อาหารต้นตำรับนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นทุกวันด้วย

สำหรับครอบครัวของฉัน เรือมันฝรั่งยัดไส้เป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมาก เราปรุงบ่อยๆ แต่ก็ไม่เคยเบื่อเลย

และแขกเมื่อเห็นความละเอียดอ่อนเช่นนี้ก็รีบไปลองและค้นหาสูตรอาหารอันโอชะนี้จากเรา

และไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่ด้วยรูปลักษณ์เท่านั้นซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยตัวเองโดยเพิ่มใบชีสแตงกวาหรือผักอื่น ๆ ลงในภาพ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย: ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซ่อนอยู่ในมันฝรั่งอบที่ดูเหมือนจะ "ทนทาน" ห่อด้วยชีสขูดบาง ๆ

ฟังดูซับซ้อน แต่อร่อยมาก ฉันแน่ใจว่าคุณแทบรอไม่ไหวที่จะลองอาหารจานนี้ ดังนั้นมาปรุงเร็วๆ นี้กันเถอะ!

และในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงด้วยไส้เดียวกันได้

เรือมันฝรั่งพร้อมไส้ในเตาอบสูตร

วัตถุดิบ:

• • • มันฝรั่ง (ใหญ่) – 9 ชิ้น;
    • เห็ดนางรม – 200 กรัม;
    • เนื้อสับ – 200 กรัม;
    • หัวหอม – 1 ชิ้น;
    • ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
    • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
    • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

วิธีการปรุง Shangi มันฝรั่ง

Shangi มีรูปร่างหน้าตาและรสชาติคล้ายกับพายไส้มันฝรั่งหรือชีสเค้ก และแม้จะมีชื่อที่ไม่ธรรมดา...

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้แยม - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หากคุณเบื่อกับแพนเค้กธรรมดาเป็นอาหารเช้า เราขอแนะนำให้ทำแพนเค้กที่แปลกและนุ่มมากสอดไส้แยม นี้…

Chebureks บน kefir พร้อมไส้เนื้อ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Chebureks ที่ปรุงด้วย kefir จะอร่อยเป็นพิเศษไม่ว่าคุณจะใช้ไส้อะไรก็ตาม ไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู...

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าวขี้เกียจ

หากคุณมีครอบครัวใหญ่และหิวโหยที่ต้องการอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ กระเบนราหูขี้เกียจจะเข้ามาช่วยเหลือทุกคน...

วิธีเตรียมแป้งสำหรับ chebureks ด้วยมาการีน

เป็นเรื่องน่าเศร้ามากที่หลายคนคิดว่าเชบูเร็กเป็นอาหารจานด่วนราคาถูก จริงๆแล้วผู้ที่ไม่เคยลอง กลิ่นหอม ฉ่ำ…

วิธีทำไก่ทอดยัดไส้ชีสและข้าว

เบื่อกับเนื้อทอดแบบเดิมๆ หรือเปล่า? เราขอแนะนำให้เตรียมข้าวและชีสไส้ที่ไม่ธรรมดา เราจะใช้ไก่สับแต่...

วิธีปรุงเนื้อถั่วเหลืองให้อร่อย

หากคุณซื้อเนื้อถั่วเหลืองเป็นครั้งแรกและตอนนี้สมองของคุณสับสนและสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากมัน วันนี้ก็ไม่สำคัญ...

วิธีการปรุงพริกยัดไส้ในกระทะอย่างถูกต้อง

พริกยัดไส้เป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดาและแม่บ้านหลายคนถึงกับเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วยซ้ำ และวันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่า...

วิธีการปรุงเกี๊ยวที่บ้าน

การทำเกี๊ยวแบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ยาวและน่าเบื่อมาก ไปที่ร้านและซื้อแพ็คสำเร็จรูปได้ง่ายกว่ามาก แต่ถ้า...

ม้วนหมูยัดไส้บวบและชีส

คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากหมูแสนอร่อยที่จะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด และก็จะมีความอ่อนโยนไม่ธรรมดา...

วิธีการปรุงหมูย่างและมันฝรั่งในหม้อ

แม่บ้านหลายคนใช้หม้อต้มหรือหม้อดินแบบพิเศษในการย่างเนื้อ แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในครัว...

