วิธีอบไก่ในเตาอบด้วยมันฝรั่ง? อาจจะแค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในเตาอบ? แต่อาหารจานนี้ไม่น่าจะประสบความสำเร็จเนื่องจากมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย อีกทั้งสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบให้ได้รับอยู่เสมอ รสชาติดั้งเดิม- เรามีโซลูชั่นหลายอย่างสำหรับโต๊ะของคุณ

ความยากปานกลาง

จานนี้มีกี่รูปแบบ! และไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียมและใน ซอสครีมเปรี้ยวและด้วยผักและยัดไส้ วิธีแก้ปัญหามากมาย - และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม: ไก่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองและทำให้อาหารสดใสขึ้นในวันธรรมดา ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงสามีที่หิวโหยและลูก ๆ ได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นเราจึงศึกษาพื้นฐานการทำอาหาร ซากไก่กับข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย และเราเขียนสูตรอาหารใหม่!

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่ง

จานนี้อิ่มไม่เหมาะกับ... โต๊ะอาหาร- ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 250 Kcal ต่อ 100 กรัม การทอดเนื้อสัตว์โดยใช้มายองเนสและชีสจะช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่

ต่อไปนี้เป็นข้อแตกต่างอีกเล็กน้อยของการปรุงมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

• เนื้อที่นุ่มที่สุดคือไก่อ่อนอายุไม่เกินหนึ่งปีซากดังกล่าวสามารถระบุได้ด้วยน้ำหนัก ไม่ควรเกิน 1.5 กก. และแน่นอนว่าเนื้อจะต้องสด: นึ่งหรือแช่เย็น มีเส้นใยยืดหยุ่น มีไขมันสีขาว และมีผิวสีชมพูหรือขาวเหลือง
• ไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยผักได้หรือปรุงล้อมด้วยเครื่องปรุงในรูปแบบเดียว หากคุณใส่ไส้เข้าไปในซาก ให้ต้มมันฝรั่งก่อน ต้มจนสุกครึ่งชิ้นจะคงรูปร่างของชิ้นเมื่อเสิร์ฟจาน ต้มจน. ความพร้อมเต็มที่มันก็จะกลายเป็นน้ำซุปข้นร่วน
• เนื้อจะสุกเร็วขึ้นและสุกสม่ำเสมอยิ่งขึ้นหากคุณใช้แต่ละส่วนของซากที่มีขนาดเท่ากัน: ต้นขา, น่อง, ปีก
• รับประกันว่าคุณจะได้เนื้อนุ่มและนุ่มหากคุณพยายามอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบโดยใช้ปลอกแขนในนั้นซากจะเดือดเข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งจะช่วยให้ทั้งมันและเครื่องเคียงสามารถปรุงอาหารได้ คุณยังสามารถปิดฝาจานอบและวางฟอยล์ไว้ด้านบน และครึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อจะพร้อม คุณสามารถถอดฝาออกเพื่อให้ไก่คลุมไว้ได้ เปลือกโลกสีทอง.
• บันทึก มุมมองที่สมบูรณ์แบบการอบแบบแยกส่วนจะช่วยให้มั่นใจได้ทั้งชิ้นเนื้อและเครื่องเคียงวางกับข้าวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางตะแกรงไว้ด้านบนแล้ววางต้นขาหรือไม้ตีกลองลงไป ระหว่างปรุงอาหาร ไขมันจากมันฝรั่งจะไหลลงไปที่มันฝรั่ง ทำให้มันฝรั่งนิ่ม และชิ้นส่วนของซากเองก็จะถูกทอดอย่างดีและได้เปลือกที่น่ารับประทาน
• อย่าใช้เนื้อสันนอกในอาหารเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีไขมันอยู่เนื้อและเครื่องเคียงจะแห้ง

โดยวิธีการที่เป็นอันตราย ต้นขาไก่พูดเกินจริง แน่นอนว่าเนื้อนี้อ้วนกว่าอก แต่มีกรดอะมิโนทอรีนอันทรงคุณค่า จากการวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ สารนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจถึง 60% ดังนั้นสูตรไก่อบมันฝรั่งจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตรคลาสสิก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบโดยใช้มายองเนสและกระเทียม ส่วนผสมเหล่านี้รับประกันว่าจะให้เนื้อสัตว์ รสชาติเข้มข้นเปลือกสีทองสวยงามและจะช่วยให้มันฝรั่งอบได้อย่างสม่ำเสมอ

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างหยาบ ยัดซากที่ล้างไว้แล้วลงไปด้วย
2. ถูไก่ด้วยพริกไทย เกลือ และเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรหอมอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางบนถาดอบ
3. ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณปรุงไก่ด้วยมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน วางกับข้าวรอบเนื้อแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 200° ประมาณ 1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนก)

สูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย

นอกจากมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในเนื้อสัตว์ได้ เช่น มะเขือเทศ บวบ หัวหอม พริกหยวก- ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับชีสจะอร่อยถ้าคุณโรยลงบนซาก 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ซอสจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ลองทำซอสครีมเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยว กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ให้เติมครีมลงไปเล็กน้อย เทลงบนไก่และรอบๆ มันฝรั่ง วิธีนี้คุณจะไม่เพียงแค่ได้ไก่แสนอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีหม้อปรุงอาหารที่สวยงามพร้อมเปลือกสีทองและกลิ่นกระเทียมอันหรูหรา

สัตว์ปีกยัดไส้

ไก่, อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งในเตาอบมันดูรื่นเริงจริงๆ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมมันด้วยซอสรสเผ็ดหวานเข้มข้น

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 ซาก;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ซีอิ๊วและน้ำผึ้ง - ละ 100 มล.
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนชา;
• ปาปริก้า, เครื่องเทศอื่น ๆ - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สีเขียว;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ทำน้ำดองจากน้ำผึ้งละลาย ใส่มัสตาร์ด ซีอิ๊ว สมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศ เทลงบนมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ถูซากนกด้วยเกลือและปาปริก้า วางมันฝรั่งดองไว้ข้างใน แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180° หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกแล้วปรุงเนื้อจนสุก

ทานกับมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบด้วยมันฝรั่งและมะเขือเทศในฤดูร้อนเมื่อมีสุกมากและ ผักฉ่ำ- ต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ทำให้ผักรากอบได้ดีขึ้น และเครื่องเคียงจะอร่อยยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• มะเขือเทศ - 3 สื่อ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ สับผักทั้งหมดเป็นชิ้น
2. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
3. วางตะแกรงไว้บนถาดอบแล้ววางน่องไก่ลงไป
4. ส่งกระเทียมผ่านการกด ทาขาและเติมเกลือ
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 200° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นั่นคือความลับทั้งหมดของวิธีทอดไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง ลองสูตรอาหารง่ายๆของเราและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วย!

พิมพ์

จานง่าย ๆ เช่นไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อไม่เพียงทำให้สบายตาเท่านั้น แต่ยังช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย หากคุณยังไม่ได้เตรียมตัวฉันขอแนะนำให้คุณแก้ไขโดยเร็วที่สุด

มันแตกต่างไม่เพียงแต่ในตัวมันเท่านั้น รสชาติเยี่ยมแต่ยัง ดูรื่นเริง- ปัจจุบัน ปลอกอบขนมเป็นส่วนสำคัญของห้องครัวของแม่บ้านทุกคน

มันทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณผสมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน

ไม่จำเป็นต้องอบไก่ทั้งตัวในปลอกเลย คุณสามารถใช้ได้เพียงบางส่วนเท่านั้น แต่ขอแนะนำว่าอย่าลืมหมักเนื้อก่อนปรุงอาหาร จากนั้นมันจะนุ่มขึ้น มีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรไก่กับมันฝรั่งบนถาดอบที่มีเปลือก

คุณสามารถหมักไก่ในซอสใดก็ได้ที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือต้องทำสิ่งนี้ล่วงหน้า นกชนิดนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นนกที่ดีที่สุดในโต๊ะวันหยุดด้วย

หนึ่งใน น้ำดองที่ยอดเยี่ยมเป็น ซอสมัสตาร์ด- ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คุณไม่ต้องคิดค้นสิ่งอื่นเพื่อสร้างความประหลาดใจและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย เปลือกไก่ปรากฎว่ากรอบและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ด้วยอาหารจานนี้ทุกคนจะไม่เพียง แต่พึงพอใจ แต่ยังอิ่มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5-2 กก
• มันฝรั่ง – 1.5 กก
• มัสตาร์ดเผ็ด – 1 ช้อนโต๊ะ
• Adjika (ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ -1 ช้อนชา

ควรล้างไก่แช่เย็นให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกินที่สะสมอยู่ออกทั้งหมดแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู ด้วยวิธีนี้ ให้เอาของเหลวส่วนเกินออก

จากนั้นจึงตัดซากลงไป แบ่งชิ้นส่วนขนาดกลาง

ในการเตรียมน้ำหมักสำหรับไก่คุณต้องผสมมายองเนส ซีอิ๊วขาว adjika และมัสตาร์ด ซอสนี้มีรสชาติมากและเผ็ดเล็กน้อย

เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นไก่ ผสมให้เข้ากันพักไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อสามารถดูดซับคุณสมบัติทั้งหมดของน้ำดองและใส่ลงไป

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นก้อนขนาดกลาง

ชัดเจน หัวหอมและตัดเป็นเส้นบางๆ ยิ่งหัวหอมมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น หัวหอมเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารใด ๆ พวกมันก็มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

ทาจาระบีถาดอบ น้ำมันพืชและกระจายมันฝรั่งที่หั่นแล้วให้ทั่วโดยใส่เกลือ

วางหัวหอมสับเป็นชั้นบางๆ ลงบนมันฝรั่ง ขั้นแรกให้แบ่งเป็นขนนก

จัดเรียงไก่หมัก ชั้นบนสุด- ควรวางชิ้นไว้ในระยะสั้นๆ เพื่อให้เนื้อสุกดี

วางไก่และมันฝรั่งลงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตรวจสอบความพร้อมของจาน

ผักควรจะนุ่มมากและเนื้อควรจะมีน้ำที่ใสออกมา

พร้อมจานสามารถเสิร์ฟได้ เรียกน้ำย่อย!

สูตรสำหรับไก่ทั้งตัวปรุงด้วยมันฝรั่งและลูกพรุนที่ปลอก

แต่ไก่ที่ปรุงในเตาอบตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม: ฉ่ำมีกลิ่นหอมนุ่ม มันฝรั่งนุ่มและ ชิ้นอร่อยลูกพรุน ลูกพรุนไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับส่วนผสมอื่นๆ อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ -1.5-2 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• ลูกพรุน – 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ -1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - -50 มล
• น้ำ -200 มล

ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาดใต้น้ำไหล น้ำเย็น,หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

เพิ่มลูกพรุนที่ล้างแล้วและ 1 ช้อนชา เกลือ. แล้วเทลงไป น้ำมันมะกอกผสม

ล้างไก่ด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูด้วยเกลือทั้งด้านในและด้านนอก

หลังจากนั้นให้ถูเครื่องเทศอย่างระมัดระวังแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที

เตรียมตัว ปริมาณที่ต้องการปลอกอบ ใส่มันฝรั่งและลูกพรุนที่เตรียมไว้ลงในช่องด้านในของไก่

ลิงค์ ขาไก่เพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างปรุงอาหาร

ยึดปลอกที่เตรียมไว้ไว้ด้านหนึ่งด้วยคลิป วางมันฝรั่งที่เหลือพร้อมลูกพรุนไว้ในปลอก

วางไก่ไว้บนมันฝรั่ง

วางมันฝรั่งและลูกพรุนในชั้นเท่าๆ กันในถุงอบ ยึดขอบที่สองของปลอกด้วยคลิป เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะร้อน แล้วค่อยๆ วางปลอกลงในกระทะนี้

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา คุณสามารถกำหนดความพร้อมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งได้ด้วยเปลือกสีทอง

เมื่อครบเวลา ให้นำจานออกจากเตาอบแล้วตัดถุง แปรงด้านบนของไก่ด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมไว้

วางไก่บนจาน ปล่อยขาออก วางมันฝรั่งและลูกพรุนไว้รอบๆ ไก่ และตกแต่งด้วยสมุนไพร หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว น่าทาน!

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียม

อีกสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่ไม่น้อยอร่อยคือไก่กับมันฝรั่งกับมายองเนสและกระเทียม ผลลัพธ์ของอาหารจานสำเร็จรูปนั้นงดงามและสะดวกสบายมากโดยที่ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการเตรียมกับข้าว

คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ซากทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชิ้นส่วนบางส่วนด้วย ไม่ว่าในกรณีใดจานดังกล่าวจะเหมาะสมกับโต๊ะใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 กก.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1-2 หัว
• พริกไทยดำป่น

เทมายองเนสลงในถ้วย เพิ่มกระเทียมขูดละเอียดและสีดำ พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หั่นไก่ที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถใช้งานได้แล้ว พร้อมชุดสัตว์ปีกสับ

แต่ละชิ้นจะต้องจุ่มลงในมายองเนสอย่างดี - ซอสกระเทียม- ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในถ้วยพร้อมซอสแล้วผสมให้เข้ากัน

วางไก่ลงในซอสบนถาดอบเป็นชั้นเดียว วางชิ้นส่วนไว้ใกล้กัน แต่ไม่แน่น

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงหรือ ก้อนใหญ่- คุณสามารถใช้มันฝรั่งทั้งลูกได้ แต่คุณจะต้องการมันเพิ่ม

เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นคุณต้องตัดวงแหวนให้บางที่สุด

เพิ่มมันฝรั่งลงในซอสที่เหลือและคนให้เข้ากัน ทุกชิ้นต้องหล่อลื่น

วางมันฝรั่งที่ทาน้ำมันไว้ในช่วงครึ่งหลังของถาดอบ วางบางส่วนไว้ระหว่างชิ้นเนื้อ หากปริมาณเนื้อสัตว์กินพื้นที่มากขึ้น ให้วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ว่างเปล่าแผ่นที่สอง

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

นำจานไปจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วนำออกจากเตาอบสักสองสามนาที

โรยจานร้อนด้วยชีสขูดละเอียด จากนั้นกลับเข้าเตาอบแล้วอบจนสุกเต็มที่ ชีสควรละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นี่จะทำให้คุณมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามมาก

เมื่อไก่พร้อมมันฝรั่งในมายองเนสกับกระเทียมพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและสามารถเสิร์ฟได้ เสิร์ฟไก่เป็นบางส่วนหรือ ทั้งจาน,ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

จานนี้ไม่เพียงดึงดูดด้วยรูปลักษณ์ แต่ยังมีกลิ่นหอมของกระเทียมอีกด้วย น่าทาน!

ไก่กับผักและเห็ดในแขนเสื้อ

ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าไก่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมใดก็ได้โดยเฉพาะผักและเห็ด และถ้าคุณปรุงจนหมดมือ ความอร่อยนั้นก็อธิบายไม่ได้

เนื่องจากน้ำผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บไว้ในถุงผักและเห็ดทั้งหมดจึงอิ่มตัวไปด้วย ทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ต้นขาหรือน่อง) – 1 กก
• แชมเปญสด – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ปรุงรสไก่ – 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่เพื่อใช้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำให้แห้ง จากนั้นไปหมักต่อ

จำเป็นต้องผสม มัสตาร์ดเผ็ด,เกลือหยาบ,ส่วนผสมเครื่องปรุงรส จากนั้นถูแต่ละชิ้นด้วยซอสนี้ทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วงให้บางที่สุด ปอกแครอทที่ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลม

ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกถ้าจำเป็น หั่นเป็นชิ้นตามยาว รวมผักและเห็ดลงในชามลึก

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่แล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ

ผัดทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำมันและเครื่องเทศให้ทั่วถึง

ใช้คลิปพิเศษยึดขอบแขนเสื้อด้านหนึ่งแล้วกระจายส่วนผสมของผักและเห็ดเข้าไปในแขนเสื้อ เลเยอร์ควรจะเท่ากัน

กระจายชิ้นไก่ด้านบนอย่างระมัดระวังและยึดขอบที่สองของถุงให้แน่น วางถุงที่บรรจุไว้บนถาดอบ

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป เวลาโดยประมาณเวลาทำอาหารประมาณ 50-60 นาที

เพื่อให้เกิดความแดงก่ำ เปลือกโลกที่สวยงามเมื่อพร้อมแล้วให้นำแผ่นอบออกจากเตา ตัดถุง แล้วอบอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จานเดียวหรือจัดเป็นชิ้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไก่กับมันฝรั่งและแครอทในเตาอบในซอง (ถุงอบ)

ใน จานนี้เนื้อไก่มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานผักดูดซับน้ำจากไก่และนุ่มและมีกลิ่นหอม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลองอาหารจานนี้บนโต๊ะวันหยุด!

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ซาก) – 1.5 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• แครอท – 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 50 มล
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูแดง – เพื่อลิ้มรส
• ปลอก (ถุง) สำหรับการอบ – 1 ชิ้น

เตรียมน้ำหมักสำหรับไก่: รวมเกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, ใส่น้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างไก่ใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และขจัดไขมันส่วนเกินออก เคลือบซากด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่

ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นวงหนา (แหวนรอง)

เทมันฝรั่งสับและแครอทลงในชามลึก

เทน้ำดองที่เหลือลงบนมันฝรั่งและแครอทแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำปลอกอบ ใส่มันฝรั่งและแครอทหมักไว้ลงไป กระจายผักเป็นชั้นเท่าๆ กัน

วางไก่ที่หมักไว้ในถุงอบ โดยหงายอกขึ้น ในกรณีนี้ คุณต้องจำไว้ว่าต้องยึดขอบที่สองของกระเป๋าให้แน่น วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก)

เพื่อป้องกันไม่ให้กระเป๋าระเบิด ขั้นแรกคุณต้องตัดถุงหลายๆ ครั้ง แล้วมีสะสม. อากาศร้อนจะออกมาจากมัน

เมื่อจานเกือบจะพร้อมแล้ว คุณจะต้องนำออกจากเตาอบ ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง แล้วเปิดออก แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

ไก่กับมันฝรั่งและแครอทอบในเตาอบพร้อม คุณสามารถย้ายทุกอย่างจากปลอกไปที่จานได้ทันที

เพื่อความสวยงามสามารถโรยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟได้ อร่อยและอารมณ์ดี!

ขาไก่กับมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว และกระเทียม

ดูเหมือนจะเป็นอาหารที่เรียบง่ายและธรรมดา แต่อารมณ์ รสชาติ และกลิ่นที่เป็นบวกที่ให้นั้นเกินคำบรรยาย สะดวกมากเพราะไม่ต้องเตรียมกับข้าวเพิ่มเติม เหมาะสำหรับทั้งคู่ ตารางเทศกาลและสำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างขาไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว ถอดผิวหนังออกจากขาแต่ละข้าง

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงไป ชิ้นใหญ่

วางขาไก่และมันฝรั่งลงบนถาดอบที่แห้ง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสให้ทั่วทั้งบริเวณ

ผสมไก่กับมันฝรั่งเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยเกลือและพริกไทย

ทำซอส. ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในชาม ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเนื่องจากไก่และมันฝรั่งเองก็มีเกลืออยู่แล้ว หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อและมันฝรั่ง

ใส่กระเทียมบดละเอียด มันจะให้จาน รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทุกชิ้นควรราดด้วยซอส มิฉะนั้นมันก็จะแห้งสนิท กระจายเนื้อหาให้เท่าๆ กันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้บนถาดอบ

ปิดแผ่นอบทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน จะช่วยป้องกันจานจากการไหม้โดยไม่จำเป็น จะเก็บมันไว้ทั้งหมด คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอม

ในสถานะนี้ให้วางถาดอบพร้อมจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา เวลาทำอาหาร 50-60 นาที

เมื่อจานสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำกลับเข้าเตาอบ ปรุงจนเป็นสีทองสวยงาม

จานนี้พร้อมอย่างสมบูรณ์ มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมาก ฉันแค่อยากจะลองชิ้นส่วนโดยเร็วที่สุด

เสิร์ฟเป็นบางส่วน น่าทาน!

ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในชามแก้ว

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมความอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารเย็นแสนอร่อย- จานนี้อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• แฮม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กก
• มายองเนส – 200 กรัม
• ปรุงรสไก่ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำ – 50 มล

ล้างขาเช็ดด้วยผ้ากระดาษตัดแต่ง ไขมันส่วนเกินและแบ่งเป็นส่วนๆ

วางชิ้นไก่ลงในชาม ใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นจึงหั่นผักลงไป ชิ้นใหญ่(มันฝรั่ง 1/4 ส่วน) เกลือ และผสม

เตรียมซอสมายองเนส. ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เครื่องเทศไก่ กระเทียมสับ และน้ำเล็กน้อยลงในชามมายองเนส จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

แบ่งซอสออกเป็นสองส่วน: เทครึ่งหนึ่งลงบนชิ้นไก่ และอีกครึ่งหนึ่งเทลงบนมันฝรั่ง จากนั้นผสมมันฝรั่งกับซอสในชามใบหนึ่ง และผสมไก่กับซอสในชามอีกใบ

กระจายมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันในถาดอบแก้ว (คุณสามารถใช้จานอบอะไรก็ได้)

จากนั้นวางขาไก่กับซอสไว้บนมันฝรั่ง วางจานที่เตรียมไว้ในเตาอบแล้วอบที่ 190 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

ตรวจสอบความพร้อมของจานเป็นระยะ หากเนื้อและมันฝรั่งนิ่มลงของเหลวใสจะถูกปล่อยออกมาจากเนื้อและปิดด้วยเปลือกสีทองจากนั้นจานก็พร้อม คุณสามารถเริ่มจัดโต๊ะได้ อร่อยและอารมณ์ดี!

น่องไก่กับมันฝรั่งและผักในเตาอบ

มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เบาและ จานสวย- การทำสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงไก่ในเตาอบก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (น่อง) – 1.2 กก
• มันฝรั่ง – 1 กก
• มะเขือเทศขนาดกลาง – 5 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่ – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 มล

ล้างน่องไก่และซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นหมักด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ เติมเกลือและพริกไทย

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

จากนั้นกระจายมันฝรั่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบซึ่งทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้

จัดเรียงน่องไก่ที่หมักไว้เท่าๆ กันในจานอบ

ล้างบวบ เช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม. หลังจากนั้นให้เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งและไก่

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. มะเขือเทศที่เตรียมไว้ควรเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจานที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบที่ 200 องศา

หลังจากครบเวลา นำจานออกจากเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที น่องไก่ที่เตรียมไว้พร้อมมันฝรั่งและผักดูหรูหราและน่ารับประทานมากและถ้าคุณกินมันรสชาติก็จะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณเป็นเวลานานและคุณมักจะปรุงเอง น่าทาน!

วิดีโอ - สูตรไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนจะยินดีเสมอเมื่ออาหารของเธอขายหมดและเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นแต่ละคนจึงมีสูตรรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเอง

ไก่กับมันฝรั่งเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงไป ดังนั้นบทความนี้จึงมีสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายเตรียมรวดเร็วและอาหารสำเร็จรูปที่สามารถใช้ได้ทั้งในช่วงวันหยุดและมื้อเย็นทุกวัน ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับพวกเขา

ฉันขอให้คุณ อารมณ์ดีและความอร่อย!

วันนี้ผมจะมาแนะนำคุณให้รู้จักกับอีกเรื่องที่น่าเหลือเชื่อ สูตรที่มีประโยชน์เพราะสามารถใช้ได้ทุกโอกาส ไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่งเตรียมง่ายและอร่อยมาก

ยอดนิยมที่สุด จานวันหยุดในพื้นที่ของเราสูตรอาหารที่แม่บ้านหลายคนรู้จัก - ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ฉันแบ่งปันสิ่งดีๆและ สูตรง่ายๆทำไก่กับมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารกลางวันแบบโฮมเมดหรือแม้แต่อาหารค่ำตามเทศกาลกับครอบครัวและเพื่อนฝูง อาหารจานนี้เสียได้ยากดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงตามสูตรของฉัน

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรไก่กับมันฝรั่งและมะเขือเทศง่ายๆ มันอร่อยมีรสชาติและบ้า จานอร่อย"เป็นเวลาหลายศตวรรษ" ลองมันแล้วมันจะกลายเป็นของคุณเช่นกัน ประเพณีของครอบครัว!

ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องยืนเป็นเวลานานโดยมีกระทะทอดอยู่เหนือเตา มันฝรั่งเปียกโชก น้ำไก่และเพียงแค่ละลายในปากของคุณ สิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องเทศ

ไก่กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ

สูตรไก่กับมันฝรั่งอบในแขนเสื้อ ในจานนี้ไก่เข้ากันได้ดีมากกับมันฝรั่ง จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย สามารถเปลี่ยนปลอกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ได้

ไก่หมักใน kefir กับมันฝรั่ง - ตัวเลือกที่ดีเพื่อความรวดเร็วและ อาหารเย็นง่ายๆหรืออาหารกลางวันจาก ส่วนผสมง่ายๆ- ไม่มีอะไรหรูหรา ทุกอย่างเรียบง่ายแต่อร่อยมาก

อกไก่อบกับมันฝรั่งอร่อยมาก สูตรดั้งเดิมฉันลองมันในงานวันเกิดครั้งหนึ่ง ฉันชอบมันมาก รูปร่างไก่ดูเหมือนถูกคลุมด้วยลูกไม้ซึ่งกรุบกรอบอย่างเอร็ดอร่อย!

หม้อเดิมจาก ไก่สับกับมันฝรั่งแผ่น มันดูแปลกตาและน่ารับประทานมาก จานแสนอร่อยและอร่อย ฉันแน่ใจว่าคุณจะประทับใจกับสูตรนี้ หม้อตุ๋นไก่กับมันฝรั่ง!

น่องไก่, อบกับมันฝรั่ง - นี่เป็นความสุขจริงๆ! แขกของคุณจะพอใจกับอาหารเย็นนี้อย่างแน่นอนและจะประทับใจกับอาหารจานนี้!

เนื้อไก่(อก) - เนื้อสุดคุ้ม! และอาหารที่ทำจากมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ฉันรักหม้อปรุงอาหาร! สายรุ้งแห่งรสชาติกลายเป็นแสงหนึ่งที่ซึ่งรสชาติมากมายผสมผสานกัน หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและไก่มีความนุ่มครีมฉ่ำและน่าพึงพอใจ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "เนื้อกัปตัน" วันนี้ขอนำเสนอเมนูไก่นี้ครับ

พายไก่และมันฝรั่งแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน, เปลือกกรอบ, ไส้ครีม- ปรุงภายในหนึ่งชั่วโมงและเลี้ยงทั้งครอบครัว จานนี้อร่อยและเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์

สำหรับความสนใจของคุณ สูตรคลาสสิกมันฝรั่งกับไก่สไตล์ฝรั่งเศส ซึ่งเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ของเรา และไม่น่าแปลกใจที่ประหยัด แต่อร่อย และประณีต ใครๆ ก็ชอบ!

มันฝรั่งกับไก่กลายเป็นอาหารมื้อเย็นแบบคลาสสิกที่บ้านไปแล้ว แต่การเตรียมอาหารจานนี้ด้วย... น้ำสลัดดั้งเดิมคุณยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย

ไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งเป็นอาหารเฉลิมฉลองที่ได้รับความนิยมและจะได้รับความนิยมตลอดเวลา วันเกิด, ปีใหม่วันหยุดใด ๆ - จานนี้จะมีประโยชน์!

เรียบง่ายและ วิธีที่เหมาะสมวิธีปรุงมันฝรั่งกับไก่ในหม้อจะดึงดูดคนรักทุกคน การปรุงอาหารที่บ้านและ อาหารที่มีกลิ่นหอมซึ่งใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวไม่มากนัก ฉันแนะนำ!

สำหรับมื้อเย็นหรือ อาหารกลางวันเทศกาลปรุงอาหารบางอย่างด้วยสีทอง เปลือกชีส, มันฝรั่งนุ่มและ ไก่หอม- ทำกราแตงมันฝรั่งและไก่! เลี้ยงแขกของคุณอย่างเต็มที่!

จานสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น อร่อยมากและ ไก่นุ่มในคอนยัคเหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก เพิ่ม ขิงบดและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของไก่ในคอนยัค

ไก่สับในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่ดีต่อสุขภาพที่ทำกินเองได้ สามารถวางส่วนผสมไว้ในเตาอบล่วงหน้าและเปิดครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ สับก็อร่อย!

หากมีวันหยุดข้างหน้าคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์ - โดยการอบตามสูตรนี้ทั้งหมดคุณจะได้รับการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง! ง่าย สวยงาม และอร่อยมาก!

ขอขอบคุณที่ดีที่สุดคือการอ้างอิงรายการ;)

การมาเยี่ยมเยียนอย่างกะทันหันของแม่สามีที่รัก งานปาร์ตี้ที่จัดขึ้นเอง การเฉลิมฉลองในแวดวงครอบครัว... ในโอกาสเช่นนี้ แม่บ้านทุกคนจำเป็นต้องมีชุดอาหารที่จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตเมื่อมีความกดดันด้านเวลาและ ไม่มีผลิตภัณฑ์พิเศษในตู้เย็น ในเรื่องของขบเคี้ยวก็ชัดเจน - ทางเลือกที่นี่มีมากมายมหาศาล แต่จะทำอย่างไรกับสิ่งที่ร้อน? ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - ตัวเลือกสุดเก๋แน่นอนว่าถ้าคุณมีไก่เนื้อที่เหมาะสม เนื้อไก่ด้วย กับข้าวผักและที่ดียิ่งกว่านั้น - ซากของไก่อายุน้อย แต่โตเต็มที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แทบไม่มีไขมัน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แห้งโปรตีนของมันย่อยง่ายและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 190 กิโลแคลอรี เปรียบเทียบกับเนื้อหมู - 360 กิโลแคลอรี หรือเนื้อวัว - 220 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกัน ราคาไก่เนื้อก็ต่ำกว่าราคาสุกรและวัว "ชนชั้นสูง" หลายเท่า

สำหรับน้ำดองหมายเลข 1:

• ซีอิ๊วใด ๆ - 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม;
• ขิงแห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• งาขาวหรือดำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยแกง,ปาปริก้า)

สำหรับน้ำดองหมายเลข 2:

• น้ำร้อน - 1 ลิตร
• เกลือทะเล - 150 กรัม;
• กระเทียมสับ - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 4 อกไก่หมัก

คุณจะต้องการ:

• อกไก่บนกระดูก - 2 ชิ้น (ประมาณ 800 กรัม)
• มันฝรั่งอ่อน - 6-7 ชิ้น;
• ผักที่ชอบ (หัวหอม, แครอท, บวบ) - 100 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

ในการยัดไส้ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ให้ใช้:

• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง (ไม่มีก้าน);
• ครีมเปรี้ยว - 150–200 กรัม

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยวนี้นุ่มมากเกือบตุ๋น แต่อร่อยกว่ามาก หากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

สูตรที่ 5 น่องไก่กับมันฝรั่งประเทศ

ไม่จำเป็นต้องสร้างนกที่มีมันฝรั่งใหม่ในเตาอบให้มีสุขภาพดีเป็นพิเศษ บางครั้งคุณสามารถยอมให้บางสิ่งที่เป็นอันตรายแก่ตัวเองได้ แต่ก็น่าดึงดูด เราใช้เวลา:

มันฝรั่งใหม่อบในเตาอบกับไก่จนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นราชาของโต๊ะใด ๆ คุณสามารถทำซอสได้หลายอย่าง - กระเทียม มะเขือเทศ มายองเนส... สร้างสรรค์ ปรนเปรอครอบครัวของคุณและให้อาหารพวกเขาอย่างอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องลงทุนเวลามากนัก

เราหวังว่าคุณจะพอใจกับบทความนี้และจะขอบคุณมากหากคุณแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร คุณจะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกอาหารได้

โดยปกติแล้วอาหารจานแรกของแม่บ้านสาวที่จริงจังคือไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ก็สามารถทำได้ด้วย ผักที่แตกต่างกันและแม้แต่ผลไม้ก็ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

การใช้ปลอกแขน

หากคุณกลัวว่าเนื้อไก่จะไม่ฉ่ำและมันฝรั่งจะไม่มีเวลาอบให้ลองใส่จานลงในเตาอบ ใช้สิ่งนี้ วัสดุบรรจุภัณฑ์สะดวกและง่ายในการทำอาหารและที่สำคัญคือปลอดภัย

คุณจะต้องการ:

• ไก่ 600 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• หัวหอมและแครอท
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นหัวหอมและแครอทให้บางลง แล้วสับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมชิ้นไก่กับผักและเครื่องเทศ เพื่อปกปิดเนื้อ เปลือกฉ่ำคุณสามารถเพิ่มช้อนสักสองสามช้อนได้ มายองเนสโฮมเมด- คุณยังสามารถหมักไก่กับส่วนผสมของแป้ง เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวันได้ อบจานเสร็จแล้วในปลอกแขนประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมเจาะถุงหลายๆ จุดก่อนทำเช่นนี้เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป เมื่อมันฝรั่งและไก่อบแล้ว ให้เปิดปลอกแล้ววางจานในภาชนะที่แยกจากกัน ประดับด้วยผักใบเขียวขนาดเล็ก

ไก่ทอด

แม่บ้านบางคนไม่สามารถทอดไก่และมันฝรั่งในเตาอบได้ แต่ถ้าคุณทำสำเร็จ จานนี้จะมีเปลือกสีทองและมีกลิ่นหอมพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• ก้านโหระพา;
• น้ำมะนาว
• น้ำร้อน 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 กรัม
• เกลือและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

โดย สูตรนี้ควรปรุงไก่ทั้งตัว วางนกไว้บนถาดอบโดยหงายหลังขึ้น แล้วใส่กระเทียมและไธม์เข้าไปในซาก วางมันฝรั่งทอดกรอบๆ ไก่ แล้วเทน้ำมะนาว 1 ผลลงบนจาน ทาน้ำมันมะกอกด้านบน เกลือ และพริกไทย เทลงในถาดอบ น้ำร้อน- เคี่ยวไก่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นพลิกซากลงบนถาดอบ แล้วเติมเกลือและพริกไทยอีกครั้ง หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม ตอนนี้คุณสามารถอบนกได้อีกประมาณ 60 นาที จานนี้มีรสชาติเหมือนเนื้อทอด แต่กลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะได้ไก่ที่ดูน่ารับประทานและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่มันจะเติมเต็มโต๊ะของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและลองทำดู

สไตล์คันทรี่

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่เป็นกับข้าวที่น่าพึงพอใจและนุ่มนวลสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ไก่กับมันฝรั่งเหล่านี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติในเตาอบ คุณสามารถอบซากทั้งหมดได้ แต่สำหรับส่วนที่เสิร์ฟควรเลือกสูตรแยกชิ้นจะดีกว่า

คุณจะต้องการ:

• ไก่ 1 ตัว;
• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ชีส 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างนก เอาเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วทอดในน้ำมันจนเปลือกปรากฏขึ้น โค้งคำนับ เนยคุณต้องผัดเบา ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป อีกไม่กี่นาทีมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ก็จะพร้อม ไก่ทอดวางในถาดอบที่ใส่เนย โรยหน้าด้วยผัก เทครีมเปรี้ยวลงบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เนื้อต้องอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ เมื่อคุณนำกระดาษฟอยล์ออก ให้โรยไก่ด้วยชีสและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เสิร์ฟนกด้วยสมุนไพรและสลัด

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ไก่กับแอปเปิ้ลมีความพิเศษ รสหวานอมเปรี้ยว- หากมันฝรั่งเพิ่มความอิ่มในจานผลไม้ก็จะทำให้สูตรอาหารมีความประณีตและรื่นเริงมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• 15 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 3 แอปเปิ้ล;
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส, เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ปรุงไก่กับมันฝรั่งและ แอปเปิ้ลเปรี้ยวในเตาอบไม่จำเป็นต้องหั่นผักรากถ้ามันไม่ใหญ่เกินไป ปอกแอปเปิ้ลแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น หั่นแครอทและหัวหอมเป็นวง ใส่ผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ ต้องเตรียมไก่สำหรับจานล่วงหน้า: ถูด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนสทั้งด้านนอกและด้านใน เติมซากด้วยแอปเปิ้ล ถ้ากลัวไส้จะหลุดก็อบนกที่ปลอก ไม่ว่าในกรณีใดไก่บนถาดอบจะต้องล้อมรอบด้วยผัก คุณยังสามารถตุ๋นซากในกระดาษฟอยล์เตาอบได้ ไก่อบกับแอปเปิ้ลจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

ในภาษาฝรั่งเศส

ใน รุ่นดั้งเดิมไก่ไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในเนื้อฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม นกตัวนี้เองที่ทำให้อาหารจานนี้นุ่ม และมายองเนสก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• 3 หัวหอม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ชีส 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

เนื่องจากในกรณีนี้มีการใช้อกไก่และไม่ใช่ทั้งซากจึงจำเป็นต้องเตรียมเนื้ออย่างเหมาะสม หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วต้องตีให้เข้ากัน โรยด้วยเครื่องเทศ สำหรับไก่ฝรั่งเศส ให้หมักหัวหอมในมายองเนสแล้ววางบนเนื้อในกระทะ ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศและแปรง น้ำมันดอกทานตะวัน,วางไว้ด้านบน ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูดแล้วทำเป็นมายองเนส ไก่และมันฝรั่งปรุงสุกในเตาอบโดยปิดฝาไว้ประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นให้เปิดภาชนะทิ้งไว้บนไฟอีก 10 นาที

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ทำ ไก่ฉ่ำด้วยความพิเศษ กลิ่นเห็ดคุณสามารถทำได้ถ้าคุณใส่แชมเปญลงในจาน อาหารกลางวันดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ต้นขาไก่ 700 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 3 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และไวน์แห้ง
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร:

เพื่อประกอบอาหารโดยเฉพาะ ไก่อร่อยมันคุ้มค่าที่จะทำน้ำดองล่วงหน้า ผสมเกลือและพริกไทยด้วย มัสตาร์ดฝรั่งเศส, ไวน์, ซอสถั่วเหลือง- จุ่มเนื้อสัตว์ปีกแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ วางวงแหวนมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่เห็ดชิ้นใหญ่ลงไปด้านบน อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารด้วยแชมเปญเท่านั้นคุณสามารถใช้ชานเทอเรลเห็ดน้ำผึ้งและประเภทอื่น ๆ ได้ วางหัวหอมไว้ด้านบนของเห็ดแล้วโรยด้วยเกลือ เทน้ำ 100 มล. ลงในพิมพ์ แล้ววางชิ้นไก่ไว้ด้านบน แปรงด้วยน้ำดองที่เหลือ สำหรับ การอบที่ดีขึ้นปรุงจานด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน ไม่เช่นนั้นไก่และมันฝรั่งจะอบได้ไม่เท่ากัน หลังจากผ่านไป 40-50 นาที ก็สามารถปิดเตาอบได้ นกพร้อมเห็ดและมันฝรั่งพร้อม