ป๊อปคอร์นเป็นขนมหวานประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เกือบทุกคนซื้อขนมนี้เมื่อไปดูหนัง ข้าวโพดป่องเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณไม่รู้เรื่องนี้

แม้ว่าป๊อปคอร์นจะได้รับความนิยม แต่ก็มีคนส่วนน้อยเท่านั้นที่รู้ข้อเท็จจริงต่อไปนี้

1. ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดมี 5 ประเภท แต่มีเพียงข้าวโพดป่องเท่านั้นที่จะระเบิดที่อุณหภูมิสูง ซึ่งอธิบายได้จากความเข้มข้นของน้ำและแป้งในเมล็ดพืช
2. ในสมัยโบราณไม่เพียงแต่รับประทานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของตกแต่งอีกด้วย ชาวมายันใช้ข้าวโพดคั่วเป็นกำไลและสร้อยคอ ชาวอเมริกาเหนือบางคนใช้อาหารอันโอชะนี้เพื่อตกแต่งผมของพวกเขา แม้กระทั่งทุกวันนี้สาวๆ บางคนก็ใช้เป็นเครื่องประดับ
3. จากการศึกษาพบว่าอาหารอันโอชะนี้มีโปรตีนและซิลิคอนมากกว่าไอศกรีมหรือแครกเกอร์ที่มีมันฝรั่งทอด
4. เมล็ดข้าวโพดมีธาตุทองคำซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อการทำงานของสมองที่กระฉับกระเฉงและมีประสิทธิภาพ
5. มันสามารถใช้เป็นวิธีการลดน้ำหนักได้ มันมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดความเข้มข้นโดยรวมของคอเลสเตอรอลในเซลล์เม็ดเลือด มาดอนน่าอ้างว่าเธอสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ด้วยความช่วยเหลือของป๊อปคอร์น
6. มีโรคที่เรียกว่าป๊อปคอร์น น้ำมันในอาหารอันโอชะนี้มีไดอะซิติล คนทำข้าวโพดป่องเพื่อหาเลี้ยงชีพเริ่มบ่นว่าระบบทางเดินหายใจมีปัญหา ประมาณ 10 ปีที่แล้ว มีชาวอเมริกันคนหนึ่งเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการดังกล่าว เมื่อปรากฎว่าเขามักจะปรุงมันที่บ้านด้วยไมโครเวฟ ความเข้มข้นของ diacetyl ในครัวของเขาสามารถเทียบได้กับระดับอุตสาหกรรม
7. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้าวโพดป่องมีเส้นใยจำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์แนะนำให้บริโภคอาหารอันโอชะนี้เพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกเนื้อร้ายหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือมะเร็ง
8. เป็นเพราะเขาที่คิดค้นเตาไมโครเวฟ เพอร์ซี สเปนเซอร์ ยอมรับข้อเท็จจริงที่ว่าป๊อปคอร์นระเบิดเมื่อสัมผัสกับรังสีไมโครเวฟ หลังจากนั้นจึงทำการทดสอบผลิตภัณฑ์อื่นๆ เท่านั้น ต้องขอบคุณป๊อปคอร์น นักประดิษฐ์ชาวอเมริกันจึงสรุปว่าอาหารสามารถปรุงโดยใช้เตาไมโครเวฟได้
9. ผู้เชี่ยวชาญด้านทันตกรรมกล่าวว่าป๊อปคอร์นทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อกรามทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์บางคนเปรียบเทียบมันกับก้อนหิน
10. ตามสถิติ สาเหตุยอดนิยมประการหนึ่งของการเสียชีวิตของเด็กจากภาวะขาดอากาศหายใจคือการรับประทานป๊อปคอร์น นั่นคือเหตุผลที่กุมารแพทย์บางคนไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีมอบอาหารอันโอชะนี้

การทำป๊อปคอร์นก็ทำที่บ้านได้เช่นกันส่งผลให้คน ๆ หนึ่งได้รับขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมทั้งประหยัดเงิน

มีสามวิธีในการเตรียมขนมหวานนี้: การใช้เตา ไมโครเวฟ และอุปกรณ์พิเศษ วิธีเตรียมป๊อปคอร์นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไมโครเวฟ ในการเตรียมป๊อปคอร์น คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป นั่นก็คือป๊อปคอร์นหนึ่งถุง วิธีทำป๊อปคอร์นในกรณีนี้ง่ายมากโดยต้องใส่ถุงในเตาอบประมาณ 5 - 10 นาทีจนสุกเต็มที่

ในสถานการณ์ที่คุณวางแผนจะทำป๊อปคอร์นไม่ใช่จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่จากเมล็ดข้าวโพด คุณจะต้องใช้อาหารที่ทนความร้อนได้ดี น้ำมันพืชเทลงที่ด้านล่างของภาชนะเทเมล็ดพืชออกจากนั้นปิดฝาภาชนะ จากนั้นนำจานไปใส่ในไมโครเวฟสักครู่ เมื่อเสียงป๊อปดังลดลง ป๊อปคอร์นก็พร้อม

หลักการปรุงป๊อปคอร์นบนเตานั้นคล้ายกับไมโครเวฟมาก

ป๊อปคอร์นทำมาจากอะไร?

ไม่เป็นความลับเลยที่ป๊อปคอร์นทำมาจากเมล็ดข้าวโพด อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถใช้พันธุ์ทั้งหมดได้ เมล็ดจะต้องแตกอย่างถูกต้องด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงต้องมีเปลือกที่แข็งแรง

หากคุณพยายามทำป๊อปคอร์นจากเมล็ดข้าวโพด คุณจะจบลงด้วยเมล็ดข้าวโพดคั่ว ผู้ผลิตบางรายเติมวัตถุเจือปนอาหารหลายชนิด เช่น น้ำตาล เกลือ และไขมันต่างๆ หากเราทิ้งสารปรุงแต่งทั้งหมด ป๊อปคอร์น 100 กรัมจะมีพลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรี ดังนั้น หลายๆ คนจึงกินเบี้ยเลี้ยงรายวันในการชมภาพยนตร์เรื่องเดียว นอกจากปริมาณแคลอรี่ที่สูงแล้ว ข้าวโพดป่องยังมีชื่อเสียงในด้านวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึงวิตามินบี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในความแข็งแรงของเส้นผม

ป๊อปคอร์นยังมีแคลเซียมที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งจำเป็นต่อกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ในการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง

ปริมาณแคลอรี่

หลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะนี้ซึ่งป๊อปคอร์นมีแคลอรี่สูงที่สุดและควรใช้เป็นวิธีลดน้ำหนักได้ดีที่สุด

ดังที่คุณเห็นจากตาราง ป๊อปคอร์นประเภทแคลอรี่สูงที่สุดตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมคือใส่เกลือ

เกือบทุกผลิตภัณฑ์มีทั้งข้อดีและข้อเสีย นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้างต้นแล้ว ข้าวโพดป่องยังก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย หากเราพิจารณาว่าเป็นของว่างทานง่าย เมื่อเปรียบเทียบกับมันฝรั่งทอดและแครกเกอร์ ข้าวโพดพองถือเป็นอาหารที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุดชนิดหนึ่ง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารอันโอชะนี้นำไปสู่ความอิ่มแปล้อย่างรวดเร็วและยังถูกกำจัดออกจากร่างกายมนุษย์อย่างรวดเร็วอีกด้วย

แต่อย่าลืมเกี่ยวกับอันตรายที่เกิดขึ้น อันตรายส่วนใหญ่มาจากวิธีการทำป๊อปคอร์น หากคุณดูป๊อปคอร์นที่ขายในโรงภาพยนตร์ มันอันตรายมากกว่าป๊อปคอร์นทำเองมาก น้ำมันที่ผลิตนั้นใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและมีไดอะซิติล ผู้เชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสารนี้ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินหายใจของมนุษย์

แม้ว่าข้าวโพดป่องจะป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง แต่วัตถุเจือปนอาหารก็ให้ผลตรงกันข้าม อย่าลืมว่าป๊อปคอร์นมักเตรียมโดยใช้เตาไมโครเวฟซึ่งคลื่นดังกล่าวก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นกัน

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินป๊อปคอร์นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบริโภคป๊อปคอร์นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าป๊อปคอร์นมีวิตามินเคซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถนี้

หากบุคคลมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ห้ามรับประทานป๊อปคอร์น หมวดหมู่นี้ยังรวมถึงผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารด้วย

สตรีมีครรภ์จำนวนมากกังวลว่าการกินข้าวโพดป่องจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของตนเองและสุขภาพของทารกหรือไม่ ข้าวโพดนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ป๊อปคอร์นมีข้อห้ามสำหรับสตรีขณะตั้งครรภ์

สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวโพดป่องมีวัตถุเจือปนอาหารมากมายซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของแม่และเด็ก ค่าแคลอรี่และพลังงานที่สูงของป๊อปคอร์นก็เป็นอันตรายเช่นกัน ในระหว่างการชมภาพยนตร์หนึ่งครั้ง บุคคลหนึ่งสามารถรับประทานอาหารได้ประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี ส่งผลให้มีโอกาสเกิดโรคระบบทางเดินหายใจเพิ่มมากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ยังพบว่าป๊อปคอร์นมีสารที่อาจส่งผลต่อจิตใจของมนุษย์ได้ วัตถุเจือปนอาหารที่มีอยู่ในอาหารอันโอชะนี้อาจส่งผลต่อการทำงานของเซลล์สมองและสารเติมแต่งยังส่งผลเสียต่อการทำงานของตับอ่อนด้วย หากเราพูดถึงป๊อปคอร์นที่มีรสเค็ม มันจะไปรบกวนสมดุลของน้ำในร่างกาย และทำให้คนเราเริ่มอยากดื่ม ร่างกายของผู้หญิงในกระบวนการคลอดบุตรอ่อนแอลงอย่างมากสารอันตรายเกือบทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังทารกในครรภ์ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพในอนาคต

ประโยชน์และโทษของป๊อปคอร์นมีรายละเอียดในวิดีโอต่อไปนี้:

ดังที่เข้าใจได้จากข้างต้น ข้าวโพดป่องมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ป๊อปคอร์นที่ไม่เป็นอันตรายและดีต่อสุขภาพที่สุดคือการปราศจากวัตถุเจือปนอาหาร นี่คือสิ่งที่มาดอนน่าใช้ในการลดน้ำหนัก ดูแลสุขภาพของคุณและใช้ชีวิตอย่างมีความสุข!

ติดต่อกับ

เช่นเดียวกับที่พิซซ่ากลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับงานปาร์ตี้ของนักเรียน ป๊อปคอร์นก็กลายเป็นคุณลักษณะที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ของการไปชมภาพยนตร์เกือบทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว โดยทั่วไปแล้วมันมีความเกี่ยวข้องกับโรงภาพยนตร์อย่างแน่นอนว่าอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกัน และในช่วงเริ่มต้นของการแสดงมันก็จะถูกกินโดยตัวมันเอง ผู้ชื่นชอบป๊อปคอร์นชนิดพิเศษถึงกับปรุงเองที่บ้านด้วยไมโครเวฟ โดยไม่ปฏิเสธความพึงพอใจของตัวเอง แค่ชิ้นกรอบๆ แค่ขอเข้าปากเท่านั้น แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าป๊อปคอร์นมีแคลอรี่จำนวนเท่าใดและส่งผลต่อรูปร่างอย่างไร ในขณะเดียวกัน นี่ก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด เช่นเดียวกับสารพัดเทียมมากมายที่เข้ามาในชีวิตของคนส่วนใหญ่ เป็นคำถามนี้ที่ควรค่าแก่การพูดถึง ในขณะเดียวกันก็ตัดสินว่าป๊อปคอร์นมีอะไรดีอีกบ้างนอกจากรสชาติและความสามารถในการยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

สิ่งที่น่าสนใจคือป๊อปคอร์นไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 21 อย่างที่หลายคนคิด แต่ในสมัยโบราณชนเผ่าอินเดียนประหลาดใจกับคุณสมบัติของข้าวโพดที่จะระเบิดได้ที่อุณหภูมิหนึ่ง และในศตวรรษที่ 19 มีการใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อสร้างข้าวโพดป่องชิ้นแรกหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็เริ่มได้รับความนิยมอย่างมากจนในศตวรรษที่ 20 มีการผลิตที่บ้านแล้ว จนถึงทุกวันนี้เทคโนโลยีนี้ยังคงเป็นเทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดและปลอดภัยที่สุด

หลายคนรู้ดีว่าป๊อปคอร์นทำมาจากเมล็ดข้าวโพดแห้ง ซึ่งสามารถพองตัวได้เนื่องจากมีแป้งและน้ำอยู่ในนั้น ทุกวันนี้ อาหารอันโอชะนี้มีหลายรูปแบบ ดังนั้นจำนวนแคลอรี่ในป๊อปคอร์นจึงไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์พื้นฐาน แต่ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งด้วย ป๊อปคอร์นธรรมดาที่ทำจากเมล็ดข้าวโพดแห้งที่บ้านจะมีค่าแคลอรี่ 357 กิโลแคลอรีหากไม่ได้ปรุงรสเลย แต่การเติมเกลือจำนวนมากเพียงครั้งเดียวซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาต่อร่างกายและเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมีนัยสำคัญและปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นจะเพิ่มขึ้นเป็น 407 กิโลแคลอรี และนี่ก็อยู่ไกลจากขีดจำกัด

ค่าพลังงานของป๊อปคอร์นค่อนข้างง่าย - เนื่องจากมันขึ้นอยู่กับเมล็ดข้าวโพด 62% จึงเป็นคาร์โบไฮเดรต ซึ่งในซีเรียลนี้จัดอยู่ในประเภทที่รวดเร็ว ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่า 40 อย่างมีนัยสำคัญและเป็นเกณฑ์สำหรับคาร์โบไฮเดรตช้า ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ข้าวโพดสดมากเกินไปโดยเฉพาะในช่วงบ่าย เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับป๊อปคอร์น? อีกทั้งยังมีไขมันอยู่เป็นจำนวนมากอีกด้วย หากไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่บ้านหรือเติมชีสก็อาจมีไขมันได้มากถึง 30% และส่งผลเสียต่อตับและตับอ่อน ถึงกระนั้นแม้ผลิตภัณฑ์นี้ก็มีข้อดีอยู่บ้างแม้ว่าจะไม่ครอบคลุมข้อเสียในด้านโภชนาการก็ตาม พวกเขาเกี่ยวข้องกับปริมาณเส้นใยสูงในข้าวโพดและดังนั้นจึงทำให้ร่างกายอิ่มเร็วมากในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้รู้สึกหนักใจ นอกจากนี้ใยอาหารยังทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน นอกจากนี้วิตามินบีที่มีลักษณะเฉพาะของข้าวโพดและจำเป็นต่อระบบประสาทยังคงอยู่ เช่นเดียวกับโพแทสเซียมซึ่งมีคุณค่าต่อกล้ามเนื้อหัวใจ

