คุณเคยปรุงอาหารเม็กซิกันที่น่าตื่นตาตื่นใจหรือไม่? ถ้าไม่ คุณสามารถลองทำขนมปังแฟลตเบรดกรุบกรอบแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักหรือใช้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ ได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานพิเศษนี้ แต่ก็คล้ายกันทั้งหมด คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่รับประกันคุณภาพและความสดใหม่ นั่นคือเหตุผลที่คุณทำตอร์ตียาในครัวของคุณเองได้

ตอร์ตียาข้าวโพดสามารถเตรียมได้หลายวิธี ซึ่งคุณต้องเรียนรู้ก่อนเริ่มซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น สูตรเค้กข้าวโพดซึ่งมีประวัติอันยาวนานเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมในหมู่ประชากรยุคใหม่

คุณควรรู้ด้วยว่าคุณสามารถทำตอร์ตียาข้าวโพดและตอร์ตียาข้าวโพดได้ ควรสังเกตว่าอาหารสำเร็จรูปไม่มีความแตกต่างกันมากนัก ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจากสิ่งที่คุณมีอยู่ที่บ้านได้ อย่างไรก็ตาม จะดีที่สุดถ้าคุณทำตอร์ตียาแป้งข้าวโพดเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายกว่า

ดังนั้นในการเตรียมตอร์ตียาข้าวโพดเม็กซิกัน คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

เค้กข้าวโพดปรุงประมาณสามสิบนาที ความซับซ้อนของการเตรียมสูตรที่เสนอนั้นน้อยมาก

การทำอาหาร

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอน เช่น ตอร์ตียาข้าวโพด:

1) ดังนั้นเมื่อเริ่มทำอาหารให้ใช้ชามลึกซึ่งคุณต้องเทแป้งสองแก้วและใส่เกลือละเอียดหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันเติมน้ำ นวดแป้งด้วยไม้พาย นวดจนก้อนที่ไม่จำเป็นหายไป จากการนวดคุณจะได้มวลที่หนาซึ่งจำเป็นต้องปั้นเป็นก้อนกลม หากคุณรู้สึกว่าแป้งแห้งเกินไป คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย

2) ถัดไปคุณจะต้องใช้กระดาษ parchment พิเศษซึ่งคุณต้องตัดวงกลมสองวงที่คล้ายกับก้นชามหรือจานออก คุณจะทำตอร์ตียาข้าวโพดโดยใช้จาน ขนาดในอุดมคติของวงกลมหนึ่งวงคือเส้นผ่านศูนย์กลางสิบห้าเซนติเมตร

3) ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารคือการก่อตัวของแป้ง จากแป้งหลักคุณต้องบีบก้อนเล็ก ๆ ออก ม้วนเป็นลูกบอล หยิบกระดานแล้ววางแผ่นหนังหนึ่งแผ่น จากด้านบนจำเป็นต้องใส่แป้งคลุมด้วยใบที่สอง ใช้ก้นจานกดลง

4) หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ คุณจะได้แป้งโดว์หนึ่งแผ่น เส้นผ่านศูนย์กลางควรประมาณสิบเซนติเมตร อย่างระมัดระวังและระมัดระวัง - แกะกระดาษออกจากกระดาษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษไม่ฉีกขาด

5) ถัดไปดำเนินการทอด คุณต้องใช้กระทะที่แห้งและสะอาดซึ่งจะต้องส่งไปที่เตาเพื่อให้ความร้อนสูงสุด จากนั้นคุณสามารถใส่เค้กที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ถือไว้อย่างน้อยหนึ่งนาทีเพื่อให้แผลพุพองปรากฏขึ้นและอีกข้างเป็นเวลาประมาณสามสิบวินาที

6) สามารถพับเค้กสำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดมือ

7) เค้กพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟโดยไม่มีท็อปปิ้งหรือทำท็อปปิ้งอะไรก็ได้ที่เหมาะกับคุณที่สุด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผัดผักกับเนื้อสัตว์แล้วห่อไว้ เชื่อฉัน - รสชาติจะบ้าคลั่งและยอดเยี่ยม!

