ข้อดีของแพนเค้กคือสามารถยัดไส้ได้ทั้งไส้หวานและไส้คาว ทำให้ได้ขนมที่อร่อย คุณสามารถอบด้วย kefir หรือนมได้ แพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสสามารถปรุงด้วยไส้คาวโดยใช้พาร์สลีย์ ผักชีลาว ใบโหระพา หรือผักร็อกเก็ต

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและสมุนไพรเป็นของว่างช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง ไส้สามารถผสมหรือแทนที่ด้วยเฟแท็กชีส เติมครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมใดก็ได้ตามชอบ

การเติมกระเทียมจะทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ไส้เผ็ดในแพนเค้กค่อยๆ แทรกซึมเข้าไป ทำให้อิ่มไปด้วยรสชาติ ควรเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสทันทีหลังทำอาหาร แต่อาหารจานเย็นจะไม่เสียรสชาติ นอกจากนี้ยังมีวิธีต่างๆ ในการยัดไส้แพนเค้ก สูตรอาหารยอดนิยม อร่อย และเตรียมง่ายมีคำอธิบายอยู่ด้านล่างนี้

สูตรที่มีผักใบเขียว

ในการทำแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้และสมุนไพรคุณจะต้อง:

สำหรับแป้ง:

• นม 500 มล.
• 2 ไข่;
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำตาลโต๊ะใหญ่
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับไส้ครีม:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ครีม 120 กรัมพร้อมครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ.

กฎการทำอาหาร:

1. ไส้จะไม่หวานแม้ว่าจะเป็นนมเปรี้ยวก็ตาม มวลนมเปรี้ยวบดผ่านตะแกรงผสมกับครีมครีมเปรี้ยวและเค็มตามชอบ
   
2. ผักใบเขียวสับละเอียดและผสมให้เข้ากันกับไส้ที่เตรียมไว้ ทุกอย่างพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้แล้ว
   
3. สำหรับแพนเค้กธรรมดา ให้นำไข่ น้ำตาล เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน นมค่อยๆ เทลงไปและเติมแป้งสาลีเป็นบางส่วน ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่ในแป้ง
   
4. หลังจากผสมแล้ว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบได้
5. อบหลังจากอุ่นกระทะเท่านั้น
6. เทแป้งลงในกระทะทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
   
7. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแล้วห่อไว้
   
8. แพนเค้กวางอยู่บนจาน คุณสามารถเคี่ยวแพนเค้กที่ห่อไว้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
   

สูตรเค็ม

สำหรับสูตรแพนเค้กกับคอทเทจชีสเค็มและผักชีฝรั่งคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม 350 มล.
• ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• กระเทียม 2 – 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนใหญ่

กฎสำหรับการเตรียมแพนเค้กยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส:

สูตรวิดีโอ

แพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสจะอร่อยทั้งอุ่นและเย็น จะเป็นอาหารดั้งเดิมและตกแต่งโต๊ะอย่างอร่อย

แม่บ้านทุกคนสามารถทำแพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อมได้ ที่จริงแล้ว กระบวนการนี้เรียบง่ายแม้ว่าจะยุ่งยากเล็กน้อยก็ตาม ท้ายที่สุดคุณจะต้องทอดแพนเค้กก่อนจากนั้นจึงทำไส้จากนั้นจึงยัดไส้แล้วจึงอบหรือทอด อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว มันไม่ได้ใช้เวลามากเท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก ดังนั้นโดยไม่ชักช้าเรามาลองเตรียมแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้ด้วยคอทเทจชีสและสารปรุงแต่งรสอร่อยต่างๆ

แป้งแพนเค้ก

คุณสามารถอบแพนเค้กที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ที่ใช้ยีสต์, ไร้เชื้อ, บาง, ฟู, เล็กและใหญ่ ลองใช้แป้งที่แตกต่างกันสำหรับแพนเค้กเหล่านี้

แป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

• นม 3 แก้ว
• 3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 400 กรัม
• 3 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ตั้งนมให้ร้อนแล้วละลายยีสต์และน้ำตาลลงไป จากนั้นใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมและปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้ใส่ไข่ เกลือ เนยละลาย และค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือทั้งหมดลงไป ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเหนียวของแป้ง ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณที่แน่นอนโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง ควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว ทันทีที่แป้งขึ้นอีกครั้งเราก็เริ่มทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันหรือน้ำมันหมู

แป้งเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• kefir 2 ถ้วย (โดยประมาณ);
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• แป้งให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ

การตระเตรียม:

เท kefir ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างหนาและมีความหนืดโดยไม่มีก้อน หลังจากนั้นให้เพิ่ม kefir ทำให้แป้งบางลง (เช่นครีมเปรี้ยวเหลว) ตอนนี้เพิ่มโซดาผสมเพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วผสมอีกครั้ง แป้งควรมีฟองและเพิ่มปริมาตร ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงไปผัดและทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนและแห้ง

ไส้แพนเค้ก

คุณยังสามารถใช้คอทเทจชีสชนิดต่างๆ สำหรับแพนเค้กได้ คุณสามารถทำให้ไส้แห้งหรือเข้มข้นขึ้น หวานขึ้น หรือเปรี้ยวขึ้นได้ หรือคุณสามารถทำแพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสเค็มได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไส้ต่างๆลงในไส้นมเปรี้ยวได้ เราเสนอทางเลือกมากมายให้คุณในการเติมนมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กยัดไส้

ไส้วานิลลานมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสธัญพืชครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

การตระเตรียม:

ละลายน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาในครีมเปรี้ยวแล้วผสมกับไข่และคอทเทจชีส เพิ่มเกลือเล็กน้อย หากไส้กลายเป็นของเหลวคุณสามารถใส่แป้งมันฝรั่งลงไปเล็กน้อยได้

นมเปรี้ยวเติมลูกเกด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสบดนุ่มครึ่งกิโลกรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดไร้เมล็ดครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ม้วนลูกเกดในแป้งแล้วรวมกับคอทเทจชีส เพิ่มน้ำตาลและเกลือแล้วผสม

ไส้ชีสและนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสธัญพืชครึ่งกิโลกรัม
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

เราเปลี่ยนชีสให้เป็นชิ้นชีสแล้วรวมกับคอทเทจชีส เพิ่มมายองเนส เกลือ พริกไทยดำ และกระเทียมขูด ผสมและยัดไส้แพนเค้ก แทนที่จะใส่กระเทียมคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับละเอียดได้

เตรียมแพนเค้กยัดไส้

และตอนนี้ถึงขั้นตอนการทำอาหารจริงแล้ว ในการทำเช่นนี้เราจะต้องมีแพนเค้กไส้ไข่ดิบสองหรือสามฟองและน้ำมันพืช เราม้วนซองแพนเค้กพร้อมไส้นมเปรี้ยว วางไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กที่คลี่ออก ใกล้กับขอบด้านบนมากขึ้น ปิดไส้ด้วยขอบด้านบนของแพนเค้กที่ว่างแล้วพับลงหนึ่งรอบ ปิดไส้ที่ห่อไว้สลับกับขอบด้านซ้ายและด้านขวาของแพนเค้ก ตอนนี้ม้วนแพนเค้กลงอีกหนึ่งหรือสองรอบ จุ่มซองที่ม้วนแล้วลงในไข่ที่ตีแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน

เสิร์ฟแพนเค้กกับนมข้น ครีมเปรี้ยวหรือแยม สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานได้ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!

แพนเค้กกับคอทเทจชีส– การเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ ที่นี่คุณจะได้พบกับทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพื่อชาร์จพลังให้กับร่างกายตลอดทั้งวัน รวมถึงวิตามินและองค์ประกอบต่างๆ มากมายที่ช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและกระตุ้นพลังงานภายในของคุณ อย่างไรก็ตามต้องเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ไส้คอทเทจชีสแห้ง แพนเค้กที่ปรุงตามสูตรของเรามีความชุ่มฉ่ำอร่อยและละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมสำหรับไส้คอทเทจชีส:

คอทเทจชีส- 300-500 กรัม.

ครีมเปรี้ยว- 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล- 3-4 ช้อนโต๊ะ

วานิลลิน(ไม่จำเป็น) - ซอง (1 กรัม)

ส่วนผสมแพนเค้ก:

น้ำนม- 0.5 ลิตร

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

น้ำมันผัก - แป้ง 100 กรัม, ทอด 20 กรัม

น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ

แป้ง- 1 แก้ว (250 กรัม)

เครื่องเทศ: เกลือ (หยิก), โซดา (หยิก), วานิลลิน (ถุง 1 กรัม) ไม่จำเป็น

ไส้คอทเทจชีสสำหรับแพนเค้ก

คอทเทจชีสสำหรับไส้ควรทำให้เล็กที่สุด ชิ้นใหญ่สามารถบดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร (เครื่องปั่น)

ตีไข่ไก่ 1 ฟองลงในคอทเทจชีส ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา ผสม.

