เค้กโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากจะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ แต่จะเบามาก: ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เค้กสปันจ์ หรือไม่ต้องอบ เลือกสูตรที่ดีที่สุด!

สูตรนี้ใช้เจลาตินเพื่อทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น แทนที่จะใช้เจลาติน คุณสามารถใช้สารเพิ่มความข้นอื่นๆ ได้ เช่น วุ้น-วุ้นซึ่งทำจากสาหร่ายสีน้ำตาล

หากคุณต้องการทำของหวานเร็วขึ้นและไม่เสียเวลาในการอบ คุณสามารถประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งได้ นั่นคือคุณสามารถซื้อคุกกี้แทนบิสกิตแล้วนำไปใช้ได้

สำหรับซูเฟล่นั้น

• โยเกิร์ต 1 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• 250 มล. ครีม
• ผลไม้ใด ๆ -200 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 230 กรัม
• kefir 120 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต)
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือเล็กน้อย

เทครีมลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม

ในขณะที่เจลาตินฟูในภาชนะที่แยกจากกันให้ผสมผลิตภัณฑ์แห้ง - แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, โซดา

ใส่เนยลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน

เพื่อให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น คุณต้องนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้แป้งนิ่ม

โอนแป้งที่ได้ลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

วางผลไม้ลงในชามแล้วเทลงบนโยเกิร์ต ฉันชอบลูกพีชมาก ดังนั้นฉันจึงหั่นลูกพีชสองสามลูกเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ กล้วย กีวี สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแม้แต่ถั่วก็ได้ อย่างไรก็ตามเค้กโยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับบลูเบอร์รี่

เพิ่มน้ำตาลลงในโยเกิร์ตพร้อมผลไม้

หากคุณมีโอกาสเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำตาลผง ให้ใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ คุณสามารถบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟได้

ต้องวางครีมที่คุณแช่เจลาตินไว้ในอ่างน้ำเพื่อให้เจลาตินละลายหมด อย่างไรก็ตามอย่าให้ส่วนผสมเดือด

เทครีมกับเจลาตินลงในโยเกิร์ตพร้อมผลไม้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเปลือกไว้ เทส่วนผสมของเหลวลงบนเค้ก แล้ววางเค้กโยเกิร์ตของเราไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง

แทนที่จะใช้กระดาษ parchment คุณสามารถใช้กระดาษแก้วธรรมดาแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะด้วย

เมื่อเค้กโยเกิร์ตของเราเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วนำไปวางบนจานแบนขนาดใหญ่

ตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถโรยช็อคโกแลตขูดและมะพร้าวไว้ด้านบนได้

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: เค้กโยเกิร์ตกับสับปะรด

เค้กออกมายอดเยี่ยมมาก มูสที่นุ่มและแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเข้ากันได้ดีกับสับปะรด

หากต้องการคุณสามารถทำเค้กด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ แต่ฉันแนะนำให้ลองทำกับสับปะรดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นี่ไม่ใช่เรื่องยากเพราะครีมที่มีเจลาตินไม่ต้องใช้ความพยายามและใครๆ ก็สามารถอบเค้กสปันจ์ได้

• แป้งสาลี – 50 กรัม
• แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) – 20 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 50 กรัม
• วานิลลิน – 10 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 600 กรัม
• เฮฟวี่ครีม – 400 กรัม
• วานิลลิน – 10 กรัม
• น้ำตาล – 130 กรัม
• เจลาติน – 25 กรัม
• แหวนสับปะรด – 1 ขวด
• ชิ้นสับปะรด - 1 กระป๋อง

สำหรับเยลลี่:

• น้ำเชื่อมสับปะรด – 300 กรัม
• น้ำ 50 กรัม
• เจลาติน – 10 กรัม

เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม

ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับแป้งและผงฟู

ในชามอีกใบ ผสมไข่ที่อุณหภูมิห้องกับวานิลลา น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้อย่างระมัดระวังในหลายขั้นตอนเทส่วนผสมแป้งลงไปกวนอย่างต่อเนื่อง

วางด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบโดยไม่ต้องทาน้ำมันด้านข้าง กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ทำให้บิสกิตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

นำบิสกิตออกจากพิมพ์

เราพันด้านข้างของถาดสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มยึด วางบิสกิตไว้ตรงนั้น

ผ่าครึ่งสับปะรดแล้วปล่อยทิ้งไว้ก่อน ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลและวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน

อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเทลงในโยเกิร์ตอย่างระมัดระวัง

ตีครีมเย็นจนข้น ค่อยๆ เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงไปอย่างระมัดระวังและในหลายขั้นตอน

เราอัดจาระบีที่ด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต (ซึ่งจะเป็นครีม) แล้ววางสับปะรดครึ่งวงที่ด้านข้าง

พวกเขายังต้องเคลือบครีมให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุมเค้กและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

เทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นเราก็ให้ความร้อนอีกครั้งแล้วละลายให้หมดในอ่างน้ำ ผสมกับน้ำสับปะรดและเย็นเล็กน้อย

นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้ววางชิ้นสับปะรดลงไป

เทลงบนเยลลี่โดยกระจายให้เท่าๆ กัน

ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง เราลบมันออกจากฟิล์มและแบบฟอร์ม

ตัดเป็นชิ้นสวยงามแล้วลองทำดู น่าทาน!

