เมื่อเรียนรู้ที่จะอบขนมปังผู้คนไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้นซึ่งมีส่วนในการประดิษฐ์แซนวิช คนสมัยใหม่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเช้าของเขาได้หากไม่มีของว่างแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกหรือชีสสักชิ้น ขนมปังปิ้งร้อนและปานินี่สีดอกกุหลาบ แฮมเบอร์เกอร์ฉ่ำและแซนวิชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - สิ่งเหล่านี้ ความสุขในการกินเลี้ยงคนหลายพันคนทุกวัน

แซนวิชประเภทใดที่เชฟไม่ทำ: ใส่เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผัก ชีส ปรุงรส ซอสเผ็ด- แฟนตาซีไม่มีขอบเขต นักชิมบางคนวางผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้บนฐานขนมปังแล้วเสริมด้วยน้ำสลัดหวาน ของว่างด่วนประกอบด้วยฟิลเลอร์ต่างๆที่ครองใจผู้คนทั่วโลกมาโดยตลอด

แซนวิชหลากหลายและประเภท

คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่ามีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากี่คนแล้ว! มีเทคโนโลยีมากมายในการทำขนมแสนอร่อย ฐานอาจเป็นขนมปัง ขนมปัง ขนมปังปิ้ง หรือขนมปังพิต้า แซนวิชหลายประเภทจะพิชิตทุกนักชิม

สูตรอาหารยอดนิยมเหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ เชฟแบ่งพวกมันออกเป็นกลุ่ม: เปิด, ปิด, จิ๋วและในรูปแบบของทาร์ทีน แซนวิชทุกชิ้นมีพัดเป็นของตัวเอง เรามาดูกลุ่มอาหารอันโอชะทั้งหมดกันดีกว่า

เปิด

ตัวเลือกของว่างยอดนิยมและคุ้นเคยที่สุด มืออาชีพที่แท้จริงสามารถเปลี่ยนขนมปังชิ้นหนึ่งให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้ เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ครีมเปรี้ยว ครีม ซอสมะเขือเทศ- การแบ่งชั้นของส่วนผสมจะช่วยสร้างปริศนา

ปิด

แซนวิชแบบปิดมาหาเราจากยุโรปและได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในการรับประทานอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา เป็นการยากที่จะพูดถึงโดยเฉพาะเมื่อซื้อ ร้านอาหารจานด่วนมีของว่างปิดผนึกหลายประเภทที่เรียกว่าแฮมเบอร์เกอร์หรือชีสเบอร์เกอร์ นี่คือซาลาเปาชื่อดังที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง

ทั้งหมดนี้เคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอัดลม อาหารกลางวันดังกล่าวจะมากกว่าการแทนที่อาหารกลางวันเต็มรูปแบบ เพื่อลดแคลอรี่ คุณสามารถใช้ผัก สัตว์ปีก ปลา และสมุนไพรแทนไส้กรอกและน้ำสลัดที่มีไขมัน แซนวิชดังกล่าวเหมาะสมที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

คานาเป้และทาร์ทีน

แซนวิชประเภทจิ๋วซึ่งมีรูปถ่ายนำเสนอในวัสดุถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลี เป็นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่มีรูปร่างต่างกัน พื้นฐานคือขนมปังไม่มีเปลือก, กรูตอง, แครกเกอร์, คุกกี้รสเค็ม วางส่วนผสมหลายอย่างไว้ด้านบน (สลับกัน)

เพื่อความสะดวกในการใช้งาน จะมีการเสียบไม้เสียบไว้ตรงกลางฐานขนมปัง Tartines เป็นหนึ่งใน คุณสมบัติหลัก- ขนาดจิ๋ว ทั้งคู่เข้ากันได้ดีกับโต๊ะและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ทาร์ตและ vol-au-vents

ของว่างที่น่าทึ่งคือตะกร้าที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจแล้วนำไปอบในเตาอบ ประเภทของแซนด์วิชในรูปแบบของ vol-au-vents และ tartlets ถูกคิดค้นขึ้นเมื่อนานมาแล้วและยังคงได้รับความนิยมจนถึงทุกวันนี้ โดยจะเสิร์ฟในงานสังคมและงานเฉลิมฉลองต่างๆ เชฟผู้ชำนาญจะตัดแป้งออก รูปร่างที่น่าสนใจ: ตะกร้า รูปทรงเรขาคณิตหอคอยที่ให้ทาร์ต ดูรื่นเริง.

ประเภทของแซนด์วิชและวิธีการเตรียมที่บ้าน

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เรียกว่าเนื้อสับกับแฮร์ริ่งจะช่วยเพิ่มความสว่างและความคิดสร้างสรรค์ให้กับโต๊ะ นี่คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมไส้:

• ปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อยสองตัว
• หัวหอม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่สองฟอง

เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องส่งแอปเปิ้ลไข่และหัวหอมผ่านโปรเซสเซอร์ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้คุณจะได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน เพิ่มเนยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน ทาไส้ที่ได้ลงในชั้นหนาๆ บนขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง และขนมปังดำ ประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดกับเห็ด

ลองทำอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบอเมริกันของคุณเองซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก เฉพาะในกรณีของเราเท่านั้น ของขบเคี้ยวจะดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพดีขึ้น เราจะต้อง:

• ซาลาเปางา;
• แชมเปญ - 150 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• ผักสด: มะเขือเทศ, หัวหอม, แตงกวา;
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

ผัด (หั่นเป็นก้อน) ใส่เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดส่วนผสมจนของเหลวระเหย ตัดขนมปังออกเป็นสองซีก ค่อยๆ บดเนื้อ (อย่าเอาออก)

ส่วนหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ขนมปังเติมแตงกวาและมะเขือเทศชิ้นแล้วเทน้ำมันมะกอก วางแชมเปญไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที มื้ออาหารแสนอร่อยเป็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสินค้าที่ซื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใส “Ladybug”

ไม่รู้ว่าจะทำให้ลูกของคุณประหลาดใจด้วยอะไรและจะให้เขากินได้อย่างไร? แล้ว สูตรถัดไปออกแบบเป็นรูปเต่าทอง ช่วยดึงดูดความสนใจและกระตุ้นความอยากอาหารของลูกคุณ เตรียมของว่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ชุดส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 100 มล.
• กระเทียม;
• มะกอกหลุม
• ขนมปังขาว;
• ผักชีฝรั่ง

ตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมตากในเตาอบหรือทอดในน้ำมัน รวมกับกระเทียมสับและครีมเปรี้ยว ปิดชิ้นขนมปังด้วยส่วนผสมนี้ โดยอย่าลืมด้านข้าง ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางส่วนหนึ่งไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์

ทำหัวมะกอกดำหยดครีมเปรี้ยวแทนตา สับมะกอกที่ด้านหลัง โรยขอบแซนด์วิชด้วยผักชีลาว ดูเหมือนว่าแมลงกำลังนั่งอยู่ในทุ่งหญ้าสีเขียว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีประเภทใดบ้าง พร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในรีวิวซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายเมนูประจำวันของคุณได้

แซนวิชรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับคุณคืออะไร? ขนมปังก้อนหรือขนมปังดำและไส้กรอก สิ่งสำคัญคือการใส่ไส้กรอกบนลิ้นของคุณตามที่ Cat Matroskin นักเลงแซนด์วิชกล่าว แต่ในประเทศอื่นๆ แซนด์วิชแบบดั้งเดิมจะมีไส้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ดังนั้น มาทำแซนด์วิชสไตล์รัสเซียและออกทริปเสมือนจริงรอบโลกกันดีกว่า แต่แทนที่จะไปดูสถานที่ท่องเที่ยว เราจะมาดูแซนด์วิชที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศแทน

เซมิตา (เม็กซิโก)

แซนวิชประเภทนี้ปรากฏในปวยบลา ประกอบด้วยอะโวคาโด เนื้อ ไวท์ชีส หัวหอม และซัลซ่าโรจา ทั้งหมดนี้วางอยู่บนขนมปังบริยอช


ชากาเรโร (ชิลี)
แซนวิชชิลีแบบดั้งเดิมของสเต็กหรือหมูหั่นบาง ๆ บนขนมปังกลมพร้อมมะเขือเทศ ถั่วเขียว และพริก

Chip butty (สหราชอาณาจักร)
แค่เฟรนช์ฟรายส์บนขนมปัง มักราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือ ซอสสีน้ำตาล- แซนวิชใน Foggy Albion นี้เรียกอีกอย่างว่าชิปโรล, ชิปมัฟฟิน, ขนมปังชิป โดยรวมแล้ว ชื่อที่น่าสนใจสำหรับของว่างง่ายๆ แบบนี้

บาร์รอส ลูโก้ (ชิลี)
แค่เนื้อและชีสละลายบนขนมปัง แซนวิชนี้ตั้งชื่อตามอดีตประธานาธิบดี Ramon Barros Luco ซึ่งสั่งเป็นประจำที่ร้านอาหาร National Chilean Congress

ชิวิโต้ (อุรุกวัย)
Chivito แปลจากภาษาสเปนว่า "แพะตัวน้อย" แต่แซนวิชนี้ทำจากเนื้อวัวสไลด์กับมอสซาเรลลาชีส มะเขือเทศ มายองเนส มะกอกหรือมะกอกดำ และมักเป็นเบคอน ไข่ และแฮม โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเล็กน้อย

โชริปัน (อเมริกาใต้)
แซนด์วิชประเภทนี้มีต้นกำเนิดในอาร์เจนตินา แซนวิชกับไส้กรอกโชริโซ่เป็นที่ชื่นชอบตลอด อเมริกาใต้- โดยปกติจะเสิร์ฟบนขนมปังกรอบกับซอสชิมิชูริหรือซอสเปบรี

เบอร์เกอร์ลา (จีน)
แปลจากภาษาอังกฤษว่าลาคือลา ใช่ครับ แซนด์วิชนี้ทำมาจากเนื้อลาที่เติมผักกาดหอมหรือพริกไทยลงไปด้วย เสิร์ฟบนขนมปังกรอบที่เรียกว่า huochao ในมณฑลเหอเป่ย มีคำกล่าวที่ว่า “ในสวรรค์มีเนื้อมังกร บนดินก็มีเนื้อลา”

ประเภทคู่ (ตรินิแดดและโตเบโก)
แซนด์วิชยอดนิยมจาก ขนมปังทอดกับถั่วชิกพีปรุงรสด้วยแกง คุณสามารถเพิ่มมะม่วง แตงกวา มะพร้าว และมะขามลงไปได้ ของว่างยอดฮิตก่อนนอน

ดิร์ลาเกนส์ นัทมัด (เดนมาร์ก)
ตัวอักษรชุดนี้แปลว่า “ของว่างยามดึกของสัตวแพทย์” แซนวิชเป็นแบบด้านเดียวและทำจากเยลลี่ เนื้อเค็ม และปาเต้ สแกนดิเนเวียนเหี้ยๆ

เดเนอร์เคบับ (ตุรกี)
เนื้อบนขนมปังพิต้าที่เติมเกือบทุกอย่าง แต่โดยทั่วไปแล้วจะเป็นมะเขือเทศ หัวหอม ผักกาดหอม ผักดอง และพริก อาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ที่ดื่มมากแต่ลืมกิน

ฟิชเบรอทเชน (เยอรมนี)
ขนมปังกรอบกับปลา (มักเป็นปลาเฮอริ่งดอง) และ หัวหอมดิบ- บ่อยครั้งที่ปลาถูกพันไว้ด้วยไส้อื่น

แกตสบี้ ( แอฟริกาใต้).
แซนวิชนี้มีอยู่เสมอ มันฝรั่งทอด- และกฎอีกข้อหนึ่ง - Gatsby มีขนาดใหญ่มาก ใหญ่มากจนสามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วนซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขามักทำ

คัตสึซันโดะ (ญี่ปุ่น)
แซนวิช "มินิมอล" พร้อมทงคัตสึ (หมูทอดญี่ปุ่น) และกะหล่ำปลีสับ

เลแบร์เคสเซมเมล (เยอรมนี)
แปลตามตัวอักษรว่า "ชีสตับ" แม้ว่าจะไม่มีตับหรือชีสอยู่ข้างในก็ตาม นี่คือแซนด์วิชที่มีเนื้อวัว หมู เบคอน และหัวหอมบนขนมปังถัก เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและร้อนอยู่เสมอ

เมเดียโนเช่ (คิวบา)
แปลว่า "เที่ยงคืน". นี่คือของว่างยามดึกยอดนิยมในคิวบา ประกอบด้วยหมูทอด แฮม มัสตาร์ด ชีส และแตงกวา ขนมปังหวาน.

เมตต์เบรอทเชน (เยอรมนี)
แท้จริงแล้ว - ดิบ หมูสับและหัวหอมบนขนมปัง

ปานบักนัต (ฝรั่งเศส)
แซนด์วิชฝรั่งเศสคลาสสิก: ทูน่า, ผัก, ไข่ต้มและที่สำคัญที่สุดคือน้ำมันมะกอก ไม่เคยแต่งตัวด้วยมายองเนส เสิร์ฟเมื่อ ขนมปังฝรั่งเศส.

เปลสกาวิซา (เซอร์เบีย)
นี่คือแซนวิชที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ บางครั้งผู้ผลิตก็ "ด้นสด" - เพิ่มไขมันจาก ไตเนื้อบด คอหมูหรือเติมโซดาหรือ น้ำแร่เพื่อเจือจาง สามารถเสิร์ฟบนขนมปังกลมหรือขนมปังพิต้าได้ ซอสพริกไทยและครีมเซอร์เบีย

เบอร์เกอร์หมู (มาเก๊า)
แค่หมูกับขนมปัง เรียบง่ายแต่อร่อย

บั๋นหมี่ (เวียดนาม)
โดยทั่วไปแล้ว คนเวียดนามจะเรียกบั๋นหมีว่าขนมปังทุกประเภท แต่บ่อยครั้งคำเหล่านี้หมายถึงแซนวิชที่มีเนื้อสัตว์ (มักเป็นหมูหรือ หัวตับ), แตงกวาดอง, ผักชีและแครอทดอง ราคาถูกแต่ แซนวิชแสนอร่อย.

โรตีจอห์น (มาเลเซีย)
ไข่เจียวแซนวิชด้านเดียวทอดบนบาแกตต์ครึ่งชิ้น ส่วนผสมหลักคือไข่และหัวหอม แต่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลา (ปลาซาร์ดีน ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ) ลงในแซนวิชด้วย

โจว เจีย โม่ (จีน)
แปลตรงตัวว่า "เบอร์เกอร์เนื้อ" ของขบเคี้ยวริมถนนยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ (มักเป็นเนื้อหมู แต่บางครั้งก็เป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัว ขึ้นอยู่กับภูมิภาค) พริกและเครื่องเทศบนขนมปังแผ่น

คาย่าโทสต์ (สิงคโปร์)
แซนด์วิชที่มีส่วนประกอบของคายา ซึ่งเป็นส่วนผสมของมะพร้าวและน้ำตาลที่ได้รับความนิยม เอเชียตะวันออกเฉียงใต้- เสิร์ฟบนขนมปังขาวแผ่นหนา บางครั้งก็ใส่ไข่ด้วย

ขนมปังฮาวาย (เยอรมนี)
นี่คือแซนวิชแบบเปิดที่ประกอบด้วยแฮม สับปะรด เชอร์รี่มารัซชิโน และชีสละลาย

อาเรปา (เวเนซุเอลา)
อารีปาเรียกว่าอ้วน ขนมปังข้าวโพดเช่นเดียวกับแซนด์วิชที่ทำจากมัน มีการเพิ่มชีส หมู และอะโวคาโดลงไปด้วย

วาดา ปาฟ (อินเดีย)
เป็นที่นิยม ของว่างรสเผ็ดในอินเดีย โดยพื้นฐานแล้วนี่คือ Samsa ที่เติมพริกและเครื่องเทศ

ยากิโซบะปัง (ญี่ปุ่น)
โดยพื้นฐานแล้วมันคือขนมปังฮอทดอกสอดไส้ยากิโซบะ (ทอด) บะหมี่ญี่ปุ่น- มักเติมขิงดองและมายองเนสไว้ด้านบน

หม้อปรุงอาหาร (โปแลนด์)
อาหารจานด่วนยอดนิยมของโปแลนด์คือหม้อปรุงอาหาร นี่คือแซนวิชแบบเปิดบนบาแกตต์ที่มีเห็ด ชีสละลาย และเนื้อสัตว์ มักจะปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและ หัวหอมสีเขียว.

แซนวิชด้วย เนยถั่ว(สหรัฐอเมริกา).

แซนวิชเป็นชื่อสามัญของของขบเคี้ยวที่รวมขนมปัง ( ส่วนประกอบที่จำเป็น!) และการเติม

เหมือนที่ประตูบ้านเราหลังภูเขา กาลครั้งหนึ่ง มีแซนด์วิชใส่ไส้กรอก เขาอยากเดินเล่นนอนบนมดหญ้า

และเขาก็ล่อซาลาเปาแก้มแดงไปด้วยเพื่อเดินเล่น

คอร์นีย์ ชูคอฟสกี้

แซนวิชเป็นชื่อทั่วไปของของว่างที่ประกอบด้วยขนมปัง (ส่วนประกอบที่จำเป็น!) และไส้ ผักและผลไม้ ผักใบเขียวและใบผักกาด ปลาและเนื้อสัตว์ ชีสและเนย ครีมเปรี้ยวและซอส - คุณสามารถซ่อนทุกสิ่งที่คุณต้องการในแซนวิช ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีตัวเลือกที่หลากหลายและเสรีภาพที่อนุญาต ขนมปังยัดไส้ก็ยังสามารถจัดโครงสร้างและนำไปให้กับตัวส่วนร่วมบางตัวได้ เปิดแซนด์วิช- พวกเขาเป็นขนมปังแผ่นธรรมดาซึ่งมีไส้กรอกวงกลมชีสหรือปลาวางอยู่อย่างสวยงามหรือไม่เรียบร้อยหรือแบบส่งเดช ส่วนใหญ่แล้วขนมปังจะชุบน้ำมันหรือมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ เพิ่มเติม คอร์นีย์ ชูคอฟสกี้- สิ่งที่เรามักเห็นในกระเป๋าเป้สะพายหลังของเด็กนักเรียน (แม่ที่ห่วงใยมอบขนมเล็ก ๆ ให้ลูก) บนเคาน์เตอร์ของสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ (วิธีที่สะดวกในการ "ฆ่าหนอน") บนโต๊ะเป็นอาหารเช้า (ไม่ค่อยมีใครเห็น ประดิษฐ์สิ่งที่ซับซ้อนมากขึ้นสำหรับอาหารมื้อแรกและอาหารจานด่วน) นี่อาจเป็นแซนวิชประเภทที่น่าเบื่อที่สุด แต่ก็สามารถทำให้เป็นจริงได้ด้วยการเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอก

แซนด์วิช

แซนด์วิช (แซนด์วิช)– ด้านไกลของดวงจันทร์ ปิดแซนด์วิช ขนมปังสดถูกตัดครึ่งตามยาวทาด้วยเนย (มายองเนสซอส) และเต็มไปด้วยขยะทุกประเภท - หลากหลายมีขนาดใหญ่และอร่อยมาก นี้เป็นอย่างมาก ตัวเลือกแสนอร่อยซึ่งในความคิดของฉันไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง โต๊ะบุฟเฟ่ต์แต่มีประโยชน์มากในกระเป๋าเอกสารของเด็กหรือบน โต๊ะรับประทานอาหารจากชายผู้หิวโหย อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการคุณสามารถทำให้แซนวิชดูรื่นเริงได้ - เพียงแค่อบขนมปังก้อนเล็ก ๆ ซึ่งคุณใส่สิ่งที่ไม่สำคัญลงไปข้างใน - เจมอนและมะม่วง, อะโวคาโดบดและ ปลาแซลมอนเค็ม, quiche miche และ roquefort, ตกแต่ง จำนวนมากสลัดกรอบและใบไม้สีเขียวเพียงเท่านี้แซนวิช "แต่งตัว" ตามเทศกาลก็พร้อมแล้ว

ตะกร้า: ทาร์ตและ vol-au-vents

ทาร์ต- ตะกร้าขนาดเล็กที่ทำจากชอร์ตคัสต์หรือแป้งไร้เชื้อ สอดไส้สลัดคล้ายพาสต้า ปาเต้ ชีส และผลไม้ ส่วนผสมทั่วไปในทาร์ตคือซอส เติมลงในไส้ หลังจากนั้นจึงใส่ตะกร้าแซนด์วิชลงในเตาอบชั่วครู่ โดยที่ซอสจะข้นขึ้น

โวโลแวนส์(แปลจาก. ภาษาฝรั่งเศส“ การบินในสายลม”) เป็นตะกร้าที่ค่อนข้างใหญ่ทำจากขนมพัฟซึ่งเต็มไปด้วยสลัดสตูว์และกบาลเช่นเดียวกับทาร์ต แต่ในเวอร์ชันนี้การเน้นยังคงอยู่ที่แป้ง ไส้เล่นซอที่สอง Vol-au-vents มักเสิร์ฟร้อน

แซนวิชร้อนเย็น "ระดับชาติ" "เค้ก"

โดยวิธีการเกี่ยวกับมุมมอง นอกจากประเภทเหล่านี้แล้ว แซนด์วิชยังสามารถแบ่งออกเป็น ร้อนและเย็น– อันแรกสะดวกในการเตรียมล่วงหน้า และก่อนเสิร์ฟให้นำไปอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟสักพัก ส่วนอันที่สองควรประกอบก่อนวางบนโต๊ะ แน่นอนว่าหากคุณกำลังเตรียมบุฟเฟ่ต์มื้อใหญ่ แซนวิชจะถูกสร้างขึ้นหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปิดด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็น แต่บอกตามตรงว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือของที่สดใหม่ที่สุด

เราอาจอดไม่ได้ที่จะจำแซนด์วิช "ประจำชาติ" ทุกประเภท: แฮมเบอร์เกอร์(ขนมปังที่มีชิ้นเนื้อหั่นครึ่ง) ชีสเบอร์เกอร์(ขนมปัง, เนื้อทอด, ชีส), บรูเชตต้า(ขนมปังปิ้งกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ) และความสุขแบบ "ขนมปังไส้" อื่นๆ

แยกเป็นหมวดหมู่คือ เค้กแซนวิช ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นตัวแทนของสิ่งหนึ่ง แซนวิชขนาดใหญ่ด้วยการเติมที่ซับซ้อน เค้กเสิร์ฟทั้งชิ้น แต่ถูกตัดเป็นชิ้นทันทีและกลายเป็น... ขนมปังธรรมดากับชีส แฮม หรือปลา เคร่งขรึม สวย อลังการ แต่พูดตรงๆ ไม่ค่อยสบายเท่าไหร่ แต่เป็นเทศกาล!

ขนมปังแซนวิช

ขนมปังทุกชนิดใช้สำหรับแซนวิช - เลือกตั้งแต่ข้าวสาลีไปจนถึงข้าวไรย์ จากสีขาวเป็นสีดำ รำข้าวและมีเมล็ดพืช ก้อนและ "อิฐ" ขนมปังและบริโอช บาแกตต์ และขนมปังพิต้า คุณเลือกแล้วหรือยัง? แต่ทางเลือกต่างๆ ก็ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

ขนมปังปิ้ง– ขนมปังแห้งที่กรุบกรอบและแตกในปากของคุณจนกลายเป็นเศษขนมปังแสนสุขนับร้อย ขนมปังปิ้ง– ขนมปังทอดในน้ำมันหรือแป้ง แช่ในนมหรือไข่ ภายนอกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ (เจ้าเนื้อกับ. เปลือกที่น่ารับประทาน) และข้างในนุ่ม (ชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำ) ขนมปังแผ่นบาง – ตัวเลือกอาหารซึ่งก็เยี่ยมมากด้วย มูสนมเปรี้ยว,ชิ้นปลามันเงา,ชีสชิ้นใส. ขนมปังเขียวชอุ่มเหมาะสำหรับแซนวิช

แต่ถึงแม้จะมีตัวเลือกที่ระบุไว้ โลกของแซนด์วิชก็ยังไม่ปิด มันกว้างกว่า เข้มข้นกว่า และอร่อยกว่าคำใดๆ มาก อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องหยุด... อย่างน้อยก็อยากกินแซนด์วิช วาโลวาน หรือทาร์ทีนอีก

สูตรแซนด์วิชด่วนยอดนิยมสำหรับทุกโอกาส

เราขอนำเสนอรีวิวแซนด์วิชยอดนิยมที่อร่อย ปรุงรวดเร็ว และเป็นที่นิยมสำหรับทุกโอกาส

แซนวิชด่วนสำหรับเป็นของว่างสำหรับแขก

ทุกคนคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้: แขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและมี "หนูแขวนคอตาย" ในตู้เย็น วิ่งไปที่ร้านสายแล้ว และไม่มีเวลาเตรียมขนมโปรดของครอบครัว แซนด์วิช - ตัวเลือกที่ดีที่สุดให้อาหารแขกได้อย่างรวดเร็ว น่าพอใจ และอร่อย เรานำเสนอแซนด์วิชของว่างจานด่วน 5 อันดับแรกจากซีรีส์นี้: “คุณไม่ได้คาดหวังเรา แต่เราปรากฏตัวแล้ว!”

แซนด์วิชด้วย ของว่างชีสและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้มักพบได้ในทุกบ้าน: ชีสแปรรูป, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, กระเทียมและมายองเนสหนึ่งขวด

จำเป็นต้องเอา:

• ก้อน - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง "Sprats" - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทย

การตระเตรียม

1. ชีสแปรรูปถูกนวดด้วยส้อมหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. เพิ่มกระเทียมบด 2-3 กลีบลงในชีส พริกไทย และผสมกับมายองเนส
3. ชิ้นส่วนของก้อนทาน้ำมัน มวลชีส.
4. วางปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 ชิ้นไว้ด้านบนของแซนวิช
5. อาหารเรียกน้ำย่อยวางอยู่บนจานและตกแต่งด้วยทุกอย่างที่มีในนั้น ในขณะนี้: ชีสขูด, มะกอก, มะเขือเทศ, พริก, สมุนไพร

บรูเชตต้ากับมอสซาเรลลา มะเขือเทศ และใบโหระพา

แซนด์วิชอิตาเลียนแสนอร่อย - บรูเชตต้าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว อร่อย และดูน่าดึงดูดเป็นพิเศษบนโต๊ะ แขกของคุณจะต้องประหลาดใจกับความสวยงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดาของแซนด์วิชเหล่านี้

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังก้อนหรือขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 1-2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำป่น
• ใบโหระพาเขียว - ไม่กี่ใบ

การตระเตรียม

1. ขนมปังขาวหรือก้อนถูกตัดเป็นบางส่วน
2. ขนมปังทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง จะดีกว่าถ้าเอากระทะย่าง
3. ชิ้นทอดแต่ละชิ้นถูด้วยกระเทียมบดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกอย่างทั่วถึง หากคุณไม่มีสิ่งนี้ในฟาร์มของคุณ อย่างแย่ที่สุดที่คุณสามารถทานดอกทานตะวันได้ ฉันอยากจะเชื่อว่าชาวอิตาลีจะไม่รู้สึกขุ่นเคืองกับการทดแทนดอกทานตะวันนี้!
4. 1-2 มะเขือเทศสุกลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก มะเขือเทศแต่ละลูกถูกตัดเป็นซีกและใช้ช้อนตักเมล็ดออก เนื้อมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. มอสซาเรลลาชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนขนมปังปิ้ง เราขอแนะนำอีกครั้ง ตัวเลือกงบประมาณ: แทนที่จะใช้มอสซาเรลลา คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปที่คุณชื่นชอบได้ มันก็จะอร่อยเหมือนกัน - ไม่ต้องสงสัยเลย!
6. ผสมมะเขือเทศวางบนชีสแล้วตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือสมุนไพรต่างๆ

แซนวิชปิ้งกับไข่เจียว เบคอน มะเขือเทศ และสมุนไพร

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังก้อนสำหรับปิ้งขนมปัง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2 โต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก
• เนย - 20 กรัม
• เบคอน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ขนมปังชิ้นสี่เหลี่ยมปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
2. ถูขนมปังด้วยกลีบกระเทียม
3. ผสมไข่สองฟองกับนมและเกลือสองช้อนโต๊ะ
4. ผักใบเขียวสับและผสมกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไข่เจียว
5. ทอดไข่เจียวในเนย พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าขนมปังปิ้ง
6. วางไข่เจียวใส่สมุนไพร เบคอนชิ้นหนึ่ง และมะเขือเทศฝานบางๆ ลงบนขนมปังสี่เหลี่ยม
7. ขนมปังปิ้งปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วปิดด้วยขนมปังทอด
8. แซนด์วิชถูกตัดเป็นแนวทแยงแล้ววางลงบนจาน

คานาเป้ด่วน

• คานาเป้หรือแซนด์วิชคำเดียวคำเล็กๆ ก็สามารถเลี้ยงแขกของคุณได้ ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยความหลากหลาย ความสวยงาม และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ทุกประเภทที่คุณมี แม้กระทั่งใน ปริมาณขั้นต่ำ- ยิ่งคานาเป้มีความหลากหลายมากเท่าใด คานาเป้ก็จะยิ่งดูสวยงามเมื่อรับประทานร่วมกัน
• ใช้จินตนาการของคุณและตกแต่งแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ สำหรับคานาเป้ คุณสามารถใช้ขนมอบอะไรก็ได้: ขนมปังก้อน ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังโฮลเกรน ขนมปัง ขนมปังปิ้ง ขนมปังกรอบ
• ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างคานาเป้กับแซนด์วิชธรรมดาคือขนาดพอดีคำที่เล็ก รูปทรงเรขาคณิตต่างๆ ถูกตัดออกจากขนมปัง: สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, วงกลม
• คานาเป้ทอดจนเปลือกด้านบนกรอบในน้ำมันหรือไม่มีน้ำมันในกระทะ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปลี่ยนคานาเป้ให้เป็นแครกเกอร์ แต่ตรงกลางของแซนด์วิชควรจะนุ่มอยู่ ขนมปังไม่ปิ้งสามารถใช้เป็นแซนด์วิชได้เช่นกัน มันเป็นเรื่องของรสนิยม

นี่คือตัวอย่างของคานาเป้ที่ง่ายที่สุด

• ชิ้นขนมปังเคลือบด้วยมายองเนส วางไส้กรอกต้มไว้ด้านบน จากนั้นแตงกวาดอง 1 ชิ้น และไข่ต้ม 1/4 ฟอง ส่วนประกอบสับด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ
• เลเยอร์บนคานาเป้: มัสตาร์ดชั้นบาง ๆ น้ำมันหมูรมควันชิ้นหนึ่ง และแตงกวาดองเป็นวงกลม
• เลเยอร์บนคานาเป้: เนย, ชีสแข็ง 1 ชิ้น, แฮม, มะกอก
• เลเยอร์บนคานาเป้: เนย, เนื้อแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่ง, ไข่ต้มชิ้นหนึ่ง, ต้นหอม
• เลเยอร์บนโซฟา: วงกลม มะเขือเทศสด,ชีสสี่เหลี่ยม,มะกอก

ขนมปังกรอบฝรั่งเศสสำหรับของหวาน

สำหรับของหวาน ขนมปังกรอบเคลือบคอร์นเฟลกเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟหนึ่งแก้ว

จำเป็นต้องเอา:

• ก้อน - 1 ชิ้น
• คอร์นเฟลก – 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 2 โต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ: น้ำตาลวานิลลา, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่ 2 ฟองกับนม 2 ช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มหยิกในแต่ละครั้ง น้ำตาลวานิลลา, อบเชย และ ลูกจันทน์เทศ- สารปรุงแต่งกลิ่นหอมเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของของหวาน แต่ถ้าตอนนี้ไม่มีเครื่องเทศคุณก็สามารถทำได้โดยไม่มีเครื่องเทศเหล่านั้น
3. ฉันบดเกล็ดข้าวโพดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ขนมปังขาวหรือก้อนถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่มีเปลือก
5. ละลายส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชในกระทะในสัดส่วนที่เท่ากัน
6. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจุ่มลงในคอร์นเฟลกที่บดแล้ว
7. ขนมปังทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แซนวิชร้อนวิปปิ้งในกระทะ: สูตร

หัวหอม แซนวิชร้อนจะทำให้แขกของคุณหลงใหล จัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

จำเป็นต้องเอา:

• ก้อน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอม
3. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชาและชีสขูดเล็กน้อย
4. ผสมส่วนผสมหัวหอมให้เข้ากัน
5. วางไส้หัวหอมลงบนชิ้นก้อน
6. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและวางแซนด์วิชโดยใส่หัวหอมลงไปอย่างระมัดระวัง
7. Croutons ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แซนวิชด่วนสำหรับอาหารเช้า: สูตรอาหาร

แซนด์วิชเพื่อสุขภาพ

อาหารเช้าควรจะอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้อง แซนด์วิชด้วย มวลนมเปรี้ยวและผักใบเขียวจะมีประโยชน์และให้พลังงานแก่ร่างกายจนถึงมื้อเที่ยง

• ขนมปังธัญพืช - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน
• arugula - ไม่กี่ลำต้น

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนเนียน
2. เพิ่มครีมและเกลือเล็กน้อยหากต้องการ
3. สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต
4. สีเขียวผสมกับมวลนมเปรี้ยว
5. ทาขนมปังเกรนด้วยมวลที่ได้และวางก้าน arugula ใบโหระพาหรือสลัดผักสดไว้ด้านบน
6. แซนวิชสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศสดชิ้นกลม

ขนมปังปิ้งกับไข่และชีส

ขนมปังกรอบร้อนกับไข่และชีสเป็นอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ปรุงอย่างรวดเร็วและรับประทานได้ในครั้งเดียว ชาเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบเหล่านี้ เครื่องดื่มร้อนจากโรสฮิป และแน่นอน กาแฟด้วย

จำเป็นต้องเอา:

• ก้อน - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 30 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

การตระเตรียม

1. ตีไข่สองฟองกับนม 4 ช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. จุ่มชิ้นขนมปังลงไป ส่วนผสมไข่และทอดในกระทะด้วยเนยทั้งสองด้าน
3. วางขนมปังกรอบร้อนบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูดและหัวหอมสีเขียว

ซองลาวาชอบ

แซนวิชร้อนสำหรับมื้อเช้าโดยใช้ขนมปังพิต้าแทนขนมปัง - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบรวดเร็วและ อาหารเช้าแสนอร่อย- และหากคุณเตรียมแซนด์วิชในตอนเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมอาหารเช้า และคุณสามารถใช้เวลาฟรี 5-10 นาทีกับตัวเอง: ทำสักสองสามอย่าง การออกกำลังกายหรืออุทิศให้กับการแต่งหน้าหรือทรงผมที่ระมัดระวังมากขึ้น

จำเป็นต้องเอา:

• lavash - 1 แผ่น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แฮม – 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. Lavash ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม
2. วางชีสแข็งและแฮมไว้ด้านหนึ่ง (คุณสามารถนำไส้กรอกต้มมาก็ได้)
3. ขอบของสี่เหลี่ยม lavash นั้นถูกปัดด้วยไข่ดิบที่ตีแล้ว
4. ปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้าครึ่งหลังแล้วใช้นิ้วกดขอบ
5. ซอง Lavash ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
6. จานนี้มีไว้สำหรับการบริโภคร้อน

แซนวิชฤดูร้อนด่วน: สูตรอาหาร

ในวันที่อากาศร้อน วันฤดูร้อนแซนวิชปรุงด้วยผักและผลไม้หลากหลายชนิด สูตรดังกล่าวไม่ควรมี อาหารแคลอรี่สูง- แซนวิชฤดูร้อนควรสนองความหิว แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและมีแคลอรี่ต่ำ

คานาเป้กับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

1. แซนวิชชิ้นเล็กสามารถเตรียมบนขนมปังปิ้งสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือบนชีสก็ได้
2. ชั้นถัดไปเป็นชิ้น แตงกวาสดและผลมะกอกเทศ
3. มะเขือเทศราชินีติดไว้ที่ด้านบนของคานาเป้โดยใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

แซนวิช "เต่าทอง"

แซนวิชเวอร์ชันนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังข้าวไรย์หรือธัญพืช - 1 ชิ้น
• สลัดผักสด - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม
• มะกอกดำไม่มีหลุม - 5-7 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 10 มล

การตระเตรียม

1. ชิ้นแห้ง ขนมปังข้าวไรย์ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ขอบของชิ้นขนมปังชุบน้ำหมาด น้ำมันพืชและโรยด้วยผักชีลาวสับ
3. วางผักกาดหอมใบเขียวและมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกไว้บนขนมปัง
4. พวกเขาวางหัวมะกอกครึ่งลูก วาดตาด้วยครีมเปรี้ยว และวางจุดบนมะเขือเทศจากขี้กบมะกอก
5. สวย " เต่าทอง“จะเป็นของประดับตกแต่งสำหรับงานฉลองฤดูร้อน

บรูสเก็ตต้ากับชีสแพะ สตรอเบอร์รี่ ถั่วลิสง และมิ้นต์

แซนด์วิชฤดูร้อนแบบของหวานคือบรูเชตต้ากับสตรอเบอร์รี่

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังธัญพืช - 1 ชิ้น
• ชีสแพะนิ่ม – 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• ถั่วลิสงคั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ - ไม่กี่ใบ

การตระเตรียม

1. บาแก็ตธัญพืชปิ้งทาด้วยชีสแพะ
2. สตรอเบอร์รี่สดหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแซนวิช
3. โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วสับและใบสะระแหน่

แซนวิชวันเกิดด่วน

วันเกิดเกิดขึ้นปีละครั้งเท่านั้น คุณจึงต้องการให้โต๊ะดูรื่นเริงและน่ารับประทาน แซนวิชถูกสร้างขึ้นมาเพื่อสิ่งนี้โดยเฉพาะ: เพื่อเติมกำลังใจและทานของว่างก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อนจานหลัก

แซนวิชกับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังข้าวไรย์หรือก้อน - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่

การตระเตรียม

1. ขนมปังไรย์สดหรือก้อนจะถูกทาให้อ่อนนุ่ม เนยในรูปแบบของตาข่าย
2. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยจัดวางเป็นรูปดอกกุหลาบอย่างสวยงาม
3. วางไข่สีแดงหลายฟองไว้ตรงกลางดอกไม้
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยแซนวิช
5. อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย

คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยแซนด์วิชกีวี ชีส มายองเนส ขนมปัง และกีวีผสมผสานกันอย่างลงตัว และอาหารเรียกน้ำย่อยก็หายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์

จำเป็นต้องเอา:

• บาแกตต์ก้อน - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)
• กีวี - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บาแกตต์ถูกตัดเป็นส่วนๆ
2. ชีสขูดผสมกับมายองเนสและพริกไทยดำเล็กน้อย ผู้ที่ชอบรสเผ็ดสามารถบดกระเทียมอีกกลีบได้
3. ทาส่วนผสมชีสลงบนชิ้นบาแกตต์ แล้ววางกีวีปอกเปลือกไว้ด้านบน

ตัวเลือกคานาเป้สำหรับเทศกาล

วันเกิดอะไรที่ไม่มีคานาเป้แสนอร่อย? ข้างต้นเราได้พูดถึงหลักการทำแซนด์วิชคำเดียวไปแล้ว ด้านล่างนี้เรานำเสนอภาพถ่ายคานาเป้ตามเทศกาลที่ได้รับการคัดสรร

แซนวิชเย็นเร็ว: สูตรอาหาร

แซนด์วิชที่ตกแต่งอย่างสวยงามช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ แซนวิชเย็น ๆ ที่มีส่วนผสมแบบดั้งเดิม: คาเวียร์, บาลิก, เกลือ, หมูต้ม, ลิ้น, ปาเต้ต่างๆ, มะกอก, ชีส, สมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถือเป็น "ไฮไลท์" ของตารางเทศกาล

กฎพื้นฐานสำหรับการเสิร์ฟแซนวิชคือ ตัดสวยงามและการออกแบบของว่างด้วยความช่วยเหลือจากจินตนาการของคุณและชุดผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นที่เกิดขึ้นในขณะนี้คุณสามารถเตรียมแซนด์วิชต่างๆได้มากมาย นี่คือตัวเลือกดีไซน์สำหรับแซนด์วิชเย็นที่ไม่ต้องใช้เวลาปรุงนาน

วิธีทำแซนด์วิชบนก้อนอย่างรวดเร็ว?

จำเป็นต้องเอา:

• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอมและสมุนไพรสีเขียว - พวงเล็ก ๆ

การตระเตรียม

1. “หาง” ของบาแกตต์สดจะถูกตัดออกและนำส่วนที่อ่อนนุ่มออกอย่างระมัดระวัง
2. บดทูน่ากระป๋องด้วยส้อมแล้วเติมเนยนุ่ม 100 กรัม
3. ไข่ต้ม 2 ฟองสับละเอียดพร้อมหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันและเติมเศษที่นั่น
5. เนื้อสับที่ได้จะถูกยัดลงในหลอดบาแกตต์อย่างแน่นหนาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ก้อนแช่เย็นจะถูกหั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

แซนวิชแฮมเบอร์เกอร์กับเนื้อทอดโฮมเมด

คุณอยากรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด - McDonald's หรือไม่? ได้ง่ายๆ โดยเฉพาะเมื่อมื้อเที่ยงอาจมีของอร่อยเหลืออยู่บ้าง เนื้อทอดและขนมปังกลมหรือบาแกตต์สองสามชิ้น

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปัง - 6 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 50-70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ชิ้นเนื้อ - 6 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้ตัดขนมปังออกเป็นสองส่วน
2. ด้านแบนด้านล่างเทซอสมะเขือเทศและหัวหอมดองบาง ๆ และวางครึ่งชิ้น
3. หากพบ แตงกวาดองจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นกลมแล้ววางลงบนชิ้นเนื้อ
4. จากนั้นปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศอีกครั้งและปิดด้วยครึ่งหลังของชิ้นเนื้อและ "ฝา" ของขนมปัง

วิธีทำแซนวิชราคาถูกแบบเร่งด่วน?

มักเกิดขึ้นที่คุณจะต้องเตรียมของว่างสำหรับแขกจากส่วนผสมขั้นต่ำ ให้เราช่วยคุณใช้เทคนิคบางอย่างในเรื่องง่ายๆ นี้

แซนวิชร้อนคลาสสิก

เราขอเตือนคุณเกี่ยวกับแซนวิชร้อนคลาสสิกที่ปรุงในไมโครเวฟหรือเตาอบ ของว่างแสนอร่อยสามารถรับได้โดยใช้ก้อนต้มชิ้นเล็ก ๆ หรือ ไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอก 2-3 ชิ้น คุณจะต้องมีชีส 50-100 กรัม (แบบแข็งหรือแบบแปรรูป) จำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับแซนวิชร้อน 8-12 ชิ้น เคล็ดลับคือการตัดไส้กรอกและชีสให้ถูกต้อง

จำเป็นต้องเอา:

• ก้อน - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก – 300 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก

การตระเตรียม

1. ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นแซนวิช
2. ไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ตหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขนมปังทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย และวางไส้กรอกก้อนไว้ด้านบน หากมีมะเขือเทศในฟาร์มคุณสามารถใช้มันและวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนก้อนได้
4. ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดและโรยแซนวิชอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. ก้อนขนมปังถูกอบเข้าไป เตาอบร้อนหรือไมโครเวฟจนชีสละลาย
6. แซนวิชจะต้องเสิร์ฟร้อน ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสับหากคุณพบในตู้เย็น แซนวิชร้อนที่สวยงาม น่าพึงพอใจ และเตรียมง่ายจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

แซนวิชหลายองค์ประกอบ

แซนวิชที่มีส่วนประกอบหลากหลายนั้นเตรียมได้ง่ายจากอกไก่ต้ม ซอสมะเขือเทศ ชีสแข็ง และผักกาดหอม มันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและผิดปกติ แซนวิชจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นของว่างเย็นประเภทหนึ่ง

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังปิ้ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• อกไก่ต้ม – 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ขนมปังไร้กรอบชิ้นสี่เหลี่ยมทอดในกระทะที่แห้ง คุณสามารถใช้ขนมปังขาวเป็นขนมปังปิ้งหรือขนมปังข้าวไรย์ก็ได้
2. ขนมปังปิ้งสี่เหลี่ยมถูด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบและทาน้ำมันพืช
3. วางอกต้มชิ้นเล็ก ๆ แล้วปิดเนื้อด้วยใบผักกาดหอม
4. แซนวิชที่ได้จะถูกคลุมด้วยขนมปังปิ้งอีกชิ้นซึ่งราดด้วยซอสมะเขือเทศและ ชิ้นเล็ก ๆมะเขือเทศ.
5. วางชีสแข็งและผักกาดหอมสี่เหลี่ยมบางๆ ไว้ด้านบน
6. แซนด์วิชปิดด้วยขนมปังปิ้งแล้วหั่นเป็นแนวทแยงอย่างระมัดระวัง

แซนวิชราคาประหยัด 5 ประเภทวิดีโอ

แซนด์วิชสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างเร่งรีบ: สูตรอาหาร

การตกแต่งโต๊ะด้วยแซนวิชอย่างรวดเร็วและรื่นเริงไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณคิดถึงตัวเลือกของว่างแซนวิชสำหรับการเฉลิมฉลองล่วงหน้าแล้วซื้อ สินค้าที่จำเป็นคุณสามารถที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเตรียมคานาเป้ แซนด์วิช หลากหลายชนิด แซนวิชคลาสสิก- นี่คือตัวเลือกบางส่วนสำหรับของว่างดังกล่าว

จำเป็นต้องเอา:

• คุกกี้แครกเกอร์ - 50 กรัม
• ครีม ชีสนุ่ม— 100 ก
• คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ชีสเนื้อครีมนุ่ม ๆ จะถูกบีบลงบนแครกเกอร์อย่างสวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ชาวอิตาเลียนชอบอาหารจานนี้เพราะความรวดเร็วในการเตรียม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเชื้อชาติ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งทุกคน

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังโฮลเกรน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• สมุนไพรแห้งอิตาลี - 1 ช้อนชา
• มอสซาเรลลา – 50 กรัม
• ใบโหระพา arugula - ไม่กี่ใบ
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ชิ้นส่วน ขนมปังโฮลเกรนตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
2. วางมะเขือเทศสดหั่นเป็นวงลงบนขนมปัง
3. โรยด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรอิตาเลียนรสเผ็ดแห้ง
4. วางมอสซาเรลลาชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนมะเขือเทศ และโรยหน้าด้วยใบโหระพาเขียวและใบอะรูกูลา

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง “หัวใจ”

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 150 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน

การตระเตรียม

1. ตัดขนมปังขาวสดเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วตัดเปลือกด้านข้างออก
2. ทาครีมชีสครึ่งแผ่นแล้วปิดด้วยขนมปังที่เหลือ
3. หล่อลื่นด้านบนด้วยเนยนุ่มแล้ววาดตามขอบ น้ำมันอ่อนจากทองเหลืองที่เป็นรูปหัวใจ
4. “หัวใจ” เต็มไปด้วยคาเวียร์สีแดง
5. ด้านข้างของแซนวิชทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ
6. แซนด์วิชตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบผักชีฝรั่ง

วิดีโอ: คุณจะเตรียมแซนด์วิชหลากหลายชนิดสำหรับการเฉลิมฉลองได้อย่างไร

แซนวิชปิกนิกด่วน: สูตรอาหาร

อากาศบริสุทธิ์ ทิวทัศน์อันงดงามของภูมิทัศน์ธรรมชาติ การสื่อสารที่เป็นมิตรกับคนที่รัก ครอบครัว และเพื่อน ๆ ทำให้เกิดความอยากอาหารแบบ "สัตว์ร้าย" ดังนั้นควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานนี้ล่วงหน้า

ผัก ผลไม้ ของว่างเบาๆ และแซนด์วิชจะตอบสนองความอยากอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบระหว่างการเดินเล่นในชนบท แซนวิชหลากหลายชนิดพร้อมชีสและเบคอนสามารถใช้เป็นของว่างขณะเตรียมบาร์บีคิว อบผัก เนื้อย่าง หรือปลา

สิ่งสำคัญ: ไม่ควรนำไปปิกนิก อาหารที่เน่าเสียง่ายในวันที่อากาศร้อน แม้ว่าคุณจะมีกระเป๋าเก็บความเย็นไว้ใช้ก็ตาม

ขนมปังธัญพืชกับเนื้อไก่รมควัน

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมปังธัญพืช - 6 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• พริกไทย - 1-2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - ก้านไม่กี่

การตระเตรียม

1. ซาลาเปาธัญพืชถูกตัดเป็นสองซีก
2. ก้นแซนด์วิชมีรสชาติ จำนวนเล็กน้อยมะกอกหรือ น้ำมันงาวางชิ้นเนื้อไก่รมควันแหวน พริกไทยสดและใบขึ้นฉ่าย
3. ปิดขนมปังด้วยด้านบนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน

Lavash ม้วนกับเนื้อรมควันและแครอทเกาหลี

ดีจังที่ขนมปังสามารถถูกแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าได้! สิ่งประดิษฐ์อันน่าทึ่งของชาวทางใต้พิชิตชาวยุโรปและทำให้อาหารของผู้คนมีความหลากหลายในหลายประเทศ จากขนมปังไร้เชื้อสีขาวในรูปแบบของขนมปังแผ่นบาง ๆ คุณสามารถทำโรลที่ยอดเยี่ยมได้ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันความอร่อยที่ไม่ธรรมดา

นอกจากนี้ยังใช้เติมได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: ชีส, เนื้อต้มและรมควัน, เนื้อไก่, ปลา, ไส้กรอก, ผัก, ผักใบเขียว มีสูตรลาวาชไส้หวานมาฝากค่ะ

จำเป็นต้องเอา:

• lavash - 1 แผ่น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส - 150 กรัม
• เนื้อรมควัน - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม

1. ทามายองเนสเล็กน้อยบนแผ่นลาเวนเดอร์
2. สับกระเทียม 1-2 กลีบแล้วโรยบนใบที่เคลือบด้วยมายองเนส
3. วางเนื้อรมควันเป็นก้อนและแครอทเกาหลี
4. เชื้อจุดไฟบนกระต่ายขูด ชีสแข็งและโรยด้านบน
5. พวงผักชีลาวสับละเอียดแล้ววางลงบนอาหาร
6. แผ่นลาเวนเดอร์ถูกรีดอย่างระมัดระวังลงในหลอดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. ก่อนรับประทานอาหารม้วนจะถูกหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ

แซนวิชเด็กกับบลูเบอร์รี่

หลังจากวิ่งไปรอบๆ ท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ ลูกๆ ของคุณอาจต้องการทานของว่างที่หวานและอร่อย

คุณต้องใช้:

• ขนมปังธัญพืช - 1 ชิ้น
• บลูเบอร์รี่ - 150 กรัม
• โยเกิร์ต - 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเบบี้คอตเทจชีส)

การตระเตรียม

ขนมปังทาด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโรยด้วยบลูเบอร์รี่ เด็กๆ ชอบแซนด์วิชผลไม้และเบอร์รี่ พวกเขาจะทำให้ลูกของคุณพอใจ นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวจะมีประโยชน์สำหรับเด็กเนื่องจากมีอาหารเพื่อสุขภาพ

แซนวิชไวน์ด่วน: สูตรอาหาร

ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถเน้นได้ หมายเหตุไวน์แต่ไม่มีทางบิดเบือนช่อดอกไม้ไวน์อันแสนวิเศษได้ ไวน์ "รัก" ประเภทต่างๆชีส อาหารทะเล ปลา คาเวียร์ ผลไม้ ถั่ว เมื่อพิจารณาแซนด์วิชสำหรับไวน์ คุณควรคำนึงถึงประเภทและอายุของผลิตภัณฑ์ไวน์ด้วย

มีบริการไวน์หลากหลายชนิดตามโต๊ะ แซนวิชเบา ๆและผลไม้ เครื่องดื่มเสริมต้องการมากกว่านี้ ของว่างแสนอร่อย- แซนวิชยังถือเป็นของว่างก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อนหลัก

ม้วนผักกับไวน์แดงแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นโดยมีพื้นฐานมาจาก ตอร์ติญ่าเม็กซิกันจาก แป้งข้าวโพด — ตอติญ่าซึ่งสามารถแทนที่ด้วยขนมปังแผ่นโปรดของเราได้ - ไฟลนก้น.

จำเป็นต้องเอา:

• tortillas หรือขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น
• ฟิลาเดลเฟียชีส – 150 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ก้าน
• พริกหวานหลากสี - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัว
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผสมฟิลาเดลเฟียชีสหรือซอฟท์ครีมอื่นๆ กับสมุนไพรสับ: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และหัวหอมสีเขียว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ผัก: พริกหวาน, แครอท, แตงกวาสด (ไม่ปอกเปลือก), ผักกาดแก้ว, คื่นฉ่ายก้านใบตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ขนมปังแผ่นสำหรับม้วนทาด้วยส่วนผสมชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางแถบผักไว้
4. ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นม้วนที่แบ่งส่วน

แซนวิชกับอะโวคาโดจุ่ม

แซนวิชมิกซ์ - อะโวคาโดดิป

จุ่ม จากอะโวคาโด- ส่วนผสมที่อร่อยสำหรับแซนวิชกับไวน์ คุณสามารถใช้แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด หรือขนมปังแห้งเป็นฐานได้

จำเป็นต้องเอา:

• ผลไม้อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• สีฟ้า แม่พิมพ์ชีส— 50 ก
• หอมแดง - หัวหอมเล็ก 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. นำเยื่อกระดาษออก อะโวคาโดสุกลงในชามแล้วนวดด้วยบลูราชีส (Pandur Blue, Dor Blue ฯลฯ)
2. หัวหอมแดงขนาดเล็กสับละเอียดมาก
3. เพิ่มหัวหอมและครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมชีสและอะโวคาโดแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนเนียน
4. เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมอีกครั้ง
5. ผลที่ได้จะถูกใช้คลุมฐานและเสิร์ฟพร้อมไวน์

แซลมอนบนพัฟเพสตรี้กับครีมชีสและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติดั้งเดิมที่น่าทึ่งนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อไม่ให้รบกวนมากเกินไป คุณสามารถวางอาหารบนขนมปัง ขนมปังปิ้ง หรือ คุกกี้ไม่หวาน- แต่ถึงกระนั้นก็ลองทำขนมโดยใช้ขนมพัฟดู

จำเป็นต้องเอา:

• ขนมพัฟ— 1 แผ่น
• นมเปรี้ยวชีส - 200 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม

การตระเตรียม

1. พัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้นๆ แล้วอบจนพร้อมในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา
2. หลังจากเย็นลงแล้วแฟลตเบรดจะทาด้วยชีสนมเปรี้ยวเช่น Almette กับกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรสับ
3. ปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อยจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนขนมปังแผ่นทาน้ำมัน
4. แผ่นแป้งที่มีไส้ถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ

แซนด์วิชชิ้นเล็กหลากหลายประเภทเข้ากันได้ดีกับไวน์ - คานาเป้

คานาเป้พร้อมเกลือและผัก

Bruschetta - แซนด์วิชและวิดีโอฉบับย่อ

หากในการเตรียมตัวไปปิกนิก คุณตัดสินใจทำของว่างที่บ้านให้ได้มากที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะจะมีแซนด์วิชแบบเปิดและแบบปิดที่เรียบง่าย

เมื่อพิจารณาว่ายังคงต้องขนส่งขนมดังกล่าว จึงควรเตรียมของขบเคี้ยวแบบปิดจะดีกว่า

คำว่า "แซนวิช" แปลมาจากภาษาเยอรมันว่าขนมปังและเนย ที่จริงแล้วมันเป็นขนมปังแผ่นหนึ่งกับของว่างอะไรก็ได้

มันเป็นเทคโนโลยีที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ ของว่างง่ายๆ- รูปแบบการทดแทนเท่านั้น น้ำมันปกติหลายคนปรากฏตัวขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มซอส สเปรด และการตกแต่งอีกด้วย

นี่คือลักษณะของคานาเป้และทาร์ทีน ทาร์ตและโวลโอวองต์ กรูตง และแซนด์วิชแบบเปิดร้อนๆ

แซนวิชเป็นแซนด์วิชที่หลายคนคุ้นเคยซึ่งประกอบด้วยขนมปังสองชิ้นและไส้อยู่ระหว่างนั้น

ชื่อนี้ปรากฏเพื่อเป็นเกียรติแก่ John Montague เอิร์ลแห่งแซนด์วิชคนที่สี่ ซึ่งเป็นแฟนตัวยงของเกมไพ่

เขาเป็นผู้ที่มีความคิดในการทำแซนวิชจากขนมปังสองชิ้น เนื่องจากนักพนันตัวยงไม่มีเวลากินเพียงพอ เขาจึงหยิบของว่างติดตัวไปด้วยและกินของว่างโดยไม่ต้องลุกจากโต๊ะไพ่

แซนวิชชั้นหรือแซนวิชฉัตร ของว่างนี้สามารถบรรจุขนมปังได้สูงสุด 7-9 ชิ้นในเวลาเดียวกัน

นอกจากนี้ไส้ระหว่างชิ้นจะแตกต่างกันมากและเข้ากันไม่ได้เสมอไป

เบอร์เกอร์ อันที่จริงนี่คือแซนด์วิชแบบเดียวกัน แต่ฐานขนมปังเป็นขนมปังขนมซึ่งผ่าครึ่ง

แต่ชื่อเต็มของแซนวิชนั้นจะขึ้นอยู่กับประเภทของไส้

แฮมเบอร์เกอร์เป็นขนมปังและชิ้นเนื้อชิ้นโปรดของอเมริกา

ชีสเบอร์เกอร์ - และนี่คือการเพิ่มชีสลงในขนมปังด้วยชิ้นเนื้อ

ฮอทด็อกคือไส้กรอกในขนมปังที่มีมัสตาร์ดและซอส

Bruschetta – ขนมปังทอดกับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส

Panini เป็นแซนด์วิชสไตล์อิตาลีชนิดหนึ่งที่อบด้วยฝาตะแกรงที่กดแน่น

ฟาฮิตาสเป็นเนื้อสัตว์และผักห่อด้วยข้าวโพดหรือแป้งตอติญ่าข้าวสาลีพร้อมซอสกัวคาโมเล่

Doner kebab - จัดทำขึ้นในตุรกี เช่นเดียวกับ Shawarma ที่หลายคนชื่นชอบ

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับแซนวิชประเภทต่างๆ ได้ในบทความ “แซนวิชจากประเทศต่างๆ”

และตอนนี้เราขอเสนอให้คุณเตรียมเบอร์เกอร์และแซนด์วิชแบบโฮมเมดโดยใช้สูตรอาหารที่ทำตามได้ง่าย

แซนด์วิชกับมะเขือเทศ แฮมและชีส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• แฮม – 2 ชิ้น;
• ชีส - 1 จาน;
• มะเขือเทศ;
• ใบผักกาดหอม;
• เนย.

คุณสามารถเตรียมแซนวิชชีสที่คุณชื่นชอบได้โดยใช้สูตรนี้ภายใน 5 นาที

ทาขนมปังด้วยเนยนิ่ม

วางแฮมและชีสลงบนเนย คลุมด้วยมะเขือเทศชิ้นและใบผักกาด

คลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยขนมปังชิ้นที่สอง และขนมก็พร้อม

แซนวิชแสนอร่อยกับแตงกวาและไข่: สูตร

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังปิ้ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม – 3 ชิ้น;
• ซอสมัสตาร์ด

ขั้นแรกต้มให้สุกและปอกเปลือกไข่หั่นแตงกวาเป็นชิ้นตามแนวทแยงล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้ง

มาเริ่มประกอบขนมกันดีกว่า

ทาขนมปัง ซอสมัสตาร์ด- วางชิ้นไข่แล้วปิดด้วยแตงกวาสับทันที

คลุมด้วยใบผักกาดหอมและขนมปังอีกแผ่น คุณสามารถห่อแซนวิชหรือของว่างได้ทันที

คลับแซนด์วิช: สูตรคลับแซนด์วิช

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังปิ้ง - 3 ชิ้น;
• อกไก่ – 100 กรัม;
• เบคอน – 50 กรัม;
• ผักกาดหอม - 2 ใบ;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 40 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เฟรนช์ฟรายส์

อเมริกันคลับแซนด์วิชมีสามชั้น แซนด์วิชปิดซึ่งปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์

ต้องหมักไว้ก่อน อกไก่- มันง่ายมากที่จะทำ

ก็เพียงพอที่จะเติมเกลือพริกไทยกระเทียมขูดและน้ำมันมะกอกลงในเนื้อสัตว์ปีก ไก่จะใช้เวลาประมาณสองสามชั่วโมงในน้ำดองนี้

คุณสามารถเตรียมการดองล่วงหน้าแล้วใส่ในภาชนะแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง

ขณะที่อกกำลังหมัก ให้เตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดของแซนด์วิชที่มีหลายส่วนประกอบ

ล้างผัก ตากแห้ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อบขนมปังให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง

ทอดชิ้นเบคอนในกระทะที่แห้ง ใส่อกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ต้องเทไขมันที่เตรียมไว้ออก

มาเริ่มประกอบขนมกันดีกว่า ด้านหนึ่งทาขนมปังด้วยมายองเนส แล้ววางใบผักกาด ชิ้นไก่ และมะเขือเทศฝานไว้ นำขนมปังชิ้นที่สองทาซอสทั้งสองด้านแล้วปิดแซนวิชชั้นแรก

วางไส้ชั้นที่สอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เบคอนมาก่อน ตามด้วยแตงกวาและผักกาดหอม การออกแบบปิดท้ายด้วยขนมปังอีกชิ้นทาด้วยมายองเนสที่ด้านล่าง

ใช้ไม้จิ้มฟันจับไว้ด้วยกันเพื่อป้องกันไม่ให้คลับแซนด์วิชแตกเป็นชิ้นๆ

ตอนนี้ตัดแซนวิชออกเป็นสี่ชิ้นตามแนวทแยง เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์ ซึ่งสามารถทอดได้ง่ายจากน้ำสต๊อกแช่แข็ง

แซนวิชพริกไทยและทูน่า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เซียบัตต้า – 0.5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ปลาทูน่ากระป๋อง – 100 กรัม;
• พริกหวาน – 0.5 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดเซียบัตต้าครึ่งหนึ่งตามยาว สามารถตัดได้ ขนมปังอิตาเลียนไม่สมบูรณ์

สำหรับการเติมให้เตรียมส่วนผสมหลัก ต้มไข่ ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

บดปลาทูน่าด้วยส้อมแล้วผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อน ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

ทาน้ำมันครึ่งหนึ่งของขนมปังด้วยมายองเนสที่เหลือ แล้วใส่ปลาสเปรดลงไปอีกครึ่งหนึ่ง

วางไข่ครึ่งหนึ่งลงบนชิ้นแรกแล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม เชื่อมต่อแซนวิชทั้งสองครึ่ง

แซนวิชหัวไชเท้าและไก่: สูตรโดยละเอียด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 120 กรัม;
• ครีมชีส – 120 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 ก้านแต่ละอัน;
• หัวไชเท้า – 2 – 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นยาว ทอดเนื้อสัตว์ปีกบนตะแกรงหรือกระทะแห้ง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย

สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วผสมกับชีสเนื้อนุ่มจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น

ทาขนมปังกับส่วนผสมชีสแล้ววางใบผักกาดหอมลงไป ตอนนี้เพิ่มชิ้นไก่และชิ้นหัวไชเท้า ครอบคลุมแซนด์วิช ใบผักกาดหอมและขนมปังอีกชิ้น

สูตรแซนวิชง่าย ๆ : แซนวิชสลัดไข่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบคื่นฉ่าย;
• หัวหอมสีเขียว
• ใบผักกาดหอม;
• แกง;
• พริกไทย;
• เกลือ.

บดไข่ต้มสุกด้วยส้อม เพิ่มมายองเนสและหัวหอมสับละเอียดและคื่นฉ่ายลงในส่วนผสมไข่

โรยสลัดด้วยเกลือแล้วเติม พริกไทยป่นและแกงตามชอบ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนเนียน

อบขนมปังดำในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน กระจายชิ้นแรก สลัดสำเร็จรูปซึ่งเราคลุมด้วยใบผักกาดหอม วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน

หากต้องการคุณสามารถถูขนมปังที่ยังอุ่นด้วยกระเทียมได้

แซนวิชแซลมอน: สูตรโฮมเมด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• ปลาแซลมอนสำเร็จรูป – 50 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง แตงกวาสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ หั่นแตงกวาเป็นเส้นทแยงมุมเป็นแผ่นบาง ๆ

ทาขนมปังทั้งสองชิ้นด้วยครีมชีส แล้ววางใบผักกาดหอมลงไป

วางชิ้นแตงกวาไว้ชิ้นหนึ่งและแซลมอนรมควันไว้อีกชิ้น เชื่อมต่อแซนด์วิชทั้งสองครึ่งแล้วตัด แซนวิชสำเร็จรูปแนวทแยง

แซนด์วิชอะโวคาโด: สูตรไก่

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายก้าน – 2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ก้าน;
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

ทอดเนื้อไก่ในกระทะแล้วหั่นเป็นก้อน บดอะโวคาโดด้วยส้อมแล้วใส่ไก่

ส่งแอปเปิ้ลขูดแล้วสับ ลูกบาศก์เล็กหอมแดง สับผักให้ละเอียดแล้วเทลงในภาชนะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มเกลือพริกไทยและเทน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ผสมสเปรดให้เข้ากัน

ไส้นี้เหมาะสำหรับทำแซนวิชบนขนมปังขาวและดำ

สูตรเบอร์เกอร์ไก่โฮมเมด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังเบอร์เกอร์ – 8 ชิ้น;
• ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• แตงกวา – 5 – 6 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ
• สีเขียว.

เราล้างซากไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดเนื้อออกจากกระดูกทั้งหมด

บดชิ้นเนื้อด้วยไขมัน หนัง และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จาก เนื้อสับพร้อมปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงบนถาดอบ

เตรียมไส้เบอร์เกอร์ในเตาอบโดยใช้โหมดย่าง

เมื่อไหร่จะปรากฏ. เปลือกสีน้ำตาลทองลดอุณหภูมิและเก็บชิ้นเนื้อไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ตัดขนมปังออกเป็นสองซีก วางที่ด้านล่างของเบอร์เกอร์แต่ละอัน ไก่ทอดและราดซอสมะเขือเทศลงไปทันที วางแตงกวาสับและผักใบเขียวไว้ด้านบน

คลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของมวย

สูตรแซนวิชแบบปิด: เบอร์เกอร์ปลา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปลาค็อด – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังเบอร์เกอร์ – 2 ชิ้น;
• ซอสทาร์ทาร์ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

บดเนื้อปลาคอดด้วยมีดหรือในเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับลงไปพร้อมกับปลา เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทย ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือ

ทำให้มือของคุณเปียกและปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแต่ละอันใน breadcrumbs แล้ววางลงบน เขียง- ตอนนี้ต้องวางชิ้นเนื้อไว้ในตู้เย็นซึ่งจะใช้เวลาในชั่วโมงถัดไป

ทอดปลาที่เตรียมไว้แช่เย็นแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน

ตัดขนมปังที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน ซอสสำเร็จรูปทาร์ทาร์แล้ววางส่วนที่ร้อนทันที ปลาทอด- ปิดแซนด์วิชด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง

แซนวิชปิดที่ไม่ได้มาตรฐาน: สูตรอาหารของว่างในก้อนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บาแกตต์ - 1 ขนมปัง;
• ไส้กรอก – 400 กรัม;
• แตงกวาดอง – 200 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 - 3 ก้าน

แซนวิชที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้จะกลายเป็น การรักษาแบบเดิมและการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียม ให้หั่นบาแกตต์ครึ่งหนึ่งตามยาว เราเอาเศษออกจากขนมปังอย่างสมบูรณ์

เตรียมไส้โดยหั่นไส้กรอกและแตงกวาเป็นก้อน ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว และเนยนิ่มลงไป

อบเศษขนมปังที่นำออกจากขนมปังในเตาอบให้แห้ง แล้วขยำให้เป็นส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางลงในบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง

เราเชื่อมต่อทั้งสองครึ่งแล้วห่อบาแกตต์ด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้กระจุย

เราส่งขนมปังพร้อมไส้ไปที่ตู้เย็น โดยที่ก้อนควรใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เนยแข็งตัวโดยสมบูรณ์และรวมส่วนประกอบทั้งหมด รวมถึงขนมปังเข้าด้วยกันเป็นชิ้นเดียว

ตัดก้อนที่เย็นลงเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที คุณสามารถนำของว่างนี้ไปปิกนิกได้โดยการแช่แข็งไว้ก่อน

วิดีโอ: วิธีทำแซนวิชปิดร้อนที่ปิกนิก