แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่ปลูกในรัสเซีย ชื่อเสียงของเธอโด่งดังมากจนพ่อค้าชาวรัสเซียขายมันออกไปต่างประเทศได้มากมาย เธอเป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกหลักพร้อมกับคาเวียร์สีดำและสีแดง ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมันจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเช่นสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้ แต่ทุกคนรู้วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่หรือไม่? มาทำเครื่องดื่มกันเถอะโดยที่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ นี้

น้ำแครนเบอร์รี่คลาสสิก

เรานำแครนเบอร์รี่สุกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ตอนนี้เราวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ในภาชนะลึกแล้วบดให้เข้ากันด้วยสากไม้หรือเซรามิก แน่นอนคุณสามารถบดผลไม้เล็ก ๆ ด้วยเครื่องปั่น แต่เนื่องจากมีปริมาณกรดสูงจึงควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสเยื่อกระดาษกับชิ้นส่วนโลหะของกลไก สารละลายที่เกิดขึ้นจะถูกบีบผ่านผ้ากอซ เราแยกน้ำผลไม้ (เราจะต้องใช้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเช่นน้ำแครนเบอร์รี่) และเทเยื่อกระดาษด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำ สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับน้ำซุปข้นแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วให้ใช้น้ำตาลครึ่งแก้วและน้ำหนึ่งลิตร เราใส่ส่วนผสมของเราลงบนเตาแล้วคนให้น้ำตาลละลายนำไปต้มและต้มไม่เกินสองนาที ปล่อยให้ส่วนผสมของเราเย็น กรองและผสมกับน้ำผลไม้ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็งได้ สูตรของมันแตกต่างกันเฉพาะในผลไม้เล็ก ๆ ที่ต้องละลายก่อน อย่างไรก็ตาม การแช่แข็งอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผลเบอร์รี่ ข้อเสียเปรียบหลักคือผักและผลไม้ใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งมาก

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง?

คุณสามารถทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้มากขึ้นตามสูตรดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้ให้แยกน้ำตาลออกจากรายการส่วนผสมและเพิ่มน้ำผึ้งในขั้นตอนของการผสมน้ำผลไม้กับยาต้มเยื่อกระดาษ หากเขาจัดการกับน้ำตาลได้ให้ใส่ในของเหลวอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณต้องการน้ำผึ้งน้อยกว่าน้ำตาลเล็กน้อย เนื่องจากเครื่องดื่มผลไม้อาจทำให้คุณรู้สึกอึดอัดได้ และอย่าลืมว่าเครื่องดื่มดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง

วิธีการปรุงเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่?

หากคุณคิดว่าเบอร์รี่ชนิดใดที่สามารถแข่งขันกับแครนเบอร์รี่ได้อย่างมีประโยชน์ แน่นอนว่านี่คือลิงกอนเบอร์รี่ มันไม่ฉ่ำ แต่ไม่เปรี้ยวและเครื่องดื่มผลไม้จากส่วนผสมของผลไม้เหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้นกลิ่นหอมและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับน้ำหนึ่งลิตรเราใช้ lingonberries แครนเบอร์รี่และน้ำตาลครึ่งแก้วสะระแหน่หนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มน้ำให้เดือด ละลายน้ำตาลแล้วใส่สะระแหน่ลงไป ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสิบห้านาที ในระหว่างนี้เราบดผลไม้เล็ก ๆ ด้วยวิธีที่สามารถเข้าถึงได้และเพิ่มลงในเครื่องดื่มที่เย็นลง ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมงและความเครียด มอร์สพร้อม!

แครนเบอร์รี่เจลลี่

ตอนนี้เรารู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่แล้ว แต่ไม่เพียงแค่ทำเครื่องดื่มนี้เท่านั้น! มาสร้างความสุขให้กับเด็กๆและทำเยลลี่ให้พวกเขากันเถอะ สำหรับเขา เราต้องการเครื่องดื่มผลไม้และเจลาติน เราใช้เจลาตินสี่สิบหกสิบกรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตรจากนั้นเยลลี่จะแข็งแรงและรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณต้องเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จากนั้นละลายและเทลงในเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน มันยังคงเทผลงานชิ้นเอกของเราลงในแม่พิมพ์ (สะดวกที่จะใช้ซิลิโคน) และใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว เมื่อเจลลี่พร้อม (และคุณจะเข้าใจสิ่งนี้ทันทีเพราะมันจะไม่กดนิ้วของคุณ) เรานำมันออกจากแม่พิมพ์แล้วโทรหาเด็ก ๆ ! รู้วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่และลดปริมาณน้ำในสูตรให้เหลือสามช้อนโต๊ะ คุณก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย

K แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่แครนเบอร์รี่เติบโตนั้นเป็นหนองน้ำที่ไม่น่าดู แต่ก็มีองค์ประกอบที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์เช่น:

1. วิตามิน: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. แร่ธาตุ: โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก

แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว ดังนั้นจึงมีหลายวิธีในการบริโภคแครนเบอร์รี่ นอกเหนือจากในรูปแบบบริสุทธิ์ หนึ่งในวิธีการเหล่านี้คือ หากคุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น การกินมังสวิรัติ น้ำแครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ให้สารที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกายของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อใช้อย่างเป็นระบบด้วย:

• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย
• ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก
• เป็นการสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพสำหรับสุขภาพดวงตาของคุณ
• ปกป้องอวัยวะต่างๆ เช่น ลำไส้ใหญ่และปากมดลูกจากมะเร็ง
• ไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาแผลในกระเพาะอาหารหากมีใจโอนเอียงไป
• ป้องกันการพัฒนาของ urolithiasis และยังก่อให้เกิดการทำลายของนิ่วที่เกิดขึ้นแล้ว
• รองรับสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอล
• เป็นการป้องกันหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพ
• บรรเทาอาการหอบหืดอย่างมีนัยสำคัญ
• เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อต่างๆ และป้องกันได้
• ทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตรายต่างๆ

นอกจากนี้ ทุกคนรู้คุณสมบัติการรักษาของน้ำแครนเบอร์รี่อุ่นๆ เพื่อต่อสู้กับโรคหวัด ในฤดูร้อน น้ำแครนเบอร์รี่เย็น ๆ สักแก้วจะช่วยคลายความกระหายน้ำและช่วยให้มีกำลังใจและน้ำเสียงที่ดีทั่วร่างกาย

ด้านล่างนี้คือวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่และวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรสำหรับช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

น้ำแครนเบอร์รี่: การเตรียมการ

ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่นั้นชัดเจนสำหรับทุกคน! เครื่องดื่มดังกล่าวให้ทั้งน้ำเสียงและเติมพลัง และเพิ่มสมรรถภาพทางกาย และยังกระตุ้นการทำงานของสมองของเราด้วย เหนือสิ่งอื่นใด น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงาม สุขภาพดี และเมื่อรวมกับโภชนาการที่เหมาะสมแล้ว จะคืนความเยาว์วัย รูปลักษณ์ที่เบ่งบาน และความกลมกลืนกับเพศที่ยุติธรรม ดังนั้นวิธีการปรุงเครื่องดื่มผลไม้ในลักษณะที่แครนเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติและสารที่น่าอัศจรรย์ทั้งหมดไว้ได้ในระหว่างการรักษาความร้อน?

ทุกอย่างง่ายมาก: เตรียมเครื่องดื่มผลไม้ด้วยการเติมน้ำแครนเบอร์รี่ธรรมชาติที่ปรุงสดใหม่ ดังนั้นร่างกายของคุณจะได้รับทุกอย่างที่มีประโยชน์ในแครนเบอร์รี่สด แต่ในขณะเดียวกันท้องของคุณก็จะไม่ได้รับกรด ซึ่งแครนเบอร์รี่ก็อุดมไปด้วยเช่นกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำแครนเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำที่สุดนั้นมีประโยชน์มากที่สุด ดังนั้นหากคุณไม่แพ้น้ำผึ้ง ให้เปลี่ยนน้ำตาลไปด้วยเมื่อเตรียมน้ำผลไม้

น้ำแครนเบอร์รี่: สูตร

จนถึงปัจจุบันมีสูตรการทำน้ำแครนเบอร์รี่มากมาย ลองดูสองสูตร:

1. น้ำแครนเบอร์รี่ผสมน้ำผึ้ง - ป้องกันหวัดในฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม
2. น้ำแครนเบอร์รี่กับสะระแหน่ - ดับกระหายและเพิ่มพลังงานในฤดูร้อน

ดังนั้นสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ผสมน้ำผึ้ง คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่สด 1.5 ถ้วย;
• น้ำแร่บริสุทธิ์ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 2-2.5 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกแครนเบอร์รี่และทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีถ้ามี บดผลเบอร์รี่ด้วยครกไม้ในชามลึก ควรใช้จานที่ไม่ใช่โลหะ ตอนนี้กรองส่วนผสมที่ได้โดยใช้ตะแกรงหรือผ้าขาวบาง คุณควรมีข้าวต้มกับเมล็ดพืชและน้ำแครนเบอร์รี่ ตั้งน้ำผลไม้ไว้ในขณะนี้ เทข้าวต้มกับเมล็ดและปอกเปลือกด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที หลังจากเวลานี้ เราปิดไฟ และกรองน้ำอีกครั้ง ตอนนี้สารละลายที่เป็นผลลัพธ์สามารถถูกโยนทิ้งไปได้เลย ต่อจากนั้น เทน้ำแครนเบอร์รี่ที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะ แล้วปล่อยให้เครื่องดื่มผลไม้เดือดอีกครั้ง ในเครื่องดื่มผลไม้ที่ได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เติมน้ำผึ้งของเราแล้วปล่อยให้ "กระจาย" ที่นั่น คุณสามารถช่วยเขาและผสมด้วยช้อน

ในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่กับสะระแหน่ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่สด 500 กรัมหรือ 3 ถ้วย
• ใบสะระแหน่สด 8-10 ใบ
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับในกรณีแรก เราคัดแยกแครนเบอร์รี่และนำผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก จากนั้นล้างให้สะอาด ใช้ครกไม้ นวดแครนเบอร์รี่ บีบน้ำแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์แล้วพักไว้ก่อน สารละลายที่เกิดขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ ควรล้างใบสะระแหน่ให้สะอาดและบดด้วยครกไม้เช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่ ตอนนี้เพิ่มสะระแหน่บดลงในโจ๊กแครนเบอร์รี่ จากนั้นเทส่วนผสมของสะระแหน่และแครนเบอร์รี่กับน้ำสองลิตรแล้วจุดไฟ เรารอจนกว่าเครื่องดื่มผลไม้จะเดือด ตอนนี้เราลดไฟลงและปล่อยให้น้ำซุปนี้ "ขับเหงื่อ" เป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดไฟห่อถาดด้วยเครื่องดื่มผลไม้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรออีกหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถกรองน้ำผลไม้และเทน้ำแครนเบอร์รี่ที่ได้รับก่อนหน้านี้ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำผึ้ง

