วิธีการปรุงไก่สับกับคอทเทจชีส วิธีการปรุงไก่ทอดเนื้อนุ่มกับคอทเทจชีส

วันนี้เรากำลังเตรียมเนื้อไก่เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำซึ่งมีคอทเทจชีส ปรากฎว่าบำรุงมีกลิ่นหอมและมาก อร่อยวินาทีจานที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด เสิร์ฟไก่ชิ้นไก่สีน้ำตาลทองแสนอร่อยเหล่านี้ด้วย มันฝรั่งบดหรือเพียงแค่ มันฝรั่งต้ม, ข้าว, พาสต้า, ธัญพืช

เนื่องจากจานที่สองนี้มีอกไก่จึงใช้เวลาไม่นานในการเตรียมชิ้นเนื้อ ด้วยการเติมคอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ ลงในเนื้อสับสิ่งนี้ จานเนื้อมันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของมัน ไก่ทอดสามารถชุบเกล็ดขนมปังได้ไม่เพียง แต่ในเกล็ดขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งด้วย - นี่เป็นเรื่องของรสชาติล้วนๆ

วัตถุดิบ:

(500 กรัม) (200 กรัม) (1 ชิ้น) (1 ชิ้น) (30 กรัม) (1 กานพลู) (3 สาขา) (50 มิลลิลิตร) (0.25 ช้อนชา) (1 หยิก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ถึงสูตร ไก่ทอดซึ่งเราจะเตรียมวันนี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้ เนื้อไก่ (ในกรณีของฉันคืออกไก่), คอทเทจชีส, ไข่ไก่, หัวหอมกระเทียมสด ผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรอื่นๆ ตามชอบ) เศษขนมปัง (ฉันใช้แบบโฮมเมด) เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมันพืชกลั่น (ฉันใช้ทานตะวัน) ในการทอด

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้ว วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำไก่สับไม่ใช่การใช้เครื่องบดเนื้อ แต่เป็นการใช้ เครื่องเตรียมอาหาร(หัวฉีด - มีดโลหะ) จากนั้นคุณก็สามารถรวมทุกอย่างไว้ในคอนเทนเนอร์ได้ ส่วนผสมที่จำเป็นและเจาะให้เรียบ หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร ให้ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

หัวหอมขนาดกลางและกานพลู กระเทียมสดทำความสะอาดแล้วขูดให้เป็นเนื้อเดียวกันบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด สับสมุนไพรสด (ในกรณีของฉันผักชีฝรั่ง) ด้วยมีดอย่างประณีต

ตอนนี้เราต้องผสมไก่สับ, หัวหอมสับ, กระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียด นอกจากนี้ ให้ใส่คอทเทจชีส ไข่ไก่ เกลือ และพริกไทยดำป่น คุณสามารถนวดเนื้อสับสำหรับไก่ทอดด้วยมือได้ แต่เครื่องเตรียมอาหารสามารถทำได้ภายในไม่กี่วินาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสับที่ค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกันสำหรับไก่ทอด โดยวิธีการถ้าคุณรักและมักจะปรุงอาหารจาก เนื้อไก่คุณอาจรู้ว่าเนื้อสับกลายเป็นเหนียวและคุณต้องสร้างชิ้นเนื้อที่ชุบไว้ น้ำเย็นมือ

เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบนหรือจานแล้วม้วนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ฉันได้ชิ้นขนาดกลาง 7 ชิ้น เลือกรูปร่างด้วยตัวเอง - คุณสามารถทำให้มันกลม สามเหลี่ยม หรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (เหมือนของฉัน)

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมไก่ทอดกับคอทเทจชีสพร้อมผักในเตาอบพร้อมกับการเติม ชีสรสเผ็ดและสมุนไพรสดหอม

2017-12-20 มิลา โคเชตโควา

ระดับ
สูตรอาหาร

819

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

15 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

124 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ไก่ทอดกับคอทเทจชีส - สูตรคลาสสิก

การเตรียมไก่ชิ้นกับคอทเทจชีสนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและส่วนผสมหลักสามารถเจือจางด้วยสารปรุงแต่งรสเผ็ด รสชาติคลาสสิกชิ้นเนื้อ - น่าสนใจยิ่งขึ้น แต่เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเข้าใจและเรียนรู้ก่อน สูตรคลาสสิกการทำอาหาร.

