วิธีทำคุกกี้น้ำผึ้งอบเชย คุกกี้น้ำผึ้งอบเชยปีใหม่ วิธีทำคุกกี้อบเชยและน้ำผึ้ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้น้ำผึ้งกับอบเชยจะเข้ากันได้ดีกับหมัดร้อนหรือไวน์ร้อนสักแก้ว และจะช่วยยกระดับจิตใจของคุณในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็นของฤดูหนาว สร้างบรรยากาศสบาย ๆ ในห้องครัว น้ำมันคุณภาพสูงสุดจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่ควรถูด้วยมือ แต่สับละเอียดด้วยมีดแช่เย็นด้วยใบมีดกว้าง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้แป้งโดแบบพิเศษที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ขนมอบสีถั่วที่น่าทึ่งจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้รอบโต๊ะใหญ่ น้ำผึ้งบัควีทสดจะเน้นสีนี้อย่างเหมาะสมและเพิ่มความขมที่เผ็ดร้อนจนแทบสังเกตไม่เห็น

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 110 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการโรย
น้ำผึ้ง 50 กรัม
เนย 50 กรัม
ผงฟู 0.75 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิก
อบเชย 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลเกลือและผงฟู คนส่วนผสมแห้งจนกระจายทั่วถึง เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อย

2. นำเนยออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่แห้ง

3. ถูด้วยมือจนเป็นเกล็ดละเอียด ทำขั้นตอนนี้อย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนยละลายเมื่อโดนความร้อนจากมือ

4. ใส่น้ำผึ้งลงในแป้ง อาจเป็นได้ทั้งแบบหวานหรือแบบเหลว

5. นวดแป้งอย่างรวดเร็วคล้ายกับดินน้ำมัน ในตอนแรกมันอาจจะแตกสลาย แต่หลังจากนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดก็รวมเข้าด้วยกันเป็นแป้งชิ้นเดียว ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

6. ม้วนให้เป็นไส้กรอกยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

7. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลและอบเชยสำหรับ "ทำขนมปัง" ปั้นชิ้นแป้งให้เป็นทรงกลมแล้วม้วนลงในส่วนผสมน้ำตาลอบเชย

8. วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางชิ้นแป้ง เว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยเนื่องจากขนมจะขยายขนาดเมื่ออบ ใช้ฝาขวดเพื่อทำให้คุกกี้แบน วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

9. คุกกี้อบเชยน้ำผึ้งพร้อม เย็นและเสิร์ฟพร้อมชา

การทำคุกกี้อบเชยน้ำผึ้งและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจนั้นค่อนข้างง่าย คุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยมาก สะดวกในการนำขนมอบหอมๆ ติดตัวไปทำงาน บนท้องถนน ปิกนิก หรือส่งบุตรหลานไปโรงเรียน มีของว่างเบาๆ เตรียมไว้ให้คุณ น้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนสามารถอบ บรรจุอย่างสวยงาม และมอบให้คนที่คุณรักเป็นของขวัญอันแสนหวาน น้ำผึ้งคุณภาพดีเหมาะสำหรับการเตรียม ยกเว้นผลิตภัณฑ์เทียม คุกกี้จะมีกลิ่นหอมหากคุณใช้บัควีทหรือน้ำผึ้งเสจ

วัตถุดิบ

แป้งสาลี - 300 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เลือกชามทนความร้อนทรงลึก เทน้ำตาลทรายตีไข่ไก่ใส่น้ำผึ้ง ตอนนี้เราต้องการอ่างน้ำ ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าชาม เทน้ำแล้วต้ม วางภาชนะพร้อมส่วนผสมลงในกระทะที่มีของเหลวเดือดเพื่อไม่ให้ของเหลวสัมผัสกับก้นชาม และคนให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลาย

นำชามออกจากอ่างอาบน้ำ เติมเบกกิ้งโซดาและอบเชยป่น คนส่วนผสมน้ำผึ้งให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มแป้งสาลีร่อน เริ่มนวดแป้งโดยใช้ช้อน

ทันทีที่แป้งนวดยากด้วยช้อน ให้ย้ายก้อนแป้งไปไว้บนกระดานที่มีฝุ่นแล้วนวดต่อ

เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบไว้ ปั้นไส้กรอกจากแป้งน้ำผึ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอลกลมขนาดเท่าน็อต แล้ววางบนกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างจากกันเท่ากัน เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่มีเนื้อหาแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง

คุกกี้อบเชยและน้ำผึ้งพร้อมแล้ว เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สำหรับการอบ ควรใช้น้ำผึ้งธรรมชาติสดๆ จากโรงเลี้ยงผึ้ง
ขอแนะนำให้รวมส่วนผสมแล้วนวดแป้งในชามขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการล้างพื้นผิวโต๊ะ
คุกกี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่เป็นทรงกลมเท่านั้น แต่ยังตัดออกด้วยที่ตัดขนมอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องรีดแป้งออกจุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้งแล้วตัดออกเท่านั้น
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแห้งลงในคุกกี้ประเภทนี้ได้ ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่ ลูกเกด
สำหรับปีใหม่คุณสามารถทำจากน้ำผึ้งได้

มีของว่างเบาๆ เตรียมไว้ให้คุณ น้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนนี้สามารถอบ บรรจุหีบห่ออย่างสวยงาม และมอบเป็นของขวัญอันแสนหวานให้กับคนที่คุณรักได้ น้ำผึ้งคุณภาพดีเหมาะสำหรับการเตรียม ยกเว้นผลิตภัณฑ์เทียม คุกกี้จะมีกลิ่นหอมหากคุณใช้บัควีทหรือน้ำผึ้งเสจ

วิธีทำคุกกี้น้ำผึ้งอบเชย

เพิ่มแป้งสาลีร่อน เริ่มนวดแป้งโดยใช้ช้อน

สำหรับการอบ ควรใช้น้ำผึ้งธรรมชาติสดๆ จากโรงเลี้ยงผึ้ง
ขอแนะนำให้รวมส่วนผสมแล้วนวดแป้งในชามขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการล้างพื้นผิวโต๊ะ
คุกกี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่เป็นทรงกลมเท่านั้น แต่ยังตัดออกด้วยที่ตัดขนมอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องรีดแป้งออกจุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้งแล้วตัดออกเท่านั้น
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแห้งลงในคุกกี้ประเภทนี้ได้ ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่ ลูกเกด

สูตรคุกกี้นี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวเรา คุกกี้นั้นเตรียมง่ายมาก แต่กลับออกมาอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและอบเชย ใครๆ ก็ชอบขนมชนิดนี้ โดยเฉพาะพวกที่ชอบหวาน

วัตถุดิบ

ในการทำคุกกี้น้ำผึ้งและอบเชย คุณจะต้อง:

แป้งสาลี - 130 กรัม
น้ำตาล - 40 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำผึ้ง - 50 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;

เนย - 65 กรัม;

อบเชย - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ร่อนแป้ง

ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือ น้ำตาล ผงฟู และอบเชย

ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วเทน้ำผึ้งลงไป

นวดแป้งขนมชนิดร่วนเนื้อนุ่มด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว รวบรวมแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

วางแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วแผ่ออกเป็นความหนา 1.5 ซม. ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดรูปร่างออกแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ทำให้คุกกี้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยน้ำผึ้งและอบเชยและสามารถเสิร์ฟได้

น่าทาน!

26 พ.ย. 2559

น้ำผึ้งปีใหม่และคุกกี้อบเชย

อีกไม่นานปัญหาปีใหม่ก็จะเริ่มต้นขึ้น และเรากำลังเริ่มรวบรวมและทดสอบสูตรคุกกี้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดอย่างเต็มที่ วันนี้เรามีปีใหม่ด้วยอบเชยและน้ำผึ้ง รสชาติปีใหม่ที่สุด สูตรไม่ยาก ใครๆ ก็ทำได้ และคุณสามารถตกแต่งด้วยเด็ก ๆ ได้ พวกเขาจะสนใจ

วัตถุดิบ:

แป้ง 300 ก
เนย 60ก
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง 100ก
โกโก้ 1 ช้อนชา
อบเชย 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ผสมน้ำตาล, อบเชย, น้ำผึ้ง, เนยในกระทะแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน ควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

ตอนนี้ใส่ไข่ 1 ฟอง ผงฟู และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งที่เหลือและนวดได้ มันจะหนา แต่ยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

บนโต๊ะหรือเขียง โรยแป้งเล็กน้อยแล้วรีดแป้งเป็นบาง ๆ หนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร

นำแม่พิมพ์และตัดรูปทรงออก วางลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง (ฉันใช้กระดาษรองอบ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันในการทาแผ่นอบ)

เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบประมาณ 15 นาที

หลังจากเย็นแล้ว ตกแต่งคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ไอซิ่ง มันง่ายมากที่จะทำ:

น้ำตาลผง 150 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำต้มเย็น 1 ช้อนโต๊ะ

เทผงลงในชามแล้วเติมน้ำมะนาว ตอนนี้เติมน้ำทีละน้อยแล้วผสมให้ละเอียดจนของเหลวผสมกับผงอย่างสมบูรณ์ มันเกิดขึ้นที่คุณยังต้องเติมน้ำ แต่ค่อยๆ ระมัดระวังทีละน้อยเพื่อไม่ให้มวลกระจาย ตรวจสอบความพร้อมเช่นเดียวกับที่คุณทำสำหรับแยม หากหยดไม่แพร่กระจายแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี ได้มวลหนืด