ลองสูตรโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วนี้ นี่คืออาหารเช้าที่ดีที่สุดที่คุณสามารถจินตนาการได้ สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะดูแลสุขภาพของคุณ ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และปกป้องคุณจากการเจ็บป่วยและความเครียด โจ๊กนั้นเตรียมง่ายและมีความนุ่มและมีรสชาติดี หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองด้วยน้ำหรือนมหรือเพิ่มลูกเกดถั่วหรืออบเชย

• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 แก้ว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เกลือเล็กน้อย
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• สำหรับโจ๊กข้าวฟ่าง เราต้องการฟักทอง 500 กรัม เราเลือกส้มและฟักทองหวาน เนื่องจากฟักทองเป็นผักที่มีเนื้อหนาแน่นและมีเปลือกที่ค่อนข้างแข็งแรง เราจึงเชิญผู้ช่วยเหลือจากส่วนที่แข็งแรงกว่าเข้ามาในครัวเพื่อช่วยหั่นและปอกฟักทอง
• หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า อาจจะเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ก็ได้ บางคนชอบขูดฟักทอง แต่นี่ค่อนข้างน่าเบื่อ ต่อไปฉันจะบอกเคล็ดลับในการขูดฟักทองในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแม้แต่น้อย
• ดังนั้นเติมน้ำฟักทองสับลงไปเราต้องการน้ำ 2.5 แก้ว การต้มฟักทองในนมไม่มีประโยชน์ แต่จะต้มในน้ำเปล่าได้ดีกว่า
• วางกระทะบนไฟแล้วปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ชิ้นฟักทองจะสูญเสียความหนาแน่นและความแข็งไป หากคุณต้องการให้โจ๊กลูกเดือยไม่มีฟักทองเป็นชิ้นหรือต้องการให้เป็นชิ้นเล็ก ให้บดฟักทองด้วยที่บดมันฝรั่งธรรมดา
• ฉันมักจะทิ้งก้อนฟักทองจำนวนเล็กน้อยไว้และกดส่วนที่เหลือ
• ขั้นตอนต่อไปคือการเติมลูกเดือยลงในฟักทองต้ม จุดสำคัญมาก: ควรแยกซีเรียลก่อน เพราะ... มักจะมีก้อนกรวด เศษดิน ฯลฯ ที่พบในลูกเดือย
• เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอร่อยคุณไม่ควรเพียงแค่ล้างซีเรียล แต่ต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำ ฝุ่นทั้งหมดหายไป และสิ่งที่สำคัญคือความขมขื่นที่มีอยู่ในลูกเดือยก็หายไป
• หลังจากเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นปรุงโจ๊กต่อโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจับตาดูเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• โดยปกติเมื่อถึงเวลานี้ลูกเดือยก็เกือบจะพร้อมแล้ว ใส่เนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณไม่ควรละเลยน้ำมันเพราะเป็นน้ำมันที่ทำให้รสชาติของลูกเดือยอ่อนลงและทำให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองนุ่ม
• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง ดังนั้นลองทำดู สิ่งสำคัญคืออย่าผสมมากเกินไปเพื่อที่โจ๊กฟักทองจะไม่กลายเป็นโคลน
• และจุดสุดท้าย - อย่าลืมใส่นม (ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน) ลงในโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ปริมาณนมที่จะเทขึ้นอยู่กับชนิดของโจ๊กที่คุณชอบ แบบบางหรือหนา ปกติรินนมค่อนข้างเยอะเพราะว่า... จากนั้นลูกเดือยก็กลับมาและดูดซับของเหลวเพิ่มเติม
• ต้มโจ๊กสักสองสามนาทีเติมลูกเกดหรืออบเชยหากต้องการ ปิดไฟแล้วทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ชัน
• เพียงเท่านี้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมนม ใครต้องการก็ล้างโจ๊กด้วยนม ใครต้องการก็เพิ่มลงในโจ๊กตามภาพ))))) ดูวิธีการปรุงโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวด้วย

ลองสูตรโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วนี้ นี่คืออาหารเช้าที่ดีที่สุดที่คุณสามารถจินตนาการได้ สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะดูแลสุขภาพของคุณ ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และปกป้องคุณจากการเจ็บป่วยและความเครียด โจ๊กนั้นเตรียมง่ายและมีความนุ่มและมีรสชาติดี หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองด้วยน้ำหรือนมหรือเพิ่มลูกเกดถั่วหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 แก้ว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• เกลือเล็กน้อย
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• สำหรับโจ๊กข้าวฟ่าง เราต้องการฟักทอง 500 กรัม เราเลือกส้มและฟักทองหวาน เนื่องจากฟักทองเป็นผักที่มีเนื้อหนาแน่นและมีเปลือกที่ค่อนข้างแข็งแรง เราจึงเชิญผู้ช่วยเหลือจากส่วนที่แข็งแรงกว่าเข้ามาในครัวเพื่อช่วยหั่นและปอกฟักทอง
• หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋า อาจจะเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ก็ได้ บางคนชอบขูดฟักทอง แต่นี่ค่อนข้างน่าเบื่อ ต่อไปฉันจะบอกเคล็ดลับในการขูดฟักทองในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแม้แต่น้อย

• ดังนั้นเติมน้ำฟักทองสับลงไปเราต้องการน้ำ 2.5 แก้ว การต้มฟักทองในนมไม่มีประโยชน์ แต่จะต้มในน้ำเปล่าได้ดีกว่า

• วางกระทะบนไฟแล้วปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ชิ้นฟักทองจะสูญเสียความหนาแน่นและความแข็งไป หากคุณต้องการให้โจ๊กลูกเดือยไม่มีฟักทองเป็นชิ้นหรือต้องการให้เป็นชิ้นเล็ก ให้บดฟักทองด้วยที่บดมันฝรั่งธรรมดา

• ฉันมักจะทิ้งก้อนฟักทองจำนวนเล็กน้อยไว้และกดส่วนที่เหลือ
• ขั้นตอนต่อไปคือการเติมลูกเดือยลงในฟักทองต้ม จุดสำคัญมาก: ควรแยกซีเรียลก่อน เพราะ... มักจะมีก้อนกรวด เศษดิน ฯลฯ ที่พบในลูกเดือย
• เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอร่อยคุณไม่ควรเพียงแค่ล้างซีเรียล แต่ต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำ ฝุ่นทั้งหมดหายไป และสิ่งที่สำคัญคือความขมขื่นที่มีอยู่ในลูกเดือยก็หายไป

• หลังจากเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นปรุงโจ๊กต่อโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจับตาดูเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• โดยปกติเมื่อถึงเวลานี้ลูกเดือยก็เกือบจะพร้อมแล้ว ใส่เนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณไม่ควรละเลยน้ำมันเพราะเป็นน้ำมันที่ทำให้รสชาติของลูกเดือยอ่อนลงและทำให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองนุ่ม

• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง ดังนั้นลองทำดู สิ่งสำคัญคืออย่าผสมมากเกินไปเพื่อที่โจ๊กฟักทองจะไม่กลายเป็นโคลน

• และจุดสุดท้าย - อย่าลืมใส่นม (ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน) ลงในโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ปริมาณนมที่จะเทขึ้นอยู่กับชนิดของโจ๊กที่คุณชอบ แบบบางหรือหนา ปกติรินนมค่อนข้างเยอะเพราะว่า... จากนั้นลูกเดือยก็กลับมาและดูดซับของเหลวเพิ่มเติม

• ต้มโจ๊กสักสองสามนาทีเติมลูกเกดหรืออบเชยหากต้องการ ปิดไฟแล้วทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ชัน

• เพียงเท่านี้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมนม ใครต้องการก็ล้างโจ๊กด้วยนมใครอยากได้ก็เติมลงในโจ๊กตามภาพ))))) ดูด้วย

เมื่อสองสามศตวรรษก่อน ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของอาหารสลาฟ วันนี้มีการใช้สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมเพื่อเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างนี้มีตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ตั้งแต่ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดไปจนถึงองค์ประกอบที่มีหลายองค์ประกอบ หวาน และรสชาติเข้มข้น

อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันก็คือโจ๊กลูกเดือยที่เติมเนื้อฟักทองต้มในนม อาหารเช้าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ตอบสนองได้อย่างสมบูรณ์แบบ และช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• นม - 3 ถ้วย;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อฟักทอง: ปอกผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรอุ่นนมล่วงหน้าโดยใส่ชิ้นฟักทองลงไปแล้วต้มประมาณสิบนาที ซีเรียลสุกเร็วขึ้นดังนั้นเราจึงเพิ่มลงในฟักทองที่ปรุงสุกแล้ว ล้างซีเรียลล่วงหน้าเพื่อกำจัดฝุ่นและเศษต่างๆ ในเวลาเดียวกันกับซีเรียลให้เติมเกลือและน้ำตาลผสมลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ลูกเดือยกับฟักทองเสร็จแล้วมีความหนาสม่ำเสมอ ถ้าคุณชอบโจ๊กทินเนอร์ ให้เพิ่มปริมาณนมที่คุณใช้

เพียงแค่บันทึก ยิ่งฟักทองสับละเอียดเท่าไร ฟักทองก็จะสุกเร็วและนิ่มมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวล แม้แต่มือใหม่ก็สามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้

สูตรมีดังนี้:

• ฟักทอง - 40 กรัม;
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้วหลายแก้ว;
• นมไขมันปานกลาง (จาก 3%) - 4 ถ้วยหลาย;
• น้ำตาล - 3 โต๊ะ ลิตร.;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• อบเชย - ที่ปลายมีด

ล้างฟักทองใต้น้ำไหล เอาเปลือกและเมล็ดออก - ต้องใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น หากคุณต้องการรสชาติฟักทองที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อกระดาษมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

ต่อไปเราเตรียมซีเรียล - ต้องแยกเศษออกแล้วล้างในตะแกรงด้วยน้ำไหล โอนไปยังชามเทน้ำเดือดเพื่อให้อยู่เหนือระดับซีเรียลเล็กน้อย ทิ้งไว้ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที เพื่อให้รสขมหายไป

ในระหว่างนี้ให้เตรียมภาชนะหลายหม้อหุงข้าว - ปิดท่อระบายน้ำด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมัน พับชิ้นฟักทอง คลุมด้วยซีเรียล ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เติมนมทุกอย่าง ขอแนะนำให้ใส่น้ำมันที่เหลือลงบนโจ๊ก

หลังจากปิดฝาแล้ว เลือกโปรแกรม “โจ๊กนม” หรือ “ซีเรียล” เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพียงแค่บันทึก ด้วยวิธีใดก็ตามในการเตรียมโจ๊กขอแนะนำให้ปิดจานทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีในตอนท้าย เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถเพิ่มอบเชย/เนยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาอีกครั้ง

โจ๊กนมอบฟักทองในเตาอบ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบมีกลิ่นหอมมากอุดมไปด้วยอบอย่างเท่าเทียมกันเนื่องจากการกระจายความร้อนที่เท่ากันบนพื้นผิวของภาชนะที่เตรียมจาน

เราขอแนะนำให้เตรียมโจ๊กตามสูตรต่อไปนี้:

• ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
• ¼ ถ้วย ข้าวเมล็ดสั้น
• ¼ ถ้วย ข้าวฟ่าง;
• 2 กอง น้ำนม;
• 1 โต๊ะ. ล. ท่อระบายน้ำ น้ำมัน;
• ครึ่งโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 กอง ลูกเกด (ควรเบา)

จานนี้จัดทำในภาชนะที่มีผนังหนา (เช่นในหม้อขนาดใหญ่) ดังนั้นจึงสามารถอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ซึ่งไม่สามารถทำได้หากคุณใช้จานเซรามิก เพราะอาจระเบิดได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

ล้างซีเรียลและผสม ต้มน้ำแล้วเทข้าวและลูกเดือยลงไป ต้มสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดของเหลว

ในระหว่างนี้ ขณะที่ซีเรียลกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มเตรียมฟักทองได้ โดยปอกเปลือก ล้าง และแบ่งเป็นชิ้นๆ

วางทุกอย่างลงในหม้อปรุงอาหาร (ซีเรียล ลูกเกด) ใส่ฟักทองลงไป โรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่เนยลงไป เทนมไว้ด้านบน ปรุงในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่โดยไม่ต้องถอดฝาออก

ก่อนเสิร์ฟคนให้เข้ากันวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยการเติมน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

คุณสามารถเตรียมโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ด้วยการเติมผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง จานจะออกหวานมากและเด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอน ฤดูหนาวถือเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุดในการเตรียมโจ๊กวิตามิน

เราขอแนะนำให้เตรียมโจ๊กลูกเดือยด้วยน้ำผึ้งและผลไม้แห้งตามสูตรนี้:

• 4 โต๊ะ. ล. ข้าว. ซีเรียล;
• 2 โต๊ะ. ล. ข้าวฟ่าง;
• ลูกแพร์แห้ง 4 ลูก;
• ลูกพีชแห้ง 8 ลูก
• ฟักทอง 200 กรัม (ต้มเล็กน้อย/ตากแห้ง);
• 6 ยูนิต แอปริคอตแห้ง
• 1 กอง น้ำนม;
• 4 โต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 แท่งอบเชยทั้งหมด
• ½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลา/น้ำตาลวานิลลาห่อเล็ก

สับผลไม้แห้งทั้งหมดให้ละเอียด ใส่ในกระทะ/ทัพพีเล็ก เทน้ำเดือดให้ท่วมผลไม้ ปรุงรสด้วยอบเชย ต้มช้าๆ ใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราว ทันทีที่เดือด ให้เติมวานิลลา ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ในขณะที่ใส่ผลไม้แห้งลงไป ให้ล้างซีเรียลแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ต้มนมปิดไฟใส่ซีเรียล (ระบายของเหลว) ผลไม้ซีเรียลลงไปทิ้งจานไว้ด้วยไอน้ำ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งคนให้เข้ากัน

โจ๊กนมกับฟักทองในหม้อ

ข้าวต้มที่ปรุงในหม้อจะมีรสชาติคล้ายกับอาหารที่ปรุงเมื่อหลายปีก่อนในเตาอบหินธรรมดามากที่สุด
ปริมาณของผลิตภัณฑ์สามารถนำมาได้ตามมาตรฐานที่กำหนดในสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับเตรียมอาหาร

ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีการทำอาหาร:

1. เทซีเรียลลงในกระชอน (ถ้ามีรูเล็ก ๆ ) หรือตะแกรง ล้าง กวนจนน้ำใสเริ่มระบายออกจากลูกเดือย
2. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเมล็ดด้วยเส้นใยออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางเนื้อฟักทองและซีเรียลเป็นชั้นๆ ในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คุณสามารถเพิ่มวานิลลา/อบเชยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม วางเนยไว้ด้านบน - ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารเนยจะละลายและซึมผ่านทุกชั้น
4. เติมนมลงในหม้อทั้งหมด โดยควรใช้ประมาณ ⅔ ของภาชนะทั้งหมด
5. วางหม้อในเตาอบ เปิดอุณหภูมิที่ 180 องศา และปรุงเป็นเวลา 35-45 นาที

เพียงแค่บันทึก ลูกเดือยนมกับฟักทองจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นหากคุณเติมผลไม้แห้งจำนวนเล็กน้อยลงไป

เป็นที่น่าสังเกตว่าวางหม้อไว้ในเตาอบเย็นซึ่งจะค่อยๆอุ่นขึ้นพร้อมกับจาน เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความเร็วของเตาอบและการปรุงร้อนแค่ไหน

เนื้อฟักทองมีใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ ข้าวฟ่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ไม่น้อยเนื่องจากมีกรดอะมิโนโปรตีนจากพืชแร่ธาตุและวิตามิน ดังนั้นโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยจึงดีต่อสุขภาพมากและนอกจากนี้เมื่อเตรียมโดยคำนึงถึงคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็จะอร่อยมาก

สูตร 1. คลาสสิค

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นอาหารจานคลาสสิก ปรุงในกระทะบนเตาธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• ข้าวฟ่าง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• เนย.

