง (185 กรัม)

● ข้าวโพด - 200 กรัม

● มะเขือเทศ - 3 ชิ้น

● แตงกวา - 3 ชิ้น

● ถั่ว (ต้ม) - 200 กรัม

● โดยเฉพาะต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม - 1/2 ชิ้น)

● พริกหยวก - 2 ชิ้น

● ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

● มายองเนส

● เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวา มะเขือเทศ กระเทียมให้แห้ง หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน, กระเทียมเป็นวง (สับหัวหอมอย่างประณีต) ล้างพริกหยวก, หั่นเมล็ดออก, ล้างอีกครั้ง, หั่นเป็นก้อน ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง สับละเอียดหรือแยกเป็นใบ

ระบายของเหลวจากข้าวโพดและทูน่า และบดทูน่าด้วยส้อม

● ถั่ว คลุมด้วยมายองเนส

● ข้าวโพด คลุมด้วยมายองเนส

● ปลาทูน่า

● กระเทียมหอม (หรือหัวหอม)

● ผักชีฝรั่ง

● มะเขือเทศ (เกลือเล็กน้อย) คลุมด้วยมายองเนส

● พริกหยวก

● แตงกวา (เกลือเล็กน้อย)

โรยหน้าสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ดอกกุหลาบ ต้นหอม และใบพาร์สลีย์ หากต้องการแช่สลัดแนะนำให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. สลัดกับไก่รมควัน ลูกพรุน และแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

● ไก่รมควัน - 400 กรัม

● ลูกพรุน - 100-150 กรัม

● วอลนัท - 100 กรัม

● แครอท - 2 ชิ้น

● มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

● ไข่ - 4 ชิ้น

● ชีส (แข็ง) - 300 กรัม

● แชมเปญ - 250 กรัม

● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอดแชมเปญ

● เกลือ

● มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวข้น เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สำหรับการตกแต่ง:

● แตงกวาสดครึ่งลูก

● 3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทสับละเอียด

● ก้านผักชีฝรั่ง

● แครนเบอร์รี่ 1 ลูก

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างแชมเปญ ตากให้แห้ง สับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเห็ดแชมปิญอง (ประมาณ 7 นาที) ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการทอด แช่เห็ดแชมปิญองทอดให้เย็นลง

3. ล้างลูกพรุนให้แห้งดีแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากลูกพรุนแห้งเกินไปให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-10 นาทีก่อน) ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นไก่รมควันเป็นก้อน สับวอลนัท

วางสลัดบนจานเป็นชั้น:

1. แครอท ใส่เกลือเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส (หรือซาวครีม)

2. ชีสครึ่งลูก

3. ไข่ขูดครึ่งฟอง (2 ชิ้น)

4. มันฝรั่งครึ่งลูก เติมเกลือเล็กน้อย ทาด้วยมายองเนส

5. วอลนัทครึ่งลูก

6. ลูกพรุน

7.ไก่รมควันมายองเนส

8. แชมปิญองทอด

9. วอลนัทที่เหลือ

10. มันฝรั่งที่เหลือเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทามายองเนส

11. ไข่ 2 ฟอง

12. ชีสที่เหลือ

ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการหรือตามที่แสดงในภาพ: แตงกวา วอลนัทสับ ใบพาร์สลีย์ และแครนเบอร์รี่

วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัวและเสิร์ฟ

6. สลัด “ด้วยความรัก”

วัตถุดิบ:

● ทำสลัดเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นใต้มายองเนส

● สับเนื้อปูให้ละเอียด 1 ตัว

● ผักชีฝรั่ง 2 ต้น สับละเอียด

● 3 โปรตีนบนกระต่ายขูด

● ปลาหมึกต้ม 4 ตัว

● ไข่แดง 5 ฟองบนกระต่ายขูด

● 6 คาเวียร์

ตกแต่งสลัดด้วยกุ้ง

7. สลัด “LITTLE RED HID”

วัตถุดิบ:

● หัวหอม (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วเทน้ำเดือด)

● มันฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

● อกไก่ (ควรรมควันหรือย่าง)

● วอลนัท (ขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น)

● แครอท (ต้ม หั่นเป็นลูกเต๋า)

● ไข่ (บดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

● ชีส

การตระเตรียม:

กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสแต่ไม่ใช่เป็นชั้นหนา วางเมล็ดทับทิมไว้ด้านบน ถ้าฉันทำเป็นวันหยุด ฉันจะใช้ผลทับทิมมาทำตัวอักษรหรือออกแบบ

ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัว

อร่อย!