แพนเค้กกะหล่ำปลีด้วยครีม

มีสูตรอาหารที่ให้คุณเตรียมอาหารจานพิเศษจากผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง แพนเค้กกะหล่ำปลี (เช่น) อาจเป็นกับข้าวหรืออาหารจานเดียวก็ได้ พวกมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและทำให้ออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบแพนเค้กกะหล่ำปลี (บางครั้งเป็นการยากที่จะชักชวนเด็ก ๆ ให้กินอาหารเพื่อสุขภาพ แต่พวกเขาก็ปฏิเสธอาหารบางอย่าง)

กะหล่ำปลีขาวสด - พื้นฐานของแพนเค้ก

สูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลี ได้แก่ กะหล่ำปลีขาวดิบ (ฉันเตรียมแพนเค้กจากบรอกโคลีดอกกะหล่ำ - การทดลองประสบความสำเร็จมันอร่อยมาก!) ไข่ kefir แป้ง (หรือเซโมลินา คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรต่างๆได้ ปรุงจากกะหล่ำปลีเกือบทุกชนิดเพิ่มชีส, เห็ด, พริกหยวก, น้ำซุป

แพนเค้กกะหล่ำปลีสามารถทำจากกะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้

แพนเค้กกะหล่ำปลีปรุงในเตาอบเหมาะสำหรับโต๊ะอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารแคลอรี่ต่ำที่ตรงตามเงื่อนไขและหลักการทั้งหมดของอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจานที่เหมาะสมที่สุด โดยปกติแล้วในสูตรเหล่านี้แพนเค้กกะหล่ำปลีจะเตรียมโดยไม่มีไข่ แต่น้ำมันพืชและหัวหอม (นอกเหนือจากส่วนผสมหลัก) จะยังคงอยู่

แพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำจากกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับปลาหมึกและแอปเปิ้ลเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำสูตรที่เหลือนั้นแปลกและอร่อย ลองทำแพนเค้กกะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น คุณจะชอบและต้องการมากกว่านี้แน่นอน!

แพนเค้กกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม

สิ่งที่เราใช้ทำแพนเค้กกะหล่ำปลี: ส่วนผสมตามสูตร:

• ผักกาดขาว – 600 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ, สมุนไพร - เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วิธีเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลี:

ควรเสิร์ฟแพนเค้กกะหล่ำปลีร้อนด้วยครีมและซอส อาหารจานเสร็จ 100 กรัม - 167 กิโลแคลอรี

อย่างไรก็ตามครั้งแรกที่ฉันทำแพนเค้กกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องต้มกะหล่ำปลีเองฉันขูดมันดิบโดยตรง (ทุกวันนี้บางครั้งฉันบดในเครื่องปั่น) แล้วเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร (ปรากฎว่าฉันทำ ทุกอย่างในลักษณะเดียวกับที่เตรียมแพนเค้กบวบ) มันอร่อยมาก แต่แล้วฉันก็พบสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตพยายามทำตามที่แนะนำ - มันกลับกลายเป็นว่าเยี่ยมมาก ลองตัวเลือกต่างๆ และเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง!

แพนเค้กกะหล่ำปลีนุ่มกับชีส

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 700-800 กรัม
• ชีส – 100 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำมัน, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

เสิร์ฟแพนเค้กกะหล่ำปลีกับชีสและครีมเปรี้ยวที่เหลือทันทีก่อนที่จะเย็น (ทันทีที่ชีสเย็นตัวและแข็งตัวจานจะไม่อร่อยนัก) 100 กรัมมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี

แพนเค้กกะหล่ำปลีเผ็ดกับปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวสด – 800 กรัม;
• ปลาหมึก (เนื้อคุณสามารถใช้เนื้อกุ้งได้) – 600 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• นม – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - จะใช้ทอดเท่าไหร่ (ประมาณ 50-100 กรัม)
• ครีม – 150-200 กรัม

การตระเตรียม:

เราอบแพนเค้กกะหล่ำปลีกับปลาหมึกตามปกติ - ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยทอดทั้งสองด้าน เปลือกสีทองเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีม ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือประมาณ 120 กิโลแคลอรี

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ได้ เช่น ฉันปรุงด้วยไก่ต้ม. เราใช้พื้นฐานของการเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีกับปลาหมึก แต่แทนที่จะเพิ่มเนื้อไก่ต้มลงในแป้ง (ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย) ปรากฎว่าอร่อยมากและปริมาณแคลอรี่ยังคงอยู่ที่ระดับเดิม

แพนเค้กกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวสด – 800 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 400 กรัม;
• แป้ง – 80 กรัม;
• นม – 1 ถ้วย;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 120 กรัม

การตระเตรียม:

ทอดแพนเค้กกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลตามปกติในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเนยหรือแยม ปริมาณแคลอรี่ของจาน 100 กรัม (ไม่รวมซอสและน้ำเกรวี่) คือ 125 Kcal

กะหล่ำปลี - อะไรจะคุ้นเคยกับคนของเรามากกว่าผักนี้? กะหล่ำปลีขาว ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลีปักกิ่ง และกะหล่ำปลีพันธุ์อื่นๆ สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเราแม้ในฤดูหนาว และยิ่งกว่านั้นในฤดูร้อน ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยหัวกะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์และขนาด และแน่นอนว่าเราทุกคนรู้ว่ากะหล่ำปลีที่ซื้อหรือปลูกในสวนของคุณเองสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้มากมายเพียงใด บางคนดองมัน บางคนหมักมัน หลายคนอบพายกะหล่ำปลีจากหัวกะหล่ำปลีสด และหลายคนก็กินใบกะหล่ำปลีสดบนแก้มทั้งสองข้างเหมือนกัน

แพนเค้กกะหล่ำปลีเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กกะหล่ำปลี แพนเค้กเหล่านี้ไม่มีไขมันและเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและในช่วงเวลานี้ให้รับประทานเฉพาะอาหารที่ได้รับอนุมัติเท่านั้น ด้วยวิธีนี้แม้แต่เด็กและสตรีมีครรภ์ในครอบครัวที่ถือศีลอดก็สามารถรับวิตามินและธาตุขนาดเล็กสูงสุดเท่าที่พวกเขาต้องการได้

นอกจากนี้ แพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้ยังเป็นอาหารโภชนาการและได้รับการแนะนำอย่างกว้างขวางจากนักโภชนาการหลายคนสำหรับผู้ที่ต้องการลดหรือทำให้น้ำหนักเป็นปกติ รวมถึงผู้ที่พยายามรับประทานอาหารจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น โดยหลีกเลี่ยงเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไป . แพนเค้กกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารด้วยเหตุผลอื่นที่ทำให้ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

คุณสามารถทำแพนเค้กกะหล่ำปลีประเภทและพันธุ์อะไรได้บ้าง:

1. ผักกาดขาว. ใบสดสับละเอียดของกะหล่ำปลีพันธุ์นี้เหมาะสม
2. กะหล่ำปลี Kohlrabi. โดดเด่นด้วยประโยชน์และรูปลักษณ์ที่ผิดปกติสำหรับตระกูลกะหล่ำปลี ก้านที่กินได้คือก้านที่มีลักษณะคล้ายหัวบีทหรือหัวผักกาดมากกว่า มันมีประโยชน์สำหรับการรับประทานอาหารเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากเช่น A, K, C รวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็ก: โพแทสเซียมโซเดียมแคลเซียมและแมกนีเซียม วิตามินทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด โดยเฉพาะสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต
3. ปักกิ่ง. คุณยังสามารถอบแพนเค้กจากผักกาดขาวปลีได้

นอกจากนี้แพนเค้กยังสามารถทำไม่เพียงแต่จากกะหล่ำปลีสดเท่านั้น แต่ยังทำจากกะหล่ำปลีดองอีกด้วย พวกเขามีรสชาติพิเศษที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งคุณจะไม่สับสนกับรสชาติอื่น สูตรคลาสสิกสามารถปรับปรุงได้ตามที่คุณต้องการ แต่ควรรู้และจดจำส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

1. กะหล่ำปลี – 500 กรัม
2. แครอท – 1 ชิ้น
3. ไข่ – 1-2 ชิ้น
4. แป้ง – 100-150 กรัม
5. นม – 100 มล.
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
8. เครื่องปรุงรสอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส
9. น้ำมันสำหรับทอดตามต้องการ

น้ำมันสำหรับซุปกะหล่ำปลีอาจเป็นได้ทั้งทานตะวันหรือมะกอกขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับแป้ง คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีลงในแป้งกะหล่ำปลีหรือจะเติมแป้งที่ทำจากธัญพืชอื่นๆ ก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่แป้งด้วยเซโมลินาได้ บางสูตรมีส่วนผสมดังกล่าวเท่านั้น

หากตั้งใจจะทำแพนเค้กด้วยยีสต์ อย่าลืมว่าต้องใช้ยีสต์ประมาณ 20-30 กรัม

แพนเค้กกะหล่ำปลี: สูตรคลาสสิก

แพนเค้กกะหล่ำปลีในอาหารอบได้ดีที่สุดในเตาอบ แต่คุณสามารถอบในกระทะได้เช่นกัน แพนเค้กที่อร่อยที่สุดจะเป็นแพนเค้กที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวสด ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม ให้ทำตามสูตรซึ่งอธิบายทุกอย่างทีละขั้นตอนและละเอียดมาก ในกรณีนี้ไม่ควรมีปัญหาเกิดขึ้น

ดังนั้น:

1. ในตอนแรกเราเตรียมกะหล่ำปลี ควรนำใบยอดที่ไม่เหมาะบริโภคออกจากหัวกะหล่ำปลี จากนั้นสับใบที่เลือกไว้เพื่อทำแพนเค้กอย่างประณีต
2. กะหล่ำปลีฝอยจะต้องบดด้วยมือ ในกรณีนี้จะให้น้ำผลไม้และอาหารจะมีรสชาติละเอียดอ่อนมากขึ้น เพิ่มไข่ลงในกะหล่ำปลีที่ได้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้
3. เกลือไข่และกะหล่ำปลีที่เกิดขึ้นเทนมเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง แพนเค้กที่ทำจากนมจะดูโปร่งและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
4. ผสมแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลนี้เพื่อปรับความสม่ำเสมอและความหนา
5. ผสมให้เข้ากัน ใส่ยีสต์หากจำเป็น และพักแป้งไว้
6. ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันให้ร้อน วางแพนเค้กที่แบ่งส่วนไว้บนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

หากคุณกำลังเตรียมจานกะหล่ำปลีนี้ในเตาอบอย่าลืมทาแผ่นอบที่จะอบแพนเค้กด้วย

แพนเค้กกะหล่ำปลีขาวแสนอร่อย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

บ่อยครั้งที่แพนเค้กกะหล่ำปลีไม่เพียงทำกับนมและกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังมีท็อปปิ้งต่างๆอีกด้วย

สิ่งเหล่านี้อาจเป็น:

1. ท็อปปิ้งผัก. เป็นผักสับละเอียด เช่น บวบ มะเขือเทศ หัวหอม แครอท
2. กระเทียม. แพนเค้กกับกระเทียมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวเป็นพิเศษ
3. ท็อปปิ้งตับ ในกรณีนี้ควรบดตับให้เป็นหัวหรือข้าวต้มเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากความสม่ำเสมอของแป้งกะหล่ำปลี แต่เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน
4. ไก่. มักใส่ชิ้นไก่สับละเอียดลงในแพนเค้กกะหล่ำปลี
5. แพนเค้กกับเนื้อสับ จานนี้จะน่าพึงพอใจมากกว่าซุปกะหล่ำปลีธรรมดาซึ่งจะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
6. พร้อมไข่และชีส การรวมกันนี้มักเป็นไปตามรสนิยมของเด็ก ๆ และไม่ว่าใครจะพูดอะไร มีพวกเราเพียงไม่กี่คนที่ไม่เคยลองกะหล่ำปลีและพายไข่เลย พูดได้เลยว่าคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติในวัยเด็กที่ไม่อาจลืมเลือน

แพนเค้กโคห์ราบีที่อร่อยที่สุด

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น kohlrabi ไม่ใช่กะหล่ำปลีที่ดูธรรมดาและคุณควรกินก้านของมันซึ่งมีลักษณะคล้ายกับผลไม้ทรงกลมหรือหัวผักกาดมากกว่า โคห์ลราบีเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง จึงมักใช้ในการเตรียมอาหารทารกหรืออาหารเช้าสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต

การทำแพนเค้กเหล่านี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงการทำแพนเค้กมันฝรั่ง:

1. ปอกเปลือกและหั่นผลกะหล่ำปลีโคห์ราบีเป็นชิ้นใหญ่ ขูดบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อวาง
2. เพิ่มไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสกับเนื้อกะหล่ำปลีที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในภาชนะทรงลึก ควรเติมน้ำต้มหรือนมลงในแป้ง
3. เมื่อลงเอยด้วยแป้งที่มีความหนาคล้ายครีมเปรี้ยวคุณสามารถทิ้งไว้สักสองสามนาที
4. ขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟจนร้อน

ใส่แป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ ซึ่งเราปั้นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกะหล่ำปลี (วิดีโอ)

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถใส่สมุนไพร เนื้อสับหรือผัก รวมถึงเครื่องเทศต่างๆ ลงในแพนเค้กกะหล่ำปลีโคห์ราบีได้ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับความต้องการและความสามารถของคุณได้

แพนเค้กกะหล่ำปลี: สูตรทีละขั้นตอน (ภาพ)

แพนเค้กกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่สามารถปรุงได้ในเวลาอันสั้น

พวกเขามีรสชาติพิเศษและเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่เฝ้าดูปริมาณแคลอรี่

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก

นำข่าวนี้มาพิจารณาหากคุณต้องการทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็รักษาหุ่นให้ผอมเพรียวด้วย

วิธีทำอาหาร

จะทำแพนเค้กกะหล่ำปลีอย่างไรให้ครอบครัวของคุณชอบ? ก่อนอื่นคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่นวดแป้ง

ซึ่งรวมถึง: แป้งสาลี เกลือ เคเฟอร์ น้ำหรือนม เกลือ เครื่องเทศ และบางครั้งก็เป็นครีมเปรี้ยว

กระบวนการทอดใช้เวลาไม่นาน เพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน และตอนนี้คุณมีแพนเค้กสีน้ำตาลทองหลายชิ้นบนจานของคุณ

การนวดแป้งจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับทักษะและประสบการณ์การทำอาหารของคุณ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กกะหล่ำปลีสดเป็นอาหารเช้าเมื่อมีเวลาน้อย และยังใช้เป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ด้วย

ในการเตรียมแพนเค้ก ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระชอน

วางผักสับลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วพักไว้ที่นั่นสองสามนาที การอบด้วยความร้อนจะเป็นประโยชน์ต่อกะหล่ำปลี: มันจะนุ่มและนิ่มขึ้นและคุณจะไม่รู้สึกถึงชิ้นแข็งในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด ไขมันส่วนเกินสามารถกำจัดออกได้โดยวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนผ้ากระดาษ

กะหล่ำปลีชนิดไหนให้เลือก

แพนเค้กกับกะหล่ำปลีเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กกะหล่ำปลี อนุญาตให้เด็กและสตรีมีครรภ์รับประทานได้ เนื่องจากผักชนิดนี้มีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะปรุงกะหล่ำปลี ให้เลือกกะหล่ำปลีขาวซึ่งมีใบนุ่มกรอบ

นอกจากความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีสามารถรับประทานได้ในสลัดแล้วยังนำไปใช้ในอาหารต่างๆอีกด้วย อาหารธรรมชาติทำให้น้ำหนักเป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์

ด้วยปริมาณเกลือและน้ำตาลที่น้อยที่สุด แพนเค้กกะหล่ำปลีไร้ไข่จึงตอบสนองความหิวได้ดีและได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการ

กะหล่ำปลีไม่เพียง แต่มีสีขาวเท่านั้น แต่ตอนนี้เราจะมาพูดถึงประเภทของมันโดยละเอียดมากขึ้นเพราะทั้งหมดนี้สามารถใช้ในการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่:

1. สี. เป็นช่อดอกสีขาวขุ่น ก่อนที่จะผสม ให้ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. โคห์ลราบี. ผักที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งมีวิตามินซี, เค, เอ ในปริมาณมาก รวมถึงแมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม ใบและก้านที่หนาขึ้นซึ่งชวนให้นึกถึงหัวผักกาดถือว่ากินได้
3. ปักกิ่ง. ในการอบแพนเค้กคุณต้องสับใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ซาวอย. คล้ายกับผักกาดขาวมาก ขั้นตอนการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการสับและการลวกเป็นเวลาหนึ่งนาที

หากต้องการเลี้ยงครอบครัวด้วยแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องมีกะหล่ำปลีดองสด มีรสชาติเฉพาะตัวที่สามารถจดจำได้ในเมนูใดๆ ก็ตาม ไม่ว่าคุณจะวางไว้ที่ไหนก็ตาม

คุณสามารถเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในรายการส่วนผสมแบบดั้งเดิมได้นั่นคือปรับปรุงสูตรและทำให้เป็นที่รู้จัก

แพนเค้กกะหล่ำปลีสูตรดั้งเดิม

รับประทาน: ผักกาดขาวสด 0.5 กก. 2 ไข่; แครอท; แป้งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ นม 100 มล. พริกไทยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทอดให้เตรียมน้ำมันพืชกลั่นเป็นทานตะวันหรือมะกอกก็ได้ แม่บ้านไม่จำเป็นต้องกังวลกับปัญหานี้ เธอรู้เสมอว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ตัวไหน

ในกรณีนี้ระบุแป้งสาลี แต่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่มีข้าวโพดข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตได้ บางครั้งอาจมีสูตรอาหารที่มีเซโมลินา แต่โปรดจำไว้ว่ามันจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับจาน

แพนเค้กจะฟูหลังจากเติมยีสต์ (25-30 กรัม) หรือผงฟูลงในแป้ง แพนเค้กอาหารกะหล่ำปลีจัดทำในเตาอบหรือในกระทะ

นุ่มและอร่อยจนต้องเอาเข้าปากเลย อย่าลืมเสิร์ฟซาวครีมกับจานนี้ เพราะเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมทีละขั้นตอนสามารถทำได้ดังนี้:

1. เอาใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีโดยที่คุณไม่ต้องการมัน
2. แบ่งส้อมออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน และสับเป็นเส้นละเอียด
3. บดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพื่อให้นิ่มขึ้นและปล่อยน้ำออกมา หากคุณได้ผักฤดูหนาว ฉันแนะนำว่าหลังจากสับแล้วใส่ในกระชอนแล้วลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที
4. ทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงแล้วตอกไข่ลงไป เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
5. เทนมลงในชาม ใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน
6. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเติมแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนาและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
7. ทิ้งชามไว้สักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
8. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อน ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
9. วางแพนเค้กกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกด้วยช้อน ครั้งละหลายชิ้น (ดูรูป)
10. เมื่อพวกมันกลายเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและกรอบแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะเอามันออกแล้ววางลงบนกระดาษชำระ

เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยผักชีลาวสด

สูตรแพนเค้กกับกะหล่ำปลี ดำเนินต่อไปและในบรรทัดถัดไป...

สูตรแพนเค้กโคห์ราบีแสนอร่อย

Kohlrabi อุดมไปด้วยสารอาหารต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก ร่างกายที่กำลังเติบโตไม่สามารถทำได้หากไม่มีวิตามินและองค์ประกอบย่อย ดังนั้นอย่าผ่านเคาน์เตอร์ที่มีโคห์ราบีตั้งอยู่

ในการนวดแป้งคุณต้องใช้: kohlrabi ขนาดกลาง; 2 ไข่; เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นมหรือน้ำต้มสุก 100 มล. แป้งในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

หากคุณเคยเตรียมแพนเค้ก (แพนเค้กมันฝรั่ง) คุณจะคุ้นเคยกับเทคโนโลยีที่เราจะพูดถึงในตอนนี้ ดังนั้น;

1. ปอกโคห์ราบีแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก คุณควรจะจบลงด้วยการวาง
2. ตีไข่
3. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือและพริกไทย หากต้องการให้เพิ่มผักชีลาวสดหรือสมุนไพรอื่นๆ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความชอบของคนที่คุณรักเมื่อเตรียมอาหารจานเดียว
4. เพิ่มแป้ง อย่างไรก็ตามคุณไม่เพียง แต่สามารถนำข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธัญพืชอื่น ๆ ด้วย
5. ในขณะที่แป้งพักไว้ 5 นาที ให้ตั้งกระทะให้ร้อน
6. เทน้ำมันพืชลงไปและหลังจากผ่านไป 20-30 วินาทีคุณสามารถวางแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยไว้อบได้

หากคุณกำลังเตรียมจานในเตาอบต้องแน่ใจว่าได้ทาแผ่นอบเพื่อไม่ให้แพนเค้กกะหล่ำปลีติดกับด้านล่าง

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งแพนเค้กด้วยสมุนไพรแล้วโรยด้วยครีม เนื้อสับจะช่วยให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น โดยเติมลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

เติมเต็มรสชาติด้วยเครื่องเทศที่ผสมผสานกับเนื้อแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อย

คุณจะพบสูตรแพนเค้กกับผักอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของฉัน

สูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจำเป็นต่อการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ หากลูกๆ ของคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ ลองทำแพนเค้กกะหล่ำปลีที่มีเปลือกกรุบกรอบ

รายการส่วนผสม: ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล กะหล่ำปลีดองครึ่งกิโลกรัม แป้ง 240 กรัม ไข่; โซดาช้อนชา

เตรียมแพนเค้กปุยทีละขั้นตอน ขั้นแรกให้บีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือ แล้ว:

1. สับเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น (ตามภาพ) และไม่มีชิ้นหยาบในจานที่ทำเสร็จแล้ว
2. เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและเบกกิ้งโซดา
3. ใส่น้ำตาล จากนั้นจึงใส่แป้งสาลีทีละน้อย
4. ขณะคนส่วนผสมด้วยช้อน ให้ดูความสม่ำเสมอของมัน
5. ทันทีที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างแพนเค้กในกระทะร้อนได้ ก่อนที่จะส่งแป้งบางส่วน ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุรวมถึงกะหล่ำปลีนั้นเพียงพอที่จะอบแพนเค้กสำหรับ 5 คน จานนี้ถือเป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ค้นหาสูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีเค็มบนเว็บไซต์ของฉัน

สูตรแพนเค้กแบบลีนกับยีสต์

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพราะแป้งยีสต์ต้องนั่งและเพิ่มปริมาตร ถ้าคุณมีเวลาไม่มาก ให้เปลี่ยนยีสต์เป็นผงฟู

คุณสามารถอบแพนเค้กอาหารกะหล่ำปลีสำหรับ 5 คนจาก:

ยีสต์สองช้อนชา กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม น้ำ 500 มล. แป้ง 640 กรัม น้ำตาล 80 กรัม

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียด

ขั้นตอนการทำแพนเค้กกะหล่ำปลี:

1. สับกะหล่ำปลีอ่อนแล้วถูด้วยมือจนน้ำปรากฏขึ้น
2. เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย
3. เทน้ำอุ่นและแป้งผสมกับยีสต์แห้ง
4. ใช้ผ้าขนหนูคลุมชามด้วยแป้งแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อมวลกะหล่ำปลีเพิ่มขึ้นและเป็นปุยคุณสามารถทอดแพนเค้กยีสต์กะหล่ำปลีได้

สูตรถือบวชสำหรับแพนเค้กบนน้ำเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

สูตรแพนเค้กกะหล่ำปลีและชีส

วิธีการคลาสสิกในการเตรียมอาหารจานอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบนั้นมีความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มความสนุกได้ง่ายๆ เพียงแค่ใส่ชีสแข็งขูดลงในแป้ง

แต่ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: กะหล่ำปลี 0.2 กก. นมไขมันต่ำ 300 มล. ไข่; ชีสแข็ง 100 กรัม โซดา 1 ช้อนชา ช้อนขนมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือ พริกไทย สมุนไพรสด เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ต้มนม ยกลงจากเตา แล้วใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไป ทิ้งผักไว้ 5 นาทีสะเด็ดนมแล้วนวดแป้งต่อไปสำหรับแพนเค้กกะหล่ำปลีชีส:

1. ตีไข่
2. เพิ่มครีมและโซดา
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
4. เพิ่มชีสขูดและสมุนไพรสับ

ทอดแพนเค้กกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก ในการทำเช่นนี้ให้วางจานด้วยผ้ากระดาษแล้ววางแพนเค้กไว้สักครู่

สูตรวิดีโอของฉัน

- อร่อย ราคาถูก แคลอรี่ไม่สูงจนเกินไป คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมมัน

(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/4 หัว
• ไข่ดิบ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. กองแป้ง
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำมันพืชเกลือ

การตระเตรียม:

ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือและใส่กะหล่ำปลีสับ หลังจากเดือดแล้วปรุงต่อประมาณ 5-7 นาที แต่ถ้าคุณมีกะหล่ำปลีฤดูร้อนก็เพียงพอที่จะต้มเป็นเวลา 1 นาที ไม่เช่นนั้นมันจะนิ่มเกินไป หรือไม่ปรุงเลย แต่แค่บดด้วยมือแล้วเติมเกลือ

ระบายน้ำผ่านกระชอนและเรารอสักครู่เพื่อให้กะหล่ำปลีเย็น

ตีไข่ 2 ฟองในชาม

ตัดผักชีลาวให้ละเอียดที่สุด

เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว, แป้ง, ผักชีฝรั่งลงในกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลเหนียวซึ่งเราจะทอดแพนเค้กกะหล่ำปลี ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ลงไป 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและตักแป้งกะหล่ำปลีออกด้วยช้อนโต๊ะ จัดเรียงเบา ๆ และกดแพนเค้กไว้ด้านบน ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้ไม้พายและส้อมพลิกกลับด้าน

แพนเค้กกะหล่ำปลีมีความกรอบอร่อยมากและเบาเหมือนกะหล่ำปลีทั่วไป เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว