มันฝรั่งลูกกรอบที่ชวนน้ำลายสอสามารถทำเองได้ง่ายๆ หากคุณรู้เคล็ดลับในการเตรียมส่วนผสมและเทคโนโลยี ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่มีกลิ่นหอมที่มีรสชาติเข้มข้นสดใส เปลือกสีทอง และไส้ที่แน่นเอี๊ยด คุณสามารถทำไส้ได้หลากหลาย เสิร์ฟพร้อมซอสหรือผัก

วิธีทำมันฝรั่งลูกที่บ้าน

เช่นเดียวกับขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ควรเตรียมลูกมันฝรั่งด้วยผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมา ส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่ง ซึ่งควรนำมาสดๆ ที่ยังอ่อน และมีแป้งสูง สำหรับการก่อตัวของ koloboks, ไก่หรือไข่นกกระทา, นมเล็กน้อยและเครื่องเทศต่าง ๆ มีประโยชน์ - เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ

หากต้องการให้ทำลูกบอลในการหายใจซึ่งใช้เมล็ดงา, เกล็ดขนมปัง, เกล็ดชีส เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถใส่เนื้อ, เนื้อสับ, แฮมกับชีสหรือผัก หลังจากการก่อตัวของ koloboks พวกเขาจะทอดหรือหม้อลึกในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้กระทะแบบคลาสสิกแผ่นอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

• มันฝรั่งต้มผสมกับเครื่องเทศ แป้ง ไข่แดง หรือมีตัวเลือกในการทำผลิตภัณฑ์ไม่ติดมันโดยไม่มีไข่
• ลูกบอลนวดแป้งด้วยมือเปียกหรือวางด้วยช้อน
• แทนที่จะเป็นมันฝรั่งบดคุณสามารถถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดบีบด้วยมือของคุณผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วทอดด้วยไฟแรง - จากนั้นคุณจะได้แพนเค้กมันฝรั่งขนาดเล็ก
• เพื่อให้ koloboks รักษารูปร่างมันคุ้มค่าที่จะนวดแป้งแข็งและชุบแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง
• หลังจากทอดควรเช็ดลูกบอลให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่
• อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากส่วนผสมปกติที่ต้มในนมแทนการทอดมีรสชาติที่น่าสนใจ - ลูกต้มจะนิ่มกว่า

ในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงมันฝรั่งแบบลูกกลมคือในกระทะ ซึ่งควรใช้ก้นลึกและผนังหนา กระทะเหล็กหล่อเหมาะสำหรับสิ่งนี้ น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจำนวนมากถูกเทลงที่ด้านล่างและ koloboks สำเร็จรูปจะลดลง กระบวนการคั่วใช้เวลาสองสามนาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

ในเตาอบ

ในการทำมันฝรั่งลูกในเตาอบคุณจะต้องมีแผ่นอบหรือห่านตัวลึก อาหารเรียกน้ำย่อยถูกสร้างขึ้นตามปกติโดยชุบเกล็ดขนมปังและไข่ตามต้องการวางบนแผ่นหนัง การย่างใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ถ้าคุณต้องการเปลือกที่กรอบขึ้น คุณสามารถถือลูกชิ้นบนตะแกรงในช่วงห้านาทีสุดท้าย

ในหม้อหุงช้า

ลูกบอลมันฝรั่งนุ่มขึ้นในหม้อหุงช้า แต่ปรุงนานกว่ามาก (เทียบกับกระทะหรือไขมันลึก) หลังจากสร้าง koloboks และบรรจุด้วยการบรรจุให้วางผลิตภัณฑ์ที่ด้านล่างของชาม multicooker และตั้งค่าโหมดการทอดหรือ multicook ทอดมันฝรั่งบดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณครึ่งชั่วโมง

ลูกมันฝรั่ง - สูตร

การเลือกสูตรที่ถูกต้องสำหรับลูกมันฝรั่งนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะมีมากมายจนคุณเบิกตากว้าง ผู้เริ่มต้นในโลกแห่งการทำอาหารควรเลือกตัวเลือกง่ายๆ - มันบดชุบเกล็ดขนมปังหรือทอด พ่อครัวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะชอบแนวคิดที่ซับซ้อนมากขึ้น - ยัดไส้ด้วยแฮมและชีสกับปลาเฮอริ่งหรือกุ้งในโรยและเตาอบ

