อา ฤดูร้อน ฤดูร้อน! เป็นเวลาที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนได้พักผ่อน เด็ก ๆ กำลังพักร้อน ผู้ใหญ่ไปเที่ยวพักผ่อนที่สมควรได้รับ และเริ่มการเดินทางไปยังชายหาดและทะเลทันที แต่ฤดูร้อนไม่ได้มีแค่แสงแดดและผิวสีแทนเท่านั้น แต่ยังมีแตงโมแสนอร่อยด้วย! ในฤดูร้อน ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่นี้จะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ในทุกการเดินทางเข้าป่า ไปปิกนิก เดินป่า ไปชายหาด หรือไปเที่ยว คุณสามารถซื้อแตงโมและกลับบ้านได้ เขาจะไม่ปล่อยให้คุณเบื่อและหิว อย่างไรก็ตาม การเลือกแตงโมที่สุก ฉ่ำ และอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หากต้องการซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อร่อย คุณต้องรู้ว่าควรซื้อเมื่อใดและควรซื้ออะไร

วิธีการเลือกแตงโมสุก

ผลเบอร์รี่ที่สุกดีนั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ มันเป็นความสุข หลายคนไม่รู้วิธีและไม่รู้วิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสม เพื่อให้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ซื้อมามีรสชาติที่ถูกใจคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคเล็กน้อย คุณต้องได้รับคำแนะนำจากพวกเขาเมื่อคุณไปซื้อแตงโม:

• สถานที่ค้าขาย.
• สีเบอร์รี่และความคมชัด
• คุณภาพเสียง.
• ความต้องการของผิว
• ช่วงน้ำหนัก.

ข้อกำหนดสำหรับสถานที่ซื้อ

ในการซื้อแตงโมที่อร่อยจริงๆ คุณต้องตัดสินใจว่าจะทำที่ใดดีที่สุด คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่มหัศจรรย์ในเต็นท์ข้างถนน แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสถานที่ที่พิสูจน์แล้ว (ร้านค้า ศูนย์การค้า ตลาดศิวิไลซ์) สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกแตงโมคือสภาพการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในพาเลทที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ยิ่งไปกว่านั้นความสูงควรอยู่ที่อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของเมตร

นอกจากนี้แตงโมจะต้องถูกซ่อนจากแสงแดดโดยตรงนั่นคือต้องอยู่ภายใต้ร่มเงา อย่าลังเลที่จะขอใบรับรอง ผู้ขายต้องมีเอกสารในมือซึ่งอย่างน้อยจะระบุว่าผลิตภัณฑ์ของเขาผ่านการตรวจสอบและไม่มีไนเตรตเกินระดับที่กำหนด หากสุขภาพของคุณมีค่า คุณก็ไม่ควรกลัวที่จะปกป้องสิทธิของคุณ คำถามง่ายๆ เพียงข้อเดียวเกี่ยวกับการรับรองสามารถป้องกันความเป็นไปได้ของอาหารเป็นพิษได้อย่างง่ายดาย

หากคุณพอใจกับคุณภาพของสถานที่ขายแตงโมและเจ้าของมีเอกสารที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขา แต่ในขณะเดียวกันที่พักพิงของเขาก็ตั้งอยู่ติดกับทางหลวง คุณไม่ควรซื้อแตงโมที่นี่ แม้ว่าจะดูเหมือนเหมาะสำหรับคุณก็ตาม ด้วยคุณสมบัติของน้ำเต้าสามารถดูดซับทุกสิ่งจากสิ่งแวดล้อมได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะมีรอยแตกขนาดเล็กจำนวนมากบนเปลือกของพวกมัน ปลาวาฬลายที่ขายตามทางหลวงดูดซับก๊าซไอเสียและสารอันตรายจำนวนมาก การใช้สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณ

แตงโมสุกควรฟังอย่างไร

ผลเบอร์รี่สุกเมื่อแตะที่ผลควรตอบสนองด้วยเสียงทึบราวกับว่าไม่มีอะไรอยู่ใต้เปลือกของมัน และถ้าเป็นไปได้ที่จะบีบแตงโมทั้งสองด้านก็ควรทำขั้นตอนดังกล่าวอย่างแน่นอน หากวาฬมิงค์ตอบสนองด้วยเสียงดัง คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามันถูกเก็บมาจากสวนตรงเวลา มันฉ่ำและสุกมาก

ข้อกำหนดสำหรับสภาพของเปลือกและสีของมัน

แตงโมควรเป็นรูปทรงกลมที่ถูกต้อง เกณฑ์นี้ใช้ไม่ได้กับผลเบอร์รี่สี่เหลี่ยมญี่ปุ่นซึ่งปลูกโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษในก้อนแก้ว - นี่เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สีของเปลือกแตงโมควรเป็นสีเข้ม ยิ่งเข้ม ยิ่งดีและอร่อยยิ่งขึ้น และแถบควรเป็นสีอ่อนที่สุด ยิ่งเบอร์รี่มีความเปรียบต่างสูงเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น สำหรับเปลือกนั้นควรแข็งและเงางามไม่มีคราบจุลินทรีย์ ความแข็งถูกกำหนดโดยนิ้วมือ: หากผลเบอร์รี่มีเปลือกที่นิ่มแสดงว่าผลเบอร์รี่ไม่สุก มันคุ้มค่าที่จะพยายามถูเปลือกหอยด้วยเล็บมือของคุณ หากเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย การเลือกแตงโมพันธุ์นี้ถือเป็นข้อดีอย่างแน่นอน ไม่ควรมีรอยร้าว จุด ฯลฯ บนพื้นผิวของผลไม้ ต้องแข็ง เพราะจุดภายนอกทั้งหมดบ่งบอกถึงความไม่เป็นธรรมชาติของวาฬมิงค์ นอกจากนี้การรวมดังกล่าวสามารถบอกเกี่ยวกับการแนะนำการฉีดยาต่างๆ

เป็นไปได้มากว่าก่อนที่คุณจะได้ยินว่าถ้ามีจุดสีเหลืองที่ด้านข้างของแตงโมแสดงว่าสุกงอม ใช่ นี่เป็นเรื่องจริง แต่เครื่องหมายนี้ต้องเป็นสีเหลืองสว่าง ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นสีขาว จุดสีขาวแสดงให้เห็นว่าแตงโมวางอยู่บนพื้นอย่างไร (และอาจเก็บไว้เป็นเวลานาน) ผลไม้ชนิดนี้ไม่น่าจะทำให้ใครชอบรสชาติของมันได้

บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่ทราบวิธีเลือกแตงโมหวานและขอความช่วยเหลือจากผู้ขาย น่าเสียดายที่เวลาผ่านไปเมื่อคนที่อยู่หลังเคาน์เตอร์กลัวชื่อเสียงของพวกเขาและยินดีที่จะช่วยเหลือผู้ซื้อ ตอนนี้คนส่วนใหญ่มีเป้าหมายที่จะขายผลิตภัณฑ์ของตนโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ การหาผู้ขายที่ดีที่จะช่วยในการเลือกผลไม้ที่ดีเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่มาก ดังนั้นทุกคนควรรู้วิธีเลือกแตงโมสุกอย่างถูกต้อง

คุณไม่ควรซื้อผลเบอร์รี่ที่มีช่องเจาะตรงกลาง สิ่งนี้ไม่ดีไม่เพียง แต่จากมุมมองด้านสุขอนามัย (ท้ายที่สุดคุณไม่รู้ว่าคุณทำการชันสูตรด้วยมีดชนิดใด) แต่ยังมาจากมุมมองด้านความปลอดภัยด้วย ตั้งแต่ถูกตัดหรือมีรอยบากอย่างน้อยผลไม้เล็ก ๆ จะไม่คงรสชาติอีกต่อไปหากไม่ใส่ตู้เย็น นอกจากนี้ อย่าซื้อแตงโมที่เสียหาย แม้ว่าจะนำมาลดราคาก็ตาม ยอมจ่ายแพงเพื่อซื้อผลไม้ที่อร่อยและสุกดีกว่ามานั่งปวดท้องในภายหลัง

อีกปัจจัยที่มีประโยชน์และมีความสำคัญไม่น้อยในการเลือกแตงโมคือหางแห้งของผลเบอร์รี่ เมื่อโตเต็มที่ วาฬมิงค์เองก็แยกตัวออกจากตำแหน่งที่โตเต็มที่บนผลเมล่อน เช่นเดียวกับตัวอื่นๆ ในตระกูลของมัน แต่โชคไม่ดีที่หางที่แห้งอาจบ่งบอกได้ว่ามันถูกถอนไปนานแล้ว ดังนั้นสัญลักษณ์นี้จึงเป็นเพียงส่วนเสริมสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่ดี

ข้อกำหนดมวล

เมื่อเลือกแตงโมคุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีขนาดเล็ก จะดีกว่าที่น้ำหนักไม่เกินสิบกิโลกรัม แถบที่หนักกว่าเครื่องหมายนี้มีปริมาณมากและมักจะขึ้นชื่อในเรื่องความไม่เป็นธรรมชาติ แต่คุณไม่ควรไล่ล่าแตงโมลูกเล็ก - มักจะไม่สุกและสด สิ่งสำคัญคือก่อนที่คุณจะกินวาฬมิงค์ที่ซื้อมาคุณควรได้กลิ่น พูดเพื่อตรวจสอบว่าเขาโตขึ้นหรือปาฏิหาริย์ของเคมีช่วยเขา หากมีกลิ่นเปรี้ยวไม่ควรรับประทาน: คุณสามารถรับพิษจากไนเตรตได้ง่าย หากไม่มีกลิ่นเฉพาะที่เด่นชัด คุณสามารถภูมิใจในตัวเองได้: คุณซื้อแตงโมที่ดีและเป็นธรรมชาติ

วิธีเลือกสาวแตงโม

หลายคนไม่ชอบกินแตงโมเนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมากอยู่ในนั้น เพื่อไม่ให้ต้องทนทุกข์ทรมานคุณสามารถโกงเล็กน้อยและหาผลไม้พิเศษนั่นคือสาวแตงโม การซื้อมันไม่ง่ายเลยเพราะเกือบทุกอย่างลดราคาสำหรับเด็กผู้ชาย และตามสถิติมีผู้หญิงเพียงคนเดียวสำหรับเด็กชายแตงโม 20 คนและอย่างที่คุณเข้าใจการพบเธอในตลาดนั้นหายาก

ดังนั้นวิธีการระบุสาวแตงโมสุก? แถบถูกกำหนดโดยเพศโดยบั้นท้ายเท่านั้น "จุดอ่อน" ของแตงโมของเด็กผู้หญิงนั้นแบนมีจุดใหญ่ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะมีลายนูนและมีจุดเล็กกว่า ความแตกต่างของเครื่องหมายบนบั้นท้ายนี้อยู่ที่ดอกไม้ที่บานในช่วงที่เด็กผู้หญิงเติบโตเต็มที่

หากคุณรู้วิธีเลือกแตงโมเด็กที่สุกแล้ว การซื้อเกิร์ลเบอร์รี่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

วิธีเลือกระหว่างแตงโมที่เหมือนกันสองลูก

เราทุกคนต่างไม่แน่ใจและต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ในผู้คน ความไม่แน่นอนมักเกิดขึ้นเสมอว่าผลไม้ชนิดใดที่เหมาะกับพวกเขา วิธีการเลือกแตงโมแสนอร่อยจากสองผลที่ดูเหมือนเหมือนกัน? เมื่อเลือกระหว่างผลเบอร์รี่ที่เหมือนกันสองผล คุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สีอ่อนกว่า น้ำหนักทั้งหมดของแตงโมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่มี ด้วยปริมาตรที่เท่ากันมวลที่มากจะบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำและในผลไม้เล็ก ๆ ที่มีลายเล็ก ๆ เนื้อจะหวานกว่า

สัญญาณแรกของแตงโมแสนอร่อย

เรามาสรุปข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีเลือกแตงโมสุกและสิ่งที่คุณควรใส่ใจ:

• ขนาดเฉลี่ย.
• ผิวสะอาดเกลี้ยงเกลา
• ลายแตงโมคมชัดสูง
• มีจุดสีเหลืองหรือสีส้มเล็กๆ ที่สีข้าง แต่ไม่มีสีขาว
• เปลือกควรแน่นเมื่อใช้เล็บมือกด
• หางแห้ง
• เมื่อต้องเลือกระหว่างเด็กผู้ชายกับเด็กผู้หญิง - เลือกเด็กผู้หญิงแล้วแยกแยะด้วยก้นโค้งและก้นแบน
• กระทืบเมื่อกด ฉวัดเฉวียนเมื่อตบ
• ไม่มีรอยแตกหรือรอยแตกในผิวหนัง
• ปริมาณมากและน้ำหนักเบา
• ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวเมื่อตัด

แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูร้อนที่โปรดปรานซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน! แต่ผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่ง่ายเลย คนส่วนใหญ่ไม่ทราบวิธีการเลือกแตงโมที่ถูกต้องเพราะมันยากมากที่จะกำหนดความสุกของมันซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ดังนั้นการซื้อแตงโมมักจะกลายเป็นการซื้อลอตเตอรี: โชคดี - ไม่มีโชค สัญญาณ "พื้นบ้าน" ในรูปแบบของหางแห้งเสียงพิเศษเมื่อเคาะและสีเขียวเข้มไม่ได้ผลเสมอไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจำเป็นต้องให้ความสนใจไม่เพียง แต่ระดับความสุก แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยของ ผลิตภัณฑ์. แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าที่สามารถสร้างความสุขและประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างแท้จริง แต่ถ้าปลูก ขนส่ง จัดเก็บ ขาย และบริโภคอย่างถูกต้องเท่านั้น

วิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติของผลเบอร์รี่ยักษ์

กลับไปที่เนื้อหา

วิธีเลือกแตงโมตามกฎทั้งหมด

กฎข้อที่ 1: ฤดูแตงโม

"koloboks ลาย" ที่น่ารับประทานครั้งแรกปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในเดือนกรกฎาคมแม้ว่าฤดูแตงโมจะมาในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม - กันยายนเท่านั้น มันยากที่จะไม่ถูกล่อลวงด้วยผลเบอร์รี่ต้น แต่เพื่อให้ได้ความสุขความสุขและประโยชน์สูงสุดจากแตงโมจะเป็นการดีกว่าที่จะรอจนถึงสิ้นฤดูร้อนเมื่อโอกาสในการได้รับผลไม้ที่ไม่มี "ค็อกเทลไนเตรต" เพิ่มขึ้นอย่างมาก .

