ปาฏิหาริย์ที่แท้จริงของเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่สำหรับห้องครัวคือผู้เล่นหลายคน อาหารมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมมาก การอบโดยใช้เทคนิคนี้มีความโปร่งสบายและไม่ไหม้ ชาร์ลอตต์ที่มีกะหล่ำปลีไส้ในหม้อหุงช้าเป็นข้อยกเว้นและความเก่งกาจของผักนี้ช่วยให้คุณสามารถเติมไส้ได้หลากหลาย

กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรเตรียมตัวสำหรับทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน สูตรพายกะหล่ำปลีที่พบบ่อยที่สุดจะไม่ยุ่งยากมากนัก

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการผลิตนั้นง่ายที่สุด:

• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงฟู 5 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำพายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า:

1. ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลาสิบนาทีจนนิ่ม เมื่อสุกแล้วให้สับให้ละเอียด
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือตามที่คุณไป
3. ร่อนแป้งและใส่ผงฟูลงไป
4. เทแป้งลงในไข่แล้วนวดแป้ง
5. ผสมแป้งกับไส้และวางในชามที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. เลือกโหมด "การอบ" ที่เหมาะสมและตั้งเวลาเป็นชั่วโมง

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าพร้อมแฮมและชีส

เพื่อให้พายกะหล่ำปลีอิ่มมากขึ้นและเหมาะเป็นมื้อเย็น ไม่ใช่แค่ของว่างสำหรับชา คุณสามารถเพิ่มแฮมและชีสลงในไส้ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อรวมกันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

รายการส่วนผสม

การทำพายกะหล่ำปลีแสนอร่อยตามสูตรนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 100 กรัม
• 5 ไข่;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• แฮม 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• หัวหอม;
• เกลือเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์พร้อมสารเติมแต่งมีดังนี้:

1. หัวหอมจะต้องสับละเอียดและเคี่ยวเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
2. ต้มไข่ไก่ 2 ฟอง เย็นแล้วหั่น
3. ล้างและสับกะหล่ำปลี จากนั้นบดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมา
4. เป็นการดีกว่าที่จะขูดชีสแข็ง
5. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
6. ผสมส่วนผสมไส้ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
7. ตีไข่ที่เหลือใส่แป้งกับผงฟูร่อนล่วงหน้าแล้วใส่เกลือ
8. ผสมไส้กับแป้งแล้วอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับเห็ด

เห็ดเหมาะสำหรับการอบทุกประเภท และกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ก็ไม่สามารถละเลยพวกมันได้ หากต้องการเตรียมพายประเภทนี้อย่างรวดเร็ว ควรใช้หม้อหุงช้า จานในนั้นจะออกมาดูเขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและเย้ายวนใจมาก

รายการส่วนผสม

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับพายดังกล่าวมีดังนี้:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• เห็ด 200 กรัม (แชมปิญอง)
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ผงฟู 5 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำพายคุณต้องทำตามลำดับนี้:

1. วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที จากนั้นสับให้ละเอียด
2. ล้างและสับแชมเปญให้ละเอียด จากนั้นผสมกับกะหล่ำปลี
3. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู
5. รวมไข่กับแป้งและผสมจนเนียน
6. ผสมไส้ลงในแป้งแล้วอบพาย
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ระยะเวลา: 80 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 3 จาก 5

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล แต่มีน้อยคนที่รู้ว่านอกจากผลไม้แล้ว คุณยังสามารถใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงไปเพื่อทำขนมอบคาวได้อีกด้วย ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีดูน่ารับประทานและอร่อยมาก

ปัจจุบันนี้เป็นสูตรที่แม่บ้านส่วนใหญ่ชื่นชอบมากที่สุด และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าสามารถทำให้ใครก็ตามที่ลองทำให้ประหลาดใจได้อย่างง่ายดายเพราะเป็นอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง

สูตรการอบกะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเอง และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าพร้อมกะหล่ำปลีนั้นมีวิตามินมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพของเรา นอกจากนี้สูตรอาหารที่มีกะหล่ำปลีมีผลอย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน: การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะแข็งแกร่งในอนาคต

ทุกวันนี้ผู้ที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีเป็นพิเศษเพลิดเพลินกับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลี - แล้วเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับคนที่ชอบมัน?

บ่อยครั้งที่แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารจานนี้ให้กับเด็ก ๆ เนื่องจากชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงเป็นมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย

นอกจากส่วนผสมหลักและกะหล่ำปลีแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่คุณชอบในการอบได้:

• ไส้กรอกหรือแฮม
• หัวหอมทอด
• สีเขียว
• ผักบางชนิด

สูตรอาหารใดๆ ก็ตามมีชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันซึ่งไม่ควรเปลี่ยนแปลง ในทางกลับกันสามารถเพิ่มรสชาติของคุณได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือขนมอบที่ได้นั้นมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยมาก

วิธีทำอาหาร

การอบในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนจึงใช้สูตรของมันเพื่อสร้างขนมอบแสนอร่อยที่ทำง่าย

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าขึ้นอยู่กับสูตรการปรุงอาหารในหม้อหุงช้ากะหล่ำปลีจะต้องทอดหรือใส่สด แน่นอนว่ากะหล่ำปลีทอดจะมีรสชาติดีกว่าในพายดังนั้นเมื่อเลือกวิธีการปรุงอาหารควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความแตกต่างนี้

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

นอกจากนี้เรายังเปลี่ยนสูตรด้วยไส้กรอก (200 กรัม) หัวหอมและชีสแข็ง 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์ชุดนี้จะให้ชาร์ล็อตต์ร้อนๆ 5-6 ที่

ขั้นตอนที่ 1

สับไส้กรอกอย่างประณีต ปอกหัวหอม และสับละเอียดด้วย ทอดชิ้นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง (สามารถทำได้ในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด") โดยเฉลี่ยแล้วส่วนประกอบควรทอดไม่เกิน 5 นาทีเพื่อไม่ให้ไส้กรอกมีเปลือกแข็งและหัวหอมไม่ทอดจนเกินไป

ขั้นตอนที่ 2

ล้างกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยเพื่อดูดซับเครื่องเทศทั้งหมด รวมผักสับและย่างในชามเล็ก ๆ ใส่ชีสขูดที่เตรียมไว้ คน.

