อาหารกลางวันตามปกติประกอบด้วยอาหารจานแรก (ซุป ซุปกะหล่ำปลี หรือบอร์ชท์) จานที่สองพร้อมเครื่องเคียง และ สลัดผัก- แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่ามันยากแค่ไหนที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและเสิร์ฟอาหารที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะเด็กเล็ก ซึ่งคุณแม่ทุกคนรู้จักนิสัยการกินที่จู้จี้จุกจิก วันนี้เราจะมาพูดถึงซุปสูตรที่คุณจะพบได้หลายเวอร์ชันในบทความของเรา น้ำซุปเบา ๆด้วยผักและลูกชิ้น เด็กจู้จี้จุกจิกจะชอบมันอย่างแน่นอน และผู้ใหญ่จะไม่เพิกเฉยต่อความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วิธีทำลูกชิ้นอันดับ 1 - คลาสสิค

เพื่อเตรียมลูกชิ้นที่อร่อยและฉ่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม จะทำอะไรก็ได้: เนื้อวัว เนื้อหมู หรือส่วนผสม;
- นม 50 มล.
- เศษขนมปังครึ่งก้อน (ต้องตัดเปลือกออก)
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

แช่ขนมปังในนมก็เพียงพอที่จะจุ่มลงในของเหลวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเปลี่ยนเป็นแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้มือหรือเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย ยังไงก็ตามถ้าคุณต้องการความโปร่งสบายละลายในปาก ลูกชิ้นให้นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง การปรุงลูกชิ้นจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที: ทำให้มือเปียกด้วยน้ำหรือ ไข่ขาวและปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากมวลขนาดประมาณลูกวอลนัท ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนใหม่ทุกครั้งที่เตรียมซุป คุณสามารถแช่แข็งลูกบอลบางส่วนแล้วใช้ในภายหลังได้อย่างง่ายดาย โดยดำเนินการดังนี้: วางลูกชิ้นแล้วนำออก ตู้แช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในถุง โดยแต่ละส่วนมี 15-20 ชิ้น ง่ายและสะดวก

หมายเลข 2 - โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

หากลูกของคุณไม่ต้องการทานอาหารในคอร์สแรก ลองเสนออาหารจานพิเศษนี้ให้เขา โดยที่ไม่มีลูกชิ้นลอย แต่เป็น "ปลาหมึกยักษ์" ของจริง เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์นี้คุณจะต้อง:

เนื้อสับ 300 กรัมที่คุณเลือก
- 10 ชิ้น สปาเก็ตตี้ (ใช่พาสต้าเส้นยาว 10 อันพอดี);
- หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- เกลือ, ไข่แดงและสีดำ พริกไทยป่น.

สับหัวหอมอย่างประณีตหรือเสียดสี เครื่องขูดหยาบให้ใส่เนื้อสับผสมกับไข่แดง เกลือ และพริกไทย คุณควรได้มวลเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้มาทำลูกชิ้นสำหรับซุปกันดีกว่า สูตรมีความลับเล็กน้อย: ในการทำ "ปลาหมึกยักษ์" ขั้นแรกให้ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นแบ่งพาสต้าเส้นยาว 1 เส้นออกเป็น 3 ส่วนแล้วเจาะลูกชิ้นด้วย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สปาเก็ตตี้จะเดือด และคุณจะได้ขาพาสต้าที่สวยงามตามขอบของโคโลบก ลูกของคุณจะชอบซุปที่ไม่ธรรมดานี้อย่างแน่นอน ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงลูกชิ้นแล้ว โปรดทราบว่าโดยปกติแล้วจะวางไว้ในกระทะ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และถ้าคุณเตรียมลูกชิ้นสำหรับใช้ในอนาคตตามที่อธิบายไว้ในสูตรที่ 1 ก็อร่อยและ ซุปเบาคุณสามารถปรุงมันได้ภายในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง

ซุปลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกๆ ที่ผู้คนหลายล้านคนชื่นชอบ มันรวมถึง ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสมที่มีให้ทุกคนซึ่งทำให้สามารถเตรียมซุปดังกล่าวได้แม้กับครอบครัวที่มีทรัพยากรทางการเงินต่ำก็ตาม จานที่ทำเสร็จแล้วมักจะอร่อยและสวยงามเสมอ ซุปที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติมากที่สุดคือซุปลูกชิ้นที่ทำด้วยมือของคุณเอง

ก่อนที่คุณจะทำลูกชิ้นสำหรับซุปจากเนื้อสับคุณต้องเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง รสชาติของอาหารจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับคุณภาพ ลูกชิ้นสำหรับซุปสามารถทำจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ ทางเลือกของเขาขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น อร่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากเนื้อสับผสม เช่น ไก่ และหมู

นอกจากลูกชิ้นแล้วยังสามารถเติมซุปได้อีกด้วย ผักต่างๆ: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, กะหล่ำปลี, บวบ ธัญพืชทุกชนิด (ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย ข้าว) พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วลันเตา) รวมถึงพาสต้าก็ดูดีในจาน

ซุปลูกชิ้นสุกเร็วมาก ดังนั้นจึงมักเติมข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป ส่วนผสมอื่นๆ ที่ระบุไว้ใช้เวลาปรุงนานกว่าและต้องปรุงล่วงหน้า

สูตรอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารจานแรก คุณต้องทำลูกชิ้นสำหรับซุปก่อน สูตรเนื้อสับเกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: ไข่ หัวหอม พริกไทย และเกลือ ทุกอย่างผสมกันหลังจากนั้นจึงเกิดลูกชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อส่วนผสมหลักของซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารได้

พ่อครัวผู้มีประสบการณ์มีวิธีมากมายในการเตรียมซุปด้วยลูกชิ้น ทั้งหมดนี้เรียบง่ายและไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษ

รุ่นคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปลูกชิ้นสับทำด้วยวุ้นเส้น มันเบาและอร่อยมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อสับ 350 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, น้ำสะอาด 2.5 ลิตร, วุ้นเส้น 1/2 ถ้วย, ใบกระวาน 3 ใบ, พริกไทยดำ 10 เม็ด, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

พร้อมข้าวเพิ่ม

นี่เป็นอีกเรื่องง่ายและ สูตรด่วนเตรียมซุปด้วยลูกชิ้น ใช้ข้าวซึ่งทำให้จานอร่อยและอิ่มมากขึ้น ในการเตรียมซุปนี้ คุณต้องมีเนื้อสับผสม 250 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 หัว ไข่ไก่ 2 ฟอง แครอท ½ ถ้วย ข้าวกลม,2 ชิ้น ขนมปังขาว, น้ำมันดอกทานตะวัน สมุนไพรสด,เครื่องปรุงรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงซุปด้วยลูกชิ้นและข้าว:

ด้วยซอสมะเขือเทศ

เพิ่มลงในซุป วางมะเขือเทศจะเปลี่ยนสีและปรับปรุงรสชาติอย่างรุนแรง สูตรนี้ควรใช้ไก่บดดีที่สุด เขาจะทำ จานพร้อมแคลอรี่น้อยลง นอกจากเนื้อสับ 250 กรัมแล้วคุณยังต้องมีข้าว 1/2 ถ้วย, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หรือ 4 หัว, หัวหอม 1 หัว, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 20 กรัม, เครื่องเทศ

สูตรซุปลูกชิ้นทีละขั้นตอน:

กับเกี๊ยวแสนอร่อย

ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้ดูน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก มันสมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารเย็นกับครอบครัวหลังจากวันทำงานอันยาวนาน ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อสับ 350 กรัม, แครอท 1 หัว, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, หัวหอมเล็ก 2 หัว, 1 หัว ไข่ไก่, แป้ง, ใบกระวานพริกไทยดำ เกลือ เครื่องเทศเล็กน้อย

เตรียมซุปแสนอร่อยตามลำดับขั้นตอนต่อไปนี้:

พร้อมถั่วและผัก

ถั่วนั้นดีต่อสุขภาพมากและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- การเติมลงในซุปจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่และปรับปรุงรสชาติของอาหาร ในการเตรียมซุปที่มีลูกชิ้นและถั่ว คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: หมูหรือเนื้อวัวสับ 150 กรัม, มันฝรั่ง 70 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 หัว, 1 หัว มะเขือเทศสด,ใบกระวาน,พวงผักชี,เครื่องปรุงรส

