วิธีปรุงสควอชยัดไส้อย่างรวดเร็วและอร่อย สควอชยัดไส้ในเตาอบ

Patisson เป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดของบวบ มักจะซื้อเพราะมีรูปร่างสวยงามและใช้สำหรับบรรจุ ตัวผักเองก็ไม่มีรสชาติเข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากมีคุณค่าทางพลังงานต่ำและมีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ สควอชจึงมักถูกใช้เป็นอาหารในช่วงวันหยุด ส่วนใหญ่มักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของเนื้อสับและผักอื่น ๆ

สูตรที่นำเสนอสำหรับสควอชยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบจะตอบคำถามพื้นฐานทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร หากต้องการก็สามารถแก้ไขได้ซึ่งรายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมกับสควอชจะช่วยได้อย่างแน่นอน

สควอชยัดไส้ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกสควอชขนาดกลางและเข้มข้น ไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือความเสียหายเนื่องจากผิวหนังจะไม่ถูกเอาออกระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อให้สามารถเสิร์ฟสควอชยัดไส้บนจานตรงจากเตาอบได้ดีกว่าถ้าใช้ผักที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมต่อชิ้นไม่มากไปกว่านี้ ยิ่งอายุน้อย น้ำหนักก็จะยิ่งน้อยลงและมีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น

คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้หากต้องการ แต่ขอแนะนำให้เลือกเนื้อที่ไม่ติดมันที่สุด (ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อลูกวัว) ทางที่ดีควรทำให้ตัวเองรู้แน่นอนว่าจะไม่มีชั้นไขมันอยู่ที่นั่น ตัวอย่างเช่น ไก่สับที่ซื้อในร้านทำจากส่วนต่างๆ ของนก แต่เนื้อแดงที่มีไขมันส่วนใหญ่มาจากต้นขา ที่บ้านคุณควรบดเฉพาะอก - เนื้อมีสีขาวและมีราคาแพงกว่า สูตรนี้ใช้ไก่งวง

คุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์เป็นไส้ได้ แต่ใช้เห็ดผสมกับผักอื่น ๆ ข้าวต้มมีหลากหลายสูตร มีเงื่อนไขเดียวเท่านั้น: เนื่องจากรสชาติสควอชอ่อนแอไส้จะต้องมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นเข้มข้นที่จะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อผัก

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

– 5 ชิ้น;
อกไก่งวง – 500 กรัม;
– 0.5 ชิ้น (คุณสามารถรับมากกว่านี้ได้);
– 1 กานพลู;
– 2 ชิ้น;
– 1 ชิ้น;
สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
– 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

ต้องเตรียมสควอชสำหรับบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้สะอาดแล้วจึงตัด "หมวก" อย่างระมัดระวัง - ตำแหน่งที่ติดกับพืช คุณไม่ควรทิ้งมันไป - มันจะยังคงมีประโยชน์อยู่ ถัดไปโดยใช้ช้อนธรรมดาคุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผัก ช่องที่เหลือจะถูกเติมเต็ม
เนื้อจะต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ หากต้องการก็ใช้มีดสับให้ละเอียดมาก
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วส่งไปตั้งไฟบนเตา ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ในกระทะเดียวกันใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและแครอทเข้มขึ้น ให้ใส่เนื้อสับและกระเทียมบดหนึ่งกลีบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศในขั้นตอนนี้ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือกได้
เนื้อสับผัดจนสุกและในเวลานี้ผักสับละเอียดและตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
สควอชยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ปิดฝาที่ตัดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม (สำหรับครีมเปรี้ยว 10% 5 ช้อนโต๊ะคุณต้องใช้กระเทียมบด 1 กลีบ - ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง)

หากทำตามสูตรจะอยู่ที่ 100 กรัมเท่านั้น 45 กิโลแคลอรี- ในกรณีนี้ปริมาณโปรตีนคือ 5.4 กรัม ไขมัน – 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต – 3.3 กรัม

สควอชยัดไส้

ฉันได้รับสควอชตัวเล็ก ๆ หลายตัว - ผักที่ดูเหมือนกระทะจิ๋ว จานบิน หรือลูกข่างที่มีขอบหยัก

และฉันสงสัยว่าฉันสามารถทำอะไรที่น่าสนใจได้บ้างจากสควอช ซึ่งมีรสชาติเหมือนบวบ แต่จริงๆ แล้วเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง และด้วยเหตุนี้ฉันจึงอบสควอชในเตาอบโดยเติมข้าวสับผักและเนื้อหน้าอกเป็นชิ้น ๆ มันเปิดออกอร่อยมาก และเนื่องจากมีเนื้อสับเหลืออยู่ ฉันจึงทำบวบยัดไส้ด้วย

ฉันเตือนคุณ: สูตรเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับผักอ่อนที่มีเปลือกบางและมีเนื้อนุ่ม ควรต้มบวบที่มีขนาดใหญ่กว่าในน้ำเค็มก่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง - เช่นเดียวกับใน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสควอชยัดไส้?

ปาทิสสัน

สควอช – 500 กรัม;
ข้าว – 50 กรัม;
น้ำ - ประมาณ 1/2 ถ้วย;
หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
กระเทียม – 1 กานพลู;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
เนื้อหน้าอกหรือแฮม (คุณสามารถใส่เนื้อสับดิบได้) – 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
พริกไทยดำป่น - ¼ช้อนชา;
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เท่าที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงสควอชยัดไส้

ทำไส้จากข้าวและเนื้อหน้าอก

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงตั้งไฟปานกลาง ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อยในภายหลัง
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปจนข้าวโปร่งแสง ผัดเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้
เติมน้ำร้อน ½ ถ้วยลงในกระทะ เคี่ยวจนข้าวสุก
สับมะเขือเทศให้ละเอียด เนื้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมะเขือเทศและหน้าอกลงในข้าว เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม เกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณคิดว่าจำเป็นในความคิดของฉันสิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก)
โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ผสม. ปิดเตา. ไส้พร้อมแล้ว

เตรียมสควอชสำหรับการบรรจุ

ล้างสควอช ตัดส่วนล่างบาง ๆ ทั้งสองด้านออก (เพื่อความมั่นคง) ตัดสควอชแต่ละอันตามขวาง (แนวนอน) ออกเป็นสองส่วน
นำเมล็ดออก (ด้วยช้อนชาโค้งมน ระวังอย่าให้ผนังสควอชเสียหาย)

ยัดไส้สควอชแล้วอบในเตาอบ

ยัดไส้สควอชครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ โรยด้วยชีส (เครื่องขูดละเอียด)
วางชามสควอชที่มีเนื้อสับลงในจานอบ (ทาจานด้วยน้ำมันพืชก่อน)
เปิดเตาอบที่ 200 องศา C อบสควอชจนชีสละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 45 นาที แน่นอนว่าเวลาในการอบนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผักด้วย ในกรณีของฉันสควอชมีความยาว 5-6 ซม. เห็นได้ชัดว่าตัวเล็กจะอบเร็วขึ้น สควอชขนาดใหญ่จะอบได้ยากกว่า (มีเปลือกหนา) สามารถต้มล่วงหน้าจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง

จานสควอชแสนอร่อย!

สควอชยัดไส้ตามสูตรนี้มีรสชาติที่ถูกใจและดูดีบนจาน สามารถราดด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (ใช้ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากันแล้วผสม)

สควอชทำอาหารในภาพ

ส่วนผสมของจานสควอช หั่นกระเทียมและหัวหอมใส่ไส้ ผัดหัวหอม
การหั่นมะเขือเทศเป็นไส้ แทนที่จะใช้แฮมหรือเนื้อหน้าอก คุณสามารถนำเนื้อสับมาผสมกับไส้ข้าวได้ ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสับ
สควอช ตัดสควอชลงครึ่งหนึ่ง ตัดขอบด้วยวิธีนี้ - ตัดให้เรียบที่ด้านล่างทั้งสองข้าง ใช้ช้อนเอาแกนของสควอชออก
อาหารที่กินได้ทำจากสควอช แผ่นสควอชพร้อมไส้และชีสสำหรับโรยสควอชพร้อมไส้
โรยสควอชยัดไส้ด้วยชีส สควอชอบ ยัดไส้สควอช

สควอชอบในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดเป็นอาหารกลางวันร้อนๆ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าผักนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่เราตัดสินใจพิจารณาเฉพาะวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและจากต่างประเทศ

สควอชที่อร่อยและสวยงามอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ:

มะเขือเทศสีแดงสุก - 3-4 ชิ้น;
สควอชขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น;
หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
เนื้อไก่แช่เย็น - 300 กรัม
มายองเนสไขมันต่ำ - 80 กรัม
ฮาร์ดชีสรัสเซีย - 140 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 65 มล.
เกลือเสริมไอโอดีนเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
ผักใบเขียว (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง) รวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส

กระบวนการแปรรูปส่วนผสมหลัก

เพื่อให้สควอชในเตาอบดูเหมือนอาหารจานจิ๋วที่สวยงามแนะนำให้ซื้อผักขนาดเล็ก หลังจากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดตัดฝาด้านบนออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษบางส่วนออกทั้งหมด จากการกระทำดังกล่าวคุณควรได้รับ "หม้อ" บ้าง

กระบวนการแปรรูปอกไก่

สควอชในเตาอบจะอร่อยกว่ามากหากปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์บางชนิด เราตัดสินใจใช้เนื้อไก่ที่นุ่มและนุ่ม ต้องล้างให้สะอาด แกะหนังและกระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นควรทอดเต้านมในน้ำมันพืชเบา ๆ พร้อมด้วยหัวหอมสับเกลือเครื่องปรุงรสและพริกไทยป่น

การขึ้นรูปจาน

ก่อนปรุงสควอชในเตาอบควรยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับมะเขือเทศสุกแล้วใส่ลงในอกไก่ทอดและหัวหอม ถัดไปคุณต้องยัดผักกลวงด้วยมวลที่ได้จากนั้นจึงทามายองเนสผสมกับสมุนไพรสับให้ทั่วพื้นผิว ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ควรโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วปิดด้วย "ฝา"

การรักษาความร้อนของจาน

หลังจากที่สควอชเต็มไปด้วยไส้เนื้อสัตว์มะเขือเทศและชีสแล้วจะต้องย้ายไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง ถัดไปจะต้องวางแผ่นในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแนะนำให้ชิมจานเพื่อความนุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดหรือส้อมแทงเข้าไป

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ในการสร้างอาหารจานนี้ คุณจะเตรียมผักยัดไส้แสนอร่อยได้อย่างแน่นอน และตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำอะไรจากสควอชในเตาอบ

หลังจากที่ผักที่มีไส้เนื้อนิ่มสนิทแล้ว พวกเขาจะต้องย้ายไปแยกจานเสิร์ฟ จากนั้น "ฝา" จะเปิดออกและเสิร์ฟร้อนให้กับแขก ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับขนมปังโฮลวีต สมุนไพรสด และซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (ไม่จำเป็น) น่าทาน!

ฉันชอบผักแปลกๆ ทุกชนิดด้วยความรักอันอ่อนโยน และฉันชอบคิดสูตรอาหารสำหรับเตรียมผักเหล่านี้ด้วย คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสควอชหรือกะหล่ำปลี kohlrabi ไม่ได้ทำให้ฉันงุนงง ดังนั้นวันนี้ฉันจะพูดถึงการเตรียมอาหารจานที่ง่ายที่สุดจากสควอช - สูตรผักยัดไส้อบในเตาอบ

ทำไมต้องกังวลบางทีมันอาจจะดีกว่าถ้าทำพาสต้า บอกเลยว่าใครอยากลดน้ำหนักควรพยายามเปลี่ยนเมนูด้วยผัก การบริโภคพวกมันทุกวันในปริมาณมากจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันได้อย่างมาก เนื่องจากผักให้พลังงานน้อย (ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารจำพวกผักก็คือซอสโยเกิร์ตเช่นกัน)

สควอชไม่ได้รับความสนใจอย่างไม่สมควร - สูตรอาหารที่ทำจากพวกมันนั้นค่อนข้างหายาก โดยพื้นฐานแล้วแนะนำให้ดองผักที่สวยงามเหล่านี้ แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นในระหว่างการควบคุมอาหาร การเตรียมสควอชจานอร่อยในเตาอบที่ตรงตามหลักการพื้นฐานของโภชนาการอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย

เช่นเดียวกับบวบ สควอชทอดก็อร่อย แต่ด้วยเหตุผลด้านอาหาร ไม่ควรใช้วิธีการปรุงอาหารเช่นการทอดในระหว่างการรับประทานอาหาร

ตัวเลือกสำหรับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสควอช - แนะนำให้ตุ๋นผักหรืออบในเตาอบ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบฉันจึงอบผักด้วยเนื้อสับ , บวบแหวนกับเนื้อสับ - และนี่ไม่ใช่รายการอาหารจานนี้ทั้งหมด คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานสควอชพร้อมไส้เนื้อสัตว์ได้

สูตรอาหารสควอช

วัตถุดิบ

สควอชขนาดเล็ก 6-8 ตัว
400 กรัม เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ
1 หัวหอม
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทย

สควอชยัดไส้

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 94 กิโลแคลอรี
โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต - 11.9/ 3.4/ 3.7

วิธีการปรุงสควอชยัดไส้เนื้อ

ในการปรุงสควอชยัดไส้เนื้อในเตาอบคุณต้องเลือกตัวอย่างขนาดเล็ก หากคุณเป็นเจ้าของผักรกที่มีความสุข คุณสามารถเตรียมผักได้โดยการบรรจุทั้งหมดโดยใช้ไส้จาก

มาเริ่มกันเลย ใช้มีดผ่าตรงกลางของผลไม้ที่ล้างแล้วออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้แหวนที่มีหอยเชลล์

หากคุณไม่มีสควอชก็ไม่สำคัญ พวกมันเป็นสิ่งทดแทนบวบได้เป็นอย่างดี ใช้สูตรที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมบวบยัดไส้ที่ยอดเยี่ยมได้

สับเนื้อและหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ตะแกรงตรงกลางของสควอชแล้วใส่เนื้อสับลงไป ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
ทาถาดอบที่อุ่นในเตาอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง วางวงแหวนสควอชบนแผ่นโลหะที่ทาน้ำมันแล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้
วางผักที่ยัดไส้ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของสควอช
สควอชอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความหนาแน่นและกระทืบเล็กน้อย หากคุณต้องการให้ผักนิ่มลง ควรลวกแหวนสควอชในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีก่อนอบ

เมื่อคุณลองสควอชอบในเตาอบพร้อมเนื้อแล้วคุณจะรักผักนี้ตลอดไป นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีรูปทรงที่น่าประทับใจมาก โดยมีขอบสแกลลอปแกะสลักอย่างสวยงาม ดังนั้นอาหารที่ทำจากสควอชไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามเมื่อเสิร์ฟอีกด้วย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีการปรุงสควอชยัดไส้

สควอช - 3 ชิ้น
เนื้อสับ – 350 กรัม (ควรใช้หมูสับและเนื้อหรือไก่)
ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก
มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
ชีส – 50 กรัม
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมซอส:

ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
ต้นหอม – 30-40 กรัม
ใบโหระพาเกลือ

สควอชยัดไส้อบในเตาอบ "Meat Fairy Tale"

เตรียมไส้เนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวในน้ำเค็มหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้) ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น เราจะตรวจสอบความเสถียรของสควอช ถ้ามันสั่นเล็กน้อยเราก็เล็มมัน ตัดฝาสควอชออกแล้วนำเนื้อออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดทำเครื่องหมายความหนาของผนังแล้วใช้ช้อนโต๊ะเพื่อเอาด้านในทั้งหมดออก

เราตกแต่งหมวกสควอชให้สวยงาม ให้แน่ใจว่าได้เอาเกลือมาถู!!!

เราเติมสควอชด้วยเนื้อสับด้วยสไลด์

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะและมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้นลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางสควอชไว้แล้วใส่ในเตาอบ อบประมาณ 40-45 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดอ่านได้ค่ะ)

หลังจากเริ่มอบประมาณ 25-30 นาที เราก็เปิดฝาออก เพราะ... พวกเขาจะพร้อมเร็วขึ้นและโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

เตรียมซอส.

ในขณะที่สควอชกำลังอบ ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเติมเกลือแล้วบีบเล็กน้อย ใส่ในครีมเปรี้ยวเติมใบโหระพาแห้งอีกเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ผสมจนเนียน

เสิร์ฟสควอชยัดไส้

เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมเปรี้ยวเย็น พูดตามตรงส่วนนี้ใหญ่เกินไปสำหรับร่างกายผู้หญิงของฉันดังนั้นฉันจึงเตรียมกับข้าวผักเบา ๆ สำหรับมันและกินสควอชเพียงครึ่งเดียว (และฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเพราะการกินมากเกินไปเป็นอันตราย)

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! อย่าลืมลองทำดูนะจะอร่อยมาก! ขอให้โชคดีผู้อ่านบล็อก “”!!!

ป.ล. อย่างที่คุณเห็น ไซต์กำลังอยู่ระหว่างการอัปเดตการออกแบบ! เร็วๆ นี้คุณจะสามารถพิมพ์สูตรออกมาได้แล้ว!!! โครงสร้างการออกแบบของแต่ละสูตรก็จะเปลี่ยนไปด้วย ดังนั้นอย่าพลาด ติดตามข่าวสารอัปเดต! คุณสามารถฝึกฝนสิ่งนี้ได้ไหม คุณชอบไหม???

สควอชจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ พวกเขาตุ๋นต้มดองเค็มอบ การปรุงสควอชยัดไส้ในเตาอบด้วยเนื้อสับเป็นเรื่องง่ายมาก ในเวลาเดียวกันจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างดั้งเดิมด้วยเพราะผลของการปรุงอาหารจะได้ "หม้อ" ที่กินได้ มั่นใจได้ว่ารูปลักษณ์ที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่แยแส ลองทำสควอชกับเนื้อสับ แม้จะมีสูตรง่ายๆ แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
คุณไม่ควรใช้สควอชขนาดใหญ่ในการอบ เลือกผักขนาดกลาง ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะอบได้รวดเร็วและทั่วถึง

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของผัก

วัตถุดิบ

เนื้อสับ – ประมาณ 300-350 กรัม
สควอช – 4 ชิ้น;
ไข่ (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาถาดอบ
น้ำ;
ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสควอชทั้งตัวยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

ขั้นแรก ล้างผักและตัดแผ่นบางๆ จากด้านล่างและด้านบนออก จำเป็นต้องใช้การตัดด้านล่างเพื่อใช้เป็นที่วางสควอชยัดไส้เนื้อและส่วนบนสามารถใช้เป็นฝาปิดได้

ใช้ช้อนชาคุณจะต้องเลือกเนื้อในสควอชเพื่อให้ได้ "หม้อ" กลวง บดเยื่อกระดาษ (ด้วยมีดหรือเครื่องปั่น) ในภาชนะแยกต่างหาก

ผสมเนื้อสควอช เนื้อสับ ใส่ไข่ เกลือ เครื่องปรุงรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เติม "หม้อ" ด้วยส่วนผสมที่ได้

ใส่จาระบีภาชนะสำหรับอบ (ควรใช้ถาดอบโลหะที่มีด้านสูงหรือจานพิเศษสำหรับการอบในเตาอบที่มีฝาปิด) ด้วยน้ำมันพืช (ดอกทานตะวันกลั่น) วางโครงสควอชส่วนล่างลงไป วาง "หม้อ" ที่ยัดไส้ไว้ ปิดสควอชแต่ละอันด้วย "ฝา" เทน้ำลงไปเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟอยล์

เคี่ยวสควอชกับเนื้อสับที่อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาในเตาอบประมาณ 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก) ในกรณีนี้ ให้ใช้เวลา 25-30 นาทีแรกใต้ฝา (ฟอยล์) จากนั้นจึงนำออก ควรย้ายสควอชที่เสร็จแล้วใส่จานและเสิร์ฟร้อนเป็นจานอิสระโดยไม่มีกับข้าวเพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

สควอช "หม้อ" สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว ขนมปังโฮลวีต และซอสมะเขือเทศ (ควรเผ็ดกว่า) หากต้องการ
เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อสับ - หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง คุณสามารถคละแบบได้
คุณสามารถใช้ชีสแข็งขูดเป็น "ฝา" ได้

ในการเตรียมสควอชยัดไส้ คุณสามารถใช้ไส้อื่นได้ สะดวกมากเพราะจะทำให้เมนูมีความหลากหลาย คุณจะได้รับอาหารจานใหม่ทุกครั้ง สควอชอบที่มีตัวเลือกไส้ต่อไปนี้อร่อยมาก:

เนื้อสับและเห็ด
ไก่สับกับหัวหอมและแครอท
เนื้อสับและข้าวต้มจนสุกครึ่ง;
เนื้อและผักสับ (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ)
เห็ดด้วยการเติมแครอทและหัวหอมตุ๋น
เห็ดกับข้าว
เห็ดทอด ตับไก่ (หรือไก่งวง) หัวหอม และมะเขือเทศ

คุณสามารถทดลองเติมได้อย่างปลอดภัยโดยเลือกองค์ประกอบให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำอาหารเท่านั้น!

สควอช - 3 ชิ้น
เนื้อสับ – 350 กรัม (ควรใช้หมูสับและเนื้อหรือไก่)
ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก
มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
ชีส – 50 กรัม
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมซอส:

ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
ต้นหอม – 30-40 กรัม
ใบโหระพาเกลือ

สควอชยัดไส้อบในเตาอบ "Meat Fairy Tale"

เราตกแต่งหมวกสควอชให้สวยงาม ให้แน่ใจว่าได้เอาเกลือมาถู!!!

เราเติมสควอชด้วยเนื้อสับด้วยสไลด์

เตรียมซอส.

เสิร์ฟสควอชยัดไส้

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! อย่าลืมลองทำดูนะจะอร่อยมาก! ขอให้โชคดีผู้อ่านบล็อก “สูตรอาหารแกะสลักและสวยงาม”!!!