ขั้นตอนที่ 3

ขั้นต่อไปคือการเตรียมการทดสอบ ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่ผงฟูและแป้งร่อน ผสมกับที่ตี เป็นผลให้แป้งควรเป็นของเหลวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

ขั้นตอนที่ 4

วางแป้งและกรอกลงในชามหลายเมนูและผสมให้เข้ากัน

เราตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรม "การอบ" และรอจนกระทั่งจานสุก โดยเฉลี่ยแล้ว charlotte กับกะหล่ำปลีใช้เวลา 60 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน)

หลังจากสัญญาณจากเครื่องครัว ให้นำจานออกมา พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถทาด้านบนของพายด้วยน้ำมันพืชหรือเนยได้

กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น แต่อาหารจานนี้จะอร่อยมากขึ้นเรื่อยๆ ในขณะที่ยังร้อน เนื่องจากมีไส้กรอกและชีสที่ชุ่มฉ่ำอยู่เต็มไปหมด

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรได้บ้าง?

พายกะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่กับชาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นขนมปังสำหรับซุป อาหารจานหลัก และอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ charlotte ยังสามารถเติมเต็มสลัดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา

การทาครีมเปรี้ยวกับกระเทียม, มายองเนส, ซอส (เช่นทาร์ทาร์), adjika, lecho และอีกมากมายก็อร่อยบนขนมอบ ด้วยการเติมส่วนผสมแต่ละอย่างรสชาติของขนมอบจะดีขึ้น - สิ่งสำคัญคืออย่า "หักโหม" มากเกินไป

เมื่อเตรียมขนมอบในหม้อหุงช้า แม่บ้านทุกคนควรใส่ใจกับเคล็ดลับที่จะช่วยให้เธอเตรียมอาหารจานอร่อยและรวดเร็วรวมทั้งรักษาความสดไว้ได้นาน:

• เมื่อเลือกสูตรการทำอาหาร อย่าลืมพิจารณาจำนวนส่วนผสมที่รวมอยู่ในขนมอบ เนื่องจากบ่อยครั้งปริมาณของส่วนผสมไม่พอดีกับชามสำหรับหลายเมนู (โดยเฉพาะในเครื่องใช้ในครัวรุ่นเล็ก)
• เพื่อให้ชาร์ล็อตต์นุ่มเป็นเวลานาน ให้ใช้ผ้าขนหนูคลุมขนมไว้หลังจากนำออกจากชามแล้ว
• สำหรับสูตรชาร์ล็อตต์ทั้งหมดจะต้องร่อนแป้งเพื่อให้จานไม่หนาแน่น แต่ค่อนข้างโปร่งสบาย
• หลังจากทอดกะหล่ำปลีและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แล้ว ให้เทน้ำมันลงในแป้งซึ่งจะทำให้ได้รสชาติมากขึ้นและจะติดกับผนังชาม

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมบางครั้งก็ต้องการ (อยากจริงๆ!) กินพายสีน้ำตาลทองสักชิ้น Charlotte on kefir กับกะหล่ำปลีเป็นพายที่อร่อยและอร่อยมาก

ประกอบด้วยเฉพาะสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เช่น ผัก ไข่ ผลิตภัณฑ์นมหมัก แป้งโฮลเกรนหรือรำข้าว รสชาติจะยอดเยี่ยมและจิตวิญญาณจะสงบ - ​​คุณไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมแม้แต่ก้าวเดียว!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลี pp-charlotte

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับ kefir - พายผัก "ขี้เกียจ" ซึ่งคุณสามารถเริ่มต้นวันใหม่หรือกินเป็นชิ้นเป็นอาหารเช้ามื้อที่สอง.

จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับหลาย ๆ คนเท่านั้น แต่ยังช่วยชีวิตได้หากคุณต้องการเตรียมขนมอบคาวอย่างรวดเร็วและอร่อย

แป้ง Kefir เตรียมได้ง่าย

คุณต้องเติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก

อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งฟองสบู่จะทำให้แป้งโปร่งและฟู

พายที่ทำด้วยแป้งนี้สามารถทำด้วยไส้ที่แตกต่างกันได้: แอปริคอตแห้ง ส้ม เมล็ดงาดำ ถั่ว เบอร์รี่ ฯลฯ ด้วยการทดสอบนี้คุณสามารถ...

charlotte กะหล่ำปลีกับ kefir เป็นหนึ่งในพายเยลลี่ที่ไม่หวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แป้งโฮลเกรนที่เราจะใช้นั้นแตกต่างจากแป้งที่เราคุ้นเคยตรงที่มันยังคงรักษาเชื้อโรคและเปลือกของเมล็ดพืชไว้ พวกเขามีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณและฉัน

ในสูตรสำหรับ charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir คุณสามารถและควรใช้รำข้าว - ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ตหรืออื่น ๆ แป้งและรำข้าวที่ขัดแล้วเป็นคาร์โบไฮเดรตช้า ซึ่งดังที่ทราบกันดีว่าให้พลังงานจำนวนมากและไม่สะสมเป็นไขมัน

สูตรสำหรับ pp-charlotte เจลลี่ขี้เกียจ

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมพายที่อร่อยและมีรสชาติดี

ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ (ชิ้น 250-300 กรัม) - 250-270 กิโลแคลอรี, โภชนาการ: โปรตีน 20 กรัม, ไขมัน 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม.

สำหรับแป้งเคเฟอร์

• แป้งโฮลเกรนครึ่งหนึ่งพร้อมรำ - 250 - 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• kefir - 1 แก้ว
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• งา - 1-2 ช้อนชา

สำหรับการเติมกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - กิ่งก้านหลายอัน
• เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมไส้ ชาร์ลอตต์พายกับกะหล่ำปลีบน kefir ไม่ใช่ขนมตามอำเภอใจ แต่หลังจากนวดแล้วต้องใส่แป้งลงในเตาอบทันทีไม่เช่นนั้นจะไม่ขึ้นนั่นคือทุกอย่างควรทำโดยเร็วที่สุด
2. ฉีกหรือสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะ จนกว่าน้ำจะระเหยหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
3. สับผักชีลาวอย่างประณีตมาก ผสมกับกะหล่ำปลี
4. สำหรับแป้ง ตีไข่โดยใช้ที่ตีไข่ (สำรองไข่แดงไว้ 1 ฟองเพื่อทาด้านบน) และเกลือ ใส่ผลิตภัณฑ์นมหมัก เกลือ และโซดาลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์อื่นๆ ที่มีสารเคลือบกันติด (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นเปอร์เซ็นต์) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางอย่างระมัดระวังและทำให้ไส้เรียบ เทแป้งที่เหลือลงบนพาย
6. ใช้แปรงทาขนม ทาด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีแล้วเล็กน้อย แล้วโรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดวิเศษ) ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

ไดเอทพาย Charlotte บน kefir พร้อมกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับเห็ดหรือเนื้อในหม้อหุงช้า

จะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มเห็ดหรือเนื้อไก่ลงในกะหล่ำปลี

kefir charlotte กับกะหล่ำปลีนี้เตรียมโดยใช้ข้าวโอ๊ตบดสูตรก็ง่ายเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกอย่างจะอบในหม้อหุงช้า

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ที่ให้บริการ (ชิ้น 250-300 กรัม) - 280 กิโลแคลอรี อาหาร: โปรตีน 27 กรัม, ไขมัน 3.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

ปริมาณแคลอรี่ของการเสิร์ฟกับเห็ดคือ 210-2300 กิโลแคลอรีอาหาร: โปรตีน 10 กรัม, ไขมัน 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม.

