จำนวนหน่วยบริโภค: 5
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที

คำอธิบายสูตร

เมนูวันนี้เรามีเป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้า เนื้อของนกตัวนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นเฉพาะเจาะจงเล็กน้อย การปรุงเป็ดจะใช้เวลานานกว่ามากเพราะเป็นเนื้อจริงที่ปลูกตามธรรมชาติ

คุณปรุงอะไรจากเป็ดได้บ้าง? ใช้ในการทำเนื้อย่าง สตูว์ และบอร์ชท์ชั้นเลิศ นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด นกตัวนี้ยังอบทั้งตัวด้วยเครื่องเทศ ส้ม แอปเปิ้ล และอื่นๆ อีกมากมาย

เป็ดของฉันใหญ่เกินไปสำหรับชามหลายเมนู และสามีของฉันและฉันตัดสินใจหั่นเป็นชิ้น ๆ และกระจายความสุขไปหลายครั้งโดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง หลังจากแช่แข็งส่วนที่เหลือแล้ว สำหรับจานวันนี้ ฉันเลือกขาที่อร่อยและเนื้ออกชิ้นหนึ่ง

ในการปรุงเป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• เป็ด – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท;
• หัวหอม;
• กระเทียม – หลายกลีบ;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ดังนั้นให้นำชิ้นเป็ดที่เตรียมไว้มาถูด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย ฉันใช้เกลือและพริกไทยดำป่นเท่านั้น เราทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหากมีเวลา
ตอนนี้เปิดหม้อหุงข้าวแล้วเทน้ำมันลงในชาม ในระหว่างกระบวนการทอด เป็ดจะปล่อยไขมันออกมามาก ดังนั้นคุณจึงต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย
วางชิ้นเนื้อแล้วปิดฝา ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 40 นาที คราวนี้จะพอให้เป็ดทอดครับ

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท เทผักเหล่านี้ลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงต่อโดยไม่รบกวน

หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เติมน้ำหนึ่งถ้วยใหญ่แล้วเปลี่ยนไปใช้โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ถ้าคุณคิดว่ามันนานเกินไป คุณสามารถลดเวลาในการปรุงลงได้ แต่ต้องใช้เวลาในการทดสอบความเหนียวของเนื้อ
เป็ดของฉันถูกตุ๋นและย่างประมาณสามชั่วโมงและนุ่มพอ แม้แต่ลูกคนเล็กของฉันซึ่งมีอายุเพียง 3.5 ปีเท่านั้น

ในขณะที่โปรแกรมตุ๋นกำลังทำงานอยู่ คุณจะต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เทลงในชาม และเติมน้ำด้านบนหากต้องการ ใส่เกลือ ใบกระวาน และกระเทียม เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วรอผลลัพธ์

15.02.2018

เป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นชิ้น ๆ และมีผักในครีมเปรี้ยวและซอสครีม - มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมเนื้อของนกตัวนี้ และผู้ช่วยในครัวจะเปลี่ยนกระบวนการทำอาหารให้เป็นความสุขอย่างแท้จริง! ไม่เชื่อฉันเหรอ? มาลองดูกัน!

ประเพณีการทำอาหารที่ดีมักได้รับการยกย่องอย่างสูง!

ชิ้นเป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้ว คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี ลองดูสองสิ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

สูตรที่ 1: คลาสสิค

เรามาดูวิธีการปรุงเป็ดในหม้อหุงช้าด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด สิ่งสำคัญคือการตัดนกให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ คุณควรติดอาวุธตัวเองด้วยกรรไกรทำครัว ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรสับซากด้วยมีด

สารประกอบ:

• เนื้อเป็ด 0.5 กก.
• ผักรากแครอท
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ;
• พริกไทยป่นสด

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! เวลาจะแล่เป็ดก็ให้เอาไขมันออก แต่อย่ารีบโยนทิ้งไป ใส่ไขมันลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้มันทอดมันฝรั่งและเตรียมอาหารอื่นๆ ได้

สูตรที่ 2: ในซอสครีมเปรี้ยว

ในซอสครีมเนื้อสัตว์ปีกจะชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เชื่อฉันเถอะว่าแม้แต่นักชิมตามอำเภอใจที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้!

สารประกอบ:

• ซากเป็ด
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• พริกไทยป่นสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

การตระเตรียม:

1. ล้างซากเป็ดแล้วเช็ดให้แห้ง


2. ย้ายเนื้อเป็ดไปที่หม้อต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทยบดสดแล้วคนให้เข้ากัน
   
3. เราจะทอดเป็ดในกระทะ เรามาอุ่นน้ำมันกัน
4. ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งที่ร่อนแล้วใส่ในกระทะ
   
5. ทอดเนื้อสัตว์ปีกทุกด้านจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น
   
6. ตอนนี้เราส่งเป็ดไปที่ภาชนะหลายเมนู
   
7. เติมน้ำเดือด ควรปกปิดเนื้อสัตว์ปีกให้มิดชิด
   
8. ตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" ปรุงเป็ดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารสิบห้านาที ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด หากจำเป็นให้เติมเกลือลงในเป็ด
   
10. เสิร์ฟเป็ดกับผักต่างๆ

คำแนะนำ! หากต้องการกำจัดกลิ่นเฉพาะของเนื้อเป็ด ให้เทเปลือกมะนาวต้มเย็นลงไป หรือคุณสามารถแช่ซากในน้ำโดยเติมเกลือและเครื่องปรุงรสก็ได้

เนื้อเป็ดนั้นเตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะถ้าคุณใช้เมนูหลายเมนู สามารถตุ๋นในซอสต่างๆได้ - ครีม, ครีมเปรี้ยว, ถั่วเหลือง จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สารประกอบ:

• เนื้อเป็ด 0.7 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมของสมุนไพร - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• พริกไทยป่นสด

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ (ควรซื้ออกดีกว่า) แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเนื้อเป็ดเป็นส่วนเล็กๆ
2. เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพร พริกไทยบดสด และมัสตาร์ดลงในซีอิ๊ว
3. ผัดส่วนผสมของน้ำดองจนเนียนแล้วรวมกับเนื้อสัตว์
4. ปล่อยให้เนื้อเป็ดหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
6. เทน้ำมันลงในภาชนะอเนกประสงค์แล้วใส่หัวหอม
7. เปิดใช้งานตัวเลือก "การอบ" ผัดหัวหอมเป็นเวลาสิบนาที
8. จากนั้นใส่เนื้อเป็ดลงในหม้อหุงช้า
9. ตั้งค่าตัวเลือก "การดับ"
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
11. หากคุณไม่ชอบเนื้อที่ใส่น้ำเกรวี่ ให้สะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการตุ๋นออกจากเนื้อปลา (สามารถนำไปใช้กับอาหารจานอื่นได้) ทอดเนื้อเป็ดเป็นเวลา 15 นาที โดยตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" บนอุปกรณ์
12. เสิร์ฟเนื้อเป็ดกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำ! มีเป็ดหลายชิ้นซึ่งมีเนื้อน้อยมากและมีกระดูกมากกว่า ควรจัดสรรไว้สำหรับเตรียมหลักสูตรแรกๆ จะดีกว่า

และจานนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวเพิ่มเติม มันฝรั่งกับเนื้อเป็ดทั้งไส้และอร่อย!

สารประกอบ:

• เนื้อเป็ด 0.8 กก.
• รากมันฝรั่ง 7-8 อัน
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• เครื่องเทศ;
• ผักรากแครอท
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. ล้างซากเป็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เตรียมน้ำดอง: รวมซีอิ๊วกับน้ำผึ้ง
3. เพิ่มเครื่องเทศ พริกไทยบดสด และกระเทียมสับ
4. ผัดส่วนผสมที่ได้และรวมกับชิ้นเนื้อ
5. หมักนกไว้หนึ่งชั่วโมง
6. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู
7. วางชิ้นเป็ดไว้
8. เปิดใช้งานตัวเลือก "ดับ" เราจะตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง
9. เราทำความสะอาดรากมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม
10. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า รากแครอทเป็นวง และหัวหอมเป็นครึ่งวง
11. วางผักที่เตรียมไว้ในภาชนะอเนกประสงค์พร้อมกับเป็ด
12. เมื่อเครื่องแจ้งเตือนคุณเกี่ยวกับการสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตั้งค่าตัวเลือก "การอบ"
13. เราเตรียมจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากจำเป็นให้เติมเกลือลงไป

บันทึก! เป็ดตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะอร่อย ผัดเนื้อสัตว์ปีกก่อน ผสมกับมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และกะหล่ำปลี นอกจากนี้กะหล่ำปลียังสามารถเพิ่มลงในจานได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังดองอีกด้วย เคี่ยวจานจนสุก ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

โดยปกติแล้วเป็ดจะปรุงในช่วงวันหยุด เนื่องจากมีไส้และรสชาติอร่อยกว่าเนื้อไก่ อย่างไรก็ตามกระบวนการทำอาหารต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก เป็ดในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มและเครื่องใช้ในครัวจะทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ – 10 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ใบกระวานสามใบ;
• เนื้อเป็ด – 1.5 กก.
• กระเทียมหกกลีบ
• พริกไทยดำ – 5 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราล้างซากเป็ดที่ควักไส้ไว้ใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วสับแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. กดกลีบกระเทียมภายใต้ความกดดัน
4. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เราตั้งค่าเครื่องครัวเป็นโหมด "การทอด" รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงวางชิ้นเป็ดลงไปผัดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที
5. สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ ใส่หัวหอม กระเทียม แครอท ปรุงส่วนผสมต่ออีก 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
6. เทน้ำลงบนผักและเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. เมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูแจ้งให้คุณทราบว่าขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้ตรวจสอบว่าเนื้อนุ่มโดยใช้ส้อมแทงลงไป

สูตรพิลาฟ

รายการสินค้า:

• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 750 มล.;
• เป็ด – 2 กก.
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ข้าว – 190 กรัม;
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf – 10 กรัม;
• แครอทสามลูก
• น้ำมันสำหรับทอด

การปรุง pilaf เป็ดในหม้อหุงช้า:

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เกลือทุกด้านแล้วส่งไปทอดในหม้อหุงช้าโดยเปิดโหมด "การทอด" ปรุงเนื้อประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับหัวหอมอย่างหยาบแล้วใส่ลงในเป็ด ทอดต่ออีก 10 นาที ใส่เครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
4. บดแครอทแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่อในโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที
6. ทันทีที่หมดเวลา ให้ใส่ข้าวเมล็ดยาวที่ล้างแล้วแล้วหุง โดยเปลี่ยนโหมดเก่าเป็นโปรแกรม "Pilaf" เป็นเวลา 20 นาที
7. ในตอนท้ายเราใส่กลีบกระเทียมเพื่อให้มีกลิ่นหอมเผ็ด
8. ผสมอาหารและเสิร์ฟ

วิธีการปรุงอาหารด้วยลูกพรุน

รสชาติเข้มข้นของเนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับรสหวานและละเอียดอ่อนของลูกพรุน

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำ – 0.4 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• ลูกพรุน – 0.1 กก.
• หัวหอม – 70 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อเป็ด – 850 กรัม

วิธีปรุงเป็ด:

1. เราสับซากนกเป็นชิ้น ๆ โดยไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังบางออก
2. วางเป็ดลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำมัน และเริ่มทอดทั้งสองด้านจนเนื้อมีสีทอง
3. ใส่ลูกพรุนลงในชามน้ำร้อนประมาณ 5 นาที
4. ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำสะอาดในกระชอน
5. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในเนื้อ
6. หลังจากผ่านไปสองนาที ให้เติมลูกพรุนทั้งหมดหรือหั่นเป็น 2 ส่วน
7. เติมน้ำร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ พริกไทยดำ แล้วปิดฝา
8. เราปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "สตูว์" จากนั้นเปลี่ยนตัวเลือกเป็น "อบ" และรออีก 20 นาที
9. เสิร์ฟจานหอมอร่อยกับเครื่องเคียง

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ออริกาโนหนึ่งหยิบมือ;
• ซากสัตว์ปีก – 1 กก.
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลห้าลูก
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 1 ลิตร

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราหั่นนกที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ มันจะไม่พอดีกับหม้อหุงช้า
2. ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดและแกนแข็งออก
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ถูไก่ที่มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและเกลือ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า
5. เพิ่มหัวหอมชั้นที่สอง ตามด้วยแอปเปิ้ล
6. เพิ่มใบกระวานและเติมน้ำ
7. เตรียมอาหารโดยเปิดโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลา 90 นาที

ในกรุงปักกิ่ง

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล – 15 กรัม;
• เนื้อเป็ด – 2 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 18 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• งา – 25 กรัม;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราเริ่มต้นด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้รวมซีอิ๊วขาวและเมล็ดงาเทน้ำมันพืชใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทย
2. วางซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้ในตู้เย็น
3. เราล้างซากเป็ดใต้ก๊อกน้ำถูด้วยเกลือใส่ในซอสแล้วปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
4. ทันทีที่หมดเวลา ให้เทน้ำเดือดลงบนซากแล้วเช็ดให้แห้ง
5. ตัดเนื้อออกเป็นหลายส่วน
6. เราปฏิบัติต่อชามหลายเมนูด้วยน้ำมันและใส่ชิ้นเป็ดลงไปซึ่งแต่ละชิ้นทาด้วยน้ำผึ้ง
7. ทอดทุกด้านโดยเปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 30 นาที