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

แครนเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อน้ำค้างแรกยังไม่มา ตามธรรมชาติแล้ว แครนเบอร์รี่ที่เก็บได้นั้นไม่สามารถนอนได้นานแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม ดังนั้น เพื่อให้สามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้ในฤดูหนาวหรือใช้แครนเบอร์รี่ในการอบได้ เบอร์รี่ที่เก็บมาใหม่จะถูกแช่แข็ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณเก็บเกี่ยวหรือซื้อแครนเบอร์รี่สดและวางแผนที่จะแช่แข็ง อย่าล้างผลเบอร์รี่

ดังนั้นจึงมีแครนเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ทำไมไม่ปรุงเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพล่ะ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 3-4 ถ้วย;
• น้ำแร่บริสุทธิ์ 2 ลิตร
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ทันทีที่คุณนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้จนกว่าจะละลายหมด จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดแครนเบอร์รี่จนเป็นเนื้อหยาบ บีบน้ำผ่านผ้าขาวม้าแล้วพักไว้สักครู่ เทเค้กที่ได้ด้วยน้ำสองลิตรแล้วต้มประมาณสิบนาที หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปิดไฟ แล้วห่อกระทะด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนู แล้วปล่อยให้น้ำซุปชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเรากรองเครื่องดื่มผลไม้ที่ผสมแล้วอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ของเราลงในเครื่องดื่มผลไม้นี้ อร่อย และที่สำคัญ เครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพพร้อม!

เมื่อเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ เช่น เชอร์รี่หรือลูกเกดดำ เครื่องดื่มผลไม้จากส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนั้นอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากยิ่งขึ้น

หากคุณชอบสูตรคลาสสิกสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ คุณสามารถใส่เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในตู้เย็นและกินสองช้อนโต๊ะทุกวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ดังนั้นคุณจึงเตรียมท้องของคุณให้พร้อมสำหรับการแปรรูปอาหารที่กำลังจะมาถึง สนับสนุนภูมิคุ้มกันของคุณ และยังช่วยให้ร่างกายของคุณรับมือกับความเครียดและความเหนื่อยล้าในชีวิตประจำวัน และนอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถรักษาสุขภาพของบุตรหลานของคุณ ช่วยให้พวกเขารับมือกับภาระงานอย่างต่อเนื่องและสถานการณ์ที่ตึงเครียดที่โรงเรียนได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะให้ลูกดื่มเครื่องดื่มผลไม้ในปริมาณที่มากพอ (เช่น แก้วขนาด 200 มล.) ให้เริ่มด้วยหนึ่งช้อนโต๊ะและดูว่ามีอาการแพ้หรือไม่

พยายามใช้สิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เรา ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงน้ำแครนเบอร์รี่ คุณจะมีเวลาซื้อยาจำนวนมากในร้านขายยาเสมอ ซึ่งโดยวิธีการแล้ว ส่งผลเสียมากกว่าผลดี น้ำแครนเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มดับกระหายที่มีรสชาติดี เมื่อผสมผสานกับโภชนาการที่เหมาะสมและการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังสามารถใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ เช่น ไมเกรน ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก และอื่นๆ อีกมากมาย

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าซึ่งเหนือกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก เนื่องจากคุณสมบัติของผลไม้เล็ก ๆ นี้จึงถูกนำมาใช้ในด้านการแพทย์และความงาม อย่างไรก็ตามมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

เครื่องดื่มผลไม้ที่มีประโยชน์และให้ชีวิตจากแครนเบอร์รี่

บนพื้นฐานของแครนเบอร์รี่พวกเขาเตรียมโฮมเมดทุกชนิดเตรียมแยมเครื่องดื่มใช้ในรูปแบบของผลเบอร์รี่สดหรือปรุงสุกเมื่อปรุงอาหารเพียงแค่ใส่ในชา เราจะบอกวิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่อย่างถูกต้องและอร่อย

สามารถดับกระหายและทำให้กระปรี้กระเปร่า แก้หวัด และยังมีวิธีการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้อีกมากมาย เราจะแสดงเคล็ดลับของเครื่องดื่มวิตามินที่ให้ความสดชื่นและให้แนวคิดมากมายในการทำน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับทุกโอกาส!

การทำเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยาก เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายและมักใช้เวลาไม่นาน

บดแครนเบอร์รี่ด้วยที่ดัน

1. ผลเบอร์รี่ที่รื้อและล้างจะถูกบด
2. เทน้ำลงในภาชนะโลหะที่ไม่เคลือบฟันและให้ความร้อน
3. เบอร์รี่จะถูกเตรียมใน 5 นาที จากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองและปล่อยให้เย็น
4. น้ำเบอร์รี่คั้นสดสามารถเทลงในของเหลวที่ได้

การสัมผัสกับน้ำของผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวนี้อาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองได้ ดังนั้น คำแนะนำคือ - สวมถุงมือเพื่อป้องกันมือของคุณ

หากมีความจำเป็นต้องเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ทุกวัน ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดแบบอื่นเพื่อสกัดน้ำผลไม้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

ในการเพิ่มความหวานให้ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ในบางกรณีจะมีการเติมน้ำผลไม้หรือเปลือกส้มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ และใส่เครื่องเทศ เช่น กานพลูหรืออบเชยเพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมฉุน หากคุณเพิ่มโรสฮิป เครื่องดื่มผลไม้จะไม่เพียงมีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากด้วย และในแง่ของปริมาณวิตามินซีก็จะเหนือกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ทั้งหมด

คุณสามารถตกแต่งน้ำแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วด้วยใบสะระแหน่, ส้มหรือมะนาวฝาน, ผลเบอร์รี่สดทั้งหมด - โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย! ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณบอกคุณ!

ขั้นตอนแรก เตรียมอาหารและจาน

ในการทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่แสนอร่อย คุณต้องละลายผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งก่อน และคัดแยกผลเบอร์รี่สด จากนั้นคุณต้องค่อยๆ ล้างและบดด้วยอุปกรณ์กดในครัว เช่น ที่ดัน

บีบสารละลายที่ได้จนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นแล้วเติมของเหลวที่ปล่อยออกมาลงในเครื่องดื่มผลไม้สำเร็จรูป ในกรณีที่เพิ่มกุหลาบป่าให้เตรียมผลเบอร์รี่ทำความสะอาดด้วยน้ำและนึ่ง สะดวกในการแช่กุหลาบป่าในกระติกน้ำร้อน เวลาในการแช่คือ 1 คืน เครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้บริโภคแช่เย็นเทลงในแก้วหรือแก้ว

เครื่องครัวที่คุณอาจต้องการ:

1. เครื่องใช้โลหะที่ไม่ได้เคลือบสำหรับทำอาหาร
2. ถ้วยบีบ
3. เครื่องบดหรือดัน
4. เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ เช่น เครื่องปั่น
5. สำหรับการกรองมวลเบอร์รี่ - ตะแกรงหรือผ้าโปร่งสะอาด

สูตรเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

เรานำเสนอสูตรเครื่องดื่มผลไม้คลาสสิกที่เตรียมง่ายจากผลเบอร์รี่แช่แข็งให้คุณทราบ

แครนเบอร์รี่แช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
2. น้ำตาล - 300g;
3. น้ำต้ม - 6-7 แก้ว

ความคืบหน้าการทำอาหาร

1. ต้องย้ายผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งคืนจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น
2. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วลงในผ้าขาวม้าแล้วบดด้วยดันเพื่อให้มวลให้น้ำผลไม้
3. บีบก้อนที่บดแล้วลงในผ้ากอซ
4. เทน้ำต้มอุ่นและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่แยกไว้
5. คนส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลละลายหมด
6. เพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบเพื่อรสชาติที่ซับซ้อน
7. เครื่องดื่มสำเร็จรูปเสิร์ฟเย็น

สูตรเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

1. น้ำ - 1 ลิตร
2. แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
3. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ความคืบหน้าการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่ได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าจากเศษและล้าง ใช้ชามลึกแล้วบดให้เข้ากันด้วยช้อนหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ โอนวัตถุดิบที่ได้ไปยังผ้ากอซและบีบเนื้อหาทั้งหมดออกจนสุด เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแก้ว ปิดฝาให้สนิท ใส่ตู้เย็นให้เย็น

เทแครนเบอร์รี่บีบน้ำ 1 ลิตรแล้วตั้งไฟบนเตาต้มประมาณ 5-7 นาที ทำให้มวลนี้เย็นลงแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่ง ผสมของเหลวนี้กับน้ำผลไม้จากตู้เย็น ละลายน้ำผึ้งในสารละลายที่ได้ (เลือกปริมาณตามความต้องการของคุณ)

อ่านเพิ่มเติม: เอกลักษณ์ของชาขิงคืออะไร? และช่วยในการลดน้ำหนักหรือไม่?

สูตรเครื่องดื่มผลไม้ในหม้อหุงช้า

ตัวอย่างที่ดี มาทำน้ำแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องยุ่งยากและจัดเรียงอาหาร มอร์สจะถูกเตรียมด้วยการรักษาคุณภาพที่ดีที่สุดของแครนเบอร์รี่ อุปกรณ์นี้ในรุ่นที่เสนอใช้เป็นกระติกน้ำร้อนสำหรับแช่สารละลายเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;
2. น้ำ - 2 ลิตร
3. น้ำตาล - 1 ถ้วย

ความคืบหน้าการทำอาหาร

ตามปกติก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ ทำความสะอาดเศษและล้างด้วยน้ำ เช็ดพวกเขาในตะแกรงบนถ้วยลึกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมาจะระบายออก

ใส่น้ำตาลลงในหม้อหุงช้า เทน้ำคั้นสดๆ ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและผลเบอร์รี่ที่เหลือ ต้มน้ำแยกต่างหาก เทเนื้อหาของ multicooker ด้วยน้ำเดือด ผสมองค์ประกอบทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ขั้นตอนสุดท้าย - จะต้องกรองเครื่องดื่มที่ได้

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่สดโดยไม่ต้องปรุง

ในรูปลักษณ์นี้เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องผ่านการบำบัดความร้อน i. อุ่นไฟซึ่งช่วยเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก แต่วิธีนี้ก็มีข้อเสียเช่นกันเพราะมันบังคับให้คุณใช้เวลาอยู่ในครัวและใช้ความพยายามอย่างมาก

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่ - 500 กรัม
2. น้ำตาล - 300-400g;
3. น้ำ - 6-7 แก้ว

ความคืบหน้าการทำอาหาร

แครนเบอร์รี่จะต้องแยกออกก่อนจากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดในคราวเดียวแล้วล้างอีกครั้ง แต่สำหรับการล้างครั้งที่สองให้ใช้น้ำต้มเย็น บดผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำ 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในผ้าที่มี 2-3 ชั้น แล้วบีบน้ำออก

ผลเบอร์รี่ที่ถูกบีบควรอยู่ภายใต้การจัดการเดียวกันกับที่อธิบายไว้ข้างต้นอีกประมาณ 2 ครั้งนั่นคือ เติมน้ำผสมและบีบ หลังจากหมุนไป 2-3 ครั้ง เค้กเบอร์รี่สามารถโยนออกไปได้

เจือจางเครื่องดื่มที่ได้ด้วยน้ำต้มสุกหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากคุณเป็นคนรักน้ำผึ้งและคุณสามารถเลี้ยงแขกหรือครอบครัวได้

น้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิป

เครื่องดื่มวิตามินรสชาติดีที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของโรสฮิป จะให้พลังงาน กระปรี้กระเปร่า และเติมเต็มปริมาณสำรองของร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์เป็นเวลานาน ค่าใช้จ่ายของกิจกรรมที่สำคัญตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

1. แครนเบอร์รี่สด - 0.5 กก.
2. โรสฮิป - 1 แก้ว
3. น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ);
4. น้ำ - 2 ลิตร

ความคืบหน้าการทำอาหาร

แครนเบอร์รี่จะต้องแยกออกล้างด้วยน้ำ ใช้ถ้วยลึกพอสมควรแล้วบดผลเบอร์รี่บีบน้ำออก เติมน้ำลงในผลเบอร์รี่ที่บีบแล้วตั้งไฟบนเตาต้มส่วนผสมประมาณ 5 นาที

กรองยาและใส่น้ำตาลในปริมาณที่ต้องการตามรสนิยมของคุณ ในขณะเดียวกันให้เตรียมการแช่กุหลาบป่าโดยจะต้องทำความสะอาดล้างและแช่ในกระติกน้ำร้อน

เวลาโดยประมาณของการปักหลักกุหลาบ - กลางคืน หลังจากที่ผสมโรสฮิปแล้ว ให้กรองโรสฮิปและใส่แครนเบอร์รี่ลงไป ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้แล้ว!

แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ ประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงทุกวัย น้ำแครนเบอร์รี่มีส่วนช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคติดเชื้อ เพิ่มน้ำเสียงโดยรวม และปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ การทำน้ำแครนเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย มาเริ่มดูแลสุขภาพกันตอนนี้เลยดีไหม?!

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่?

วัตถุดิบ

แครนเบอร์รี่ 1 กอง น้ำเดือด 1 ลิตร น้ำตาลทราย 0 กอง

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 12 นาที

ทำไมน้ำแครนเบอร์รี่ถึงมีคุณค่า?

มอร์สจากผลเบอร์รี่ป่าประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามินคอมเพล็กซ์ กรดและแร่ธาตุมากมาย สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปีไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น มอร์สคืนความแข็งแรงให้กับบุคคลหลังจากเจ็บป่วยและในช่วงเปลี่ยนฤดู ให้พลังงานที่สำคัญและเพิ่มประสิทธิภาพ เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะแยกน้ำหวานเบอร์รี่ออกจากอาหารของคุณ

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่ง่ายๆ

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่เพื่อให้สารอาหารทั้งหมดยังคงอยู่? ในการชงเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย;

น้ำต้ม 1.5 ลิตร

0.5 เซนต์ น้ำตาลทราย.

ล้างผลเบอร์รี่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือทำข้าวต้มโดยใช้ไม้ดัน เศษที่เกิดขึ้นจะถูกบีบผ่านตะแกรงพลาสติก (โลหะทำลายวิตามิน) น้ำผลไม้ผสมกับน้ำแล้ววางบนกองไฟที่เงียบสงบ

จำเป็นต้องนำเครื่องดื่มไปต้ม แต่อย่าให้มีฟองบนพื้นผิว หลังจากเดือด 5 - 7 นาที น้ำจะถูกเอาออกจากกองไฟ เติมน้ำตาลลงไป แค่นั้นแหละ - เครื่องดื่มผลไม้พร้อมใช้งาน นี่เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

วิธีทำเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่?

น้ำผลไม้จะมีคุณค่ามากขึ้นหากแทนที่จะเป็นน้ำน้ำผลไม้จะเจือจางด้วยยาต้มของผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์อื่น - กุหลาบป่า

1. มอร์สเข้ากันได้ดีกับใบสะระแหน่ ขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

2.น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มมูลค่าของสินค้า อบเชยหรือกานพลูสักเล็กน้อยจะช่วยชูรสน้ำผลไม้

3. สามารถให้น้ำแครนเบอร์รี่แก่ทารกตั้งแต่อายุสองขวบ ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับปริมาณเครื่องดื่มที่บริโภค เฉพาะการแพ้ของแต่ละบุคคลเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ไม่ทำให้หนักและลำบากในกระบวนการย่อยอาหาร แต่ในกรณีที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร ควรได้รับการดูแลเป็นอย่างดี หากการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ทุกวันทำได้ยาก คุณสามารถทำเครื่องดื่มเปล่าๆ แล้วเก็บไว้ในจานแก้วในตู้เย็น ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งมีประโยชน์เท่าเทียมกัน คุณสามารถอยู่รอดได้ในช่วงนอกฤดูกาลโดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณด้วยน้ำหวานแครนเบอร์รี่: เรียบง่าย น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ

13

การทำอาหาร Etude 01/11/2018

ผู้อ่านที่รัก คุณจะยอมรับว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือเมื่อเครื่องดื่มที่ปรากฏบนโต๊ะของเราไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และวันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในเครื่องดื่มเหล่านี้ - น้ำแครนเบอร์รี่ Natalya Litvishko ผู้เขียนบล็อก“ About money and not only…” จะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์และวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ที่บ้าน ฉันให้เธอพื้น

มอร์สคืออะไร

มอร์สได้ชื่อมาจากไบแซนไทน์ "เมอร์ซา" - น้ำผสมน้ำผึ้ง ภาษาละติน "มัลซา" ที่บิดเบี้ยว มอร์สเตรียมจากผลเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, lingonberries, ลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, นกเชอร์รี่, หนามดำนั่นคือเมล็ดที่มีจำนวนมากหรือเก็บในปริมาณมาก

ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ ผลเบอร์รี่จะถูกนำมาโดยปริมาตรหรือน้ำหนักน้อยกว่าน้ำ 2-3 เท่า และต้มเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับปริมาณ จากนั้นพวกเขาก็ปกป้องระบายกรองบีบหนา น้ำตาลหรือน้ำผึ้งบางครั้งใส่เครื่องเทศลงในน้ำผลไม้แล้วอุ่นอีกครั้งจนเดือดหลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อม

น้ำแครนเบอร์รี่ที่มีประโยชน์คืออะไร

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยสารต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา: กรดอินทรีย์, เพคติน, น้ำตาลธรรมชาติ - กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส, วิตามิน, องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร, แทนนิน ฯลฯ คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ได้ใน บทความ

ด้วยการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างเหมาะสมสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในเครื่องดื่มดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

น้ำแครนเบอร์รี่จะช่วย:

• ลดอุณหภูมิและบรรเทาอาการของผู้ป่วยในช่วงที่ร้อนจัด
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงการนอนหลับ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำความสะอาดภาชนะ
• รับมือกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ;
• รับมือกับพิษ
• ลดอาการคลื่นไส้
• ขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

ข้อห้าม

แม้ว่าน้ำแครนเบอร์รี่จะมีประโยชน์ทั้งหมดที่ดีต่อสุขภาพ แต่คุณก็ควรตระหนักถึงข้อจำกัดในการใช้ด้วยเช่นกัน หนึ่งในข้อห้ามคือการแพ้แครนเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์จากมัน นอกจากนี้ยังรวมถึงโรคของระบบทางเดินอาหาร การบริโภคเครื่องดื่มวิตามินในระดับปานกลางในความเข้มข้นของน้ำผลไม้ที่ลดลงทำได้โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น

เคล็ดลับการทำน้ำแครนเบอร์รี่ให้อร่อย

อุปกรณ์สำหรับทำน้ำแครนเบอร์รี่

การเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับทำน้ำแครนเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญมาก ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ ดังนั้นจาน duralumin จึงไม่เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่ม - กรดจะทำปฏิกิริยากับโลหะ

ไม่ควรใช้ช้อนส้อมสเตนเลส แม้ว่าวัสดุนี้จะทนทานต่อกรดได้ดีกว่าเนื่องจากใช้สารเติมแต่งผสม แต่ก็ยังเป็นโลหะ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือจานเคลือบแก้วหรือเซรามิก

ที่ดันและสากสำหรับบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ควรใช้ไม้หรือเซรามิก คุณสามารถบดแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร แต่ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ - มีดในนั้นทำจากเหล็กกระบวนการออกซิเดชั่นจะเร่งขึ้น มอร์สหลังจากการประมวลผลของผลไม้เล็ก ๆ อาจมีรสโลหะ

มาตรการป้องกัน

แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำน้ำ เพื่อไม่ให้เสื้อผ้าเสียด้วยน้ำผลไม้โดยไม่ได้ตั้งใจเมื่อนวดผลเบอร์รี่ให้ใช้ผ้ากันเปื้อน แต่ก็ไม่น่ากลัวถึงขนาดที่น้ำจะเปื้อนเสื้อผ้าของคุณ ระวังการสัมผัสน้ำผลไม้ในดวงตาโดยไม่ได้ตั้งใจ - กรดอาจทำให้เยื่อเมือกของดวงตาระคายเคืองอย่างรุนแรง

เมื่อคั้นน้ำผลไม้ ให้สวมถุงมือยางหรือซิลิโคนสำหรับปรุงอาหารเพื่อป้องกันมือของคุณจากกรดและน้ำที่เปื้อน

อย่ากรองน้ำผลไม้ที่ปรุงสดใหม่เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้จากความร้อน

วิธีเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับน้ำแครนเบอร์รี่

ควรล้างผลเบอร์รี่สดด้วยน้ำเย็นในกระชอนโดยเทวัตถุดิบลงไปในส่วนเล็ก ๆ จุ่มกระชอนกับเบอร์รี่ลงในอ่างครัวหรือน้ำลึก เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

เมื่อล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลให้ทำตามแรงกด แรงกดมากเกินไปอาจทำให้เปลือกผลเบอร์รี่เสียหายได้ จากนั้นน้ำก็จะหายไป

หลังจากล้างผลเบอร์รี่ก็พร้อมใช้งานต่อไป

หากหลังจากนั้นคุณนำผลเบอร์รี่ไปแช่แข็ง จากนั้นเมื่อคุณกำลังจะปรุงเครื่องดื่มผลไม้ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและนำไปใช้จริง หากคุณใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งจากร้านค้า คุณต้องล้างในกระชอนหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ในขั้นตอนการล้างผลเบอร์รี่จะละลายบางส่วน

บางสูตรอาจใช้แครนเบอร์รี่ที่ละลายไม่หมด สำหรับสูตรที่ต้องใช้การคั้นน้ำ แครนเบอร์รี่ควรปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

ควรล้างแครนเบอร์รี่แห้งเปลี่ยนน้ำสองสามครั้ง สามารถใช้เพื่อเตรียมยาหรือยาต้ม

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่

มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่:

1. เรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้ความร้อน
2. ด้วยการสกัดน้ำจากผลเบอร์รี่ต้ม
3. ด้วยการเติมน้ำแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
4. การแช่
5. ยาต้ม

ฉันจะไม่ให้อัตราส่วนน้ำหนักที่เข้มงวดของผลิตภัณฑ์ การคำนวณปริมาณคือแครนเบอร์รี่สองถ้วยต่อน้ำหนึ่งลิตร ด้วยสัดส่วนดังกล่าวทำให้เครื่องดื่มผลไม้มีรสชาติเข้มข้นและสีสวย น้ำตาล - ตามความต้องการของคุณจากถ้วยหนึ่งในสี่

หากเครื่องดื่มที่เตรียมไว้มีรสเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเติมน้ำต้มสุกลงไปหรือทำให้หวานด้วยน้ำเชื่อม

ควรมีน้ำเชื่อมสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเสมอ ถ้าจำเป็นให้หวานเครื่องดื่มเย็นสำเร็จรูปจะง่ายกว่าด้วยน้ำเชื่อมมากกว่าน้ำตาลทราย

แครนเบอร์รี่แช่แข็งสองแก้ว แก้วละ 200 มล. เท่ากับผลเบอร์รี่ 300 กรัม ถ้วยตวงเต็มถึงขอบ - 200 ก.

หากคุณแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง โปรดจำไว้ว่าน้ำผึ้งไม่ชอบอุณหภูมิสูง สารที่มีประโยชน์จะถูกทำลายในนั้น และมีเพียงความหวานเท่านั้นที่ยังคงอยู่

ตอนนี้ในสูตรเฉพาะเราจะพิจารณาวิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่

น้ำแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง - สูตรง่ายๆ

จำได้ไหมว่าในวัยเด็กคุณทำเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วด้วยการกวนแยมสองสามช้อนในน้ำหนึ่งแก้ว? มันอร่อย? นี่เป็นสูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ง่ายที่สุด

เพื่อให้ได้ช่องว่างสำหรับเครื่องดื่มผลไม้เรานวดผลเบอร์รี่ด้วยการบดใส่น้ำตาลถูให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในขวด สำหรับผลเบอร์รี่สองแก้วเราใช้น้ำตาลครึ่งถึงหนึ่งแก้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของเบอร์รี่และความชอบของคุณ คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้ในเครื่องเตรียมอาหาร ระดับของการบดผลไม้เล็ก ๆ จะสูงขึ้น

ในการทำน้ำแครนเบอร์รี่เองคุณต้องผสมแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ 2-3 ช้อนชากับน้ำตาลในน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว ทุกอย่าง น้ำแครนเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดพร้อมแล้ว

คุณต้องเก็บช่องว่างไว้ในตู้เย็น

นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มผลไม้เมื่อไม่จำเป็นต้องปรุงในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีในความร้อน น้ำแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวช่วยดับกระหายสดชื่นและสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ สูตรน้ำแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

น้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและยังไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำเย็น

นำไปต้ม ต้มประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิต่ำสุด

เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับแครนเบอร์รี่ชนิดใด แครนเบอร์รี่ที่ปลูกในฟาร์มต้องใช้เวลาต้มนานขึ้น เธอมีเปลือกที่หนากว่า พันธุ์เทคนิคการเกษตรเป็นพันธุ์พิเศษโดยคำนึงถึงการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว แครนเบอร์รี่ที่เก็บในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติจะมีขนาดเล็กลง ผิวของผลเบอร์รี่จะบางลง เวลาทำอาหารสามารถลดลงได้

ปิดฝาทิ้งไว้จนเกือบเย็นสนิท

กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงที่บุด้วยผ้าขี้ริ้วหรือผ้าลินิน ฉันใช้ผ้าเช็ดปากลินิน

บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ผ่านผ้าโปร่งสองชั้นหรือผ้าเช็ดปากผ้าลินิน จากผลเบอร์รี่หลากหลายพันธุ์กากหมูจะมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น

เพื่อหลีกเลี่ยงคราบน้ำผลไม้บนผ้าเช็ดปากผ้าลินินก็เพียงพอแล้วที่จะล้างออกด้วยน้ำเย็นและต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยเติมเบกกิ้งโซดา ปล่อยให้เย็นลงในน้ำโซดา หลังจากนั้นก็ล้างออกด้วยน้ำเย็น ไร้คราบ ไร้กลิ่น!

นำเค้กที่เหลือใส่ตะแกรงและราดด้วยน้ำซุปเย็นเพื่อให้น้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านผ้าเช็ดปากได้มากที่สุด จากแครนเบอร์รี่สองแก้วเค้กจำนวนหนึ่งจะยังคงอยู่

เพิ่มน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส

น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำแครนเบอร์รี่คั้นสด

ใส่หม้อน้ำบนเตา เมื่อน้ำเดือดให้บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้เล็ก ๆ ที่ล้างแล้วในถุงผ้ากอซสองชั้นหรือผ้าเช็ดปาก, บด, บีบน้ำลงในภาชนะแก้ว

เพิ่มเนื้อผลไม้เล็ก ๆ ในน้ำเดือด ต้มประมาณ 5-7 นาที ปิดเตา เทน้ำแครนเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาล

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ จากนั้นควรเก็บน้ำคั้นไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้ให้หวานด้วยน้ำเชื่อม เชื่อกันว่าด้วยวิธีการเตรียมนี้ วิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้

น้ำแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง (แช่)

เทผลเบอร์รี่บดสองถ้วยลงในกระติกน้ำร้อนขนาดครึ่งลิตร เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ระบายน้ำที่เกิดขึ้นบีบน้ำ

เก็บยาไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ต้มน้ำเชื่อมแยกต่างหาก เจือจางแช่ด้วยน้ำต้มเย็นเพิ่มน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส

น้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แห้ง / แห้ง (ยาต้ม)

ตอนนี้ลดราคาคุณสามารถหาแครนเบอร์รี่แห้งได้ ความเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์แห้งนั้นสูงกว่ามากและปริมาณกรดอินทรีย์ก็น้อยกว่า

ในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แห้ง สูตรยาต้มที่เหมาะสมที่สุด เทวัตถุดิบที่เตรียมไว้กับน้ำเย็น นำไปต้ม เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ปิดเตา เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมตามชอบ

น้ำแครนเบอร์รี่และลูกเกดดำแสนอร่อย

สำหรับเครื่องดื่มนี้คุณต้องใช้แครนเบอร์รี่และลูกเกดดำหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ ส่งเนื้อผลไม้เล็ก ๆ ไปที่น้ำเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที ทำให้น้ำซุปเย็นลง ความเครียดจากเยื่อกระดาษ ในน้ำซุปที่เย็นแล้วให้เติมน้ำคั้นและน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำน้ำเชื่อม

สังเกตว่าฉันมักจะแนะนำให้เติมน้ำเชื่อม ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีกระทะก้นหนาช้อนน้ำน้ำตาล

ใช้น้ำหนึ่งส่วนต่อน้ำตาลสองส่วน คุณจะได้น้ำเชื่อมข้นๆ น้ำตาลหนึ่งส่วนต่อน้ำหนึ่งส่วน น้ำเชื่อมที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง

ตวงน้ำ เทใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำตาลทีละน้อย คนจนเม็ดละลายหมด นำไปต้มนำออกจากเตา หลังจากเย็นตัวถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทใส่ภาชนะแก้ว เก็บในตู้เย็น

ฉันหวังว่าสูตรและเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการทำน้ำแครนเบอร์รี่แสนอร่อยที่ฉันแบ่งปันกับคุณจะเป็นประโยชน์กับคุณ หากคุณมีคำถามใด ๆ ถามในความคิดเห็นฉันยินดีที่จะตอบ สุขภาพดีถ้วนหน้า!

นาตาเลีย ลิตวิชโก

ฉันขอบคุณ Natalia สำหรับสูตรน้ำแครนเบอร์รี่ทั้งหมดที่เธอแบ่งปันให้เรา ตัวฉันเองชอบผลไม้เล็ก ๆ นี้เพียงแค่กินกับน้ำตาล แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แล้วเครื่องดื่มผลไม้ก็ช่วยได้มากจริงๆ สูตรใดสูตรหนึ่งรับรองว่าเหมาะสมที่สุด

น้ำแครนเบอร์รี่ในคำถามและคำตอบ

เป็นไปได้ไหมที่จะให้น้ำแครนเบอร์รี่แก่เด็กและอายุเท่าไหร่?

ไม่แนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่ดิบกับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี รวมไว้ในอาหารของเด็กที่มีอาการแพ้อย่างระมัดระวัง น้ำแครนเบอร์รี่สามารถให้กับเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงได้ตั้งแต่อายุ 1 ปี แต่ควรเจือจางด้วยน้ำต้ม 1: 1 ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลจะดีกว่า อัตราที่อนุญาตสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี: ผลเบอร์รี่ 10-20 กรัม (1-2 ช้อนโต๊ะ) ต่อวัน ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ อาหารของเด็กสามารถมีความหลากหลายได้อย่างปลอดภัย ปรุงน้ำซุปข้นที่ทำจากแครนเบอร์รี่ สมูทตี้ ผลไม้แช่อิ่ม กินแต่ผลเบอร์รี่ดิบ

สามารถดื่มน้ำแครนเบอร์รี่กับโรคเบาหวานได้หรือไม่?

ผลเบอร์รี่จำนวนมากเพิ่มน้ำตาลในเลือด แต่ไม่ใช่แครนเบอร์รี่ มันไม่ได้ทำให้น้ำตาลเพิ่มขึ้นและในโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและลดลง

อย่างไรก็ตามการใช้ในทางที่ผิดแม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่ก็ไม่คุ้มค่า 240 มล. ต่อวันสำหรับการเสริมสร้างร่างกายจะเพียงพอ

สามารถดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับทุกสิ่งอย่างละเอียดในบทความคุณจะพบสูตรเครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่สามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์

ของขวัญของฉันสำหรับจิตวิญญาณ เออร์เนสโต คอร์ตาซาร์ - ความเศร้าโศกในตอนกลางคืน . ทุกอย่างอ่อนโยนและโรแมนติกมาก ให้อารมณ์ตัวเอง.

ดูสิ่งนี้ด้วย

ความคิดเห็นที่ 13