วิธีการปรุงแยม lingonberry อย่างถูกต้อง ประเพณีพ่อค้า – แยมลิงกอนเบอร์รี่กับส้ม

แยม Lingonberry กับส้มปอกเปลือก

lingonberries 1 กก.

แยม Lingonberry กับส้ม สูตร

แยม Lingonberry กับส้มอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้แยมนี้ยังเป็นเรื่องผิดปกติมากคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจได้

แยม Lingonberry กับส้ม - หลักการเตรียมทั่วไป

แยม Lingonberry กับส้มและมะนาว

3 กก. lingonberries สุก;

ส้มขนาดใหญ่สามลูก

มะนาวลูกใหญ่สองลูก

แยม Lingonberry กับส้มชิ้น

ผงอบเชยสามช้อน

แยม Lingonberry กับส้ม (พร้อมน้ำส้ม)

ส้มขนาดใหญ่สองผล

1 กก. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

แยมลินกอนเบอร์รี่หนากับส้ม

800 กรัม ลิงกอนเบอร์รี่;

น้ำตาลทรายขาวหนึ่งกิโลกรัม

แยม Lingonberry กับส้มและแอปเปิ้ล

ส้มขนาดใหญ่สามลูก

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

แยม Lingonberry กับส้มสำหรับฤดูหนาว – “กงฟีเชอร์รสเผ็ด”

lingonberries สด 600 กรัม

มะนาวขนาดกลางสองลูก

สะระแหน่สดสองสามก้าน;

ใบโหระพาสด

แยมน้ำซุปข้นจาก lingonberries กับส้มโดยไม่ต้องปรุง (ในเครื่องบดเนื้อ)

lingonberries หนึ่งกิโลกรัม

แยม Lingonberry กับส้มโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำผึ้ง

มะนาวลูกใหญ่สามลูก

แยม Lingonberry กับส้ม - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หัวหน้าบรรณาธิการของพอร์ทัล: Ekaterina Danilova

สูตรแยม lingonberry กับส้มสำหรับฤดูหนาว ความลับในการเลือก

สูตรสำหรับแยม lingonberry และส้มสำหรับฤดูหนาวเคล็ดลับในการเลือกส่วนผสมและการเติมเครื่องเทศคำอธิบายการเตรียมทีละขั้นตอน

สูตรอาหารสำหรับแยม lingonberry และส้ม

Lingonberries และส้มเป็นส่วนผสมที่แปลกมาก คุณไม่เคยลองของหวานแบบนี้มาก่อน แยมที่ทำจากของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้มีรสชาติอร่อยมาก มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและค้างอยู่ในคออย่างน่าทึ่ง วิธีการเตรียมแยม lingonberry ด้วยการเติมส้มอย่างเหมาะสม?

แยม Lingonberry กับส้ม ภาพ: ส่วนผสม Getty Lingonberries 2 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย

จำนวนเสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 20 นาที

Lingonberries กับส้ม: สูตรที่ไม่มีเปลือก

หากคุณต้องการให้แยมไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีชิ้นส้ม สูตรนี้เหมาะกับคุณ ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ลงในกระทะ วางกระทะบนไฟแล้วรอจนกระทั่งน้ำที่ปล่อยออกมาเริ่มเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วจึงเติมน้ำตาล ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยได้หากต้องการ อย่าใส่เกิน 3 ช้อนชา เครื่องเทศนี้เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

ผัดแยมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้บดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้เป็นระยะ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง เมื่ออุณหภูมิถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ก็สามารถเทใส่ขวดโหลได้

แยม Lingonberry กับส้มปอกเปลือก

แยมนี้กลายเป็นเนื้อเดียวกันมากกว่าและค่อนข้างหนาประมาณเหมือนครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะเปลือกผลไม้รสเปรี้ยวยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ในการทำแยมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ส้ม 1 กิโลกรัม (ควรเป็นผิวบาง)
lingonberries 1 กก.
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม (ลดได้ถ้าชอบรสเปรี้ยวมาก)

จัดเรียง lingonberries ล้างและทำให้แห้ง ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วรอจนกระทั่งพวกเขาเริ่มปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นให้ใส่ผลเบอร์รี่กับน้ำตาลลงบนกองไฟ แบ่งส้มพร้อมเปลือกออกเป็นหลายส่วนแล้วเอากระดูกออก ส่งซิททรัสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น

หลังจากที่ผลเบอร์รี่สุกเป็นเวลา 15 นาทีแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมสีส้มลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและรอจนกระทั่งส่วนผสมเดือด ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที และนำออกจากเตา

ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายของเราขาดวิตามินชาสองสามช้อนของแยมส้ม - lingonberry นี้จะกลายเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

สูตรอาหารสำหรับแยม lingonberry และส้ม พอร์ทัลสตรี

0000Lingonberry กับส้มเป็นส่วนผสมที่แปลกมาก เป็นไปได้มากว่าคุณไม่เคยลองของหวานแบบนี้มาก่อน แยมทำมาจากของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้

แยม Lingonberry กับส้ม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาเตรียม: 12 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 6 ชิ้น

สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับ: การอดอาหาร, ของหวาน, อาหารเช้า

ส่วนผสมสำหรับสูตร “แยม Lingonberry กับส้ม”:

วิธีทำแยมลินกอนเบอร์รี่และส้ม

หน้าหนาวเราขาดวิตามิน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแนะนำให้ทำแยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากลิงกอนเบอร์รี่และส้ม

ง่ายต่อการเตรียม แต่ผมคิดว่าประโยชน์ของแยมหนึ่งช้อนนี้มันสุดยอดมาก! และรสชาติก็เยี่ยมมาก และสิ่งสำคัญเกี่ยวกับสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลานานเพื่อให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

วิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: ส้ม ลิงกอนเบอร์รี่ และน้ำตาล ล้าง lingonberries ด้วยน้ำเย็นแล้วเอากิ่งและผลไม้ที่เน่าเสียทั้งหมดออกไม่เช่นนั้นแยมจะได้รสขมจากผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำ ตอนนี้แช่ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมในน้ำ 2 แก้วแล้วเติมน้ำตาล 2 แก้วลงไป ในรูปแบบนี้พวกเขาจะต้องยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

หลังจากที่ลิงกอนเบอร์รี่สุกและน้ำตาลละลายแล้ว ให้เทของเหลวลงในกระทะ วางกระทะบนไฟแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ (อีก 2 ถ้วย) นำไปต้ม ทันทีที่น้ำเชื่อมของเราเดือดให้ลดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยไป

มาจัดการกับส้มกันเถอะ (4 ชิ้น) ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลและลวกด้วยน้ำเดือด ตอนนี้หั่นส้มออกเป็น 2 ส่วนแล้วบีบน้ำออก คุณควรได้รับน้ำผลไม้ประมาณ 1 แก้ว

เทน้ำส้มลงในน้ำเชื่อมของเรา นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ใส่ lingonberries ครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อมของเราแล้วนำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออก

วางผลเบอร์รี่ที่เหลือครึ่งหนึ่งเท่าๆ กันในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ และเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน จากนั้นเราก็ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้านแล้วปิดด้วยอะไรอุ่นๆ เพื่อให้ความร้อนได้นานขึ้น เมื่อขวดโหลเย็นลงแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ ควรเปิดแยมนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ผลเบอร์รี่สดชุ่มด้วยน้ำเชื่อม

แยม Lingonberry สูตรส้ม พร้อมรูปถ่าย วิธีเตรียม

หน้าหนาวเราขาดวิตามิน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแนะนำให้ทำแยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากลิงกอนเบอร์รี่และส้ม เตรียมมัน...

ประเพณีพ่อค้า - แยม lingonberry กับส้ม เตรียม lingonberries และส้มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

Lingonberries – ฉ่ำ เปรี้ยว สดอย่างน่าอัศจรรย์!

