หลายคนไม่รังเกียจที่จะกินสลัดปลาหมึกในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร แต่พวกเขาไม่กล้าทำอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเอง ถึงกระนั้น นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในตู้เย็นของรัสเซีย แม่บ้านกลัวทำอะไรไม่ถูกระหว่างทำอาหาร มาดูวิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดกันเถอะ

ปลาหมึกมีขายที่ไหน

สำหรับรัสเซีย นี่เป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ในทางใดทางหนึ่ง ดังนั้นคุณจึงไม่น่าจะพบพวกเขาในร้านค้าเล็ก ๆ ใกล้บ้าน แต่มักมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือไฮเปอร์มาร์เก็ต หอยเหล่านี้จับได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนั้นชาวรัสเซียส่วนใหญ่จึงเข้าถึงได้เฉพาะปลาหมึกแช่แข็ง กระป๋อง และรมควันเท่านั้น

วิธีการเลือกปลาหมึกที่เหมาะสม

ซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าขนาดใหญ่ที่สามารถซื้อตู้เย็นคุณภาพสูงได้ นอกจากนี้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตผู้ซื้อมีโอกาสที่จะตรวจสอบหอยอย่างใกล้ชิดซึ่งลักษณะที่ปรากฏสามารถบอกได้มากมาย

ตัวอย่างเช่น หากชิ้นปลาหมึกถูกแช่แข็งเป็นชั้นเดียวและปกคลุมด้วยเปลือกน้ำแข็งหนา หมายความว่าปลาหมึกเหล่านั้นถูกละลายและแช่แข็งซ้ำหลายครั้ง การดัดแปลงอาหารทะเลดังกล่าวเต็มไปด้วยพิษร้ายแรง แต่แม้ว่าจะสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อกระเพาะอาหารได้ แต่รสชาติของอาหารจะแย่กว่าที่คาดไว้และเมื่อปรุงแล้วปลาหมึกจะแตกออก

เนื้อควรเป็นสีขาว เฉดสีของผิวหนังไม่สำคัญ - โทนสีทั้งหมดตั้งแต่ไลแลคอ่อนไปจนถึงสีเทาเงินถือเป็นบรรทัดฐาน

หากคุณมีข้อสงสัยเล็กน้อย ให้ขอใบรับรองคุณภาพ สนใจวันที่ผลิตอาหารทะเลและของที่จับได้

ปลาหมึกแช่แข็งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ควรค่าแก่การซื้อเพื่อใช้ในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารในวันที่ซื้อเนื่องจากตู้เย็นในครัวเรือนจะไม่ให้อุณหภูมิแช่แข็งที่เหมาะสม นอกจากนี้ในระหว่างการขนส่งจากร้านค้าไปยังบ้าน หอยจะมีเวลาละลายเล็กน้อย ซึ่งไม่ดีนัก

วิธีสากล

เชื่อกันว่าคุณต้องปรุงปลาหมึกอย่างแน่นอน เวลาที่แนะนำสำหรับ "การดำเนินการ" นี้ (คุณไม่สามารถเรียกเป็นอย่างอื่นได้) จะแตกต่างกันไประหว่าง 3-5 นาที หากคุณต้องการเสิร์ฟแผ่นยางยับๆ บนโต๊ะ อย่าลืมทำเช่นนั้น

หลังจากผ่านไปสามนาทีในน้ำเดือดปลาหมึกจะหดตัวกลายเป็นความหนาแน่นมากและจะไม่เป็นที่พอใจที่จะกินพวกมัน

ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มพริกไทยดำสองสามเม็ดและสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบ เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ผงปาปริก้าแดง น้ำบีทรูท ขมิ้น แกงกะหรี่ ส่วนประกอบเหล่านี้จะทำให้เนื้อมีสีอ่อนลง หากคุณวางแผนที่จะใช้ปลาหมึกในอาหารที่ซับซ้อนต่อไป การเพิ่มเกลือก็เป็นทางเลือก

จุ่มปลาหมึกที่ละลายแล้วในน้ำเดือด รอ 15-20 วินาทีแล้วเอาออก หากคุณปรุงซากสัตว์ อย่าจุ่มมันลงไปในน้ำพร้อมกัน แต่ให้ต้มทีละตัว รอให้น้ำเดือดก่อนที่จะดำเนินการซากต่อไป ถือว่าแต่ละชิ้นใช้เวลาในการปรุง 15 วินาที ถือว่าใช้เวลาไม่มาก คุณสามารถเก็บปลาหมึกต้มไว้ในตู้เย็นได้สองวัน

หากคุณไม่ทราบทั้งหมดนี้ และเมื่อคุณอ่านบทความของเรา คุณได้เริ่มปรุงปลาหมึกแล้ว ในทางกลับกัน เวลาอาจเพิ่มขึ้นเป็น 20 นาที จากนั้นหอยจะนิ่มอีกครั้งแม้ว่าจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการลดขนาดลงครึ่งหนึ่งได้อีกต่อไปและรสชาติจะไม่เทียบเท่า

วิธีละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดปลาหมึก

ก่อนเตรียมปลาหมึกสำหรับสลัดต้องละลายและทำความสะอาด คุณยังสามารถต้มแช่แข็งได้ แต่จะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและทำให้อาหารทะเล "ยาง"

ปลาหมึกละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เพียงทิ้งซากไว้ในที่โล่ง 1-3 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้สารที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้

สามารถละลายน้ำแข็งในน้ำเย็น (ประมาณ 20 องศา) ได้ แต่คุณไม่ควรใช้ของเหลวร้อนเพื่อจุดประสงค์นี้และยิ่งเป็นน้ำเดือดมิฉะนั้นเนื้อปลาหมึกจะมืดลงและรสชาติจะแย่ลง

คุณสามารถทำความสะอาดได้ทั้งก่อน (โดยเฉพาะ) และหลังการปรุงอาหาร ควรถอดแผ่นแข็ง, กระดูกอ่อนใสออกจากซาก, ควรถอดหนวดออกและลอกฟิล์มออกจากตัวหอย

หลังจากปรุงอาหารแล้วจะง่ายขึ้น แต่อาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น และผิวหนังมีรสขมมากและทำให้รสชาติของอาหารเสียได้ง่าย

หากคุณทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร การเอาฟิล์มออกด้วยมีดใต้น้ำไหลจะสะดวกกว่า เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้วางซากสัตว์ในของเหลวที่มีความร้อน 60-70 องศาเป็นเวลาห้านาที จากนั้นลอกผิวหนังออกอย่างง่ายดายด้วยการเสียดสี และเศษอาหารที่เหลือสามารถกำจัดออกได้ด้วยการล้างอาหารทะเลด้วยน้ำเย็น

การปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด - วิธีง่ายๆ

ไม่จำเป็นต้องทำการรักษาความร้อนด้วยน้ำเดือดก่อนเตรียมปลาหมึกสำหรับสลัด สามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากทำความสะอาด แต่โดยทั่วไปแล้ว แม้กระทั่งสำหรับซูชิ ปลาหมึกก็ยังได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือด เราขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกัน

วิธีที่หลากหลายและรวดเร็ว: ต้มกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก สะเด็ดน้ำ และโรยหอยลายด้วยน้ำส้มสายชู

หรือวางปลาหมึกสไลซ์ลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย (แดงหรือดำ) เครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณเลือก น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูไวน์ เทเนื้อหาของชามด้วยน้ำเดือดและกรองน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที

ปลาหมึกและไมโครเวฟ

ปลาหมึกไมโครเวฟแสนอร่อยนั้นหายาก แต่วิธีนี้ช่วยได้ถ้าไม่มีเตา ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเตรียมของว่างในที่ทำงานหรือในชนบท เราเตือนคุณว่าในครั้งแรกไม่น่าจะได้ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของอาหารทะเล คุณจะต้องลองหลายๆ ครั้ง โดยเปลี่ยนอุณหภูมิและเวลาเพื่อค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด

ตัดปลาหมึกให้ลดลงครึ่งหนึ่ง เรียงใส่จานเป็นชั้นเดียว เกลือและพริกไทยตามต้องการ เติมน้ำให้ท่วมปลาหมึกครึ่งหนึ่ง ส่งจานเข้าไมโครเวฟ 1-4 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ

คุณสามารถลองต้มปลาหมึกในน้ำของคุณเอง จัดใส่จานโรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศ แต่อย่าเติมน้ำ ไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

สลัดกับข้าวและไข่

ตอนนี้เรารู้วิธี "ปรุง" ปลาหมึกให้นุ่มแล้วก็ได้เวลาไปที่สูตรสลัด

สำหรับอาหารจานนี้ ใช้หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว หั่นครึ่งวงแล้วใส่ในน้ำร้อนสักครู่ เตรียมปลาหมึกหนึ่งปอนด์ด้วยวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น ไข่ต้ม 2 ฟองหั่นเป็นเส้น

ผสมข้าวต้ม 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ ปลาหมึก และหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกับองุ่นและชีส

นี่เป็นสลัดปลาหมึกที่กลั่นแล้วและอาหารควรจะเหมาะสม ดังนั้นให้นำใบผักกาดหอมครึ่งกำสับหรือฉีกหยาบใส่ในชามสลัดแล้วผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน

ใส่ซากปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ องุ่นสุลต่าน 150 กรัมและชีส feta (หรือ Adyghe) ในปริมาณที่เท่ากันหั่นเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและค่อย ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดเทศกาล

ใช้ปลาหมึก 750 กรัม (ปอกเปลือกและบำบัดด้วยน้ำเดือดแล้ว) หากคุณปรุงอาหารทะเลโดยไม่ใช้เกลือให้ถูซากจากด้านในแล้วหั่นเป็นวง ลวกมะเขือเทศสุก 3 ลูกด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออก แล้วสับให้ละเอียด

เทน้ำมันมะกอกครึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่ปลาหมึกและมะเขือเทศลงไป ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบ พาร์สลีย์สดสับ และไวน์ขาวแห้ง 125 มล. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม

คุณสามารถตกแต่งสลัดปลาหมึกด้วยมะกอกหลุมวงกลมหั่นบาง ๆ และใบผักชีฝรั่ง

สลัดอาหาร

หั่นซากปลาหมึก 2 ตัว ใส่แอปเปิ้ลขูด 1 ลูก และแอปเปิ้ลสับ 200 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและซีอิ๊วขาว

เราได้บอกคุณถึงวิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัดกล่าวคือการปฏิบัติที่ถูกต้องของขั้นตอนนี้เป็นความลับหลักของอาหารที่มีหอยเหล่านี้ ตอนนี้เขาเป็นที่รู้จักสำหรับคุณ ยังคงต้องเลือกสูตรสลัดที่เหมาะสมซึ่งมีอยู่มากมาย

ครั้งหนึ่งฉันกับลูกสาวไปช้อปปิ้งที่ร้านค้า เธออายุ 5 ขวบแล้ว ขณะที่ฉันกำลังดูชั้นวางสินค้ามองหาสินค้าที่จำเป็นเธอก็แข็งอยู่กับตู้เย็นพร้อมกับปลาแช่แข็ง ฉันไปดูว่าเธอสนใจอะไรมาก และลูกสาวของฉันชี้นิ้วไปที่ซากปลาหมึกแช่แข็งสีขาวเกือบใส แล้วถามว่า “แม่คะ ใครน่าเกลียดคนนี้คะ” ด้วยคำตอบฉันพูดตามตรงลังเล แล้วจริงๆใครล่ะ? ไม่ใช่ปลาหรือไก่ การบอกเด็กอายุห้าขวบว่านี่คือปลาหมึกหมายความว่าไม่ต้องพูดอะไรเลย ที่บ้าน เราตรวจสอบปลาหมึกในภาพและเมื่อรู้ว่ามันกินได้ ลูกสาวจึงสรุปอย่างแน่ชัดว่า "ฉันจะไม่กินมัน!" อย่างไรก็ตาม ไม่กี่ปีต่อมา สลัดปลาหมึกที่ชื่อว่า "ลากูน่า" ก็กลายเป็นสลัดที่เธอโปรดปราน และตั้งแต่นั้นมาฉันเริ่มสนใจปลาหมึกฉันได้เรียนรู้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับตัวเอง ปรากฎว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพที่มีคุณค่าอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเราซึ่งมักถูกเรียกว่ายาหม่องสำหรับหัวใจเนื่องจากมีผลดีต่ออวัยวะสำคัญนี้

และแม้ว่าสัตว์ทะเลที่น่ารักเหล่านี้จะมีคู่ต่อสู้มากมายในแบบของพวกเขาเอง แต่กองทัพของแฟนปลาหมึกก็เติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ทั่วโลก ปลาหมึกถูกนำไปทอด อบ ยัดไส้ หมัก และแม้แต่กินดิบๆ เนื้อปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะที่เข้ากันได้ดีกับผัก ธัญพืช และปลา แต่บ่อยครั้งที่คุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับสลัด: ต้มกับซากทั้งหมด, หั่นเป็นเส้น, แหวนหรือเพิ่มลงในสลัดดิบ

ขั้นตอนที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุดคือการลอกผิวหนังออกจากปลาหมึกซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการยุ่งกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก ในการทำเช่นนี้ซากปลาหมึกจะต้องเทน้ำเดือดจากทุกด้าน (สามารถทำได้ด้วยปลาหมึกแช่แข็ง) เป็นผลให้ฟิล์มม้วนขึ้นเกือบจะทันทีและสามารถลอกออกได้ง่ายภายใต้น้ำเย็น จากนั้นจึงแกะคอร์ดซึ่งเป็นแท่งโปร่งยาวออก ต่อไปก็นำซากปลาหมึกไปต้มในน้ำเค็ม ที่นี่มีช่วงเวลาหนึ่งที่ไม่ควรพลาด - ปลาหมึกปรุงไม่เกิน 3-5 นาทีหรือน้อยกว่านั้น มิฉะนั้นเนื้อจะแข็งมาก แม่บ้านบางคนใช้วิธีที่มีประสิทธิภาพมากดังต่อไปนี้: หลังจากน้ำเดือดให้ปิดไฟและลดปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำซากออกมาปล่อยให้เย็นและตัดเป็นวงแหวนหรือแถบ

สลัดปลาหมึกสามารถเตรียม "ง่ายกว่า" สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หรือคุณสามารถคิดรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ และเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ประณีตให้กับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 2-3 ตัว
กุ้ง 300 กรัม
5 มะเขือเทศเชอร์รี่
แตงกวาสด 1 ลูก
ผักกาดหอม,
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ต้มกุ้งในน้ำเค็มและปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นสี่ส่วนและแตงกวาสดเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดกับมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
1 หัวหอม
มายองเนส 100 กรัม
พาสลีย์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึก ปอกเปลือก แล้วต้มในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เด็ดปลาหมึก แล้วหั่นเป็นเส้น สับไข่ให้ละเอียด ปอกหัวหอมลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
½ มะนาว
เนย 40 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ใบกระวาน 2 ใบ
ผักกาดหอมและผักชีฝรั่งสำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งที่ปอกเปลือกแยกกัน (2 นาที) และปลาหมึก (3 นาที) โดยเติมใบกระวาน ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ นำทุกอย่างไปต้มและนำออกจากความร้อน หั่นปลาหมึกเป็นวงผสมกับกุ้งโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่ใบผักกาดหอมราดซอสที่เตรียมไว้และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 2-3 ตัว
ไข่ต้ม 1 ฟอง
1 หัวหอม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม
น้ำมะนาว ½ ลูก
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น รวมกับไข่และหัวหอม เพิ่มถั่วเขียว โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
ชีส 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึกเอาฟิล์มออกแล้วต้มในน้ำเค็ม (สำหรับปลาหมึก 1 กิโลกรัม - น้ำ 2 ลิตรและเกลือ 15 กรัม) เย็นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ไข่และชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปรุงสลัดด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
3-4 มันฝรั่งต้ม
2-3 ผักดอง
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
พริกไทยดำบดเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึกกระป๋องและผักดองเป็นเส้น, มันฝรั่งต้ม, ปอกเปลือก, เป็นชิ้น ผสมทุกอย่าง, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
¼ กอง ข้าว,
2 แตงกวาสด
1 พริกหวาน
ใบกระวาน 3 ใบ
พริกไทยดำ 5 เม็ด,
¼ กอง ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม 2 นาที พร้อมใบกระวานและพริกไทยดำ เย็นและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมกับน้ำเค็มที่ต้มไว้ล่วงหน้าและข้าวแช่เย็น ใส่แตงกวาขูด และพริกหยวกสับละเอียด ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและน้ำสลัดกับน้ำสลัดที่ได้ ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและประดับด้วยแตงกวาสดเป็นวงกลมบาง ๆ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เนย 50 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือด 3 นาที นำออกจากน้ำ เย็นและสับละเอียด ผัดเห็ดแชมปิญองที่ล้าง ปอกเปลือก และสับละเอียดในเนย สับไข่ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้มหรือกระป๋อง 250 กรัม
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
แตงกวาดอง 300 กรัม
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
หากคุณเอาปลาหมึกกระป๋องมาทำสลัด ให้ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากเล็กน้อยก่อนหั่น จากนั้นหั่นส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 200 กรัม
มะกอกหลุม ½ กระป๋อง
1 มะเขือเทศ
1 พริกหยวก
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 มะนาว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเค็มแล้วหั่นเป็นวง ผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับละเอียด มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกัน แช่ปลาหมึกในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นก้อน และมะกอกเป็นสี่ส่วน รวมทุกอย่างผสมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ยำปลาหมึกสาหร่าย

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
สาหร่ายกระป๋อง 1 กระป๋อง
1 แครอทดิบ
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม 3 นาที หั่นเป็นเส้นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับ ผสมสาหร่ายกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ เติมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช ผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดปลาหมึกกับขนมปังกระเทียม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักกาดหอม 1 หัว
croutons กระเทียม 1 ถุง
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดประมาณ 3-4 นาที เย็นและสับละเอียด สับไข่และผักกาดหอมด้วย รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ croutons กระเทียมลงไปและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

ยำปลาหมึกชั้น

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 3 ตัว
2 หลอด
1 แครอท
เห็ด 250 กรัม
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในชั้นแรกให้ปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาทีแล้วหั่นปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ ในชามสลัด ประการที่สองคือหัวหอมสับและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ วางเห็ดที่หั่นแล้วผัดในชั้นที่สาม เกลือพริกไทยและแปรงแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
ปูอัด 250 กรัม
คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
ไข่นกกระทาต้ม 1 ฟอง
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มปลาหมึกในน้ำเดือด 3 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับปูอัดให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดง) ขูดผ้าขาวบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมปูอัด โปรตีน ปลาหมึก คาเวียร์ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและโรยหน้าด้วยคาเวียร์ ใส่ไข่นกกระทาตรงกลางของสลัดมันจะเป็นสัญลักษณ์ของไข่มุก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้ม 4 ตัว
ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู 150 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง
1 หัวหอม
1 พวงของผักใบเขียว
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึก ปลา และไข่เป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วราดด้วยน้ำเดือด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
แครอท 150 กรัมในภาษาเกาหลี
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ผักกาดหอม,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม 3 นาที เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้ให้ตัดใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ไข่เป็นก้อน รวมส่วนผสมที่สับแล้วใส่ถั่วกระป๋องและแครอทลงไป แต่งสลัดด้วยมายองเนส เกลือ เพื่อลิ้มรสและเครื่องปรุง

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 3 ตัว
มะกอก 1 ขวด (หลุม)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม
หอมแดง 1 หัว
ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
น้ำมะนาว 2 ส่วน
น้ำมันมะกอก 3 ส่วน
กระเทียม 1 กลีบ

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกที่ลอกหนังในน้ำเดือด 4 นาที ปล่อยให้เย็นและตัดเป็นเส้น ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ หั่นก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน เพิ่มผักใบเขียวที่ตัดด้วยกรรไกร ใส่มะกอกทั้งลูก จากส่วนผสมข้างต้น เตรียมน้ำสลัด ราดบนสลัด เกลือและคลุกเคล้า ปล่อยให้สลัดพักสักครู่ในตู้เย็นและเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกกับแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
ต้นหอม 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกเป็นเวลา 2 นาที, เย็น, หั่นเป็นเส้น, เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, แครนเบอร์รี่, ล้างและจัดเรียงล่วงหน้า, แอปเปิ้ลสับ, ต้นหอม, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดปลาหมึกกับวอลนัทและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
½ กอง วอลนัทขูด,
½ กอง ลูกเกด,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือก ต้มปลาหมึก แล้วสับให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อย ผสมปลาหมึกและลูกเกดปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทสับด้านบน

สลัดปลาหมึกกับสับปะรด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ต้ม 5-7 ฟอง
¼ มะนาว
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึกและไข่ต้มในน้ำเค็มเป็นเส้น ใส่ข้าวโพดและสับปะรดหั่นชิ้นเล็ก ขูดผิวเลมอนหนึ่งในสี่ส่วน หั่นเนื้อเลมอนด้วยมีด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่มอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรแตกต่างจากสูตรก่อนหน้า และแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง คุณสามารถประหลาดใจและประหลาดใจไม่รู้จบ แสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการอันไร้ขอบเขต การทดลองในการเตรียมการของพวกเขา

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

สวัสดีตอนบ่าย วันนี้ฉันอยู่ในร้านและสายตาของฉันก็จับจ้องไปที่สัตว์ประหลาดที่สวยงาม 🙂 . ดังนั้นฉันจึงต้องการอุทิศบันทึกนี้ให้กับสิ่งมีชีวิตในทะเล คือฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำสลัดปลาหมึกที่บ้าน อาหารทุกจานล้วนเด็ดเกินจริงและขอบอกว่าใช้วัตถุดิบธรรมดาในชีวิตประจำวัน

แต่สายพันธุ์เหล่านี้มีสิ่งเดียวที่เหมือนกันคือพวกมันนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ฉันอยากให้สลัดที่เลือกนี้มีประโยชน์กับคุณจริงๆ ท้ายที่สุด พวกเราส่วนใหญ่ชอบใช้ปลาหมึกทั้งแบบทอดหรือต้ม บางคนชอบแบบชุบแป้งหรือแบบกระป๋อง ทุกคนมีความชอบและรสนิยมที่แตกต่างกัน

ผู้ที่ไม่เคยกินหรือลิ้มรสสัตว์ทะเลในชีวิตมักจะคิดว่าจะทำอะไรจากพวกเขา? ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารด้วยสลัด

ใครจะไปคิดว่าแต่ก่อนเป็นอาหารอันโอชะ เดี๋ยวนี้ ไปซื้อที่ร้านไหนก็ได้ และฉันคิดว่านี่ไม่ได้ไร้ประโยชน์เพราะมันมีประโยชน์มากต่อร่างกายของเราโดยรวม คุณรู้หรือไม่ว่าพวกมันมีประโยชน์อย่างไร? เขียนความคิดเห็น🙂

ปรากฎว่าปลาหมึกเป็นหอยทะเลขนาดเล็กจากเส้นใยที่เราได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมธาตุและแม้แต่วิตามินสำหรับร่างกาย และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันไม่รู้เรื่องนี้เป็นการส่วนตัว ความจริงที่ว่าเนื้อของสัตว์ทะเลนี้ช่วยให้เรารับมือกับภาวะซึมเศร้า บรรเทาความเครียดทางอารมณ์ และเพิ่มพลังของบุคคล ปรากฎว่า!!!

ดังนั้นใครก็ตามที่อารมณ์ไม่ดีวิ่งไปที่ร้านแล้วซื้อ "สัตว์ประหลาดที่สวยงาม" เหล่านี้)))

วิธีทำความสะอาดปลาหมึกอย่างรวดเร็วและถูกต้องจากฟิล์ม? 3 วิธีทำความสะอาด

ในการทำสลัดด้วยส่วนผสมนี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและต้ม ทำอย่างไรให้ถูกต้องและรวดเร็วในเวลาเดียวกัน?

สำหรับแฟน ๆ ของการดูวิดีโอและวิดีโอ ฉันให้โอกาสดังกล่าวในการดูกระบวนการทั้งหมดของการทำความสะอาดและปรุงอาหาร "ความงาม" เหล่านี้ในเรื่องนี้:

อย่างที่คุณเห็นจากวิดีโอ ทุกอย่างเรียบง่ายในระดับพื้นฐาน

ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์ทางทะเลนี้ขายในร้านค้าบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ แช่แข็งและปอกเปลือกแล้ว ถ้าคุณซื้อของสดที่มีหัวและหนวดล่ะ

ก่อนอื่นคุณต้องถอดหนวดออก จับหัวสัตว์ทะเลด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างดึงหนวด ด้วยการเคลื่อนไหวนี้ คุณสามารถถอดหนวดและเครื่องในออกได้อย่างง่ายดาย

ซากแช่แข็งต้องละลายก่อน ทางที่ดีควรเก็บให้อุ่นและละลายน้ำแข็งเอง ห้ามใช้ไมโครเวฟ เพราะจะทำให้โครงสร้างของเนื้อหอยเสียหาย

วิธีการล้างปลาหมึกออกจากฟิล์ม มีหลายตัวเลือก:

1 ตัวเลือก ค่อยๆ ยกผิวขึ้นด้วยมีดทำครัวแล้วแกะออก วิธีนี้ใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน

ตัวเลือก 2 คุณสามารถต้มซากในน้ำได้ไม่เกิน 2-3 นาทีเพื่อไม่ให้เนื้อแข็งและเป็นยาง ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป!

สำคัญ! อย่างไรก็ตาม หากคุณลืมและเวลาผ่านไป 2-3 นาที ให้ต้มหอยเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรืออาจถึง 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นนานไปหอยก็จะนิ่มอีกครั้ง

3 ตัวเลือก เทน้ำเดือดลงบนหอยสดแล้วแกะเปลือกออกอย่างระมัดระวัง มันควรจะยืดได้ง่าย พวกเขาควรนอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

พนักงานต้อนรับหลายคนสงสัยว่าต้องปรุงปลาหมึกนานแค่ไหน? คำตอบนั้นง่าย: ไม่เกิน 2-3 นาที คุณสามารถแม้แต่ 1 นาที

หอยที่ปอกแล้วทั้งหมดถ้าสังเกตดูลักษณะจะมีสีออกครีมๆ ดีหรือขาว นอกจากนี้ยังมีฟิล์มอยู่บนพื้นผิวด้านในซึ่งต้องใช้มีดหรือดึงออกด้วยความช่วยเหลือของเล็บ

มีบางครั้งที่ฟิล์มนี้ติดอยู่ด้านนอกด้วย แม้ว่าคุณจะลอกหนังออกแล้ว แต่ใต้ผิวหนังคุณก็มองไม่เห็นและไม่แกะฟิล์มนี้ออก ลอกฟิล์มด้านนอกออก

เคล็ดลับความอร่อยของปลาหมึกอยู่ในนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทุกคนไม่ทราบเกี่ยวกับภาพยนตร์ล่องหนนี้ หลายคนไม่ถอดใจแล้วบอกว่าจานนี้ไม่มีรสชาติ ดังนั้นอย่าลืมลอกฟิล์มออก! และเนื้อจะนุ่มและอร่อยอย่างแน่นอน

หลังจากที่คุณเห็นว่าซากของหอยทะเลถูกล้างออกจากฟิล์มแล้ว ให้ทำแผลแนวขวางตามแนวตั้งที่ด้านนอก (ด้านนอก) และเอาไคตินคอร์ดด้านในออก มีลักษณะโปร่ง ยาว และหนาแน่นมาก ดึงออกได้ง่าย .

หากมีสิ่งอื่นหลงเหลือจากภายใน โปรดนำออก และหลังจากกำจัด "ขยะ" ที่ไม่จำเป็นออกหมดแล้วให้ล้างซากสัตว์ด้วยน้ำไหล

วิธีการปรุงปลาหมึกแช่แข็งสำหรับสลัดเพื่อให้นุ่ม?

ฉันจะบอกคุณเฉพาะวิธีการปรุงอาหารสัตว์ทะเลเหล่านี้ที่นิยมมากที่สุดและในความคิดของฉันเป็นเรื่องง่ายซึ่งควรใช้ในชีวิตประจำวัน มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่ฉันคิดว่าวิธีนี้ควรนำไปใช้กับเชฟตัวจริงที่มีแขกมากกว่า 100 คนในร้านอาหาร

วิธีที่ 1 นำกระทะเทน้ำเย็นลงไป ใส่ปลาหมึกลงในน้ำ เกลือและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ความสนใจ! อย่าขยับออกจากกระทะ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด คุณเห็นฟองอากาศฟองแรกบนพื้นผิว ให้สังเกตเวลาทันที มิฉะนั้น คุณจะระวังและได้รสยาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางหอยลงบนจานพักไว้ให้เย็น

วิธีที่ 2 วางซากสัตว์ในน้ำเค็มเดือดพอดี และต้มให้สุกประมาณ 1-2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำแข็งทันที ในความคิดของฉันนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในชีวิตประจำวันและเนื้อก็นุ่มและนุ่มมาก

สำคัญ! ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือ! เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จะได้รสชาติของเกลือที่ต้องการหากคุณลืมใส่เกลือก็จะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำในภายหลัง!

อย่าคิดว่าการทำความสะอาดและปรุงอาหารเพื่อความงามเหล่านี้เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน เลขที่! อีกครั้ง ไม่ แค่ลองทำดู และฉันแน่ใจว่าคุณจะทำสำเร็จ

ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลายจากปลาหมึก และคุณประโยชน์ของอาหารทะเลนั้นยิ่งใหญ่กว่า วันนี้คุณจะมั่นใจในคำพูดของฉันหากคุณเตรียมตัวเลือกที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งตัวเลือก

สลัดปลาหมึกเป็นตัวเลือกที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือหอยทะเลนี้อุดมไปด้วยไอโอดีนและธาตุต่างๆ ดังนั้นปรุงอาหารที่แตกต่าง น่าทึ่ง และไม่ธรรมดา แล้วคุณจะชอบอย่างแน่นอน

สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดกับปลาหมึก

ชนิดย่อยที่เบามากซึ่งคุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายอย่างน้อยทุกวัน สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ ปลาหมึกกับแอปเปิ้ลรุ่นนี้จะให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือนแก่คุณ

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกสด - 300 กรัม, iไข่ - 5 ชิ้น, I บล็อกแดง - 250 กรัม, ลหัวหอม - 1 ชิ้น, มionnaise - 100-150 กรัมใด ๆกวางกับ ol - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มทำอาหารด้วยการต้มซาก ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในกาต้มน้ำ จากนั้นเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 2 นาที

3. ต้มไข่ เอาเปลือกออก แล้วใช้ที่ตัดผักเพื่อทำไข่เป็นก้อนเล็กๆ

4. ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำไหล นำแกนออกด้วยมีดพิเศษ แล้วลอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อน

5. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย

6. ล้างผักใบเขียวแล้วหั่นด้วยมีดอย่างประณีต

7. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส

8. จานอาหารทะเลและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! ตกแต่งด้วยใบเขียวตามชอบ ขอให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณไปที่โต๊ะ! สนุก.

สลัดกับหัวหอมทอดและแครอท

นี่เป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายด้วยหัวหอมทอด ทานง่าย ๆ ในครอบครัวของคุณในเวลาไม่กี่นาที สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือทำโดยไม่ใช้มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว มันจะออกมาดีด้วย!

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 4 ชิ้น หัวหอม - 1 ชิ้น; ไข่ - 2 ชิ้น; lavrushka - 1 ชิ้น; เครื่องเทศ - 1 ชิ้น; พริกไทย - 2 ชิ้น; เกลือ; มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช - ด้วยตา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากหอย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะใส่ใบกระวาน, เครื่องเทศ, ถั่วลันเตาและเกลือ หลังจากน้ำเดือด คุณจะต้องต้มน้ำนี้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้น้ำดูดซับกลิ่นของพริกไทย แล้วจึงหย่อนหอยที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ต้มในน้ำนี้ประมาณ 1 นาทีหลังจากเดือด

2. จากนั้นนำกระทะที่มีหอยออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ วางบนจานร้อน 20 นาทีให้เย็น พวกเขาจะไม่เป็นยางถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง!

3. หั่นหัวหอม ทำได้ดีที่สุดในรูปของครึ่งวงหรือหัวหอม

4. ต้มไข่ตามปกติ ปอกเปลือก ถัดไปตัดเป็นเส้นด้วยมีด

5. หลังจากความงามของทะเลเย็นลงแล้วให้ตัดเป็นเส้น

6. วางหัวหอมสับลงในกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดด้วยวิธีนี้จนหัวหอมใส

7. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มหอยสับลงในหัวหอม ผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 1.5 นาที

8. ใช้จานที่สวยงามและใส่อาหารที่เตรียมไว้และหัวหอมทอด ปล่อยให้เย็นลง

9. ใส่ไข่สับ เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ได้รับการสร้างสรรค์ที่ดีเช่นนี้!

บางครั้งฉันใช้ซอสของตัวเองในสลัดนี้ด้วย คุณต้องผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ แล้วใส่ผงกะหรี่ลงไป สำหรับเครื่องเทศในตัวเลือกนี้ คุณสามารถใช้ถั่วลันเตา สามีของฉันกินปาฏิหาริย์ในไม่กี่นาที! ลองด้วย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำอาหารทะเลที่บ้าน

ตัวเลือกนี้สามารถอ่อนโยนได้หากเปลี่ยนมายองเนสเป็นน้ำมันพืช วิดีโอแสดงเวอร์ชันที่มีมายองเนส ดูและทำเพื่อสุขภาพ:

สูตรทีละขั้นตอนกับแครอทและปลาหมึกเกาหลี

ตัวเลือกนี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าจำเป็นต้องทำในชั้นซึ่งให้ความสมบูรณ์และเฉดสีที่แตกต่างกัน และความคมของแครอทเกาหลีจะทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม คุณจะต้องทำอาหารจานนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

เราจะต้อง:

• แครอทเกาหลี -500 กรัม, ปลาหมึก - 700 กรัม, ไข่ - 5 ชิ้น, ชีส - 400 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดซากสดจากฟิล์มและจากสิ่งที่ไม่จำเป็นภายในต่างๆ ล้างน้ำให้สะอาดและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีหลังจากต้มในน้ำเค็ม

3. ทางที่ดีควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้เอาความขมขื่นที่ไม่จำเป็นออกไปเติมหัวหอมด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 2 นาที สะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอมเบาๆ

4. ตะแกรงชีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งดี

5. ตอนนี้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นตามลำดับนี้: ปลาหมึก, หัวหอม, แครอท, ไข่และชีสขูด ทุกชั้นทาด้วยมายองเนสยกเว้นชั้นสุดท้ายที่มีชีส ประดับด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยกุ้งอร่อย

กุ้งสูตรนี้ดูน่ารับประทานมาก หลายคนเรียกสายพันธุ์นี้ว่า "อาหารทะเล" และด้วยเหตุผลชื่อตัวเองพูดสำหรับตัวเองใช้อาหารทะเลซึ่งมีประโยชน์ในการกิน มุมมองนี้ค่อนข้างง่าย

สลัดปลาหมึกกับกุ้งและปูอัดจะได้รับการชื่นชมจากเชฟและแขกของคุณ ทุกคนจะพึงพอใจ

เราจะต้อง:

• แตงกวา - 1 ชิ้น, ปูอัด 100 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ปลาหมึก - 2 ชิ้น, กุ้ง, คาเวียร์สีแดง (ถ้ามี) - มายองเนส, ผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซาก ฉันได้อธิบายวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องไว้ข้างต้นแล้ว หั่นเป็นแท่งเล็กๆ

2. นำแตงกวามาหั่นเป็นเส้นขนาดประมาณเดียวกับหอย

3. สับปูอัดหรือเนื้อปูเป็นเส้นๆ

5. วางใบผักกาดหอมที่ก้นจานและชั้นแรกเป็นแตงกวา แค่ดูก็ฉ่ำวาว!

6. ตอนนี้วางปูอัด

7. หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

8. ชั้นต่อไปเป็นกระรอกและหอย หล่อลื่นด้วยมายองเนส

9. ต้มกุ้งล่วงหน้าและเพิ่มในชั้นถัดไป

10. โรยหน้าด้วยไข่แดง มันดูสดใสแค่ไหน

11. ทำตาข่ายจากมายองเนส และใส่คาเวียร์สีแดงในเพชรแต่ละเม็ด ดูดีมาก!

สลัดแตงกวา ไข่ และปูอัด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวเลือกที่น่าสนใจนี้สามารถจัดเตรียมไว้บนโต๊ะเทศกาลได้ เช่น สำหรับปีใหม่หรือวันเกิด หน้าตาของแตงกวาสดและปูอัดจะทำให้คุณมีรสชาติพิเศษ

แทนที่จะใช้ปูอัดคุณสามารถดื่มค็อกเทลทะเลได้ซึ่งจะทำให้อาหารแปลกใหม่ หากคุณต้องการของว่างที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณให้แทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ต ยังไงก็ต้องอร่อย!

ดังนั้นต้องเตรียมปาฏิหาริย์นี้อย่างไร?

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกสด - 2 ชิ้น; ปูอัด - 1 แพ็ค; ไข่ไก่ - 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง - ประมาณ 5 พวง; พริกไทยดำป่น - หยิก; มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณจะต้องจัดการกับซากสัตว์ทะเลก่อน ลอกผิวหนังออกก่อน กำจัดของเสียที่ไม่จำเป็นออก ล้างออกให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ลบผิว

2. ต้มหอยในน้ำเค็ม 2 นาที อย่าปรุงอาหารนานเกินไป เพราะอาจทำให้คุณได้รสหอยที่เป็นยาง

3. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ลอกหนังออก หากยังมีอยู่

4. ใช้มีดทำอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ไข่ไก่ควรต้มแล้วหั่นเป็นเส้น

6. สับปูอัดเป็นแท่งยาว

7. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมด (หอย ไข่ และปูอัด) ลงในชามใบเดิมแล้วผสม พริกไทยและเกลือใส่มายองเนสลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

8. เกือบทั้งหมดยังคงตกแต่งอย่างผิดปกติ วางปลาหมึกยักษ์ที่ตลกขบขันจากไข่และชิ้นส่วนของ "สัตว์ทะเล" ฉันคิดว่ามันสวยงามมากและสำหรับวันหยุดใด ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

สำคัญ! เพื่อให้สลัดสดชื่นคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในส่วนผสมต่อไปนี้:แอปเปิ้ล ผักกาดขาวหรือแดง ขึ้นฉ่ายหรือหัวหอม

วันนี้ฉันพยายามเพิ่มคาเวียร์ปลาแซลมอนลงไป รับด้วย เยี่ยม!

