ของหวานจากนมเปรี้ยวอาจแตกต่างกันมาก - มีหรือไม่มีไข่, น้ำตาลหรือไม่หวานกับผลไม้แห้ง, เรียบหรือเป็นขุย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของหวานสำหรับชา

โดยทั่วไปนี่เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเมนูสำหรับเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทารกปฏิเสธที่จะกินคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ การเตรียมตัวไม่ต้องใช้เวลาหรือทักษะเพิ่มเติมมากนัก องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างน้อย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส หากคุณกำลังควบคุมอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ

ก่อนที่จะเตรียมแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหาร ให้ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น/เครื่องผสมก่อน

ไข่จะทำให้นมเปรี้ยวมีความเหนียวและเปลือกสีทองเมื่ออบ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่แดง

ต้องขอบคุณวานิลลาหม้อปรุงอาหารจึงมีกลิ่นหอมที่บ้าน

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือทดแทนรสชาติได้

ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่เลือกใส่เซโมลินาหรือซีเรียลข้าวลูกเกดเบอร์รี่ผลไม้แครอทครีมเปรี้ยวและแม้แต่พาสต้าลงในหม้อปรุงอาหาร

เมื่อเสิร์ฟ สามารถโรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม โยเกิร์ต แยม หรือช็อกโกแลตร้อน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร "คลาสสิก"

ตามสูตรคลาสสิกจะมีการเติมเซโมลินาไข่และน้ำตาลเล็กน้อยลงในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสสองห่อละ 250 กรัม

ไข่สองโต๊ะ

สองโต๊ะ ช้อนเซโมลินา

สองโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

วานิลลิน;

โต๊ะหนึ่ง. ช้อนน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

คอทเทจชีสเทลงในชามลึกใส่ไข่ดิบ 2 ฟองและเซโมลินา ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องผสมอาหาร หรือส้อม ค่อยๆ เติมวานิลลินและน้ำตาล เทน้ำมันเล็กน้อยลงในจานทนความร้อนหรือถาดอบแล้วเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน อบในเตาอบ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้กระดาษ parchment

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมข้าว

ซีเรียลข้าวจะทำให้มวลนมเปรี้ยวมีความหนืดมากขึ้นและเพิ่มแคลอรี่ให้กับจานที่เตรียมไว้ เพื่อความหลากหลายให้เติมลูกเกดลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

ข้าวสองร้อยกรัม

คอทเทจชีสสามร้อยกรัม

ลูกเกด 80 กรัม

ไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟอง (เกรดสูงสุด)

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม (มีไขมันปานกลาง)

เนยสำหรับทา;

น้ำตาลทราย – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบห้านาที น้ำถูกระบายออกและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง ข้าวต้มจะถูกทำให้เย็นและผสมกับไข่และคอทเทจชีส, เติมน้ำตาลและเติมวานิลลินหากต้องการ ภาชนะในเตาอบทาเนยด้วยเนย วางส่วนผสมของข้าวและนมเปรี้ยวไว้และปรับระดับ นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที เสิร์ฟหม้อข้าวร้อนก่อนอื่นโรยด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมเหลว

คอทเทจชีสอาหารและหม้อปรุงอาหารวานิลลา "พุดดิ้ง"

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส-วานิลลาที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ พร้อมด้วยไอศกรีมและแยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 600-700 กรัม

ไข่สี่โต๊ะ

สามโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อน;

พุดดิ้งวานิลลาหนึ่งซอง;

ชาหนึ่ง ผงฟูหนึ่งช้อน;

ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

เนย.

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่คอทเทจชีส เพิ่มน้ำตาลทราย เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมพุดดิ้งและผงฟูลงไป ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีมวลให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ลูกเกดแช่น้ำแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนย กระจายมวลนมเปรี้ยว อบจนเสร็จ

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว “วุ้นเส้น”

เพิ่มพาสต้าต้มลงในหม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือถั่วได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 500 กรัม

ไข่หนึ่งหรือสองฟอง

พาสต้าหรือวุ้นเส้นต้ม 150-200 กรัม

แครกเกอร์กรุบกรอบ;

เนยหรือไขมันสำหรับอบ

สามโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

คอทเทจชีสถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลทราย ใส่วุ้นเส้น เกลือ น้ำตาลวานิลลา หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว วางลงในกระทะ ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ฝนตกปรอยๆด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แอปเปิ้ล, ส้มแทนน้ำตาลวานิลลาได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมแอปริคอตแห้ง

หากคุณเพิ่มแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหาร มันจะกลายเป็นสีที่สดใสและเข้มข้น โดยเฉพาะสำหรับเด็ก อาหารจานนี้จะช่วยเพิ่มความอยากอาหารอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม

แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว

ไข่หนึ่งฟอง;

