ซุปจากชานเทอเรลแช่แข็งเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหาร ซุปเห็ดนี้ใช้เวลาทำไม่นาน ชานเทอเรลแช่แข็งปรุงได้เร็วพอโดยไม่สูญเสียรสชาติและสี

ซุปเห็ดชานเทอเรลแช่แข็งสามารถต้มในน้ำซุปผัก ไก่ หรือเนื้อได้ ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยการเติมครีม นม หรือชีสแปรรูป

เพื่อให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น ข้าวบาร์เลย์หรือข้าว ซุปน้ำซุปข้นมีรสชาติพิเศษและไม่เหมือนใคร

สมุนไพรสด เครื่องปรุง และใบกระวานช่วยเน้นกลิ่นหอมของเห็ด

เพื่อปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซุปและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

ก่อนแช่แข็งต้องต้มชานเทอเรลจนนุ่ม หากคุณยังไม่ได้ทำ ให้ปรุงเห็ดเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีหลังจากละลายน้ำแข็ง

วิธีการปรุงซุปชานเทอเรลแช่แข็ง - 16 สายพันธุ์

มันง่ายมากที่จะเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน: เตรียมซุปด้วยเห็ดชานเทอเรลแช่แข็งที่สดใสและสง่างาม นี่แหละซุปตาร์แห่งซัมเมอร์ตัวจริง! ครอบครัวของคุณจะยินดี!

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน
• เกลือ.

การทำอาหาร:

คลายน้ำแข็งชานเทอเรล สับหัวหอมอย่างประณีตสับแครอทบนเครื่องขูดแล้วทอดในเนยพร้อมกับเห็ดที่ละลายแล้ว

นำเห็ดที่ทอดแล้วใส่หม้อต้มน้ำแล้วใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นลงไป เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ

ซุปเห็ดนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน อย่าลืมทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสเหลวละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• เนย - 30 กรัม
• เขียวขจี
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ละลายเห็ดแล้วใส่ในน้ำเดือด เกลือ. หลังจาก 15 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนย เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ส่งมันฝรั่งทอดและชีสไปที่ซุป ผัดและนำไปต้ม

ให้ซุปชงและเสิร์ฟ

ดูแลครอบครัวของคุณด้วยซุปที่หอมกรุ่นและอร่อย แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังพอใจกับอาหารจานแรก!

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 300 กรัม
• หอมแดง - 40 กรัม
• ครีม -70 มล
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ไธม์
• พาสลีย์
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ละลายชานเทอเรลและทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เทครีม ใส่กระเทียมสับ หอมแดง และเคี่ยวต่ออีกสักครู่

บดซุปในเครื่องปั่น ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว ประดับด้วยโหระพา

ซุปเห็ดชานเทอเรลที่เรียบง่ายนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความเพลิดเพลินสูงสุดและเวลาทำอาหารที่น้อยที่สุดคือความฝันของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันทอด
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและแครอท เห็ดละลายน้ำแข็ง

ผัดหัวหอมด้วยการเพิ่มแครอทและเห็ด เทเนื้อย่างลงในน้ำเดือด

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชาม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของซุปนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• เนย
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

สับหัวหอม ขูดมันฝรั่งหนึ่งลูก ตัดมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อน

เห็ดทอดในน้ำมันโดยเติมหัวหอมและมันฝรั่งขูด

ใส่มันฝรั่งก้อนลงในหม้อต้มน้ำและปรุงจนนุ่ม ใส่เห็ดทอดลงในกระทะแล้วต้มสักครู่ เทครีมลงไป. เกลือและใส่พริกไทย

เทลงในชามและประดับด้วยสมุนไพร

พริกช่วยให้ซุปมีรสเผ็ดและเผ็ด และกลิ่นหอมอ่อนโยนของชานเทอเรลจะชนะใจผู้ที่อยู่

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันทอด
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หัวหอม, แครอท, มันฝรั่งและเห็ดหั่นเป็นก้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันโดยเพิ่มแครอทเห็ดและมันฝรั่งทีละน้อย

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ใส่ชีสละลายและพริกสับละเอียด นำไปต้มและนำออกจากเตา

น้ำซุปข้นครีมบำรุงของชานเทอเรลแช่แข็งด้วยการเติมกุ้งสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมได้ อย่าลืมเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง -700 ก
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 300 กรัม
• เครื่องเทศ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

สับหัวหอมใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดด้วยการเพิ่มแครอทสับในโหมด "การอบ"

ส่งชานเทอเรลที่ละลายแล้วและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไปที่หัวหอม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น อยู่ในโหมด "อบ" เป็นเวลาห้านาที

ต้มกุ้งและเพิ่มน้ำซุปข้นสำเร็จรูป

หากคุณซื้อเห็ดแช่แข็งจากร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจัดเก็บอย่างถูกต้อง: ไม่ควรมีหิมะหรือน้ำอยู่ในบรรจุภัณฑ์

อร่อย ราคาไม่แพง และอร่อย คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่ดี

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซุปผัก
• น้ำมันพืช
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

คลายน้ำแข็งชานเทอเรล ฝานต้นหอมตามยาวและฝานบางๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเจียวกระเทียม

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ เทลงในน้ำซุป เพิ่มชานเทอเรลและข้าวที่ล้างแล้ว

เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งและข้าวสุก

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีดำ

น้ำซุปตามสูตรนี้เข้มข้น ฉ่ำ หอม ฟินมาก

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

คลายน้ำแข็งชานเทอเรล ตัดเนื้อไก่และมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม

เนื้อไก่เกลือและทอด ส่งไปยังหม้อน้ำเดือด

หัวหอมและเห็ดยังทอดและส่งไปยังไก่ ใส่มันฝรั่งลงในซุปและปรุงจนนุ่ม

พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไส้กรอกรมควันทำให้ซุปมีรสชาติที่เผ็ดร้อน ถั่วทำให้ซุปอร่อยและเห็ดเติมจานด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วขาวต้ม - 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำซุปไก่
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์
• กระเทียม
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เห็ดละลายน้ำแข็ง สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับเห็ดทีละน้อย

ใส่น้ำซุปไก่และซอสมะเขือเทศ ต้มเล็กน้อยแล้ววางถั่ว

ปรุงอาหารจนสุกแล้วใส่ผักใบเขียวลงในซุป

ซุปจะมีรสชาติผิดปกติเมื่อคุณใส่หัวผักกาด ลองเลย อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 400 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอมสีเขียว
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เห็ดละลายน้ำแข็ง

เตรียมผัก: หั่นหัวผักกาดและมันฝรั่งเป็นชิ้น, แครอทเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นก้อน

ใส่ชานเทอเรลและมันฝรั่งลงในหม้อที่มีน้ำเดือด ต้ม 10 นาที

ผัดหัวหอมกับแครอทและหัวผักกาดแล้วใส่เนื้อย่างลงในกระทะแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

เกลือ เพิ่มพริกไทยและมัสตาร์ด เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

แม่บ้านจะชอบซุปที่มีกลิ่นหอมนี้เพราะใช้เวลาไม่นาน: ซุปปรุงในหม้อเดียว ไม่มีภาวะแทรกซ้อนและรสชาติของซุปนั้นยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 300 กรัม
• กะหล่ำ - 1 หัวเล็ก
• เบคอน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

การทำอาหาร:

คลายน้ำแข็งชานเทอเรล แยกกะหล่ำดอกออกเป็นดอก ผัดเบคอนหั่นบาง ๆ กับหัวหอมสับในน้ำมันในกระทะ เพิ่มเห็ด เกลือและพริกไทย. เทน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ใส่ดอกกะหล่ำลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟร้อน

โอ้ซุปนี้มีรสชาติอะไร! คุณจะไม่เสียใจที่ทำซุปสูตรนี้สำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 400 กรัม
• ซี่โครงรมควัน - 200 กรัม
• เนื้อรมควัน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์ - 100 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เทข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำเพื่อบวม คลายน้ำแข็งชานเทอเรล

ในกระทะเหล็กทอดหัวหอมสับละเอียดกับแครอทขูด ใส่ซี่โครงรมควันสับและเนื้อรมควัน

ใส่เห็ดและข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ เทน้ำซุป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

ปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่

ซุปนี้สามารถตุ๋นในเตาอบในหม้อ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

ซุปนี้มีรสชาติพิเศษ! และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณฟักทองและเครื่องเทศเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 450 กรัม
• ฟักทอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เนย
• ขิงแห้ง
• ยี่หร่าแห้ง
• พริกไทยดำ
• อบเชย
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• พริกป่น
• จิน - 2 ช้อนชา
• ครีม - 120 กรัม
• ดรายไวท์ไวน์ -120มล
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เห็ดละลายน้ำแข็ง หั่นฟักทอง กระเทียม และหัวหอมเป็นชิ้นๆ

ผัดหัวหอมในเนยด้วยกระเทียมเห็ดและฟักทอง

ใส่เนื้อย่างลงในหม้อน้ำเดือด เทจินและไวน์ขาวลงไป ต้ม 10 นาที เทครีมและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด

ซุปที่เรียบง่ายและอ่อนโยนนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 300 กรัม
• น่องไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เขียวขจี
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

ต้มขาและแยกเนื้อออกจากกระดูก ผัดหัวหอมด้วยนอกเหนือจากเห็ดที่ละลายแล้ว

นวดแป้งแข็งจากไข่และแป้ง แผ่ออกและตัดบะหมี่

ใส่มันฝรั่งสับและแครอทขูดลงในน้ำซุปเดือด ต้ม 10 นาที

ใส่เห็ดกับหัวหอมและบะหมี่ลงในซุป เกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม เทครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ซุปนี้เหมาะสำหรับนักชิมตัวจริง ปรนนิบัติคนที่คุณรักด้วยอาหารจานเด็ดจากร้านอาหารจริง

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 400 กรัม
• เบคอน - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไม่มีแป้งพัฟยีสต์ - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• คอนญัก - 60 มล
• ไวน์ขาว - 200 มล
• ครีมไขมัน - 300 มล
• พริกไทยขาวป่น

เห็ดแชนเทอเรลมีคุณค่าในแง่การค้า เป็นที่ชื่นชอบเพราะพวกมันแทบไม่มีพยาธิเลย ด้วยเหตุนี้เห็ดแดงเหล่านี้จึงสามารถบริโภคได้ทุกรูปแบบ: สด, แห้ง, ดอง, เค็ม, บางครั้งแม้แต่ชีส คนแรกสามารถปรุงได้โดยการเพิ่มช่องว่างใด ๆ ที่ระบุไว้ แต่ถ้าคุณใช้ของสดได้ คุณควรทำซุปกับมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรซุปชานเทอเรลคือ:

การแช่และการละลาย

สูตรซุปชานเทอเรลเกือบทั้งหมดต้องแช่ เห็ดสดทำความสะอาดสิ่งสกปรกควรอยู่ในน้ำประมาณ 20 นาที สำหรับเห็ดแห้งจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง ควรละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ครั้งที่สองไม่สามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งได้อีกต่อไป ล้างเกลือในน้ำไหล ล้างเกลือส่วนเกินออก เช่นเดียวกับหมัก

คุณสมบัติของชานเทอเรลทำอาหาร

ไม่มีคุณสมบัติพิเศษ - ของสดจะปรุงอย่างรวดเร็วและใส่ลงในกระทะหลังจากผักทั้งหมด 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้: เนื้อ, ไก่, ผัก ต้มน้ำให้ได้รสเห็ดอ่อนๆ มีการเพิ่มผักชนิดเดียวกันกับซุป: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม สามารถเสริมด้วย: พริกหยวก, บวบ, มะเขือเทศ

ห้าสูตรซุปชานเทอเรลที่เร็วที่สุด:

ตากให้แห้งในหม้อน้ำหรือน้ำซุปก่อน แต่ละสูตรจะมีคำอธิบายขั้นตอนและขั้นตอนการทำอาหารของตัวเอง - คุณเพียงแค่ต้องทำตาม

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

เพื่อเน้นรสชาติของเห็ดให้เพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้ลงในจาน:

• ลาฟรัชกา
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• พริกไทยดำ
• กระเทียม
• พาสลีย์

• เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงามจะมีการเพิ่มชานเทอเรลผัดกับหัวหอมลงในน้ำซุป
• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงน้ำซุปข้นจากเห็ดรกและใส่เครื่องแบบและสวยงามลงในปกติ

อะไรจะดีไปกว่าเห็ดแชนเทอเรลป่าที่มีกลิ่นหอมตามฤดูกาล? มาปรุงซุปแสนอร่อยกับชานเทอเรลกลิ่นที่แม้แต่เพื่อนบ้านก็ยังวิ่งเข้ามา สำหรับคุณแล้ว ฉันได้เตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพวิธีทำซุปเห็ดชานเทอเรล เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกแสนอร่อยนี้ได้โดยไม่มีปัญหา

จากใจจริงฉันขอแนะนำให้คุณทำซุปเห็ดชานเทอเรลแสนอร่อยซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดป่าที่น่าทึ่ง! นอกจากนี้ ซุปชานเทอเรลสดนี้ยังมีแคลอรีต่ำและคุณจะต้องปรุงซ้ำอีกหลายครั้งอย่างแน่นอน สูตรซุปชานเทอเรลนั้นค่อนข้างง่ายและจะไม่ทำให้คุณลำบากในครัว

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลสด - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - ¼ ฝัก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• พริกไทย (ถั่ว), เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซุปเห็ดหอม:

มาเตรียมของกันเลย ภายใต้น้ำเย็นบาง ๆ และใช้กระชอนล้างเห็ดชานเทอเรลให้สะอาด ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด

เราจะตัดชานเทอเรลขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเราจะไม่แตะต้องเห็ดขนาดเล็ก

ใส่เห็ดแชนเทอเรลลงในกระทะ เติมน้ำดื่มบรรจุขวด เกลือ. มาทำซุปในอนาคตกับชานเทอเรลกันเถอะ

ปอกเปลือกแครอทด้วยเครื่องปอกผักหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกและสับละเอียด

ผักหั่นจะผัดบนไฟปานกลางในกระทะที่มีด้านสูงซึ่งได้เทน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนตามสูตรสำหรับซุปชานเทอเรลสด

เราส่งมันฝรั่งไปที่เห็ดชานเทอเรลหลังจากผ่านไป 30 นาทีหลังจากเดือด เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นใส่ผักผัดเบา ๆ ลงในซุปเห็ดเห็ดชานเทอเรลในอนาคตของเรา

ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการทำอาหารในการทำซุปกับชานเทอเรลแล้วให้เพิ่มพริกไทยและส่วนที่สี่ของพริกป่น

เราจะใส่เนยลงไปในซุปเห็ดชานเทอเรลด้วย ปรุงอาหารอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นแรกให้ใช้มีดทำครัวที่คมปอกผักทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรและล้างให้สะอาดพร้อมกับสมุนไพรสดรวมถึงชานเทอเรลภายใต้กระแสน้ำเย็น จากนั้นเราก็เช็ดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยกระดาษเช็ดครัววางบนเขียงแล้วทำอาหารต่อ เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 2.5 เซนติเมตรโอนไปยังชามน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้จนกว่าจะใช้เพื่อไม่ให้มืด

เราสับแครอทเป็นวง ครึ่งวงหรือหลอด และหัวหอมเป็นก้อนหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร

เราแบ่งเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็น 2, 4 หรือ 6 ส่วนและปล่อยให้เห็ดมีขนาดเล็กทั้งหมด

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ในทำนองเดียวกันเราสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่เหลือไว้บนเคาน์เตอร์รวมถึงเครื่องเทศที่จำเป็นในการทำซุปและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงซุปชานเทอเรล

เราตั้งกระทะก้นลึกที่มีก้นหนาบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนยลงไปเมื่อไขมันละลายและอุ่นขึ้นเราจะส่งหัวหอมลงไปผัด 2 นาทีจนนุ่ม.

จากนั้นใส่เห็ดลงไปเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ แครอท และต้นหอมลงในกระทะ

เทน้ำซุปเนื้อในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่ของเหลวเริ่มกระฉอก ใช้ช้อนเจาะรูเพื่อขจัดโฟมสีเทาขาวออกจากพื้นผิว ซึ่งเป็นโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน เราส่งเกลือเพื่อลิ้มรสในน้ำซุปและปรุงผักด้วยชานเทอเรล 17–20 นาที. หลังจากเวลานี้ เราตรวจสอบผลิตภัณฑ์ด้วยส้อมโต๊ะเพื่อความนุ่มนวล หากฟันเข้าได้อย่างราบรื่นโดยไม่มีแรงกด แสดงว่าพร้อม เราปรุงรสอาหารจานร้อนจานแรกด้วยผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และเปิดไฟปานกลางสำหรับจานอื่น 2-3 นาทีภายใต้ฝาปิด จากนั้นปิดเตา ปล่อยให้น้ำซุปเดือด 7–10 นาทีใช้ทัพพีเทลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซุปชานเทอเรล

หลังจากปรุงอาหาร ซุปเห็ดชานเทอเรลจะถูกเติมลงไปเล็กน้อย จากนั้นจึงกระจายเป็นส่วนๆ บนจานลึก ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะอาหารค่ำเป็นอาหารจานหลักจานแรก คุณสามารถใส่สลัดผักหมักผักดองและขนมปังสดบนโต๊ะร่วมกับจานที่มีกลิ่นหอมนี้ เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

แม่บ้านบางคนล้างเห็ดแยกกันในกระชอนเพราะเห็ดชานเทอเรลมีรูขุมขนกว้างซึ่งมักจะได้รับทรายและขยะอื่น ๆ หลังจากนั้นบางครั้งก็นำไปแช่ในน้ำเดือดหรือนมร้อนประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้น จากนั้นล้างอีกครั้ง บดถ้าต้องการและใช้ตามวัตถุประสงค์

ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อ คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือน้ำบริสุทธิ์ธรรมดาก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความสามารถของคุณ

หากต้องการคุณสามารถทอดเห็ดแยกต่างหากในกระทะและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ 10 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่

ทางเลือกอื่นสำหรับผักใบเขียวและหัวหอมคือต้นหอมหรือพริกหวานแดง พริกไทยดำมีกลิ่นหอม และเนยเป็นผัก

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำซุปจากเห็ดที่กินได้อื่น ๆ แต่อย่าลืมว่าบางชนิดต้องเตรียมอย่างระมัดระวังเช่นปอกเปลือกจากชั้นบนสุดของผิวหนังหรือต้มหรือแช่ไว้ล่วงหน้า

เครื่องเทศที่ระบุในสูตรค่อนข้างเป็นกลางและเน้นรสชาติของซุปสำเร็จรูปอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ได้เป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อปรุงรสอาหารเห็ด

หลักสูตรแรกในทุกครอบครัวของรัสเซียเป็นคุณลักษณะหลักบนโต๊ะอาหารค่ำ หลายคนชอบซุปเห็ดรวมถึงซุปครีมหรือซุปข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปชานเทอเรลที่ชื่นชมเป็นพิเศษซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

การปรุงซุปชานเทอเรลจะไม่ใช้เวลามากเพราะส่วนผสมมีราคาไม่แพงที่สุด คุณสามารถปรุงซุปเห็ดกับไก่, ชีส, ครีมหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเปลี่ยนซุปด้วยผักหรืออาหารทะเลปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์หรือไม่ติดมัน

เราเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำซุปเห็ดชานเทอเรลในรูปแบบต่างๆ แม้ว่าคุณจะเลือกวิธีใดวิธีหนึ่ง คุณจะไม่มีวันเสียใจ!

วิธีทำซุปชานเทอเรล

วิธีการปรุงซุปชานเทอเรลเพื่อให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว? สูตรซุปเห็ดง่าย ๆ จะช่วยให้แม่บ้านทุกคนมีโอกาสปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

• 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
• ชานเทอเรล 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• วุ้นเส้น 150 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ชิ้น ใบกระวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสีเขียวสับ

เราเสนอให้คุณดูวิธีการปรุงซุปชานเทอเรลทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

เทน้ำลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและใบกระวาน

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วล้างในน้ำเย็น

นำใบกระวานออกแล้วใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที บนไฟปานกลาง.

ล้างเห็ดหลังจากทำความสะอาดล่วงหน้า หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดต่อไปอีก 10 นาที

ใส่เห็ดกับหัวหอมลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งต้มประมาณ 10 นาที

ใส่เห็ดกับหัวหอมลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งต้มประมาณ 10 นาที

สูตรซุปชานเทอเรลกับครีม

ซุปชานเทอเรลที่หอมกรุ่นและอร่อยพร้อมครีมจะพิชิตใจใครก็ตามที่ได้ลองชิม

• ชานเทอเรล 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• น้ำ 2 ลิตร
• ครีม 200 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำซุปชานเทอเรลพร้อมครีมอธิบายเป็นขั้นตอน คุณต้องทำตามสูตรที่เหมาะสมเท่านั้น