กฎข้อที่ 2: ที่นั่ง "ถูกต้อง"

จำเป็นต้องซื้อแตงโมและเมล่อนในสถานที่ที่มีไว้สำหรับการค้าเมล่อนเท่านั้น: ร้านค้าและเต็นท์ที่มีอุปกรณ์ครบครัน เต็นท์ดังกล่าวต้องมีบานพับกันสาดอย่างแน่นอนและต้องวางผลไม้บนแท่น (พื้น) เหนือพื้นอย่างน้อย 15 ซม. เพื่อไม่ให้ฝุ่นสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์ติดบนสินค้าซึ่งเนื้อฉ่ำของ แตงโมเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ในอุดมคติ สิ่งสกปรกและเชื้อโรคสามารถแทรกซึมเข้าไปในแตงโมได้ผ่านรอยแตกขนาดเล็กที่อาจมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรซื้อแตงโมใกล้ถนน โดยทั่วไปห้ามซื้อขายแตงริมทาง นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของน้ำเต้าในการดูดซับมลพิษจากสิ่งแวดล้อม และแม้จะมีใบรับรองคุณภาพทั้งหมด คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นกว่าที่แตงโมจะดูดซับโลหะหนักในท่อไอเสียรถยนต์ได้นั้นจะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น ผลไม้แช่ในไอเสียอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง

กฎข้อที่ 3: แตงโมกับ "หนังสือเดินทาง"

สินค้าประเภทใดต้องมีใบรับรองคุณภาพ แตงโมที่คุณชอบควรมีเอกสารที่เกี่ยวข้องด้วย เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสุขภาพและความปลอดภัยในกรณีนี้ ความอับอายและความอับอายจึงไม่เหมาะสม คุณมีสิทธิ์ทุกประการที่จะขอใบรับรองคุณภาพจากผู้ขาย และผู้ขายมีหน้าที่ต้องแสดงใบรับรองคุณภาพให้คุณ ใบรับรองจะช่วยให้คุณตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้า บอกคุณเกี่ยวกับปริมาณโลหะหนัก รังสี เนื้อหาของปุ๋ยแร่ธาตุ และตัวบ่งชี้อื่น ๆ ที่ส่งผลต่อคุณภาพของสินค้า หากตามคำขอของคุณ ผู้ขายแสดงสำเนาใบรับรองแก่คุณ โปรดใส่ใจกับตราประทับซึ่งต้องเป็นสี ไม่ใช่สีดำ มิฉะนั้นจะเป็นความถูกต้องของเอกสาร และคุณภาพของเอกสาร สินค้าเป็นคำถามใหญ่

กฎข้อที่ 4: ปลอดภัยและมีเสียง

เมื่อเลือกแตงโม ให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบจากทุกด้านเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่บุบสลาย มันควรจะไม่มีรอยแตก รอยฟกช้ำ และข้อบกพร่องอื่น ๆ ที่มองเห็นได้ และยิ่งไปกว่านั้นต้องไม่เน่าเสีย แบคทีเรียและเชื้อโรคแทรกซึมเข้าไปในเนื้อแตงโมผ่านบริเวณที่เสียหายและแม้แต่รอยแตกขนาดเล็ก ซึ่งเพิ่มจำนวนอย่างแข็งขันในเนื้อแตงโมหวาน และอาจนำไปสู่อาหารเป็นพิษร้ายแรงและความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังใช้กับแตงโมที่ตัดแล้วซึ่งห้ามขายอย่างเป็นทางการ

กฎข้อที่ 5: ขนาดมีความสำคัญ

ผลไม้ขนาดใหญ่ซึ่งนำไปสู่ผู้ซื้อจำนวนมากไม่ได้รับประกันรสชาติและความเป็นผู้ใหญ่ที่ยอดเยี่ยมเลย อันที่จริง แตงโมยิ่งมีขนาดใหญ่และเบาก็ยิ่งสุก แต่รสชาติจะอร่อยกว่าหรือไม่? และอินสแตนซ์ขนาดเล็กอาจอยู่ไกล อย่างไรก็ตามจากแตงโมหลากหลายชนิดและหนึ่งชุดควรเลือกผลไม้ขนาดกลาง - ไม่ใหญ่มาก แต่ไม่เล็กเกินไป กฎของ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" มีประโยชน์ในการเลือกแตงโม สุดขั้วควรหลีกเลี่ยง

กฎข้อที่ 6: เปลือกแข็งเป็นมันเงา

ใน "วาฬมิงค์" ที่สุกแล้ว เปลือกควรจะแข็งและเป็นมันเงา ยากที่จะเจาะด้วยเล็บมือ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อผลไม้สุกหางจะแห้งการไหลของความชื้นจะหยุดลงและเปลือกโลกจะแข็งตัว หากเล็บเจาะเปลือกได้ง่ายหรือรู้สึกได้กลิ่นหญ้าสดเมื่อถูแสดงว่าผลไม้ยังไม่สุก

กฎข้อที่ 7: ระดับของแถบคาด

ในการเลือกแตงโมที่ "ถูกต้อง" คุณควรใส่ใจกับระดับการลอกของผลไม้ซึ่งไม่เพียง แต่เป็นส่วนสำคัญของภาพแตงโมเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวบ่งชี้ความสุกอีกด้วย สำหรับแตงโมทุกลูกที่เคารพตัวเอง สีของเปลือกที่มีลายควรตัดกันมากที่สุด

กฎข้อที่ 8: กระบอกสีเหลือง

ตามกฎแล้วแตงโมสุกบนสนาม "วาง" ด้านใดด้านหนึ่งซึ่งมีจุดไฟปรากฏขึ้น ในผลไม้สุกจุดควรมีสีเหลืองหรือสีส้มอิ่มตัว หลังจากที่หางแห้งและการผลิตคลอโรฟิลล์หยุดลงภายใต้อิทธิพลของแสง จุดแสงอาจปรากฏขึ้นบนผลไม้ ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกความสุกของแตงโมด้วย

กฎข้อที่ 9: ผมหางม้าแห้ง

สัญญาณความสุกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือหางแห้ง เมื่อสุก แตงโมที่ "ถูกต้อง" จะ "ตัดการเชื่อมต่อ" ออกจากแตงโมโดยการทำให้หางแห้ง อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าหางแห้งสามารถปรากฏในผลไม้ที่ไม่สุกยาวได้ดังนั้นควรคำนึงถึงสัญลักษณ์นี้ร่วมกับสิ่งอื่น ๆ ทั้งหมดเท่านั้น

กฎข้อที่ 10: "ผู้หญิง" ที่น่ารัก

แตงโมเป็นผลเบอร์รี่กะเทย ใน "เด็กผู้ชาย" ก้นของทารกในครรภ์ด้านตรงข้ามกับหางจะนูนออกมา ในขณะที่ "เด็กผู้หญิง" จะแบนและมีวงกลมกว้างอยู่ ทำไมต้องรู้ลักษณะเพศของแตงโม? ให้เลือกผลไม้ที่อร่อยและหอมหวานที่สุด ความจริงก็คือ "ผู้หญิง" ถือว่าอร่อยกว่า: มีเมล็ดพืชน้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่า ดังนั้นเมื่อซื้อควรเลือก "แตงโม" จะดีกว่า

กฎข้อที่ 11: "เสียง" แตงโม

แตงโมได้รับการตรวจสอบ "ตั้งแต่หัวจรดเท้า" และตอนนี้เหลือเพียงเคาะเท่านั้น ในแตงโมสุก เสียงไม่ควรหูหนวก แต่ดังสนั่น ในที่สุดเพื่อขจัดข้อสงสัยทั้งหมดให้วางแตงโมไว้ที่หูแล้วพยายามบีบด้วยมืออย่างสุดกำลัง: ในผลไม้สุกเปลือกควรโค้งงอเล็กน้อยและเสียงแตก

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมดในการเลือกแตงโมที่ "ถูกต้อง" ก่อนใช้อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหล ควรเก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

กลับไปที่เนื้อหา

ระวังไนเตรต!