เซโมลินา 60 กรัม

ครีมเปรี้ยว 50 กรัมที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง

เกลือบนปลายมีด

จาระบีสำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

แอปริคอตแห้งล้างและเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 10 นาที ผสมแอปริคอตแห้งกับไข่ เซโมลินา และเกลือ เพิ่มคอทเทจชีสลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย แต่ต้องขอบคุณแอปริคอตแห้งที่ทำให้จานนี้ค่อนข้างหวานแล้ว ทาถาดอบหรือจานทนความร้อนด้วยไขมันขนมแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เติมครีมเปรี้ยว อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบปกติ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร “พัฟ”

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติสำหรับของหวานจากนมเปรี้ยว คอทเทจชีสและผลไม้วางบนถาดอบเป็นชั้นๆ และต้องขอบคุณแครอทตุ๋นในนมจานนี้จึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสหนึ่งซอง

สองโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;

แอปเปิ้ล 400 กรัม

ลูกเกด 100 กรัม

มะเดื่อ 100 กรัม

สองโต๊ะ ช้อนเนย

ไข่สี่ฟอง;

โต๊ะหนึ่ง. ช้อนเซโมลินา

แครอทสองหรือสามชิ้น

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

แครอทปอกเปลือกและสับละเอียด นึ่งในน้ำหรือนมเล็กน้อย ใส่เนย ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในแครอทที่เตรียมไว้ ถ้ามี ให้ใส่มะเดื่อแห้งสับและไข่ดิบ 2 ฟอง คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเซโมลินา, น้ำตาลทราย, ไข่และลูกเกด วางในกระทะเป็นชั้น: ชั้นชีสกระท่อม, ชั้นผลไม้ - แล้วอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ล

หั่นหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปพร้อมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำผึ้งเหลว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม

สามโต๊ะ. ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อน;

แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก

ไข่ขาวสามฟอง;

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ

สองโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ลูบคอทเทจชีส, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่แดงแตกแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ใช้เครื่องปั่นตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนขาวและโปร่งสบาย แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วตัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมวลนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลสับลงในโฟมโปรตีนวิปปิ้งแล้วผสมให้เข้ากัน จานอบทาด้วยไขมันขนมและกระจายมวลนมเปรี้ยวให้ทั่ว วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบในเตาอบประมาณสี่สิบนาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้ง

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยผลไม้แห้ง ลูกเกดแห้ง เชอร์รี่ ลูกพรุนและสตรอเบอร์รี่มีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัม

ไข่ไก่เจ็ดฟอง (C1);

ผลไม้แห้ง

น้ำตาลทราย

อบไขมัน.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำบดละเอียด ผลไม้แห้งเทน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จะถูกสับละเอียดและรวมกับคอทเทจชีส เติมน้ำตาลและวานิลลินลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จานทนความร้อนจะทาด้วยน้ำมันหรือไขมันและกระจายมวลนมเปรี้ยวเป็นชั้นเท่า ๆ กัน อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว หม้อปรุงอาหารจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และเสิร์ฟในตู้เย็น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมกล้วยและโยเกิร์ต

เพื่อความหลากหลาย ให้เตรียมของหวานที่มีนมเปรี้ยวพร้อมกล้วยและโยเกิร์ต ลูกแพร์จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับจาน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 300-400 กรัม

ไข่หนึ่งโต๊ะ

ทีละชิ้น – กล้วย ลูกแพร์ หรือแอปเปิ้ล

โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

กล้วยปอกเปลือกและผ่านเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีสไขมันต่ำขูด โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว และไข่ดิบลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ทำความสะอาดลูกแพร์เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในแป้งและผสม ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์เบา ๆ แล้วเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวให้ทั่วเป็นชั้นบาง ๆ อบประมาณครึ่งชั่วโมง น่าทาน!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อม kefir

เมื่อเตรียมของหวานคอทเทจชีสตามสูตรนี้ kefir จะถูกเติมลงในแป้ง ลูกเกดมีความเหมาะสมเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไขมันต่ำหนึ่งซอง

ไข่ไก่สองฟอง;

kefir ครึ่งแก้ว

ลูกเกดขนาดเล็ก

น้ำตาลทราย.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ในชามอีกใบ ผสมคอตเทจชีสบดกับเคเฟอร์ แล้วเติมโฟมไข่ที่ตีไว้ น้ำตาลและเพิ่มลูกเกดเล็กน้อย อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณสามสิบนาที เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง แสดงว่าหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ขอบของขนมควรหลุดออกจากด้านข้างกระทะได้ง่าย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเกล็ดข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตจะกระจายคลังแสงของสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมของคุณ แอปริคอตแห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติและสีของอาหาร

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250-300 กรัม (ไขมันต่ำ)

8 ชิ้น ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง

ข้าวโอ๊ตรีดครึ่งแก้ว

ไข่หนึ่งฟอง;

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นใส่คอทเทจชีสบดไขมันต่ำผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลนมเปรี้ยวรวมกับข้าวโอ๊ต แอปริคอตแห้งสับละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง จานอบทาด้วยไขมันขนมและส่วนผสมกระจายทั่วบริเวณ อบในเตาอบ อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 180 องศา เวลาคือสามสิบนาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่

หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีไข่ เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือช็อกโกแลตร้อนแคลอรี่ต่ำลงบนจานที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสเนื้อละเอียดหรือบด

แป้งข้าวโพด 20 กรัมหรือพุดดิ้งแห้ง

ชาหนึ่ง ช้อนน้ำมะนาว

สารทดแทนน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

คอทเทจชีสผสมกับแป้งหรือพุดดิ้ง เติมมะนาวหรือน้ำมะนาว ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เพิ่มสารให้ความหวาน มวลนมเปรี้ยวจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีความสูง ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาทีที่กำลังไฟสูงสุด หลังจากนั้นนำขนมไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากแข็งตัวง่ายแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเทลงบนน้ำเชื่อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คอทเทจชีสที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ควรถูผ่านตะแกรงใส่ในเครื่องปั่นหรือตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะนุ่มและไม่มีก้อน

ในการตรวจสอบความพร้อมหม้อปรุงอาหารอย่าใช้แท่งไม้ แต่ให้ใส่ใจกับลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทองและแป้งที่ดึงออกจากผนังของจานอบ

หากหม้อปรุงอาหารอบในจานโลหะก่อนอื่นไม่ควรทาเพียงจาระบีเท่านั้น แต่ยังโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่บดเป็นแป้งด้วย

หากหม้อตุ๋นปรุงสุกในไมโครเวฟ ให้ปิดฝาจานไว้ เวลาในการอบ – ห้านาที กำลังไฟ – สูงสุด หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ของหวานจะอยู่ในเตาอบอีกแปดถึงสิบนาที

เวลาปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารคือ 30-40 นาที แต่จำไว้ว่าสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง หากมวลนมเปรี้ยวเป็นของเหลวก็จะใช้เวลาเตรียมนานขึ้น

หลังจากการอบ อย่านำจานออกจากเตาอบ/หม้อหุงข้าวทันที หม้อปรุงอาหารจะต้องเย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้นอาจแตกออกระหว่างการถอดออก

