วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน เค้กแครอท - สูตรอาหารแสนอร่อยทีละขั้นตอน

เตรียมชาอย่างรวดเร็วและง่ายดายใช่ไหม? เค้กแครอทเป็นทางเลือก! สูตรอาหารง่ายๆ ที่นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบายจะช่วยคุณได้

สูตรเค้กแครอทนั้นง่ายมาก

แป้ง - 150 กรัม
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
น้ำผลไม้ (ฉันใช้พีช) - 1 แก้ว
วอลนัท – 150 กรัม
แครอท - 150 กรัม (ปอกเปลือก)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
(คุณสามารถแทนที่โซดาที่หั่นแล้ว ½ ช้อนชาได้ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
วานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 1 หยิกเล็ก

ย่างถั่วในเตาอบ

ผสมน้ำตาลกับเนย

เทน้ำผลไม้ลงบนส่วนผสม

ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดละเอียด- ฉันใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

บดถั่วในเครื่องปั่นไม่ละเอียดมากเพื่อให้รวมชิ้นใหญ่ไว้ในขนมอบ อย่าลืมกันถั่วไว้สองสามอันเพื่อการตกแต่ง ถั่วบดเพิ่มลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบ เค้กแครอทในเตาอบที่อุ่นไว้ ฉันอบที่อุณหภูมิ 200 องศา นาน 40 นาที แต่เตาอบแต่ละเครื่องไม่เหมือนกัน

เค้กแครอทที่เสร็จแล้วเย็นลง - ก่อนอื่นในกระทะ

แล้วบนตะแกรง

ตกแต่งเค้กแครอทที่ทำเสร็จแล้วตามความต้องการและรสนิยมของคุณ คุณสามารถตัดเค้กได้ครึ่งหนึ่ง ใครก็ตามที่ไม่อดอาหารสามารถเคลือบเค้กด้วยครีมชีสวิปปิ้งกับน้ำตาลผงได้ คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงได้โดยไม่ต้องกังวล ฉันทำมันด้วยเพคตินเล็กน้อย

เค้กแครอทพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 2: พายครีมแครอทแบบง่าย

แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน – 175 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
โซดา - 2/3 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม

น้ำตาลผง - 150 กรัม
ฟิลาเดลเฟียครีมชีส - 125 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันวานิลลาหรือสาระสำคัญ - ไม่กี่หยด
ถั่วสับและ ผิวเลมอน- สำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช

บดน้ำตาลด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มไข่

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

เติมเกลือ ½ ช้อนชา

ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา

เพื่อรสชาติ ให้เติมอบเชยป่นธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก

เพื่อความเผ็ดร้อนคุณต้องเพิ่มขิงแห้งอย่างแน่นอน

เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง

วางถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในผ้าเช็ดตัว

ตอนนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเนื้อหาด้วยหมุดกลิ้งหรือค้อน

ถั่วควรหั่นเป็นชิ้น

เพิ่มถั่วลงในแป้ง

ตอนนี้เทแครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง

ร่อนแป้ง 200 กรัมที่นั่น

ในตอนท้ายควรใช้ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

อัดจาระบีแม่พิมพ์ เนยและโรยด้วยแป้ง

เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศา และอบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนา

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป เราจะตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้ขีดหรือแท่งไม้

ทิ้งของหวานที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะอีก 20 นาทีแล้วจึงนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

สำหรับครีม ให้ร่อนน้ำตาลผง

ตอนนี้เพิ่มครีมชีสลงในน้ำตาล

ผสมครีมด้วยส้อม

เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดถั่วในครก

ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม

เติมน้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือสาระสำคัญเล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน

ทาครีมที่พื้นผิวของพายที่เย็นสนิทด้วยครีม

ตกแต่งพายด้วยผิวเลมอนขูดสด

และในขั้นตอนสุดท้ายเราใช้ถั่วสับ

เค้กแครอทพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ลองชิม!