ในการแสวงหาผลผลิตสูงและการสุกของผลไม้อย่างรวดเร็ว ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายให้ปุ๋ยไนโตรเจนแก่แตงโมมากเกินไป - ไนเตรตซึ่งจะถูกแปลงโดยตรงในเยื่อกระดาษหรือในทางเดินอาหารให้เป็นไนไตรต์ที่เป็นพิษซึ่งขัดขวางการทำงานของการขนส่งของเลือดและทำให้เนื้อเยื่อขาดออกซิเจน ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินหายใจ หลอดเลือดหัวใจ และระบบขับถ่าย คุณสามารถตัดสินการมีอยู่ของไนเตรตในแตงโมได้จากผลไม้ที่หั่นแล้ว ควรเตือนสัญญาณต่อไปนี้:

• สีแดงที่สว่างและอิ่มตัวเกินไปของเยื่อกระดาษที่มีโทนสีม่วงเล็กน้อย
• เส้นใยที่ไหลจากแกนไปยังเปลือกไม่ใช่สีขาว แต่เป็นสีเหลือง
• พื้นผิวเรียบมันเกิดขึ้นจากการเจียระไนซึ่งโดยปกติแล้วควรเป็นประกายด้วยธัญพืช

ในแตงโมค่าไนเตรตที่อนุญาตคือ 60 มก. ต่อ 1 กก. ไนเตรตสะสมในผลไม้ไม่สม่ำเสมอ พิษที่ร้ายแรงที่สุดในแตงโมคือเนื้อในเปลือก ดังนั้นจะเป็นการดีกว่าสำหรับเด็ก ๆ ที่จะให้แกนกลาง ซึ่งมักจะกลายเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด

น่าเสียดายที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนเริ่มชื่นชอบแตงโมน้อยลง และนี่ไม่ใช่เพราะความจริงที่ว่าใครบางคนเลิกชอบรสชาติของเนื้อสีแดงเข้มที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แต่ความจริงที่ว่าโอกาสที่จะได้แตงโมที่ดีและสุกนั้นมีน้อยมาก พวกเขาไม่ได้ทำอะไรกับพวกเขาเพื่อเร่งการเจริญเติบโต! พวกเขาถูกสูบฉีดด้วยไนเตรต พวกเขาฉีดยูเรียเพื่อให้แดงอย่างรวดเร็ว - ใช้วิธีการใด ๆ เพื่อขายผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าอย่างรวดเร็ว โดยธรรมชาติแล้วทั้งคุณภาพและรสชาติต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ซื้อจำนวนมากผิดหวัง แล้วจะตรวจสอบความสุกของแตงโมได้อย่างไร? ลองตอบคำถามนี้

เวลาซื้อ

เวลาเป็นเครื่องบ่งชี้หลัก แตงโมลูกแรกปรากฏในตลาดและร้านค้านานก่อนระยะเวลาสุกปกติ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาได้รับความช่วยเหลืออย่างชัดเจน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อแตงโมคือช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมโดยเปลือก

เปลือกของแตงโมที่สุกจะแข็งกว่า นิ่มกว่า และถ้าคุณใช้เล็บกดที่เปลือก แตงโมก็จะไม่เสียหาย ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างแถบบนเปลือกยังแสดงให้เห็นว่าพืชผลได้รับการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม จุดสีเหลืองที่เป็นลักษณะเฉพาะยังเป็นตัวบ่งชี้ความสุก แต่ไม่ควรใหญ่เกินไป

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมด้วยหาง

หางแห้งไม่ได้รับประกันความสุกของแตงโม บนพื้นฐานนี้คุณสามารถนำทางได้ก็ต่อเมื่อคุณกำลังรอการเก็บเกี่ยวของคุณเอง - ในช่วงที่สุกงอมขนตาจะเริ่มตายลง ในแตงโมที่เก็บหางแห้งอาจหมายถึงทั้งความสุกงอมและความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกนั้นถูกเก็บไว้ในที่เก็บเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามคุณควรใส่ใจกับ "ปุ่ม" ซึ่งเป็นตราประทับเล็ก ๆ ที่จุดยึดของแส้ หากมีความหนาแน่นเบาและนูนแตงโมก็พร้อมที่จะกิน

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมด้วยเสียง

แตงโมที่สุกแล้วจะให้เสียงที่มีเอกลักษณ์มากเมื่อเคาะ - เบา มีเสียงดัง และสั่นเล็กน้อย นี่เป็นเพราะผลเบอร์รี่สุกมีเนื้อแป้งที่หลวมกว่าซึ่งสะท้อนได้ดี คุณสมบัติเดียวกันนี้อธิบายถึงการลอยตัวที่ดีของแตงโม - ผลเบอร์รี่สุกควรลอยอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เมื่อบีบแตงโมสุกจะแตก

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมโดยใช้กลิ่น

แตงโมที่ยังไม่สุกมีกลิ่นหญ้าแรง ผลเบอร์รี่สุกมีรสชาติที่แตกต่างกัน - เบาและหวานกว่า เป็นการยากที่จะอธิบายเป็นคำพูด แต่หลังจากฝึกฝนเล็กน้อย คุณสามารถเรียนรู้ที่จะแยกแยะกลิ่นของแตงโมได้เป็นอย่างดี

เหล่านี้คือการอธิบายวิธีการทราบความสุกของแตงโมโดยไม่ต้องผ่า อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดคือพิจารณาคุณภาพและความสุกงอมจากลักษณะของเยื่อกระดาษ ควรเป็นสีแดงแป้งไม่มีริ้วสีเหลืองขนาดใหญ่ น้ำหนักที่เหมาะสมสำหรับแตงโมที่ดีคือ 5-7 กก. ข้อควรจำ: ตัวบ่งชี้หลักของการมีอยู่ของไนเตรตคือเส้นริ้วขนาดใหญ่เช่นเดียวกับน้ำสีชมพูเมื่อมีการกวนเยื่อกระดาษ ในแตงโมที่ไม่มีไนเตรต น้ำจะขุ่น แต่จะไม่เปลี่ยนสี คุณไม่ควรซื้อแตงโมที่หั่นแล้วแม้ว่าจะสุกแล้วก็ตาม - ไม่มีการรับประกันว่าจุลินทรีย์ยังไม่ได้ตัดสิน

เราทุกคนชอบที่จะกินผลเบอร์รี่ลายทางที่อร่อยและชุ่มฉ่ำซึ่งสามารถทำให้อิ่ม แก้กระหาย และทำให้สุขภาพดีขึ้น

แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการเลือกแตงโมและในขณะเดียวกันขั้นตอนนี้มีลักษณะเฉพาะซึ่งเราจะวิเคราะห์ในบทความนี้ ท้ายที่สุดเมื่อซื้อผลไม้สุกที่สวยงามแล้วตัดมันคุณจะรู้สึกผิดหวังอย่างมากเนื่องจากเนื้อไม่สุกหรือไม่มีรส

แต่ก็ไม่เลวร้ายนัก แต่ถ้าแตงโมมีคุณภาพต่ำ ปัญหาสุขภาพจะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใส่ใจกับทางเลือกของเขา

ปัจจุบันรู้จักแตงโมมากกว่า 1,000 สายพันธุ์ ซึ่งแต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง มีลักษณะขนาดสีแตกต่างกันและมีเงื่อนไขแบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์ แตงโมยอดนิยมและธรรมดาสามัญ วิธีการเลือกและจัดเก็บเราจะพิจารณา

ในการซื้อแตงโมที่สุก ฉ่ำ และอร่อย คุณควรรู้อย่างถี่ถ้วนว่าควรมองหาอะไรเมื่อเลือก มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเสียเงินโดยการซื้อแตงโมที่สวยงามแต่ไร้รสชาติ

เวลาซื้อแตงโม: ฤดูสุก

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเห็นแตงโมขนาดใหญ่ที่สวยงามในช่วงกลางฤดูร้อน แต่เป็นไปได้มากว่าพวกเขาจะเติบโตด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งพิเศษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

โปรดจำไว้ว่าฤดูสุกตามธรรมชาติของแตงโมคือช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน

ในช่วงเวลานี้ควรซื้อและอย่าพยายามซื้อแตงโมต้นที่ "ยัดไส้" ด้วยไนเตรต

ซื้อแตงโมที่ไหน

ซื้อแตงโมในร้านค้าที่ได้รับอนุญาตให้ขายแตงโม เมื่อทำการซื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีผลไม้อยู่บนสำรับ ความสูงของพื้นเหนือพื้นอย่างน้อย 15 เซนติเมตร พวกเขาปกป้องแตงโมจากฝุ่นละออง สิ่งสกปรก และแบคทีเรียที่สามารถเจาะผลไม้ที่วางอยู่บนพื้นหรือยางมะตอยได้ เพราะสำหรับแบคทีเรียแล้ว เนื้อของผลเบอร์รี่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยม

ห้ามซื้อแตงโมข้างถนนโดยเด็ดขาด ดูดซับฝุ่นและสารอันตรายอื่นๆ ได้ดี คุณเสี่ยงที่จะซื้อแตงโมที่มีใบรับรองคุณภาพ แต่มีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ใบรับรองสำหรับแตงโม

แตงโมต้องมีใบรับรองคุณภาพ เมื่อเลือกแตงโมขอให้ผู้ขายแสดงเอกสารสำหรับสินค้า ใบรับรองจะต้องระบุเปอร์เซ็นต์ของสารที่เป็นอันตราย ปุ๋ยแร่ธาตุ ในแตงโม

หากไม่ใช่ต้นฉบับ แต่มีการนำเสนอสำเนาของเอกสารตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีตราประทับอยู่ให้ความสนใจกับสี - ตราประทับต้องเป็นสี หากเป็นสีดำ เป็นไปได้ว่าใบรับรองเป็นของปลอม ซึ่งหมายความว่าคุณภาพของแตงโมมีปัญหา และคุณไม่ควรซื้อ

แตงโมไม่เสียหาย

เมื่อเลือกแตงโม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายหรือรอยแตก แบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแทรกซึมผ่านความเสียหายของผลเบอร์รี่

ไม่ควรซื้อแตงโมหั่นด้วยเหตุผลเดียวกัน

ความสนใจ! กฎหมายห้ามขายแตงโมผ่าซีก

ขนาดแตงโม

มีความเห็นว่าความสุกของแตงโมนั้นสัมพันธ์กับขนาดของมัน แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิดโดยพื้นฐาน เพราะคุณสามารถซื้อแตงโมลูกใหญ่แต่ไร้รสได้

เลือกแตงโมขนาดกลาง ตามกฎนี้คุณจะพอใจกับการซื้ออย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วการซื้อผลไม้ขนาดกลางที่อร่อยและฉ่ำจะดีกว่าผลไม้ยักษ์ที่มีรสชาติปานกลาง

เปลือกแตงโมและระดับความกรอบ

ตัวบ่งชี้อย่างหนึ่งของแตงโมสุกคือเปลือกที่แข็งและแวววาว เมื่อเลือกผลไม้เราใช้เล็บมือกดเล็กน้อยถ้าไม่เจาะเปลือกแตงโมก็ดี ในแตงโมสุกความชื้นจะหยุดไหลและเปลือกจะแข็ง

แตงโมที่มีแถบใสจำนวนมากก็จะสุกเช่นกัน

และอีกหนึ่งความลับ - ถูเปลือกแล้วดม หากมีกลิ่นหญ้าแสดงว่าแตงโมยังไม่สุกเต็มที่

ด้านสีเหลืองและหางแตงโมแห้ง

แตงโมที่สุกในทุ่งวางอยู่ด้านหนึ่ง มันจะมีจุดสว่างแน่นอน หากผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ จุดนั้นจะเป็นสีเหลืองและอิ่มตัว จุดไฟจะปรากฏขึ้นหลังจากหางแตงโมแห้ง

หางแห้งของแตงโม อีกหนึ่งตัวบ่งชี้ความสุกของมัน แต่เราคำนึงถึงว่ามันเกิดขึ้นในแตงโมที่ไม่สุก แต่เก็บเกี่ยวมานานจากแตงโม ให้ความสนใจกับหางที่แห้งร่วมกับสัญญาณอื่น ๆ เท่านั้น

ด้านล่างของแตงโมและเสียงของมัน

แตงโมเป็นผลเบอร์รี่กะเทย ด้านล่างของพันธุ์ "ตัวเมีย" นั้นแบนและมีวงกลมกว้างในขณะที่พันธุ์ "ตัวผู้" จะมีก้นนูน เมื่อเลือกแตงโม ให้ใส่ใจกับ "เพศ" ของมัน วาไรตี้ "หญิง" อร่อยที่สุด

แตะแตงโมที่คุณชอบเบาๆ เสียงเรียกเข้าแสดงว่าแตงโมสุกแล้ว ถ้าเสียงอู้อี้ ให้วางแตงโมไว้ข้างๆ แล้วมองหาผลไม้อื่น

อีกวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพคือพยายามบีบแตงโมด้วยมือของคุณแล้วเอาหูแนบ หากผลเบอร์รี่สุกเปลือกควรแตกเล็กน้อยและโค้งงอ หากไม่เกิดขึ้นแสดงว่าผลไม้นั้นไม่สุก

ตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้คุณสามารถเลือกแตงโมที่สุกฉ่ำและอร่อยได้ซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลิน

อัลกอริทึมสั้น ๆ ของการกระทำเมื่อเลือกแตงโม

1. ซื้อแตงโมในช่วงฤดูสุกคือปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ไม่แนะนำให้ซื้อผลเบอร์รี่ต้น
2. ซื้อสินค้าที่ร้านเฉพาะ อย่าซื้อแตงโมข้างถนนเพราะอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้
3. ตรวจสอบใบรับรองแตงโม ถ้าไม่มีหรือสงสัยว่าเป็นของแท้ ให้ซื้อแตงโมที่อื่น
4. ตรวจสอบความเสียหายของแตงโมที่คุณต้องการอย่างระมัดระวัง ประเมินขนาด ความแข็งของเปลือก ระดับของแถบ การมีด้านสีเหลืองและหางแห้ง ดูที่ด้านล่างของผลไม้ แตะที่ผลไม้

หากคุณไม่ได้สังเกตเห็นความเสียหายใด ๆ เอกสารอยู่ในระเบียบและสถานที่ซื้อขายมีอุปกรณ์ครบครัน อย่าลังเลที่จะซื้อ

กฎที่เป็นประโยชน์สำหรับการจัดเก็บแตงโม

รสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงขึ้นอยู่กับการรู้วิธีเลือกแตงโมสุกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บในภายหลังด้วย ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่กินมันทันทีหลายคนตั้งใจจะเก็บแตงโมไว้กินในฤดูหนาวในวันหยุดปีใหม่

เมื่อเก็บแตงโม ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. เลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีจุดด้านข้างสำหรับจัดเก็บ
2. แนะนำให้เก็บแตงโมหั่นไว้ในตู้เย็น
3. สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บแตงโมคือห้องใต้ดินที่มืด อุณหภูมิ - ไม่เกิน +5 องศา เอาตาข่ายใส่แตงโมแล้วแขวนไว้ไม่ให้โดนอะไร

แตงโมเป็นผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากคุณเลือกอย่างถูกต้องตามคำแนะนำและคำแนะนำข้างต้น คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันอย่างเต็มที่และมั่นใจได้ว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ตลาดนัดคำศัพท์ที่ดึงดูดใจด้วยการเชื่อมโยงหลายด้านและปากน้ำแบบพิเศษ และซูเปอร์มาร์เก็ตคำศัพท์ที่เคร่งครัด แนะนำขั้นตอนและการแสดงสินค้าอย่างรอบคอบ ทุกที่ที่เราไปช้อปปิ้ง เราต้องเชี่ยวชาญความสามารถในการเลือกจากข้อเสนอมากมาย และวันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเลือกแตงโม สำหรับคำตอบที่ละเอียดถี่ถ้วนสำหรับคำถามเราจะอธิบายในบทความถึงความแตกต่างทั้งหมดที่จะช่วยให้คุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ดีโดยเน้นจากมวลทั่วไปตามลักษณะที่บ่งบอกถึง

ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมแตงโมถึงเป็นที่รักของคนทั่วโลก ชาวอเมริกันไม่เสียใจที่เลือกเดือนที่อบอุ่นที่สุดของปีสำหรับเทศกาลแตงโม ในบรรดาชาวสลาฟ แตงโมสุกจะประดับประดาในเดือนสิงหาคมและกันยายน

แตงโมหวานฉ่ำเข้ากันได้ดีกับอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม มังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบได้เลือกเป็นส่วนประกอบที่อร่อยสำหรับสลัดและของหวาน ก่อนหน้านี้เราโชคดีพอที่จะลงมือทำอาหารที่สร้างสรรค์และเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

นอกจากนี้! ในหลาย ๆ คนของโลกเราพบวิธีการทางการแพทย์ด้วยแตงโมท่ามกลางคำแนะนำของหมอ ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:

และในแต่ละครั้ง คุณภาพของแตงโม - ความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และความปลอดภัยของส่วนประกอบ - อย่างน้อยที่สุดก็คืออารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดีของเราในระหว่างมื้ออาหาร หรือแม้กระทั่งสุขภาพหลังมื้ออาหาร หรืออาหารล้างพิษจากแตงโม

วิธีการเลือกแตงโมที่ดีในลักษณะ? - คำถามที่ร้อนแรงของฤดูกาล ในการตอบคำถาม การจัดระบบความรู้และการหักล้างตำนานจะให้คำแนะนำที่เป็นสากลที่มีค่าแก่เรา

เราดำเนินการตามคำอธิบายโดยมีคุณสมบัติที่พึงประสงค์สองประการ - แตงโมสุกหวาน + ไม่มีไนเตรตมากเกินไป

วิธีเลือกแตงโมสุก: คำแนะนำ

มีสัญญาณหลายอย่างที่มักแพร่กระจายในข่าวลือยอดนิยมว่าเป็นสัญญาณของแตงโมหวานสุก: มีจุดสีเหลืองที่ด้านข้าง, มีเสียงทึบเมื่อเคาะ, หางแห้ง, ไม่ใหญ่เกินไป

มาจัดการกับสัญญาณที่ระบุไว้และเป็นที่นิยมน้อยกว่าตามลำดับ

จุดสีเหลืองด้านข้าง

นี่เป็นข้อบ่งชี้ชัดเจนว่าแตงโมสุกแล้ว ขนาดควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5-10 ซม. คราบอาจมีสีส้ม!

แต่จุดสีขาวกลับสะท้อนความยังไม่บรรลุนิติภาวะของแตงโม จุดที่ใหญ่เกินไปบ่งชี้ถึงการเจริญเติบโตที่ยาวนานในสภาวะที่อบอุ่นไม่เพียงพอ ทำให้แตงโมหวานน้อยลงและสุกน้อยลง ดังนั้นจุดที่ใหญ่กว่าฝ่ามือควรเตือนคุณอย่างแน่นอน

สะดวกที่คุณสมบัตินี้จะเหมือนกันสำหรับทุกพันธุ์เนื่องจากมันเกิดขึ้นเนื่องจากการสัมผัสของแตงโมกับพื้นในสวน

แถบตัดกันบนเปลือก

สำหรับพันธุ์ที่มีลายโดยไม่คำนึงถึงความเข้มของสี มันคือความเปรียบต่างที่สดใสของลายที่บ่งบอกว่าเรามีแตงโมที่สุกกำลังดี

ความแข็งของเปลือกแตงโมสุก

เมื่อผลเบอร์รี่สุกเต็มที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแทงด้วยเล็บมือ

สำคัญ!
หากคุณเจอแตงโมที่ไม่สุกแล้ว อย่าพยายามทำให้สุก สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ในทุกกรณี ควรใช้แตงโมที่ไม่สุกในการปรุงอาหาร - ในสูตรสำหรับการเตรียมเกลือและดอง แน่นอนว่าการซื้อครั้งนี้ไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะมีสัญญาณของไนเตรตมากเกินไป

ผิวเรียบเนียน

นี่เป็นสัญญาณว่าแตงโมสุกแล้ว อย่างไรก็ตามอย่าลืมกลอุบายของพ่อค้าที่ถูแตงโมตลอดเวลา ดังนั้นเลือกผลไม้จากความลึกของการคำนวณ

เสียงอู้อี้เมื่อเคาะ

อนิจจา เครื่องหมายนี้ไม่ใช่ข้อบ่งชี้ทั่วไปถึงวิธีการเลือกแตงโมสุก

เนื่องจากเสียงดังกล่าวจะเกิดขึ้นเมื่อมีการเคาะแตงโมที่สุกเกินไป และการกินแตงโมที่สุกงอมเกินไปอาจทำให้สุขภาพเสียหายร้ายแรงได้ เนื่องจากเนื้อสีแดงมีรสเปรี้ยว

สำคัญ!

แม้แต่ความเปรี้ยวของเยื่อกระดาษซึ่งมองไม่เห็นรสชาติก็เป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและสารพิษที่มากเกินไป ดังนั้น - ดมกลิ่นทันที! เมื่อหั่นแล้ว แตงโมที่สุกใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมเหมือนหญ้าที่เพิ่งตัดใหม่ๆ

สัญญาณที่สองของแตงโมที่สุกเกินไปคือเปลือกที่เคลือบด้านราวกับว่ามันเป็นน้ำมัน แม้แต่บนเคาน์เตอร์ก็ยังแยกความแตกต่างจากแตงโมสุกที่ดีซึ่งผิวเรียบและเป็นมันเงา

ผมหางม้าแห้ง

น่าเสียดาย แต่สัญลักษณ์นี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน บ่งบอกเพียงว่าแตงโมถูกเก็บมาแล้วมากกว่า 3 วัน

ไม่ใหญ่เกินไป

ไม่ใช่คำแนะนำที่สมบูรณ์แบบในการเลือกแตงโมสุก

แม้ว่าความคิดของผู้คนจะดูสมเหตุสมผล: ขนาดที่ใหญ่อาจเป็นสัญญาณของการให้อาหารไนเตรต อย่างไรก็ตาม มีแตงโมหลายสายพันธุ์ที่สุกจนมีขนาดใหญ่และปกติแล้วจะมีน้ำหนักมากถึง 17 กิโลกรัม!

กลอเรียสีแดงเข้ม

ตัวอย่างเช่นแตงโม Crimson Gloria ซึ่งน้ำหนักเฉลี่ยควรอยู่ระหว่าง 10 ถึง 17 กก. ความหลากหลายนี้ถูกสร้างขึ้นในแหลมไครเมียโดยเฉพาะเพื่อขนส่งในระยะทางไกล

ตอนนี้มักปลูกในแผ่นดินใหญ่ทางตอนใต้ของรัสเซีย (เช่นในภูมิภาคโวลโกกราด) มันโดดเด่นด้วยแถบแสงที่ชัดเจน, รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย, ผิวหนาอย่างเห็นได้ชัดและเนื้อสีแดงไม่สด

แตงโมเคอร์ซอน

แต่แตงโมเคอร์ซอนหนักไม่เกิน 10 กก.! การเลือกแตงโมที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในยูเครนคุณสามารถติดอาวุธได้อย่างปลอดภัยด้วยลางบอกเหตุพื้นบ้าน น้ำหนักมากกว่า 10 กก. สำหรับแตงโม Kherson เป็นสัญญาณบ่งชี้ว่ามีไนเตรตมากเกินไป

คุณสามารถแยกแยะ Kherson จาก Crimson Gloria ได้จากเปลือก ผิวของแตงโมเคอร์ซอนมีสีเข้มกว่าและค่อนข้างบาง

พันธุ์ Skorik และโฟตอน

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงพันธุ์ต่าง ๆ เรามาเน้นที่พันธุ์ที่สุกเร็วที่สุดสองชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - Skorik และ Photon ตัวแรกมีสีสม่ำเสมอเป็นสีเขียวเข้ม และตัวที่สองมีเปลือกเป็นแถบสีอ่อนอย่างเห็นได้ชัด น้ำหนักสูงสุดของพวกเขาคือ 7 กก.

หากคุณต้องการกินแตงโมในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม คุณสามารถพึ่งพาสัญญาณยอดนิยมเกี่ยวกับการลดน้ำหนักได้ มิฉะนั้นคุณจะได้ตัวอย่างที่ได้รับไนเตรตมากเกินไป อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าแตงโมที่สุกเร็วจะไม่หวานและชุ่มฉ่ำเท่ากับแตงโมที่สุกนานในช่วงปลายฤดูร้อน

ไฮบริดชิลล์

สุดท้าย ให้เราดึงความสนใจของคุณไปที่ Kholodok ที่หลากหลายซึ่งสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงการจัดเก็บระยะยาว ลูกผสม Kholodok เป็นพันธุ์ที่สุกนานซึ่งจะทำให้สุกภายในสิ้นเดือนสิงหาคมเท่านั้น

ภารกิจหลักในการเลือกได้รับการแก้ไขด้วย "ไชโย!" ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดแม้ในอพาร์ตเมนต์จะขึ้นอยู่กับปีใหม่! ในการทำเช่นนี้ เพียงแขวนไว้ในตาข่ายในที่แห้งและมืด

ค้นหาวันที่รวบรวมปาร์ตี้ตามเอกสาร

เอกสารของผู้ขายต้องระบุวันที่นี้อย่างชัดเจนและชัดเจน อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่เกิน 3 สัปดาห์ หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์แตงโมก็เปรี้ยว

หากแตงโมไม่เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวใน 2-3 สัปดาห์แน่นอนว่ามันถูกแปรรูปด้วยปูนขาวเศวตศิลาหรือพาราฟิน ลองนึกดูสิว่าสารอันตรายจำนวนเท่าใดที่ทะลุผ่านเปลือกเข้าไปในเนื้อของแชมป์เปี้ยนในการกักเก็บดังกล่าว!

สำคัญ! ไม่ว่าคุณจะเลือกแตงโมลูกไหน อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนใช้ - น้ำอุ่น + แปรง!

เมื่อเลือกแหล่งซื้อของชำ ควรมีจิตใจที่มีสติเป็นอันดับแรกเพื่อชั่งน้ำหนักถึงประโยชน์และโทษ และเลือกแตงโมที่สุกดี

แน่นอนว่าการซื้อของขวัญในฤดูร้อนใกล้ ๆ นั้นสะดวกมาก - ที่ตลาดที่เกิดขึ้นเองใกล้กับทางแยก อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการซื้อขายในตลาดอยู่แล้ว การเลือกแตงโมในตลาดที่มั่นคงและมีจุดขายที่จัดไว้อย่างเหมาะสมจะเป็นวิธีที่ฉลาดกว่ามาก

ความคงกระพันต่อสิ่งสกปรกจากภายนอกเป็นภาพลวงตาที่เกิดขึ้นเมื่อเราดูแตงโมที่มีผิวหนา ในความเป็นจริงแตงโม - เหมือนฟองน้ำ!

ทุกอย่างทะลุผ่านเปลือกที่เสียหาย! สิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการตัดและเจาะด้วยมีด สิ่งสกปรก แบคทีเรีย โลหะหนัก และสารพิษในสิ่งแวดล้อม ยิ่งไม่มีการขายแตงโมเป็นเวลานานเท่าใด ก็ยิ่งเป็นอันตรายต่อผู้ซื้อที่ไม่ตั้งใจเท่านั้น

นั่นคือเหตุผลที่สื่อทุก ๆ ปีเน้นถึงกรณีของการได้รับสารพิษและการติดเชื้อในลำไส้ แต่กรณีที่รุนแรงน้อยกว่าจำนวนมากยังคงอยู่เบื้องหลัง!

เพื่อไม่ให้เพิ่มจำนวนผู้โชคร้าย มาจำสัญญาณของร้านที่มีมโนธรรม เลือกแตงโมสุกที่เหมาะสมได้ที่ไหน:

• พื้นที่ขายที่กำหนดเป็นพิเศษ (แตงโมและแตงโม);
• จำเป็นต้องอยู่ภายใต้ร่มเงาที่ปกป้องจากแสงแดดและฝน
• ห่างจากถนนอย่างเด็ดขาด
• 20 ซม. - ความสูงขั้นต่ำที่ต้องยกพาเลทจัดเก็บเหนือพื้น
• ความพร้อมของใบรับรองบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับแต่ละชุดที่ซื้อ

ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นสถานที่ที่เข้าใจได้มากที่สุดสำหรับการจับจ่ายอาหารสำหรับ "ลูกของแอสฟัลต์" หลายคนที่เติบโตในเมืองในยุคของการพัฒนาร้านค้าอย่างแข็งขัน

มีเหตุผลมั่นคงหลายประการในการเลือกแตงโมในร้าน:

• เก็บแตงโมไว้ใต้หลังคาตลอดเวลา
• แตงโมอยู่ห่างจากถนน
• ถาดจัดเก็บมีความสูงที่เหมาะสมเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน ความเสียหาย และการเจาะทะลุของสารอันตราย
• ซื้อแตงโมจำนวนมากจากซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่เชื่อถือได้

อย่างไรก็ตามก็มีข้อเสียเช่นกัน ความประทับใจทั่วไปเกี่ยวกับความเรียบร้อยจากการซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตมักผลักดันให้เราเลือกไม่ใช่แตงโมทั้งลูก แต่ผ่าครึ่งหรือครึ่งลูกซึ่งห่อด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำของเรา: หยุดซื้อแตงโมผ่าซีกทันที!

• ไม่ทราบเหตุผลที่แบ่งแตงโมทั้งหมด
• สิ่งสกปรกที่มีแบคทีเรียแทรกซึมออกมาจากเปลือกแตงโม
• สุขอนามัยของมือและเครื่องมือไม่เพียงพอระหว่างการฆ่าสัตว์
• ปิดบาดแผลด้วยฟิล์มซึ่งสร้างภาวะเรือนกระจกเพื่อเร่งการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรีย

ทั้งหมดนี้จะทำให้คุณไม่อยากเลือกแตงโมที่ผ่าแล้ว แม้ว่าคุณจะชอบเนื้อฉ่ำๆ ของมันก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะเลือกแตงโมลูกเล็ก ๆ ที่ดี อาจจะเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่ในกรณีที่ไม่มีผลไม้ขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง

มิฉะนั้นสัญญาณของทางเลือกที่เหมาะสมของแตงโมหวานสุกในร้านจะเหมือนกับในตลาด

แม้จะมีพันธุ์และลูกผสมใหม่ ๆ มากมาย แต่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่จะเรียกแตงโมพันธุ์ Astrakhan ซึ่งได้รับการผสมพันธุ์ในยุค 70 ของศตวรรษที่ 20 ซึ่งเป็นพันธุ์คลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุด

มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่ได้เปรียบสำหรับการค้า - ความมั่นคงระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง ภายในสิ้นเดือนสิงหาคม แตงโมพันธุ์ Astrakhan ที่หอมหวานและใหญ่ที่สุดจะเต็มชั้นวาง และนี่คือคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโม Astrakhan และอะไรคือสัญญาณภายนอกของความหลากหลายที่เป็นที่นิยม

ภาพเฉลี่ยของแตงโม Astrakhan แสนอร่อย:

• รูปร่าง - โค้งมนหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย
• พื้นผิวเรียบ
• สีผิว - เขียว;
• ลวดลาย - แถบสีเขียวเข้มคล้ายเข็ม
• สีของเนื้อเป็นสีแดงสด
• รสชาติของเนื้อหวานและฉ่ำมาก
• น้ำหนักเฉลี่ยของแตงโมอยู่ที่ 8-10 กิโลกรัม

ด้านล่างนี้เป็นภาพผลไม้ Astrakhan ที่สุกเพื่อช่วยคุณเลือกแตงโมหวาน:

วิธีการเลือกแตงโมที่เหมาะสมโดยไม่มีไนเตรต

ความเข้มข้นสูงสุดของไนเตรตในแตงโม: 60 มก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ให้ความสนใจกับสัญญาณต่อไปนี้ของไนเตรตส่วนเกิน:

• เส้นใยสีเหลืองหยาบในเนื้อซึ่งผ่านเนื้อไปยังเปลือกเป็นสัญญาณที่แน่นอนของไนเตรตส่วนเกิน
• UNIFORM PULSE COLOR (บางครั้งอ่อนกว่า บางครั้งก็เข้มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อความเข้มของสีเพิ่มขึ้นตั้งแต่เปลือกไปจนถึงตรงกลาง) เป็นสัญญาณอีกอย่างหนึ่งของไนเตรตที่มากเกินไป

• รอยแตกในพัลส์ในการตัดครึ่ง: เมื่อมีรอยแตกในเนื้อสีแดงที่รอยผ่าตรงกลาง เป็นไปได้มากว่าจะมีไนเตรตจำนวนมากในผลเบอร์รี่ พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อเร่งการสุกเป็นผลให้แตงโมเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วและรวดเร็วซึ่งเนื้อจะแตก
• ชีพจรที่นุ่มนวลเกินไปสามารถเป็นได้ทั้งสัญญาณของไนเตรตและตัวบ่งชี้ที่ถูกต้องของการขาดความหวานที่เพียงพอ แตงโมหวานมีเนื้อสีแดงที่มีโครงสร้างที่เห็นได้ชัดเจน - เม็ดน้ำตาลที่เด่นชัดและ "เกาะน้ำตาล" ที่รอยตัด

• MULTI-COLORED PITS เมื่อแตงโมลูกหนึ่งมีทั้งหลุมสีเข้มและสีอ่อน

การทดสอบไนเตรตกับน้ำ

หากคุณซื้อแตงโม แต่มีข้อสงสัยคุณสามารถใช้การทดสอบกับน้ำเปล่าได้ บดเนื้อแตงโมหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยส้อมในน้ำหนึ่งแก้ว (ประมาณ 150 มล.)

1. หากหลังจากนั้นครู่หนึ่งน้ำขุ่นเล็กน้อย - แตงโมที่ไม่มีไนเตรตมากเกินไปอยู่ตรงหน้าคุณ
2. หากน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง - อย่าเสี่ยงที่จะซื้อ! มีไนเตรตมากเกินไปในเยื่อกระดาษ

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำการทดสอบเมื่อเสิร์ฟแตงโมแก่เด็ก ๆ หรือในงานเลี้ยงที่มีผู้คนหนาแน่นเมื่อความเสี่ยงต่อการเป็นพิษจะส่งผลกระทบต่อคนจำนวนมากรวมถึงผู้ที่อ่อนแอที่สุด

สำคัญ!

คุณสามารถป้องกันไนเตรตได้โดยการเลือกเยื่อกระดาษพิเศษ ไนเตรตในแตงโมมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ - ใกล้กับเปลือกและก้าน ในสถานการณ์ที่คุณเข้าใจไม่ได้หากคุณยังต้องการเลี้ยงลูกด้วยแตงโมให้กินเฉพาะเยื่อที่ตัดจากตรงกลางเท่านั้น

คุณลักษณะของคำพูดพื้นบ้านคือความสามารถของผู้คนในการอธิบายแนวคิดที่ซับซ้อนโดยสังเขปด้วยสัญลักษณ์ที่จดจำได้ง่าย ดังนั้นทางม้าลายจึงกลายเป็น "ม้าลาย" และตัวเชื่อมต่อสำหรับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ได้รับชื่อ "พ่อ" และ "แม่"

ไม่ผ่านความฉลาดทางภาษาประจำชาติและแตงโม ผู้ค้ารายเดียวกันในตลาดบางครั้งเสนอให้เราซื้อ "สาว" โดยให้เหตุผลว่าแตงโมสาวหวานกว่าและมีเมล็ดน้อยกว่าตามลำดับ

วิธีการเลือก "สาว" แตงโมสุก? "เด็กชาย" แตกต่างจาก "เด็กหญิง" ในสองประการ:

• บรรเทาก้น
• ความลึกของการแนบปลายหรือจุดที่ยังคงอยู่จากปลายเมื่อถูกตัดออก

"เด็กผู้ชาย" มีก้นที่ยกขึ้น ปลายจะลึกเข้าไปข้างใน และจุดจะถูกดึงเข้าด้วยกันเป็นจุดเล็กๆ “ผู้หญิง” มีก้นที่แบนราบและมีจุดใหญ่

คุณสามารถเห็นความแตกต่างในภาพด้านล่างได้อย่างง่ายดาย

เด็กผู้ชาย

สาว

ในการเลือกแตงโมที่หอมหวานที่สุดคุณควรมองหา "เด็กผู้หญิง" แม้ว่าจะเชื่อว่ามีอยู่บนชั้นวางน้อยกว่ามาก - ไม่เกิน 20% ของผลผลิตทั้งหมดที่ขาย

ในเวลาเดียวกันควรสังเกตว่าผู้เพาะพันธุ์และผู้ขายที่มีประสบการณ์หลายคนไม่เชื่อเกี่ยวกับการแบ่งแตงโม

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการตัดที่สวยงามและใช้งานได้จริง ให้ทำตามคำแนะนำของเชฟของเรา

เมื่อคุณไม่ทราบวิธีการเลือกแตงโมที่ถูกต้อง การซื้อมันก็เหมือนลอตเตอรีสำหรับคุณ หากคุณโชคดีได้ลิ้มลองรสหวานฉ่ำ ถ้าคุณโชคไม่ดี คุณจะจบลงบนเตียงในโรงพยาบาล ระลึกไว้เสมอโดยศึกษาความซับซ้อนของการเลือกแตงโมอย่างรอบคอบ และปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักจากสิ่งสกปรก โลหะหนัก และไนเตรต และแม้แต่แตงโมที่หอมหวานที่สุดก็ไม่ทำให้คุณพอใจ