โรสฮิปเป็นแหล่งวิตามินซีที่มีคุณค่า ชา น้ำเชื่อม น้ำเชื่อม และแน่นอนว่าแยมปรุงจากผลเบอร์รี่ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว การเก็บรักษาโรสฮิปมีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากวิตามินซีเสริมสร้างกลไกการป้องกันของร่างกายและป้องกันโรคหวัด

วัตถุดิบ

วิธีทำแยมโรสฮิป?

ในการเตรียมแยมโรสฮิปเพื่อการรักษา คุณจะต้องมีผลไม้ยืดหยุ่นที่มีเนื้อเนื้อชื้น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่มีคราบจุลินทรีย์ซึ่งมีผิวหนังไม่บุบสลายและตรวจสอบความสุกงอม: สะโพกกุหลาบที่สุกเกินไปนั้นแห้งและว่างเปล่าอยู่ข้างใน ผลไม้ดังกล่าวมีวิตามินน้อยและไม่เหมาะกับการทำแยม

1. การเตรียมผลไม้เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะ: แต่ละเบอร์รี่จะต้องผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออกซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ
2. ล้างผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง โดยเอาเมล็ดที่เหลือออก
3. เพื่อให้ผิวนุ่มขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. นำน้ำไปต้มแล้วละลายน้ำตาลลงไป
5. เพิ่มโรสฮิปลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 10 นาที
6. ลอกโฟมที่เกิดขึ้นออก ปิดไฟแล้วปล่อยแยมทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแยมกลับเข้าเตาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที จนได้ความหนาที่ต้องการ
8. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอุ่นแล้วม้วนฝาขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำห่อด้วยผ้าขนหนู

โรสฮิปมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งกำหนดการใช้งานไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย แยมโรสฮิปสามารถเปิดเผยรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ได้เกือบทั้งหมด มีหลายวิธีในการปรุงอาหารอันโอชะนี้ สูตรทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: การทำแยมที่มีและไม่มีเมล็ด

แยมโรสฮิป: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

โรสฮิปเป็นผลเบอร์รี่ชั้นนำในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันคุณสมบัติอันละเอียดอ่อนนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาวเนื่องจากสามารถปกป้องร่างกายจากไวรัสได้

แยมโรสฮิปยังมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เพิ่มระดับประสิทธิภาพ
• ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า
• เติมพลังให้ร่างกาย
• ฟื้นฟูหลังจากประสบกับความเครียดหรือการออกกำลังกาย

นอกจากนี้ ความละเอียดอ่อนของโรสฮิปยังสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลในกรณีที่มีความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต โรคไต โรคติดเชื้อ การสะสมของของเหลวในร่างกาย ความผิดปกติของตับอ่อน โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ความละเอียดอ่อนของโรสฮิปจะช่วยเอาชนะโรคหลอดลมอักเสบ เจ็บคอ เปื่อย โรคหลอดเลือดหัวใจ ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

แยมโรสฮิป (วิดีโอ)

แยมโรสฮิป: สูตรคลาสสิกสำหรับเตรียมฤดูหนาว

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการคุณจะต้อง:

• สะโพกกุหลาบ 1.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• น้ำ 1.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. โรสฮิปจะถูกล้าง คัดแยก หั่น และเอาเมล็ดออก
2. ผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำและลวกเป็นเวลา 3 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะอื่นผสมกับน้ำตาลทรายแล้วส่งไปที่เตา หลังจากที่เม็ดน้ำตาลทั้งหมดละลายแล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในน้ำเชื่อม
3. มวลถูกทิ้งไว้บนเตาจนกระทั่งเดือดและปรุงเป็นเวลา 3 นาที นำกระทะออกจากเตาและทำให้เย็นลงเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
4. ภาชนะจะถูกส่งกลับไปยังเตาโดยต้มส่วนผสมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ โดยปกติจะใช้เวลา 12-18 นาที
5. ความละเอียดอ่อนที่ต้มสดใหม่จะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก ปิดฝา และแช่เย็นในผ้าห่มอุ่น

แยมที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอมีรสชาติอ่อน ๆ เนื่องจากไม่มีเมล็ดและเนื้อผลเบอร์รี่หนาแน่นเนื่องจากการให้ความร้อนสั้น ๆ

วิธีทำแยมโรสฮิปด้วยเมล็ดพืช

สูตรทำแยมนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อใช้ผลเบอร์รี่ลูกเล็กเนื่องจากการเอาเมล็ดออกจากพวกมันค่อนข้างยาก

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการคุณต้องการ:

• สะโพกกุหลาบ 1.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• น้ำ 260 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร

ความละเอียดอ่อนของเมล็ดปรุงโดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ทำความสะอาดก้านและเมล็ด
2. น้ำตาลละลายในน้ำของเหลวถูกจุดไฟแล้วนำไปต้ม
3. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วแช่ไว้ 7 ชั่วโมง
4. วางภาชนะบนเตาและนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
5. วางกระทะบนเตาอีกครั้งนำความอ่อนช้อยไปต้มผสมกับน้ำมะนาวแล้วต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ
6. วางแยมทันทีในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ปริมาตรที่เหมาะสมที่สุด 0.5 หรือ 1 ลิตร) ปิดผนึก พลิกกลับ ห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

น้ำมะนาวที่เติมเข้าไปในขนมจะช่วยคืนสีสันที่สดใสตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่

วิธีทำแยมโรสฮิป

แยมโรสฮิปเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและมักใช้เป็นไส้ขนมอบ

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มของความหวานช่วยให้มวลกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กันบนขนมอบ

• แยมเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
• สะโพกกุหลาบ 600 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

น้ำ 1 แก้ว

1. วิธีสร้างชิ้นงาน:
2. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงทำความสะอาดก้านและเมล็ด
3. สะโพกกุหลาบจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบฟันที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้และปรุงจนของเหลวเดือด
4. กรองมวลแล้วถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
5. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว ส่วนผสมถูกวางบนไฟและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

แยมร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกกระจายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้โดยใช้ช้อนตักส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานรอง เมื่อขนมเย็นลงแล้ว ไม่ควรหยดเมื่อคุณพลิกจานรอง

โรสฮิปห้านาที

การเตรียมการนี้จะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในช่วงที่เกิดไข้หวัดและหวัดเนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินซีจำนวนมากไว้ในองค์ประกอบ

• วัตถุดิบ:
• สะโพกกุหลาบ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

1. วิธีทำอาหาร:
2. สะโพกกุหลาบจะถูกล้าง กำจัดผ้าสำลีและเมล็ดพืชออก แล้วย้ายไปยังภาชนะที่มีน้ำ
3. ผลเบอร์รี่ต้องโรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ 100 มิลลิลิตร ผสมส่วนผสมตั้งไฟแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
4. อาหารอันโอชะจะถูกลบออกจากเตาปิดฝาแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. จากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำสองครั้ง

หลังจากการปรุงครั้งที่สาม อาหารอันโอชะร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน

แยมโรสฮิปกับส้ม: วิธีปรุงในหม้อหุงช้า

• คุณสามารถเตรียมแยมโรสฮิปในหม้อหุงช้าได้ และคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แห้งในการปรุงอาหารได้ ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการคุณจะต้อง:
• สะโพกกุหลาบ 800 กรัม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• เนื้อส้ม 2 ถ้วย (พร้อมกับความสนุก);

น้ำ 300 มิลลิลิตร

1. ล้างผลเบอร์รี่ทำความสะอาดผ้าสำลีและเมล็ดพืชแล้วใส่ในชามหลายเมนู
2. โรสฮิปโรยด้วยน้ำตาล
3. ล้างส้มหั่นเป็นหลายส่วนปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับความสนุก
4. เพิ่มน้ำซุปข้นส้มลงในชามหลายเมนู เทน้ำลงในส่วนผสมและทุกอย่างก็ผสมกัน
5. อุปกรณ์เปิดใช้งานในโหมดดับไฟและตั้งเวลาไว้ที่ 1.5 ชั่วโมง
6. หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ควรบดมวลด้วยเครื่องบดแล้วส่งกลับไปปรุงอาหาร
7. แยมร้อนจะถูกกระจายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมีฝาปิดปิดผนึกห่อด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วแช่ไว้ 2 วันจนเย็นสนิท

ส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับแยม และความเอร็ดอร่อยของมันจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

แยมโรสฮิปพร้อมเมล็ด (วิดีโอ)

วิธีการที่นำเสนอในการเตรียมแยมโรสฮิปช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ควรพิจารณาว่าแยมที่มีประโยชน์ที่สุดนั้นทำจากผลเบอร์รี่ลูกเล็ก แต่ลอกยากกว่า ในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนสามารถปรุงได้จากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทั้งหมดเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนของเมล็ดทำให้แยมดังกล่าวได้รับความขมขื่นที่ไม่เป็นการรบกวน

แยมโรสฮิปเป็นการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว องค์ประกอบของวิตามินจะช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไวรัส โรสฮิปมีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มความต้านทานต่อเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย อาหารอันโอชะที่ทำจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย ปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด และช่วยในการทำงานของไตและถุงน้ำดี รสชาติอันประณีตของของหวานและกลิ่นทาร์ตจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ แยมสีทองใสจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและกลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมอบและคอทเทจชีส

แยมโรสฮิปมักปรุงตามสูตรคลาสสิกซึ่งมีส่วนผสมขั้นต่ำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

• เตรียมผลเบอร์รี่: ล้าง, หั่นเป็นครึ่ง, เอาเมล็ดออกแล้ววางในน้ำเย็น
• เทน้ำลงในกระทะให้ร้อน (อย่านำไปต้ม)
• วางผลเบอร์รี่ไว้สักครู่ น้ำซุปเทลงในภาชนะอื่นเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม
• ใส่ผลไม้นึ่ง ต้ม 3 นาที เย็น ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• วางบนเตา รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 18 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดโหล วางแยมออก แล้วปิดฝา

สินค้าพร้อมบริโภคทันทีหลังจากเย็นลง

สำคัญ! หากต้องการให้ของหวานใส คุณต้องเอาโฟมออก

ห้านาที

แยมห้านาทีช่วยรักษาสารและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้ได้มากที่สุด เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

1. สะโพกกุหลาบ 8 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายละเอียด 800 กรัม
3. น้ำตาล 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• สะโพกกุหลาบถูกล้าง หั่น เอาแกนออก และทำให้แห้ง
• วางในกระทะ ใส่น้ำตาล รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• เย็น.
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง
• บรรจุในขวดฆ่าเชื้อ ม้วนฝา

มีกระดูก

สูตรแยมโรสฮิปพร้อมเมล็ดช่วยประหยัดเวลา ผลไม้เก็บสารอาหารและวิตามินทั้งหมด จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
2. น้ำตาล 0.5 กก.
3. ผลเบอร์รี่โรสฮิป 800 กรัม

ขั้นตอนการทำขนม:

• ผลไม้จะถูกล้าง ตัดก้าน คัดเลือกและทำให้แห้ง
• เทน้ำลงในภาชนะเติมน้ำตาลทรายและเตรียมน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน
• เพิ่มส่วนผสมเบอร์รี่และปรุงให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• เทส่วนผสมลงในขวด (ฆ่าเชื้อไว้ก่อน) ม้วนฝาขึ้น

ผลไม้ใสทำให้แยมดูสวยงาม

กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะเพิ่มประโยชน์ให้กับความละเอียดอ่อนของโรสฮิป พวกเขามีธาตุเหล็กจำนวนมาก รสชาติของผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดเป็นของหวานสูตรดั้งเดิม

มันต้องการ:

1. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
2. น้ำ 1/2 ลิตร
3. แอปเปิ้ล 1/2 กก.
4. โรสฮิป 1 กก.

การตระเตรียม:

• เตรียมผลไม้ ล้าง และตากให้แห้ง นำแกนออกจากพวกเขา แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น
• เตรียมน้ำเชื่อมโดยคนตลอดเวลา
• เพิ่มผลเบอร์รี่ลงไปเป็นเวลา 7 นาที (ที่ระยะเดือด) วางแอปเปิ้ลไว้ 20 นาที
• บรรจุในขวดฆ่าเชื้อ ขันสกรูที่ฝา

ของหวานนี้ใช้เป็นไส้พายและขนมปัง

ด้วยมะนาว

มะนาวเพิ่มคุณประโยชน์ของแยม เพื่อที่จะทำสิ่งนี้เราจะต้อง:

1. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
2. 2 มะนาว
3. น้ำตาล 700 กรัม
4. โรสฮิป 800 กรัม

การตระเตรียม:

• เตรียมผลไม้: ล้าง หั่น คว้านแกนออก
• ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วแยกเนื้อออกจากกัน

สำคัญ! ต้องกำจัดชั้นสีขาวของมะนาวออก มันจะเพิ่มความขมให้กับจาน

• ผลเบอร์รี่จะถูกวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 8 นาที
• ใส่มะนาว น้ำตาล และผลเบอร์รี่นึ่งลงในภาชนะ บดด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 25 นาที และปล่อยให้เย็น
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้ว

แยมเสิร์ฟเย็น

ด้วยแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพที่ใช้เป็นยาแก้หวัด เพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนม เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. น้ำตาลทรายละเอียด 1.3 กก.
2. แครนเบอร์รี่ 350 กรัม
3. สะโพกกุหลาบ 800 กรัม
4. น้ำ 0.7 มล.

การตระเตรียม:

• ผลไม้จะถูกล้าง ตากแห้ง และคัดเลือก แกนกลางจะถูกเอาออกจากโรสฮิป
• เทน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำ
• วางส่วนผสมลงบนกองไฟและเตรียมน้ำเชื่อม
• เพิ่มผลไม้และปรุงอาหารจนกระทั่งจมลงไปที่ก้นภาชนะ
• นำออกจากเตาแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• น้ำเชื่อมถูกกรองผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม
• เทผลเบอร์รี่ลงในขวด ปิดฝา

ของหวานมีความโปร่งใสและใช้เป็นของตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม

จากใบ

ในการทำแยมจากใบโรสฮิป คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ใบ 200 กรัม
2. น้ำตาล 1/2 กก.
3. น้ำ 350 มล.
4. มะนาว 1 ลูก

ขั้นตอนการผลิต:

• เตรียมกลีบดอกไม้: นำออกจากดอก เลือกกลีบ ล้าง และแบ่งเป็น 2 ส่วน
• ต้มน้ำ 30 มล. ใส่กลีบครึ่งกลีบและน้ำตาลทราย 100 กรัมและน้ำมะนาว รอให้มันเดือด เย็น.
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับส่วนที่สองของกลีบดอก วางชิ้นงานในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• เตรียมน้ำเชื่อมจากส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลงในส่วนผสม นำไปต้ม และปรุงเป็นเวลา 6 นาที เย็น.
• วางไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท

อาหารอันโอชะจะพร้อมหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

จากทะเล

กุหลาบทะเลมีวิตามินและธาตุหลายชนิด ขนาดของมันใหญ่กว่าผลไม้ทั่วไปมาก ในการเตรียมแยมกุหลาบทะเล คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ผลไม้ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. น้ำ 300 มล.

ขั้นตอนการผลิต:

• ผลไม้ที่เตรียม: ล้าง หั่น คว้านเมล็ด และตากแห้ง
• ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ วางบนเตา และเตรียมน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที
• เพิ่มผลไม้นำไปต้มให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• น้ำเชื่อมแยกออกจากกัน รอให้เดือด และเทกลับเข้าไปในผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• วางบนเตาแล้วต้มอีกครั้ง
• ฆ่าเชื้อขวดโหล วางแยม ม้วนฝา

ประโยชน์และโทษของโรสฮิป

โรสฮิปมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

1. เพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นการป้องกันโรคไวรัส
2. ทำให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ปรับปรุงสภาพของระบบเม็ดเลือด
3. ช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือด
4. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งช่วยในการรับมือกับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
5. กำจัดน้ำดีส่วนเกินในโรคของระบบทางเดินอาหาร: ดายสกินทางเดินน้ำดี, การงอของถุงน้ำดี, โรคตับ)

องค์ประกอบของวิตามินในผลิตภัณฑ์ (B, P, E, K, C) ช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ลดความเหนื่อยล้า และปรับปรุงการนอนหลับ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่โรสฮิปก็มีข้อห้ามดังต่อไปนี้:

1. แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
2. โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น (ในระยะเฉียบพลัน)
3. เยื่อบุหัวใจอักเสบติดเชื้อ (การอักเสบของเยื่อบุหัวใจ)

ก่อนที่จะใช้โรสฮิปกับโรคเหล่านี้ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน

แยมโรสฮิปเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ผลเบอร์รี่มีวิตามินซีมากกว่ามะนาวหรือแบล็คเคอร์แรนท์มาก ด้วยรสชาติที่ผิดปกติแยมจึงเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดทั้งครอบครัวและแขก คุณจะพบสูตรการเตรียมขนมหวานจากโรสฮิปในบทความนี้

แยมโรสฮิปเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

น้ำ 500 มิลลิลิตร

• จำนวนเสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แยมโรสฮิป - สูตรพร้อมชิ้นแอปเปิ้ล

อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูสวยงามมากและวิตามิน "ประจุ" สองเท่าคือความรอดที่แท้จริงจากการขาดวิตามินในฤดูหนาว

การเตรียมการนี้จะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในช่วงที่เกิดไข้หวัดและหวัดเนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินซีจำนวนมากไว้ในองค์ประกอบ

• สะโพกกุหลาบปอกเปลือก (1 กก.)
• น้ำตาลทราย (1 กก.)
• แอปเปิ้ล (600 กรัม);
• น้ำ (1/2 ลิตร)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. หั่นโรสฮิปและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เพื่อให้ไส้มีความโปร่งใสจำเป็นต้องถอดโฟมออก
3. เทโรสฮิปที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมแล้วต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในหม้อปรุงอาหาร ปล่อยให้แยมเดือดและปรุงของหวานหลังจากเดือดต่ออีก 10 นาที

วางขนมลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

แยมโรสฮิปสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

ของหวานตามสูตรนี้จัดทำในหม้อหุงช้า ที่นี่คุณสามารถใช้ทั้งสะโพกกุหลาบสดและแห้งได้

การเตรียมการนี้จะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในช่วงที่เกิดไข้หวัดและหวัดเนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินซีจำนวนมากไว้ในองค์ประกอบ

• โรสฮิป (800 กรัม)
• น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ)
• เนื้อส้มที่มีความเอร็ดอร่อย (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (300 มล.)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. วางโรสฮิปที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาลลงไป
2. บดส้มเป็นเนื้อด้วยเครื่องปั่นแล้วหยิบสองแก้ว เพิ่มสะโพกกุหลาบ
3. เทน้ำแล้วเปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. เมื่อสะโพกกุหลาบอ่อนตัวลงแล้ว ให้บดผลไม้ด้วยเครื่องบดแล้วรอจนกว่าการปรุงอาหารจะเสร็จสมบูรณ์

วางขนมหวานในขวดโหลแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือวางไว้ในตู้กับข้าวที่เย็นสบาย

แยมโรสฮิปกับมะนาว

ของหวานมีกลิ่นหอมมากมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ผิดปกติ

การเตรียมการนี้จะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในช่วงที่เกิดไข้หวัดและหวัดเนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินซีจำนวนมากไว้ในองค์ประกอบ

• โรสฮิป (3 ช้อนโต๊ะ)
• มะนาวไม่ปอกเปลือก (60 กรัม)
• น้ำตาลทราย (560 กรัม)
• น้ำ (210 มล.)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เอาเมล็ดออกจากสะโพกกุหลาบ
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วสับเนื้อ
4. รวมผลไม้ต้มกับมะนาวที่เตรียมไว้แล้วบดในชามเครื่องปั่น
5. ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยคนตลอดเวลา

บรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดและเก็บในที่เย็น

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ของหวานก็จะมีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะและแผลในทางเดินอาหาร

วันนี้เราจะเตรียมแยมโรสฮิปที่อร่อย เป็นยา มีวิตามินและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

ฉันนึกภาพความประหลาดใจของคุณได้เพราะเราคุ้นเคยกับการชงชาธรรมดาจากผลไม้ แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีทำแยมโรสฮิป

ดังนั้นเรามาแก้ไขการละเลยนี้และเรียนรู้วิธีเตรียมของหวานที่อร่อยและช่วยรักษาซึ่งดีต่อการขาดวิตามิน หวัด และสูญเสียความแข็งแรง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรสฮิป

ชาวสลาฟโบราณถือว่ากุหลาบป่าหรือกุหลาบป่าเป็นสัญลักษณ์ของความเยาว์วัย สุขภาพ ความงาม และความรัก แม้แต่ในโลกสมัยใหม่ ผู้คนจำนวนมากยังถือว่าพืชมหัศจรรย์นี้ศักดิ์สิทธิ์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา

คุณย่าที่เอาใจใส่ของเราชงชาโรสฮิปแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมและเสิร์ฟให้ทั้งครอบครัวในช่วงเย็นของฤดูหนาว พืชเริ่มออกดอกในเดือนพฤษภาคมและผลจะสุกในเดือนกันยายนหรือตุลาคม

เรามาอาศัยประโยชน์ของโรสฮิปต่อสุขภาพของมนุษย์กันสักหน่อย

• โรสฮิปมีธาตุติดตาม: ทองแดง, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, สังกะสี, วิตามิน B, PP, E, K และวิตามินซีจำนวนมาก มีมากกว่าลูกเกดดำสองเท่าและมากกว่ามะนาวถึงสามเท่า ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับการขาดวิตามิน โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ
• โรสฮิปมีคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ดีช่วยเสริมสร้างร่างกายที่อ่อนแอและภูมิคุ้มกัน
• คืนความแข็งแรงหลังจากการเจ็บป่วยและการผ่าตัดร้ายแรง
• โรสฮิปใช้สำหรับโรคโลหิตจางและหลายประเภท
• พืชที่ใช้รักษาจะช่วยลดความดันโลหิต เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและหัวใจให้แข็งแรง
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่เป็นอันตรายและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตราย
• โรสฮิปช่วยในเรื่องโรคตับ โรคนิ่ว และไตวาย
• มันเป็นตัวแทน choleretic ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มความอยากอาหาร
• แนะนำสำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี

โรสฮิปมีข้อห้ามสำหรับโรคต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• แนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน, thrombophlebitis;
• โรคเยื่อบุหัวใจ - เยื่อบุหัวใจอักเสบ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากดื่มยาต้มโรสฮิปหรือชาแล้ว อย่าลืมบ้วนปากด้วยน้ำอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้เคลือบฟันถูกทำลาย

วิธีการรวบรวมและทำให้สะโพกกุหลาบแห้ง?

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บดอกกุหลาบคือป่าหรือบ้านในชนบท พยายามหลีกเลี่ยงการเก็บผลไม้ใกล้ทางหลวงและถนน เวลาในการรวบรวมเริ่มในเดือนกันยายน - ตุลาคม ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก แม้แต่น้ำค้างแข็งเล็กน้อยก็ยังทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้

วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้ดอกกุหลาบแห้งบนกระดาษสะอาดในที่ร่ม คุณสามารถใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ที่อุณหภูมิ 90 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ไหม้ ผลเบอร์รี่แห้งที่เสร็จแล้วจะมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดง แข็งและมีรอยยับ

วิธีการจัดเก็บสะโพกกุหลาบ?

เก็บไว้ในกระป๋องปิดหรือถุงผ้าใบเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ สะโพกกุหลาบแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

วิธีการชงโรสฮิป?

การรักษายาต้มอะโรมาติกหรือการแช่โรสฮิปเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับโรคหวัดโรคหลอดลม ARVI ไข้หวัดใหญ่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดของสมองช่วยในกระบวนการอักเสบของตับและโรคตับอักเสบเรื้อรัง แนะนำให้ใช้ยาต้มสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กดื่ม

การแช่โรสฮิปในกระติกน้ำร้อน

บดโรสฮิปในครกหรือเครื่องบดกาแฟ (แต่อย่าให้เป็นฝุ่น) นำผลไม้บดแล้วเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อน สัดส่วน: โรสฮิปหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว เรายืนยันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

กรองการแช่ที่เสร็จแล้ว คุณควรดื่มครึ่งแก้วสองหรือสามครั้งต่อวัน

คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือแครนเบอร์รี่เล็กน้อยในการชง หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชาได้

ยาต้มโรสฮิป

เราจัดสัดส่วนทั้งหมดตามสูตรแรก เทโรสฮิปที่บดแล้วด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วกรอง ดื่มยาต้มตามสูตรแรก

แยมโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำของหวานที่มีวิตามินจากผลไม้สดซึ่งดีต่อโรคหวัดและการขาดวิตามิน ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำแยมโรสฮิป

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

โรสฮิปและน้ำตาลปอกเปลือกแล้วสัดส่วน 2: 1 สำหรับผลไม้ปอกเปลือกสองแก้วให้ใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เราเพิ่มปริมาณส่วนผสมที่ระบุขึ้นอยู่กับปริมาณแยมที่คุณต้องการ

การเตรียมสะโพกกุหลาบ:

1. ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดสะโพกกุหลาบก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้แห้งแล้วตัดหางฉีกก้านออกผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อนเล็ก ๆ จากสะโพกกุหลาบที่รวบรวมได้หนึ่งกิโลกรัมเราจะได้ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งกิโลกรัม
2. เราล้างสะโพกกุหลาบที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างเส้นใยและเมล็ดพืชทั้งหมดออก เราเปลี่ยนน้ำให้เป็นน้ำสะอาดทุกครั้ง คุณสามารถจุ่มมันลงในชามน้ำในกระชอน จากนั้นนำมันออกและปล่อยให้น้ำไหลออก
3. หลังจากล้างแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงบนสะโพกกุหลาบ ตั้งไฟ และต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเก็บผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวนุ่มขึ้น หากคุณเติมน้ำตาลและน้ำทันที ผิวของผลไม้จะแข็ง

การทำแยม:

ปรุงแยมโรสฮิปเป็น 3 รอบ ครั้งละ 5 นาที คนขณะปรุงและตักฟองที่ก่อตัวออก

1. โรยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และปอกเปลือกด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย สำหรับโรสฮิปปอกเปลือก 10 ถ้วย ให้เติมน้ำ 1 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วตั้งบนเตา
2. นำไปต้ม คนแรงๆ และตักโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้ใส่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
4. นำออกจากเตา ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 7 ชั่วโมง จากนั้นจึงปรุงในขั้นตอนที่สามขั้นสุดท้ายเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มและสะอาดไว้ เก็บในที่เย็นและมืดในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

คุณสามารถปรุงแยมโรสฮิปได้ในขั้นตอนเดียวเหมือนกับแยมทั่วไป โดยในกรณีนี้จะใช้เวลาปรุงประมาณ 40 นาที มันจะพร้อมเมื่อหยดน้ำเชื่อมที่ตกลงบนจานรองไม่กระจาย

หากคุณเก็บแยมไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปริมาณน้ำตาลก็ควรเพิ่มเป็นสองเท่า

แยมโรสฮิป

วัตถุดิบ:

• สะโพกกุหลาบสด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในสูตรแยม
2. ล้างสะโพกกุหลาบที่ปอกเปลือกออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำสะอาด ปรุงจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง
3. รวมน้ำซุปข้นบดกับน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนมวลข้น
4. เทแยมโรสฮิปที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขณะร้อนแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เก็บในตู้เย็น

แยมโรสฮิปสด

อีกสูตรที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวในเวอร์ชันนี้วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เนื่องจากไม่ได้ใช้ความร้อน

วัตถุดิบ:

• สะโพกกุหลาบสุกสด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. เราบดสะโพกกุหลาบที่ปอกเปลือกและล้างอย่างดีในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เก็บแยมผิวส้มที่เกิดขึ้นในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น

รับประทานวันละหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณได้รับวิตามินเพียงพอ

น้ำเชื่อมโรสฮิป

น้ำเชื่อมโรสฮิปเพื่อสุขภาพที่คุณซื้อจากร้านขายยาสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

ฉันศึกษาการวิจัยล่าสุดและวิธีการต่างๆ ของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกในด้านโภชนาการและอาหาร

ฉันเป็นแฟนตัวยงของอายุรเวช การแพทย์ตะวันออก และทิเบต ฉันใช้หลักการหลายประการในชีวิตของฉันและอธิบายไว้ในบทความของฉัน

ฉันรักและศึกษายาสมุนไพรและยังใช้พืชสมุนไพรในชีวิตของฉันด้วย ฉันทำอาหารฟาสต์ฟู้ดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และรวดเร็ว ซึ่งฉันเขียนถึงบนเว็บไซต์ของฉัน

ตลอดชีวิตของฉันฉันได้เรียนรู้บางสิ่งบางอย่าง จบหลักสูตร: การแพทย์ทางเลือก เครื่องสำอางค์สมัยใหม่ ความลับของห้องครัวสมัยใหม่ ฟิตเนสและสุขภาพ