สูตรที่ 3: เค้กแครอทที่ง่ายที่สุด (พร้อมรูป)

แครอท - 500 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
แป้ง - 160 กรัม
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
ผงฟู - 20 กรัม
เกลือทะเล - 2 หยิก

ปอกเปลือกแครอท

และผสมส่วนผสมทั้งหมด (แห้งก่อน) แล้วบดในเครื่องปั่น

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความพร้อม - ไม่ควรเปียก เวลานี้ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที สามารถทาแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือทาบนกระดาษรองอบได้หากคุณไม่มีกระดาษแบบถอดได้

ซอสของที่นี่จะเป็นครีมต้มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย

สูตรที่ 4: พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย

การอบแครอทนั้นแปลกใหม่และแปลกตามาก ความจริงที่ของหวานสามารถบรรจุได้ จำนวนมากแครอทกำลังกระตุ้นความสนใจอย่างจริงจังแล้ว ในความเป็นจริง ขนมอบหวานกับแครอท เรื่องใหญ่พายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อนหน้านั้น รสชาติ การอบแครอทอ่อนโยนมากและไม่เหมือนรสชาติของแครอทเลย ผักรากนี้มีลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่ออบ คุณสมบัติด้านรสชาติกว่า แครอทดิบ- วันนี้มาทำพายง่ายๆ ด้วยกันนะ

แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
ครึ่งถ้วย น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น;
น้ำตาล ½ ถ้วย;
2 ไข่;
แป้ง 1 ถ้วย;
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นเราควรเอาชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตีไข่สองฟองลงในชาม เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในสูตรเค้กแครอทบางสูตร คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วขึ้นไป) แต่เราจะไม่ทำให้มันหวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะบรรจุอยู่ในพายในปริมาณมาก

ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน ขอแนะนำว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย

ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในแป้ง

ตามแครอทใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว

เราจะต้องมีกระทะสปริงฟอร์มสำหรับอบบิสกิต วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

หากคุณตัดพายตามยาวเป็นสองชั้นแล้วทาครีมที่ชั้นและด้านบนของพายคุณจะได้เค้กแครอท ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างเป็นสากลและสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานอื่น ๆ ได้

สูตรที่ 5: เค้กแครอทในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

2 ไข่;
น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
แป้ง 1.5 ถ้วย;
แครอทขูด 1 ถ้วย (บนเครื่องขูดละเอียด);
มาการีนหรือเนย 250 กรัม
0.5 ช้อนชา โซดาโซดากับน้ำส้มสายชู

ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเกิดฟอง (1-2 นาที) ใส่แครอทและแป้ง, มาการีนละลายและโซดา

ตีแป้งจนได้ครีมเปรี้ยว โรยแป้งลงในจานอบเบา ๆ แล้วเทลงในแป้งของเรา

อบในเตาร้อนจนสุก เค้กขึ้นได้ดี คุณสามารถทำเค้กแครอทจากพายนี้ โดยใช้เป็นชั้นเค้กโดยผ่าครึ่ง ครีมใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตกับนมข้นหรือโปรตีน หรือแม้แต่เนยกับมาสคาโปนชีส

พายแครอทเคลือบด้วยเนยหรือครีมโปรตีนแล้วโรยหน้าด้วยแครอทมาร์ซิปันสีส้มจิ๋วดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก

สำหรับเค้กแครอทคุณสามารถเตรียมได้ ครีมมะนาวและยังแช่ไว้เพิ่มเติมเพื่อทำให้เค้กมี “ความชื้น” มากขึ้น สำหรับการทำให้ชุ่มคุณสามารถใช้ชากับน้ำตาล น้ำเชื่อมใด ๆ ที่เจือจางด้วยน้ำหรือ น้ำผลไม้ตามรสนิยมของคุณ หลังจากแช่เค้กแล้ว เค้กจะถูกเคลือบด้วยครีมอย่างพอเหมาะ และเค้กจะถูกแช่ไว้อีกหลายชั่วโมง หลังจากการปรุงแต่งเค้กแครอทรับประกันว่าจะนุ่มและละลายในปากของคุณ!

