วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ช่วยฉันได้บ่อยมาก เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างเช่นที่กระท่อมที่ทำงานหรือที่โรงเรียนไส้กรอกในแป้งก็มาช่วยเหลือ นี่คือ "อาหารจานด่วนแบบโฮมเมด" ประเภทหนึ่ง แต่ทำด้วยมือของคุณเองและจากส่วนผสมที่คุณรู้จัก ไม่เหมือนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า

ด้วยความที่ง่ายต่อการเตรียมและสูตรอาหารที่หลากหลาย ทำให้ขนมชนิดนี้ครองใจแม่บ้านหลายๆ คน ไส้กรอกในแป้งสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ สามารถปรุงในแป้งแบบคลาสสิกหรือในแป้งพัฟ คุณสามารถเพิ่มชีส เบคอน มะเขือเทศ ฯลฯ ลงในไส้และคุณจะได้อาหารจานที่ครบถ้วน โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทดลองค้นหาสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบมาก

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงพื้นฐานและในความคิดของฉันสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่ฉันและคนที่คุณรักชื่นชมมากกว่าหนึ่งครั้ง

ไส้กรอกในแป้งไร้ยีสต์ในเตาอบ

แป้งไร้ยีสต์คือวิธีที่เร็วที่สุดที่คุณทำได้ ฉันชื่นชอบมันมาก เพราะไม่มีอะไรยากเลยในการผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้แป้งที่มีสุขภาพดี นุ่ม และยืดหยุ่นได้อีกครั้ง ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดีที่ได้ร่วมงานด้วย

หากคุณไม่เคยนวดเองมาก่อน แนะนำให้เริ่มด้วยสูตรนี้เลย คุณจะทำขนมอบที่ยอดเยี่ยม! จากนั้นคุณก็สามารถไปยังตัวเลือกที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นได้

เราจะต้อง:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำต้มอุ่น - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ไส้กรอก

การตระเตรียม:

เพียงดูแป้งเป็นระยะ ๆ เมื่อเป็นสีน้ำตาลตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

วิธีการปรุงไส้กรอกในแป้งยีสต์ด้วยนม?

แป้งกับยีสต์แห้งทันทีก็ไม่ยากเช่นกัน สิ่งสำคัญคือยีสต์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่ดี แล้วคุณจะได้ขนมอบที่เขียวชอุ่มและสวยงามอย่างแน่นอน

สูตรนี้ใช้นมซึ่งต้องอุ่นเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานได้ดี ระวังอย่าให้ร้อนมากเกินไป

ฉันคิดว่าหลังจากอ่านสูตรนี้แล้วคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งสำหรับไส้กรอก

เราจะต้อง:

• ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• แป้ง – 450 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ไส้กรอก

การตระเตรียม:

ซึ่งจะทำให้พื้นผิวสวยงามและเป็นมันเงา

วิธีทำแป้งด้วยยีสต์สด?

คุณสามารถนวดแป้งยีสต์ได้ไม่เพียงแต่กับนมเท่านั้น แต่ยังสามารถนวดด้วยน้ำได้อีกด้วย สูตรง่ายๆ นี้ใครๆ ก็ทำได้ และคุณอาจมีส่วนผสมที่บ้านอยู่แล้ว ถ้าคุณไม่มีอะไรฉันแนะนำให้วิ่งไปที่ร้านซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการและเตรียมไส้กรอกแสนอร่อยในแป้ง

เราจะต้อง:

• ยีสต์สด – 20 กรัม;
• น้ำ – 225 มล.;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไส้กรอก

การตระเตรียม:

สูตรทำไส้กรอกในแป้ง kefir

แป้งโฮมเมดสามารถผสมกับ kefir ได้ การอบนั้นดูอ่อนโยนและโปร่งสบายมาก ซึ่งแน่นอนว่าเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีแฟนๆ มากมาย

ฉันมักจะปรุงจากสิ่งที่ฉันมีในตู้เย็น ถ้าคุณมี kefir ก็เยี่ยมเลย เราจะผสมกับมัน!

เราจะต้อง:

สำหรับแป้ง:

• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็คเกจ;
• นม – 100 มล.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการทดสอบ:

การตระเตรียม:

Kefir ไม่ควรเย็น

ในแป้งพัฟสำเร็จรูปพร้อมชีส

ทุกคนคงรู้ดีถึงสถานการณ์เมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดและไม่มีอะไรจะวางบนโต๊ะด้วยซ้ำ นี่คือจุดที่ขนมพัฟมาช่วยเหลือ

ขั้นแรกให้พัฟเพสตรี้ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว ประการที่สองมันอร่อยมากและโปร่งสบาย และประการที่สาม คุณไม่จำเป็นต้องนวดเอง เพราะคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งในตู้เย็นและใช้เมื่อจำเป็น

เราจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 200 กรัม;
• ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
• ชีส - 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการห่อไส้กรอกในแป้ง

วิดีโอนี้แสดงตัวเลือกต่างๆ สำหรับการห่อไส้กรอกให้สวยงาม สูตรนี้ใช้พัฟเพสตรี้ยีสต์สำเร็จรูป ไส้กรอก เมล็ดงา และไข่ เพื่อทาจารบีบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ รวมถึงผักหรือเนยสำหรับถาดอบ

ดังที่คุณเข้าใจสิ่งสำคัญในไส้กรอกที่มีแป้งคือตัวแป้งเองและวิธีการนวด แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะเลือกสูตรไหนก็สำเร็จแน่นอน! คุณสามารถห่อได้ไม่เพียง แต่ไส้กรอกข้างในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณแสดงความคิดเห็น แล้วพบกันใหม่! และน่ารับประทาน!

ไส้กรอกในแป้งยีสต์เป็นอาหารที่สะดวกในการพกพาติดตัวไปบนท้องถนนและปิกนิกไปโรงเรียนและไปทำงาน เข้ากันได้ดีกับชาร้อนหรือโกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม และนม ฉันทำอาหารเองไม่บ่อยนักเพราะเราพยายามกินแป้งและอาหารทอดให้น้อยลง แต่บางครั้งร่างกายก็ต้องการอะไรแบบนั้น ฉันเชื่อว่าบางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยเช่นนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการใช้น้ำมันสดในการทอดไม่ใช่ของที่ใช้ทอดอยู่แล้ว ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อคุณปรุงไส้กรอกทอดในแป้งด้วยตัวเอง คุณจะรู้อยู่เสมอว่าน้ำมันนั้นใช้สดๆ เช่นนี้บางครั้งการกินอะไรสักอย่างก็ไม่เกิดผลเสียแต่อย่างใด

ไส้กรอกในแป้งยีสต์ในกระทะ

วิธีทำไส้กรอกในสูตรแป้ง

• แป้ง – 250 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในแป้ง
• ไส้กรอก – 6 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (30 องศา) ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำมันพืชใส่แป้งผสมกับเกลือคลุกแป้ง ฉันไม่ได้ทำแป้งหนามาก ดังนั้นแป้งจึงนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

2. ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ต้องนวดสักครั้ง

3. วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แบ่งมันออกเป็น 6 ส่วนด้วยมีด

4. ใช้มือยืดแต่ละส่วนเป็นเค้กแบน ๆ วางไส้กรอกไว้แล้วห่อและบีบขอบ เรียนรู้หกผลิตภัณฑ์ ไม่จำเป็นต้องต้มไส้กรอกก่อน

5. ทิ้งไส้กรอกไว้ในแป้งพักไว้ 30-40 นาที

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามก้นลึก ฉันใช้กระทะก้อนเหล็กหล่อสี่เหลี่ยม วิธีนี้ใช้น้ำมันน้อยกว่ากระทะที่มีก้นกว้าง

7. วางไส้กรอกโดยคว่ำด้านตะเข็บลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วพลิกกลับด้าน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง ปรับไฟไม่ให้แป้งอยู่ตรงกลางและไม่อมน้ำมันมากเกินไปเหมือนทอดด้วยไฟอ่อน

8. วางไส้กรอกที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ขนมอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรดได้เลย!

__________________________________________

ไส้กรอกโฮมเมดในแป้งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วจากขนมพัฟสำเร็จรูป ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องทำให้มือสกปรกเมื่อนวดแป้ง พัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์จะมีกรุบกรอบที่น่ารับประทาน

อย่างไรก็ตาม อย่าละเลยสูตรแป้งยีสต์โฮมเมดสำหรับไส้กรอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเครื่องทำขนมปังในครัว เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด กดปุ่ม - และแป้งก็พร้อม! การห่อไส้กรอกลงไปนั้นเป็นเพียงเรื่องเล็ก

ไส้กรอกในแป้งในเตาอบ

คุณสามารถเติมขนมปังเหล่านี้ได้ไม่เพียงแค่ไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังเตรียมสารเติมแต่งเช่นชีสหรือมัสตาร์ดหนึ่งชิ้นอีกด้วย เราแนะนำให้อบไส้กรอกในแป้งในเตาอบหรือหม้อหุงช้า แน่นอนคุณสามารถทอดพวกมันในกระทะเหมือนพายได้ จริงอยู่ว่ามันจะเลี่ยนนิดหน่อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะปรุงมันอย่างไร

คุณสามารถนำไส้กรอกอบติดตัวไปทำงานหรือไปปิกนิกได้ทุกที่ที่คุณสามารถมีของว่างแสนอร่อยและไม่หิว ดังนั้นเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดสดใหม่ ท้ายที่สุดแล้วการอบขนมที่บ้านมีรสชาติดีขึ้นมาก!

วัตถุดิบ:

• นม – 200 มล.
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา
• แป้ง – 3 ถ้วย (ปริมาตร 200 มล.)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอก 8-10 ชิ้น,
• ไข่เพื่อการหล่อลื่น

กระบวนการทำอาหาร:

ดังนั้นเราจะทำแป้งสำหรับไส้กรอกอบด้วยเครื่องทำขนมปังตามโปรแกรม "พิซซ่า" ใน Panasonic จะใช้เวลานวดและยืน 45 นาที สะดวกมาก

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังตามคำแนะนำของคุณ แล้วเปิดโปรแกรม “พิซซ่า” หากคุณไม่มีโหมดนี้ ให้ใช้โปรแกรม "เกี๊ยว" หรือ "พาสต้า" ในกรณีนี้ให้พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

อีกทางเลือกหนึ่งคือการนวดแป้งไส้กรอกด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายน้ำตาลและยีสต์ในนมอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นใส่เกลือ, น้ำมันพืช, แป้งแล้วคลุกแป้ง แป้งยีสต์ควรมีความยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในครัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ไส้กรอกจะต้องลอกฟิล์มออกแล้วทาน้ำมันในถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมัน

มีสองตัวเลือกในการห่อไส้กรอกในแป้ง

ตัวเลือกแรก– แผ่เค้กแบนบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับความยาวของไส้กรอก วางไส้กรอกไว้ที่ขอบ หากต้องการ ให้ใช้มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศทาเบา ๆ (ไม่ต้องขนออกไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะชื้น) ห่อไส้กรอกลงในแป้งเหมือนเบเกิล

วิธีที่สองการเตรียม - เรียบร้อยและน่ารับประทานที่สุดและนำเสนอในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมไส้กรอกในแป้งเป็นตัวอย่างที่ชัดเจน ในวิธีนี้ ไส้กรอกจะถูกห่อด้วยแป้งเป็นแถบยาวแคบๆ จากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง เช่นเดียวกับที่เราเตรียมน่องไก่ในแป้งพัฟ การทาไส้กรอกด้วยซอสจะไม่สะดวก ดังนั้นสำหรับวิธีการห่อนี้ แผ่นชีสแข็งจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้ไส้กรอก เงื่อนไขไม่ได้บังคับเลย แต่ถือเป็นตัวเลือกสำหรับความหลากหลาย

นวดแป้งยีสต์แล้วรีดเป็นเค้กแบน ชั้นแป้งถูกตัดเป็นริบบิ้นยาว - แถบ หรือตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นเส้นยาว แถบนี้ควรจะยาวเป็นสองเท่าของไส้กรอก จากนั้นใช้นิ้วกดเล็กน้อยเพื่อให้กว้างขึ้นและพันรอบไส้กรอกของเราได้ดี คุณต้องห่อมันทับซ้อนกันเล็กน้อย

เราทำไส้กรอกทีละอัน วางไส้กรอกของเราลงในแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ฉันมีเจ็ดอัน และฉันก็เอาแป้งค่อนข้างมากสำหรับแต่ละคน หากคุณทำเป็นเส้นอยู่แล้ว ก็จะมีเพียงพอสำหรับทำไส้กรอกเพิ่ม ฉันได้รับโดนัทอีกสองชิ้นเป็นอาหารกลางวัน ฉันทำไส้กรอกไม่เยอะเพราะเราชอบกินสดๆร้อนๆ หากคุณพบว่ามันน้อยเกินไป ให้เพิ่มสัดส่วนแป้งเป็นสองเท่าและจำนวนไส้กรอก

ตีไข่ด้วยส้อม ทาไส้กรอกด้วยแปรงซิลิโคน นี่คือความงามที่วางอยู่บนถาดอบของเรา! ปล่อยให้พวกเขาขึ้นประมาณสิบห้านาที หากไม่มีเวลารอก็อบทันที

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่แจกัน ไส้กรอกในแป้งจะอร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อน เรากินกับนมหรือชาชงสด

ขอขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่าย

ไส้กรอกในแป้งในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีความจุโถ 4.5 - 5 ลิตร คุณสามารถปรุงไส้กรอกอบในแป้งได้จำนวนห้าชิ้น สำหรับครอบครัวที่มี 2-3 คน ก็เพียงพอสำหรับมื้อกลางวันหรือของว่าง ใช่ และมีบางสถานการณ์ที่เตาอบยุ่งหรือไม่มีใครอยู่ในมือ

การเตรียมแป้งและห่อไส้กรอกก็คล้ายกัน

ใส่ไส้กรอกลงในแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยไข่ เลือกโปรแกรม "อบ" เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง หลังจากเริ่มรอบไปแล้ว 30-40 นาที ควรเปิดฝาและพลิกไส้กรอกไปอีกด้านหนึ่ง อบจนสัญญาณปิดฝา

____________________________________________ อีกสูตรจาก Anna A.:

ของขบเคี้ยวประเภทนี้เช่นไส้กรอกในแป้งเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราหลายคนมาตั้งแต่เด็ก ตอนนั้นเองที่ของอร่อยนี้ถูกขายในโรงอาหารของโรงเรียน ทุกวันนี้สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ที่ร้านจัดเลี้ยงสาธารณะหรือแผนกทำอาหารของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมสิ่งที่คล้ายกันด้วยตัวเองโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา ดังนั้นเพื่อเตรียมส่วนที่ประกอบด้วยไส้กรอก 10 ชิ้นในแป้ง เราจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไส้กรอกนม – 10 ชิ้น;
• นม (ดิบ) – 250 มล.
• แป้งสาลี – 450 กรัม;
• ยีสต์ (แห้ง) – 11 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เนย (เนย) – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่แดงไก่ดิบ – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 1 หยิก

วิธีการเตรียม

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้ ให้นำนมครึ่งหนึ่งตามที่ระบุไว้ข้างต้น ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยจนอุ่น แล้วเติมน้ำตาลและยีสต์ประมาณหนึ่งช้อนชา ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-12 นาที ในระหว่างนี้ยีสต์จะขึ้นฟู ก่อตัวเป็นโฟมสีเหลืองขนาดใหญ่บนพื้นผิว

2. แยกไข่ดิบหนึ่งฟองลงในภาชนะทรงลึกขนาดเล็กเติมน้ำตาลที่เหลือและเกลือลงไป นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มนมส่วนที่สองซึ่งควรอุ่นเล็กน้อยและยีสต์ที่มาถึงแล้ว มาผสมกัน

3.ทำให้เนยนิ่มลงแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. อย่าลืมปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้ว "พัก" เป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นเราแบ่งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ แล้วม้วนแต่ละอันระหว่างฝ่ามือเป็น "ไส้กรอก"

6.ใช้ไม้นวดแป้ง หมุนไส้กรอกให้เป็นแถบแบนกว้างและมีขอบโค้งมน แล้วค่อย ๆ ห่อไส้กรอกลงไปจนมิดชิดอยู่ใต้แป้ง

7.จากนั้นนำไส้กรอกในแป้งไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ชุบน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ทาแต่ละอันทับด้วยไข่แดงไก่ดิบผสมในอัตราส่วน 1:1 ด้วยน้ำเปล่า แล้วอบในเตาอบที่อุ่นดี ที่ 180 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที .

8. คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอกในแป้งเนยได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำเสนอซอสมะเขือเทศหรือซอสชีสได้อีกด้วย

สมุดบันทึกสูตรอาหารขอให้คุณอร่อย!

1 มีนาคม 2017

ไส้กรอกชุบแป้งทอดเป็นของว่างยอดนิยมทั่วโลก พวกเขาได้รับความรักอย่างเท่าเทียมกันจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย จานนี้มีสองส่วนประกอบหลัก: แป้งและไส้กรอก แป้งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อาจเป็นแป้งยีสต์ พัฟเพสตรี้ ไม่มีแป้งยีสต์ แป้งเหมือนแป้งแพนเค้ก คุณสามารถใช้แป้งก็ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายแม้แต่น้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะเขือเทศ นม kefir และผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนนไปเดชาหรือไปปิกนิกในชนบทและมันจะเป็นของว่างที่ดี

และแน่นอนด้านล่างเราจะพยายามหาวิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในรูปแบบที่รู้จักทั้งหมดและคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการปรุงในเตาอบหรือในกระทะได้แล้ว

ในการปรุงไส้กรอกในเตาอบคุณต้องเตรียมแป้งยีสต์เนื่องจากมักใช้แป้งยีสต์ในตัวเลือกนี้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 20-30 กรัม
• ยีสต์ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 g
• น้ำ 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร

ฉันจะให้สูตรแป้งยีสต์เนื้อตรงที่รวดเร็วแก่คุณ แป้งสูตรนี้เหมาะมากสำหรับทำไส้กรอก

ละลายยีสต์ในน้ำ และเติมน้ำตาล

ร่อนแป้งแล้วค่อยๆเติมของเหลว

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเริ่มนวดแป้ง

เพิ่มเนยลงในแป้งที่นวดเล็กน้อยแล้วผสมต่อ เกลือ.

โอนแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งเพิ่ม แล้วนวดต่อบนโต๊ะ นวดแป้งจนแป้งไม่ติดกั้งและโต๊ะ

วางแป้งลงในชามแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนขึ้นตัวดี

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมแป้งยีสต์ได้ในบทความแยกต่างหาก -

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมของว่างแสนอร่อยโดยใช้ไส้กรอกได้

แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก

เราใช้ไส้กรอกต้มที่ลอกฟิล์มป้องกันออกแล้ว แนะนำให้ปรุงอาหารโดยไม่ใช้ฟิล์ม

แผ่ไส้กรอกออกเป็นเส้น ห่อไส้กรอกด้วยแป้งเป็นเกลียว

วางไส้กรอกที่ห่อไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เมื่อวางทุกอย่างแล้วอย่าลืมทาแป้งด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ

เราใส่ไส้กรอกของเราในเตาอบที่ร้อน อุณหภูมิเป็นมาตรฐานสำหรับการอบยีสต์และอยู่ที่ 180-190 องศา

แป้งจะสุกเร็วมากที่อุณหภูมินี้และการอบทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เรากำลังรอให้บลัชออนสีทองปรากฏขึ้นและคุณสามารถนำไส้กรอกออกจากเตาอบได้

ขณะที่ขนมยังร้อน ให้ทาด้วยไข่แดงอีกครั้ง ปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงและเสิร์ฟ

ไส้กรอกในสูตรขนมพัฟสำหรับเตาอบ

สูตรดีๆ สำหรับคนไม่ชอบเล่นซอแป้ง หรือไม่มีเวลาเตรียมตัวเลยคุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปหรือทำขนมพัฟของคุณเองก็ได้

ดังนั้นแป้งที่ทำเสร็จแล้วจึงมักจะขายแบบแช่แข็งดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องละลายแป้งก่อน

ในขณะที่แป้งกำลังละลายน้ำแข็ง คุณสามารถทำไส้กรอกได้ เราลอกมันออกจากฟิล์มแล้วปรุง เมื่อต้มแล้วจะมีรสชาติอร่อยและปลอดภัยกว่ามาก ในขณะที่ไส้กรอกสุกและเย็น แป้งก็จะมาถึง

วัตถุดิบ.

• ไส้กรอก 7-8 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 1 แพ็ค
• ชีส 50-60 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

โรยโต๊ะด้วยแป้ง เพื่อให้ง่ายต่อการทำข้อสอบ

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ความหนาของแถบคือ 3-4 มม. และความยาวประมาณ 30-35 ซม.

ตอนนี้เราห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยริบบิ้นแป้งเพื่อให้รอบใหม่ครอบคลุมไส้กรอกก่อนหน้าเล็กน้อย

วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ และจัดวางไส้กรอกของเรา คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ธรรมดาได้ แต่ก่อนทำเช่นนี้คุณจะต้องเคลือบด้วยน้ำมันก่อน

ตีไข่เบา ๆ และทาจาระบีที่พื้นผิวของไส้กรอกแต่ละอันด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นคุณสามารถนำถาดอบเข้าเตาอบได้ เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา อบไส้กรอกประมาณ 20 นาที

มื้ออาหารออกมาเยี่ยมมาก ก่อนอื่นเลย มันง่ายมากที่จะปรุง ประการที่สองมันอิ่มและอร่อยมาก สองชิ้นก็เพียงพอที่จะฆ่าหนอนเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนมก็อร่อย

ไส้กรอกในแป้งจากแป้งสำเร็จรูปในเตาอบ

ฉันพบอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งไส้กรอกในแป้งให้สวยงามเพราะการนำเสนออาหารที่ถูกต้องเป็นปัจจัยสำคัญมากที่พูดถึงความเป็นมืออาชีพของพ่อครัว

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งพัฟเพสตรี้และแป้งยีสต์ปรุงไส้กรอกและพักให้เย็น

วัตถุดิบ.

• ไส้กรอก 10 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งพร้อม 1 แพ็ค
• ชีส 50-60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ตัดชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความยาวทั้งหมด แล้วใส่ชีสชิ้นเล็กๆ ลงไป

ทำเค้กแบนจากแป้ง วางไส้กรอกไว้ตรงกลางแล้วตัดจากตรงกลางไปจนถึงขอบของแฟลตเบรด

จากนั้นเราก็วางแผ่นแป้งที่ได้ลงบนไส้กรอกกับชีสเหมือนถักเปีย

วางไส้กรอกบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่

อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 ไม่กี่นาทีก่อนที่ไส้กรอกจะพร้อม ให้ทาด้วยซอสมะเขือเทศ และโรยด้วยงาหากต้องการ

ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะ

หากคุณไม่อยากยุ่งยากกับการปรุงไส้กรอกในเตาอบ คุณสามารถใช้วิธีการปรุงแบบอื่นได้ ทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะ

มันจะเปิดออกเร็วขึ้นและรสชาติจะไม่สูญหายและแม้จะได้รับประโยชน์ในทางใดทางหนึ่งก็ตาม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของทอดทุกอย่าง

แป้งสำหรับสิ่งนี้เตรียมด้วยยีสต์เช่นพาย สามารถอ่านสูตรโดยละเอียดได้ตามลิงค์

เรามาเริ่มเตรียมไส้กรอกของเรากันดีกว่า ขณะที่แป้งขึ้น ให้ปอกไส้กรอกแล้วปรุง ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงสักหน่อยเพราะว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำงานกับอันที่ร้อน

นำน้ำมันพืชมาทาบนมือเพื่อให้แป้งทำงานได้ง่ายขึ้น หยิบชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบออกจากแป้งหลัก ชิ้นนี้มีขนาดประมาณไข่ไก่ อาจจะใหญ่กว่านี้เล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไป แนวคิดของชิ้นงานจะมาหาคุณ และทุกอย่างจะเรียบร้อย