ซุปกับผักและถั่วทำดังนี้:

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้แม่บ้านเริ่มหันมาใช้หม้อหุงข้าวในการทำอาหารกันมากขึ้น พวกเขาไม่เพียงแต่ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าอีกด้วย คุณยังสามารถเตรียมซุปที่มีลูกชิ้นในอุปกรณ์นี้ได้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อสับสด 200 กรัม, วุ้นเส้น, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 ชิ้น, พริกหยวก 1 เม็ด, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, ใบกระวาน, น้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและเกิดขึ้นด้วย ปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

คุณสามารถทำซุปด้วยลูกชิ้นแช่แข็งได้ในลักษณะเดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้นและประหยัดเวลาได้มาก

ซุปลูกชิ้น - ยอดเยี่ยม จานอาหารกลางวัน- ด้วยการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบคุณจะได้รสชาติและปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอน ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมและทำตามคำแนะนำของมืออาชีพคุณจะได้รับอาหารจานพิเศษที่จะดึงดูดไม่เพียง แต่กับพนักงานต้อนรับเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวด้วย

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

คุณสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์หรือ ปลาสับ- ลูกบอลเหล่านี้จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อผสมเนื้อสัตว์สองหรือสามประเภทและปรุงรสด้วยหัวหอมสับละเอียด กระเทียม เกลือ พริกไทย และสมุนไพร สูตรอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยไข่และเกล็ดขนมปัง

คุณยังสามารถเพิ่มผักและธัญพืชลงในลูกชิ้นเพื่อให้จานมีรสชาติที่สดใส

1. ลูกชิ้น

วัตถุดิบ

• 300 ก หมูสับหรือหมูและเนื้อสับอย่างละ 150 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง ½;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• นมผงหรือครีม 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

วางเนื้อสับลงในชามแล้วใส่หัวหอมลงไป

สับผักและเพิ่มเนื้อสับ

ตอกไข่ไก่ให้เป็นเนื้อสับ เกลือและพริกไทย

คนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม

เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่มยิ่งขึ้นและมอบให้ รสชาติครีมให้เติมนมผงหรือครีม 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

คุณสามารถแทนที่แป้งด้วยเนยและขนมปังขาวที่แช่ไว้ แช่เศษขนมปัง 150 กรัมในน้ำหรือนม 100 มล. เป็นเวลา 10 นาที ท่อระบายน้ำ ของเหลวส่วนเกินและเพิ่มซาลาเปาลงในเนื้อสับ จากนั้นใส่เนย 30 กรัม

ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้น เลือกขนาดตามดุลยพินิจของคุณ แต่จำไว้ว่าลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. นั้นเหมาะสมที่สุด

2.ลูกชิ้นปลา

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาสีขาวไม่มีกระดูก 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ

การตระเตรียม

ซับเนื้อปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน และบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน ขูดเนย หัวหอมสีเขียวสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง สร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับที่ได้

3.ลูกชิ้นไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• ขนมปังขาว 100 กรัม
• น้ำหรือนม 75 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างเนื้อไก่ เอาเส้นดำออก ไขมันส่วนเกินและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นหรือ เครื่องเตรียมอาหารและเลื่อนด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2-3 นาที

ล้างผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ แล้วสับให้ละเอียด แช่เศษขนมปังในน้ำหรือนมประมาณ 5-7 นาที แล้วบีบเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ใส่ไข่ ขนมปังนิ่ม ผักชี เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับ บดด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3-4 นาที

ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วทำลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.

4. ลูกชิ้นกับผัก

วัตถุดิบ

• เนื้อ 250 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขิง 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

บดเนื้อ (โดยเฉพาะไก่) ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น กะหล่ำดอกล้างแยกช่อดอกวางในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นให้ทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยบดในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ใส่ไข่ ขิงขูด ซอสถั่วเหลืองและ เกล็ดขนมปัง- ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ

5. ลูกชิ้นตามสูตรอิเกีย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
• หมูสับ 250 กรัม
• เนื้อสับ 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• นม 50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งให้เย็นปอกเปลือกและบดด้วยส้อม สับหัวหอมแล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนจนโปร่งใส ใส่แครกเกอร์ หัวหอมทอด เนื้อสับทั้งสองประเภท ไข่ และนม ลงในมันฝรั่งบด เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันด้วยมือ เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ตีเนื้อสับหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นปั้นเป็นลูกบอล

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยลูกชิ้น

ลูกชิ้นใช้เป็นทั้งส่วนผสมและเป็น จานอิสระ- พวกเขาต้มทอดตุ๋นอบ

1.วิธีทำซุปลูกชิ้น

วัตถุดิบ

• พริกหยวก½;
• 1 แครอท;
• 2-3 มันฝรั่ง;
• หัวหอมขนาดกลาง ½;
• น้ำ 2 ½ลิตร
• ลูกชิ้นจากเนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวครีม - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

ล้างผัก. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทในลักษณะเดียวกัน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม

วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและใส่หัวหอมลงไป เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลวอีกครั้ง ให้ใส่แครอทและพริกลงไป

นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

หลังจากปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที (ประมาณเวลาที่น้ำและมันฝรั่งเดือด) ให้ใส่ลูกชิ้นลงในซุป

หากเกิดฟองเนื้อสีขาวบนพื้นผิว ให้ขจัดออก หากต้องการรับ น้ำซุปใส,ปรุงลูกชิ้นก่อนเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำซุปตามสูตร

ปรุงซุปลูกชิ้นเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยลงในซุป จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซุปข้น เสิร์ฟซุปร้อนกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว และขนมปังดำ

ซุปนี้ดีเป็นฐาน คุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้น ข้าวบาร์เลย์ และข้าวได้หลากหลายรูปแบบ

2. วิธีอบลูกชิ้น

taste.com.au

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางลูกชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ลูกชิ้นไก่และลูกปลาจะอบใน 20–25 นาที ลูกชิ้นใน 30–35 นาที

3. วิธีตุ๋นลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ

ivona.bigmir.net

วัตถุดิบ

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 5-6 ชิ้น;
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น ½ ช้อนชา;
• ลูกชิ้นจากเนื้อสับ 700 กรัม

การตระเตรียม

ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย และผัดกระเทียม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เอากระเทียมออก โยนหัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที สับมะเขือเทศใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศ น้ำ น้ำตาล เกลือ พริกไทย และขมิ้น ลงในหัวหอม ผัดและปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที

ใส่ลูกชิ้นลงไป ซอสมะเขือเทศเพื่อให้ยอดโผล่ออกมา พลิกลูกบอลอย่างระมัดระวังแล้วเทซอสลงไปด้านบน หลังจากเดือด ให้เคี่ยวลูกชิ้นไก่เป็นเวลา 15 นาที และเคี่ยวลูกชิ้นปลาหรือลูกชิ้นเป็นเวลา 20-25 นาทีใต้ฝา เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศ

4.วิธีทอดลูกชิ้น

Seriouseats.com

นี่คือสูตรที่ใช้ในการเตรียมลูกชิ้นสวีเดนชื่อดังจากอิเกีย

วัตถุดิบ

สำหรับการทอด:

• ลูกชิ้นจากเนื้อสับ 500 กรัม
• แป้งสาลี
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสเบอร์รี่:

• น้ำ 50 มล.
• น้ำตาล 30 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย;
• ขิงแห้ง
• lingonberries หรือแครนเบอร์รี่ 100 กรัม

สำหรับซอสครีม:

• น้ำซุปเนื้อ 200 มล.
• นม 100 มล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขุดลูกชิ้นในแป้ง เทลงในกระทะ น้ำมันมะกอกและเพิ่มครีม ทอดลูกชิ้นในส่วนผสมนี้จนสุกประมาณ 10-12 นาที อย่าลืมกลับด้าน นำลูกชิ้นที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝา ในเวลานี้เตรียมซอส

เริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่ เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล อบเชย และขิง นำไปต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่และบดให้เข้ากัน ปิดฝาซอสแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

อุ่นในกระทะใบที่สอง น้ำซุปเนื้อเทนมแล้วนำไปต้ม เจือจางแป้งและแป้งด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในซอส เทซีอิ๊วขาวเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารจนข้นด้วยไฟอ่อน

ลูกชิ้นเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับลูกชิ้นได้ดีที่สุด มันฝรั่งต้ม, รดน้ำ ซอสครีม. ซอสเบอร์รี่ใส่แยกกัน

เป็นการยากที่จะพบกับคนที่ไม่เคยได้ยินหรือลองซุปลูกชิ้นมาก่อน หลายๆ คนชอบเพราะว่าง่ายต่อการเตรียม ความสมบูรณ์ และความอิ่มแปล้ สูตรอาจรวมถึงอย่างแน่นอน ส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่น ผัก วุ้นเส้น ซีเรียล เป็นต้น

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุป?

เพื่อให้ลูกชิ้นนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำคุณต้องรู้บางอย่าง ความลับการทำอาหาร- คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และปลาประเภทต่างๆ เพื่อเตรียมการได้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงรสชาติ สามารถใช้สมุนไพรสด เครื่องเทศ หัวหอม และแม้แต่ผักได้

ลูกชิ้นมีความนุ่มและน่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยเศษขนมปังขาว

คำแนะนำในการเตรียมลูกชิ้นสับสำหรับซุป:

• กฎสำคัญคือเนื้อต้องบดเป็นตะแกรงละเอียด และควรทำเช่นนี้ 2 ครั้ง
• หากใช้หัวหอมก็ควรสับให้ละเอียดเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถสับด้วยมีดขูดหรือบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• หากต้องการทำให้ลูกชิ้นนุ่มคุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังลงในมวลได้มากถึงหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมด คุณยังสามารถใส่ เซโมลินาโดยสังเกตสัดส่วน: สำหรับเนื้อ 0.5 กิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา หลังจากเพิ่มซีเรียลแล้วคุณต้องออกไป เนื้อสับเป็นเวลา 15 นาที ในความเย็นซึ่งจะทำให้ซีเรียลบวม
• เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้ตีเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ควรโยนมวลที่เตรียมไว้ลงในชามหรือบนโต๊ะอย่างแรง ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอ
• ไม่แนะนำให้ใช้ไข่เนื่องจากลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติที่หยาบกว่าและน้ำซุปจะมีสีขุ่น
• ไม่ควรสร้างลูกบอลขนาดใหญ่ และจะดีที่สุดถ้ามีขนาดไม่ใหญ่กว่า วอลนัท- เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติด คุณต้องทำให้มือเปียกในน้ำตลอดเวลา

สูตรซุปกับลูกชิ้นไก่สับ

เริ่มต้นด้วย ตัวเลือกอาหารซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สำหรับสูตรนี้ถือว่าคุ้มค่า เนื้อไก่- เรามั่นใจว่าแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำ 2 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, แครอท, กระเทียม 1 กลีบ, เนื้อปลา 0.5 กรัม, ผักโขม 225 กรัม, เกลือและพริกไทย

• เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด วางไว้บน ความร้อนปานกลางและปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
• ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เพิ่มผักโขมสับละเอียดรวมทั้งเกลือและพริกไทยลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วปั้นลูกชิ้นสำหรับซุป ไก่สับ;
• วางไว้ในกระทะพร้อมกับแครอทขูด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นี่น่าจะเพียงพอสำหรับไก่ปรุง สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่กระเทียมที่ผ่านการกดรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้นั่งสักพักก็เสิร์ฟได้

สูตรซุปไก่เผ็ด

ลองพิจารณาเพิ่มเติม ตัวเลือกที่ยากลำบากหลักสูตรแรก แต่โปรดจำไว้ว่าความพยายามทั้งหมดของคุณจะได้รับรางวัลเมื่อมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ถ้าคุณรัก การทดลองทำอาหารถ้าอย่างนั้นก็ต้องใส่ใจกับอาหารจานนี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้หม้ออัดแรงดันซึ่งช่วยให้คุณเตรียมน้ำซุปที่อร่อยมากได้

สำหรับสูตรซุปลูกชิ้นไก่สับนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้::

• สำหรับน้ำซุป: ไก่โฮมเมด, น้ำมันพืช, หัวหอม, ต้นหอม, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน แต่ไม่มีใบและน้ำ 2.5 ลิตร
• สำหรับซุป: พริกไทย 0.5 ช้อนชา, โป๊ยกั้ก, เกลือ 15 กรัม, ใบกระวาน 2 ใบ, ไธม์ 4 กิ่ง, ผักชีฝรั่ง 12 ก้าน แต่มีใบ และเนื้อไก่และบะหมี่เส้นเล็กอย่างละ 225 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ขั้นแรก ปอกผักแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทและกระเทียมหอมเป็นวง
• หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบซึ่งควรทาน้ำมันพืชด้วย หากจะวางไก่หลายชั้นก็ควรทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วย วางจานในเตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที เมื่อครบเวลา ให้นำชิ้นส่วนออกและกลับด้าน ปรุงอาหารต่อจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ตอนนี้เรามาดูวิธีทำน้ำซุปกันดีกว่า ใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับน้ำซุปและไก่ย่างลงในหม้ออัดความดัน เทน้ำ แต่ระดับไม่ควรเกิน 2/3 ของความสูงของภาชนะ เมื่อครบความดันแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม เราต้องการน้ำซุปเพียง 1 ลิตร
• ใช้ที่กดชาหรือกระทะขนาดลิตร ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือที่เตรียมไว้ลงไป แล้วเทน้ำซุปลงไปทั้งหมด ทิ้งไว้ 10 นาที ใส่แล้วเครียด
• ทำเนื้อไก่สับแล้วปั้นเป็นลูกบอล แยกต้มในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย เตรียมบะหมี่
• วางพาสต้าและลูกชิ้นลงในจานแล้วเทน้ำซุปลงไปทุกอย่าง

สูตรซุปลูกชิ้นเนื้อ

อีกทางเลือกง่ายๆ ไฟปรุงอาหารและ จานมีกลิ่นหอม- ไม่ใช่แค่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็รักเขาเช่นกัน ความเต็มอิ่มของซุปไม่เพียงแต่รับประกันได้จากลูกชิ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาสต้าด้วย

สำหรับสูตรซุปลูกชิ้นสับนี้คุณต้องเตรียมรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อ 325 กรัม, หัวหอม 3 หัว, แครอท, ไข่แดง, มันฝรั่ง 4 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ 55 กรัม พาสต้าเกลือและสมุนไพร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

• วางกระทะขนาด 2 ลิตรลงบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด
• ในเวลานี้ให้ล้างเนื้อและขจัดไขมันส่วนเกิน ฟิล์ม ฯลฯ หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอม 2 หัวในลักษณะเดียวกัน ในการเตรียมลูกชิ้น ให้ผสมเนื้อวัว ไข่แดง เกลือ และหัวหอมเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นลูกชิ้น
• วางไว้ในน้ำเดือดทีละครั้ง คนเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดติดก้นหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ด้วยความร้อนต่ำ หากมีโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิว ต้องแน่ใจว่าได้เอาออกแล้ว
• หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน เพิ่มแครอทขูดแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีกวนตลอดเวลา
• หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป หลังจากเดือดอีกครั้งให้เติมการทอด ใน 8 นาที ใส่บะหมี่และเกลือก่อนปรุงเสร็จ ปรุงจนสุก โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

วิธีทำซุปลูกชิ้นปลา?

ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาด้วย ปลาคอดหรือพอลล็อคเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ จานนี้คล้ายกับซุปปลา

สำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปลาคอด 1.2 กก. หัวหอม 2 หัว ขนมปังขาว 2 แผ่น แครอท นม 100 กรัม 2.5 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนผักชีฝรั่งครึ่งรากพริกไทยและเกลือ

จากคำแนะนำและสูตรอาหารต่อไปนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปลูกชิ้น ต้องขอบคุณอย่างหลังจานร้อนจึงกลายเป็นอาหารจานร้อนที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจแม้ว่าจะปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษและไม่ต้องใช้เวลานาน ก่อนทำอาหารน้ำซุป

วิธีการปรุงซุปกับลูกชิ้น?

หากต้องการทำความเข้าใจวิธีการปรุงซุปลูกชิ้น ให้ทำความคุ้นเคยกับพื้นฐานก่อน กฎพื้นฐานที่มาพร้อมกับอาหารจานแรกแต่ละรูปแบบ:

1. ลูกชิ้นสำหรับซุปสามารถทำจากเนื้อสับใดก็ได้ (หมู, เนื้อวัว, ไก่และผสม)
2. ใน ฐานเนื้อสัตว์ใส่หัวหอม เครื่องเทศ เกลือ ที่บิดหรือสับละเอียด บางครั้งอาจใส่ไข่ ขนมปังแช่ในนมหรือน้ำ ชีส สมุนไพร กระเทียม หรือผักอื่นๆ
3. นำฐานมาผสม ตีให้เป็นลูกกลม
4. การเตรียมการจะถูกโยนลงในซุป 10-20 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงร้อนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุป?

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำลูกชิ้นสำหรับซุปจะอธิบายไว้ในสูตรต่อไปนี้ ควรเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองโดยบิดเนื้อสัตว์ที่เลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสร้างช่องว่างและแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้ลูกบอลที่วางบนจานจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งและหลังจากการแช่แข็งแล้วพวกเขาจะนำไปใส่ในถุงเพื่อจัดเก็บ

วัตถุดิบ:

• หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวงหรือส่วนผสมหลายประเภท (เยื่อกระดาษ) - 1 กก.
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ละลาย เนย– 100 กรัม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นบางส่วนแล้วสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเติมน้ำมันผสมและตี
3. สร้างลูกบอลขนาดเล็กหรือขนาดกลางจากฐานที่เกิด

ซุปกับลูกชิ้นและข้าว

ค่อนข้างเป็นที่นิยมสำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่มีลูกชิ้น หากไม่รวมการผัดผักและเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงไป สดเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ อาหารจานร้อนนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้องซึ่งจะทำให้ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ 8 เสิร์ฟจะพร้อมภายใน 30-40 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้นหมูและเนื้อ – 700 กรัม
• ข้าว – 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. มันฝรั่งก้อนและข้าวถูกโยนลงไปในน้ำเดือด
2. ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้
3. ปรุงรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซุปอร่อยกับลูกชิ้นโยนผักและสมุนไพรผัดแล้วปล่อยให้มันต้ม

ซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้น

มันจะช่วยให้คุณรู้วิธีปรุงซุปด้วยลูกชิ้นและบะหมี่ สูตรถัดไป- ในกรณีนี้มีการใช้ไก่งวงเป็นส่วนประกอบซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและเบาลง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตัวเลือกแสนอร่อยคุณสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้นไก่งวง – 500 กรัม;
• วุ้นเส้น – 80 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;

การตระเตรียม

1. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด แล้วใส่ลูกชิ้นลงไป
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่หัวหอมและแครอททอด ใส่เครื่องเทศและวุ้นเส้นลงไป
3. ภายใน 5 นาที ซุปลูกชิ้นไก่งวงก็จะพร้อม

ซุปชีสกับลูกชิ้น

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซุปกับลูกชิ้นและชีส จานร้อนจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใส่เห็ดลงในน้ำซุปซึ่งคุณสามารถทอดล่วงหน้าเล็กน้อยหรือโยนลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือทันที อาหารร้อนแสนอร่อย 8 เสิร์ฟจะพร้อมในเวลาเพียง 50 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้นไก่สับ – 500 กรัม;
• เห็ด – 200 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ใส่มันฝรั่งและเห็ดลงในกระทะที่มีน้ำเดือด และหลังจากเดือดไป 10 นาที ลูกไก่และผักผัด
2. ปรุงรสน้ำซุปด้วยลูกชิ้นไก่สับ ใส่ลงไป ชีสแปรรูปต้มด้วยการกวนจนละลาย

ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น

ผู้ชื่นชอบองค์ประกอบการทำอาหารที่เบาและไม่เกะกะจะต้องยินดีที่จะเรียนรู้วิธีปรุงอาหารด้วยลูกชิ้น องค์ประกอบที่เสนอสามารถขยายได้โดยการเพิ่มบวบ บรอกโคลี และพริกหยวกพร้อมกับมันฝรั่ง ภายใน 40 นาที คุณจะสามารถเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับคนแปดคนได้

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้น – 800 กรัม;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส สมุนไพร

การตระเตรียม

1. กำลังเตรียมลูกชิ้น
2. หลังจากต้มเนื้อหาในกระทะอีกครั้ง ให้ใส่ลูกชิ้น หัวหอมทอดและแครอท และเครื่องปรุงรส
3. ต้มซุปผักกับลูกชิ้นจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

ซุปถั่วกับลูกชิ้น

ซุปลูกชิ้นซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่จะอธิบายไว้ด้านล่าง ถูกใจคนรักถั่ว ก่อนอื่นต้องแช่ซีเรียลในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงล้างออก เพื่อประหยัดเวลา คุณยังสามารถใช้ถั่วเขียวแช่แข็งซึ่งไม่จำเป็นก็ได้ ก่อนการรักษา- โดยไม่คำนึงถึงเวลาในการแช่ถั่วจะใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการเตรียมซุป

วัตถุดิบ:

• ลูกชิ้น – 500 กรัม;
• ถั่ว - 1.5 ถ้วย;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. วางซีเรียลถั่วที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงจนถั่วนิ่ม
2. เพิ่มลูกชิ้น ผักผัด และเครื่องปรุงรส
3. เคี่ยวซุปกับลูกชิ้นและถั่วต่ออีก 10 นาที

ซุปลูกชิ้นปลา

หลังจากได้เรียนการทำซุปแล้วด้วย ลูกชิ้นปลาการนำสูตรไปปฏิบัติจะค่อนข้างง่าย ผลลัพธ์จะดีเยี่ยม ลักษณะรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของอาหาร ครีมและสมุนไพรสับละเอียดจะทำให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ เพื่อเลี้ยงสิ่งที่น่ารับประทานแก่คุณ อาหารกลางวันเดิมแปดคนต้องใช้เวลา 50-60 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา – 500 กรัม;
• ขนมปัง – 50 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ครีม – 250 มล.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา

การตระเตรียม

1. บิดปลากับขนมปังและหัวหอม ปรุงรส นวดและปั้นเป็นลูกกลม
2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ผัดผัก ปลา และเครื่องเทศต่างๆ
4. ปรุงด้วยลูกชิ้นเป็นเวลา 5 นาที ใส่สมุนไพรลงไป เทครีม ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด

ซุปกับลูกชิ้นและเกี๊ยว

หากคุณไม่ต้องการปรุงซุปลูกชิ้นโดยไม่มีมันฝรั่งโดยเติมถั่วตามสูตรที่เสนอให้ตกแต่งจานด้วยเกี๊ยว ในการออกแบบนี้ ส่วนประกอบของมันฝรั่งก็จะซ้ำซ้อนเช่นกัน ความสมบูรณ์และความสมบูรณ์ที่หายไปจะถูกเติมเข้าไปในอาหารจานร้อนอีกชนิดหนึ่ง

ซุปลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การเตรียมซุปนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย และมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายนับไม่ถ้วน ตั้งแต่ซุปไดเอทกับลูกชิ้น สูตรอาหารที่คุณจะพบด้านล่าง ไปจนถึงซุปชีสกับลูกชิ้นปลา ซุปฟักทอง (ถ้าไม่มีลูกชิ้น คุณก็ยังได้สตูว์แสนอร่อย) และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้การเตรียมซุปด้วยลูกชิ้นนั้นรวดเร็วมากซึ่งทุกคนที่มีเวลาทำอาหารน้อยจะชื่นชมอย่างไม่ต้องสงสัย มันจะเร่งเวลาการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นเป็นพิเศษหากคุณทำลูกชิ้นล่วงหน้าและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เฉพาะในกรณีที่คุณใส่ลูกชิ้นลงในถุงทันทีและในช่องแช่แข็งพวกมันจะติดกัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางลูกชิ้นบนกระดาษรองอบหรือเขียงธรรมดาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อลูกชิ้นแช่แข็งแล้ว ก็สามารถย้ายใส่ถุงหรือภาชนะจัดเก็บได้ เมื่อมีลูกชิ้นแช่แข็งติดตัวไว้เมื่อเตรียมซุปก็แค่หยิบไป ปริมาณที่ต้องการลูกชิ้น เท่านี้ก็ประหยัดเวลาในการเตรียมซุปแล้ว นอกจากนี้ในส่วนนี้คุณจะพบตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับซุปกับลูกชิ้น:

• - ซุปคลาสสิกกับลูกชิ้น
• . ซุปอาหารกับสูตรลูกชิ้นไม่ต้องทอด
• - ซุปชีสกับลูกชิ้น
• . ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้น
• - และอื่น ๆ อีกมากมาย

ลูกชิ้นคืออะไร?ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ที่ประกอบด้วยเนื้อสับหรือปลา ต้มในน้ำซุปหรือน้ำ มีทบอลให้มีขนาดเท่ากัน โดยเติมหัวหอมขูดและไข่ลงไปหากต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มข้าวต้มและสมุนไพรได้ ลูกชิ้นที่มีขนาดเล็กช่วยให้สุกได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นน้ำซุปจึงสุกเร็วขึ้น บ่อยครั้งที่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวถูกใช้เป็นเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น สามารถปรุงอาหารได้ เนื้อสับผสม,หมูครึ่งตัวและเนื้อครึ่งตัว แต่ฉันยังใช้ไก่และไก่งวงสำหรับลูกชิ้นด้วย มีลูกชิ้นปลา.
เด็กๆ มักจะชอบซุปลูกชิ้นซึ่งสามารถปรุงเป็นอาหารได้โดยไม่ต้องทอดแครอทและหัวหอม ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

สูตรซุปลูกชิ้น

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับสูตรซุปลูกชิ้นหลังคำอธิบาย
น้ำ - 2 ลิตร
เนื้อสับ - 200 กรัม
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย
ใบกระวาน 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง

เตรียมการทอด: ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม 1 หัว ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มหัวหอมครึ่งหัวขูดบนเครื่องขูดเนื้อสับละเอียดใส่เกลือและพริกไทยแล้วเติมไข่หนึ่งฟอง ผสมทุกอย่างแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น
เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด เพิ่มลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วด้วย หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ให้ลอกฟองที่ก่อตัวออก และปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด เพิ่มใบกระวานลงในซุปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงจนลูกชิ้นและมันฝรั่งพร้อม จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียด ปล่อยให้ปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วปิด ซุปลูกชิ้นพร้อมแล้ว

แนวคิดที่ควรทราบ: หากในตอนท้ายของการเตรียมซุปลูกชิ้นคุณเพิ่มชีสแปรรูป คุณก็จะได้ ซุปชีสกับลูกชิ้น มันยากมากที่จะทำให้ซุปลูกชิ้นเสีย แต่มีเคล็ดลับบางประการในการทำให้ซุปนี้อร่อยยิ่งขึ้น
หลังปรุงอาหารควรนั่งซุปที่มีลูกชิ้นไว้ประมาณ 5-10 นาทีในกระทะแบบปิด รสชาติของซุปจะกลมกลืนกันมากขึ้น
ทำลูกชิ้นกันดีกว่า ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 ซม. จากนั้นน้ำซุปจะสุกเร็วขึ้น นอกจากนี้การเติมเกล็ดขนมปังขาวแช่น้ำจำนวนเล็กน้อยลงในลูกชิ้นสับจะทำให้ลูกชิ้นนุ่มขึ้น
สามารถทอดลูกชิ้นก่อนใส่ในซุปได้ นี่จะเป็นการเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปและซุปมากขึ้น

ซุปลูกชิ้นได้รับความนิยมมานานหลายปี แต่จะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับเป็นซุปได้อย่างไรเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและไม่แตกในน้ำซุป? ลูกชิ้นเหล่านี้เตรียมได้ง่ายเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน

ปรุงมันแล้วคุณจะได้ลูกชิ้นที่นุ่มและมีรสชาติ

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุป สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การตระเตรียม:

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์หลายชนิดในการเตรียมลูกชิ้น แต่คุณสามารถเตรียมจากเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือไก่ล้วนๆ ก็ได้ บดเนื้อที่เหมาะสมผ่านเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสับนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

2. หากต้องการให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงไปได้ สำหรับเนื้อสองร้อยกรัมหัวหอมเล็กครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว

หัวหอมต้องสับละเอียดมากหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด (นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด) เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ, เกลือและเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมของพริกไทยเพื่อให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

หากคุณใช้เนื้อแห้งสนิทหรือแค่อยากให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถเทเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับได้

3. ผสมเนื้อสับให้ละเอียด สิ่งนี้ไม่ควรทำด้วยช้อน แต่ด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายเท่า ๆ กันมากที่สุด

คุณสามารถตีเนื้อสับได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ยกเนื้อสับแล้วโยนลงไปแรงๆ เขียงทำซ้ำประมาณสิบครั้ง

4. หลังจากนวดเนื้อสับแล้ว คุณสามารถเริ่มปั้นลูกชิ้นได้ วางจานน้ำไว้ใกล้ตัวคุณทันทีแล้วทำให้ฝ่ามือเปียกเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นติดมือคุณ

ใช้ช้อนชาเอา ไม่ จำนวนมากเนื้อสับ ลูกชิ้นไม่ควรใหญ่ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 1.5-2.5 เซนติเมตร

5. ม้วนเนื้อสับระหว่างฝ่ามือของคุณให้เป็นลูกบอลกลม วางลูกบอลที่เสร็จแล้วลงบนจาน ล้างมือด้วยน้ำอีกครั้ง แล้วกลิ้งลูกบอลก้อนเดียวกันจากเนื้อสับที่เหลือ

พยายามทำให้ทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน

6. เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม เติมเกลือและใบกระวานเล็กน้อยลงในน้ำเดือด วางลูกชิ้นลงในน้ำแล้วรอจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง ตอนนี้ลดความร้อนลงเล็กน้อย เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิว ให้แน่ใจว่าได้เอาออกด้วยช้อน

7. ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบอล หลังจากนั้นให้เอาลูกชิ้นออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางลงบนจาน

ตอนนี้ปรุงซุปกับมันฝรั่งและผักโดยใช้น้ำซุปนี้ และนำลูกชิ้นกลับเข้าไปในกระทะเมื่อซุปพร้อมอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้ซุปจึงจะมีรสชาติอร่อยและลูกชิ้นในนั้นจะคงความสมบูรณ์สวยงามและอ่อนโยน

ส่วนวิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุปที่มีรสชาติต่างๆหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในเนื้อสับได้ แครอททอดหรือ หัวหอมทอด,เปลี่ยนส่วนผสมของเครื่องเทศและผสมเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุปที่บ้าน ง่าย รวดเร็ว และอร่อย!

เชื่อกันว่าจะต้องมีหลักสูตรแรกอยู่ตลอดเวลา อาหารประจำวันทุกคน มีอาหารจานแรกหลากหลายประเภท - ซุป, บอร์ชท์, โอรอชก้า, ผักดอง ผู้ชื่นชอบซุปเนื้อแสนอร่อยจะต้องชื่นชอบซุปลูกชิ้นซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่เข้มข้นและอร่อยที่สุด
สำหรับบางคน การเตรียมซุปนี้อาจดูเหมือนเป็นงานที่ใช้แรงงานเข้มข้นและไม่ประสบผลสำเร็จ

แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย หลังจากต้มกระทะแล้ว ซุปเข้มข้นด้วยลูกชิ้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าใช้เวลาเตรียมไม่นาน ไม่เน่าเสีย และคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเพื่อให้ได้รสชาติใหม่

ซุปลูกชิ้นเป็นอาหารจานร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและปรุงบ่อยกว่าซุปอื่นๆ ทั้งหมด เนื่องจากซุปนี้มีความเข้มข้น อร่อย และน่ารับประทานมาก

ลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากเนื้อสับประเภทต่างๆ และต้มในน้ำซุปเดือด ลูกชิ้นสับสำหรับซุปสามารถเป็นอะไรก็ได้: หมู, เนื้อ, ไก่งวง, ไก่, พันธุ์ที่แตกต่างกันปลาและผัก และซุปลูกชิ้นก็อาจจะมีมากที่สุดเช่นกัน องค์ประกอบที่แตกต่างกันที่สำคัญคือเอาลูกชิ้นไปต้มในนั้น

มันฝรั่งกับลูกชิ้นในหม้อบนถ่านในเตาอบ

ทุกคนควรรู้วิธีปรุงซุปลูกชิ้นด้วยซ้ำ แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์- ตั้งแต่ทำอาหาร ของจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้เวลาว่างมากนัก เป็นผลให้คุณจะได้รับจานที่น่าพอใจและอร่อยมาก สูตรซุปลูกชิ้นที่คุณสามารถดูได้บนเว็บไซต์ของเรานั้นง่ายมากและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้

ซุปที่มีลูกชิ้นเป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ ของโลกด้วย ซุปเหล่านี้เตรียมง่ายมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน และย่อยในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว พวกเขายังปรุง Borscht ด้วยลูกชิ้นด้วย เด็กๆ ชอบซุปที่มีลูกชิ้นเป็นพิเศษ และผู้ใหญ่หลายๆ คนก็ไม่รังเกียจที่จะกินซุปที่มีลูกชิ้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปลูกชิ้น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดการเตรียมการ

ซุปลูกชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ซุปเป็นสิ่งจำเป็น รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย- มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซุป ฉันอยากจะแนะนำให้ทำซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้นที่ยอดเยี่ยม อร่อยมาก และน่าพึงพอใจ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือซุปนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ลูกชิ้นช่วยเสริมซุปนี้ได้อย่างลงตัวและทำให้มันเข้มข้นและมีรสชาติ เมื่อเตรียมซุปด้วยลูกชิ้นคุณสามารถใช้เนื้อสับชนิดใดก็ได้ ซุปตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่เบาและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราโดยรวมอีกด้วย

ในการทำซุปลูกชิ้นมันฝรั่ง คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ (คุณสามารถใช้ไก่หรือหมู) - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรสดเพื่อรสชาติ

วิธีทำซุปลูกชิ้นทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราสามารถเริ่มต้นได้ ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและสับแครอทให้ละเอียด คุณสามารถขูดมันได้ตามใจชอบ

เทข้าวลงบนจาน ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

วางกระทะบนกองไฟ เทน้ำ 2.5-3 ลิตร แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมเนื้อสับสำหรับเม่นกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ 2 ฟองและข้าวในถ้วยแยกกัน

ผสมให้เข้ากัน เราเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับเพื่อให้เม่นมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ นี่คือลักษณะของการบรรจุ เราสร้างลูกบอลจากเนื้อสับที่ได้

หลังจากที่ลูกชิ้นพร้อมแล้ว คุณสามารถวางมันลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งได้ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมใส่เกลือและเติมเครื่องเทศหากต้องการ

ในช่วงเวลานี้ให้ตั้งกระทะบนแก๊สเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดแครอทและหัวหอมเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ผักที่ทอดเล็กน้อยลงในซุป ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีก่อนพร้อมเติมผักสับละเอียด ฉันใช้ ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

น้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอม จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซุปที่เสร็จแล้วสามารถวางบนเตาโดยปิดฝาให้สนิทประมาณสิบนาทีเพื่อให้ซุปดูดซับรสชาติทั้งหมด

ให้บริการ ซุปร้อนอาจมีครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น

ซุปที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบมากที่สุดคือซุปลูกชิ้นพร้อมรูปถ่าย น้ำซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ลูกชิ้นนุ่มและผักที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศจะทำให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดพอใจ มาทำอาหารกันเถอะ ซุปมันฝรั่งกับลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 350 กรัม (เนื้อวัวและหมู)
แครอท 1 อัน
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
ผักใบเขียวสด
1 หัวหอม
น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

การทำซุปลูกชิ้น:

วางเนื้อสับทั้งหมดลงในชามแยก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ จากนั้นใช้ช้อนหรือมือผสมเนื้อสับทั้งหมดให้ละเอียด จาก เนื้อสับพร้อมปั้นเป็นลูกชิ้นกลมเล็กๆ

ปอกมันฝรั่งล้างในน้ำสองสามครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่แยกจากกัน น้ำสะอาดนำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้มหลังจากเดือดแล้วต้องใส่เกลือ

ใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วนำเนื้อหาทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ และเมื่อร้อน ให้ผัดหัวหอมลงไปสักครู่ จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีกสี่นาทีโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

ใส่ผักที่ผัดไว้แล้วทั้งหมดลงในกระทะพร้อมน้ำซุป จากนั้นจึงลดลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลง นำซุปมาต้มจนเต็มและปรุงต่ออีกสิบนาที ตอนนี้คุณสามารถปิดไฟ ใส่สมุนไพรสับลงไป แล้วปล่อยให้จานนั่งอยู่ใต้ฝาปิด

ซุปกับลูกชิ้นและข้าว

ซุปข้าวกับลูกชิ้นจะช่วยชีวิตให้กับแม่บ้านทุกคน ก่อนอื่นมันปรุงได้เร็วกว่าน้ำซุปเนื้อปกติมากและเด็ก ๆ ก็กินลูกชิ้นอย่างมีความสุข มาทำซุปกับลูกชิ้นและข้าวกันเถอะ

วัตถุดิบ:

เนื้อลูกวัวหรือเนื้อสับ 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร
4 มันฝรั่ง
ข้าว 2 ช้อน
1 หัวหอม
ใบกระวาน,
แครอท 1 อัน
ผักใบเขียวสด

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุป สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกชิ้นกลมสำหรับซุป หากต้องการทราบวิธีทำลูกชิ้นสำหรับซุปให้ละลายหรือ เนื้อสับสดและผสมกับเซโมลินาหนึ่งช้อน ต้องนวดและตีเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อสับยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาที่สับควรจะบวมจนสมบูรณ์ การเติมเซโมลินาลงในเนื้อสับจะทำให้ลูกชิ้นปรุงสุกนุ่มมาก

หลังจากเวลานี้ให้นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นแล้วทำลูกชิ้นกลมขนาดไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที วางน้ำหนึ่งลิตรบนไฟ นำของเหลวไปต้ม ใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นจะต้องสะเด็ดน้ำเดือดทั้งหมดออกแล้วเทน้ำลงบนลูกชิ้นทันทีแล้วตั้งไฟปานกลาง

ในขณะที่ซุปกำลังเดือด ให้ล้างข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะด้วยน้ำ ใส่ข้าวลงในซุปหลังจากที่น้ำเดือดในกระทะ ตอนนี้คุณต้องปอกมันฝรั่งล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง นำซุปไปต้มแล้วลดไฟบนเตาทันที

ในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ทอดแครอทและหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ลิ้มรสมันฝรั่งในซุป ในระหว่างนี้ควรปรุงให้สุก เพิ่มเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมซุปคุณต้องใส่พริกไทยเกลือและใบกระวานด้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซุปเพื่อลิ้มรส ปรุงน้ำซุปจน ความพร้อมเต็มที่และคุณสามารถเอาออกจากเตาได้ ปล่อยทิ้งไว้สักครู่โดยปิดฝาไว้ ซุปกับลูกชิ้นพร้อมแล้ว น่าทาน!

