ตัวเลือกอาหารกลางวันที่เรียบง่ายและอร่อยมากคือพาสต้ากับเนื้อสับ คุณสามารถกระจายจานด้วยซอสและผัก คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์สำหรับการรักษานี้ได้ตามรสนิยมของคุณ

ชุดส่วนผสม: มะเขือเทศบด 330 กรัม หมูและเนื้อวัวสับ 420 กรัม หัวหอม 2 หัว เกลือ ออริกาโน 1 หยิบมือ

1. หัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันอุ่นจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. จากนั้นจึงเติมเนื้อสับเกลือและออริกาโนลงไป ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดร่วมกันจนเนื้อสุกเต็มที่หลังจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศบดลงไป
3. พาสต้าต้มเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟแรงสูง จากนั้นปิดไฟและแช่ในน้ำประมาณ 6-7 นาที
4. พาสต้าที่ทำเสร็จแล้ววางบนจาน เนื้อหาของกระทะกระจายอยู่ด้านบน

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศตกแต่งด้วยหัวหอมสับละเอียด

รุ่นดั้งเดิมของกองทัพเรือ

ชุดส่วนผสม: พาสต้า 170 กรัม, เนื้อสับ 270 กรัม, หัวหอมใหญ่, เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ

1. หัวหอมถูกบดแบบสุ่มและทำให้เป็นสีน้ำตาลในไขมันที่อุ่น
2. เนื้อถูกส่งไปยังผัก นำส่วนประกอบมาผัดจนเนื้อสับเปลี่ยนสี เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นหลังติดกัน ต้องใช้ไม้พายทุบเป็นก้อนใหญ่เป็นระยะๆ ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
3. ในตอนท้ายเนื้อสับจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ

พาสต้าต้มจนนุ่มแล้วใส่ในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ ส่วนผสมเข้ากันดี

เพื่อให้อาหารจานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นจึงโรยด้วยสมุนไพรสับ

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

1. ชุดส่วนผสม: มะเขือเทศ 570 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเองและ 5 ชิ้น คื่นฉ่ายสด 2 กิ่ง เนื้อดินครึ่งกิโล 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. Parmesan ขูดละเอียด, หัวหอมสีขาว, เกลือแกง, 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไขมันต่ำ ใบโหระพาสด 4-5 ใบ น้ำมันมะกอก สปาเก็ตตี้ครึ่งกิโล
2. หัวหอมก้อนทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม วางคื่นฉ่ายและมะเขือเทศกระป๋องสับละเอียดไว้ ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 15-17 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและคนให้เข้ากัน
3. เทครีมลงในซอสใส่เกลือและใบโหระพาสับ
4. ในกระทะที่แยกจากกันเนื้อสับจะทอดด้วยเกลือ ใส่ซอสที่ได้รับในขั้นตอนที่สองลงไป
5. สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม แล้วจัดใส่จานสวยงามราดซอสปริมาณพอเหมาะ

ก่อนเสิร์ฟ พาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับปรุงรสด้วยพาร์เมซานขูด

พาสต้ากับไก่สับ

ชุดส่วนผสม: พาสต้าขนนก 270 กรัม ไก่สับ 230 กรัม หัวหอมใหญ่ กระเทียม 2-3 กลีบ เกลือ ปาปริก้าหวานป่น

1. นำขนไปต้มในน้ำเดือดเค็ม
2. หัวหอมและกระเทียมสดสับตามสะดวกสำหรับพนักงานต้อนรับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน
3. เพิ่มเนื้อสับลงในมวลและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผัดพร้อมกับคนบ่อยๆ
4. เนื้อเสร็จแล้วจะเค็มและโรยด้วยปาปริก้าบด
5. จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังพาสต้าที่ปรุงสุกและสะเด็ดน้ำแล้ว

ทันทีหลังจากผสมเสร็จก็สามารถเสิร์ฟขนมให้แขกได้

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ชุดส่วนผสม: เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 180 กรัม, นมไขมันเต็มครึ่งลิตร, แชมเปญและพาสต้า 170 กรัม, น้ำกรอง 260 มล., น้ำซุปเนื้อก้อน, 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด, ปาปริก้าบด, เกลือ

1. ขั้นแรกให้ทอดชิ้นเห็ดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพวกเขาจะถูกโอนไปยังจานแยกต่างหากและเนื้อสับจะถูกปรุงในไขมันที่เหลือ
2. ส่วนผสมของทอดจะถูกโอนไปยังกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำและนม ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในสูตรจะถูกส่งไปให้พวกเขายกเว้นครีมเปรี้ยว แป้งข้าวโพดเจือจางล่วงหน้าในน้ำปริมาณเล็กน้อย
3. จานปรุงจนซอสข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หลังจากนั้นให้เติมครีมเปรี้ยวลงไปและทิ้งมวลไว้บนไฟอีกสองสามนาที
4. พาสต้าต้มจนสุกและแบ่งเป็นส่วน ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนด้านบน

เสิร์ฟพาสต้าร้อนกับเนื้อสับและเห็ด

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับ

ชุดส่วนผสม: มอสซาเรลลาและริคอตต้าอย่างละ 260 กรัม, พาสต้า 420 กรัม, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ 630 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, กระเทียมสด, หมูสับครึ่งกิโลกรัม, พาร์เมซานขูด 80 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่, 1.5 ช้อนโต๊ะ . ซอสมะเขือเทศ เกลือแกง

1. หัวหอมและกระเทียมบดแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม เนื้อสับก็ย้ายมาที่นี่ด้วย
2. เนื้อหาของภาชนะทอดจนเนื้อสับสุกเต็มที่ ส่วนผสมจะเค็ม
3. ใส่มะเขือเทศบดและมะเขือเทศกระป๋องลงในกระทะ มวลเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางอีก 7-8 นาทีจนซอสข้น
4. พาสต้าต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ชีสที่ใช้ทุกชนิดขูดละเอียด ผสมในชาม เติมไข่ดิบลงไป มวลนี้รวมกับพาสต้า
6. ฐานหม้อปรุงอาหารถูกย้ายไปยังกระทะที่เตรียมไว้ ซอสเนื้อกระจายอยู่ด้านบน
7. เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดในอนาคต

อบขนมเป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

ในภาษาอิตาลี

ชุดส่วนผสม: 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อน, หัวหอมใหญ่, เนื้อสับ 230-260 กรัม, สปาเก็ตตี้ 120 กรัม, ใบโหระพาเล็กน้อย, เกลือ, มะเขือเทศตากแห้ง 70 กรัม, น้ำมันมะกอก

1. ในน้ำเดือดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกปรุงจนพาสต้าสุกครึ่งหนึ่ง
2. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับแบบสุ่มในไขมันอุ่นเท่านั้น จากนั้นนำผักไปปรุงพร้อมกับเนื้อสับ
3. วางมะเขือเทศลงในกระทะใส่เกลือมะเขือเทศตากแห้งและใบโหระพาป่น
4. สปาเก็ตตี้ผสมกับซอสร้อน คุณต้องปล่อยให้จานนั่งสักสองสามนาที

สปาเก็ตตี้สไตล์อิตาเลียนพร้อมเนื้อสับสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้หากคุณคิดการออกแบบดั้งเดิมสำหรับการรักษา

คาโบนาร่ากับเนื้อสับ

ชุดส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 330 กรัม, เนื้อสับ 180 กรัม (ผสมให้เข้ากัน), เฮฟวี่ครีม 160 มล., พาร์เมซาน 130 กรัม, ไข่ดิบ 3 ฟอง, ใบโหระพาบด, เกลือ

1. เนื้อสับเค็มพริกไทยนวดให้เข้ากันด้วยส้อมแล้ววางในกระทะที่มีไขมันอุ่น ในระหว่างการทอดจะต้องคนเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อนเดียว
2. สำหรับซอส ให้ผสมครีมกับไข่แดง 3 ฟอง ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากัน ในที่สุดส่วนผสมก็จะเริ่มเกิดฟองเล็กน้อย
3. เพิ่มชีสขูดลงในซอส หลังจากกวนอีกครั้งมวลครีมจะถูกเทลงในเนื้อสับ
4. คุณต้องเคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนและคนบ่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมข้น
5. สปาเก็ตตี้ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในซอสเผ็ด

ส่วนผสมจะถูกแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15-17 นาที หลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟให้แขกได้ทันที

ในซอสครีม

ชุดส่วนผสม: สปาเก็ตตี้และไก่สับอย่างละ 420 กรัม, เฮฟวี่ครีมและชีสกึ่งแข็ง 90 กรัม, สมุนไพรหอมใด ๆ ตามชอบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ เกลือ หัวหอมเล็ก

1. ไก่สับหมักเกลือผสมกับเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วทอดในน้ำมันร้อน เมื่อเปลี่ยนสีคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับเกลือและเครื่องเทศลงไปได้
2. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น สุดท้ายใส่มะเขือเทศบดลงในซอส
3. สปาเก็ตตี้สุกจนสุกและผสมกับเนื้อหาของกระทะ

ก่อนเสิร์ฟ บางส่วนของขนมโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พาสต้ากับเนื้อสับและชีส

ชุดส่วนผสม: เนื้อสับ 480 กรัม, หัวหอม (1 ชิ้น), เกลือ, โคนพาสต้า 2 ถ้วย, น้ำซุปเนื้อและนมในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนชา หัวหอมและผงกระเทียมรวมทั้งน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, หัวหอมทั้งต้น, ปาปริก้าบด, ชีสกึ่งแข็ง 330 กรัม

1. เนื้อสับผัดจนนุ่มด้วยหัวหอมชิ้นเล็ก ใส่มะเขือเทศ, น้ำตาลทราย, ปาปริก้า, กระเทียมและผงหัวหอมลงไป
2. เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในกระทะโดยตรงพร้อมน้ำซุปและนม
3. พาสต้าดิบก็เสิร์ฟพร้อมกับมันด้วย
4. หลังจากเดือดความร้อนใต้กระทะจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวมวลประมาณ 10-13 นาที
5. นาทีก่อนที่ขนมจะพร้อม ให้โรยด้วยชีสขูด

กระทะถูกทิ้งไว้บนเตาจนกระทั่งเศษชีสละลายหมด

รังพาสต้ากับเนื้อสับ

ชุดส่วนผสม: 12 "รัง" เนื้อสับผสมครึ่งกิโลกรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว, หัวหอม 2 หัว, เกลือ, แครอทขนาดใหญ่, ชีส 160 กรัม, เครื่องเทศใด ๆ