แผ่แป้งด้วยมือของคุณแล้ววางไส้กรอกลงในแฟลตเบรดที่ได้ ห่อด้วยแป้งเหมือนพาย คุณสามารถห่อมันและปล่อยให้ขอบไม่มีแป้ง แต่จะดีกว่าแน่นอนถ้าซ่อนไส้กรอกไว้ในแป้งอย่างสมบูรณ์ดังนั้นมันจะชุ่มน้ำกว่า แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองทำทั้งสองตัวเลือกเพื่อดูว่าคุณชอบอันไหนมากกว่า

ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงในกระทะและทันทีที่น้ำมันร้อนให้ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากทอดแป้งแล้ว ให้วางไส้กรอกบนผ้ากระดาษหรือบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันพืชที่เหลืออยู่

เมื่อใช้ร่วมกับไส้กรอกคุณสามารถห่อชีสขูดในแป้งหรือคุณไม่สามารถขูดมันได้ แต่ตัดเป็นเส้นแล้ววางไว้ข้างๆ

คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาดอง ไข่สับ สมุนไพร เห็ด ต้นหอม คุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อสร้างส่วนผสมดั้งเดิมของลูกเกดและไส้กรอก

ไส้กรอกทอดด้วยแป้งบนแท่ง

อาจเป็นไปได้ว่าการเตรียมแป้งที่ดีและมีคุณภาพสูงไม่เหมาะกับคุณ และคุณจะไม่มีวันยอมเปลี่ยนแป้งเลย เพราะไม่ว่าคุณจะลองกี่ครั้งก็ยังไม่ได้ผล และไส้กรอกที่ซื้อในร้านในแป้งไม่เหมาะกับคุณเพราะมันทอดในน้ำมันที่ห้าและไม่อร่อยเลย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่ต้องการเตรียมแป้งและไม่สามารถทานแป้งที่ซื้อจากร้านได้? มีทางออกคือคุณสามารถปรุงไส้กรอกด้วยแป้งได้

แป้งนี้เตรียมได้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือสกปรกและอร่อยมากในการเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอก คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ.

• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้งครึ่งถ้วย
• นมบ้าง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร

ในชาม ผสมผลิตภัณฑ์เทกอง ตีไข่และเทนมลงไป

ผสมสิ่งทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้มวลของเหลวที่มีความหนืดหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย

ฉันสังเกตว่ามันมีความหนืดและเป็นของเหลว ของเหลวพอที่จะเทลงในแก้ว และมีความหนืดมากจนแป้งไม่หลุดออกจากไส้กรอก

เทแป้งลงในแก้วทรงสูง เพื่อให้สะดวกในการจิ้มไส้กรอก

ตอนนี้ใช้ไม้เสียบไม้ติดไส้กรอกไว้แล้ววางลงในแก้วที่มีแป้ง ฉันใช้ไม้เสียบเพื่อความสะดวก

หากไส้กรอกยาวเกินไปหรือแก้วไม่ลึกพอ คุณสามารถหั่นไส้กรอกออกครึ่งหนึ่งได้

ไส้กรอกจะต้องปรุงสุกและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า ก่อนที่จะจุ่มลงในแก้วที่มีแป้ง จะต้องเช็ดไส้กรอกหากเปียก เนื่องจากแป้งจะหลุดออกเมื่อเปียก และนี่คือการยืนยัน 100% มากกว่าหนึ่งครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดในหม้อทอดหรือในกระทะ

ถ้าคุณไม่มีเครื่องทอด ก็สามารถทอดจากกระทะเล็กๆ ได้ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปต้ม การตรวจสอบน้ำมันเพื่อความพร้อมในการทอดนั้นทำได้ง่าย จุ่มไม้เสียบลงในแป้งแล้วลดลงในน้ำมัน หากน้ำมันเริ่มเกิดฟองรอบๆ ไม้เสียบ คุณสามารถเริ่มทอดไส้กรอกในแป้งได้อย่างปลอดภัย

เราวางไส้กรอกลงบนแท่งแล้วใส่เคียวลงในน้ำมันที่กำลังเดือด ทอดจนมีสีแดงอ่อนปรากฏขึ้น

เรานำไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลือ

เรียกน้ำย่อย

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงไส้กรอกในแป้งอย่างง่ายดาย

ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปยังจุดที่สำคัญมากจุดหนึ่ง รสชาติของอาหารจานเสร็จนั้นขึ้นอยู่กับไส้กรอกที่เลือก 99% ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หรือดีกว่านั้นคือทำไส้กรอกด้วยตัวเอง แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง... ในการเตรียมไส้กรอกแสนอร่อยในแป้ง ในกระทะคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ.

• Kefir 2.5% - 125 มล.
• แป้ง - 160 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• โซดา 1/4 ช้อนชา
• ไส้กรอก - 6 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร

นี่เป็นการสรุปการเลือกการเตรียมไส้กรอกในแป้งของฉัน ฉันหวังว่าทุกคนจะค้นพบสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้ด้วยตนเอง และฉันขออำลาคุณไปสู่โลกแห่งความดีและความอยากอาหารที่ดี

สวัสดีทุกคน! วันนี้เรามีสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายอยู่ตรงหน้า - ไส้กรอกในแป้งในเตาอบ คุณได้กลิ่นอะไรมั้ย? ถูกต้องแล้ว ยินดีด้วย ซึ่งจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสขึ้น และยังสามารถใช้แทนของว่างที่โรงเรียนหรือที่ทำงานได้อีกด้วย

ในเวอร์ชันดั้งเดิมมีเพียงสองส่วนประกอบเท่านั้น: ไส้กรอกและแป้ง แต่สูตรใดก็ได้ที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ซึ่งเราจะพูดถึงในตอนท้ายของบทความ

ดังนั้นแป้งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม - ยีสต์ธรรมดา, เนย, พัฟเพสตรี้, อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองได้ และโดยทั่วไปฉันก็เงียบเกี่ยวกับไส้กรอกหลากหลายชนิด

มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดมากนักเนื่องจากไส้กรอกราคาถูก (เช่น 50 รูเบิลต่อแพ็ค 20 ชิ้น) อาจทำงานได้ไม่ดีเมื่ออบ ไม่ว่าจะทอดสองครั้งปล่อยไขมันจำนวนมากหรือในทางกลับกันมันจะบวมและแตก และบางครั้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มีรสชาติเหมือนกระดาษ “เวียนนา”, “รัสเซีย” หรือ “ผลิตภัณฑ์นม” เป็นตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุด

วิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในเตาอบ (จากแป้งยีสต์)

สูตรนี้ใช้ยีสต์แห้งทันทีและน้ำต้มซึ่งสามารถแทนที่ด้วยนมหรือเคเฟอร์ได้สำเร็จ ปรากฏขึ้นบนเว็บไซต์ของเราแล้ว

รายการส่วนผสม:

ไส้กรอก 10-12 ชิ้น;
- นมหรือน้ำ 1 แก้ว
- ไข่ 2 ฟอง;
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- ยีสต์แห้ง 11 กรัม (ถุง)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย 50 กรัม;
- เกลือ 0.5 ช้อนชา

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียม “แป้ง” ตั้งนมให้อุ่นแล้วเติมยีสต์และน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1 ช้อนชา) คนให้เข้ากันจนก้อนหายไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

จนกระทั่งฝาโฟมปรากฏขึ้น (อาจมากกว่า 2 เท่า ควรเลือกภาชนะที่ลึกกว่านี้)

2. ในขณะเดียวกัน ผสมไข่ไก่ 1 ฟองกับน้ำตาลและเกลือที่เหลือในชามที่สะดวก จนกระทั่งส่วนหลังละลายหมด

3. และละลายเนยหนึ่งชิ้น (ที่อุณหภูมิห้อง)

4. เทของเหลวพร้อมยีสต์และเนยลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

5. ร่อนแป้งสาลีสองแก้วลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง

ขั้นแรกด้วยช้อนแล้วเทลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง นวดเป็นเวลา 10 นาที ค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อยจนแป้งไม่ติดมือและโต๊ะ

แป้งที่นวดอย่างดีมีพื้นผิวเรียบและยืดหยุ่นได้ดีเยี่ยม

6. แบ่งเป็น 10-12 ส่วน แล้วปั้นเป็นลูกบอล (ขึ้นอยู่กับจำนวนไส้กรอกที่คุณมี)

7. ม้วนลูกบอลให้เป็นไส้กรอก 2-3 เท่าของความยาวของไส้กรอก ใช้ไม้นวดแป้งปั้นเป็นรูปทรงแบน

8. เราพันไส้กรอกแต่ละอันที่ทับซ้อนกันเป็นเกลียว แต่ละเทิร์นถัดไปบางส่วน (มากถึงครึ่งหนึ่ง) ควรอยู่บนอันก่อนหน้า

9. ปิดถาดเตาอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันดอกทานตะวันที่พื้นผิว วางไส้กรอกบนถาดอบเป็นแถวอย่างเป็นระเบียบ

10. จากไข่ไก่ฟองที่ 2 เราใช้เฉพาะไข่แดงผสมกับน้ำต้มสุกหรือนม 1 ช้อนชา แล้วทาไส้กรอกแต่ละฟองลงในแป้ง

หากปล่อยไว้ประมาณ 10-15 นาที พวกมันจะบวมและน่ารับประทานมากขึ้นหลายเท่า

และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและขนมอบเลิศรส

หลังจากที่เอาไส้กรอกออกจากเตาอบแล้ว ฉันเคลือบมันอีกครั้งด้วยส่วนผสมไข่แดงบางๆ

วิดีโอจากช่อง Youtube ของเรา:

วิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในเตาอบ (จากขนมพัฟ)

หากต้องการทำขนมพัฟก็สามารถหาสูตรที่เหมาะสมได้ง่ายๆ และเราจะดูสูตรพร้อมทำ

สินค้าที่ต้องการ:

พัฟเพสตรี้ 500 กรัม;
- ไส้กรอก 10-12 ชิ้น ประมาณ 500 กรัม;
- ไข่ 1 ชิ้น

1. ในร้านแป้งมักขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นคุณต้องรอจนกว่าจะละลายที่อุณหภูมิห้อง

2. จากนั้นจึงม้วนออกมาบนโต๊ะในครัวโดยโรยแป้งเป็นชั้นๆ และตัดเป็นเส้นกว้าง 2 ซม.

3. ลอกไส้กรอกออกจากปลอกแล้วห่อด้วยแผ่นแป้งพัฟ

4. ตีไข่แดงในภาชนะขนาดเล็กแล้วทาพื้นผิวของไส้กรอกในแป้ง

5. เปิดเตาอบที่ 180°C และอบประมาณ 25-30 นาที

ไส้กรอกในแป้งในเตาอบที่ไม่มียีสต์และไม่มีไข่

สูตรอาหารที่ไม่มียีสต์ใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาเพื่อสร้างความฟู

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตร:

ไส้กรอก 10 ชิ้น.;
- kefir 1 แก้ว
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
- โซดา 1/4 ช้อนชา;
- เกลือ 1 ช้อนชา

1. เตรียมฐานเบเกอรี่ เพิ่มเบกกิ้งโซดา เกลือแกง และน้ำตาลทรายลงในเคเฟอร์ ผสมให้เข้ากัน
เป็นการดีที่จะเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อความยืดหยุ่น

2. ร่อนแป้งแล้วเติมลงในมวล kefir นวดแป้งเพิ่มแป้งตามต้องการ

3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กันตามจำนวนไส้กรอก (ใหญ่กว่าไข่ไก่เล็กน้อย) ม้วนแต่ละอันเป็นเค้กแบน ๆ วางไส้กรอกคุณสามารถเพิ่มชีสหรือจาระบีกับมัสตาร์ดได้ และเราก็สรุปมัน คุณสามารถทำการตัดบนพื้นผิวได้

4. เปิดเตาอบที่ 180° และอบประมาณ 25-30 นาที

เนื่องจากเราตัดสินใจว่าสูตรจะไม่มีไข่ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทาเนยเป็นชิ้นๆ หรือใช้แปรงทาขนม

ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะ (จากแป้งมันฝรั่ง)

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้พายไส้กรอกที่ไม่เหมือนใคร เมื่อทอดในกระทะสิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันในปริมาณที่เพียงพอซึ่งบางครั้งก็มาถึงจุดที่ชั้นน้ำมันครอบคลุมครึ่งหนึ่งของความสูงของพาย แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่เพื่อความหลากหลาย เรามายกตัวอย่างแป้งมันฝรั่งกันดีกว่า

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

มันฝรั่ง 8-10 ชิ้น;
- ไส้กรอก 10 ชิ้น;
- ไข่ 2 ชิ้น;
- แป้ง 0.5 ถ้วย;
- กระเทียม 3-4 กลีบ

1. ล้างมันฝรั่งแล้วตั้งให้เดือดในน้ำเค็ม
จากนั้นเย็นปอกเปลือกและขูดละเอียดลงในภาชนะที่สะดวกหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องบดแบบพิเศษ คุณสามารถขูดชีสเล็กน้อย (100 กรัม)

2. เพิ่มไข่ไก่สองฟองผสมเครื่องเทศจนเนียน

3. ร่อนแป้งครึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน
แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กันตามจำนวนไส้กรอก

4. ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นแผ่นเรียบ วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง และเราปกปิดมันไว้ทุกด้าน

ถ้าไส้กรอกยาวมากก็หั่นเป็นชิ้นๆ ได้

5. โรยแป้งหรือขนมปังแล้ววางในกระทะที่ใส่น้ำมันดอกทานตะวันอุ่น (ชั้นน้ำมันหนา 2-5 มม.) เมื่อทำการปอกเปลือก คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

6. ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากมีไขมันเหลืออยู่บนพื้นผิวของพายจำนวนมาก ให้วางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วซับไว้ด้านบนด้วย

หากคุณเพิ่มหัวหอมและสมุนไพรที่ทอดในกระทะกับมันฝรั่ง คุณจะได้รับอาหารเช้าเต็มรูปแบบในรูปแบบของไส้กรอกในแป้ง

สุนัขพันธุ์ข้าวโพด ไส้กรอกในแป้งไม่มียีสต์ (ทอดในน้ำมัน)

จุดรวมของแป้งคือเพื่อไม่ให้ไส้กรอกหลุดและยังคงอยู่บนไส้กรอกอย่างสงบ แต่ในขณะเดียวกันก็ควรจะค่อนข้างลื่นไหล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไส้กรอก 10 ชิ้น.;
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ 0.5 ช้อนชา;
- เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1/4 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ 1-2 ชิ้น

1. ใช้เรือลึกที่สะดวกสบาย ผสมผลิตภัณฑ์เทกองลงไป เกลือ น้ำตาล โซดา และร่อนแป้งทั้งสองชนิด

หากไม่มีข้าวโพดก็ให้แทนที่ด้วยข้าวสาลีในปริมาณเท่าเดิม

โซดาสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้

2. แยกไข่ออกจากกันโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา

3. ผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ เติมน้ำลงไป คนให้เข้ากัน ได้มวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะเกาะติดกับพื้นผิวของไส้กรอกและไม่หยดออกมา คุณสามารถตรวจสอบได้ง่ายๆ เพียงจุ่มนิ้วลงในแป้ง

4. เตรียมน้ำมันในหม้อทอดหรือนำไปต้มในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง

5. วางไส้กรอกบนไม้เสียบ (ตามยาว) เทแป้งลงในแก้วทรงสูงหรือภาชนะเพื่อให้สามารถแช่ไส้กรอกลงไปได้

6. จุ่มไส้กรอกแต่ละอันลงในแป้ง โดยพยายามให้ไส้กรอกมีเนื้อแป้งที่เรียบร้อย

7. ทอดในน้ำมันจนกรอบ

จากนั้นวางคอร์นด็อกลงบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

หากต้องการคุณสามารถทำไส้กรอกในแป้งในหม้อหุงช้าได้

ชามจะใส่ไส้กรอกได้ 4-5 ชิ้น ดังนั้นคุณจะต้องอบหลายๆ ครั้ง

ทาชามด้วยดอกทานตะวันหรือเนย แล้วก็มีตัวเลือก:

ก) กระทะจะถูกแทนที่ด้วยโหมด "การทอด" เป็นเวลา 15-20 นาทีในแต่ละด้าน

b) เตาอบจะถูกแทนที่ด้วยโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาทีในแต่ละด้าน หรือ 40 นาทีด้วยฟังก์ชันการทำความร้อนแบบ 3 มิติ

วิธีเปลี่ยนสูตร

ฉันจะเสนอวิธีต่างๆ ให้คุณเพื่อทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

ผสมฐานแป้งกับ kefir, ครีมเปรี้ยว, ayran ฯลฯ ช่างฝีมือบางคนถึงกับปรุงด้วยเบียร์ด้วยซ้ำ ใช้เครื่องปรุงรสต่างๆและสมุนไพรสับละเอียด ลองใช้ดูตามสูตรนะครับ

สามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืช 2-4 ช้อนโต๊ะได้โดยไม่มีปัญหา

ใส่ชีสชิ้นเล็กตามความยาวของไส้กรอกด้านใน หรือแตงกวาดอง หรือหัวหอมทอด แต่เพื่อให้ติดได้ดีขึ้นแนะนำให้ตัดไส้กรอกหรือห่อเหมือนพาย

ไส้กรอกในแป้ง - กี่ครั้งแล้วที่ขนมอบดังกล่าวช่วยผู้ที่รีบร้อนและหิวโหยอยู่เสมอ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและเป็นของว่างง่ายๆ ที่ผู้ใหญ่ชอบรับประทานและสามารถนำไปมอบให้เด็กๆ ได้ แต่เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างสมบูรณ์ควรทำอาหารจานนี้ที่บ้านโดยเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เรานำเสนอตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการอบไส้กรอกแสนอร่อยในแป้งตามสูตรคลาสสิกและดั้งเดิม การมีรายการผลิตภัณฑ์นี้หรือรายการนั้นในมือโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ คุณสามารถเตรียมไส้กรอก ยีสต์ หรือพัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์ในครอบครัวของคุณได้เสมอ