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แก้ว kefir
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• เห็ดหรือเนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

1. บดเกล็ดเป็นแป้ง เท kefir เกลือ แล้วพักไว้ 15 นาที
2. บดส่วนประกอบไส้ทั้งหมดตามที่คุณต้องการ เคี่ยวในกระทะที่ไม่ติด กวนจนน้ำผลไม้ทั้งหมดระเหยหมด ปล่อยให้เย็น
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ผงฟูและผสม
4. เทแป้งลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "อบ" เพื่อปรุงเป็นเวลา 40-50 นาที

ความลับของชาร์ลอตต์อาหารแสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลี

• ควรทานแต่เช้าหรือกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับ pp-charlotte จะนุ่มกว่าและเหมาะกับพายเยลลี่มากกว่า จับกะหล่ำปลีเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
• แป้งสำหรับกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์กับ kefir ควรมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว อาจต้องเพิ่มหรือลดปริมาณแป้งและเกล็ดบด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของ kefir
• Kefir (กล่าวคือ kefir ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ kefir!) ควรใช้แบบสดจะดีกว่า แป้งที่อยู่ด้านบนจะดูฟูขึ้น
• ต้องนำผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร ไข่และผลิตภัณฑ์นมหมักควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• เราตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยวิธีเดิมๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันแห้งก็ถึงเวลานำขนมอบออกจากเตาอบ ใน Multicooker คุณสามารถเพิ่มโหมดการทำอาหารได้เล็กน้อย
• พยายามเปลี่ยนรสชาติของไส้โดยเติมผักหรือชีสอื่นๆ (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ)

charlotte กะหล่ำปลีกับ kefir สูตรที่คุณบอกเพื่อนของคุณที่เป็น PP-ers จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขาเชื่อฉันเถอะ!

หากคุณชอบกะหล่ำปลีรวมถึงขนมอบต่างๆ ด้วย แต่ไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมชาร์ล็อตต์แสนอร่อยด้วยกะหล่ำปลีในเตาอบ (หรือในหม้อหุงช้า) อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

“ชาร์ล็อตต์” เกี่ยวอะไรด้วย? และประเด็นทั้งหมดก็คือนี่คือพายเยลลี่แบบเดียวกันที่มีส่วนผสมเหมือนกันและเทคนิคการทำอาหารแบบเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือที่นี่ไม่มีน้ำตาล และใช้กะหล่ำปลีแทนแอปเปิ้ล

คุณสามารถนำกะหล่ำปลีขาว, ดอกกะหล่ำ, สด, ดองหรือตุ๋นกับเครื่องเทศต่างๆ แม้จะดูเหมือนเป็นสิ่งเล็กๆ แต่สุดท้ายแล้ว รสชาติใหม่ๆ ก็เกิดขึ้นทุกครั้ง

ด้านล่างนี้คุณจะได้รับสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว 4 สูตร ทุกอย่างอธิบายไว้ในนั้นอย่างชัดเจน ละเอียด ทีละขั้นตอน นอกจากสูตรอาหารแล้ว ยังมีวิดีโอที่มีตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ อีกด้วย

• โดยวิธีการก่อนหน้านี้ฉันโพสต์การเลือก ดูที่นั่นในภายหลังแล้วคุณจะได้รับแนวคิดใหม่
• และเนื่องจากเรากำลังพูดถึง "ชาร์ล็อตต์" ฉันก็อดไม่ได้ที่จะพูดถึงบทความนี้หน้า ฤดูกาลกำลังจะมาในเร็วๆ นี้ - ฉันแนะนำให้คุณบันทึกลิงก์ไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณ

ชาร์ลอตต์ง่าย ๆ บน kefir กับกะหล่ำปลี

พาย "ชาร์ล็อตต์" ที่อร่อยมากและในเวลาเดียวกันกับกะหล่ำปลีซึ่งฐานจะเป็น kefir

นอกจาก kefir แล้ว เพื่อรสชาติแล้ว เรายังเพิ่มมายองเนสอีกสองสามช้อนด้วย (ถ้าคุณไม่ต้องการก็ไม่ต้องการ) เราเคี่ยวกะหล่ำปลีไว้ล่วงหน้าเพื่อให้พายอบเร็วขึ้น นอกจากนี้เรายังจะตกแต่งด้านบนด้วยเกล็ดขนมปังซึ่งในระหว่างขั้นตอนการอบจะกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ โดยทั่วไปแล้วเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 260 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำปลี (สีขาว) – 330 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา – 2-3 หยิก;
• เกลือ – 2 หยิก;
• ถุงเกล็ดขนมปัง;

มาเริ่มเตรียมชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกันดีกว่า

1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วสับหรือขูดให้ละเอียด เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปที่นั่น ทอดด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีพร้อม เพื่อให้เคี่ยวเร็วขึ้น ให้ปิดฝาด้านบนไว้ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย
2. เรามานวดแป้งกันดีกว่า เท kefir ลงในชามลึก ใส่มายองเนส ไข่ 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย
3. ตีให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งและผสม ในตอนท้ายเติมโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นของเหลวเกือบเหมือนแพนเค้ก
5. ทาเนยลงในถาดอบแล้วเทแป้งลงครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เพิ่มไส้กะหล่ำปลี เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางพายลงไปประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับมายองเนส แครอท และไข่

ที่นี่เราจะเพิ่มสัดส่วนของมายองเนสด้วยเหตุนี้แป้งจึงได้รสชาติที่สดใสและหลากหลาย แต่นอกเหนือจากมายองเนสแล้ว ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณทาน kefir หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำด้วย (เพื่อทำให้รสชาตินุ่มนวลและเพิ่มความอ่อนโยน)

ไส้ประกอบด้วยกะหล่ำปลี แครอท และไข่ต้ม ซึ่งทำให้พายไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจอีกด้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวได้

เราจะต้อง:

• แป้ง – 210 กรัม
• มายองเนส – 150 กรัม
• เคเฟอร์ – 100 มล.
• ไข่ – 6 ชิ้น (3 สำหรับแป้งและ 3 สำหรับไส้);
• กะหล่ำปลี – 350-500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทย - อย่างละ 3 หยิก;

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. เทน้ำลงบนไข่ 3 ฟองแล้วปรุง สับกะหล่ำปลีและแครอทให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลนคนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย หากต้องการกลิ่นหอมและความเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปได้
2. สับไข่ต้มแล้วผสมกับผัก
3. ในชามตีไข่ 3 ฟองกับมายองเนสและเคเฟอร์ ใส่โซดา แป้ง เกลือ คนให้เข้ากันจนก้อนหายไป
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย จากนั้นวางไส้และกระจายให้ทั่วบริเวณ ปิดด้านบนด้วยแป้งหลายชั้น
5. เปิดเตาอบที่ 185 องศา ปิดพายในนั้นประมาณ 40-45 นาทีจนหน้าแดงน่ารับประทานทุกด้าน คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

การทำอาหารกับกะหล่ำปลีดอง (เวอร์ชั่นเผ็ด)

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีเนื้อนุ่มและโปร่งสบายมาก ทำจากกะหล่ำปลีดองสีขาวพร้อมแครอท เราจะเสริมทั้งหมดนี้ด้วยพริกหยวก มันจะกลายเป็นแค่ระเบิด!

จะไม่มีการบรรจุผักจะกระจายทั่วแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมผักชีฝรั่งและสิ่งสีเขียวอื่น ๆ ที่ชื่นชอบได้อีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม (คุณสามารถเพิ่มน้ำเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย (หรือมาการีน) – 100 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู – 10 กรัม
• พริกหวาน – 1-2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• พริกแดง - 1 หยิก;

การตระเตรียม

1. นี่อาจเป็นสูตรที่เร็วที่สุด เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเคี่ยวหรือทอดอะไรก่อน
2. เพียงปัดเนยละลายกับไข่และน้ำตาลลงในชาม ใช่แล้ว น้ำตาลมีไว้เพื่อชดเชยรสเปรี้ยวของกะหล่ำปลี
3. เพิ่มแป้งและผงฟูและผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เพิ่มกะหล่ำปลีคุณยังสามารถเติมน้ำเกลือได้สองสามช้อนโต๊ะ ต่อไปก็ถึงคราวของพริกไทยสับ
5. ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้คลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือเคลือบด้วยน้ำมัน
6. นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที อุณหภูมิมาตรฐาน - 180 องศาเซลเซียส

ตัวเลือกกะหล่ำปลีสดพร้อมครีม

ตัวเลือกนี้ดีเนื่องจากมีครีมเปรี้ยว (ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากมายองเนสที่ซื้อในร้าน) และเราจะเพิ่มกะหล่ำปลีดิบด้วย เราจะสับมันให้ละเอียดและทุกอย่างจะอบได้ดี

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเห็ดต้ม สมุนไพร ปาปริก้า และพริกเผ็ดได้ที่นี่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด – 450 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 200 กรัม
• ไข่ - 4 ใหญ่;
• แป้งสาลี – 230 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 3 หยิก;
• น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10-12 นาที ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
2. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังแช่อยู่ คุณสามารถนวดแป้งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ลงในถ้วยด้วยครีมใส่เกลือและพริกไทย ปัดจนเนียน
3. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ผสมลงในครีมแล้วตีต่อจนก้อนหายไป
4. บีบกะหล่ำปลีแล้วผสมกับแครอทขูด

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าชาร์ล็อตต์ทำจากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่สูตรนี้กลายเป็นเรื่องน่าเบื่อสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ที่ต้องการสัมผัสรสชาติพายที่แตกต่าง

กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าเป็นของจริงที่พบซึ่งคุณสามารถทำให้มีชีวิตขึ้นมาได้อย่างรวดเร็วหากคุณเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพเหมาะสมและทำสูตรอาหารที่อร่อยจริงๆ แล้วคุณจะเตรียมชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีธรรมดาในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? อะไรคือคุณสมบัติของอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมาก?

คุณสมบัติของชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลี

สูตรนี้แปลกและมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งหลายคนที่เคยลองอาหารจานนี้จำได้ กะหล่ำปลีมีสุขภาพดี แต่ไม่ใช่กับรสนิยมของทุกคน

สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ที่เติมกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงสามารถได้อาหารจานเสร็จในเวลาอันสั้นและไม่ใช้ความพยายามมากนัก จะดีกว่าถ้าคุณเสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วและยังคงอุ่นเล็กน้อยพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิดตามธรรมชาติที่จำเป็นต่อสุขภาพและระบบภูมิคุ้มกัน น้ำผักนี้ช่วยต่อสู้กับโรคอันไม่พึงประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว - แผลในกระเพาะอาหาร ดังนั้นสูตรสำหรับพายจึงคุ้มค่าที่จะรู้สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น

ทำอาหารชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลี

เพื่อให้สูตรนี้มีชีวิตชีวา คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น;
• แป้งร่อน – 100 กรัม;
• ผงฟู;
• แฮม – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กำลังเตรียมสูตร

1. ในการเตรียมสูตร ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่ใหญ่มาก ตั้งค่า multicooker ให้เป็นโหมดการอบปกติ

เมื่อปิดฝาสนิทแล้ว คุณจะต้องผัดหัวหอมในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที

2. ในเวลาเดียวกันคุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักแล้วหั่นตามยาว ปล่อยให้ชิ้นสะเด็ดน้ำเล็กน้อยในน้ำเปล่า หลังจากนั้นให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ขอแนะนำให้นวดผักด้วยมือให้ละเอียดเพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้นเล็กน้อย

3. ใส่ชีสขูดและแฮมแล้วลงในกะหล่ำปลีซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมที่ปรุงสุกแล้วจะถูกเติมลงในมวลและคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ให้ละเอียด

4. ตอนนี้กำลังเตรียมแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์ที่มีกลิ่นหอมในอนาคต ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีไข่ไก่ให้ละเอียดใส่แป้งที่ร่อนไว้ซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับผงฟูและเกลือธรรมดาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและรอบคอบ - ความสำเร็จของกิจกรรมการทำอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับมัน

5. เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและตกลงเล็กน้อยลงในไส้ผสมมวลหลักทั้งสองให้เข้ากันแล้ววางลงในชามหลายเมนู ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมให้เรียบมากที่สุดโดยใช้โหมดการอบปกติ ตั้งเวลาในตัวจับเวลาพิเศษของอุปกรณ์เป็น 40 นาที

6. ไม่ควรวางชาร์ล็อตต์ที่เตรียมไว้แล้วลงบนโต๊ะทันทีเพราะจะทำให้พายเย็นลงได้ดีกว่า หลังจากช่วงเวลาที่ชาร์ล็อตต์อุ่นขึ้นและไม่ร้อนเท่านั้นจึงจะสามารถเอาออกมาได้ นำชาร์ล็อตต์ออกมาอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถรบกวนได้อย่างรวดเร็วหรือทำให้จานที่เสร็จแล้วแตก

วางชาร์ล็อตต์และกะหล่ำปลีลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้สามารถเสิร์ฟพายพร้อมกับชาหอมกรุ่นได้ ตัวเลือกอาหารค่ำนี้เหมาะสำหรับครอบครัวเท่านั้น

ความละเอียดอ่อนที่เรียบง่ายด้วยการเติมกะหล่ำปลีจะเป็นสิ่งที่คุ้มค่าอย่างแท้จริงบนโต๊ะใดก็ได้ ครอบครัว เพื่อนฝูง และเพื่อนฝูงของคุณจะชื่นชอบชาร์ล็อตต์แห่งนี้ เชื่อฉันเถอะว่าทุกคนที่ได้ลองอาหารจานนี้จะต้องขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นและขอให้อร่อย!

Charlotte กับกะหล่ำปลี - วิธีทำอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้าตามสูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่าย

พายผักที่น่าทึ่งที่ใช้แป้งเรียกว่าชาร์ล็อตต์ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีให้เป็นงานศิลปะได้อย่างแท้จริง มีหลายสูตรที่ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับฐานและไส้ แต่ผลลัพธ์ของการทำงานที่เรียบง่ายก็คือขนมอบที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำอยู่เสมอ

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลี

การทำพายไส้เป็นเรื่องง่าย เพียงคุณมีแป้งและไส้เท่านั้น ฐานทดสอบคือผลิตภัณฑ์นมหมัก ไข่ หรือมายองเนส ต้องเติมแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลว พื้นฐานของไส้คือกะหล่ำปลี ปลาสับ หรือเนื้อ เห็ด แฮม ฯลฯ อบด้วย ด้วยตัวเลือกมากมาย กะหล่ำปลี charlotte จะมีรสชาติเป็นของตัวเองสำหรับทุกคน หลายสูตรไม่มีไขมันจึงเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือเลิกรับประทานเนื้อสัตว์ คุณสามารถอบพายได้หลายวิธี: ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ

แม่บ้านยุคใหม่ใช้เทคโนโลยีอย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารที่คุณยินดีนำเสนอให้กับครอบครัวของคุณ ดีต่อสุขภาพและไม่สำคัญ รวดเร็วและง่ายดาย ราคาไม่แพงและอร่อยมาก - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับพายผัก และขนมอบจำนวนมากนั้นเป็นอาหาร "ประชาธิปไตย" ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงส่วนผสมได้เล็กน้อยโดยปรับให้เข้ากับปริมาณในตู้เย็นของคุณ เป็นการดีกว่าสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ในการเลือกสูตรอาหารที่อธิบายแต่ละขั้นตอนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ชาร์ลอตต์กะหล่ำปลีในเตาอบ

หากคุณต้องการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าแบบดั้งเดิมหรือไม่มีเวลาซื้อผู้ช่วยหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าจะทำหน้าที่อบขนมได้อย่างดีเยี่ยม กะหล่ำปลี charlotte ในเตาอบเป็นอาหารง่ายๆ เตรียมตัวเองด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอน ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และแบบฟอร์มที่คุณต้องการสำหรับการอบ วิธีเตรียมพายเทเพื่อไม่ให้ขนมอบติด? ความลับอยู่ในรูปแบบ ควรเลือกภาชนะซิลิโคนหรือแก้วเพื่อการนี้

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมเป็นอาหารคาวที่ผ่านการทดสอบตามเวลา เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของเครื่องเทศและพริกไทยที่แนะนำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์หลักเสียรสชาติ ก่อนที่จะทอดคุณต้องใช้มือนวดใบกะหล่ำปลีอ่อน ๆ หากเก็บผักไว้เป็นเวลานานควรหั่นและต้มผลิตภัณฑ์ก่อน ปรุงอาหาร 10 นาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ใบสีเขียวชุ่มฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง (เกรดสูง) – 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู – 7 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. สับหัวหอมแล้วใส่ผัก
3. ผัดผักประมาณ 5-10 นาที
4. ตีเกลือพริกไทยและน้ำตาลด้วยไข่
5. เทผงฟูลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในโฟมไข่
6. ผสมมวลที่สม่ำเสมอกับไส้
7. ทาถาดอบด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบหากจำเป็น
8. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
9. อบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำฝาครอบฟอยล์ออก ปล่อยขนมไว้อีกสี่ชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีกับ kefir

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 96 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

กะหล่ำปลี charlotte กับ kefir เป็นผลิตภัณฑ์อบที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก วิธีการเตรียมสิ่งที่น่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยสำหรับรูปร่างอันบอบบางของคุณ? แขนตัวเองด้วยกะหล่ำปลี! จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำและการไม่มีการทอดทำให้สูตรอาหารรวมอยู่ในรายการอาหารได้ แป้งจะเป็นของเหลวเสมอ ดังนั้นเค้กจึงใช้เวลานานในการอบ แต่ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เคเฟอร์ – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย kefir ใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาลลงในของเหลว
2. สับหัวกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือเพื่อลดระดับเสียง
3. วางผักสับลงในแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.) แล้วเติมส่วนผสมของเหลวลงไป
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีและมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับหลาย ๆ คน charlotte กะหล่ำปลีกับมายองเนสกลายเป็นสูตรอาหารยอดนิยม ซอสฝรั่งเศสในแป้งทำให้มีรูพรุน โปร่ง เปราะบาง และอ่อนโยน ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพอาจสงสัยถึงประโยชน์ของพายเนื่องจากมีสารกันบูดมากมายในซอสสำเร็จรูป คุณสามารถปรุงมายองเนสด้วยตัวเองแล้วนำไปใช้ในสูตรได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• มายองเนส (สำเร็จรูปหรือทำเอง) – 250 กรัม
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. สับส่วนประกอบผักหลักอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ หรือสับในเครื่องปั่น
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. ส่งผักสับลงในพิมพ์แล้วเติมส่วนผสมแป้งลงไป
4. อบในเตาอบ (190°C) เป็นเวลา 50-60 นาที