1. สำหรับการเติมให้รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับ มวลจะเค็ม
2. รังจะถูกต้มจนสุกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
3. ในการทำซอสให้ผัดผักสับจนเป็นสีเหลืองทอง มาพร้อมกับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมทั้งหมดปรุงต่ออีก 3-4 นาที
4. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำ เกลือ และเครื่องเทศ เมื่อส่วนผสมเดือด ซอสก็พร้อม
5. วางเนื้อสับดิบไว้ตรงกลางรังและราดซอสที่ได้ผลลัพธ์ไว้บนชิ้นงาน

รังโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับและผัก

ชุดส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 420-440 กรัม, เนื้อสับผสมครึ่งกิโลกรัม, พริกหยวก 2 เม็ด, แครอท, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 2 ลูก, กลีบกระเทียม 5-6 กลีบ, 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศเกลือ

1. ขั้นแรกให้นำเนื้อสับเค็มไปทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. จากนั้นจึงใส่ผักลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ทีละอย่าง ก่อนอื่น - หัวหอมและแครอทสับ ถัดไป - มะเขือเทศชิ้นและกระเทียมบด และสุดท้าย พริกหวานหั่นเต๋า
3. หลังจากเพิ่มส่วนผสมใหม่แต่ละอย่างแล้ว มวลจะทอดประมาณ 3-4 นาที
4. ซอสผสมกับมะเขือเทศบดเติมเกลือแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15-17 นาที
5. สปาเก็ตตี้สุกจนสุก

สวัสดีตอนบ่ายแก่ผู้เยี่ยมชมไดอารี่ของผู้หญิงทุกคน เนื่องจากฉันเผยแพร่สูตรอาหารรูปภาพที่นี่เป็นระยะ วันนี้ฉันจะโพสต์สูตรอาหารง่ายๆ จานเดียวที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในฤดูร้อนฉันเองก็กินผักโดยเฉพาะและไม่ค่อยกินอาหารหนัก ๆ แต่ครอบครัวของฉันจะไม่กินหญ้า)) ดังนั้นวันนี้ฉันจึงเตรียมสปาเก็ตตี้เนื้อสับให้พวกเขา แต่นี่ไม่ใช่พาสต้าธรรมดาที่มีเนื้อสับกองอยู่ ฉันทำทุกอย่างได้อย่างสวยงาม และมันก็กลายเป็นพาสต้าที่ชาวอิตาลีชื่นชอบมาก นี่คือสปาเก็ตตี้อิตาเลียนในระดับหนึ่ง อย่างน้อยก็หน้าตาแบบนั้น และสูตรของเราก็เรียบง่ายไม่มีอะไรซับซ้อน

เอาล่ะ มาทำอาหารกันเถอะ

สินค้า:

สปาเก็ตตี้ 400 กรัม (โดยเฉพาะข้าวสาลีดูรัมคุณภาพสูง เช่น มักฟา)
หมูและเนื้อสับ 300-400 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว)
เกลือน้ำมันพืช

ก่อนอื่นให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ก่อน วิธีปรุงพาสต้าอย่างถูกต้อง- สิ่งสำคัญที่สุดคือในกระทะมีน้ำเยอะ ประมาณ 1 ลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม นั่นคือสำหรับสปาเก็ตตี้ 400 กรัม ฉันต้องการน้ำ 4 ลิตร เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ รอจนน้ำเดือดแล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ใช่แล้วอย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 4 ลิตร เราใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป พยายามค่อยๆ เทลงไปเพื่อไม่ให้ติดกัน คนให้เข้ากันทันที ปรุงเป็นเวลา 10-13 นาที ควรปรุงเล็กน้อยจะดีกว่า ยังไงซะ พวกมันก็จะไปอยู่ในกระทะในภายหลัง

ต่อไป เราล้างสปาเก็ตตี้ ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องสำรองน้ำ ยิ่งล้างให้สะอาดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ฉันมักจะเทน้ำจากกระทะ เทน้ำเย็นให้ถึงขอบ คน สะเด็ดน้ำอีกครั้ง และทำ 4 ครั้งจนน้ำใส จากนั้นพาสต้าก็ล้างให้สะอาด วางไว้ในกระทะเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดสปาเก็ตตี้เบา ๆ ทำเพื่อให้ความร้อนเท่านั้นไม่จำเป็นต้องทอดตามความหมายที่แท้จริงของคำ))

หน้าตาสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วจะเป็นเช่นนี้

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยทอดประมาณ 10 นาที น้ำจะออกมาจากเนื้อสับ - นี่คือวิธีที่ควรเป็นเมื่อเดือดคุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น นั่นคือเราตุ๋นเนื้อสับ

เคี่ยวเนื้อสับในกระทะ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศสับและมะเขือเทศบด เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จากนั้นให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ให้เติมทีละน้อย

เพิ่มมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ

หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ใส่ผักสับละเอียดลงในเนื้อสับของเรา ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานอีกต่อไป เพราะปล่อยให้กรีนยังคงเป็นสีเขียว

เพียงเท่านี้พาสต้าสปาเก็ตตี้ของเราก็พร้อมดูอร่อยและยอดเยี่ยมมาก

สปาเก็ตตี้อาจเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในคลังแสงของแม่บ้าน ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม อาจเป็นอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักก็ได้ มีหลายวิธีในการปรุงสปาเก็ตตี้ และคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน สปาเก็ตตี้มีความหลากหลายมาก - สามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลายสิบชนิด ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือสปาเก็ตตี้เนื้อสับ

ต่อไปนี้เป็นสูตรดั้งเดิมเกี่ยวกับวิธีการปรุงปาเก็ตตี้เนื้อสับ

สปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมกับเนื้อสับ

คุณจะต้องการ:

• สปาเก็ตตี้ 500 กรัม (หนึ่งห่อ)
• เนื้อสับ 500 ก.
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 100 กรัม
• พริกไทย.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อน
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน
5. เทน้ำมันรอจนร้อน
6. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันแล้วทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที
7. เพิ่มแครอทขูดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีกวนเพื่อไม่ให้ผักไหม้
8. เพิ่มมะเขือเทศ
9. ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
10. เพิ่มเนื้อสับ
11. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
12. บดเนื้อสับและผสมให้เข้ากันกับผัก
13. ปล่อยให้ทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
14. วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและใส่เกลือโดยไม่ทำให้เส้นแตก
15. ปรุงอาหารจนเสร็จเป็นเวลา 10 นาที
16. ระบายน้ำผ่านกระชอน
17. เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในเนื้อสับกับผักผสมให้เข้ากัน
18. ไม่กี่นาทีจานก็พร้อม

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับสดได้หากต้องการ

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับในเตาอบ

จานที่อร่อยและสวยงามมากมีลักษณะคล้ายพิซซ่า

สินค้า:

• สปาเก็ตตี้ – 1 แพ็คเกจ (500 กรัม)
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีสขูด – 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีสขูด - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดโดยไม่ทำให้เส้นแตก
2. เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
6. เพิ่มเนื้อสับคลุกและผสม
7. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
8. ระบายสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วผ่านกระชอน
9. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในชามแล้วใส่ไข่และพาร์เมซานขูด
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในจานอบ
11. วางเนื้อสับและหัวหอมที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
12. เทใส่มะเขือเทศลงไป
13. วางชิ้นมะเขือเทศสดไว้บนพื้นผิว
14. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด
15. อบในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง

ตัดจานที่เสร็จแล้วในลักษณะเดียวกับที่ตัดพิซซ่าแล้วเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้มีทบอล

และจานนี้พูดง่ายๆว่าสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ มีทบอลตลกๆ จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณเพิ่มสมุนไพรสดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ครีมจะทำให้จานของคุณมีความนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 350 กรัม
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ – 50 กรัม
• ชีส (แข็งใด ๆ ) – 50 กรัม
• สมุนไพรสด-เป็นพวงเล็กๆ
• น้ำมันพืช – 50 กรัม
• พริกไทย.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็กๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน
4. ทอดลูกชิ้นทุกด้าน
5. เติมน้ำครึ่งแก้ว
6. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ทั้งหมดลงไปในน้ำเค็มที่กำลังเดือดโดยไม่ทำให้เส้นแตก
8. ปรุงจนสุกประมาณ 10 นาที
9. ระบายน้ำผ่านกระชอน
10. เพิ่มปาเก็ตตี้ลงในลูกชิ้น
11. ใส่ครีม
12. ผสมอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนลูกบอล
13. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ปิดเครื่องแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้สปาเก็ตตี้ชุ่มด้วยน้ำเนื้อ

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูด เด็กๆ กินสปาเก็ตตี้เนื้อสับรุ่นนี้เร็วปานสายฟ้าแลบ!

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

วิธีทำอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และสะดวกที่สุดสำหรับผู้หญิงวัยทำงานยุคใหม่คือการทำอาหารในหม้อหุงช้า หากคุณไม่มีเวลายืนบนเตามากพอ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• ปาเก็ตตี้ – 350 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกไทย.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดหรือสับแครอทให้ละเอียด
3. ใส่น้ำมัน หัวหอมและแครอทที่สุกแล้วลงในกระทะหลายเมนู
4. วางในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่มะเขือเทศบดและเนื้อสับ
6. ผสมให้เข้ากัน
7. ทิ้งไว้อีก 10 นาทีในโหมด "อบ"
8. เติมน้ำสองแก้วแล้วนำไปต้ม
9. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้แห้งลงไป หากไม่พอดี จะต้องหักออก
10. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำและเส้นสปาเก็ตตี้เท่ากัน
11. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
12. เปิดโหมด "Pilaf" ไม่จำเป็นต้องตั้งเวลา จากนั้นผู้เล่นหลายคนจะทำทุกอย่างเอง

ใช้เวลาประมาณ 40 นาที สปาเก็ตตี้หอมกรุ่นเนื้อสับก็พร้อม ที่เหลือก็แค่ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อยของสปาเก็ตตี้

• จำกฎสำคัญข้อหนึ่ง: ควรมีน้ำปรุงอาหารมากกว่าสปาเก็ตตี้ถึงห้าเท่า
• คุณต้องปรุงสปาเก็ตตี้ "al dente" ซึ่งแปลว่า "ถึงฟัน" สปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกพอดีควรปรุงผ่านแต่ยังมีแป้งสีขาวบางๆ อยู่ตรงกลาง นี่คือจุดที่คุณต้องปิดไฟ ปิดฝากระทะ และปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองนาที (นานพอที่จะเตรียมกระชอน)
• ควรปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองจะดีกว่า เนื้อสับที่ดีคือส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัวคุณภาพสูง สามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกได้
• มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศบด จริงอยู่ที่รสชาติจะแตกต่างออกไป
• อย่าลืมใส่สมุนไพรสด เครื่องเทศ และสมุนไพรโพรวองซ์ในสูตรด้วย ต้นกำเนิดของอาหารอิตาลีเรียกร้องสิ่งนี้
• ที่โต๊ะเมื่อรับประทานสปาเก็ตตี้จะสะดวกในการใช้ช้อนส้อมสองอัน - ช้อนและส้อม ถือช้อนในมือซ้าย และส้อมในมือขวา ใช้ส้อมจิ้มสปาเก็ตตี้ส่วนหนึ่งโดยวางบนช้อน แล้วขันเกลียวเข้ากับส้อม