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ไม่ต้องทำความสะอาด ตัดครึ่งเพื่อทำเรือ 12 ลำ
2. อบเรือเหล่านี้ในไมโครเวฟประมาณ 5 นาที จำเป็นต้องนุ่มนิดหน่อยต้มครึ่ง
3. ใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาเนื้อออกจากเรืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังผักเสียหาย
4. บดเนื้อมันฝรั่งแล้วทอดกับเนยเป็นเวลา 2 นาที
5. สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ ใส่เกลือและปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด
6. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะพร้อมเครื่องเทศ
7. ผสมเนื้อมันฝรั่งทอด เห็ด และเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทซอสลงไปผัดจนไส้ชุ่มฉ่ำ
8. ผสมเนยกับเกลือและกระเทียม ใส่น้ำมันกระเทียมหนึ่งช้อนชาที่ด้านล่างของเรือ
9. โรยหน้าด้วยชีสละลาย
10. ยัดไส้มันฝรั่งด้วยเนื้อสับแล้วโรยชีสขูดด้านบน
11. วางเรือมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

แน่นอนว่าเรือมันฝรั่งกับเนื้อสับไม่ใช่อาหาร อย่างไรก็ตาม มันมีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้ กระจายอาหารของคุณและปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• เฮฟวี่ครีม - 100 มล
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง - เหน็บแนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันและมีรูปร่างเป็นวงรี ล้างแล้วผ่าครึ่ง
2. ใช้มีดหรือช้อนเอาเนื้อออกเพื่อสร้างเรือ
3. ทำให้เรือแต่ละลำเปียกด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว
4. บดเนื้อมันฝรั่งในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. เติมมันฝรั่งด้วยไส้ เมื่ออบมวลจะลดลงอย่างมากในขนาดดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกองไส้ขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัย
6. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วอบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C

เรือมันฝรั่งที่อร่อยน่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและด้วยคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาจะทำให้ผู้เสพทุกคนพอใจ มันฝรั่งอ่อนเป็นอาหารจานอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แฮม - 200 ก
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวมันฝรั่งด้วยแปรง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250°C เป็นเวลา 35-40 นาที
2. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วปอกเปลือก
3. สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. สับแฮมอย่างประณีตแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดเบาๆ
5. หั่นมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน เอาตรงกลางออกด้วยช้อน
6. อัดจาระบีเรือมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติมด้วยไส้กอง
7. วางช่องว่างมันฝรั่งไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
8. โรยเรือด้วยชีส
9. วางกระทะในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200°C จนชีสละลายประมาณ 10 นาที

มันฝรั่งยัดไส้ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า จานนี้จะทำให้คุณอิ่มโดยไม่ต้องเพิ่มสะโพกเป็นเซนติเมตร นอกจากนี้จานนี้ยังช่วยให้คุณลดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้เพราะ... ทำได้อย่างรวดเร็วและรวมอาหารจานหลักและเครื่องเคียงเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• อกไก่รมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง วางลงในชาม เทน้ำมัน โรยด้วยเกลือ และคนให้เข้ากันจนมันฝรั่งทั้งหมดเคลือบด้วยเนยเค็ม
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่ง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 50-60 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านเพื่อให้อบทุกด้านเท่าๆ กัน
3. ทำให้มันฝรั่งที่เสร็จแล้วเย็นลง
4. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดกลาง
5. ล้างพริกไทยเอาแกนและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ผัดพริกในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาที
7. เพิ่มเนื้อไก่ลงในพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาที
8. ตัดมันฝรั่งอุ่นๆ ออกเป็น 2 ซีก แล้วขูดตรงกลางออกจากแต่ละซีก
9. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับครีม ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และน้ำซุปข้นให้เข้ากัน
10. รวมมันฝรั่งบดกับไก่และพริกไทย
11. เพิ่มชีสขูดลงในไส้
12. บรรจุเรือแต่ละลำให้แน่นด้วยไส้และวางบนถาดอบ
13. โรยชีสเพิ่มเติมด้านบนแล้ววางบนถาดอบ
14. วางจานในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

เรือมันฝรั่งที่มีไส้เนื้อเป็นมันฝรั่งยัดไส้รุ่นดั้งเดิมที่จะตกแต่งแม้แต่โต๊ะวันหยุด ในขณะเดียวกันสูตรก็เรียบง่ายและต้องการเพียงชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุดที่ไม่มี "สิ่งแปลกใหม่" เวลาทำอาหารโดยประมาณในเตาอบคือ 60 นาที