สูตรชาร์ลอตต์นั้นง่ายและอร่อย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เพื่อให้พายมีความคิดริเริ่มเพิ่มรสชาติและความเต็มอิ่มคุณสามารถทดลองเติมไส้ได้เช่นเพิ่มส่วนผสมอร่อยสองสามอย่างลงไป เมื่อคุณไม่รู้วิธีอบพายที่เหมาะกับมื้อเย็นเต็มๆ ให้เติมแฮมและชีสลงไป นี่ยังคงเป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลี แต่น่าพึงพอใจและแปลกตากว่า คุณต้องการที่จะหลีกหนีจากชีวิตประจำวันหรือไม่? เปลี่ยนกะหล่ำปลีธรรมดาเป็นกะหล่ำปลีปักกิ่ง การเปลี่ยนแปลงนี้จะเป็นประโยชน์ต่อกลิ่นหอมเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• ปักกิ่ง - 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ดิบ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แฮม – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเคี่ยวในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืช
2. หั่นปักกิ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดผักด้วยมือ
3. ขูดชีส หั่นแฮม และไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
4. รวมองค์ประกอบไส้ที่เตรียมไว้
5. ตีไข่ดิบใส่แป้ง, เกลือ, ผงฟูลงในโฟม
6. ผสมไส้ แป้ง และหัวหอมทอดในชาม
7. วางส่วนผสมลงในถ้วยหลายเมนู ใช้โหมดการอบ ตั้งเวลา 40 นาที
8. เมื่อเสร็จแล้ว (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน) ปล่อยให้พายเย็น
9. นำขนมอบอุ่นๆ ออกอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีดอง

• เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีดองนั้นมีรสชาติดั้งเดิมและมีรสชาติที่แปลก แต่ก็มีแฟน ๆ มากมายเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มความสว่างให้กับพายด้วยพริกหยวก ในการทำเช่นนี้ให้เลือกพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองเข้มข้น คุณยังสามารถใช้สูตรนี้ในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดการอบ นวดแป้งโดยไม่ต้องใช้ kefir โดยใช้เนย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง – 2 ถ้วย;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. สับพริกไทยและสมุนไพรที่เตรียมไว้อย่างประณีต
2. ละลายเนย
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายในอนาคต
4. ถูแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
5. นำเตาอบไปที่ 180°C แล้วอบพายในนั้นเป็นเวลา 35–40 นาที

พายกะหล่ำปลีด่วน (ครีมเปรี้ยวมายองเนส)

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณสามารถเตรียมพายกะหล่ำปลีได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นฐานสำหรับแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเนื้อนุ่มที่ปรุงได้ทันทีแต่ก็หายไปด้วยความเร็วเท่าเดิม แม้แต่คนที่ขี้เกียจที่สุดก็สามารถอบอโรมาได้ เช่นเดียวกับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของวิทยาศาสตร์การทำอาหาร ปัญหาหลักคือการสับใบไม้สีเขียวอย่างประณีตสำหรับงานนี้จะดีกว่าถ้าใช้มีดปัตตาเลี่ยนหรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 75 กรัม;
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 250 กรัม
• ไข่ (ใหญ่) – 2 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวและหัวหอม
2. สับส่วนประกอบหลักแล้วบดด้วยมือ
3. ในกระทะที่มีเนย 1/2 ของปริมาณที่กำหนด ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและน้ำมันที่เหลือลงไป ผสมและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม ไฟควรจะมีขนาดเล็ก เพิ่มสมุนไพรและเกลือ
4. ผสมส่วนประกอบของเหลวของแป้ง: ครีม, มายองเนส, ไข่ (ต้องตีก่อน);
5. เพิ่มแป้ง, เกลือ, โซดาลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน
6. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นจึงวางไส้และเทส่วนผสมที่เหลือลงไป
7. ในเตาอบถึงอุณหภูมิ 180 องศา วางกระทะสุญญากาศพร้อมกับพายในอนาคตเป็นเวลา 45 นาที
8. หลังจากนั้นพักเค้กในพิมพ์ให้เย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วจึงตักใส่จาน

พายกะหล่ำปลีกับครีม

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและกะหล่ำปลีเป็นอีกสูตรที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ความแตกต่างจากเวอร์ชันคลาสสิกของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อยู่ที่ฐานแป้งเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ไส้ด้วย ลักษณะเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับนมซึ่งผักจะถูกตุ๋นเพื่อความนุ่มพิเศษและความหวานเล็กน้อย วิธีการอบชาร์ลอตต์ที่ผิดปกติด้วยกะหล่ำปลี? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! สับผัก เคี่ยว ผสมส่วนผสม แล้วส่งพายไปที่เตาอบ ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมของขนมอบแสนอร่อยก็จะอยู่ในบ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3/4 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (15%) – 1 แก้ว;
• ผักกาดขาวหรือจีน – 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เมล็ดงาสำหรับโรย;
• นม – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกะหล่ำปลีฝอยละเอียดด้วยมือของคุณแล้วเคี่ยวด้วยการเติมนม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ผสมไข่ 1 ฟอง ผงฟู ครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือแป้งที่ได้
3. เทส่วนหนึ่งของแป้ง (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. วางไส้ไว้ด้านบนของแป้ง เติมไข่ที่ตีไว้แล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ
5. หากต้องการให้โรยด้านบนด้วยเมล็ดงา
6. เก็บแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเห็ด

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 109 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิม - ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีและเห็ด ขนมอบคาวหลากหลายรูปแบบที่ประสบความสำเร็จซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงขั้นต่ำเมื่อรวมกันจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะประจำวันและวันหยุด ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือเพียงแค่ชาก็ได้ และเตรียมพร้อม: แขกของคุณจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• เห็ด – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีและสับหัวหอมอย่างประณีต
2. ผัดหัวหอมกับเนยใส่กะหล่ำปลีผัด
3. เพิ่มเห็ดสับลงในชามพร้อมหัวหอมและกะหล่ำปลี ทอดไส้ประมาณ 5-10 นาที
4. ตีไข่แล้วตีไข่ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล
5. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในของเหลว
6. ผสมไส้เข้ากับแป้ง แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์
7. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีสด

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน ของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีสดและแครอทเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหารจานเบาที่อร่อยน่าทึ่ง เปลือกสีทองกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเอาชนะได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบผักเพื่อสุขภาพเช่นนี้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในไส้ได้ ใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นพื้นฐานเพื่อสร้างอาหารจานเด่น!