ด้วยส้ม

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
• สามหัวหอม;
• เนื้อสัตว์ปีก – 2 กก.
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ส้มหกลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราหั่นเนื้อไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาหนังออกจากเป็ดซึ่งจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น
2. ผัดพวกมันในน้ำมันในชามหลายเมนูจนกระทั่งชิ้นเป็ดมีสีทองสวยงาม
3. เติมน้ำใส่ชิ้นเนื้อ ใส่เครื่องเทศ เกลือ แล้วปรุงในโปรแกรม "สตูว์" ประมาณ 40 นาที
4. หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ ทำแบบเดียวกันกับหัวหอมแล้ววางลงบนเนื้อเป็ด
5. เราทำอาหารต่อในโหมด "อบ" เวลา – 1 ชั่วโมง

ด้วยผัก

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ขิง – 10 กรัม;
• บรอกโคลี – 60 กรัม;
• เนื้อสัตว์ปีก – 0.6 กก.
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียมสองกลีบ
• คื่นฉ่าย – 1 ก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาว – 160 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นก้อนเล็กๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง จัดเรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอก ปอกเปลือกพริกไทยจากเมล็ด หมวกและฉากกั้น แล้วหั่นเป็นเส้น
3. บดรากขิงบนกระต่ายขูดแล้วสับผักชีฝรั่งเป็นก้อน
4. วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของเครื่องใช้ในครัวแล้วเทไวน์ลงไป
5. วางถั่ว กระเทียมฝานด้านบน โรยขิง พริกไทย และเกลือ
6. ปรุงความอร่อยเป็นเวลา 15 นาทีในโปรแกรม “สตูว์”

ย่างกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เป็นกับข้าว ลองทำอาหารทั้งสองจานด้วยกัน

สิ่งที่ต้องทำ:

• แครอทหนึ่งอัน;
• เนื้อเป็ด – 0.3 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันเป็ด – 100 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมเป็ดกับมันฝรั่ง:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ละลายไขมันเป็ดเป็นก้อนในหม้อหุงช้าแล้วตั้งเครื่องใช้ในครัวให้ร้อน หากคุณไม่มีส่วนผสมดังกล่าว ให้แทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ขั้นแรกผัดหัวหอมครึ่งวงด้วยไขมันแล้วจึงใส่แครอท
5. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ชิ้นเนื้อลงไป ทอดส่วนผสมต่อโดยคนเป็นครั้งคราว
6. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อหลังจากผ่านไป 7 นาที
7. เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (อาจเป็นส่วนผสมของพริกดำและแดงหรือโหระพา) และเกลือ
8. ใส่ใบกระวานลงไปแล้วเทน้ำ 200 มล.
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือให้ผู้เล่นหลายคนเข้าสู่โหมด "สตูว์" แล้วรอ 2 ชั่วโมง
10. ลองชิมเป็ดดู ถ้ารู้สึกว่าเหนียว ให้ขยายเวลาปรุงออกไปอีก 20 นาที

ผักที่เหมาะสมที่สุด ได้แก่ พริกหยวก แครอท หัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศ ในฤดูหนาวเพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่พริกที่ซื้อจากร้านค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกแช่แข็งด้วย ต้องเทพริกไทยด้วยน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน คุณต้องทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศสด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ขั้นแรกแนะนำให้ทอดเนื้อในโปรแกรมที่เหมาะสม ซึ่งจะทำให้เป็ดนุ่มขึ้น จากนั้นคุณควรเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น หากต้องการผักสามารถทอดแยกกันได้จะมีกลิ่นหอมและนุ่ม

เป็ดกับผักสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นทุกวันเท่านั้น แต่ยังสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดอีกด้วย เนื้อจะนุ่มคุณสามารถกินกับมันฝรั่ง, วุ้นเส้น, ข้าวบาร์เลย์, บัลเกอร์

วัตถุดิบในการทำเป็ดย่าง

1. พริกหวาน – 1 ชิ้น
2. เป็ด – 700 กรัม
3. น้ำมันดอกทานตะวัน – 20 มล.
4. มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
5. หัวหอม – 1 ชิ้น
6. แครอท – 1 ชิ้น
7. ใบกระวาน – 1 ชิ้น
8. กระเทียม – 2 ฟัน
9. น้ำดื่ม – 400 มล.
10. พริกไทยดำ – 0.35 ช้อนชา
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเป็ดกับผักในหม้อหุงช้า

จะเอาอกเป็ด หรือปีก ต้นขา น่องก็ได้ แบ่งนกออกเป็นส่วนๆ ล้างเป็ดให้สะอาดใต้น้ำไหล

เปิดใช้งานโหมด "ทอด" ตั้งน้ำมันให้ร้อน วางชิ้นเป็ดแล้วทอดโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถพลิกเนื้อขณะทอดได้


ตอนนี้คุณต้องเตรียมผักทั้งหมด เริ่มต้นด้วยการปอกหัวหอม แครอท กระเทียม และมะเขือเทศ เอาเมล็ดออกจากพริกหวาน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง สับพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ


หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถหั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนได้


ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเป็ด


เทน้ำอุ่น ใส่มะเขือเทศบด พริกไทย เกลือ และใบกระวาน


ปิดฝาแล้วปรุงเป็ดในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคนอาหารระหว่างทำอาหาร


เป็ดกับผักพร้อม! สามารถเสิร์ฟร้อนหรือปล่อยทิ้งไว้ในตัวเลือก "อุ่น" เนื้อมีความนุ่มและแยกออกจากกระดูกได้ง่าย น่าทาน!

เป็ดตุ๋นกับมันฝรั่งและผักในหม้อหุงช้า

เป็ดปรุงบ่อยมากสำหรับวันหยุด อาหารประจำวันจากมันก็อร่อยมาก การปรุงเป็ดกับผักในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถใช้ผักต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะตุ๋นเป็ดกับมันฝรั่งกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ในสูตรของเราเราจะปรุงด้วยมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม

เราต้องการอะไร

1. เป็ด – ครึ่งกิโลกรัม
2. แครอท – 1 ชิ้น
3. หัวหอม - 2 ชิ้น
4. มันฝรั่ง – 4 หัว
5. น้ำ – 1 แก้ว
6. กระเทียม – 3 กลีบ
7. Lavrushka – 1 ชิ้น
8. พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชา
9. เกลือ - ปริมาณที่เพียงพอ

การเตรียมเป็ดตุ๋นกับผักและมันฝรั่งทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

หั่นเนื้อเป็ดเป็นส่วนๆ หากคุณมีเนื้อเป็ด ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จะดีกว่าถ้าสับเนื้อด้วยกระดูก

ใส่เนื้อเป็ดสับลงในชามแล้วเปิดโปรแกรมอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมสับลงไป

ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์

ใส่เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน เทน้ำร้อน

ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารจนกระทั่งสัญญาณ หลังจากสัญญาณแล้วให้พักจานไว้ 10 นาทีแล้วเสร็จ

เป็ดตุ๋นกับมันฝรั่งและผักในหม้อหุงช้าพร้อม ตกแต่งด้วยสมุนไพรคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดเป็นกับข้าวและเพลิดเพลินได้

เป็ดกับกะหล่ำปลีและผักในหม้อหุงช้า

จัดทำโดย Tatyana ใน Redomnd multicooker

ฉันแนะนำให้ปรุงเป็ดตุ๋นกับกะหล่ำปลีและผักในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ สำหรับเนื้อสัตว์ควรเลือกขาเป็ดและผักมันฝรั่งและกะหล่ำปลีจะดีกว่า สูตรค่อนข้างง่าย แต่จานนี้อร่อยมาก เนื้อเป็ดละลายในปากอย่างแท้จริง

เราต้องการอะไร

1. ขาเป็ด - 4 ชิ้น
2. ผักกาดขาว - กะหล่ำปลีครึ่งหัว
3. มันฝรั่ง - ห้าหัว
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. แครอท - 1 ชิ้น
6. ลอเรล - 3 ใบ
7. ส่วนผสมของพริกไทย - 6-7 ชิ้น
8. เกลือ - ปริมาณที่เพียงพอ
9. น้ำร้อน - 200 มล
10. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงเป็ดกับกะหล่ำปลีและผักตุ๋นในหม้อหุงช้า

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างและปอกเปลือกผัก

2. ล้างขาเป็ด ถอดขนออก ถ้ามี เช็ดขาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เราทำรอยบากบนผิวหนัง

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับกะหล่ำปลี สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อน

4. เปิดโปรแกรม “ทอด” ตั้งเวลา 30 นาที วางขาบนพื้นผิวที่แห้ง โดยคว่ำด้านผิวหนังลง

5. ทอดทั้งสองด้านแล้ววางขาทอดลงบนจานแล้วทอดขาที่เหลือ

6.เปิดโปรแกรมการทอดอีกครั้งแล้วทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเป็ด หากมีไขมันไม่เพียงพอให้เติมน้ำมันพืช น้ำมัน.

7. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 10 นาที จนกะหล่ำปลีนิ่มเล็กน้อย ใส่เกลือ

8. วางขาเป็ดไว้บนผักทอด เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน

9. ใส่มันฝรั่งและเกลือเล็กน้อย เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ปิด multicooker และเปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

10. หลังจากสัญญาณเป็ดพร้อมกะหล่ำปลีและผักตุ๋นในหม้อหุงช้าก็พร้อม โรยด้วยสมุนไพรสับ

11. และเสิร์ฟ.

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการปรุงเป็ด

ในนั้นจานไม่สามารถทำให้แห้ง, เผาหรือปรุงไม่สุกได้

มีโอกาสที่จะจัดเรียงโปรแกรมใหม่เสมอนำนกให้พร้อมในโหมดอื่น เป็ดปรุงในหม้อหุงช้าอย่างไรและอย่างไร?

เป็ดในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

ซากเป็ดล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้น ซึ่งมักจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ การตัดซากเป็นเรื่องง่ายด้วยมีดทำครัว คุณไม่จำเป็นต้องสับอะไรเลย คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เป็ดก้อนกึ่งสำเร็จรูปได้ พวกเขายังถูกล้างและทำให้แห้งด้วย

หากต้องการทำให้เนื้อนุ่ม คุณสามารถหมักนกก่อนปรุงอาหารได้ คุณสามารถใช้เฉพาะเครื่องเทศหรือน้ำเกลือหมักทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารของจาน เป็ดเข้ากันได้ดีกับผัก เครื่องเทศ ซีเรียล และแม้แต่ผลไม้ทุกชนิด

คุณสามารถเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสองจากนกตัวนี้ในหม้อหุงช้า การปรุงซุปเป็ดไม่มีคุณสมบัติพิเศษ อาหารปรุงในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็ดตุ๋นและทอดมีความละเอียดอ่อนในตัวเองและสมควรได้รับความสนใจ

เป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและหัวหอม

สูตรง่ายๆ สำหรับเป็ดที่นุ่มและนุ่มในหม้อหุงช้าซึ่งเหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด คุณสามารถเสิร์ฟนกตัวนี้พร้อมกับผักสดได้

วัตถุดิบ

หัวหอม 0.1 กก.

เป็ด 0.6 กก.

แครอท 0.1 กก.

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ถูชิ้นเป็ดที่ล้างแล้วด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถพริกไทยและโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

2. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมดการอบ

3. วางเป็ด หัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ และแครอทด้วย

4. ปิดและทอดเป็นเวลายี่สิบนาที ผัดเป็นครั้งคราว

5. เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อหุงข้าว 100-150 กรัมก็เพียงพอแล้ว

6. ปิดและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง หากเป็ดยังไม่อ่อนก็สามารถเพิ่มเวลาเป็น 1.5-2 ชั่วโมงได้

เป็ดในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

สูตรสำหรับสตูว์เป็ดอื่นในหม้อหุงช้า ข้อได้เปรียบหลักคือไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ

8 มันฝรั่ง

เป็ด 0.5-0.7 กก.

มะเขือเทศ 1-2 ลูก

แครอท;

น้ำมัน เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. หั่นเป็ดเป็นชิ้นตามความเหมาะสม ใส่น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะในหม้อหุงช้าแล้วทอดในโหมดอบเป็นเวลาสิบห้านาที ปิดฝา.

2. ในขณะที่เป็ดกำลังทำอาหารคุณต้องปอกเปลือกและหั่นผักตามสูตรทั้งหมด คุณสามารถขูดมะเขือเทศหรือใช้มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนแทน

3. ใส่หัวหอมและแครอทลงในเป็ดทอดแล้วทอดต่ออีกสิบนาที

4. ใส่มะเขือเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกสับได้ ปรุงจนมะเขือเทศเข้มขึ้น

5. ใส่หัวมันฝรั่งสับแล้วเติมน้ำเดือด ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของจานเท่านั้น คุณสามารถเตรียมบางอย่าง เช่น ซุปหรือสตูว์ข้นๆ ได้

6. ปิด เปลี่ยนเป็นโหมดดับไฟ

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิด ใส่เครื่องเทศต่างๆ เกลือ ปิดอีกครั้งและทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง เราโยนกรีนไว้ใต้ฝาที่ส่วนท้ายสุดหรือใส่จานเมื่อเสิร์ฟ

เป็ดในหม้อหุงช้ากับกะหล่ำปลี

สูตรเป็ดตุ๋นผักกาดขาว นี่เป็นผักสด แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดองหรือเพิ่มบางส่วนได้ รสชาติของจานจะน่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

เป็ด 0.5 กก.

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

หัวหอม;

แครอท;

น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. โยนสัตว์ปีกที่ล้างแล้วและหั่นเป็นชิ้นลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเทน้ำ 50 กรัมแล้วปรุงในโหมดตุ๋นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2.เปิดเครื่องเปลี่ยนเป็นโปรแกรมอบใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วไล่ความชื้นที่เหลือออก

3. ใส่หัวหอมสับแล้วทอดเบา ๆ

4. ใส่แครอทขูดลงไปผัดให้เข้ากัน

5. สับกะหล่ำปลีแล้วใส่ลงในเป็ด จะทอดหรือเริ่มตุ๋นได้ทันที

6. เทน้ำมะเขือเทศลงไป หรือใช้เพสต์เจือจาง คุณสามารถขูดมะเขือเทศสุกสองสามลูกได้

7. คน ปิด และตั้งค่าโหมด “ดับไฟ” อีกครั้ง เราปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

8. เปิด ประเมินความสุกของเป็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

เป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ล

ไม่มีการแสดงร่วมกับเป็ดที่มีชื่อเสียงมากไปกว่าแอปเปิ้ล จานนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงในเตาอบ หม้อหุงช้าก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน สตูว์เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำในเวอร์ชันหนึ่ง

วัตถุดิบ

เป็ด 1.2 กก.

แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล

กระเทียม 2 กลีบ

ขิง กระวาน และเครื่องเทศอื่น ๆ

น้ำมันสองสามช้อน

การตระเตรียม

1. สับกลีบกระเทียมแล้วใส่ลงในชาม ใส่ขิงขูดหรือผงแห้งเล็กน้อย ใส่พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามชอบ บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืช

2. ล้างเป็ด สับเป็นชิ้นๆ แล้วเติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงไป เราแปรรูปแต่ละชิ้นอย่างดี

3. โอนไปยังภาชนะแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง ขอแนะนำให้ขูดชิ้นส่วนเมื่อวันก่อนมันจะได้อร่อยยิ่งขึ้น

4. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าเอาเปลือกออก

5. วางชิ้นสัตว์ปีกที่หมักไว้ในหม้อหุงช้า โดยวางแอปเปิ้ลไว้ทุกด้าน

6. เทน้ำลงไปจนแทบไม่ท่วมตัวนก

7. เปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วรอสัญญาณที่ต้องการ เป็ดมหัศจรรย์กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

เป็ดย่างในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเป็ดนี้ คุณสามารถใช้โปรแกรมย่างหรืออบได้ ไม่ว่าจานจะออกมาแบบไหนก็ตาม

วัตถุดิบ

เป็ด 1 กก.

เนย 20 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ซีอิ๊วขาว 50 มล.

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ล้างชิ้นเป็ด ตากให้แห้ง แล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้า

2. เติมน้ำมัน 20 กรัม เทน้ำครึ่งแก้ว แล้วปรุงล่วงหน้าด้วยโปรแกรมตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที

3.เปิด เปิดโหมดการทอด และระเหยน้ำที่เหลือ ปรุงนกจนนิ่ม

4. ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้ง ใส่กระเทียมสับ บดส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับไก่หรือเนื้อสัตว์ก็ได้ตามความเหมาะสม

5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นเป็ดที่เกือบเสร็จแล้วแล้วทอด ด้วยส่วนผสมนี้เปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วและนกก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เป็ดในหม้อหุงช้าพร้อมลูกพรุนและส้ม

อีกหนึ่งการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเป็ดและผลไม้ จานนี้มีกลิ่นหอมแปลกตานกดูอ่อนโยนมาก ใช้ซากทั้งหมดแต่มีขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

1 ส้ม;

ซีอิ๊วขาว 50 มล.

2 หัวหอม;

การตระเตรียม

1. หั่นซากเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ทิ้งส่วนกระดูกทันทีซึ่งเหมาะสำหรับทำซุป พวกเขาจะใช้พื้นที่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น

2. เทน้ำมันบาง ๆ ลงใน multicooker และตั้งค่าโหมดการอบ

3. วางชิ้นเป็ดแล้วทอดทั้งสองด้าน

4. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเป็ดทอด

5. ใส่ลูกพรุนผ่าครึ่ง

6. ปอกส้ม หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก เราวางมันไว้บนนก

7. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. เปิดแล้วเทซีอิ๊วลงบนจานไม่ต้องเติมเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่ถั่วออลสไปซ์ลงไปเล็กน้อย

9. วางใบกระวานไว้ด้านบนและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ถ้าลูกเป็ดยังเด็กก็ให้ซอสซึมเข้าไปในเนื้อก็พอแล้ว ซึ่งก็คือประมาณ 15 นาที เป็ดตัวเก่าสามารถทิ้งไว้ได้ตลอดเวลาและเคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมงหรือสองชั่วโมง

pilaf เป็ดในหม้อหุงช้า

ด้วยเป็ด pilaf กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมีไขมันและมีกลิ่นหอม นกตัวนี้เข้ากับข้าวได้อย่างลงตัว การเตรียมอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ

เป็ด 0.8 กก.

ข้าว 2 ถ้วย;

น้ำเดือด 4 ถ้วย;

แครอท 0.4 กก.

หัวหอม 0.3 กก.

1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf;

กระเทียม 1 หัว

ใบกระวาน 2 ใบ

การตระเตรียม

1. เป็ดค่อนข้างมัน ดังนั้นให้เทน้ำมันบางๆ ลงในหม้อหุงช้า และค่อยๆ ไล่ไขมันออกจากชิ้นของนก เปิด "การอบ"

2. ล้างนกและหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที

3. ปอกเปลือกแครอท ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องขูด ใช้มีดธรรมดาหั่นรากผักเป็นเส้นขนาดกลาง

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ขั้นแรก ตัดหัวหอมออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นสับตามขวางอีกครั้ง

5. ใส่ผักลงในเป็ดทอดแล้วปรุงต่อ เราไม่เปลี่ยนโหมด

6. ทันทีที่ผัดผักให้ใส่เครื่องเทศสำหรับพิลาฟ

7. ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ครั้ง กรองของเหลวทั้งหมดออกจากซีเรียลแล้วเทลงในหม้อหุงช้า

8. เติมน้ำเดือดและเกลือ เราตวงน้ำในแก้วเดียวกับที่ใช้สำหรับข้าว

9. นำเปลือกด้านบนออกจากหัวกระเทียมแล้วติดไว้ตรงกลางของเมนูหลายเมนู

10. ใส่ใบกระวานลงไปแล้วปิด

11. เปลี่ยนเป็นโปรแกรม Pilaf เปิดเครื่องรอสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซากเป็ดมีกระดูกจำนวนมากแทบไม่มีเนื้อเลย ไม่จำเป็นต้องใส่ในจานทอดและตุ๋น ควรทิ้งเป็นซุปทันที

หากมีการปล่อยไขมันที่ไม่จำเป็นออกมามากเมื่อทอดเป็ด ก็สามารถสะสมได้ทันที ควรใส่ก่อนเติมเครื่องเทศ คุณสามารถตัดไขมันออกได้ทันทีเมื่อตัดนก ในกรณีนี้คุณสามารถใส่ลงในถุงแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นจึงใช้ทอดมันฝรั่งและทำอาหารอื่นๆ

หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมเฉพาะของเนื้อเป็ด คุณสามารถเทเปลือกมะนาวแช่เย็นลงไปได้ คุณสามารถแช่นกในน้ำพร้อมเครื่องเทศเยอะๆ หรือหมักทันทีโดยเติมเกลือ

มีขนเหลืออยู่บนซากหรือไม่? วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดพวกมันคือการเผาพวกมัน คุณสามารถทาซากศพไว้บนเตาแก๊ส จุดไฟเผากระดาษ หรือบนเทียนก็ได้ จากนั้นก็แค่ขูดด้วยมีดแล้วล้างออก