Borscht อยู่ไกลจากหลักสูตรแรกที่มีหัวบีท ยังคงมีซุปที่อร่อยไม่น้อยซึ่งสามารถเย็นและร้อนได้

บีทรูทเป็นอาหารที่น่าสนใจ สดใส และปรุงง่าย มันจะช่วยกระจายอาหารโดยไม่กระทบกระเป๋าเงินของครอบครัว เนื่องจากประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด นี่คือสูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดสำหรับบีทรูทร้อนและเย็น

บีทรูท - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

บีทรูทร้อนปรุงในน้ำหรือน้ำซุปทำน้ำสลัดผักเช่น Borscht แต่ไม่ได้เพิ่มกะหล่ำปลี ซุปมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่สดใสและสวยงามมาก มีสองใบสำคัญแสดงสิทธิสำหรับบีทรูทเย็น คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำซุปบีทรูทหรือ kefir บีทรูทเย็นทั้งหมดคล้ายกับ okroshka และมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเข้าไป

สิ่งที่ใส่ในบีทรูทเย็น:

สีเขียวที่แตกต่างกันมากมาย

น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

มักจะเพิ่มหัวไชเท้าเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ บีทรูทจะขายพร้อมกับครีมเปรี้ยวหากไม่ได้ปรุงด้วย kefir ซุปร้อนสามารถอุ่นและแช่เย็นได้หลายวัน ในสมัยก่อนใน Rus 'จานนี้ถูกแช่แข็งด้วยซ้ำ บีทรูทเย็นไม่ชอบการเก็บรักษาเนื่องจากแตงกวาและสมุนไพรสดสูญเสียรสชาติดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต

บีทรูทร้อนแบบคลาสสิก: สูตรหมูทีละขั้นตอน

ในความเป็นจริงในสูตรบีทรูทแบบทีละขั้นตอน คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวได้ แต่น้ำซุปจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย สำหรับตัวเลือกการรับประทานอาหาร ไก่หรือไก่งวงจะทำ สำหรับการอดอาหารซุปนั้นปรุงด้วยน้ำหรือน้ำซุปเห็ดก็อร่อยเช่นกัน

วัตถุดิบ

หมู 500 กรัมบนกระดูก

หัวผักกาดดิบ 300 กรัม

น้ำมะนาว 20 กรัม

น้ำมันพืช 30 มล.

มันฝรั่ง 400 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

แครอท 80-100 กรัม

วางมะเขือเทศ 70 กรัม

น้ำสามลิตรสำหรับน้ำซุป

ผักใบเขียวเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. หากใช้เนื้อหมูสำหรับบีทรูทก็สามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้ กระดูกถูกวางไว้อย่างครบถ้วน เราล้างเนื้อล่วงหน้าไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง เติมน้ำใส่เตา

2. เมื่อเดือดคุณต้องจับโฟมด้วยช้อนที่มีรู หลังจากเดือดให้ลดความร้อนและปรุงน้ำซุปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เน้นเนื้อๆครับ มันควรจะนุ่ม นำออกมาใส่ชามพักไว้ให้เย็น

3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เราโยนน้ำซุป ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปรุงมันฝรั่งจนเกือบสุก

4. ปอกเปลือกหัวบีทดิบ ขยี้หยาบๆ หรือหั่นเป็นเส้นๆ

5. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในกระทะ กระจายหัวบีท ทอดสักสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำมะนาว มันจะไม่ยอมให้เสียสีและเทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะ ปิดฝาหม้อ เคี่ยวหัวบีทจนนิ่ม จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

6. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอีกใบ แต่คุณสามารถเอาไขมันที่คุณชอบหรือเนยมาผัดให้อร่อยยิ่งขึ้น เราใส่กระทะลงบนกองไฟ

7. ตัดหัวหอมเป็นก้อนโยนในทอด

8. ปอกเปลือกแครอท 3 ลูกแล้วใส่หัวหอมลงไป ปรุงด้วยน้ำสลัดผักตามปกติ

9. ใส่มะเขือเทศวางลงในหัวหอมและแครอท ถ้ามันหนาให้เจือจางด้วยน้ำก่อน ผัดทอดอีกประมาณห้านาทีเพื่อให้สีสว่างและอิ่มตัว

10. ใส่บีทรูทลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งก่อน ปล่อยให้บีทรูทเดือด ต้มประมาณสองนาที

11. ตอนนี้ใส่ผักสีน้ำตาลกับมะเขือเทศ คนให้เข้ากันหลังจากต้มซุปในกระทะแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด

12. เราลองบีทรูทปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยถ้าจำเป็นให้ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ เราเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาทีเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ผสานกัน

13. หั่นเนื้อต้มใส่กระทะ แต่หากต้องการสามารถเพิ่มทีละแผ่นได้

14. ตัดกรีนโยน เพิ่มใบกระวานและซุปพร้อม!

15. บีทรูทร้อนเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กระเทียม กรูตง

บีทรูทเย็นแบบคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอน

ซุปฤดูร้อนที่สดใสอร่อยและสดชื่นซึ่งสามารถแทนที่ okroshka ตามปกติได้ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบีทรูทเย็นไม่ได้ระบุประเภทของผักใบเขียว เนื่องจากคุณสามารถใส่ทุกอย่าง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ต้นหอมและแม้แต่ใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ

หัวบีท 0.45 กก.

แตงกวา 0.3 กก.

0.5 มะนาว

น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย;

กรีนสองพวง

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

น้ำสองลิตร

มัสตาร์ดเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร

1. ขัดกับกฎทั้งหมด beets ปรุงในรูปแบบที่ปอกเปลือก ดังนั้นเราจึงล้างรากพืชให้สะอาดเอาผิวหนังที่บางออกใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็น หากมีเวลาไม่มากคุณสามารถหั่นหัวบีทออกเป็นหลายส่วนได้

2. เรานำไปปรุงอาหารบนเตา บีบน้ำครึ่งหนึ่งหรืออย่างน้อยหนึ่งในสี่ของมะนาว ปรุงหัวบีทจนนิ่ม

3. เรานำผักออกจากกระทะแล้วส่งไปให้เย็น

4. กรองน้ำซุปผ่านกระชอนหรือผ้าก๊อซพับ เราวัดหนึ่งลิตรครึ่งและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็นำไปใส่ตู้เย็น สะดวกกว่าในการปรุงหัวบีทและซุปในตอนเย็นเพื่อไม่ให้รอ

5. เทไข่ด้วยน้ำเย็นต้มแปดนาทีหลังจากเดือดเย็นปอกเปลือก คุณสามารถสับและเพิ่มลงในมวลรวมได้ แต่ควรใช้เมื่อเสิร์ฟนั่นคือเพิ่มลงในแต่ละจาน

6. ล้างแตงกวา ตัดปลายและหั่นเป็นเส้น

7. สับผักทั้งหมดที่คุณมี

8. ถูหัวบีทที่เย็นแล้วหรือหั่นเป็นเส้น

9. ผสมแตงกวาและสมุนไพรใส่หัวบีทที่เตรียมไว้

10. เทผักพร้อมน้ำซุปออกจากตู้เย็น ใส่เกลือ พริกไทย ผัดบีทรูทจนละลาย สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย

11. ลิ้มรสมัน บีทรูทจะดีที่สุดเมื่อมีรสเปรี้ยว เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หากจำเป็น ใบสีน้ำตาลซึ่งให้กรดด้วยจะเป็นส่วนเสริมที่ดี

12. ผัดครั้งสุดท้ายใส่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ให้ซุปใส่

13. เทใส่จาน ใส่ไข่ที่ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

บีทรูทเย็นแสนอร่อย: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kefir

อีกสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนบีทรูท บน kefir ซุปจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อน่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึง okroshka สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้นมอบหมักได้ด้วยโยเกิร์ต โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มนมหมักจะทำ นอกจากนี้เรายังใช้ผักใบเขียว แม้แต่สีน้ำตาลก็ใช้ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

kefir หนึ่งลิตร

หัวผักกาดสองหัว

กรีนสองพวง

แตงกวาสองลูก

ไข่สามฟอง

หัวไชเท้า 10 หัว (ไม่จำเป็น)

น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

พริกเกลือ.

นอกจากนี้ สำหรับบีทรูท คุณจะต้องใช้น้ำ 0.5 ลิตร คุณสามารถดื่มน้ำแร่ด้วยแก๊สหรือน้ำดื่มธรรมดา แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารบน ayran คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีกเพียงแค่ใช้อีกครึ่งลิตร

การทำอาหาร

1. เราล้างหัวผักกาดด้วยแปรงใส่ในกระทะเติมน้ำตั้งไฟให้เดือด ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก แต่จะรักษาความสว่างของการครอบตัดรากไว้

2. เทหัวบีทต้มกับน้ำเย็น พักไว้ให้เย็น โดยทั่วไปคุณสามารถต้มรากพืชเป็นเวลา 30-40 นาทีจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นและมันจะพร้อมเต็มที่

3. นอกจากนี้เรายังต้มไข่จนสุกและเทน้ำเย็นลงไปพวกเขาจะต้องเย็นสนิท

4. เราล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ แล้วโยนลงในกระทะ

5. คุณสามารถเพิ่มหัวไชเท้าเล็กน้อยลงในบีทรูท เราล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดปลายและหางออก เทผักลงในส่วนผสมที่เหลือ

6. เราทำความสะอาดหัวผักกาดต้ม เราตัดในลักษณะเดียวกับแตงกวาหรือถูด้วยฟางอย่างหยาบ คุณสามารถใช้ที่ขูดหยิกซุปจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น

7. เรียงผัก, ล้าง, สับด้วยมีด เพิ่มน้ำหนักรวม. คนผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน

8. ปอกเปลือกไข่ ในสูตรนี้ควรเพิ่มลงในมวลรวมทันทีเช่นเดียวกับใน okroshka ดังนั้นให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรย

9. ผสมของแห้งให้เข้ากัน

10. เท kefir จากแพ็คลงในจานที่สะดวก ใส่เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน หากคุณใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีส่วนผสมแห้งในคราวเดียว ไข่จะอุ่นขึ้นจากการผัดเป็นเวลานาน

11. เท kefir กับเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่เหลือ

12. เติมน้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ คน.

13. ปรุงรสบีทรูทด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู หาก kefir เป็นกรดก็ไม่จำเป็น

14. เทซุปลงในชาม เสิร์ฟบีทรูททันทีหรือทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

หากมีการเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในบีทรูทเย็น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะหั่นแล้วเทลงในชามแยกต่างหากใส่เกลือแล้วบดด้วยมือของคุณ ผลิตภัณฑ์จะปล่อยน้ำผลไม้ทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก

บีทรูทเย็นไม่จำเป็นต้องผสมพันธุ์พร้อมกัน เป็นการดีกว่าที่จะเก็บอาหารโดยไม่มีของเหลวพวกเขาจะอยู่ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาสองวัน หากจำเป็นคุณจะต้องเจือจางซุปเท่านั้น

ไม่มีน้ำมะนาว? เมื่อต้มบีทรูทหรือสตูว์ คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกแบบแห้งลงไปได้ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสีของพืชราก

คุณสามารถใส่มันฝรั่ง ไส้กรอก หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงในบีทรูทเย็นเพื่อความอิ่ม ตัวอย่างเช่นมันอร่อยกับไก่ต้ม

ไม่มีความปรารถนาที่จะต้มหัวผักกาด? คุณสามารถใช้รากผักสดสำหรับซุปเย็น แต่คุณต้องถูให้ละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น จานนี้จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

วันนี้เราจะทำอาหารจานแรกให้เพื่อน ๆ บนโต๊ะอาหาร - สูตรซุปบีทรูทสำหรับทำอาหารที่บ้าน การเตรียมซุปนี้ง่ายมาก ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและความเรียบง่ายของถั่วเหลืองแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้ สามารถเสิร์ฟซุปที่โต๊ะได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณและในช่วงเวลาของปี ลองเตรียม…

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 1 ราก;
• มันฝรั่ง - 2 ต้น;
• แครอท - 1 ราก;
• เนื้อสำหรับน้ำซุป - 300 กรัม (เป็นไปได้ด้วยกระดูก);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ - ผง 1 หยิก;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนเล็ก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้);
• น้ำจากใต้ตัวกรอง - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. เริ่มกันเลย! ก่อนอื่นเราเอาเนื้อล้างและปรุงจนนุ่ม
2. ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ในระหว่างนี้ เราทำความสะอาดหัวหอม หัวบีท และแครอท
3. จากนั้นข้ามแครอทลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืชประมาณ 5-10 นาที (ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีทองจากนั้นใส่แครอท , ทอดจนนิ่ม)
4. ต่อไปเราข้ามหัวบีทลงในเครื่องขูดแล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท เพื่อให้หัวบีทยังคงสีอยู่ให้เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวจนสุกปิดฝา (คน)
5. และตอนนี้ของฉันปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
6. ดังนั้นน้ำซุปเนื้อที่เราปรุง เรานำเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งกลับไปที่กระทะ
7. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อและเกลือ
8. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วให้ใส่ผักตุ๋นจากกระทะลงไป ตรวจสอบน้ำซุปสำหรับเกลือและพริกไทย โยนใบกระวานลงในกระทะ นำไปต้ม แล้วยกลงจากเตา
9. โดยทั่วไปแล้วนี่คือทั้งหมด ซุปบีทรูท พร้อมเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและใส่ครีม

อร่อย!

ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับสูตรบีทรูทอื่น

Svekolnik เป็นซุปเย็นที่มีหัวบีทและผักใบเขียวเป็นผลิตภัณฑ์หลัก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมตู้เย็นตามที่เรียกว่าสารเติมแต่งต่างๆ: ไส้กรอก, เนื้อ, ไข่, แตงกวาสดหรือดอง วันนี้เรามีบีทรูทเย็นสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายในเวอร์ชันต่าง ๆ เลือกตามความชอบของคุณ ปรุงอาหาร เลี้ยงครัวเรือนที่อร่อย

บีทรูทคลาสสิก

สินค้า:

• อย่างละ 3 ชิ้น: หัวบีทอ่อน ไข่ และแตงกวาสด
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• น้ำมะนาวคั้นสด
• ช้อนน้ำตาล
• ครีมเปรี้ยวมาก

ซุปเย็นนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว เฉพาะบีทรูทเท่านั้นที่ใช้เวลานาน ควรล้างเทน้ำปริมาณมากแล้วต้มจนสุก หัวผักกาดเล็กจะใช้เวลา 40-50 นาที หัวผักกาดที่มีอายุมากกว่า 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

บีทรูทสุก ราดด้วยน้ำเย็นเพื่อเร่งการปรุง ลอกเปลือกออกแล้วขูด ต้มไข่ให้สุกในชามใบเล็ก
เทน้ำเย็นลงในกระทะซึ่งจะเป็นซุปเย็นของเราใส่บีทรูทขูด ทันทีที่เดือดให้เติมน้ำจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตาแล้วจุ่มลงในชามน้ำแข็งขนาดใหญ่เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

บดแตงกวาด้วยเครื่องขูดคุณสามารถทิ้งผิวไว้ได้หากต้องการ - หั่นเป็นเส้นสับผักใบเขียวด้วยมีดคมขนาดใหญ่ ไข่ - เป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งผักใบเขียวไปยังซุปที่เย็นแล้ว
เมื่อทุกคนนั่งลงที่โต๊ะแล้วให้เทใส่จานเทไข่เล็กน้อยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวหากต้องการ

บีทรูทกับไส้กรอก

ในฤดูร้อนฉันมักจะทำซุปเย็น ๆ โดยเฉพาะบีทรูท แต่ตามคำร้องขอของสามีฉันเริ่มเพิ่มไส้กรอก ผู้ชายตัวใหญ่กินไม่อิ่ม คุณจะทำอย่างไร และมันก็กลายเป็นที่น่าพอใจมาก

สินค้า:

• ไส้กรอก 300 กรัม
• หัวบีทเล็ก 4-5 หัว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 5 มันฝรั่ง
• หัวไชเท้า 5-6 หัว
• 3 ฟอง
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

นอกเหนือจากการเพิ่มไส้กรอกในสูตรแล้วฉันยังไม่ต้มหัวบีท พวกเขายังเด็กอยู่ วิตามินทั้งหมดอยู่ในจาน

ฉันเลือกหัวบีทสีแดงอิ่มตัวเพื่อให้ซุปสวย ล้างมัน บดด้วยกระต่ายขูดหยาบ ถ้าคุณมีเวลา คุณสามารถหั่นเป็นเส้นบางๆ และฉันก็เพิ่มท็อปส์ซูด้วย แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นแล้ว

ใส่หัวบีทลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำร้อนลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกก็พอ ฐานของซุปพร้อมแล้วพักไว้ให้เย็น

มันฝรั่ง (ในเปลือก), ไข่ (ต้มจนแข็ง) - ต้ม, แช่เย็น, หั่นเป็นก้อนและสับแตงกวา, หัวไชเท้า, ไส้กรอกและขนต้นหอมในลักษณะเดียวกัน เราจะรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แต่เราจะไม่ส่งไปที่ซุป เทซุปลงในจานแล้วใส่ที่หั่นไว้แล้ว

บีทรูทง่ายๆ

สินค้า:

• 3 หัวบีท
• 3 มันฝรั่ง
• 2 แตงกวา
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักกาดหอม 2-3 ใบ
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำส้มสายชูผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• มะรุม 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดไม่เผ็ด
• น้ำตาล 1 ช้อนเต็ม
• พริกเกลือ
• ครีมเปรี้ยว

ล้างหัวผักกาดให้สะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำไปต้ม หัวผักกาดหั่นด้วยวิธีนี้จะถูกต้มประมาณครึ่งชั่วโมงเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำบีทรูทจะคงสีที่เข้มข้น

ในขณะที่กำลังทำอาหาร ใส่มันฝรั่งในเปลือกลงไปต้ม และต้มไข่ในที่สูงชัน เย็นลง ทำความสะอาด และสับละเอียด ใครก็ตามที่ต้องการ สามารถหยาบได้ แม่บ้านบางคนตัดไข่ออกเป็นสองฟองเท่านั้น ไม่มีกฎที่เข้มงวดเป็นพิเศษ - เป็นเรื่องของรสนิยม ในทำนองเดียวกันเราบดผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดและส่งไปยังหัวบีทสำเร็จรูปซึ่งเย็นลงแล้ว ผสมกระเทียมบดกับมัสตาร์ดและมะรุม ปรุงรสซุป คุณสามารถนั่งที่โต๊ะ

หากบีทรูทไม่เย็นพอและทุกคนก็มองคุณด้วยสายตาที่หิวโหย - ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนครีมเปรี้ยวเย็น ๆ สองสามช้อนโต๊ะลงในจาน

บีทรูทบน kefir

สินค้า:

• คีเฟอร์ 1.5 ลิตร
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 3 ลูกและแตงกวาจำนวนเท่ากัน
• ไข่สด 2-3 ฟอง
• บาลิค 200 กรัม
• น้ำแร่หนึ่งขวดครึ่งลิตร

เก็บน้ำแร่และ kefir ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
เรานำมันฝรั่งบีทรูทพร้อมไข่มาสับให้ละเอียดแตงกวาบนกระต่ายขูดหรือด้วยมือ - เป็นเส้นบาง ๆ balyk - เหมือนบะหมี่เส้นเล็ก

เท kefir เย็นและน้ำแร่ลงในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่สับทั้งหมด ผสมและปล่อยให้มันชง
น้ำแร่สามารถแทนที่ด้วยน้ำเย็นที่ต้มแล้ว

บีทรูท - สูตรวิดีโอ

บีทรูทกับหัวบีทอบ

สินค้า:

• หัวบีท 700 กรัม
• แตงกวาสดน้อยลง
• ไข่ 4 ฟอง
• ผักชีฝรั่งและต้นหอมเล็กน้อย
• น้ำตาล 1 ช้อน
• ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• 5 ช้อนน้ำส้มสายชูไวน์
• กระดาษฟอยล์

ในสูตรนี้เราอบบีทรูท ก่อนล้างให้เช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบประมาณหนึ่งชั่วโมงถ้ายังเด็กจะใช้เวลาอีกครึ่งชั่วโมงสำหรับอันเก่าอุณหภูมิควรเป็น 200 กรัม ระหว่างอบ มาดูส่วนผสมอื่นๆ กันต่อ เราจะปรุงไข่ลวกสับเย็นเป็นก้อนสับแตงกวาและผักใบเขียวทั้งหมด ใส่ในกระทะมีเกลือกับน้ำตาลน้ำส้มสายชู หัวบีทถูกอบ, เย็นลง, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, คุณสามารถหั่นเป็นเส้น, จัดวางกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ เทน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วชิมดู อาจเติมเกลือหรือน้ำตาลก็ได้ คุณจะทำให้ข้นขึ้นหรือบางลงก็ได้ ทุกคนไปที่โต๊ะ!

บีทรูทบน kvass

สินค้า:

• ขนมปัง kvass 1.3 ล
• หัวผักกาดอ่อน 400 ก
• แครอท 100 ก
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• น้ำส้มสายชู 3% 2 ช้อน
• แตงกวาสด 200 ก
• ต้นหอม 100 ก
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

ข้างนอกอุณหภูมิ 35 องศา คุณไม่รู้สึกอยากกินอะไร แต่ซุปเย็น ๆ จะเข้าท่า เริ่มกันเลย

หัวบีทของฉันยังเด็กพร้อมกับยอดที่ฉันตัดจากด้านบนและจะไปที่บีทรูทด้วย หลังจากล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อให้ดินทั้งหมดหลุดออกฉันจะตัดยอดให้ละเอียดและบีทรูทเองเมื่อกำจัดผิวหนังออกแล้วฉันจะหั่นเป็นเส้นเหมือนที่แม่ของฉันหั่นเป็นบอร์ช เทหัวบีทลงในน้ำปริมาณมากแล้วปล่อยให้ปรุงจนนิ่ม หลังจากนั้น 10 นาทีก็เพียงพอสำหรับเธอ

เครื่องขูดจะช่วยสับแตงกวาและแครอท สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ปอกไข่ต้มแล้วผ่าครึ่ง ฉันผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับซุปบีทรูท เพิ่มครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านบน ต้องกรอง Kvass ฉันจะทำด้วยผ้ากอซเทบีทรูทลงในฐานผสมและชิมอย่างแน่นอนอาจต้องเพิ่มบางอย่าง

เพียงเท่านี้ก็เทใส่จานใส่ไข่ครึ่งฟองและถ้าใครต้องการก็โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปเนื้อเย็น

สินค้า:

• เนื้อวัว 200 กรัม
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่ง
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• 2 ลูกอัณฑะ
• น้ำผลไม้จากมะนาว
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และต้นหอมเล็กน้อย
• น้ำตาลอีกหยิบมือ
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

มาปรุงเนื้อกันเถอะคุณสามารถทำได้ในตอนเย็นหั่นเป็นเส้น เราต้มบีทรูทและหัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนวางมันฝรั่งไว้ข้างๆแล้วเติมน้ำบีทรูทแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เย็น คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้ดังนี้ เทน้ำใส่น้ำแข็งลงในภาชนะที่ใหญ่กว่าหม้อ แล้วลดซุปบีทรูทลง
บดแตงกวากับไข่ ตามชอบ รสชาติไม่เปลี่ยนเลย สับผักให้ละเอียด

เมื่อเย็นลง เติมน้ำตาลและน้ำผลไม้คั้นสด เกลือ ชิมรส เติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด ผสมแล้วลองอีกครั้ง ถ้าหนาเกินไปให้เติมน้ำเย็น แต่ต้มเสมอ

เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงบีทรูทเย็นสดชื่นในความร้อน เลือกสูตรใดก็ได้โปรดครัวเรือน!

วัตถุดิบ

• หมู -350g (หรือเนื้อวัว)
• มันฝรั่ง-3-4ชิ้น.
• บีทรูท-2ชิ้น (ขนาดกลางต้มเป็นเปลือก).
• แครอท-1pc.
• หัวหอม -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจาก:น้ำส้มสายชู 6% -2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล -1 ช้อนชา เกลือ วางมะเขือเทศ -2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน-1-2ชิ้น. พริกไทย - 2-3 ถั่ว พริกไทยดำบดสด ผักชีฝรั่งสีเขียวและหัวหอม

ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับกระทะ 2.5 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
เทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร เตรียมผัก:
ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วล้าง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแถบ
ตัดแครอทเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3

ล้างหัวหอมและบีทรูท หัวหอมหั่นเป็นก้อน ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4

ขณะที่กำลังเดือด ให้ใช้ช้อนที่มีรูเพื่อขจัดฟองที่เกิดขึ้นจากพื้นผิวของน้ำซุป ปรุงเนื้อจนสุก จากนั้นใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 5

มาเตรียมน้ำสลัดบีทรูทกัน:
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอท ผัด 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ หากวางมะเขือเทศหนาให้เพิ่มน้ำซุป 4-5 ช้อนโต๊ะ ผสมและเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวบีท น้ำส้มสายชู น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ. ผสมและเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 7

เราเพิ่มน้ำสลัดสำเร็จรูปเฉพาะเมื่อมันฝรั่งสุกเท่านั้น จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทย และผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. นำบีทรูทไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อและปล่อยให้บีทรูทต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำใบกระวานออก

ขั้นตอนที่ 8

บีทรูทร้อนพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
อร่อย!

สูตรแรกที่มีรูปถ่ายเป็นเทมเพลตพื้นฐาน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยในระดับสากล เข้มข้น แต่สดและเบา มันมีประโยชน์มากที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับซุปฤดูร้อนเย็น ๆ ที่หลากหลาย

โดยวิธีการที่ซุปสดชื่น จะเข้ากับโภชนาการที่เหมาะสมได้อย่างสง่างามเราได้คำนวณ KBZHU แล้ว

การคำนวณโดยไม่มีน้ำตาลสำหรับไข่ 4 ฟอง

สำหรับ 6 เสิร์ฟใหญ่เราต้องการ:

• หัวผักกาดดิบ - 4 ชิ้น ขนาดเล็ก (400 ก.)
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น ขนาดกลาง (ยาว 10-12ซม. = 350ก.)
• Dill - 1 ช่อกลาง (50 กรัม)
• ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส (ถ้าใช่ ผักชีฝรั่งน้อยลง 1/3)
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 10% - 150 ก
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา (เพิ่มพลังเพื่อลิ้มรส)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

* วิธีนี้จะทำให้ได้ผลไม้ขนาดกลางประมาณ ½ ผล

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือซูโครส)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

เราทำความสะอาดหัวผักกาดและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราเป็นแฟนตัวยงของ Berner grater มานาน ตี - ตี - และสไลด์ทับทิมก็พร้อมแล้ว

ต้มน้ำให้เดือดใส่น้ำตาลและเกลือ เทหัวบีทที่สับแล้วเติมน้ำมะนาวจากมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก เราปิดฝาฐานของบีทรูทนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ (!) - 15-20 นาที

หลังจากปิดไฟแล้ว ปล่อยให้น้ำซุปเย็นสนิท การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที

แตงกวาของฉัน แต่อย่าปอกเปลือกและสับเป็นเส้นบาง ๆ

สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต สำหรับรสชาติของเราคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงในผักชีฝรั่งและลดต้นหอมให้เหลือน้อยที่สุดหรือแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดาก้อนเล็ก ๆ (1-2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์)

เราหลับแตงกวาและผักใบเขียวในน้ำซุปบีทรูทที่เย็นแล้วผสม แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีนี่เป็นเทคนิคบีทรูทเย็นแบบคลาสสิกที่ช่วยให้ซุปใส่เข้าไปได้ ผู้เข้าร่วมสีเขียวอ่อนในจานมีเวลาที่จะเกลือและให้กลิ่นหอมบางส่วนแก่ไส้

ในช่วงเวลาที่บีทรูทถูกต้มให้ต้มไข่ไก่ลวก - 10-12 นาทีหลังจากน้ำเดือด เราใส่กระทะกับไข่ใต้น้ำไหลเย็นประมาณห้านาที หลังจากขั้นตอนง่าย ๆ นี้ พวกเขาจะถูกทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว เราตัดไข่ต้มเป็นก้อนเล็กหรือขนาดกลาง

ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเพื่อปรับรสชาติด้วยตัวคุณเอง มีมัสตาร์ดให้เลือกมากมาย: หวานเล็กน้อย, เผ็ดปานกลางหรือเผ็ดมากในประเพณีรัสเซีย "กับวอดก้า"

เรานำบีทรูทพร้อมแตงกวาและสมุนไพรออกจากตู้เย็น เทลงในชามใส่ไข่สับและส่วนผสมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ

จากนี้ไปจะผัดจะกินอย่างไรก็เป็นเรื่องส่วนตัวของทุกคน บางคนจะรีบกินแล้วบ่นว่าไม่พอ และใครบางคนจะยืดเยื้อความสุข

โดยวิธีการที่คุณยังคงสามารถคนครีมเปรี้ยวเมื่อให้บริการ แต่อย่าสับไข่ และผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนเราใส่ไข่ 1 ฟองในแต่ละจานหรือวางไว้ข้างๆจานรอง ในขณะเดียวกันโปรดทราบว่าไตรมาสนั้นสะดวกกว่าในการกินโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

สำหรับเพื่อนที่หิวมาก เราเสิร์ฟมันฝรั่งต้มกับบีทรูท เราปรุงอาหารในเครื่องแบบ เย็นและสะอาด ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเพิ่มเติมจะมีประโยชน์ในการปรุงรสพืชรากที่คุณชื่นชอบ

แต่เราไม่ชอบใส่มันฝรั่งลงในซุปเย็น ความสดและฤดูร้อนของสูตรจะหายไป

ไอเดียที่มีประโยชน์ 6 อันดับแรกสำหรับบีทรูทคลาสสิก

รสนิยมส่วนตัวในการหั่นผัก

สำหรับซุปเย็นในครอบครัวของเราทุกอย่างชัดเจน:

1. หลอด - การตัดที่สวยงามและอร่อยที่สุด
2. ลูกบาศก์ขนาดเล็กก็ดีเช่นกัน แต่อาจรุนแรงสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่มีอายุมากกว่าและเด็กเล็ก
3. บนกระต่ายขูดหยาบ - ทุกวันและเตรียมง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ไม่เหมาะกับรสชาติ

หากคุณคำนึงถึงองค์ประกอบของความหลากหลาย คุณก็สามารถเปลี่ยนการตัดทุกครั้ง สำหรับฤดูร้อนที่ยาวนาน - นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

และอีกครั้งเกี่ยวกับมันฝรั่งในบีทรูท

แน่นอน รสนิยมส่วนตัวคือทุกสิ่ง! หากคุณอุทิศให้กับมันฝรั่งควรต้มในตอนเย็น มันจะเย็นตัวและคงรูปได้ดีในทุกการตัด ไม่ว่าจะเป็นก้อนเล็กหรือชิ้นใหญ่

อย่างไรก็ตามในอาหารเบลารุสคลาสสิกเราไม่เคยพบมันฝรั่งต้มหั่นบาง ๆ ในตู้เย็นระหว่างการเดินทางไปสามเมืองรวมถึงมินสค์ - บนน้ำและบน kefir

เกี่ยวกับไส้เย็นที่หลากหลาย

จัดระเบียบง่ายมาก! Kvass ที่เรารักมากใน okroshka จะทำ จากนั้นควรลดน้ำอย่างน้อยหนึ่งในสามโดยเฉพาะอย่างยิ่งครึ่งหนึ่ง น้ำซุปบีทรูทจะอิ่มตัวมากทำให้เย็นลงและเจือจางด้วย kvass เย็น

คำสองสามคำเกี่ยวกับตัวละครหลัก - หัวผักกาด

เราชอบทำหัวบีทและพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ในซุป และในอาหารจานเย็นซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก รากผักอบจะอร่อยกว่า

วิธีการอบหัวผักกาด?จำเป็นต้องห่อพืชรากแห้งที่ล้างแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ทีละครั้งแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ผักจะพร้อมเมื่อสามารถเจาะด้วยไม้จิ้มฟันได้อย่างง่ายดาย

บีทรูทอายุน้อยจะต้องใช้เวลาในการอบ 45-50 นาที ผู้ใหญ่ - 1.5-2 ชั่วโมง

ฐานบีทรูท!

บดผักอบรวมกับน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมะนาวและปล่อยให้มันชงในตู้เย็น - 1 ชั่วโมง

ได้รับประโยชน์จากปัญหาเพิ่มเติม - รสชาติที่อิ่มตัวที่สุดของซุปและตัวละครหลัก

หนึ่งในสารเติมแต่งที่ชื่นชอบในยูเครนคือมะรุม

มันสามารถแทนที่มัสตาร์ดและเข้ากันได้ดีกับหัวบีทในทุกรูปแบบ ลองมัน! แท้จริง 2-3 ช้อนชาสำหรับส่วนผสมที่ระบุไว้ หลักการเหมือนกัน: รวมกับครีม

เกี่ยวกับบทบาทของเนื้อสัตว์ในผลงานชิ้นเอกในฤดูร้อนที่หนาวเย็น

คุณสามารถเพิ่มมากขึ้น แต่ไม่มากดีกว่า ไก่ต้ม เนื้อลูกวัว ไส้กรอกต้ม สูตรอาหารควรรีเฟรชและอิ่ม ไม่ใช่ป้อนจนอิ่ม นี่เป็นความจริงไม่เพียง แต่เป็นเรื่องส่วนตัวเท่านั้น: สำหรับหลาย ๆ คนความอยากอาหารจะลดลงในฤดูร้อน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในวันที่อากาศร้อนควรเพิ่มระบบการดื่มและเพิ่มวิตามินเพื่อลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นจากรังสีดวงอาทิตย์

บีทรูทเย็นกับสมุนไพรและเนื้อ

การคำนวณ KBJU สำหรับเนื้อไก่และ kefir 2% โดยไม่มีครีม

สำหรับ 7 เสิร์ฟ:

• หัวผักกาดต้ม / อบ - 500 กรัม
• เนื้อต้มเช่นเนื้อไก่ (หรือเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบรวมกัน) - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 350 กรัม
• สลัดผัก - 550 กรัม (+/- ½พวง)
• ผักใบเขียว (ชุดโปรด) - 1 พวง

*ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี

• หัวหอมสีเขียว - ถ้าคุณต้องการ

เติมบีทรูทเย็นนี้ด้วยส่วนผสมแบบคลาสสิก:

• ยาต้มบีทรูท + kefir (อย่างละ 700 มล.)

น้ำสลัดและเครื่องปรุงเพิ่มเติม:

• ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว / น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์.

หากคุณกำลังไดเอทหรือควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ให้พิจารณาควบคุมแคลอรี่ ตัวอย่างเช่นใน 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว 15% KBJU หนึ่งช้อนเต็ม - 31.6 กิโลแคลอรี 0.5 / 3 / 0.6 กรัม

ในภาพด้านล่าง ดูวิธีการหั่นส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารทีละขั้นตอน ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการปลูกพืชหัวและแตงกวาคือฟางเส้นเล็ก เนื้อ - หลอดใหญ่, เต้านมต้มชิ้นหนึ่ง ทั่วทั้งเส้นใยใบผักกาดหอม - ลายไม่บางมาก สีเขียว - สับละเอียด

เปลี่ยนไส้ได้!

ด้วย kvass ด้วยน้ำแร่และครีมเปรี้ยวกับหางนม ฯลฯ สูตรหน้าร้อน ง่ายๆแต่ฟิน มักเป็นที่รักของผู้ชายที่กินเนื้อซึ่งไม่สนใจบอร์ชต์สีเขียว

แทนที่จะเป็นสลัดหรือครึ่งหนึ่งคุณสามารถใช้ได้ ท็อปส์ซูจากหัวบีทหนุ่มมันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตกแต่งบีทรูท กระเทียมสับละเอียดและถั่วต้มคุณไม่ต้องทำอาหารเอง คุณสามารถนำกระป๋องไปล้างในน้ำไหล สำหรับส่วนผสมที่กำหนด - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วและกระเทียมขนาดกลาง 3-4 กลีบ

แนวคิดบางประการสำหรับตัวเลือกแบบลีน

ในฤดูร้อน ชาวออร์โธดอกซ์ถือศีลอดที่อัสสัมชัญ Lenten holodnik สามารถทำอร่อยและน่าเบื่อได้ ตัวอย่างเช่น ขยายส่วนประกอบของผักและนำไข่ออก

• เพิ่มแครอท - หลอดบาง ๆ หรือขูดหยาบ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ เมล็ดข้าวโพดและ/หรือถั่วกระป๋อง
• ปรุงรสด้วยน้ำซุปบีทรูทเท่านั้น ปรับรสชาติด้วยเกลือและน้ำมะนาว
• อีกวิธีที่น่าสนใจคือน้ำมะเขือเทศเค็มโดยเฉพาะสำหรับแฟน ๆ

ป.ล. บีทรูทดิบสำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็น

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

แทนน้ำ ผสมน้ำผลไม้คั้นสด 3 ชนิด:

• จากก้านขึ้นฉ่าย - 500 มล
• มะนาว - 100 มล
• จากหัวบีท - 100 มล

ผักดิบหั่นบาง ๆ เพื่อลิ้มรส:

• บวบและแตงกวา (ก้อนเล็ก)
• หัวผักกาด (ควรขูดหยาบ)
• หัวหอมสีเขียวและอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ

ครีมเปรี้ยวด้วยกัน:

• ถั่วดิบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ข้ามคืน) ในเครื่องปั่น แนะนำให้น้ำเข้ากับครีมเปรี้ยว

ฟังดูแปลกใหม่ใช่ไหม? และคุณทำอาหาร: ปรากฎว่าค่อนข้างดี! เบา สดชื่น และดีต่อสุขภาพอย่างมากสำหรับการย่อยอาหารและให้พลังงานในวันที่อากาศร้อน นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับวันอดผักเพื่อลดน้ำหนัก แคลอรี่น้อยและคุณประโยชน์มากมาย

เราทำบีทรูทดิบมากกว่าหนึ่งครั้ง รวมถึงการทำให้มันง่ายขึ้น ผิดไปจากหลักการเคร่งครัดของอาหารดิบ ตัวอย่างเช่น พวกเขาแทนที่น้ำคื่นฉ่ายด้วยน้ำแร่, kvass, หางนม, kefir และเติมเกลือเล็กน้อย