ซุปกับเกี๊ยวและลูกชิ้น

บางคนไม่สนใจอาหารจานร้อนจานแรก และสาเหตุอาจเป็นเพราะหลักสูตรแรกมีความหลากหลายเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้ว ทุกวันเราปรุงอาหารจานเดียวกันด้วยพาสต้า มันฝรั่ง และข้าว เราขอเชิญคุณมากระจายความเสี่ยงของคุณ เมนูประจำวันการทำซุปด้วยลูกชิ้นและเกี๊ยว การเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงในตู้เย็น เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมซุปลูกชิ้นด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ไข่ 2 ฟอง
เนื้อสับ 430 กรัม
1 หัวหอม
แป้ง 200 กรัม
น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
พริกหวาน 1 อัน
คื่นฉ่าย 1 ก้าน
แครอท 1 อัน
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 1 กลีบ

ซุปลูกชิ้นสูตรทีละขั้นตอน:

เตรียมทุกคนให้พร้อม ผักที่จำเป็น, ปอกแครอทและหัวหอม คุณต้องเอาก้านและเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหวาน ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยกเว้นกระเทียม ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดโดยใช้มีดคมๆ หากต้องการคุณสามารถใช้มันฝรั่งเพื่อเตรียมอาหารได้ นำหัวมันฝรั่งสองสามหัวมาปอกเปลือกแล้วล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วหั่นเป็นก้อน

ตอนนี้เรามาเตรียมลูกชิ้นกัน ควรเตรียมเนื้อสับแบบโฮมเมดสำหรับลูกชิ้นเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่ค่อนข้างเหมาะสม บดเนื้อสับหลาย ๆ ครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าลูกชิ้นของคุณนุ่มและสม่ำเสมอ เพิ่มไข่หนึ่งฟองพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรสเนื้อสับที่ได้ผสมให้เข้ากัน

สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่ได้โดยใช้มือชุบน้ำไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อเสร็จแล้ว สามารถวางลูกชิ้นไว้บนพื้นผิวงานหรือบนเขียงไม้ได้

เตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวในอนาคต ก่อนที่จะเตรียมเกี๊ยว คุณต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง และตีไข่เบา ๆ ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่และแป้งที่ตีจนเนียน นวดแป้งพลาสติกและไม่หนามาก ปิดด้านบนของภาชนะด้วยผ้าขนหนูที่เตรียมไว้สักครู่

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาให้เดือด ใส่มันฝรั่งสับทั้งหมดลงในกระทะด้วย น้ำร้อนสตูว์ ในระหว่างนี้ ให้ตั้งเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะ ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำมันแล้วทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากผ่านไปประมาณเจ็ดนาที ผักก็สามารถย้ายไปที่มันฝรั่งได้

คุณต้องใส่ลูกชิ้นทั้งหมดลงในซุปก่อน เนื่องจากเนื้อจะสุกนานกว่าเกี๊ยว เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นมาบนซุป ก็ถึงเวลาใส่เกี๊ยวลงไป

ในการเตรียมเกี๊ยว ให้ใช้ช้อนเปียกตักแป้งเล็กน้อยแล้วเติมลงในน้ำซุปทันที เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นมาบนผิวน้ำในซุป ให้ปรุงต่ออีกห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้นคุณสามารถปิดซุป โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝาเพื่อให้มันชันได้ดี

ซุปลูกชิ้นและวุ้นเส้น

เราเสนอซุปลูกชิ้นที่รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยมากให้กับคุณ ซุปนี้สมควรได้รับมากที่สุด สรรเสริญสูง: วุ้นเส้นและลูกชิ้นทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก และน้ำซุปที่เข้มข้นและอร่อยช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 4 ชิ้น
วุ้นเส้น 4 ช้อน
1 หัวหอม
น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 500 กรัม
แครอท 1 อัน
ผักชีฝรั่งสด
ออลสไปซ์ 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

ใช้กระทะสามลิตรเทน้ำลงไปแล้วต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ ในระหว่างนี้น้ำกำลังเดือดคุณสามารถเริ่มเตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมดได้

ล้างมันฝรั่งทั้งหมด ปอกเปลือก ล้างน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างแครอทปอกเปลือกสับด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลืมปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

คุณต้องทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อเนื้อสับในร้านหรือเตรียมเองได้ ปรุงรสเนื้อสับทั้งหมดด้วยพริกไทยป่นและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในเนื้อสับได้

ทำลูกชิ้นสับเป็นลูกเล็กๆ ควรใช้มือปั้นลูกชิ้นแช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้หรือใช้ช้อนชา

ค่อยๆ ใส่ลูกชิ้นลงไปในน้ำเดือดในกระทะ โดยต้องต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาที อย่าลืมเอาโฟมที่เกาะอยู่บนผิวน้ำซุปออกด้วย เพิ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในซุปแล้วเคี่ยวน้ำซุปต่ออีกห้านาที ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะ เพิ่มผักทอดทั้งหมดลงในซุป เมื่อผักในน้ำซุปใกล้จะพร้อมแล้วให้ใส่ลงไป วุ้นเส้นขนาดเล็ก- ปรุงรสซุปตามชอบ ใส่เกลือและสมุนไพรสับ ให้ ซุปพร้อมปล่อยให้มันชงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

สูตรซุปไก่กับลูกชิ้น

น้ำซุปด้วย ลูกชิ้นไก่- จานนี้เหมาะสำหรับ เมนูสำหรับเด็ก- โดยปกติแล้วซุปจะทำจากเนื้อบด แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรนี้ได้เล็กน้อยโดยการทำลูกชิ้นจากไก่บด ซุปกับลูกชิ้นไก่จะอร่อยไม่น้อย ดูวิธีการปรุงซุปลูกชิ้นได้ในคำอธิบายด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกชิ้นและซุปก๋วยเตี๋ยว

ซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่ไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่เป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์จากวัยเด็กที่อยู่ห่างไกล ซุปแสนอร่อยที่ปรุงด้วยน้ำซุปไก่หอมพร้อมกับบะหมี่โฮมเมดและลูกชิ้นจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หมูและเนื้อสับ 350 กรัม
เนื้อไก่ 150 กรัม
ชุดซุปไก่ 1 กิโลกรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 400 กรัม
3 หัวหอม
น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำลูกชิ้นสับสำหรับซุป สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ปอกหัวหอมทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้มีดคม วางหัวหอมสับหนึ่งชิ้นลงในจานเดียว และหัวหอมสับอีกสองหัวหอมในอีกจาน

ล้างเนื้อไก่ในน้ำหั่นเป็นชิ้นแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่หมูและเนื้อสับลงในชามลึก ใส่หัวหอมสับ 1 หัวและไก่สับ ตอกไข่ 1 ฟอง เติมพริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้อิ่มตัวดี

เพื่อประกอบอาหาร บะหมี่โฮมเมดเพิ่มแป้งลงในชามลึก ตอกไข่หนึ่งฟองที่นี่แล้วเติมน้ำอุ่น ใช้มือนวดแป้งเป็นแป้งยืดหยุ่นซึ่งไม่ควรติดมือ วางแป้งลงในภาชนะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ล้างไก่ที่เตรียมไว้ในน้ำแล้วเติมน้ำลงในกระทะก้นลึก นำน้ำซุปไปต้ม โดยตักฟองออกเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เปิดไฟและปรุงจนสุก

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจานแบน หลังจากที่แป้งจับตัวดีแล้วจะต้องวางไว้บนโต๊ะในครัวโดยโรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ รีดแป้งออกเป็นเค้กบาง ๆ ซึ่งคุณต้องม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ ทิ้งบะหมี่ไว้บนโต๊ะสักพักเพื่อให้แห้งเล็กน้อย

เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันกลั่นและทอดหัวหอมและแครอทที่เหลือทั้งหมดลงไปจนสุกเต็มที่ จาก น้ำซุปไก่เพิ่มทั้งหมด ชุดซุป,ใส่พริกไทยดำและเกลือ เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุป และเมื่อมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ คุณสามารถเพิ่มบะหมี่โฮมเมดและผัดผักได้ ปรุงเนื้อหาทั้งหมดต่อไปอีกห้านาที หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดเตาปิดฝาด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ซุปบัควีทกับลูกชิ้น - สูตรการทำซุปแสนอร่อย

ซุปที่เตรียมง่ายนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและความเรียบง่าย แทนที่จะใช้บัควีทคุณสามารถใช้ซีเรียลอื่นได้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมซุปลูกชิ้น:

เนื้อสับ -400-500 กรัม
หัวหอม (ใหญ่) -2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง (กลาง) -2-3 ชิ้น
น้ำ - 3 ลิตร
ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปลูกชิ้น:

เทน้ำลงในกระทะไม่ให้ถึงขอบประมาณ 6-7 ซม. แล้วตั้งไฟ ไม่แนะนำให้เติมเกลือทันทีเพราะเมื่อน้ำเดือด น้ำเกลือมีอุณหภูมิสูงกว่าน้ำจืดเล็กน้อย ในขณะที่กระบวนการเริ่มต้นในกระทะ คุณสามารถเริ่มการบรรจุได้ จำเป็นต้องเลื่อนเนื้อและหัวหอม (พักหัวหอมครึ่งหนึ่งไว้) ผ่านเครื่องบดละเอียด หากคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูปให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

มีหลายตัวเลือกสำหรับการสับหัวหอมอย่างประณีต ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- อีกวิธีหนึ่ง: หั่นหัวหอมออกเป็นสองส่วนโดยเหลือหางไว้ ใช้มีดหั่นหัวหอมเป็นชิ้นตามยาว ไม่ให้ถึงยอด จากนั้นจึงตัด "พัด" ที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยจับจากด้านข้างเพื่อความสะดวก วิธีที่ง่ายและเร็วที่สุด: ขูด

เพิ่มหัวหอม เครื่องเทศตามต้องการ และเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อใช้ไก่สับคุณสามารถเพิ่มแกงเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ เครื่องปรุงรสนี้เข้ากันได้ดีกับไก่เสมอ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน ตีเล็กน้อยเพื่อให้ฟู แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในขณะที่กำลังเตรียมเนื้อสับ น้ำก็เริ่มเดือดแล้ว หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ แต่ไม่ควรเติมเกลือลงในน้ำจะดีกว่า เพราะลูกชิ้นเค็มจะสุกที่นี่ ไม่แนะนำให้เติมน้ำลงในซุป ไฟจะต้องลดลง ในระหว่างนี้คุณสามารถทอดแครอทและหัวหอมที่เหลือ (พักไว้ครึ่งหนึ่ง) ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักบน น้ำมันดอกทานตะวันถึง สีทอง- เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปมีน้ำมันมากเกินไป ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันเล็กน้อย ซุปทั้งหมดจะอร่อยกว่ามากเมื่อทอด แต่สำหรับผู้ชื่นชอบซุปไขมันต่ำคุณไม่สามารถผัดผักได้ แต่ใส่แบบดิบลงไป เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในมันฝรั่งเมื่อสุกครึ่งหนึ่ง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มปั้นลูกชิ้นได้ เพื่อให้เนื้อสับนุ่มขึ้นไม่ควรใส่ไข่และขนมปัง ลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับแช่เย็นโดยไม่ใช้ไข่จะไม่แตกเมื่อต้มหรือทอด!

ขนาดของลูกชิ้นอาจแตกต่างกันไป (ทุกคนมีความชอบของตัวเอง) แต่ควรกำหนดรูปร่างให้มีขนาดเท่าเฮเซลนัทจะดีกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือของคุณ แนะนำให้ทำให้มือเปียกน้ำ หยิกเนื้อสับออกแล้วม้วนเป็นลูกบอลเรียบ วางลูกชิ้นเสร็จแล้วในน้ำเดือดพร้อมผัก ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับที่เหลือ หากความสม่ำเสมอของเนื้อสับไม่อนุญาตให้คุณปั้นด้วยมือและคุณไม่ต้องการเพิ่มขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อเพิ่มความหนา คุณสามารถสร้างลูกชิ้นโดยใช้ช้อนชา แน่นอนว่ารูปร่างของพวกเขาจะไม่คลาสสิกอีกต่อไป แต่รสชาติจะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เมื่อใส่ลูกชิ้นลงในซุป คุณต้องลดความร้อนลงเพื่อให้ซุปยังคงใสอยู่ เมื่อเดือดสูงเกินไป น้ำซุปจะขุ่น!

เพื่อให้ซุปใส แม่บ้านบางคนจะต้มลูกชิ้นแยกกัน จากนั้นจึงเติมลงในซุปเท่านั้น ซุปผัก- เฉพาะในกรณีนี้ซุปจะเข้มข้นน้อยลงเพราะบางส่วนหายไป น้ำซุปอร่อย- อย่างไรก็ตาม ทางออกที่ดีที่สุดคือวางลูกชิ้นลงในซุปโดยตรงและลอกโฟมออกหากจำเป็น เมื่อคุณเติมลงไป ขอแนะนำให้คนซุปเป็นครั้งคราว หากมีที่ว่างในกระทะและต้องการเติมน้ำ แนะนำให้เติมน้ำเดือด! ระหว่างทำอาหาร ลูกชิ้นสำเร็จรูปลอยขึ้น เมื่ออยู่บนพื้นผิว ให้ต้มซุปต่ออีก 5 นาที แล้วใส่สมุนไพรสับลงไปหากต้องการ เพิ่มไฟและปล่อยให้เดือดประมาณ 30-40 วินาที ปิดฝาแล้วปิดไฟ ควรเสิร์ฟซุปโดยปิดฝาเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมเต็มที่

ซุปลูกชิ้นพร้อมแล้ว! กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียง 30-40 นาที และหากคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูปก็ใช้เวลาน้อยลงด้วยซ้ำ หลังจากเชี่ยวชาญสูตรนี้แล้ว ในอนาคตคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยเพิ่มพาสต้าหรือซีเรียล ผักแช่แข็ง ครีมเปรี้ยว หรือมะเขือเทศ

ซุปกับลูกชิ้นและกะหล่ำปลี

เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารนานๆ คุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยที่มีลูกชิ้นจากวัยเด็กของเราได้อย่างรวดเร็ว การผสมผสานของผลิตภัณฑ์อาจทำให้บางคนประหลาดใจ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปลูกชิ้น:

บ้านหรือ เนื้อดิน- 150-200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กะหล่ำปลี - 100 กรัม
บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ.,
เกลือ,
พริกไทย,
ใบกระวาน

วิธีทำซุปลูกชิ้น:

ซุปที่ไม่มีมันฝรั่ง แต่เพิ่มบัควีทและกะหล่ำปลี! นี้เป็นอย่างมาก การรวมกันที่น่าสนใจทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วางกระทะที่มีน้ำบนกองไฟ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเริ่มสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งได้ โยนลูกบอลเล็ก ๆ ลงในน้ำทันทีแล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำและเอาลูกชิ้นออก เทลงในกระทะ น้ำเย็นและเทลูกชิ้นต้มแล้วตั้งไฟ ในกรณีนี้น้ำซุปจะน่ารับประทานและโปร่งใส ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้สับกะหล่ำปลีแล้วเติมบัควีทลงในซุปพร้อมลูกชิ้น ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะปรุงด้วยกัน

ในขณะที่กำลังปรุงซุป คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วรวมกับแครอททอดเล็กน้อย ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อกะหล่ำปลีและบัควีทพร้อมคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำสลัดสำเร็จรูปใบกระวานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซุปที่ไม่ธรรมดาพร้อม! จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียม

น่าทาน!

ทุกคนมีความคิดที่ดีว่าเนื้อสับคืออะไร มีการใช้เนื้อสับและบางครั้งก็สับละเอียด จำนวนมากจาน. เนื้อวัว, ไก่, หมู, เนื้อสับ, เนื้อสับจากเนื้อสัตว์หลายประเภท - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ตลอดเวลา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงซุปด้วยลูกชิ้นได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ยังไงก็ตามคุณยังสามารถทำสลัดกับลูกชิ้นซึ่งเป็นสไตล์กรีกพร้อมเฟต้าชีสและมะกอก แต่ไม่มีอะไรสามารถแทนที่ซุปแท้ ๆ แสนอร่อย บางเบา พร้อมเนื้อก้อนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มก้อนเนื้อที่แช่ไว้เล็กน้อยลงในเนื้อสับได้ แต่ไม่จำเป็น ไม่จำเป็นต้องใส่ไข่จำนวนมากเพื่อจับลูกชิ้นไว้ด้วยกัน - แค่นวดให้เข้ากัน