วอดก้า - ไม่มีสีที่แข็งแกร่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยกลิ่นที่เด่นชัด GOST สำหรับวอดก้าถูกนำมาใช้ในปี 1936 จนกว่าจะถึงเวลานั้น การแช่ใด ๆ (สมุนไพร, ผลเบอร์รี่, ราก) ขึ้นอยู่กับ แอลกอฮอล์แรง. เป็นที่เชื่อกันว่าวอดก้าคิดค้นโดย Dmitry Ivanovich Mendeleev ถูกกล่าวหาว่าในระหว่างวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขา "ในการผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ" เขาค้นพบว่าจำเป็นต้องผสมน้ำและแอลกอฮอล์ไม่ใช่ปริมาตร แต่น้ำหนัก นอกจากนี้เขายังพบว่าสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำมีผลดีที่ผิดปกติต่อร่างกายที่ความเข้มข้นของเอทานอล 43 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น

ข้อเท็จจริงทั้งสองนี้ทำให้นักเคมีสามารถพัฒนาสูตรสำหรับ "มอสโกสเปเชียล" ซึ่งในปี พ.ศ. 2437 รัฐบาลได้จดสิทธิบัตรเป็นภาษารัสเซีย วอดก้าแห่งชาติ. ในความเป็นจริง Mendeleev ไม่ได้เขียนอะไรเกี่ยวกับงานของเขา ความแข็งแรงที่เหมาะสมวอดก้า. คุณสมบัติทางชีวเคมีของสารละลายดังกล่าวและผลกระทบต่อ ร่างกายมนุษย์นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ศึกษา ป้อมปราการแบบดั้งเดิมที่ 40 ไม่ได้ติดตั้งเลยโดย D.I. Mendeleev แต่เจ้าหน้าที่ พวกเขาปัดเศษโพลการ์ 38 เปอร์เซ็นต์ (ความแรงของเครื่องดื่มที่จัดตั้งขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19) เป็น 40 เพื่อให้คำนวณภาษีสรรพสามิตได้สะดวกขึ้น อัตราส่วนแอลกอฮอล์ต่อน้ำ 40% ในวอดก้าได้รับการแก้ไขเมื่อวันที่ 6 พ.ศ. 2429 ในกฎบัตรว่าด้วยค่าธรรมเนียมการดื่ม

ในขั้นต้นวอดก้าเป็นส่วนเสริมของงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ มันไม่ได้ถูกบริโภคในฐานะเครื่องดื่มอิสระ ดังนั้นประเพณีการดื่มวอดก้าพร้อมมื้ออาหารไม่ใช่ก่อนหรือหลัง “ไวท์” ช่วยให้กระเพาะย่อยอาหารที่เข้าไปได้ ตอนนี้ส่วนใหญ่เป็นวอดก้า อาหารจานต่างๆและแพนเค้กกับหรือ หมูย่างพวกเขาล้างมันด้วยโจ๊กกับวอดก้าเพื่อทำให้ปากสดชื่นและทำให้รู้สึกอิ่มเอิบ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ เป็นเวลาหลายสิบปีแล้วที่กินวอดก้า

เตรียมงานเลี้ยง

ก่อนที่คุณจะนั่งลงที่โต๊ะ วอดก้าจะต้องทำให้เย็นลงถึง 8-10 ° C วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ขวดในช่องแช่แข็ง อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและอาหารจานหลักมักจะวางบนโต๊ะ สวย ของว่างสุดคลาสสิคใน Rus ', แตงกวาดอง (ดอง), กะหล่ำปลี, กระเทียม, กระเทียมป่า, เห็ด, นั่นคือ, ต่างๆ ผักดองถัง. อาหารจานหลักเสิร์ฟเนื้อติดมันกับเครื่องเคียง (ปกติจะเป็นโจ๊ก)

ก่อนเสิร์ฟ วอดก้าถูกเทลงในขวดเหล้าใสเย็น และที่โต๊ะจากขวดเหล้าเครื่องดื่มถูกเทลงในแก้วขนาดเล็ก (สูงสุด 50 กรัม) โดยควรแช่เย็นด้วย ในมาตุภูมิพวกเขากล่าวว่าวอดก้าแก้วแรกจะชนกับเสาแก้วที่สองจะบินได้เหมือนนกเหยี่ยวและแก้วที่สามจะเปลี่ยนคนให้เป็นนก

กฎสำหรับการดื่มวอดก้า

ดังนั้นควรดื่มวอดก้าแช่เย็น นอกจากนี้วอดก้ายังเป็นเครื่องดื่มที่มีเกียรติ การดื่มทั้งแก้วในอึกเดียวถือว่าเสียรสชาติเสมอ วอดก้าถูกลิ้มรส ดื่มทีละน้อย เกลือกกลั้วปาก ในมาตุภูมิเครื่องดื่มนี้ไม่เคยถูกล้าง!

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสุข ช่วยปลดปล่อย คลายความเหนื่อยล้า คลายความเครียด นำผู้คนมารวมกัน ช่วยให้พวกเขาเปิดใจ วอดก้านำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์จากนั้นไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรังเฉพาะในกรณีที่มีการใช้มากเกินไปและไม่มีการควบคุมโดยมีหรือไม่มีเหตุผล แต่ละคนควรรู้ปริมาณวอดก้าของเขา แต่ถ้าในมาตุภูมิมาตรการนี้ได้รับการพิจารณาและกำลังพิจารณาอยู่เสมอ ในเชิงประจักษ์จึงไม่ง่ายเลยที่ชาวต่างชาติจะเข้าใจเมื่อถึงเวลาต้องหยุด

ควรมีวอดก้าของว่างมากมายควรมีความหลากหลาย หากอาหารจานหลักสามารถผสมรวมกัน, Borscht, ทอด, ไก่ยาสูบ, สตูว์เนื้อ, เกี๊ยว, แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือคาเวียร์จากนั้นเป็นของว่างเพิ่มเติม (ยกเว้นผักดองที่กล่าวถึงแล้ว) คุณสามารถเสิร์ฟเบคอน, งูสวัด (เยลลี่) มะเขือยาวยัดไส้, มันฝรั่ง (ในรูปแบบใดก็ได้), แฮร์ริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็ม, แอปเปิ้ลดอง, แตงโมเค็ม เมื่อหลายสิบปีก่อน สลัดแบบดั้งเดิมในงานฉลองวอดก้าคือ "Olivier", "Herring under a fur coat", vinaigrette

1. ชาวสลาฟไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รุนแรงแม้ในช่วงงานเลี้ยง
2. มธุรสสลาฟคือ เครื่องดื่มยอดนิยมแต่ความแรงของมันอยู่ในช่วง 5 ถึง 16 องศา นั่นคือไม่แรงกว่าไวน์
3. คำว่า "แอลกอฮอล์" มาจากภาษาอาหรับ ออกเสียงว่า "อัลคอล" และแปลว่า "สีเครื่องสำอาง"
4. ความพยายามครั้งแรกในการนำเข้าวอดก้าไปยังมาตุภูมินั้นเกิดขึ้นโดยชาวยุโรปในศตวรรษที่ 15 5. เหล้ารัมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ไม่ได้หยั่งรากในมาตุภูมิจนถึงสมัยของปีเตอร์ที่ 1
6. เป็นปีเตอร์ฉันที่ติดต่อกับชาวยุโรปซึ่งสั่งให้นำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากและมาพร้อมกับงานเลี้ยงด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
7. ชาวต่างชาติที่มาเยี่ยมเยียนมักสงสัยว่าทำไมคนรัสเซียถึงมีร้านเหล้าที่สามารถดื่มได้น้อยมาก
8. ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 16 ใน Veliky Novgorod มีโรงเตี๊ยมเพียงแห่งเดียวสำหรับทั้งเมืองและซาร์ตามคำร้องขอของชาวเมือง
9. ในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 ชาวรัสเซียเริ่ม "ชิน" กับร้านเหล้า - รัฐตระหนักว่าสามารถเก็บภาษีที่ดีจากแอลกอฮอล์ได้
10. มีหลายเวอร์ชันเกี่ยวกับที่มาของคำว่า "วอดก้า" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 บางคนเชื่อว่าคำว่า "วอดก้า" มาจากคำว่า "น้ำ" ส่วนอื่น ๆ - มาจากคำว่า "ไดรฟ์" อย่างไรก็ตามชาวโปแลนด์เชื่อว่าพวกเขาเป็นผู้คิดคำนี้ขึ้นมา เดนิส รัสคอฟโดยเฉพาะสำหรับเว็บไซต์

ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนโต๊ะในปริมาณที่จำกัด อารมณ์เบิกบานร่าเริงไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนขวดที่โต๊ะ แต่ขึ้นอยู่กับไหวพริบและความเฉลียวฉลาดของคนในปัจจุบัน ความเข้ากันได้และความเป็นกันเอง

ก่อนอื่นเราควรเรียนรู้กฎที่ไม่เปลี่ยนรูป: ห้ามดื่มเครื่องดื่มพร้อมอาหาร แต่อาหารจะถูกชะล้างลงในระดับปานกลาง นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ต่างๆ - จับคู่กับอาหาร ของว่าง ของหวาน เพื่อให้เกิดความกลมกลืน สัมผัสรสชาติ. เครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดีได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารหรือเตรียมท้องให้พร้อมสำหรับการรับ *

เมื่อดื่มแอลกอฮอล์สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามมาตรการที่จำเป็นในธุรกิจใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่โต๊ะ แอลกอฮอล์ในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงรับรองมีเงื่อนไขอย่างมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งให้ควบคุมตัวเองและพยายามดื่มให้น้อยที่สุด แม้ว่าคุณจะยกแก้วบ่อยขึ้นก็ตาม

การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียงพอถือเป็นเรื่องรอง ชาวกรีกโบราณให้ความสำคัญกับคนที่รู้จัก "ขีดจำกัดทอง" ของการบริโภคอาหารและไวน์ การใช้เกินขีดจำกัดนี้ถือว่าต่ำต้อยมาก ซึ่งมีเพียงคนป่าเถื่อนเท่านั้นที่อนุญาต และในกฎมารยาทในศาลของกลางศตวรรษที่ 18 กล่าวว่า: "ใน ห้องจัดเลี้ยงบุคคลควรกินหวานอร่อยและดื่มพอประมาณ เพื่อทุกคนจะได้พบเท้าของตนเมื่อออกไปนอกประตู แต่ถึงอย่างไร งานฉลองไม่มีความรู้สึกผิด

ไม่ใช่การรับเพียงครั้งเดียวโดยไม่ต้องใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ประเพณี "การดื่ม" ที่มีมาอย่างยาวนานได้พัฒนากฎของตัวเองที่คุณต้องรู้และพยายามปฏิบัติตาม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: Popul รีไซเคิล / เอ็ด - คอมพ์ เอส.พี. ซามูเอล, อี.เค. เข้าสู่ระบบ. - มินสค์: PP "พบ", 2507 - ส. 133-135

เพื่อเพิ่มความอยากอาหารของแขกพวกเขาจึงเสนอเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมากที่สุด เครื่องดื่มต่างๆ. ก่อนอาหารเย็น วอดก้า, จิน, วิสกี้, บิตเทอร์, คอนญักมีให้บริการในปริมาณเล็กน้อย ก่อนอาหารเย็น - ไวน์เสริม, ทิงเจอร์ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดตามที่ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวคือเวอร์มุตกับน้ำแข็ง เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยยังสามารถเป็นไวน์วินเทจโดยเฉพาะพอร์ต Massandra เช่นเดียวกับไวน์แห้งและยาหม่อง ภายใต้ชื่อ "เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย" มีการผลิตเครื่องดื่มผสมพิเศษที่กระตุ้นความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟบนถาด

ตามกฎแล้วงานเลี้ยงเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สำหรับแฮม เนื้อรมควัน ปลาแซลมอน ผักเค็มและผักดอง และอื่นๆ ของว่างรสเผ็ดมีการเสิร์ฟไวน์เสริม (พอร์ตไวน์, มาเดรา, เชอร์รี่) และวอดก้าจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ของขบเคี้ยวอ่อนๆ ที่ละเอียดอ่อน เช่น สลัด หน่อไม้ฝรั่ง และ ปลาต้ม, ปูและกุ้ง, ไก่แช่เย็น, ชีส ฯลฯ เข้ากันได้ดีกับไวน์โต๊ะขาว (อลิโกเต, รีสลิง, เฟตยาสกา, ซินันดาลี ฯลฯ) ตับบด, เเฮม, ตัดเย็นเป็นการดีที่จะดื่มไวน์โต๊ะแดง (saperavi, cabernet, mukuzani ฯลฯ ) ไม่เสิร์ฟเครื่องดื่มในคอร์สแรก อย่างไรก็ตาม หลังจากซุป เช่น ก่อนเสิร์ฟคอร์สที่สอง คุณสามารถเสนอไวน์วินเทจได้ เช่น เชอร์รี มาเดรา ไวน์พอร์ต พอร์ตที่แข็งแกร่งมีความเหมาะสมหลังจากผสมและซุปที่มีไขมัน

จานปลาที่สองจะมาพร้อมกับไวน์ขาวรสเข้ม (มาเดรา, ไวท์พอร์ต, เชอร์รี่ ฯลฯ) หรือไวน์โต๊ะขาว สำหรับอาหารจานเนื้อคุณควรปฏิบัติตามกฎ: ไวน์แดงจะดีกว่ากับอาหารจานร้อนจากเนื้อสัตว์สีเข้ม (เนื้อวัว, เนื้อหมู, เกม, เป็ดและห่าน) และอาหารจาก เนื้อขาว(ไก่, ไก่งวง) - ขาว

ควรเสิร์ฟไวน์โต๊ะแดง (แห้ง) กับอาหารจานเนื้อจานที่สองที่ปรุงบนตะแกรง (เตาเหล็ก) หรือไม้เสียบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์ที่มีการสกัดเพิ่มขึ้น (ไมติ ตับ ชิชเคบับ เนื้อแกะ พิลาฟ คูปาตี เกมทอด ฯลฯ .) หรือสีแดงเข้ม (cahors, red vermouth, red port, table red, etc.). สำหรับอาหารจาก สัตว์ปีกแชมเปญแบบแห้งหรือกึ่งแห้งก็เหมาะสมเช่นกัน

สำหรับของหวาน - พร้อมผลไม้และ ขนม, ไอศกรีม - คุณสามารถเสนอแชมเปญ (กึ่งหวานหรือหวาน) และ ไวน์ของหวาน(ไวน์มัสกัต, ไวน์โทเคย์, มาลากา, คาฮอร์ ฯลฯ) มีบริการคอนญักหรือสุราพร้อมกาแฟดำ คอนญักดื่มช้า ๆ ในจิบเล็ก ๆ เพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้อย่างเต็มที่ สุรายังเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ชื่นชอบและดื่มจากแก้วที่เล็กที่สุด การดื่มสุราเป็นสิทธิพิเศษสำหรับผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ซึ่งไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ ดังนั้นจึงมีความรู้สึกของกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

อุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญ วอดก้าโต๊ะขาว (แห้ง) และไวน์กึ่งหวานเย็นลงถึง 8-10 องศา ไวน์โต๊ะแดงควรมีอุณหภูมิ 18-20 องศา ไวน์เสริม เหล้า คอนยัคถูกจัดเก็บและให้บริการที่ อุณหภูมิห้อง(ประมาณ 16-18 องศา). แชมเปญและสปาร์กลิงไวน์และไวน์อัดลมอื่น ๆ จะถูกทำให้เย็นลงถึง 6-8 องศา แต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่อยู่ในถังน้ำแข็งพิเศษ

ทั้งหมด น้ำอัดลม(น้ำแร่, น้ำผลไม้, kvass, ค็อกเทล, น้ำอัดลม) มักจะเสิร์ฟเย็นถึง 8-12 องศา Kvass ผลไม้หรือ เครื่องดื่มเบอร์รี่และน้ำผลไม้ใส่เหยือกบนโต๊ะ โดยปกติแล้วเหยือกจะเติมให้เต็ม 2/3 ของปริมาตร เพื่อให้เทใส่แก้วหรือแก้วไวน์ได้สะดวก เมื่อเทเครื่องดื่มลงในแก้ว อย่าให้ขอบเหยือกจับแก้ว เครื่องดื่มอัดลมวางบนโต๊ะในขวดโดยไม่ลืมที่จะใส่กุญแจเพื่อเปิดจุก เมื่อเปิดจุกขวดน้ำอัดลม ต้องเก็บไว้ในท่าเอียง พยายามอย่าให้ผ้าปูโต๊ะกระเด็นใส่เพื่อนบ้าน

หากเสิร์ฟน้ำแข็งพร้อมกับเครื่องดื่ม จานที่ใส่น้ำแข็งจะถูกวางบนจานของว่างที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากซึ่งมีที่คีบอยู่

ค็อกเทลมักจะดื่มก่อนหรือหลังอาหาร พวกเขาเสิร์ฟบนโต๊ะแล้วเทลงในแก้วหรือแก้ว ค็อกเทลจำนวนมากตกแต่งด้วยมะนาวฝานส้มติดไว้ที่ขอบแก้วหรือแก้ว

เบียร์เมาจากแก้วหรือเหยือกขนาดใหญ่ในบาร์หรือโถงเบียร์และแก้วหรือแก้วพิเศษที่บ้านเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เมื่อเทเบียร์ แก้วจะเอียงเล็กน้อยไปที่ขวดเพื่อไม่ให้โฟมล้นออกมา ตามกฎแล้วแก้วเบียร์วางอยู่บนแท่นพิเศษ พวกเขาไม่ชนแก้วกับเบียร์ คุณสามารถยกแก้วขึ้นและอวยพรให้พวกเขามีสุขภาพแข็งแรง

เบียร์สามารถเสิร์ฟกับปลาเค็ม ชีส และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ อย่าถวายด้วยเหล้าองุ่น สามารถเสิร์ฟเบียร์และน้ำแร่พร้อมอาหารว่างเย็น ๆ

หากมีแขกมาพัก ไวน์ต่างๆจากนั้นจึงเสิร์ฟแสงและอายุน้อยก่อน จากนั้นจึงเปิดรับแสงนานขึ้นและหวานขึ้น หากมีเพียงผู้หญิงนั่งอยู่ที่โต๊ะ ขวดจะไม่เหลือหลังจากเติมแก้ว ผู้ชายเทไวน์ที่โต๊ะและใน บริษัท ผู้หญิง - โดยพนักงานต้อนรับ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเติมแอลกอฮอล์ลงในแก้วและแก้วหากยังมีเนื้อหาอยู่และแก้วเปล่าจะเติมได้ก็ต่อเมื่อได้รับอนุญาตจากแขกเท่านั้น ขวดถูกเปิดไว้ที่โต๊ะ จาก เปิดขวดเจ้าภาพเทตัวเองสองสามหยดก่อนแล้วจึงเติมแก้วของแขกโดยเริ่มจากผู้หญิงและคนแก่ แชมเปญจะถูกเทอย่างช้าๆ โดยเริ่มจากครึ่งแก้ว แล้วจึงรินให้เหลือ 3/4 ของความสูง หากขวดที่มีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - วอดก้า, สุรา, คอนญัก - เริ่มต้นเร็วกว่านั้นก่อนเสิร์ฟเนื้อหาจะถูกเทลงในขวดเหล้า

เมื่อเลือกไวน์สำหรับโต๊ะเทศกาลคุณต้องดูแลไม่มากเกี่ยวกับปริมาณ แต่เกี่ยวกับคุณภาพและ การผสมผสานที่กลมกลืนกันพร้อมรายการอาหารในเมนู *.

ไวน์ขาวแห้งใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำ เครื่องดื่มผสม(ตะขอไฮบอล)

ใน ในประเภทพวกเขาจะเมาก่อนของว่างเช่นจานปลาเย็นต่างๆ, คาเวียร์สีดำและสีแดง, กั้ง, หอยนางรม, กุ้งก้ามกราม พวกเขาเข้ากันได้ดีกับวินาทีต่างๆ จานปลา. ไวน์ประเภทนี้จะถูกทำให้เย็นลงก่อนดื่มถึง 10-14 องศา พวกเขามักจะดื่มจากแก้วพิเศษเติม 3/4 ของปริมาตร

ไวน์แดงแบบวินเทจใช้ทำไวน์บดและ cobblers ในรูปแบบธรรมชาติ มักจะเสิร์ฟถึง เนื้อที่สองอาหารและจานจากสัตว์ปีกและเกม ไวน์เหล่านี้ไม่แช่เย็น คุณสามารถดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์แดงได้โดยการเปิดจุกขวดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทไวน์ลงในแก้ว lafitte เติมให้เต็ม 2/3 ของปริมาตร

ไวน์โต๊ะกึ่งแห้งใช้ในลักษณะเดียวกับไวน์แห้ง พวกเขาต่างกันที่ปริมาณน้ำตาลเท่านั้น: ในไวน์แห้งไม่มีน้ำตาลเลยในไวน์กึ่งแห้ง - ตั้งแต่ 1 ถึง 3%

ไวน์โต๊ะกึ่งหวานใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มผสม: พันช์, ครันช์, ไวน์บด, ไฮบอล, พายผลไม้ ในรูปแบบธรรมชาติแนะนำให้ใช้กับผักและ จานเห็ด. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับของหวานด้วยผลไม้ ไวน์โต๊ะกึ่งหวานสีแดงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดู: กฎมารยาท: คู่มืออ้างอิงฉบับย่อ ed. L. Vasilyeva-Gangnus - M.: Delta-MKS, 1992. - S. 64-66. ไวน์ปรุงแต่งใช้เป็นส่วนประกอบของค็อกเทลร่วมกับน้ำอัดลม เบียร์ น้ำผลไม้

เปิดขวดแชมเปญก่อนที่จะเติมแก้ว แชมเปญแห้งเปิดได้ดี อาหารค่ำวันหยุดหรืออาหารเย็น แนะนำให้ใช้แชมเปญหวานสำหรับอาหารหวานและขนมหวาน คอนญักจะเมาหลังของหวานเมื่อเสิร์ฟชาหรือกาแฟ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รุนแรงอื่น ๆ (ยกเว้นวอดก้า) มักใช้ในรูปแบบเจือจางและสำหรับทำค็อกเทล

วิสกี้มักดื่มกับน้ำแข็งและโซดา

เหล้าใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มผสม (มากถึง 1 ช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) หรือกับน้ำแข็ง เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา ดื่มจากแก้วเหล้า

เป็นเรื่องปกติที่จะเจือจางน้ำพันช์ด้วยชาร้อน น้ำเดือด หรือน้ำอัดลมแช่เย็นในอัตราส่วน 1:1

หากงานเฉลิมฉลองไม่เคร่งขรึมและแขกมีจำนวนน้อย ชุดไวน์ควรจำกัดเฉพาะไวน์ที่แขกชื่นชอบมากที่สุด ไวน์ที่หลากหลายมีความเหมาะสมเฉพาะในช่วงงานเลี้ยงรับรองขนาดใหญ่เท่านั้น

นอกจากไวน์หลากหลายชนิดแล้ว ยังมีประโยชน์ที่จะต้องใส่ใจกับอาหารที่ควรเสิร์ฟด้วย มักจะเปิดขวดในครัว และมีเพียงขวดไวน์เก่ามากเท่านั้นที่สามารถแสดงให้แขกเห็นและเปิดต่อหน้าพวกเขาอย่างเคร่งขรึม

ไม่ควรเทไวน์จากขวดที่ขาย ในขวดและเหยือกจะเสิร์ฟไวน์บรรจุขวดหรือไวน์ทำเอง

วางขวดเปล่าครึ่งขวดไว้บนโต๊ะพิเศษ แล้วนำขวดเปล่าไปที่ห้องครัว

เปิดขวดด้วยจุกพลาสติกด้วยมีด เมื่อใช้เกลียว อย่าขันให้ลึกเข้าไปในจุกไม้ก๊อก เพราะอาจถูกบดหรือดันเข้าไปในขวดโดยไม่ตั้งใจได้ หากเศษไม้ก๊อกเข้าไปในไวน์ ต้องแน่ใจว่าได้เอาออกก่อนเสิร์ฟ ก่อนรินให้แขก เจ้าภาพรินไวน์ให้ตัวเองจิบเพื่อทดสอบ ดังนั้นเศษจากจุกไม้ก๊อกที่อาจหลงเหลืออยู่ในขวดจะจบลงที่แก้วของเจ้าบ้าน ไม่ใช่ของแขก

แชมเปญหนึ่งขวดเสิร์ฟในถังน้ำแข็งหรือ น้ำเย็น. นอกจากนี้ยังเปิดขวด ในการทำเช่นนี้ให้ห่อไม้ก๊อกด้วยขอบผ้าเช็ดปากแล้วถือไว้ นิ้วหัวแม่มือมือซ้าย, มือขวาเอาลวด. ด้วยมือซ้ายที่ป้องกันด้วยผ้าเช็ดปาก ค่อยๆ เปิดจุกออก อย่าพยายามยิงขึ้นไปบนเพดาน แม้ว่าบางครั้งอาจทำให้แขกไม่พอใจ สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากจุกไม้ก๊อกเบี่ยงไปด้านข้างก่อนหมุนรอบสุดท้ายและปล่อยแก๊สออกจากขวด เมื่อเทแชมเปญอย่ารีบร้อนเพื่อไม่ให้โฟมล้นขอบแก้ว

อย่าใส่แก้วและแก้วจนเต็ม คนแรกเทให้กับผู้หญิงที่นั่งถัดจากคุณโดยขอความยินยอมจากพวกเขาก่อนหน้านี้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมา กฎที่แตกต่างกัน. บางคนถูกพาไปดื่ม "ในอึกเดียว" ในขณะที่คนอื่น ๆ - จิบ วอดก้าและแชมเปญเมาทันทีที่ด้านล่าง

ยังไง ไวน์ที่แรงกว่ายิ่งแก้วเล็กที่พวกเขาดื่มเข้าไป เหล้าเสิร์ฟในแก้วขนาดเล็ก (25 มล.) ไม่ดื่มทันที แต่ดื่มทีละหยด คอนญักมักเสิร์ฟในแก้วทรงลูกแพร์ขนาดใหญ่ที่มีคอแคบ มันถูกเทมากถึง 1/3 ของแก้วนั่นคือส่วนที่กว้างที่สุดและพวกเขาพยายามที่จะถือมันไว้ในมือให้นานขึ้นเพื่อให้คอนญักอุ่นขึ้นและปล่อยให้กลิ่นของมันออกมาเต็มที่ วอดก้าเทลงในแก้วที่มีความจุ 35-50 มล. พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งขาสั้นและขายาวหรือไม่มีเลย

ไวน์ของหวานเสิร์ฟในแก้วขนาด 75 มล. บนขาที่ค่อนข้างยาว ไวน์ขาว - ในแก้ว 75-100 มล. ที่ขา ไวน์แดงเสิร์ฟในแก้วที่มีความจุ 100-125 มล. สามารถเป็นขาสั้นได้ เทไวน์และแชมเปญฟู่ลงในแก้วที่มีความจุ 125 มล. ของรูปทรงกระบอกพร้อมขา เสิร์ฟค็อกเทลในแก้ว (150-300 มล.) น้ำแร่และน้ำผลไม้ - ในแก้วขนาดใหญ่ที่มีความจุ 250-280 มล.

นี่คือวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยทั่วไป โดยสรุป ให้เราทำซ้ำกฎพื้นฐานของประเพณี "การดื่ม" อีกครั้ง: -

ไวน์ต้องตรงกับจานที่เสนอ -

เสิร์ฟไวน์แห้งก่อนหวาน -

ไวน์อ่อน - ก่อนแข็งแรง -

ไวน์ราคาถูก - ก่อนราคาแพง -

วันนี้ชาวรัสเซียสองล้านครึ่งถือเป็นผู้ติดสุรา ทุกๆ วัน มีคนประมาณสองพันคนในรัสเซียเสียชีวิตจากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์

ตัวอย่างง่ายๆ จากชีวิตส่วนตัวของฉัน: ใน Odnoklassniki ฉันพบว่าครึ่งหนึ่งของชั้นเรียนไม่ได้อยู่ที่นั่นแล้ว ส่วนใหญ่เป็นผู้ชายครึ่งหนึ่ง พวกเขาเสียชีวิตจากการดื่มสุราเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งตัวแข็งตายจากการเมาสุรา เหนื่อยหน่ายจากการดื่มสุราอีกครั้ง ใคร เสียชีวิตด้วยโรคตับแข็งและโรคอื่น ๆ - ผลของการเมาสุรา พวกเขาบอกว่าเราไม่มีวัฒนธรรมการดื่ม ท้ายที่สุดแล้วมีการพัฒนามาหลายศตวรรษเป็นที่ทราบกันดีว่าทางตอนใต้ของยุโรปมักชอบ ไวน์องุ่น(และคนทางใต้ของเรา - มอลโดวา, จอร์เจีย - ขึ้นชื่อเรื่องไวน์) ในยุโรปกลาง - เบียร์ (ซึ่งไม่รู้ว่าในเยอรมนีและเชโกสโลวะเกียพวกเขาดื่มเบียร์เป็นส่วนใหญ่) และในยุโรปเหนือและรัสเซียเชื่อว่าพวกเขาชอบ แอลกอฮอล์แรงและพวกเขาดื่มบ่อยและมาก (ฟินน์และรัสเซียคล้ายกันมากที่นี่) ในความเป็นจริงวัฒนธรรมการดื่มในรัสเซียและตะวันตกนั้นแตกต่างกัน ในรัสเซีย นี่คือปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณดื่มและพฤติกรรมของคุณหลังจากดื่ม และในตะวันตก - คุณดื่มเครื่องดื่มอะไรจากแก้วที่คุณใช้ผสมกับอาหารอะไร เมื่อพูดถึงวัฒนธรรมการดื่มของรัสเซีย ประเพณีการอาบน้ำในโรงอาบน้ำจากภาพยนตร์เรื่อง "The Irony of Fate หรือ Enjoy Your Bath" จะนึกถึงในทันที แต่ทำไมคนรัสเซียถึงดื่มวอดก้าเป็นส่วนใหญ่! วันนี้คนรัสเซียเชื่อมโยงกับความมึนเมาทั่วโลกด้วยเหตุผลบางประการจึงเป็นเรื่องปกติที่คนรัสเซียจะเสนอวอดก้า นี่คือกฎตายตัวที่พัฒนาโดยทุกคนในโลก มันน่าอาย!

มีวัฒนธรรมดั้งเดิมของการดื่มในมาตุภูมิหรือไม่? – ไม่ต้องสงสัย! ก่อนหน้านี้ใน Rus พวกเขาดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอมากเท่านั้น Medovukha, kvass, mash... ทำจากน้ำผึ้ง น้ำผลไม้ และองุ่น บางครั้งทำจากธัญพืช แต่นั่นไม่ใช่วอดก้า!

วอดก้าเป็นทางออก เอทิลแอลกอฮอล์ในน้ำ ( C2 H5OH ) ซึ่งในบางประเทศเรียกว่า "น้ำแห่งชีวิต" ในปี 1429 ชาว Genoese ขับรถไปมอสโคว์และมอบ Vasilyครั้งที่สอง เป็นของขวัญ แอลกอฮอล์จากธัญพืช นั่นคือ aquavit (แปลว่า "น้ำแห่งชีวิต") นำมาจาก Kafa (Feodosia) นี่คือวิธีที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยกับวอดก้า "น้ำแห่งชีวิต" ของรัสเซียแห่งแรกบนวัตถุดิบธัญพืชน่าจะผลิตขึ้นในมอสโกวในอารามแห่งหนึ่งในยุค 40 ของศตวรรษที่ 15 มีความเชื่อกันว่าตั้งแต่เวลานั้นสมบูรณ์ แอลกอฮอล์ใหม่- ต้นแบบของวอดก้าปัจจุบัน นั่นคือ ก่อนที่ชาวอิตาลีจะให้ aquavit ชาวสลาฟมีวัฒนธรรมการดื่ม!

พวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่อ่อนแอเป็นเวลาหลายศตวรรษ และพวกเขาดื่มไม่มาก การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปี พ.ศ. 2456 - ก่อนที่จะมีการห้าม - น้อยกว่าสี่ลิตรต่อคน และตอนนี้การบริโภคแอลกอฮอล์ตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยมที่สุดคือ 18 ลิตร แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ต่อปีต่อหัวในรัสเซีย (รวมถึงทารก) และในบางแหล่งคุณสามารถอ่านได้ว่าในรัสเซียตัวเลขนี้มีตั้งแต่ 20 ถึง 30 ลิตร ... หลังจากเอาชนะแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 8 ลิตรต่อปีต่อคนแล้วการสูญพันธุ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ก็เกิดขึ้น - ความเสื่อมโทรม ซึ่งหมายความว่ามีคำถามเกี่ยวกับชีวิตและความตายของประเทศรัสเซีย: เป็นไปได้ไหมในประเทศของเราที่จะมีการดื่มตามวัฒนธรรม?

บางทีอาจมีความผิดปกติทางพันธุกรรมบางอย่างในยีนของรัสเซีย ดังนั้นอันตรายทางพันธุกรรมบางอย่างสำหรับชาวรัสเซียทุกคนเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ เช่นเดียวกับ Chukchi ซึ่งอย่างที่คุณทราบมีความบกพร่องทางพันธุกรรมในการนอนหลับ พวกเขาไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้เลย เป็นไปได้ไหมที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการดื่มเชิงวัฒนธรรมสำหรับคนรัสเซีย? เหตุใดรัฐจึงผูกขาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในนอร์เวย์ ฟินแลนด์ สวีเดน ไอซ์แลนด์ ใช่เพราะพวกเขาตระหนักว่าคนเหล่านี้มีปัญหาเช่นนี้จริงๆ รัฐบาลของประเทศเหล่านี้ห่วงใยประชาชนของพวกเขาเกี่ยวกับอนาคต

มีวัฒนธรรมการดื่มในรัสเซียได้หรือไม่? หรือเฉพาะในมอสโกว? ท้ายที่สุดมันก็คุ้มค่าที่จะขับรถออกไปที่ถนนวงแหวนพลเมืองส่วนใหญ่ของทั้งสองเพศดื่มแก้วเดียวไม่สามารถหยุดได้จนกว่าพวกเขาจะเมาจนสลบไป เป็นไปได้ว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากลักษณะทางพันธุกรรมของชาวรัสเซีย

หรือบางทีวัฒนธรรมการดื่มที่ดีที่สุดคือการไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลย? วัฒนธรรมการดื่มเป็นไปได้ในรัสเซียหรือไม่?

แน่นอนว่าเกือบทุกคนรู้ว่าวอดก้าเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของรัสเซียโดยที่ไม่มีการเฉลิมฉลองหรือวันหยุดเลย น่าเสียดายที่ในประเทศของเราไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามกฎของวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นผลมาจากการที่เช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากงานเลี้ยงเรามีอาการแย่มาก ปวดศีรษะและผลเสียอื่นๆ ของอาการเมาค้าง ในเรื่องนี้จะไม่มีประโยชน์เลยที่จะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการดื่มวอดก้าอย่างถูกต้อง ลองนึกดูว่ามันคืออะไร วิทยาศาสตร์ทั้งหมดไม่ว่ามันจะฟังดูโอ่อ่าเพียงใด รู้สึกที่โต๊ะว่าเป็นคนที่เพียงพอและร่าเริงไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการเมาค้างและจดจำเฉพาะสิ่งที่ดีเกี่ยวกับตอนเย็นที่ผ่านมา - นี่คือเหตุผลว่าทำไมการรู้วิธีดื่มวอดก้าอย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ผลการรักษา

แต่ก่อนที่จะไปสู่คำถามเฉพาะของวัฒนธรรมการดื่มของเครื่องดื่มข้างต้น ควรเน้นย้ำว่าแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำมี ผลการรักษา- สิ่งนี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ หลายคนรู้ว่าวอดก้าฆ่าเชื้อโรคและไวรัสบางชนิด ซึ่งเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดี ถ้าเธอเจ็บก็รักษาแผลของเธอ

เมื่อคุณเป็นหวัด ให้เอาตัวถูตัว ห่อตัวให้อบอุ่น แล้วโรคภัยไข้เจ็บจะทุเลาลงในไม่ช้า

นักชีววิทยา Nikolai Shevchenko พัฒนาทฤษฎีว่าวอดก้ากับเนยสามารถเอาชนะมะเร็งได้ จริงป้ะ? ในความเป็นธรรม ควรกล่าวว่าในบางกรณีสูตรข้างต้นช่วยชีวิตผู้ป่วย "มะเร็ง" ได้ แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงผล 100% ของ "ยา" ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่ตัวแทนของยาอย่างเป็นทางการไม่เชื่อว่าวอดก้ากับเนยคือ วิธีที่มีประสิทธิภาพการรักษา โรคมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้เขียนยังไม่ได้จดสิทธิบัตรเทคนิคของเขา

วิธีการลดระดับ

แต่กลับไปที่วัฒนธรรมการดื่ม แน่นอนว่าหลาย ๆ คนที่จะไปเที่ยววันเกิดในตอนแรกตั้งเป้าหมายที่จะไม่เมาทันทีจากแก้วที่สองหรือสาม เพื่อให้บรรลุผล คุณต้องรู้วิธีดื่มวอดก้าอย่างถูกต้อง เพื่อไม่ให้เมาเร็วให้กินของที่มีน้ำมันหรือไขมันก่อนงานเลี้ยง แนะนำให้กินไข่ดิบด้วย การดื่มกาแฟกับมะนาวสักแก้วจะไม่ฟุ่มเฟือย ส่วนผสมข้างต้นช่วยลดระดับการดูดซึมแอลกอฮอล์เข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างจริงจัง

ไม่ทราบวิธีการดื่มวอดก้าอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เมา? คำถามนี้จะถูกลบออกทันทีหากก่อนที่จะนั่งลง ตารางเทศกาลใช้ถ่านกัมมันต์สองสามเม็ด

พวกเขายังไม่อนุญาตให้แอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและช่วยคลายพิษได้บางส่วน อย่ากลัวที่จะใช้ถ่านกัมมันต์มากเกินไป: ยิ่งมากยิ่งดี

ไม่รู้ว่าจะดื่มวอดก้าอย่างไรเพื่อไม่ให้เมา? ไม่มีปัญหา. ประมาณสี่สิบห้านาทีก่อนเริ่มการเฉลิมฉลองกินเซโมลินาข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กบัควีทหนึ่งจาน - ทางเลือกของคุณ หลังจากนั้นคุณ เป็นเวลานานคุณจะได้รับการปกป้องจากการกระทำของกระโดด หากคุณไม่มีเวลาทำตามขั้นตอนล่วงหน้าเพื่อให้มีสติอยู่กับโต๊ะให้นานที่สุด ให้ทำตามคำแนะนำด้านล่าง

สิ่งที่ต้องจำ

ประการแรกเมื่อดื่มแอลกอฮอล์โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถลดระดับได้

ประการที่สามอย่าดื่มเครื่องดื่มอัดลมกับวอดก้าเพราะจะทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็ว

วอดก้าค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม

โดยทั่วไปแล้วแพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มของเหลวใด ๆ ทันทีหลังจากดื่มข้างต้น - ควรกัดจะดีกว่า

หากวอดก้าผสมกับน้ำผลไม้จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและสามารถเลือกความสดที่ "ถูกต้อง" ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำหวานจากมะเขือเทศ แครนเบอร์รี่ หรือน้ำส้มเหมาะที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง วอดก้ากับน้ำผลไม้เป็นการผสมผสานที่ถูกต้อง ซึ่งแตกต่างจากแอลกอฮอล์กับโซดา

แอลกอฮอล์กับน้ำเข้ากันได้ดีกับ "ส้ม" เพราะอย่างหลังมีมากมาย สารที่มีประโยชน์และวิตามิน: ช่วยปกป้องเซลล์จาก ผลกระทบเชิงลบอนุมูลอิสระและช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่วอดก้ากับมะนาวมีมากกว่า สินค้าที่มีประโยชน์มากกว่าแค่แอลกอฮอล์และน้ำ

เรื่องขนม...

ทุกคนรู้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่รับประทานอาหารเป็นตัวบ่งชี้ถึงการไม่ใส่ใจสุขภาพของตนเอง มิหนำซ้ำยังงมงายอีกด้วย วอดก้าจะไม่สามารถเปิดเผยคุณสมบัติทั้งหมดได้หากไม่มีอาหารมากมาย ดังที่ Anton Chekhov นักเขียนชื่อดังชาวรัสเซียกล่าวว่า “ตลอดสองศตวรรษที่ผ่านมา มนุษยชาติไม่ได้คิดหาของว่างสำหรับเครื่องดื่มพื้นเมืองของรัสเซียได้ดีไปกว่า ดอง". แน่นอนว่าคุณไม่สามารถโต้เถียงกับเรื่องนี้ได้ แต่ยิ่งมีอาหารมากขึ้นเท่านั้น ตารางวันหยุดทั้งหมดที่ดีกว่า หลังงานเลี้ยงควรดื่มสักแก้ว ชาที่แข็งแกร่งและก่อนเข้านอน ลองทานเกรปฟรุต แครนเบอร์รี่ หรือทานกรดแอสคอร์บิก เพื่อชดเชยการขาดวิตามินซีในร่างกาย

กินอะไรดี

หลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้างต้นหนึ่งแก้วแล้ว จะดีกว่าที่จะกินผลิตภัณฑ์ที่ "ทำให้เป็นกลาง" ไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยวหรือเค็มมาก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณสามารถเลือกได้ กะหล่ำปลีดอง, เห็ดดอง, แตงกวาดองหรือมะเขือเทศ, แอปเปิ้ลดอง, มะนาวกับน้ำตาลก็เหมาะสมเช่นกัน

ไม่แนะนำให้กินแอลกอฮอล์กับผักชีฝรั่ง มะเขือเทศสด, ชีส. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถกระตุ้นกระบวนการหมักในอวัยวะย่อยอาหาร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไม่ใช่ของว่างที่ดีที่สุด ไส้กรอกรมควัน ปลาต้ม

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้าใดที่ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด? แน่นอนว่ามันอ้วน จานเนื้อ - เนื้อลูกวัวต้ม, หมูทอด , กระเจี๊ยบ , ขนมจีบ. ต้องเสิร์ฟวอดก้าร้อนโดยไม่ล้มเหลว นอกจากนี้คุณต้องใส่แฮม, น้ำมันหมู, เจลลี่บนโต๊ะ อาหารว่างที่ดีภายใต้วอดก้าคือ ปลาสลิด: ปลาเฮอริ่ง, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแซลมอนปลาสเตอร์เจียน,คาเวียร์. มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเสนอแขก มันฝรั่งต้มหรือน้ำส้มสายชู

วัฒนธรรมการดื่ม

ดังที่ได้เน้นย้ำไปแล้วในประเทศของเราไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีดื่มเพื่อไม่ให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์หลังจากวันหยุด นี่คือคำแนะนำหลักซึ่งการปฏิบัติตามจะช่วยให้เฉลิมฉลองวันหยุดได้ "สมบูรณ์แบบ" ดังนั้นวัฒนธรรมการดื่มวอดก้าคืออะไร?

โปรดจำไว้ว่าควรบริโภควอดก้าแช่เย็น (9-10 องศาเซลเซียส)

ดื่มแอลกอฮอล์ในจิบเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มสามารถฆ่าเชื้อได้ ช่องปากโดยสิ้นเชิง การดื่มวอดก้า "ในบัดดล" เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี

อย่าผสมวอดก้ากับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ (คอนยัค ทิงเจอร์ วิสกี้ ฯลฯ) มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาการปวดหัวในตอนเช้าได้

ดื่มแอลกอฮอล์จากแก้ววอดก้าความจุไม่เกินห้าสิบกรัม

โปรดทราบว่าถือว่าวอดก้า เครื่องดื่มอันสูงส่งโดยมีจุดประสงค์เพื่อสร้างกำลังใจ ปลดปล่อย และคลายความเครียด เป็นความผิดพลาดที่จะถือว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นความชั่วร้ายอย่างมหันต์ สาเหตุของโรคพิษสุราเรื้อรังอยู่ในคนเองไม่ใช่ในวอดก้าเช่นนี้ นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนที่ "ผ่อนคลาย" กับเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งคราวไม่ควรสูญเสียการควบคุมตนเอง คำถามเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ควรดื่มนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แต่ละคนมีค่าเผื่อของตัวเอง

และแน่นอนว่าคุณไม่ควรดื่มวอดก้าโดยไม่มีอาหารว่าง ในขณะที่การเรียนรู้วิธีการดื่มด้วยอาหารที่เหมาะสมนั้นสำคัญมาก

เช้าหลังวันหยุด

บ่อยครั้งหลังงานเลี้ยงหรืองานเลี้ยงในตอนเช้า สุขภาพไม่ค่อยดีนัก ในกรณีนี้ การรักษาอาการเมาค้างแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "ยาดอง" จะช่วยได้ พระองค์จะทรงฟื้นฟู ความสมดุลของเกลือและแก้ปัญหาการขาดน้ำ ยาดังกล่าวมีผล "สองในหนึ่ง": น้ำและเกลือเข้าสู่ร่างกายในเวลาเดียวกัน หากตู้เย็นของคุณไม่มี ขวดสามลิตรกับผักดองหรือมะเขือเทศคุณสามารถทำได้ตามปกติ น้ำแร่. นอกจากนี้ยังจะชดเชยการขาดเกลือและแร่ธาตุ

เพื่อกระตุ้นการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ให้แน่ใจว่าได้กินอาหารจานแรกและร้อนอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับน้ำซุปร้อน คุณสามารถเสนอเม็ด glycine สองสามเม็ดแทนอาหารจานนี้ได้

ฝักบัวที่ตัดกันจะช่วยให้รู้สึกสดชื่นหลังจากวันหยุดที่มีพายุ ยิ่งไปกว่านั้นมันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะใช้ ถ่านกัมมันต์ซึ่งจะส่งผลดีต่อการทำงานด้วย ระบบทางเดินอาหารและจะขจัดพิษจากแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ออกจากร่างกาย หากคุณกังวลเกี่ยวกับอาการปวดหัว ปัญหาสามารถแก้ไขได้ด้วยยาพาราเซตามอล คุณไม่ควรรักษาอาการปวดหัวด้วยยาเม็ดฟู่ที่ละลายน้ำได้ ก๊าซมีแต่จะทำให้สถานการณ์แย่ลง

บางคนกำจัดอาการเมาค้างด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมกับขนาด: เบียร์กระป๋องมาตรฐานหรือวอดก้า 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว สำหรับไวน์จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้เนื่องจากกรดไทรามีนที่มีอยู่ในนั้นกระตุ้นให้ปวดหัว

ดื่มมากไปก็ไม่ดี...

วันนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่กำจัด จำนวนมหาศาลโรคภัยไข้เจ็บกลายเป็น "ยา" ชั่วครั้งชั่วคราว น่าเสียดายที่ในรัสเซียพวกเขาดื่มแอลกอฮอล์อย่างมากซึ่งนำไปสู่การเมาสุรา เพื่อให้หลังจากวันหยุดคน ๆ หนึ่งไม่รู้สึกสำนึกผิดเราไม่ควรเปลี่ยนงานฉลองให้กลายเป็นการดื่มเหล้าธรรมดา: เพิ่มความหลากหลายด้วยเกมกลางแจ้ง, การเต้นรำ, การประกวด, การละเล่นที่ตลกขบขัน และจากนั้นการเฉลิมฉลองจะประสบความสำเร็จ