กุ้ง– ผลิตภัณฑ์อาหารที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพ ปริมาณไอโอดีนนั้นเหนือกว่าเนื้อวัว โปรตีน และธาตุอื่นๆ ก็มีคุณค่าดั่งทองคำเช่นกัน ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลประเภทนี้รู้จักวิธีการปรุงกุ้งหลากหลายรูปแบบ เพื่อให้สัมผัสได้ถึงรสชาติที่หลากหลาย

อย่าลืมว่ากุ้งทอดจะมีแคลอรี่มากกว่ากุ้งต้มแต่มีรสชาติที่ฉุนเป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอย่างแท้จริงที่สามารถเข้าใจถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของเนื้อกุ้ง เพื่อให้ได้รับความพึงพอใจสูงสุดจากกระบวนการเตรียมอาหารแปลกใหม่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีทอดกุ้งอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้ว อาหารทะเลที่เตรียมไว้อย่างดีจะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติทั้งร้อนและเย็น

1. ทอดกุ้งในกระทะ

เราจะต้อง:

• กุ้ง 450 กรัม (ปอกเปลือกแล้วและไม่มีเส้นเลือดในลำไส้)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอกหรือเนย
• กระเทียมสับหนึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น);
• เกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ

1. ตั้งเนยหรือน้ำมันมะกอกในกระทะ
2. กระเทียมสับเทลงในน้ำมันเดือดผัดสักครู่ด้วยไม้พาย กระเทียมจะพร้อมเมื่อคุณได้กลิ่นหอมแรง
   
3. ใส่กุ้งลงไป และอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยด้วยทอดจนเป็นสีชมพูเล็กน้อยและทึบแสง เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง ปรุงชิ้นใหญ่ประมาณสี่นาที ขนาดกลางสำหรับสามนาที และทอดชิ้นเล็กประมาณสองสามนาที
   
   
4. ไม่จำเป็นต้องใส่กุ้งจำนวนมากในกระทะตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันอยู่ในชั้นเดียว หากคุณมีจำนวนมาก ให้เตรียมเป็นชุด โดยอย่าลืมเติมน้ำมันใหม่ในแต่ละชุด
   
5. เทน้ำมะนาวลงบนกุ้งและทอดต่อไปอีกประมาณหนึ่งนาที อย่าทิ้งมันไว้ในกระทะนานเกินไปหลังจากผสมกับน้ำผลไม้แล้ว เมื่อกลายเป็นสีขุ่นก็พร้อมรับประทาน
   
6. อย่าลืมเสิร์ฟอุ่น ๆหลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้จัดใส่จานสวยงามหรือจานเดี่ยวทันที เมื่อเสิร์ฟ ให้ใช้ใบผักกาดหอมหรือโรยหน้าด้วยมะนาวฝานบางๆ และเพิ่มมะกอกหรือสมุนไพรสับหากต้องการ
   

2. ทอดในหม้อทอดในเกล็ดขนมปัง

ในการดำเนินการนี้ เราดำเนินการ:

• กุ้งปอกเปลือก 450 กรัมไม่มีเส้นเลือดในลำไส้
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งลิตร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกล็ดขนมปังหนึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เทน้ำมันลงในหม้อทอดแล้วตั้งไฟให้ร้อน
2. ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทยดำลงในชามตื้น
   
3. ตีไข่ด้วยส้อม จุ่มกุ้งลงในส่วนผสมนี้และถือชามไว้เพื่อเอากระจกส่วนเกินออก
   
4. ทันทีหลังจากจุ่มกุ้งลงในไข่ ให้เคลือบให้เข้ากันกับเกล็ดขนมปังจับกุ้งแต่ละตัวไว้บนภาชนะที่มีเกล็ดขนมปังเพื่อสะบัดส่วนเกินออก
   
5. ใส่กุ้งทีละสองสามตัวลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองไม่จำเป็นต้องใส่หม้อทอดมากเกินไป
   
   
6. นำกุ้งออกจากน้ำมันร้อนแล้วใส่ในชาม, คลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีคุณสามารถให้บริการได้
   

• สามารถใช้กุ้งกุลาดำและกุ้งกุลาดำในการทอดได้
• หลีกเลี่ยงกุ้งที่มีจุดดำที่ขาหรือเนื้อเหลือง อาจไม่สดหรือเน่าเสียมากนัก
• ค่อยๆ ละลายกุ้ง ไม่เช่นนั้นกุ้งอาจสูญเสียรสชาติและคุณประโยชน์ไป ขั้นแรก ให้ย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น จากนั้นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

วิดีโอ: วิธีทอดกุ้งในกระทะ

กุ้งจะอร่อยได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม และนักชิมที่แท้จริงแนะนำให้รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารที่มีส่วนประกอบของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดี นอกจากนี้กุ้งจะสุกเร็วเว้นแต่ว่าเรากำลังพูดถึง Paella กุ้งซึ่งยังต้องใช้เวลาและความพยายาม วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีง่ายๆ ในการปรุงกุ้ง

เคล็ดลับการทำกุ้งให้อร่อย

กุ้งสามารถเคี่ยวในหม้อหุงช้า อบในเตาอบแบบพาความร้อน ต้มในหม้ออัดความดัน ทอดในแป้งหรือต้มในเบียร์ อาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่เสมอ ดังนั้นคุณจึงสามารถคิดหาวิธีต่างๆ ในการปรุงกุ้งและเสิร์ฟพร้อมกับซอสแสนอร่อยได้ กุ้งตกแต่งเครื่องเคียงและทำให้จานอร่อยสดใสและเป็นต้นฉบับ! และพวกเขาจะเพิ่มสำเนียงรสชาติที่สดใสให้กับอาหารของคุณ!

กุ้งทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจซึ่งสามารถเพิ่มความสดใสให้กับงานฉลองและการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงได้ สูตรกุ้งทอดไม่ซับซ้อนและสามารถเพิ่มได้หลากหลาย

การทำกุ้งทอดเป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรทีละขั้นตอนนี้ ทำง่ายใช้เวลาเตรียมไม่นานและผลลัพธ์ก็อร่อยเสมอ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้ง – 0.5 กก.
• ขนมปังขาว – 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนยหนึ่งชิ้นสูงถึง 100 กรัม
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง - ½ช้อนชา;
• เครื่องเทศต่างๆ - เหน็บแนม

ผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเครื่องเทศที่เหมาะกับปลาและอาหารทะเลในชามใบเล็ก

โดยทั่วไปแล้ว ได้แก่ ปาปริก้า หัวหอมแห้งและกระเทียม ออริกาโน โหระพา โรสแมรี่ และยี่หร่า

อย่าลืมใส่เกลือ พริกไทย และแป้งลงไปด้วย

เตรียมกุ้ง - ละลายน้ำแข็ง แกะเปลือกออก แล้วม้วนให้ละเอียดในส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ วางกระทะที่มีเนยไว้บนไฟแรงแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางกุ้งไว้ตรงนั้นโดยไม่ต้องคน หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนม้วนเป็นวงแหวนและโปร่งแสงเล็กน้อย

วิธีการทอดด้วยกระเทียม?

กุ้งกระเทียมทอดเป็นอีกทางเลือกที่ดีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้ง – 1 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา

ละลายกุ้งโดยล้างด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถแช่ไว้ได้สักพัก ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟแรง ใส่อาหารทะเล และคนเป็นครั้งคราว

กุ้งจะถูกทอดจนความชื้นระเหยออกไปจนหมดและม้วนเป็นวงแหวน

แยก 6 กลีบออกจากกระเทียม ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับลงในกุ้งที่เกือบสุก ผัด ใส่เกลือ ทอดต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอม ความอร่อยที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนจานและเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปด้านบน

คุณสามารถตกแต่งกุ้งด้วยกระเทียมและมะนาวด้วยสมุนไพรสองสามก้านก็ได้

ในแป้ง

คุณจะต้องการกุ้งครึ่งกิโลกรัม:

• ไข่คู่หนึ่ง;
• น้ำมันพืชใด ๆ - ½ถ้วย;
• แป้งและครีมเปรี้ยวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท – ½ถ้วย;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียวพร้อมเกลือและพริกไทย

ละลายกุ้ง แกะเปลือกออก และถอดหัวออก ใช้กระดาษชำระซับเบาๆ เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ทอดถั่วประมาณ 3-5 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน แล้วสับให้ละเอียด ต่อไปคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดงผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเกิดฟอง เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

ม้วนกุ้งให้ละเอียดในแป้งที่เหลือแล้วจุ่มลงในแป้งที่ได้ ทอดอาหารทะเลในกระทะจนได้เปลือกสีทองสวยงาม

ในซีอิ๊วขาว

กุ้งผัดซีอิ๊วจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้ง – 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 250 มล.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สีเขียว.

หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผัดกับน้ำมันในกระทะจนโปร่งแสงเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกแล้ววางแยกไว้บนจาน โดยทิ้งน้ำมันหอมระเหยไว้ในกระทะ

ละลายกุ้ง ปอกเปลือกถ้าจำเป็น แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

วางไว้ในกระทะที่ทอดกระเทียมแล้วคลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาว ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาทีกวนตลอดเวลา วางกุ้งที่เตรียมไว้สำหรับเบียร์ลงบนจาน เทน้ำมะนาว และตกแต่งด้วยสมุนไพร

กุ้งแม่น้ำทอด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้งหลวง – 1 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ละลายกุ้งในน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จากนั้นใส่กุ้งหลวงที่ปอกเปลือกและล้างหัวไว้ลงไป ทอดด้วยไฟแรงจนความชื้นระเหยหมด คุณจะเข้าใจเรื่องนี้เมื่อกุ้งขดตัวเป็นวง

หลังจากนั้นให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เกลือ และใส่กระเทียมสับด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 3-5 นาทีโดยปิดฝา กุ้งเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

วิธีการทอดกุ้งในกระทะในเปลือก?

การปรุงกุ้งแบบมีเปลือกจะง่ายกว่าการไม่มีเปลือกและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้ง – 0.5 กก.
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
• น้ำซุปไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ล้างกุ้ง ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้ววางลงในเปลือกโดยตรงบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เพิ่มน้ำซุปไก่และเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กุ้งที่เสร็จแล้วในเปลือกจะถูกวางบนจานโรยด้วยซีอิ๊วและหัวหอมสับลงไป คุณยังสามารถโรยของว่างด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยก็ได้

ในซอสครีม

อาหารทะเลเกือบทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับซอสครีม และกุ้งในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้ง – 0.8 กก.
• ครีม - 1 แก้ว;
• น้ำมันสำหรับทอด
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• สีเขียว;
• เกลือ;
• พริกไทย.

กระเทียมผัดกับน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นใส่ครีมลงไปผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม นี่จะเป็นซอสครีมสำหรับกุ้ง ละลายน้ำแข็งในน้ำอุ่น เอาเปลือกออก และเช็ดความชื้นส่วนเกินออก จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากัน

นำกุ้งไปทอดประมาณ 8-10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่พาร์สลีย์สับหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณต้องการ ดิลล์ก็เยี่ยมเช่นกัน นำกุ้งออกจากซอสแล้วเคี่ยวสักครู่จนได้ความเข้มข้นที่ข้นขึ้น จากนั้นนำอาหารทะเลกลับมาและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ขนมไทยต้นตำรับ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กุ้งหลวง – 0.8 กก.
• ตะไคร้ – 4 ก้าน;
• ขิง – 50 กรัม;
• ใบมะนาว – 5 ชิ้น;
• พริกไทย – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้ม – 1 แก้ว;
• เกลือ.

กระเทียมและขิงขูดและผสม ก้าน Schisandra ถูกตัดออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน พริกไทยขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมของกระเทียมและขิง ในกรณีนี้ควรใช้ถุงมือจะดีกว่าเนื่องจากน้ำพริกไทยร้อนเป็นการยากที่จะล้างมือ

ใส่ตะไคร้สับ ใบมะนาว เกลือ น้ำมันลงในส่วนผสมแล้วเติมน้ำผลไม้ วางกุ้งในน้ำเกลือที่ได้และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ไม่เกิน 5-6) หลังจากนั้นให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในน้ำดองโดยตรงแล้วอบบนตะแกรงหรือบนถ่าน ของว่างดั้งเดิมพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์หลัก โดยวางกุ้งไว้บนจานล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลา เพียงแค่ย้ายกุ้งจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นหนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร

ฉันมีกุ้งสีชมพู มันต้มแล้ว ไม่ต้องปรุงนาน หากต้องการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมคุณต้องหมักอาหารทะเล ในการทำเช่นนี้เพียงวางอาหารอันโอชะในอนาคตลงบนจานแล้วเทส่วนผสมของซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกลงไป หากเปลือกหนา คุณสามารถใช้เกลือทะเลเล็กน้อยสำหรับหมักเพื่อไม่ให้เนื้อนุ่มดูจืดชืด จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยกระเทียมสับละเอียด ขิง และสมุนไพร สุดท้ายบีบน้ำมะนาว (1-2 ช้อนชา) แล้วพลิกกุ้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำดองซึมซับได้ดี หมักไว้ประมาณ 10-15 นาที ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกสับละเอียดได้

ตั้งกระทะย่างให้สูงแล้ววางกุ้งลงไป ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีทั้งสองข้าง โดยทาน้ำดองไว้ด้านบน

.
ตักกุ้งที่ทอดเสร็จแล้วพร้อมกระเทียมและซีอิ๊วใส่จานเสิร์ฟทันที สามารถเสริมจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝาน

กุ้งได้หยุดเป็นสินค้าที่หายากไปนานแล้ว จำหน่ายเป็นแพ็คเกจและตามน้ำหนัก ลองทอดกุ้งแทนที่จะต้ม คุณสามารถทอดอาหารทะเลทั้งเปลือกหรือไม่ใส่ก็ได้ สดหรือละลายน้ำแข็ง

ก่อนทอดอาหารทะเล โปรดทราบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้:

• เลือกกุ้งให้เหมาะสมในร้าน ซื้ออาหารทะเลที่มีสีเท่ากันและหางงอเล็กน้อย หากคุณเห็นจุดดำบนหัวและเปลือกของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนและมีหางตรง อย่ารับประทาน เหล่านี้เป็นอาการของโรคครัสเตเชียน
• ตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของกุ้ง บางทีคุณอาจชอบอาหารทะเลชิ้นใหญ่หรือชอบเนื้อนุ่มของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนตัวเล็ก ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับคุณ แต่ผู้ผลิตจะระบุจำนวนกุ้งโดยประมาณในบรรจุภัณฑ์เสมอ ข้อมูลนี้จะช่วยคุณคำนวณขนาดของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน หากระบุหมายเลข 60/80 บนบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าจำนวนกุ้งในกระดาษแก้วจะผันผวนจากหมายเลขหนึ่งไปอีกหมายเลขหนึ่ง
• ใส่ใจกับสีของกุ้ง สีชมพูของเปลือกบ่งบอกว่าคุณซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งแบบต้มและไม่ได้นำไปปรุงเป็นเวลานาน ทอดกุ้งสดแช่แข็งนานขึ้นอีกเล็กน้อย
• ทอดกุ้งด้วยไฟแรง กุ้งจะออกมาชุ่มฉ่ำและไม่เสียรสชาติ ควรทอดกุ้งตัวใหญ่ในเปลือกเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที ปรุงอาหารชิ้นเล็ก ๆ เป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที ใช้ผักหรือเนยในการทอด
• หากต้องการเอาเปลือกออก ให้เทน้ำเดือดลงบนสัตว์จำพวกครัสเตเชียก่อน การทำงานนี้จะง่ายขึ้น

กุ้งผัดซีอิ๊ว

นี่เป็นสูตรกุ้งด่วน เตรียมผลิตภัณฑ์:

• พวงหัวหอมสีเขียวสด
• กุ้งใด ๆ 0.5 กก.
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำซุปไก่ 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทย เทน้ำซุปไก่ ทอดกุ้งจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายจานที่เสร็จแล้วลงในจานเทซอสที่ด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ

ทอดกุ้งตัวใหญ่ด้วยเนย

เตรียมตัว:

• กุ้งตัวใหญ่ 800 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ออลสไปซ์และพริกไทยร้อน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2 กลีบ

วางกุ้งแช่แข็งลงในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันและปิดฝาไว้ อุ่นอาหารทะเลโดยคนตลอดเวลาประมาณ 3-5 นาที ระบายของเหลวที่ปรากฏในกระทะออก จากนั้นใส่เนยสับ, กระเทียมขูด, พริกไทยและเกลือลงในกุ้ง ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-6 นาที

ทอดกุ้งในมายองเนส

อาหารอันโอชะนี้มีแคลอรี่และรสชาติสูงมาก แต่บางครั้งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและครอบครัวได้ ใช้มายองเนสที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• กุ้งปอกเปลือก 0.5 กก.
• ซีอิ๊วขาว 100 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

อาหารทะเลแห้งก่อนละลาย ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด ทอดสักครู่ ส่งกุ้งไปที่นั่นโรยด้วยพริกไทยและเกลือ เทเนื้อหาของกระทะด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ปรุงประมาณ 12-15 นาที น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ขณะที่กุ้งกำลังทอด ปิดเปลือกกุ้งที่เสร็จแล้วไว้บนจานด้วยมะนาวฝานแล้วเทลงบนซีอิ๊วขาว

ขณะทอดกุ้ง ให้ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในกระทะ ทดลองและรับอาหารจานพิเศษของคุณเอง กุ้งทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง