สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมโจ๊กถั่วในหม้อความดันโดยใช้น้ำและน้ำซุป: ตัวเลือกที่มีเบคอน, เนื้อรมควัน, เห็ด, ผัก, เนื้อสัตว์

2018-04-09 มาริน่า ดังโกะ

ระดับ
สูตรอาหาร

6714

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

7 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

124 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กถั่วในหม้อความดันบนน้ำ - สูตรคลาสสิก

เป็นการยากที่จะหาตัวอย่างที่ดีกว่าของอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง รายการผลิตภัณฑ์สามารถนับได้ด้วยมือข้างเดียว แต่คุณจะไม่สามารถสร้างความสับสนให้กับรสชาติกับสิ่งอื่นใดได้ ในแหล่งต่าง ๆ ผู้เขียนระบุซีเรียลถั่วประเภทต่าง ๆ - แบบแยกหรือทั้งหมด เวลาในการปรุงอาหารแตกต่างกันอย่างแน่นอนและผลกระทบต่อรสชาติของโจ๊กไม่สำคัญนัก ถึงกระนั้น ก็เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารที่ทำจากเมล็ดธัญพืชจะมีรสชาติอร่อยกว่า ด้วยเหตุนี้เราจึงเลือกโจ๊กถั่วทั้งเมล็ดเป็นสูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเหลืองทั้งครึ่งกิโลกรัม
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำกรองหนึ่งลิตร
• น้ำมันไร้กลิ่นบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

โรยถั่วลงบนโต๊ะ โดยทิ้งถั่วที่เน่าเสียไปด้านข้าง เทซีเรียลที่คัดแยกแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกจนน้ำที่ระบายออกหมด

หลังจากเทน้ำมันลงในหม้ออัดแรงดันแล้ว ให้ใส่ถั่วและเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศได้ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เติมซีเรียลด้วยน้ำ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำบรรจุขวดแทนน้ำไหลและเติมน้ำร้อนลงไป โจ๊กจะสุกเร็วขึ้น

หลังจากคนให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วเปิดโปรแกรม “สตูว์/ถั่ว” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากมีสัญญาณเตือน ให้ปล่อยไอน้ำออก เปิดฝาอย่างระมัดระวัง และคนเนยลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว

ทันทีหลังจากปรุงอาหาร โจ๊กอาจดูเหลวเกินไป แต่เมื่อเย็นลง โจ๊กก็จะข้นขึ้น

ตัวเลือกที่ 2: โจ๊กถั่วในหม้อความดันพร้อมเบคอนในน้ำซุปตามสูตรด่วน

การปรุงอาหารภายใต้ความกดดันของไอน้ำร้อนยวดยิ่งทำให้เกิดข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับรสชาติของอาหาร แต่ในทางกลับกันจะขยายขีดความสามารถของผู้ปรุงอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีวิธีง่ายๆ อื่นใดในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเวลาในการปรุงต่างกันในจานเดียว ทั้งเพิ่มและปรุงพร้อมกัน ปรุงน้ำซุปเนื้อและกระดูกที่แนะนำในสูตรในโหมดเร่งด้วย โดยจะใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แม้ว่าส่วนที่เลือกจะไม่ใช่ของสัตว์ที่อายุน้อยที่สุดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ไก่, น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 600 มล.
• 300 กรัม ถั่วแยก;
• หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดเล็ก
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• 200 กรัม เบคอนสด
• หนึ่งในสามของเนย "ดั้งเดิม" หนึ่งซอง

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

หลังจากเทถั่วลงในกระชอนแล้ว ให้ล้างออกจนฝุ่นแป้งถูกชะล้างออกไปจนหมด น้ำในตอนท้ายไม่ควรไหลขุ่นแต่เกือบใส สำหรับการปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน ต่างจากวิธีอื่น ถั่วไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า โดยจะปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้ความกดดันในเวลาอันสั้น

เทถั่วที่ล้างแล้วลงในหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำซุปหรือน้ำให้ท่วมซีเรียลอย่างน้อย 2 ซม. แล้วปิดฝาให้แน่น

เลือก "ดับ" ในแผงควบคุมและรันโปรแกรมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ถั่วทั้งหมดจะต้มเป็นน้ำซุปข้น ถ้าคุณชอบโจ๊กต้มน้อยกว่า ให้ตั้งเวลาไว้สี่สิบนาที

ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊กถั่ว ให้เตรียมน้ำสลัดผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และหั่นหัวหอมเป็นสี่วง หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางชิ้นเบคอนลงในกระทะแล้วเปิดไฟปานกลาง คนละลายไขมัน เมื่อเอาไขมันออกลงในจานแล้ว ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะจนนิ่มและเป็นสีทอง ผสมผักผัดกับเบคอนทอด

เมื่อสิ้นสุดโหมดตั้งค่า ให้ปล่อยไอน้ำออกจากหม้อความดัน ผสมน้ำมันและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในโจ๊กที่เสร็จแล้ว

แบ่งออกเป็นส่วนๆ ปรุงรสโจ๊กด้วยผักย่าง ตักแต่ละส่วน

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กถั่วหอมในหม้ออัดความดันพร้อมเนื้อรมควันและมะเขือเทศ

เพื่อให้อาหารจานนี้น่าพอใจให้ใช้น้ำซุป นอกจากพาร์สลีย์ที่แนะนำแล้ว ถั่วลันเตากับหัวหอมสับก็อร่อยมากเช่นกัน เครื่องเทศไม่ได้ระบุไว้ในสูตร แต่จานถั่วใด ๆ จะมีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มผักชีขูดลงไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะปิดในอัตราช้อนต่อปริมาตรลิตร เครื่องเทศชนิดเดียวกันนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณเติมก่อนปิดไฟ แต่ลดปริมาณลงเหลือเพียงไม่กี่หยิบมือ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอกหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ - 100 กรัม
• 250 กรัม ถั่วแยก;
• กระเทียม;
• น้ำดื่มครึ่งลิตร (น้ำซุป)
• วางมะเขือเทศหนาสองช้อนโต๊ะ
• เนย "ชาวนา" หรือครีมหนัก 40 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างถั่วด้วยน้ำในกระชอนโดยไม่ต้องแช่น้ำ หลังจากแห้งเล็กน้อยแล้ว เทลงในหม้ออัดความดัน

เพิ่มหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ และแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หลังจากเติมน้ำแล้ว ให้เปิดหม้ออัดแรงดันในโหมดเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ตัดอกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือแถบเล็ก ๆ ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วกดผ่านการกด

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด (หลังจากสัญญาณเสียง) ให้ไล่ลมร้อนออกจากหม้ออัดแรงดันแล้วเปิดฝา ผัดเนื้อรมควัน มะเขือเทศ และเกลือเล็กน้อยลงในถั่ว ปิดฝาอีกครั้ง และหลังจากขยายโหมดการตั้งค่าไปอีกครึ่งชั่วโมง ให้กดเริ่มอีกครั้ง

ปรุงรสโจ๊กถั่วที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ ทันที หากต้องการให้โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กถั่วลันเตาในหม้ออัดแรงดันพร้อมเห็ดและผัก

โจ๊กจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี ทอดหัวหอมนานขึ้นจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นนำออกมาและเคี่ยวเห็ดกับแครอทเท่านั้น ด้วยน้ำสลัดนี้ โจ๊กจะไม่ดูไม่ติดมันด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสดขนาดกลาง - 150 กรัม;
• แครอทขนาดเล็ก
• 200 กรัม ถั่วแห้ง
• หัวหอมใหญ่
• ช้อนน้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอน:

หลังจากคัดแยกแล้วเราก็ล้างถั่ว หลังจากเทน้ำทั้งหมดออกแล้ว ให้เทลงในหม้ออัดแรงดันแล้วเติมน้ำเย็นหนึ่งลิตร หลังจากปิดฝาแล้ว ให้เริ่มโหมดตุ๋นเป็นเวลาสี่สิบนาที

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดอย่างประณีต สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือเส้น

ทอดหัวหอมเป็นชิ้นจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปและเคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งการทอดได้สีทอง เมื่อวางเห็ดกับผักแล้วเราก็เคี่ยวต่อไป แต่ไม่มีฝาปิดจนกระทั่งความชื้นระเหยไป ในตอนท้ายใส่เห็ดลงไปผัดกับผักและพริกไทยเล็กน้อย

หลังจากรอสิ้นสุดรอบการตั้งค่า ให้ไล่อากาศทั้งหมดออกจากหม้ออัดความดันตามคำแนะนำ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้เปิดฝาแล้วผสมโจ๊กถั่วให้ละเอียด

ใส่เห็ดผัดกับแครอทและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กถั่วแสนอร่อยในหม้ออัดแรงดันพร้อมเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือเนื้อหมู และหากไม่มีข้อจำกัดพื้นฐาน ก็อย่าตัดไขมันออก ส่วนที่ดีที่สุดของซากคือซี่โครง ทำน้ำซุปจากกระดูกสับและเนื้อบางส่วนแล้วใช้แทนน้ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัมบนกระดูกหรือเนื้อคุณสามารถทานไก่เนื้อวัวได้
• ถั่วแห้งสองแก้ว
• น้ำมันไม่มีกลิ่น - สามช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมใหญ่
• น้ำสะอาดสี่แก้ว

วิธีการปรุงอาหาร

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

สับหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ

เทน้ำมันพืชที่ไม่อะโรมาติกสองสามมิลลิเมตรลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อนในโหมดการทอดแบบใดแบบหนึ่ง

จุ่มชิ้นเนื้อลงในไขมันที่อุ่น ปรุงอาหารสักสองสามนาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ทุกด้านปรุงอย่างเท่าเทียมกัน

วางหัวหอมที่แยกเป็นเส้นแล้ววางลงบนเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อด้วยการตั้งค่าโหมดเดียวกันเป็นเวลาประมาณห้านาทีจนกระทั่งหัวหอมสูญเสียความหมองคล้ำ

เทถั่วลงในชามพร้อมเนื้อเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำร้อน ใส่ผักชีบดละเอียดลงไปเล็กน้อย โจ๊กจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วให้ปิดฝาและวาล์ว เราเริ่มหม้อหุงข้าวแบบหลายหม้อในโหมดแรงดันสูงเป็นเวลา 20 นาที สำหรับเนื้อวัว เวลาจะต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้ตั้งโจ๊กโดยปิดฝาไว้ประมาณห้านาที และหลังจากนั้นเราก็จะไล่อากาศออกจนหมด สำหรับจานนี้หากคุณปรุงด้วยเนื้อหมูและมันเยิ้มเล็กน้อยให้เสิร์ฟ adjika แบบโฮมเมด กลิ่นและรสชาติที่เผ็ดร้อนของกระเทียมรวมถึงความเผ็ดร้อนของพริกไทยเข้ากันได้ดีกับโจ๊กถั่ว

ฉันชอบอาหารถั่ว แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบโจ๊กถั่ว การทำอาหารในหม้ออัดความดันเป็นเรื่องที่น่ายินดี คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วก่อนด้วยซ้ำ โจ๊กถั่วจะดีมากในฤดูหนาวเมื่อร่างกายใช้พลังงานไปมากและคุณอยากกินอะไรที่อร่อยและอิ่มมาก หากคุณชอบเล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด หรือโดยทั่วไปชอบกิจกรรมฤดูหนาวที่กระฉับกระเฉงและมักจะออกไปกลางแจ้งในฤดูหนาว คุณจะไม่พบของว่างที่ดีไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า ใส่มันร้อนในกระติกน้ำร้อนพิเศษสำหรับมื้อเย็นที่มีคอกว้างและเป็นธรรมชาติ - หลังจากเหนื่อยและหิว - เราทุกคนผลัดกันตักโจ๊กร้อนๆ ที่มีกลิ่นหอมโดยตรงจากกระติกน้ำร้อน

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง – 250-300 กรัม
• น้ำซุป - เนื้อหรือไก่ / น้ำ - 600-700 มล.
• เบคอน – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น – 100 กรัม
• เครื่องเทศ – เกลือ, พริกไทย
• น้ำมันสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมไขมัน/เนย 25% – 60 กรัม

วิธีการเตรียมโจ๊กถั่วในหม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว

โปรดทราบ - สูตรนี้ใช้สำหรับหม้ออัดแรงดัน หรือสำหรับทำอาหารแบบใช้แรงดัน หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบปกติจะต้องเพิ่มปริมาณของเหลวเนื่องจากบางส่วนจะระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหาร

หลังจากซื้อหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดัน ฉันพบว่าตัวเองเริ่มได้น้ำซุปมากกว่าที่คาดไว้ แต่ฉันแก้ไขปัญหานี้อย่างกล้าหาญ - ตอนนี้ฉันปรุงเครื่องเคียงทั้งหมดในน้ำซุปมันอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม นี่เป็นโอกาสที่แท้จริงในการฟื้นฟูเครื่องเคียงที่ "ไม่ได้ผล" ในครอบครัวของคุณ เพียงแค่ปรุงในน้ำ แต่ในน้ำซุป - คุณจะเห็นว่ารสชาติเปลี่ยนไปอย่างไร

โจ๊กถั่วก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันก็เลยล้างถั่ว (ฉันแบ่งมันออกเป็นซีกๆ ซึ่งอันนี้ต้มเร็วกว่า) คุณต้องล้างออกให้สะอาดเพื่อกำจัดแป้งให้ได้มากที่สุดและน้ำจะหยุดขุ่น สำหรับหม้ออัดความดัน ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า เพราะถั่วจะเดือดพอดี เทน้ำซุปลงบนถั่วแล้วตั้งเป็น "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันชอบเนื้อโจ๊กที่นุ่มและเนียนเหมือนน้ำซุปข้น หากคุณต้องการถั่วลันเตาครึ่งสุกชิ้นเล็ก ๆ ใช้เวลา 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันปล่อยไอน้ำและเพิ่มเครื่องเทศ - ผสมน้ำซุปข้นเพิ่มครีมหรือเนย 25 เปอร์เซ็นต์เป็นน้ำสลัดแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันฉันหั่นเบคอนเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดหรือสับหัวหอมอย่างละเอียด (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทได้ แต่ไม่จำเป็น) แล้วทอดในกระทะ ฉันใส่โจ๊กที่เสร็จแล้วลงในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยเบคอนทอดและหัวหอมที่ด้านบน Croutons หรือขนมปังทอดเหมาะสำหรับโจ๊ก

โจ๊กถั่วปรุงในหม้อหุงข้าวแบบแรงดันสูง Oursson

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

multipovarenok.ru

โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าและหม้อความดัน

คุณอยู่ที่นี่: บ้าน » การทำอาหาร » ในหม้อหุงช้า » โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าและหม้อความดัน

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าโจ๊กถั่วดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจแค่ไหน แต่ผู้หญิงส่วนใหญ่ไม่ชอบทำอาหารจานนี้เนื่องจากถั่วใช้เวลาในการต้มนานมากและหากไม่ปฏิบัติตามกฎบางอย่างก็อาจทำให้เปียกได้ จริงๆ แล้วมีสูตรทำโจ๊กถั่วมากมายนับไม่ถ้วน มันสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมโจ๊กถั่วคือการใช้หม้อหุงช้า

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับในการเตรียมกับข้าวแสนอร่อยในบทความนี้

วิธีปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า: ประเด็นพื้นฐาน

Multicooker เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคน เตรียมอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ใส่ลงในชามแล้วตั้งโปรแกรมที่ต้องการ พ่อครัวและแม่บ้านผู้มีประสบการณ์แบ่งปันความลับในการทำโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า:

• คุณสามารถแช่ถั่วก่อนได้ ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืน ในกรณีนี้โจ๊กจะสุกเร็วขึ้น
• หากคุณไม่ชอบกลิ่นของถั่วคุณต้องแช่พวกมันไว้อย่างแน่นอน วิธีนี้จะทำให้ฟิล์มลอกออกซึ่งมีกลิ่นเฉพาะเล็ดลอดออกมา
• ต้องล้างถั่วให้สะอาดเพื่อให้น้ำใส
• โจ๊กถั่วคลาสสิกเตรียมด้วยเนย แต่น้ำมันดอกทานตะวันจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และไขมันของจาน
• ในการเตรียมอาหารในหลายเมนูคุณต้องเลือกโหมด "สตูว์" หรือ "ธัญพืช"
• โจ๊กถั่วในหม้อหุงข้าว Redmond เตรียมโดยใช้โปรแกรม "Rice-Grains"
• โจ๊กต้องใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนื่องจากเกลือส่งผลต่อความยืดหยุ่นของเมล็ดถั่ว หากคุณเติมเกลือลงในจานตั้งแต่แรก จะใช้เวลาปรุงนานขึ้น
• โจ๊กถั่วสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ ผัก หรือสมุนไพรได้
• ควรเทน้ำลงในซีเรียลในอัตราส่วน 2:1 หากคุณวางแผนจะกินโจ๊กในวันถัดไป ก็สามารถเติมน้ำเพิ่มได้ โจ๊กจะบวมมากขึ้นหลังจากยืน

โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า: สูตร

การปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถปรุงในหม้ออัดความดันได้ ข้าวต้มปรุงภายใต้ความกดดันได้เร็วกว่ามากและไม่ต้องแช่ไว้ล่วงหน้า - กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง หากต้องการวัดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการ คุณสามารถใช้ถ้วยธรรมดาหรือถ้วยตวงที่มาพร้อมกับหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้

สารประกอบ:

• ถั่ว (สามารถทั้งหมดหรือครึ่ง) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ทานตะวันหรือเนย
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

โจ๊กถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับอาหารจานที่สองแสนอร่อย

สูตรโจ๊กถั่วพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้าจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างมาก จะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าดังนั้นคุณจะต้องใช้เวลามากกว่าการเตรียมโจ๊กในรูปแบบที่บริสุทธิ์ จานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• ถั่ว (ถั่วลันเตาที่ดีที่สุด) – 0.5 กก.
• แครอท;
• อกไก่ – 0.5 กก.
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยและเครื่องเทศ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

โจ๊กถั่วกับผักในหม้อหุงช้า: สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานเพื่อสุขภาพ

การทำโจ๊กถั่วไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ยังสามารถเตรียมผักได้ด้วย

สารประกอบ:

• ถั่ว – 250 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกหยวก;
• หัวหอม;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• แครอท;
• สีเขียว;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอม พริกหยวก และแครอท
2. หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามอเนกประสงค์แล้ววางผักที่เตรียมไว้ลงไป
4. ตั้งโปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" (ในเมนูหลายเมนูบางรุ่น) และทอดผักเป็นเวลา 10-15 นาที
5. จากนั้นใส่ถั่วลงในผักทอดแล้วเติมน้ำทุกอย่าง
6. ตั้งโปรแกรม “สตูว์” และปรุงโจ๊กถั่วพร้อมผักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยเนยและตกแต่งด้วยสมุนไพร

โจ๊กถั่วไม่สามารถจัดเป็นอาหารจานได้ มีแคลอรี่สูง อิ่มท้อง และอิ่มท้องมาก อย่างไรก็ตามโจ๊กชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพราะอุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม และหากก่อนหน้านี้แม่บ้านหลายคนไม่เต็มใจที่จะปรุงโจ๊กถั่ววันนี้พวกเขาก็ทำด้วยความยินดีอย่างยิ่งเนื่องจากการเตรียมในหม้อหุงช้านั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มาก เพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ทำให้ไอเดียของคุณเป็นจริง และสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร น่าทาน!

lucky-girl.ru

โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถั่วเหล่านี้ปรุงได้ดีกว่า

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

เปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" บนเมนูหลายเมนู เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม

เติมน้ำและถั่วลงในชามหลายเมนู

ปิดฝาหม้อความดันแล้วเปิดโหมด "ข้าวต้ม" เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากที่หม้อหุงข้าวหลายรายการส่งสัญญาณการสิ้นสุดการปรุงอาหารด้วยสัญญาณเสียง ให้ปล่อยไอน้ำอย่างระมัดระวังตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำ แล้วเปิดฝา

ใส่เนย เกลือ และผสมโจ๊กถั่ว

www.vd-vd.ru

โจ๊กถั่วกับเห็ด

เพื่อนๆ วันนี้เรามาแสดงความเคารพต่ออาหารรัสเซียและปรุงโจ๊กถั่วใส่เห็ดในหม้ออัดความดันกันดีกว่า

“ Shchi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา” พวกเขาพูดกันในภาษารัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทำไม ใช่ เพราะตั้งแต่สมัยโบราณ โจ๊กได้รับเกียรติอันดับสองรองจากซุปกะหล่ำปลี และธัญพืชที่หลากหลายที่ปลูกใน Rus' ทำให้สามารถเตรียมโจ๊กที่แตกต่างกันได้มากมาย หนึ่งในรายการโปรดสำหรับปู่ย่าตายายทวดของเราคือถั่วหรือที่เรียกกันว่าถั่ว Goroshnitsa มีมากกว่าหนึ่งตัวเลือก รวมทั้งจานทั้งแบบไม่ติดมันและแบบเร็ว

โจ๊กถั่วกับเห็ดปรุงในหม้ออัดความดันเป็นอาหารแบบไม่ติดมัน อย่างไรก็ตาม มันก็เป็นมื้อที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจ ดังนั้นแม้ว่าโจ๊กจะอร่อย แต่ฉันแนะนำว่าอย่ากินมากเกินไปโดยเฉพาะตอนกลางคืน

Redmond RMC-PM380 ปรุงโจ๊กถั่วแยกอย่างรวดเร็ว ถั่วแยกปรุงอย่างมหัศจรรย์ คุณไม่จำเป็นต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยซ้ำ การรวมกันของถั่วและเห็ดเป็นสิ่งที่ดีมาก ไม่ว่าจะในช่วงเข้าพรรษาหรือไม่ก็ตาม จานจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวและไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งใดๆ

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กถั่วกับเห็ด

1. ถั่ว (แยกแห้ง) - 2 ถ้วยหลาย
2. น้ำ - 4 แก้วหลายใบ
3. เห็ด (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล) - 400 กรัม
4. หัวหอม - 1-2 หัว
5. น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำโจ๊กถั่วกับเห็ดในหม้ออัดแรงดัน

1. เตรียมถั่วลันเตาแห้ง - ถ้วยตวงสองถ้วยจากหลายเมนูเห็ดแช่แข็งหรือสด - พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล แต่คุณสามารถใช้อัน "สูงส่ง" อื่น ๆ หัวหอมหนึ่งหรือสองหัวหอมเกลือน้ำมันพืช (ทานตะวัน, ข้าวโพด, มะกอก) สำหรับทอดและต้มน้ำให้ร้อนเล็กน้อย ละลายเห็ดแช่แข็ง (ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมด) สด - คัดแยก ปอกเปลือก ล้าง และตัด ปอกหัวหอมและสับหัวหอมที่สะอาด เนื่องจากเราจะปรุงในหม้ออัดความดันและใช้ถั่วลันเตาด้วย เราจึงไม่แช่ไว้ล่วงหน้า แต่ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างน้ำออกให้สะอาดหมดจดเพื่อไม่ให้เกิดฟองในน้ำสุดท้าย (หากล้างโฟมไม่ดี วาล์วไอน้ำของหม้ออัดความดันอาจอุดตันระหว่างปรุงอาหาร)

2. เทน้ำมันพืชลงในชามของหม้อความดันหลายหม้อหุงข้าว และเปิด "การทอด/ทอดลึก" ตั้งไว้ที่ 25 นาที เนื่องจากจากนั้นการปิดโหมดจะง่ายกว่าการเพิ่มเวลาหากจู่ๆ ก็ไม่เพียงพอ เครื่องทำความร้อนจะส่งเสียงบี๊บ เพิ่มหัวหอม และทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อย

3. ใส่เห็ดลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนความชื้นระเหยไปและเห็ดก็เริ่มทอด

แนะนำให้แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร โดยเฉลี่ยกระบวนการนี้จะใช้เวลา 6-10 ชั่วโมง ความแตกต่างที่สำคัญในกรณีนี้คือการเติมถั่วด้วยน้ำเย็นเท่านั้นและวางชิ้นงานให้ห่างจากเตาแก๊สหรือแหล่งความร้อนอื่น ๆ หากคุณเก็บถั่วไว้ในน้ำ ถั่วเหล่านั้นอาจจะเริ่มหมักได้

ขั้นตอนการต้มถั่วในกระทะธรรมดา:

• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างถั่วให้สะอาดหลายครั้งและคัดแยกหากจำเป็น
• ในกระทะถั่วจะเต็มไปด้วยของเหลวในอัตราส่วน 1: 4 (ควรมีน้ำมากกว่าสี่เท่า)
• หากคุณเทน้ำเย็นลงบนถั่วแล้วตั้งไฟเวลาในการปรุงจะนานขึ้น (เพื่อเร่งกระบวนการนี้ควรใส่ถั่วในน้ำเดือดจะดีกว่า)
• เนยหรือน้ำมันพืชจะทำให้ถั่วนิ่มขึ้นและเร่งกระบวนการปรุงอาหารเล็กน้อย (คุณต้องเพิ่มส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งที่ระบุไว้)
• ในระหว่างกระบวนการปรุงถั่วอาจมีโฟมเกิดขึ้น (นี่ไม่ใช่การเบี่ยงเบน แต่ควรเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted หรือช้อน)
• ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางแล้วปิดฝาภาชนะ
• หากน้ำเดือดในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะต้องเติมน้ำเข้าไป
• ไม่แนะนำให้ปรุงถั่วในน้ำเกลือ (เกลืออาจทำให้เมล็ดแข็งขึ้นแม้ว่าจะพร้อมแล้วก็ตาม)
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของถั่วตามรสชาติและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเมล็ด

คุณต้องใส่เกลือถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงการแช่น้ำได้โดยใช้โซดาโดยเติม ¼ ช้อนชาในขณะที่น้ำเดือด คุณสามารถปรุงถั่วโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า แต่เวลาในการปรุงในกรณีนี้อาจเพิ่มขึ้นอย่างมาก วิธีนี้ใช้ได้ดีที่สุดในกรณีที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งเท่านั้นและหากคุณมีโรคของระบบย่อยอาหารก็ควรละทิ้งไป

ระยะเวลาในการปรุงอาหารและขั้นตอนการเตรียมถั่วอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารที่วางแผนไว้ หากเตรียมส่วนผสมสำหรับโจ๊กก่อนปรุงอาหารสามารถบดในเครื่องปั่นแล้วจึงปรุงเท่านั้น หากต้องการทำให้ถั่วนิ่มลง คุณสามารถต้มได้โดยเพิ่มเวลาในการปรุง

ความแตกต่างของการปรุงถั่วในหม้อความดัน:

• ก่อนที่จะปรุงถั่วในหม้ออัดความดัน คุณสามารถแช่ไว้เพียงสองชั่วโมงก่อน
• คุณต้องปรุงถั่วด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นต่อไป

ความแตกต่างของการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า:

• ก่อนปรุงอาหารในหม้อหุงช้าถั่วก็จะถูกแช่ไว้ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
• ถั่วปรุงในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" โดยตั้งเวลาไว้ 1.5 ชั่วโมง
• คุณสามารถปรุงถั่วในหม้อหุงช้าในโหมด "ซุป" ได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

คุณยังสามารถปรุงถั่วสดได้ แนะนำให้แช่ในน้ำเดือดหรือ 10 นาทีก่อนอาหารจานหลักจะพร้อม โดยเฉลี่ยแล้วถั่วดังกล่าวจะถูกปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดและระดับความสุก ควรปรุงถั่วอ่อนไม่เกิน 10 นาที หลังปรุงอาหารแนะนำให้ล้างเมล็ดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้รูปร่างเสีย

สำหรับอาหารบางจานจะใช้ถั่วเขียวในรูปฝักต้ม ในกรณีนี้ต้องแช่ส่วนผสมในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนแล้วจึงต้มเป็นเวลาหลายนาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากความนุ่มนวลของฝักและการเปลี่ยนสีเล็กน้อย

นานแค่ไหนในการปรุงถั่ว

โดยเฉลี่ยเวลาในการปรุงถั่วคือ 45-60 นาที หากถั่วมีทั้งเมล็ดก็สามารถปรุงได้ภายใน 1.5 ชั่วโมงและเมล็ดที่แยกออกจากกันจะสุกเร็วขึ้น ประเภทของถั่วและระดับความแห้งมีบทบาทสำคัญ อายุการเก็บรักษา

เวลาปรุงถั่วด้วยวิธีต่างๆ:

• กระทะธรรมดา (1.5 หรือ 2 ชั่วโมง)
• ผู้เล่นหลายคน (1.5 ชั่วโมง)
• หม้อความดัน (20 นาทีและการเคี่ยวครั้งต่อไปจะเพิ่มเวลาอีก 10 นาที)

ตัวเลขเหล่านี้หมายถึงถั่วทั้งหมดและเป็นค่าเฉลี่ย หากเมล็ดแห้งเกินไปและเก่าเกินไป เวลาในการปรุงอาจเพิ่มขึ้น และถั่วบดหรือแยกจะสุกเร็วขึ้น 15 นาทีในแต่ละกรณีเหล่านี้

มีแม่บ้านไม่มากนักที่ปรุงถั่วเพราะบางครั้งถั่วไหม้ ยังคงเหนียวและแฉะ และยังใช้เวลาปรุงนานอีกด้วย ด้วยเหตุผลเหล่านี้ มันคุ้มค่าที่จะสละแหล่งโปรตีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อยหรือไม่?

นานแค่ไหนในการปรุงถั่วเพื่อให้นุ่มและอร่อยในอาหารจานต่างๆ

วิธีการปรุงถั่ว

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่ว และสมาชิกทุกคนในครอบครัวนี้ปรุงไม่สุกเร็ว จึงต้องแช่ไว้ก่อนปรุงอาหาร พันธุ์เช่น "ออริกอน" และ "ไอดาโฮ" ปรุงโดยไม่ต้องแช่สำหรับกับข้าวและในซุป - โดยเฉลี่ย 35 นาทีสำหรับน้ำซุปข้น - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในการปรุงอาหารประเภทอื่นโดยไม่ต้องแช่น้ำ คุณต้องล้างเมล็ดพืชให้สะอาด ใส่ในน้ำเย็น แล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากที่ของเหลวเดือด ให้ยกกระทะ สะเด็ดน้ำร้อน ล้างถั่ว เทน้ำเย็น แล้ววางกลับบนเตา ทำเช่นนี้สามครั้งแล้วตั้งบนเตาจนเดือด คุณควรปรุงถั่วโดยไม่แช่นานเท่าไรหากคุณไม่มีเวลา ธัญพืชแห้งสามารถปรุงได้ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เคล็ดลับ: อย่าใส่เกลือขณะปรุงอาหารประเภทถั่ว ไม่เช่นนั้นเมล็ดข้าวจะไม่นิ่ม เติมเกลือก่อนยกกระทะออกจากเตา

ถั่วแยกคืออะไร?

ถั่วแยกคือถั่วที่แบ่งออกเป็นสองซีก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำโจ๊ก มันบด และเนื้อทอด ในขณะที่ทั้งชิ้นจะขาดไม่ได้ในซุป นานแค่ไหนในการปรุงถั่วสำหรับน้ำซุปข้น? ยิ่งนานเท่าไรก็ยิ่งดี สิ่งสำคัญคือการปรุงถั่วลันเตาด้วยไฟอ่อน และควรใส่ในภาชนะที่มีผนังหนาหนา

วิธีการเตรียมน้ำซุปข้นถั่ว?

วางถั่วที่แช่ไว้ลงในกระทะ ล้างและเติมน้ำ (ถั่ว 1 ส่วนต่อของเหลว 3 ส่วน) จากนั้นตั้งไฟอ่อนและต้มโดยไม่มีฝาปิด หลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟอง เมื่อของเหลวเดือด ให้เปิดฝาออกแล้วปรุงน้ำซุปข้นถั่วจนนิ่ม จนกระทั่งเมล็ดเริ่มนิ่ม หากจำเป็นต้องบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้

ถั่วบดโดยใช้อุปกรณ์ในครัว

ในการเตรียมน้ำซุปข้นคุณต้องปรุงถั่วในหม้อหุงช้าในสองขั้นตอน - วางเมล็ดที่แช่แล้วและล้างแล้วลงในชามเติมน้ำ 1 ถึง 3 และตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของโปรแกรม ให้เติมน้ำมันและเครื่องปรุงรส จากนั้นตั้งโปรแกรมเดิมไว้ 10 นาที

ในการเตรียมถั่วพูเรในหม้ออัดความดัน คุณจะต้องแช่ถั่ว น้ำ น้ำมัน และเกลือไว้ โดยจะต้องเคี่ยวเมล็ดถั่วโดยใช้ไฟขั้นต่ำเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดหม้อความดันและอย่าเปิดฝาอีก 10 นาที จากนั้นบดถั่วต้มในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำมันและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมซึมซับ

วิธีการปรุงซุปถั่ว?

ซุปถั่วเป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพืชตระกูลถั่วปรุงร่วมกับเนื้อรมควัน การทำซุปนี้ง่ายมาก และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายหากคุณยึดมั่นในสูตร มีสูตรมากมายสำหรับซุปที่มีความซับซ้อนต่างกันไป

วิธีการปรุงซุปถั่ว? ก่อนอื่นให้ล้างธัญพืชแช่ไว้ประมาณ 40 นาทีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนพร้อมกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ในขณะที่ฐานกำลังปรุงอาหาร ให้สับผักแล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด สำหรับซุปน้ำซุปข้นถั่วเขียวแช่แข็งเหมาะที่สุดซึ่งจะต้องบดในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้เนื้อมีความสม่ำเสมอจากนั้นเทน้ำซุปเนื้อร้อนพร้อมเครื่องปรุงรสและน้ำมัน

ปรุงถั่วในซุปนานแค่ไหน? เมล็ดแห้งใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแช่ไว้ - 40 นาที

โจ๊กถั่วเป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม

โจ๊กใด ๆ ก็ดีต่อสุขภาพ แต่โดยเฉพาะโจ๊กถั่วเพราะถั่วเป็นผักที่คล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์ในแง่ของปริมาณโปรตีน ถั่วทุกชนิดเหมาะสำหรับโจ๊ก แต่ขึ้นอยู่กับพวกเขาว่าจะปรุงโจ๊กถั่วนานแค่ไหน

เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติอร่อยและสม่ำเสมอ ผักทั้งหมดหรือบดต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นข้ามคืน และในตอนเช้า ให้ล้างและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จะใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงถั่วแช่แข็งสำหรับโจ๊ก

เคล็ดลับ: หากต้องการแช่แข็งถั่วด้วยตัวเอง คุณต้องนำถั่วออกจากฝัก ใส่ในภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้อาหารจานถั่วมีรสชาติพิเศษจึงปรุงรสด้วยขมิ้นยี่หร่าผักชีและกระเทียม นอกจากนี้ยังใส่เห็ด เบคอนทอด กระเทียม หัวหอมหรือเห็ดด้วย

เวลา: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 1 จาก 5

ความลับในการเตรียมโจ๊กถั่วที่นุ่มที่สุดในหม้อหุงข้าว Redmond

แม่บ้านยุคใหม่ไม่ค่อยใช้ถั่วในการเตรียมกับข้าว แต่ก็ไร้ผล ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์และสารอาหารจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

คุณสามารถปรุงโจ๊กถั่วแสนอร่อยได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังทำในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดันอีกด้วย สูตรสำหรับกับข้าวนี้ง่ายมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม

เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนของโจ๊กและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คนที่คุณรักชื่นชอบ ค้นหาสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณ แต่ในขณะเดียวกันก็กับข้าวที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

โจ๊กถั่วปรุงอย่างรวดเร็วในหม้อหุงข้าว Redmond ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำน้ำซุปข้นโดยใช้หม้อหุงข้าว Redmond กระบวนการทำอาหารสามารถเกิดขึ้นได้ไม่เฉพาะในโปรแกรมเดียว แต่ยังอยู่ในโหมดรวมด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก

• โปรแกรม "โจ๊ก" กระบวนการให้ความร้อนกับซีเรียลถั่วใช้เวลาครึ่งชั่วโมงซึ่งเทียบเท่ากับการปรุง 1 ชั่วโมงในกระทะปกติ

มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือในช่วงเวลานี้ถั่วจะไม่สุกเพียงพอเสมอไป หากคุณกำลังจะเตรียมกับข้าวโดยใช้โหมดนี้ ให้แช่ถั่วไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง

• โปรแกรม "ดับไฟ" น้ำซุปข้นถั่วจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ภายใน 2 ชั่วโมงจะได้ความละเอียดอ่อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เวลาในการปรุงอาหารเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านบางคนชอบปรุงถั่วด้วยวิธีดั้งเดิม

คุณจะสามารถปรุงโจ๊กถั่วแสนอร่อยในหม้อหุงข้าว Redmond ได้อย่างแน่นอนหากคุณปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• มีความจำเป็นต้องแช่ซีเรียลไม่เพียงเพื่อให้เดือดเร็วขึ้นเท่านั้น ถั่วแต่ละชนิดมีแผ่นฟิล์มบางๆ ซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะเมื่อถั่วสุก

ด้วยการล้างซีเรียลให้สะอาดหลังแช่น้ำ คุณสามารถล้างฟิล์มนี้ออกได้หมดและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็จะหายไป

• มีความจำเป็นต้องปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเติมเกลือจากนั้นซีเรียลจะไม่แข็ง

ใส่เกลือกับข้าวเมื่อปรุงเสร็จจากนั้นก็จะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันตามสูตรที่คุณเลือกรับประกัน

• การใช้ซีเรียลสับจะช่วยลดเวลาในการปรุงกับข้าวได้
• อัตราส่วนของน้ำและธัญพืชควรเป็น 2:1 นี่เป็นสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการรับโจ๊กครีม

ตอนนี้คุณสามารถลองใช้สูตรอาหารกับข้าวที่ยอดเยี่ยมนี้ได้แล้ว มั่นใจได้ว่าการทดลองทำอาหารของคุณจะประสบความสำเร็จ

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

ล้างถั่วตามจำนวนที่ต้องการจนกระทั่งน้ำใส

ขั้นตอนที่ 2

ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของชามหลายเมนูด้วยเนย ด้วยเหตุนี้ซีเรียลจึงไม่ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในชาม

เติมน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตร

ขั้นตอนที่ 4

บนแผงเมนูของหม้อตุ๋นแรงดันหลายหม้อหุงข้าว ให้เลือกโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที ปิด multicooker กดปุ่ม "Start"

เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างของกับข้าวจะไม่สม่ำเสมอ หากจำเป็น คุณสามารถขยายเวลาการปรุงได้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมเกลือและผสมเนื้อหาในชามให้ละเอียด วางจานที่เสร็จแล้วบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ น่าทาน!