เค้กแครอทไม่จำเป็นต้องแช่ครีมล่วงหน้า เพียงตัดพายเป็นชิ้นๆ แล้วผ่าครึ่งแล้วเคลือบ การแพร่กระจายช็อคโกแลต, นมข้นต้มหรือแยม

สูตรที่ 6: พายแครอทโปร่งสบายแสนอร่อย

แครอท 500 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
50 กรัม น้ำมันพืช,
แป้ง 160 กรัม
ผงฟู 20 กรัม (2 ซอง)
เกลือ 2 หยิบมือ
0.5 ช้อนชา อบเชย,
สำหรับเคลือบ:
100 กรัม น้ำตาลผง,
น้ำมะนาว 30-40 มล.

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด

ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ และอบเชย

ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆ

ผสมไข่และแครอท เพิ่มน้ำมันพืช ผสม. วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันที่เป็นกลางและไม่มีกลิ่น จากนั้นกลิ่นของแครอทจะไม่ถูกรบกวนด้วยกลิ่นอื่น ๆ เช่น ฉันใช้น้ำมันคาโนลา

รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว: ผสมแป้งกับส่วนผสมไข่และแครอท ผสมให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือสถานที่ กระดาษรองอบ- เทแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 40-50 นาที

พายพร้อมแล้ว ให้เขายืนสักพักหนึ่ง

ระหว่างนี้เรามาเริ่มเคลือบกันดีกว่า แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องราดมันลงไป แต่ในความคิดของฉัน มันอร่อยมากเมื่อเคลือบด้วย ดังนั้นเราจึงต้องการน้ำตาลผง 100 กรัมและมะนาวหรือมะนาวสองสามลูก

เทน้ำลงในน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เราค่อยๆเทน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้เติมมากเกินไปเราต้องการครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น

เทเคลือบบนเค้กอุ่น ๆ

คุณยังสามารถตกแต่งพายด้วยแครอท ตัดดอกไม้ หรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ

ทั้งหมด! หรูหรา บางเบา มีกลิ่นหอม ชุ่มชื้นเล็กน้อย หวานปานกลาง มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีเสน่ห์ รสแครอทพายพร้อมแล้ว! ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ในหีบสมบัติตลอดไป! ฉันไม่เคยลองอะไรเช่นแครอทมาก่อน ฉันจะอบอีกพันครั้ง และฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบสิ่งนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรที่ 7: เค้กแครอทอบเชยที่ง่ายและรวดเร็ว

การอบแครอทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรเค้กแครอทที่ยอดเยี่ยม

แป้ง เบี้ยประกันภัย- 1 แก้ว
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แครอทขูด - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ถ้วย;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
อบเชย - 1 ช้อนชา;
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา บดแครอทในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูดละเอียด

แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล

และตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

เพิ่มแครอทลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วผสมด้วยไม้พาย

ในชามขนาดใหญ่อีกใบ รวมส่วนผสมแห้งเค้กแครอท: แป้งร่อน, ผงฟู, อบเชย

เทส่วนผสมไข่-แครอทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงไปผัด

ใน แป้งพร้อมสำหรับเค้กแครอท ให้ใส่ลูกเกด

ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบแล้วเทลงในแป้ง

วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของพาย นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น ดูดีมาก เค้กแครอทหากโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ฉันจะบอกว่าเค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทที่อร่อยมากได้อย่างง่ายดายโดยการตัดเป็นชั้นเค้กแล้วแช่ในครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลผง ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 8: เค้กแครอทฉ่ำอย่างรวดเร็ว (ทีละขั้นตอน)