สูตรนี้ง่ายมากและไม่ใช้เวลามาก

สูตรวิดีโอ

หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้ออกมาสมบูรณ์แบบ คุณสามารถใช้คำแนะนำบางประการ:

• หากคุณเตรียมแป้งไว้มากคุณไม่ควรโยนทิ้ง ส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ
• หากไม่ได้นำแป้งออกจากกระดาษก็อย่ากังวลใจ ใส่ในกระทะและนำออกหลังจากผ่านไป 20 วินาที
• คุณสามารถใช้ความคิดที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อยกล่าวคือจุ่ม tortilla ในไข่เจียว
• ในการอุ่นจานเย็น คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ เตาอบ หรือเตาตั้งพื้น

ใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเม็กซิกัน

วิธีทำตอร์ตียาข้าวโพด

เค้กเป็นที่รู้จักในเกือบทุกประเทศ: อิตาลี focaccia, piadina, ตอร์ตียาเม็กซิกัน, ทาโก้, จอร์เจีย mchadi, ตาตาร์, อุซเบกรวมถึงข้าวโพดข้าวไรย์และเค้กอื่น ๆ ที่มีไส้ เค้กข้าวโพดพบได้ในอาหารดั้งเดิมของหลายประเทศ ยังไม่ได้กำหนดวันที่แน่นอนในการปรากฏตัว ข้าวโพดปรากฏในประเทศของเราเมื่อไม่ถึงศตวรรษที่แล้วและตกหลุมรักในรูปแบบของซีเรียลและอาหารอื่น ๆ แต่ในประเทศที่ปลูกข้าวโพดมานานแล้วและทำจากแป้งข้าวโพด ปลายข้าวเป็นที่นิยมมาก เอาล่ะตามลำดับ

Mchadi จอร์เจียเป็นเค้กกลมที่มีองค์ประกอบเรียบง่าย สำหรับการเตรียมจะใช้แป้งข้าวโพดและน้ำเท่านั้นซึ่งมักจะใช้แทนขนมปัง ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะอบบนถ่านหินในกระทะ กระทะที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือกระทะ ketsi เค้กไร้เชื้อเหล่านี้ยังอบในภาชนะดินเผาอื่นๆ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำเค้กจอร์เจียแท้ๆ ในครัวสมัยใหม่ คุณสามารถลิ้มรสรสชาติดั้งเดิมได้เฉพาะในจอร์เจียเท่านั้น Mchadi ยังเกิดขึ้นกับสารเติมแต่งเช่นกับชีสซึ่งเพิ่มเข้ามาเมื่อนวดแป้ง

ตอร์ตียาข้าวโพดอีกประเภทหนึ่งคือตอร์ตียาเม็กซิกัน ซึ่งแตกต่างจากจอร์เจีย mchadi ซึ่งมีลักษณะเหมือนพายมากกว่า ตอร์ตียามีรูปร่างเหมือนแพนเค้กบางๆ ก่อนหน้านี้การเตรียมการของพวกเขาเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน ในครอบครัวชาวเม็กซิกัน เป็นเรื่องปกติที่จะบดเมล็ดข้าวโพดในครกแบบพิเศษ แล้วอบเค้กด้วยเครื่องกดแบบพิเศษ วิธีการปรุงอาหารที่ทันสมัยนั้นง่ายมากและวันนี้คุณสามารถทำเค้กข้าวโพดซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบในการทบทวนวันนี้ ตอร์ตียาข้าวโพดเม็กซิกันเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารมากมาย

สิ่งที่รวมสองจานที่คล้ายกันนี้คือสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ แต่ไม่ต้องใส่น้ำมัน หากคุณใช้น้ำมันในการทอดตอร์ตียาข้าวโพด พวกมันจะกลายเป็นสีทองที่เข้มขึ้น หลังจากนั้นควรจุ่มลงในกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่

• จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือทำตามตัวเลข การทำเค้กไร้เชื้อจะใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงและประโยชน์ของอาหารจานนี้ดีมาก

  วัตถุดิบ

  • แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

  ทำอาหารขนมปัง

  
  