วัตถุดิบ:

350-400 กรัม เนื้อไก่ไม่มีกระดูก;
คอทเทจชีส 1 ซอง (200 กรัม)
1 หัวหอมใหญ่
1-2 เล็ก ไข่ไก่;
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ;
ปาปริก้าหวานเล็กน้อย
ขนมปังขาวเมื่อวาน - 200 กรัม;
เกลือแกงหยาบและพริกไทยดำบดสด
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดชิ้นเนื้อ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำไก่ทอดกับคอทเทจชีส

ขั้นตอนแรกคือการทำเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ต้องหั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งโดยเติมเกลือและปาปริก้าหวานในเตาอบหรือบน กระทะธรรมดา(โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน) จน สีทอง- จากนั้นจะต้องทำให้เย็นและสับโดยใช้เครื่องปั่นธรรมดาพร้อมมีดสับ

เตรียมเนื้อสับจากเนื้อไก่เพื่อไม่ให้เป็นของเหลวเนื้อควรแช่แข็งเล็กน้อย เป็นการดีที่สุดที่จะส่งเนื้อสับผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดของเครื่องบดเนื้อสองสามครั้ง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดลงไป ปริมาณน้อยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเมล็ดพืชจนได้ เปลือกโลกสีทอง- ใส่หัวหอมพร้อมกับน้ำมันลงในไก่สับ

เกลือและปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องเทศใส่ผักใบเขียวสับละเอียดมากไข่และคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง นวดมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อทำให้เนื้อสับเย็นลง

ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแช่เย็น ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังโฮมเมดกับปาปริก้า แล้วทอดทั้งสองด้านจน น้ำมันพืชจนกระทั่งมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

เนื้อทอดสามารถปรุงในกระทะใต้ฝาหรืออุ่นประมาณ 6-7 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

ตามเนื้อผ้าชิ้นเนื้อเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มสับ แตงกวาดองหรือ สลัดผัก.

ตัวเลือกที่ 2: ไก่ทอดกับคอทเทจชีส - สูตรอาหารด่วน

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการปรุงชิ้นเนื้อเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน แต่ในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถลดขั้นตอนให้สั้นลงได้โดยใช้ไก่สับสำเร็จรูป แน่นอนว่าจะดีกว่า แต่การซื้อจากร้านค้าก็ใช้ได้เช่นกัน - คุณภาพดี- แล้ว ไก่ทอดกับคอทเทจชีสพวกเขาจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

500 กรัม ไก่สับ(บ้าน);
200 กรัม คอทเทจชีสสดไม่มีสารเติมแต่ง;
ไข่ 1 ฟอง;
2 ชิ้น สีขาวเก่าขนมปัง;
100 มล. นมสด
พริกไทยดำบดสดและหยาบ เกลือทะเล;
น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสอย่างรวดเร็ว

แช่ขนมปังขาวเมื่อวานในนม หลังจากขนมปังนิ่มแล้ว บีบออกเล็กน้อยแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามรสนิยมของคุณ

เพิ่มคอทเทจชีสและไข่ลงในเนื้อสับ แล้วนวดเนื้อสับให้ละเอียดจนเนียน เพื่อให้ชิ้นเนื้อติดดีขึ้นและไม่แตกเป็นชิ้น วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้เนื้อสับเย็นลงก่อนที่จะขึ้นรูปและทอด