• หัวควรจะเรียบและมีผิวหนังหนา
• เพื่อให้เรือร่วนได้ ต้องใช้มันฝรั่งพันธุ์สีเหลืองที่มีปริมาณแป้งมากที่สุด
• ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่จากนั้นการทำเรือและใส่ไส้จะง่ายกว่า
• นอกจากส่วนผสมที่ระบุในสูตรแล้ว ไส้ยังสามารถเสริมด้วยผัก เช่น พริกหยวกสด รวมถึงซอสและแม้แต่เห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น (ใหญ่);
• เนื้อ (แฮม, ไก่, เนื้อสับ) – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150-200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นเรือและถาดอบ
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เช่น แฮม ไก่ต้ม หรือเนื้อสับเตรียมไว้

สูตรเรือมันฝรั่ง

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด อย่าปอกเปลือก ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มในเปลือกจนนุ่ม (หัวเจาะด้วยส้อมได้ง่าย) ในน้ำจืด

2. ทำให้หัวที่ปรุงสุกเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง คุณจะได้เรือบางประเภทสำหรับเติมไส้ อย่าทิ้งเยื่อกระดาษ

ความสนใจ!สิ่งสำคัญคือต้องไม่แทงมันฝรั่งจนหมด ดังนั้นจึงควรทิ้งเนื้อไว้เล็กน้อยไว้ใกล้ก้นแทนที่จะเจาะแค่เปลือก

3. หั่นเนื้อและหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับสมุนไพรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับสมุนไพร ใส่เนื้อสัตว์ (เนื้อสับ) หัวหอม และชีส (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรย) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย จากนั้นคนอีกครั้งจนเนียน

5. เติมเรือมันฝรั่งด้วยไส้ที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้า วางไส้ให้แน่นในเนินสูง 4-5 ซม. เหนือระดับ “กำแพง” ของเรือ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน (จานจะฉ่ำกว่า)

6. วางเรือที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ควรทาเรือแต่ละลำด้วยน้ำมันพืชทุกด้าน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-225°C จนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

8. เรือมันฝรั่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสและผักสด

คุณต้องการอบมันฝรั่งด้วยวิธีพิเศษเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสวยงามหรือไม่? ใช่ และควรมีการเพิ่มเติมบางอย่างในรูปของเห็ด หัวหอม เนื้อไหม? ในกรณีนี้ แนะนำให้เตรียมเรือมันฝรั่งมาด้วย

เรือมันฝรั่งคือมันฝรั่งยัดไส้ที่อบในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานซึ่งอาจเป็นได้ทั้งอาหารจานอิสระหรือของเสริมบางอย่างกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลา มีลักษณะเช่นนี้

ข้างนอกเป็นมันฝรั่งที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบและข้างในมีไส้ชุ่มฉ่ำซึ่งอาจประกอบด้วยเห็ดหัวหอมและชีสเนื้อสับและเครื่องเทศต่าง ๆ แค่แฮมและชีสหรือคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพร โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถสร้างรูปแบบที่หลากหลายได้ไม่รู้จบ!

ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารพื้นฐานยอดนิยมหลายสูตร คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงมันฝรั่งยัดไส้ไม่เพียง แต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองด้วย และนี่คือจุดที่เคล็ดลับและบันทึกต่างๆ จะช่วยได้ ซึ่งฉันจะทิ้งไว้ท้ายบทความ

สูตรอาหาร

เรือมันฝรั่งกับชีส เห็ด และเบคอน

มันฝรั่งยัดไส้ที่วิเศษที่สุดที่อบในเตาอบ และไส้ของที่นี่ประกอบด้วยชีส เห็ด และเบคอน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม หนึ่งในการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด!

หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อหน้าอก, แฮม, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือเช่นไก่ต้มแทนเบคอนได้หากต้องการ สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจากมันฝรั่งต้ม ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาฉันแนะนำให้ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม (มีผิวหนัง) – 7 ชิ้น (ใหญ่);
• ชีส (แข็ง) – 100 กรัม
• เบคอน (แฮม) – 100 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) – 70-100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) – 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - หลายฝัก;
• กระเทียม – 1-3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงเรือเหล่านี้

เริ่มจากไส้กันก่อน ขั้นแรก สับหัวหอม เบคอน และเห็ดให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง

ผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหย เพียงเท่านี้คุณก็สามารถไปยังมันฝรั่งได้

ฉันจะบอกทันทีว่าคุณควรกินมันฝรั่งทั้งลูกโดยไม่มีรอยแตก ดังนั้นคุณไม่ควรต้มมากเกินไป เราไม่เอาเปลือกออก คุณเพียงแค่เช็ดและล้างหัวให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

หั่นมันฝรั่งตามยาวเป็น 2 ซีก ใช้มีดตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังแล้วใช้ช้อนช่วย ผลลัพธ์ที่ได้คือเรือแบบนี้

ไม่จำเป็นต้องตัดเยื่อกระดาษออกมากเกินไป เรายังต้องแน่ใจว่าผนังและก้นมันฝรั่งไม่เสียหาย ไม่เช่นนั้นไส้อาจรั่วได้

ตอนนี้เพิ่มไส้และโรยชีสด้านบน เพียงเท่านี้ก็สามารถเปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิได้ 180 องศา

เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นแล้ว ให้วางมันฝรั่งของเราลงไปแล้วอบประมาณ 20 นาที

มีรูปถ่ายของอาหารจานสุดท้ายก่อนสูตรอาหาร และที่นี่ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าของว่างดังกล่าวมีลักษณะเป็นภาพตัดขวางอย่างไร

อย่างไรก็ตามฉันสามารถแนะนำคุณได้ในบรรดาของว่างที่คล้ายกัน - สาระสำคัญเหมือนกันใช้แค่หมวกเห็ดแทนมันฝรั่ง

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ ชีส และกระเทียม

สำหรับผู้ที่ชอบไส้ที่ถูกใจมากกว่าก็มีตัวเลือกนี้ ใช้เนื้อสับ ชีสจำนวนมาก บวกกับมันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อนผสมกับเนยและเครื่องเทศที่ด้านบนของมันฝรั่ง

ใช่ แคลอรี่สูงอย่างไม่น่าเชื่อแต่ก็อร่อยมากเช่นกัน! โดยรวมแล้วมันคุ้มค่าที่จะลองอย่างแน่นอน คนรักเนื้อจะต้องพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เนื้อสับ (เนื้อวัว, หมู) – 200-250 กรัม
• พริกไทยดำ – ไม่กี่หยิบมือ;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• ซีร่าบด – 1 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ (มี) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การตระเตรียม

สูตรนี้ใช้มันฝรั่งอบแทนมันฝรั่งต้ม ล้างหัวมันฝรั่งให้ดีเช็ดวางบนถาดอบทาน้ำมันพืชและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 60-70 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ขอย้ำอีกครั้งว่าทั้งหมดนี้สามารถทำได้ล่วงหน้า เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องรอให้สุกแล้วจึงทำให้เย็นลง

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมเนื้อสับสำหรับไส้ ก่อนอื่นสับกระเทียมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นวางเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดต่อ

ผัดแยกชิ้นเนื้อสับ ทอดจนสีเปลี่ยน เกือบสุกแล้ว

คุณสามารถใช้ซอสใดก็ได้: แค่ซอสมะเขือเทศ ซัลซ่า มะเขือเทศบด ฯลฯ

มาดูมันฝรั่งกันดีกว่า เราจะไม่หั่นที่นี่เหมือนสูตรที่แล้ว เราจะทำทุกอย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น ขั้นแรก ให้ตัดชั้นบางๆ ซึ่งเป็น "ฝา" ชนิดหนึ่งออกจากด้านหนึ่งของมันฝรั่ง จากนั้นค่อย ๆ ตักเยื่อกระดาษออกผ่านรูนี้

มันฝรั่งมีความนิ่มมาก ดังนั้นควรระวังอย่าทำให้ผนังเสียหายหรือเจาะผิวหนัง

ตอนนี้เพิ่มชีสขูดและเพิ่มเนื้อสับทอด 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของชีส แล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำให้เสร็จในขั้นตอนนี้ แต่เราจะทำให้อาหารจานนี้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย และทำให้มันกลายเป็นงานศิลปะทั้งหมด!

บดมันฝรั่ง (ซึ่งคุณตักออกมาจากหัว) รวมถึงครีมเปรี้ยว พริกไทย เกลือ และเนยละลาย ตีเบา ๆ จนเนียนและเนียน

ปิดมันฝรั่งด้วยครีมโปร่งสบายที่ด้านบนของไส้แล้วโรยด้วยชีสในตอนท้าย

วางทุกอย่างไว้ในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย กลิ่นหอมจะศักดิ์สิทธิ์! น่าทาน!

เรือมันฝรั่งอบกับไก่

โดยหลักการแล้วอีกทางเลือกที่น่าสนใจที่นี่ทุกอย่างเหมือนกัน แต่ไส้จะเป็นไก่ผสมกับมันฝรั่งบดและชีส อร่อย หอม ชื่นใจ และสวยงาม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดกับหัวหอม, มะเขือเทศชิ้น, สมุนไพร, มะกอก ฯลฯ

เราจะต้อง:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ต้มหรืออบ);
• อกไก่ต้ม – 300 กรัม
• ชีสขูด – 100 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมชีส (หรือแปรรูป) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 0.5-1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• ส่วนผสมพริกไทย (บด) – 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรส (ตามชอบ) – 0.5-1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกัน

หั่นมันฝรั่งเป็นซีกๆ แบบนี้

บดมันฝรั่งที่สกัดแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น

สับเนื้อไก่ต้มให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปข้น ซึ่งรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นชีสขูด

คนให้เข้ากันจนได้มวลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ไส้พร้อมแล้ว

ยัดไส้มันฝรั่งด้วยไส้ไก่ ตัดแต่งตามที่จำเป็น จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ

โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

และนี่คือวิดีโอที่มีตัวเลือกการทำอาหารคล้ายกัน

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอน ชีส และสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ยอดเยี่ยมที่ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาจะต้องชอบ ปลาที่นี่จะเป็นปลาแซลมอนสดๆ หากต้องการ คุณสามารถเลือกปลาแดงเค็มเล็กน้อย ปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน ฯลฯ

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือใช้มันฝรั่งดิบในตอนแรก เราจะสร้าง "เรือ" เติมไส้ปลาแล้วห่อมันฝรั่งเหล่านี้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น
• ปลาแซลมอน (เค็ม) – 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย (ดำหรือแดง) - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 50 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เอากระดูกออกจากตัวปลา แล้วสับให้ละเอียด ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำลงในปลาในถ้วย ผัดและทิ้งไว้ 30 นาที ปล่อยให้มันหมักไว้ตอนนี้
2. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดเช็ดแล้วหั่นเป็นครึ่ง ตัดแกนออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างการเยื้องสำหรับไส้ เนื่องจากมันฝรั่งดิบและหนาแน่น การทำเช่นนี้จะยากขึ้นเล็กน้อย ช้อนชาจะช่วยได้ที่นี่
3. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ส่งไปที่ตัวปลาแล้วคนให้เข้ากัน
4. เคลือบด้านในของมันฝรั่งแต่ละลูกครึ่งหนึ่งด้วยเนย จากนั้นเติมปลาและผักชีลาวลงไป
5. วางชีสชิ้นหนาไว้ด้านบนของไส้ ถัดไปมันฝรั่งแต่ละลูกจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังสิ่งสำคัญคือไม่ต้องพลิกกลับ
6. วางทุกอย่างบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บางทีอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย ในตอนท้าย คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทงมันฝรั่งเพื่อตรวจดูว่าสุกหรือไม่

ในหม้อหุงช้าเราปรุงในลักษณะเดียวกัน พวกเขาห่อทุกอย่างแล้วใส่ลงในถ้วย เราเปิดโหมดการอบและตั้งเวลาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับและไส้อื่น ๆ สำหรับการบรรจุมันฝรั่ง

ดังที่คุณเข้าใจสูตรของว่างดังกล่าวจะแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบของไส้เท่านั้น ที่ไหนสักแห่งเนื้อ ที่ไหนสักแห่งปลา ฯลฯ จริงๆแล้วนี่เป็นสิ่งที่ดี แค่แนะนำส่วนผสมใหม่ ๆ ก็เพียงพอแล้วและอาหารปกติจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกท็อปปิ้งบางส่วนด้านล่าง

• รวมชีส มันบด และเนื้อรมควัน (หน้าอกหรือไก่) มันฝรั่งจะเต็มไปด้วยรสชาติ
• คุณสามารถตอกไข่ใส่มันฝรั่งแต่ละฟองแล้วโรยด้วยชีส ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวมันอาจเป็นไข่ไก่หรือไข่นกกระทา
• สับสมุนไพรอะโรมาต่างๆ อย่างประณีตแล้วบดคอทเทจชีสในถ้วย ผสมผักกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยกระเทียม ไส้นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานครีมที่ละเอียดอ่อน
• ผัดไก่กับเห็ดและเครื่องเทศใส่ครีมและเคี่ยวเบา ๆ ใส่ไส้ที่เกิดลงในมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีส นี่คืออะนาล็อกบางประเภท ง่ายมากและอร่อยมาก
• ต้มถั่ว จากนั้นผสมกับหัวหอมทอดและเนื้อหน้าอก เพิ่มวางมะเขือเทศหรือมายองเนส เติม "เรือ" ด้วยการเติมผลลัพธ์