  ตัวเลือกการทำอาหาร

  ในการทำตอร์ตียาข้าวโพดกับชีส คุณต้องตัดตอร์ตียาที่ยังร้อนอยู่และใส่ชีสรสเค็มลงไปตรงกลาง อร่อย! เพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมาการีนหรือเนยลงในแป้งแล้วอบเค้กเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ปลายข้าวข้าวโพดแทนแป้งได้ แต่โปรดจำไว้ว่าธัญพืชไม่มีการบดละเอียดเช่นแป้ง

  เราขอเสนออาหารจานอื่น - เค้กข้าวโพดบน kefir เหล่านี้เป็นเค้กบาง ๆ ที่แตกต่างจากก่อนหน้านี้เล็กน้อย จำเป็นต้องใช้ข้าวโพดและแป้งสาลี 200 กรัม, เซโมลินา 100 กรัม, เกลือ, 2 ช้อนชา น้ำตาลและ kefir 150 มล. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้เพื่อให้เซโมลินาและแป้งพองตัว จากนั้นแผ่แป้งออกบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง แป้งไม่ควรเหนียวหรือแข็ง ตัดวงกลมสวย ๆ ออกจากแป้งโดยใช้จาน ในแต่ละวงกลมใส่ไส้ชีสด้วยสมุนไพร, เนื้อสัตว์หรือปลา, ผักใด ๆ จากนั้นวางวงกลมอีกอันไว้ด้านบนแล้วบีบขอบ อบในเตาอบบนกระดาษรองอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

  ประโยชน์ของตอร์ตียาข้าวโพด

  จานข้าวโพดจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนโดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุ เค้กข้าวโพดไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่กระตุ้นให้อิ่ม เมล็ดข้าวโพดอุดมไปด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน และวิตามิน ปลายข้าวข้าวโพดช่วยขจัดสารอันตรายและสารพิษออกจากร่างกาย ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากการย่อยได้สูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงขาดไม่ได้ในอาหารของเรา

  สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจะมีการระบุข้าวโพดป่นด้วยน้ำ เค้กข้าวโพดไร้เชื้อใช้ในโภชนาการอาหารจานนี้มีส่วนช่วยในการปรับปรุงลำไส้ การใช้ตอร์ตียาข้าวโพดเป็นประจำจะทำให้ผมและฟันแข็งแรง ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง

  การเตรียมเมนูไม่ติดมันไม่ใช่เรื่องยากเพราะเราบอกคุณถึงวิธีการปรุงตอร์ตียาข้าวโพด HozOboz หวังว่าคุณจะใช้ข้าวโพดป่นบ่อยขึ้น และอาหารจานนี้จะช่วยเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์! เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

http://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-kukuruznye-lepeshki/

ตอร์ตียาข้าวโพดเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในเม็กซิโก แต่เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในละตินอเมริกาเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในทุกประเทศ ในประเทศนี้เค้กเป็นอาหารประจำชาติและเรียกว่า "ตอร์ตียา" Tortillas ใช้เป็นทางเลือกแทนขนมปัง เป็นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ หรือเป็นเพียงการเติมอาหาร นอกจากนี้ ชาวเม็กซิกันยังใส่ตอร์ตียาข้าวโพดลงในซุป เช่นเดียวกับที่เราทำกับกรูตง สามารถห่อด้วยไส้ต่างๆ ข้าวโพดเป็นพืชที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นเค้กที่เตรียมจากแป้งข้าวโพดจึงมีคุณสมบัติเหมือนกัน และยังง่ายต่อการจัดเก็บ: คุณเพียงแค่ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นแล้วอุ่นหรือในกระทะที่มีฝาปิด การหาข้าวโพดป่นธรรมดาตามร้านค้าอาจเป็นเรื่องยาก ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ซีเรียลได้: บดในเครื่องบดกาแฟให้ละเอียดที่สุด ตอร์ตียาข้าวโพดสามารถเตรียมได้หลายวิธี บางส่วนของพวกเขาอยู่ด้านล่าง

ขนมปังข้าวโพดจริง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีข้าวโพด 2 ถ้วย, แป้งสาลี 1 ถ้วย, น้ำประมาณ 1 ถ้วย, เกลือเล็กน้อย, ผงฟูสำหรับแป้ง (ถ้าคุณไม่มีผงฟูคุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้) - 1 ช้อนชา

ให้โรยด้วยข้าวสาลีแล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง ค่อยๆเติมน้ำนวดแป้งให้สม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ติดมือ แยกออกจากแป้งชิ้นไม่ใหญ่เกินไป แต่ไม่เล็กเกินไปแล้วม้วนเป็นเค้ก ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของเค้กรีดมีความสม่ำเสมอมากที่สุด

ตั้งกระทะแห้งบนกองไฟ คุณไม่สามารถใช้กระทะที่เคลือบเทฟล่อนได้ - มันจะเริ่มปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หากคุณให้ความร้อนเป็นเวลานานโดยไม่มีอาหาร หลังจากอุ่นในกระทะที่ไม่มีการเคลือบเทฟล่อนแล้ว ให้วางเค้กชิ้นแรกและอุ่นประมาณหนึ่งนาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นให้เทในปริมาณที่เท่ากันในอีกด้านหนึ่ง จากนั้นคุณต้องทำเช่นเดียวกันกับเค้กแต่ละชิ้น เมื่ออบอาจมีฟองอากาศเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น - ไม่เป็นไรนี่เป็นเรื่องปกติ เพียงเท่านี้ tortillas ก็พร้อมแล้ว สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ทานให้อร่อย!

เค้กข้าวโพด

ชื่อดั้งเดิมของจานนี้คือ mchadi มันถูกเตรียมดังนี้: ล้าง, ใส่เกลือแล้วค่อยๆเทน้ำลงไป ดังนั้นคุณต้องนวดแป้งยืดหยุ่น ความลับเล็กน้อย: คุณต้องนวดด้วยน้ำร้อนเท่าที่มือจะจับได้ จากแป้งที่ได้จำเป็นต้องปั้นเค้กข้าวโพดขนาดเล็กที่เรียบร้อยและมีรูปร่างคล้ายชิ้นเล็กชิ้นน้อย ความหนาไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร จากนั้นนำไปทอดในกระทะก้นลึกในน้ำมัน ควรเสิร์ฟ Mchadi ทันทีร้อนพร้อมกับเนยหรือชีส

ข้าวโพดชุบแป้งทอด

ผลิตภัณฑ์: ปลายข้าวข้าวโพด 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ลูกเกดกับน้ำตาลและแอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรส, เกลือเล็กน้อย, นม 1 แก้ว, ปลายข้าวข้าวโพดเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) สำหรับทาขนมปัง, เนยสำหรับทอด

ปรุงโจ๊กข้นจากข้าวโพดในนมหวานหรือเกลือตามที่คุณต้องการ จากนั้นแบ่งไข่ลงในโจ๊กและเพิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สิ่งที่สำคัญที่สุดเริ่มต้น - คุณต้องทำแพนเค้กแป้งด้วยช้อนโต๊ะ หากแป้งของคุณเหลวเกินไป แป้งจะพยายามแตกสลายในมือคุณ วางแพนเค้กชุบเกล็ดขนมปังลงในกระทะที่ทาเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง ตอร์ตียาข้าวโพดขนาดเล็กที่ได้สามารถใช้เป็นของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากส่วนผสมทั่วไปที่คุณมักจะพบในบ้านของคุณ คำถามอาจเกิดขึ้นกับแป้งข้าวโพด แต่ในปัจจุบันแป้งข้าวโพดเป็นที่นิยมมาก แม่บ้านหลายคนจึงยินดีที่จะใช้มันในครัว ต้องขอบคุณแป้งข้าวโพดที่ทำให้เค้กดังกล่าวมีสีเหลืองอ่อนน่ารับประทานและสวยงามมาก

มีอีกจุดหนึ่งที่ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณ แฟลตเบรดเหล่านี้ไม่ติดมัน คุณจึงปรุงอาหารได้เกือบตลอดทั้งปี ไม่มีนมหรือไข่เป็นส่วนประกอบ อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่พบเนยที่นั่น ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนย แม้แต่การทอดเค้กก็ทำได้และควรทำในกระทะที่แห้งสนิท

ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบตอร์ตียาแป้งข้าวโพดไม่ติดมัน และคุณจะต้องอบมันครั้งแล้วครั้งเล่า

วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดป่น 30 กรัม
- แป้งสาลี 150 กรัม
- น้ำ 125 มล.
- เกลือ 0.5 ช้อนชา

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ร่อนแป้งทั้งสองชนิด - ทั้งข้าวสาลีและข้าวโพด - ลงในภาชนะเดียว ฉันใช้ชามผสมสำหรับสิ่งนี้ - มันอยู่ในนั้นที่เราจะนวดแป้งสำหรับตอร์ตียาข้าวโพดแบบไม่ติดมัน

ใส่เกลือลงในแป้ง

เทน้ำลงในภาชนะที่มีแป้ง ไม่ต้องกังวลกับอุณหภูมิของน้ำ ไม่ควรเป็นน้ำอุ่นหรือเย็น เป็นน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้อง ฉันมักจะใช้อันที่ฉันมีสำหรับดื่มในเหยือกกรอง
แต่จะผสมในน้ำเดือดเท่านั้น






และเราเริ่มนวดแป้ง ฉันชอบทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสม: เนื่องจากฉันเป็นคนขี้เกียจมากฉันไม่ต้องการใช้เวลาในกรณีนี้ในการนวดด้วยมือ ก่อนอื่นเราทำงานกับหัวฉีดธรรมดาจากนั้นเปลี่ยนเป็นหัวฉีดแบบเกลียว (ทดสอบ) นวดเป็นเวลา 5 นาที
แป้งมีความหนืดมาก มันรวมตัวกันเป็นก้อนทันทีหลังผนังชาม
เรากระจายแป้งบนแผ่นซิลิโคน (หรือบนพื้นผิวเรียบอื่น ๆ ที่คุณใช้แป้ง) และอีกเล็กน้อย - นวดประมาณ 2-3 นาทีด้วยมือของคุณ เรานวดและชื่นชมยินดี: แป้งนุ่มยืดหยุ่นดีแค่หยิบขึ้นมา ไม่จำเป็นต้องปัดฝุ่นพื้นผิวด้วยแป้ง - เราไม่ต้องการแป้งเพิ่มเติมเลยหากต้องการให้เค้กข้าวโพดของเราออกมานุ่ม เรากลิ้งลูกบอลจากแป้งคลุมด้วยฟิล์ม (หรือชามผสมเดียวกัน) แล้วพักไว้ 10 นาที

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 5-6 ชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณ มากสำหรับกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. สำหรับกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เราสร้าง 7-8 ชิ้นสำหรับกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. - 4 แต่ส่วนนี้มีความใกล้เคียงกันมาก ในกระทะขนาดใหญ่สามารถอบเค้กชิ้นเล็ก ๆ ได้ - จะสะดวกยิ่งขึ้น

ตอนนี้เราใช้ไม้นวดแป้งแล้วเริ่มม้วนเค้ก และอีกครั้งที่เราชื่นชมยินดี - แป้งที่ใช้งานง่ายม้วนออกอย่างรวดเร็วไม่ "สปริง" ไม่ติดกับพื้นผิวการทำงาน โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่แป้ง แต่เป็นความสุขที่แท้จริง! แผ่ออกบาง ๆ - เกือบจะโปร่งใส

เราเริ่มอบเค้ก เรากระจายเค้กบนกระทะที่อุ่นแล้วอบด้วยไฟต่ำกว่าระดับปานกลางเล็กน้อย แท้จริงในหนึ่งนาที - หนึ่งครึ่งที่เราพลิกกลับ หลังจากนั้นอีก 40-50 วินาที เค้กก็พร้อม: สีเหลืองอ่อนมีจุดสีน้ำตาลอ่อนเล็ก ๆ - น่ารับประทานมาก!

เราวางเค้กแป้งข้าวโพดไม่ติดมันไว้บนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แล้วคลุมไว้ด้านบน สิ่งนี้จะทำให้เค้กนุ่มและยืดหยุ่น แต่ถ้าคุณต้องการขนมปังแฟลตเบรดกรอบๆ แข็งๆ ให้วางเรียงบนจาน

โดยปกติแล้วเค้กดังกล่าวจะไม่วางบนโต๊ะ!

ขนมปังแฟลตเบรดนั้นดีทั้งสำหรับทานเดี่ยวๆ และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: เห็ดทอด, ผักตุ๋น - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ





เคล็ดลับและคำแนะนำ:
กระบวนการรีดแป้ง (ทำเค้กจากแป้งข้าวโพด) นั้นรวดเร็วมาก และที่นี่คุณมีทางเลือก: คุณสามารถรีดเค้กทั้งหมดออกทันทีแล้วอบตามลำดับ
และคุณสามารถรวมกระบวนการที่อยู่ใกล้กับเตา เค้กอบอย่างรวดเร็ว ระหว่างการกลิ้งเค้กก้อนหนึ่ง เค้กก้อนก่อนหน้าเพิ่งจะมีเวลาอบ คุณเพียงแค่ต้องดูและพลิกกลับให้ทันเวลา ที่นี่คุณเลือกสิ่งที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ
อีกหนึ่งสิ่ง. ไม่ว่าเราจะพยายามแค่ไหน จะไม่มีเค้กกลมที่สมบูรณ์แบบหลังจากรีด ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถตัดแป้งเป็นวงกลมตามขนาดที่ต้องการ (ใช้จาน) จากนั้นเค้กของคุณก็จะเท่ากันทั้งหมด ในทางกลับกัน ฉันชอบ "ความแตกต่างตามธรรมชาติ" แม้ว่าตอนที่ทำออกมา ฉันพยายามทำให้เค้กไม่ติดมันเป็นรูปวงกลม
ผู้แต่ง - Natalia Tishchenko

สามารถเสิร์ฟเค้กแบนที่โต๊ะแทนขนมปังสำหรับคอร์สแรกหรือคอร์สที่สอง สำหรับเนื้อย่างหรือชิชเคบับ

คุณสามารถใช้ทั้งแป้งละเอียดและหยาบ

1. วัดปริมาณแป้งที่ต้องการด้วยถ้วยตวงแล้วร่อนผ่านตะแกรง ผสมกับ 1 ช้อนชา เกลือ.
2. เทน้ำเดือดลงในแป้ง แป้งและน้ำควรมีสัดส่วนเท่ากันเช่น สำหรับแป้ง 1 ถ้วยตวงจะมีน้ำเดือดเท่ากัน นวดแป้งให้เรียบ
3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันปั้นเค้กแล้วม้วนเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเค้กด้านละ 2 นาที

คุณสามารถเติมด้วยการเติมง่ายๆเช่นชีสละลายกับกระเทียมและสมุนไพร ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนให้บางที่สุดเพื่อให้ห่อไส้ได้สะดวก

สูตรขนมปังข้าวโพดหวาน

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแทนแพนเค้กได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวโพด 300 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• เกลือ.

แป้งข้าวโพดจะร่วนได้ง่าย ดังนั้นขนมอบควรรับประทานขณะร้อน

1. ผสมแป้งกับ 1 วินาที ล. ซาฮาร่า
2. เทน้ำเดือด 300 มล. ในส่วนเล็ก ๆ ปริมาตรน้ำควรเท่ากับปริมาตรแป้ง
3. เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส่เกลือเล็กน้อย
4. นวดแป้งแข็ง แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันเค้กหนา 0.5 ซม.
5. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

หากคุณต้องการให้เค้กหวานขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลในแป้งได้

เสิร์ฟพร้อมมาร์มาเลด แยม หรือแยม

วิธีทำตอร์ตียาข้าวโพดกับชีส

แฟลตเบรดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟกับซอสเผ็ดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวโพด 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือ.

ทางที่ดีควรใช้ฮาร์ดชีส

1. ขูดชีสผสมกับแป้ง ใส่เกลือ 2-3 หยิบมือและกระเทียมสับ
2. เทน้ำเดือด 300 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. นวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและความหนาที่ต้องการ ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เสิร์ฟร้อน คุณสามารถเตรียมซอสครีมกับกระเทียมหรือมะเขือเทศวางกับสมุนไพรสับสำหรับพวกเขา ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: ซอฟต์ชีสกับแซลมอน, แครอทเกาหลี ฯลฯ