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ความพร้อมของชิ้นเนื้อไก่กับคอทเทจชีสไม่ได้ถูกกำหนดโดยสีทองของเปลือก แต่ตามระดับการทอดของเนื้อสับดังนั้นควรเคี่ยวชิ้นเนื้อใต้ฝาเป็นเวลา 5-7 นาที

เสิร์ฟได้ดีที่สุดด้วยเมนูง่ายๆ แต่... กับข้าวแสนอร่อยตัวอย่างเช่น โจ๊กบัควีทร่วน

ตัวเลือกที่ 3: ไก่ทอดกับคอทเทจชีสและชีสปรุงในเตาอบ

เนื้อชิ้นนุ่มกับคอทเทจชีสและชีสละลายจะเป็นที่นิยมในหมู่เด็กเล็กและผู้ใหญ่จะอดใจไม่ไหวที่จะลองอาหารจานร้อนแสนอร่อยพร้อมกับกับข้าวแสนอร่อย คุณสามารถซ่อนส่วนผสมอื่น ๆ ในไก่ทอดกับคอทเทจชีสและชีสได้เช่น ไข่นกกระทา.

วัตถุดิบ:

450 กรัม เนื้อ อกไก่;
180 กรัม คอทเทจชีสสดที่ไม่ทำให้เป็นเม็ด;
ไข่นกกระทา 5 ฟอง;
เกลือทะเลหยาบและพริกไทยดำบดหยาบ
100 กรัม ชีสแข็ง
ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน;
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง (อาจเป็นแพนเค้ก);
น้ำมันพืชที่ไม่ปรุงแต่งสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

บดเนื้ออกไก่ในเครื่องบดเนื้อ พลิกผ่านตาข่ายที่ดีที่สุดสองสามครั้งเพื่อความชุ่มฉ่ำ เนื้อสับพร้อมปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มพริกไทยดำ และพาร์สลีย์สดสับละเอียด

เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเป็นของเหลวเกินไปคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและไข่นกกระทาลงไปผสมและทำให้เนื้อสับเย็นลง

ขูดชีสแข็งชนิดใดก็ได้เพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับคอทเทจชีสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเนื้อชิ้น ขั้นแรกปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากนั้นจึงทำชิ้นเล็ก ๆ จากช่องว่าง สำหรับเปลือกกรอบ คุณสามารถม้วนเป็นเกล็ดขนมปังโฮมเมดหรือแป้งธรรมดาก็ได้

ทอดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วชุบแป้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปตั้งไฟใต้ฝาจน ความพร้อมเต็มที่เนื้อไก่

เสิร์ฟลูกชิ้นด้วย มันฝรั่งต้มโรยด้วยกระเทียมและผักชีลาว และแน่นอนว่าอย่าลืมสลัดผักสดด้วย

ตัวเลือกที่ 4: ไก่ทอดกับคอทเทจชีสและผักสด

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าไก่และคอทเทจชีสไม่สามารถรวมกันในจานเดียวได้ แต่มันก็ยังห่างไกลจากกรณีนี้ เมื่อนำมารวมกัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะกลายเป็นอาหารจานร้อนที่น่าทึ่ง ส่วนผักสดและฉ่ำจะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับเนื้อไก่ที่ทำจากคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีผิวหนัง 2 ชิ้น;
คอทเทจชีส 1 แพ็คมาตรฐานน้ำหนัก 200 กรัม
บวบขนาดเล็ก
1 แครอทขนาดกลางและหัวหอม
สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
สมุนไพรProvençalหยิกใหญ่
เกลือทะเลหยาบและส่วนผสมของพริกไทยป่น
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
100 มล. น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างผักและสมุนไพรสด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกบวบและแครอทแล้วเสียดสี เครื่องขูดหยาบ- เพิ่มหัวหอมทอดและเคี่ยวเล็กน้อยจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรโพรวองซ์

บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อใส่ไข่คอทเทจชีสและผักทอดลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแล้วผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

ปั้นชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

คุณสามารถเสิร์ฟไก่ทอดเหล่านี้กับคอทเทจชีสและผักได้ดังนี้: จานอิสระพร้อมผักหรือถวายเป็นส่วนหนึ่ง ข้าวต้มเป็นกับข้าว

ตัวเลือกที่ 5: ไก่ทอดกับคอทเทจชีสในเตาอบ

ไก่ทอดกับคอทเทจชีสและพริกหยวกด้วยการผสมผสานที่สดใสจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และเด็กเล็ก และการปรุงอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยาก คุณไม่จำเป็นต้องยืนและพลิกมันในกระทะเพื่อไม่ให้ไหม้

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 850 กรัม;
คอทเทจชีสไขมันปกติ 2 แพ็ค
1 พริกหยวก(หวาน);
1/2 พริกไทยร้อนชิลี;
2 ไข่;
พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย - ตามรสนิยมของคุณ
น้ำมันมะกอกจากพืชหรือไม่มีกลิ่น - สำหรับการอบ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

สับสมุนไพรสดที่ล้างแล้ว, พริกร้อนและพริกหยวก, เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมกับคอทเทจชีส

บดเนื้อไก่ ใส่คอทเทจชีส ไข่ และ เนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิอย่างน้อย 190 C อัดจาระบีในรูปแบบที่เหมาะสมหรือแผ่นอบด้วยผักหรือ น้ำมันมะกอก- ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

อบชิ้นเนื้อใน เตาอบร้อนอย่างน้อย 26-28 นาที โดยคุณสามารถพลิกกลับด้านขณะปรุงได้ครึ่งทางเพื่อให้ทอดทั้งสองด้านเท่าๆ กัน

พลิกผ่านอันหนาทึบอีกครั้ง ตำราอาหารยายของสามีฉันมอบให้ฉันอย่างระมัดระวัง ฉันเจอค่อนข้างมาก สูตรที่ไม่ธรรมดา– ไก่ทอดกับคอทเทจชีส การจัดองค์ประกอบเป็นแบบเบื้องต้น ดังนั้น เมื่อแน่ใจว่ามีส่วนประกอบทั้งหมดครบถ้วนแล้ว ฉันจึงเริ่มเตรียมอาหารเย็น เรามาดูวิธีการเตรียมเนื้อไก่สับสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารกันดีกว่า

สูตรอาหารสำหรับไก่ทอด

วัตถุดิบ:

ไก่สับ 300 กรัม
คอทเทจชีส 150-200 กรัมที่มีไขมันปานกลาง ที่สำคัญที่สุดคือไม่แห้ง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
2 หัวหอมเล็ก
สมุนไพรสดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด
น้ำ 0.5 แก้ว

วิธีการปรุงเนื้อสับกับคอทเทจชีส

เพิ่มคอทเทจชีสลงในไก่สับสำหรับทอดและผสมให้เข้ากัน
ตีไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและเนื้อสัตว์ ใส่สมุนไพรสับแล้วนวดอีกครั้ง
เราปอกหัวหอมล้างและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด น้ำหัวหอมจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
เพิ่มเกลือตีมวลเล็กน้อยด้วยมือของคุณแล้วเริ่มสร้างไก่ทอดกับคอทเทจชีส หากเนื้อติดมือของคุณ ให้ทำให้เนื้อเปียกด้วยน้ำเย็นก่อนแกะสลักแต่ละครั้ง
เรากะ ทอดอาหารบน กระทะร้อนกับ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดทั้งสองด้าน ไฟสูงเป็นเวลา 3-4 นาที
วางชิ้นทอดทั้งหมดลงในกระทะใบเดียวกัน (หลังจากล้างแล้ว) เทน้ำประมาณ 0.5 ถ้วยและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟไก่ชิ้นพร้อมสลัดผักหรือกับข้าวอื่นๆ

ลองปรุงไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบด้วยคอทเทจชีสและชีส - แล้วคุณจะไม่เชื่อเลย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจตั้งแต่คำแรก ท้ายที่สุดแล้วเนื้อทอดไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีความชุ่มฉ่ำผิดปกติ นุ่มมาก ไส้ และยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย คอทเทจชีสช่วยเสริมเนื้อไก่เนื้อนุ่มด้วย น้ำนมสีอ่อนรสชาติ, ชีสแข็งผูกมัดและให้ความมีเสน่ห์ที่ไม่ธรรมดา ชิ้นเนื้อไก่จะฟูและคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม ลองทำเองที่บ้านสำหรับลูกๆ ของคุณ เพราะชิ้นเนื้อจะหลุดออกจากแก้มทั้งสองข้าง

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ (ฉันมีเนื้อ) - 500 กรัม
คอทเทจชีสโฮมเมด (สามารถซื้อได้จากร้านค้ามีไขมัน) - 250 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) - 70 กรัม
ฮาร์ดชีส (ฉันมีภาษารัสเซีย) - 100 กรัม
แป้งสาลี BC - 70 กรัม
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (สด) - 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
ผัก น้ำมันกลั่นสำหรับการทอด

ไก่ชิ้นที่สมบูรณ์แบบกับคอทเทจชีสและชีส สูตรทีละขั้นตอน

สิ่งแรกที่เราเริ่มต้นคือการเตรียมเนื้อสัตว์ เราต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำไหลซับด้วยผ้ากระดาษ (ผ้าเช็ดปาก) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสมุนไพร ดังนั้น ให้ล้างผักใต้น้ำที่ไหล เขย่าเล็กน้อยแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่
สลับชิ้นเนื้อและใบผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่งเราส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามลึกซึ่งเราจะนวดเนื้อสับเป็นชิ้นต่อไป
ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีส ไม่สำคัญว่าคุณมีไขมันเท่าใด คุณสามารถใส่มันลงในเนื้อสับได้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ- วิปปิ้ง มวลนมเปรี้ยววางในชามพร้อมกับเนื้อสับ
ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวประมาณเจ็ดสิบกรัม ครีมเปรี้ยวเช่นคอทเทจชีสสามารถรับประทานได้โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความพร้อมของอาหารในตู้เย็นของคุณ
แบ่งไข่ไก่สองฟองลงในชามพร้อมเนื้อสับแล้วใส่ชีสแข็งขูด
ตอนนี้เติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างผสมและกระจายเท่า ๆ กัน
ร่อนลงบนชาม แป้งสาลีและผสมทุกอย่างเป็นครั้งสุดท้าย ตอนนี้เนื้อสับพร้อมแล้ว
เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะแล้ววางบนเตาตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
ในระหว่างนี้มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อกัน ทำให้มือของเราเปียกด้วยน้ำ เราทำเช่นนี้เพื่อให้แกะสลักได้ง่ายขึ้น เนื้อสับค่อนข้างหนืด ดังนั้นคุณไม่สามารถทำงานด้วยมือที่แห้งได้ เราบีบมันเล็กน้อยก่อนอื่นด้วยมือข้างหนึ่งจากนั้นอีกข้างหนึ่งจากนั้นก็ม้วนแป้งแล้วทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถสร้างทรงกลมหรือวงรีก็ได้: ทำสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ ในขณะที่กระทะกำลังร้อน ฉันแนะนำให้ทำชิ้นเนื้อสองสามชิ้นซึ่งจะทำหน้าที่เป็นส่วนแรก
เมื่อเราเห็นว่ากระทะร้อนอยู่ ให้วางและทอดชิ้นเนื้อทั้งสองข้างอย่างระมัดระวัง คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดด้านในและไม่ไหม้
วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจาน เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับที่เหลือ

ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อไก่ชิ้นที่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอม พร้อมด้วยคอทเทจชีสและชีสแข็ง เหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิดที่มีกลิ่นหอม ซอสมะเขือเทศ(หรือครีม) เครื่องเคียงและซอสอาจมีได้หลากหลายรูปแบบ แต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลง (คงที่) จะมีเพียงรสชาติที่ละเอียดอ่อนในอุดมคติเท่านั้น เว็บไซต์ "อร่อยมาก" มีสูตรอาหารทอดมากมายสำหรับทุกรสนิยมและทุกงบประมาณ ปรุงอาหารกับเรา: และความอร่อย!

โอลก้า เด็คเกอร์

สวัสดีตอนบ่ายที่รักของฉัน วันนี้ฉันยินดีที่จะเพิ่มอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อให้กับคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ :)

กฎ 5 ข้อของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันวิธีการปรุงไก่ทอดกับคอทเทจชีสกับคุณ

สูตรอาหารนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่พยายามดูรูปร่างของตนเองและในขณะเดียวกันก็ต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย เนื้อชิ้นมีความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก รสชาติครีมชีส :)

โอ้! ต้องขอบคุณรสชาติครีมของเมล็ดนมเปรี้ยว... ฉันอยากจะเขียน :)

เราต้องการอะไรสำหรับไก่สับกับคอทเทจชีส?

สินค้า:

อกไก่สับ – 400 กรัม
คอทเทจชีส (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 9%) – 180 กรัม
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง– 4 ช้อนโต๊ะ ล.
หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
ครีม – 200 มล
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)

มีทุกอย่างไหม? พร้อมที่จะเริ่มต้นหรือยัง? จากนั้นเปิดเพลงแล้วเริ่มได้เลย... ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณฟัง Sade - No Ordinary Love อนึ่ง, สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายใต้วิดีโอนี้ :)

สูตรละเอียดพร้อมรูปสวยๆ :)

1. สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ยิ่งหัวหอมสับละเอียดเท่าไร เนื้อชิ้นก็จะนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

2. ผสมไก่สับกับไข่ คอทเทจชีส หัวหอมสับ และสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณนวดเนื้อสับเข้มข้น อาหารก็จะมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น

3. ฟอร์มบอล เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยคุณได้ที่นี่ หากคุณทำให้มือเปียกน้ำ การสร้างรูปร่างที่ถูกต้องจะง่ายกว่ามาก วางลูกบอลบนจานพร้อมเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มให้พอประมาณ

4. ทอดในกระทะที่ร้อนดีทั้งสองด้าน ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ฉันแนะนำให้แปรงกระทะเลย

นี่จะเพียงพอสำหรับทอดชิ้นเนื้อให้ได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน แต่ไม่อ้วนและหนักจนเกินไป

5. เทครีมลงไปและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

6. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวด้วย บวบตุ๋นหรือกับข้าวอื่นๆ

มวลนมเปรี้ยวที่ละลายแล้วให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและลดจำนวนแคลอรี่ น่าทานจังเลย :)

มานับแคลอรี่และอาหารเสริมกัน?

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 156.7 แคลอรี่

ไขมัน - 7.94 ก
คาร์โบไฮเดรต - 2.87 ก
โปรตีน - 17.68 ก

อย่างที่คุณเห็นมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง จานอาหารซึ่งจะช่วยบรรเทาความหิวและไม่ทิ้งเอวส่วนเกินไว้เป็นเซนติเมตร :)

เตรียมแล้วลองหรือยัง..

ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการพักผ่อนเล็กน้อย อารมณ์ดีจำเป็นเสมอและทุกที่ :)

คุณยิ้มไหม? อ่านวิธีการปรุงเนื้อทอดในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือหม้อต้มสองชั้นด้านล่าง

ทำอาหารในเตาอบ

วางลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วซึ่งก่อนหน้านี้รีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วบนถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้จานของเราไหม้ คุณสามารถวางลงบนกระดาษรองอบได้ เปิดเตาอบที่ 2000C และอบเป็นเวลา 25 นาที

จะตรวจสอบว่าจานพร้อมได้อย่างไร? เจาะชิ้นเนื้อตรงกลางแล้วถ้ามันหลุดออกมา น้ำผลไม้ใส- ถึงเวลาที่จะได้รับมันแล้ว

ในหม้อต้มสองชั้น - ฉ่ำยิ่งขึ้น!

หากคุณเป็นแฟนของฉ่ำและ อาหารเพื่อสุขภาพนึ่งแล้ววิธีนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น วางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่งแล้วเปิดโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที เวอร์ชันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ Breadcrumbs

มีประโยชน์มากและ ชิ้นเนื้อฉ่ำเหมาะสำหรับเด็กเล็ก :)

และถ้าคุณใส่บวบขูดลงไปในเนื้อสับลูก ๆ ก็จะกลืนมันทั้งสองแก้ม ลูกชิ้นโดยไม่สังเกตเห็น "การจับ" :)

ฉันเขียนเนื้อเพลงและร้องตาม เพลง "Broken Angel" ของ Arash กำลังฉายอยู่ในขณะนี้ ฟังด้วยนะ... :)

แล้วยังไงล่ะ? ฉันสงสัยว่าตอนนี้คุณอารมณ์ไหน? วันนี้คุณชอบเพลงแนวไหน? เขียนความคิดเห็น ฉันจะฟังเพลงที่คุณชอบด้วย

ทีนี้มาลองใช้หม้อหุงช้ากันดีกว่า

ฉันอยากจะเสนอ 2 วิธีในการเตรียมเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า: ด้วยการเติมน้ำมันและนึ่ง อันไหนดีที่สุดสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ?

1 วิธี.

ทอดลูกชิ้นในน้ำมันก่อนจนเป็นสีเหลืองทองในโหมดทอดประมาณ 7-10 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำครีมที่ละเอียดอ่อน วิธีที่ 2วางลูกชิ้นลงในชามแล้วเปิดโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 25-30 นาที นี่คือวิธีที่คุณประหยัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชีส สมุนไพร และในขณะเดียวกันก็ได้รับเนื้อชิ้นที่นุ่มเป็นพิเศษ อ้าว เสียสมาธิอีกแล้ว เลยเขียนถึงคุณประโยชน์ของชีสซะเลย... ขออภัย :)ฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันควรเพิ่มชีสเล็กน้อยลงในเนื้อสับแล้วปรุง เนื้อทอดแสนอร่อยกับชีส อยากรู้ว่าชีสชนิดไหน

พอดีกว่า ทุกอย่าง? คิดยังไง?..หากคุณได้ลองปรุงความชุ่มฉ่ำเหล่านี้แล้ว

เนื้อนุ่ม

– อย่าอาย แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

ดูแลตัวเองและสุขภาพของคุณ Olga Dekker

5 ตำนานเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก. รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekkerเลือก Messenger ที่สะดวกรับ

ป.ล. คุณต้องการลดน้ำหนักและไม่รู้สึกหิวเลยใช่ไหม? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ฉันมีโปรแกรมลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารหรือออกกำลังกาย ซึ่งจะช่วยให้คุณแยกน้ำหนักที่น่ารังเกียจเหล่านั้นออกไปได้ตลอดไปฉันจะแบ่งปันความลับที่น่ากลัวที่สุดกับคุณ: วิธีกลับมาโดยไม่เครียดโดยไม่จำเป็น

รูปร่างสวยงาม

,เพิ่มความนับถือตนเองและเอาใจเพศตรงข้าม พี.พี.เอส. ติดตามฉันด้านล่างบนหน้า Instagram ของฉัน @olgadekkerที่นั่นฉันเผยแพร่ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และ สูตรอาหารแสนอร่อย- ท้ายที่สุดอร่อยและ :)