หากคุณใช้จินตนาการของคุณ คุณก็สามารถทำขนมกรุบกรอบแสนอร่อยได้แม้จะใช้ขนมปังเก่าก็ตาม มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ "ฟอง" หรือเสริมน้ำซุปเนื้อเบา ๆ ครูตองซ์กระเทียมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่นักชิม โดยมี 8 สูตรที่เผยแพร่ด้านล่าง

กรูตองแบบโฮมเมดรสเผ็ดเหล่านี้เป็นอาหารราคาไม่แพงมาก จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่ตลอดเวลา คุณต้องใช้: ขนมปังดำครึ่งก้อน, น้ำมันสำหรับทอดจำนวนมาก, เกลือ, กระเทียม 4 กลีบ

1. ขนมปังสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ทุกรูปทรง สะดวกมากที่จะกินชิ้นสามเหลี่ยมและสี่เหลี่ยมจิ๋ว สิ่งสำคัญคือชิ้นขนมปังบางพอ
2. ชิ้นทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันกลั่นจำนวนมาก เป็นผลให้พวกเขาควรจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและมีเปลือกสีทอง
3. ในขณะที่ขนมปังยังอุ่นอยู่ ก็ถูด้วยกระเทียมและโรยด้วยเกลือ หากต้องการคุณสามารถใช้สมุนไพรอะโรมาติกได้ในขั้นตอนนี้

Croutons เสิร์ฟร้อน

พร้อมชีสละลายและไข่

ในการเตรียมขนมกรอบ ๆ ควรเลือกก้อนของเมื่อวานจะดีกว่า ขนมปังขาวเข้ากันได้ดียิ่งขึ้นเมื่อเติมส่วนผสมเหล่านี้ นอกจากนี้ยังจะใช้: กลีบกระเทียม 1 คู่, ชีสแข็ง 210 กรัม (คุณสามารถเผ็ดได้), ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเกลือ

1. เริ่มต้นด้วยการตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในไขมันอุ่นทั้งสองด้าน หลังจากนั้นขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ถูด้วยกลีบกระเทียม
2. สำหรับการเติมไข่จะต้มสุกและขูดบนเครื่องขูดที่มีตาข่ายที่ใหญ่ที่สุด
3. กานพลูกระเทียมที่เหลือจะถูกส่งผ่านการกดลงในมวลไข่และเติมมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. กรูตองที่เสร็จแล้วถูกปิดด้วยไส้รสเผ็ด

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแตงกวาสดหั่นบาง ๆ

จากขนมปังขาวในเตาอบ

ขนมปังกรอบสีขาวที่แห้งในเตาอบเหมาะสำหรับสลัดต่างๆ พวกเขาจะแทนที่แครกเกอร์ที่ซื้อในร้านซึ่งเต็มไปด้วยสารปรุงแต่งรสและนอกจากนี้จะช่วยในการใช้ขนมปังเก่าตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ สูตรประกอบด้วย: กระเทียมสับ, เกลือ, ก้อนเมื่อวาน, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก สมุนไพรโปรวองซ์

1. ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ แล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่หรือชามสลัด
2. เครื่องเทศที่เตรียมไว้ เกลือ กระเทียม และน้ำมันมะกอกจะถูกส่งไปด้านบน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้อะไรก็ได้
3. จากนั้นมวลจะผสมให้เข้ากันกระจายบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนจนชิ้นขนมปังเป็นสีทอง

ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมันเพิ่มเติม

กรูตงดั้งเดิมพร้อมปลาซาร์ดีนและกระเทียม

ปลากระป๋องจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนมปังกรอบ ปลาซาร์ดีน (120 กรัม) เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ยังต้องใช้: ขนมปังเก่า, ไข่ดิบ, มายองเนส 1 ช้อนใหญ่, น้ำมันสำหรับทอด, กระเทียม 3 กลีบ

1. ขนมปังขาวแต่ละชิ้นถูกตัดออกเป็นสองส่วนแล้วทอดในไขมันจนมีเปลือกปรากฏขึ้น ปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษกับเนย
2. สำหรับการเติมปลาจะกำจัดแม้แต่กระดูกที่เล็กที่สุดและของเหลวส่วนใหญ่ออกหลังจากนั้นจึงใช้ส้อมนวดให้ละเอียด
3. ไข่ต้มสุกขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับปลาซาร์ดีนมายองเนสและกระเทียมสับ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดไส้ขนมปังทอด

Croutons กระเทียมเสิร์ฟทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารเช้า

วิธีทำอาหารในไมโครเวฟ?

หากไม่สามารถทอดขนมปังสำหรับขนมปังกรอบในกระทะได้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ ผลิตภัณฑ์ที่จะใช้: ขนมปังดำ 4 แผ่น, เกลือเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันไม่ปรุงแต่ง, กระเทียมหนึ่งกลีบ

1. ขนมปังเก่าเล็กน้อยถูกตัดเป็นเส้นแคบ
2. ปอกเปลือกกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับน้ำมัน
3. ชิ้นขนมปังจุ่มลงในส่วนผสมที่เผ็ดแล้วโรยด้วยเกลือ
4. Croutons ในอนาคตจะวางบนจานแบนที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ
5. อุปกรณ์จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 2-2.5 นาทีอย่างเต็มประสิทธิภาพ

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด

จากขนมปัง Borodino กับกระเทียม

ของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนที่สุดนั้นทำจากขนมปังโบโรดิโนของเมื่อวาน สิ่งสำคัญคืออย่าหวงกระเทียมและสมุนไพร นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว ยังจะใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: ขนมปัง 250 กรัมและเนยจืด 4 ช้อนขนาดใหญ่

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหนาไม่เกิน 6-7 มม.
2. แต่ละชิ้นแช่ในน้ำมันทุกด้าน สะดวกในการหล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคน
3. ชิ้นทอดในกระทะที่แห้งจนกรอบ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจากกระเทียมสับและสมุนไพรต่างๆ ขนมปังแตกสลายได้ดีในนั้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในการแพร่กระจายได้

กรูตองขนมปังดำใส่กระเทียมเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

พร้อมมายองเนสเพิ่ม

กรูตงที่เตรียมตามสูตรที่เผยแพร่ด้านล่างจะกลายเป็นฐานที่อร่อยมากสำหรับแซนวิชกับไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต หรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง นอกจากขนมปังขาว 8 ชิ้นแล้ว ไข่ที่เลือก 2 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ เนย 1 ชิ้น ชีสแข็ง 40 กรัม มายองเนส 2 ช้อนใหญ่ และเกลือตามชอบ

1. ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อมด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่หนา เพื่อความสะดวกควรเทลงในจานรองกว้างๆ
2. ขนมปังกรอบทอดทั้งสองด้านด้วยเนยร้อน
3. กระเทียมสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วผสมกับซอสที่เหลือ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและโรยด้วยชีสขูดละเอียด

คุณยังสามารถทาขนมปังกรอบกับซอสกระเทียมก็ได้

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ในกระทะ

หากแขกปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านพร้อมกับ "โฟม" และพนักงานต้อนรับไม่มีของว่างสำหรับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาคุณสามารถจัดระเบียบได้อย่างรวดเร็วจากขนมปังเก่า นอกจากขนมปังดำ 6 ชิ้นแล้ว ยังใช้: กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันกลั่นที่ไม่อะโรมาติก 45 มล., ออริกาโนแห้ง 2 หยิบมือและเกลือหยาบในปริมาณเท่ากัน

1. ขนมปังไรย์ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดเปลือกโลกออก สามารถนำมาใช้ทำเกล็ดขนมปังได้ในภายหลัง
2. ชิ้นที่ได้จะถูกทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. จากนั้นวางขนมปังลงบนกระดาษเช็ดปากซึ่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ขนมปังกรอบเบียร์จะถูกถูด้วยกลีบกระเทียมทุกด้าน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเกลือหยาบและออริกาโน พวกเขาควรนั่งกับเครื่องเทศประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ขนมปังมีเวลาที่จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเผ็ด
6. จากนั้นคุณสามารถวางขนมบนถาดเล็กๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เพื่อปรับปรุงรสชาติของของว่างคุณควรโรยชิ้นขนมปังสีน้ำตาลด้วยชีสขูด ผลิตภัณฑ์นมชนิดแข็งก็สามารถใช้ได้ (รวมทั้งของเผ็ดด้วย)

อะไรจะง่ายไปกว่าขนมปังกระเทียม? แต่ที่นี่ก็มีตัวเลือกและเคล็ดลับการทำอาหารมากมาย ท้ายที่สุดก็ไม่จำเป็นต้องทำให้ขนมปังแห้งไม่ต้องทำให้ชุ่มด้วยน้ำมันมากเกินไป คุณสามารถปรุงในเตาอบได้ แต่วันนี้เรากำลังวางแผนจะทำขนมปังทอดกระเทียม ขนมปังนี้เสิร์ฟพร้อมกับ Borscht หรือน้ำซุปได้ดีมาก คนรักเบียร์จะต้องพอใจกับของว่างนี้ หากคุณตัดขนมปังเป็นชิ้นขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบเหล่านี้ก็เหมาะกับสลัด

เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า สำหรับขนมปังทอดกระเทียมก็ถือว่าเพียงพอแล้ว แต่ถ้าเราต้องการเตรียมซอสอร่อย ๆ เราก็จะใช้ครีมเปรี้ยวและผักชีลาว ควรใช้ขนมปังสีดำหรือสีเทาแม้ว่าฉันคิดว่าถ้าใช้สีขาวคงจะดี ฉันหั่นขนมปังดำแล้วและหั่นขนมปังสีเทาให้หนาขึ้น

วันนี้เราจะเตรียม croutons กระเทียมสองเวอร์ชัน อันแรกนั้นง่ายที่สุด หั่นขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เพื่อให้ขนมปังกรอบเร็วและไม่ดูดซับน้ำมันมาก จะต้องร้อน ทอดประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน

วางขนมปังบนกระดานหรือจานแล้วถูทั้งสองด้านด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ

ขนมปังกระเทียมทอดนี้เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชกับปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่ง ผักสด หรือชีส

ตอนนี้มาเตรียมขนมปังทอดกระเทียมรุ่นที่สองกัน ใช้กระเทียม 5-6 กลีบผ่านการกดใส่น้ำมันพืชครึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย

ผสมกระเทียมบดแล้วทาบนขนมปัง วางขนมปังลงในกองแล้วใช้มือกดลงเล็กน้อย ปล่อยให้ขนมปังแช่ประมาณ 10 นาที หลังจากผ่านไปห้านาที ให้สลับชิ้นบนและชิ้นล่างเพื่อให้กระเทียมเปียกชุ่มเท่าๆ กัน

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใช้มีดขูดกระเทียมที่บดออก ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะไหม้ขณะทอด ตัดขนมปังเป็นชิ้นตามขวาง ประมาณ 1.5-2 ซม.

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ววางขนมปังเป็นแผ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้กลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ในขณะที่ทอดขนมปังแท่งทั้งสองด้าน มาเตรียมซอสแสนอร่อยกันอย่างรวดเร็ว ผสมครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมสองกลีบใส่เกลือเล็กน้อย

เพียงเท่านี้ขนมปังทอดกระเทียมสองรุ่นก็พร้อม กลิ่นหอมวิเศษมาก! ฉันเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ: บ้างก็เบียร์, บ้างก็น้ำซุป, และบ้างก็แบบนั้นพร้อมซอส - ทุกคนจะต้องพอใจ!

พร้อมซอส - อร่อยง่ายๆ! กรูตองยังคงความนุ่มอยู่ด้านในและมีเปลือกนอกที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

ช่วยตัวเอง!

คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจากขนมปังที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทอดขนมปัง คุณสามารถใช้ทั้งขนมปังขาวและขนมปังไรย์ ขนมปังทอดประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือกรูตงยอดนิยม สูตรนี้ง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถทำขนมปังกรอบตามสูตรนี้ได้ภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของผู้ใหญ่ การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทอดขนมปังในน้ำมันใดก็ได้ในกระทะ ในเวลาเดียวกันคุณต้องเริ่มเตรียมมิสซา ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่สองหรือสามฟอง (ขึ้นอยู่กับสัดส่วน) ด้วยเกลือและนมจำนวนเล็กน้อย ขนมปังที่ทอดทั้งสองด้านจนกรอบแล้วจึงเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วพักบนเตาจนสุก คุณสามารถกินขนมปังกรอบพร้อมครีมเปรี้ยวได้

วิธีการทอดขนมปังตามสูตรอื่น?

อีกวิธีในการทอดขนมปังคือการทอดขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวไรย์ในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองแล้วถูชิ้นขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียม ในรูปแบบอื่นของวิธีนี้ กระเทียมจะถูกแทนที่ด้วยมวลหวาน เช่น แยมหรือแยม หรือด้วยซอสที่ประกอบด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคือแซนด์วิชต่างๆ เพื่อเตรียมสิ่งใดสิ่งหนึ่งให้นำขนมปังขาวหรือก้อนเล็ก ๆ มาทอดทั้งสองด้านในน้ำมันให้ทั่วแล้ววางบนจานแบน ในขณะที่ขนมปังกำลังเย็นตัวลง ส่วนผสมก็กำลังถูกเตรียมอยู่ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดไข่ต้ม 2-3 ฟองบนเครื่องขูดหยาบชีสบนเครื่องขูดละเอียดจากนั้นทุกอย่างก็ผสมกับมายองเนส ส่วนผสมที่ได้จะถูกทาลงบนขนมปังปิ้ง

ขนมปังปิ้งกรอบๆ สามารถใช้เป็นอาหารเช้าที่ครบเครื่องได้ เชฟชื่นชอบเมนูขนมปังเนื่องจากมีส่วนผสมและความรวดเร็วในการเตรียม แซนวิชร้อนๆ กับชีส ผัก สมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณเบื่อ ก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนส่วนประกอบของสูตรปกติอย่างน้อยหนึ่งรายการและอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่มากมาย

ขนมปังปิ้ง: ทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปัง

การทำแซนวิชขนมปังปิ้งร้อนๆ

วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมแซนด์วิชร้อนๆ คือการปิ้งขนมปังในอุปกรณ์พิเศษและเติมส่วนผสมที่เหมาะสมลงไป หากคุณชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยขนมปังปิ้ง อย่าลืมลงทุนซื้อเครื่องปิ้งขนมปัง จากนั้น เพื่อเตรียมอาหารเช้าจานด่วน สิ่งที่คุณต้องทำคือทาขนมปังแผ่นร้อนพร้อมเนย ใส่ชีส 1 ชิ้นและมะเขือเทศดิบ 1 ชิ้นแล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างสูตรอาหารแซนวิชเย็นและร้อนที่มีตราสินค้าและไม่สำคัญได้ ดังนั้นขนมปังปิ้งกับมะกอกหรือปลาแดงจึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี

รวบรวมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขนมปังปิ้ง (250–300 กรัม)
• ไข่ต้ม (1 ชิ้น)
• หัวหอม
• มะกอก (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันมะกอก (50 กรัม)
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

บดมะกอก (หลุม) จนบด ผสมกับไข่สับและน้ำมันมะกอก ทาส่วนผสมลงบนขนมปังแล้ววางหัวหอมครึ่งวงบางๆ ไว้ด้านบน สามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือยี่ห้อพิเศษเพื่อลิ้มรส แซนวิชสามารถเสิร์ฟร้อน อุ่น หรือเย็นได้

คุณสามารถใส่ขนมอบใดๆ ลงในเครื่องปิ้งขนมปังได้ อย่างไรก็ตามทางเลือกที่ดีที่สุดคือขนมปังปิ้งแบบพิเศษซึ่งมีรูพรุนและเปลือกบางซึ่งช่วยให้ชิ้นทอดได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องตัด

ในการทำขนมปังปิ้งกับปลาสีแดง ให้หั่นเนื้อเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบางๆ ขนาดเท่ากัน ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยนิ่มกับน้ำส้มคั้นสด (มะนาว มะนาว) และสมุนไพรสับ เกลือส่วนผสมของแซนวิช ทาบนขนมปัง และตกแต่งด้วยชิ้นปลาและมะนาวฝาน คุณสามารถรับประทานขนมปังปิ้งได้แล้ว แต่เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม สามารถเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วิธีปิ้งขนมปังโดยไม่ต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปัง

หากคุณไม่มีเครื่องปิ้งขนมปังที่บ้าน กระทะเหล็กหล่อธรรมดาจะช่วยคุณเตรียมอาหารจานง่ายๆ และน่าพึงพอใจ ขั้นแรก ให้ตัดขนมปังโฮลวีตก้อนมาตรฐานเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วน คุณสามารถทำแซนด์วิชดีๆ ได้ โดยคลุมขนมปังแผ่นหนึ่งด้วยชีสแผ่นบางๆ และเนยหนึ่งชิ้น แล้ววางชิ้นที่สองไว้ด้านบน

สำหรับแซนด์วิชปิ้ง 3 ชิ้น (ต้องใช้ขนมปัง 6 ชิ้น) คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• เนย (2-3 ช้อนชา)
• ชีสแปรรูปสำหรับขนมปังปิ้ง (3 ชิ้น)
• น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ)

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเหล็กหล่อที่ร้อนจัด วางขนมปังปิ้งไว้ด้านล่าง และชั่งน้ำหนักตามน้ำหนักที่เหมาะสม หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้พลิกขนมปังที่ปิ้งแล้วกลับด้านแล้วใช้แรงกดซ้ำ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียมดับเบิ้ลแซนด์วิชได้หลากหลาย โดยใส่มะเขือเทศ หัวหอม แฮม ชีสประเภทต่างๆ และไข่ต้มสุกลงไป

หนึ่งคำ" ขนมปังปิ้ง“สามารถทำให้ต่อมน้ำลายของเราทำงานได้ เพราะจินตนาการจะวาดภาพขนมปังแดงก่ำแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ ขึ้นมาทันที ฉันจำกลิ่นของมันได้และมีความปรารถนาที่จะทำอาหารจานนี้

ความสวยงามก็คือส่วนผสมของขนมปังกรอบสามารถหาซื้อได้ในบ้านทุกหลัง แต่เพื่อให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้กฎการทำอาหารบางประการ

วิธีการทอดขนมปังกรอบอย่างถูกต้อง

โดยพื้นฐานแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ หากต้องการทำให้กรูตองกรอบนอกนุ่มใน ควรใช้ขนมปังหรือโรลของเมื่อวาน สำหรับรูปแบบบางรูปแบบ ขนมปังเก่าๆ ธรรมดาๆ ก็เหมาะเช่นกัน คุณสามารถใช้ได้ทั้งสีขาวหรือสีเทา แต่การอบไม่น่าจะผลิตสิ่งที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอน

ควรหั่นขนมอบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ทอดขนมปังกรอบในกระทะที่ทาน้ำมัน

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารมักมีคำถามหลายข้อเกิดขึ้น

คำถามที่ 1. น้ำมันอะไรดีที่สุดสำหรับการทอดขนมปังกรอบ?

ขนมปังสามารถทอดในน้ำมันพืชกลั่นได้ ในกรณีนี้ควรใช้แปรงหล่อลื่นก้นกระทะจะดีกว่า หากคุณเทน้ำมันลงไปมาก คุณจะต้องปล่อยให้ชิ้นเนื้อนั้นสะเด็ดน้ำมันลงบนกระดาษชำระ

Croutons ที่ปรุงด้วยเนยจะมีรสชาติอร่อยกว่า อย่างไรก็ตามจานดังกล่าวจะมีแคลอรี่สูงกว่าและมีไขมันสัตว์อิ่มตัว เพื่อลดปัจจัยนี้ คุณต้องจุ่มขนมปังลงในเนยละลายเล็กน้อย จากนั้นนำไปวางในกระทะที่แห้งและอุ่น

คำถามที่ 2. ฉันควรทอดขนมปังกรอบนานแค่ไหน?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของขนมอบและองค์ประกอบที่ใช้จุ่ม ไม่สามารถบอกได้อย่างชัดเจนว่าจะใช้เวลานานแค่ไหน โดยเฉลี่ยแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว 2-4 นาที

คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าเริ่มไหม้ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของกระทะเป็นอย่างมาก คุณต้องทอดด้วยความร้อนขั้นต่ำของเตามาตรฐาน หากคุณปรุงโดยใช้ไฟแรง ขนมปังก็จะไหม้ แต่ถ้าคุณปรุงโดยใช้ไฟต่ำเกินไป มันจะกลายเป็นแครกเกอร์สีซีด

คำถามที่ 3. เมื่อใดควรเติมไส้?

Croutons เป็นฐานสากลสำหรับการอุดและสเปรดที่หลากหลาย คำตอบสำหรับคำถามขึ้นอยู่กับประเภทของพวกเขา แน่นอนว่าชีสจะวางบนขนมปังร้อนๆ เท่านั้น จะดีกว่าถ้าใส่เนยอุ่น ๆ แต่สลัดและปลาทะเลชนิดหนึ่ง - เย็น

มีสูตรอาหารมากมาย ความแตกต่างระหว่างสิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่อยู่ที่ประเภทของสเปรด แต่ยังคงต้องทอดขนมปังกรอบที่หวานและเผ็ดแตกต่างกัน

วิธีทอดขนมปังปิ้งพร้อมไข่ให้อร่อย

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาเฉลี่ยเล็กน้อย - 1-1.5 ซม. เตรียมส่วนผสมสำหรับจุ่มชิ้นในชาม จำนวนไข่ที่ต้องการขึ้นอยู่กับปริมาณขนมปัง จากนั้นเติมนมในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับไข่แต่ละใบ ส่วนผสมจะถูกวิปปิ้ง ทางที่ดีควรเทของเหลวที่ได้ลงในจานแบนขนาดใหญ่

วางชิ้นขนมปังไว้ตรงนั้นแล้วปล่อยให้แช่ในไข่แล้วพลิกกลับเป็นระยะ ระหว่างนี้ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อร้อนขึ้น ให้เพิ่มก้อนที่แช่ไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการทอดขนมปังกรอบรสเผ็ดกับกระเทียม

หลักการเตรียมการแตกต่างกันเล็กน้อย จุ่มขนมปังในเนยละลายแล้วทอดในกระทะ เปลือกของ croutons เสร็จแล้วถูด้วยกระเทียม

คุณสามารถทำขนมปังกรอบเล็กๆ ด้วยกระเทียม ซึ่งจะใส่เพิ่มได้ทั้งซุปและสลัด ขนมปังถูกตัดเป็นก้อน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะโดยให้กระเทียมผ่านการกด วางก้อนขนมปังลงในส่วนผสมนี้แล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

วิธีการทอดขนมปังกรอบรสหวาน

คุณสามารถทำขนมปังกรอบรสหวานเป็นอาหารเช้าได้ ควรปรุงด้วยเนยแล้วจุ่มลงในนมพร้อมไข่และน้ำตาลสักครู่ สามารถรับประทานกับเนยหรือแยมได้

มินิพิซซ่า

ก้อนฝรั่งเศสถูกตัดเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ในชามผสมชีสแปรรูปขูด, ไส้กรอกรมควันสับละเอียด, มายองเนสกับไข่ที่ตีแล้ว ทาไส้ลงบนแผ่นขนมปังแล้ววางลงในถาด โดยคว่ำด้านลง จากนั้นพลิกกลับและทอดขนมปังกรอบเป็นอันเสร็จ

แซนวิชร้อน

• ขนมปัง;
• มะเขือเทศสด
• มายองเนส;
• ไส้กรอกต้มหรือแฟรงเฟิร์ต (หรือไส้อื่น ๆ )

ขั้นแรกทอดขนมปังด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับแล้วใส่มะเขือเทศลงไป (คนที่ชอบเผ็ดสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศ) ไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ต ชีสและไขมันด้วยมายองเนส ไม่ชอบไส้กรอกก็ใส่เห็ดได้ ปิดฝาไว้สักครู่ อาหารเช้าแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ตัวเลือกการแพร่กระจาย

มีหลายวิธีในการใช้ croutons เพิ่มเติม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวและผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

นี่คือตัวเลือกการเติมบางส่วน:

• น้ำซุปข้นอะโวคาโด;
• คอทเทจชีสกับกระเทียม
• ทอด;
• มายองเนสกับไข่ต้มขูด
• เห็ดทอด
• ขนมปังปิ้งกับไข่ดาว
• สลัดต่างๆ
• มายองเนส มะเขือยาวทอด และมะเขือเทศสด
• ชีสแปรรูปขูดกับกระเทียม
• ปลาเค็มหรือรมควันในเนย
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งบดด้วยไข่และมายองเนส
• มะเขือเทศกับชีสและกระเทียม
• มายองเนส ไส้กรอกรมควัน และมะกอก
• ขนมปังหวานกับแยมหรือแยม
• ช็อคโกแลต;
• ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็นการทอดขนมปังกรอบนั้นง่ายมาก ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยทั้งสำหรับมื้อเช้าและสำหรับดูแลแขก ทุกคนจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ไม่ว่าจะใส่กระเทียมหรือไม่มีกระเทียม หวาน เผ็ด หรือเค็มเล็กน้อย คุณสามารถปิ้งขนมปังธรรมดาด้วยเครื่องปิ้งขนมปังได้ แต่การทอดด้วยตัวเองจะน่าพึงพอใจและหลากหลายกว่ามาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดขนมปังกรอบในรูปแบบต่างๆในกระทะแล้ว รีบลองสูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมดหรือคิดสูตรเฉพาะของคุณเอง!

วิธีทอดขนมปังในกระทะ สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณในการเตรียมตัว

วิธีทอดขนมปังในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่าย

การมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและเคล็ดลับจากบทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้โดยไม่ยากและ (เราหวัง) ด้วยความยินดี

ดูสูตรอื่นๆ