ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้ทราบถึงคุณประโยชน์ของเมล็ดงา ส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหาร: เพิ่มในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ, โรยบนขนมปังก่อนอบ งายังปลูกเพื่อทำน้ำมันซึ่งใช้ในเครื่องสำอางและ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์- เรามาดูคุณประโยชน์ของเมล็ดงาและวิธีรับประทานที่ถูกต้องกันดีกว่า

เมล็ดงาหนึ่งเมล็ดมีน้ำมันจำนวนมากซึ่งมีองค์ประกอบเกือบครึ่งหนึ่ง งายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเซซามิน ถือเป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆ ได้ดี และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้เมล็ดงายังมีสารดังต่อไปนี้:

• โทโคฟีรอ;
• เรตินอล;
• วิตามินบี;
• กรดแอสคอร์บิก
• วิตามินพีพี;
• แคลเซียม;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แร่ธาตุ;
• ไฟติน;
• ไฟโตสเตอรอล;
• เลซิติน

สรรพคุณของเมล็ดงา

นอกจากจะรวยแล้ว องค์ประกอบที่มีประโยชน์, เมล็ดงานอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ดี เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แนะนำให้แช่เมล็ดหรือให้ความร้อนเล็กน้อย

การบริโภคเมล็ดเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผมและมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด

เนื่องจากเมล็ดงาประกอบด้วย ปริมาณมากแคลเซียมจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับกระดูก ข้อต่อ และฟัน เครื่องเทศนี้ยังช่วยเพิ่ม มวลกล้ามเนื้อดังนั้นการรับประทานอาหารของนักเพาะกายเพียงคนเดียวก็สามารถทำได้โดยไม่มีงา

หมอโบราณรู้ดี สรรพคุณทางยาเมล็ดงา ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เราจะหารือเรื่องนี้โดยละเอียดด้านล่าง

การใช้งาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของงา ผลประโยชน์สำหรับทั้งร่างกายโดยรวม ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เมล็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น ได้แก่ เซซามินอลและเซซามิน

น่าสนใจ!องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันเมล็ดงาสามารถคงสภาพไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ 9 ปี!

ตอนนี้เรามาดูคุณสมบัติทางยาอันอุดมสมบูรณ์ของเมล็ดงาเล็กๆ เหล่านี้กัน:

1. ต่อสู้กับโรคหวัดจากไวรัส- สามารถทาน้ำมันเมล็ดงาที่หลังและหน้าอกของผู้ป่วยได้
2. ความสามารถในการบรรเทาอาการหอบหืด หายใจถี่ และไอแห้ง- แมกนีเซียมซึ่งมีอยู่ในธัญพืชช่วยป้องกันการเกิดหลอดลมหดเกร็ง
3. การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติปรับปรุงการแข็งตัวของเลือดและลดคอเลสเตอรอล
4. ทำให้การหลั่งน้ำย่อยเป็นปกติ- งาใช้เพื่อเพิ่มความเป็นกรด
5. การรักษาระดับแคลเซียม ในร่างกาย- คุณสมบัติของเมล็ดงานี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเมื่อเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน
6. นี้ ยาโป๊ที่ทรงพลังที่สุดซึ่งส่งผลกระทบทั้งชายและหญิงอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น แนะนำให้เพิ่มเมล็ดงาดำและเมล็ดแฟลกซ์ลงในเมล็ดงา
7. การปรับปรุงระบบย่อยอาหาร, ขจัดอาการท้องผูกและท้องเสีย
8. ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ- เมล็ดต้องบดในเครื่องบดกาแฟและรับประทานวันละ 3 ครั้งก่อนอาหารด้วยน้ำในปริมาณที่เพียงพอ
9. กำจัดโรคในช่องปาก- แนะนำให้บ้วนปากด้วยน้ำที่ละลายน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ความสามารถในการรักษา การถูกแดดเผา, บาดแผลและบาดแผล- ผู้ผลิตหลายรายผลิตแผ่นแปะจากงา

สำคัญ!หากคุณมีอาการป่วยร้ายแรง ควรปรึกษาเรื่องการใช้งากับแพทย์ของคุณ . มิฉะนั้นอาจเกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงได้

วิธีรับประทานงา

เพื่อปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและป้องกัน โรคหวัดแนะนำให้รับประทานเมล็ดพืชวันละ 1 ช้อนโต๊ะ ในเวลาเดียวกันต้องเคี้ยวให้ละเอียดแล้วล้างด้วยน้ำ ขอแนะนำให้บริโภคเมล็ดก่อนมื้ออาหาร

คุณยังสามารถผสมเมล็ดงาลงไปด้วย น้ำผึ้งดอกไม้และใช้มันเหมือนเดิม น้ำผึ้งยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาอีกด้วย

ไม่ควรทอดเมล็ดงาไม่ว่าในกรณีใดที่ การรักษาความร้อนทั้งหมด คุณสมบัติการรักษาจะหายไป ดังนั้นเมล็ดงาที่ใช้ในการอบจึงเหมาะเป็นของตกแต่งจานมากกว่า ก็ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ แก่ร่างกาย

เมล็ดงาในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ขณะตั้งครรภ์ ผู้หญิงส่วนใหญ่ประสบกับความรู้สึกไม่สบายและความไม่สะดวกอย่างมาก เมล็ดงาช่วยรับมือกับอาการไม่พึงประสงค์ต่างๆ ที่มาพร้อมกับการตั้งครรภ์ โดยเฉพาะ:

• ช่วยขจัดอาการท้องผูก
• เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายสตรีมีครรภ์
• แก้ปัญหาปัสสาวะบ่อย
• ช่วยรักษาสุขภาพฟันให้แข็งแรง
• มีผลดีต่อระบบประสาทบรรเทาความวิตกกังวล
• รักษากล้ามเนื้อให้อยู่ในสภาพดี

งายังสามารถใช้สำหรับ ให้นมบุตร- การรับประทานเมล็ดพืชจะช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบของต่อมน้ำนมและลักษณะของเต้านมอักเสบ

น่าสนใจ!สำหรับโรคเต้านมอักเสบ คุณสามารถใช้ผ้ากอซที่แช่ในน้ำมันงาไว้ที่หน้าอกได้

เมล็ดงาสำหรับเด็ก

ในมุมมองของ จำนวนมากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็สามารถให้เด็กได้เช่นกัน เมล็ดงา- เนื่องจากคุณสมบัติ ร่างกายของเด็กกุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำงาในอาหาร ตั้งแต่อายุ 3 ปี- สำหรับเด็ก วันละ 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ใน รูปแบบบริสุทธิ์เด็กๆ ไม่น่าจะกินเมล็ดพืชเหล่านี้ได้ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ตกแต่งโจ๊กและหม้อปรุงอาหารได้

การใช้นมงา

การใช้นมงาคุณสามารถปรุงโจ๊ก ทำสมูทตี้ และ ค็อกเทลผลไม้- เค้กเมล็ดใช้ทำมัฟฟินและพาย

เรามาดูวิธีการทำอาหารกันดีกว่า นมงาที่บ้าน. สูตรนี้ง่ายมาก

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เมล็ดงา 100 กรัม
• น้ำดื่ม 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้งถูกใช้เป็นสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือน้ำเชื่อมอากาเว น้ำตาลตาลหรือน้ำตาลมะพร้าว และอินทผาลัมแทนได้ จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวาน ไม่เช่นนั้นนมจะกินไม่ได้และมีรสขม แต่คุณไม่ควรถูกพาตัวไปไม่เช่นนั้นเครื่องดื่มจะมีรสหวาน

ขั้นแรกต้องแช่เมล็ดงาไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องระบายน้ำออกและล้างเมล็ดพืชลงไป น้ำสะอาด- ใส่เมล็ดงาที่ล้างแล้วลงในเครื่องปั่น เติมน้ำและสารให้ความหวาน ตีจนนมขาวมีฟองฟู กรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซ นมงาพร้อม! สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน

การใช้น้ำมันงา

น้ำมันที่ทำจากเมล็ดงามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ในการผลิตอิมัลชัน ขี้ผึ้ง และพลาสเตอร์ต่างๆ ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าช่วยให้เลือดแข็งตัวเร็วขึ้น น้ำมันงายังใช้เป็นยาระบายได้ด้วยสารอันตราย

จากร่างกาย ในเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง

มีการเติมน้ำมันเมล็ดงาลงในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายและใบหน้า ช่วยขจัดริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ ให้เรียบเนียน รักษาผิวอ่อนเยาว์ ให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวนุ่มขึ้น สีผิวสม่ำเสมอก็ปรากฏขึ้น

น้ำมันยังใช้สำหรับการนวดอีกด้วย นอกจากนี้ยังเพิ่มมาส์กผม ทำให้ผมนุ่มสลวยและแข็งแรง

อันตรายจากเมล็ดงา

• งาไม่เพียงนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ข้อห้ามได้แก่:
• การเกิดลิ่มเลือด;
• ปฏิกิริยาการแพ้;
• โรคนิ่วในไต;

ภาวะแคลเซียมในเลือดสูง

งาหรือที่รู้จักกันในชื่องา เป็นหนึ่งในพืชวันแพนเค้กที่เก่าแก่ที่สุด และได้รับการปลูกฝังมากขึ้นเรื่อยๆ ในฐานะพืชที่มีลักษณะเฉพาะ โดยมีเมล็ดพืชที่ใช้ในการผลิตหลายพื้นที่

แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีคุณค่าในการปรุงอาหารและแม้กระทั่งในด้านยาด้วย ประโยชน์ที่ดีงาสำหรับร่างกายอีกด้วย รสเผ็ดสำหรับอาหารต่างๆ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

งาในพฤกษศาสตร์: คุณสมบัติและองค์ประกอบทางเคมี

งาเติบโตอย่างไร

งาเป็นพืชประจำปีและบานสะพรั่งในช่วงฤดูร้อนเป็นหลัก ดังนั้นดอกแรกของเดือนมิถุนายนจึงออกผลหลังจากออกดอกได้เพียงไม่กี่เดือน เมล็ดงานั้นอยู่ในกล่องที่มีหลายแง่มุมยาว

สรรพคุณของเมล็ดงา

• เมล็ดงาอุดมไปด้วยน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีปริมาณถึง 60% องค์ประกอบทั่วไปเมล็ดพืช!

น้ำมันเมล็ดงาในด้านความงาม

น้ำมันงามักพบในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง (เช่น ครีม) ด้วยคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและความนุ่มนวล น้ำมันงาจึงกลายเป็นที่ชื่นชอบตามธรรมชาติของผู้หญิงหลายคน สารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีวิตามินอีนอกจากนี้น้ำมันนี้ยังเป็นสากลอีกด้วย ประเภทต่างๆการนวดเช่นเดียวกับการล้างเครื่องสำอางตามธรรมชาติ น้ำมันงาดำยังใช้ใน เครื่องสำอางค์ที่บ้าน.

ในการประกอบอาหาร

ในการปรุงอาหารงาเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นเครื่องปรุงรส: เป็นเรื่องปกติที่จะโรยเมล็ดแห้งลงบนขนมอบหลายชนิด ในประเทศแถบเอเชียมีการปลูกงาเป็น ส่วนผสมที่ดีสำหรับของหวาน: ผลิตจากเมล็ดงาจึงมีชื่อเสียงเช่นนี้ ขนมหวานแบบตะวันออกเช่น ทาฮินีฮาลวา โคซินากิ ฮัมมุส ฯลฯ เมล็ดงาที่แช่น้ำแล้วบดก็ใช้ผลิตสมุนไพรได้เช่นกัน นมงาซึ่งสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ได้อย่างเต็มที่

การเก็บงาและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้เมล็ดงาได้รับสารอาหารครบถ้วนและ สารที่มีประโยชน์เพื่อไม่ให้สูญหายระหว่างการแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทอด ต้ม หรือแช่น้ำเป็นเวลานาน แนะนำให้คั่วเมล็ดพืชด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยเพื่อกำจัดสารอาหารที่ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมทั้งหมด

ขอแนะนำให้เก็บเมล็ดงาที่ไม่ปอกเปลือกไว้ในภาชนะที่กันอากาศเข้าและแห้ง (ควรเก็บในที่มืด) หากคุณตัดสินใจที่จะยืดอายุการเก็บของเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว คุณควรเก็บไว้ในตู้เย็น วิธีนี้ทำให้งาคงคุณสมบัติได้นานถึง 5-6 เดือน น้ำมันงามีอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก (น้ำมันมีอายุการเก็บรักษาประมาณหลายปี)

ข้อห้ามในการใช้หรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากงา

ตามสถิติพบว่าเมล็ดงาทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ง่ายบ่อยกว่าเมล็ดพืชประเภทอื่นมาก ดังนั้นควรบริโภคงาด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งและในปริมาณเล็กน้อย

ห้ามใช้งาสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตันและโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ งามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีระดับแคลเซียมในร่างกายสูงเช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานอาหารด้วย ปริมาณขั้นต่ำไขมันในผลิตภัณฑ์

ห้ามมิให้ใช้งาร่วมกับสารเช่นกรดออกซาลิก แอสไพริน และอนุพันธ์ของเอสโตรเจนโดยเด็ดขาด การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถนำไปสู่การสะสมของสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำในไตของมนุษย์ซึ่งทำให้เกิดโรคที่เป็นอันตราย

เพื่อให้เมล็ดงาสมุนไพรมีประโยชน์เท่านั้น โปรดจำกฎพื้นฐานบางประการสำหรับการใช้งาน รวมถึงปริมาณการใช้และคุณภาพของงาด้วย

มีสุขภาพแข็งแรงและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของงาจากบทความในเว็บไซต์ของเรา!

ลองเมล็ดงาเหล่านี้ รับประกันคุณภาพ!

งา (จาก lat. เซซามัม- พืชน้ำมัน) เป็นพืชล้มลุกและยืนต้นในฝักที่เมล็ดงาสุก เมล็ดงามีหลายประเภท: สีขาว สีเหลือง สีน้ำตาล และสีดำ แต่ส่วนใหญ่มักมีสองประเภทหลัก: สีขาวและสีดำ สีขาวใช้ในการปรุงอาหารที่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนและสีดำ - ในทางกลับกัน ชนิดนี้จะมีกลิ่นหอมกว่า

มนุษยชาติเริ่มใช้เมล็ดงาเมื่อนานมาแล้ว มันถูกใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ยังอยู่ใน กรีกโบราณ,โรม,บาบิโลนและจีน การกล่าวถึงน้ำมันงาสะท้อนให้เห็นในมรดกทางวัฒนธรรมโบราณของหลายประเทศ เช่นเดียวกับในพระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ คนแรกที่จะอธิบาย ปริมาณสูงสุดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาและน้ำมันงาคือ Avicenna ผู้สร้างผลงานการรักษาครั้งใหญ่ในศตวรรษที่ 11

ปัจจุบันเมล็ดงาเพื่อการส่งออกปลูกในทรานคอเคซัส เอเชียกลาง ตะวันออกไกล และอินเดีย

การเลือกและการจัดเก็บ

เมื่อซื้อเมล็ดงาคุณต้องเลือกเมล็ดที่ไม่ติดกันและแห้งที่สุด

มีประโยชน์มากที่สุดคือ เมล็ดดิบงาเพราะว่า ในระหว่างการบำบัดความร้อน สารอาหารจำนวนมากจะหายไป ยังไงก็ฝากด้วย เวลานานไม่ควรใช้เมล็ดดิบ ผ่านไป 1-2 เดือนก็เริ่มเหม็นหืน น้ำมันงาที่ได้จากการสกัดเย็นสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นาน 9 ปีโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบวิตามิน แร่ธาตุ และสารเคมีอย่างมีนัยสำคัญ รสชาติของน้ำมันจะคล้ายกับน้ำมันมะกอก แต่มีกลิ่นหอมมากกว่าและไม่มีรสชาติตามธรรมชาติ น้ำมันมะกอกความขมขื่น คุณไม่สามารถทอดในน้ำมันงาได้ เพราะ... มันเริ่มลุกไหม้ทันทีและ อุณหภูมิสูงสารก่อมะเร็งเริ่มก่อตัวขึ้นในนั้น ใช้สำหรับปรุงรสผัก เนื้อสัตว์ และ สลัดชีส- น้ำมันงายังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงามสำหรับการนวด ลบแต่งหน้า และเป็นเบสสำหรับครีมให้ความชุ่มชื้น

การใช้และการประยุกต์ใช้

เมล็ดงาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมแคสซินากิ ขนมหวาน ฮาลวา และขนมหวานอื่นๆ ในขนมอบและเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ปริมาณแคลอรี่ของงา

งามีปริมาณแคลอรี่สูงเนื่องจาก เนื้อหาสูงไขมันและโปรตีน งา 100 กรัม – 560 กิโลแคลอรี และน้ำมันงา 100 กรัม มี 884 กิโลแคลอรี สินค้าชิ้นนี้ทำให้เกิดโรคอ้วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินรวมถึงผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนให้ใช้ด้วยความระมัดระวัง

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงา

องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร

เมล็ดงาจัดเป็นผลิตภัณฑ์แพนเค้กวีค มีปริมาณเมล็ดเกือบ 60% ไขมันพืชรวมถึงกรดไลโนเลอิก, โอเลอิก, ปาลมิติก, ไมริสติก, อาราชิดิก, สเตียริกและกรดลิกโนเซริก สารเหล่านี้จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และมีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญทั้งหมด นอกจากนี้เมล็ดงายังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายประกอบด้วยวิตามิน และกลุ่ม B; แร่ธาตุ - แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก แต่ที่สำคัญที่สุดคือแคลเซียม

สำหรับงา 100 กรัม มีมากถึง 783 มก. ซึ่งก็คือ

ปริมาณรายวันผู้ใหญ่ นอกจากนี้เมล็ดยังมีกรดอินทรีย์: เบต้าซิสเตอรอล, ไฟตินและเลซิติน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

น้ำมันงาดำ

นอกจากนี้จากเมล็ดเหล่านี้ยังทำขึ้นซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเช่นเมล็ดพืช

ในบทความคุณจะพบมากมาย คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน! ท้ายที่สุดแล้วงาก็ช่วยรับมือกับอาการสูงได้ , และด้วยและยังทำให้ฟันของคุณแข็งแรงอีกด้วย!

ใช้ การเยียวยาพื้นบ้านและ !

งาหรืองา (Sesamum Indicum) เป็นหนึ่งในพืชปลูกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชเมล็ดพืชน้ำมันมานับพันปี มันถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรมานานหลายศตวรรษ และตอนนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังยืนยันคุณสมบัติทางยาของมัน

เมล็ดงามีสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง?
มีแคลเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก

รู้จักงาขาวและดำ แต่ต่างกันไม่เพียงแต่สีเท่านั้น:

1.เมล็ดดำ.
มีปริมาณธาตุเหล็กสูงกว่าสีขาว โดยทั่วไปใช้ในการสกัดน้ำมันงา จึงเหมาะที่สุดสำหรับใช้เป็นยาด้วย

2.เมล็ดสีขาว.
มีแคลเซียมมากกว่าเมล็ดดำและใช้รักษาภาวะขาดแคลเซียม แต่เมล็ดดำและขาวมีกรดไขมัน วิตามิน และเส้นใยอาหารจำนวนมาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดงาและน้ำมันงา
ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับแล้วว่าเมล็ดงาและส่วนประกอบของเมล็ดงามีคุณสมบัติทางยาที่ได้รับการบันทึกไว้มากกว่าสามโหล มีปริมาณน้ำมันสูงที่สุดในบรรดาเมล็ดงาน้ำมันทั้งหมด

เมล็ดงาประกอบด้วยน้ำมันมากถึง 55% และโปรตีน 20% อุดมไปด้วยกรดอะมิโน (ทริปโตเฟนและเมไทโอนีน) กรดไลโนเลอิกและโอเลอิก วิตามินอี และลิกแนน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบสูง

1.ช่วยผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2
ที่ โรคเบาหวานแบบที่ 1 ป้องกันและลด ความดันโลหิตเมล็ดงามีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้ เมล็ดงาเป็นหนึ่งในอาหาร 10 อันดับแรกที่มีแมกนีเซียมสูง

นอกจากนี้เมล็ดงายังมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต และแมกนีเซียมก็เป็นสารอาหารที่จำเป็นในการช่วยลดความดันโลหิต

การศึกษาในปี 2011 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการทางคลินิกพบว่าน้ำมันงาช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของยาไกลเบนคลาไมด์ที่ลดน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในปี 2549 ใน J Med Food พบว่าเมื่อใช้น้ำมันงาในอาหาร ( หากไม่มีน้ำมันพืชชนิดอื่น) จะช่วยลดระดับกลูโคสและความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

2.ช่วยลดความดันโลหิตสูง
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2549 ในวารสาร Yale Journal of Biological Medicine พบว่าน้ำมันงาในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงทำให้ความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกกลับสู่ค่าปกติ ภาวะ lipid peroxidation และสถานะต้านอนุมูลอิสระลดลง ควรทดแทนทุกอย่าง น้ำมันพืชงา

3. ขจัดโรคเหงือกอักเสบ (คราบฟัน)
ในการแพทย์แผนโบราณของอินเดีย น้ำมันงาถูกนำมาใช้เพื่อสุขอนามัยในช่องปากมาเป็นเวลาหลายพันปี การบ้วนปากด้วยน้ำมันงาในตอนเช้าเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีเป็นระยะเวลานานช่วยให้คุณ:

ป้องกันฟันผุ
กำจัด กลิ่นเหม็นจากปาก
เหงือกมีเลือดออก
คอแห้ง
มีประโยชน์ในการเสริมสร้างฟัน เหงือก และกราม

การศึกษาทางคลินิกยืนยันว่าการใช้น้ำมันนี้บ้วนปากสามารถเปรียบเทียบได้ดีกับน้ำยาบ้วนปากแบบเคมี (คลอเฮกซิดีน) ในการปรับปรุงคราบจุลินทรีย์ นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้ยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของคราบสเตรปโตคอคคัสในปากและน้ำลายของเด็กอีกด้วย

4.ดีต่อสุขภาพของทารก
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Indian Journal of Medical Research ในปี 2000 พบว่าการนวดด้วยน้ำมันงาช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและการนอนหลับของเด็ก (หลังการนวด) เมื่อเทียบกับน้ำมันอัลมอนด์

5.ช่วยเรื่องโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง
การศึกษาได้ดำเนินการกับสัตว์ทดลองที่เป็นโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง หรือที่เรียกว่าโรคไข้สมองอักเสบจากภูมิต้านตนเองแบบทดลอง ปรากฎว่าน้ำมันงาช่วยปกป้องหนูจากการพัฒนาของโรคโดยการลดการหลั่ง IFN-แกมมา ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเริ่มต้นการอักเสบและความเสียหายของภูมิต้านตนเอง ในระบบประสาท

6.ป้องกันไตถูกทำลายจากยาปฏิชีวนะ
น้ำมันงาช่วยปกป้องหนูจากการบาดเจ็บของไตที่เกิดจากเจนตามิซิน โดยการลดความเสียหายจากออกซิเดชันที่เกิดจากยาปฏิชีวนะ

7.ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
น้ำมันงาป้องกันการเกิดรอยโรคหลอดเลือดในหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีไขมันสะสม สารเซซามอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและลิกแนนต้านการอักเสบพบได้ในงา

การศึกษาจำนวนมากได้ตรวจสอบคุณสมบัติทางยาของเซซามอล และพบว่ามีคุณสมบัติออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่เป็นประโยชน์มากกว่า 20 รายการ หลายอย่างอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้

ในปี 2013 การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ใน European Journal of Preventive Cardiology เพื่อตรวจสอบผลของการบริโภคน้ำมันงาต่อการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดและสถานะการอักเสบของหลอดเลือดแดง

เอ็นโดทีเลียมเป็นชั้นในของเซลล์ที่เรียงตัวกันตามระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมด ตั้งแต่หัวใจไปจนถึงเส้นเลือดฝอยที่เล็กที่สุด เอ็นโดทีเลียมเกี่ยวข้องกับการทำงานของหลอดเลือดที่สำคัญและควบคุม ความดันโลหิต,การแข็งตัวของเลือด,หลอดเลือดอักเสบและอื่นๆ.

โดยธรรมชาติแล้ว ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะมีความผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือดอย่างรุนแรง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ เช่น หัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมอง เนื่องจากลิ่มเลือด อาสาสมัครความดันโลหิตสูง 26 รายจากการศึกษาข้างต้นมีการปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดให้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น และเครื่องหมายการแข็งตัวของเลือดลดลง หลังจากบริโภคน้ำมันงา 35 กรัมต่อวันเป็นเวลา 60 วัน

คุณสมบัติต้านการเกิดลิ่มเลือดของงาได้รับการยืนยันในสิ่งพิมพ์หลายฉบับ

น้ำมันงาจะชะลอการพัฒนาของหลอดเลือด ปัจจุบัน หลอดเลือดจัดเป็นโรคอักเสบเรื้อรังส่วนใหญ่เกิดจากเซลล์บุผนังหลอดเลือด คุณสมบัติต้านการอักเสบของงาสามารถป้องกันการเกิดหลอดเลือดได้

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Molecular Nutrition & Research Food ในปี 2010 แสดงให้เห็นว่าเซซามอลบางส่วนขัดขวางการสร้างลิ่มเลือดในระยะเริ่มแรกของโรคหลอดเลือดแดงแข็ง ช่วยป้องกันการผลิตโมเลกุลที่ส่งเสริมการอักเสบและการเกิดลิ่มเลือดในเซลล์บุผนังหลอดเลือด

ผลการศึกษาครั้งนี้แสดงหลักฐานว่าเซซามอลออกฤทธิ์ในระดับโมเลกุลและพันธุกรรม และมีผลที่สามารถวัดได้ต่อการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของหลอดเลือด

8.ลดอาการซึมเศร้า
ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง พบว่าเซซามอลที่มีอยู่ในน้ำมันงามีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า

9. ปกป้อง DNA จากความเสียหายจากรังสี
Sesamol ป้องกันความเสียหายของ DNA ที่เกิดจากรังสีแกมมา เป็นไปได้มากที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่านี่เป็นเพราะคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

สามารถลดอัตราการเสียชีวิตในหนูที่ได้รับรังสีได้ ส่วนหนึ่งโดยการป้องกันความเสียหายต่อลำไส้และม้ามที่ลดลง เมื่อเทียบกับเมลาโทนิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังอีกชนิดหนึ่ง พบว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าถึง 20 เท่า

10. ขัดขวางการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
มีการศึกษาลิกนินเซซามินที่ละลายได้ในไขมันเพื่อยับยั้งการแพร่กระจาย หลากหลายเซลล์มะเร็ง ได้แก่ :

1) มะเร็งเม็ดเลือดขาว
2) เมลาโนมา
3) มะเร็งลำไส้ใหญ่
4) มะเร็งต่อมลูกหมาก
5) มะเร็งเต้านม
6) มะเร็งปอด
7) มะเร็งตับอ่อน

ฤทธิ์ต้านมะเร็งของเซซามินเชื่อมโยงกับฤทธิ์ของ NF-kappaB นักวิจัยเชื่อว่างาสมควรที่จะได้รับการยอมรับ ควบคู่ไปกับกระเทียม น้ำผึ้ง ขมิ้น และสารอื่นๆ อีกหลายชนิด ซึ่งเข้าถึงได้ง่ายสำหรับโภชนาการซึ่งหากบริโภค เป็นประจำสามารถช่วยชีวิตคนด้วยโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง คุณสามารถใช้น้ำมันงาในอาหารของคุณได้หรือคุณอาจเพิ่มเมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต ซีเรียล หรือสลัดก็ได้ ฮอร์โมนและทำลายมะเร็งซึ่งมีประโยชน์กับมะเร็งเต้านมโดยเฉพาะ

11.ดีต่อสุขภาพผิว
เมล็ดงามีสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับผิวที่มีสุขภาพดีและเปล่งประกาย ใช้น้ำมันงาเพื่อสิ่งนี้

น้ำมันงาส่งผลต่อผิวอย่างไร?

1) รักษาความยืดหยุ่นของผิวและความนุ่มนวล
2)ช่วยผลิตคอลลาเจน
3) ช่วยกระชับผิวหน้าและควบคุมรูขุมขน
4)ช่วยฟื้นฟูผิวที่ถูกทำลายแม้ผิวไหม้
5) ป้องกันริ้วรอยโดยป้องกันความเสียหายจากรังสีที่เป็นอันตรายของแสงแดด
6) การใช้น้ำมันงาเป็นประจำสามารถป้องกันมะเร็งผิวหนังได้

12. สำหรับการรักษาโรคโลหิตจาง
เมล็ดงามีประโยชน์ในการรักษาโรคโลหิตจางและความอ่อนแอเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง โดยเฉพาะเมล็ดสีดำ

13. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก
เมล็ดงานั้น แหล่งที่มาที่ดีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูก เมล็ดงาหนึ่งกำมือมีแคลเซียมมากกว่านมหนึ่งแก้ว นอกจากนี้เมล็ดงายังมีสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อกระดูกที่แข็งแรง เช่น แคลเซียม เมล็ดงาเพียงหยิบมือเดียวย่อมดีกว่าอาหารเสริมแคลเซียมในรูปของอาหารเสริม

14. ส่งเสริมการย่อยอาหาร
ปริมาณเส้นใยสูงช่วยให้เมล็ดงามีสุขภาพที่ดี ระบบย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้

15. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
น้ำมันเมล็ดงามีสารอาหารหลายชนิด เช่น โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 โอเมก้า 9 ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินที่ช่วยบำรุงรากผม การนวดผมด้วยน้ำมันงาร่วมกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอัลมอนด์อาจมีประโยชน์มากกว่า

16.บรรเทาอาการปวดฟัน
น้ำมันเมล็ดงาสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดฟันได้โดยการกลั้ว (ดึง) น้ำมันในปาก ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่กำจัดสเตรปโตคอกคัสออกจากปากตามที่อธิบายไว้ในจุดที่ 3 แต่ยังบรรเทาอาการปวดฟันและทำให้ฟันขาวขึ้นอีกด้วย

17- บรรเทาอาการปวดและบวมเนื่องจากโรคข้ออักเสบ.
ตามที่เขียนไว้ข้างต้น 28 gr. เมล็ดงามีทองแดง 0.7 มก. แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับระบบเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระเพื่อเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ ช่วยลดอาการปวดและบวมเนื่องจากโรคข้ออักเสบ

18- ลดความเครียด.
บาง สารอาหารซึ่งมีอยู่ในงามีฤทธิ์ลดความเครียด แมกนีเซียมที่มีอยู่ในงาช่วยลดความเครียดเนื่องจากสามารถควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและผ่อนคลายได้ วิตามินบี 1 มีคุณสมบัติสงบเงียบซึ่งใช้ในการรักษาภาวะซึมเศร้า

19. ปกป้องตับจากอิทธิพลที่เป็นอันตราย
ในการแพทย์แผนจีนเชื่อกันว่างาสามารถช่วยบรรเทาการแพร่ระบาดของความเสียหายของตับจากยาแผนปัจจุบันได้ และเมล็ดงาที่มีเซซามินเป็นสารป้องกันตับที่ดีเยี่ยม กล่าวคือ สารปกป้องตับ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเซซามินช่วยปกป้องเซลล์ตับจากผลการทำลายล้างของแอลกอฮอล์และยาหลายชนิด การศึกษาในสัตว์ทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำมันงาช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในตับ นอกจากนี้ยังพบว่าน้ำมันงาสามารถต่อสู้ได้ ผลกระทบที่เป็นอันตรายอะเซตามิโนเฟนในตับ เซซามินช่วยตับโดยรักษาระดับกลูตาไธโอนในเซลล์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เป็นที่รู้กันว่าอะเซตามิโนเฟนช่วยลดระดับกลูตาไธโอนในตับ

เซซามินยังช่วยลดระดับอนุมูลอิสระและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมัน

ฉันหวังว่าตอนนี้คุณจะรู้มากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของงาแล้ว และคุณจะใช้มันหรือน้ำมันงาบ่อยขึ้นในอาหารของคุณ

เมล็ดงาเป็นพืชน้ำมันโบราณที่ยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเมล็ดงาเป็นที่สนใจของผู้บริโภคจำนวนมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติอร่อย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพมาก

งามีการปลูกในประเทศต่างๆ แอฟริกาใต้, เอเชียกลาง, ตะวันออกไกลและในอินเดียและที่นั่นก็พบมากที่สุด ประยุกต์กว้าง- ในยุโรปจะรวมอยู่ในเมนูอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเสมอ ในพื้นที่ของเรามีการใช้งาเป็นหลักในการปรุงอาหารเพื่อโรยต่างๆ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หรือในการทำฮาลวา

ควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงา ความจริงแล้วเมล็ดงามี ผลการรักษา- เมื่อคุณเข้าใจปัญหานี้แล้ว คุณจะพบว่าคุณสามารถใช้งาได้ไม่เพียงแต่สำหรับทำขนมหวานเท่านั้น

เมล็ดงามีประโยชน์อย่างไร? เราจะอธิบายรายละเอียดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการด้านล่าง และน้ำมันเมล็ดงาสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ในด้านความงามและในการปรุงอาหารได้

เมล็ดงามีประโยชน์และโทษอย่างไร รับประทานอย่างไร มีข้อห้ามอะไรบ้าง ก่อนอื่นเราจะเน้นถึงสิ่งที่มีอยู่ในเมล็ดงา - องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ เมล็ดงาซื้อได้ที่ไหน.

เมล็ดงามีประโยชน์และโทษวิธีการรับประทาน

เหตุใดเมล็ดงาจึงมีประโยชน์มาก? มีคุณสมบัติทางยาและประโยชน์มากมายของเมล็ดงาเนื่องมาจากคุณสมบัติเหล่านี้ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์- เปอร์เซ็นต์ของน้ำมันในงาสูงกว่าเมล็ดอื่นๆ ทั้งหมดและอยู่ในช่วงตั้งแต่ 45% ถึง 60%

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงา - องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

นอกจากน้ำมันแล้ว เมล็ดงายังมีกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน 20% ที่อุดมไปด้วยไลซีน ทริปโตเฟน และเมไทโอนีน เมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยโปรตีน 2 กรัม, ไขมัน 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

เมล็ดงาอุดมไปด้วย สารเคมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม (31 มก. 8% ต่อวัน) เหล็ก แคลเซียม (87 มก. 9% มูลค่ารายวัน) และฟอสฟอรัส ประกอบด้วยทองแดง 4 มก. (18% DV), แมงกานีส 2 มก. (11% DV) และไทอามีน 1 มก. (5%) ซึ่งทำให้การเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติและปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบประสาท- องค์ประกอบรองทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนทำให้สุขภาพดีขึ้นเมื่อรับประทานงา

เมล็ดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเซซามินและเบต้าซิสเตอรอลที่มีประสิทธิภาพซึ่งคุณประโยชน์หลักคือการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและความสามารถในการป้องกัน โรคต่างๆแม้กระทั่งเนื้องอก เชื่อกันว่าประโยชน์หลักของเมล็ดงาอยู่ที่ลิกแนนและไฟโตสเตอรอลที่ละลายในไขมันเหล่านี้

ในเมล็ดประกอบด้วย วิตามินเพื่อสุขภาพ: เรตินอล, โทโคฟีรอล, วิตามินบี, วิตามิน A, C, E, วิตามิน PP ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและทางเดินอาหารทำงานได้อย่างไม่สะดุด

สารไฟตินที่มีอยู่ในงาจะช่วยฟื้นฟูและปรับสมดุลแร่ธาตุในร่างกายให้เป็นปกติหากถูกรบกวน ไฟโตสเตอรอลช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงของโรคติดเชื้อและหลอดเลือดและยังช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน

ค่าพลังงานของเมล็ดงา 1 เมล็ดคือประมาณ 560-580 กิโลแคลอรี และปริมาณแคลอรี่ 1 ช้อนโต๊ะมี 52 แคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงาและข้อห้ามถูกกำหนดโดย องค์ประกอบทางเคมีรสชาติดี. เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดพืช ควรบริโภคแบบดิบๆ คุณสามารถแช่หรืออุ่นเล็กน้อยได้ แต่อย่าทอด

ประโยชน์ของเมล็ดงามีดังนี้:

• การใช้งานมีผลดีต่อสภาพเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด และเนื่องจากมีวิตามินบี 2 กระตุ้นการเจริญเติบโตของมนุษย์
• การปรับปรุง ระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีไฟโตสเตอรอลในปริมาณมากในพืชผลปอม และลิกแนนที่ละลายในไขมันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดการผลิตโดยตับ
• การเติมเต็ม ปริมาณที่ต้องการแร่ธาตุ
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายเนื่องจากร่างกายได้รับการชำระล้างของเสียและสารพิษ
• การออกฤทธิ์ของไฟโตสเตอรอลช่วยลดความเสี่ยงของการก่อตัวของแผ่นไขมันบนผนังหลอดเลือดดำและเส้นเลือดฝอยและการเกิดหลอดเลือด
• ความดันโลหิตเป็นปกติ
• การทำงานของระบบประสาทดีขึ้นเนื่องจากไรโบฟลาวินและไทอามีน
• วิตามินพีพีส่งเสริมการทำงานที่ดีของระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยในการลดน้ำหนัก เบตาไซโตสเตอรอลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดงามีอยู่ในร่างกาย และลิกแนนจะเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ตับซึ่งสลายกรดไขมัน นอกจากนี้งายังอุดมไปด้วยโปรตีนและ ของว่างเพื่อสุขภาพเมล็ดช่วยลดความอยากอาหารและป้องกันการกินมากเกินไป คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้
• การป้องกันโรคมะเร็ง เมล็ดงามีลิกแนนที่สร้างสารประกอบ enterodiol และ eneterolactone ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

เมล็ดงา ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งเป็นที่รู้จักเมื่อหลายศตวรรษก่อน ถูกนำมาใช้โดยหมอแผนโบราณในการรักษาโรคติดเชื้อ รวมถึงบรรเทาอาการหายใจด้วยโรคหอบหืดและโรคปอด

นอกจากนี้ประโยชน์ของงาดิบยังเป็นที่รู้จักในการรักษาและป้องกันโรคไต ตับ ตับอ่อน ต่อมไทรอยด์ และมะเร็งอีกด้วย

มีเมล็ดงา สีที่ต่างกัน- สีขาว สีทอง สีเบจ สีน้ำตาล และสีดำ ส่วนใหญ่คุณสามารถซื้อเมล็ดงาได้ สีขาว- ในพื้นที่ของเรา ในยุโรปและอเมริกา งาขาวเป็นเรื่องปกติมากขึ้น

งาดำหาซื้อยากกว่าและมีราคาแพงกว่า เมล็ดสีดำพบมากในจีนและ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้- มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่า แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดสีขาวและสีดำเกือบจะเหมือนกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องไล่ล่าเมล็ดสีดำที่หายากและมีราคาแพงกว่าเป็นพิเศษ

เมล็ดงาดำ ประโยชน์และข้อห้าม

งาดำแตกต่างจากงาขาวโดยมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. เมล็ดสีดำขายพร้อมเปลือกสีเข้ม ในขณะที่เมล็ดสีขาวปอกเปลือกแล้ว
2. งาดำมีรสขมเล็กน้อย ในขณะที่งาขาวมีรสอ่อนกว่า รสถั่ว- น้ำมันจากเมล็ดดำมีคุณภาพสูงกว่าและมีองค์ประกอบที่เข้มข้นมาก
3. กลิ่นของเมล็ดสีดำเด่นชัดและสว่างกว่ากลิ่นของงาขาว

ประโยชน์ของเมล็ดงาสำหรับผู้หญิง

เมล็ดงามีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร? งาช่วยรักษาระบบสืบพันธุ์ของสตรีให้อยู่ในสภาพดี แม้แต่ในสมัยโบราณ หมอแนะนำให้ผู้หญิงกินเมล็ดดิบวันละหนึ่งช้อนและเคี้ยวให้ละเอียด

ประโยชน์ของเมล็ดงาสำหรับผู้หญิงหลังจากอายุ 45 ปีนั้นมีค่าอย่างยิ่งเนื่องจากงามีไฟโตเอสโตรเจนและเป็นฮอร์โมนเพศหญิงที่คล้ายคลึงกันซึ่งการเติมเต็มซึ่งมีความสำคัญมากในช่วงวัยหมดประจำเดือน

มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรักษาสุขภาพเต้านมและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเต้านมอักเสบได้ โดยการบริโภคเมล็ดพืช 50 กรัมทุกวัน ผู้หญิงจะปรับปรุงระดับฮอร์โมนของเธอได้อย่างมาก

นอกจากนี้เมล็ดงายังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในด้านความงามอีกด้วย น้ำมันงาบรรเทาอาการระคายเคืองและผลัดเซลล์ผิว ช่วยให้ผิวสดชื่นและยืดหยุ่นมากขึ้น ขจัดริ้วรอยเล็กๆ ให้ความชุ่มชื้นและปรับปรุงสภาพเส้นผม

ข้างต้นเราได้เน้นถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดงา มีอันตรายจากผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่? เมล็ดงาซึ่งคุณประโยชน์และโทษที่อาจเกี่ยวพันกันมีข้อห้ามบางประการ

เมล็ดงา: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้เมล็ดงา:

• ปฏิกิริยาการแพ้ซึ่งอาจมาพร้อมกับอาการไอและมีผื่นแดงบนผิวหนัง
• เด็กอายุ 1 ถึง 5 ปี ควรงดงา เนื่องจากร่างกายยังดูดซึมและสลายไขมันได้ไม่เต็มที่
• เนื่องจากเมล็ดงามีคุณสมบัติที่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดได้ ใช้บ่อยมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตันและผู้ที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นแล้ว
• งามีข้อห้ามเมื่อมีทรายอยู่ในอวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะและในกรณีของ urolithiasis
• ผนังเมือกของกระเพาะอาหารจะไวต่อเมล็ดงาดังนั้น การบริโภคมากเกินไปและถ้าคุณกินเมล็ดพืชในขณะท้องว่างจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และกระหายน้ำ บรรทัดฐานที่เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่คือมากถึงสามช้อนเล็กต่อวัน
• น้ำมันงาช่วยลดความดันโลหิตซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง แต่ผู้ป่วยความดันเลือดต่ำจำเป็นต้องรักษาด้วยความระมัดระวัง
• สตรีมีครรภ์ในไตรมาสที่ 3 ไม่ควรบริโภคเมล็ดงาเช่น เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นแคลเซียมและสารอื่นๆ อาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้

เมล็ดงา วิธีการรับประทาน

หลายๆ คนสงสัยว่าจะบริโภคเมล็ดงาอย่างไรให้ถูกวิธี โดยพื้นฐานแล้วมันไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ยา- มันเป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

วิธีใช้เมล็ดงา - สามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย: เติมสลัด ของหวาน ค็อกเทล และแม้แต่กับอาหารสำเร็จรูป

เพื่อให้เมล็ดงามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดคุณสามารถเตรียมใช้ด้วยวิธีต่อไปนี้: 1. แช่ไว้สองสามชั่วโมง; 2. บดหรือบด; 3. ตั้งกระทะให้ร้อน แต่อย่าทอด 4. ใส่เมล็ดงาดิบลงในจานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีรับประทานเมล็ดงาเพื่อเพิ่มแคลเซียม

เนื่องจากเมล็ดงาอุดมไปด้วยแคลเซียมนั่นเอง สินค้าที่ขาดไม่ได้เพื่อเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อให้แข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มขนาดกล้ามเนื้ออีกด้วย เมล็ดงากินอย่างไรหากขาดแคลเซียม? บรรทัดฐานรายวันเพื่อให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียมควรพิจารณาเมล็ดพืชประมาณ 100 กรัม (แคลเซียม 1,475 มก.)

วิธีการใช้เมล็ดงาเพื่อกระดูกหัก อันที่จริงหลังจากการแตกหักการบริโภคงาในรูปแบบใด ๆ จะมีประโยชน์มาก - ดิบในโคซินากิหรือฮาลวา เพื่อสกัด ผลประโยชน์สูงสุดสำหรับกระดูกหัก โดยเฉพาะกระดูกที่เป็นท่อขนาดใหญ่ ให้แช่เมล็ดงาในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

น้ำมันงาที่ทำจากเมล็ดคั่วมีฤทธิ์เป็นยาระบาย มันป้องกัน. รังสีอัลตราไวโอเลต- นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำมันคั้นจากเมล็ดงาลงไปได้อีกด้วย ครีมต่างๆ, อิมัลชันและขี้ผึ้ง ใช้สำหรับนวดและเป็นน้ำยาล้างเครื่องสำอาง มีการเติมน้ำมันงาลงในแผ่นแปะ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

เมล็ดงาเติบโตอย่างไร - ภาพถ่าย

เมล็ดงาเติบโตได้อย่างไร? โดยทั่วไปแหล่งกำเนิดของงาคือแอฟริกา ในรัสเซียพืชผลนี้ปลูกทางตอนใต้เป็นหลักในดินแดนครัสโนดาร์และสตาฟโรปอล พืชเติบโตได้สูงถึงสองเมตร ชาวสวนบางคนพยายามปลูกเมล็ดงาในแปลงสวนของตน

ดังนั้นเราจึงดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของเมล็ดงา เสริมอาหารของคุณด้วยสิ่งเหล่านี้ เมล็ดอร่อยและมีสุขภาพแข็งแรง!