สปาเก็ตตี้เนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธีเสริมด้วยซอสที่แตกต่างกันการเพิ่มเติมต่างๆในรูปแบบของเห็ดผักชีส สปาเก็ตตี้ทำจากข้าวสาลีดูรัม ดังนั้นจานนี้จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

น่าทาน!

สปาเก็ตตี้เนื้อสับจะช่วยในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นเมื่อคุณต้องทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก และเป็นที่น่าสังเกตว่าพาสต้าไม่เพียงแค่ทำเร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เราให้โอกาสคุณในการ "เลือก" วิธีปรุงสปาเก็ตตี้เนื้อสับรูปแบบต่างๆ ในทุกโอกาส

เรารับประกันความหลากหลาย

สปาเก็ตตี้กรมเนื้อสับ

• ทุกคนรู้จักพาสต้ามาตั้งแต่เด็ก สปาเก็ตตี้สีกรมท่ากับเนื้อสับสามารถเรียกได้ว่าเป็น "อิตาลีในภาษารัสเซีย" การเตรียมการเป็นเรื่องเบื้องต้น ชุดอาหารมีน้อย
• พาสต้า - 400 กรัม;
• เนื้อบิด (เหมือนเดิม) - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - คู่;
• น้ำมัน (สำหรับทอด);
• น้ำ - 3 ลิตร

เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

1. กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่ถึงครึ่งเย็นและจะทำให้คุณมีพลังงานมากสำหรับตัวคุณเอง
2. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนฉลาก
3. สับหัวหอมแล้ววางลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันที่เทลงไปแล้ว ทอดจนสุกเต็มที่ 5-10 นาที
4. ส่งเนื้อดินไปที่หัวหอม ทอดประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

ผสมเนื้อกับสปาเก็ตตี้ หากคุณต้องการก็แค่ใส่กระทะและถ้าไม่ต้องการก็ใส่กระทะ

เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักดองให้อร่อยยิ่งขึ้น

หากต้องการเลี้ยงลูกอย่างเต็มที่ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสับธรรมดาๆ ให้เป็นลูกชิ้นที่ถูกใจเด็กๆ ได้ สูตรสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ:

• ทุกคนรู้จักพาสต้ามาตั้งแต่เด็ก สปาเก็ตตี้สีกรมท่ากับเนื้อสับสามารถเรียกได้ว่าเป็น "อิตาลีในภาษารัสเซีย" การเตรียมการเป็นเรื่องเบื้องต้น ชุดอาหารมีน้อย
• ไก่หรือเนื้อบิด - 500 กรัม;
• กระเปาะ;
• กระเทียม - ครึ่งหัว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนเล็ก
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น);
• น้ำมัน (สำหรับทอด);
• ไข่;
• แป้ง (สำหรับชุบลูกชิ้น)

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและมะเขือเทศบดสามารถเตรียมได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

สปาเก็ตตี้ซอส “A la Bolognese”

จานอร่อยพร้อมรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนจากชีส การทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและชีสไม่ใช่เรื่องยากและคุณสามารถใช้ชีสธรรมดาที่สุดได้ เอา:

• พาสต้า - 300 กรัม;
• เนื้อวัวบิด - 300 กรัม;
• กระเปาะ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ (หรือวาง) - 2 ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร (ตามที่คุณต้องการ);
• น้ำมันพืช
• น้ำ - สำหรับปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและชีสและสำหรับเจือจางซอส

รูปแบบการเตรียมตนเองมีดังนี้:

1. ปรุงพาสต้าอย่างถูกต้อง
2. ในขณะที่พวกเขากำลังเดือดอยู่ในกระทะที่จะเติบโต เคี่ยวหัวหอมในน้ำมันใส่เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้วางชีสลงในกระทะแล้วรอจนชีสละลาย
4. หลังจากนั้นใส่กระเทียมสับและมะเขือเทศบด เหงื่อออกเล็กน้อยและตรวจสอบความสม่ำเสมอ หากซอสข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
5. เพิ่มเกลือโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบ เก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟซอสที่ทำเสร็จแล้วบนพาสต้า เนื่องจากชีสจะออกมาหนาและได้เนื้อครีมที่สวยงาม

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับในเตาอบ

สูตรสปาเก็ตตี้เนื้อสับสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก หากคุณเชี่ยวชาญสูตรการทำสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับในเตาอบ คุณจะได้เมนูลาซานญ่าที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

• พาสต้า - 500 กรัม;
• เนื้อบิด - 500 กรัม;
• กระเปาะ;
• ซอสมะเขือเทศ - สองสามช้อน;
• ใด ๆ - 200 กรัม

สำหรับซอส:

• นม - น้อยกว่าครึ่งลิตรเล็กน้อย
• ระบายน้ำมัน - 50 กรัม;
• แป้งลูกเดือย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง)

การเตรียมอาหารจานอร่อยทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อวัวลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
3. เพิ่มซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือ และเคี่ยวประมาณ 5 นาที ยกกระทะออกจากเตา
4. เราไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความรู้ ละลายเนยในภาชนะ ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
5. เทนมและเพิ่มลูกจันทน์เทศ คนทุกอย่างแรงๆ แล้วนำซอสไปต้ม นำออกจากเตา
6. ทาจานอบด้วยเนย ใส่สปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด เทซอสลงไปด้านบน วางชั้นเนื้อไว้ ทำซ้ำทุกชั้น ชั้นบนสุดควรเป็นชีส
7. ในเตาอบที่อุ่นไว้ วางกระทะในโหมด "ไม่มีการทำความร้อนจากด้านบน" ที่อุณหภูมิ 180 องศา เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาสี่สิบนาที ชีสควรกลายเป็นเปลือกกรอบกรุบกรอบ

สปาเก็ตตี้เนื้อสับในเตาอบ "A la lasagne" ควรเสิร์ฟร้อนตกแต่งด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

สูตรสปาเก็ตตี้เนื้อสับที่สะดวกและง่ายที่สุดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวและคนที่คุณรัก และความจริงที่ว่าการทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุดทำให้แม่บ้านทำอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน เอา:

• พาสต้า - ครึ่งแพ็ค;
• เนื้อบด - 500 กรัม;
• กระเปาะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เติบโต น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง);
• น้ำ.

แผนผังการทำอาหาร:

1. ใน Multicooker ให้เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันพืช ตั้งเวลาไว้ 10 นาที แล้วปล่อยให้น้ำมันร้อน
2. ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกและหั่น วางทุกอย่างลงในชามที่มีน้ำมัน หลังจากผ่านไป 5 นาที ผักจะนิ่มลง
3. นั่นคือเมื่อคุณใส่เนื้อสับในเครื่องบดเนื้อลงในภาชนะ เติมเกลือและเครื่องเทศ ทอดจนทุกอย่างสุก
4. เมื่อทุกอย่างมาถึงแล้ว ให้เปลี่ยนโหมดเป็น "pilaf"
5. เทน้ำลงในชามตามคำแนะนำในการทำพาสต้า
6. เมื่อทุกอย่างเดือดแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไป ปิดฝาแล้วดูของเหลวระเหย

เสิร์ฟสปาเก็ตตี้ปรุงสุกกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าในชามอุ่น หากต้องการ เติมชีสและสมุนไพรลงไป

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเลี้ยงคนจำนวนมากอย่างเอร็ดอร่อย สูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเปิดเผยความสามารถของคุณในฐานะพ่อครัว

วิดีโอ: การทำสปาเก็ตตี้ "A la Bolognese"

สปาเก็ตตี้เนื้อสับ

หลักการทั่วไป

สปาเก็ตตี้เนื้อสับเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับอาหารที่ราคาย่อมเยาและปรุงได้รวดเร็ว ซึ่งคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวได้หากคุณไม่มีเวลาหรือโอกาสในการปรุงอาหารที่สำคัญกว่านี้

ส่วนพาสต้าและเนื้อสับนั้นส่วนผสมเหล่านี้คงหาได้ที่บ้านของใครๆ

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเสริมจานด้วยเกือบทุกอย่างทำให้สูตรคลาสสิกมีรสชาติพิเศษ

คุณสามารถเพิ่มผัก ชีส สมุนไพร ครีมหรือครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศต่างๆ ลงในสปาเก็ตตี้พร้อมเนื้อสับและวางมะเขือเทศ เนื้อสับสามารถใช้ได้ตั้งแต่เนื้อวัว เนื้อหมู สัตว์ปีก หรือผสมก็ได้

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศเป็นจานที่ให้อิสระในการสร้างสรรค์อย่างมาก แต่มีหลักการบางประการที่ควรปฏิบัติตามดีกว่า

ประการแรกจะดีกว่าที่จะเลือก พาสต้าข้าวสาลีดูรัม- แน่นอนว่ามีราคาแพงกว่า แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้เตรียมตัวตามอำเภอใจมากนัก: ไม่ติดกันรักษารูปร่างและดูน่ารับประทานมากขึ้น แน่นอนคุณสามารถต้มพาสต้าลงในโจ๊กได้ แต่พาสต้าราคาถูกและคุณภาพต่ำจะต้มโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากภายนอก

ประการที่สอง ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุกเล็กน้อยดีกว่าปรุงมากเกินไป พวกเขาจะปรุงในซอสให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นอวลไปด้วยรสชาติของเนื้อสับและมะเขือเทศ

ประการที่สามพาสต้าสำหรับสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนหลาย ๆ ครั้ง มิฉะนั้นอาจเหนียวและ "จับตัวเป็นก้อน"

ประการที่สี่สามารถเสริมมะเขือเทศบดด้วยสารปรุงแต่งใด ๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวเป็นพิเศษและ ทำซอสมะเขือเทศของคุณเอง- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้ (จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที) บดในเครื่องปั่นแล้วต้มประมาณครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม หากสปาเก็ตตี้ใส่เนื้อสับและมะเขือเทศบดต้องใช้ซอสที่มีมะเขือเทศบด ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะต้มให้เดือดมากนัก คุณยังคงต้องเจือจางในภายหลัง