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่มที่มีการเติมเข้าไป

แต่แยม lingonberry เป็นหัวข้อพิเศษ

หลายคนชอบ แต่ก็มีหลายคนที่บ่นเกี่ยวกับรสชาติที่ "รุนแรง" มากเกินไปแม้ว่าจะยังคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวก็ตาม

วิธีง่ายๆ ที่ได้รับการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ คือการเจือจางส่วนประกอบหลักเล็กน้อยกับส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีรสชาติเป็นกลางมากกว่า

แยม Lingonberry กับส้ม - หลักการเตรียมทั่วไป

ลิงกอนเบอร์รี่จะต้องสุก สีเขียวและไม่สุกไม่เหมาะ เมื่อทำการคัดแยก lingonberries ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย พวกเขาไม่เพียง แต่จะเสียรสชาติของอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังจะลดอายุการเก็บรักษาของ lingonberry และแยมส้มที่เตรียมไว้ลงอย่างมากโดยไม่ต้องปรุงอาหาร มันจะถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อราอย่างรวดเร็ว

เติมผลเบอร์รี่ที่จัดเรียงอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำสกปรกออกด้วยเศษซากที่ลอยอยู่บนพื้นผิวแล้วแทนที่ด้วยน้ำอุ่น ล้างและระบายของเหลวอย่างระมัดระวังอีกครั้ง หลังจากนั้นให้เก็บผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปาสองสามครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง หากระดับการอบแห้งของผลเบอร์รี่สำหรับแยมคลาสสิกไม่มีบทบาทพิเศษดังนั้นสำหรับแยม lingonberry และส้มโดยไม่ต้องปรุงก็มีความสำคัญ ผลเบอร์รี่ที่ใช้ในการเตรียมจะต้องแห้งสนิทแม้ว่าจะไม่มีความชื้นหยดก็ตามดังนั้นจึงควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวจะดีกว่า

Lingonberries เป็นเบอร์รี่ที่ค่อนข้างเปรี้ยวและแยมจึงเตรียมด้วยส้มและผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ลหรือมะนาวเพื่อเจือจางรสชาติ ผลไม้รสเปรี้ยวใช้ทั้งแบบมีเปลือกและไม่มีเปลือก มักใช้เฉพาะน้ำส้มคั้นสดเท่านั้น เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรหรือแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

ผลเบอร์รี่ Lingonberry มีกรดจำนวนมากดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เตรียมแยมในภาชนะอลูมิเนียม ควรใช้กะละมังหรือกระทะที่ทำจากสแตนเลส

โดยปกติแล้วแยมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นใต้ฝาไนลอน แต่สามารถม้วนเก็บเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น ในกรณีนี้ การฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดจะต้องดำเนินการอย่างจริงจัง lingonberry และแยมส้มที่เตรียมไว้ไม่สามารถม้วนเป็นขวดได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ควรเก็บภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทในที่เย็นเท่านั้น

แยม Lingonberry กับส้มและมะนาว

3 กก. lingonberries สุก;

ส้มขนาดใหญ่สามลูก

มะนาวลูกใหญ่สองลูก

1. ปอกเปลือกผลส้มที่ล้างด้วยน้ำอุ่น เอาเส้นใยสีขาวทั้งหมดออกแบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้นแล้วเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เท lingonberries แห้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลทราย และวางบนไฟร้อนปานกลาง

3. คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมที่เกาะอยู่ออกเสมอ ปรุงแยมจนสุก แยม Lingonberry จะพร้อมเมื่อน้ำเชื่อมไม่กระจายทั่วจาน

4. ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวสับลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน และต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

5. ระบายน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วบรรจุผลเบอร์รี่พร้อมผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

6. ต้มน้ำเชื่อมที่กรองแล้วเป็นเวลาสามนาทีแล้วเทลงบนส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ที่วางอยู่ในขวด ปิดผนึกด้วยฝาปิดที่ใช้ซ้ำได้ เก็บในที่เย็นปานกลาง ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

แยม Lingonberry กับส้มชิ้น

Lingonberries - สองแก้วเต็ม;

ส้มลูกเล็กสี่ลูกหรือลูกใหญ่สองลูก

น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้วครึ่ง

ผงอบเชยสามช้อน

1. ลวกลิงกอนเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้ว ล้างด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเดือดที่ร้อนที่สุด จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อให้ผลเบอร์รี่แห้งดี

2. หั่นส้มปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ

3. วางผลเบอร์รี่แห้งและชิ้นส้มลงในชามขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องคน จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปรุงต่อ

4. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีให้ใส่น้ำตาลที่ผสมกับอบเชยแล้วคนให้เข้ากันปรุงอาหารต่อโดยบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้ด้ามยาว

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้นำภาชนะออกจากเตา บรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

แยม Lingonberry กับส้ม (พร้อมน้ำส้ม)

lingonberries สุกหนึ่งขวดลิตร

ส้มขนาดใหญ่สองผล

ผงอบเชยสด – 1 ช้อนชา;

1 กก. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

1. ล้างผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำอุ่น ลวกผลไม้รสเปรี้ยวด้วยน้ำเดือด ผ่าครึ่งผลไม้แล้วบีบน้ำออก โดยใช้ตะแกรงละเอียดกรองเมล็ดและเยื่อกระดาษที่เข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

2. เทลิงกอนเบอร์รี่แห้งลงในกระทะแล้วเทน้ำส้มลงไป ใส่น้ำตาลทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดอย่างน้อยสามชั่วโมง

3. หลังจากนั้นให้วางภาชนะบนเตาใส่อบเชยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน เขย่าภาชนะเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผลเบอร์รี่ผสมเข้ากับน้ำเชื่อมได้ดี และค่อยๆ ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก

5. แยม lingonberry สำเร็จรูปไม่ควรทาบนจานเย็น

แยมลินกอนเบอร์รี่หนากับส้ม

800 กรัม ลิงกอนเบอร์รี่;

น้ำตาลทรายขาวหนึ่งกิโลกรัม

1. เท lingonberries ที่แห้งจากความชื้นลงในภาชนะทรงลึกแล้วผสมกับน้ำตาลทราย ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนมาก

2. นำส้มไปแช่ในน้ำร้อนสักครู่ สิ่งนี้จะช่วยล้างสารอันตรายที่ใช้รักษาผลไม้ได้ดีขึ้นรวมถึงกำจัดความขมออกจากความสนุกด้วย จากนั้นล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น บดส้มในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มมวลเบอร์รี่หลังจากผ่านไป 15 นาที จากการต้ม

3. ต้มแยมต่ออีกครึ่งชั่วโมงแล้วบรรจุลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาภาชนะด้วยไนลอนแล้วพักให้เย็น ขอแนะนำให้เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็นมาก

แยม Lingonberry กับส้มและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลสุกห้าลูก, พันธุ์ Antonovka;

ส้มขนาดใหญ่สามลูก

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

1. ล้างผลไม้ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดแกนของแอปเปิ้ลออก และเอาเมล็ดออกจากส้มโดยแยกส้มออกเป็นชิ้น ๆ

2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงละเอียดในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

3. นำน้ำซุปข้นผลไม้ไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดอุณหภูมิและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวอีกสี่ชั่วโมง

4. จากนั้นใส่ลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วสับในเครื่องบดเนื้อลงในส่วนผสมผลไม้ เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและคนให้เข้ากันแล้วปรุงต่อไปอีกสิบนาที

5. กระจายส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยลงในขวดโหลที่สะอาดและเก็บในที่เย็น ไม่แนะนำให้ปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนา

แยม Lingonberry กับส้มสำหรับฤดูหนาว – “กงฟีเชอร์รสเผ็ด”

lingonberries สด 600 กรัม

มะนาวขนาดกลางสองลูก

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล.

สะระแหน่สดสองสามก้าน;

ใบโหระพาสด

1. ผสม lingonberries ที่เตรียมไว้สำหรับแยมกับน้ำตาลเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำได้ดีขึ้นบดด้วยเครื่องบดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

2. จากนั้นโดยไม่หยุดกวนให้ต้มมวลเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำภาชนะออกจากเตา

3. เทผลเบอร์รี่ที่เย็นลงเล็กน้อยพร้อมกับน้ำเชื่อมลงบนตะแกรงโลหะ กรองน้ำเชื่อม แล้วบีบเค้กที่เหลืออยู่ในตะแกรงเบา ๆ แล้วเอาออก มันจะไม่มีประโยชน์ในสูตรของเราอีกต่อไป แต่คุณสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมได้

4. “ จม” ผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำเดือดสักสองสามนาทีผ่าครึ่งแล้วกรองน้ำลงในมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเดียวกัน

5. อย่าทิ้งความสนุก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ มัดความสนุก ใบสะระแหน่ และใบโหระพาสองสามใบในผ้าขาวบางแล้วจุ่มถุงลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เทน้ำส้มสายชูบัลซามิก

6. วางภาชนะที่ใส่แยมไว้บนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนได้ข้นหนืดสม่ำเสมอ

7. นำถุงผ้ากอซออกจากส่วนผสมที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง ต้มแยมต่อไปอีกนาทีแล้วเทลงในขวดขนาดเล็ก (ครึ่งลิตร) ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝากระป๋องโลหะพิเศษ

แยมน้ำซุปข้นจาก lingonberries กับส้มโดยไม่ต้องปรุง (ในเครื่องบดเนื้อ)

lingonberries หนึ่งกิโลกรัม

1. เพื่อให้แยมดังกล่าวเก็บไว้เป็นเวลานานผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วจะถูกล้างให้สะอาดที่สุดด้วยน้ำอุ่นแล้วตากให้แห้งเช่นกัน ไม่ควรมีความชื้นเหลืออยู่แม้แต่หยดเดียว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าไม่ทำให้แห้งในกระชอน แต่ให้เกลี่ยออกเป็นชั้นเดียวบนผ้าเช็ดตัว

2. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งแบ่งเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก

3. วางตะแกรงที่เล็กที่สุดบนเครื่องบดเนื้อแล้วบดผลเบอร์รี่และส้มลงไปโดยสลับเป็นส่วนเล็ก ๆ

4. จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงในมวลผลไม้แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงแล้ว ให้คนอีกครั้งและทิ้งไว้สองชั่วโมงอีกครั้ง

5. ใส่แยมลงในขวดปลอดเชื้อ ปิดฝาไนลอนแห้งให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

แยม Lingonberry กับส้มโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำผึ้ง

มะนาวลูกใหญ่สามลูก

น้ำผึ้งเบาหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

1. อย่าลืมบดเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

2. ปอกผลส้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมของผลลิงกอนเบอร์รี่

3. ใส่น้ำผึ้งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีกครั้ง

4. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้คนแยมเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทลงในขวดแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและแช่เย็น อย่าม้วนมันขึ้นมา

แยม Lingonberry กับส้ม - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

อย่าลืมเอาหลุมออกจากผลส้ม พวกเขาจะเพิ่มรสขมให้กับแยมทาร์ต lingonberry

ลวกส้มและมะนาวด้วยเปลือกด้วยน้ำเดือดหรือล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนด้วยฟองน้ำ

หากคุณต้องการเพียงน้ำส้มเพื่อทำลิงกอนเบอร์รี่และแยมส้ม ให้แช่ในน้ำสักสองสามนาทีน้ำจะคั้นออกมาได้ดีขึ้นและจะมีมากขึ้น

หากคุณไม่ชอบรสชาติของผิวเปลือกส้ม แต่ต้องการแยมที่มีกลิ่นหอม ให้มัดผิวเปลือกนั้นในถุงผ้ากอซแล้วนำออกมาหลังปรุงอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าแยมลินกอนเบอร์รี่และส้มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่กลายเป็นน้ำตาล ให้บรรจุในภาชนะหลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้วเท่านั้น หากคุณบดผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องบดเนื้อให้บดน้ำตาลด้วย

ประเพณีพ่อค้า – แยมลิงกอนเบอร์รี่กับส้ม

Lingonberries – ฉ่ำ เปรี้ยว สดอย่างน่าอัศจรรย์! เช่นเดียวกับเครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่มที่มีการเติมเข้าไป แต่แยม lingonberry เป็นหัวข้อพิเศษ ให้กับหลาย ๆ คนนั่นเอง

วัตถุดิบ

คาวเบอร์รี่ 2 กอง น้ำตาล 1 กอง

จำนวนเสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 20 นาที

Lingonberries กับส้ม: สูตรที่ไม่มีเปลือก

lingonberries 2 ถ้วย;
3 ส้มขนาดกลาง
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

แยม Lingonberry กับส้มปอกเปลือก

ส้ม 1 กิโลกรัม (ควรเป็นผิวบาง)
lingonberries 1 กก.
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม (ลดได้ถ้าชอบรสเปรี้ยวมาก)

แยมลิงกอนเบอร์รี่จากเบอร์รี่ทางเหนือที่อร่อยที่สุดสามารถนำมาปรุงแต่งได้หลากหลาย ทำให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นอายของความแปลกใหม่ เพิ่มส้ม แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ กล้วย วอลนัทที่คุณเลือกระหว่างปรุงอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมและความคงตัวของแยมที่แตกต่างกัน

ในปีที่ดีฉันไม่เพียง แต่คลุม lingonberries ด้วยน้ำตาลทรายบดและทำแยมธรรมดา แต่ยังทำแยม "แปลกใหม่" หลายขวดด้วยการเติมผลไม้หรือถั่วต่างๆ จากการทดลองหลายครั้ง ฉันจึงเลือกการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจที่สุดซึ่งฉันนำเสนอให้คุณทราบ

บันทึก.ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเมื่อปรุงแยม เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่คนให้เข้ากันวางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงกวนบ่อยๆ ขณะที่น้ำตาลละลาย ผลเบอร์รี่จะค่อยๆ ปล่อยน้ำออกมาเอง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียว ขั้นแรก 500 กรัมก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้ 5 นาทีหลังจากเติมผลไม้หรือถั่วเพื่อไม่ให้หวานเกินไป ปิดแยมที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ใส่มันลงในขวด

สำหรับลินกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม จะมีแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ประมาณ 0.8-1 กิโลกรัม และน้ำตาลทราย 0.6 - 0.8 กิโลกรัม

ฉันชอบแยมกับลูกแพร์ มันกลับมีกลิ่นหอมมากขึ้น ลูกแพร์และแอปเปิ้ลยังเหมาะกว่า เราเลือกผลไม้ที่แข็งกว่าและหนาแน่นกว่า ส่วนที่นิ่มจะเดือดอย่างรวดเร็วและกลายเป็นโจ๊ก ถ้าผิวหนังหนามากก็ต้องตัดออก ตัดแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก
หลังจากเดือด ให้ปรุงลินกอนเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
ความสม่ำเสมอของแยมคือน้ำมูกไหล ส่วนของผลไม้ควรมองเห็นได้ชัดเจน รสชาติกลมกล่อมมาก ความหวานและกลิ่นหอมขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ แยมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังชาหรือ

สำหรับลินกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม จะมีส้มไม่ปอกเปลือกประมาณ 0.8-1 กิโลกรัม และน้ำตาลทราย 0.8-1 กิโลกรัม

สำหรับลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม กล้วยปอกเปลือกประมาณ 1 กิโลกรัม และน้ำตาลทราย 0.6 - 0.8 กิโลกรัม

สำหรับลินกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม จะมีแอปริคอตแห้งประมาณ 0.4-0.6 กิโลกรัม และน้ำตาลทราย 0.5 - 0.7 กิโลกรัม

สำหรับลินกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม จะมีถั่วปอกเปลือกประมาณ 0.5-0.7 กิโลกรัม และน้ำตาลทราย 0.8 - 1 กิโลกรัม

เราตรวจสอบถั่วเพื่อไม่ให้มีเศษเปลือก (สิ่งนี้เกิดขึ้นกับถั่วที่ซื้อมา) แตกเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่
หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงลินกอนเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ใส่ถั่วลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาที
แยมจะค่อนข้างหนาและเข้มขึ้น รสชาติและกลิ่นยังคงเป็น lingonberry แต่ถั่วจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนและมีรสชาติดั้งเดิม ผู้ชายชอบแยมนี้มาก พวกเขาหยิบถั่วออกมาอย่างขยันขันแข็ง

น่าทาน!