และสุดท้ายดูวิดีโอ สูตรสควอชอื่น:

สควอชยัดไส้ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

– 5 ชิ้น;
อกไก่งวง – 500 กรัม;
– 0.5 ชิ้น (คุณสามารถรับมากกว่านี้ได้);
– 1 กานพลู;
– 2 ชิ้น;
– 1 ชิ้น;
สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
– 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

ต้องเตรียมสควอชสำหรับบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้สะอาดแล้วจึงตัด "หมวก" อย่างระมัดระวัง - ตำแหน่งที่ติดกับพืช คุณไม่ควรทิ้งมันไป - มันจะยังคงมีประโยชน์อยู่ ถัดไปโดยใช้ช้อนธรรมดาคุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผัก ช่องที่เหลือจะถูกเติมเต็ม
เนื้อจะต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ หากต้องการก็ใช้มีดสับให้ละเอียดมาก
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วส่งไปตั้งไฟบนเตา ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ในกระทะเดียวกันใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและแครอทเข้มขึ้น ให้ใส่เนื้อสับและกระเทียมบดหนึ่งกลีบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศในขั้นตอนนี้ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือกได้
เนื้อสับผัดจนสุกและในเวลานี้ผักสับละเอียดและตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
สควอชยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ปิดฝาที่ตัดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม (สำหรับครีมเปรี้ยว 10% 5 ช้อนโต๊ะคุณต้องใช้กระเทียมบด 1 กลีบ - ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง)

ถ้าคุณเอาไก่งวงมาแทน อกไก่จากนั้นปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 49 กิโลแคลอรีและเมื่อใช้ เนื้อไม่ติดมัน– ขึ้นไป 70 และในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็จะเพิ่มขึ้นเป็น 4 กรัมต่ออาหาร 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนจะ "มีน้ำหนัก" ประมาณ 20 กิโลแคลอรี

การใช้อาหารในทางปฏิบัติ

คุณสมบัติหลักของสควอชคือมีแคลอรี่ต่ำ ผักนี้มีน้อยกว่า 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณจึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากและยังคงรูปร่างอยู่ ในขณะเดียวกันก็มีเส้นใยหยาบจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วย ปรับปรุงการย่อยอาหาร- เมื่อรวมกับเนื้อไก่งวงที่อุดมด้วยโปรตีน สควอชยัดไส้อบในเตาอบยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้องกับกีฬา

วิธีกระจายจาน

ด้วยรสชาติที่ไม่รุนแรง ทำให้สามารถรับประทานสควอชร่วมกับอาหารได้หลายชนิด แต่เพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่างของคุณ คุณควรพิจารณาส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น:

ชีสขาว (มอสซาเรลล่า, เฟต้า, );
ซีเรียลที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (ข้าวทับทิม);
เห็ด (, พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง);
ผักสด (

จากสควอชยัดไส้และอบในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับได้ เราคุ้นเคยกับการเห็นพวกมันในรูปแบบกระป๋องเท่านั้นและไม่สนใจพวกมันในเมนูประจำวัน ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์สควอชเป็นอาหารกลางวันเช่น "หม้อ" ที่มีไส้ - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก! คุณสามารถทดลองไส้และเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นเนื้อสัตว์ ซีเรียล หรือผักก็ได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสควอชยัดไส้ในเตาอบคุณจะต้อง:

สควอชขนาดกลาง - 6 ชิ้น;

เนื้อไก่ - 300 กรัม;

แชมเปญสด (ใหญ่) - 4 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ครีม - 100 มล.

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดยอดสควอชออก (อย่าทิ้ง - จะมีฝาปิดสำหรับ "หม้อ" ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังคุณจะได้ "หม้อ" สควอชกลวง)

วางไว้ในน้ำเค็มเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกและวางในภาชนะอบที่ทาน้ำมันพืช

ในการเตรียมไส้ ให้ล้างเห็ดแล้วต้มในน้ำเกลือ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชจนหัวหอมใส

จากนั้นเทครีมลงไปและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมเห็ด เกลือและพริกไทย แล้วผสม

เติมสควอชด้วยเนื้อสับปิดฝาเทน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาอบประมาณ 25-30 นาที

จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกด้วยสควอชเอา "ฝา" ออกใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นลงบนไส้

แล้วใส่สควอชยัดไส้ในเตาอบอีกครั้ง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยหรือใต้ตะแกรงประมาณ 2-3 นาที

น่าทาน!