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีส

เราอธิบายสูตรแพนเค้กบาง ๆ พร้อมนมแสนอร่อย . หลังจากที่คุณนวดแป้งแล้ว ให้ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ห่อคอทเทจชีสลงในแพนเค้กดังที่แสดงในภาพ (คลิกเพื่อดูภาพขยาย) -

แพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว

น่าทาน!

แพนเค้กกับคอทเทจชีส

ของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ - แพนเค้กกับคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามยังคงต้องเตรียมและเสิร์ฟอย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับความสุขอย่างแท้จริงอีกด้วย มีกลเม็ด สูตรอาหาร และคุณสมบัติต่างๆ มากมายของอาหารจานที่ดูเรียบง่ายนี้ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้การทำอาหารได้ง่ายๆ เพียงทำตามข้อมูล

คอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างไร?

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ซ่อนอะไรไว้? และนี่คือสารต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ โดยเฉพาะเด็ก ผู้สูงอายุ และทุกคนที่ชื่นชอบการใช้ชีวิตแบบมีสุขภาพดี และสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา คอตเทจชีสเป็นสิ่งที่พบได้จริง เพราะผลิตภัณฑ์นมหมัก 100 กรัมมีพลังงาน 90 กิโลแคลอรี (โดยเฉลี่ยแล้ว เนื่องจากคอทเทจชีสอาจมีไขมันเต็ม ไขมันต่ำ และไขมันต่ำ และแน่นอนว่า โฮมเมด - มีไขมันและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูงสุด) สำหรับคอตเทจชีส 100 กรัมจะมีโปรตีน 17 กรัม คาร์โบไฮเดรตเพียง 1.5 กรัมและมีไขมันในปริมาณใกล้เคียงกัน

คอทเทจชีสเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อและระบบโครงกระดูก ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นแหล่งสะสมแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามิน B, A, PP, C และ H วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้จำนวนหนึ่งช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ ปรับการทำงานของระบบประสาทและหลอดเลือดให้เป็นปกติ ปรับปรุง ความจำและสภาพผิว ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาความดันโลหิตให้คงที่ องค์ประกอบที่สำคัญในคอทเทจชีสคือกรดอะมิโนทริปโตเฟนและเมไทโอนีน พวกมันคือสิ่งที่นำระดับคอเลสเตอรอลมาเป็นระเบียบและมีผลดีต่อตับเสริมสร้างความเข้มแข็งเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและในขณะเดียวกันก็ทำให้สงบและปรับปรุงการนอนหลับ

สูตรแพนเค้กกับคอทเทจชีส “สไตล์ออสเตรีย”

การเตรียมแพนเค้กด้วยตัวเองไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน คุณต้องตัดสินใจเลือกสูตรอาหารซึ่งมีปริมาณเหลือเชื่อ: ด้วยเวย์น้ำนมมีหรือไม่มีแป้งหรือด้วยโปรตีน ตัดสินใจว่าคุณต้องการชิ้นไหน แต่จำไว้ว่าจะมีคอทเทจชีสอยู่ข้างในซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องมีแพนเค้กที่แข็งแรงเพื่อไม่ให้ไส้แยกออกจากฐาน มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสูตรหนึ่งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับคอทเทจชีสซึ่งเหมาะสำหรับทั้งแพนเค้กขนมหวานและแพนเค้กเผ็ดพร้อมสมุนไพรและเกลือ สูตรมหัศจรรย์นี้เรียกว่า "แพนเค้กสไตล์ออสเตรีย":

สำหรับแพนเค้ก:

• แป้ง – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น (2 ชิ้นและไข่แดง 1 ชิ้น)
• เกลือและน้ำตาล ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้หวานหรือเค็ม คุณก็ต้องมีน้ำตาล
• วานิลลา - ถ้าแพนเค้กมีนมเปรี้ยวหวาน
• นม – 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ควรใส่ไว้ใน adze ดีกว่าแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้ทอด ดังนั้นแพนเค้กกับคอทเทจชีสจะไม่แห้งแม้แต่ในวันถัดไปหากยังคงอยู่

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม ก่อนที่จะผสมคอทเทจชีสกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะดีกว่าให้บดผ่านผ้าขาวแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น/เครื่องบดเนื้อซึ่งจะทำให้การผสมทุกอย่างง่ายขึ้นมาก
• วานิลลา – น้ำตาลหรือผง (น้ำตาล 1 ซอง ผง 1 ซองที่ปลายมีด)
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 100-150 กรัม เพื่อลิ้มรส
• เนย – 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม

เกี่ยวกับครีม: หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำหรือไขมันต่ำก็จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว - ตามกฎในการเตรียมไส้หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ คอทเทจชีสแม้ว่าคุณจะอบแพนเค้ก แต่ก็แห้งและไม่หวานแม้ว่าคุณจะเติมน้ำตาลวานิลลาจำนวนมากก็ตาม - ทุกอย่างตามที่คุณต้องการ ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 15% เพิ่มช้อนสองสามช้อน (ถ้าเป็นอาหาร) แล้วคลุกเคล้ากับคอทเทจชีสให้ละเอียดจากนั้นจึงเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือรวมทั้งน้ำตาลด้วย โดยทั่วไปควรตีน้ำตาลกับไข่จะดีกว่าจึงจะละลายเร็วขึ้นและไข่จะตีได้ดีขึ้นและหนาขึ้น

• น้ำมะนาวหรือความเอร็ดอร่อย - สิ่งนี้จะควบคุมรสชาติของคอทเทจชีสแม้ว่าจะมีรสเปรี้ยว แต่ก็จะกลายเป็นกลาง

สำหรับน้ำตาล: ต้องเติมน้ำตาลลงในคอทเทจชีส (ถ้าคุณไม่ใส่ครีมเปรี้ยวไส้จะเหลวเกินไป) แต่ถ้าคุณไม่ใช้มวลนมเปรี้ยวซึ่งมีน้ำตาลอยู่แล้วในตอนแรก เหตุใดจึงดีกว่า: เป็นเนื้อเดียวกันมากกว่ามีลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นเดียวกับน้ำตาลมีสุขภาพดีพอ ๆ กับคอทเทจชีสธรรมดามีงานทำน้อยกว่า เหตุใดจึงแย่กว่านั้น: ไม่สามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลได้ มันแห้งกว่า และแม้แต่ครีมเปรี้ยว ครีม หรือนมก็ไม่ทำให้นิ่มลง แต่คอทเทจชีสที่มีน้ำตาลจะปล่อยน้ำออกมาและเข้มข้นยิ่งขึ้น แม้แต่คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำก็จะไม่แห้งในแพนเค้ก

• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด สับปะรดหรือกล้วยแห้ง สตรอเบอร์รี่หรือพีช ผลไม้แห้งและถั่วอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ - 50 กรัม

เตรียมแพนเค้กโดยผสมไข่กับน้ำตาลเติมนมน้ำมันพืชและวานิลลาคนให้เข้ากันใส่แป้งเป็นเส้นบาง ๆ นวดแป้ง เมื่อเติมน้ำมันลงในแป้งก็ไม่จำเป็นต้องเทลงในกระทะ อย่างไรก็ตาม ชาวอเมริกันเมื่อเตรียมแพนเค้ก (แพนเค้กแบบอเมริกันสำหรับอาหารเช้า) อย่าเทน้ำมันลงในกระทะ

ผ่านคอทเทจชีสผ่านผ้าขาวม้าบดในเครื่องปั่นหรืออะไรก็ตามที่คุณมีอยู่ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี หลังจากนั้นให้ถูไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลา (ถ้าไม่มีครีมเปรี้ยว แต่เป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) ใส่คอทเทจชีสลงไป คุณต้องทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในไส้แล้วบดจนเนียน เพิ่มกรดซิตริกหรือความสนุก ตอนนี้ผสมทุกอย่างหรือตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ไม่เช่นนั้นส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีสจะเป็นของเหลว

คุณควรห่อแพนเค้กแบบนี้: ตักส่วนผสมลงบนแพนเค้กเกือบตรงกลาง แล้วทำซองออกมาจากแพนเค้ก จากนั้นคุณสามารถทาด้วยไข่แดง - ตามที่ระบุไว้ในสูตรแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 150 องศาดังนั้นคุณจะได้เปลือกสีทองที่กรอบและสวยงาม และถ้าคุณต้องการแพนเค้กที่นุ่มมากขึ้นพร้อมกับคอทเทจชีส ให้วางลงในกระทะที่มีด้านสูง วางบนไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

อีกวิธีในการปรุงอาหาร แพนเค้กกับคอทเทจชีสนุ่มและไม่แห้ง: ทำน้ำเกรวี่จากนม ครีมเปรี้ยว ไข่แดง และน้ำตาล ปัดส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสม และเมื่อคุณเคี่ยว ให้เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะ - รสชาติเยี่ยมมาก

แพนเค้กยัดไส้ชีสกระท่อมเกือบทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมหวาน ทำให้เด็กๆ หลายคนมีความสุขอย่างแท้จริง และในบางครอบครัว เมื่อเวลาผ่านไป อาหารจานนี้ได้กลายเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม โดยที่ไม่อาจจินตนาการถึงการเริ่มต้นวันใหม่ได้ยาก มีหลายวิธีในการเตรียมแพนเค้กที่น่ารับประทานและอร่อยมาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของไส้

โดยทั่วไปจะใช้สำหรับการบรรจุ แพนเค้กบาง ๆ มีความยืดหยุ่นมากกว่า และหลังจากห่อแล้ว ให้ยึดไส้ด้านในไว้อย่างแน่นหนา

ในการเตรียมแพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสตามสูตรคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 250 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 45 มิลลิลิตร
• เกลือ 2-3 กรัม
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 60 กรัม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• เนย 60 กรัม

กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอน:

1. บดไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือและน้ำตาล เพิ่มนมแป้งและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมเนยและนมที่เหลือ แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
2. อบแพนเค้กในกระทะที่แห้งและอุ่นดีด้านเดียวเท่านั้น วางไว้ในกองบนจานโดยหงายเปลือกขนมปังขึ้น
3. รวมคอทเทจชีสกับเนยและไข่แดงแล้วเตรียมไส้
4. วางไส้ส่วนหนึ่ง (1 ช้อนโต๊ะ) ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นในด้านทอด แล้วห่อผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก (ม้วนหรือซอง)

ก่อนใช้งานจะต้องทอดชิ้นงานทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดในเนยเดือดเป็นเวลา 5 นาที หากคุณได้แพนเค้กยัดไส้มากเกินไป คุณสามารถใส่ลงในถุงแล้วโยนลงในช่องแช่แข็งได้

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

สำหรับผู้ที่ชอบไส้ผสมสามารถแนะนำให้ทำแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด ด้วยผลไม้แห้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเพิ่มเติม

ทำง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

• สำหรับแพนเค้ก:
• น้ำตาล 35 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มิลลิลิตร

สำหรับการเติม:

• แป้ง 100 กรัม
• สำหรับแพนเค้ก:
• คอทเทจชีสไขมัน 250 กรัม

ลูกเกด 50 กรัม

1. โดยพื้นฐานแล้ววิธีการปรุงอาหารยังคงเหมือนเดิม:
2. บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นเทนมลงไปแล้วตีให้เข้ากัน ต่อไปคุณต้องแนะนำแป้งอย่างระมัดระวัง สุดท้ายเติมน้ำมัน
3. คุณต้องทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนแต่ละชิ้นเป็นสีน้ำตาล
4. สำหรับการเติม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้แช่ลูกเกดในน้ำเดือดก่อนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้นิ่มขึ้น

เกลี่ยไส้ที่เสร็จแล้วบางส่วนให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้ก แล้วม้วนเป็นหลอด ทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด

แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องทอดก่อน

พร้อมไส้นมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อไม้ผลเริ่มออกผลในสวนก็เป็นไปได้ที่จะทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยไส้ที่ซับซ้อนเช่นจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายที่นี่เช่นกัน

• สำหรับหนึ่งในนั้นสำหรับแพนเค้กอบสดใหม่ 10 ชิ้นคุณจะต้อง:
• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 75 กรัม
• คอทเทจชีส 0.4 กิโลกรัม
• อบเชย 4 กรัม

น้ำผึ้งเหลว 70 กรัม

1. ในกรณีนี้คุณต้องทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางไว้ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย ทอดจนชิ้นนิ่ม
4. วางคอทเทจชีสลงในจาน เทน้ำผึ้งลงไปแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ด้านหนึ่งของแพนเค้กแต่ละอัน ให้วางคอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะและแอปเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน ม้วนเป็นหลอดให้เรียบร้อย

ควรเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับชาหอมร้อนจะดีกว่า และคุณสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน

แพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ ในการเตรียมไส้ที่ซับซ้อนคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย ตัวอย่างเช่นดียัดไส้แพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ได้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งอีกด้วย

ในทั้งสองกรณีจะเกิดผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

• มีแพนเค้กแบบบาง 10 ชิ้น คุณจะต้องการ:
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

• วิธีส่ง:
• น้ำเชื่อม (หรือแยม);

ส้ม 2 ชิ้น

1. ขั้นแรกต้องหั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง หากใช้ผลไม้แช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะละลาย สตรอเบอร์รี่แช่เย็นยังหั่นง่ายกว่าอีกด้วย
2. ตีไข่ลงในคอทเทจชีส ใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ควรเพิ่มผลเบอร์รี่เป็นลำดับสุดท้าย
3. ทาแพนเค้กด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นหลอดบาง ๆ
4. การเตรียมสามารถทอดในกระทะหรืออุ่นในไมโครเวฟได้

ก่อนเสิร์ฟให้วางผลิตภัณฑ์ลงบนจาน จากนั้นโรยด้วยน้ำส้มและราดด้วยน้ำเชื่อม การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสอันอ่อนโยนกับกลิ่นเบอร์รี่และซิตรัสทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานเป็นพิเศษ

ด้วยกล้วย

เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยแพนเค้กยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและไส้กล้วย มวลออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก

ในการทำงานคุณต้องดำเนินการ:

• กล้วยสุก 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องอบแพนเค้กฉลุบาง ๆ หรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในครัว

หลังจากนี้คุณจะต้องเริ่มกรอก:

1. โรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลเทครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผู้เร้าใจเป็นประจำ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้
2. ค่อยๆ ขูดกล้วยที่ปอกแล้วโดยใช้ที่ขูดตาข่ายขนาดใหญ่
3. เพิ่มมวลที่ได้ลงในคอทเทจชีสหวานแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ยัดไส้แพนเค้กโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่ทราบ

สินค้าสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันที พวกเขาไม่ต้องการการรักษาล่วงหน้า

แพนเค้กไม่หวานกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

แต่คนที่ไม่ชอบหรือไม่สามารถกินขนมหวานตามคำแนะนำของแพทย์ล่ะ? คนแบบนี้ควรชอบแพนเค้กยัดไส้ยัดไส้ชีสกระท่อมและสมุนไพรสด

หรืออีกทางหนึ่งจากแพนเค้ก 6 ชิ้นคุณสามารถเสนอองค์ประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 200 กรัม (1 แพ็ค)
• เกลือเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 45-50 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, arugula, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง)

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยไส้ดั้งเดิมอย่างถูกต้อง:

1. สับผักอย่างประณีต
2. ผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีส
3. ใส่กระเทียมขูด
4. เทน้ำมันลงบนอาหารแล้วผสมอีกครั้ง
5. วางไส้ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นซอง

ก่อนรับประทานอาหารจะต้องทอดผลิตภัณฑ์แล้วเทซอสเผ็ดลงบนจาน

วิธีห่อแพนเค้กให้สวยงาม

เพื่อให้แพนเค้กดูน่ารับประทานและไส้ไม่กระจายทั่วจานต้องพับให้ถูกต้องมีหลายวิธีในการทำเช่นนี้

แพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสห่อได้ดีที่สุด:

1. ซองสามเหลี่ยม. ในการทำเช่นนี้ควรวางไส้ไว้ตรงกลาง จากนั้นห่อทั้งสามด้านให้เป็นสามเหลี่ยม หลังจากนั้นให้วางปลายอีกครั้ง
2. ซองสี่เหลี่ยม. วางไส้ให้ใกล้กับขอบด้านหนึ่งมากขึ้น ปิดด้านเดียวกันและด้านข้าง ห่อแพนเค้กส่วนที่ยาวที่เหลือไว้รอบๆ ไส้สองครั้ง
3. ด้วยฟาง นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ก่อนอื่นควรวางไส้ให้ใกล้กับขอบด้านหนึ่งมากขึ้น ห่อด้านข้างเพื่อไม่ให้รั่วไหลออกมาในภายหลัง และสุดท้ายก็ม้วนแพนเค้กโดยใส่ไส้ลงในหลอด
4. ลูกอม. วิธีการนี้ไม่ได้ปราศจากความคิดริเริ่ม มันคล้ายกับเวอร์ชั่นก่อนหน้ามาก คุณต้องวางไส้จากขอบแล้วม้วนให้เป็นหลอดให้แน่น ต้องผูกหางที่เหลืออยู่ด้านข้าง ตัวอย่างเช่น น้ำตาลคาราเมลแช่แข็งสามารถใช้เป็นตัวยึดได้
5. พร้อมกระเป๋า ในกรณีนี้ไส้จะอยู่ตรงกลาง ควรรวบรวมขอบของแพนเค้กเป็นมวยด้านบนแล้วมัดให้แน่นเช่นด้วยธนูขนนก เป็นที่ชัดเจนทันทีว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการไส้คาวเท่านั้น

วิธีการเหล่านี้ก็มีดีในแบบของตัวเอง พนักงานต้อนรับสามารถเลือกตัวเลือกที่เธอชอบที่สุดเท่านั้น

ของว่างแสนอร่อย - แพนเค้กกับคอทเทจชีส ไส้สามารถปรับปรุงได้หลายวิธี เช่น เติมลูกเกดหรือปลาเค็ม

ส่วนผสม: ลูกเกดสีเข้มหรือสีอ่อน 40 กรัม, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 320 กรัม, นม 610 มล., เกลือ, แก้วเจียระไนแป้งเกรด 1, โซดา ½ ช้อนชา, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและเนยน้ำตาลครึ่งซองเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง
2. ที่นี่ไม่ได้เทนมเย็นและแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้สองสามครั้งก็เทลงไป
3. เพิ่มน้ำมันพืช
4. แป้งผสมแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ
5. ในขณะที่เย็นตัวลงคุณต้องนวดคอทเทจชีสด้วยทราย ปริมาณน้ำตาลจะถูกปรับตามรสชาติ ลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้าและลวกด้วยน้ำเดือดจะถูกเติมลงในไส้แพนเค้กชีสกระท่อม
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อหลอดด้วยไส้หวานวางไว้ในแม่พิมพ์ทาเนยหนาด้านบนด้วยเนยแล้วอบประมาณ 10-12 นาทีในเตาอบ ซึ่งจะทำให้ขนมนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

แทนที่จะใช้เตาอบ คุณสามารถอุ่นจานที่เสร็จแล้วในไมโครเวฟได้

จากแป้ง kefir

ส่วนผสม: แป้งธรรมดา 1 แก้ว, คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 210 กรัม, เกลือเล็กน้อย, kefir เบาครึ่งลิตร, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

1. เบกกิ้งโซดาดับลงในผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น ๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือละเอียด, ไข่, แป้งหนึ่งแก้วและน้ำมันพืชที่นี่ ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันด้วยการปัด สิ่งสำคัญคือต้องแยกก้อนที่ก่อตัวขึ้นอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้แป้งที่มีรสหวานคุณต้องเติมทรายเพื่อลิ้มรส
2. หากมวลมีความหนาคุณสามารถเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. กระทะทาด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำโดยใช้แปรงซิลิโคน แพนเค้กสีก่ำบาง ๆ อบอยู่
4. คอทเทจชีสนวดด้วยเครื่องบดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล
5. แพนเค้กเต็มไปด้วยส่วนผสมที่หวานและห่อแน่น

ทำอาหารในเตาอบ

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 380 กรัม, ไข่ใหญ่ 4 ฟอง, นมสดครึ่งลิตร, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, ลูกเกดเบา 70 กรัม, แป้งเกรด 1 320-340 กรัม, เนยครึ่งซอง, เกลือ 1 หยิบมือ, 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยแพนเค้ก ในการเตรียมไข่ไก่ (2 ชิ้น) ตีเบา ๆ โดยใช้ที่ตีด้วย 1/3 ของน้ำตาลทรายและเกลือทั้งหมด ควรมีโฟมปรากฏบนพื้นผิวในปริมาณน้อยที่สุด
2. ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดจะถูกเทลงในที่นี่ทันทีและโซดาก็เทลงไป
3. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ มวลถูกตีด้วยแส้ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แพนเค้กสีทองบาง ๆ อบแล้ว
5. สำหรับการเติมคอทเทจชีสจะผสมกับไข่และทรายที่เหลือ มีการเติมน้ำตาลวานิลลาลงไปด้วย ผลิตภัณฑ์ถูกตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
6. ลูกเกดเทน้ำเดือดประมาณ 8-9 นาทีหลังจากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ผลไม้แห้งผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยว
7. แพนเค้กอัดแน่นไปด้วยไส้และม้วนเป็นซองอย่างแน่นหนา
8. ถัดไปพวกเขาจะวางบนถาดอบทาด้วยเนยนิ่มด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและ/หรือแยม

แพนเค้กยีสต์กับนมเปรี้ยว

ส่วนผสม: นมเปรี้ยวครึ่งลิตร, แป้งชั้นหนึ่งแก้วเหลี่ยม, มวลนมเปรี้ยว 230 กรัมพร้อมลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาล และเกลือตามชอบ

1. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ไก่สองสามฟองกับนม เกลือ และทราย ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 4 ช้อนขนาดใหญ่
2. แป้งร่อนที่นี่สองสามครั้ง น้ำมันจะถูกเทออกครั้งสุดท้าย
3. มวลที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ที่ตีธรรมดาหรืออุปกรณ์แนบเครื่องปั่นแบบพิเศษ
4. เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม จะคงอยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-25 นาที
5. จากนั้นแพนเค้กจะทอดในกระทะร้อนแต่ละด้านสักสองสามนาที
6. เค้กแบนที่เกิดขึ้นจะเต็มไปด้วยไส้นมเปรี้ยว

แพนเค้กพร้อมตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้นมเปรี้ยว

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 360-380 กรัม, นมไขมันเต็มครึ่งลิตร (คุณสามารถใช้นมโฮมเมดได้), 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแป้งเกรด 1, 4-5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 1 ช้อน, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, น้ำมันกลั่น 90 มล., โซดาเล็กน้อยและเกลือแกง

1. คอทเทจชีสต้องบดให้ละเอียดที่สุด หากผลิตภัณฑ์มีชิ้นใหญ่ ควรใช้เครื่องปั่น
2. ไข่หนึ่งฟองครีมเปรี้ยวทั้งหมดและทราย 4 ช้อนโต๊ะใส่คอทเทจชีส
3. ไส้สามารถปรุงรสด้วยวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
4. ในการเตรียมแป้ง ให้รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในสูตรทีละรายการ สุดท้ายเทน้ำมันลงในส่วนผสม
5. แพนเค้กที่บางที่สุดถูกอบจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ไส้ถูกห่อด้วยเค้กแบนที่เกิดขึ้น วิธีพับแพนเค้กที่สะดวกที่สุดคือใส่ซอง

อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมกับซาวครีมและ/หรือแยมเบอร์รี่

ด้วยการเติมปลาแซลมอน

ส่วนผสม: แพนเค้กสำเร็จรูป 8-9 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 230 กรัม, สมุนไพรสด 1 พวง, แตงกวาสด 2 ชิ้น, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 190 กรัม

1. ขั้นแรกให้เตรียมแพนเค้กขนาดใหญ่ตามสูตรที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเติมน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงไป
2. แตงกวาจะถูกเอาออกจากผิวหนังที่หยาบกร้านและสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ
3. ปลาจะถูกเอาออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างผักสดสลัดน้ำส่วนเกินออกแล้วสับด้วยมีด
5. แพนเค้กทาด้วยชีสนมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรสับ (เป็นชั้นบาง ๆ ) วางแถบแตงกวาและชิ้นปลาไว้ที่ขอบ แฟลตเบรดถูกรีดขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ แพนเค้กจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจานที่สวยงาม

เต็มไปด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

ส่วนผสม: แพนเค้กบางไม่หวาน 6-7 ชิ้น, คอทเทจชีสสด 170 กรัม, กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือ, สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนส่วนผสมของพริกไทย

1. ผักใบเขียวล้างให้สะอาดแห้งและสับละเอียดด้วยมีดคมๆ
2. เพิ่มน้ำมันมะกอกกระเทียมบดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. น้ำสลัดอะโรมาติกผสมผสานกับคอทเทจชีส มวลถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นแบบพิเศษจนเนียน
4. แพนเค้กถูกม้วนเป็นซอง ด้านบนตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจีที่เหลืออยู่

ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้คอทเทจชีสจะทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์หรือซอสกระเทียมอื่นๆ ก็อร่อยได้

พร้อมคอทเทจชีสและลูกเกด

ส่วนผสม: คอทเทจชีสสด 280 กรัม, แอปเปิ้ลหวาน 3 ลูก, น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือ, ลูกเกดเบาครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม วิธีปรุงแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสและลูกเกดอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดให้สะอาดเทน้ำเดือดแล้วพักไว้ ถัดไปคุณต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. คอทเทจชีสบดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นที่เหมาะสม ผสมกับน้ำตาลครีมเปรี้ยวและลูกเกด
3. แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วก็เทที่นี่ด้วย