แน่นอนว่าการทำเนื้อสับด้วยตัวเองยังดีกว่าการซื้อในร้านค้า อย่างน้อยก็มั่นใจได้ว่าผลิตจากผลิตภัณฑ์คุณภาพ ไม่มี “เขาและกีบ” และเนื้อสับยังสดอีกด้วย ในการเตรียมสปาเก็ตตี้เนื้อสับควรส่งเนื้อผ่านตะแกรงตาข่ายขนาดใหญ่จะดีกว่า - จานจะชุ่มฉ่ำกว่า

หากจำเป็นต้องใช้ครีมในการเตรียมซอสก็ควรใช้ครีมที่มีไขมัน 20% ขอแนะนำให้ใช้ชีสแข็งหรือกึ่งแข็งและมีไขมันมากสำหรับสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ นอกจากพาร์เมซานแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทานมาสดัม เชดดาร์ ฯลฯ ได้อีกด้วย

สูตร 1. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศ “เสร็จแล้ว”

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็คเต็ม (400 กรัม)

เนื้อสับหรือผสม - 400 กรัม

หัวหอม - 1 อันเล็ก

เนย - 50 กรัม

มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือ พริกไทยดำบดสด สมุนไพร: ออริกาโน ใบโหระพา หญ้าฝรั่น ฯลฯ - เพื่อลิ้มรส

วางเนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชและน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาและใช้ไม้พายสลายก้อน

นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ผัดสมุนไพรเกลือและพริกไทย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะทรงลึกเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและมะเขือเทศบดลงในกระทะใบเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

เพิ่มเนื้อสับลงในซอสผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้ซอสใส่เนยลงไป

ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ ให้ยืนสักสองสามนาที จากนั้นวางเส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วราดซอสลงไป

สูตร 2. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสครีมมะเขือเทศ

สปาเก็ตตี้หนึ่งห่อ - 350-450 กรัม

เนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อวัวและหมู) 300 ก

กระเทียม - 3-4 กลีบ

ครีม 20% – 200 มล

ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหรือออริกาโน่และโหระพาแยกกัน

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เนย - 60 กรัม

ครีมชีสแปรรูปเช่น "วิโอลา" ในอ่าง - 3-4 ช้อนโต๊ะ

วางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดเบา ๆ โดยใช้ไม้พายให้แตกเป็นก้อน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วนำไปให้พร้อม ใส่เนื้อสับลงในชาม

ใส่กระเทียมขูดละเอียดลงในกระทะใบเดียวกันแล้วปรุงประมาณสองนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ครีมใส่มะเขือเทศบดสมุนไพรเนยเกลือพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

หลังจากทำให้ซอสเย็นลงเล็กน้อย ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป ใส่เนื้อสับแล้วพักไว้ในขณะที่สปาเก็ตตี้สุก

ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์จนกระทั่งอัลเดนเต้ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สองนาที

วางสปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วเทซอสที่มีเนื้อสับลงไป คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือมิ้นต์สด

สูตร 3 สปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศกับเห็ด

ในการเตรียมสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ นอกจากแชมปิญงแล้ว คุณยังสามารถนำเห็ดนางรม ชานเทอเรล หรือเห็ดน้ำผึ้งมาด้วย แต่ในสองกรณีสุดท้ายต้องต้มเห็ดก่อนประมาณ 10 นาทีแช่ในน้ำเย็นน้ำซุปสะเด็ดน้ำเทน้ำจืดแล้วปรุงจนนุ่มแล้วจึงนำไปใช้ในจานเท่านั้น

สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค 400 ก

เนื้อสับ (อาจเป็นไก่หรือสัตว์ปีกและหมู) - 300 กรัม

แชมปิญอง - 400 ก

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - รวมกันประมาณครึ่งพวง

เกลือพริกไทยผสม

ปั้นเนื้อสับให้เป็นลูกชิ้นเล็กๆ (ขนาดเท่าถั่ว) แล้วทอดให้ทั่วทุกด้านในน้ำมัน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เติมน้ำ 1 ช้อน ปิดฝาแล้วปรุงจนสุก (5 นาที) นำลูกชิ้นออกจากกระทะ

ปล่อยให้สปาเก็ตตี้สุก

ในขณะเดียวกัน สับหัวหอม หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่ลูกชิ้นสุก ผสมมายองเนสกับมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับละเอียด และน้ำเล็กน้อย แล้วเทซอสลงบนเห็ด ปรุงอาหารอีกสองสามนาที ใส่ลูกชิ้นและสปาเก็ตตี้ต้มลงในซอส พักไว้สองนาทีแล้วแบ่งเป็นจาน คุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

สูตร 4. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและผัก

สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม - 400 กรัม

เนื้อสับใด ๆ แต่ไม่ควรแห้งเกินไป - 200 กรัม

มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้นขนาดกลาง

พริกหยวก - ผลไม้สองสามอย่าง

มะเขือยาว - 1 ใหญ่

บวบ - 1 อันเล็ก

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน

เกลือพริกไทยผสม

ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชประมาณสามนาทีโดยใช้ไม้พายสลายก้อน หั่นพริกและมะเขือยาวเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเคี่ยวกับน้ำและน้ำมันเล็กน้อยในกระทะอีกใบ ซึ่งจะใช้เวลานานกว่านั้นประมาณ 10 นาที