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นประเภทต่าง ๆ ควรให้ความสนใจกับสองอันหลักนอกเหนือจากอันเค็มที่กล่าวไปแล้วข้างต้น อย่างแรกคือป๊อปคอร์นรสหวานซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าอย่างอื่นทั้งหมด โดยปกติจะทำโดยใช้น้ำตาลหรือแม้แต่คาราเมลสีซึ่งไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย แต่ทำให้อินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากการมีตับอ่อนมากเกินไป เป็นผลให้การบริโภคป๊อปคอร์นหวานแคลอรี่สูงบ่อยครั้งไม่เพียงเต็มไปด้วยปัญหาในการทำงานของตับและตับอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรากฏตัวของปอนด์พิเศษตลอดจนความเสี่ยงของระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นและการพัฒนาที่ตามมา ของโรคเบาหวาน เพื่อให้เข้าใจถึงปัญหาอย่างถ่องแท้ก็เพียงพอที่จะให้ค่าแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วหวาน: เท่ากับ 447 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

ป๊อปคอร์นเวอร์ชันฝรั่งเศสเกี่ยวข้องกับการเติมชีสขูดและเครื่องเทศลงไป ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อค่าแคลอรี่สุดท้ายของป๊อปคอร์นด้วย แม้ว่าเครื่องปรุงรสหลายประเภทมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นความอยากอาหารและเร่งการเผาผลาญ แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะกำจัดปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นฝรั่งเศสซึ่งมี "น้ำหนัก" อยู่ที่ 506 กิโลแคลอรี

ป๊อปคอร์นในอาหารของผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

แน่นอนว่าหลังจากวิเคราะห์ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นและสิ่งที่รวมอยู่ในส่วนประกอบแล้ว มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: การทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาไม่เพียงแต่ความผอม แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคุณเองด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ป๊อปคอร์นธรรมดาๆ ที่ใส่เกลือเล็กน้อยหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากนักหากคุณไม่บริโภคในถัง แต่เพียงรวมไว้ในเมนูเป็นครั้งคราว นอกจากนี้ยังช่วยขจัดความหิวได้เป็นอย่างดีซึ่งใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณและสามารถใช้ได้ในปัจจุบัน ในบรรดาขนมหวานหลายชนิด เช่น มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ช็อกโกแลตแท่งชนิดต่างๆ ที่ไม่มีช็อกโกแลตเหลืออยู่เลย ป๊อปคอร์นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างปลอดภัย แม้ว่าจะไม่ใช่ของที่ควรบริโภคทุกวัน เช่น ผักหรือเนื้อสัตว์ก็ตาม

4.4 จาก 5 (5 โหวต)

คนส่วนใหญ่มักเชื่อมโยงป๊อปคอร์นกับภาพยนตร์หรือละครสัตว์ อะไรจะดีไปกว่าการได้อยู่ร่วมกับครอบครัวที่ใกล้ชิดหรือกลุ่มเพื่อนที่คุณชื่นชอบเพื่อเพลิดเพลินกับภาพยนตร์ดีๆ ช่วงเวลาเช่นนี้ทำให้ผู้คนมารวมตัวกันและรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถไปดูหนังได้? การชมภาพยนตร์โดยไม่ใช้ป๊อปคอร์นดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เลยใช่ไหม? แน่นอนว่ามีทางออกอยู่เสมอ - คุณต้องเตรียมตัวด้วยตัวเอง! แต่จะทำป๊อปคอร์นที่บ้านได้อย่างไร?

ป๊อปคอร์นเข้าโรงหนังได้อย่างไร

ทุกคนรู้ว่าป๊อปคอร์นคืออะไร นี่เป็นข้าวโพดชนิดพิเศษที่ระเบิดเมื่อถูกความร้อน สถานที่แห่งนี้ถูกค้นพบโดยชาวอินเดียเมื่อประมาณสามพันปีก่อน พวกเขาใช้ข้าวโพดเป็นเครื่องรางและของประดับตกแต่ง และยังพกติดตัวไปด้วยเมื่อออกล่าสัตว์ เนื่องจากป๊อปคอร์นมีน้ำหนักเบาและบรรจุได้ค่อนข้างมาก แน่นอนว่าพวกเขาไม่เคยคิดที่จะเติมเครื่องเทศใดๆ ลงไปเลย แฟชั่นบางอย่างสำหรับป๊อปคอร์นเริ่มต้นขึ้นในอเมริกาเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา และในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในช่วงทศวรรษที่ 30 ป๊อปคอร์นได้เข้าไปในโรงภาพยนตร์และยังคงอยู่ที่นั่นจนถึงทุกวันนี้ เขามารัสเซียในเวลาต่อมา - เฉพาะในยุค 90 เท่านั้น

เป็นที่น่าแปลกใจที่โรงภาพยนตร์ส่วนใหญ่มักจะทำกำไรส่วนใหญ่จากการขายป๊อปคอร์นมากกว่าตั๋ว นอกจากนี้การรักษายังทำให้รู้สึกกระหายน้ำมาก ในตอนแรก เมื่อป๊อปคอร์นยังไม่กลายเป็นคุณลักษณะบังคับของโรงภาพยนตร์ ป๊อปคอร์นก็ถูกขายตามท้องถนนด้วยรถเข็นเคลื่อนที่ขนาดเล็ก ขณะนี้โรงภาพยนตร์ทุกแห่งมีเครื่องจักรสำหรับทำป๊อปคอร์นอย่างน้อยหนึ่งเครื่อง และสามารถเพิ่มเกลือ น้ำตาล คาราเมล ฯลฯ ลงในขนมที่ทำเสร็จแล้วได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำป๊อปคอร์น

แทบจะไม่ต้องทำอาหารเลย ความจริงก็คือในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา โรงภาพยนตร์เริ่มถูกแทนที่ด้วยโทรทัศน์ ซึ่งเกือบทุกคนมีในบ้าน ผู้ประกอบการที่มีไหวพริบจึงคิดเรื่องนี้จึงคิดหาวิธีขายป๊อปคอร์นสำหรับทำอาหารที่บ้าน ร้านค้าต่างๆ เริ่มขายถุงธัญพืชที่คุณเพิ่งใส่ในเตาอบตามคำแนะนำ ด้วยการประดิษฐ์เตาไมโครเวฟ ก็เริ่มทำป๊อปคอร์นใส่ถุงเพื่อสิ่งนี้ ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำป๊อปคอร์นที่บ้านคือซื้อถุงดังกล่าวใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเพลิดเพลินกับการชมภาพยนตร์ แน่นอนว่าอาจไม่น่าสนใจเท่ากับการทำอาหารเอง แต่เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับคนเกียจคร้าน

สั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการอื่น ๆ

ป๊อปคอร์นสามารถทำที่บ้านได้หลายวิธี ประการแรก คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้อีกครั้ง แต่คราวนี้ใช้เองโดยไม่ต้องซื้อป๊อปคอร์นในถุง (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) วิธีที่สองคือการใส่ป๊อปคอร์นบนเตาโดยใช้กระทะหรือกระทะขนาดเล็ก แน่นอนว่าแต่ละวิธีมีความแตกต่างและคำเตือนของตัวเองซึ่งควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

การเลือกข้าวโพด

ก่อนที่จะทำป๊อปคอร์นที่บ้าน คุณต้องเลือกข้าวโพดให้เหมาะสมก่อน แน่นอนในทางทฤษฎีคุณสามารถใช้ข้าวโพดธรรมดาได้ แต่ในทางปฏิบัติผลลัพธ์จะแย่กว่ามาก ประการแรก อาจมีเมล็ดข้าวที่ไม่ขาดมากกว่าเมล็ดที่หักด้วยซ้ำ ประการที่สอง เมล็ดข้าวโพดสองสามเมล็ดที่แตกออกมาอาจจะไม่ฟูเกือบเท่ากับเมล็ดข้าวโพดพันธุ์พิเศษ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกให้ถูกในขณะที่ยังอยู่ในร้าน

พันธุ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้แก่ วัลแคน โลไพโลไพ ซีย่า และปิงปอง แตกต่างจากพันธุ์อื่นด้วยผนังที่บางแต่แข็งแรง ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของป๊อปคอร์นที่เตรียมไว้ ก่อนที่จะซื้อคุณไม่เพียงต้องดูความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบองค์ประกอบด้วย - ไม่ควรมีอะไรเลยนอกจากเมล็ดข้าวโพด เมื่อเลือกถูกแล้วคุณจะไม่ผิดหวังกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และไม่เสียเวลา

การดำเนินการเตรียมการ

คุณได้เลือกความหลากหลายที่คุณต้องการและต้องการทราบสูตรป๊อปคอร์นที่บ้านหรือไม่? แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องรีบเร่ง มีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ หลายประการที่อาจส่งผลดีต่อคุณภาพของอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ดข้าวโพด หากคุณกังวลเกี่ยวกับความเป็นหมัน ไม่ต้องกังวล การแปรรูปที่อุณหภูมิสูงจะช่วยได้ ก่อนปรุงอาหารควรใส่ธัญพืชไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงก่อน ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำให้ป๊อปคอร์นฟูขึ้น

ในขณะที่ธัญพืชกำลังแช่แข็ง ลองคิดถึงจานบ้าง คุณสามารถทำป๊อปคอร์นที่บ้านโดยใช้กระทะหรือกระทะหากคุณต้องการใช้เตาตั้งพื้น คุณสามารถใช้จานพลาสติกสำหรับไมโครเวฟได้ ในทั้งสองกรณีคุณต้องคำนึงถึงฝาด้วย สำหรับกระทะทอด คุณต้องใช้ของหนัก เนื่องจากการระเบิดของป๊อปคอร์นค่อนข้างรุนแรง ซึ่งไม่ใช่ว่าทุกฝาจะสามารถรองรับได้ สำหรับไมโครเวฟ คุณสามารถเลือกภาชนะที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทได้ อาจใช้การยึดแบบใดแบบหนึ่งก็ได้

ป๊อปคอร์นหวานๆที่บ้าน

ป๊อปคอร์นหวานเป็นหนึ่งในป๊อปคอร์นที่ได้รับความนิยมและมักถูกเลือกมากที่สุด เรามาดูวิธีการทำอาหารแบบแรกโดยใช้ตัวอย่างการทำป๊อปคอร์นหวานที่บ้านกัน คุณต้องมีหม้อหรือกระทะที่มีผนังสูงและฝาหนาดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถอุ่นอาหารที่เลือกไว้บนเตาแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้เทธัญพืชแช่แข็งลงในกระทะ เป็นการดีกว่าที่จะจัดวางไม่เกิน 1-2 ชั้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นจะค่อนข้างสังเกตได้ชัดเจน รดน้ำเมล็ดพืชด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละเมล็ดถูกเคลือบด้วยฟิล์มน้ำมัน

จากนั้นปิดจานด้วยฝาปิดสนิท เขย่าขวดหลายๆ ครั้งแล้ววางบนเตา เมื่อเกิดการระเบิด จะต้องไม่เปิดฝาไม่ว่าในกรณีใดๆ คุณสามารถควบคุมกระบวนการด้วยหู ความพร้อมจะระบุการเพิ่มเวลาระหว่างการระเบิดเป็น 3-4 วินาที เมื่อถึงช่วงเวลานี้ คุณจะต้องเขย่ากระทะอีกครั้ง ปล่อยให้นั่งบนเตาอีกสักครู่แล้วจึงพักไว้ พยายามถอดฝาออกอย่างระมัดระวัง โดยไม่ให้มือและใบหน้าโดนไอน้ำร้อน วางป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาลผงหรือเกลือลงไป ให้เวลาอีกสองสามนาทีเพื่อให้เย็น ตอนนี้การรักษาก็พร้อมแล้ว!

การทำป๊อปคอร์นในไมโครเวฟ

หากตัวเลือกเตาไม่เหมาะกับคุณด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ วิธีนี้ทำให้การทำป๊อปคอร์นที่บ้านง่ายยิ่งขึ้น ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับป๊อปคอร์นบนเตาตั้งพื้น ความจริงก็คือเมื่อปรุงอาหารในไมโครเวฟจะไม่มีโอกาสเขย่าชามด้วยป๊อปคอร์นดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมน้ำมันเพิ่ม มิฉะนั้นหลักการทำงานจะคล้ายกับวิธีแรก

เราเลือกภาชนะที่เหมาะสมเทธัญพืชลงไปเติมน้ำมันแล้วผสมให้เข้ากัน เราตั้งกำลังไมโครเวฟไว้ที่ 600-700 วัตต์ แล้วใส่ป๊อปคอร์นลงไปหลังจากปิดฝาแล้ว การระเบิดจะเริ่มขึ้นเกือบจะในทันที ขอย้ำอีกครั้งว่า เราควบคุมกระบวนการด้วยหู รอจนกระทั่งเมล็ดข้าวระเบิดประมาณหนึ่งเมล็ดทุกๆ 3-4 วินาที หยิบป๊อปคอร์นออกมาอย่างระมัดระวัง และเปิดฝาอย่างระมัดระวังยิ่งขึ้น เลือกสารเติมแต่ง นอกจากเกลือและน้ำตาลแล้วยังใช้เครื่องเทศต่าง ๆ เช่นพริกไทยดำหรือลูกจันทน์เทศ แน่นอนว่าป๊อปคอร์นที่มีไส้นั้นมุ่งเป้าไปที่มือสมัครเล่น แต่บางครั้งคุณสามารถทดลองกับชุดค่าผสมที่แตกต่างกันได้ เพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการ ผสม ตอนนี้คุณสามารถเปิดภาพยนตร์ได้แล้ว

ป๊อปคอร์นในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าของ multicookers ที่มีความสุข ก็มีอีกวิธีหนึ่ง ทุกอย่างจะง่ายขึ้นที่นี่ เพียงเติมน้ำมันที่ก้นหม้ออเนกประสงค์ วางเมล็ดป๊อปคอร์นในชั้นเดียวแล้วเลือกโหมด "ซุป" การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานคุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมได้ด้วยหูอีกครั้ง ดังนั้นการทำป๊อปคอร์นที่บ้านจึงค่อนข้างง่าย

ป๊อปคอร์นคาราเมล

สำหรับผู้ที่ไม่อยากยึดติดกับเครื่องปรุงแบบเดิมๆ ยังมีสูตรอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ป๊อปคอร์นใส่ช็อกโกแลต มะพร้าว ปาปริก้า ป๊อปคอร์นกับคาราเมลเป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ (ในเวลาเดียวกันกับการเตรียมป๊อปคอร์น) คุณต้องละลายน้ำตาลในเนยละลาย เมื่อของเหลวที่ได้ออกมาเป็นสีทองและป๊อปคอร์นพร้อม ให้เทลงในคาราเมลอย่างรวดเร็วแล้วผสมให้เข้ากัน นั่นคือสูตรทั้งหมด สำหรับคนรักช็อคโกแลต คุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในคาราเมลเพื่อให้ได้รสชาติและเฉดสีใหม่ที่น่าพึงพอใจ

มันค่อนข้างง่าย ตอนนี้คุณรู้ไม่เพียง แต่วิธีทำป๊อปคอร์นที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรู้ประวัติความเป็นมาของอาหารอันโอชะนี้อีกเล็กน้อยรวมถึงความแตกต่างที่น่าสนใจอื่น ๆ การดูหนังที่บ้านสนุกกว่ามาก แต่ก็สนุกกว่าถ้าได้รวมตัวกันล่วงหน้าและเตรียมของว่างดีๆ สำหรับหนังทุกเรื่อง!

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

ป๊อปคอร์นแปลตามตัวอักษรจากภาษาอังกฤษ ( ข้าวโพดคั่ว) หมายถึง ข้าวโพดแตก, ระเบิด. แท้จริงแล้วป๊อปคอร์นคือเมล็ดข้าวโพดที่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง หลักการทำป๊อปคอร์นเป็นที่รู้จักในทวีปอเมริกาเมื่อกว่า 4,000 ปีก่อน โดยนำเมล็ดข้าวโพดไปผ่านไฟให้ร้อนและใช้เป็นอาหารและพิธีกรรมทางศาสนา

เมื่อให้ความร้อนถึง 200 °C ในเมล็ดข้าวโพดคั่ว (พันธุ์ปกติไม่เหมาะสำหรับการทำป๊อปคอร์น) หยดน้ำจะกลายเป็นสถานะก๊าซและแทนที่แป้ง โดย "เปลี่ยน" สิ่งที่อยู่ภายในออก ป๊อปคอร์นมีโครงสร้างคล้ายโฟมสีขาว ซึ่งภายในยังคงเหลือเปลือกไว้ เพื่อให้ได้รสเค็ม ป๊อปคอร์นจะต้องใส่เกลือทันทีหลังปรุงเสร็จ

ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นรสเค็ม

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดคั่วเค็มมี 407 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของป๊อปคอร์นรสเค็ม

ป๊อปคอร์นรสเค็มประกอบด้วย: ธัญพืช, . ป๊อปคอร์นมีคาร์โบไฮเดรตเร็วที่ให้ความรู้สึกอิ่มทันที แต่ไม่เพิ่มพลังงาน (ตัวให้ความร้อน) ในระยะยาว ใยอาหารหยาบที่พบในป๊อปคอร์นจะไม่ถูกย่อย แต่จะพองตัวด้วยน้ำและขจัดคอเลสเตอรอล น้ำตาลส่วนเกิน และสารพิษออกจากร่างกาย

ป๊อปคอร์นมีเกลือซึ่งส่งเสริมการกักเก็บของเหลว ซึ่งอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงได้ ไม่แนะนำให้ใช้ป๊อปคอร์นรสเค็มสำหรับเด็กเล็กและผู้ที่มีท้อง "อ่อนแอ"

การเลือกและการเก็บรักษาป๊อปคอร์นรสเค็ม

มีป๊อปคอร์นรสเค็มหลากหลายชนิดบนชั้นวาง โดยจะใส่สารปรุงแต่งหรือใส่เกลือก็ได้ คุณควรเลือกป๊อปคอร์นจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โดยพิจารณาจากส่วนประกอบและวันที่ผลิต ต้องระบุวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์

ทางที่ดีควรซื้อเมล็ดข้าวโพดดิบในถุงพิเศษปรุงป๊อปคอร์นตามคำแนะนำแล้วใส่เกลือด้วยตัวเอง

ป๊อปคอร์นเค็มในการปรุงอาหาร

ป๊อปคอร์นรสเค็มกลายเป็นส่วนสำคัญในการชมภาพยนตร์และโทรทัศน์ ความสามารถของป๊อปคอร์นในการผลิตเซโรโทนิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมภาพยนตร์และการโฆษณา กระตุ้นให้ผู้คนตุนป๊อปคอร์นทั้งถังและชาม ไม่เพียงแต่เมื่อไปชมภาพยนตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่บ้านหน้าทีวีด้วย คุณสามารถเตรียมป๊อปคอร์นเค็มในไมโครเวฟ ในกระทะทรงลึกบนเตา หรือในเครื่องพิเศษที่คุณสามารถซื้อหรือมอบให้เพื่อนได้

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับป๊อปคอร์น โปรดดูวิดีโอ "ป๊อปคอร์น - ข้าวโพดระเบิด" จากรายการทีวี "Live Healthy"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่อ 100 กรัมคือ 365 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 7.2 กรัม
• ไขมัน 13.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 62.9 กรัม

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในป๊อปคอร์นไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินบี แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี และไอโอดีน การรับประทานป๊อปคอร์น 100 กรัมจะให้ธาตุเหล็ก 20% ของความต้องการในแต่ละวัน และ 30% ของความต้องการฟอสฟอรัสในแต่ละวัน

ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นเค็มต่อ 100 กรัมคือ 406 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 7.2 กรัมไขมัน 13.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 62.4 กรัม

ป๊อปคอร์นเค็มอิ่มตัวด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กวิตามิน B3, B9, A, C นักโภชนาการไม่แนะนำให้คุณทานป๊อปคอร์นกับเกลือเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อ หัวใจและหลอดเลือด และมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้หากคุณมีแนวโน้มที่จะบวมน้ำและไม่ทนต่อข้าวโพด

ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นหวานต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นหวานต่อ 100 กรัมคือ 400 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยโปรตีน 3.9 กรัม, ไขมัน 13.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 78.7 กรัม

รสหวานของป๊อปคอร์นทำได้โดยการใช้น้ำตาลผง ในกรณีที่พบไม่บ่อยนัก น้ำเชื่อมจะใช้เพื่อทำให้หวาน

ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นคาราเมลต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของป๊อปคอร์นคาราเมลต่อ 100 กรัมคือ 401.5 กิโลแคลอรี ขนมหวาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 5.2 กรัม, ไขมัน 8.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 76 กรัม

ในการทำป๊อปคอร์นคาราเมลที่บ้านคุณต้องมี:

• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมก้นอย่างสมบูรณ์
• เพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงในน้ำมัน

• ตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อถูกความร้อน คุณจะได้ยินเสียงเมล็ดข้าวโพดแตก คุณต้องรอจนกว่าการปรบมือทั้งหมดจะหยุดลง
• ในการเตรียมคาราเมลให้ผสมเนยกับน้ำตาลแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
• น้ำเชื่อมหวานและซีเรียลผสมให้เข้ากัน ป๊อปคอร์นพร้อมแล้ว!

ประโยชน์ของป๊อปคอร์น

เราแสดงรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของป๊อปคอร์น:

• ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็ก - แร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของกระดูกฟันและการทำงานปกติของระบบไหลเวียนโลหิต
• ผลิตภัณฑ์มีลักษณะพิเศษคือมีปริมาณโปรตีนสูง รวมถึงโปรตีนมากกว่านม ขนมปัง ข้าวโอ๊ต และผัก
• ป๊อปคอร์นวิตามินบี 1 จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
• ของขบเคี้ยวกรดนิโคตินิกช่วยให้มั่นใจถึงสุขภาพผิว
• ในแง่ของปริมาณไรโบฟลาวิน ป๊อปคอร์นมีคุณสมบัติเหนือกว่าข้าวโอ๊ต พืชตระกูลถั่ว และกะหล่ำปลี

อันตรายจากป๊อปคอร์น

ทราบคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของป๊อปคอร์นต่อไปนี้:

• ป๊อปคอร์นที่อิ่มตัวด้วยเกลือจำนวนมากมีส่วนทำให้สมดุลของน้ำในร่างกายหยุดชะงักซึ่งย่อมนำไปสู่ปัญหาสุขภาพในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมน้ำอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
• ป๊อปคอร์นหวานเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วซึ่งจะถูกสลายและสะสมอยู่ในไขมันแทบจะในทันที

• เนื่องจากมีไขมันสูง ป๊อปคอร์นจึงมีข้อห้ามสำหรับโรคตับอ่อน
• ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายใช้น้ำมันปาล์มและไดอะซิติลเพื่อผลิตป๊อปคอร์นคุณภาพต่ำ น้ำมันปาล์มเมื่อถูกความร้อนจะปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายออกมา ในขณะที่สารเติมแต่งไดอะซิทิลจะเป็นอันตรายต่อปอดและรบกวนการทำงานของสมอง
• อย่าสนใจป๊อปคอร์นกับปาปริก้า ชีส และท็อปปิ้งอื่นๆ ของขบเคี้ยวนี้เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เกิดอาการท้องอืด แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