จากมะขามป้อม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 517 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน

คำแนะนำโดยละเอียดจะบอกวิธีการปรุงมันฝรั่งบด ด้วยคำอธิบายทีละขั้นตอนของทุกขั้นตอน แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเข้าใจความลับของการทำอาหารได้ แป้งสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน - ส่วนหนึ่งทอดและส่วนที่สอง - ในกระทะเพื่อเปรียบเทียบและทำความเข้าใจว่าคุณชอบรสชาติใดมากกว่ากัน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - ¾ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง - 120 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเติมน้ำเกลือปรุงครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม
2. บด, ตีไข่ 2 ฟอง, ปั้น koloboks
3. ตีไข่ที่เหลือในชาม ม้วนเป็นก้อน แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดผลิตภัณฑ์จนเหลืองกรอบ
5. หลังจากเช็ดไขมันส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักและซอสกระเทียม

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 534 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันฝรั่งชีสบอลสอดไส้มอสซาเรลล่า เกาดา หรือเนื้อนุ่มอื่นๆ มีรสชาติครีมเผ็ดที่น่าพึงพอใจ เมื่อกัดคุณจะสัมผัสได้ถึงเส้นใยชีสยืดที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมของครีมและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ ผักชีฝรั่งแห้งช่วยเพิ่มความคมชัดและรสเค็มของลูกและใช้ไข่นกกระทาแทนไก่ โคโลบกทอด.

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 20 กรัม
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในผิวหนังจนสุกหลังจากเย็นแล้วให้ตะแกรง
2. เพิ่มชีสสับ, ไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่ง เกลือม้วนเป็นลูก
3. ชุบเกล็ดขนมปังทอดให้ร้อนในน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและกระเทียม

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยตามสูตรที่แนะนำ

ในเกล็ดขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 505 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ลูกบอลมันฝรั่งในเกล็ดขนมปังเป็นที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขากลายเป็นเปลือกสีทองกรุบกรอบน่ารับประทานเมื่อรับประทานและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันกับเนื้อหรือปลา คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดสดในการผลิตได้ไม่เพียง แต่มันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วและของเหลือ - มันจะออกมาเร็วขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• เกล็ดขนมปัง - 140 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม บดกับไข่ครึ่งหนึ่งและเกลือ
2. ปั้นเป็นลูกกลม ม้วนในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว แล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง
3. ทอดหรือทอดจนเหลืองกรอบ
4. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

ทอด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 307 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีทำลูกชิ้นมันบดทอดมีรายละเอียดในสูตรต่อไปนี้ มันกลายเป็นของว่างที่นุ่มอย่างน่าประหลาดใจโดยใส่เนยและนมลงไปที่ฐาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำที่เป็นมิตรหรือนอกเหนือจากภาพยนตร์หรือฟุตบอลที่คุณชื่นชอบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงในตอนกลางคืนหากคุณต้องการรักษารูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• น้ำมันพืช - แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• แป้ง - แก้ว
• เกล็ดขนมปัง - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม 20 นาที ตีกับนมจนแหลก
2. เทเนยละลายลงในมวล เย็น แบบฟอร์ม koloboks
3. ม้วนแป้งแต่ละก้อนก่อนจากนั้นจึงชุบไข่และเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อทอด ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง
5. หลังจากเอาไขมันที่เหลือออกด้วยกระดาษเช็ดมือแล้ว ให้เสิร์ฟ

ชุบเกล็ดขนมปัง

• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ลูกชิ้นมันฝรั่งบดชุบเกล็ดขนมปังมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ซึ่งให้ความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจและมีสีที่เข้มข้นและสม่ำเสมอ ออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดสับเพื่อเน้นความหรูหราและความคิดริเริ่มของผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ - 2 หยิก;
• เกลือ - หยิก;
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วย;
• ครีม - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม บด เทเนยละลายลงไป
2. ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยไข่ พริกไทย และเกลือ
3. ปั้นเป็นลูกชุบแป้งทอดในน้ำมันร้อนอุ่นในกระทะ
4. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สีทองด้วยครีมและสมุนไพรสับ

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 432 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน

ลูกมันฝรั่งอบกับเห็ดในเตาอบมีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไม่มีการทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก ไส้เห็ดที่น่ารับประทานทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่รักของทุกคนโดยเฉพาะเพราะมันรวมทั้งกับข้าวและอาหารจานหลัก สำหรับการผลิตคุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ - สดหรือดอง, แชมปิญอง, เห็ดหรือพอร์ชินี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็น
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันจนเหลืองใส่แผ่นเห็ดจนของเหลวระเหย
3. บดมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น เกลือ และพริกไทย
4. บดน้ำซุปข้นหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยมือของคุณใส่เห็ดแชมปิญองลงไปตรงกลาง ปั้นเกี๊ยวหรือเกี๊ยวปิดไส้ทุกด้าน ม้วนในเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบ
5. โรยด้วยน้ำมันด้านบน อบที่ 190 องศา 20 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือหัวหอม

ทอด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 533 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีปรุงมันฝรั่งบดทอด คำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้จะสอนคนทำอาหารทุกคน คุณจะได้อาหารแคลอรีสูงที่จะอร่อยขึ้นเมื่อใช้มันเทศ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความกรอบมากขึ้นแป้งจะถูกนวดด้วยน้ำแร่และแป้งอัดลมเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะทอดในน้ำมันกลั่นคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 10 กรัม
• น้ำแร่ - แก้ว
• น้ำมันพืช - ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรืออบมันฝรั่งจนหนังสุก ปอกเปลือก บด พักให้เย็น
2. ผสมส่วนผสมที่เหลือยกเว้นน้ำมัน นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ลดลูกบอลลงเพื่อให้ลอยอยู่ในนั้น ค้างไว้ประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้พองตัวเป็นสีทองพร้อมเนื้อกรอบ
4. ในระหว่างการทอดอนุญาตให้คนผลิตภัณฑ์เพื่อให้อายสม่ำเสมอ พักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟร้อนๆ

กับแฮม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 367 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ของว่างที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือลูกมันฝรั่งกับแฮมและชีสซึ่งโดดเด่นด้วยเปลือกกรอบและไส้อ่อน การผสมผสานแบบดั้งเดิมของแฮมรมควันและชีสครีมแข็งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมเข้มข้น ผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการบนโต๊ะเทศกาล แต่จะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในเมนูประจำวัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 600 กรัม
• แฮม - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนูแห้งป่น - หยิก;
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• เกล็ดขนมปัง - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม เย็น ถู
2. ผสมกับแฮมและชีสขูด ตีไข่ เข้าที่เดียวกัน เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยปาปริก้า แทนแฮมคุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอก
3. ม้วน koloboks ม้วนแต่ละก้อนในเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อนสองสามนาทีเพื่อให้ได้ผิวสีแดงก่ำ
4. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟพร้อมซอสและผักสำหรับโรยหน้า

กับเนื้อสับในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 423 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ยาก

สูตรสำหรับลูกมันฝรั่งสับจะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับไส้เนื้อ สำหรับจานคุณสามารถใช้เนื้อสับ - จากหมู, เนื้อวัว, ไก่หรือไก่งวง ส่วนผสมของพวกเขาในสัดส่วนใด ๆ ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งเครื่องเทศและสมุนไพรก็เหมาะสมเช่นกัน มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใส่ชีสกับหัวหอมลงในไส้นอกเหนือจากเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 180 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที สะเด็ดน้ำ บดให้เย็น
2. ใส่ไข่ ผงฟู เครื่องเทศ
3. หัวหอมขูดละเอียดผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย
4. แบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็นส่วน ๆ ปั้นเค้กใส่เนื้อสับตรงกลางของแต่ละชิ้น
5. บีบขอบเพื่อทำ koloboks ใส่จานอบทาด้วยน้ำมัน
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 55 นาที ก่อนทำอาหาร 10 นาที ทาเนยและโรยด้วยชีสขูด
7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ยาก

ลูกชิ้นมันฝรั่งที่มีเนื้อข้างในนั้นไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนักมีเพียงเนื้อทั้งชิ้นเท่านั้นที่นำมาให้พวกเขาและไม่บดเป็นเนื้อสับ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจับคู่กับเนื้อเปลือกมันฝรั่งผัดกับหัวหอม มันจะออกมาอร่อยเป็นพิเศษหากอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในซอสมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อ - 350 กรัม
• ครีม - แก้ว;
• น้ำมะเขือเทศหรือวาง - แก้ว
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มจนนุ่ม บดให้ละเอียด ผสมกับไข่ แป้ง เกลือ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมขูดและไข่แดงของไข่ที่สองเกลือ
3. บีบชิ้นส่วนออกจากก้อนมันฝรั่งนวดเค้กจากนั้นใส่ไส้ตรงกลาง ตาบอดเกี๊ยวหรือเกี๊ยวม้วนในมือของคุณให้เป็นทรงกลม
4. หล่อลื่นก้นกระทะด้วยน้ำมัน ใส่ลูกบอล เทน้ำผลไม้และครีมเปรี้ยวเพื่อซ่อนพื้นผิว
5. ต้มปิดฝาปรุงเป็นเวลาห้านาที
6. เทเนยละลายด้านบน จัดเรียงในเตาอบที่ 180 องศา เก็บไว้ 20 นาที

ซอสสำหรับลูกมันฝรั่ง

เพื่อให้จานมีรสชาติดีขึ้นให้ทำซอสสำหรับลูกมันฝรั่ง ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติพิเศษเน้นกลิ่นและความร่ำรวย ต่อไปนี้เป็นสูตรซอสที่ทำให้น้ำลายสอจากเชฟมากประสบการณ์:

• ผสมครีมกับผักชีฝรั่งสับและกระเทียมขูด
• สตูว์ครีม, แชมเปญดอง, ในตอนท้ายเพิ่มชีสแปรรูปเห็ดหรือเนื้อรมควัน;
• ต้มครีมใส่ชีสขูดและกระเทียมแห้งเก็บไว้จนชีสละลาย
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนผสมกับหัวหอมครึ่งวงและเครื่องเทศเคี่ยวจนนิ่ม

วิดีโอ

มันฝรั่งเป็นผักที่คุ้นเคยกันดีสำหรับทุกคน ในขณะเดียวกันก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร มันฝรั่งสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารว่างที่ดี ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งลูกกลมๆ

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปข้น บนพื้นฐานของลูกมันฝรั่งถูกสร้างขึ้นด้วยไส้ที่หลากหลายซึ่งจำเป็นต้องม้วนในเกล็ดขนมปังและทอด ในความเป็นจริงการเตรียมอาหารไม่ได้ จำกัด อยู่ที่ตัวเลือกเดียวดังนั้นคุณจึงสามารถศึกษาสูตรอาหารมากมายอย่างรอบคอบและพยายามเลือกสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับลูกมันฝรั่ง

สูตรลูกบอลมันฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างง่ายดายและใช้เวลาสั้นที่สุด ขอแนะนำให้เสิร์ฟเนื้อปลาผักสดด้วยลูกชิ้นมันฝรั่งสำเร็จรูป อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมวอดก้า แสงจันทร์ เหล้าเข้มข้น และเบียร์

มันฝรั่งทอด.

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - หนึ่ง;
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างในน้ำไหล เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปต้มด้วยไฟอ่อนจนสุก น้ำที่ใช้หมดแล้ว

มันฝรั่งบดอย่างระมัดระวังด้วยไม้ดัน ในกรณีนี้ความสอดคล้องควรคล้ายกับมันฝรั่งบดทั่วไป จากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสร้างลูกบอล เพิ่มแป้งสาลีเกลือพริกไทย ตีไข่เพิ่มลงในน้ำซุปข้น

บนกระดานไม้วางส่วนหนึ่งของเกล็ดขนมปังกระจายให้ทั่วพื้นผิว จุ่มช้อนโต๊ะลงในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม พวกเขาถูกรีดในเกล็ดขนมปังซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาธรรมดา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันที่อุ่นควรปิดลูกมันฝรั่งให้หมด ใช้เวลาประมาณสองนาทีในการย่าง

วางกระดาษเช็ดมือบนถาดอบ ลูกบอลทอดวางอยู่บนนั้น
อาหารเรียกน้ำย่อยควรแห้งบนกระดาษเช็ดเย็น จากนั้นเสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรที่โต๊ะ

ลูกบอลมันฝรั่งกับชีส

จานรุ่นนี้เหมาะสำหรับเบียร์ หากต้องการให้เสิร์ฟลูกมันฝรั่งไส้ชีสสำหรับงานเลี้ยง อาหารเรียกน้ำย่อยสีแดงก่ำที่น่าประหลาดใจด้วยรสชาติชีสและกลิ่นหอมไร้ที่ติจะทำให้แขกติดใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง "รัสเซีย" - 30 กรัม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 30 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

หากต้องการสามารถเปลี่ยนชีส "รัสเซีย" ด้วยพันธุ์แข็งอื่น ๆ ได้ มันถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ไก่ถูกตีให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือส้อม จากนั้นเติมเกลือลงในส่วนผสมของไข่

มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูด น้ำระบายออกจากใต้ ในชามเดียว ผสมส่วนผสมของไข่กับมันฝรั่งขูด

ปั้นเป็นก้อนเล็กๆจากมวลที่เตรียมไว้ วางชีสไว้ตรงกลาง อนุญาตให้เพิ่มแฮมชิ้นบาง ๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีส

ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับนม, ไข่ที่ตีแล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้สำหรับจุ่มลูกมันฝรั่งและกลิ้งในเกล็ดขนมปัง

นำน้ำมันพืชไปตั้งไฟในกระทะ ลูกมันฝรั่งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยก็มาเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

มันฝรั่งยัดไส้ปลา

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาทะเล - 200 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• เนย - 75 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

ในตอนแรกพวกเขานำเนื้อปลามาล้างให้สะอาดใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ปลาต้มจนสุกเพื่อเป็นไส้ในอนาคต หลังจากปรุงเนื้อปลาแล้วให้ดึงออกมาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นแปรรูปด้วยเครื่องบดเนื้อ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกใส่กระทะแล้วเทน้ำ ต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ มันฝรั่งต้มถูบนกระต่ายขูด เนื้อปลาผสมกับมันฝรั่ง

ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ สมุนไพร

ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเพื่อเตรียมลูกมันฝรั่ง จากส่วนผสมที่เตรียมไว้สร้างลูกบอลขนาดเท่าลูกวอลนัท พวกเขารีดแป้ง จากนั้นวางลูกบอลในรูปแบบวัสดุทนไฟซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

หลังจากนั้นเปิดเตาอบและวางลูกบอลไว้ 15 นาทีเพื่อให้อบจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการและเป็นไปได้ให้เปลี่ยนเตาอบเป็นเตาอบไมโครเวฟ เมื่ออบมันฝรั่งลูกกลม ให้กลับด้านหนึ่งครั้ง

หลังจากนั้น ลูกมันฝรั่งจะถูกดึงออกจากเตาอบหรือไมโครเวฟ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและอุ่นเป็นเวลาหนึ่งนาที

สำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวข้างต้นอนุญาตให้ใช้เนื้อปลาได้ ต้องจำไว้ว่า: ไม่ควรส่งปลาร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อดังนั้นจึงต้องทำให้เย็นลงก่อน

สำหรับการเตรียมลูกบอลควรใช้มันฝรั่งขนาดกลาง เมื่อปรุงอาหารแนะนำให้ต้มผักทั้งหมดเพราะจะทำให้ง่ายต่อการขูดในภายหลัง

ลูกมันฝรั่งอบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เพราะขึ้นอยู่กับว่าการป้องกันอัคคีภัยจะคุ้มค่าเพียงใด

ลูกชิ้นมันฝรั่งที่มีไส้หลากหลายเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถชื่นชมได้ รับประกันรสชาติของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไร้ที่ติ!

วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับลูกมันฝรั่งบด จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล ลูกบอลเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งบด

จานด่วนอร่อยและน่าพอใจมันฝรั่งบดจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปีกและแม้แต่ปลา อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่ไส้ลงไป คุณก็สามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากได้ ส่วนผสมขั้นต่ำและราคาไม่แพงมาก! อาหารยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้แม้ในการรอแขก แล้วคุณจะต้องแบ่งปันสูตรสำหรับอร่อยกับทุกคน ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดที่ยอดเยี่ยมและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่ผิดปกติ

มันบดทอด

สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดเป็นเครื่องเคียงกับซอสขาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ครีม (คุณสามารถนม) - 100 มล.
• เกลือ;

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เพื่อให้ลูกชิ้นอร่อยและนุ่มคุณต้องบดมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มให้ถูกต้องไม่ใช่ในเครื่องแบบ เนยจะเพิ่มรสชาติด้วยคุณไม่สามารถเสียใจได้

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ไข่ 2 ฟอง ครีม (นม) และเนยละลายลงในมันฝรั่งต้ม วิธีการบดขยี้ คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้เลย ไม่เหลือชิ้นดีแน่นอน นี่คือฐานของจาน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ลูกบอลเล็ก ๆ เกิดจากส่วนผสมที่เสร็จแล้ว มันจะไม่ยากเพราะเนยและครีมจำนวนมากทำให้น้ำซุปข้นไม่ติดมือ ควรทำอย่างรวดเร็วก่อนที่น้ำซุปข้นจะเย็นลง

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้คุณต้องเตรียมมันสำหรับการทอด ขั้นตอนแรก: ม้วน koloboks ทั้งหมดในแป้ง จากนั้นตีไข่ที่เหลือจนเนียนจุ่มลูกบอลทั้งหมดที่นั่น

ขั้นตอนที่ 5 และขั้นตอนสุดท้าย - เกล็ดขนมปัง คุณสามารถทอดมันฝรั่งลูก อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในชามลึก. ต้องลดลูกบอลลงอย่างระมัดระวังน้ำมันจะพุ่งออกมา เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน ให้กลับด้านตลอดเวลา พวกเขาจะพร้อมเมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 6 เพื่อไม่ให้ลูกบอลมีความมันเกินไปสามารถวางบนผ้าเช็ดปากได้

เสิร์ฟจานร้อน!

ลูกมันฝรั่งในเตาอบ

ลูกเดียวกันในเตาอบจะไม่ด้อยกว่ารสชาติก่อนหน้านี้ แต่จะไม่ทอดและอมน้ำมัน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีม (นม) - 100 มล.
• ฮาร์ดชีส (ไม่จำเป็น) - 80 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ฐานนั้นเหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ น้ำซุปข้นอ่อนโยนไม่มีก้อน บดมันฝรั่งที่ต้มในน้ำเค็มโดยไม่ใช้เปลือกกับเนย ครีม และไข่ คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม เริ่มปั้นเป็นก้อนก่อนที่ส่วนผสมจะเย็นลง

ขั้นตอนที่ 2 ม้วน koloboks ที่ขึ้นรูปแล้วลงในแป้งก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ไม่ต้องชุบไข่!

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้ เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 175 Cº แล้ว

ขั้นตอนที่ 4 แผ่นอบควรเคลือบด้วยน้ำมันพืช ใส่ลูกบอลที่เตรียมไว้ลงไป และหากต้องการคุณสามารถใส่ชีสแผ่นหรือขูด

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ พวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่น่ารับประทานซึ่งหมายถึงความพร้อมอย่างสมบูรณ์

มันฝรั่งกับแฮมและชีส

ลูกบอลมันฝรั่งจะกลายเป็นจานแยกต่างหากได้เมื่อใด พวกเขาสามารถทำด้วยแฮมและชีสและเสิร์ฟพร้อมกับซอสแสนอร่อย: สีขาวหรือสีแดง สูตรนี้มีการตีความที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม มันคุ้มค่าที่จะลองแต่ละตัวเลือกเพื่อดูว่ารสชาติไหนดีกว่ากัน ชุดส่วนผสมเหมือนกันทุกประการ กระบวนการแตกต่างกัน

มันฝรั่งลูกแรกกับแฮมและชีส

ส่วนผสมและการเตรียมตัวเลือกแรก:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• แฮม - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• แป้ง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ครีม (นม) - 50 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม

ขั้นตอนที่ 2 Stoloch ในมันฝรั่งบด ใส่ครีม เนย พริกไทย ไข่

ขั้นตอนที่ 3 สับแฮมให้ละเอียดแล้วขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากน้ำซุปข้นแล้วใส่แฮมและชีสลงไปตรงกลาง คลึงเป็นก้อนกลม ชุบแป้ง แล้วจุ่มน้ำมันพืชร้อนๆ

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อลูกบอลเป็นสีน้ำตาลทองก็พร้อม ขอบคุณที่เติมจานจะไม่แห้ง

รุ่นที่สองของลูกบอลมันฝรั่งกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ถัดไปคุณต้องบดเป็นน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 2 สับแฮมให้ละเอียดแล้วใส่น้ำซุปข้น ตีไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมนี้และพริกไทยและปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และตีไข่สองฟองในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 4 สิ่งพื้นฐานที่สุดคือปั้นลูกบอลใส่ชีสชิ้นหนึ่งหรือหลาย ๆ ชิ้นตรงกลางแล้วซ่อนไว้ใน "แป้ง" จากนั้นม้วนไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 วางในน้ำมันพืชร้อน ลูกบอลจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองจากนั้นคุณสามารถนำออกได้

จานพร้อม!

ฉันต้องการเสนอสูตรที่ดีสำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งในรูปแบบของลูกสวยที่ทอด บางทีเมื่อมองแวบแรกอาจดูแปลกและไม่น่าสนใจสำหรับใครบางคน แต่เชื่อฉันเถอะว่านี่เป็นเพียงช่วงเวลาที่คุณลองเท่านั้น

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มในหนังแล้ว (หรือไม่มีก็ได้) หรือมันฝรั่งบดสำเร็จรูป ซึ่งมักจะเหลืออยู่หลังจากมื้ออาหารก่อนหน้า แต่ในการเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถแสดงจินตนาการได้เสมอ สารเติมแต่งที่หลากหลายอาจเหมาะสมที่นี่: ถั่วต้มหรือ / และแครอท, สมุนไพรสดหรือแห้งสับ, เครื่องเทศใด ๆ (ขมิ้น, ปาปริก้า, ซีร่า, พริก, ซูเนลีฮ็อพ, ยี่หร่า ฯลฯ ), มายองเนส

ลูกบอลมันฝรั่งกับชีสนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์รวมถึงอาหารประเภทผักหรือเห็ด

จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: เนื่องจากเราจะทอดมันฝรั่งทอดอย่าลืมรีเฟรชหน่วยความจำของคุณเกี่ยวกับกฎสำหรับการทำงานกับน้ำมันเดือด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหัวเล็ก 5 หัว
• ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม (ถ้าไม่เช่นนั้นชีสละลายจะทำ)
• กระเทียมขนาดกลาง 2 กลีบหรือขนาดใหญ่ 1 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง (ควรใหญ่หรือเล็ก 2 ฟอง);
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลีและเกล็ดขนมปังประมาณครึ่งแก้ว
• 1.5 ถ้วยหรือน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย
• เซโมลินา 1 ช้อนขนม

• เวลาเตรียมเครื่องเคียงคือ 30 นาที (ถ้าคุณใช้เตาอบไมโครเวฟในการปรุงมันฝรั่ง)
• ผลผลิต - เครื่องปรุง 3-4 เสิร์ฟ

วิธีทำมันฝรั่งชีสบอล:

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัวผักให้สะอาดเช็ดให้แห้งและเจาะในหลาย ๆ ที่ (ใน 3-4) ด้วยส้อมหนึ่งเซนติเมตรครึ่งลึก จากนั้นวางบนจานปิดฝา (เราใช้เฉพาะจานที่เหมาะกับใช้ในเครื่องนี้) แล้วอบประมาณ 6-7 นาทีที่กำลังไฟ 800 วัตต์

เราปล่อยมันฝรั่งอบออกจาก "เครื่องแบบ" แล้วถูบนกระต่ายขูดด้วยเซลล์ขนาดกลาง เราใช้ที่ขูดเดียวกันสำหรับสับชีสและกระเทียม

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วผสม เสริมส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องเทศและไข่ดิบ จากนั้นเติมแป้ง แครกเกอร์ และเซโมลินาหนึ่งช้อนเต็มของหวาน

หลังจากการผสมอย่างละเอียดแล้ว ให้ทิ้งมวลไว้เพียงเจ็ดถึงสิบนาที เพื่อให้ส่วนผสมแห้งที่เติมลงไปมีเวลาแช่ตัวเล็กน้อย หลังจากการปรุงแต่งทั้งหมดเราได้มวลมันฝรั่งชีสที่มีสารเติมแต่งค่อนข้างหนาแน่น เราม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ออกมา (ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือขนาดของวอลนัท) แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและแป้ง

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจนคลิก โยนลูกบอลสองสามลูกลงไป (เพื่อไม่ให้แน่น) ด้วยไฟปานกลางทอดให้ทั่วจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำลูกมันฝรั่งพร้อมชีสออกจากน้ำมันเดือดด้วยช้อน slotted หรือช้อนเล็ก ๆ ที่มีรูแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากที่เราปิดจานทันที - วิธีนี้กับข้าวของเราจะกำจัดไขมันส่วนเกิน

ตอนนี้ยังคงต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟกับข้าวอะไรและคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Irina Kalinina
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์ Well-Fed Family

• มันฝรั่งอบหรือต้มในหนัง 5-6 ชิ้น,
• คอทเทจชีส 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้งถ้าจำเป็น
• เนย 50-70 กรัม
• หยิกลูกจันทน์เทศขูด,
• กระเทียมหรือไม่ก็ได้
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 500-700 มล.
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการเตรียมสแน็คบอลเหล่านี้ คุณต้องเตรียมมันฝรั่งล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้อบหรือต้มมันฝรั่งในหนัง ฉันแนะนำให้อบมันฝรั่งในรูปแบบนี้พวกเขาจะไม่กลายเป็นน้ำและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาไว้มากกว่ามันฝรั่งต้ม

จากนั้นลอกมันฝรั่งที่เย็นออกจากเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูด โอนมวลไปที่ชาม

เพิ่มคอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ ตีไข่ไก่สองฟอง

ปรุงรสด้วยเกลือ ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส หากคุณใช้คอทเทจชีสเปรี้ยวฉันขอแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในมวล (1-2 ช้อนชา)

ใส่เนยนุ่มและแป้งเซมะลีเนอร์แห้งหนึ่งช้อนเต็มลงในมวลเต้าหู้มันฝรั่ง

ผสมแป้งมันฝรั่งที่ได้และเพิ่มแป้งสาลี

คุณจะได้แป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อย บนเขียงให้คลุมด้วยฟิล์มหรือถุงธรรมดา ล้างมือด้วยน้ำแล้วม้วนมันฝรั่งเป็นลูกเล็กๆ กระจายลูกบอลบนแผ่นฟิล์ม

โดยวิธีการที่ลูกบอลดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยการบรรจุภายใน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ตับขูดกับหัวหอมทอดและแครอท ในมือให้แผ่เค้กออกจากแป้งแล้วใส่ไส้เล็กน้อย ปั้นลูกบอลพร้อมไส้และใส่ฟิล์ม สิ่งสำคัญคือไส้ต้องไม่เปียกและเป็นของเหลวเพื่อให้สะดวกในการสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

เทน้ำมันพืชลงในทัพพีหรือกระทะแคบแต่ทรงสูงสำหรับทอด ตั้งบ่อน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง

โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจานสำหรับเสิร์ฟ

เสิร์ฟครีมเปรี้ยวในชาม

Olga Bondas บอกวิธีทำมันฝรั่งและคอทเทจชีสบอล สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง และนี่คือหน้าตาของลูกบอลไส้อร่อยมากเชื่อฉันสิ!