สูตรง่ายๆสำหรับไส้กรอกในแป้ง

คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ หรือเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานด่วนโฮมเมดต้นตำรับได้ตลอดเวลา เรามีสูตรอาหารด่วนยอดนิยมหลายสูตรที่จะช่วยให้คุณกระจายของว่างนี้ให้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิม ตัวเลือกการทำอาหารที่เรียบง่ายและสะดวกจะดึงดูดผู้ชื่นชอบพายทอดหรืออบ ผู้ชื่นชอบยีสต์หรือพัฟเพสตรี้

ไส้กรอกในแป้ง - รุ่นคลาสสิกที่ทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

แป้งไส้กรอกแบบดั้งเดิมทำด้วยยีสต์ แตกต่างจากรุ่นที่ไม่มียีสต์ขนมปังดังกล่าวจะฟูมากมีสีน้ำตาลทองและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ขนมอบที่มีรสหวานเล็กน้อยก็เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกทุกประเภท ไส้กรอกในแป้งที่อบในเตาอบนั้นไม่ยากในการเตรียมตัวเองเพราะสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณมั่นใจ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม
• นม 180-200 มล
• ไข่ 1 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• ยีสต์ (แห้ง) 5 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• งาไม่จำเป็น

คำแนะนำ.ขนมนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์แห้งโดยแทนที่ด้วยยีสต์สดในปริมาณ 15 กรัม

วิธีทำอาหาร

Corn Dog - ไส้กรอกทอดในแป้ง

ตัวเลือกดั้งเดิมอีกวิธีหนึ่งจะบอกวิธีปรุงไส้กรอกในแป้งโดยการทอดในน้ำมัน นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์เบาๆ เมื่อแขกเกือบจะถึงหน้าประตูบ้าน นี่เป็นสูตรอาหารที่ดีที่มีเปลือกกรอบสำหรับผู้ชายพร้อมเบียร์หนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก ½ กก
• นม 150 มล
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ปาปริก้า เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้คุณเห็นด้วยตัวเองว่าการเตรียมคอร์นด็อกที่บ้านนั้นง่ายเพียงใด

วิธีทำอาหาร

ไส้กรอกง่ายๆ ในแป้งไร้ยีสต์

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็ยังชื่นชอบสูตรทำขนมปังไส้กรอกง่ายๆ นี้ โดยไม่ต้องเล่นซอกับแป้งเป็นเวลานาน เวลาเตรียมอาหารจะลดลงอย่างมาก และอาหารกลางวันก็พร้อมสำหรับเด็กนักเรียนหรือไปทำงานในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง และเครื่องใช้ในครัวเรือนจะช่วยให้การนวดง่ายยิ่งขึ้นเนื่องจากสูตรที่นำเสนอสามารถใช้กับเครื่องทำขนมปังหรือหม้อหุงข้าวได้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก 500-600 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำ 200 มล
• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ
2. ผสมกับน้ำมัน
3. ร่อนแป้งเป็นกองบนโต๊ะตัด
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. นวดจนเนียน
   คำแนะนำ.หากคุณปรุงอาหารที่บ้านโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน ให้ใส่อาหารลงในชามตามคำแนะนำ โดยปกติจะใช้ลำดับต่อไปนี้: น้ำ เนย น้ำตาล เกลือ แป้ง
6. ควรรีดแป้งก้อนที่เสร็จแล้วให้มีความหนา 0.7-0.8 มม.
7. ชั้นนี้ถูกตัดเป็นแถบที่มีความกว้างปานกลางตามจำนวนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
8. ม้วนไส้กรอกด้วยแป้งที่ปราศจากยีสต์
   คำแนะนำ. หากคุณต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจานคุณสามารถปรุงด้วยชีสได้ ห่อชีสหั่นบาง ๆ รอบไส้กรอกหรือวางชีสไว้ข้างๆ
9. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบแล้ววางไส้กรอกลงไป
10. ทาด้านบนของแป้งด้วยวิปปิ้งไข่แดง จากนั้นนำแป้งเข้าเตาอบ
11. อบขนมในเตาอบร้อนโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา

ไส้กรอกบนแป้งพัฟในเตาอบ

จะสร้างเวอร์ชั่นที่รวดเร็วและเป็นต้นฉบับที่เด็ก ๆ จะชอบได้อย่างไร? ก็เพียงพอแล้วที่จะตุนบรรจุภัณฑ์พัฟเพสตรี้คุณภาพสูง นอกจากนี้สูตรที่เสนอจะเป็นประโยชน์ในการพบปะเพื่อนฝูงในบริษัทขนาดใหญ่ด้วยเพราะ... ขนมอบถือได้สะดวกในมือและไม่รบกวนการสื่อสาร ด้วยการเตรียมที่ซื้อจากร้านค้า ทำให้สามารถเติมเสบียงของว่างได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ
• ไส้กรอก 4 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 190C
2. ปล่อยให้แป้งพัฟแช่แข็งละลายเป็นเวลา 20 นาที
   บันทึก. คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปได้ แต่เมื่อใช้ยีสต์หลายแบบ การอบจะฟูขึ้น
3. ตัดชั้นแป้งเป็นสามเหลี่ยมเท่ากัน (8 ชิ้น) หรือเป็นเส้นยาว
4. หั่นไส้กรอกแต่ละอันลงครึ่งหนึ่ง ติดไม้เสียบลงในแต่ละชิ้น
5. ห่อไส้กรอกเป็นเส้นที่เตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้วางไส้กรอกเสียบไม้ไว้ที่ขอบกว้างของสามเหลี่ยมแล้วห่อผลิตภัณฑ์ให้เป็นหลอด
6. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วทาด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
7. อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เพื่อความชัดเจน คุณสามารถชมวิดีโอสูตรนี้:

วิธีการห่อไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์อบง่ายๆ เช่นไส้กรอกในแป้งจะอร่อยกับสูตรใดก็ได้ แต่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ด้วยการห่อผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอย่างสวยงาม ลองพิจารณาตัวเลือกการพับแบบดั้งเดิมและตามเทศกาลเพื่อให้ของว่างไม่เพียงทำให้สบายท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย

คุณจะพบรายละเอียดเหล่านี้และตัวเลือกอื่น ๆ โดยละเอียดในวิดีโอ

หมายเหตุสำหรับแม่บ้านหรือวิธีทำขนมให้สำเร็จ