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 260 กรัม;
• เคเฟอร์ – 150 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• เบกกิ้งโซดา – 3 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีเคี่ยวกับแครอทขูดในกระทะใส่เกลือ
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
3. วางกระทะสุญญากาศด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย
4. เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ วางไส้กะหล่ำปลีและแครอทลงไป แล้วเติมส่วนผสมแป้งที่เหลือ
5. อบที่ 200 องศา 40-50 นาที

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีและไข่

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีพร้อมไข่เป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์กับทั้งครอบครัว แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีอบเค้กที่นุ่มและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน สำหรับสิ่งนี้แป้งมีมายองเนสเล็กน้อย คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ จานนี้เตรียมง่ายและจะอร่อยแม้จะมีทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 8 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ต้ม 5 ฟอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมและใบกะหล่ำปลี
3. หัวหอมทอด, เติมกะหล่ำปลี, เกลือและสมุนไพรสับ
4. รวมองค์ประกอบการเติม
5. ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือ และผงฟูจนเนียน
6. เทแป้งส่วนใหญ่ลงในพิมพ์ เติมไส้ จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือ
7. อบพายที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 158 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

พายเหลวพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสับเป็นขนมแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ แม้แต่นักชิมที่นิสัยเสียก็ยังชื่นชมผลลัพธ์ของแรงงานธรรมดา ๆ แป้งที่ละเอียดอ่อนและไส้ที่ชุ่มฉ่ำในคู่ของพวกเขาไม่ได้ด้อยไปกว่าความอร่อยของร้านอาหารเลย คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ในสูตร - หมู ไก่ และแม้แต่ปลา ทดลองกับองค์ประกอบของไส้ทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 250 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับพร้อมกับเนื้อสับและใบกะหล่ำปลีฝอยใส่เกลือและพริกไทย
2. ผสมส่วนผสมแป้งที่เหลือ
3. เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ เติมไส้ และเทส่วนผสมที่เหลือลงไป
4. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หนึ่งในอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยคือพายผักเหลว กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย แต่มีความลับหลายประการที่จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลี Charlotte จะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษหากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. ไส้พายควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นควรนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. ในการอบชาร์ลอตต์ในเตาอบควรเลือกแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแก้วเพื่อไม่ให้แป้งติด
3. กะหล่ำปลีฝอยควรใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือ น้ำที่ผักปล่อยออกมาจะต้องระบายออกเพื่อไม่ให้พายนิ่ม

สูตรวิดีโอสำหรับ Charlotte กับกะหล่ำปลีในเตาอบ

sovets.net

Charlotte กับกะหล่ำปลี: สูตรอาหารในเตาอบและหม้อหุงช้า

คุณรู้ไหมว่าชาร์ล็อตต์ไม่ได้เป็นเพียงแอปเปิ้ลเท่านั้น? อย่าสับสนกับชื่ออาหาร - ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลี พายทำง่ายและออกมานุ่ม นุ่ม และไส้อย่างน่าอัศจรรย์ มันจะนำความหลากหลายที่น่ารื่นรมย์มาสู่กิจวัตรการทำอาหารของคุณและจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงแม้กระทั่งบนโต๊ะวันหยุด

ยานา เคอร์มาน 27 กุมภาพันธ์ 2559

“ ชาร์ล็อตต์ไม่หวาน” อาจแตกต่างกันมาก - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของผู้ปรุงอาหาร ใส่เห็ด ชีส เนื้อสัตว์ และข้าวลงไป โดยหลักการแล้วไส้สามารถทำได้เหมือนกับพายกะหล่ำปลี "คลาสสิก" แต่แป้งที่นี่จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย และแน่นอนว่าเช่นเดียวกับขนมอบอื่น ๆ จานนี้สามารถปรุงในเตาอบและในหม้อหุงช้าได้

สูตรเตาอบ

ขั้นแรก เราจะดูวิธีคลาสสิกในการทำพายขี้เกียจ เราขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ในเตาอบ

ตัวเลือก 1 - คลาสสิก

ที่นี่คุณไม่ควร "หักโหม" ด้วยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ จมหายไป ควรใช้ผงฟูตามปริมาณที่แนะนำเพื่อทำให้แป้งฟูขึ้น นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบ แต่คุณจะเห็นว่ามันมีสัดส่วนที่แน่นอน

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กิโลกรัม
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 7 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. สับกะหล่ำปลีไม่ใหญ่เกินไปใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดประมาณ 5 นาที (สามารถผัดกับหัวหอมได้)
2. ตีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทย เพิ่มแป้งและผงฟูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งจะค่อนข้างหนา แต่ในขณะเดียวกันก็ "ของเหลว"
3. ใส่ไส้ทั้งหมดลงในชาม เทลงบนแป้ง ผสมให้เข้ากัน
4. ทาจาระบี (หรือปูด้วยกระดาษรองอบ) บนแม่พิมพ์แล้ววางส่วนผสมทั้งหมดไว้ตรงนั้น
5. ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 50-60 นาทีในเตาอบ (ที่ 220°C) หลังจากวางกระทะในเตาอบแล้ว 40 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล และในไม่ช้า ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วก็จะอยู่บนโต๊ะของคุณ

เคล็ดลับ: ถ้าคุณมีกะหล่ำปลีอ่อน ให้บดเล็กน้อยก่อนนำไปทอด หากเก็บผักไว้เป็นเวลานาน คุณจะต้องต้มใบสับในน้ำเดือดประมาณสิบนาทีเพื่อให้ผักนิ่ม

ตัวเลือก 2 - ด้วย kefir

เราเสนอสูตรสำหรับ charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir แป้งที่นี่มีลักษณะคล้ายกับแป้งที่มักจะทำสำหรับแพนเค้ก และตัวพายเองก็มีสีชมพูและฟู ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีเวอร์ชันนี้มีส่วนประกอบที่ผิดปกติเช่นมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กิโลกรัม
• แครอท - 1 สื่อ;
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 150 มิลลิลิตร
• มายองเนส - 100 มิลลิลิตร
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสม kefir และไข่ที่ตีแล้ว ใส่มายองเนส ใส่แป้ง โซดา เกลือ
2. สับผักทอดจนนิ่มในกระทะที่มีน้ำมันพืชใส่เกลือ
3. วางถาดด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยที่ด้านล่างแล้วโรยด้วยแป้ง
4. ใส่แป้งน้อยกว่า 1/2 ลงในกระทะแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
5. วางไส้ เกลี่ยให้เรียบ แล้วใส่แป้งที่เหลือลงไปด้านบน
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C จนพายเป็นสีทอง

หากต้องการเพิ่มรสชาติและความนุ่มพิเศษให้กับไส้ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหลังทอดได้

พายเนื้อละเอียดไร้แป้ง

เราดูว่าคุณสามารถอบพายชาร์ล็อตต์ด้วยกะหล่ำปลีและไข่ได้อย่างไร แต่มีอีกสูตรที่น่าสนใจ: สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีแป้งเลย

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม (บวกใบใหญ่ 5-6 ใบ)
• มันฝรั่ง - 420 กรัม;
• บวบ - 80 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 190°C
2. วางกระทะด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้ววางใบกะหล่ำปลีสามใบ เตรียมถาดอบที่มีด้านสูงแล้วเติมน้ำลงไป
3. ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่นแล้ววางในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม
4. ผัดบวบและหัวหอมสับด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์เป็นเวลา 4 นาที ใส่กะหล่ำปลีสับและหัวหอมสีเขียวลงไปผัด
5. ต้มมันฝรั่งจนนิ่มในน้ำปรุงรสและเค็ม บดเป็นน้ำซุปข้นแล้วเติมผักที่เหลือ
6. วางส่วนผสมผักลงในกระทะแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลีที่เหลือ
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางในถาดอบที่มีน้ำ แล้วนำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที

หากคุณไม่มีกะหล่ำปลีขาวหรือต้องการให้อาหารจานนี้ "ละลาย" เป็นพิเศษ ให้ใช้ผักกาดขาวใบใหญ่

นี่เป็นเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุง Charlotte ด้วยกะหล่ำปลีในเตาอบ ตอนนี้เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมพายแสนอร่อยในหม้อหุงช้าซึ่งไม่ใช่เรื่องยาก

สูตรอาหารหลายเมนู

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะอร่อยอย่างน่ามหัศจรรย์ นอกจากนี้ผักไม่เพียงแต่สดเท่านั้นซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อมีการเตรียมอาหารทุกประเภทที่บ้าน

ตัวเลือกที่ 1 - กับกะหล่ำปลีดอง

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อนเนื่องจากแป้งเป็นยีสต์และก่อนที่จะเตรียมพายแป้งจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 80 กรัม;
• kefir - 250 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. รวม kefir (ที่อุณหภูมิห้องอย่างเหมาะสมที่สุด) กับยีสต์แห้ง พักไว้ 10 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลเทลงใน kefir ใส่แป้งนวดแป้ง (อย่างน้อย 15 นาที)
3. โอนแป้งลงในพิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันด้านใน คลุมด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ละลายเนย ผัดหัวหอมสับลงไป จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไป
5. เอาแป้งบางส่วนออก ใส่ไส้ คลุมด้วยแป้งที่เหลือ ชาร์ลอตต์กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเตรียมโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีที่ใช้คีเฟอร์นี้ยังเหมาะสำหรับเตาอบ โดยจะต้องเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C

ตัวเลือกที่ 2 - ด้วยนมอบหมัก

เราบอกวิธีทำพายแสนอร่อยจากแป้งที่ผสมกับโยเกิร์ตหรือนมอบหมัก

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี (ขาว/ปักกิ่ง) - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นมอบหมัก / โยเกิร์ต - 70 มิลลิลิตร
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 7 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับในน้ำมัน (ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูหรือแยกในกระทะ)
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือบดด้วยมือแล้วผสมกับหัวหอม
3. ในชาม ผสมนมอบ/โยเกิร์ต แป้ง ไข่ ใส่น้ำตาล และผงฟู แล้วตีให้เข้ากัน
4. รวมแป้งและไส้
5. ใส่ส่วนผสมลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน เลือกตัวเลือก "อบ" ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ปิด multicooker และเก็บพายไว้ต่อไปอีก 10 นาที

หากคุณไม่อยากทำอาหารที่ใครๆ ก็เคยทานกันมาแล้ว และกำลังมองหาหัวกะหล่ำปลีในตู้เย็นมาเป็นเวลานาน ถึงเวลาแล้ว ทุกคนจะชอบกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์รวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและเด็ก ๆ ที่อาจไม่สามารถกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะพายมีรสชาติอร่อยมาก โปร่งสบาย และรับประทานได้เร็วอย่างน่าทึ่ง

woman365.ru

ชาร์ล็อตต์กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยขนมอบรสเค็มแปลกๆ ไหม? กะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณ

ชาร์ล็อตต์เบา ๆ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ทุกคนสามารถใช้ได้ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีรสชาติน่ารับประทานมาก ซึ่งจะทำให้กลุ่มเล็กๆ ที่หิวโหยพอใจอย่างแน่นอน!

• สูตรอาหารที่เผยแพร่โดย: Alexandre Lozier
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 4-6 เสิร์ฟ
• การเตรียมการ: 10 นาที
• การปรุงอาหาร: 40 นาที
• การเตรียมการ: 50 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Charlotte กับกะหล่ำปลี: สูตร

• พริกไทยดำป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• สมุนไพรสด 1 พวง
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 1 ครึ่งช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• ไข่ไก่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
• กะหล่ำปลี 0.5 กก
• แป้งสาลี ½ ถ้วย

ชาร์ลอตต์พายกับกะหล่ำปลี: สูตร

1. ต้มน้ำ วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

2. ปล่อยให้เย็นลง บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มผักชีลาวเล็กน้อย ผสมกะหล่ำปลีกับสมุนไพรสับ พริกไทย และเกลือเล็กน้อย

3. ตีไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม ตีต่อจนได้ฟองหนา ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู และค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของไข่

4. เทน้ำมันพืชลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ไส้กะหล่ำปลีของเราลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันจนมีเนื้อหนา

6. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป ในโหมด "การอบ" ให้ปรุงชาร์ล็อตต์เป็นเวลา 30-40 นาที

7. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวบนจานเสิร์ฟ

ง่ายและรวดเร็ว - นี่คือวิธีการปรุง Charlotte ในหม้อหุงช้า! ตอนนี้คุณได้ทดสอบด้วยตัวเองแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องก้าวไปสู่ทักษะการทำอาหารระดับใหม่ เรานำเสนอความสนใจของแฟน ๆ ของผักและอาหาร - สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบ ไส้ที่ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งที่โปร่งสบาย