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคาสเซอรูสอาหาร 1. หม้อปรุงอาหารไก่: ส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ: ● เนื้อไก่ 500 กรัม ● แครอท 1 ชิ้น ● หัวหอม 1 หัว ● กะหล่ำดอก 100 กรัม ● ไข่ 1 ฟอง ● ชีสไขมันต่ำ 70 กรัม ● เครื่องเทศ การเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แครอทและสับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือตะแกรง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับไข่ ใส่เกลือ แล้ววางบนถาดอบ วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด อบที่ 180 องศา 40 นาที 2. หม้อตุ๋นผักและไก่ ส่วนผสม: ● อกไก่ไร้หนัง - 1 ชิ้น (450 กรัม) ● แครอท - 2 ชิ้น ● ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม ● ไข่แดง - 1 ชิ้น ● เกลือ การเตรียม: ต้มเนื้อ แครอท และดอกกะหล่ำในจานต่างๆ ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่แดงและเกลือ ถูผักผ่านตะแกรงแล้วเติมเกลือ วางเนื้อสับไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และน้ำซุปข้นผักไว้ด้านบน (คุณสามารถสลับกันได้) วางในเตาอบอุ่น (170C) อบจนสุก (15 นาที) คุณสามารถโรยด้วยชีสตามภาพ 3. หม้อตุ๋นบวบกับชีสและคอทเทจชีส ส่วนผสม: ● บวบ 400 กรัม ● คอทเทจชีส 0% 125 กรัม ● ชีสไขมันต่ำ 40 กรัม ● ไข่ 2 ชิ้น ● กระเทียม 1 กลีบ การเตรียม: ขั้นแรกเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด บวบสามลูกบนเครื่องขูดหยาบบีบและระบายของเหลวส่วนเกิน ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมคอทเทจชีส ไข่ที่ตี กระเทียมและเกลือ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่บวบ ผสมบวบและคอทเทจชีส แล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35-40 นาที หม้อตุ๋นก็ดีทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นจึงเหมาะเป็นของว่างสำหรับทำงานหรือบนท้องถนน 4. คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี ส่วนผสม: ● กะหล่ำปลี 300 กรัม ● คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม ● กระเทียม 5 กรัม ● นมพร่องมันเนย 200 มล. ● ไข่ 100 กรัม (2 ชิ้น) ● ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง (เมล็ดพืช) - หยิบมือ ● เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส การเตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับนม ไข่ และเมล็ดยี่หร่า สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยประมาณ 15 นาที ใส่เกลือและกระเทียมสับ วางกะหล่ำปลีในจานอบเทส่วนผสมของคอทเทจชีสไข่และนมลงไปผัด ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180-200 องศา 5. หม้อปรุงอาหารชีสและผัก ส่วนผสม: ● แครอท 1 ชิ้น ● อะไดเกชีส - ชิ้นเล็ก ประมาณ 5x2x2 ซม. ● โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม ● บวบหรือบวบเล็ก 1 ชิ้น ● ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม ● เกลือ เครื่องเทศ ● น้ำมันมะกอก ● เมล็ดงา (ไม่จำเป็น ไม่รวมอยู่ในการคำนวณ BJU) การเตรียม: ตัดแครอทเป็นครึ่งวงกลม เริ่มทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน ในเวลานี้ให้หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทลงไป เพิ่มประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำแล้วปิดฝาลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยวเงียบๆ ในเวลานี้หั่นชีส Adyghe เป็นก้อน (ขนาดประมาณบวบ) แล้วคิดว่าเราจะเติมเครื่องเทศอะไรลงไป เรานำเสนอ: ขมิ้น, ผักชี, ยี่หร่า เมื่อน้ำเดือดจนหมด ผักก็จะค่อนข้างนิ่ม ใส่ชีส Adyghe เครื่องเทศ เกลือ และโยเกิร์ตเล็กน้อย (สองสามช้อน) จานเกือบจะพร้อมแล้ว มาขูดชีสกันเถอะ วางผักบนจานโรยด้วยชีสขูดทันทีในขณะที่ทุกอย่างยังร้อนมากคุณสามารถโรยงาลงไปด้านบนได้ เพิ่มเติมสำหรับตกแต่งและเพิ่มความเก๋ไก๋ 6. ตัวเลือกสำหรับมื้อเย็น: หม้อตุ๋นกับปลาแมคเคอเรล ส่วนผสม: ● เนื้อปลาแมคเคอเรลสดละลายน้ำแข็ง 600 กรัม (2 ชิ้น) ● บวบ 400 กรัม ● หัวหอม 1 ชิ้น ● แครอท 1 ชิ้น ● ไข่ 4 ฟอง ● นมพร่องมันเนย 2/3 ถ้วย ● ชีสแข็งไขมันต่ำ 50 กรัม ● เกลือ พริกไทยดำป่นตามชอบ การเตรียม: ก่อนอื่น ควรละลายน้ำแข็งปลาเล็กน้อย เพื่อให้มีดเริ่มหยิบขึ้นมา ปลาแมคเคอเรลมีความอ่อนโยนมากจนถ้าละลายน้ำแข็งจนหมด - แม้ว่าจะตัดด้วยมีดพิเศษดีๆ - มันก็จะไม่ถูกตัด แต่จะสำลัก จากนั้นล้างหรือเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากก็ได้ ตัดหัวและหางออก ปลาแมคเคอเรลเป็นสัตว์นักล่าเช่นเดียวกับหอกคอนและปลาแซลมอนและไขมันของพวกมันสะสมอยู่ที่ผนังช่องท้องเป็นหลัก ดังนั้นจึงควรเปิดปลาเหล่านี้จากด้านหลังจะดีกว่า เราตัดซากไปตามกระดูกสันหลังแล้วมันจะแตกออกเป็นสองซีกโดยรวมกันเป็นช่องท้อง อย่างไรก็ตาม การนำด้านในออกด้วยวิธีนี้ง่ายกว่ามาก - ก่อนที่จะละลายน้ำแข็งและรั่วไหล จากนั้นจึงตัดกระดูกสันหลังออกอย่างระมัดระวัง ใช้มีดเอาฟิล์มสีดำที่เรียงรายอยู่ในช่องท้องออก: มันให้ความขมขื่น และสุดท้ายก็หั่นปลาทูเป็นชิ้นเล็กๆ มาดูผักกันดีกว่า นำก้นออกจากบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ถ้าบวบยังอ่อนและนิ่มมาก ก็ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย ตอกไข่ 4 ฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มนมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หยิบจานอบ. โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วจัดวาง: ผักครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่ปลาแล้วคลุมด้วยผักที่เหลือ เติมทุกอย่างด้วยไข่และนมที่ตีแล้ว ปิดฝากระทะหรือฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 C เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด หลังจากผ่านไป 30 นาที นำหม้อปรุงอาหารออกมา โรยด้วยชีส และนำไปอบต่ออีก 15 นาทีโดยไม่ปิดฝากระทะ 7. หม้อตุ๋นมะเขือเทศซูกินีกับชีส ส่วนผสม: ● มะเขือเทศ 1-2 ลูก ● บวบ 1 กิโลกรัม ● ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง 100 กรัม ● นมพร่องมันเนย 500 มล. ● 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต ● น้ำมันมะกอกสำหรับทา ● ลูกจันทน์เทศบด พริกไทย เกลือ การเตรียม: 1. หั่นบวบหนาประมาณ 0.5 ซม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง หากมีตะแกรงก็ควรอบบนตะแกรงจะดีกว่า วางบวบครึ่งหนึ่งที่ทับซ้อนกันในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ (ขนาดของเราคือ 28 ซม. x 18 ซม.) เกลือและพริกไทย ด้านบนเป็นชั้นมะเขือเทศสับ 2. เทแป้งลงในกระทะแยกแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เทนมลงในสตรีมบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากันปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น (ความคงตัวของครีมเปรี้ยวของเหลว) 3. ขูดชีส เทซอสลงบนชั้นของบวบและมะเขือเทศ (อย่ารีบเทซอสทั้งหมดออก อาจมีมากเกินไปคุณแค่อยากให้มันคลุมผักเบา ๆ ) โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่บวบอีกครึ่งหนึ่งลงไป เกลือและพริกไทย และโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน 4. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง และเสิร์ฟทันที!