เค้กแครอทที่รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ! โดยส่วนตัวแล้วภาพของแครอทต้มนั้นทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ไม่น่ารับประทานมากนักดังนั้นในตอนแรกฉันสงสัยว่าควรทำเค้กแครอทหรือไม่ แต่เมื่อฉันอบและลิ้มรสมัน ฉันก็พบว่าความสงสัยของฉันก็ไร้ผล! ไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทเลยกลายเป็นของหวานที่วิเศษมาก จุดเดียวที่ฉันสังเกตได้ด้วยตัวเองคือครั้งต่อไปคุณต้องลองเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยละลายเนื่องจากรสชาติของน้ำมันพืชนั้นมีอยู่เล็กน้อย ไม่อย่างนั้นพายเยี่ยมมาก!

แป้ง – 2 ถ้วย
น้ำตาล – 2 ถ้วย
ไข่ – 4 ชิ้น
แครอทขูดละเอียด – 3 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอทขนาดกลาง)
น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 1 ถ้วย
ผงฟู – 2 ช้อนชา
เกลือ – 1 ช้อนชา
อบเชย - 1 ช้อนชา

หากคุณมีกลุ่ม 2-3 คน คุณสามารถแบ่งปริมาณส่วนผสมได้ครึ่งหนึ่งเนื่องจากพายมีขนาดค่อนข้างใหญ่! ในถ้วยผสมผลิตภัณฑ์เทกอง - แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและอบเชย

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ

เพิ่มแครอทลงในผลิตภัณฑ์เทกอง

เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไปที่นั่น

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณสองนาที

ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

อบประมาณ 50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้งแสดงว่าพายก็พร้อม

โรยหน้าเค้กแครอทด้วยวิปครีมหรือฟรอสติ้ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเคลือบเค้กแครอทฉันแนะนำให้คุณใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้งเพราะเค้กจะหวานมาก

การอบแครอทนั้นแปลกใหม่และแปลกตามาก ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากได้กระตุ้นความสนใจอย่างมาก ในความเป็นจริง ขนมอบหวานกับแครอทมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน; พายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อนหน้านั้น รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย เมื่ออบรากผักนี้จะได้คุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างไปจากแครอทดิบอย่างสิ้นเชิง วันนี้มาทำพายง่ายๆ ด้วยกันนะ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วย;
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
2 ไข่;
แป้ง 1 ถ้วย;
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – 320 กิโลแคลอรี.

การตระเตรียม:

ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน ขอแนะนำว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย

ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในแป้ง

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

เสิร์ฟพายแครอทกับชาหรือกาแฟ

น่าทาน!

บาง แพนเค้กฉลุด้วยนม

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลขนมพัฟ

สูตรคลาสสิกเค้กนโปเลียน

คัพเค้กเข้าแล้ว แม่พิมพ์ซิลิโคน

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินาในเตาอบ

พายนี้ไม่เพียงแต่เรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังอร่อย ทานง่าย และดีต่อสุขภาพอีกด้วย! บิสกิตแต่ละชิ้นประกอบด้วยแครอทขูดสดจำนวนมาก เป็นที่รู้กันว่าช่วยให้สายตาดีขึ้น แต่ถ้าคุณมีสายตาดีอยู่แล้ว นี่จะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีและเป็นของว่างแสนอร่อย

หั่นพายเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทำงาน แพ็คไปโรงเรียนของลูก เลี้ยงแขก หรือนำไปปิกนิก ในทุกกรณี พายนั้นดีและยิ่งสดยิ่งดี แน่นอนว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะอยู่กับคุณนานกว่าหนึ่งวัน แต่ก็ยังอยู่

หลักการทำอาหารทั่วไป

แป้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเค้กทุกชนิด มันเกือบจะมีบทบาทสำคัญดังนั้นการกรองจึงต้องได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง มีความจำเป็นต้องร่อนแป้ง และถ้าคุณทำสองหรือสามครั้งก็จะดีขึ้นเท่านั้น เค้กจะฟูขึ้นและโปร่งขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดแม่พิมพ์ คุณสามารถหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันใดก็ได้ อาจเป็นได้ทั้งผักหรือครีม หากคุณกลัวว่าเค้กจะมันเยิ้ม คุณสามารถโรยเนยด้วยแป้งหรือเซโมลินาได้