อย่างไรก็ตาม ใครชอบทานปูอัด เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณ:

สลัดเห็ดกับชีส

ตัวเลือกนี้มีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยคือกระเทียม เป็นซอสกระเทียมที่เพิ่มความแปลกและความน่าสนใจ จานที่มีเห็ดและชีสขูดดูน่ารับประทานและสวยงามอย่างไม่ต้องสงสัย!

พิจารณาวิธีการปรุงอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนที่บ้าน

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกสดแช่แข็ง - 1 กก. วอลนัท - 400 กรัม เกลือ - 2 ช้อนชา กระเทียม -3-4 กลีบ; มายองเนส, ครีม - 150 กรัมต่อคน; ชีส - 300 กรัม แชมปิญอง - ประมาณ 1 กก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากเอาหนังเอาเครื่องในออก

2. หั่นหอยทะเลเป็นเส้นยาว

3. ต้มเห็ดในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปแบบของหลอด

4. ใช้กระต่ายขูดถูถั่วกับมัน

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดเป็นพิเศษ

6. กระเทียมสามารถสับละเอียดและหากมีการกดก็ควรผ่านมันไป

7. ตอนนี้ทำซอสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวและใส่กระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน

8. ใส่เห็ด ถั่ว ชีส และหอยลงในจานให้สวยงาม

9. ใส่ซอสกระเทียมลงไป ปรุงรสและผัด

10. ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรซึ่งจะช่วยให้อาหารสดใส แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามิน

ผิดปกติกับข้าวโพด

สลัดทะเลนี้เรียกว่า "เนปจูน" ถูกคิดค้นเมื่อนานมาแล้ว ความน่าสนใจในรุ่นนี้มาจากสาหร่ายทะเลที่อุดมด้วยไอโอดีน ส่วนผสมที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนทำให้อร่อยอย่างแท้จริง สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงปาฏิหาริย์นั้นถูกต้อง

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 1 แพ็ค (200 กรัม) ปลาหมึก - 550 กรัม ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ; ข้าวโพด - 1 กระป๋อง สาหร่ายทะเล - 220 กรัม มายองเนส, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

2. ต้มซาก ต้มไม่เกิน 2 นาทีเพื่อไม่ให้เหนียว ตัดให้เป็นเส้นบาง ๆ

3. เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง และเพิ่มหอย.

4.หั่นสาหร่ายและปูอัดตามชอบ เป็นหลอดก็ได้ เป็นก้อนก็ได้

5. ปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าลืมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ปาฏิหาริย์ "เนปจูน" พร้อมแล้ว! ตกแต่งตามที่คุณต้องการ อร่อย!

วิธีทำสลัดแตงกวาและอกไก่

ชนิดนี้เบามากเพราะใช้เนื้อไก่ ในรุ่นนี้อย่ากลัวที่จะเปลี่ยนกระเทียม มันจะออกมาอร่อยมาก! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีชื่อที่น่าสนใจว่า "Viz-avi"

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 300 กรัม เนื้อไก่ - 300 กรัม แตงกวา - 300 กรัม กระเทียม - 4 กลีบ; หัวหอม - 1 ชิ้น; เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, ผักกาดหอม - สำหรับการตกแต่งคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มหอยในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที จากนั้นทำให้เย็น, เอาผิวหนัง, เครื่องในออก, ล้างออก ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. แตงกวา, หัวหอม, กระเทียม, ไก่หั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น กระเทียมสามารถผ่านการกดกระเทียม

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยเทมายองเนส เพิ่มผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส คน.

4. โอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังชามที่สวยงามและวางสลัดลงไปก่อน ขอให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้!

ข้าวปลาหมึกกระป๋อง

หอยกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน โปรตีน และมีแคลอรีต่ำ จาก "ความงามของทะเล" กระป๋องที่ดีที่สุดคือการเตรียมสลัดต่างๆ และยังเข้ากันได้ดีกับผักต้ม ข้าว มันฝรั่ง ควรเติมน้ำมะนาวประเภทนี้จะดีกว่า มันจะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและถูกต้อง

คุณยังสามารถทำทาร์ตเล็ตหรือแซนวิชด้วยไส้ต่างๆ จากอาหารทะเลกระป๋อง

ด้วยการสร้างสรรค์ปลาหมึกกระป๋องพร้อมข้าวและไข่ ฉันมีความทรงจำเกี่ยวกับแมวที่รัก ฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งฉันเป็นเด็กฉันตัดสินใจทำสิ่งมหัศจรรย์นี้และทำให้พ่อแม่ประหลาดใจ ฮี่ ฮี่ แปลกใจตัวเองในความคิดตัวเอง 🙂

และเมื่อฉันเปิดหอยกระป๋อง ทันใดนั้นพวกเขาก็กดกริ่ง แน่นอนว่าฉันวิ่งไปเปิด มันเป็นเพื่อนบ้านที่มาเลี้ยงฉันด้วยแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ แน่นอนฉันคุยกับเธอแล้วลืมขวด "ของทะเล" ไปได้เลย

และเมื่อฉันตั้งสติได้ฉันก็เข้าไปในครัว ... และแมวของฉันก็นั่งอยู่ที่นั่นและเลียริมฝีปากของมัน ใช่ เผ็ดจนฉันเงยหน้าขึ้นมองและตกใจที่เขากิน "สาวงามแห่งท้องทะเล" ของฉันจนหมด ฉันไม่เคยรู้ว่าแมวชอบอาหารอันโอชะนี้ Timosha ไม่ทิ้งเศษแม้แต่ชิ้นเดียว นี่เป็นเรื่องราวที่น่าจดจำ

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 1 กระป๋อง ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่ - 6 ชิ้น; ต้นหอม มายองเนสหรือน้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. นำซากออกจากโถแล้วเอาน้ำส่วนเกินออก ตัดให้เป็นเส้น

2. สับไข่และต้นหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ต้มข้าวให้เย็นแล้วใส่จาน ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสหรือน้ำมะนาว เกลือและเสิร์ฟ อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมกับแครอท

คนส่วนใหญ่ที่ชอบและหลงใหลในอาหารทะเลทุกชนิดจะทำด้วยผัก ตัวอย่างเช่น โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถนำแครอทสดที่ทุกคนชื่นชอบได้ ท้ายที่สุดมันฉ่ำและมีประโยชน์มาก แครอทมีแคโรทีนและวิตามิน C, K, PP, E จำนวนมาก และแร่ธาตุจำนวนมาก เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ไอโอดีน เป็นต้น

ในความคิดของฉันสลัดนี้ดูน่ารับประทานมากเพราะแครอทที่สดใส

มีการใช้น้ำมันพืชเป็นน้ำสลัดอย่างผิดปกติเนื่องจากมีหัวหอมและแครอททอดอยู่ และการใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจะไม่เหมาะสม

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 4 ชิ้น แครอท - 4 ชิ้น; หัวหอม - 2 ชิ้น; น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และต้นหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซาก นำเครื่องในออก ผิวหนัง ล้างออกด้วยน้ำอุ่น หลังจากทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ

2. หั่นแครอทเป็นเส้นๆ และหัวหอมที่มีขนเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อทอดอย่าลืมคนเพื่อไม่ให้ไหม้

3. ตอนนี้โอนแครอทกับหัวหอมไปยังชามกลม

สลัดวิตามินกับผักกาดขาว

ด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีปักกิ่งในแวบแรกมันดูไม่สวย แต่รสชาติดั้งเดิมมาก ยิ่งไปกว่านั้น อาหารทะเลดังกล่าวสามารถปรุงแต่งด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้เสมอ คุณเพียงแค่ต้องเปิดจินตนาการและความเฉลียวฉลาดของคุณ ตัวอย่างเช่น:

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม ปลาหมึก - 400 กรัม หัวหอม - 3 ชิ้น; น้ำมันพืช - 60 กรัม มายองเนสและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

2. สับกะหล่ำปลีด้วยขนนกอย่างประณีต

3. ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง จากนั้นนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพื่อให้โปร่งใส

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ซากสับ หัวหอม และผักกาดขาวเข้าด้วยกัน เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส อร่อย!

สำหรับคนรักกะหล่ำปลีและใบไม้สีเขียว ฉันขอแนะนำบันทึกนี้สำหรับการอ่าน

สลัดสับปะรดที่แปลกใหม่

ตัวเลือกนี้อุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริงและคุณจะเห็นส่วนผสมของหอยและสับปะรดที่ยอดเยี่ยม จานนี้มีชื่อว่า "Tropics" - พร้อมข้าวโพดและไข่

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 150 กรัม ข้าวโพด - 1 กระป๋อง สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง มายองเนสแบบลีน - 100 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น; สมุนไพรสดและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและทำความสะอาดซากให้ถูกต้อง ตัดเป็นเส้น

2. เปิดข้าวโพดและสับปะรด ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขา สับปะรด หากคุณมีเป็นวงกลมให้หั่นเป็นก้อน

4. หั่นผักด้วยมีดและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้สิ่งนี้ในวันอดอาหาร มีความสุขในการทำอาหารในครัว!

สูตรสลัดมะเขือเทศชีสและปลาหมึก

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้อย่างรวดเร็ว พร้อมในอีกไม่กี่นาที มันสว่างและฉ่ำมากเนื่องจากมีมะเขือเทศช่วยในเรื่องนี้ หลายคนเรียกสายพันธุ์นี้ว่า "ทะเลแดง"

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น; มะเขือเทศ 1 ชิ้น; ชีส - 50 กรัม กระเทียม - 1 กานพลู, มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอยให้ถูกต้อง หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงซากอย่างถูกต้อง โปรดอ่านด้านบน ตัดให้เป็นเส้นบาง ๆ

2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในถ้วย

4. สับกระเทียมด้วยมีด

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส คุณสามารถใส่เกลือได้หากต้องการ ตกแต่งจานเสร็จในแบบของคุณเองและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดกับแครอทและกระเทียม

ตัวเลือกที่ดีกับความเผ็ดเนื่องจากมีกระเทียมอยู่ในนั้น ผู้คนเรียกว่า "ตะวันออกไกล"

และหลายคนเรียกมันว่าผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยหอยในภาษาเกาหลี เห็นได้ชัดว่ามีน้ำส้มสายชูและแครอทอยู่ในประเภทนี้ ฉันคิดว่าชื่อนี้ไม่ได้มีบทบาทมากนัก สิ่งสำคัญคือมันอร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแช่แข็ง - 0.5 กก. กระเทียม - 4 กลีบ; แครอท - 3-4 ชิ้น; หัวหอม - - 2 ชิ้น; น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา น้ำมันพืช - 70 กรัม พริกหยวก - 1 ช้อนชา งา - สำหรับตกแต่ง น้ำตาล -0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากและนำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่ ตักใส่ชามสวยๆ

2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะก่อนแล้วใส่น้ำมันพืช ผัดสักครู่แล้วใส่งาลงไปผัดต่อจนหัวหอมใส

3. ใช้กระทะอีกใบแล้วทอดแครอทแยกกัน ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่น้ำตาลและพริกขี้หนูเล็กน้อย แครอทย่างจนนุ่ม

4. ตอนนี้ใส่ผักทั้งหมด (หัวหอมและแครอท) ลงในชามเพื่อ "ทะเลงาม" ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียมแล้วใส่ส่วนผสม หยดน้ำส้มสายชูลงในสลัด เกลือและผสมให้เข้ากัน

สำคัญ! อย่าลืมใส่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในที่เย็นเพื่อให้มันชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง!

5. ตกแต่งด้วยสีเขียวตามต้องการ

สลัดปลาหมึกหวานกับลูกพรุนและวอลนัท

สำหรับผู้ชื่นชอบรสหวานตัวเลือกนี้จะเป็นสวรรค์ มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะชอบส่วนผสมนี้อย่างแน่นอนถ้าคุณชอบลูกพรุนหรือลูกเกด

ฉันเป็นตัวเลือกดังกล่าว ฉันลองเมื่อนานมาแล้วตอนที่ฉันเป็นนักเรียน

ฉันชอบสลัดมากเพราะมันปรุงเร็วมากและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายมาก และประโยชน์ของลูกพรุนก็มีมากเช่นกัน ในที่สุดลูกพรุนก็ปกป้องกระดูกจากโรคกระดูกพรุน มีโพแทสเซียมจำนวนมากและช่วยขจัดอาการบวมออกจากใบหน้า สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าลูกพรุนจัดอยู่ในประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น; ลูกพรุน - 5 ชิ้น; ชีส - 50 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น; กระเทียม - 1 กานพลู วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. หอยลายต้มสุกหั่นเป็นเส้นแนวตั้ง

2. ขูดชีสบนที่ขูดชีสแบบพิเศษ

3. ขูดไข่ ทิ้งไข่แดงไว้ข้างหลัง ขูดไข่แดงนี้แยกจากกันในภาชนะอื่นและตกแต่งด้านบนสุด

4. ตัดลูกพรุนตามดุลยพินิจของคุณ ส่งกระเทียมผ่านการกด

6. หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ

7. ใส่มายองเนสลงในส่วนผสมทั้งหมด ผสม คุณสามารถเติมเกลือได้หากคุณไม่ชอบเกลือ

8. เกือบเสร็จแล้ว โอนไปยังชามและโรยหน้าด้วยไข่แดงขูด โรยผักชีลาวเล็กน้อยเพื่อความสวยงาม

อาหารทะเลในภาษาจีน

อาหารจีนเริ่มหยั่งรากในรัสเซียอย่างค่อยเป็นค่อยไป ตัวเลือกนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า ตามปกติจะใช้ซีอิ๊วและพริกชี้ฟ้า

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น; พริกแดง - 1 ชิ้น; กระเทียม - 1 กานพลู หัวหอมสีเขียว, มะนาว - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช; ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยดำ และพริกชี้ฟ้า

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหอย เอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นและกินไม่ได้ออก ตัดให้เป็นแท่งบาง ๆ

2. หั่นพริกแดงหวานเป็นเส้น

3. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียดเป็นก้อน

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่พริกไทยลงไป เพิ่มส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในพริกทอด - ซากอาหารทะเลสับ ผัดกับพริกหวานแดงประมาณ 1 นาที

5. ใส่ทุกอย่างลงในชาม ใส่ต้นหอม ซีอิ้วขาว กระเทียม พริก และพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เวอร์ชั่นภาษาจีนพร้อมแล้ว! น่ากินทุกคน!

สลัดปลาหมึกกับมายองเนส

ตัวเลือกการทำอาหารแบบไม่ติดมัน เช่นเดียวกับสลัดหอยที่ไม่ใส่มายองเนส อ่านบทความถัดไปในบล็อกนี้

อาหารที่มีชื่อเสียงจาก Yulia Vysotskaya

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจและไม่ธรรมดาจาก Yulia Vysotskaya นิยมทำสำหรับมื้อเช้า จูเลียแนะนำตัวเองเพราะอาหารทะเลมีประโยชน์มากและจะให้พลังและโทนสีตลอดทั้งวัน

นี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจที่ฉันได้รับในวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะพบตัวเลือกมากมายจากสลัดทั้งหมดที่จะทำให้คุณพึงพอใจในชีวิตประจำวันและในงานเลี้ยงฉลอง

อาจมีคนอื่นไม่เคยทำหรือต้มหอย ดังนั้นให้เขาอ่านบทความนี้และบางทีเขาอาจต้องการทำสลัดแสนอร่อยจากเพื่อนทะเลคนนี้))) ฉันขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ และฉันบอกคุณว่า Bon Appetite! แล้วเจอกันนะเพื่อนๆ!!!

หากคุณใช้จานนี้รุ่นอื่นในทันใดให้เขียนความคิดเห็นหากไม่ใช่เรื่องยาก ฉันยินดีที่จะอ่านพวกเขา :)

ป.ล.ฉันทำอาหารทะเลหลากหลายประเภทด้วยการเติมส้ม แถมยังเผ็ดและหรูมากอีกด้วย ฉันชอบตัวเลือกที่มี "หอยทะเล" และแฮมด้วย

ขอแสดงความนับถือ,

จนกว่าคุณจะได้ลองปลาหมึกที่ปรุงสุกดี คุณอาจไม่สนใจด้วยซ้ำว่ามีไว้สำหรับขาย แต่ถ้าได้ลองสักครั้ง ก็ไม่คิดว่าจะไม่อยากทำอีก ซ้ำแล้วซ้ำอีก ..

ก่อนปีใหม่ ฉันทำอาหารปลาหมึกหลายอย่าง สูตรเหล่านี้อธิบายรายละเอียดวิธีการแล่เนื้อและวิธีการปรุงปลาหมึก ฉันให้ที่นี่ โปรดเห็นพวกเขาด้วยเพื่อจะได้รู้ว่าต้องทำอะไร

สูตรปลาหมึกทีละขั้นตอนที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ในบทความนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆสำหรับสลัดกับคุณ ทั้งหมดนี้อร่อยและเตรียมง่ายทีเดียว

เมนู:

1. สลัดปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 800
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 200 ก.
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มปลาหมึก เราลดซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดปิดฝาเพื่อให้น้ำเดือดเร็วขึ้นอีกครั้งและต้มประมาณ 1-1.5 นาที เรานำซากสัตว์ออกมาและหย่อนลงในน้ำเย็นหากมีน้ำที่มีน้ำแข็งก็ยิ่งดี เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาหมึกสุก เนื่องจากปลาหมึกมีโปรตีนเกือบบริสุทธิ์ จึงยังคงปรุงอาหารได้แม้นำขึ้นจากน้ำ ใช่และจะเย็นลงเร็วขึ้นมาก

เมื่อต้มปลาหมึกแล้วให้เทน้ำลงในกระทะให้มาก ยิ่งมีน้ำมากเท่าไหร่ น้ำก็จะเดือดเร็วขึ้นหลังจากที่คุณลดซากลงไปในน้ำ

1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นๆ

2. สับแตงกวาให้ละเอียดแล้วนำไปใส่จาน แตงกวาจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดของเรา

3. ก่อนอื่นผ่าครึ่งปูอัดตามยาว หันกลับด้าน ผ่าตามยาวอีกครั้ง ได้ 4 แท่ง ใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วคว้านเมล็ดออก

5. ผ่าอะโวคาโดด้านในตามยาวและขวางราวกับว่าเรากำลังทำตาข่ายละเอียด

6. เราเปลี่ยนปลาหมึกลงในจานลึก ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม

7. ส่วนผสมพร้อมแล้วเรามาเริ่มเก็บสลัด เราใช้รูปทรงกลมเพื่อให้สลัดของเราพอดีอย่างสม่ำเสมอสวยงามวางบนจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดและใส่ชั้นแรกปลาหมึกที่ด้านล่าง

8. ปรับระดับปลาหมึกและทาชั้นที่สอง - อะโวคาโด

9. ปรับระดับชั้นของอะโวคาโด, เกลือเล็กน้อย, หยิกเล็กน้อย

10. โดยตรงในแบบฟอร์มในชั้นที่สามถูไข่บนกระต่ายขูดหยาบ

11. เราปรับระดับไข่และทำตาข่ายมายองเนสด้านบน ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิว

12. วางชั้นถัดไป ปูอัด

13. ปรับระดับไม้และวางชั้นสุดท้ายแตงกวา แตงกวาไม่ควรมีจำนวนมาก

14. เราปรับระดับแตงกวาบาง ๆ ปูอัดส่องผ่านมันและใช้มายองเนสตาข่าย

15. โรยชีสด้านบนปรับระดับและโดยหลักการแล้วสลัดของเราก็พร้อม มันยังคงตกแต่งและปล่อยให้มันชงใส่ในตู้เย็น

16. ใส่ใบผักกาดหอมลงบนชีสที่คุณมี ด้านบนของวงแหวนปลาหมึกให้วางร่างและใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนในแต่ละวง

เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที เราออกไป นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้สลัดพร้อมแล้วและฉันไม่ต้องการพูดอีกต่อไป ฉันอยากกิน กินและกินสลัดสวยๆ

อร่อย!

1. วิธีปรุงปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกขนาดกลาง - 4 ซาก
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่
• ครีม - 150 กรัม
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ละลายซากปลาหมึกหากแช่แข็ง คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อยและเริ่มเดือดหากคุณรีบร้อน แต่ควรวางซากไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าดีกว่าปล่อยให้ละลายจนหมด

2. ในกระทะใส่น้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

จำไว้ว่ายิ่งใส่น้ำมากเท่าไหร่ ปลาหมึกก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ฉันมักจะไม่รอให้น้ำเดือดเป็นครั้งที่สองหลังจากหย่อนปลาหมึกลงไป แต่ฉันจะเอามันออกมาทันทีที่ซากพองตัวและกลม

3. น้ำเดือดใส่พริกไทยดำสองสามเม็ด, ถั่วลันเตาสองสามครั้ง, เกลือ, ประมาณครึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร, ใบกระวานสองใบ เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยเครื่องเทศ

4. เราลดปลาหมึกลงในน้ำเดือด หากคุณมีน้ำน้อยและแม้แต่ปลาหมึกแช่แข็ง ให้ลดซากลงหนึ่งตัว นำไปต้มซากจะถูกปัดออก และซากทั้งหมดก็เช่นกัน สังเกตให้ดี ที่นี่เราหย่อนปลาหมึกที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงไปในน้ำ นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่หลายคนใช้ มันง่ายและเบาที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการได้ปลาหมึกสีขาวไม่ใช่สีชมพูควรลอกผิวออกจากปลาหมึกเย็นโดยไม่ต้องราดด้วยน้ำเดือด

5. ตอนนี้คุณต้องลอกผิว ใต้น้ำที่ไหลราวกับว่าเรา "ล้าง" ซากสัตว์ ลอกออกง่ายมาก

6. ถอดคอร์ดด้านในออก (นี่คือชื่อของแผ่นแข็งกระดูกอ่อนที่วิ่งไปตามสันเขาของซาก)

7. หั่นหัวหอมใหญ่พอประมาณ

8. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

9. ใส่หัวหอมในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ดีจริงใครก็รัก บางคนไม่ชอบหอมทอด คุณสามารถทอดได้เล็กน้อย

10. หั่นปลาหมึกเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วผ่าครึ่งวง คุณสามารถผ่าซากตามยาวออกเป็นซีกๆ แล้วหั่นเป็นเส้นๆ ดูตามที่คุณสะดวก

11. ส่งปลาหมึกไปที่กระทะหัวหอม

12. เติมปลาหมึกด้วยหัวหอมด้วยครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างแล้วใส่พริกไทย ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

13 ในตอนท้ายของสตูว์โรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย (สำหรับมือสมัครเล่น) เราผสมทุกอย่าง ปิดเตา

14, ปลาหมึกผัดหัวหอมพร้อม

จัดใส่จาน. คุณสามารถตกแต่งด้วยผักได้หากต้องการ

อร่อย!

1. สูตรยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม - 4-5 ชิ้น
• ปูอัด — 5 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 หัว
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น
• มะนาว - 1/4-1/2 ชิ้น
• แซลมอนรมควัน - 4 ชิ้นเล็ก
• ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. คลี่ปูอัดออกเป็นแผ่นๆ ซ้อนทับกัน

2. เราตัดกองแผ่นที่ซ้อนกันตาม

3. เราวางอีกครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

4. เราส่งไปยังภาชนะลึก (เรามีกระทะ)

5. เรานำปลาหมึกต้มปอกเปลือกแล้วตัดหางออก

6. ตัดซากเป็นหลอดเล็ก ๆ เหมือนกัน นอกจากนี้เรายังตัดหางเป็นเส้นเล็ก ๆ หลายคนชอบผมหางม้ามากกว่าซากสัตว์ พวกมันค่อนข้างแข็งและกรุบกรอบ เราส่งปลาหมึกสับไปที่แท่งและผสม

7. ตัดหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ และส่งไปยังภาชนะสำหรับตะเกียบ เราผสม

8. เราตัดไข่รอบ ๆ เส้นรอบวง ตัดโปรตีนและไม่แตะไข่แดง แยกและแยกไข่แดงออกจากกัน

9. ตัดโปรตีนเป็นเส้นให้เล็กที่สุดและส่งไปที่กระทะ

10. หั่นแตงกวาออกเป็น 3-4 ส่วน ผ่าแต่ละส่วนเป็นแผ่นบางตามขวาง เราวางจานซ้อนกันและตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

11. ส่งไปที่กระทะ หากคุณไม่ต้องการให้แตงกวามีของเหลวมาก ให้วางแตงกวาลงบนกระดาษเช็ดมือก่อน และเมื่อแตงกวาสะเด็ดน้ำเล็กน้อยแล้วให้ใส่ในกระทะ

12. เรานำอะโวคาโดครึ่งหนึ่งมาใช้ช้อนเลือกเนื้อทั้งหมดวิธีที่สองคือปอกอะโวคาโดด้วยมีดเหมือนมันฝรั่ง แต่วิธีนี้แย่กว่าเพราะคุณสามารถเอาเนื้อออกได้ด้วยช้อนเท่านั้น และส่วนที่ยากจะยังคงอยู่ วางเยื่อกระดาษลงในแก้วปั่น

13 บีบมะนาวหนึ่งในสี่หรือครึ่งลูกลงในแก้วอะโวคาโด ใครรักกรด? ที่นี่เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ใส่กระเทียม 3-5 กลีบอีกครั้งเพื่อลิ้มรสวางปลารมควัน

14. ใช้เครื่องปั่นและตีมวลทั้งหมด

15. เราทุบตีใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยแล้วตีต่อ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเนื้อปลาจะแตกตัวดีและรสรมควันของมันกระจายไปในซอส

16. ตีจนเนียน ใส่ไข่แดง มายองเนส เราเพิ่มมายองเนสมากเท่าที่เราได้รับมวลวิปปิ้งเช่น ในครึ่ง หากไม่เพียงพอสำหรับใครบางคน คุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงในสลัดได้โดยตรง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยเพื่อปรุงรสซอส

17. ผักชีฝรั่งสิบถึงสิบห้าก้านเรารวบรวมใบและเพิ่มลงในส่วนผสมของซอสในแก้ว ปั่นทุกอย่างจนเนียน

18. ตีซอสเทลงในกระทะที่มีปู, หัวหอมและปลาหมึก

19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

20. สำหรับเราแล้วดูเหมือนว่าสลัดนั้นหนาเกินไป เพิ่มมายองเนสเพิ่มเติม

21. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดพร้อม

เคล็ดลับ: เตรียมสลัดนี้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปลาหมึก, ปูอัดจะถูกแช่, แตงกวาจะหลั่งน้ำ ทั้งหมดนี้ใช้ได้กับรสชาติของสลัด

ก่อนเสิร์ฟจัดสลัดให้สวยงามด้วยจานพิเศษ ตกแต่งด้วยใบเขียว พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

1. สลัดปลาหมึกที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก - 2 ขนาดใหญ่
• หัวหอม - 2-3 หัว
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน ถั่วหวาน
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง)
• น้ำเดือด (สำหรับหมักปลาหมึก)

การทำอาหาร:

1. ปลาหมึกหั่นเป็นวงกลมบางๆ

2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

3. ใส่ปลาหมึกลงในกระทะ

4. ใส่หัวหอมที่นั่น

5. เราโยนใบกระวาน, พริกไทยดำสองสามเม็ดลงในกระทะ, เกลือ, พริกไทย, โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยหลากสีที่บดสดใหม่จากโรงสี

6. ตั้งน้ำให้เดือด เราจะต้องต้มน้ำ

7. เท 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีปลาหมึกและหัวหอม ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

8. เติมเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเดือด น้ำควรครอบคลุมทุกอย่างอย่างสมบูรณ์

9. คนให้เข้ากัน ลองใส่เกลือและน้ำส้มสายชู เราเพิ่มหากจำเป็น

10. ปิดฝาทิ้งไว้ 25 นาที

11. ในขณะที่ปลาหมึกกำลังหมักอยู่ ให้หั่นผักใบเขียว

12. ปลาหมึกหมัก สะเด็ดน้ำ เอาใบกระวาน พริกไทยออก ปลาหมึกพร้อมแล้ว

13. เราเริ่มเก็บสลัด เราแต่งสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ถ้าชอบมายองเนสมากกว่านี้ก็ใส่เพิ่ม

14. เพิ่มสีเขียวและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อม ลองเพื่อสุขภาพ

อร่อย!

เรียนผู้เข้าพัก โปรดบอกฉันว่าคุณคิดอย่างไร การอธิบายขั้นตอนอย่างละเอียดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรแสดงให้เห็นหรือไม่ หรือคำอธิบายที่สั้นกว่าด้วยภาพถ่ายสองหรือสามภาพสะดวกกว่ากัน? กรุณาเขียนในความคิดเห็นด้านล่าง ขอบคุณ

1. สูตรสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 350 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• ต้นหอม - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 ก.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่เครื่องเทศ ผักชีลาว พริกไทย เกลือ ลงในน้ำเดือด

2. ตอนนี้วางปลาหมึก หวังว่าคงจำได้ น้ำน้อย ปรุงทีละซากพอ ใส่ 2-3-4 เราปรุงอาหารสองสามนาที เราดูที่ซากว่ามันกลมได้อย่างไรซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถถือมากเกินไป พวกเขาจะกลายเป็นยาก เรานำปลาหมึกออกจากน้ำเดือดและส่งไปยังน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร

3. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาส่วนที่เป็นของเหลวออก

4. ตัดเป็นเส้นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศลงในชามลึก

5. ผ่าครึ่งไข่แล้วหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ

6. ใส่ชีสขูดลงในไข่กับมะเขือเทศ

7. ต้นหอมสับ

8. เรายังส่งผักชีฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย

9. หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ

10. และส่งไปยังถ้วยทั่วไป, เกลือ, พริกไทย

ใส่สลัดบนจาน ตกแต่งด้วยไข่ มะเขือเทศ สมุนไพร มาวางไว้บนโต๊ะกันเถอะ

เราได้สลัดที่สวยงามและร่าเริง และอร่อยไม่น้อยหน้าใคร

อร่อย!

1. วิดีโอ - วิธีปรุงปลาหมึก

1. วิดีโอ - สลัดปลาหมึกและกุ้ง

อร่อย!

ปัจจุบันปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมายรวมถึงสลัด อย่างที่ทราบกันดีว่ารสชาติของหอยชนิดนี้เป็นกลางจึงสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมต่างๆ ได้ มันอร่อยกับผักต่างๆ ธัญพืช สมุนไพร ชีส และแน่นอนกับอาหารทะเลแบบเดียวกับที่เป็นอยู่

เป็นเวลานานที่เขาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในหมวดหมู่ของอาหาร และการซื้อปลาหมึกกระป๋องขวดหนึ่งถือว่าโชคดี แต่ตอนนี้การซื้อในร้านค้าไม่ใช่เรื่องยากและเรายินดีที่จะเตรียมทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำธรรมดา

และถูกต้องแล้ว มันไม่เพียงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การกินเนื้อของหอยนี้นอกเหนือจากโปรตีนที่ได้รับ วิตามิน และธาตุต่างๆ ช่วยเพิ่มพลังของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด กระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงสภาพอารมณ์ และแม้แต่ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

ดังนั้นชาวทะเลคนนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนที่พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานพร้อมกับการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด

ในหมู่พวกเขามีสูตรง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้ใน 15 นาที และมีสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งการเตรียมการจะใช้เวลามากขึ้น แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - มันอร่อย!

กับผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่ไม่ผ่านการปรุง ซอส และน้ำสลัดประเภทใดที่ไม่ได้ใช้ ในการเลือกวันนี้เราจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเป็นน้ำสลัด แต่ถ้าคุณชอบที่จะทดลอง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดปลาหมึกและพบสิ่งใหม่และน่าสนใจสำหรับตัวคุณเองในการเลือกวันนี้

สูตรนี้อร่อยง่ายๆ การเตรียมมันจะไม่เป็นเรื่องยาก

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 100 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ต้นหอม, ผักใบเขียว - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• กุ้งต้ม - สำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หลายคนไม่ชอบทำอาหารด้วยปลาหมึกเพราะต้องใช้เวลานานในการล้างและไม่อยากยุ่งกับมัน ในความเป็นจริงการทำความสะอาดไม่ใช่เรื่องยากเลยและฉันจะบอกวิธีการทำ ดังนั้นหากคุณไม่ทราบให้อ่านก่อน และที่นี่เราจะไม่กักขังผู้อ่านที่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะ ควรมีน้ำเพียงพอ นำไปต้มใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ซากสัตว์ลงไป ปิดฝา ปล่อยให้เดือด จากนั้นเปิดฝาทันทีและปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที

มีวิธีที่สองคือเทซากด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้น 3 ครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ทุกครั้งขณะระบายน้ำ

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการรักษาความร้อนของปลาหมึกทั้งหมด

2. นำซากขึ้นจากน้ำ หากต้มแล้วจะต้องวางในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ

3. ไข่ต้มและชีสหั่นเป็นก้อน

4. ปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

5. สับผักใบเขียวและกระเทียม ตัดหัวหอมสีเขียว

6. ผสมมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะกับกระเทียม ใส่ต้นหอม สมุนไพร และกระเทียม คุณสามารถใช้ซอสกระเทียมสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้า

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอส เกลือ และพริกไทยในชาม

8.เตรียมปั้นกลมกลวงเล็กๆใส่จานแล้วใส่ผักสลัดให้แน่น จากนั้นค่อยเอาออก มายองเนสจะจับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและรักษารูปร่างของสลัด

9. ต้มกุ้ง 6 - 7 ตัว เย็นแล้วตกแต่งสลัด เพิ่มผักใบเขียว

สลัดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟอย่างสวยงาม ดังนั้นกินอย่างมีความสุข!

สูตรที่ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ไข่ - 2 - 3 ชิ้น
• ต้นหอม - พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ล้างซากปลาหมึกให้สะอาดจากหนังและอวัยวะภายใน ต้มประมาณ 1.5 - 2 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการรักษาความร้อน

2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟิล์มเหลืออยู่บนซากและตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง

3. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วผ่าเป็นสองซีก คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้หากต้องการ

4. หั่นต้นหอมและผักชีลาวเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับปลาหมึก

5. ตักใส่จาน ผ่าครึ่งไข่ให้สวยงาม โรยด้วยเกลือและฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับครีมหรือมายองเนส จะเสิร์ฟแบบไหนก็อร่อย!

ปลาหมึกกับข้าวและไข่ต้ม

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอมสีเขียว - 2 - 3 ขน
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มปลาหมึก

2. นำซากสัตว์ออกจากน้ำและปล่อยให้เย็น จากนั้นตัดเป็นเส้น คุณสามารถตัดเป็นหลอดเล็กและใหญ่ตามที่คุณต้องการ หากคุณต้องการให้รสชาติของสลัดมีความสม่ำเสมอมากขึ้นให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แต่ถ้าคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อจับต้องได้มากขึ้นให้หั่นให้ใหญ่ขึ้น

3. ต้มข้าวล่วงหน้าในน้ำเค็มเล็กน้อย เพื่อให้ปรุงอาหารได้ดีและรวดเร็วและไม่เหนียวเกินไปต้องล้างและแช่ก่อนแล้วจึงล้างอีกครั้งจนกว่าน้ำจะใส

หรือจะใช้ข้าวนึ่งที่หุงแล้วไม่ติดมือก็ได้

4. ข้าวที่หุงแล้วควรเย็นลงด้วย หากคุณใช้ข้าวที่ "เหนียว" มากเกินไปก็สามารถล้างได้

5. ตัดไข่ต้มเป็นก้อนสับผักชีฝรั่งและตัดขนหัวหอม

6. ในชามผสมปลาหมึก ไข่ และข้าว พยายามทำอย่างเบามือ

7. เตรียมน้ำสลัด ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และผักชีฝรั่งสับ เกลือเล็กน้อย อย่าลืมว่าหอยและข้าวต้มในน้ำเค็ม และมายองเนสก็มีรสเค็มเช่นกัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

8. ใส่ซอสลงในชามและผสมทุกอย่าง จัดใส่จานและโรยหน้าด้วยหอมใหญ่สับ

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้ง

พร้อมแตงกวา ไข่ และปูอัด

ใช้แตงกวาและไข่มีหลายสูตรอร่อย ฉันชอบเมื่อใช้ปูอัดกับส่วนผสมเหล่านี้ แม้ว่าตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสามารถปรุงได้โดยไม่มีพวกเขา

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ซาก
• ปูอัด - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• ต้นหอม - พวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2 นาที หรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นนำขึ้นจากน้ำและปล่อยให้เย็น

แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

2. ไข่ลูกเต๋า ปูอัด และแตงกวา

แตงกวาสดใช้ร่วมกับปลาหมึกได้ดีมาก พวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์ และกลิ่นและรสชาติของสลัดจะได้รับความสดชื่นและอารมณ์ดี

3. หั่นต้นหอม กันส่วนของหัวหอมไว้สำหรับโรยหน้า

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมมายองเนส คุณอาจต้องการ 3 ช้อนโต๊ะ แต่ถ้าคุณชอบให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย

5. ปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 20 - 30 นาทีเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้นและแช่ในมายองเนส และคุณสามารถปล่อยให้มันยืนขึ้นอีกสักหน่อย

6. ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมที่เหลือ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสดและแตงกวาหั่นเป็นเส้น

ที่นี่เรามีสลัดที่สวยงามมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ปลาหมึกกระป๋องกับมันฝรั่ง

สูตรนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้แตงกวา แต่กระป๋องเช่นเดียวกับปลาหมึก

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกกระป๋อง - 100 - 150 กรัม
• แตงกวากระป๋อง - 3 ชิ้น (เล็ก)
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ปลาหมึกหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ชาม คุณสามารถตัดได้ทั้งก้อนใหญ่และก้อนเล็ก ใครชอบดีกว่ากัน.

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดเท่ากับปลาหมึก เพิ่มลงในชาม

3. เพื่อให้รูปร่างของสลัดไม่จำเจให้หั่นแตงกวาเป็นเส้น

4. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วและเพิ่มถั่วลันเตา

5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

6. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

อย่ามองว่ามันง่าย มันง่ายพอ ๆ กับที่มันอร่อย ดังนั้นเป็นสลัดทุกวันจึงเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

"คัมชัตสกี"

สลัดนี้มีชื่อ มันถูกเรียกว่า "Kamchatsky" เห็นได้ชัดว่ามีปลาหมึกจำนวนมากใน Kamchatka ดังนั้นจึงถูกเรียกว่าที่นั่น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 500 - 600 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมหรือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาแช่ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ และหากมีฟิล์มเหลืออยู่ ให้ลอกออก

หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ชาม

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชาม

3. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หั่นเป็นลูกเต๋าและเพิ่มส่วนผสมที่สับแล้ว

4. หั่นไข่เป็นก้อนกลมหรือจะใช้ที่ตัดไข่ก็ได้ เนื่องจากมีการใช้การตัดขนาดเล็กพอสมควรจึงเป็นไปได้ที่จะตัดไข่เป็นเส้น

5. เพิ่มไข่และข้าวโพดลงในสลัดซึ่งคุณต้องระบายของเหลวทั้งหมด

6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คุณยังสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสเข้าด้วยกัน

7. พักไว้สักครู่ พร้อมเสิร์ฟ

เมล็ดข้าวโพดช่วยเพิ่มสีสันให้กับสลัดและดูน่ารับประทานมาก

พร้อมกุ้งและปูอัด

อีกหนึ่งสลัดแสนอร่อยที่ฉันแนะนำให้ทำสูตรอาหารในกระปุกออมสินของคุณ มีการคำนวณจำนวนส่วนผสมสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ และเขาสามารถเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดใดก็ได้ ฉันชอบทำสิ่งนี้ในวันเกิด ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย และมันไม่เคยเหลืออยู่บนโต๊ะ มันถูกกินทั้งหมดโดยไม่มีร่องรอย

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 750 กรัม
• กุ้ง - 750 กรัม
• ปูอัด - 300 กรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น (หรือไก่ 4 ตัว)
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหรือสลัดปักกิ่ง - 1/4 ส่วน
• ต้นหอม - 3 - 4 ขน
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม 2 นาที หรือเทน้ำเดือดลงไปแช่ไว้ จากนั้นนำออกมาทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น

2. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก ซึ่งในกรณีนี้กุ้งจะปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง ไม่จำเป็นต้องปรุงนานขึ้นเพื่อไม่ให้แข็ง

เมื่อพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและนำเปลือกออก เราจะไม่ตัดทิ้งแต่เราจะใช้ให้หมด กับพวกเขาจานจะออกมาสวยงามมาก

3. สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้พันธุ์ปักกิ่งหรือภูเขาน้ำแข็งก็ได้ ทั้งสองอย่างมีรสชาติกลางๆ และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

ตัดผักกาดหอมเป็นเส้นขนาดกลางหรือก้อนเรียบร้อย

4. หากคุณปรุงอาหารเพียงวันธรรมดา คุณสามารถใช้ไข่ไก่ได้ และหากคุณปรุงอาหารสำหรับวันหยุด ฉันขอแนะนำให้ใช้ไข่นกกระทา พวกเขาจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งจานโดยรวม

ปอกเปลือกไข่นกกระทาแล้วผ่าออกเป็นสองซีก ไข่ไก่สามารถหั่นเป็นก้อนได้โดยเหลือไข่แดง 2-3 ฟองไว้สำหรับตกแต่ง ตัดไข่แดงออกเป็นสองซีก

5. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ

6. สับผักชีลาวสับต้นหอมตามปกติ

7. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เหลือไว้แต่ไข่และผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง

ใช้มายองเนสปรุงรสตามใจชอบ คุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวได้ทั้งในสัดส่วนครึ่งและในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง จะอร่อยแบบไหนก็ได้

8. ใส่สลัดบนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปแบบของเนินเขา ตกแต่งด้วยไข่และโรยด้วยสมุนไพร หรือจัดใส่ชามแบ่งส่วน.

เพียงเท่านี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นมันออกมาสวยงามมากและฉันรับประกันได้ว่ามันอร่อยเช่นกัน กินเพื่อสุขภาพของคุณและดูแลแขกของคุณ!

ปลาหมึกกับเห็ดแชมปิญอง

สลัดนี้ยังเตรียมค่อนข้างง่ายนอกจากจะมีส่วนผสมขั้นต่ำแล้ว แต่อย่ามองว่ามันอร่อยมากและมีส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 4 ซาก
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 - 4 ชิ้น
• พริกไทย - 5 - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

ปลาหมึกสามารถต้มได้ไม่เพียงแค่เติมเกลือเท่านั้น เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ง่ายที่สุด

1. เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และผักชีลาว 2-3 ก้านลงในน้ำ ต้ม 5 นาที

2. ใส่ซากปลาหมึกสองสามตัวลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 2 - 3 นาที นำออกมาใส่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดกระบวนการทำความร้อน

เมื่อซากเย็นสนิทแล้วให้ตัดเป็นเส้น

3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่มและมีสีแดงก่ำ อย่าปรุงอาหารมากเกินไป

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อน เกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เย็น

5. ผสมปลาหมึกสับและเห็ดเย็นกับหัวหอม เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับที่เหลือ

7. จัดเสิร์ฟเป็นกองบนจานแบนๆ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับวันหยุดคุณสามารถตกแต่งด้วยข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา หรือมีความสวยงามมากและในทางเทศกาลเมล็ดทับทิมดูบนพื้นหลังสีขาวคุณสามารถใช้เพื่อการตกแต่งได้

ปลาหมึกกับมะเขือเทศและชีส

อีกหนึ่งตัวเลือกที่อร่อยและสวยงามที่จะประดับโต๊ะวันหยุดก็จะมีความสุขที่ได้กินในวันธรรมดา

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 350 กรัม (3 ซาก)
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - 3 - 4 ขน
• ไข่ - 3 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับการตกแต่ง:

• มะกอก
• มะนาว
• ผักกาดหอม

การทำอาหาร:

1. ลอกปลาหมึกออกจากหนังและเครื่องในและต้มในน้ำเค็ม 2 นาที คุณสามารถต้มในน้ำโดยเติมใบกระวาน พริกไทย และผักชีลาวเหมือนที่ทำในสูตรก่อนหน้า

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำซากออกและวางไว้ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำความร้อน

จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หากจำเป็น ให้นำฟิล์มที่เหลือออก ตัดซากออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นเส้น

2. ตัดมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนตัดก้านออกแล้วเอาแกนออกด้วยช้อนโต๊ะพร้อมกับน้ำผลไม้และเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อน

3. ชีสแข็งหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก

4. หั่นไข่เป็นเส้น ๆ ถ้ามีที่ตัดไข่ก็ใช้ได้

5. หั่นต้นหอม

6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม

7. วางจานแบนด้วยใบผักกาดหอมและวางเนื้อหาไว้บนนั้น ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดแล้วราดด้านบน

8. หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับวันหยุดคุณสามารถใช้มะกอกหรือมะกอกและมะนาวฝานครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่ง

9. เสิร์ฟบนโต๊ะ รับประทานอย่างเพลิดเพลิน

ปลาหมึกกับแครอทและกระเทียม

สลัดนี้อาจมีรากเหง้าของเกาหลีและทำขึ้นตามที่พวกเขากล่าวว่า "ขึ้นอยู่กับ" ตัวเลือกดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้แครอทเกาหลี สูตรที่นำเสนอจัดทำขึ้นด้วยความสดใหม่ แต่มีองค์ประกอบบางอย่างสำหรับอาหารเกาหลีในการปรุงอาหารแครอทเกาหลีนี้

คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้คือไม่ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้น้ำมันพืช

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ซาก (350 กรัม)
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ หั่นตามยาว แต่บางกว่ามาก จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลและใส่เกลือเล็กน้อย ผัดแครอทและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แครอทปล่อยน้ำในขณะที่ดูเหมือนว่าจะหมักเล็กน้อยหากการแสดงออกดังกล่าวเป็นที่ยอมรับสำหรับเกลือและน้ำตาล

2. ระหว่างนี้ก็เตรียมปลาหมึก ทำความสะอาดพวกเขาจากฟิล์มและเครื่องในและเทน้ำเดือดใส่เกลือสูงชัน ค้างไว้ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็นลง

เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้นค่อนข้างใหญ่เพื่อให้รู้สึกชิ้นเมื่อกิน

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นผ่าครึ่งอีกครั้งคุณควรจะได้ไตรมาสที่บาง สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด

4. ในระหว่างนี้แครอทควรจะมีน้ำออกดังนั้นพวกเขาจะต้องบีบออกและผสมกับปลาหมึกสับ

5. ใส่ความสวยงามและความอร่อยนี้ลงในชามตื้นๆ ใส่หัวหอมที่ด้านบนของถั่วแล้วแบ่งเป็นวงแยกกัน และใส่กระเทียมลงบนทุกอย่าง

6. โรยพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด และโรยผักชีป่นให้ทั่วหัวหอมและกระเทียม

7. ตั้งน้ำมันในกระทะเล็กน้อย หยดน้ำมันร้อนลงบนกระเทียมและผักชี เพื่อให้รสชาติของผักชีออกมา และผัดกระเทียมกับหัวหอมเล็กน้อย ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 10-15 นาที

8. จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ในสูตรนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะคงรสชาติดั้งเดิมไว้โดยไม่ปรุงรสด้วยมายองเนส นอกจากนี้รสชาติและกลิ่นของกระเทียมและผักชีช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนซึ่งทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน

และตัวเลือกถัดไปเตรียมโดยใช้แครอทเกาหลีและยังเป็นของอร่อยอีกด้วย

พร้อมแครอทเกาหลี ข้าวโพด และหัวหอมดอง

สามารถเตรียมสลัดดังกล่าวได้ง่ายๆโดยการตัดหัวหอมลงไปหรือคุณสามารถดองหัวหอมแล้วมันจะอร่อยยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น (350 กรัม)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอทในเกาหลี - 100 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา
• มายองเนส, ครีมหรือซอส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2 - 2.5 นาที จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดเป็นเส้น

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน แต่บางลง เทน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาล และน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 20 นาที

3. ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

5. ผสมปลาหมึก, ชีส, ไข่และหัวหอมบีบลงในชาม, ใส่แครอทและข้าวโพดซึ่งจะต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกก่อน

และแน่นอนว่ามันคงผิดหากจะทิ้งเมนูที่เลือกไว้ในวันนี้โดยไม่มีสลัดเกาหลี และถ้าคุณเบื่อที่จะอ่านสูตรอาหารแล้ว ฉันขอแนะนำว่าอย่าอ่านสูตรนี้ แต่ให้ดู

ขนมเผ็ดเกาหลี

คุณสามารถปรุงสลัดและเผ็ดมากเช่นผู้ชายชอบมากหรือเผ็ดน้อย ตามที่คุณเข้าใจความเผ็ดขึ้นอยู่กับปริมาณของพริกไทยที่เพิ่มเข้าไป ดังนั้นเพิ่มตามความชอบของคุณ

สูตรนี้ง่ายมากและอร่อยมาก! และถ้าคุณเป็นแฟนของ Chamcha - กะหล่ำปลีเผ็ดปรุงในสไตล์เกาหลีหรือแครอทเกาหลี คุณจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน

สแน็คบาร์กับลูกพรุนและชีส Adyghe

สูตรนี้ไม่ธรรมดา แต่ถ้าคุณชอบสลัดปลาหมึกและปรุงให้จดสูตรนี้ไว้ มันน่าสนใจมาก!

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น (250 กรัม)
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ชีส Adyghe - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เช่นเคย ล้างปลาหมึกและต้มในน้ำเดือดเค็ม 2 นาที จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น

2. ล้างลูกพรุน ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นตามยาว แบ่งเป็น 3-4 ส่วน

3. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกชีส Adyghe ที่ไม่ใส่เกลือความเค็มจะไม่อนุญาตให้มีรสชาติอื่น ๆ ทั้งหมด เราต้องตัดเป็นเส้นบาง ๆ

4. นอกจากนี้เรายังตัดพริกไทยเป็นเส้นหลังจากเอาก้านออกพร้อมกับเมล็ด

5. รวมส่วนประกอบที่สับแล้วทั้งหมดลงในชาม ใส่น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสประมาณครึ่งช้อนชา

6. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งแล้วใส่สไลด์บนจานแบนหรือในชามสลัดที่ไม่ลึกมาก

ตกแต่งตามที่คุณต้องการและสนุกได้เลย!

"อาหารทะเล"

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• ปูอัด - 250 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 200 - 250 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวหอมสีเขียว
• พาสลีย์
• มะกอก

การทำอาหาร:

1. ลอกปลาหมึกออกจากหนังและเครื่องใน ใส่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำซากออกมาวางในน้ำเย็นจนเย็นสนิท

2. ตัดเป็นเส้น

3. ใส่กุ้งและหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้อาหารทะเลแช่ในน้ำต่ออีก 5 นาที ดังนั้นพวกเขาจะยิ่งชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

4. ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นเอาไข่แดงออกจะมีประโยชน์สำหรับอาหารจานอื่น ๆ และหั่นโปรตีนเป็นก้อนเล็ก ๆ

5.หั่นปูอัดด้วย

6. รวมอาหารทะเลทั้งหมดและไข่สับ เพิ่มครึ่งหนึ่งของคาเวียร์ เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

7. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยคาเวียร์ที่เหลือ กุ้งทั้งตัว มะกอกผ่าครึ่ง และใบพาร์สลีย์ เสิร์ฟถึงโต๊ะ กินอย่างมีความสุข!

"ดอกไม้ไฟวันหยุด"

การรวมกันของผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้เป็นเรื่องผิดปกติมาก เมื่อฉันเห็นสูตรนี้ครั้งแรก ฉันคิดว่ามีทุกอย่างมากเกินไป มันอาจจะกลายเป็น "รสชาติหน้าอก" แต่เนื่องจากฉันชอบทดลองทำอาหารฉันจึงเตรียมมันสำหรับวันหยุด

และฉันสามารถพูดอะไรได้บ้างเขาได้รับการยอมรับอย่างโครมคราม! ทุกคนชอบเขาโดยไม่มีข้อยกเว้น และแน่นอนว่าเขาเข้ามาแทนที่ในสมุดบันทึกของฉันพร้อมสูตรอาหาร และวันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันกับคุณ

เราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 1 ซาก (100 กรัม)
• ลิ้นวัว - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เห็ดดอง - 100 -150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• พริกหยวกแดง - 0.5 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกปลาหมึกแล้วต้มในน้ำเค็ม 2 นาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็น จากนั้นนำออกมาซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นก้อน

2. ต้มลิ้นจนนุ่มและลอกออก เย็นและตัดเป็นเส้น ในทำนองเดียวกันให้ตัดชีส

3. เห็ดหั่นเป็นก้อน, พริกหยวกเป็นเส้น

4. ต้มมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. โยนถั่วลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว

6. ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ด-มายองเนส คนให้เข้ากัน ชิมรสและเติมเกลือหากจำเป็น

8. ตักใส่จานแบนๆ ตกแต่งด้วยเห็ดที่เหลือ กิ่งไม้เขียวขจี หรือตามจินตนาการของคุณ

สลัดที่อร่อยและสวยงามพร้อมแล้วและคุณสามารถลิ้มรสได้ และมีบางอย่างที่จะลองรับคำของฉัน!

และโดยสรุปแล้วบทที่สำคัญที่สุดซึ่งจะช่วยให้สลัดใด ๆ ได้รับรสชาติที่น่าจดจำ แท้จริงแล้วรสชาติโดยรวมบางครั้งขึ้นอยู่กับรสชาติของส่วนผสมหลัก

วิธีล้างปลาหมึกอย่างง่ายแสนง่าย

อย่างที่คุณสังเกตเห็น แต่ละสูตรเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าคุณต้องทำความสะอาดและต้มปลาหมึกก่อน เรารับมือกับงานนี้ได้เร็วและถูกต้องเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารเองและแน่นอนว่ารสชาติของอาหารสำเร็จรูปโดยรวม

ดังนั้นทุกคนคงรู้ว่าถ้าคุณย่อยปลาหมึก เนื้อของพวกมันจะแข็ง เคี้ยวไม่ดี และไร้รส ดังนั้นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียคุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานบางประการ

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอ ซึ่งให้หนึ่งในวิธีดั้งเดิมในการทำความสะอาดและต้มปลาหมึก และด้านล่างฉันจะอธิบายวิธีการเพิ่มเติมที่สามารถทำได้

ดังที่คุณเห็นจากวิดีโอ ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย และตอนนี้ฉันจะอธิบายทุกอย่างโดยละเอียด

บนชั้นวางของร้านค้าของเรา พวกเขาส่วนใหญ่ขายปลาหมึกแช่แข็งที่ปอกแล้ว และเรามักจะจัดการกับสินค้าประเภทนี้มากขึ้น หอยที่ไม่แช่แข็งขายพร้อมหัวและหนวด ดังนั้นวิธีการทำความสะอาดของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จึงแตกต่างกันบ้าง

หากคุณซื้อซากทั้งหมดคุณต้องตัดหนวดออกจากพวกมัน หลังจากทำความสะอาดแล้วยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีกด้วย จากนั้นจับซากด้วยมือข้างหนึ่งและอีกข้างจับหัวคุณต้องดึงเบา ๆ การดำเนินการนี้จะช่วยให้คุณถอดหัวออกพร้อมกับด้านในได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้ในทั้งสองกรณี เรามีซากศพทั้งหมดที่เรายังต้องทำงาน

หากคุณใช้ซากแช่แข็งแน่นอนว่าต้องละลายก่อน ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิห้องตามธรรมชาติ ไม่จำเป็นต้องใช้ไมโครเวฟเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างที่บอบบางของเนื้อสัตว์

มีสามวิธีในการทำความสะอาด:

จากซากสด ฟิล์มจะถูกดึงออกในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว แต่ด้วยการแช่แข็งคุณต้องคนจรจัดเล็กน้อย

1. ซากดังกล่าวมีฟิล์มพื้นผิวที่มีลักษณะสีน้ำตาลอมชมพู สามารถถอดออกได้ง่ายๆ เพียงหยิบมีดขึ้นมา แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร
2. ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีที่แนะนำในวิดีโอ นั่นคือ ใส่ซากในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 2 นาที
3. แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบใช้วิธีที่สามมากกว่า มันเกี่ยวข้องกับการเทหอยด้วยน้ำเดือด ตามกฎแล้ววิธีนี้ฟิล์มด้านบนจะเริ่มม้วนงอทันที จำเป็นต้องเก็บซากไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที แต่ไม่มาก

หลังจากนั้นควรนำซากไปแช่ในน้ำเย็นหรือน้ำแข็งทันที หรือคุณสามารถวางไว้ในกระชอนใต้น้ำไหล ในขณะเดียวกัน ส่วนหนึ่งของฟิล์มสามารถล้างออกได้ง่ายด้วยน้ำ และอีกส่วนหนึ่งสามารถถอดออกได้ง่ายด้วยมีด เพียงแค่ขูดพื้นผิว

ความจริงก็คือถ้าคุณปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ กระบวนการให้ความร้อนจะดำเนินต่อไปจนกว่าเนื้อจะเย็นสนิท และหน้าที่ของเราคือเอาหนังออกเท่านั้นเราไม่ต้องการความร้อนเพิ่มเติมของเนื้อสัตว์ เราจะจัดการกับสิ่งนี้ในภายหลัง

ซากที่ทำความสะอาดและล้างแล้วมักจะมีสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ยังมีฟิล์มบางมากที่พื้นผิวด้านนอกและด้านในซึ่งคุณมองไม่เห็น แต่ค่อยๆ หยิบมันขึ้นมาจากขอบ มันจะยืดเป็นชั้นที่ค่อนข้างยาวได้ง่าย ฟิล์มนี้ยังต้องถูกลบออก

ฟิล์มบาง ๆ ที่แทบมองไม่เห็นนี้ ถ้าไม่เอาออก อาจเล่นตลกกับเราได้ เธอเป็นคนที่ไม่สามารถรับเนื้อนุ่มและอร่อยได้ที่ทางออก นี่เป็นความลับที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ และแน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะลบมันออกไป จากนั้นพวกเขาก็บอกว่าปลาหมึกไม่ควรปรุงเลยเพราะมันไม่มีรสชาติ

และต่อหน้าเราคือซากศพทั้งหมดทำความสะอาดจากภายนอก หากคุณใช้มันสำหรับสลัด คุณสามารถทำแผลตามขวางแล้วลอกจากด้านในได้เช่นกัน หากคุณใช้ซากในการบรรจุจะไม่สามารถตัดได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปิดออกและทำความสะอาดจากด้านในอย่างระมัดระวัง

ข้างในเราจะต้องถอดคอร์ดไคตินออกอย่างแน่นอน มันมีสีโปร่งใสและค่อนข้างยาวและหนาแน่น แต่การดึงออกจากด้านล่างมันค่อนข้างง่ายที่จะลบ

นอกจากนี้บางครั้งอาจมีเศษชิ้นส่วนภายในซึ่งจำเป็นต้องถอดออกด้วย และอีกครั้ง - เหมือนกันเราต้องเอาฟิล์มใสบาง ๆ ออก

หลังจากจัดการทั้งหมดแล้วควรล้างซากให้สะอาดอีกครั้ง

วิธีปรุงปลาหมึก

นอกจากนี้ยังมีสามวิธีในการปรุงปลาหมึก และตอนนี้เราจะพิจารณาพวกเขาทั้งหมด

• 1. นำซากไปแช่ในน้ำเย็น เติมเกลือ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 1 นาที ซากดังกล่าวจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ข้อเสียของวิธีนี้คือไม่แนะนำให้เคลื่อนออกจากกระทะในระหว่างกระบวนการทั้งหมด ปลาหมึกควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีและไม่มาก เวลาคำนวณจากช่วงเวลาที่ "ไหลริน" ครั้งแรกปรากฏขึ้นบนน้ำ ไม่งั้นเนื้อจะแข็ง

• 2. วางซากในน้ำเค็มเดือดปิดฝาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 1.5-2 นาที จากนั้นใส่ในน้ำเย็นหรือน้ำแข็งทันทีเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหารด้วยความร้อน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดซึ่งเนื้อจะนุ่มและอร่อยมาก

• 3. เทน้ำต้มสุกลงบนซากที่ทำความสะอาดแล้วแช่ไว้ 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างซากให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดอีกครั้งและยืนอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นทำทุกอย่างอีกครั้ง

ในการเติมน้ำครั้งสุดท้ายจะต้องใส่เกลือ

ควรต้มหอยในน้ำเค็มเสมอ โครงสร้างของเนื้อสัตว์เป็นเช่นนั้นจะไม่เค็มอีกต่อไปจะไม่ใช้เกลือในปริมาณที่เหมาะสม และคุณจะไม่ได้รสชาติที่คุณต้องการ

ข้อเสียของวิธีนี้คือใช้เวลานานที่สุด จำเป็นต้องต้มน้ำสามครั้งและสามครั้งเพื่อให้ทนต่อหนึ่งนาที อย่างไรก็ตามหากมีซากศพจำนวนมากก็สามารถพิสูจน์วิธีนี้ได้ ฉันจะอธิบายว่าทำไม

ปรุงปลาหมึกในน้ำปริมาณมาก. และแต่ละครั้งที่ลงไปในน้ำไม่เกินสองซาก

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำร้อนเร็วขึ้นและกระบวนการบำบัดความร้อนก็น้อยที่สุด หากคุณใส่ซากสัตว์สามตัวขึ้นไปในกระทะ กระบวนการให้ความร้อนจะนานขึ้น และเนื้อจะนอนอยู่ในน้ำร้อน มันจะไม่สุกในสภาวะที่ต้องการจริงๆ และอาจแข็งก่อนที่จะมีเวลาปรุง .

ดังนั้นหากมีปลาหมึกจำนวนมากวิธีที่สองก็จะใช้เวลานานเช่นกัน

ในแง่ของรสชาติและความนุ่มของเนื้อ ปลาหมึกที่ปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากทั้งสามวิธีนี้มีรสชาติไม่แตกต่างกัน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้สิ่งเหล่านี้

บางครั้งพวกเขาถามคำถาม - จะทำอย่างไรถ้าปลาหมึกแข็ง? พวกเขาไม่ได้ทำเครื่องหมายเวลา ลืมมันและย่อยมัน ...

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรทิ้งมันไป! ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอย่างน้อยอีกหนึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมงจะดีกว่า เนื้อจะนุ่มอีกครั้งนี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์กระป๋อง แต่นี่เป็นเพียงทางเลือกสุดท้ายเท่านั้นประโยชน์และรสชาติทั้งหมดอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสม ..

จากทั้งหมดข้างต้นสรุปได้ว่าการทำความสะอาดและปรุงปลาหมึกนั้นไม่ยาก เมื่อได้ลองแล้วจะเข้าใจเอง การรู้เพียงเทคนิคและกฎพื้นฐานก็เพียงพอแล้ว เช่นเดียวกับที่อื่น

แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้อย่างถูกต้องในทุกแง่มุมของผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารได้มากมาย ตัวอย่างเช่นสลัดของวันนี้ที่คุณสนใจ

หากคุณชอบบทความของวันนี้ และมีประโยชน์มากกว่านั้น แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ บางทีหนึ่งในนั้นอาจยังไม่ได้เตรียมสลัดปลาหมึก และเหตุผลอาจเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้สูตรอร่อย หรืออาจเป็นเพราะเขาไม่รู้วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้องและปรุงอาหารให้อร่อย

อร่อย!