ดูเหมือนว่าเกือบทุกอย่างสามารถทอดได้ พวกเขายังสามารถทอดปลาเฮอริ่ง กล้วย และแตงกวาได้ด้วย

บางทีชีสแข็งอาจเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณควรทอด แต่นั่นคือสิ่งที่เราคิด ชีสย่างเป็นอะไรสักอย่าง!

เมื่อไปเยือนบัลแกเรียเป็นครั้งแรกฉันรู้สึกค่อนข้างแปลกใจกับชื่อ "บานหน้าต่าง kashkaval" และการแปลในเมนู - ชีสทอด

แต่มันก็น่าสนใจมาก บานหน้าต่าง Kashkaval อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์

ย่างชีสเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถทอดชีสแข็งหรือกึ่งแข็งได้เกือบทุกชนิด ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!

ชีสทอด. สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• ชีสแข็ง (กึ่งแข็ง) หรือคาชคาวัล 200 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย

1. เชื่อกันว่าชีสเป็นสิ่งประดิษฐ์ของมนุษย์ที่เก่าแก่มาก แน่นอนว่าชีสไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเป็นพิเศษ แต่ได้มาโดยบังเอิญโดยไม่ต้องใช้นมทันเวลาซึ่งทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ก็ทำให้เป็นก้อน บางทีการหลงลืมนี้อาจเป็นจุดเริ่มต้นของการทำชีส

   ชีสแข็ง (กึ่งแข็ง)

2. ขณะนี้ทั่วโลก นอกจากการผลิตชีสในโรงงานแล้ว ผู้คนต่างก็ผลิตชีสโฮมเมดเป็นจำนวนมาก ผู้คนในคาบสมุทรบอลข่านและยุโรปใต้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
3. ในบัลแกเรีย ชีสแข็งที่เราคุ้นเคยนั้นหาได้ยาก ผลิตภัณฑ์นมหลัก ได้แก่ ไซเรนและคาชคาวาล ไซเรน (เฟต้าชีส) จากนมทุกชนิด เช่น แกะ วัว ฯลฯ Kashkaval เป็นชีสสีเหลืองกึ่งแข็ง ชีสนี้จะสุกเป็นเวลานานมากกว่าหกเดือน Kashkaval มีพื้นผิวเรียบไม่มีรูหรือคราบ แม้แต่สีฟางก็ตาม นี่เป็นกรณีที่สุภาษิตที่ว่า "ถ้ามีชีสหลายหลุมชีสก็จะอร่อย" ที่ถูกข้องแวะ ชีสที่เรามีจำหน่ายบางครั้งก็คล้ายกับ Kashkaval เกาดา เชดดาร์ และชีสดัตช์นั้นใกล้เคียงกับแคชคาวัลมาก (ฉันจะไม่พูดในแง่ของรสชาติ แต่มีลักษณะและความสม่ำเสมอมากกว่า) โดยหลักการแล้ว - มันพอดี สำหรับจานนี้คุณควรใช้ชีสกึ่งแข็งที่ไม่มีรูและมีไขมันต่ำ มิฉะนั้นจะรั่วไหลระหว่างการทอด เราลองทอดชีสท้องถิ่นต่างๆ - มันออกมาดีและอร่อย
4. นอกจากการใช้ชีสเป็นอาหารจานเดียวแล้ว ยังเพิ่มลงในสลัด ซุป อาหารจานหลัก และของหวานด้วย ชาวบัลแกเรียเตรียมอาหารจานเด็ด - คาชคาวัลทอดชุบเกล็ดขนมปัง
5. ต้องหั่นชีสแข็งเป็นชิ้นบาง ๆ ความหนา 20-25 มม. ไม่มีอีกแล้ว วางชิ้นชีสในน้ำเย็นและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

   วางชิ้นชีสในน้ำเย็น

6. ในขณะที่ชีสทอดในอนาคตของเรากำลังพักอยู่ในน้ำเย็น ไม่เช่นนั้นแป้งและขนมปังจะไม่ติด ให้เตรียมขนมปัง
7. มีทางเลือกอยู่ที่นี่ ใครชอบก็.. คุณสามารถจุ่มชีสลงในแป้งแล้วทอด คุณสามารถจุ่มชีสในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนแป้งแล้วทอด
8. เราจะทำมันในแบบของเรา นำชีสออกจากน้ำแล้วโรยแป้ง

   เอาชีสออกจากน้ำ โรยแป้ง

9. จุ่มชีสลงในไข่ที่ตีแล้ว

   จุ่มชีสลงในไข่ที่ตีแล้ว

10. ม้วนชีสด้วยเกล็ดขนมปัง - เกล็ดขนมปังที่ดีหรือดีกว่านั้นในขนมปังเก่าขูด คุณสามารถจุ่มมันลงในไข่ซ้ำแล้วซ้ำอีกในการชุบเกล็ดขนมปัง

    ม้วนชีสใน breading

11. หลังจากนั้นพักชีสชุบเกล็ดขนมปังไว้ประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำมันในกระทะร้อน ควรมีน้ำมันเยอะเพื่อให้ชีสทอดทอดที่ด้านข้าง
12. ทอดชีสที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วในน้ำมันที่ร้อนจัด อันดับแรกในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วมาก 1 นาที - สูงสุด 2 นาที ชีสทอดจะสุกเกือบจะในเวลาเดียวกันกับที่ทอด สิ่งสำคัญคือการทอดขนมปัง

    ทอดชิ้นชีสชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันที่ร้อนจัด

13. ชีสควรจะนิ่มลงด้านในขนมปัง แต่ห้ามรั่วออกมาไม่ว่าในกรณีใดๆ

    

ต้องการสิ่งใหม่ ๆ แต่เตรียมง่ายและรวดเร็วใช่ไหม ทอดชีส!

คุณเคยลองชีสทอดหรือยังสับสน - เหตุใดจึงทอดผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานที่มีความละเอียดอ่อนและมีแนวโน้มที่จะละลายเร็ว อย่างน้อยก็เพื่อความหลากหลาย! คุณสามารถเตรียมของว่างนี้ได้หลายวิธี สูตรอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทและการใช้ขนมปัง เราได้พยายามรวบรวมตัวเลือกยอดนิยมที่คุณจะชอบที่นี่ หยุดอดอาหารแล้วเข้าครัวซะ!

ชีสแข็งในเกล็ดขนมปัง

สำหรับอาหารเช้า แทนที่จะทำแพนเค้กหรือแพนเค้ก ให้ลองทำชีสแข็งทอดในเกล็ดขนมปัง สูตรนี้จะช่วยให้คุณกำจัดอาหารที่เหลืออยู่ในตู้เย็นอย่างมีประโยชน์และมีรสนิยม ในการเตรียมของว่างที่อร่อยและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ คุณจะต้อง:

• ฮาร์ดชีส 200 กรัม (เช่น Gouda, Kostromskoy, Poshekhonsky)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

1. ขั้นแรก ตัดชีสเป็นก้อนเรียบร้อยยาวประมาณ 5 ซม. และกว้าง 1 ซม. (สูง)
2. ตีไข่.
3. เตรียมเกล็ดขนมปังในชามทรงลึก
4. จุ่มชิ้นส่วนลงในไข่ จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง
5. จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมไข่อีกครั้งแล้วชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือคุณต้องได้ขนมปังที่หนาและสม่ำเสมอ ไม่เช่นนั้นเนื้อหาที่ละลายจะเริ่มไหลออกมา หากต้องการปรับปรุงการยึดเกาะของชีสกับไข่ คุณสามารถม้วนชีสเป็นแป้งก่อน

ชีสทอดชุบเกล็ดขนมปังปรุงเร็วมาก - ประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรพื้นฐานแล้ว คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรได้

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสในแป้ง

ชีสทอดในแป้งก็อร่อยและน่าสนใจไม่น้อย สูตรนี้เหมาะสำหรับพันธุ์ดูรัม (รัสเซีย, มอสซาเรลล่า) เตรียมตัว:

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง;
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• แกงเล็กน้อย

1. ตีไข่ ใส่แป้งแกงกะหรี่ และคนให้เข้ากัน
2. ตัดชีสออกเป็นส่วนๆ
3. จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในแป้งทอดเพราะมีเกลือเพียงพอแล้ว

ความลับของการทอด Adyghe ชีส

แทนที่จะเตรียมไข่คนตามปกติ ให้เตรียม Adyghe ชีสทอดซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรสด และเข้ากันได้ดีกับทั้งกาแฟและเบียร์ ชีสนี้คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการทอด จึงสามารถปรุงได้แม้ไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง และทอดอย่างรวดเร็วทุกด้าน หากคุณตัดผลิตภัณฑ์เป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมเรียบร้อยคุณจะได้ชีสเค้กบางชนิด

Adyghe ชีสสามารถเตรียมได้ในแป้งและชุบเกล็ดขนมปังตามสูตรที่เผยแพร่ข้างต้น เราจะไม่ทำซ้ำ แต่เราจะให้ทางเลือกอื่น - ในแป้ง เตรียมตัว:

• Adyghe ชีส 350 กรัม
• แก้วน้ำ
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมเกลือกับแป้ง
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่ไม่ติด
3. จุ่มชิ้นชีสลงในน้ำแล้วชุบแป้งทันที
4. ทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง

ถ้าคุณชอบสูตรชีสย่างนี้ ครั้งต่อไปให้เปลี่ยนน้ำเป็นไวน์ขาว

Suluguni ผัด - สูตรที่มีการบิด

Suluguni เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบอาหารจอร์เจียซึ่งดึงดูดด้วยความเผ็ดร้อน คุณสามารถปรุงชีส suluguni ทอดได้เช่นเดียวกับชีสแข็ง - ในแป้งหรือในเกล็ดขนมปังเช่นเดียวกับชีส Adyghe - ในแป้งหรือไม่ต้องเตรียมใดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เพิ่ม adjika แห้งหรือเครื่องเทศร้อนลงในแป้งหรือขนมปัง คุณสามารถใช้เนยในการทอดได้

ควรเสิร์ฟชีสย่างทั้งหมดทันทีหลังการเตรียม ดังนั้นก่อนอื่นให้ชงกาแฟ เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ จากนั้นจึงทอดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์อย่างรวดเร็ว กินอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้!

มีวิธีทำอาหารที่เป็นสากลอีกวิธีหนึ่งคือในขนมปังพิต้า ในการทำเช่นนี้ให้ห่อขนมปังพิต้าแล้วนำไปทอด นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณยังสามารถห่อมะเขือเทศ ไก่ต้ม ไส้กรอก สมุนไพร และไข่ต้มไว้ด้านในได้ด้วย

ถ้าคุณชอบชีสก็ทำของว่างตามนั้นหรือ สูตรอาหารอีกมากมายรอคุณอยู่ในส่วน "ครัว" ของเว็บไซต์ของเรา

" และบทความ "ชีสเค้กรสส้ม" ที่เราพูดถึงวิธีการทำชีสเค้กแสนอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึง วิธีการทอดชีสอย่างถูกต้อง- เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตามธรรมชาติ

วิธีการทอดชีสอย่างถูกต้อง? ง่ายมาก ในกรณีนี้มีเหตุผลที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทแข็ง - รัสเซีย, มอสซาเรลลา, เอดัม, เกาดา, ซูลูกุนิ ฯลฯ หากคุณมีหน้าต่างในยุโรปคุณสามารถเลือกชีสที่มีราสีขาวสำหรับอาหารจานนี้ เหตุผลก็คืออาหารจานเสร็จมีความละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจและมีเปลือกกรอบที่น่าพึงพอใจ หากไม่มีหน้าต่าง เราก็จะทำแบบของเรา แบบเก่าๆ

หลักการพื้นฐานของการทอดชีสที่ถูกต้อง

หลักการพื้นฐาน: ชีสจะกระจายเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นในการทอดจึงต้องได้รับการปกป้อง - บรรจุในเปลือกที่กินได้บางชนิด โดยหลักการแล้วความแตกต่างที่สำคัญในสูตรการทอดชีสนั้นเกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของเกราะป้องกันนี้ แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง

สำหรับผู้เริ่มต้น ชีสจริงๆ สามารถทอดเป็นก้อนหรือแบบขูดได้ ในกรณีที่สองเราได้รับลูกชีสฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยม (ซึ่งเสริมรายการอาหารจากบทความ "อาหารฝรั่งเศสหลายจาน") ได้อย่างน่าเชื่อถือ ชีสที่ทอดเป็นก้อนนั้นมีความเกี่ยวข้องมากกว่า

แล้วคุณจะย่างชีสได้อย่างไร? มันง่ายมาก ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสพวกเขารัก ลูกชีส- ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสใส่เกลือและพริกไทยแล้วปั้นลูกบอลขนาดเล็กจากส่วนผสมนี้ ก้อนที่ได้จะถูกรีดในแป้งแล้วทอดในไขมัน ทันทีที่ชีสบอลมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า พวกมันจะถูกเอาออกจากไขมันและวางบนตะแกรงหรือผ้าเช็ดปาก ก้อนผักใบเขียวร้อนนั้นอร่อยและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์

อร่อยไม่แพ้กัน ก้อนชีสทอดชุบเกล็ดขนมปัง- ข้อดีคือหยิบมาจิ้มแยมหรือซอสได้สะดวก ในกรณีนี้ชีสจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ถูกต้องซึ่งโรยด้วยแป้งทันที มาตรการนี้จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นต่อไปของการหายใจจะเท่ากันและไม่เลื่อนหลุดออกจากพื้นผิวที่เรียบเกินไปของชีส

ถัดไปจุ่มก้อนลงในไข่ที่ตีด้วยเกลือน้ำตาลกระเทียมและเครื่องปรุงรส เมื่อทอดเครื่องเทศจะทำให้ชีสมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นเอกลักษณ์และน้ำตาลก็ก่อตัวเป็นเปลือกที่สวยงาม จากนั้นก้อนจะม้วนเป็นเกล็ดขนมปังจุ่มลงในไข่อีกครั้งแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ดังนั้นเนื่องจากการชุบขนมปังหลายชั้น ชีสจะไม่รั่วไหลเข้าไปในกระทะระหว่างการทอด

ในที่สุดก้อนจะถูกวางในน้ำมันที่ร้อนและควรซ่อนไว้ทั้งหมด หากต้องการทอดชีสอย่างสม่ำเสมออร่อยและถูกต้องคุณต้องหมุนชิ้นชีสในกระทะเป็นระยะ เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์ใช้เวลาไม่เกินครึ่งนาที หลังจากนั้นนำก้อนออกมาวางบนกระดาษเช็ดปากซึ่งดูดซับไขมันส่วนเกิน

เมื่อเสิร์ฟชีสดัตช์ทอดปรุงรสด้วยแยม lingonberry ชีสก้อนผสมกับสมุนไพรและอาหารชีส Adyghe โรยด้วยสมุนไพรหอม

ดังนั้นจานนี้จึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ส่วนใหญ่มักเป็นมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งทอด แต่คุณสามารถเลือกผักเพื่อสุขภาพที่ดีได้เช่นกัน ควรเสิร์ฟชีสทอดทันทีเพราะจะสูญเสียรสชาติที่ดีเมื่อเย็น

ตอนนี้เจาะจงมากขึ้นอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับตัวเลข

1. สูตรแรก: ส่วนผสม: ชีสแข็ง 300 กรัม, เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, เนย 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง, นมเล็กน้อย ขั้นตอน: แช่ชีสชิ้นหนาในนม (โดยเฉพาะถ้าชีสแข็งเกินไป) ชุบเกล็ดขนมปัง ใส่กระทะร้อนพร้อมเนยละลายแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด
2. สูตรที่ 2 ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศรสเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1 ช้อน, ไข่ 1 ฟอง, ชีสชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น, แครกเกอร์ขาว, ไขมันสำหรับทอด ขั้นตอน: ผสมมะเขือเทศบดกับแป้งและไข่ จุ่มชีสลงในส่วนผสม ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับชีสที่มีเกราะป้องกันคือ ชีสทอดในแป้ง.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี: ชีส 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนเนย 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนเกลือครีมเปรี้ยว 1 แก้วหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล กระบวนการ: ตีไข่ด้วยเกลือและนม ใส่แป้งและบดให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นหั่นชีสเป็นชิ้น ๆ จุ่มแป้งแล้วทอดในเนย เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือน้ำตาล

และสุดท้าย สูตรสำหรับชีสที่สะดวกยิ่งขึ้น - ชีสกับแท่ง- ชีสกับแท่งเป็นที่น่ารับประทานเมื่อเตรียมและจุ่มลงในซอสเมื่อรับประทานอาหาร ดังนั้นสูตร:

คุณต้องมีไข่ต้ม 2 ฟอง, ไข่แดงดิบ 2 ฟอง (หรือไข่), เกลือ 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1/4 ลูก, กระเทียม 2 กลีบเล็ก, น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (หรือน้ำมันพืช) ไม่มีกลิ่น) ครีมเปรี้ยว 2~3 ช้อนโต๊ะ

หั่นชีสเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 2 ซม. ห่อด้วยเนื้ออกหั่นบาง ๆ แทงบนไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) ชุบแป้ง จากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทอดชีสก้อนในน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันควรครอบคลุมลูกบาศก์ให้มิด

จากนั้นเช็ดชีสก้อนให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้เย็น เสิร์ฟซอสแยกจากกันเป็นก้อน ขณะรับประทานอาหาร ชีสก้อนหนึ่งจะจุ่มลงในซอสกระเทียม (ทำจากการผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด แต่ก็อร่อยดี)

ดังนั้นการทอดชีสอย่างถูกต้องจึงง่ายมาก - และอร่อยมาก!

น่าทาน!

ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก http://www.kakprosto.ru/kak-2912-kak-zharit-syr

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้สำหรับเตรียมอาหาร สลัด และแม้กระทั่งซุป อย่างไรก็ตาม รสชาติจะดีที่สุดในการทอดในแป้งหรือชุบเกล็ดขนมปังบนไฟ ย่าง หรือกระทะ ชีสเสิร์ฟเป็นของว่างพร้อมเบียร์หรือไวน์ หรือเป็นอาหารเช้าพร้อมกาแฟหอมกรุ่น ลองแนะนำอาหารจานเด็ดนี้ในอาหารของคุณ

วิธีการทอดชีสในกระทะ

ข้อดีอย่างมากของอาหารจานนี้คือต้องเตรียมการเพียงเล็กน้อยก่อนทอด คุณจะต้องตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อน แท่ง หรือแถบตามใจชอบเท่านั้น จากนั้นทำแป้งจากไข่และแป้งม้วนชิ้นชีสเป็นเกล็ดขนมปัง - ทุกอย่างพร้อมสำหรับการทอด อย่างไรก็ตามแป้งมีความสำคัญมาก - ไม่เพียง แต่ให้รสชาติพิเศษแก่จานเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาไส้ของเหลวและป้องกันไม่ให้แพร่กระจาย

ในการทอดชีสในกระทะคุณจะต้องใช้น้ำมัน คุณต้องกินให้เพียงพอเพื่อให้ชิ้นชีสปิดตรงกลางพอดี กระทะที่มีผนังสูงและก้นหนาเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่คุณสามารถใช้กระทะขนาดเล็กหรือหม้อเหล็กหล่อก็ได้ เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว: lingonberry, ทับทิม, บลูเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่; ซอสมะเขือเทศโฮมเมดก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน เน้นความชุ่มฉ่ำของจานด้วยสลัดผักสด เครื่องเคียงมันฝรั่ง และสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา โรสแมรี่

ชีสสำหรับทอด

สำหรับผู้ที่ไม่เคยเจออาหารจานนี้มาก่อนจะมีคำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: ชีสชนิดใดที่สามารถทอดได้? ผู้ชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อนสามารถลองสูตรอาหารที่มีชีสย่างที่ไม่ธรรมดาได้ เช่น ไส้กรอก รมควัน ใส่ถั่ว หรือละลายพร้อมไส้ ผู้ที่ชื่นชอบความคลาสสิกควรใส่ใจกับพันธุ์ต่อไปนี้:

• พันธุ์เล็ก: ริคอตต้า, เฟต้าชีส, บูโค, Adygei;
• อ่อนนุ่ม: บรี, คาเม็มเบริท, เฮอร์เมลิน, กอร์กอนโซลา;
• พันธุ์ชิ้น: เกาดา, มาสดัม, เอดาเมอร์;
• พันธุ์ดูรัมคลาสสิก: รัสเซีย, เชดดาร์, โคสโตรมา

สูตรอาหาร

ในการเตรียมของว่างยอดนิยมแสนอร่อยนี้คุณต้องตัดสินใจก่อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบรสชาติครีมที่นุ่ม ให้เลือกกาเมมแบร์ตหรือโพรเซสชีส แต่ถ้าคุณชอบรสเผ็ด ให้ทอดบลูชีส อาหารที่ผลิตในประเทศดัตช์หรือรัสเซียที่คุ้นเคยนั้นอร่อยไม่น้อยเมื่อทอด - มันยังคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและแพร่กระจายอย่างน่าพึงพอใจเมื่อบริโภค

คุณสามารถค้นหาหรือคิดเมนูอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ไม่เพียงแต่เปลี่ยนพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการชุบเกล็ดขนมปังด้วย ตัวอย่างเช่น แป้งที่ทำจากเมล็ดงาจะให้รสชาติเนยและถั่วที่ไม่ธรรมดา สามารถรับรสคาวได้โดยการห่อชีสในสาหร่ายโนริญี่ปุ่น การปิ้งขนมปังด้วยสมุนไพรอินเดียจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ อย่าลืมลองย่างชีสแต่ละสูตร ทดลองกับส่วนผสมและการหายใจ

อะไดเก่ทอด

• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 274 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

Adyghe ทอดบนไฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง จานนี้มีกลิ่นหอมไขมันต่ำมีเปลือกกรุบกรอบเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนก็ได้ แต่ต้องเสิร์ฟพร้อมซอสรสเผ็ด เช่น บาร์บีคิว เสมอ สูตรทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก - คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักและสมุนไพรโปรวองซ์ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• Adyghe - 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นชีสเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้สะดวกในการเสียบไม้
2. ในชามลึก ผสมน้ำมันกับกระเทียมสับและเครื่องปรุงรส
3. เทส่วนผสมลงบนชิ้นแล้วคนให้เข้ากัน
4. วางชิ้นไว้บนไม้เสียบและย่าง โดยพลิกกลับตลอดเวลา
5. เมื่อทุกอย่างสุกทั่วถึงแล้ว คุณสามารถยกลงจากเตาได้
6. เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว

ด้วยมะเขือเทศ

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 257 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชีสเซอร์แคสเซียนเป็นผลิตภัณฑ์ที่นุ่มมาก มีกลิ่นนมเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับการทอดกับมะเขือเทศในกระทะ จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า - มันจะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน ควรทอดชิ้นส่วนในเนยละลายซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทอด Adyghe ชีสในกระทะได้จากสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• Adyghe - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แกง – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผัด Adyghe ชิ้นกับแกงและกระเทียมในเนยละลาย วางบนผ้าเช็ดปาก
2. ทอดมะเขือเทศสับหยาบในกระทะเดียวกัน
3. ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้หั่นชีสเป็นก้อน
4. เพิ่มลงในมะเขือเทศ ใส่เครื่องเทศ ผัดและนำออกจากเตา
5. เสิร์ฟร้อนกับมะเขือเทศ

ในแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณชอบที่จะทดลองในครัวหรือไม่? จากนั้นลองเตรียมชีสทีละขั้นตอนตามสูตรที่ผิดปกติโดยเติมแป้งถั่วชิกพีและสาหร่ายจีน จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและอินเดียเป็นพิเศษ แม้ว่าแป้งถั่วชิกพีจะไม่ได้จำหน่ายในร้านค้าใกล้บ้านคุณ แต่คุณสามารถเปลี่ยนแป้งสาลีหรือทำเองได้ง่ายๆ เพียงแค่บดถั่วชิกพีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 70 มล.;
• ยี่หร่า -2 กรัม;
• ขมิ้น – 2 กรัม;
• ซูลูกุนิ – 200 กรัม;
• ผักชี – 2 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• เกลือทะเล – 2 กรัม;
• แป้งถั่วชิกพี – 100 กรัม;
• โนริ – 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งถั่วชิกพีกับเครื่องเทศและน้ำมัน เจือส่วนผสมด้วยน้ำอุ่นจนได้โยเกิร์ตข้น
2. ตัด suluguni ให้เป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ตัดแผ่นโนริเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่าชีสก้อนเล็กน้อย
3. จุ่มสาหร่ายลงในชามน้ำแล้วรีบห่อชิ้นชีสลงไป
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอด suluguni ลงไป หลังจากจุ่มลงในแป้งเครื่องเทศ

ชุบเกล็ดขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ชีสทอดชุบเกล็ดขนมปังเป็นหนึ่งในของว่างคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อเช้าปกติได้ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้ราชนิดต่างๆแทนชีสแข็ง - Camembert ในประเทศยุโรป อาหารเช้านี้จะเสิร์ฟพร้อมแครนเบอร์รี่หรือซอสลิงกอนเบอร์รี่ ซึ่งเน้นย้ำถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ชั้นสูงอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• กามองแบร์ ​​– 3 แพ็ค;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน 40% - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดขนมปัง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับครีมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวและคงตัว
2. วางแป้งและเกล็ดขนมปังไว้บนจานสองแผ่น
3. จุ่ม Camembert แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม ขั้นแรกในแป้ง จากนั้นจึงผสมไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง
4. ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน คุณต้องทอดด้วยไฟแรง - ภายใต้สภาวะเช่นนี้ชีสจะไม่มีเวลาแพร่กระจาย

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 308 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เช็ก
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เฮอร์เมลินทอดเป็นอาหารเช็กแบบดั้งเดิม Hermelin เป็นความหลากหลายที่มีลักษณะและรสชาติคล้ายกับ Camembert ที่มีชื่อเสียง ตามกฎแล้วจานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า แต่ในสาธารณรัฐเช็กก็เตรียมเป็นของว่างสำหรับมื้อกลางวันด้วย ในตัวเลือกที่สอง คุณจะต้องเตรียมเครื่องเคียงมันฝรั่งสำหรับชีส ซึ่งอาจเป็นมันฝรั่งทอดหั่นบาง ๆ อบหรือสลัดมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• เฮอร์เมลิน – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หายใจ – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดตัดด้านข้างของชีสเป็นรูปกระเป๋า
2. วางไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วลงในชิ้นอย่างระมัดระวัง
3. ตีไข่ด้วยส้อมด้วยเกลือและพริกไทย
4. จุ่มชิ้นงานลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปังทุกด้าน
5. จุ่มลงในไข่อีกครั้งแล้วจึงลงในขนมปัง
6. เทน้ำมันลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์
7. ทอดเฮอร์เมลินอย่างล้ำลึกประมาณ 2 นาที

ขนมปังชีสแท่ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 287 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรสำหรับแท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ในยุโรปพวกเขาชอบเตรียมอาหารจานนี้จากชีสแพะกรีกของกรีก มีจุดหลอมเหลวสูง จึงเหมาะสำหรับการทอดทั้งในกระทะและบนไฟแบบเปิด ในทางกลับกันชาวบัลแกเรียทำชีสแท่งจากชีสแข็งโดยเฉพาะและจานนี้เรียกว่าบานหน้าต่าง kashkaval

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสเป็นเส้นเรียบร้อยและไม่หนาเกินไป ม้วนแป้งให้ละเอียด
2. ตีไข่และจุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสม
3. โรยชิ้นงานทุกด้านด้วยเศษข้าวสาลี
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหรือกระทะทรงลึกแล้วทอดของที่เตรียมไว้ด้วยไฟแรง
5. วางจานด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ววางตะเกียบที่เสร็จแล้วไว้เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ชีสทอดในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 294 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณจะประหลาดใจ แต่ไม่เพียงแต่สามารถทอดชีสแบบนิ่มและแข็งแบบดั้งเดิมได้เท่านั้น ชีสแปรรูปหรือรมควันทอดในกระทะมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เลือกใช้ไส้กรอกชนิดแข็งหรือซื้อผลิตภัณฑ์แปรรูปในบรรจุภัณฑ์แยกต่างหาก ในกรณีที่สองสามารถซื้อชีสได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ: เห็ด, แฮมหรือกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกชีสแปรรูป – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์หรือเกล็ดขนมปัง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกชีสเป็นก้อน
2. ตีไข่ด้วยส้อม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
3. วางแป้งบนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. ทอดชิ้นส่วนในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

ด้วยกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 360 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นอกจากแท่งแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถทำลูกบอลเล็กๆ จากชีสได้อีกด้วย เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน ให้ใส่กลีบกระเทียมหรือพริกเผ็ดลงไป ของหวานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเบียร์เท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในงานปาร์ตี้อีกด้วย ชีสบอลกรอบมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• เชดดาร์ – 120 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีม – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเชดดาร์ด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับกระเทียม
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวด้วยเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่แดง
3. เพิ่มส่วนผสมที่ฟูลงในเชดดาร์ ครั้งละช้อนคน คนให้เข้ากัน
4. ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ
5. จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมกระเทียมและครีมเปรี้ยว

การเตรียมชีสทอดเป็นเรื่องง่าย แต่เพื่อให้รสชาติของอาหารสมบูรณ์แบบ คุณควรคำนึงถึงเทคนิคต่อไปนี้:

• คุณสามารถทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้น ควรเก็บชิ้นเล็กไว้ในกระทะประมาณหนึ่งนาที และชิ้นหนา 1 เซนติเมตรควรเก็บแต่ละด้านไว้ 2-3 นาที
• อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีรสชาติร้อนกว่า คุณไม่ควรเก็บชีสที่ทอดแล้วไว้ในตู้เย็น - ไส้จะแข็งตัวและในทางกลับกันเปลือกจะนิ่มลง
• พันธุ์อ่อนต้องจุ่มลงในแป้งหลายครั้ง นี่เป็นวิธีเดียวที่ไส้จะไม่รั่วไหลระหว่างการทอด
• หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นส่วนไว้บนกระดาษชำระ
• ถ้าคุณชอบของว่างรสเผ็ด ให้เติมผงกระเทียมเล็กน้อยลงในขนมปังแล้วม้วนชิ้นชีสลงในส่วนผสม ไม่แนะนำให้ใส่สดเพราะเมื่อทอดแล้วจะเริ่มมีรสขมอันไม่พึงประสงค์
• จานจะอร่อยกว่าถ้าเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด: มะเขือเทศ ครีมกระเทียม หรือเบอร์รี่

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ชีสทอด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุงชุบเกล็ดขนมปังหรือชุบแป้ง

อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณควรเข้าใจว่าทำไมการกินชีสจึงมีประโยชน์ ประการแรก ช่วยต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ จานนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณเลือกใช่แน่นอนว่ามีราคาแพงกว่าปกติมาก แต่รสชาติหลังการอบร้อนก็น่าพอใจมาก มันมีแคลเซียมมากกว่าและมีแคลอรีขั้นต่ำด้วย

ชีสทอดชุบเกล็ดขนมปัง

นี่อาจเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการทอดชีส อาหารจานนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารใดๆ เพื่อสร้างอาหารจานนี้

• ชีสแข็ง 300 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบ (2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
• เกลือ;
• พริกไทยดำ (พื้นดิน);
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งที่คุณจะจุ่มชีสลงไป ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องตอกไข่ลงในชามใบเดียว ผสมกับเกล็ดขนมปังครึ่งหนึ่งที่คุณเตรียมไว้ แล้วเติมเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มเตรียมชีส อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้คุณสามารถวางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไปได้เนื่องจากกระบวนการทอดสามารถเริ่มได้ในกระทะที่ร้อนเท่านั้น จะเสียเวลาไปทำไม? อย่างไรก็ตาม กลับมาที่ชีสกันดีกว่า มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือลายทาง เมื่อคุณทำสิ่งนี้เสร็จแล้ว คุณสามารถเริ่มหายใจได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้โรยแครกเกอร์ลงบนโต๊ะแล้วตักแป้งลงไป หลังจากจุ่มชีสแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมไข่แล้ว คุณควรม้วนชีสเป็นเกล็ดขนมปังป่นทันทีแล้วทอดในกระทะร้อน เป็นที่ชัดเจนสำหรับทุกคนว่าเรื่องนี้จำเป็นต้องมีความเร็วเนื่องจากชีสมีแนวโน้มที่จะละลาย ดังนั้นคุณไม่เพียงต้องมีเวลาใส่ลงในกระทะเท่านั้น แต่ยังต้องพลิกให้ตรงเวลาอีกด้วย

ทันทีที่คุณทอดชีสทั้งสองด้าน คุณจะต้องวางมันลงบนผ้าสะอาดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เพื่อระบายไขมัน ควรใช้กระดาษชำระเพื่อจุดประสงค์นี้

หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้ ชีสทอดชุบเกล็ดขนมปังเช็ก- มันแตกต่างจากสูตรที่เพิ่งให้ไว้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารชีสที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในน้ำผึ้งจำนวนหนึ่ง - ทั้งหมดนี้สำหรับทุกคน

ชีสทอด "Adygei"

ให้เตรียมอาหารจานตามสูตรนี้เท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีส 0.5 กก. (Adyghe);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• พริกไทยดำและแดง (พื้นดิน);
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการทอดต้องหั่นชีสเป็นชิ้น ทันทีที่ดำเนินการนี้กับทั้งชิ้น แต่ละชิ้นควรรีดด้วยแป้งและพริกไทย ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมแป้งสาลีกับพริกไทย (ทั้งแดงและดำ) ล่วงหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเคลือบชิ้นชีสเท่าๆ กัน ไม่เช่นนั้นชีสย่างอาจมีรสชาติไม่สม่ำเสมอ

นอกจากนี้เทคโนโลยีการทำอาหารยังเหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ คุณต้องใส่ชีสลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันแล้วทอดพลิกจนจานพร้อม หลังจากทอดแล้ว ให้วางชีสไว้บนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน

ชีสที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใช้ร่วมกับเครื่องเคียงก็ได้ ลองทดลอง.

ชีสทอด “Adygei” พร้อมแล้ว คุณเสิร์ฟได้!