ในฤดูร้อน คุณต้องการสัมผัสกับรสชาติที่สดใหม่มากขึ้นแม้กระทั่งในขนมอบ ดังนั้นพายกับไข่และสมุนไพรจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกของว่างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับชา

สำหรับผักใบเขียว คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว บีทรูท สีน้ำตาลและผักโขม ไข่เน้นความสดและเพิ่มรสชาติของไส้โดยไม่เน้นตัวมันเอง

คุณสามารถทอดพายในกระทะได้ถ้าคุณต้องการให้เปลือกกรอบและมีกลิ่นหอม หรืออบในเตาอบ แป้งยีสต์เหมาะสำหรับอาหารจานนี้มากกว่า

พยายามอย่าใช้เครื่องเทศมากเกินไปเพราะจะเน้นที่ผักใบเขียว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือพริกไทยดำซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย

พายกับไข่และสมุนไพรในเตาอบ

การไม่มีเวลาไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธขนมอบแสนอร่อย ใช้แป้งสำเร็จรูปแล้วอบผลิตภัณฑ์เองในเตาอบ พายจะดูโปร่งสบายพร้อมไส้ที่สดใหม่

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. แป้งยีสต์
• พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
• 4 ไข่;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. พักแป้งไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง
2. ต้มไข่ให้เย็น ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
3. สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ เกลือและพริกไทย
4. รีดแป้งออกเป็นไส้กรอกชิ้นเล็กๆ หยิบเค้กชิ้นเล็กออกมาทีละชิ้น แผ่ทินเนอร์ออกโดยวางไส้ไว้ตรงกลาง
5. บีบพายแต่ละชิ้น ระวังไม่ให้ไส้หลุดออกมา
6. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางพายให้ห่างจากกัน อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C

พายกับแป้ง kefir

เมื่อใช้ kefir คุณจะได้พายที่นุ่ม - แป้งจะละลายในปากของคุณ สำหรับผักใบเขียว ลองผักโขม เพราะทุกคนจะชอบรสชาติอ่อนๆ ของมัน และถ้าได้รับวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะก็ถือเป็นโบนัส

วัตถุดิบ:

• 500 มล. เคเฟอร์;
• 600 กรัม แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 5 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้ง สร้างสไลด์ออกมาสร้างความหดหู่ตรงกลาง
2. เทเกลือ ผงฟู น้ำตาล ไข่ 1 ฟองลงในรู นวดแป้งค่อยๆเทลงใน kefir
3. เมื่อส่วนผสมพร้อม ให้พักแป้งไว้ 20 นาที
4. ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมไส้ ต้มไข่ให้เย็น ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
5. สับผักโขมอย่างประณีต ผสมกับไข่ เติมเกลือเล็กน้อย
6. หยิบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กแบน
7. วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบแป้ง ทอดพายทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน

พายผัดไข่และสมุนไพร

ตั้งแต่วัยเด็ก พายหัวหอมที่ทุกคนชื่นชอบนั้นทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำแป้งไร้ยีสต์ดูกรอบและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม แป้ง;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• 5 ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• พวงหัวหอม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. อุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู คนให้เข้ากันเป็นของเหลว
3. นวดแป้งด้วยมือของคุณ
4. ต้มไข่ที่เหลือแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมกับหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือเล็กน้อย
5. หยิกแป้งก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเค้กแบนบาง ๆ วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบพายเข้าด้วยกัน
6. ทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

พายกับไข่และสมุนไพรในกระทะ

จะได้ไส้ที่น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใส่หัวหอมทอดลงไป ในกรณีนี้แป้งยีสต์จะเหมาะกับพายมากกว่า นวดเอง - ไม่ยาก

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง 1 ซอง;
• 600 กรัม แป้ง;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือเล็กน้อย
• 5 ไข่;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
• พวงผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คน.
3. ร่อนแป้ง ค่อยๆ เติมลงในของเหลวแล้วนวดแป้ง
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที
5. ในเวลานี้ให้ทำการเติม สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอด.
6. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ผสมหัวหอมกับไข่ใส่สมุนไพรสับละเอียด เติมเกลือเล็กน้อย
8. แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลาง
9. บีบพายแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันอุ่น

พายฤดูร้อนจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นของคุณ ทดลองรสชาติโดยเติมผักใบเขียวหลากหลายชนิด - จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำมาก

วันนี้เรากำลังอบพายที่น่าทึ่งกับหัวหอมและไข่ เช่นเดียวกับของคุณยาย พายออกมาอร่อยมากนุ่มและโปร่งสบาย ไส้เยอะแบบที่ฉันชอบ และแป้งยีสต์ด่วน - ก็พร้อมภายในไม่กี่นาที (และแม้จะไม่มีไข่ก็ตาม)! พายกับหัวหอมและไข่: สูตรนี้ไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว ไม่ว่าจะลองมากี่สูตร ฉันก็กลับมาสูตรนี้ทุกครั้ง เพราะสำหรับฉัน สูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด! เราไม่ได้ทอดพาย แต่ในเตาอบ - มันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก เรียนอบพายด่วนกับเรา

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 4 ถ้วย;
• เนย (มาการีน) - 180 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม (น้ำ) - 1 แก้ว;
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับทาพาย)

พายสุดยอดพร้อมไข่และหัวหอมสีเขียว สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการเริ่มทำพายด้วยหัวหอมและไข่ คุณต้องเตรียมส่วนผสม ในการทำงานกับแป้งยีสต์ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง
2. ขั้นแรกละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. จะต้องอุ่นนมที่อุณหภูมิ 36-38 องศาเท่านั้นซึ่งเป็นอุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับยีสต์ในการทำงาน โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมพายอบกับหัวหอมสีเขียวและไข่โดยใช้ kefir มันก็จะอร่อยเหมือนกัน
4. แป้งนวดเร็วมาก ในชามผสมนมกับยีสต์แห้ง (คุณสามารถใช้ยีสต์สด - 25 กรัม) ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันพยายามละลายน้ำตาลและยีสต์
5. จากนั้นเทเนยหรือมาการีนที่ละลายและเย็นลงลงไป ผสมอีกครั้งจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้งที่ร่อนแล้ว: ในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียด
7. เมื่อแป้งหนาขึ้น คุณสามารถนวดด้วยมือบนโต๊ะที่โรยแป้ง เพื่อความสะดวกเรายังโรยแป้งไว้ด้านบนอีกด้วย แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ตอนนี้มันไม่ติดโต๊ะหรือมือเลย
8. รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ปิดหรือห่อด้วยฟิล์ม ให้เขาพักยี่สิบนาที กลูเตนจะบวมแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลานี้
9. เตรียมไส้ในขณะที่แป้งพักอยู่ จะเป็นอะไรก็ได้แต่อย่าดิบจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้พายสุกเร็วขึ้น วันนี้ฉันใช้ไส้สปริง: ต้นหอมกับไข่ต้ม
10. ไข่ต้มควรหั่นเป็นก้อน คุณต้องต้มในน้ำเค็มประมาณห้านาทีจนเดือด
11. หั่นต้นหอมไม่ใหญ่เกินไป สัดส่วนของหัวหอมและไข่อาจแตกต่างกัน: คุณสามารถทานอะไรมากหรือน้อยก็ได้
12. ผสมทุกอย่างและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ เทน้ำมันพืชลงไป: วิธีนี้จะทำให้ไส้ไม่แห้ง ผสมและไส้ก็พร้อม
13. ใช้แป้ง: คุณไม่จำเป็นต้องนวดมัน นี่เป็นแป้งยีสต์ที่รวดเร็วมากซึ่งไม่ต้องผ่านกระบวนการและการพิสูจน์อักษรนานมาก! แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้พายมีขนาดเท่ากัน
14. คุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งหรือมีดในการตัด ฉันฉีกแป้งด้วยมือ: มันไม่ติดและใช้งานได้สะดวกมาก
15. ม้วนชิ้นส่วนเป็นลูกบอล เราใช้นิ้วกดหนึ่งอันเป็นรูปวงกลมคู่ - เค้กแบน ตรงกลางที่เราใส่ไส้
16. เราบีบขอบเพื่อสร้างพายที่สม่ำเสมอและสวยงาม โดยวิธีการที่ได้รับอนุญาตให้ทำให้มันมีรูปร่างใด ๆ มาทำพายคลาสสิคชิ้นเล็กกันดีกว่า
17. เราจะปรุงพายพร้อมไข่และหัวหอมในเตาอบ แต่คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้แน่นอน วางพายที่เตรียมไว้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถอัดจาระบีแผ่นด้วยน้ำมันได้ อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างพาย เพราะจะมีขนาดโตขึ้น วางด้านตะเข็บพายลง
18. หล่อลื่นพายด้วยไข่และหัวหอมด้านบน: ใช้แปรงและไข่ไก่หนึ่งฟองซึ่งเราตีด้วยส้อมก่อน
19. อบในเตาอบที่ 200 องศา 20-25 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและอร่อย ต้องอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการก่อน

ฉันบอกวิธีทำพายกับหัวหอมและไข่แล้ว ดังนั้นอย่าลืมปรุงและเพลิดเพลินกับขนมอบที่อร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอม ตามที่ฉันสัญญาไว้พายในเตาอบพร้อมหัวหอมและไข่จะถูกเตรียมในเวลาเพียง 25 นาที: เตรียมไว้อร่อยมากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยโดยใช้ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด ขอให้โชคดีกับการอบขนมของคุณ: ทำอาหารกับฉันและ "อร่อยมาก" กับเราทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้!

ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพายพร้อมไข่และหัวหอมมาตั้งแต่เด็ก พวกเขามักจะอบโดยคุณยายที่รักหรือเตรียมโดยแม่สำหรับวันหยุด บางครั้งอาหารจานนี้สามารถซื้อได้ที่โรงอาหาร การทำพายด้วยไข่และหัวหอมไม่ใช่เรื่องยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดขั้นต่ำ

แม้ว่าจะไม่มีปัญหากับสมุนไพรสดตลอดทั้งปี แต่ต้นหอมและไส้ไข่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมื่อผักและสมุนไพรบดเข้าสู่ฤดูกาล คุณสามารถปลูกต้นหอมที่บ้านได้โดยไม่ต้องรอฤดูร้อน ในการทำเช่นนี้เพียงใส่หัวหอมลงไปในน้ำแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างและภายในสองสามสัปดาห์คุณจะได้หัวหอมสีเขียวสำหรับกรอกพาย

พายกับไข่และหัวหอม – สูตรรูปถ่าย

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แป้ง: 500 ก
• น้ำ: 250 มล
• น้ำตาล: 20 กรัม
• ยีสต์: 9 ก
• ไข่: ดิบ 1 อันเป็นแป้งและต้ม 5-6 อัน
• ต้นหอม: 150 ก
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช:แป้ง 50 กรัม และทอด 150 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

เทน้ำอุ่นลงในชามใบใหญ่ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ + 30 กรัม ใส่น้ำตาล ยีสต์ เกลือ คน. เพิ่มไข่ คนอีกครั้ง เพิ่มแป้ง 2 ถ้วยแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เทน้ำมันและเพิ่มแป้งอีก มวลไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนาแน่นเกินไป เพิ่มแป้งและนวดแป้งจนแป้งเคลื่อนตัวได้อย่างอิสระจากพื้นผิวโต๊ะและจากมือของคุณ วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในที่อบอุ่น



สับหัวหอมและไข่



ย้ายไส้ใส่ภาชนะที่เหมาะสม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากัน ไส้หัวหอมและไข่สำหรับพายจะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไป



เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงและแป้ง "โต" ครึ่งหนึ่งคุณต้องแบ่งเป็นชิ้น ๆ พัดของพายขนาดใหญ่สามารถแยกชิ้นที่มีน้ำหนัก 80-90 กรัมได้ พัดลมของพายขนาดเล็กหรือขนาดกลางสามารถแยกชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักเบากว่าได้



ทำเค้กกลมแบนจากแต่ละชิ้น วางไส้ไว้ตรงกลางของแป้ง



เชื่อมต่อและบีบขอบพายด้วยหัวหอมและไข่



ปล่อยให้พายที่ขึ้นรูปแล้ว "พัก" บนโต๊ะประมาณ 10-12 นาที



ทอดพายยีสต์กับหัวหอมและไข่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง



พายทอดที่ทำจากแป้งยีสต์พร้อมหัวหอมและไข่จะทำให้ทุกคนที่บ้านและแขกพอใจ



สูตรพายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

พายเวอร์ชันนี้มักทำจากแป้งยีสต์ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างน้อยสองโหล คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• kefir หรือโยเกิร์ต 2 แก้ว
• 50 กรัม เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน
• แป้งสาลีธรรมดา 1 กิโลกรัม
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมคุณต้องใช้:

• ไข่ต้ม 8 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง ไข่ทั้งหมดจะถูกหักลงในภาชนะทรงลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม ที่ตี หรือเพียงสองส้อมกับเกลือจนเกิดฟองหนา
2. ใส่เนย 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 กรัม, เคเฟอร์หรือโยเกิร์ตลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
3. แป้งผสมกับพริกไทยและยีสต์แห้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเติมลงในมวลไข่และผสมให้เข้ากัน
4. อนุญาตให้แป้งขึ้นได้สองครั้งโดยต้องเพิ่มปริมาตรประมาณสองเท่า มวลที่เสร็จแล้วควรอยู่หลังมือของคุณ หากยังเหลวอยู่ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
5. สำหรับไส้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรจะถูกสับละเอียดและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. แป้งจะแบ่งเป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณกำปั้น พายเปล่าถูกรีดให้มีความหนา 5-6 มิลลิเมตร
7. วางไส้ลงไปแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง หลังจากการพิสูจน์อักษรสั้นๆ พื้นผิวของพายจะทาด้วยน้ำมันพืชหรือไข่
8. อบในเตาร้อนประมาณ 25-30 นาที ค่อยๆลดความร้อนลง

วิธีทำพายกับหัวหอม ไข่ และข้าว

หลายๆ คนที่ชอบทานหวานชอบพายออริจินัลที่ใส่ไข่ หัวหอม และข้าว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสหวานเล็กน้อยและอิ่มมาก คุณสามารถปรุงมื้อเที่ยงแสนอร่อยนี้โดยใช้แป้งชนิดใดก็ได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ใช้:

• ยีสต์;
• พัฟเพสตรี้;
• สด.

ไส้หัวหอม ไข่ต้ม และข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับแป้งทุกประเภท

เพื่อเตรียมไส้ซึ่งมีส่วนประกอบสามอย่าง คุณต้องใช้:

• ไข่ต้ม 8 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย;
• เนย 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยได้

ต้องใส่เนยลงในไส้พายที่มีไข่หัวหอมและข้าว มิฉะนั้นไส้นี้จะแห้งเกินไป ถ้าใช้ข้าว "ยาว" ควรใส่น้ำมันเพิ่ม

ในการเตรียมไส้ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องสับละเอียดด้วยมีดคมๆ และผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่เตรียมไว้ควรปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้หัวหอมจะให้น้ำ

พายที่เตรียมไว้และมีรูปร่างสามารถปรุงในเตาอบหรือทอดในกระทะในน้ำมันพืช กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพาย

พายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• kefir 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย (ปริมาณที่แน่นอนจะถูกกำหนดอย่างอิสระจนกว่าจะได้แป้งแพนเค้กหนาสม่ำเสมอ)
• ผงฟู 1 ซองหรือเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

สำหรับการเติมคุณจะต้องการ:

• ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือ และหากใช้ให้ใส่พริกไทยด้วย ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวตีต่อไปเท kefir ขั้นตอนสุดท้ายคือการผสมแป้งกับผงฟู
2. สับไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวผสมและเพิ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้ ถัดไปเตรียมพายขี้เกียจพร้อมไข่และสมุนไพรเหมือนแพนเค้กทั่วไป
3. น้ำมันพืชมักใช้ในการทอด คุณสามารถทอดด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช พายขี้เกียจในอนาคตทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที คุณสามารถวางพายขี้เกียจขนาดใหญ่ในเตาอบร้อนเพื่อทำอาหารให้เสร็จ

แป้งสำหรับพายกับหัวหอมและไข่ - ยีสต์, พัฟเพสตรี้, kefir

ข้อดีของการกรอกไข่และหัวหอมแบบสากลคือความสามารถในการใช้แป้งได้หลากหลาย คุณสามารถลองทำพายโดยใช้ตัวเลือกทั่วไป เช่น แป้งยีสต์ พัฟเพสตรี้ และแป้งเคเฟอร์

สำหรับแป้งยีสต์ที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องการ:

• นม 300 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้งใด ๆ 1 ซอง;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี 3 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมให้ร้อนประมาณ 40 องศาเซลเซียส ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มยีสต์และปล่อยให้ขึ้น หลังจากผ่านไป 20-30 นาที แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า
2. เทแป้งที่เหลือทั้งหมดลงในแป้งที่ขึ้นแล้ว ใส่ไข่ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งประมาณ 40 นาที ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มยึด
3. เมื่อเลือกทำพายพัฟ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมทางอุตสาหกรรมแล้ว
4. ทางเลือกที่รวดเร็วคือการเตรียมแป้ง kefir คุณต้องใช้ kefir และซาวครีมในปริมาณเท่าๆ กัน อย่างละประมาณ 0.5 ถ้วย แม่บ้านบางคนเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนส
5. ในส่วนผสมที่ได้คุณจะต้องเติมเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชาหรือเติมผงฟู 1 ซอง ตีไข่ไก่ 3-4 ฟอง แล้วใส่แป้งลงไปจนได้แป้งเหมือนแพนเค้ก คุณจะต้องมีแป้ง 1 ถึง 1.5 ถ้วย

ในการเตรียมพายไข่และหัวหอมแสนอร่อย คุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ:

1. คุณต้องรีดยีสต์หรือพัฟเพสตรี้บางๆ เพื่อให้ไส้กินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนใหญ่
2. พายสามารถทอดหรืออบก็ได้ ก็ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน
3. เมื่อเตรียมไส้จะใช้หัวหอมสีเขียวไม่ใช่หัวหอม
4. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้หลากหลายชนิดลงในหัวหอม รวมทั้งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
5. แทนที่จะใส่หัวหอมตามฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มหัวบีทอ่อนลงในไส้ได้

คุณสามารถกินพายแสนอร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น พวกเขาเสริมน้ำซุปหรือ Borscht แสนอร่อยได้ดี ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่มีหัวหอมและไข่จะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกที่บ้านอย่างแน่นอนโดยแยกเป็นจานเสิร์ฟพร้อมชา

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

สูตรพายแสนอร่อย

1 ชั่วโมง 50 นาที

280 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยพาย ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการทอดพายด้วยหัวหอมและไข่

ก่อนหน้านี้พายดังกล่าวเป็นอาหารตามฤดูกาลในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน แต่วันนี้คุณสามารถซื้อหัวหอมสีเขียวในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างง่ายดายตลอดทั้งปี
ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับพายแสนอร่อยเหล่านี้ที่มีไส้ที่ละเอียดอ่อนและแป้งที่นุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ

สูตรพายกับหัวหอมและไข่จากแป้งยีสต์ในกระทะ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม ช้อนโต๊ะ ตะแกรง เขียง มีด กระดาษชำระ กระทะ จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

แป้ง:

การกรอก:

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เตรียมแป้งสำหรับพายทอด

การเตรียมไส้สำหรับพาย

วิธีปั้นและทอดพาย

พายทอดเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานแรกและชา

สูตรวิดีโอ

ฉันขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอการทำพายกับไข่และต้นหอม

หากคุณเป็นพ่อครัวมือใหม่อย่าลืมลองดูและอย่าพลาดสูตรอาหารอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน
ในสูตรถัดไปฉันแนะนำให้ทำพายแป้ง kefir ปรุงเร็วขึ้นมากเนื่องจากแป้งไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษรนาน

สูตรพายกับหัวหอมและไข่จากแป้ง kefir

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5-6.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม ช้อนโต๊ะและช้อนชา ตะแกรง ที่ตี ที่ขูด เขียง มีด ไม้นวดแป้ง กระทะ จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

แป้ง:

การกรอก:

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูว่าการเตรียมพายแป้ง kefir นั้นง่ายและสะดวกเพียงใด ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้และใช้มันตลอดเวลา

สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน เรามีสูตรที่ยอดเยี่ยม เพราะเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ปรุงด้วยแล้วคุณจะอดใจไม่ไหวที่จะกินทุก ๆ ชิ้นสุดท้าย

สูตรต่อไปที่อยากนำเสนอคือพายหัวหอมและไข่ที่ทำจากชูว์เพสตรี้ พายที่ทำจากแป้งนี้สามารถทอดหรืออบในเตาอบได้และพวกเขาจะนุ่มและอร่อยมาก

สูตรพายกับหัวหอมสีเขียวและไข่ขนมชู

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม แก้ว ช้อนโต๊ะ ปัด กระทะ ไม้พาย จานเสิร์ฟ

สูตรทำพายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

หลังจากผ่านฤดูหนาวอันยาวนานที่ไม่จบสิ้น คุณต้องการความเบา แข็งแรง และสดชื่น ในกรณีนี้ อาหารอาจเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากต่อการใช้อาหารเสริม ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปรุงพายด้วยไข่และหัวหอม

พายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

ในฤดูใบไม้ผลิโต๊ะของเราจริงๆกำลังเติมเต็ม สมุนไพรสดที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แม่บ้านหลายคนที่ชื่นชอบความเขียวขจีของฤดูใบไม้ผลิพยายามรวมไว้ในเมนูให้มากที่สุด ดังนั้นพายและพายจึงมักเตรียมด้วย arugula สีน้ำตาล ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว ขนหัวหอมอ่อนอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งพบได้น้อยหลังฤดูหนาว

ดังนั้นพายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ พวกเขาจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารหลัก ปัญหาหลักของจานนี้คือไส้อาจแห้งมาก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าตัวไข่ค่อนข้างแห้งและขนหัวหอมสดไม่ได้มีน้ำผลไม้เพียงพอเสมอไป นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามักจะหันไปใช้เทคนิคบางอย่างและเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับฟิลเลอร์

คำแนะนำ:

• ภารกิจหลักคือการทำให้พายฟู นุ่ม และไส้ชุ่มฉ่ำ เพื่อให้แป้งนุ่มโดยไม่ทำให้แห้ง ให้ลองเติมไขมันลงไปบ้าง อาจเป็นสัตว์หรือพืชก็ได้
• หากคุณไม่มีเนย คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยการเพิ่มไขมันภายในหรือน้ำมันหมูที่ละลายแล้ว ไขมันเหล่านี้แทบไม่รู้สึกถึงได้ในขนมอบ แต่ให้ความนุ่มและนุ่มนวล คุณสามารถใช้ยีสต์อัดแทนยีสต์แห้งได้ แน่นอนว่าทางที่ดีควรผสมพวกมันลงในแป้งก่อน ยีสต์ที่เปิดใช้งานบางส่วนจะถูกเติมลงในแป้งโดยตรงจากนั้นจึงเทของเหลวอุ่นลงไปเท่านั้น
• อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับประเภทของยีสต์ ถ้าคุณชอบไส้ละเอียดคุณไม่สามารถสับไข่ได้ แต่ต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ เวลาที่เหมาะสมในการต้มไข่คือ 10 นาที พยายามอย่าปรุงมากเกินไป เพราะไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินและแข็งขึ้น
• ในกรณีนี้ ไข่ขาวและไข่แดงจะแข็งหลังจากการอบและหลุดออกจากพาย คุณสามารถเสริมหัวหอมด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พวกเขาเข้ากันได้ดี นอกจากนี้มันจะกลายเป็นค็อกเทลวิตามินอย่างแท้จริง หากคุณไม่มีไข่แดงไว้หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้ชาหวานหรือน้ำมันผสมกับน้ำได้ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการเกิดสีน้ำตาลอีกด้วย แม่บ้านบางคนถึงกับใช้มายองเนส

นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำพายด้วย...หัวหอมและไข่ในเตาอบ

สำหรับแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง 0.5 กก
• นมเปรี้ยวอุ่น 700 มล
• ยีสต์แห้ง 20 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• หัวหอมสีเขียว 300 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนสไขมันสูง 50 กรัม

สูตรพาย:

• หากต้องการนวดแป้ง คุณต้องเตรียมแป้งก่อน ในกรณีส่วนใหญ่ เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มทำสิ่งที่เรียกว่าแป้งซึ่งจะกลายเป็นภาชนะจริงสำหรับการขยายพันธุ์ของยีสต์
• ยีสต์และน้ำตาลเทลงในนมอุ่น คุณต้องทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ด้านบนจะปรากฏโฟมหนาแน่นซึ่งจะต้องคนให้เข้ากัน
• จากนั้นเติมเกลือเติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทของเหลวลงในแป้งเป็นเส้นบาง ๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องสร้างก้อนยืดหยุ่น
• ถัดไปต้มไข่หัวหอมแตกเป็นวงและเติมมายองเนสลงในไส้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้
• มายองเนสในกรณีนี้คือส่วนประกอบที่ให้ความชุ่มชื้นซึ่งป้องกันไม่ให้ไส้แห้ง ต่อไปคุณต้องทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• จะดีที่สุดถ้าเป็นสถานที่ที่อบอุ่น คุณสามารถเตรียมสูตรอื่นและทิ้งแป้งข้ามคืนไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
• หลังจากที่คุณนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้ทันที หลังจากนั้นจะทำแก้วใส่เนื้อสับแล้ววางบนแผ่นทาน้ำมัน
• จำเป็นต้องปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นประมาณ 40 หรือ 60 นาที พื้นผิวทาด้วยไข่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 30-40 นาที พายเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซุปและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ

พัฟขนมอบกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนต้องการประหยัดเวลาจึงพยายามเตรียมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะช่วยในเรื่องนี้หรือค่อนข้างจะเป็นขนมพัฟหรือแป้งไร้ยีสต์- เราแนะนำให้ใช้กับยีสต์

ผลิตภัณฑ์สำหรับเนื้อสับ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ขนหัวหอมพวงใหญ่ (ประมาณ 300 กรัม)
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 มล
• พัฟเพสตรี้ 450-500 กรัมพร้อมยีสต์

• ต้มไข่ สับให้ละเอียด พร้อมด้วยหัวหอม ผสมใส่เกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วรีดให้หนาประมาณ 0.5 ซม.
• ใช้ที่ตัดพิซซ่า ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 7 ซม. วางเนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางแต่ละช่อง เชื่อมมุมในแนวทแยงเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยม
• กาวตะเข็บและวางบนแผ่น ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันเพราะพัฟเพสตรี้มีไขมันจำนวนมากซึ่งจะรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร จึงไม่ยึดติดกับแผ่น
• ตอนนี้คุณต้องใช้ไข่แดงดิบทาแปรงซิลิโคนแล้วทาลงบนผลิตภัณฑ์ ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลาประมาณ 30 นาที
• เมื่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป “โตขึ้น” เล็กน้อยก็สามารถนำเข้าเตาอบได้ อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 องศา
• อบจนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ด้วยการใช้แป้งสำเร็จรูปทำให้สามารถเตรียมจานได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังรอแขกอยู่และไม่มีอะไรอยู่ที่โต๊ะ

หัวหอมสีเขียวกับไข่: กรอกพายในเตาอบ

หลายคนคงสงสัยว่าจะทำให้ไส้มีความชุ่มชื้นมากขึ้นได้อย่างไรโดยไม่ทำให้แห้งจนเกินไป มีความลับบางอย่างที่จะทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำและเข้มข้น

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ:

• ไข่ 4 ฟอง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล. โดยควรไม่ทำให้บริสุทธิ์

สูตรพายกับหัวหอมและไข่:

• ไข่ไก่ต้มจนนุ่มและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
• ขนถูกบดเป็นวงแหวนเล็ก ๆ โดยใช้มีดคม จำเป็นต้องตั้งน้ำมันทั้งหมดในกระทะจนร้อนมาก มันจำเป็นต้องเริ่มต้นควัน .
• ใส่หัวหอมทั้งหมดลงในน้ำมันที่เตรียมไว้แล้วคนอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย จำเป็นต้องคลุมผักด้วยน้ำมันร้อนให้ทั่ว แต่ไม่เปลี่ยนสี
• ปิดไฟทันทีแล้วยกออกจากเตา ตอนนี้ใส่เกลือไข่ใส่พริกไทยและหัวหอมที่เตรียมไว้ ภายใต้อิทธิพลของน้ำมันร้อน หัวหอมจะปล่อยน้ำและกลิ่นหอมทั้งหมดลงในฟิลเลอร์
• ในเวลาเดียวกันความขมขื่นของมันก็ถูกกำจัดออกไป แต่ยังคงมีรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ ด้วยเทคนิคนี้เนื้อสับจึงชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ

พายพร้อมข้าว ไข่ และหัวหอมในเตาอบ

แม่บ้านบางคนเติมข้าวลงในขนมอบที่มีหัวหอมและไข่ ช่วยให้ไส้มีความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ในการนวดแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ 220 มล
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• ไข่ 4 ฟอง
• ซีเรียลข้าว 100 กรัม
• พวงหัวหอม
• เนย 60 กรัม
• เกลือพริกไทย

สูตรพายกับหัวหอมและไข่:

• เตรียมแป้ง. จำเป็นต้องเพิ่มยีสต์และน้ำตาลลงใน kefir ที่อุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนได้โฟมฟูในภาชนะ
• จากนั้นใส่เกลือ เนยละลาย และแป้งลงไป จำเป็นที่แป้งจะนุ่มมากและติดมือคุณ นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• จากนั้นคนแป้งอีกครั้งเพื่อขจัดฟองที่เกิดจากการขยายพันธุ์ของยีสต์ แบ่งก้อนออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นหนา 5 มม.
• ใช้แก้วตัดเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. สำหรับเนื้อสับ ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนุ่ม ใส่เนย เกลือ พริกไทย ใส่ไข่สับและหัวหอม
• วางไส้ไว้ตรงกลางแก้วแต่ละใบและหยิก ขอบ วางผลิตภัณฑ์โดยคว่ำด้านตะเข็บลงบนแผ่นทาน้ำมัน แล้วทาไข่แดงด้านบนโดยใช้แปรงซิลิโคน ทิ้งไว้การพิสูจน์อักษร ประมาณ 30-40 นาที อบที่ 220 องศาจนสุก

พายกับคอทเทจชีส ต้นหอม และไข่ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการทำไส้หวานจากคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามอย่างไรก็ตามคอทเทจชีส- นี้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายรสเผ็ด มันเข้ากันได้ดีกับชีสแข็ง สมุนไพร และไข่ สำหรับการอบควรใช้ขนมพัฟสำเร็จรูปหน้าซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม

สำหรับเนื้อสับคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสนุ่ม 300 กรัม ควรมีรสเปรี้ยวและมีไขมันมากกว่า
• ขนหัวหอม 300 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

• มีความจำเป็นต้องบดคอทเทจชีสด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ามันร่วนคุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนยละลายได้ คอทเทจชีสจะต้องมีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม
• จากนั้นต้มไข่ให้แข็ง สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย ละลายแป้งที่เสร็จแล้วแล้วรีดเป็นชั้นหนา 0.5 ซม.
• ตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม วางฟิลเลอร์เชื่อมต่อขอบเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนแผ่น คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน แค่โรยด้วยแป้งก็พอ
• ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

พายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

มีอีกวิธีที่แปลกและน่าสนใจในการเตรียมขนมอบด้วยไข่และหัวหอม ข้อได้เปรียบหลักคือไม่มีความจำเป็นเตรียมแป้ง

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียบาง ๆ 200 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• หัวหอมพวงใหญ่ หนัก 300 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• เนย 30 มล. เนยใส

สูตรพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ:

• ในการเตรียม ให้ใช้มีดคมๆ หรือลูกกลิ้งพิซซ่าตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 115 ซม. แปรงตรงกลางของขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว
• ต้มไข่สับผสมกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทย วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นแล้วนำขอบมารวมกัน อัดจาระบีพื้นผิวด้วยเนยและไข่แดง
• จำเป็นต้องใช้ซองจดหมายขนาดใหญ่เช่นนี้เพื่อห่อพายอย่างเหมาะสม คุณต้องใส่ไส้ด้านหนึ่งทันที วางอีกด้านไว้ด้านบน แล้วห่อเป็นรูปซองจดหมาย
• ด้านล่างนี้คุณสามารถดูวิธีการดำเนินการนี้ได้ในแผนภาพ ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา พยายามอย่าทำให้ขนมปังพิต้าแห้งเพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำและพายอร่อย
• นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ขี้เกียจที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมพายได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

พายไร้เชื้อกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการใช้แป้งไร้เชื้อ ประเด็นก็คือมันสุกโดยไม่ต้องเติมยีสต์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปล่อยให้ขึ้นฟู กล่าวคือสามารถเตรียมอาหารได้ทันทีหลังจากนวดแป้ง

• ไข่ 6 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 400 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• ผงฟู
• พริกไทย
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล

สูตรอาหาร:

• สำหรับพายไร้เชื้อที่มีหัวหอมและไข่ในเตาอบคุณต้องนวดแป้ง รวมส่วนผสมทั้งหมดจนกว่าคุณจะได้มวลยืดหยุ่น เบกกิ้งโซดายังสามารถใช้เป็นหัวเชื้อได้ ไม่จำเป็นต้องดับอะไรเลยเนื่องจากใช้คีเฟอร์ หลังจากนั้นให้แผ่ก้อนออกเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 4 มม.
• เตรียมไส้. ต้มไข่สับผักใบเขียว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะร้อนแล้วใส่หัวหอม เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งนาที แล้วใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป
• วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลมแป้ง บีบขอบแล้ววางลงบนแผ่น แปรงด้วยเนยหรือไข่ อบที่ 220 องศา 25 นาที พวกมันฟูน้อยกว่ายีสต์ แต่ค่อนข้างอร่อยและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยโซดาและผงฟูเพื่อไม่ให้ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบขนมที่บ้าน อย่าลืมเตรียมอาหารจานนี้ให้กับคนที่คุณรัก

วิดีโอ: พายกับหัวหอมและไข่ในเตาอบ