14.09.2018

อาหารสามารถเป็นทั้งอร่อยและมีแคลอรีต่ำได้หรือไม่? มาทำความรู้จักกับอาหารจานเด็ดแต่ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นกันดีกว่า เมนูของเรารวมถึงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม อ่านสูตรอาหารอบในเตาอบที่คุณสามารถใช้ในห้องครัวของคุณได้

มาเปิดเผยความลับหลักของการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำในเตาอบทันที - ไม่ควรมีแป้งในสูตร ใส่เซโมลินาแทน วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้และทำให้ย่อยง่ายต่อกระเพาะอาหารและตับและปลอดภัยต่อเอว รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบเลย นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.5-0.6 กก.
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 โต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน;
• ครีมหรือนมไขมันต่ำ - 1/2 ถ้วย;
• ลูกเกดหรือผลไม้หวาน
• เนย - 20 กรัม

การตระเตรียม:

ของหวานเพื่อสุขภาพ - หม้อตุ๋นกับลูกแพร์

การใช้ผลไม้ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับของหวานนี้ได้มากขึ้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์ดูน่ารับประทานและสวยงามมาก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยในเตาอบที่คุณจะทำได้สำเร็จในครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 5 หรือ 6 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• เซโมลินา - 5 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - ส่วนเล็ก ๆ สำหรับทาแม่พิมพ์
• โซดา - 0.5 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 3 โต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก: บัควีทและคอทเทจชีส!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับบัควีทเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด เราขอแนะนำให้ผู้ที่มีลูกเล็กๆ เติบโตในครอบครัวใช้สูตรเตรียมในเตาอบด้วย จานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้ที่ไม่ชอบเซโมลินาก็จะชอบเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 2.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส (คุณสามารถทานคอทเทจชีสไขมันต่ำ -“ nulevka”) - 300 กรัม
• น้ำตาล - 3 โต๊ะ ช้อน;
• เนย - 10-15 กรัม;
• แยมหรือแยมใด ๆ

การตระเตรียม:

หวานแต่ดีต่อสุขภาพ: คอทเทจชีสกับแครอท

จานที่จะเลี้ยงคุณและป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอทในเตาอบ ด้วยสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันใดๆ เลย และถ้าคุณทานแครอทหวาน คุณก็ไม่ต้องการน้ำตาลเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 80 กรัม;
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• วานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 2 โต๊ะ ช้อน;
• เนย - ไม่เกิน 20 กรัมเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

คำแนะนำ! ถ้าแครอทไม่หวานเลยก็เติมน้ำตาลทรายลงไปอีกหน่อย!

การตระเตรียม:

บันทึก! ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีรสหวาน แต่มีแคลอรีต่ำในเตาอบคุณต้องเปลี่ยนแปลงสูตร - ใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาล

นักโภชนาการได้รับการอนุมัติ: คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปริคอท!

จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย แต่โปรดจำไว้ว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่น่าทึ่งพร้อมแอปริคอตในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เราเลือกไว้จะได้รับ A บวกเท่านั้นหากคุณใช้คอทเทจชีสสดคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสด - หนึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส 0% - 0.5 กก.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 มล.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• เซโมลินา - 3 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• ผงฟู - 2 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• อัลมอนด์บดหยาบ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง (นี่เป็นส่วนผสมเสริม)

การตระเตรียม:

คอทเทจชีสอยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีประโยชน์ที่สุดมานานแล้ว อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ ที่สำคัญที่สุดคือแคลเซียมและฟอสฟอรัส ผลิตภัณฑ์นมนี้สามารถบริโภคดิบหรือปรุงเป็นอาหารอันหลากหลายได้ อาหารจานโปรดที่สุดของผู้ใหญ่และเด็กคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

คอทเทจชีสสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์นมหมักอันเป็นเอกลักษณ์นี้สามารถย่อยได้ง่ายกับอาหารเกือบทุกประเภท และมีปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้สามารถใช้เป็นอาหารในการต่อสู้กับโรคอ้วนได้ สำหรับการลดน้ำหนัก ควรรับประทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ การ “ขนถ่าย” นมเปรี้ยวสามารถทำได้สัปดาห์ละครั้ง สลับกับการรับประทานอาหารที่เบากว่า

หลายคนโต้แย้งว่าคอทเทจชีสไขมันต่ำดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายแค่ไหน เป็นที่ทราบกันดีว่ายิ่งปริมาณไขมันในผลิตภัณฑ์สูงเท่าไร ร่างกายจะดูดซึมได้ยากยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่การกินเฉพาะอาหารไขมันต่ำมักเป็นอันตรายต่อร่างกาย หากคุณแยกไขมันออกจากอาหารเป็นเวลานาน สิ่งนี้จะส่งผลต่อเส้นผมและผิวหนังของคุณเป็นหลัก

ดังนั้นในกรณีนี้ก็ไม่ควรลืมกฎ“ ทุกอย่างดีพอสมควร” เช่นกัน ผู้หญิงตั้งใจที่จะสวยขึ้นด้วยการเพิ่มความผอมเพรียว แต่ไม่ต้องเสียสุขภาพ อาหารลดน้ำหนักหลายชนิดได้รับการพัฒนาโดยใช้คอทเทจชีสซึ่งทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตนเองได้

ประเภทของคอทเทจชีส

คอทเทจชีสมีหลายประเภท ก่อนอื่นควรเลือกคอทเทจชีสตามปริมาณไขมัน

คอทเทจชีสไขมัน คอทเทจชีสมีไขมัน 18% ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและเป็นแหล่งแคลเซียมและฟอสฟอรัส

คอทเทจชีสไขมันต่ำ ปริมาณไขมันเฉลี่ยในคอทเทจชีสนี้คือ 1.8% บางทีนี่อาจเป็นคอทเทจชีสที่ขายดีที่สุด

คอทเทจชีสไขมันต่ำ เนื่องจากมีปริมาณไขมันเป็นศูนย์ คอทเทจชีสนี้จึงขาดไม่ได้สำหรับโรคหรืออาหารบางชนิด

วิธีการผลิตคอทเทจชีสอาจแตกต่างกันไป แต่ก็ไม่มีผลต่อรสชาติเลย

นมเปรี้ยวที่เป็นกรด ฐานคือกรดแลคติค นมวัว และนมพาสเจอร์ไรส์

นมเปรี้ยวกรด เมื่อผลิตคอทเทจชีสประเภทนี้ จะต้องผสมนมพร่องมันเนยหรือพร่องมันเนยพาสเจอร์ไรส์กับกรดแลคติค

แยกคอทเทจชีส คอทเทจชีสแยกเป็นส่วนผสมของคอทเทจชีสไขมันต่ำและครีม คอทเทจชีสประเภทนี้อาจมีไขมันเท่าใดก็ได้ (ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมในอาหารมักทำด้วยวิธีนี้)

คอทเทจชีสประกอบด้วยอะไร?

คอทเทจชีสส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียม โปรตีนเป็นพื้นฐานของชีวิต แคลเซียมเป็นพื้นฐานของเนื้อเยื่อกระดูก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตและปริมาณไขมัน

ใน 100 กรัม คอทเทจชีสประกอบด้วย:

§ 15 กรัม กระรอก;

§ 18 กรัม ไขมัน;

§ 2.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต

§ มากกว่า 50 กรัม น้ำ.

คอทเทจชีสแบบครึ่งไขมันมีโปรตีนมากกว่า (18 กรัม) แต่มีไขมันน้อยกว่า ในขณะที่คอตเทจชีสแบบไขมันต่ำมีน้ำมากและไม่มีไขมันเลย แต่มีโปรตีนมากกว่า 20 กรัม

คอทเทจชีสประกอบด้วยวิตามิน B, H, C, E และ PP เช่นเดียวกับวิตามินเอ แร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ เหล็ก ฟอสฟอรัส โคลีน สังกะสี โซเดียม คลอรีน แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟลูออรีน ซีลีเนียม ทองแดง โคบอลต์ และ แมงกานีส. เกือบทั้งหมดถูกร่างกายดูดซึมได้ดี

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เหมาะสำหรับเด็กเนื่องจากส่งเสริมพัฒนาการของร่างกายเด็กอย่างเหมาะสม คอทเทจชีสมีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่ดีที่สุด การเพิ่มลูกเกดลงไปจะช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์โดยเพิ่มคุณค่าด้วยเกลือแร่ วิตามิน และกรดอินทรีย์ ทั้งหมดนี้ทำให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก

จะต้องอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสย่อยง่ายและเป็นจานนมหมักจึงมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมคลาสสิกในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งเลย

นี่คืออาหารที่มีไขมันต่ำและอุดมด้วยโปรตีนสำหรับการเตรียมสิ่งที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• โซดาเล็กน้อย

ตีไข่ขาวและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ผสมไข่แดงกับมวลนมเปรี้ยว จากนั้นเติมวิปปิ้งขาวและโซดา วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารทำ 8 มื้อ 115 แคลอรี่ แต่ละมื้อมีโปรตีน 14 กรัมและมีไขมันเพียง 3 กรัม

หากต้องการรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้เติมมะนาวหรือส้ม 1 ผลลงในแป้ง

ลูกเกดจำนวนหนึ่งที่เติมลงในแป้งจะทำให้พายมีรสหวานและเพิ่มอีก 10 แคลอรี่ต่อมื้อ เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่นุ่มนวล คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสที่มีไขมันสูง แต่โปรดจำไว้ว่า คอทเทจชีส 2% จะเพิ่มพลังงาน 13 แคลอรี่ต่อมื้อ คอทเทจชีส 5% จะเพิ่มพลังงาน 24 แคลอรี่ และคอทเทจชีส 9% จะเพิ่ม 44 แคลอรี่

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน 1% 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• kefir ไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. คอทเทจชีสผสมกับไข่ถ้ามีก้อนคุณสามารถบดด้วยส้อมได้
2. เพิ่ม Kefir ลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แอปเปิ้ลปอกเปลือก คว้านแกน แล้วขูดหยาบ
4. เพิ่มส่วนผสมของแอปเปิ้ลลงในแป้งนมเปรี้ยวซึ่งวางอยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน
5. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมตาม Dukan

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร มีสูตรอาหารที่ตั้งชื่อตามนักโภชนาการ Dukan เขาได้จัดทำรายชื่อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100 รายการที่สามารถบริโภคได้ไม่จำกัดจำนวน

• คอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ (ไม่เป็นเม็ด) – 3 แพ็ค ๆ ละ 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก);
• นมผงพร่องมันเนยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ข้าวโพด);
• สารทดแทนน้ำตาล 11 กรัม (สามารถใช้ Fitparad ได้)
• วานิลลินเล็กน้อย

การเตรียมการ: ก่อนอื่นคุณต้องแยกผ้าขาวออกแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา (ยอด)

จากนั้นผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส จากนั้นอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องตีเพิ่มส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งและมวลโปรตีนครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีสผสม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วผสมอีกครั้ง

สำหรับเมนูหลายเมนู ให้เลือกโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลาเป็น 50 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วิธีการเตรียมอาหารรสเลิศตามสูตรของ Dukan นี้ง่ายกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย

คอทเทจชีสอาหารและหม้อปรุงอาหารวานิลลา "พุดดิ้ง"

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส-วานิลลาที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ พร้อมด้วยไอศกรีมและแยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 600-700 กรัม
• ไข่สี่โต๊ะ
• สามโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
• พุดดิ้งวานิลลาหนึ่งซอง;
• ชาหนึ่ง ผงฟูหนึ่งช้อน;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกตีไข่ให้เข้ากันแล้วใส่คอทเทจชีส เพิ่มน้ำตาลทราย เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมพุดดิ้งและผงฟูลงไป ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีมวลให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ลูกเกดแช่น้ำแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนย กระจายมวลนมเปรี้ยว อบจนเสร็จ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมฟักทอง

• เนื้อฟักทอง - 300-400 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น,
• น้ำตาล (ไม่มีก็ได้) - มากถึง 0.5 ถ้วย
• ลูกเกด - กำมือ
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง ไม่จำเป็น

บดฟักทองและแอปเปิ้ลหรือสามอย่างบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส การเติม 0.5 ถ้วยทำให้หม้อปรุงอาหารค่อนข้างหวาน ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงความหวานของฟักทองด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน วางแป้งที่ได้ลงในพิมพ์ (ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม.) แล้วอบในเตาอบที่ 180C ประมาณ 30 นาที พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยในเตาอบแล้วจึงตักใส่จาน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ทำให้ร่างกายของคุณได้รับแคลอรี่มากเกินไป แทนที่จะใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกด คุณสามารถใช้สับปะรดกระป๋องหรือผลไม้เนื้อแข็งที่คุณชื่นชอบในสูตรได้ หากผลไม้มีรสหวานก็สามารถปรุงโดยไม่ใช้น้ำตาลได้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีสสดและไขมันต่ำ - 500 กรัม คอทเทจชีสไม่ควรเปียกเกินไป
• ไข่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ในสูตรตามต้องการ
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้ - ตามรสนิยมของคุณ
• โซดา - เหน็บแนมเล็กน้อย

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. เราเช็ดคอทเทจชีสแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล แล้วผสมไข่แดงกับนมเปรี้ยวบด
3. รวมมวลนมเปรี้ยวกับไข่ขาววิปปิ้งอย่างระมัดระวังเติมโซดาเล็กน้อยแล้วผสม ใส่ผลไม้แห้งนึ่งหรือผลไม้สดเป็นชิ้น
4. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้
5. เราเปิดเตาอบและใส่หม้อปรุงอาหารลงไป - อบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา 30 นาที ทำให้ของหวานนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมกล้วยและไข่นกกระทา

อร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร อาหารจานเดียวโดยเฉพาะ หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและไม่ชอบคาสเซอโรลที่หวานเกินไป ลองทำอันนี้เลย! นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย สูตรนี้ไม่มีน้ำตาล เนย แป้ง หรือเซโมลินา สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นและสิ้นสุดวันของคุณได้อย่างยอดเยี่ยม

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• กล้วย 1 ชิ้น,
• ไข่นกกระทา 6 ชิ้น
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณต้องการที่จะลดน้ำหนัก? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

ปรุงหม้อปรุงอาหาร

1. ตามหลักการแล้วคุณต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงแล้วตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง (ฉันไม่ได้ทำ แต่ฉันกินหม้อปรุงอาหารทันทีและไม่มีเวลาที่จะย้อยและเหม็นอับ ดังนั้นโปรดใช้วิจารณญาณของตนเอง)
2. บดไข่แดงกับคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย ถ้าคอทเทจชีสแข็งเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย แต่ฉันไม่ต้องการมัน
3. ผสมทั้งสองมวล
4. คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
5. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ ฉันต้องการกล้วยเพียงครึ่งลูกสำหรับทำแม่พิมพ์เล็กๆ ของฉัน
6. เราวางผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ โดยเริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยชั้นนมเปรี้ยว เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนมอบใด ๆ ออกมาได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือโรยด้วยเซโมลินา
7. อบที่ 180* จนขอบเป็นสีน้ำตาล หากพบเห็นซากด้านบน

ทุกวันนี้หลายคนพยายามกินอาหารอย่างมีเหตุผลซึ่งช่วยให้พวกเขารักษาทั้งรูปร่างและสุขภาพได้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหารรวมอยู่ในเมนูอาหารที่หลากหลาย จานนี้ใช้ในโภชนาการการกีฬาซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวต่าง ๆ และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ให้แคลอรี่แก่ร่างกายมากเกินไป แทนที่จะใช้ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง คุณสามารถใช้ผลไม้แข็งหรือสับปะรดกระป๋องแทนได้ เมื่อใช้ผลไม้หวานสามารถละเว้นน้ำตาลได้

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 500 กรัม
ไข่ – 4-5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ทดแทนได้)
ผลไม้แห้งหรือผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
โซดา - เหน็บแนม

ตีไข่ขาวกับน้ำตาล รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสบด, โซดาเล็กน้อย, ผลไม้แห้งนึ่งหรือผลไม้ ผัดมวลนมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีสและไข่ขาวเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมผัก

วัตถุดิบ:
หัวหอม – 1 ชิ้น
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 200 กรัม
มะเขือเทศ -1-2 ชิ้น
กะหล่ำดอก - ช่อดอก 3-4 ดอก
พริกหยวก – 0.5 ชิ้น
โปรตีน
กระเทียม - 2 กลีบ
เครื่องเทศ
รำ - 1 ช้อนโต๊ะ

ทอดหัวหอม 0.5 ช้อนชา น้ำมันมะกอกใส่ในชาม ใส่มะเขือเทศชิ้น ดอกกะหล่ำต้มและสับ พริกไทยก้อน กานพลูกระเทียมบด รำข้าว คอทเทจชีสขูด และวิปปิ้งไข่ขาว ปรุงรสส่วนผสมและผสม โพสต์เลย
ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 500 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
ข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลเขียว
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, ข้าวโอ๊ตบดลงในคอทเทจชีสบดแล้วผสม ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนได้มวลสีขาวโปร่งสบาย ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกจากแกนแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือเส้น รวมมวลนมเปรี้ยวและโปรตีนอย่างระมัดระวัง วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับชีสแคลอรี่ต่ำและสมุนไพร

หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสไม่จำเป็นต้องหวานเลย - คุณสามารถเตรียมของว่างได้อย่างง่ายดาย จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาอย่างจริงจังเนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณมาก

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส – 250 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
Kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา – 0.5 ช้อนชา
ชีสแคลอรี่ต่ำ – 100 กรัม
รำ – 2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียวสับ

ตีไข่ในชาม ใส่คอทเทจชีสขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ดับโซดาใน kefir เพิ่มมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับรำข้าวชีสขูดละเอียดและสมุนไพรสับละเอียด เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเปลือกชีส - โดยทำก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดเล็กน้อย

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมโยเกิร์ต ลูกแพร์ และกล้วย

เนื่องจากสูตรนี้ใช้ผลไม้ที่มีรสหวาน จึงไม่สามารถเติมน้ำตาลได้

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 250 กรัม
โยเกิร์ต – 30 มล
ไข่
กล้วย
ลูกแพร์

บดกล้วย. ผสมกับคอทเทจชีส ไข่ และโยเกิร์ต ตีด้วยเครื่องปั่น ปอกเปลือกและคว้านลูกแพร์ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว เทแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคน (ทาน้ำมันเล็กน้อย) หรือพิมพ์โลหะ (ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง) อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา หรือในไมโครเวฟใต้ฝา (จะใช้เวลา 5-6 นาทีที่กำลังไฟ 100%) เมื่อปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ให้ทิ้งจานไว้ในไมโครเวฟอีก 10-15 นาที

เนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่ายที่มีความเข้มข้นสูงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในอาหารจึงระงับความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ได้รับแคลอรี่มากเกินไป อาจเป็นได้ทั้งผลไม้รสหวานหรือผักคาว - ใช้จินตนาการของคุณเมื่อเตรียมหม้อปรุงอาหาร (คุณสามารถคิดสูตรของคุณเองได้อย่างง่ายดาย) จำไว้ว่าคุณควรหั่นจานที่เตรียมไว้หลังจากที่เย็นลงแล้ว