1. ปล่อยให้น้ำเดือดและในระหว่างนี้ให้ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
2. เพิ่มน้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาที บนไฟปานกลาง.
3. ปอกหัวหอมและแครอท, สับ: ก้อนหัวหอม, แครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ล้างเห็ด, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน, ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดประมาณ 15 นาที
5. ใส่หัวหอมและแครอท ผัดต่อไปอีก 10 นาที
6. เกลือพริกไทยใส่มันฝรั่งแล้วต้มประมาณ 15 นาที เมื่อไฟช้า
7. เทครีมผสมปล่อยให้เดือดและเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
8. ปิดไฟ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ซุปอยู่ประมาณ 10 นาที
9. เมื่อจะเสิร์ฟ ให้เทแครกเกอร์ 2-3 ชิ้นลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน

ซุปเห็ดชานเทอเรลแช่แข็งกับข้าวบาร์เลย์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

การรวมสูตรซุปชานเทอเรลแช่แข็งในอาหารของครอบครัวจะตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับสารอาหารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของหลักสูตรแรก

• เห็ด 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุกต้ม 200 กรัม
• หัวหอม 2 หัว
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืช;
• ถั่วดำและเครื่องเทศ 5 เม็ด
• ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่มีรูปถ่ายของซุปชานเทอเรลแช่แข็งจะช่วยให้คุณทำกระบวนการทั้งหมดได้อย่างถูกต้อง

1. ละลายเห็ดทิ้งไว้ข้ามคืนบนชั้นวางของตู้เย็น
2. หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชทอดประมาณ 10 นาที
3. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นเป็นก้อน
4. ใส่มันฝรั่งและรากผักชีฝรั่งสับลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 15 นาที
5. ใส่แครอทและหัวหอมลงในเห็ดแล้วทอดต่ออีก 10 นาที บนไฟปานกลาง.
6. เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและแครอท, ข้าวบาร์เลย์กับมันฝรั่ง, ต้มประมาณ 15 นาที และเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด: เกลือ, พริกไทยและกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
7. ต้มประมาณ 10 นาที ใส่ผักสับ ถั่วกระป๋อง เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและปล่อยให้เดือด 3 นาที
8. ปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 10 นาที ภายใต้ฝาปิด
9. เมื่อเสิร์ฟในแต่ละจานลึกใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

ซุปจากชานเทอเรลแช่แข็งพร้อมเนื้อ

เห็ดแช่แข็งมีสารอาหารมากกว่าเห็ดกระป๋องหรือแห้ง เราขอแนะนำให้เตรียมซุปเห็ดจากชานเทอเรลแช่แข็งด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ซึ่งจะทำให้จานน่าพอใจยิ่งขึ้น

• เนื้อวัวและเห็ด 500 กรัม
• 3 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับทำซุปเห็ดจากชานเทอเรลแช่แข็งพร้อมเนื้ออธิบายเป็นขั้นตอน

1. ละลายเห็ดชานเทอเรลโดยวางไว้ในชามและแช่เย็นข้ามคืน
2. ล้างเนื้อเทน้ำ 4 ลิตรแล้วปล่อยให้เดือด ระหว่างการต้มให้นำโฟมออกจากพื้นผิว
3. เมื่อสุกเต็มที่แล้ว นำเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
4. หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วให้ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาที ในน้ำเค็ม
5. ใส่ลงในน้ำซุปเนื้อแล้วต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงไป
6. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อน
7. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองใส่ซุปแล้วใส่มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
8. เกลือ พริกไทย และใส่ใบกระวาน ผัดและปรุงจนมันฝรั่งนุ่ม
9. ปิดเตาทิ้งซุปไว้ใต้ฝาปิดเพื่อใส่เป็นเวลา 10 นาที
10. นำใบกระวานออกและเพิ่มสมุนไพรสับ

ซุปชานเทอเรลแห้งกับวุ้นเส้น: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรซุปชานเทอเรลแห้งเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรืออดอาหาร ต้องขอบคุณผลไม้แห้งที่ซุปมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดที่ร่างกายต้องการมากในฤดูหนาว

• ชานเทอเรลแห้ง 2 กำมือ;
• 1 แครอทและหัวหอม
• 4 มันฝรั่ง
• วุ้นเส้น 150 กรัม
• น้ำมันพืช;

ใช้สูตรสำหรับทำซุปชานเทอเรลแห้งพร้อมรูปถ่ายเพื่อเผยแพร่กระบวนการอย่างเหมาะสม

1. แช่ชานเทอเรลค้างคืนในน้ำอุ่น จากนั้นล้างและหั่นเป็นก้อน
2. ถ่ายโอนไปยังหม้อน้ำ (น้ำ 2 ลิตร) และต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่ซุปเห็ดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเกลือและพริกไทย
5. ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนสุก ใส่วุ้นเส้น คนและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
6. ปล่อยให้มันต้มสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโดยแบ่งเป็นจาน

สูตรง่ายๆ สำหรับซุปครีมชานเทอเรลกับครีม

ซุปครีมชานเทอเรลพร้อมครีมเป็นความสุขสองเท่าจากการผสมผสานนี้: เห็ดทอดและซอสครีมที่ละเอียดอ่อน จานนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

• ชานเทอเรล 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 50 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุปเห็ด 500 มล.
• ครีม 200 มิล;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

สูตรสำหรับทำซุปครีมชานเทอเรลนั้นค่อนข้างง่าย แต่ควรใช้คำอธิบายทีละขั้นตอนจะดีกว่า

1. ทำความสะอาดเห็ด ล้างและต้ม 20 นาที ล้างโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
2. ใส่ชานเทอเรลด้วยช้อนที่มีรูในกระทะร้อนแล้วทิ้งน้ำซุปไว้สำหรับซุป
3. เจียวในน้ำมันพืชจนเหลือง ใส่หอมใหญ่ และกระเทียมหั่นเต๋า
4. ใส่เนยครึ่งหนึ่งแล้วทอดต่อไปอีก 10 นาที
5. ละลายเนยส่วนที่สองในกระทะ ใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
6. เทน้ำซุป 400-500 มล. ลงในแป้ง ผสมแล้วนำไปต้ม
7. เพิ่มหัวหอมกับชานเทอเรล, เกลือ, เพิ่มลูกจันทน์เทศ, ผสมและนำไปต้ม
8. ใช้เครื่องปั่นผสมน้ำซุปข้นข้น
9. เทครีมใส่กระทะตั้งไฟนำไปต้ม แต่อย่าเดือด
10. เสิร์ฟซุปครีมร้อนเท่านั้น ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวก้านเล็กๆ

ซุปชานเทอเรลกับมันฝรั่งและครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ซุปครีมชานเทอเรลที่มีเนื้อละเอียดและรสชาติครีม - ไม่มีอะไรน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมไปกว่านี้อีกแล้ว คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยเห็ดทอดทั้งตัวหรือขนมปังปิ้งสีดำ

• น้ำ 500 มล.
• ชานเทอเรล 500 กรัม
• 4 อย่าง มันฝรั่ง;
• หัวหอม 2 หัว
• ครีม 250-300 มล.
• เนย - สำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราทำซุปชานเทอเรลตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เห็ดหลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอม
3. มวลที่ได้จะถูกผสมและทอดเป็นเวลา 15 นาที บนไฟปานกลาง.
4. เทน้ำลงในหม้อเคลือบแล้วจุดไฟ
5. หลังจากเดือดแล้วมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกส่งลงไปในน้ำ
6. นำไปต้มเพิ่มเห็ดและหัวหอมผสมและปรุงทุกอย่างจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
7. ซุปเทลงในโถปั่นและบดให้ละเอียด
8. เทลงในกระทะอีกครั้งแล้วจุดไฟ
9. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสมเทครีม
10. น้ำซุปข้นถูกนำไปต้มและนำออกจากเตาทันที

สูตรซุปเห็ดชานเทอเรลสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเพิ่มอกไก่รมควันซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของจานและเพิ่มเครื่องเทศ

ซุปเห็ดชานเทอเรลกับชีสละลาย: สูตรทีละขั้นตอน

ซุปชานเทอเรลกับชีสละลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว คุณต้องใช้มันร้อนเท่านั้นกับผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

• ชานเทอเรล 500 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 4 อย่าง ชีสแปรรูป
• เนย 70 กรัม
• 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
• หัวหอม 2 หัว
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ

สูตรสำหรับทำซุปชานเทอเรลกับชีสได้อธิบายไว้ด้านล่างเป็นขั้นตอน

1. ล้างชานเทอเรล ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คลุมด้วยน้ำแล้วจุดไฟ
3. ต้มประมาณ 15 นาที ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันพืชและเนยครึ่งหนึ่ง
4. ใส่เห็ดลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอมสับ
5. ใส่น้ำซุปที่ผัดไว้ลงไปผัดและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ซุป
7. ใส่เนยและผักชีฝรั่งสับ นำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ซุปเห็ดชานเทอเรลในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

ซุปเห็ดชานเทอเรลที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารที่ปรุงบนเตาเลย และถ้าครัวของคุณมีผู้ช่วย - อย่าเสียเวลาเริ่มกระบวนการ

• ชานเทอเรล 600 กรัม
• ชานเทอเรลแห้ง 30 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• พาสต้า 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ศิลปะ ล. ผักใบเขียวสับด้วยมีด (มี)

มีการอธิบายสูตรซุปชานเทอเรลในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

1. แช่ชานเทอเรลแห้งค้างคืนในน้ำอุ่น
2. ล้างชานเทอเรลสดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดแห้ง
3. หัวหอม แครอท และมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อน
4. เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมและแครอท
5. ตั้งโหมด "ทอด" บนแผงควบคุมเป็นเวลา 10 นาที และย่างโดยเปิดฝาไว้
6. เพิ่มเห็ดและกวนมวลด้วยช้อนไม้ทอดในโหมด "ทอด" อีก 20 นาที
7. ใส่มันฝรั่งก้อนลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำในปริมาณที่คุณต้องการสำหรับซุป
8. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที 10 นาทีก่อนหน้า ก่อนสัญญาณให้ใส่เกลือเครื่องเทศพาสต้าและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสผสม

ซุปชานเทอเรลกับไก่และบะหมี่

ซุปไก่ชานเทอเรลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วโดยไม่มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอทและหัวหอม
• ชานเทอเรล 500 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• บะหมี่ 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 10 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางในกระทะที่มีน้ำเท
2. มันถูกจุดไฟและต้มจนนุ่มในขณะที่โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวเป็นประจำ

ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร เรากำลังเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

1. ปอกเปลือกผักหั่น: เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมและแครอทเป็นก้อนมันฝรั่งเป็นก้อนผักใบเขียวสับด้วยมีด
2. หัวหอมทอดในน้ำมันจากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนและพร้อมกับมันฝรั่งจะถูกนำเข้าสู่น้ำซุป
4. ต้มเป็นเวลา 20 นาทีและในระหว่างนี้เห็ดจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์
5. ซุปต้มเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำบะหมี่และการทอดมาผสม
6. มันใส่เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียวสับทั้งหมดและปิดไฟ
7. ซุปมีเวลาใส่ประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทลงในจานแบ่งส่วนได้

สูตรซุปชานเทอเรลสดกับวุ้นเส้น

วิธีการปรุงซุปชานเทอเรลเพื่อให้นักชิมรู้สึกทึ่งกับรสชาติของมัน? แม่บ้านมือใหม่จะรับมือกับสิ่งนี้ได้สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

• ชานเทอเรลสด 500 กรัม
• 6 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม
• น้ำ 3 ลิตร
• วุ้นเส้น 100 กรัม (ใยแมงมุม);
• 3 ถั่วดำและเครื่องเทศ;
• 2 ชิ้น ใบกระวาน
• พวงของผักใบเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรการทำซุปจากชานเทอเรลสดคุณไม่ต้องกลัวว่าจะมีอะไรผิดพลาด

1. หลังจากทำความสะอาดหั่นเห็ดเป็นก้อนใส่ใบกระวานลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่เห็ดลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. จากนั้นใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ใส่วุ้นเส้นต้มประมาณ 5 นาที และปิดไฟ
5. นำใบกระวานออก ใส่ถั่วดำและออลสไปซ์
6. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซุปใส่ และเมื่อเสิร์ฟให้เทผักใบเขียวที่สับแล้วลงในจานเสิร์ฟแต่ละจาน

ซุปชานเทอเรลหมักกับไข่

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงซุปได้ไม่เพียง แต่จากเห็ดแห้งแช่แข็งหรือสดเท่านั้น เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของซุปเห็ดชานเทอเรล ครัวเรือนของคุณจะแปลกใจว่าอาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมแค่ไหน

• ชานเทอเรลดอง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าว
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• น้ำ 2 ลิตร
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ชิ้น แครอท;
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ต้นหอม 1 พวง

1. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ข้าวสวย หุงจนสุก คนตลอดเวลาไม่ให้ติดก้นหม้อ
2. เจียวหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำมัน ตามด้วยแครอทและกระเทียม