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่น่าทึ่งที่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้แม้จะอยู่ภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อน ควรพิจารณาว่าแยม lingonberry มีรสเปรี้ยวค่อนข้างขม ดังนั้นเพื่อให้ความหวานละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แม่บ้านหลายคนจึงเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผลไม้ ผัก หรือถั่ว เป็นต้น

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่น่าทึ่งที่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้แม้จะอยู่ภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อน

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับขนมหวานสำหรับเด็กเนื่องจากการตีคู่ดังกล่าวจะสร้างการผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้ความฝาดของ lingonberries จืดชืด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

lingonberries กิโล;
3 แอปเปิ้ล;
น้ำ 250 มิลลิลิตร
น้ำตาล 1.25 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำตาลทรายเทลงในน้ำทุกอย่างผสมแล้วจุดไฟ ของเหลวถูกต้มจนเม็ดน้ำตาลละลายหมดและนำออกจากเตา
2. lingonberries ที่ล้างและแห้งแล้วจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
3. จากนั้นวางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในมวล lingonberry ทุกอย่างผสมและปรุงต่ออีก 30 นาทีหลังจากเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้คุณต้องคนเป็นประจำ
6. มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
7. ในเวลานี้ล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง
8. แยม lingonberry-apple ที่เย็นแล้วใส่ลงในขวดแล้วขันด้วยฝาปิด

ด้วยอัตราส่วนส่วนผสมที่เลือก แยมที่เตรียมไว้จึงไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือการเย็บตะเข็บ แต่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

วิธีทำแยม lingonberry แสนอร่อยใน 5 นาที (วิดีโอ)

สูตรของหวานเบอร์รี่และส้ม

ด้วยการเติมส้มลงในมวล lingonberry คุณจะได้แยมรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวที่ไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

แม่บ้านหลายคนอาจรู้วิธีเตรียมแยม lingonberry แต่อย่าลืมว่าจากเบอร์รี่ชนิดเดียวกันคุณสามารถทำแยมและแยมได้หลายแบบ และวันนี้เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีเตรียมแยมลิงกอนเบอร์รี่และส้ม ความหวานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นส้มที่น่าทึ่ง!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแยม lingonberry กับส้มพร้อมรูปถ่าย

มาทำธุรกิจกันดีกว่า:

ล้างและคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่ วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก

ปอกส้มแล้วเอาฟิล์มสีขาวออก

ส่งส้มและแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ

โอนมวลที่ได้ลงในกระทะกว้างใส่น้ำตาลใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้ใช้เครื่องบดเนื้อสับ lingonberries ส่งมวล lingonberry ลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลและส้ม

เพิ่มน้ำตาลที่เหลือที่นี่และปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 5 นาที

ปิดไฟแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง

ตอนนี้นำขวดใส่ความหวานที่คุณเตรียมไว้ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อว่าในตอนเย็นครอบครัวของคุณจะได้ลองแยมลิงกอนเบอร์รี่และแยมส้มตัวใหม่!

สูตรวิดีโอแยม Lingonberry กับส้ม

สูตรแยมแตงโมกับส้ม

คุณยังสามารถทำให้ลูก ๆ ของคุณประหลาดใจด้วยการทำแยมแตงและส้มแสนอร่อย วันนี้มีสูตรการทำแยมมากมายคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับหนึ่งในนั้น!

ดังนั้นในการทำแยมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
แตงโม – 1.5 กก.
น้ำตาล – 2.5 ถ้วย;
น้ำ - 3 แก้ว;
ส้ม - 2 ชิ้น

ตอนนี้เรามาเริ่มทำงานกันดีกว่า:

ปอกแตง หั่นเป็นสองซีก เอาเมล็ดตรงกลางออก
หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ
วางชิ้นแตงลงในภาชนะกว้าง ๆ โรยด้วยน้ำตาลพักไว้พักไว้หลายชั่วโมงน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
จากนั้นให้ปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ต้ม เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนชิ้นแตง พักไว้ในน้ำเชื่อมสักวัน
จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มแล้วเทลงบนแตงอีกครั้ง เติมความหวานต่อไปอีก 10 ชั่วโมง
ปอกส้ม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
วางชิ้นส้มลงในภาชนะที่มีแตง นำไปตั้งไฟ และปล่อยให้ทุกอย่างสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ตอนนี้เทความหวานลงในขวดที่เตรียมไว้ ขันฝาแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว เชื่อฉันเถอะว่าไม่เพียงแต่ลูก ๆ ของคุณเท่านั้นที่จะพอใจกับแยมนี้ แต่คุณก็เช่นกัน!

เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลินของคุณ!