วิธีทำลูกศรกระเทียมผัดไข่? วิธีทำลูกศรกระเทียม สูตรสำหรับการเตรียม (ลูกศรกระเทียมดอง, แห้ง, แช่แข็ง)
นักกีฬากระเทียมมักจะถูกทิ้ง
พวกเขาดึงพลังจากผักและไม่ยอมให้หัวพัฒนาเต็มที่
แม่บ้านฉลาดรู้อย่าทิ้ง!
เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายประเภท
ลูกศรถูกตุ๋น, ต้ม, หมัก, เพิ่มในสลัดต่างๆและแน่นอนว่าทอด
เป็นผลให้ได้อาหารที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติที่ถูกใจ
ลูกศรกระเทียมทอด - หลักการทำอาหารทั่วไป
มันสำคัญมากที่จะใช้ลูกธนูอ่อนที่ไม่มีเวลาหยาบสำหรับการทอด พวกเขาไม่ควรรู้สึกมีชีวิตชีวาและเส้นใยแข็ง นำยอดพร้อมกล่องเมล็ดออกจากไม้ คัดแยก ล้าง และหั่น ความยาวของชิ้นขึ้นอยู่กับจาน ลูกธนูทั้งลูกไม่ค่อยถูกทอดเพราะเป็นการยากที่จะหมุนแท่งไม้ที่ม้วนงอและใหญ่โต
ลูกศรอะไรที่ทอดด้วย:
ผักต่างๆ
เนื้อสัตว์สัตว์ปีก
เครื่องใน
น้ำมันพืชใช้เป็นหลักในการทอด ลูกศรเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ: เกลือ, พริกไทย, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ ยินดีต้อนรับซอสต่างๆ: มายองเนส, ถั่วเหลือง, ซอสมะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ อาหารถูกผสมผสานอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยสมุนไพรต่างๆ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับหัวหอมและแครอท
กานพลูกระเทียมผัดผักสูตรนี้จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหาร จานนี้บริโภคด้วยตัวเองหรือกับซีเรียลกับข้าว
วัตถุดิบ
2 หัวหอม;
1 แครอท;
ลูกธนูดี 1 ลูก;
น้ำมัน 30 มล.
1 ช้อนชา งา;
เกลือและพริกไทย.
การทำอาหาร
1. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้น กะและทอดจนโปร่งใส
3. ใส่แครอทขูด ผัดเบา ๆ
4. ล้างลูกศรกระเทียมให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร เราเริ่มในกระทะด้วยผัก
5. ปิดฝาและเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม
6. เปิดไฟ ใส่เกลือ ผัด พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
7. โรยจานสำเร็จรูปด้วยงา เพื่อรสชาติที่มากขึ้น พวกเขาสามารถแยกทอดเบา ๆ ในกระทะแห้ง
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับไข่
ลูกศรผัดกระเทียมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักสูตรนี้เสริมด้วยไข่ จานกลายเป็นโปรตีนมากมายและปรุงได้เร็วพอ
วัตถุดิบ
10 ลูกศร;
หัวหอม 1 หัว;
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศสมุนไพร
การทำอาหาร
1. เราล้างลูกศรแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกินสามเซนติเมตรแล้วโยนลงในเตาอั้งโล่ด้วยน้ำมัน
2. ต่อไปเราโยนหัวหอมในหนึ่งนาที ตัดหัวเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนลูกศรนิ่ม
3. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ คุณสามารถปรุงไข่เจียวที่เต็มเปี่ยมด้วยการเติมนม เราทำเพื่อรสนิยมของคุณ
4. เทไข่ลงไปที่ลูกศรอ่อน ผสมด้วยไม้พายหลาย ๆ ครั้ง
5. ทอดสักครู่แล้วปิด เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักใบเขียว
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับมะเขือเทศ
เมนูฤดูร้อนของกานพลูกระเทียมผัดกับมะเขือเทศสด รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ปรับความเผ็ดด้วยพริกแดงเอง
วัตถุดิบ
ลูกศร 1 พวง;
มะเขือเทศสองลูก
1 หัวหอมเล็ก
พริกแดง;
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การทำอาหาร
1. ผัดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่
2. เราล้างลูกศรหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่เกินสิบเซนติเมตรส่งไปที่หัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม
3. ใส่มะเขือเทศ ก่อนหน้านี้เราล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
4. เราทำไฟสูงสุดผัดผักอย่างดีเกลือพริกไทย
5. เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรเกาหลีพร้อมเต้านม
สูตรเกาหลีสำหรับลูกธนูทอดกับเนื้อไก่ ด้วยรสชาติและความน่ารับประทาน จานนี้จึงถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำช่วงฤดูร้อน
วัตถุดิบ
1 อกไก่;
ลูกธนูขนาดใหญ่ 1 ลูก;
ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
หัวหอมหนึ่งหัว;
เครื่องเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเกาหลี
แป้งหนึ่งช้อน;
น้ำมันสำหรับทอด.
การทำอาหาร
1.หั่นไก่เป็นเส้น ในขนาดควรจะคล้ายกับลูกศร
2. ราดซีอิ๊วขาว พักไว้สักครู่
3. ผัดหัวหอมครึ่งวงในกระทะ หั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นใหญ่
4. ใส่ลูกศรกระเทียมสับแล้วผัดให้เข้ากัน
5. โรยไก่ที่หมักไว้ด้วยแป้ง คลุกด้วยมือ แล้วทอดในน้ำมันร้อนอีกด้านหนึ่ง เรานำสีแดงก่ำมาก
6. เราเลื่อนไก่ไปที่ลูกศรด้วยธนู
7. ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี หรือเพียงแค่เกลือ พริกไทย คุณสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
8. เราอุ่นไก่ด้วยลูกศรใต้ฝาสองสามนาทีแล้วปิด เมนูนี้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับเห็ด
สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ เช่น แชมปิญองธรรมดา หากใช้เห็ดป่าก่อนที่จะทอดด้วยลูกศรกระเทียมพวกเขาจะต้องต้มในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดของเหลว
วัตถุดิบ
เห็ด 0.5 กก.
ลูกศร 0.3 กก.
หัวหอม 0.1 กก.
พริกหวานหนึ่งอัน
น้ำมัน เครื่องเทศ
การทำอาหาร
1. เราล้างเห็ด ตัดเห็ดเป็นเส้น โอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผัดจนของเหลวระเหย เราทำให้ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
2. ทันทีที่ความชื้นละลายและเห็ดเริ่มทอดเราก็โยนหัวหอมลงไป
3. ผ่านไปหนึ่งนาที ลูกศรกระเทียม เราตัดพวกมันแบบสุ่ม แต่จะดีกว่าถ้าชิ้นตรงกับขนาดของเห็ด
4. ทอดประมาณห้านาที
5. ใส่พริกไทยป่น
6. ตอนนี้คุณสามารถเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและปิดฝา
7.นำจานลูกธนูทอดมาเตรียมไว้ประดับสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับเนื้อ
จานเนื้อกับลูกศรกระเทียมทอดสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้หมู แต่ถ้ามีเนื้อลูกวัวอ่อนก็สามารถใช้เนื้อนี้ได้ เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ
วัตถุดิบ
หมู 0.5 กก.
ลูกศร 1 พวง;
หัวหอม 1 หัว;
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
พริก;
สีเขียวเล็กน้อย
การทำอาหาร
1. เราล้างหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสับหลอดได้ แต่ไม่บางมาก
2. ผัดซีอิ๊วขาวกับน้ำผึ้ง ใส่พริกป่นเล็กน้อย แล้วบดให้เนียน
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเนื้อ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สองชั่วโมง
4. ใส่หมูในน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 7 นาที
5. ใส่หัวหอมใหญ่
6. เราล้างลูกศรเอากล่องออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ห้าเซนติเมตร
7. เราส่งลูกศรไปที่เนื้อปิดและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ตอนนี้คุณสามารถเปิดลองจานกับเครื่องเทศ หากจำเป็น คุณยังสามารถเกลือและพริกไทยได้
9. ทอดโดยไม่ปิดฝาจนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับมันฝรั่ง
จานมันฝรั่งกับกานพลูกระเทียมทอดซึ่งเดิมเรียกว่าการใช้หัวอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องลอกออก ถ้าใช้มันฝรั่งเก่าควรเอาผิวออก ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เสิร์ฟได้สองมื้อ
วัตถุดิบ
6 มันฝรั่ง;
12 ลูกศร;
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
0.5 พวงผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เราตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะธรรมดาแล้วเริ่มมันฝรั่ง ทอดประมาณห้านาที ผัดสองสามครั้งในช่วงเวลานี้
3. ล้างลูกศรที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกินห้าเซนติเมตร และได้เวลาเพิ่มลงในมันฝรั่งแล้ว
4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนมันฝรั่งพร้อม
5. สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เกลือจาน
6. ทันทีที่มันฝรั่งทอดดีให้ปิด
7. หลับไปกับผักชีฝรั่งแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อเปิดเผยกลิ่นหอม
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับผักและครีม
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานผักของลูกศรกระเทียม การเตรียมค่อนข้างง่ายครีมเปรี้ยวจะเนียนและเชื่อมโยงรสชาติของผัก
วัตถุดิบ
2 แครอท;
ลูกศร 2 พวง;
1 พริกหยวก;
หัวหอม 1 หัว;
ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;
น้ำมันและเครื่องเทศ
การทำอาหาร
1. ตัดแครอทเป็นเส้นใหญ่แล้วสับหัวหอมด้วย โยนทุกอย่างรวมกันในน้ำมันร้อนและทอดสักสองสามนาที
2. แยกฝักเมล็ดออกจากลูกศร หั่นเป็นชิ้นประมาณ 3 เซนติเมตร
3. เราโยนกระเทียมไปที่ผักปิดและปรุงอาหารภายใต้ฝาสิบนาทีลดไฟ
4. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระเทียม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไฟและทอดได้ดี
5. ใส่เกลือ เครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว เคี่ยวต่ออีกห้านาทีแล้วปิด โรยลูกศรผัดด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมบัควีทต้ม พาสต้า ข้าว
ลูกศรกระเทียมทอด - สูตรกับโพรงไก่
ช่องไก่เป็นเครื่องในที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ราคาไม่แพง และราคาไม่แพง เหมาะสำหรับการทอดด้วยลูกศร
วัตถุดิบ
โพรง 0.5 กก.
ลูกธนูขนาดใหญ่ 1 ลูก;
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 หยิบมือ;
เกลือเล็กน้อย
1 หัวหอม;
แครอทเป็นตัวเลือก
วางมะเขือเทศ 1 ช้อน
การทำอาหาร
1. เราล้างและทำความสะอาดโพรง จำเป็นต้องขจัดคราบพลัคสีเหลืองและไขมันไก่ที่สะสม
2. เราใส่กระเพาะที่ล้างแล้วในน้ำเดือดต้มสิบห้านาที เย็น ระบายน้ำออกทั้งหมด
3. ฉีกหัวหอมคุณสามารถเพิ่มแครอท โยนในกระทะทอด
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้เพิ่มลูกศรแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำไม้ยาว แต่จะทอดยากขึ้น
5. หลังจากห้านาที ใส่กระเพาะลงไป พวกเขาสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นสองหรือสามชิ้น เราทุกคนทอดด้วยกัน
6. ทันทีที่ลูกศรนิ่มให้ใส่เกลือและพริกไทย
7. เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงในซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนคนคนให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ลูกศร
8. เพิ่มไฟให้สูงสุด ทอด ventricles จนเป็นสีเหลืองทอง ปิดไฟ ปรุงรสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมผักสด มันฝรั่งต้มหรือซีเรียล
ลูกศรสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น พวกเขาทนต่อการแช่แข็งได้ดี จำเป็นต้องเอาก้านออกจากเมล็ด ตัดใส่ถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถต้มน้ำเดือดล่วงหน้าสามนาทีแล้วนำไปแช่แข็ง
ลูกศรทอดที่เหลือ? คุณสามารถทำคาเวียร์ผักที่ยอดเยี่ยมได้จากพวกเขา เพียงแค่ต่อจานในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใช้เป็นซอส ราดบนแซนวิช เสิร์ฟพร้อมเนื้อ
หากลูกศรสุกเกินไป เป็นเส้น ๆ และแข็ง จะต้องต้มให้สุกก่อนนำไปทอดให้นิ่มก่อน หรือเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวจนสุกภายใต้ฝา
ลูกศรกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเกาหลีและจีนรสเผ็ด คุณสามารถทอดไม้จนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเพิ่มในขนมขบเคี้ยว
ชาวสวนไม่ควรละเลยลูกศรกระเทียมและมักจะส่งไปที่ถังขยะ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนไม่ทราบถึงวิตามินและแร่ธาตุที่เก็บไว้ในส่วนผสมนี้และวิธีการใช้ในกระบวนการสร้างอาหาร
ผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาองค์ประกอบของลูกศรกระเทียมอ้างว่าปริมาณสารอาหารและวิตามินไม่ได้ด้อยกว่าหัวกระเทียมเอง
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างลูกศรและหัวคือน้ำมันหอมระเหยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุน
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากมือปืนกระเทียมและวิธีการใช้องค์ประกอบนี้ในการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
ลูกศรกระเทียมทอด: สูตร
ท็อปส์ซูกระเทียมทอดเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากจะอร่อยแล้ว การเตรียมไม่ควรยาก เพราะใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมาก
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ลูกศรกระเทียมสด
- น้ำมันพืชหนึ่งขวด
- เกลือพริกไทย.
อัลกอริทึม:
- ผ่านลูกศรใหม่ ล้างและเอาส่วนประกอบที่บางที่สุดออก. ทำไมต้องเลือกเฉพาะผักสด? แน่นอนว่าลูกศรที่สุกเกินไปนั้นไม่ได้มีลักษณะแตกต่างจากสีเขียวสด แต่หลังจากปรุงอาหารคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง: ลูกศรที่โตแล้วจะแข็งแกร่งกว่า ลูกศรซึ่งมีความหนาเท่ากับช่อดอกจะเหมาะที่สุดสำหรับการรับประทาน
- ตัดลูกศรที่ล้างและทำความสะอาดเป็นเส้นคู่ยาวห้าถึงเจ็ดเซนติเมตร.
- เตรียมกระทะด้านสูงและใส่น้ำมันพืชลงไป. ควรมีน้ำมันเพียงพอไม่เช่นนั้นความละเอียดอ่อนจะติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะและสิ่งนี้จะทำให้คุณลำบากโดยไม่จำเป็นและทำให้รสชาติโดยรวมแย่ลง เพิ่มส่วนผสมหลักลงในกระทะ
- ขั้นตอนที่สี่ - ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบที่ลูกศร. แน่นอนว่าไม่จำเป็น หากคุณข้ามขั้นตอนนี้ไป จานจะยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอมเนื่องจากรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมหลัก
- หลังจากใส่กระทะที่เตรียมไว้ ลูกศรจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้และเคี่ยวในนั้น. หลังจากที่ส่วนผสมนิ่มลง ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและจะเริ่มทอด เมื่อยอดกระเทียมเริ่มทอด คุณสามารถเพิ่มไฟ จากนั้นจานจะพร้อมภายในสิบถึงสิบห้านาที
- ตักใส่จาน. ผลลัพธ์ของการทำอาหารสามารถบริโภคแยกกันหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา หลังจากที่เราตัดสินใจเลือกสูตรการทำกานพลูกระเทียมได้แล้ว คุณก็สามารถทำความคุ้นเคยกับวิธีอื่นๆ ในการใช้ส่วนผสมนี้ได้
ลูกศรกระเทียมเคี่ยว
หากคุณใส่ผักลงไปในกระบวนการทอด คุณจะได้จานที่อร่อยและน่าพอใจ
นอกเหนือจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์แล้วจานนี้ยังมีผักมากมายและวิตามินอีกด้วย
นี่คือรายการส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกศรกระเทียม - 1 พวง;
- แครอทหลายตัว - 70 กรัม
- หัวหอม - 70 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 70 กรัม
- มะเขือเทศ - 70 กรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งขวด - 60 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- เกลือ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรที่คุณชอบ
อัลกอริทึมการทำอาหาร:
- เตรียมกระทะที่มีด้านกว้างและเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงไป. วางจานบนกองไฟ ไม่ต้องเสียเวลา: ขณะที่กระทะร้อน ให้ปอกหัวหอมแล้วสับตามที่คุณต้องการ
- หั่นหอมใหญ่เสร็จแล้วส่งลงกระทะ. อย่าลืมผัดหัวหอม มิฉะนั้น มันอาจจะไหม้กระทะและทำให้รสชาติของทั้งจานบิดเบี้ยว ขณะทอดหัวหอม ให้เตรียมแครอท: ปอกเปลือกแล้วกรองผ่านเครื่องขูด หลังจากปรุงหัวหอมแล้วให้ส่งแครอทไปที่กระทะ กระบวนการทอดร่วมอาจใช้เวลานานถึงห้านาที
- ในขณะที่แครอทและหัวหอมกำลังย่างอยู่ ให้ล้างและลอกส่วนบนของกระเทียมออกจากส่วนประกอบบางๆ. ถัดไป ตัดด้วยวิธีเดียวกับที่ระบุในอัลกอริธึมก่อนหน้า ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกเป็นเส้น เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
- หั่นมะเขือเทศอย่างหยาบ. เพิ่มลงในกระทะหลังจากทำให้นิ่มและเปลี่ยนสีของส่วนผสมหลัก ในกรณีที่คุณไม่ชอบเปลือกมะเขือเทศ ให้เอาออกโดยเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดก่อน
- จานเกือบพร้อม แต่คุณต้องเพิ่มรสชาติ. ใส่ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าคุณไม่สามารถใส่จานทันทีหลังจากเพิ่มซอส เนื่องจากมีรสค่อนข้างเค็ม มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะทานอาหารมากเกินไป เสิร์ฟสตูว์ที่ตกแต่งด้วยสมุนไพร
สูตรสำหรับนักยิงกระเทียม: สตูว์หมู
รสชาติของสตูว์หมูนุ่มสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่ดูเหมือนง่ายอย่างลูกศรกระเทียม ลองจานนี้สักครั้งแล้วจะติดแน่นในรายชื่ออาหารจานโปรดของคุณ
ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อหมู 700 กรัม
- ลูกศร 60 กรัม
- หัวหอมและแครอท 100 กรัม
- พริกหยวก 70 กรัม
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หลักสูตรของการดำเนินการ:
- เตรียมกระทะที่มีด้านสูงหรือหม้อ. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วปิดฝา น้ำมันควรอุ่นให้เดือด
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง (2-3 ซม.). เพิ่มลงในกระทะและผัดจนน้ำผลไม้ระเหย หลังจากนั้นคุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สามได้
- หั่นผักแล้วใส่เนื้อทีละชิ้น. ขั้นแรกให้เริ่มเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบหลอดพริกไทยสับและในตอนท้าย - เพิ่มลูกศรกระเทียม หลังควรตัดให้เล็กกว่าอัลกอริธึมก่อนหน้าเล็กน้อย: สองเซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว
- หลังจากทำให้ลูกศรอ่อนลง ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศ. ปิดฝาส่วนผสมและเสิร์ฟเนื้อหอมฉ่ำพร้อมผักใบเขียว ต่อไปเราจะพูดถึงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากลูกศรของกระเทียมเพื่อการเก็บรักษา
สูตรลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว: พาสต้า
สูตรนี้จะช่วยให้คุณสร้างขนมง่ายๆ แต่อร่อยมากที่จะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาว สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือคุณต้องมีส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำในการปรุงอาหาร ดังนั้นจะใช้เวลาปรุงเพียงยี่สิบถึงสามสิบนาที
เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
- ลูกศรสด - 500 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มล.
อัลกอริทึม:
- ล้างและเช็ดส่วนผสมหลักให้แห้งอย่างทั่วถึง ตัดกิ่งในลักษณะที่สามารถสับให้ละเอียดได้
- ขั้นตอนที่สองคือการบดลูกศร คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นสารละลายหรือใช้เครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ของทั้งสองวิธีควรเป็นเพียงข้าวต้มสีเขียวที่บดแล้วเท่านั้น ใส่น้ำมันพืชและเครื่องเทศลงในสารที่ได้ จากนั้นผสม
- แนะนำให้วางพาสต้าไว้ในตู้เย็น การวางส่วนผสมในช่องแช่แข็งในชามแยกหรือแม่พิมพ์น้ำแข็งก็เป็นทางออกที่ดีเช่นกัน
อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทาบนขนมปังเพิ่มในชีสกระท่อมหรือซุป
นอกจากนี้ พาสต้ายังช่วยเพิ่มรสชาติอันยอดเยี่ยมให้กับอาหารจานเนื้อหรือปลา ดังนั้นจึงกำหนดจังหวะที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับทั้งจาน กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร
สูตรกระเทียมดอง
แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นที่สุดของกระเทียมก็ไม่สามารถต้านทานลูกศรกระเทียมดองได้ รสชาติของแตงกวาไม่ด้อยไปกว่าแตงกวาแบบคลาสสิกเลย ดังนั้นองค์ประกอบนี้จึงสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับการถนอมอาหารของคุณได้
ในการสร้างการเก็บรักษาประเภทนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- กระเทียมอาร์ค - 650 กรัม
- เหยือกน้ำสะอาด - 650 มล.
- 60 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%);
- เกลือ, น้ำตาล - ยี่สิบกรัม;
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
- พริกไทยในรูปของถั่ว - 7-10 ชิ้น
อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหล. รายการผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับกระป๋อง 500 มิลลิลิตรหรือหนึ่งลิตรประมาณสองกระป๋อง
- แยกกิ่งสดล้างให้สะอาดและทำความสะอาดอนุภาคดอก. หลังจากนั้นให้เริ่มตัดลูกธนูเพื่อให้พอดีกับขวดโหล วางกิ่งก้านให้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ในกระทะที่มีด้านตรง ให้ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้เพื่อสร้างน้ำดอง. นำของเหลวไปต้มแล้วเทลงในขวด หลังจากนั้นคุณสามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้
- วางผ้าสะอาดลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่บรรจุน้ำ. ใส่ไหลงไปแล้วปิดฝา หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ถือภาชนะในสถานะนี้ประมาณยี่สิบนาที
- ขั้นตอนสุดท้ายของสูตรลูกศรกระเทียมดองคือ ปิดฝาขวดให้แน่น พลิกขวดคว่ำและวางไว้ในที่อุ่น. ผ้าห่มสามารถใช้เป็นที่ที่เหมาะสมได้
- นอกจากนี้ควรเก็บภาชนะไว้ในห้องใต้ดินที่ชื้น
ซอสเลโช. สูตรอาหาร
ซอสนี้รับประทานคู่กับอาหารจานหลักหรือทานเป็นอาหารว่างได้ดีที่สุด
ลูกศรกระเทียมสุกค่อนข้างเร็วดังนั้นซอสนี้จึงสามารถปรุงได้ด้วยการเติมน้ำมะเขือเทศกระป๋องหรือโดยการเจือจางมะเขือเทศสดด้วยน้ำ
เราแสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำซอส lecho:
- ลูกศรกระเทียม - 1 กิโลกรัม
- เหยือกน้ำสะอาด - 650 มล.
- วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 120 มล.;
- น้ำตาล - 24 กรัม
- แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มล.
อัลกอริทึมทีละขั้นตอนสำหรับการทำซอส lecho:
- เรียงยอดกระเทียมสด ล้างให้สะอาด นำส่วนประกอบที่ออกดอกออกจากก้าน. ถัดไป ลำต้นที่เสร็จแล้วจะต้องสับอย่างระมัดระวังให้มีความยาวประมาณห้าถึงหกเซนติเมตร
- เตรียมกระทะหรือกระทะและผสมพาสต้า เนย น้ำตาล และน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน. นำส่วนผสมเหล่านี้ไปต้ม หลังจากเดือดให้เพิ่มความละเอียดอ่อนลงในส่วนผสม ปรุงซอสเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นไปยังขั้นตอนต่อไป ขั้นตอนสุดท้าย
- เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในส่วนผสมที่ต้ม. ต้มส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูประมาณห้านาที หลังจากที่ซอสเลโชพร้อมแล้ว ให้จัดส่วนผสมในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ถัดไป ปิดฝาภาชนะ พลิกขวดคว่ำแล้ววางลงในผ้าห่ม
- เก็บขวดสำเร็จรูปในที่เย็น
สูตรกระเทียมดอง
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบตัวเลือก sourdough ที่ใช้น้ำส้มสายชู ในกรณีนี้ คุณจะชอบสูตรต่อไปนี้สำหรับการทำหัวกระเทียมสำหรับฤดูหนาวซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมักยอดกระเทียมที่เผ็ด หอม และกรุบกรอบ
แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่ใช่สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ความพยายามทั้งหมดจะไม่สูญเปล่า ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เพียงแต่ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบส่วนผสมรสเผ็ดนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เกลียดชังรสชาติของกระเทียมด้วย
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่ง
- เกลือน้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
หลักสูตรของการดำเนินการ:
- คัดแยกกระเทียมที่สดและเหมาะสมล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดท่อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระชอน หลังจากที่ความชื้นส่วนเกินหายไป บรรจุส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำสะอาด. รอจนส่วนผสมละลายในน้ำจนหมด หลังจากละลายแล้วให้เทสารละลายลงในขวดที่ใส่ท่อกระเทียม
- เตรียมจานที่เสร็จแล้วใส่เหยือกลงไป. ปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ในชามเป็นเวลาห้าถึงสิบวัน ในช่วงเวลานี้น้ำดองที่ปล่อยออกมาจะไหลลงสู่จานลึก ต่อไปคุณต้องรวบรวมน้ำดองและระบายกลับเข้าไปในขวด
- หลังจากเนื้อหาของการหมักในภาชนะมีความจำเป็น ใส่น้ำดองลงในกระทะแล้วนำไปต้ม. เทน้ำดองลงในขวด
- ปิดฝาแล้วม้วนให้แน่นแล้วส่งการเก็บรักษาไปยังการจัดเก็บในห้องใต้ดิน
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถทำอาหารบางอย่างจากลูกศรกระเทียมได้จนกระทั่งแม่ของฉันไปเยี่ยมและลองอาหารจานเด็ดจานนี้ ท่องอินเทอร์เน็ต
ถั่วงอกกระเทียมตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม
หอมหัวใหญ่.
. มะเขือเทศ.
. เกลือ.
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชหรือส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ทอดจนเหลืองทอง คราวนี้ ให้หั่นมะเขือเทศและลูกศรกระเทียม เราตัดลูกศรเป็นชิ้นยาว 3-4 เซนติเมตร เพิ่มมะเขือเทศลดความร้อนใต้กระทะและเริ่มเคี่ยวมะเขือเทศพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือ พอมะเขือเทศให้น้ำ ให้ใส่ลูกศรกระเทียม ลงในกระทะ เมื่อลูกศรกระเทียมเปลี่ยนสีและอ่อนลง ปิดไฟ ที่จริงทุกอย่างพร้อมแล้ว ลูกศรกระเทียมตุ๋นอย่างดีเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด อีกทางเลือกหนึ่งเมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเบา ๆ - ลูกศรกระเทียมตุ๋นนั้นเหมาะที่สุด
ลูกศรกระเทียมในซอสมะเขือเทศ
สารประกอบ
ลูกศรกระเทียม
น้ำมันพืช
ปาปริก้า
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วางมะเขือเทศ
กระเทียม 2 กลีบ
การทำอาหาร
หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 6-7 ซม. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม ในกระบวนการเคี่ยวเกลือลูกศรปรุงรสด้วยพริกหยวกส่งกระเทียมผ่านการกดปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศผสมให้เข้ากันเคี่ยวอีกสองสามนาที
สลัดลูกธนูกระเทียมใส่ไข่
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม
มะเขือเทศ
เกลือ
- น้ำมันพืช
ฉันคือไข่ไก่
เครื่องเทศ
ลูกศรกระเทียมต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นจะต้องย้ายลูกศรไปที่กระทะและหลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว คุณต้องเติมน้ำประมาณสองสามช้อนซุปเคี่ยวจนกลีบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีมะกอก หลังจากนั้นคุณต้องเกลือเพิ่มเครื่องเทศ ผสม. ควรล้างมะเขือเทศให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งจะเลื่อนไปที่ลูกศร หลังจากนั้นคุณต้องเคี่ยวต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นตีไข่และผสมเบา ๆ จานพร้อม!
ลูกศรกระเทียมดอง
- พวงของลูกศรที่ไม่มีตา
- น้ำ - 1 ลิตร
- โซล - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 กอง
ต้มน้ำดอง ล้างลูกศรกระเทียมหั่นไม่ละเอียดเกินไป (ฉันหั่นยาว 5-7 ซม.) ลวกขวดครึ่งลิตรด้วยน้ำเดือด ใส่ลูกธนูลงในขวด เทน้ำดองและฆ่าเชื้อประมาณ 20-30 นาที (ฉันอบในเตาอบด้วยไฟอ่อน)
ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
* ลูกศรกระเทียม 1-4 พวง
* มะเขือเทศ 1 ลูก
* 1 แครอท
* 1 หลอด
* เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ
ผัดหัวหอมสับหยาบในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดและทอด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 5-7 ซม. แล้ววางลงบนผัก ผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวน ใส่มะเขือเทศสับหยาบลงไปผัดเล็กน้อย เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
ลูกศรกระเทียมทอด
1. ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
2. น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. งา - 1 ช้อนชา
4. ยางหอม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
เราล้างลูกศรกระเทียมเอาหางของลูกศรออกแล้วตัดให้ยาว 3 ซม. จากนั้นอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ลูกศรสับที่นั่น ผัดประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมันงา เกลือ และ yangneom ผสมให้ละเอียด เรากำลังรอให้จานเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ลูกศรแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว.
เราหั่นเป็นชิ้นยาว 1-1.5 ซม. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในถุงพลาสติกผูก ขั้นแรกให้บรรจุหีบห่อในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณสามารถเคี่ยวได้เช่นเดียวกับความสด
ไข่เจียวลูกธนูกระเทียม
ไม่มีสัดส่วนในสูตร ส่วนผสมของไข่เจียวจัดทำในลักษณะเดียวกับไข่เจียวปกติ - ไข่จะตีด้วยนม (หรือน้ำ) และเกลือ ลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตัดพวยกาออก) ทอดในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนไปและนุ่ม (สีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม) คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยได้หากต้องการ ลูกศรกระเทียมที่เตรียมไว้ราดด้วยส่วนผสมของไข่เจียวไฟเล็ก ๆ ถูกปรุงและเตรียมไข่เจียวไว้ใต้ฝา คุณสามารถทำมันได้หลายวิธี เช่น ผัดลูกศรกับแครอทหรือในมะเขือเทศ
ลูกศรกระเทียมตุ๋น
นอกจากลูกศรกระเทียมจริงๆ คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ และเกลือ ลูกศรทอดในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เมื่อมันนิ่มให้เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในน้ำมะเขือเทศ เราทำไฟเล็ก ๆ เคี่ยวใต้ฝาจนสุก เพื่อลิ้มรสลูกศรสำเร็จรูปนั้นชวนให้นึกถึงเห็ดรสเผ็ด
ลูกศรกระเทียมทอด
สูตรที่ไม่มีสัดส่วนอีกครั้ง - ทุกอย่างง่ายมาก ลูกธนูของฉันตัดส่วนเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชร้อนแล้วเติมเกลือทันที ลูกศรจะเน้นน้ำผลไม้ที่จะตุ๋น เมื่อน้ำระเหยและลูกศรอ่อนลง คุณสามารถเพิ่มไฟและทอดลูกศรจนนุ่ม ใช้เวลาสิบนาทีไม่มาก สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลาได้
ตับไก่กับลูกศรกระเทียม
วัตถุดิบ: ตับไก่ 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหวาน 3 อัน, ลูกศรกระเทียมหนึ่งพวง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด
เราหั่นหัวหอมและพริกหยวกครึ่งวง, ลูกศรกระเทียม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใสใส่ลูกศรกระเทียมลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาที เกลือใส่พริกหยวกลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็ส่งตับไก่ไปที่ผัก (สามารถหั่นเป็นชิ้น) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ความพร้อมของตับสามารถกำหนดได้จากน้ำที่ไหลออกมา - ควรมีความโปร่งใส หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าตับไก่สุกเร็วมาก และพยายามอย่าพลาดช่วงเวลาที่ตับอ่อน - นำกระทะออกจากเตาทันที ถ้าตับได้รับแสงมากเกินไปก็จะแห้งและแข็ง
ลูกศรกระเทียมซี่โครงหมู
วัตถุดิบ: ซี่โครง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, หนึ่งในสี่ของมะนาว, ลูกศรกระเทียม, ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโนและมาจอแรม, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช
ตัดซี่โครงเป็นส่วน ๆ เกลือโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที เทน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (จนเนื้อนุ่ม) ตัดลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ด
สลัดลูกศรกระเทียมเกาหลี
วัตถุดิบ: ลูกศรกระเทียม 3 พวง กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (6 หรือ 9%), 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี เกลือหรือซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช ใบกระวานเล็กน้อย
ทุบพาร์สลีย์ให้ละเอียด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดลูกศรให้นิ่ม เพิ่มน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เทน้ำส้มสายชู เกลือหรือเติมซีอิ๊วขาว อย่าลืมพยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไป! อุ่นสลัด ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วรอจนซอสข้น เย็นใส่กระเทียมผ่านกระเทียม ต้องใส่สลัดลงไปก่อน มันสมบูรณ์แบบสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์และยังดีสำหรับเป็นของว่าง
อย่ารอให้กลีบกระเทียมหยาบนะคะ - ในรูปแบบนี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป พวกเขาจะให้กลิ่นหอม แต่พวกเขาจะได้ลิ้มรสเป็นเส้น ๆ แข็ง เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือเมื่อมีความหนาปานกลาง มีสีเขียวเข้มและมีผิวบาง หลังจากตัดแล้วพวกเขาสามารถนอนได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - จากนั้นลูกศรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ
และ ... นักกีฬากระเทียม - ทุกคนไม่รู้จักสูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์สุดท้าย แต่กิ่งก้านสีเขียวมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่ากานพลูกระเทียม!
น่าเสียดายที่ฉันทิ้งลูกธนูไว้ก่อนหน้านี้แล้วตัดทิ้งเพื่อเพิ่มขนาดของหัวกระเทียม (อย่างที่คุณรู้ สารอาหารประมาณ 40% เข้าไปในลูกศร) และเมื่อปีที่แล้วฉันได้เรียนรู้ว่าไม่เพียงแต่สามารถโยนลงในกองปุ๋ยหมักหรือเทน้ำเดือดและใช้ในการฉีดพ่นพืช แต่ยังกิน
เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลองทานอาหารแบบนี้ที่บ้านพี่สาวของฉัน และเธอก็นำสูตรมาจากที่ทำงาน ตั้งแต่นั้นมา ส่วนผสมนี้ทำให้ฉันสนใจ และปรากฏว่าซอส ซุป ของขบเคี้ยว เครื่องปรุงรส รวมไปถึงซอสต่างๆ มากมายสามารถปรุงได้จากลูกศร ไม่รู้? บทความนี้จะเป็นที่สนใจของคุณ!
สูตรค่อนข้างหลากหลาย ถ้าต้องการ คุณสามารถต้ม นึ่ง ทอด บด หมัก เพิ่มทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง และแม้แต่ใช้เป็นอาหารแยกต่างหากในรูปแบบของการวางสำหรับแซนวิช
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อนี้เป็นเวลานานมาก แต่วันนี้ฉันเสนอให้พิจารณาตัวเลือกยอดนิยมและน่าสนใจที่สุด
เพื่อให้ได้อาหารอร่อยและโจ๊กที่เข้าใจยาก ฉันแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการหลายประการในการเตรียมหน่อกระเทียม:
- ปรุงจากวัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้นซึ่งเพิ่งดึงออกมาจากสวน (เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาสั้น ๆ ของลูกศรพวกเขาสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต);
- ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มของหน่อ (ส่วนที่ดีแตกใต้นิ้วและส่วนที่แข็งเกินไปก็จะแตก)
- โยนหัวหอมที่มีเมล็ดออกพวกมันแข็งและไม่มีรส
- สิ่งสำคัญคือต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งก่อนนำไปใส่ในจาน
เมื่อจะตัดลูกศรจากกระเทียม
คุณต้องตัดลูกศรออกตามที่ปรากฏเมื่อมีความยาวประมาณ 20-40 ซม. หากคุณเก็บสะสมไว้อย่างแรกคือกระเทียมจะเล็กลงและเราจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่อ่อนแอและประการที่สอง หน่อจะแข็งเกินไป
โดยทั่วไป กระเทียมจะ "บาน" ในเดือนมิถุนายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ไม่ว่าจะตอนต้นหรือตอนกลาง นั่นคือ "การเก็บเกี่ยว" ที่ผิดปกตินี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาสั้น ๆ เพียง 1-2 สัปดาห์เท่านั้น
สูตรลูกศรดองสำหรับฤดูหนาว
โชคดีที่มีสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมสำหรับฤดูหนาว แน่นอน สำหรับการหมุน คุณจะต้องรวบรวมวัตถุดิบจำนวนมาก แต่ถ้าคุณมีเตียงสวนหนึ่งหรือสองเตียง หรือมากกว่าของพืชชนิดนี้ จะไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวนี้คือการม้วนเป็นขวดโหล ในขณะที่สูตรสำหรับหน่อดองนั้นง่ายมาก
สำหรับลูกธนูที่มีดอกตูมอยู่แล้ว คุณจะต้อง:
- 1 ลิตร น้ำ;
- เกลือ 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 1 แก้ว;
- น้ำตาล 50 กรัม
ทำน้ำดองล้างหน่อหั่นเป็นชิ้นประมาณ 5 ซม. ใส่ในขวดเทสารละลายที่เตรียมไว้แล้วฆ่าเชื้ออีกครึ่งชั่วโมง อาจอยู่ในอ่างน้ำหรืออาจอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้การดองสมบูรณ์ที่สุด ยังคงต้องม้วนเหยือกพลิกฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น เนื่องจากการหมักผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้างง่าย นี่เป็นสูตรหนึ่งที่ฉันชอบ
วิธีทำเกลือลูกศรกระเทียม
บางคนชอบการถนอมอาหารรสเผ็ด ดังนั้นคุณควรเรียนรู้วิธีดองลูกธนูกระเทียม
วิธีการทำเกลือก็ค่อนข้างง่าย คุณต้อง:
- เตรียมและทำให้น้ำเกลือเย็น - 1 ลิตร น้ำ 25 กรัม ปกติหรือ 50 กรัม น้ำส้มสายชูผลไม้และเบอร์รี่ 50 กรัม เกลือ;
- ล้างก้านกระเทียมหั่นเป็นชิ้น 15-20 ซม.
- ใส่ในกระชอนในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
- จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการหุงต้ม
- ใส่ในภาชนะแก้วหรือเคลือบ
- เทน้ำเกลือ
- คลุมด้วยผ้าสะอาด
- วางการกดขี่ไว้ด้านบน (จานหนัก, วงกลมไม้);
- ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วันหลังจากการปรากฏตัวของร่องรอยของการหมักอีกสองสามวันแล้วนำออกไปในที่เย็น
- ในขณะที่คุณใช้ของดอง ควรเติมน้ำเกลือใหม่ลงไปเพื่อไม่ให้กระเทียมแห้ง
จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ เฟรนช์ฟรายส์ หรือจะแยกเป็นอาหารว่างก็ได้
วางจากลูกศรกระเทียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
อาหารอันโอชะในช่วงฤดูร้อนที่ดีที่สุดของเพื่อนฉันคือแป้งลูกศรกระเทียม ซึ่งครอบครัวของเธอทาขนมปังสำหรับซุปและบอร์ชท์ ใช้สำหรับหมักเนื้อและใช้เป็นเครื่องปรุงรส เรื่องนี้น่าสนใจมาก ฉุนเฉียว สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ
พาสต้าทำค่อนข้างง่ายและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานซึ่งช่วยให้คุณจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในลักษณะนี้ในฤดูหนาว จริงขวดที่มีองค์ประกอบไม่อืดอาดสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องปรุงรสเป็นเวลานาน ...
สำหรับการวางคุณต้อง:
- กิ่ง 800 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 1.5-3 ช้อนโต๊ะ ไขมันพืช
- เครื่องเทศเสริม - พริกไทย, ผักชี
ล้างลูกศร เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปลายแข็งและเอาเมล็ดออก สับแบบสุ่มแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น ขัดจังหวะเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (คุณสามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ความสอดคล้องจะแตกต่างกันเล็กน้อย) ยังคงต้องเปลี่ยนวางลงในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
กานพลูกระเทียมแช่แข็ง
ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ต้องการเพลิดเพลินกับกระเทียมไม่เพียงสองสามสัปดาห์ต่อปี แต่ตลอดเวลา และมีทางออก - เพียงแค่แช่แข็งผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนเหมือนกับผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่ ต้องล้างวัตถุดิบทำความสะอาดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็น (เมล็ดและฐานแข็ง) ตากให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นสะดวก 5-7 ซม. ใส่ในถุงที่แบ่งส่วนแล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็นก่อนแล้วจึงแช่แข็ง และสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแม่บ้านที่มีทักษะนั้นรู้อยู่แล้ว
วิธีทำลูกศรกระเทียมทอด
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบลูกศรผัดซึ่งปรุงง่ายมากๆ และคุณสามารถใช้สูตรต่างๆ ได้
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด:
- ตัดยอดล้างและปอกเปลือก;
- ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช
- เทลูกศรที่นั่นเกลือทันทีเพื่อให้น้ำไหล
- ผัดจนสุกครึ่ง (เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น)
คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวหรือวางมะเขือเทศในตอนเริ่มต้น ดังนั้นรสชาติของจานจึงเปลี่ยนไปอย่างมาก - เป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดี!
ลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลี
และในขณะที่ไปเยี่ยมเยียนฉันลองชิมลูกธนูกระเทียมในภาษาเกาหลีซึ่งแน่นอนว่าเผ็ดเล็กน้อย แต่อร่อย
ดังนั้น คุณต้อง:
- หน่อไม้ 500 กรัม (จะดีกว่าถ้าเอาสด แต่แช่แข็งที่ดึงออกจากช่องแช่แข็งใน 10-12 ชั่วโมงและละลายด้วยตัวเองก็เหมาะสม)
- 70 มล. น้ำมันพืช;
- 0.5 - 1 ฝักพริกแดง
- 50 มล. ซีอิ๊ว;
- 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนชา บดหรือเมล็ดผักชี
- 6-8 ชิ้น กานพลู;
- พริกไทยหนึ่งกำมือ;
- 10 กรัม เมล็ดงา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
ล้างทำความสะอาดแห้งตัดลูกศรเป็นชิ้น 4-5 ซม. อุ่นน้ำมันในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่และในเวลานี้บดเครื่องเทศในครก (เพื่อลดความซับซ้อนของขั้นตอนสารเติมแต่งทั้งหมดสามารถนำมาใช้แล้วใน แบบพื้นดิน) ใส่เครื่องปรุงรสลงในชาม คนให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำมันอิ่มตัวประมาณ 8-10 วินาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนนุ่ม ใส่น้ำตาลและซีอิ๊วขาวลงไป
เมื่อลูกศรเปลี่ยนเป็นสีมะกอก ให้เติมน้ำส้มสายชูและเมล็ดงา นำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้เสิร์ฟที่โต๊ะ
สลัดลูกศรกระเทียม
สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในสลัดได้ฉันเจอสูตรอาหารที่น่าสนใจหลายอย่าง แต่ฉันสารภาพว่าตัวฉันเองยังไม่ได้ลองทุกอย่าง
แต่ฉันชอบสลัดไข่มาก ฉันเอาสูตรมาจากเพื่อน นี่คือ:
- ใช้หน่อกระเทียม, น้ำมันพืช, มะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องเทศ, ไข่ไก่ดิบ;
- ล้างลูกศร, สับ, สตูว์ในกระทะด้วยน้ำหนึ่งช้อนจนสีมะกอก;
- เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
- เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที
- ตีไข่ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หลังจากข้นแล้ว ยกออกจากความร้อนและเย็น
แม้ว่าจานนี้จะจัดวางเป็นสลัด แต่ก็ทำให้ฉันนึกถึงไข่เจียวกับผักมากกว่า แต่มีรสเผ็ดมากกว่า สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับมันคือคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ถ้าส่วนผสมอยู่ในมือ
ดังนั้นอย่าทิ้งลูกศรกระเทียมเพราะมีสูตรการทำอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม และตอนนี้คุณก็รู้วิธีปรุงผลิตภัณฑ์แล้ว! Bon appetit เติมเต็มคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณด้วยรายการใหม่โดยใช้บล็อกของเราและอย่าพลาดบทความที่น่าสนใจด้วยการสมัครรับข้อมูล!
ทันทีที่มิถุนายนมาถึงกระเทียมที่กำลังเติบโตจะขว้างลูกศรก็ถึงเวลาที่จะแยกวงแหวนออก อย่ารีบทิ้งฉันจะบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมให้มีประโยชน์สูงสุดมันจะอร่อยมาก มีเพียงการเลือกอย่างถูกต้องเท่านั้นโดยจับก้านด้วยมือเดียวดึงหน่อออกจากส่วนลึกอย่างระมัดระวัง และจำเป็นต้องเอาลูกศรออกเท่านั้นจากนั้นหัวกระเทียมจะมีขนาดใหญ่และจะสุกในสภาพที่ต้องการ
นักกีฬากระเทียม: ประโยชน์
เนื้อหา
ลูกศรกระเทียมชดเชยการขาดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่าง ๆ ส่งผลดีต่อสถานะของเซลล์และชะลอกระบวนการชรา มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะโรคหวัดและโรคซาร์ส ทำความสะอาดลำไส้จากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น บาซิลลัสบิดและ Staphylococcus aureus
วิธีทำลูกศรกระเทียมดอง
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยมาก
ตัดลูกศรยาว 3-4 ซม. เทน้ำต้มเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากเดือดใส่กระชอนล้างด้วยน้ำเย็นจัดในขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร (ไม่สามารถฆ่าเชื้อได้) เทน้ำดอง ฉันเตรียมน้ำดองแบบนี้ - ฉันเทเกลือ 50 กรัมน้ำตาลลงในน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มให้เดือดเท 100 มล. น้ำส้มสายชู 9% ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีม้วนขึ้น
สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยลูกศรเท่านั้น แต่ยังมีกานพลูกระเทียมอ่อนด้วย เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องปรุงปอกเปลือกเทน้ำเดือดจุ่มลงในน้ำเย็นจากนั้นเทลงในน้ำดองฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
วางลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ฉันทำน้ำพริกกระเทียมแสนอร่อยจากลูกศรกระเทียม มันดีสำหรับแซนวิชกับขนมปังดำ มันสามารถใส่ในซุปหรือซอส มันฝรั่ง ทำให้จานใด ๆ มีรสเผ็ด และกับพาสต้า มักจะเป็นสิ่งที่ดี !
1. ฉันส่งลูกศรกระเทียมหนุ่มผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น, ผสม, วางในขวดที่สะอาด, ปิดฝา, เก็บที่ชั้นล่างของตู้เย็น
ลูกศรกระเทียมทอด: สูตรวางมะเขือเทศ
จานนี้ชวนให้นึกถึงเห็ดทอดที่มีความเผ็ดเล็กน้อย
คุณจะต้องการ:
ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
ที่ลูกศร ฉีกฝักเมล็ด สับก้าน วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น เกลือ ผัดเบา ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมีความโดดเด่น หากไม่มีคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยผัดจนลูกศรกึ่งโปร่งใส ในขั้นตอนนี้จานพร้อมแล้วสามารถใช้เป็นกับข้าวเพิ่มวางมะเขือเทศพริกไทยผัดอีกหน่อย
คำแนะนำของฉัน!
ใช้ลูกศรที่มีแกนอ่อนสำหรับทำอาหารหลังจากทอดแล้วจะกลายเป็นอ่อนที่สุด
ซุป - น้ำซุปข้นกับลูกศรกระเทียมและฟักทอง
และนี่คือซุปที่มีคุณประโยชน์มากมาย มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง กำจัดสารพิษและสารพิษ รวมทั้งคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ทั้งหมดนี้ถือเป็นข้อดีของเส้นใยเพคติน โหระพามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อซึ่งขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลมและปอดที่มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการย่อยอาหารบรรเทาอาการหมักชักกระตุกและขจัดอาการท้องผูก จานมีกลิ่นหอมพร้อมสารที่มีประโยชน์มากมาย!
คุณจะต้องการ:
ฟักทอง - 1 กก.
น้ำซุปผัก - 6 ถ้วย;
ลูกศรกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว;
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา;
กระเทียมหอม;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดกระเทียมหอมสับ ลูกศรกระเทียมลงไปจนนิ่ม เพิ่มโหระพาฟักทองหั่นเป็นชิ้นเทน้ำซุปพริกไทยนำไปต้มปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง ฟักทองควรนิ่มเทซอสถั่วเหลืองเกลือน้ำซุปเย็น
2. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวตีมวลให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน จานเสร็จเก็บได้ 2 วัน
ลูกศรกระเทียมกับไข่
หลายคนชอบอาหารจานไข่เป็นอาหารเช้า และลูกศรกระเทียมจะช่วยกระจายความหลากหลาย ในฤดูใบไม้ผลิในประเทศคุณสามารถปรุงอาหารจากหน่อสดในฤดูหนาวคุณสามารถใช้อาหารกระป๋อง
ไข่ - 6 ชิ้น
เนยเล็กน้อย
ท่อกระเทียม - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมของไข่: เขย่าไข่ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ขูดชีสแข็ง ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่
3. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหน่อกระเทียมแล้วเทมวลไข่และชีส
4. นำไข่ที่เตรียมไว้มาโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ
5. กระทะสามารถวางในเตาอบร้อนใต้ตะแกรงเพื่อให้แป้งกรอบ
เนื้อกับลูกศรกระเทียม
กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้จานมีรสชาติที่อร่อย สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ลูกศรกระเทียมกระป๋องรสเผ็ดเช่นปรุงในน้ำดองรสเผ็ด
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
เนื้อหรือหมู - 700 กรัม
ท่อกระเทียมสด - 250 กรัม
เกลือพริกไทย
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
2 หัวหอมเล็ก
125 มล. น้ำมะเขือเทศ
การเตรียมอาหาร:
1. ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดคมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน
2. ตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีด้วยค้อนครัวแล้วหั่นอีกครั้ง แต่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมสำหรับทอด เคี่ยวเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. ตัดยอดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 2 ซม. เพิ่มลงในเนื้อเทน้ำมะเขือเทศแล้วเตรียมจานให้พร้อมคนเป็นครั้งคราว
4. บวบสดผัดเหมาะเป็นกับข้าว จะคลุกแป้งหรือทำแป้งนุ่มๆ ก็ได้
5. เนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยไม่เพียงแต่ร้อนแต่ยังเย็นเป็นอาหารว่าง
อาหารเรียกน้ำย่อยของลูกศรกระเทียม
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียมหนุ่ม - 300-400 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้า;
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สำหรับตกแต่งหรือโรยด้านบน ใครรัก.
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดยอดที่มีฝักเมล็ดออกจากกิ่ง เหลือแต่ส่วนสีเขียวสดและส่วนสีเขียวอ่อนอ่อน ตัดเป็นเส้นสั้นหรือลูกบาศก์ สปาเก็ตตี้จะดูเป็นต้นฉบับ
2. เทหั่นบาง ๆ ในกระทะลึกเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทอดบนไฟอ่อนภายใต้ฝาที่มีรูไอน้ำเพื่อรักษาผลของการเคี่ยว ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายและตรวจสอบปริมาณความชื้น
4. หากผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อมและน้ำผลไม้ระเหยไปก่อนหน้านี้ (แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลย) ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้ง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับซากจากนั้นจานสำเร็จรูปจะมีความนุ่มนวลและรสชาติของเห็ดที่ละเอียดอ่อน หากชิ้นเนื้อแข็งเข้าไปในกระทะ ในระหว่างกระบวนการทอด พวกเขาจะสูญเสียความน่าดึงดูด รสชาติ และกลายเป็นเหมือนเศษไม้อย่างรวดเร็ว
เสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบต่างๆ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก (ร้อนหรือเย็น) หรือกับเครื่องเคียง (ข้าว, มันฝรั่ง, วุ้นเส้น) ในรูปแบบของสลัด อาจเป็นอาหารเย็นอาหารเช้ารีบร้อน
ลูกศรกระเทียมเพื่ออนาคต
และวิธีการปรุงลูกศรกระเทียมเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวสำหรับฤดูหนาว? สามารถเตรียมหน่อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง
หน่อกระเทียมถูกตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้น 2-3 ซม. ล้างแล้วทิ้งในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น มัดและแช่แข็ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชกับเกลือเป็นเวลา 5 นาที อร่อยมาก!
คำแนะนำของฉัน!
บางครั้งฉันทำแซนวิชบิดไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อฉันมีลูกศรของกระเทียม ฉันจะบิดน้ำมันหมูกับมัน ผสม เก็บในตู้เย็น คุณจะไม่พบสิ่งที่ดีกว่าสำหรับขนมปัง Borscht!