คำแนะนำ! ต้องล้างลูกเดือยอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเนื่องจากน้ำขุ่นและการเคลือบสีขาวบนเมล็ดข้าวทำให้จานเสร็จมีรสขม

การตระเตรียม:

1. ล้างฟักทอง ผ่าแล้วเอาเมล็ดออก ลอกผิวออก
2. แบ่งฟักทองออกเป็นชิ้นๆ โดยแต่ละชิ้นหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม.
3. วางชิ้นฟักทองลงในกระทะทรงลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที ฟักทองควรจะนิ่มสามารถบดเป็นชิ้น ๆ ด้วยการกดแบบพิเศษ
4. ล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วใส่ฟักทองลงในกระทะ ใส่น้ำตาลเกลือ
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
6. หลังจากนั้นเทนม 2 ถ้วยลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
7. หลังจากเวลาที่กำหนดให้เทนมอีก 1 แก้วแล้วปรุงโจ๊กจนข้าวฟ่างพร้อม

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กแต่ละมื้อ

สูตร 2. ในหม้อหุงช้า

ในเวลาเพียง 40 นาทีโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองแสนอร่อยจะถูกปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 100 กรัม
• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 750 มล. ไขมัน 2.5%;
• เนย 20 กรัมสำหรับเติมลงในโจ๊กและทาผนังชาม
• น้ำตาล 3 ช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกฟักทอง หั่นตามยาว เอาแกนและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ล้างลูกเดือยให้สะอาด น้ำควรจะใส
3. ทาน้ำมันที่ผนังด้านในของชามหลายเมนูด้วยเนย การทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้นมเดือดจนล้นขอบ
4. เทลูกเดือยที่ล้างแล้วและชิ้นฟักทองลงในชาม เทนม ใส่น้ำตาล เกลือ และใส่เนยที่เหลือ
5. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่80-100˚ C
6. เมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูส่งสัญญาณการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้คนจาน เติมนมหากจำเป็น และปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาในโหมดทำความร้อนประมาณ 15 นาที

สูตรที่ 3 ในเตาอบ

สูตรโจ๊กฟักทองและลูกเดือยในเตาอบเหมาะสำหรับมื้อเช้าและจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี เพื่อทำอาหารที่มีกลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงลูกเดือยและล้างออกให้สะอาด น้ำควรจะใส
2. เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเทนมลงไป วางบนไฟและปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ปอกเปลือกฟักทอง เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลูกเดือยที่ปรุงไว้ครึ่งหนึ่ง มันจะไม่เสียรสชาติถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อย คน.
4. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แก้วเก็บความร้อน เติมน้ำมัน
5. วางกระทะในเตาอบ จากนั้นเปิดเตาไว้ที่ 180° C
6. ปรุงโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกจากเตาอบ ห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 5 นาที

คำแนะนำ! สามารถวางแม่พิมพ์แก้วความร้อนเย็นได้ในเตาอบที่ไม่อุ่นเท่านั้น ไม่อย่างนั้นมันจะระเบิด

ผัดจานที่เสร็จแล้วแล้วเทน้ำผึ้งลงไป

สูตร 4. ด้วยลูกเกด

โจ๊กนมกับลูกเกดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน B5 และ B2 แมงกานีส ทองแดง โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้จึงไม่เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โจ๊กนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กในการพัฒนาและการเจริญเติบโตตามปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• ข้าวฟ่าง 150 กรัม
• นม 600 มล.
• น้ำ 400 มล.
• ลูกเกด 80 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือหนึ่งช้อนชา

คำแนะนำ! นมไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด หากต้องการขจัดความขม ให้เทน้ำร้อนลงบนซีเรียล
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ล้างและจัดเรียงลูกเกด (บางครั้งก็มีก้อนหินเล็ก ๆ อยู่ในนั้น)
4. เทนมและน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ชิ้นฟักทอง ซีเรียล น้ำตาล และเนยเล็กน้อย แล้วเติมเกลือ นำไปต้ม
5. หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและปิดฝาหม้อด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. ปิดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! โจ๊กจะอร่อยมากถ้าคุณห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือใส่ในเตาอบในเวลาเดียวกัน

คำแนะนำจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณปรุงโจ๊กฟักทองแสนอร่อยกับลูกเดือย:

1. จานเสร็จไม่ควรหนามาก หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงในโจ๊กได้
2. ล้างลูกเดือยให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร น้ำควรจะใส วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงรสขม
3. หากคุณเติมนมข้นเล็กน้อยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติจะมีความครีมและละเอียดอ่อนมาก

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมเหมาะสำหรับอาหารเช้า เด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็กเนื่องจากวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีอยู่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กตามปกติ

โจ๊กฟักทองมักจะเตรียมพร้อมกับซีเรียลบางชนิด มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: เซโมลินา, ข้าว, ข้าวโอ๊ต แต่ละคนก็มีดีในแบบของตัวเอง แต่ตั้งแต่สมัยโบราณอาหารจานโปรดของบรรพบุรุษของเราคือโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย มีสูตรดั้งเดิมมากมายและวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน

ความสามัคคีของรสชาติ

เมื่อเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมแม่บ้านจะเน้นที่รสนิยมและความชอบของครอบครัวเป็นหลัก นอกจากนี้โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยยังเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับเข้าพรรษาหากปรุงโดยไม่มีนม มีสูตรที่น่าทึ่งอยู่สูตรหนึ่ง วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 0.5 กิโลกรัม
• ข้าวฟ่าง 200 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กนี้ในหม้อ:

1. ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ต้มน้ำ 1/2 ลิตรพร้อมเกลือและน้ำตาล
2. เทลูกเดือยลงในหม้อเซรามิก เทสารละลายที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ต้องใช้เวลานี้เพื่อให้ซีเรียลบวมเล็กน้อย
3. ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นตามใจชอบ
4. ตั้งน้ำมันและน้ำผึ้งในกระทะให้ร้อนแล้วทอดฟักทองในส่วนผสมนี้จนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ย้ายมวลที่ยังร้อนอยู่ลงในหม้อที่อยู่ด้านบนของลูกเดือยที่บวม
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 130-140 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อันนี้ออกมาฟูนุ่มและค่อนข้างหวาน จึงสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้

หากไม่มีเตาอบ

หากไม่มีเตาอบในบ้านหรือไม่ทำงานก็อย่าอารมณ์เสีย โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถปรุงบนเตาได้อย่างลงตัว สินค้าที่ต้องการ:

• ฟักทองหนัก 1 กิโลกรัม
• ลูกเดือยครึ่งแก้วน้ำและน้ำตาล
• เนย 50 กรัม

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย:

1. ปอกฟักทองแล้วสับเนื้ออย่างหยาบ
2. วางชิ้นที่ได้ลงในกระทะ จากนั้นวางลงบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน
3. หลังจากผ่านไป 30 นาที บดฟักทองที่ยังร้อนอยู่ให้เป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ตัวเร่งหรือมิกเซอร์ได้
4. โรยลูกเดือยไว้ด้านบน ปิดฝา จากนั้นจึงนำกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง ซีเรียลจะค่อยๆ สุก พร้อมกลิ่นหอมของฟักทอง
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วบดเนื้อหาอีกครั้งให้เป็นน้ำซุปข้นข้น แล้วเติมเนย

ตอนนี้คุณสามารถใส่โจ๊กหอมลงในจานลึกแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

ฟักทองกับผลไม้แห้ง

ใครที่ชอบโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยสามารถปรับปรุงสูตรได้นิดหน่อย จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ลูกเกดลงไป ในกรณีนี้ชุดผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะดังนี้:

• ฟักทอง 0.5 กิโลกรัม
• ลูกเดือยหนึ่งแก้ว
• น้ำและนม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 50-60 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด 150 กรัม

กระบวนการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดและแกนออก แล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ เติมน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง จากนั้นตั้งไฟเป็นเวลา 20 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำลงในชามอีกใบแล้วพักเนื้อที่ต้มไว้ไว้ข้างๆ
3. เทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำซุปฟักทองลงไปแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มนมและปล่อยให้ซีเรียลเคี่ยวต่อไปอีก 10-12 นาที
5. ในเวลานี้ให้เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดให้บวม
6. ในขณะเดียวกันก็บดฟักทองจนนิ่ม
7. นำกระทะที่มีโจ๊กที่เตรียมไว้ลงจากเตา ใส่ฟักทอง น้ำตาล และลูกเกดที่เตรียมไว้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ (ประมาณ 10-15 นาที)

มันกลายเป็นโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยที่แปลกมาก สูตรของมันไม่เพียง แต่เป็นของดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีประโยชน์มากจากมุมมองทางการแพทย์อีกด้วย

การควบคุมแคลอรี่

คนที่ถูกบังคับให้ควบคุมน้ำหนักใฝ่ฝันที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น ผู้เชี่ยวชาญคนใดสามารถยืนยันได้ว่าตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดในกรณีนี้คือโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิน 95 กิโลแคลอรี

สูตรแคลอรี่ต่ำประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทั่วไป:

• ฟักทองและลูกเดือย 300 กรัมอย่างละ
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาล 75 กรัม
• เนย 20 กรัม

ต้องเตรียมโจ๊กนี้อย่างถูกต้อง:

1. วางเนื้อฟักทองสับแบบสุ่มที่ด้านล่างของกระทะ
2. โรยน้ำตาลและลูกเดือยที่ล้างอย่างดีไว้ด้านบน เทน้ำลงบนอาหารแล้วตั้งไฟปานกลางหลังจากปิดฝาแล้ว ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
3. ก่อนสุก 5-6 นาที ใส่เนยลงไป และทันทีที่ละลายให้ปิดไฟ
4. ผสมเนื้อหาในกระทะ ห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

คุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้ตลอดเวลาโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม

วิธีง่ายๆ

แม่บ้านมักกลัวที่จะปรุงอาหารที่มีนม คุณต้องดูมันอย่างระมัดระวังระหว่างทำอาหาร มิฉะนั้นส่วนผสมอาจไหลหรือไหม้ได้ แต่ถ้าคุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้านการเตรียมอาหารเช่นโจ๊กนมฟักทองกับลูกเดือยก็เป็นเพียงเรื่องเล็ก สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือการตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนื้อฟักทอง 350 กรัม
• นม 3 แก้ว
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย;
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 20-30 กรัม

กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในสองขั้นตอน:

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์ ควรหั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง ควรล้างลูกเดือยให้สะอาดและราดด้วยน้ำเดือด
2. การทำอาหาร. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามทีละรายการ ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู และตั้งเป็นโหมด "โจ๊กนม" อุปกรณ์จะส่งสัญญาณเมื่อจานพร้อม

ตัวเลือกนี้สะดวกและเรียบง่ายมาก และในสภาวะที่แม่บ้านคนใดไม่มีเวลาเป็นหายนะ เขาคือผู้ค้นพบที่แท้จริง

สำหรับลูกน้อย

โจ๊กฟักทองแสนอร่อยกับลูกเดือยไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย คุณแม่พยายามเตรียมอาหารให้ลูกบ่อยที่สุด ไม่มีความลับที่ฟักทองมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายที่กำลังเติบโต เพื่อเตรียมโจ๊กแสนอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกเดือยหนึ่งแก้ว
• นม 0.5 ลิตร
• ฟักทอง 500 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

เตรียมจานดังต่อไปนี้:

1. ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งโดยใช้น้ำเย็นเพื่อกำจัดเศษที่อาจติดอยู่ออกพร้อม ๆ กัน
2. จากนั้นใส่ลูกเดือยลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเมล็ดพืชประมาณสองสามเซนติเมตร
3. วางกระทะบนไฟแล้วค่อยๆ นำเนื้อหาไปต้ม ลดไฟและปรุงลูกเดือยเป็นเวลา 15 นาที
4. บดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ซีเรียลที่ปรุงสุกแล้ว ผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มเกลือและเทนมให้ทั่วทุกอย่าง ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา
6. ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร ให้เติมน้ำตาลและเนย

เด็กคนไหนจะชอบโจ๊กแสนอร่อยนี้!