ทอฟฟี่โฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโซเวียตซึ่งคุณสามารถเตรียมเองได้ในครัวของคุณเอง สูตรพื้นฐานการทำขนมเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และเนย ของหวานนี้มีอีกหลายรูปแบบ แต่ทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันในสิ่งเดียว - เนื้อหาในการเรียบเรียงนั้นเป็นเพียงเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติและขาด สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าได้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 380-400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่เป็นตัวเลขที่น่าประทับใจ แต่ถ้าคุณกินขนมสักสองสามชิ้นก็จะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ ลองดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำทอฟฟี่ที่บ้าน

ทอฟฟี่กับครีมเปรี้ยว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมันด้วย ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ. เวลาทำอาหารสำหรับสามเสิร์ฟคือ 40 นาที

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว - 220 กรัมต่อชิ้น
• เนย – 30 กรัม

ทำท๊อฟฟี่ที่บ้าน:

1. หากคุณต้องการทำขนมหวานนี้เพิ่ม ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมที่รวมไว้ สูตรนี้บัตเตอร์สก็อตช์ สองหรือสาม;
2. ในภาชนะสแตนเลสแยกต่างหาก (ไม่ใช่ภาชนะเคลือบ) ให้ผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว วางบนไฟปานกลาง นำไปต้ม อย่าลืมคนตลอดเวลา
3. ในตอนแรกมวลจะถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศเล็กๆ คนให้เข้ากันและอย่าออกจากเตา
4. หลังจากนั้นสักพักส่วนผสมจะมีลักษณะคล้ายนมข้น คนให้เข้ากันดีเป็นพิเศษ
5. ในไม่ช้าส่วนผสมก็จะเปลี่ยนสีและกลายเป็นครีมและข้น ในไม่ช้าคุณก็จะได้ลูกอมเหนียวๆ หากคุณต้องการมากขึ้น สีเข้มถือว่าอร่อยจากนั้นเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและความเข้มข้นของการกวน
6. เมื่อคุณพอใจกับสีที่ต้องการแล้ว ให้นำจานออกจากเตาแล้วเติมเนยลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นองค์ประกอบ
7. ผลที่ได้คือมวลทอฟฟี่หนา เทลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว หรือเทลงบนพื้นผิวเรียบ โดยทาเนยด้วยเนยก่อน
8. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ เช่น แก้วสำหรับอบขนม หรือซิลิโคนสำหรับทำขนม ขอแนะนำให้ตัดพื้นผิวทันทีด้วยมีดเปียกจากนั้นจะแบ่งทอฟฟี่ครีมเปรี้ยวออกเป็นชิ้น ๆ ได้ง่ายขึ้น คุณต้องให้เวลาความอร่อยในการแข็งตัว
9. จากนั้นปล่อยอาหารอันโอชะออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ขนมประมาณ 260 กรัม

ทอฟฟี่กับนม

สูตรบัตเตอร์สก็อตช์กับนมจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ และหากคุณให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารด้วย เช่น ปล่อยให้เขาเติมแม่พิมพ์ที่มีมวลหนืด เด็กก็จะมีความสุขอย่างมาก

รายการสินค้า:

• เนย – 30-40 กรัม
• น้ำตาลทรายและนม - 200 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - สองช้อนชา;
• น้ำผึ้ง (ควรเป็นธรรมชาติ) - ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช.

แผนผังการทำอาหาร:

1. นำภาชนะที่มีก้นหนาเทนมลงไปแล้วตั้งไฟ เพิ่มน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยสาระสำคัญวานิลลาสองหยด;
2. เพิ่มน้ำผึ้งลงในนมผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมนมและน้ำผึ้งเดือด จะต้องลดความร้อนลง
3. จากนั้นใส่เนยลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้โดยไม่มีใครดูแล เพราะอาจ "หลุดออกไป" ได้
5. ส่วนผสมควรข้นขึ้นและเป็นสีคาราเมล การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและสารพัดก็จะพร้อม
6. ทาน้ำแข็งหรือแม่พิมพ์ขนมด้วยน้ำมันพืช เติมเซลล์ด้วยส่วนผสมหวานแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ หากไม่มีรูปร่างที่เหมาะสม มวลขนมจะถูกกระจายบนกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณสองเซนติเมตร หลังจากเย็นลงแล้ว ตัดอาหารอันโอชะด้วยมีดเพื่อทำทอฟฟี่ชิ้นเล็ก
7. เรารอให้แข็งตัวเต็มที่แล้วจึงเอาความหวานออกจากแม่พิมพ์
8. แนะนำให้เก็บของหวานไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทเพราะเมื่อไร อุณหภูมิห้องลูกอมอาจละลายและนิ่มลง

ท๊อฟฟี่ครีม

ปัจจุบันขนมหวานในร้านมีให้เลือกมากมาย แต่หลายๆ คนโดยเฉพาะคนรุ่นเก่ากลับรู้สึกคิดถึงขนมหวานที่ขายในสหภาพโซเวียต คุณสามารถทำทอฟฟี่เนยได้ด้วยตัวเองและผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาสวยงามมาก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำตาล 500 กรัมในครีม 250 กรัม แล้ววางชามบนไฟปานกลาง
2. อย่าลืมคนส่วนผสมและหลังจากนั้นสักพักส่วนผสมก็จะเข้มขึ้นและข้นขึ้น เมื่อมวลคาราเมลเปลี่ยนสีกาแฟเป็นนมก็พร้อม นำออกจากเตาบดด้วยเนย 100 กรัมและปรุงรสด้วยสารสกัดวานิลลา 2-3 หยด
3. วางจานปรุงอาหารลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน) ปรับระดับและปล่อยให้แข็งตัว จากนั้นจึงหั่นให้สวยงามแล้วเสิร์ฟ

ทอฟฟี่กับนมข้น

อร่อยมากและพิเศษสุดๆ ตัวเลือกที่หวานการรักษาที่ชื่นชอบ

รายการสินค้า:

• นมข้น – 300 กรัม;
• นม – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 40 กรัม;
• เนย – 100 กรัม

สูตรทอฟฟี่โฮมเมดพร้อมรูปถ่าย:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน
2. ใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. เทนมข้นลงไปแล้วพักบนเปลวไฟเป็นเวลา 10 นาที โดยคนตลอดเวลา
4. เพิ่มนมที่อุณหภูมิห้องลงในนมข้น
5. ปรุงส่วนผสมจนข้นและ สีทอง;
6. ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงไป ภาชนะพลาสติกหรือบนกระดานที่ชุบน้ำเล็กน้อย ปรับระดับชั้นอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
7. เราปล่อยให้ปาฏิหาริย์ด้านอาหารของเราเย็นลง จากนั้นจึงแตกออกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อย

ท๊อฟฟี่กับนมอบ

ฐานนี้จะทำให้ขนมมีความนุ่มและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- น้ำผึ้งจะทำให้ของหวานมีสีเหลืองอำพัน และวานิลลาจะให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน
• นมอบ - 200 มล.;
• วานิลลา;
• เนย – 30 กรัม

วิธีทำท๊อฟฟี่:

1. นำกระทะแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามรายการลงไป ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้
2. ปรุงส่วนผสมบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วคนตลอดเวลา
3. สามารถนำมาใช้ แม่พิมพ์ที่เรียบง่ายสำหรับน้ำแข็งความละเอียดอ่อนจะดูสวยงามในตัว แต่ละเซลล์ควรเคลือบอย่างทั่วถึงด้วยน้ำมันกลั่น
4. ใส่มวลหวานที่เสร็จแล้วลงในเซลล์อย่างระมัดระวัง
5. เย็นและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไอริสโฮมเมดพร้อมแล้ว คุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขากับคนที่คุณรักทุกคนซึ่งจะชื่นชมกับการทดลองทำอาหารของคุณอย่างมีความสุข

ท๊อฟฟี่และไส้กรอกบิสกิต

ไอริสสามารถรวมอยู่ในอาหารบางจานได้ ไส้กรอกหวาน- หนึ่งในนั้น เด็ก ๆ จะชอบที่จะลิ้มรสสิ่งนี้ อาหารอร่อย- นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนย – 150 กรัม;
• คุกกี้ไม่หวาน – 200 กรัม;
• ลูกอม "วัว" หรือ "ไอริส" - 150 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหารมีดังนี้:

1. บิดคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ละลายเนยในอ่างน้ำและทอฟฟี่ในเตาไมโครเวฟ
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นไส้กรอกแล้วม้วนเป็นแผ่นฟิล์ม
4. อย่าลืมแช่เย็นในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสองชั่วโมง

ไส้กรอกท๊อฟฟี่แสนอร่อยนี้ถือว่าเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา

วิดีโอ: สูตรบัตเตอร์สก็อตช์แบบโฮมเมด

ย้อนกลับไปในปี 1902 นักทำขนมจากฝรั่งเศสได้คิดค้นและพยายามทำขนมทอฟฟี่เป็นครั้งแรกในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ที่นั่นเขาได้พบกับดอกไม้ที่อ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ - ดอกไอริส เพื่อเป็นเกียรติแก่การที่เขาตั้งชื่อให้กับผลงานชิ้นเอกของเขาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและนักชิม
แน่นอนว่าหลายคนจะถามคำถาม - ทำไมต้องทำทอฟฟี่ที่บ้านถ้าคุณสามารถไปที่ร้านและซื้อขนมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่กระบวนการนั้นเองและความตระหนักรู้ถึงประสบการณ์และ แม่บ้านที่ดีสิ่งที่เกิดขึ้นในครัวในการเตรียมขนมหวานก็มีความสำคัญเช่นกัน และถ้าสามีและลูกขอให้แม่ทำขนมเหล่านี้อีกครั้งเพราะมันอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านโดยทั่วไปแล้วนี่คือจุดสุดยอดของความสำเร็จในการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวหรือขี้เกียจ แต่ต้องทำขนมทอฟฟี่ที่บ้าน ไม่ยากเลยและคุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ ทุกสิ่งที่คุณต้องการมีอยู่ในตู้เย็นและตู้ในครัว แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของขนมดังกล่าวคือความมั่นใจในองค์ประกอบตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์
เราขอเสนอสูตรทอฟฟี่สองสูตรให้คุณ สูตรแรกคือการทำขนมทอฟฟี่ด้วยตัวเองตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีอยู่ ในสูตรที่สอง เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรับปรุงท๊อฟฟี่สำเร็จรูปได้อย่างไรโดยการคลุมด้วยไอซิ่งและเติมกาแฟลงไป
เราแนะนำผู้ที่มีฟันหวานและนักทำขนมที่ไม่เหน็ดเหนื่อยกับสูตรทอฟฟี่ครีมจากครีมเปรี้ยว อย่าลังเลที่จะลดปริมาณแคลอรี่ของขนมโดยเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ! คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามอย่างแน่นอน คำแนะนำทีละขั้นตอนวัดส่วนประกอบอย่างถูกต้อง (และมีเพียง 3 ชิ้นเท่านั้น) และอย่าทิ้งสารที่เปลี่ยนแปลงไว้โดยไม่มีใครดูแลต่อหน้าต่อตา

สูตรที่ 1 วิธีทำบัตเตอร์สก็อตช์

ข้อมูลรสชาติขนม

วัตถุดิบ

• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เนย – 25 กรัม + 5 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)

วิธีทำขนมท๊อฟฟี่แบบโฮมเมด

จาก เครื่องครัวคุณจะต้องใช้กระทะที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว (คุณสามารถใช้ทัพพีได้) ที่มีก้นหนาซึ่งไม่อนุญาตให้มวลหวานไหม้ในระหว่างการปรุงเป็นเวลานาน - ปัจจุบันเราไม่ใช้ภาชนะเคลือบหรืออลูมิเนียมที่มีผนังบาง ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายทั้งหมดลงในชามทันที ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง และติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่อง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย


ใช้ช้อนไม้คนบ่อยๆ ช่วยให้น้ำตาลละลายหมด ส่วนประกอบต่างๆ รวมกันอย่างรวดเร็วและมีของเหลวเนื้อเนียนปรากฏขึ้นในทัพพี


เราขยับช้อนเป็นวงกลมอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยโดยรักษาความร้อนเท่าเดิม - หลังจากผ่านไป 3 นาทีมวลจะได้ความสม่ำเสมอของโจ๊กเซโมลินาเหลว


ในระยะต่อไปมีความหนาปรากฏขึ้นคล้ายกับนมข้นหรือนมข้นสียังคงเป็นสีขาว


หลังจากนั้นอีก 2-3 นาที ปริมาตรจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ของเหลวจะระเหย ข้นขึ้น และมีสีครีมปรากฏขึ้น

ขูดคราบออกจากผนังอย่างระมัดระวัง ทำให้ได้สีคาราเมลเข้มข้นขึ้น ใส่ลงไป 25 กรัม เนยและผสมให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจนเนียน


เราเติมแม่พิมพ์อย่างรวดเร็วโดยทาน้ำมันจากด้านใน (ทั้งแม่พิมพ์ที่กว้างขวางและขนาดเล็กสำหรับขนมก็เหมาะสมจะดีกว่าถ้าเป็นซิลิโคน) และปรับระดับพื้นผิว เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากคาราเมลที่มีความหนืดแข็งตัวเร็ว


หลังจากผ่านไป 4-5 นาทีเราก็กดรอยเยื้องลงโดยเลียนแบบขอบเขตของขนม


ปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วทอฟฟี่แคนดี้โฮมเมดของเราก็พร้อม!

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 ท๊อฟฟี่กาแฟในช็อคโกแลต

คนรักกาแฟจะต้องชอบท๊อฟฟี่กาแฟเคลือบช็อคโกแลตที่น่าทึ่งเหล่านี้! นอกจากนี้ หากมีคนรักกาแฟอยู่ในแวดวงของคุณ อย่าลืมเตรียมขนมเหล่านี้ให้พวกเขา คุณยังสามารถบรรจุอย่างสวยงาม แนบข้อความพร้อมคำอวยพรสำหรับ "สิ่งที่ดีที่สุดและกาแฟ" และนำเสนอเป็น "ของขวัญ" ! เรารับรองว่าคุณจะได้รับของขวัญที่ยอดเยี่ยมและเต็มเปี่ยม "ด้วยจิตวิญญาณ"! จะดีกว่าถ้าใช้กาแฟฟรีซดรายซึ่งมีความแตกต่างมากกว่า รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของธัญพืชสด

วัตถุดิบ:

วิธีทำขนมโฮมเมด

ใน เตาอบไมโครเวฟ(ที่กำลังไฟปานกลาง) หรือละลายทอฟฟี่เนยสับละเอียดในอ่างน้ำ เวลาใช้ไมโครเวฟระวังอย่าให้ท๊อฟฟี่ไหม้ ขอแนะนำให้เปิดเตาอบทุกๆ 20 วินาที เปิดเตาอบตลอดเวลาและตรวจสอบสภาพของลูกอม


จากนั้นใส่เนยลงในทอฟฟี่ที่ละลายแล้ว กาแฟสำเร็จรูปและน้ำผสมต้มในอ่างน้ำประมาณ 5-7 นาที


แม่พิมพ์ซิลิโคนทาเนยด้วยฟัดจ์กาแฟร้อน พักให้เย็นแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (เพื่อที่จะเอาฟัดจ์ออกจากพิมพ์ได้ง่าย)

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ (65 องศา)


นำทอฟฟี่แช่แข็งออกจากพิมพ์


จุ่มท๊อฟฟี่แต่ละอันลงในช็อคโกแลตละลาย


วางลูกอมไว้บนกระดานที่คลุมด้วยฟิล์มหรือกระดาษรองอบ


ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

• หากต้องการคุณสามารถโรยสิ่งที่เสร็จแล้วได้ ทอฟฟี่ครีมน้ำตาลผง (เพื่อไม่ให้ติดมือ)
• อย่าลืมว่ายิ่งมวลขนมหนาขึ้นเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องคนให้ละเอียดมากขึ้นเท่านั้นไม่เช่นนั้นมันจะเริ่มไหม้
• ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมมวลขนมสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยหยดน้ำ คุณต้องทิ้งมันลงบนพื้นผิวและหากหยดยังคงอยู่และไม่แพร่กระจายแสดงว่าส่วนผสมพร้อมและสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้
• คุณยังสามารถทำทอฟฟี่โดยใช้น้ำผึ้งหรือนมข้นได้

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมหวาน น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบองค์ประกอบที่แท้จริง ขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้า- นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงชอบทำอาหารทานเอง ทอฟฟี่เป็นของหวานยอดนิยม จำนวนมากผู้คนตั้งแต่ปฐมวัย สูตรของพวกเขาได้รับการแก้ไขแล้ว และวันนี้ใครๆ ก็สามารถปรุงที่บ้านได้

วิธีทำทอฟฟี่ที่บ้าน?

ก่อนอื่น เรามาดูสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

เพื่อประกอบอาหาร ลูกอมแสนอร่อยคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:น้ำตาล 0.5 กก. เนย 100 กรัม และนม 250 มล. ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมได้

เพื่อความสะดวกเราขอแนะนำให้แบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็นส่วนๆ:

• ในการเริ่มต้น ผสมนมและน้ำตาลให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่หยุดคน
• เมื่อของเหลวเปลี่ยนเป็นสีกาแฟ คุณสามารถทดสอบได้ว่าส่วนผสมพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อหรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปริมาณน้อยผสมนมแล้วเทลงไป น้ำเย็น- ถ้ามันหนาขึ้นแสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้วและคุณสามารถปิดไฟได้
• เติมน้ำมันลงในมวลที่ได้และบดทุกอย่างให้ละเอียด สามารถเพิ่มวานิลลินได้หากต้องการ
• เอาจานแบนๆ มาทำให้เปียก น้ำเย็น- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปและค่อยๆ เกลี่ยในขณะที่ยังร้อนอยู่
• หลังจากที่ทุกอย่างเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณต้องตัดทุกอย่างเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือสร้างรูปทรงอื่นๆ

ทอฟฟี่ทำอาหารมีลักษณะเป็นของตัวเอง ประการแรก เมื่อมวลหนาเกินไป จะต้องนวดให้ละเอียด หากไม่ทำเช่นนี้ ส่วนผสมจะไหม้และลูกอมจะมีรสชาติไม่ดี ประการที่สอง หากคุณวางส่วนผสมบนกระดาน อย่าใช้ไม้ เพราะจะทำให้เอาลูกอมออกได้ยาก

วิธีทำท๊อฟฟี่ด้วยน้ำผึ้ง?

ตัวเลือกนี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากไม่มีการใช้น้ำตาล การทำขนมหวานเป็นเรื่องง่ายมาก

สำหรับสูตรนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:: นม 210 มล., น้ำผึ้ง 60 กรัม, เนย 40 กรัม และน้ำตาลผง 200 กรัม

ขั้นแรก ละลายเนยในภาชนะใดก็ได้โดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มผงในส่วนต่างๆ แล้วถูเพื่อไม่ให้มีก้อน เทลงในกระทะ นมอุ่นและน้ำผึ้ง หากคุณใช้น้ำผึ้งชนิดแข็งอยู่แล้ว คุณควรละลายน้ำผึ้งก่อน

ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลโดยไม่หยุดคน สิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะต้องไม่ติดกับผนังหรือด้านล่าง นำจานแบนหรือแม่พิมพ์แล้วทำให้ทุกอย่างเปียกด้วยน้ำเย็น

เทมวลหวานที่เตรียมไว้ลงไป และเมื่อเย็นลงแล้ว ให้ตัดหรือนำออกจากพิมพ์

วิธีทำท๊อฟฟี่จากนมข้น?

ด้วยการใช้นมข้นทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยและไม่หวานน้อย

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:: นมข้น 300 กรัม เนย 110 กรัม นม 220 มล. และแป้ง 40 กรัม

• ในขั้นตอนแรก ให้ละลายเนยโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่แป้งลงไปทอดโดยไม่หยุดกวนจนกว่าจะได้สีทอง
• หลังจากนั้นเทนมข้นลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
• อุ่นนมแยกกันที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในส่วนผสมอื่นๆ
• ปรุงจนมวลข้นและเป็นสีทองโดยไม่หยุดกวน
• นำภาชนะแบนชุบน้ำเย็นแล้วจัดวางมวลที่เตรียมไว้ อย่าลืมเกลี่ยให้เรียบ และเมื่อเย็นลงแล้วให้ใช้มีดตัด

วิธีทำท๊อฟฟี่จากครีมเปรี้ยวที่บ้าน?

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และขนมหวานมีรสชาติเหมือนกับขนมที่ซื้อจากร้านค้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:: น้ำตาลและครีมเปรี้ยวอย่างละ 300 กรัม และน้ำผึ้งและเนยอย่างละ 100 กรัม คุ้มค่ามากมีคุณภาพของครีมเปรี้ยวเนื่องจากไม่สามารถทำขนมจากผลิตภัณฑ์เก่าได้

ขั้นแรก ผสมน้ำผึ้งและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงไป ความร้อนปานกลางและคนตลอดเวลานำไปต้ม เมื่อมวลได้สีอำพันที่น่าพึงพอใจ ก็สามารถปิดแก๊สได้ แยกตั้งครีมเปรี้ยวไว้ที่ 80 องศาแล้วเติมลงในน้ำผึ้ง

จากนั้นคุณควรเพิ่มเนยที่เตรียมไว้แล้วและผสมทุกอย่างให้ละเอียด วางทุกอย่างบนไฟอ่อนแล้วปรุงเล็กน้อยโดยคนตลอดเวลา หากต้องการตรวจสอบว่าส่วนผสมพร้อมหรือยัง ให้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย มวลหวานแล้วตักใส่จาน ถ้ามันแข็งไปสักพักก็ลองดูครับ หากจำเป็น ให้ปรับความหวานของลูกอม หากทุกอย่างเรียบร้อยดีให้ปิดแก๊ส

นำถาดอบปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมัน หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นตัดลูกกวาดแล้วคุณก็พร้อมรับประทาน!

วิธีทำท๊อฟฟี่ช็อคโกแลตที่บ้าน?

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคนรักช็อคโกแลต มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถแยกแยะลูกอมสำเร็จรูปจากรุ่นที่ซื้อจากร้านได้

สำหรับสูตรนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:: น้ำตาล 400 กรัม, เนย 130 กรัม, ช็อคโกแลต 125 กรัม, น้ำ 65 มล., กากน้ำตาล 100 กรัม, วอลนัท 200 กรัมหรือถั่วอื่นๆ และน้ำมันพืชอีก 1 ช้อนชา

คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมแม่พิมพ์ที่ควรหล่อลื่น น้ำมันพืชและไม่ใช่แค่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย ใช้กระทะแล้วเทน้ำใส่น้ำตาลและกากน้ำตาล นำทุกอย่างไปต้ม คนตลอดเวลา จากนั้นจึงเติมน้ำมัน

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงประมาณ 20 นาที เมื่อมวลเริ่มข้นหรือแตก คุณควรนำขนมที่เตรียมไว้ออกจากเตา แยกถั่วออกแล้วละลายช็อคโกแลต ใส่ถั่วและช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เทช็อกโกแลตลงไปด้านบนและเย็น หลังจากผ่านไป 15 นาที สับทุกอย่าง เก็บขนมไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์คือการป้องกันไม่ให้ทอฟฟี่ติดกันควรวางเป็นชั้น ๆ ปูด้วยกระดาษ parchment

วิธีทำทอฟฟี่มะนาวที่บ้าน?

ขนมหวานที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและสดชื่น พวกเขาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ในการทำขนมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:: 400 ก น้ำตาลทราย, น้ำ 120 มล., เจลาติน 100 กรัม, 30 กรัม น้ำมะนาว, ผิวส้ม และ น้ำตาลผง.

ใช้กระทะแล้วเทน้ำใส่น้ำตาลแล้วต้มอย่างต่อเนื่อง แยกเจลาตินเจือจางลงในชาม และเมื่อละลายหมดแล้ว ให้เติมลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ควรทาด้วยน้ำมันพืช ทิ้งทุกอย่างไว้ 3 ชั่วโมงจนกระทั่งส่วนผสมเย็นสนิท

คุณต้องตัดขนมด้วยมีดที่หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ม้วนท๊อฟฟี่แต่ละชิ้นเป็นผงเพื่อตกแต่ง

วิธีทำท๊อฟฟี่จากครีม?

สูตรนี้ช่วยให้คุณสร้างขนมหวานเนื้อนุ่มที่เก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าจะไม่สมจริงก็ตามเนื่องจากขนมโฮมเมดจะหายไปต่อหน้าต่อตาคุณอย่างแท้จริง

พวกที่ยังโดนจับได้. ครั้งโซเวียตยังคงถือว่าท๊อฟฟี่เป็นสัญลักษณ์ "รสชาติ" ในวัยเด็กของพวกเขา จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจอย่างยิ่ง: ในเวลานั้นมีขนมไม่หลากหลายมากนักและจากรายการของการแบ่งประเภททั้งหมดมีรายการที่เป็นสาธารณสมบัติไม่มากนัก นี่คือสาเหตุที่บางคนเต็มใจทำทอฟฟี่ที่บ้าน - พวกเขาขับเคลื่อนด้วยความคิดถึง แน่นอนว่าลูกอมดังกล่าวหาซื้อได้ไม่ยากแม้ในตอนนี้ แต่ตามความเห็นของผู้คนแล้ว มันไม่เหมือนกัน

แต่คนที่เกิดหลังจากการล่มสลายของสัตว์ประหลาดที่รวมหนึ่งในหกของทวีปทั้งหมดก็มักจะ "หลงระเริง" ในกิจกรรมนี้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม พวกเขามีจุดประสงค์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บ่อยครั้งที่ผู้ปกครองปรุงอาหารด้วยวิธีนี้โดยอ่านองค์ประกอบของขนมสมัยใหม่อย่างถี่ถ้วน ไม่ใช่ทุกคนที่ตกลงที่จะเลี้ยงลูกด้วยตารางธาตุเกือบครบชุดร่วมกับความสำเร็จของเคมีอินทรีย์ พวกเขาเชื่อว่าจะปลอดภัยกว่ามากต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตที่ยังไม่พัฒนา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

แม้ว่าขนมเหล่านี้จะเกือบจะเป็นสูตรและการเตรียมที่ง่ายที่สุด แต่สูตรสำหรับท๊อฟฟี่ (หลายคนเตรียมที่บ้าน) นั้นแตกต่างกันไปตามการประหารชีวิต และเจ้าของแต่ละคนเชื่อว่าวิธีการเตรียมของเขานั้นถูกต้องที่สุดและให้ผลลัพธ์ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแน่นอน
เรามาดูสูตรที่เร็วและง่ายที่สุดกันดีกว่า

สำหรับนมข้น 150 กรัม คุณจะต้องใช้เนย 50 กรัม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, นม 100 กรัม (จำเป็นต้องแห้ง!) ​​และน้ำ 50 กรัม

เนยละลายช้าๆ เติมแป้งลงไปขณะกวน และทุกอย่างผัดให้เข้ากันจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ หลังจากใส่นมข้นแล้วทุกอย่างก็ผสมและปรุงสุก (เวลา 10 นาทีในระหว่างที่เรากวนต่อไป)

นมเจือจางด้วยน้ำที่เตรียมไว้แล้วเทลงในส่วนผสม อย่าหยุดกวน! เมื่อขนมในอนาคตเริ่มข้น (จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาที) พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ (เม็ดมีดจากกล่องขนมเหมาะสม) หรือในชั้นบนพื้นผิวเรียบ ด้านบนจะต้องได้รับการปรับระดับ เพื่อให้ง่ายต่อการตัด (หัก) ท๊อฟฟี่ที่บ้านในภายหลัง คุณสามารถวาดเส้นรอยเลื่อนได้ เพียงรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง

อาจไม่มีใครใน "ตัก" ที่ถูกลืมจะเชื่อหากพวกเขาบอกเขาว่ายุโรปก็ชอบขนมชนิดนี้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม นี่คือข้อเท็จจริง! ชาวอังกฤษที่ภาคภูมิใจและสุภาพคนเดียวกันก็เตรียมทอฟฟี่ที่บ้านด้วยความเต็มใจแม้ว่าพวกเขาจะมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับสิ่งที่ควรรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขาก็ตาม สำหรับขนมสัญชาติอังกฤษเหล่านี้ คุณจะต้องมี: เนยอย่างดี 230 กรัม (และมองหาแบบที่ไม่ใส่เกลือ ไม่เช่นนั้นคุณจะเสียรสชาติทั้งหมด); น้ำตาล 250 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้ แต่อังกฤษแนะนำน้ำตาลทราย) น้ำเชื่อมข้าวโพด - เบาแค่ช้อนชา แต่ต้องลำบากในการค้นหา และอัลมอนด์ประมาณ 90 กรัม - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ - คั่วหรือไม่เหมาะกับคุณมากกว่า

ทำอย่างไรจึงจะเป็นเหมือนคนอังกฤษ

หากคุณทำตามสูตรอังกฤษ การทำท๊อฟฟี่ที่บ้านเริ่มต้นด้วยการผสมน้ำตาล น้ำเชื่อม เกลือ และเนย ส่วนผสมนี้ถูกนำไปตั้งไฟ - ไม่แรงเกินไป แต่ก็ไม่ร้อนจนเกินไป จะใช้เวลาประมาณห้านาทีในการปรุงอาหาร (สี่นาทีหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของชาว Foggy Albion อย่างพิถีพิถัน) ถั่วสับจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ข้นขึ้นหลังจากนั้นทุกอย่างก็ปรุงต่ออีกเจ็ดนาที (หรือจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล) มวลที่ได้จะถูกเทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วใช้มีดกระจายให้ทั่วพื้นผิว หลังจากแข็งตัวแล้วจะแตกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ

และชาวสก็อตก็รักพวกเขาเช่นกัน!

เพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดของอังกฤษก็ชอบทำท๊อฟฟี่ที่บ้านเช่นกัน และยังถือว่าสูตรของตนถูกต้องที่สุดอีกด้วย หากคุณต้องการเข้าร่วมสกอตแลนด์ลึกลับ โปรดใช้คำแนะนำของพวกเขา ความแตกต่างมีดังนี้: คุณต้องการน้ำตาล 390 กรัม, น้ำตาลทรายแดง, เนย 120 กรัม, น้ำและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนใหญ่, เกลือเล็กน้อยและกากน้ำตาล 170 กรัม ในการทำขนมท๊อฟฟี่สก็อตที่บ้าน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและต้มจนน้ำตาลละลายหมด ผู้ที่เคยใช้สูตรนี้ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่าการต้มไม่ควรช้า แต่เข้มข้น - นี่คือคุณสมบัติ น้ำตาลทรายแดง- สิ่งใดที่ติดอยู่กับผนังจะต้องกำจัดออก หากไม่ทำเช่นนี้ คุณจะต้องรับประทานน้ำตาลเพิ่ม ต่างจากสูตรอื่น ๆ มวลไม่ได้เทลงในชั้นแล้วปรับระดับ แต่หยดลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อสร้างขนมที่อร่อยที่สุด รูปแบบที่แตกต่างกัน(แต่ส่วนใหญ่จะเป็นรูปหยดน้ำ)

สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงน้ำตาล

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่าความตายสีขาว อย่างน้อยที่สุดสิ่งนี้ก็เป็นจริงสำหรับฟัน นมข้น (หากคุณสนใจอ่านส่วนประกอบ) ก็มีน้ำตาลเช่นกัน ดังนั้นหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ไม่ต้องการ คุณจะต้องใช้สูตรที่แนะนำวิธีทำท๊อฟฟี่ไร้น้ำตาล ที่นี่จะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งซึ่งตามที่แพทย์บอกว่าดีต่อสุขภาพมาก

ดังนั้นครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วน้ำผึ้งหนึ่งแก้วและเนยเล็กน้อยจะมีประโยชน์ - เพียงทาแผ่นอบหรือรูปแบบอื่นที่จะอบขนม ครีมเปรี้ยวไม่ควรเย็นดังนั้นคุณจะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันยกเว้นน้ำมัน หากน้ำผึ้งไม่สดมากนักและมีรสหวาน น้ำผึ้งจะ "ละลาย" ในอ่างน้ำ ทั้งหมดนี้ต้มบนไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที คุณต้องคนอย่างช้าๆและสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เมื่อทอฟฟี่ในอนาคตเริ่มเข้าถึงช้อนส่วนผสมจะถูกเทลงในภาชนะสุดท้ายทาน้ำมันด้วยน้ำมัน พร้อมจานตัดตามความต้องการของคุณ

สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับทอฟฟี่โฮมเมด

• วิธีตรวจสอบความพร้อม: หยดหนึ่งหยดลงในถ้วยน้ำเย็น “ขดตัว” - ถึงเวลาระบายแล้ว
• กระจายความหลากหลาย ลิ้มรสความรู้สึกคุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืช ถั่ว ผลไม้แห้งใดๆ ลงในส่วนผสมได้ (แอปริคอตแห้งและลูกพรุนจะดีมาก)
• ขนมหวานสามารถเก็บไว้ได้นานมากหากเก็บไว้ในตู้เย็นในกระดาษ parchment ที่แช่ในน้ำมัน

ลองผสมผสานความคิดถึงและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเข้าด้วยกัน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ประมาณ ภายใน 20 – 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ให้วางเนยลงบนโต๊ะในครัว นำบรรจุภัณฑ์ออกแล้วหั่นเป็นชั้นหรือก้อนหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร วางครีมเปรี้ยว (ครีม) ลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นในการทำขนมไว้บนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมขนม

เมื่อเนยนิ่มลงแล้ว ก็เริ่มทำท๊อฟฟี่ได้เลย ใช้กระทะเคลือบสารกันติดขนาดเล็กหรือหม้ออะลูมิเนียม เราใส่มันเข้าไป ปริมาณที่ต้องการน้ำตาลและน้ำผึ้ง

ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายในครัวจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วปล่อยให้เดือด

หลังจากเดือดแล้วให้ลดอุณหภูมิความร้อนลงเหลือระดับต่ำถึงปานกลาง ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นโดยคนให้เข้ากัน 10 นาทีจนกลายเป็นสีอำพันเข้ม ในช่วงเวลานี้เม็ดน้ำตาลจะละลายหมดและกลิ่นหอมของน้ำผึ้งจะกระจายไปทั่วห้องครัว

ในอีก 10 นาทีเราเริ่มใส่เนยลงในหม้อโดยผสมกับส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำตาลด้วยไม้พาย ในเวลาเดียวกันให้ตั้งครีมเปรี้ยว (ครีม) บนเตาที่อยู่ติดกัน ผลิตภัณฑ์นี้ควรจะร้อนถ้าคุณเพิ่มมันเย็นส่วนผสมของขนมที่กำลังเดือดจะเริ่มกระเซ็นซึ่งอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้!

ทันทีที่ครีมเปรี้ยว (ครีม) อุ่นขึ้น อุณหภูมิที่ต้องการให้เทลงในหม้อที่มีของเหลวนิ่งอยู่ มวลขนมและปรุงอาหารต่อไป 15 – 20 นาที, กวน.

ตรวจสอบความหนืดของส่วนผสมท๊อฟฟี่ ตามปกติใช้ช้อนโต๊ะหยดสองสามหยดลงบนจานปล่อยให้เย็นจากนั้นลองตัดสินใจว่าความสอดคล้องของขนมที่ทำเสร็จแล้วนั้นเหมาะกับคุณหรือไม่ ถ้าใช่ ให้ยกหม้อออกจากเตาและทำให้หม้อเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3: นำจานให้พร้อมเต็มที่

ในระหว่างนี้เราเลือกจานที่เราจะปั้นลูกกวาด ในกรณีของฉันมันเป็นจานอบสี่เหลี่ยมธรรมดา ปิดด้วยฟิล์มพลาสติกแล้วทาด้วยน้ำมันพืชกลั่นบาง ๆ

หลังจากที่ส่วนผสมลูกอมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทลงในถาดที่เตรียมไว้ ปรับระดับด้วยไม้พายในครัวที่เป็นโลหะ แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้แบ่งพลาสติกที่ยังไม่แข็งออกเป็นส่วน ๆ แล้วใช้มีดวาดเป็นรูปสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมหรือลูกบาศก์

ห่อแต่ละอัน ลูกอมอ่อนวี กระดาษ parchmentหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 – 1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งกลายเป็นน้ำแข็งสนิท

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟท๊อฟฟี่ที่บ้าน

ท๊อฟฟี่ที่บ้านเสิร์ฟแบบแช่เย็น วางไว้ในแจกันของหวานและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมหวานอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน ขนมหวานโฮมเมดดังกล่าวดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าขนมที่ซื้อจากร้านค้ามาก คุณสามารถพามันไปเที่ยวไกล ปิกนิก เดินเล่น หรือมอบให้เด็ก ๆ ที่โรงเรียนก็ได้ สนุก!
น่าทาน!

แทนโพลีเอทิลีน ติดฟิล์มคุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือ กระดาษรองอบแต่ก่อนหน้านั้นควรแช่ในเนยหรือน้ำมันพืช

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมท๊อฟฟี่ระหว่างปรุงอาหารได้ น้ำตาลวานิลลาและอบเชยและเมื่อพร้อมที่จะเย็น - ถั่วสับและผลไม้แห้ง

ในการทำท๊อฟฟี่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้เช่นสำหรับกล่องน้ำแข็งหรือขนม

บ่อยครั้งมากที่ใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลสำหรับผลิตภัณฑ์มวลข้างต้น - 250 กรัม