ตามกฎแล้วในช่วงฤดูหนาววิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุด การใช้ความร้อนเป็นเวลานานในการทำแยมแอปริคอทสามารถทำลายสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ได้ ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเตรียมน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ก็เพียงพอที่จะรู้เฉพาะความแตกต่างพื้นฐานและคุณสมบัติการจัดเก็บเท่านั้น

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่ก็ใช้วิธีการอื่นเช่นกัน ในเรื่องนี้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตทีละขั้นตอนและอย่าลืมฆ่าเชื้อจานด้วย ผลของต้นแอปริคอทสามารถใช้ร่วมกับผลไม้อื่นได้หลายชนิด

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้ลูกพีช แอปเปิ้ล และลูกแพร์เพื่อทำน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้เพิ่มแบล็กเบอร์รี่เนื่องจากสีของของเหลวที่ได้อาจไม่ถูกใจทุกคน

เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้ซื้อฝักธรรมชาติ

วิธีการเลือกแอปริคอตสำหรับคั้นน้ำผลไม้

ควรเลือกผลไม้สำหรับดื่มในอนาคตด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ แอปริคอตไม่ควรมีจุดสีเข้มหรือสีน้ำตาล เสียหายหรือแตกแยก

บันทึก! ผลไม้ที่มีผิวเรียบจะฉ่ำกว่า

ไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้สุกเกินไป หากแอปริคอตที่ซื้อมามีรสหวานเกินไปและไม่มีรสเปรี้ยวเลย คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเมื่อต้มเครื่องดื่มแอปริคอตอีกครั้ง

สูตรทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารสามารถเตรียมได้หลายวิธี ดังนั้นบุคคลสามารถเลือกตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับตนเองในการแก้ไขปัญหาการขาดวิตามินตามฤดูกาล

น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ

การเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษเป็นเรื่องง่ายโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• ภาชนะที่เหมาะสม
• กระชอน;
• น้ำ;
• แอปริคอตจำนวนเท่าใดก็ได้
• น้ำตาลถ้าจำเป็น

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

• ล้างแอปริคอตแล้วหั่นเป็นครึ่ง ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลไม้แห้ง และสามารถทิ้งเมล็ดพืชได้ทันที
• ภาชนะเคลือบฟันสำหรับวางผลไม้นั้นเหมาะอย่างยิ่ง
• เทน้ำลงบนแอปริคอตเพื่อให้ของเหลวถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์นั่นคือในระดับเดียวกัน เปิดไฟแรงๆ.

• จากนั้นโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องเอาออก
• ต้มผลไม้จนนิ่มดี หากแอปริคอตเริ่มแตก ให้ปิดไฟ จากนั้นน้ำควรจะเย็นลง
• ผลไม้แช่อิ่มจะต้องเครียดและควรเช็ดผลไม้ต้มให้สะอาดและเอาเปลือกออก
• ควรผสมส่วนผสมที่บดแล้วกับน้ำซุปแล้วเปิดไฟ หากต้องการให้เติมน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ
• น้ำผลไม้ควรต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในภาชนะ

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีนี้ถือว่าง่ายที่สุด ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้สุกประมาณ 6 กิโลกรัม
• น้ำตาล 200-250 กรัม

มีหลายขั้นตอนที่คุณควรทำ:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งเป็นครึ่ง วางในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ตามกฎแล้วแอปริคอทจะทิ้งเยื่อกระดาษไว้จำนวนมาก ควรประเมินสารตกค้างนี้: หากมีเค้กจำนวนมากและเปียกก็สามารถส่งผ่านอุปกรณ์อีกครั้งได้
3. เทน้ำผลที่ได้ลงในภาชนะเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดไม่เกินสามนาที แล้วเอาโฟมออก
4. เทน้ำซุปและปิดผนึก

น้ำแอปริคอทในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมน้ำหวานโดยใช้อุปกรณ์พิเศษได้ คุณสามารถนำผลไม้สุกจำนวนเท่าใดก็ได้และน้ำตาลสองสามช้อน เตรียมตัวดังนี้:

1. เติมน้ำชั้นล่าง (ปริมาณของเหลวระบุไว้ในคำแนะนำ)
2. แอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางไว้ในช่องบนสุดของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แนะนำให้โรยผลไม้ด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำคั้นออกมาได้ดีขึ้น
3. เปิดไฟและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที
4. จากนั้นจึงควรปล่อยหลอดแล้วรับน้ำแอปริคอท

วิธีทำโดยใช้เครื่องปั่น

หากคุณไม่มีอะไรจะบีบผลไม้สุก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอท 2-3 กิโลกรัม
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาลตามต้องการ

การตระเตรียม:

1. วางแอปริคอตในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการถอดผิวหนังออก
2. ทำน้ำซุปข้นผลไม้ในเครื่องปั่น
3. รวมน้ำ น้ำตาล และผลไม้วิปปิ้งลงในภาชนะ ปรุงอาหารสักครู่แล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสม

น้ำแอปเปิ้ลส้มสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลและส้มช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับเครื่องดื่ม คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้นี้ได้ด้วยวิธีใดก็ได้ คุณจะต้องดำเนินการ:

• แอปเปิ้ล 3-4 กิโลกรัม
• แอปริคอท 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาล ในขณะที่น้ำร้อน ให้ส่งผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เพิ่มน้ำคั้นเป็นส่วน ๆ ลงในภาชนะด้วยของเหลว
3. รอให้เดือดแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาที โฟมจะถูกเอาออกเป็นระยะ
4. เทส่วนผสมลงในชามและปิดผนึก

คุณสมบัติการจัดเก็บ

การเก็บรักษาเครื่องดื่มแอปริคอทสามารถทำได้ในภาชนะและขวดธรรมดาและปิดด้วยฝาโลหะที่มีแถบยางยืด วิธีนี้จะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตามเราไม่ควรลืมว่าก่อนการเก็บรักษาจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อภาชนะทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการอย่างระมัดระวัง

ควรเก็บไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือตู้เย็น เงื่อนไขหลักคืออย่าวางไว้ใกล้แบตเตอรี่หรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แอปริคอตสีแดงที่มีกลิ่นหอมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ชุ่มฉ่ำที่สุด และเข้าถึงได้มากที่สุดในช่วงฤดูร้อน และอย่างน้อยก็เป็นเรื่องไร้สาระที่จะไม่ตุนน้ำผลไม้ไว้ใช้ในอนาคต การเตรียมการนี้ช่วยให้สามารถกำจัดผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานและผลไม้บดซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลไม้ส่วนใหญ่

สิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจในฤดูร้อนและจากนั้นคุณสามารถมอบเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณได้ตลอดฤดูหนาว - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใช้น้ำตาลมากเกินไป - คุณภาพที่จะไม่มีข้อสงสัยเลยแม้แต่น้อย

น้ำผลไม้ที่มีแดดจัดปิดผนึกในขวดในช่วงเย็นของฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่ร้อนระอุที่ผ่านไปอย่างไม่อาจแก้ไขได้และของขวัญมากมาย

วัตถุดิบ

• แอปริคอต 4.5 กก. (มีหลุม)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ใช้ผลไม้สุกและเนื้ออ่อนมาทำน้ำผลไม้ ทั้งพันธุ์ที่ปลูกและเกมป่ามีความเหมาะสมซึ่งน้ำจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเก็บผลไม้จากต้นไม้คุณสามารถใช้ซากศพได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่เน่า

เทน้ำปริมาณมากลงในชามหรือกระทะใบใหญ่ วางแอปริคอตไว้ตรงนั้นเพื่อให้ลอยอยู่ในของเหลวได้อย่างอิสระ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ล้างออกด้วยมือให้สะอาด เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง

2. ลบหลุมออกจากแอปริคอต

3. บดผลไม้ด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่น วางแอปริคอทบดที่ได้ลงในกระทะขนาดใหญ่ โดยควรมีก้นหนา ห้ามใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมในการประกอบอาหาร แอปริคอต 4.5 กก. ให้น้ำซุปข้น 2.5 กก.

4. เทน้ำประปาเย็นลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนไฟแรง กวนนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงจนเกิดฟองเล็กน้อย

5. ในระหว่างกระบวนการเดือดจะเกิดฟอง ใช้ช้อนมีรูแล้วประกอบเข้าด้วยกัน ต้มประมาณ 10-15 นาที

6. กรองน้ำร้อนผ่านกระชอนละเอียด หากคุณต้องการน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

7. เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คนและต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที

8. ล้างและฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด

9. เทน้ำร้อนใส่ขวด

10. ปิดผนึกให้แน่นแล้วพลิกกลับ ห่อและทิ้งไว้จนเย็นสนิท น้ำผลไม้พร้อมแล้ว เก็บในอพาร์ตเมนต์หรือห้องใต้ดิน

ในฤดูร้อน เมื่อผลแอปริคอทให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ก็ถึงเวลาเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว ที่บ้านด้วยมือของคุณเองคุณสามารถสร้างเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สดใสเข้มข้นและสำคัญมาก

วิธีการเลือกผลแอปริคอทให้เหมาะสม

เพื่อให้รสชาติของน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ไม่ทำให้ผิดหวังและยังคงรักษาวิตามินไว้ในนั้นได้จึงให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลไม้:

• น้ำผลไม้จะดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณใช้ผลไม้ตามฤดูกาลในประเทศ
• เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกันคุณต้องเลือกทั้ง "ผลไม้สีเขียว" และผลไม้สุก แอปริคอตที่ยังไม่สุกจะมีรสชาติอ่อน และน้ำจะมีรสเปรี้ยวและขม
• ผลแอปริคอทจะต้องสมบูรณ์และไม่เน่า อนุญาตให้มี “กระ” สีเข้มบนผิวที่อ่อนนุ่ม
• แอปริคอตที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดมีสีส้มเข้มและมีด้านสีแดง แอปริคอตหลากหลายนี้มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดที่สุด
• ผลไม้นำเข้ายังใช้สำหรับการบิด แต่ราคาที่สูงและประโยชน์และรสชาติในระดับต่ำทำให้ไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวได้มากนัก

การเตรียมผลไม้คัดพิเศษก่อนใช้:

1. หากเป็นไปได้ควรเลือกแอปริคอตด้วยมือจากต้นไม้จะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลไม้เน่าเสียช้ำและบูดเน่าทั่วไป
2. หลังจากคัดเลือกแล้ว ผลไม้จะถูกวางลงในอ่างน้ำและล้างให้สะอาด น้ำมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง ทราย ฝุ่น และสิ่งสกปรกจะเกาะอยู่ด้านล่าง และเศษเล็กๆ ที่เป็นใบไม้จะลอยขึ้นไปด้านบน
3. ผลไม้ที่สุกเล็กน้อยและสุกเกินไปที่มี "กระ" สีเข้มเหมาะสำหรับน้ำผลไม้
4. เรากดร่องตามยาวแอปริคอทแบ่งออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก
5. จานเคลือบมีความเหมาะสมในจานสังกะสีเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดผลไม้สารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์จะถูกปล่อยออกมา

วิธีการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการสกัดเยื่อและน้ำผลไม้จากผลแอปริคอทในปริมาณสูงสุด คุณสามารถใช้อุปกรณ์ได้หลากหลาย ทั้งแบบแมนนวลและแบบอัตโนมัติ

• เครื่องคั้นน้ำไฟฟ้า ไอน้ำ เครื่องคั้นน้ำด้วยมือ
• หม้อหุงน้ำผลไม้
• เครื่องปั่นแบบแช่พร้อมโถ
• วิธีการด้วยตนเองโดยใช้วิธีการชั่วคราว (ผ้ากอซ ตะแกรง หรือกระชอนที่มีเซลล์ขนาดเล็ก)

สูตรอาหาร

การเตรียมน้ำผลไม้จากผลแอปริคอทมีหลายรูปแบบโดยหลักคือน้ำผลไม้ที่มีเนื้อละเอียดทำให้เจือจางเข้มข้นโดยเติมผลไม้ผลเบอร์รี่และเครื่องเทศต่างๆ

น้ำผลไม้จากเนื้อผลแอปริคอท

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำผลไม้ ซึ่งต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ:

• แอปริคอตที่มีหลุม - 0.5 กก.
• กรดซิตริก – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราไม่คัดสรรผลไม้อย่างเคร่งครัด แอปริคอตที่สุกเกินไป ช้ำ และมีสีเขียวมีความเหมาะสม ยกเว้นแอปริคอตที่เขียวและเน่าเสีย
2. ในภาชนะที่มีน้ำ ให้ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และทราย
3. เอาเมล็ดออก
4. วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในชามเคลือบฟันที่แห้งแล้วเติมน้ำสะอาด น้ำควรท่วมแอปริคอตครึ่งหนึ่ง
5. วางกระทะที่มีแอปริคอตตั้งไฟ ปิดฝาให้แน่นแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ก็เพียงพอแล้วถ้าแอปริคอตสุกเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากเตา
6. เราเปลี่ยนมวลผลไม้ลวกให้เป็นน้ำซุปข้นเข้มข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่กรองแบบตาข่ายละเอียด
7. เพิ่มน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสให้หนาและมีกลิ่นหอมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อแอปริคอตครึ่งกิโลกรัม
8. เพิ่มกรดซิตริก
9. เจือจางน้ำผลไม้เข้มข้นกับเนื้อด้วยน้ำ (250 มล.) คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนเดือด มาลองกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล น้ำ หรือกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
10. น้ำผลไม้ต้องต้มประมาณ 8-10 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันทีแล้วม้วนฝาขึ้น
11. วางขวดโหลโดยปิดฝาลงจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปจัดเก็บในที่เย็น

น้ำแอปเปิ้ลแอปริคอท

ส่วนใหญ่แล้วน้ำผลไม้และเบอร์รี่ผสมกับน้ำแอปเปิ้ลเนื่องจากวัตถุดิบมีราคาถูกและมีรสชาติที่เป็นบวก ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณจะต้อง:

• แอปริคอตและแอปเปิ้ล - 5 กก. ต่อชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง – 700 กรัม;
• น้ำสะอาด – 0.5 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำสะอาดที่กรองแล้วตามปริมาตรที่ระบุลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลทราย
2. วางของเหลวหวานลงบนไฟจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
3. เราแบ่งผลแอปริคอทที่เลือกและล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่งโดยปล่อยเมล็ดออกจากเมล็ด เราใส่มันลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลที่ได้ลงในกระทะ
4. นอกจากนี้เรายังส่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นโดยเอาแกนออกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเติมลงในน้ำเชื่อมแอปริคอตหวาน
5. นำน้ำไปต้ม ตักฟองที่ก่อตัวออกแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
6. เทน้ำแอปริคอท - แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
7. ปิดฝาลง ห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็น

วิดีโอ: น้ำแอปริคอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ยังคงเป็นแขกที่หาได้ยากในครัวของเรา แต่แม่บ้านทุกคนก็มีเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเตรียมน้ำแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายโดยใช้อุปกรณ์นี้

ในการรับน้ำผลไม้ 3 ลิตร เราต้องการ:

• แอปริคอต 1.6 กก.
• น้ำตาล 1.6 ถ้วย
• น้ำ 1.6 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ขอแนะนำให้ถูน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องมีการรวม "บนลิ้น" ที่เห็นได้ชัดเจน แต่นี่ไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็น
4. เพิ่มน้ำตาลและน้ำลงในแอปริคอทบด ตั้งไฟ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
6. พลิกกลับเพื่อตรวจสอบว่าฝาปิดสนิทแล้ว

สำหรับรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องบดเนื้อตามสูตรนี้ โปรดดูวิดีโอ:

รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคในการเตรียมน้ำแอปริคอท

• สีของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมในขวดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสว่างของผลแอปริคอท ยิ่งแอปริคอทเข้มข้นและสว่างมาก น้ำส้มก็จะยิ่งมีมากขึ้น
• ผลไม้ดิบจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับรสชาติ
• ในแอปริคอตที่สุกเกินไป คุณภาพของรสชาติจะลดลงและปริมาณน้ำตาลในผลไม้จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการถูกต้องที่จะเติมผลไม้สีเขียวหรือกรดซิตริก (น้ำผลไม้) ลงไปและคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มรสชาติและสีของน้ำผลไม้
• รสชาติเผ็ดร้อนของเครื่องดื่มสามารถทำได้โดยการเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม โดยเฉพาะวานิลลาธรรมชาติและอบเชย
• กระป๋องเครื่องดื่มสามารถปิดได้ด้วยฝาเกลียวหรือฝาธรรมดา

สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา

ควรเก็บน้ำแอปริคอทกระป๋องไว้ในห้องที่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิอากาศในห้องไม่ควรเกิน 20 องศาเซลเซียส ความชื้นปกติ

ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้อะโรมาติกภายในหนึ่งปีเนื่องจากการเก็บไว้นานขึ้นจะทำให้วิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ส่วนสำคัญหายไป

น้ำแอปริคอตธรรมชาติ 100% เป็นหนึ่งในน้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุด มีชื่อเสียงที่ดีและคุณประโยชน์มากมาย สมควรได้รับชื่อที่สองว่า "น้ำทิพย์แห่งเทพเจ้า"

ในการเตรียมน้ำผลไม้ ให้ใช้เฉพาะผลไม้สุกที่มีผิวเนียนนุ่ม ไม่มีจุดหัวล้านหรือบริเวณที่คล้ำ เนื้อควรจะแน่น แต่ต้องรับแรงกดจากนิ้วเล็กน้อย กลิ่นแอปริคอทที่สดใสเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพสูง

หากคุณอาศัยอยู่ในอเมริกา น้ำแอปริคอทที่คุณโปรดปรานคือ: Dwarf Sungold, Dwarf Moongold, Royal Blenheim, Goldcot และ Tomcot ผลไม้เหล่านี้ทำเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย ความหลากหลายที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง - Aprium - คือลูกผสมของแอปริคอตและลูกพลัมที่มีกลิ่น "พลัม" ที่มีลักษณะเฉพาะ สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในรัสเซียทุกคนฉันขอแนะนำแอปริคอตตอนใต้ของเรา มีประโยชน์มาก!

แอปริคอตอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์อย่างมาก ได้แก่ เบต้าแคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีจำนวนมากในเปลือก ดังนั้นเมื่อคั้นน้ำอย่าคิดที่จะเอาออกจากผลไม้ด้วยซ้ำ

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในเครื่องดื่มธรรมชาติ: วิตามิน A และ K, ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (B3), กรดแอสคอร์บิก, โพแทสเซียมและแมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็กและทองแดง, โคบอลต์, โบรมีน, โซเดียมและซัลเฟอร์ มีเส้นใยและเพคติน น้ำตาลธรรมชาติจำนวนมาก

แมกนีเซียมเป็นที่สนใจเป็นพิเศษ ปริมาณแร่ธาตุนี้ในน้ำแอปริคอทสูงกว่าน้ำผลไม้อื่นๆ ประมาณสิบเท่า แมกนีเซียมทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและดีต่อสมอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด และป้องกันการเกิดคราบพลัค ในขณะเดียวกัน วิตามินซีจากน้ำแอปริคอทยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และป้องกันความดันโลหิตสูง คุณจะไม่พบเครื่องดื่มที่ดีกว่าสำหรับสุขภาพของหัวใจ
2. เพื่อการมองเห็นที่เหนือกว่าลูทีนและซีแซนทีนพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด แคโรทีนอยด์เหล่านี้มีอยู่ในน้ำแอปริคอตธรรมชาติด้วย ช่วยปกป้องปลายประสาทที่อยู่ในเรตินาจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตและอนุมูลอิสระ บ่อยครั้งที่มีการกำหนดน้ำผลไม้จากแอปริคอตสดเป็นอาหารเสริมในการรักษาโรคต้อหิน ต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อม การมีวิตามินเอในเครื่องดื่มยังเป็นประโยชน์ต่อการมองเห็นของคุณอีกด้วย
3. เพื่อการย่อยอาหารที่สมบูรณ์แบบดื่มน้ำแอปริคอท 1 แก้วก่อนมื้ออาหาร มีคุณสมบัติเป็นยาระบายอ่อนๆ เนื่องจากมีเพคตินและใยอาหารที่มีความเข้มข้นสูง แม้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่เครื่องดื่มก็สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างในกระเพาะอาหารซึ่งต่างจากน้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่รุนแรง ลดอาการท้องอืด รักษาอาการลำไส้ใหญ่บวม ส่งเสริมการละลายนิ่ว
4. สำหรับผิวหนัง ผม และกระดูกกรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว แร่ธาตุ "แอปริคอท" เสริมสร้างกระดูกและเส้นผมให้แข็งแรง และกระชับผิว สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันความชราและเตรียมระบบภูมิคุ้มกันให้พร้อมสำหรับการต่อสู้
5. เพื่ออายุยืนยาว
6. กาลครั้งหนึ่ง I.I. Mechnikov แนะนำให้ดื่ม kefir เพื่อยืดอายุและชะลอวัย ปัจจุบันน้ำแอปริคอทสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้ แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานโดยตรง แต่ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะเชื่อในคุณสมบัติในการต่อต้านวัยของเครื่องดื่ม และนี่คือเหตุผล นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์อายุขัยและสุขภาพโดยทั่วไปของผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่งในปากีสถาน ซึ่งอาหารหลักนอกเหนือจากธัญพืชและผักคือแอปริคอต ซึ่งมีทั้งสด แห้ง ใส่ในผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ ของหวาน และอาหารอื่นๆ ผลลัพธ์ที่ได้เป็นกำลังใจเพื่อป้องกันโรคมะเร็ง

แอปริคอตมีไลโคปีนซึ่งป้องกันการเกิดมะเร็ง สิ่งที่น่าสนใจคือร่างกายจะดูดซึมไลโคปีนได้ดีกว่าในน้ำแอปริคอทหรือผลไม้แช่อิ่ม นั่นคือหลังจากผ่านกระบวนการทางกลหรือทางความร้อนของผลไม้

ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ ให้ดื่มน้ำผลไม้จากแอปริคอตสด มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุ้มทารก เหมาะสำหรับต่อสู้กับอาการแพ้ท้อง อาการปวดท้อง และป้องกันโรคโลหิตจาง (มีธาตุเหล็กและทองแดง)

ลูกชายของฉันชอบน้ำแอปริคอทมากตั้งแต่ตอนที่จำเป็นต้องย้ายทารกไปรับประทานอาหารปกติและคุณภาพของน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าก็ไม่เหมาะกับฉันมากนัก ยิ่งกว่านั้นสำหรับเราช่วงนี้เป็นช่วงฤดูร้อนดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่ใช้เงินในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูดจำนวนมากในองค์ประกอบ แต่เริ่มทำอาหาร นึ่ง และขูดด้วยตัวเอง

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• แอปริคอต 500 กรัม (สุก)
• น้ำตาล 75 กรัม (ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ)
• น้ำ 300-400 มิลลิลิตร (ตามที่คุณต้องการถ้าคุณต้องการให้น้ำผลไม้มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นให้เติมน้ำน้อยลง)

วิธีปรุงน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ข้อดีอีกประการของสูตรนี้คือจะใช้ผลไม้ทุกชนิด - สุกเกินไป, บด, ตี

ล้างแอปริคอตให้สะอาดและตัดบริเวณที่เสียหายทั้งหมดออก เราแบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก

วางผลไม้ลงในชามเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร แน่นอนว่าแอปริคอตทั้งหมดจะไม่พอดีในคราวเดียว ดังนั้นเราจึงแบ่งมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำซุปข้นแอปริคอต

ตอนนี้เราตัดสินใจเกี่ยวกับความสอดคล้องของน้ำผลไม้ในอนาคต: น้ำซุปข้นจะหนาไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องเติมน้ำ แต่ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าคุณจะเทน้ำปริมาณเท่าใด

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะหรือชามขนาดที่เหมาะสมที่มีพื้นผิวที่ไม่ออกซิไดซ์และวางบนไฟอ่อน

เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมน้ำตาลและคนทุกอย่างให้เข้ากัน

ต้มแอปริคอตเป็นเวลา 10 นาที