สูตรที่ 3: เค้กโยเกิร์ตละเอียดอ่อนกับเยลลี่เบอร์รี่

เราทุกคนคิดถึงโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำซึ่งเป็นสาเหตุที่วันนี้เราจะเตรียมเค้กเบา ๆ พร้อมโยเกิร์ตโฮมเมด มันทำง่ายมาก และมันก็สวยงามแค่ไหนที่ดูแล้วเจ็บตา

• นม 1 ลิตร + 300 มล
• โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ 1 ซอง (บริษัท Oursson)
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำส้มเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เจลลี่1ซอง
• น้ำ 200 มล
• ผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
• สับปะรด 0.5 กระป๋อง (กระป๋อง)

ก่อนอื่นมาทำโยเกิร์ตที่บ้านกันก่อน เราจะต้องใช้นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตรและโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ 1 ซอง เราเจือจางสตาร์ทเตอร์ในนมแล้วปิดไว้ข้ามคืนในที่อบอุ่น ในตอนเช้าเรามีโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่เข้มข้นและอร่อยพร้อม

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลและน้ำส้มเขียวหวานด้วยเครื่องผสม ถ้าชอบเปรี้ยวก็ใช้น้ำมะนาวก็ได้

ใช้ 1/4 ของฐานนมโยเกิร์ตแล้วเติมโกโก้และผสม

ในเวลานี้คุณสามารถสร้างชั้นเบอร์รี่ด้านบนได้ เราต้องการน้ำเดือด 200 มล. ผลเบอร์รี่บางส่วน ฉันเอาลูกเกดดำและเยลลี่เบอร์รี่ 1 ถุง

เติมเค้กด้วยเยลลี่เบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ทุกอย่างพร้อมแล้ว

เค้กดูเบาและนุ่มนวลมาก เป็นความสุขที่ได้เตรียมและออกมาสวยงามและสดใสมาก เลือกเยลลี่ที่มีรสชาติและสีใดก็ได้ ผลเบอร์รี่ก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: เค้กผักโขมโยเกิร์ตโฮมเมด

ของหวานนี้มีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนมาก มีรสหวานปานกลางและไม่รู้สึกถึงรสชาติของผักโขมเลย!

• ผักโขม – 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ครีมไขมัน 35% - 300 มล
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เจลาติน - 10 กรัม

มาเตรียมครีมสำหรับเค้กกันเถอะ นำภาชนะแก้วทรงลึกแล้วใส่โยเกิร์ตธรรมชาติชนิดเข้มข้นลงไป จะต้องบริสุทธิ์อย่างแน่นอน ปราศจากสีย้อม หรือวัตถุปรุงแต่งรสต่างๆ

ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงแล้วใส่โยเกิร์ต ซึ่งจะทำให้เนื้อครีมมีความโปร่งและบางเบามากขึ้น

ใช้เครื่องผสม ตั้งความเร็วเป็นปานกลาง (ไม่จำเป็นอีกต่อไป) แล้วตีโยเกิร์ตด้วยผงให้ละเอียดเป็นเวลา 7-10 นาที

เทครีม 150 มล. ลงในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มเจลาตินลงไปและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้พวกเขานั่งแบบนี้สักสองสามนาที จากนั้นจึงทำอ่างน้ำแล้วตั้งครีมให้ร้อน ปล่อยให้เจลาตินละลายหมด (อย่าลืมคนตลอดเวลา) หลังจากที่เจลาตินละลายในครีมแล้ว ให้พักให้เย็นสนิท

เพิ่มครีมที่เหลือ 150 มล. ลงในมวลครีมที่เย็นแล้วแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม คราวนี้ตีจนเกิดฟองหนาขึ้น

ค่อยๆ ใส่วิปครีมลงในส่วนผสมโยเกิร์ต ขั้นแรกเพิ่มหนึ่งในสามส่วนแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยไม้พาย หลังจากนั้นให้เติมครีมที่เหลืออีกสองขั้นตอน ผสมครีมฟิวเจอร์ให้เข้ากันแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมเค้กสปันจ์เพื่อสุขภาพของเรา ในภาชนะแยกต่างหาก ผสมไข่กับน้ำตาล

ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำเครื่องผสมตั้งความเร็วสูงสุดแล้วตีจนระดับเสียงเพิ่มขึ้น 4-5 เท่า

ตอนนี้เรามาดูส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุดของเค้กโยเกิร์ตกันดีกว่า หากคุณมีผักโขมแช่แข็ง ให้นำออกแล้วละลายน้ำแข็ง ผักโขมต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออกโดยบีบเบา ๆ ใส่น้ำมันพืชลงในผักโขมแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้ใบผักขมทั้งหมด

เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในผักโขมสับ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ในขณะเดียวกันร่อนแป้งสาลีกับผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้งลงในผักโขมและผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว เพราะถ้าคุณเพิ่มไข่ลูกเล็ก คุณจะต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย แป้งผักโขมควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ แต่ค่อนข้างยืดหยุ่น ขอบคุณน้ำมันพืชที่เราเติมลงในแป้งจะทำให้แป้งเนียนนุ่ม

นำจานอบทรงกลม ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาด้านข้างด้วยน้ำมันพืชกลั่น ใส่แป้งผักโขมลงในกระทะ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-27 เซนติเมตร คุณสามารถอบเค้กผักโขมในหม้อหุงช้า (นี่คือตัวเลือกที่แสดงในรูปภาพ) ต้องตั้งเวลาและอุณหภูมิให้เหมือนกับเตาอบหรือเลือกโหมด "การอบ" (ในกรณีนี้เค้กจะ อบนานขึ้น: 55-60 นาที)

หลังจากอบบิสกิตแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์หรือหม้อหุงข้าวได้ ในขณะที่กำลังเย็นอยู่ ให้นำครีมออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้ทาบนเค้กสปันจ์ที่อบได้ง่ายขึ้น

ตัดบิสกิตที่เย็นสนิทออกเป็นสามชิ้นตามขวาง ทำให้เค้กด้านบนเล็กลงเล็กน้อยเนื่องจากจะใช้ตกแต่งเค้ก คุณสามารถตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นสนิทเท่านั้น ไม่เช่นนั้นคุณจะทำลายความสมบูรณ์ของเค้กและตัดเป็นเค้กที่ไม่สม่ำเสมอ เมื่อตัดแล้ว เค้กสปันจ์ผักโขมจะดูสดใสและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น!

เปิดกระป๋องสับปะรดแล้วเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะอีกใบ ใช้แปรงซิลิโคนทาเค้กชั้นแรกและชั้นที่สองด้วยน้ำเชื่อมสับปะรด ซึ่งจะทำให้เค้กโยเกิร์ตชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้นมากขึ้น

มาเริ่มประกอบเค้กของเรากัน วางเค้กในอนาคตชั้นแรกลงบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว วางสับปะรดกระป๋องไว้ด้านบน หากคุณไม่ต้องการซ้อนวงแหวนทั้งหมด คุณสามารถตัดเป็นก้อนเล็กๆ ได้

วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านหลังสับปะรด แล้วทาครีมโยเกิร์ตที่เหลือ ค่อยๆ ทาครีมให้ทั่วด้านข้างของเค้ก

แบ่งชั้นบนสุดของบิสกิตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดเรียบ

หยิบเศษขนมปังใส่มือแล้วโรยเค้กโยเกิร์ตให้ทั่วทุกด้าน โดยเน้นที่ด้านข้างเป็นพิเศษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีครีมสีขาวให้เห็นผ่านเศษสีเขียว เนื่องจากเศษขนมปังแตกจึงดูเหมือนเป็นปุย

วางเค้กโยเกิร์ตไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเค้กชุ่มจนหมด คุณสามารถตกแต่งด้วยสิ่งที่คุณต้องการ อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่สีแดงบนพื้นหลังสีเขียวจะดูมีสีสันและตัดกันมาก (คุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ได้)

หลังจากอยู่ในตู้เย็นหนึ่งคืน คุณสามารถตัดเค้กโยเกิร์ตที่สวยงามแปลกตาได้

สูตรที่ 5: วิธีทำเค้กโยเกิร์ตแสนอร่อย (ทีละขั้นตอน)

เค้กโยเกิร์ตเนื้อเบา นุ่ม และโปร่งสบาย การดูแลที่เป็นเลิศสำหรับแขกและเด็กๆ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เชฟทำขนมชาวฝรั่งเศสคิดค้นเค้กที่น่าทึ่งนี้ขึ้นมา

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 150 gr
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เจลาติน 15 กรัม
• โยเกิร์ต 300 มล
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• ครีม 50 มล

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว

เพิ่มโซดาและครีมเปรี้ยวผสม

ตอนนี้เพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ทาจารบีกระทะหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมครีม แช่เจลาตินในน้ำเย็น เมื่อมันพองตัวให้ละลายบนไฟจนเดือด

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลผง วานิลลา และครีม ผสม. เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้นำออกมาแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้ครีมมูส

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง คุณจะทิ้งเค้กชิ้นใหญ่ไว้หรือทำมินิเค้กก็ได้ ใช้แก้วตัดวงกลมที่เหมือนกันออกโดยใช้รอยบาก

จากนั้นเราก็ใส่ชั้นเค้ก เทครีมลงไป และชั้นเค้กอีกครั้งด้วยครีม และยึดไว้ด้วยชั้นเค้ก

ในตอนท้ายสามารถโรยด้านบนด้วยผงโกโก้หรือตกแต่งด้วยผลไม้ เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 6 ง่าย ๆ: เค้กโยเกิร์ตแสนอร่อยพร้อมเยลลี่

• ไข่ 3 ฟอง
• 150 กรัม แป้ง
• 150 กรัม ซาฮาร่า
• โยเกิร์ต 1 ลิตร
• เจลาติน 2 ซอง (30 กรัม)

ในการเตรียมเค้กสปันจ์ ให้นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ไข่แดงควรเบาลงเล็กน้อย

จากนั้นตีไข่ขาวแยกกันจนเกิดฟอง

ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในผ้าขาวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในผ้าขาวที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

ในขณะเดียวกันเทเจลาตินออกจากซองแล้วละลายในน้ำต้มร้อน 50 มล. ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เจลาตินละลายและฟูอย่างสมบูรณ์

เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในโยเกิร์ตแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อเค้กสปันจ์สุกคุณจะต้องวางไว้ในภาชนะทรงสูงโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กเล็กน้อยเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ด้านล่างแน่น เทโยเกิร์ตกับเจลาตินลงบนเค้กสปันจ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากภาชนะ

เพื่อให้เอาเค้กออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น ให้ใช้มีดร้อนๆ แทงไปตามขอบเค้ก วางเค้กลงบนจานและตกแต่งตามต้องการ

สูตรที่ 7: เค้กโยเกิร์ตผลไม้แบบไม่ต้องอบ (พร้อมรูป)

• โยเกิร์ตผลไม้ใด ๆ – 800 กรัม
• เจลาติน – 15 กรัม
• คุกกี้ – 300 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ลูกพีช – 2 ชิ้น
• กล้วย – 2 ชิ้น,
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ลิตร
• น้ำตาล – 150 กรัม
• น้ำ – 250 กรัม

เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น บีบน้ำมะนาวออกแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ กระบวนการอื่นๆ รอเราอยู่ บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ละลายเนยแล้วเทลงบนเศษคุกกี้ คนให้เข้ากันแล้วเราก็มีฐานสำหรับเค้ก

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและวางเศษคุกกี้ไว้ที่ด้านล่าง โดยวางให้เท่ากันโดยไม่มีช่องว่างด้านล่าง

หั่นผลไม้: กล้วยเป็นชิ้น และลูกพีชเป็นชิ้น

วางกล้วยไว้บนเปลือกคุกกี้

เทน้ำตาลลงในโยเกิร์ตผลไม้แล้วผสมส่วนผสม เพื่อให้เค้กมีรสหวานและอร่อย ควรเติมน้ำตาลลงในโยเกิร์ตจะดีกว่า เพราะน้ำตาลจะละลายได้ดีกว่าในของเหลว

เทเจลาตินที่บวมลงในโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากัน เจลาตินไม่หวานจึงต้องเติมน้ำตาล บางคนอาจคิดว่าโยเกิร์ตมีรสหวานอยู่แล้ว แต่อย่าลืมว่าเราเจือจางเจลาตินในน้ำหนึ่งแก้วและมวลนี้ไม่ได้ทำให้หวานทั้งหมด

ค่อยๆ เทเยลลี่โยเกิร์ตลงบนเค้ก ทำไมช้า? เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กล้วยหลุดออกจากที่

วางชิ้นพีชบนเยลลี่แล้ววางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว เค้กจะแข็งตัวประมาณ 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟเค้กโยเกิร์ตแช่แข็งที่ยอดเยี่ยมนี้

สูตรที่ 8: เค้กโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่

เค้กแสนอร่อยที่มาพร้อมครีมโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนที่สุด เหมาะสำหรับคนรักหวานที่ต้องจำกัดแคลอรี่ เช่น สปันจ์เค้กวานิลลาไร้เนย ครีมโยเกิร์ตไร้เนย

• ครีม 33% 400 มล
• ไข่ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• บลูเบอร์รี่ (แช่แข็งได้) 400 ก
• น้ำตาลวานิลลา 40 กรัม
• น้ำตาล 200 ก
• น้ำตาล 50 กรัม
• เจลาติน 25 ก
• แป้ง 70 ก
• น้ำ 70 มล
• แป้ง 40 ก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่สดหรือราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาลผง
• โยเกิร์ตไร้สารปรุงแต่ง 400 กรัม

ขั้นแรก เตรียมเค้กสปันจ์วานิลลา แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 2 ฟอง ผสมไข่ที่เหลือกับไข่แดง 2 ฟองกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

บดส่วนผสมให้เข้ากัน ควรใช้เครื่องผสม

เพิ่มแป้งร่อนแป้งและผงฟูลงในแป้ง

คน.

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง ไข่ขาวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องจึงจะตีได้ง่ายกว่า ฉันยังแนะนำให้เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ใส่ไข่ขาวลงในแป้งทีละช้อนแล้วคนให้เข้ากัน คนจากบนลงล่างโดยใช้การพับ

ใช้พิมพ์สปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม. แล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยน้ำมัน

เทแป้งแล้วอบในเตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 20 นาที

เตรียมไส้บลูเบอร์รี่-โยเกิร์ต เพิ่มน้ำตาลลงในบลูเบอร์รี่แล้วตั้งไฟ นำไปต้ม

ต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและพักให้เย็น

ในขณะเดียวกัน บิสกิตก็ถูกอบ นำออกจากถาดสปริงฟอร์ม

ตัดเปลือกออกจากขอบอย่างระมัดระวัง (ทอดบิสกิตที่นั่น) หากคุณมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. ควรประกอบเค้กไว้จะดีกว่า แต่คุณสามารถทำได้ในรูปแบบเดียวกับที่อบฐานไว้เค้กจะลดลงเท่านั้น คลุมแม่พิมพ์ทั้งหมดด้วยฟิล์มยึด ทั้งด้านล่างและด้านข้าง

กลับมาที่การเติมกันต่อ ส่วนผสมบลูเบอร์รี่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่สามารถจัดการได้

เพิ่มโยเกิร์ตลงในส่วนผสมเบอร์รี่แช่เย็น ฉันมีโยเกิร์ตธรรมชาติแบบโฮมเมด แต่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ซื้อในร้านโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งได้ ไม่ใช่เพื่อการจัดเก็บระยะยาวเท่านั้นมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น คน.

ตอนนี้กรองส่วนผสมบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตผ่านตะแกรง

ในเวลานี้ แช่เจลาตินในน้ำ 70 มล. ตั้งไฟให้ร้อนถึง 60 C คนตลอดเวลาเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลาย อย่าปล่อยให้เดือด! เย็น.

เทเจลาตินลงในไส้แล้วตีให้เข้ากัน

ตีครีมเบา ๆ แล้วเติมลงในไส้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง และเทลงบนฐานบิสกิต

วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนกระทั่งไส้แข็งตัวเต็มที่

สำหรับการตกแต่งฉันแนะนำให้คุณจัดวางผลเบอร์รี่สดที่แข็งแกร่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยใบสะระแหน่สดและกลีบอัลมอนด์ได้

การทำเค้กของคุณเองด้วยครีมโยเกิร์ตจะเป็นเรื่องง่ายหากคุณรู้เคล็ดลับของของหวาน มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และมีความนุ่มนวลละเอียดอ่อน ผู้ใหญ่และเด็กชอบของหวานนี้เพราะมีลักษณะที่น่ารับประทาน และแม่บ้านชอบเพราะเตรียมง่าย

เค้กโยเกิร์ต - คำอธิบาย

สภาพบ้านแนะนำว่าการอบขนมไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้น คุณยังสามารถทำเค้กเนื้อบางเบาโดยไม่ต้องอบ ซึ่งจะช่วยได้หากคุณไม่มีเตาอบ ฐานของเค้กนี้คือแป้งสปันจ์ พัฟเพสตรี้ หรือแป้งชีสเค้ก เคลือบด้วยครีมโยเกิร์ตหนาๆ เพื่อให้เป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งและน้ำตาลส่วนเกิน

กระบวนการทำอาหารมีดังต่อไปนี้ - การเตรียมแป้งขึ้นรูปเปลือกไส้ไส้ครีมและตกแต่งด้วยผลไม้ หากคุณทำเค้กโดยไม่ต้องอบ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เทโยเกิร์ตกับน้ำเชื่อมหรือแยมลงบนฐานแล้วแช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง ของหวานโยเกิร์ตคลาสสิกที่ต้องใช้การอบทำจากบิสกิตหรือแป้งขนมชนิดร่วนตกแต่งด้วยครีมและเสิร์ฟพร้อมของตกแต่ง

วิธีทำครีมเค้กจากโยเกิร์ต

ไส้โยเกิร์ตคลาสสิกเบา ๆ สำหรับเค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวจัดโดยเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่ที่เพิ่มเข้ามา คุณสามารถทำบลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ครีม หรือครีมเปรี้ยวจากโยเกิร์ตได้ เหมาะสำหรับเยลลี่และเค้กคลาสสิค พื้นฐานของครีมคือโยเกิร์ตแบบโฮมเมดหรือกรีก ครีม ผลไม้ และหากต้องการให้เติมเจลาตินเพื่อลิ้มรส หลังทำให้ครีมมีความคงตัวที่ไม่กระจายตัวสามารถแทนที่ด้วยวุ้นได้

ถ้าคุณเติมวิปครีมลงในโยเกิร์ตครีม มันจะดูโปร่งสบาย กฎของที่นี่คืออย่าตีจนเกินไป ไม่เช่นนั้นไส้จะแยกออกเป็นสะเก็ดของเหลวและเนย คุณต้องปิดมิกเซอร์หลังจากที่ฝาปิดหนาแน่นปรากฏขึ้น ครีมโยเกิร์ตมีแคลอรี่ต่ำ มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและดูรูปร่าง

ครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้กสปันจ์ – สูตร

พ่อครัวทุกคนจะต้องมีสูตรครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้กสปันจ์ ด้วยเหตุนี้เค้กที่มีไส้โยเกิร์ตจึงมีรสชาติดีขึ้น ตามคำแนะนำคุณต้องผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลผงครีมแล้วตีเบา ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยความเร็วปานกลาง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมในการทำครีมโยเกิร์ตมีดังนี้

• โยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมัน 5% เหมาะ แต่ไม่ใช่ไขมันต่ำ
• ควรร่อนน้ำตาลผงก่อนเติมเพื่อให้มวลโปร่งสบาย
• ได้ครีมโยเกิร์ตแบบหนาโดยการเติมเจลาตินที่ละลายในครีมครึ่งหนึ่งในอ่างน้ำ
• คุณสามารถแต้มโยเกิร์ตด้วยน้ำบีทรูทหรือน้ำแครอทได้

ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตสำหรับเค้ก

ครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและนุ่มนวล ทำด้วยเจลาตินและครีมเพื่อสร้างเนื้อซูเฟล่ที่ไม่ไหลแต่แข็งตัวเร็ว ในการทำเค้กที่มีชั้นโยเกิร์ตโดยใช้โยเกิร์ต คุณต้องตีคอทเทจชีสของหมู่บ้านด้วยเครื่องผสม ผสมกับโยเกิร์ต และทำให้หวาน หลังจากละลายเจลาตินในครีมแล้ว ให้เติมลงในไส้และตกแต่งเค้ก ครีมโยเกิร์ตจะแข็งตัวเร็วขึ้นในตู้เย็น

ครีมเปรี้ยวและครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก

หากแม่บ้านต้องการครีมเปรี้ยวและครีมโยเกิร์ตธรรมดาสำหรับเค้กก็มีตัวเลือกที่ต้องทำโดยไม่ต้องใช้เจลาติน คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว - บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่ เพื่อให้ครีมวิปปิ้งกับน้ำตาลผงรวมกับโยเกิร์ตและผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวโดยใช้สารก่อเจล - ตีครีมเปรี้ยวเย็น ๆ ให้ความหวานเทเจลาตินที่ละลายแล้วผสมกับโยเกิร์ต

เค้กโยเกิร์ต - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เป็นเรื่องยากสำหรับพ่อครัวยุคใหม่ที่จะเลือกสูตรเค้กโยเกิร์ตเนื่องจากมีสูตรมากมายจนตาพร่า ตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือเค้กโยเกิร์ตแบบไม่ต้องอบ เค้กสปันจ์คลาสสิกไส้ครีมโยเกิร์ต และชีสเค้กลาชีสกับครีมโยเกิร์ต-สตรอเบอร์รี่ วิธีการจัดเตรียมอธิบายไว้ทีละขั้นตอนในสูตรต่อไปนี้

เค้กโยเกิร์ตแบบไม่ต้องอบ

• เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 169 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

เค้กโยเกิร์ตแบบไม่ต้องอบนี้จะเข้ากันภายในหนึ่งชั่วโมง แต่ต้องใช้เวลาในการแช่นานเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและละลายในปาก ของหวานมีรสชาติหวานปานกลางและมีผลไม้เยอะ สูตรทีละขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการใช้กล้วย ลูกพีช ราสเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้สิ่งอื่นได้ เช่น กีวี น้ำหวาน สับปะรด หรือเชอร์รี่ คุณสามารถทำเค้กเบอร์รี่บริสุทธิ์ด้วยครีมโยเกิร์ตได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 0.2 กก.
• เนย – 70 กรัม;
• นมข้น - 40 มล.;
• ครีมหนัก - แก้ว;
• เครื่องดื่มโยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 มล.
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• เจลาติน – 15 กรัม;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ลูกพีชกระป๋อง – 3 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่ - กำมือ;
• กลีบดอกอัลมอนด์ – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เนยนุ่มและนมข้น คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เทเจลาตินด้วยน้ำและให้ความร้อนหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมพีชแทนน้ำได้
3. ทำให้ครีมหวานแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ใส่โยเกิร์ต เจลาติน น้ำมะนาว ราสเบอร์รี่ทั้งลูก ลูกพีชหั่นเต๋า
4. วางชิ้นกล้วยลงบนฐานที่เตรียมไว้แล้วเติมครีมโยเกิร์ต ทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อแช่
5. จัดเรียงราสเบอร์รี่และอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง

เค้กโยเกิร์ตกับผลไม้

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 231 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ยาก

เค้กโยเกิร์ตพร้อมผลไม้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้สตรอเบอร์รี่และมาสคาร์โปน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบเค้กสปันจ์และตกแต่งเค้กด้วยครีมโยเกิร์ต เจลาตินและน้ำผึ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานฉลองต่างๆ มันดูสวยงามและดึงดูดความสนใจของแขกทุกคน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 250 กรัม;
• เครื่องดื่มโยเกิร์ต - 2 แก้ว;
• สตรอเบอร์รี่ – 10 ผลเบอร์รี่;
• เจลาติน - ซอง;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาบด – 5 กรัม;
• มาสคาโปน – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่แดงและน้ำตาลครึ่งหนึ่งในชามเป็นเวลา 10 นาทีจนได้เนื้อมูสที่มีความหนืดเล็กน้อย ใส่ไข่ขาวลงไป ตีจนเป็นฟอง
2. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกับส่วนผสมไข่และน้ำตาล เทแป้งลงในพิมพ์ อบที่ 180 องศา 20 นาที พักให้เย็น คุณสามารถใช้ multicooker - โหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ละลายน้ำตาลที่เหลือในโยเกิร์ต ใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่
4. เทเจลาตินด้วยน้ำตามคำแนะนำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงตั้งไฟในอ่างน้ำและตั้งไฟอ่อน เพิ่มลงในครีมโยเกิร์ต หากต้องการคุณสามารถแต้มสีด้วยสีผสมอาหาร (ใช้สีที่ต่างกัน) หรือโกโก้
5. เทครีมโยเกิร์ตลงบนสปันจ์เค้ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
6. ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ และมาสคาโปนผสมน้ำผึ้งที่บีบจากถุงบีบให้เป็นรูปทรงดอกกุหลาบ
7. เป็นการดีที่จะเพิ่มโรยขนมเพื่อการตกแต่งซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าต่างๆ

เค้กกับโยเกิร์ตและเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เค้กโยเกิร์ตและเจลาตินมีความคงตัวของเยลลี่เล็กน้อย เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองช่วงฤดูร้อนหรือสำหรับการลดน้ำหนักของสาวๆ สูตรนี้ใช้ไส้สตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแบล็กเบอร์รี่ได้หากต้องการ เค้กแสนอร่อยมีแคลอรี่ต่ำ รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมาก

วัตถุดิบ:

• เครื่องดื่มโยเกิร์ต - 300 มล.
• นม – 300 มล.;
• เจลาติน – 35 กรัม;
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - แก้ว;
• น้ำ – ¼ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่ - กำมือ

วิธีทำอาหาร:

1. เทเจลาตินห้ากรัมกับน้ำตามคำแนะนำเป็นเวลา 10 นาที ตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากันจนละลาย ผสมกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลส่วนหนึ่ง
2. เทเจลาตินที่เหลือกับนมเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากบวมอุ่นเครื่องให้เย็น ใส่วิปโยเกิร์ต เพิ่มความหวาน เติมน้ำมะนาว เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนแข็งตัว
3. เทสตรอเบอร์รี่ลงไปด้านบน รอจนแข็งตัว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และช็อคโกแลต

วิดีโอ: ครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก

ของหวานที่เบาและโปร่งสบายนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคน หลังจากรับประทานของหวานแสนวิเศษนี้ไปสองสามชิ้นแล้ว คุณก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกิน เพราะมันเบาและโปร่งสบาย นอกจากนี้ การทำเค้กโยเกิร์ตนมเปรี้ยวยังง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร:

• 25 นาทีสำหรับการอบบิสกิต
• 4 ชั่วโมงจึงจะแข็งตัว

เป็นของประเภทนมเปรี้ยว

สำหรับเปลือกฐานคุณจะต้อง:

1. ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
2. แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
3. น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับชั้นโยเกิร์ตเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม;
• เจลาติน – 25 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติโฮมเมด – 600 กรัม;
• ผลเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 240 กรัม;
• ครีม -200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรกเราทำฐานบิสกิต:

• ตีไข่และน้ำตาลจนเกิดฟองหนา ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ปัดจนน้ำตาลละลายหมด
• กำลังเตรียมแบบฟอร์ม ในการอบเค้กสปันจ์ ควรใช้ถาดสปริงแบบพิเศษจะดีกว่า เพราะจะช่วยรักษารูปลักษณ์ของเค้กไว้ เราคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไปโดยปรับระดับอย่างระมัดระวัง
• ต้องตีแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้มีความโปร่งสบายและเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะฟู
• เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วอบเค้กสปันจ์ประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เตรียมชั้นโยเกิร์ตนมเปรี้ยว:

• เรานำผลเบอร์รี่มาล้างและกำจัดเศษซาก บดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาล 50 กรัม ควรทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
• เตรียมเจลาติน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย
• เพิ่มครีมลงในเจลาตินที่ละลายในน้ำ วางทุกอย่างลงบนเตาแล้วคนทีละน้อยโดยใช้ไฟอ่อน เม็ดเจลาตินควรละลายในครีมจนหมด
• เราใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือทำเองโดยใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษ
• บดคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้ช้อนหรือในเครื่องปั่น คุณสามารถซื้อมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปโดยไม่มีสารเติมแต่งได้
• รวมคอทเทจชีสขูดกับโยเกิร์ตแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัม
• แบ่งครีมและเจลาตินออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย
• เทครีมส่วนใหญ่ลงในมวลนมเปรี้ยวและส่วนที่เล็กกว่าลงในผลเบอร์รี่บดแล้วผสม
• เทครีมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ด้วยบิสกิตที่เย็นแล้วและด้านบนผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล ทุกชั้นจะต้องได้รับการปรับระดับอย่างดี
• วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
  เบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับเค้กนี้คือลูกเกด มันจะให้ความเปรี้ยวที่จะเน้นรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยโยเกิร์ต เบอร์รี่ หรืออัลมอนด์เกล็ด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนย

วางเนยบนเขียงแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นเราก็ย้ายส่วนประกอบที่บดแล้วลงในเติร์กหรือกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน กวนด้วยช้อนโต๊ะอย่างต่อเนื่องทำให้น้ำมันมีสถานะเป็นของเหลว หลังจากนั้นทันทีให้ปิดเตาแล้ววางภาชนะไว้ ความสนใจ:ในการเตรียมแป้ง ส่วนประกอบจะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมแป้ง

ใช้ตะแกรงร่อนแป้ง แป้งมันฝรั่ง และผงฟูลงในชามขนาดกลาง ต้องทำเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งโปร่งและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไข่

ใช้มีดทุบเปลือกไข่ แล้วเทไข่แดงและไข่ขาวลงในชามลึกสองใบ

เทน้ำตาลลงในภาชนะแรกแล้วใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองหนาแน่น

จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยลงในชามที่มีผ้าขาว ตีทุกอย่างด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด หลังจากนั้นเราก็เริ่มเตรียมแป้งทันที

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

เทไข่แดงที่ตีแล้วและน้ำสะอาดเย็นลงในชามขนาดกลางที่ว่างเปล่า ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ ผสมทุกอย่างจนเนียน หลังจากนั้นทันทีให้เทส่วนผสมแป้งลงในภาชนะ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมจนเนียน จากนั้นจึงเติมเนยที่ละลายและเย็นลง ผสมทุกอย่างอีกครั้งโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ และในตอนท้ายค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงไป นำแป้งมาปั้นให้เนียนโดยใช้ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: อบเปลือกเค้ก

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส- ในขณะเดียวกันให้วางแบบฟอร์มพิเศษด้วยกระดาษรองอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กรรไกรทำครัวตัดกระดาษ parchment เป็นวงกลมให้พอดีกับภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง ตอนนี้เทแป้งที่นี่แล้วปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนโต๊ะ เมื่อเตาอบร้อนขึ้น ให้ตั้งกระทะไว้ที่ระดับกลางแล้วอบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นทันที ให้ปิดเตาอบและนำภาชนะออกจากที่นั่นโดยใช้ถุงมือเตาอบ

อย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้) ย้ายเค้กไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็ตัดตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วเริ่มเตรียมครีม

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเจลาติน

เทเจลาตินลงในชามโลหะขนาดเล็ก แล้วเทน้ำอุ่นสะอาดลงไป ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและพักไว้สักครู่
เทของเหลวก๊อกปกติจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะขนาดกลางแล้ววางบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้เปิดเตาแล้วละลายเจลาตินในห้องอบไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางชามไว้บนกระทะ โดยจับไว้ด้วยถุงมือจับเตาอบ คนส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะเป็นครั้งคราวจนกลายเป็นของเหลว หลังจากนั้นทันที ให้ปิดเตาแล้วตั้งภาชนะที่ใส่เจลาตินไว้พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมนมเปรี้ยวและครีมโยเกิร์ต

ใส่คอทเทจชีสลงในชามปั่นทรงลึกแล้วเทนมข้นลงไป ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลลงไปที่นี่ กวนทุกอย่างต่อไปจนกว่าส่วนประกอบสุดท้ายจะละลาย ในตอนท้ายเทเจลาตินเหลวลงในครีมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยความเร็วปานกลาง

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมลูกพีชกระป๋อง

ใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดกระป๋องลูกพีช ใช้ช้อนโต๊ะวางเนื้อหาของภาชนะบนเขียงแล้วใช้มีดหั่นผลไม้เป็นชิ้น จากนั้นค่อย ๆ เคลื่อนชิ้นลูกพีชลงบนจานที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ สำคัญ:ควรทำทั้งหมดนี้ดีกว่าก่อนที่เราจะทาครีมด้านบนเค้ก

ขั้นตอนที่ 9: เตรียมเค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

วางเปลือกด้านล่างลงบนจานเสิร์ฟแบบแบน จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะทาพื้นผิว ครีม 1/2 ส่วน- คลุมทุกอย่างด้วยเค้กชั้นที่ 2 แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เค้กควรนั่งแช่ในครีม สำคัญ:เทครีมที่เหลือลงในภาชนะพลาสติก ปิดฝาให้แน่น แล้ววางไว้พร้อมกับขนมอบเพื่อไม่ให้เน่าเสียเป็นเวลานาน ความสนใจ:เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กดูดซับกลิ่นอาหารอื่นๆ คุณสามารถใช้ชามใบใหญ่ปิดไว้ได้

วันรุ่งขึ้น นำขนมออกจากตู้เย็นและทาครีมที่เหลือที่พื้นผิวและด้านข้าง ในตอนท้ายเราตกแต่งของหวานด้วยลูกพีชกระป๋องและเรียกทุกคนมาที่โต๊ะอาหารเย็น

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟเค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ก่อนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะของหวาน ให้ตัดเค้กโยเกิร์ตนมเปรี้ยวออกเป็นชิ้นๆ แล้วเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์พร้อมกับชาหรือกาแฟ
น่าทาน!

ในการเตรียมเค้ก ควรใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20–23 เซนติเมตร จากนั้นแป้งจะขึ้นเพียงพอและหลังจากการอบก็สามารถตัดออกเป็นสองซีกได้

แทนที่จะใช้ลูกพีชกระป๋อง คุณสามารถใช้ลูกพีชสดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นสองซีกบนเขียงแล้วเอาหลุมออกจากส่วนหนึ่งอย่างระมัดระวัง (หากลูกพีชสุกแล้วการกระทำนี้จะเกิดขึ้นโดยไม่ยาก) ตอนนี้ตัดส่วนประกอบแต่ละครึ่งออกเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังจานที่สะอาด

ในการเตรียมครีม ควรใช้โยเกิร์ตโฮมเมด

เราทุกคนชอบของหวาน โดยเฉพาะเค้กวันเกิด แต่ก็ไม่มีความลับว่าแคลอรี่ส่วนเกินทำให้น้ำหนักเกิน นั่นคือเหตุผลที่ฉันเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยม - แคลอรี่น้อยลงและของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่ทำจากคอทเทจชีส เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าประจำครอบครัวและโต๊ะแบบเป็นทางการ มาดูสูตรต่างๆ ในการทำเค้กคอทเทจชีสที่มีไส้ต่างๆ กัน

เค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ของหวานนี้ผสมผสานครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด เค้กสปันจ์โปร่งสบาย และเยลลี่ผลไม้ที่มีกลิ่นหอม เป็นผลให้เราได้เค้กโยเกิร์ตนมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมผลไม้เบา ๆ ที่ละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส (ไขมันหรือโฮมเมด) – 600 กรัม
• โยเกิร์ต (ฉันมีไส้พีชคุณสามารถใช้อันใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ) - 600 กรัม
• ครีม 33% - 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน (ทันที) – 25 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

สำหรับการตกแต่ง:

• เยลลี่สำหรับเค้ก – 1 ซอง;
• ลูกพีช (สดหรือกระป๋อง) – 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

ขั้นแรก มาเตรียมบิสกิตกันก่อน

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมจนโฟมหนาและฟู
2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงไป แป้งควรจะโปร่งและนุ่มมาก
3. เทลงในจานอบ (ฉันมีกระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) ปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วทาเนยให้ทั่ว
4. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที อย่าเปิดเตาอบในเวลานี้ ไม่เช่นนั้นสปันจ์เค้กจะหล่นลงมา นำเค้กออกมาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ครีมเปรี้ยว

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นให้บวม
2. ในขณะเดียวกันถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และโยเกิร์ตลงไป ตีมวลนมเปรี้ยวจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทครีมลงในกระทะ ใส่เจลาตินแล้วตั้งไฟบนเตาจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าต้ม เทครีมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

การประกอบเค้ก

1. นำเค้กสปันจ์ที่เตรียมไว้และแช่เย็น นำออกจากพิมพ์ แยกออกจากกระดาษรองอบ แล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ จากล่างขึ้นบน
2. ห่อวงแหวนสปริงฟอร์มด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนเปลือก เทครีมเปรี้ยวที่ได้ลงบนบิสกิตแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. นำเค้กที่เย็นแล้วออก ประดับด้วยลูกพีชที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสวยงาม
4. ละลายเยลลี่ในน้ำต้มสุก เย็นแล้วเทลงบนผลไม้ ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ซับซ้อนเลย ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องรอจนกว่ามันจะแข็งตัว แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ของหวานนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถกระจายความหลากหลายด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้อย่างแน่นอน เค้กโยเกิร์ตนมเปรี้ยวกับผลไม้เป็นการระเบิดของวิตามินที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

เค้กนมเปรี้ยวและผลไม้

มันจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยบนโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยผลไม้โดยไม่ต้องอบ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่เปลือกเป็นเศษคุกกี้กับเนยละลายครีมเตรียมจากคอทเทจชีสครีมและผลไม้ ของหวานนี้เตรียมง่ายมาก เค้กนมเปรี้ยวกับผลไม้มีความสวยงามมากและอาจเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นมื้อเบา ๆ ของมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยผลเบอร์รี่ป่าและถั่ว

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วนหรือนมอบ) – 400 กรัม
• เนย – 150 กรัม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส (ไขมันควรทำเองที่บ้าน) – 500 กรัม
• ครีม 33% - 300 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 150 กรัม;
• เจลาติน – 25 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• กีวี – 1 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• กล้วย – 2 ชิ้น;
  กีวี – 3 ชิ้น;
  เยลลี่สำหรับเค้ก - 1 แพ็คเกจ

การตระเตรียม:

ฐานเค้ก

1. บดคุกกี้โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น
2. เทเนยที่ละลายและเย็นลงลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วกดให้แน่นที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์ม
3. สร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้าง
4. ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท

การประกอบครีมและเค้ก

1. นำน้ำต้มสุกเย็น 100 มิลลิลิตรแช่เจลาตินไว้
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา
3. ตั้งครีมบนเตา แต่อย่านำไปต้มใส่เจลาตินลงไปคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เย็นและเพิ่มชีสกระท่อม
5. หั่นกล้วยและกีวีเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ครีมลงไป คนส่วนผสมนมเปรี้ยวและผลไม้ แล้วเทลงในพิมพ์สปริงฟอร์มที่ด้านบนของเปลือก วางในตู้เย็น
6. ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สับ และเทเยลลี่เค้กใส
7. วางในที่เย็นจนทุกชั้นเย็นสนิท

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลูกเกดและผลไม้หวานลงในครีมเปรี้ยวได้ คุณยังสามารถโพล่งออกมาด้วยชั้นบนสุดได้ เช่น เติมช็อคโกแลตหรือเคลือบสี

ครีมเปรี้ยวและเค้กนมเปรี้ยวกับลูกพรุน

เค้กนมเปรี้ยวกับลูกพรุนเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ลูกพรุนเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับครีมหรือเค้กโฮมเมด เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีคุณค่า และเมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีสคุณจะได้ค็อกเทลชั้นเลิศที่มีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือกโลก:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ผงฟู (หรือเบกกิ้งโซดา) – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 200 กรัม;
• เจลาติน – 25 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ช็อคโกแลต (ขูด) - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เมื่อพร้อม พักให้เย็นในพิมพ์สปริงฟอร์ม
2. แช่เจลาตินในน้ำเย็น เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มมวลนมเปรี้ยว เพิ่มลูกพรุนและผสมทุกอย่าง
4. ทาส่วนผสมครีมลงบนเปลือกและแช่เย็นจนเย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด

เค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เค้กละเอียดอ่อนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยในโต๊ะเทศกาล และความพร้อมของส่วนผสมและความสะดวกในการจัดเตรียมช่วยให้คุณปรนเปรอฟันหวานของคุณได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เนย – 75 กรัม

สำหรับการเติม:

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลผง – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีเนยและน้ำตาล ใส่คอทเทจชีส (ก่อนหน้านี้ถูผ่านตะแกรง) แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง (ร่อนผ่านตะแกรง) และผงฟู ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
2. ทาจานอบด้วยเนย วางแป้งนมเปรี้ยวลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โดยสร้างขอบเล็ก ๆ ตามขอบ
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะ คลุมแป้งด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ อย่างสวยงามแล้วทาด้วยเนยละลาย
4. อบที่ 180 องศา 40-45 นาที เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสะระแหน่สดและโรยด้วยน้ำตาลผง

ตามที่คุณเข้าใจแล้วมีเค้กคอทเทจชีสหลายประเภทและการเตรียมเค้กก็ไม่ยากเลย หากคุณต้องการทำเค้กที่มีแคลอรีต่ำ ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือซาวครีมไขมันต่ำ อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ และที่สำคัญที่สุดคือปรุงอาหารด้วยความสุขและความรักเสมอ และผลลัพธ์ของคุณจะยอดเยี่ยมเสมอ