สูตรเค้กแครอทง่าย ๆ

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เค้กแครอทสูตรคลาสสิกที่ไม่มีการปรุงแต่งใดๆ มันปรุงค่อนข้างเร็วกลายเป็นฟูและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้เบกกิ้งโซดา คุณสามารถใช้ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู

วิธีทำพายแครอทง่ายๆ ด้วย kefir

ว่ากันว่า kefir ทำให้แป้งฟูและโปร่งสบาย แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของแป้งอีกด้วย พายดูรวยกว่าปกติ

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 157 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดแล้วเสียดสี
วางขี้เลื่อยลงในชามเครื่องปั่นทรงสูงและบดทุกอย่างให้ละเอียด
ตอกไข่ลงในชามใกล้ๆ ใส่น้ำตาลและเกลือ
ตีทั้งหมดนี้ให้เป็นมวลเบาและนุ่มโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์
เท kefir ใส่ผงฟูแล้วผสมอีกครั้ง
จากนั้นใส่แป้งโดยไม่หยุดตี แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ตะแกรง
เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทน้ำมันและรากผักบดลงไป
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในกระทะ และอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: นำ kefir ออกมาก่อนเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง

เค้กแครอทไม่มีไข่

หากคุณกำลังพยายามหลีกเลี่ยงไข่ในอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เค้กสปันจ์จะฟูแค่ไหนก็ไม่ต้องกังวล

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 233 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เปิดเตาอบที่ 170 องศา เพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี
ใส่แครอทลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาล
ในภาชนะใกล้เคียง รวม kefir และโซดาอุณหภูมิห้องกับเกลือ
รวมทั้งสองมวลชน: แครอทและ kefir ลงในชามลึก
ผสมแป้งให้เป็นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ โดยใช้ตะแกรงเสมอ
หลังจากนั้นเทน้ำมันลงไปผสมแป้งให้ละเอียดแล้วเทลงในแม่พิมพ์
อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

ขนมอบจากครีมเปรี้ยว

หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงในเค้กแครอท เนื้อจะนุ่มและเรียบเนียนมากขึ้น ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 283 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
ล้างส้มหั่นความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ
บีบน้ำออกมาประมาณ 30 มล.
ปอกเปลือก ล้าง และขูดแครอทลงในชามขนาดเล็ก
เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มแล้วผสม
ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบนาที
ในช่วงเวลานี้ผสมแป้งที่ร่อนกับเกลือแล้วใส่ผงฟู
เทน้ำตาลลงในชามลึก เทเนยลงไป แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม
เมื่อคุณได้โฟมเนื้อบางเบา ให้ใส่ไข่ทีละฟอง และตีส่วนผสมในแต่ละครั้งจนสีและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
เพิ่มแครอทลงในแป้งเค็มผสมให้เข้ากัน
เทไข่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง
อัดจาระบีแม่พิมพ์เทแป้งแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายหรือช้อน
อบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถโรยพายด้วยน้ำตาลผงได้

สูตรหม้อหุงช้าง่าย

สูตรเค้กแครอทนี้เหมาะสำหรับเจ้าของเมนูหลายเมนู ที่นี่ทุกอย่างจะเตรียมไว้โดยไม่มีคุณสิ่งสำคัญคือต้องเทแป้งแล้วดึงออกมาให้ทันเวลา

นานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 313 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

วางไข่ลงในชามที่ไม่มีเปลือก และเติมน้ำตาลลงไป
ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมให้เป็นฟองโฟมเนื้อบางเบา
ปอกแครอทล้างและเสียดสี
วางเนยชิ้นใหญ่ลงในกระทะแล้ววางบนเตา
ปล่อยให้กระจายตัวและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
เทแป้งลงในชามโดยใช้ตะแกรง ใส่ผงฟูและอบเชย
เทไข่ที่ตีแล้ว เนยเย็น และเกลือเล็กน้อยลงไป
เพิ่มแครอทและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ทาเนยชิ้นเล็กๆ ลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทลงในแป้ง
ในโหมด "อบ" ให้ปรุงพายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้แครอทรู้สึกดีขึ้นและไม่แตก คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้

เพื่อให้เค้กคงความสดได้เป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ ส่วนใหญ่มักเป็นภาชนะที่ปิดสนิท คุณยังสามารถใช้ถาดก็ได้ แต่จากนั้นจึงห่อพายด้วยฟิล์มยึด
คุณสามารถเสิร์ฟพายได้ไม่เพียง แต่กับน้ำตาลผงเท่านั้น แต่ยังมีโกโก้ด้วย - นั่นคือสิ่งที่น่ากังวล ตัวเลือกคลาสสิก- นอกจากนั้นคุณสามารถใช้ ซอสช็อคโกแลต, เคลือบเบอร์รี่,ครีม,ครีมต่างๆ
แต่เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับด้านบนของพาย และคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจต้องการลงในแป้งได้ มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ประเภทต่างๆถั่วต่างๆ (พีแคน ถั่วสน เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์) และผลไม้แห้ง คุณยังสามารถเพิ่มได้ ผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้
หลังจากที่แป้งเข้าเตาอบแล้ว ไม่แนะนำให้เปิดประตู พายดังกล่าวถือเป็นเค้กสปันจ์และถ้ามันหล่นลงมาก็ไม่น่าจะลุกขึ้นได้อีก เราจะต้องทำซ้ำทุกอย่างตั้งแต่ต้น
สิ่งสำคัญคือต้องตีไข่ให้ดีเพื่อที่จะได้ แป้งเบาและโปร่งสบาย สามารถตีแยกหรือใส่น้ำตาลก็ได้ หากทุกอย่างถูกต้องมวลก็จะฟูและเบา
ขอแนะนำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิเดียวกันและไม่เย็นอย่างชัดเจน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องนำพวกมันออกจากตู้เย็นก่อน ทันทีที่ทุกอย่างได้รับการยอมรับ อุณหภูมิห้องคุณสามารถเริ่มต้นได้
หากต้องการทำให้เค้กนุ่มขึ้น ให้ใช้โยเกิร์ตในแป้ง คุณสามารถเพิ่มแทน kefir หรือใช้เพียงไม่กี่ช้อน แป้งจะไม่เพียงแต่นุ่ม แต่ยังนุ่มขึ้นอีกด้วย หากต้องการรสชาติพิเศษ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตกับสารปรุงแต่งรสต่างๆ ได้

เค้กแครอทมีรสชาติอร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือทานเป็นอาหารเช้าได้สองสามชิ้น คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน! และหากลูกๆ ของคุณไม่ชอบผัก นี่เป็นวิธีที่ดีในการให้อาหารแครอทที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นแก่พวกเขา

เค้กแครอทนั้นดีต่อสุขภาพและ ขนมอบแสนอร่อยซึ่งสามารถให้บริการได้ทุกวันเพื่อความหลากหลายในเมนูและวันหยุด สูตรเค้กแครอทอาจแตกต่างกัน แต่คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าและเตาอบได้

พายออกมานุ่มและไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทเลย เนื่องจากแครอทอบมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างกัน สูตรทีละขั้นตอนเค้กแครอทอธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

ผงฟู - 1 ช้อนชา;
แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
2 ไข่;
สแต็ค แป้ง;
น้ำตาลครึ่งแก้ว
น้ำมันครึ่งถ้วยกำลังเติบโต

การตระเตรียม:

ในชามผสมไข่และน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟอง
เติมน้ำมันลงในส่วนผสม
ขูดแครอทแล้วใส่ลงในแป้ง
ใส่แป้งทีละช้อน เตรียมแป้งเหลว
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบพายเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถเปลี่ยนเค้กแครอทคลาสสิกให้เป็นเค้กแครอทได้ ครีมเปรี้ยว- เตรียมครีมจากน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยโดยตัดพายตามขวาง

การทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้าด้วย kefir นั้นง่ายมาก สูตรนี้ดีที่สุดและง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดกลาง 3 อัน
kefir - แก้ว;
น้ำตาล - แก้ว;
แป้ง – 450 กรัม;
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
โซดาเล็กน้อย;
ไข่ 3 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขูดแครอท
เท kefir ลงในชามผสมกับน้ำตาลและโซดาใส่ไข่
เพิ่มแครอทและแป้งกับเซโมลินาลงในส่วนผสมผสม
เทแป้งลงในชามหลายเมนู โดยทาน้ำมันก่อน
อบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

น้ำแครอทจะถูกเซโมลินาดูดซับไว้ และแป้งจะไม่เปียก พายสามารถตกแต่งด้วยครีม

พายแครอทกับฟักทอง

นี่คือเค้กแครอทเรียบง่ายที่สดใสและชุ่มชื้นพร้อม... น้ำซุปข้นฟักทอง- คุณสามารถเพิ่มถั่วและเซโมลินาลงในแป้งได้ เค้กดูโปร่งและฟู

วัตถุดิบ:

โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
ยกแก้วครึ่งแก้ว น้ำมัน;
1/3 ถ้วย น้ำนม;
น้ำตาลครึ่งแก้ว
สแต็ค 1.75 แป้ง;
ครึ่งถ้วย น้ำซุปข้นฟักทอง;
ผงฟู 10 กรัม
2 ไข่;
แครอท;
ผิวเลมอน

เค้กแครอทก็จะกลายเป็น ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเพียงผู้ชื่นชอบการออกกำลังกาย การกินเพื่อสุขภาพ- เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารจานนี้มีรสชาติไม่ดีเกินไปเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม - อร่อยมีรสเผ็ดเบาและแม้แต่อาหารกูร์เมต์

เค้กแครอท - สูตรคลาสสิก

คุณต้องการ:

แป้ง – 2 ถ้วย;
แครอทขูด – 1 ถ้วย;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
ไข่ – 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
วอลนัท – 100 กรัม;
ลูกเกด – 100 กรัม;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
อบเชย - 1 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล นั่นคือที่ที่พวกเขาไป น้ำซุปข้นแครอทหรือแค่แครอทขูด เนย แป้ง และอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งหนา ถัดไปเพิ่มถั่วและลูกเกดสับ

หยิบจานอบ. มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม ปกปิดมัน กระดาษ parchmentและวางแป้งไว้ตรงนั้นอย่างสม่ำเสมอ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ก่อนเสิร์ฟ พายอาหารคุณสามารถตกแต่งด้วยบางอย่างที่อยู่ด้านบน เช่น ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง

เค้กแครอทถือศีลไม่มีไข่

คุณต้องการ:

แครอทขูด – 1.5 ถ้วย;
แป้ง – 1 แก้ว;
น้ำตาล – ½ถ้วย;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
วอลนัท – ½ถ้วย;
อบเชย – 1 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม

ในการเตรียมเค้กแครอท Lenten ก่อนอื่นคุณต้องผสม แครอทขูดและน้ำตาล จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมันลงในส่วนผสมและ ปริมาณน้อยแป้งกับผงฟู นวดแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือลงไป เข้ามา มวลพร้อมถั่วสับและอบเชย คนอีกครั้ง

ใช้ถาดอบ วางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้แล้วเทแป้งให้เท่ากัน ในตอนแรกควรมีความหนาปานกลาง พายอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความสุกเป็นครั้งคราวโดยใช้ไม้จิ้มฟัน