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด นำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ผัก ใส่เกลือ พริกไทย มะเขือเทศบด เนื้อสับ และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณห้านาที จากนั้นปิดไฟแล้วพักบนเตา

หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะแยก ม้วนเป็นม้วนหรือดอกกุหลาบ

วางสปาเก็ตตี้ลงบนจาน เทซอสด้านบน จากนั้นตกแต่งด้วยซูกินีโรล และโรยด้วยสมุนไพร

สูตร 5. สปาเก็ตตี้อบเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

หากคุณเบื่อกับสปาเก็ตตี้เนื้อสับคุณสามารถลองคิดสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ได้เช่นหม้อปรุงอาหารหรืออย่างอื่นในสไตล์นี้

สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค (400 กรัม)

เนื้อสับใด ๆ - 400 กรัม

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

ชีสใด ๆ โดยเฉพาะแบบกึ่งแข็ง - เกาดาหรือดัตช์ - 200 กรัม

พริกหวาน - ผลไม้ 3 ผล

แชมปิญอง - 200 กรัม

หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว

เกลือพริกไทยผสม

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้

วางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดกวนตลอดเวลาและทำให้ก้อนที่เกิดขึ้นแตกออก

วางเนื้อสับแล้วทอดเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้น

วางเห็ดด้วยแล้วทอดหัวหอมและพริกหยวกที่หั่นเป็น “บะหมี่” ในกระทะใบเดียวกัน

ผสมหัวหอมและพริกกับสปาเก็ตตี้ ในชามตีมายองเนสกับมะเขือเทศบด, เกลือ, พริกไทย, ไข่และชีสขูดละเอียดหนึ่งร้อยกรัม ค่อยๆผัดลงในเส้นสปาเก็ตตี้

ใส่หนึ่งในสามของเส้นสปาเก็ตตี้กับพริกและหัวหอมในรูปแบบทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป สปาเก็ตตี้อีกชั้น คลุมด้วยเห็ดทอด โรยพาสต้าที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

อบในเตาอบที่ 170 องศาประมาณ 20 นาที

สูตร 6. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศ “มอญบาตอง”

สปาเก็ตตี้หม้อตุ๋นเนื้อสับอีกแบบหนึ่ง

สปาเก็ตตี้ - 500 ก

เนื้อสับ (โดยเฉพาะสัตว์ปีก) - 400 กรัม

แชมปิญองเล็ก - 300 กรัม

กระเทียม - 3-4 กลีบ

ชีสใด ๆ - 200 กรัม

เบคอนรมควัน - 300 กรัม

วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

มะกอกดำ (หรือมะกอกหรือทั้งสองอย่าง) - ครึ่งขวด

เกลือพริกไทยผสมน้ำมันพืช

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ วางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนสุก

แบ่งชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างแชมเปญแล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมน้ำมันและน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนเห็ดมีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด

ขูดชีสอย่างละเอียดแล้วผสมกับไข่และมะเขือเทศบด บีบกระเทียมด้วยการกดใส่เกลือและส่วนผสมของพริกไทย

ผสมสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ เฟต้าชีส เห็ดแชมปิญอง มะกอก และค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

วางแถบเบคอนไว้บนแผ่นฟอยล์ แล้ววางสปาเก็ตตี้ที่ใส่สารปรุงแต่งไว้ด้านบน ทำให้ได้รูปทรงที่ยาวขึ้น ยกขอบของฟอยล์ขึ้นพร้อมกับปลายของชิ้นเนื้อรมควันปั้นเป็นก้อนเบคอนเชื่อมต่อขอบของแผ่นฟอยล์แล้วอบสปาเก็ตตี้ในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำถาดอบออก เอาส่วนบนของฟอยล์ออก แล้วกลับเข้าเตาอบ โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

สูตร 7. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสโบโลเนส

สปาเก็ตตี้ - 400 ก

เนื้อสับ (หมูและเนื้อรวม) - 400 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 ขวดครึ่งกิโลกรัม

เกลือ ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี

น้ำมันพืช (ดีกว่าคือมะกอก)

ทอดเนื้อสับนวดก้อนเทไวน์ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนระเหย

ขูดแครอทสับหัวหอมเพิ่มลงในเนื้อสับแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ใส่เกลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร

นำมะเขือเทศออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด (เครื่องปั่นจะละเอียดเกินไป) วางไว้แล้วเทมะเขือเทศจากขวดลงในกระทะปรุงต่ออีก 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ แช่น้ำไว้อีก 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน วางบนจานและราดด้วยซอสโบโลเนส

เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน แนะนำให้เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าน้ำมันมะกอกจะเพิ่มรสชาติให้กับเส้นสปาเก็ตตี้

เมื่อปรุงสปาเก็ตตี้ คุณต้องคนหลาย ๆ ครั้ง: เมื่อคุณวางไว้ในน้ำเดือด, เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง, 2-3 ครั้งในช่วงเวลาที่เหลือของการปรุงอาหาร

ในการปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ จะใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการปรุงอาหาร และ 2 นาทีในน้ำร้อน แต่ควรดูบรรจุภัณฑ์ให้ละเอียดกว่านี้จะดีกว่า

คุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีดลงในเนื้อสับ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมสปาเก็ตตี้กับซอสโดยไม่จำเป็น แต่ควรใส่ซอสไว้บนพาสต้าเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น