อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ สารอาหารจำเป็นสำหรับ ร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการออกกำลังกายเพิ่มขึ้น เนื้อสัตว์ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ ไขมัน โคเลสเตอรอล ตลอดจนสารประกอบวิตามินหลายกลุ่ม มูลค่าสูงสุดซึ่งเป็นวิตามินบี 12 ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารนี้เท่านั้น ทางออกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารอกไก่.

เนื้ออกเป็นเนื้อสัตว์ไม่ติดมันซึ่งไม่มีไขมันส่วนเกินและมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ปริมาณที่ต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในระดับสูง ถึง พันธุ์อาหารเนื้อสัตว์รวมถึงไก่และไก่งวงซึ่ง จำนวนน้อยที่สุดแคลอรี่ที่มีอยู่ในเต้านม อกไก่ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสีขาว และในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก คุณจะเห็นคราบไขมันติดอยู่ เพื่อให้เนื้อสัตว์ได้รับแคลอรี่น้อยลง นักโภชนาการแนะนำให้ลอกหนังออกก่อนรับประทาน ซึ่งเป็นแหล่งของไขมันสัตว์ที่ไม่แนะนำให้ลดน้ำหนัก

สูตรอาหารสำหรับอกไก่ในเตาอบหรือหม้อหุงช้าให้โอกาสในการรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงซึ่งเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในอาหารของทุกคน อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและโปรตีนเป็นตัวช่วยแรกในการฟื้นฟูความแข็งแรงและพลังงานหลังการฝึกทางกายภาพหรือความเครียดประเภทอื่นที่มีส่วนทำให้เกิด ระดับสูงพลังงานที่ใช้ไป

ที่น่าสนใจคืออกไก่ไม่เหมือนพันธุ์อื่นๆ เนื้อไก่มีโคเลสเตอรอลในปริมาณต่ำและ เมื่อเตรียมในหม้อหุงช้าหรือโดยกระบวนการนึ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ ซึ่งเป็นแหล่งที่ดีสำหรับการจัดหาพลังงานสำรองในระดับที่จำเป็นให้กับร่างกาย

โปรดทราบ: สูตรอาหารที่มีอกไก่เป็นส่วนประกอบหลักไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมันส่วนเกินในชั้นใต้ผิวหนังของร่างกาย แต่เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยซึ่งจำเป็นทั้งในการลดน้ำหนักและเพิ่มน้ำหนัก มวลกล้ามเนื้อ.

นอกจากนี้อกไก่ยังมีองค์ประกอบพิเศษของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นสำหรับการให้อาหารแก่ผู้ป่วยที่มีแผลไหม้อย่างรุนแรง การบาดเจ็บ กระดูกหัก และการเสียเลือดอย่างรุนแรง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าอกไก่ช่วยปรับสภาพร่างกายและเร่งกระบวนการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อที่เสียหายใหม่

องค์ประกอบที่มีประโยชน์

อกไก่ปรุงในหม้อหุงช้าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการสร้างเม็ดเลือดและยังช่วยเพิ่มองค์ประกอบกระดูกของโครงกระดูกและเสริมสร้างระบบประสาทส่วนกลางและยังมี ผลประโยชน์ต่อเงื่อนไข ผิวและเส้นผม แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายเช่นนี้ ประเภทอาหารเนื้อสัตว์ไม่เหมาะกับผู้ที่มีระดับสูง การออกกำลังกายเนื่องจากเพื่อชดเชยพลังงานที่ใช้ไปกับการออกกำลังกายจึงจำเป็นต้องเติมไขมันให้ร่างกาย

วิตามิน
วิตามินเอ	70มคก
วิตามินบี 1	0.07 มก
วิตามินบี 12	0.6 ไมโครกรัม
วิตามินบี 2	0.07 มก
วิตามินบี 5	0.8 มก
วิตามินบี 6	0.5 มก
วิตามินบี 9	4.3 มคก
วิตามินซี	1.8 มก
วิตามินอี	0.2 มก
วิตามินเอช	10 ไมโครกรัม
วิตามินพีพี	10.9 มก
วิตามินพีพี	10.7212 มก

สูตรอาหารที่มีอกไก่ควรเป็นหนึ่งในโภชนาการหลักสำหรับคนทั่วไปทุกคน โภชนาการที่เหมาะสมไม่ได้มาอยู่ที่สุดท้าย

อกไก่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เช่น:

• วิตามิน B6 และ B12;
• สารประกอบของสังกะสี แมกนีเซียม และเหล็ก
• วิตามิน A, PP, H และ F;
• และเอนไซม์ที่มีประโยชน์อื่นๆ

คุณสามารถเตรียมโดยใช้สูตรและวิธีการต่างๆ การรักษาความร้อนตั้งแต่การนึ่งไปจนถึงการอบในเตาอบ

หากคุณติดตามคุณไม่เพียง แต่นับแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังต้องดูแลวิธีปรุงอกไก่ให้อร่อยเพื่อลดน้ำหนักโดยรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้น

โปรดทราบ: จุดเด่นหลักของการเตรียมเต้านมแบบไดเอทไม่ใช่การปรุงมากเกินไป ท้ายที่สุดแล้วยิ่งคุณปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งไม่มีรสชาติและยากขึ้นเท่านั้น

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในระหว่างการย่อยอาหารเมื่อเนื้อแข็งคุณสามารถยัดน้ำมันเพื่อทำให้นิ่มลงได้ แต่สูตรดังกล่าวจะไม่ใช่สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำ

เทคนิคการทำอาหารให้อร่อยด้วยอกไก่ฉ่ำ:

• การใช้น้ำดองช่วยให้คุณได้เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก
• กระบวนการตีจะช่วยสลายเส้นใยแข็งและให้โครงสร้างที่มีรูพรุนมากขึ้น
• การตัดเนื้อกับเส้นใยเนื้อทำหน้าที่เหมือนการตี
• การใช้การหายใจจะช่วยรักษาน้ำในเนื้อ
• การบดเนื้อเป็นเนื้อสับช่วยให้คุณสามารถประดิษฐ์ได้ สูตรที่ไม่ธรรมดาและเตรียมอาหารจานอร่อยที่อร่อยเหลือเชื่อ

นอกจากนี้คุณต้องจำไว้ว่าวิธีการเตรียมอาหารจานเดียวจากอกไก่นั้นไม่สำคัญเลยหากไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์สด เนื้อแช่แข็งจะไม่ชุ่มฉ่ำและนุ่มอีกต่อไป ดังนั้นจึงควรซื้อเนื้อแช่เย็นตามร้านค้า

สูตรอาหารจากอกไก่ที่เป็นอาหาร

เนื่องจากเนื้ออกไก่ไม่มีชั้นไขมัน ในระหว่างการเตรียมมันจึงจำเป็นต้องใช้ความเอาใจใส่สูงสุดเพื่อไม่ให้สุกเกินไปหรือทำให้แห้ง

คำแนะนำการปฏิบัติ: นอกจากนี้ก่อนเริ่มทำอาหารแนะนำให้เทเนื้อด้วยน้ำหมักพิเศษหรือไข่ขาวที่ตีแล้ว และก่อนปรุงอาหารในกระทะแนะนำให้ม้วนในเกล็ดขนมปังและชีสขูดซึ่งจะช่วยสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน

นอกจากนี้อกไก่ปรุงสุกที่ยอดเยี่ยมคือ:

• พาสต้าหรือซีเรียลต้ม
• ผักตุ๋น อบ หรือสด
• ชีสหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอกไก่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจาก อาหารตะวันออก- สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าความนิยมอย่างสูงของผลิตภัณฑ์นี้นั้นมั่นใจได้จากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีแร่ธาตุจำนวนมากและเช่นเดียวกับของพวกเขา ระดับที่ไม่รุนแรงการย่อยได้โดยร่างกายมนุษย์ ที่ ใช้เป็นประจำอาหารอกไก่ การลดน้ำหนักจะไม่ใช่งานที่เป็นไปไม่ได้อีกต่อไป และน้ำหนักส่วนเกินก็จะละลายไปต่อหน้าต่อตาคุณ ลองดูสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

สูตรอกไก่ในเตาอบพร้อมผัก

สูตรไก่อบผักพร้อมเตาอบค่อนข้างง่าย ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม อกไก่
• พริกหยวก – 2-3 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียว – 400 กรัม;
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 50 กรัม

การตระเตรียม:อกไก่ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อน วางอกสับลงในกระทะแล้วใส่พริกสับ หัวหอม และถั่วลงไป พืชผักผสมจะต้องทอดเบา ๆ บนไฟร้อนปานกลางแล้วโอนไปยังรูปแบบที่มีไว้สำหรับอบในเตาอบ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบหรือเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานที่อุณหภูมิที่กำหนดเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องต้ม

สูตรอกไก่กับ kefir

เพื่อนำไปประกอบอาหาร จานนี้ขอแนะนำให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่
• kefir ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พริกไทยดำป่น
• ควรใช้ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้เตรียมอกไก่: ล้างให้สะอาด ถอดผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วผสมกับพริกไทยดำและเกลือหลังจากนั้นจึงเติม kefir ที่มีไขมันต่ำลงไป

สิ่งสำคัญ: เนื้อควรคงอยู่ใต้น้ำดองนี้เป็นเวลา 15 นาที เนื้อหมักวางในกระทะแล้วเคี่ยว

คุณต้องเคี่ยวอกไก่จนกระทั่งน้ำที่ปล่อยออกมาหยุดก่อตัว และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะถึงความสม่ำเสมอของความพร้อม ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารแนะนำให้ใส่กระเทียมขูดและสมุนไพรสับลงในเนื้อสัตว์ที่ยังสุกอยู่ หลังจากปิดไฟแล้ว คุณต้องยกกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นไก่ตุ๋นก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรอกไก่กับบัควีท

เนื้ออกไก่และบัควีทนั้น ส่วนประกอบที่สำคัญเมื่อลดน้ำหนัก จึงสามารถเป็นพื้นฐานของสูตรลดน้ำหนักได้โดยเฉพาะเมื่อสามารถเตรียมร่วมกันได้อย่างง่ายดายพร้อมทั้งได้อาหารจานเด็ดที่อุดมไปด้วย ส่วนประกอบที่มีประโยชน์และสารต่างๆ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• บัควีท - แก้ว;
• อกไก่ – 400 กรัม;
• กระเปาะ;
• แครอท;
• 3 มะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 50 กรัม;
• เกลือ เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีให้นิ่ม จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปแบบของเส้น ล้างบัควีท สะเด็ดน้ำให้หมด ผักสับและผสมให้เข้ากัน นำหม้ออบแล้ววางไว้ที่ด้านล่างเป็นชั้น ๆ อกไก่ผักและชั้นบนสุดควรเป็นบัควีท วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนบัควีท

ความสนใจ! หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือซอสมายองเนสแบบเบา ๆ

จากนั้น ปิดฝาหม้อแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 60 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ ปรากฎว่า เต้านมอาหารไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในแต่ละวันอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาใด ๆ เมนูอาหารคุณสามารถกระจายความหลากหลายได้และไม่เพียงแต่จะมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินจะถูกบังคับให้ตรวจสอบรูปร่างและอาหารของตนเองอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ได้รับแคลอรี่เพิ่มเติมและกิโลกรัมด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ พวกเขาเลือกไก่ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนในอุดมคติ ดีต่อสุขภาพ ส่งเสริมการลดน้ำหนัก แคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานใหม่ได้มากมายทุกวัน

นี่คือที่มาของอาหารไก่ซึ่งเหมาะสำหรับเมนูของนักกีฬาและใครก็ตามที่ต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน

กลไกของการลดน้ำหนัก

เหตุใดอาหารไก่จึงถูกนำมาใช้เพื่อลดน้ำหนักกะทันหัน? เนื้อสัตว์ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างไร? ปรากฎว่ากลไกนั้นค่อนข้างง่าย:

• การไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ร่างกายต้องใช้จ่ายเป็นอันดับแรก ของเหลวส่วนเกิน(มันมีส่วนสำคัญ. น้ำหนักเกิน) จากนั้น - กลูโคสจากโปรตีนของกล้ามเนื้อและในที่สุดก็สะสมไขมันในส่วนที่มีปัญหาของร่างกาย
• เนื้อไก่มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งช่วยคืนมวลกล้ามเนื้อเมื่อลดน้ำหนักทำให้ร่างกายสูบฉีดขึ้น
• ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย คุณจึงไม่ต้องรอให้ร่างกายอ่อนเพลีย
• คุณค่าทางโภชนาการช่วยลดความรู้สึกหิวและระงับความอยากอาหาร
• เพื่อให้อาหารมีแคลอรีต่ำคุณต้องปรุงไก่อย่างเหมาะสมและรู้ว่าส่วนไหนควรกินดีที่สุด

ปริมาณแคลอรี่ของแต่ละส่วนของเนื้อไก่และเครื่องใน:

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่ที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ:

ตามตารางเหล่านี้เป็นที่ชัดเจนว่าเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารแคลอรี่ต่ำบนอกไก่ต้มหรือตุ๋น

หลักการพื้นฐาน

คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับหลายประการ: วิธีทำอาหาร วิธีกินเนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งวิธีเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณ

1. ระยะเวลาที่เหมาะสม: การรับประทานอาหารไก่เป็นเวลา 7 วันจะไม่อนุญาตให้ร่างกายรู้สึกขาดสารบางชนิดและหมดแรง แต่ในช่วงเวลานี้จะสามารถลดน้ำหนักได้ 3-4 กิโลกรัมในขณะที่ยังคงรักษามวลกล้ามเนื้อไว้
2. ควรใช้เนื้อไก่ในทุกส่วนของนก
3. เพื่อลดปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ คุณต้องเอาหนังและชั้นไขมันออกจากไก่ก่อนปรุงอาหาร
4. ปรุงอาหารในน้ำซุปไก่ตัวที่สองเช่น น้ำแรกจะถูกระบายออกหลังจากเดือด
5. วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการต้ม การอบในกระดาษฟอยล์ การตุ๋น
6. ไก่เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร: เส้นใยพืชเร่งการดูดซึมไขมันที่ตกค้างในนก
7. รักษาให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม การออกกำลังกายเพื่อให้แคลลอรี่ที่บริโภคไปถูกใช้ไป
8. ดื่มน้ำบริสุทธิ์ปริมาณมาก
9. เพื่อไม่ให้หงุดหงิดอย่าขี้เกียจเตรียมอาหารต่างๆ
10. ทางออกควรค่อยเป็นค่อยไป: ใน 2 วันแรกแนะนำเนื้อวัว จากนั้นหมูและเนื้อแกะจะมาทีหลัง ควรเริ่มกินเนื้อทอดเพียง 5-6 วันจะดีกว่า

อาหารไก่เป็นหนึ่งในไม่กี่อย่างที่ไม่มีใครกล้าเรียกว่าอดอาหารได้ มันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก แต่เพื่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ควรรู้วิธีปรุงและรับประทานเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม

ข้อห้าม

น่าเสียดายที่อาหารไก่มีข้อห้ามหลายประการ:

• โรคไต, ระบบทางเดินปัสสาวะ, ระบบทางเดินอาหาร, หัวใจ;
• การตั้งครรภ์;
• ให้นมบุตร;
• โรคเรื้อรัง
• อายุต่ำกว่า 18 ปีและหลัง 55 ปี
• ระยะเวลาพักฟื้นหลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ

หลายคนอาจแย้งว่าผู้ป่วยที่ป่วยหนักมักได้รับการสั่งจ่ายน้ำซุปไก่ต้มเป็นพิเศษในช่วงพักฟื้น เนื่องจากมีสุขภาพที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้พูดถึงโภชนาการที่เหมาะสม แต่เกี่ยวกับการลดน้ำหนักและการรับประทานอาหาร ซึ่งก็ไม่แตกต่างกัน อาหารที่สมดุลและดังนั้นจึงมีข้อห้ามในหมวดหมู่ที่ระบุไว้

ข้อดีและข้อเสีย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการรับประทานอาหารมีข้อดีมากกว่าข้อเสียมากมาย อย่างไรก็ตามทั้งสองอย่างจะต้องได้รับการศึกษาและวิเคราะห์ในขั้นตอนการเตรียมการ สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดหวัง

• ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติจาน;
• พกพาสะดวก;
• ขาดภาวะซึมเศร้า;
• ร่างกายอิ่มแล้ว จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุ
• ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
• การเก็บรักษามวลกล้ามเนื้อ
• คุณค่าพิเศษสำหรับนักกีฬา: น้ำซุปไก่ช่วยพัฒนาความอดทนทางร่างกายให้มากขึ้น
• การทำให้ความดันเป็นปกติ

• ความเสี่ยงต่อการแพ้โปรตีนจากไก่
• คืนกิโลกรัมที่หายไปอย่างรวดเร็ว
• เพิ่มภาระในไต;
• มากเกินไป ระยะยาวอาจนำไปสู่การขาดไขมันซึ่งจะส่งผลเสียต่อการเผาผลาญ
• ปัญหาทางเดินอาหารเช่น ผลข้างเคียง: ท้องอืด, ท้องผูก, ท้องอืด;
• เสี่ยงต่อการเกิดพิษจากโปรตีน

คุณพร้อมที่จะเผชิญกับข้อบกพร่องเหล่านี้แล้วหรือยัง? พวกเขาจะไม่ทำให้คุณกลัวเหรอ?

ตัวเลือก

มีให้เลือกมากมาย

กับข้าว

อาหารไก่และข้าวมีหลากหลายรูปแบบ การรวมกันของพวกเขาอธิบายได้โดยความพยายามที่จะรักษาสมดุลของอาหารเพื่อให้ไม่เพียงมีโปรตีน (สำหรับมวลกล้ามเนื้อ) แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตด้วย การสูญเสียอาจมากถึง 1 กิโลกรัมต่อวัน ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไป

คุณต้องตุนสีน้ำตาลหรือ ข้าวป่า- แช่ซีเรียลหนึ่งแก้วในน้ำในตอนเย็น ต้มหรือนึ่งในตอนเช้า แต่ไม่มีเกลือและเครื่องเทศ

• ตัวเลือก 1. ผสม

ออกแบบมาสำหรับ 3 หรือ 5 วัน แต่ไม่มากไปกว่านี้ ในระหว่างวันคุณต้องกิน 1 กิโลกรัมในส่วนเล็กๆ ข้าวต้มและอก 500 กรัม

• ตัวเลือก 2. การสลับ

มีประโยชน์มากในการสลับวันคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน: สำหรับหนึ่งวัน (หรือ 2 หรือ 3 - ขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก) นั่งบนข้าว 1 กิโลกรัมจากนั้น - บนเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม ระยะเวลา - ตั้งแต่ 3 ถึง 6 วัน คุณสามารถดื่มชาเขียวและชาดำ กาแฟที่ไม่มีน้ำตาลและนมได้ อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

• ตัวเลือก 3. พร้อมข้าวและผัก

ออกแบบสำหรับ 9 วัน บริโภคข้าว ไก่ ผักตามลำดับ หมุนเวียน 3-3-3 ในช่วงแรก สามวันกินอาหารไม่เค็ม 1 กิโลกรัมทุกวัน ข้าวกล้อง- ในช่วง 3 วันที่สอง - 1 กก อกต้มปราศจากผิวหนังและเกลือ 3 วันที่ผ่านมา - ผัก 1 กิโลกรัม เน้นที่ผักขาวและผักใบเขียว (กะหล่ำปลี หัวหอม บวบ แตงกวา สมุนไพร) คุณสามารถทานสีแดงได้ 200 กรัม (มะเขือเทศ, แครอท, หัวบีท) ครึ่งหนึ่งควรบริโภคดิบ ครึ่งหนึ่งผ่านการอบด้วยความร้อน

• ตัวเลือก 4. พร้อมข้าวและแอปเปิ้ล

อาหารข้าวไก่แอปเปิ้ลก็มีพื้นฐานมาจากรุ่นก่อนหน้าเช่นกัน เธออายุ 9 วันเช่นกัน แต่ในช่วงสามวันที่ผ่านมาคุณต้องทานอาหารโดยเฉพาะ แอปเปิ้ลเขียวและสีเขียว

อาหารทั้งหมดนี้ค่อนข้างเข้มงวดและยาวนาน ดังนั้น คุณจำเป็นต้องมีกำลังใจที่แข็งแกร่งเพื่อที่จะไปถึงจุดสิ้นสุดและเห็นน้ำหนักลบ 9-10 กิโลกรัมบนตาชั่ง

ด้วยบัควีท

โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตควบคู่กันก็เหมาะสมเช่นกัน: อกไก่และบัควีทเสริมซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายหมดแรง อาจมีสองตัวเลือกที่นี่

• ตัวเลือกที่ 1 เข้มงวด

บัควีทหนึ่งแก้วแช่ในน้ำในตอนเย็นและปรุงในตอนเช้าโดยไม่ใช้เกลือหรือเครื่องเทศ ในระหว่างวันให้รับประทานอาหารพื้นฐาน 500 กรัมเป็นบางส่วน ระยะเวลา - 3 หรือ 5 วัน การสูญเสีย - 1 กิโลกรัมต่อวัน

• ตัวเลือก 2. อ่อนโยน

ด้วยผัก

เส้นใยพืชช่วยเร่งการย่อยไขมันและส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้น ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีอกไก่และผักจึงถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดอย่างหนึ่ง ทนได้ง่ายออกแบบไว้ 7 วัน แต่สามารถอยู่ได้ตลอดเดือนโดยมีเงื่อนไขว่าเมนูจะหลากหลายและมีไขมันเล็กน้อย (เช่น น้ำมันพืช)

ผักเป็นอะไรก็ได้ แต่อย่าเอามันฝรั่งและข้าวโพดจะดีกว่า ลดน้ำหนัก - 3-4 กก. ต่อสัปดาห์ และประมาณ 10 กก. ต่อเดือน หากคุณเลือกผลไม้ที่ไม่ทำให้หวานเร็วและยาว อนุญาตให้ใช้ข้าวและบัควีทได้ (หายากและมีปริมาณน้อย)

• ด้วยกะหล่ำปลี

การรับประทานอาหารที่เน้นไก่และกะหล่ำปลีให้ผลลัพธ์ที่ดี: คุณลดน้ำหนักได้ 700-800 กรัมต่อวัน คุณไม่รู้สึกหิว ไม่มีทางเลือกอาหาร จำนวนมาก- เมนูตัวอย่างสำหรับวันนี้:

ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการลดน้ำหนักไก่และผักคือหนึ่งสัปดาห์

นอกจากตัวเลือกเหล่านี้แล้ว อาหารน้ำซุปไก่ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย เป็นเวลา 3 หรือ 5 วันให้รับประทานน้ำซุป 300 มล. สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดด้วย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเกลือและผักเล็กน้อย (แครอท, หัวหอม)

เมนู

เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์จะช่วยคุณวางแผนอาหาร:

สูตรอาหาร

คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอกไก่ให้มีสุขภาพดี แคลอรี่ต่ำ และควบคุมอาหาร (ไม่ใส่เกลือ ชั้นไขมัน และผิวหนัง) ยังไง สูตรเพิ่มเติมคุณได้รับ อาหารของคุณก็จะมีความหลากหลายมากขึ้น และคุณก็จะอดทนต่ออาหารนั้นได้ง่ายขึ้น

;

กานพลูกระเทียม

การตระเตรียม:

1. ขจัดผิวหนังและชั้นไขมันออกจากเต้านม
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. บดกระเทียมและผักชีฝรั่ง
4. ผสมเนื้อกับเครื่องปรุงรสแล้วเติมเกลือ
5. เทลงใน kefir
6. หมักไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
7. วางไก่พร้อมกับน้ำดองลงในกระทะที่แห้ง
8. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพา

อาหารไก่มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัยต่อสุขภาพ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอถึงมีผู้ติดตามมากมาย ในการค้นหาวิธีการลดน้ำหนัก ผู้ชายมักเลือกวิธีนี้เพราะกลัวความหิวโหยหากไม่มีเนื้อสัตว์ ความหลากหลายของเมนูและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหาร ทั้งหมดนี้ทำให้ระบบอาหารที่มีโปรตีนนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก

สูตรอาหารจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารสัตว์ปีกได้อย่างถูกต้องหากคุณปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดในคำแนะนำอย่างเคร่งครัด แนะนำในเนื้อหานี้ สูตรโปรตีนสามารถใช้ที่บ้านเพื่อทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ อาหาร จานไก่ช่วยให้คุณลดปริมาณไขมันใน ปันส่วนรายวันและเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของโปรตีน สูตรอาหารโปรตีนที่นำเสนอมีมากมาย อาหารบำบัดและช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์หลักของเนื้อไก่คือ ปริมาณมากโปรตีนจากสัตว์ (มากกว่า 22%) ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา เนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ (ไก่งวง ห่าน หรือเป็ด) มีปริมาณโปรตีนจากสัตว์ช้ากว่าเล็กน้อย และเนื้อ "สีแดง" นั้นด้อยกว่าไก่โดยสิ้นเชิงในพารามิเตอร์นี้

นอกจากนี้โปรตีนจากไก่ยังมีกรดอะมิโนถึง 92% ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ไม่มีเนื้อสัตว์อื่นใดที่สามารถอวดสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายได้มากมายขนาดนี้ ไก่มีวิตามินบีรวมซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติ

อาหารจานไก่และสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหาร

ต่อไปนี้เป็นอาหารไก่บางชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น สูตรอาหารไก่ที่เป็นอาหารทั้งหมดมีรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด คุณสามารถเตรียมอาหารไก่ที่เป็นอาหารได้ในครัวที่บ้านของคุณ: มีสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับสิ่งนี้

ไก่ในครีม

วัตถุดิบ:

ไก่ 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ไก่ต้มเอากระดูกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดใส่เกลือและพริกไทย สับหัวหอมอย่างละเอียดและทอด ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนไก่ หลนเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่มีฝาปิด

ไก่ในน้ำซุปผัก

วัตถุดิบ:

ซากไก่ที่ควักไส้ออก 1 ตัว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชาพริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมคุณจะต้องมีขวดแก้วที่มีความจุประมาณ 0.7 ลิตร เธอจำเป็นต้องล้าง น้ำร้อนด้วยสบู่แล้วล้างออกให้สะอาด 3-4 ครั้ง

2. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง โรยพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วใส่ในขวดแก้ว เทน้ำอุ่น น้ำซุปผัก- วางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

3. จากนั้นห่อขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงไป เตาอบเย็น- เพิ่มอุณหภูมิทีละน้อย

4. นำอุณหภูมิมาไว้ปานกลางและคงไว้ ทิ้งขวดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ย้ายไก่อบลงในชามพอร์ซเลนทรงลึกหรือชามสลัดแล้วเสิร์ฟ

อกไก่ทอดมะนาวบาล์ม

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น, แชมเปญ 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เนย 100 กรัม, ไวน์ขาว 125 มล., ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ใบเลมอนบาล์ม (มิ้นต์) 20 ใบ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากอกไก่ ล้างออกให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ

2. ปอกเห็ด ล้าง หั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ก้อนเล็ก ๆ- ละลายเนยบางส่วนแล้วทอดไก่ลงไปประมาณ 5 นาที นำเนื้อออกจากกระทะแล้ววางในที่อุ่น ใส่เนยที่เหลือลงในน้ำมันที่ใช้ทอดไก่ ละลาย และเคี่ยวเห็ดและหัวหอม เทไวน์ลงไปใส่ครีมต้มจนซอสข้น ล้างเลมอนบาล์ม ตากแห้ง สับ ใส่ในซอส ใส่ไก่ และอุ่นเล็กน้อย

สูตรและอาหารไก่และสัตว์ปีก

เมนูไก่แสนอร่อยสามารถเข้าได้อย่างลงตัว เมนูประจำวัน- ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกสูตรอาหารสัตว์ปีกที่เหมาะสมเพื่อให้รสชาติไม่น่าเบื่อหรือน่าเบื่อ เมนูต่อไปนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่ รูปแบบต่างๆการดำเนินการ อาหารที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำ สัตว์ปีกมี รสชาติเยี่ยมและคุณสมบัติทางอาหาร

เนื้อไก่ซอสขาว.

วัตถุดิบ:

1.8 กก เนื้อไก่ไม่มีหนัง น้ำซุปไก่หรือนม 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน ชีสขูดไขมันต่ำเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นใส่เกลือ ตากแป้งในกระทะให้แห้งโดยไม่ต้องทอดจากนั้นค่อยๆเทน้ำซุปไก่ร้อนหรือนมร้อนแล้วคนให้เข้ากันนำส่วนผสมไปต้ม ได้รับ ซอสขาวผสมกับครีมแล้วนำไปต้ม

2. ใส่เนื้อลงในหม้อเทซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วอบในเตาอบจนสุก

ไก่ชิ้นเข้าแล้ว ซอสตุรกีจาก วอลนัท.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 800 กรัม, ราก 1 พวง, น้ำ 1 ลิตร, วอลนัท 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโยเกิร์ต 125 มล. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนมินต์เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงในน้ำเค็มแล้วนำไปต้ม

2. ปรุงเนื้อไก่เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนสุก นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้นหนาเท่ากัน

3. ผสมเมล็ดถั่ว, หัวหอมสับละเอียด, กระเทียม, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต, น้ำมันมะกอกและน้ำซุปไก่แช่เย็น 8 ลิตรด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. วางชิ้นเนื้อไก่บนใบผักกาดหอมแล้วราดด้านบน ซอสถั่ว- ผัดแถบเนื้อด้วยน้ำมันพืช ประดับด้วยใบสะระแหน่

ไก่ฉลอง.

วัตถุดิบ:

1 ไก่ตัวเล็ก, หัวหอมเล็ก 3 หัว, เห็ดสด 200 กรัม, ไวน์แห้ง 2 แก้ว, ครีมเปรี้ยว 170-180 กรัมหรือนมเปรี้ยวเครียด, 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ 2 ไข่แดง, น้ำ, เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเบา ๆ ในกระทะตื้นพร้อมน้ำมัน ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือ ปอกเปลือกและสับเห็ด

2. คนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เติมไวน์ น้ำร้อนหนึ่งแก้ว และเคี่ยวอีกครั้งประมาณ 1 ชั่วโมง จนเนื้อสุก นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกลงในจานอุ่น ใส่ไข่แดงบดด้วยครีมเปรี้ยวลงในซอสที่ตุ๋นไก่ ( นมเปรี้ยว) และคนให้เข้ากัน ตั้งไฟบนเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทซอสนี้ลงบนไก่แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ไดเอท (มีรูป)

ก่อนที่คุณจะปรุงไก่เป็นอาหารที่บ้านคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหาร ไก่อาหารพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการทำอาหาร แสดงหลักการพื้นฐานของวิธีการปรุงอาหารไก่เป็นอาหาร

ไก่ต้มในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัวไม่มีหนัง 3 หัวหอม 25 กรัม แป้งสาลี, มะเขือเทศ 5-6 ลูก (หรือมะเขือเทศบด 100 กรัม), กระเทียม 2 กลีบ พริก, ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่งและคื่นฉ่าย), น้ำ 50 มล., น้ำซุป 100 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากที่แปรรูปแล้ว เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำ (หรือต้มมะเขือเทศสด ถูผ่านกระชอนแล้วกรองผ่านตะแกรง) ไก่พร้อมนำออกจากน้ำซุป โรยด้วยเกลือ และกรองน้ำซุป

2. ลอกไขมันออกแล้วเทลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่หัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

3. จากนั้นเทน้ำซุปที่กรองแล้ว 100 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ พริกบด กระเทียม ผักชี และปรุงต่ออีก 5 นาที

4. หั่นไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ นำไปใส่ในซอสเดือด ใส่พาร์สลีย์และเซเลอรี่สับละเอียด ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา

ไก่กับกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว กะหล่ำปลี 1 กก. 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, มะเขือเทศ 3 ลูก (กระป๋อง), ผักชีฝรั่ง, น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นส่วนๆ ฉีกกะหล่ำปลี วางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยชิ้นไก่ และปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ

2.ใส่มะเขือเทศสับใส่น้ำมันสามอย่าง ถ้วยกาแฟน้ำเกลือและปิดฝากระทะ ปรุงไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ

ไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศ

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเกลือสัตว์ปีกหรือซอสเนื่องจากมะเขือเทศและมะกอกมีความบาง รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

1 กก ต้นขาไก่ไม่มีผิวหนัง มะเขือเทศ 700 มล น้ำผลไม้ของตัวเอง, กระเทียม 3 กลีบ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, พริกแดง, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือและพริกไทยที่ต้นขาใส่เครื่องเทศและกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียมผสม ปอกมะเขือเทศ ใส่ในเครื่องปั่น (พร้อมกับน้ำผลไม้) แล้วสับ

2. วางต้นขาลงในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 40 นาที)

ตำรับอาหารสำหรับเตรียมอาหารประเภทผักจากสัตว์ปีก

การปรุงอาหารจากสัตว์ปีกต้องใช้ทักษะและความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีของกระบวนการนี้ อาหารลดน้ำหนักจากสัตว์ปีกควรมีน้ำหนักเบาและย่อยได้สูง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสัตว์ปีกสำหรับทุกโอกาสซึ่งจะช่วยกระจายตารางประจำวันและวันหยุดของคุณ

ขาไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 4 ขา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ไวน์ขาว 100 มล., มะเขือเทศบด 500 กรัม, มะกอกหลุม 100 กรัม, ปราชญ์สด

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดขาไก่ทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว น้ำมันพืช- ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม ใส่หัวหอมและกระเทียมที่ขาแล้วทอดอย่างรวดเร็ว

2. เทไวน์ขาวลงบนขาแล้วใส่มะเขือเทศบด ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่มะกอกลงไป

3. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซอสด้วยใบเสจสับ และตกแต่งด้วยใบเสจทั้งใบ

เรือมะเขือกับไก่

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 2 ผล, เนื้อไก่ 250 กรัม, พริกหวาน 2 เม็ด, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน น้ำมันงา, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ทำการตัดตามยาว ตัดเป็นเส้นรอบๆ ตลอดความยาวของมะเขือยาว ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออกเพื่อสร้างเรือ

2. เช็ดด้านในของเรือด้วยเกลือ วางบนจานแบน พักไว้สักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก

3. ตัดส่วนที่สามของเยื่อกระดาษที่แยกออกมา ชิ้นเล็ก ๆ- สับหัวหอมเป็นก้อน ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ

4. ผสมหัวหอม แครอท และเนื้อมะเขือยาว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที

5. หั่นพริกหวานเป็นเส้น วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 2 นาที พริกควรจะยังคงกรุบกรอบเล็กน้อย

6. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง

7. ใส่ส่วนผสมของหัวหอม แครอท และเนื้อมะเขือยาวลงในมะเขือม่วงที่เตรียมไว้ให้แน่น ถัดไปเพิ่มชั้นพริกหวาน

8. วางเนื้อไก่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน อบมะเขือยาวที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

9. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มะเขือยาวอบกับไก่ในซอส

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 1 อัน, กระเทียม 1 กลีบ, หัวหอมเล็ก 1/2 หัว, มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบด 150 กรัม, เนื้อไก่ไม่มีหนัง 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดไขมันต่ำหนึ่งช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านแล้ววางในจานอบ

2. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200°C พลิกกลับหลังจากผ่านไป 20 นาที และหลังจากนั้นอีก 20 นาที ให้นำออกจากเตาอบ

3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดและเพิ่มไฟ ผัดซอสอย่างรวดเร็วแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมซอส

4. ลดไฟปานกลางและเคี่ยวไก่ประมาณ 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น นำกระทะออกจากเตาแล้วคนซอสกับผักชีฝรั่งสับ

5. วางมะเขือยาวเป็นวงกลมลงในจานอบ วางไก่สองสามชิ้นอย่างระมัดระวังพร้อมกับซอส ปิดด้วยมะเขือยาวชิ้นถัดไปแล้วทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง โรยด้วยชีสขูด

6. วางกระทะในเตาอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย

บวบกับไก่และมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, อกไก่ไร้หนัง 500 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนกระเทียม 2-3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ น้ำเย็น,หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่บวบลงไป

2. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ บีบกระเทียมโดยใช้มือกดผสมให้เข้ากัน วางมะเขือเทศ.

3. เตรียมไก่ มะเขือเทศ และ วางมะเขือเทศเพิ่มบวบลงไปผัดและเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 20 นาที

บวบอบกับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

บวบ 800 กรัม เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม กระเทียม มายองเนส 150 กรัม 200 กรัม ชีสไขมันต่ำ, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ หั่นบวบ 2 ชิ้นเป็น 4 ชิ้นตามยาว ใส่เกลือ หั่นบวบหนึ่งลูกเป็นก้อนแล้วเติมเกลือด้วย

2. ทาน้ำมันพืชลงบนแม่พิมพ์ แล้วใส่บวบหั่นเต๋า ไก่ต้ม และกระเทียมฝานลงไป

3. เทมายองเนสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

ไก่ตุ๋นกับบวบและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

2 ขาไม่มีผิวหนัง, หัวหอม 1 หัว, บวบ 1 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, เครื่องเทศ (มิ้นต์, ออริกาโน, มาจอแรม, โหระพา), น้ำ 200 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งขาออกเป็นต้นขาและไม้ตีกลอง เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป แล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยแง้มฝาไว้เล็กน้อย

2. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

3. หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่ สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กลงเล็กน้อย เพิ่มผักลงในไก่และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

สูตรโปรตีนและอาหารไก่และรูปถ่าย

คุณควรค้นหาว่าคุณสามารถเตรียมอาหารประเภทไก่อะไรบ้างที่บ้านและพยายามนำสูตรอาหารที่แนะนำไปใช้ ต่อไปนี้เป็นสูตรโปรตีนพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความน่าดึงดูดใจของอาหารจานเสร็จ

ไก่กับมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

ไก่ไม่มีหนัง 850 กรัม มะเขือยาว 800 กรัม น้ำมันมะกอก 60 ชิ้น มัตสึน 400 มล. กระเทียม 1-2 กลีบ เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. สับไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุก

2. เสิร์ฟมัตสึนกับกระเทียมสับแยกกัน

ไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัวไม่มีหนัง, มะเขือเทศ 5-6 ลูก, หัวหอม 3-4 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชี 6 ก้าน, ผักชีลาว 4 ก้าน, รสเผ็ด, ผักชีฝรั่ง, พริก, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซากที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ แล้วล้างออก

2. วางในกระทะที่มีก้นหนา มะเขือเทศสับ(หลังจากเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้ว) หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วเติมเกลือ

3. จากนั้นวางชิ้นไก่ ใส่สมุนไพรสับละเอียด (ผักชี ผักชีฝรั่ง รสเผ็ด ผักชีฝรั่ง) แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

4. ใส่กระเทียมบดและพริกชี้ฟ้าลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน

สูตรอาหารไก่ดั้งเดิม: ภาพถ่าย, วิธีทำอาหาร

สูตรไก่ในปัจจุบันมีหลายพันรายการขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ หน้านี้นำเสนออาหารไก่ยอดนิยม: สูตรการทำอาหาร ภาพถ่ายส่วนปรุงสำเร็จ และรายการส่วนผสม คุณสามารถดูตัวอย่างเมนูไก่ทั้งหมดในรูปภาพและเลือกเมนูที่คุณชอบได้ตามต้องการ รูปร่างตัวเลือกการทำอาหาร

พริกไทยยัดไส้เนื้อไก่

วัตถุดิบ:

พริกหวานขนาดใหญ่ 8 เม็ด 2 เนื้อไก่ไม่มีหนัง ข้าว 1/2 ถ้วย หัวหอม 2 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก กระเทียม แป้ง เกลือ ดำ พริกไทยป่น, พริกแดงหวาน, คาว (บัลแกเรีย chubritsa), ใบโหระพา, น้ำตาล, น้ำมันข้าวโพดครีมเปรี้ยวไขมันต่ำน้ำหรือไวน์ขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อขจัดความชื้น อบพริกในเตาอบ

2. หุงข้าวในน้ำเค็มจนเกือบสุก ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงในชามลึก

3. ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส ใบโหระพาและเกลือลงในเนื้อสับ

4. นวดเนื้อสับให้ละเอียดจนเนียน ยัดไส้พริกอบกับเนื้อสับ ใส่ในกระทะ เติมน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ในการเตรียมซอส ให้ทอดกระเทียมสับ เนื้อมะเขือเทศไร้เมล็ด และแครอทขูดละเอียดในกระทะ ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที เติมน้ำเล็กน้อย (หรือไวน์ขาวแห้ง)

6. ถูส่วนผสมสตูว์ผ่านกระชอนหรือตะแกรง ใส่พริกที่ขูดลงไป ส่วนผสมผัก- เกลือและพริกไทยซอสใส่น้ำตาล

7. ในถ้วยแยกต่างหาก ให้เจือจางน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน กรองผ่านกระชอนแล้วค่อยๆ เทลงในซอสเดือด คนอย่างต่อเนื่อง ต้มซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที

8. เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป พริกยัดไส้และปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไก่ตุ๋นกับดอกกะหล่ำและเห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัวน้ำหนัก 1.5-2 กก. ดอกกะหล่ำ 400 กรัม หัวหอม 3 หัว 1 อัน แครอทใหญ่, เห็ดสด 100 กรัม, ถั่วเขียว 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 1-2 ใบ, ถั่วดำ 3-5 เม็ดหรือ ออลสไปซ์, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ, ผักดอง

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ ไส้ออก ล้างให้สะอาด วางเครื่องใน (หัวใจ, สะดือ, ปอด) ลงในกระทะ, เทน้ำ 3 1/2 ถ้วย, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, นำไปต้ม, ใส่ตับและปรุงน้ำซุป

2. ในเวลานี้ แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก หนัง เอ็น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย ปอกหัวหอมล้างและสับ

3. วางหัวหอมที่ด้านล่างของหม้อที่แบ่งส่วน วางเนื้อลงไป เทในน้ำซุปที่กรองร้อนเพื่อให้ครอบคลุมอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ และปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ล้างออก กะหล่ำดอกถอดออกเป็นลูกบอลแยกกันและตัดแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน ปอกเปลือกล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้น

5. หั่นถั่วเขียวที่ล้างเส้นเลือดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทเป็นวงกลมหรือเส้นบาง ๆ

6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในหม้อเติมเกลือในแต่ละชั้นปรับระดับพื้นผิวเทน้ำซุปที่เหลือลงบนเนื้อหาแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบแล้วเคี่ยวต่ออีก 25-30 นาที .

7. เสิร์ฟจานนี้ร้อนกับผักดอง

ไก่ตุ๋นกับเห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ไม่มีหนัง 2-3 ตัว, แครอท 3-4 ชิ้น, เห็ดพอชินีสด 6-10 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง สับและลวกแครอท ผักชีฝรั่ง และเห็ดพอชินีด้วยน้ำเดือด

2. ลอกหนังออกจากไก่ที่คว้านไส้และล้างแล้ว หั่นซากออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

3. โรยด้วยแครอท สมุนไพรและเห็ดครึ่งหนึ่ง เกลือ ปิดฝา วางบนถาดอบในเตาอบร้อนและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ไก่คั้นน้ำออกมา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที

4. วางนกบนจาน พร้อมด้วยแครอท เห็ด สมุนไพร แล้วจัดเสิร์ฟ

อาหารที่มีอกไก่ - ไก่สับ, แชมปิญองและพริกหวาน

เพื่อเตรียมอาหารที่มีอกไก่คุณสามารถใช้สูตรอาหารต่างๆที่เสนอในหน้านี้ อย่างไรก็ตาม รสชาติพิเศษประกอบด้วยไก่ เห็ด และพริกหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ลอกหนัง 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 หัว หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง พริกหวาน 3 เม็ด สับเป็นเส้น 200 แชมเปญสดหั่นเป็นชิ้น, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, ครีมไขมันต่ำ 100 มล., ผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หมักอกในครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผัดหัวหอมและพริกหยวกพร้อมกันเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นใส่แชมเปญลงไปผัดต่ออีก 3 นาที

2. ใส่อกไก่กับน้ำดอง ครีม และเครื่องเทศ ปรุงจนสุก

ไก่ตุ๋นกับกระเทียมและทารากอน

วัตถุดิบ:

ไก่ 3 ตัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำซุปเข้มข้น 1/3 ถ้วย, ทารากอนแห้ง 1 ช้อนชา, ออลสไปซ์บด 1/2 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ควักไส้ไก่ ลอกหนังออก ล้างและผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

2. วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกลงในพิมพ์ โรยด้วยทาร์รากอนและกระเทียมบด เทน้ำซุปร้อนที่กรองแล้ว เกลือ และพริกไทย

3. ปิดฝา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ และเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้

4. โรยไก่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อน

ชาโคคบิลีไก่ในกระถาง

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัว หัวหอม 2 หัว น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไวน์ (พอร์ตหรือมาเดรา) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนมะนาว 1 ลูก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 2-3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก คว้านไส้ ล้าง และสับเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำซุปจากเครื่องในและปลายปีกแล้วกรอง

2. วางชิ้นไก่ลงในหม้อเซรามิกทนไฟ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด, มะเขือเทศบด, น้ำส้มสายชู, ไวน์, น้ำซุป เครื่องในไก่เกลือและพริกไทย ปิดฝา วางในเตาอบอุ่นและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

3. ก่อนเสิร์ฟ ให้วางมะนาวฝานไร้เมล็ด 1-2 ชิ้นในแต่ละหม้อ แล้วโรยสมุนไพรไว้ด้านบน

ไก่ตุ๋นควินซ์และใบโหระพา

วัตถุดิบ:

ไก่ 1.2 กก. ควินซ์ 1.7 กก. หัวหอม 3 หัว น้ำ 1 แก้ว ใบโหระพา 200 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชี เครื่องเทศ เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แกะหนังไก่ออก ล้างซากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับใส่เนื้อใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศใบโหระพาสับแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

2. ล้างมะตูม เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น

3. วางเนื้อพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ใส่ควินซ์หั่นเป็นชิ้นด้านบน ใส่ น้ำร้อนและเคี่ยวในเตาอบได้ที่ ฝาปิดผ่านไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องคน

4. เมื่อเสิร์ฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนจาน โรยด้วยผักชีลาวสับ และผักชี

ไก่ตุ๋นกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

ไก่ 3 ตัวน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม, แอปเปิ้ล 700 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นำหนังออกจากไก่หั่นเป็น 4 ส่วนเกลือและพริกไทย จากนั้นจึงนำไปใส่หม้อ ใส่แอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ และลูกพรุนไม่มีเมล็ด

2. เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อหาของหม้อ ปิดฝาแล้ววางในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณ 10-15 นาที

3. เสิร์ฟในหม้อ

ไก่ตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ไก่ใหญ่ 1 ตัว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, แครอท 2 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, เห็ดสด 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำซุป 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้วหรือนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งซากไก่ที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนๆ ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ใส่หัวหอมสับ กระเทียมบด เทน้ำซุป และเคี่ยวบนไฟอ่อน

2. เกือบแล้ว เนื้อปรุงสุกเพิ่มเห็ดสับผักและเคี่ยวอีกครั้ง ก่อนความพร้อม 5 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (นมเปรี้ยว) แล้วต้มบนไฟอ่อน

ไก่ตุ๋นในซอสผัก

วัตถุดิบ:

ซากไก่ 2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น, หัวหอมเล็ก 2 หัว, น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว 1/2 ถ้วยตวง ไวน์องุ่น, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา หรือกรดซิตริก 1 หยิบมือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากไก่ ล้างน้ำ สับเป็น 4 ส่วน ใส่ในหม้อให้แน่น ใส่รากที่ปอกเปลือก ล้างแล้วสับ หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมด เติมน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่าให้เหลือ 3/4 ของความสูง ใส่ เกลือแล้วปิดฝาหม้อ วางหม้อในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. ทอดแป้งในน้ำมันพืชเจือจางด้วยน้ำซุป 1 แก้วที่นำมาจากหม้อเทไวน์แล้วปรุงในกระทะเป็นเวลา 10 นาที กรองซอสที่ทำเสร็จแล้วเติมน้ำมะนาวหรือ กรดซิตริกเติมเกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน เทซอสลงในหม้อพร้อมกับไก่ และเคี่ยวทุกอย่างในเตาอบโดยปิดฝาไว้อีก 15 นาที

3. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางชิ้นไก่ลงในจานแล้วราดซอสจากหม้อ โรยด้วยผักชีลาวสับ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ ข้าวต้ม,มันฝรั่งหรือถั่วเขียวปรุงรสด้วยน้ำมัน

นกกระทาอบในมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 4 ลูก, ซากนกกระทา 4 ชิ้นไม่มีผิวหนัง, มะเขือเทศ 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ตัดยอด เอาแกนออก เกลือมะเขือยาวที่เตรียมไว้ พักไว้ 30 นาทีแล้วล้างออกอีกครั้ง

2. เกลือซากนกกระทาที่ผ่านกระบวนการและล้างแล้วโรยด้วยพริกไทยและวางนกกระทา 1 อันในมะเขือยาวแต่ละอัน จากนั้นวางมะเขือยาวบนถาดอบโดยหงายด้านที่หั่นแล้ว คลุมแต่ละอันด้วยมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วเทน้ำมันลงไป อบในเตาอบ

เกมอบด้วยผัก

วัตถุดิบ:

เกม 1.5 กก., น้ำ 2 แก้ว, รากผักชีฝรั่ง 3 ราก, รากผักชีฝรั่ง 2 ราก, หัวหอม 3 หัว, แครอท 1 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกเกม เอาเครื่องในออก ล้าง สับ เป็นชิ้นๆเกลือและพริกไทย วางในพิมพ์ เติมน้ำร้อน ใส่รากที่ผ่าครึ่ง ปอกเปลือกหัวหอมทั้งหมด แครอท ใบกระวาน เครื่องเทศ และเกลือ

2. ปิดฝาแล้ววางในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

3. เมื่อเสิร์ฟ วางเกมลงในจาน เทน้ำซุปจากพิมพ์ โรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารตุรกี: วิธีการเตรียม

สูตรอาหารไก่งวงลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับการกำจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมดและ เวลาขั้นต่ำการเตรียมการ ต่อไปนี้เป็นอาหารไก่งวงซึ่งเป็นสูตรที่ทำเองที่บ้านได้ง่าย

ไก่งวงอบในกะหล่ำปลีและหัวหอม

วัตถุดิบ:

ซากไก่งวงขนาดเล็ก 1/2 ชิ้น, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, กะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง 1 หัว, ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หั่นกะหล่ำปลี เอาก้านออก แบ่งเป็นใบ ล้างแต่ละใบแล้วสับ

2. ปอกหัวหอมสับผสมกับกะหล่ำปลี

3. วางครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ลงในกระทะลึกด้วย เคลือบสารกันติดวางชิ้นไก่งวงไว้อย่างระมัดระวังและปิดทุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของหัวหอมและกะหล่ำปลี เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้ววางกระทะในเตาอบที่ไม่ร้อนเกินไป นำเนื้อมาเตรียมไว้

4. วางไก่งวงและ กับข้าวผักบนจานใบใหญ่หรือแบ่งใส่จาน เสิร์ฟร้อน

สูตรห่านอบกับแอปเปิ้ล: ส่วนผสมและวิธีการ

ห่านที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมกับแอปเปิ้ลสามารถเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างได้ จานเทศกาล- หากคุณใช้สูตรนี้สำหรับห่านอบกับแอปเปิ้ลจานนี้จะกลายเป็นอาหารและย่อยง่าย แล้วสิ่งที่ตามมาก็คือ สูตรละเอียดห่านทำอาหารกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

ห่านย่างกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ห่าน 2-2.5 กก., แอปเปิ้ล 800 กรัม, มาจอแรม 2 กรัม, หัวหอม 4 หัว, น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นๆ มีการค้นพบผลไม้ของ Juglans regia (วอลนัท) ประยุกต์กว้างทั้งในด้านการทำอาหารและยา แน่นอนเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง...

เต้านมเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหาร.

ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทำให้อิ่มได้ดีและมีโปรตีนจำนวนมาก และจำเป็นอย่างยิ่งเมื่อลดน้ำหนัก แต่คุณไม่ควรซ่อนความจริงที่ว่าบ่อยครั้งที่เนื้อหลังปรุงสุกจะค่อนข้างแห้งและไม่มีรส แต่นี่สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีเตรียมเต้านมในอาหารอย่างเหมาะสมเท่านั้น

เต้านมในอาหาร - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ภารกิจหลักในการเตรียมเต้านมในอาหารคือการทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ และหนึ่งในความลับหลักก็คืออย่าปรุงมากเกินไป ยิ่งคุณปรุงเนื้อขาวนานเท่าไร เนื้อก็จะยิ่งเหนียวและไร้รสชาติมากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าการบรรจุจะช่วยแก้ปัญหาได้ เนยหรือเบคอน แต่เนื้อก็ไม่มีแคลอรีต่ำอย่างแน่นอน

แนวทางการบริโภคอาหารทำอาหาร เต้านมฉ่ำ:

การดอง ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆและซอสสำเร็จรูปได้

แม่น ทำลายเส้นใยแข็งทำให้เนื้อมีรูพรุนและนุ่มขึ้น

ตัดกับเมล็ดพืช ยังส่งเสริมการสลายเส้นใย

ทำอาหารในเลโซน, หายใจ พวกเขาจะไม่ยอมให้น้ำคั้นออกมาจากเนื้อ

การใช้ซอสทุกชนิด

เตรียมอาหารจากอกอาหารสับเป็นเนื้อสับ

ไม่ว่าจะเลือกวิธีรักษาความชุ่มฉ่ำใดก็ตาม เต้านมที่ได้รับอาหารจะไม่อร่อยและอ่อนนุ่มหากมันเหม็นอับ เนื้อสัตว์ที่ถูกแช่แข็งจะทำให้อร่อยได้ยากกว่า ดังนั้นจึงควรซื้อเต้านมแช่เย็นจะดีกว่า

คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อกไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่งวงด้วย อย่างที่สองมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าครั้งแรก (85 กับ 115) เมื่อเตรียมอาหาร คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดในน้ำมัน และให้ความสำคัญกับการต้ม (ในน้ำและไอน้ำ) การอบ การตุ๋น และการย่าง ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เอาผิวหนังซึ่งเป็นที่สะสมของเซลล์ไขมันออก

สูตรที่ 1: อาหารเต้านมใน kefir “เผ็ด”

อาหารเสริมเต้านมแสนอร่อยค่ะ ซอส kefirซึ่งเตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน สำหรับการหมักควรใช้ kefir 0.5 หรือไขมัน %

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อก 0.5 กก.

100 กรัม เคเฟอร์;

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ตัดอกไก่เป็นเส้น โดยให้ชิดกับเนื้อเสมอ เท kefir ใส่กระเทียมสับเกลือและหมักในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ จากนั้นวางลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่ง หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมของกระเทียม คุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้

คุณยังสามารถอบอกอาหารหมักด้วยกระเทียมและเคเฟอร์ในเตาอบได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเนื้อลงในพิมพ์ โดยควรเป็นแบบไม่ติด และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 °C โรยด้วยสมุนไพรเรียบร้อยแล้ว จานพร้อม.

สูตรที่ 2: อาหารเต้านมด้วยบัควีทในหม้อ

บัควีทและเต้านมที่เป็นอาหารเป็นสองสิ่งที่สำคัญที่สุด สินค้ายอดนิยมเมื่อลดน้ำหนัก แล้วทำไมไม่ปรุงด้วยกันล่ะ? สูตรนี้ดีเพราะแก้ปัญหาเครื่องเคียงได้ทันที นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและใช้เวลาทำอาหารมากนัก กระบวนการที่ใช้งานจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

บัควีท 1 แก้ว;

อก 0.4 กก.

กระเปาะ;

แครอท;

3 มะเขือเทศ

50 กรัม ครีมเปรี้ยว

เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ตัดเต้านมเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ จากนั้นสับเป็นเส้น ด้วยวิธีนี้มันจะออกมานุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ล้างบัควีทแล้วสะเด็ดน้ำ สับหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และผสมให้เข้ากัน วางเต้านมไว้ที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นวางมวลผัก และบัควีทไว้ด้านบน เทน้ำเค็มให้อยู่เหนืออาหาร 3 ซม. หากคุณมีน้ำซุปที่มีไขมันต่ำ คุณสามารถเติมน้ำซุปลงไปได้ วางครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ครีม ปิดฝาหม้อ ปรุงเต้านมอาหารด้วยโจ๊กบัควีทในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

สูตรที่ 3: อาหารเต้านมด้วยแชมเปญ

อาหารสลิมมิ่งสามารถอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ และอกอาหารที่มีเห็ดยืนยันสิ่งนี้ ม้วนฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารตามกฎทั้งหมดและไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านม 0.7 กก.

กระเทียม 3 กลีบ

แชมปิญอง 0.3 กก.

2 หัวหอม;

พริกไทยเกลือ

ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.

น้ำมันสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร

สับเห็ดแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีต ใส่พริกไทย เกลือ และบีบลงในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อยสักครู่ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ในเวลานี้ให้หั่นอกเป็นจานแล้วตีให้เข้ากัน โรยเกลือที่ด้านบนตะแกรงด้วยกระเทียมสับและพริกไทยคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศใดก็ได้ซึ่งจะทำให้ม้วนมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วางบนเต้านมอาหารแต่ละชิ้น ไส้เห็ดและม้วนมันขึ้นมา มัดด้านบนด้วยด้ายหรือปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน วางโรลไว้ในจานอบ เพิ่มครีมเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยคนให้เข้ากัน อัดจาระบีม้วนด้วยซอสที่ได้แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

สูตรที่ 4: อดอาหารด้วยกะหล่ำปลี “เม่น”

สูตรสำหรับเนื้อชิ้นเนื้อเบาและชุ่มฉ่ำพร้อมอกซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า เป็นอาหารเสริมสำหรับเต้านมเลยก็ว่าได้ กะหล่ำปลีขาวและแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อก 0.4 กก.

กะหล่ำปลี 0.3 กก.

1 แครอท;

ไข่ขาว;

แป้งหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์

น้ำซุป 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร

บิดอกเป็นเนื้อสับ สับกะหล่ำปลีและแครอทเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้มวลผักมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและเม่นในอนาคตจะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น ตอนนี้คุณต้องเย็นผสมกับ เนื้อสับ,เกลือ,พริกไทย,ใส่ไข่ขาวดิบ. ทำให้มือเปียกและสร้างลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม วางในจานอบ เพิ่มน้ำซุปเนื้อผสมกับแป้งแล้วเทลงบนเม่น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เม่นสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือนมแทนน้ำซุปได้

สูตรที่ 5: อาหารเต้านมในกระดาษฟอยล์ด้วยมะนาวและมะเขือเทศ

จานสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาหรือทำอาหารไม่เป็นเลย สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับการเสริมเต้านมด้วย ปริมาณขั้นต่ำวัตถุดิบ.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านมทุกขนาด

มะเขือเทศ 1 ลูก

มะนาว 1/2 ลูก;

วิธีทำอาหาร

วางอกไก่ลงไป เขียงด้านที่ใหญ่กว่าลง มีตุ่มอยู่ด้านบน ตัดแนวตั้งโดยให้ห่างจากกัน 1-2 ซม. โดยไม่ต้องตัดให้สุด 1 ซม. คุณควรจะได้หีบเพลงที่ต้องใส่เกลือและรดน้ำ น้ำมะนาวและใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นในแต่ละชิ้น ห่อเต้านมอาหารด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

สูตรที่ 6: อาหารเต้านมด้วยถั่ว

อาหารโปรตีนสองชนิดที่จะช่วยให้คุณได้รับความพึงพอใจและ ลดน้ำหนักอย่างอร่อย- สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนถั่วต้มเป็นถั่วกระป๋อง น้ำดองมีน้ำตาลซึ่ง เอวบางไม่เป็นมิตร คุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้ แต่ถั่วขาวจะนุ่มกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ 0.4 กก.

ถั่วแห้ง 0.2 กก.

กระเปาะ;

น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร

น้ำมัน 1 ช้อน;

เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

แช่ถั่วในน้ำปริมาณมากล่วงหน้า โดยควรข้ามคืน จากนั้นล้างออกเติมน้ำใหม่แล้วต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ด้วย ขนาดประมาณเท่าเมล็ดถั่ว ใส่น้ำมันในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีใต้ฝา จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่มี ถั่วต้ม,ใส่เกลือ,เครื่องเทศใดๆตามต้องการ เติม น้ำมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

นี้ สูตรพื้นฐาน- ซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้: บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, กะหล่ำปลี สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น และมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า

สูตรที่ 7: ไส้กรอกต้มจากอกอาหาร

คุณสามารถทำไส้กรอกโฮมเมดที่นุ่มชุ่มฉ่ำได้จากเนื้ออกในอาหาร และที่สำคัญจะปราศจากสีย้อมและสารกันบูด ดังนั้นคุณจึงสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย มีสองวิธีในการปรุงไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ 0.5 กก.

นม 0.1 กก.

1 ช้อนชา เจลาติน;

เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ผสมเจลาตินกับนมแล้วพักไว้ 15-30 นาที เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือบดในเครื่องปั่น ใส่วิปปิ้งไข่ขาว เกลือ เครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องละเลยเครื่องเทศคุณสามารถใช้อะไรก็ได้: แกง, khmeli-suneli, ประเภทต่างๆพริกไทยผักชี เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน เนื้อสับพร้อมแล้ว

สำหรับวิธีแรก คุณจะต้องใช้กระดาษรองอบและปลอกสำหรับอบขนม วางเนื้อสับบนกระดาษ parchment ในรูปแบบของท่อนไม้ห่อให้แน่น มัดปลายด้วยด้ายแล้วพันรอบไส้กรอกทั้งหมดเพื่อให้มีความหนาเท่ากันเมื่อปรุง ตอนนี้คุณต้องวางชิ้นงานไว้ในปลอกหรือถุงอบ มัดปลายให้แน่นแล้วพันด้วยด้ายเพื่อไม่ให้ฟิล์มพองตัว ปรุงในกระทะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นให้เย็นและเอาเปลือกทั้งหมดออก

วิธีที่สองนั้นง่ายกว่า แต่ไส้กรอกนั้นสั้น คุณต้องมีถ้วยทรงกระบอก ทาน้ำมันด้านในเติมเนื้อสับ 2/3 ใส่ในกระทะที่มีน้ำบนผ้าแล้วไส้กรอกก็สุกจนสุก ถ้วยจะต้องมีฝาปิด เมื่อน้ำระเหย คุณต้องเติมน้ำลงในกระทะ นำไส้กรอกที่เสร็จแล้วออกจากถ้วยอย่างระมัดระวัง

สูตรที่ 8: ไดเอทเต้านมโดยบรรจุในหม้อต้มสองชั้น

สูตรอาหารสำหรับรับประทานอกไก่รสเผ็ดพร้อมมะกอกและพริกหยวก ปรุงในหม้อต้มสองชั้น มีการใช้เครื่องเทศจำนวนมากเพื่อเพิ่มรสชาติและ รสชาติเข้มข้น.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อก 2 ซีกนั่นคืออันหนึ่งจากไก่

12 มะกอก

1 พริกหยวก;

เครื่องเทศอาจเป็นอาหารเกาหลี

ซีอิ๊วขาว.

วิธีทำอาหาร

ทำกระเป๋าแนวนอนที่หน้าอก ยิ่งใหญ่ยิ่งดี เคลือบซีอิ๊วทั้งภายในและภายนอกอย่างไม่อั้น หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกหยวกเป็นก้อนหลังจากเอาแกนและเมล็ดออกแล้ว ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศลงในไส้ เติมส่วนผสมลงในช่องเนื้อ ใส่ในหม้อนึ่ง และโรยด้วยเครื่องเทศด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 9: ลดความอ้วนด้วยถั่ว

หัวเต้านมอาหารนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังและกระจายเมนูที่น่าเบื่อ มันดูอ่อนโยนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่คนที่ไม่ลดน้ำหนักก็จะชอบมัน วอลนัทมีแคลอรี่สูงแต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนั้น ไขมันนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายและปริมาณแคลอรี่ของหัวที่เสร็จแล้วมีเพียง 214 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านม 0.3 กก.

วอลนัท 0.1 กก.

เกลือพริกไทย;

กระเปาะ;

กระเทียมกลีบหนึ่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มอกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สับหัวหอมและกระเทียมแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อย ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มวอลนัทและหัวหอมตุ๋น เกลือและพริกไทย บดให้ละเอียด หากมวลมีความหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยที่ปรุงเต้านมอาหารได้

หากคุณต้องการทุบเต้านมที่เป็นอาหารด้วยค้อน จะสะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ ติดฟิล์ม- ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้ จะยังคงสภาพเดิมและจะสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เมื่อหมักเนื้อ ชิ้นใหญ่คุณต้องเจาะมันในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือมีด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำมากขึ้น จานที่มีเนื้อสัตว์ต้องปิดฝาหรือฟิล์ม

เนื้อจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่าถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในน้ำดอง มัสตาร์ดยังทำให้เส้นใยนิ่มลงได้ดี ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเติมลงในซอสหรือน้ำหมักใดๆ ก็ได้ แม้แต่ซอสที่ทำจากนมก็ตาม

ซีอิ๊วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหมักเนื้อปลา และมีแคลอรี่ต่ำ หากไม่มีสิ่งใดอยู่ในมือก็สามารถเติมเต้านมไดเอทได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะมันค่อนข้างเค็ม

ปรากฎว่าการไดเอทเต้านมอาจมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และของเรา สูตรที่ยอดเยี่ยมสิ่งนี้ได้รับการยืนยันแล้ว ให้เส้นทางแห่งความผอมเป็นเรื่องง่ายและเมนูหลากหลาย!

การเติมโปรตีนเป็นที่ต้องการไม่เพียงแต่ในหมู่นักกีฬาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่กังวลเกี่ยวกับโปรตีนด้วย การกินเพื่อสุขภาพ- อาหารที่ทำจากอกไก่นั้นเป็นอาหารที่จะทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาอย่างแน่นอน สารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและในขณะเดียวกันก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร

โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อหลายชนิดของร่างกายมนุษย์ สูตรอาหารสำหรับอกที่ปรุงในหม้อหุงช้าทำให้สามารถรักษาโปรตีนได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสิ่งที่เป็นประโยชน์ในเนื้อไก่

เมนูที่สมดุลกับโปรตีนทำให้สามารถฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วหลังการออกกำลังกายที่เหน็ดเหนื่อยหรือเมื่อยล้าทางร่างกาย

ข้อดีของอกเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อไก่ประเภทอื่นคือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและมีคอเลสเตอรอลต่ำ ปรุงในหม้อหุงช้าหรือนึ่ง ส่วนใหญ่จะคงรสชาติไว้ได้ดีที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกาย

แม้ว่าเราจะคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์นี้ 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ก็ชัดเจนว่าเหตุใดนักโภชนาการจึงยกย่องมันมาก สูตรอาหารจากเต้านมไม่อนุญาตให้คุณผัดวันประกันพรุ่ง ไขมันส่วนเกินในร่างกายแต่เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

เนื้อสัตว์ปรุงโดยการนึ่งหรือในหม้อหุงช้าไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย และในแง่ของการมีอยู่และอัตราส่วนของไขมันและโปรตีน มันเป็นส่วนผสมที่เกือบจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา

นอกจากนี้องค์ประกอบนี้ เนื้อขาวเช่นมีการกำหนดสูตรอกไก่ให้กับผู้ป่วยหลังได้รับบาดเจ็บ ไฟไหม้ เสียเลือด และกระดูกหัก พวกเขาส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็วและฟื้นฟูโทนสีโดยรวม

เมื่อพูดถึงอาหารที่ทำจากอกไก่คงพูดถึงวิตามินและ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์- วิตามินกลุ่มหลักคือวิตามินบีซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการนึ่งเนื้อสัตว์และจำเป็นสำหรับเราเพื่อให้แน่ใจว่าการเผาผลาญเป็นปกติ

เนื้อหาของวิตามินและคุณประโยชน์อื่นๆ

วิตามินบี 9 และบี 12 จำเป็นต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์และความเป็นอยู่ที่ดีของมารดา สูตรน้ำซุปไก่อยู่ในเมนูของสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์อย่างแน่นอน องค์ประกอบย่อยต่อไปนี้สามารถระบุได้: สังกะสี, เหล็ก, แมกนีเซียม, เอนไซม์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง, วิตามิน A, H, F, PP

อกไก่ปรุงในหม้อหุงช้าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการสร้างเลือด เสริมสร้างโครงกระดูกและระบบประสาท และปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมของเรา

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ต้องทำงานหนักประเภทหนึ่งเป็นประจำ เนื้อสัตว์นึ่งหรือทอดอย่างเดียวคงไม่พอ เพื่อชดเชยพลังงานที่ใช้ไป คุณจะต้องเสริมด้วยไขมัน มิฉะนั้นสูตรอาหารอกไก่ถือได้ว่าเป็นมาตรฐานของโภชนาการสมัยใหม่ซึ่งจำเป็นในทุกโต๊ะของครอบครัวโดยเฉลี่ย

โดยทั่วไปแล้วเนื้อชนิดนี้มีความพิเศษตรงที่สามารถใช้ได้กับเกือบทุกชนิด สายพันธุ์ที่มีอยู่การรักษาความร้อน นั่นเป็นเหตุผลที่มีสูตรอาหารที่ทำจากอกไก่ ปรุงในเตาอบ ในกระทะ ในหม้อหุงช้าหรือหม้อขนาดใหญ่ เนื้อสัตว์สามารถอบในกระดาษฟอยล์ ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย หรือนึ่งได้

เสิร์ฟพร้อมเนื้ออะไร?

เนื่องจากอกแทบไม่มีไขมันเลย จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้เนื้อแห้งในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ควรหมักทิ้งไว้ในน้ำหมักเล็กน้อยหรือตีเบาๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ไข่ขาว- แม่บ้านแนะนำให้โรยผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารในเตาอบหรือกระทะ เกล็ดขนมปังและชีส - ในกรณีนี้จะเกิดเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน

ผักทุกชนิด: ต้ม สด และตุ๋น พาสต้าและซีเรียล ผลิตภัณฑ์นมหมัก และชีส - ทั้งหมดนี้ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยม อาหารเบา ๆเนื้อไก่ เพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับอาหาร แม้แต่รสชาติที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็ตาม กลิ่นหอมอันเข้มข้นสมุนไพรและเครื่องเทศตะวันออกจะช่วยได้

ทุกครอบครัวสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้เนื่องจากเต้านมไม่ได้แปลกใหม่และสูตรไก่ก็ป้องกันโรคอ้วนเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำ

คุณต้องรู้ว่าหน้าอกนั้นได้รับความนิยมจากความเป็นเอกลักษณ์ องค์ประกอบทางเคมีเพราะเนื้อนี้ย่อยง่ายอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและแร่ธาตุ

ไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าทั่วไปสามารถแข่งขันกับอาหารทะเลและปลาได้หลายอย่างเนื่องจากมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำมาก ด้วยความช่วยเหลือจึงเป็นไปได้ที่จะป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและการบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักได้

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง

สูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง มันทำอาหารได้น่ามหัศจรรย์มาก ชิ้นเนื้อฉ่ำสไตล์เคียฟร้อนแรง จานเนื้อ- ใช้เต้านมเข้าไป สลัดที่แตกต่างกันและขนมก็ใช้ทำ เคบับอ่อนโยนและบาร์บีคิว

มันผสมผสานกับเครื่องเคียงส่วนใหญ่ได้อย่างง่ายดายและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ได้อย่างง่ายดาย

แม้ว่าตัวไก่จะแห้งเล็กน้อย แต่ข้อบกพร่องนี้ก็ค่อนข้างง่ายที่จะแก้ไข เพียงแค่ใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ และหัวหอมสองสามวงเข้าไปข้างใน

และน้ำซุปอกนั้นได้รับการพิจารณาจากหลายชาติมานานแล้ว วิธีการรักษาและช่วยให้ผู้ป่วยกลับมายืนได้เร็วหลังการผ่าตัด หากคุณเปรียบเทียบเนื้ออกกับน่องที่แปรรูปในหม้อหุงช้าไม่ต้องสงสัยเลยว่าเต้านมจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นไม่ใช่เพื่ออะไรที่เป็นของเนื้อขาวที่เรียกว่า

สูตรอาหารหลายรายการตามเต้านม

อบ

ไก่อบในเตาอบพร้อมผัก ล้างอกประมาณ 300 กรัม แล้วหั่นเป็นก้อน เทลงในกระทะที่เราเติมไอน้ำลงไป พริกหยวกหัวหอมและถั่วเขียวมากถึง 400 กรัม

ผัดผักทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบสำหรับการอบในอนาคต โรยด้วยฮาร์ดชีสไขมันต่ำ 50 กรัม แล้วอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง

การทำซุป

สูตรบรอกโคลีและซุปไก่ สำหรับผัก แน่นอนว่าเราจะต้องมีบรอกโคลี (300 กรัม) ผักโขมเล็กน้อย และหัวหอม 1 หัว ต้มผักและอกไก่ 300 กรัม (คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้) ทอดแชมปิญองและหัวหอม 100 กรัมแยกกัน

เรานำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน บดผักโดยใช้เครื่องปั่นแล้วใส่กลับเข้าไปในซุปพร้อมกับไก่ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟขนมปังกรอบในคอร์สแรกนี้

อาหารพิลาฟ

ผัดแครอทขูดและหัวหอม 1 หัวในน้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำซุปไก่หนึ่งแก้วที่เตรียมในหม้อหุงช้าจากอก 200 กรัม ใส่ข้าว (ต้มล่วงหน้าจำนวน 300 กรัม) และปรุงรสสำหรับพิลาฟ

เคี่ยวจนน้ำซุประเหยและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

อบอีกครั้ง

อกอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ เริ่มต้นด้วยการตัดอกไก่หนึ่งกิโลกรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อได้) ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วสับพริกหยวกสองสามอัน เปิดขวดมะกอกดำแล้วหั่นเป็นวงตามขวาง

จากนั้นสับหัวหอมมะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกอย่างประณีตแล้วผสมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดโดยไม่ลืมใส่พริกไทยและเกลือ สำหรับน้ำดอง ให้เทไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที วางส่วนผสมในกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน) ม้วนขึ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

พร้อมซอสถั่ว

สูตรอาหารสำหรับอกอบในซอสถั่ว สำหรับซอสที่เราต้องการ เนยถั่ว(สองสามช้อนโต๊ะ) ซึ่งต้องละลายเล็กน้อยโดยใช้อ่างน้ำ หั่นเนื้อไก่ (อก) 800 กรัมเป็นเส้น สอง แอปเปิ้ลเปรี้ยวสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง

รวมเนยกับแอปเปิ้ลใส่เครื่องเทศและจุ่มเนื้อไก่ เพิ่มเล็กน้อย เปลือกส้มและขิงขูด 1 หัวหอม ใส่ ซอสแอปเปิ้ลและทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง