ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารจานพิเศษ มีให้บริการทั้งสำหรับตารางงานรื่นเริงและทุกวัน คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมและเครื่องปรุงรสของอาหารแสนอร่อยนี้ได้เป็นระยะเวลานาน นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ลืมไม่ลงและประณีต นี่คือบางส่วนของพวกเขา

• หากต้องการเพิ่มความน่าสนใจให้กับม้วนกะหล่ำปลีในใบกะหล่ำปลี ให้เพิ่มพริกหยวกขูดเล็กน้อยลงในซอสหรือไส้
• หากคุณปรุงกะหล่ำปลีด้วยการเติมข้าวคุณต้องเลือกข้าวก้อนใหญ่ - ควรล้างด้วยน้ำให้สะอาด (ควรหลาย ๆ ครั้ง)
• กะหล่ำปลียัดไส้จะอร่อยกว่ามากถ้าข้าวผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช - มันจะไม่ติดกันเพราะจะอิ่มตัวด้วยไขมันและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไส้เหนียวหนึบ ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในข้าว แค่ให้ท่วมซีเรียลเล็กน้อย
• เพื่อรสชาติคุณสามารถใส่ผิวของน้ำมันหมูรมควันหรือปีกไก่รมควันที่ด้านล่างของหม้อม้วนกะหล่ำปลี

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง:

สิ่งที่เราต้องการ:

• ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง - 15 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
• น้ำมันพืช
• น้ำหรือน้ำซุป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนปรุงม้วนกะหล่ำปลีควรละลายก่อน ในการดำเนินการนี้ เพียงนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราออกจากช่องแช่แข็ง 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หรือใส่จานที่มีกะหล่ำปลีแช่แข็งในไมโครเวฟ (ละลายน้ำแข็งตามโหมดน้ำหนัก)

1. ละลายกะหล่ำปลีม้วนบีบของเหลวส่วนเกินออกเบา ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ

2. ทอดทั้งสองด้านเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

3. โอนกะหล่ำปลีทอดลงในกระทะ

วิธีทำซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี:

ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับ

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ

โหมดหัวหอมสำหรับก้อนเล็ก

ในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดกะหล่ำปลีแล้วให้ทอดหัวหอมและแครอท

ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดเบาๆ เพื่อเอากรดออก

เติมน้ำหรือน้ำซุปผักเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

เกลือและพริกไทยผักตุ๋นใส่ใบกระวานแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที

วิธีตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีในกระทะ:

ม้วนกะหล่ำปลีทอดราดซอสของเรา หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปจนกว่าของเหลวจะครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลี เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส น่าทาน!

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะทุกวันและที่โต๊ะวันหยุด จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ และหากคุณทำหลายๆ ชิ้นก็ทนต่อการแช่แข็งได้ดี สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง ในกระทะหรือในเตาอบ ละลายน้ำแข็งหรือไม่ ต้มหรือเคี่ยว? ดังนั้นเราจึงเปิดเผยความลับทั้งหมดของการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ในกระทะ

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - วิธีปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ ข้อดีของมันคือม้วนกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เพียงอุ่นภาชนะที่มีด้านสูงแล้ววางชิ้นงานลงไป

คุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อเท่านั้น ในนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียง แต่จะไม่ติด แต่ยังทอดและเคี่ยวได้ดีอีกด้วย หากไม่มีก็ใช้เหล็กหล่อผนังหนาได้

หากคุณวางแผนที่จะปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ก็สามารถเตรียมซอสเกรวี่ไปพร้อมๆ กันได้ ในการทำเช่นนี้ม้วนกะหล่ำปลีจะเรียงเป็นแถวโรยด้วยแครอทดิบขูดและหัวหอมสับ เติมน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุม "ซองจดหมาย" อย่างสมบูรณ์ ปิดฝา วางกระทะบนเตา และเมื่อเนื้อหาเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่มะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ (40-60 นาที)

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งแสนอร่อยในกระทะ

สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีแครอท 2 อัน รวมทั้งเกลือและพริกไทย ในการเตรียมซอสให้เตรียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและมะเขือเทศบดพร้อมแป้งสองช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมแต่ละอย่าง
และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะอย่างถูกต้อง:

เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจานแล้วเริ่มรับประทานได้

ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

มีหน่วยดังกล่าวอยู่ในเกือบทุกห้องครัว สะดวกมากและให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย ดังนั้นจึงควรพิจารณาวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในหม้อหุงช้า:

คุณสามารถใช้ซอสต่างๆในการปรุงอาหารได้ แม่บ้านบางคนใส่กระเทียม เครื่องเทศต่างๆ หรือส่วนผสมอื่นๆ ความหลากหลายไม่เคยเจ็บปวด

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนั่งลงที่โต๊ะได้

อร่อยจากเตา

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ ตอนนี้ลองอบในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยมาก

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้พยายามวางบลูเบอร์รี่ไว้บนพื้นเดียว ซึ่งจะทำให้อบได้ดีและรวดเร็ว

ก่อนที่จะเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง คุณควรคำนึงถึงกฎเพิ่มเติมบางประการ:

1. แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้น้ำซุป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์หรือน้ำก็ได้ ควรจะร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและจานจะเสียหาย
2. เมื่อเตรียมซอสให้ระวังไฟ - ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไม่ไหม้
3. และอย่าต้มซอสเขาไม่ชอบแบบนั้น

เราแนะนำให้คุณรู้จักวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งด้วยวิธีต่างๆ ลองทดลองและค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สูตรวิดีโอการทำม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดแสนอร่อย

วางกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งในกระทะอุ่น เทน้ำมัน และทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเติมน้ำ (ให้คลุมกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง) ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝา

หลนม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทอดกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปให้อร่อย

สินค้า
ม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูป – 6 ชิ้น
หัวหอม - 2 หัว
แครอท – แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (เป็นทางเลือก, มายองเนสและ adjika) - เพื่อลิ้มรส
ไวน์ขาวแห้ง (หรือน้ำ) - 1 แก้ว
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปในกระทะ
1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกเปลือกและขูดแครอท
2. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่หัวหอม ทอดต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากัน
3. ใส่แครอทลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. เกลือและพริกไทยหัวหอมและแครอท
5. ในกระทะแยกทอดม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปจะไม่ละลายน้ำแข็งก่อนทอด
6. วางกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอท เติมไวน์ (หรือน้ำ) ลงครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีม้วน เทลงในซอส และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที

อายุการเก็บรักษากะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปคือ 5 วันในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-+3 องศา หรือในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศา เป็นเวลา 3 เดือน

วิธีการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลี

สินค้า
เนื้อสับ - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ข้าวในถุงสำหรับหุงต้ม - 1 ชิ้น
กะหล่ำปลี - 300 กรัม
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

การเตรียมอาหาร
1.หุงข้าว 1 ถุง
2. สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีตมาก
3. หั่นกะหล่ำปลี 300 กรัมเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1x1 เซนติเมตร
4. วางเกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะลงบนจาน
5. ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ 300 กรัมลงในชาม
6. ใส่หัวหอม, ข้าว, กะหล่ำปลี, ไข่, เกลือครึ่งช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชาลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่าง
7. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ)
8. วางกะหล่ำปลีแต่ละม้วนลงในจานที่มีเกล็ดขนมปังแล้วพลิกกลับหลาย ๆ ครั้ง

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ
1. เทน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน 1 นาที
2. วางม้วนกะหล่ำปลีในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. พลิกกะหล่ำปลีแล้วทอดประมาณ 5 นาที
4. ปิดกระทะด้วยกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมฝาปิด เปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนูแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในไมโครเวฟ
1. วางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจลงในกระทะ
2. เติมน้ำ 1 แก้วและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว 200 กรัมคนให้เข้ากันและเทซอสที่ได้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
3. ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 750 วัตต์
เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับครีมมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

Fkusnofacts

2. ชื่อ “กะหล่ำปลีม้วน” ปรากฏในอาหารรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 ควบคู่ไปกับแฟชั่นของนกพิราบทอดที่มาจากฝรั่งเศส ในตอนแรกพวกเขาทอดนกจริงๆ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มผสมเนื้อสับกับโจ๊กลูกเดือยแล้วห่อด้วยใบกะหล่ำปลี ตามธรรมชาติแล้วชื่อก็เปลี่ยนไปเช่นกัน

3. ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารตามแบบฉบับของอาหารสลาฟและบอลติก มีความเห็นว่าประเพณีการอบเนื้อแกะสับในใบองุ่น (ดอลมา) มาจากตุรกีและอาร์เมเนีย และชาวยุโรปใช้วิธีการปรุงอาหาร แต่เปลี่ยนส่วนผสมหลัก

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบกะหล่ำปลีม้วน โดยเฉพาะกะหล่ำปลีทำเองที่ปรุงด้วยความอบอุ่นตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี แต่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านขนาดใหญ่เช่นนี้เสมอไปและอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้าก็เข้ามาช่วยเหลือ วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้คนรอบข้างรู้สึกถึงความแตกต่าง

นานแค่ไหนในการปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง? โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลา 40-50 นาที แต่บางตัวเลือกเกี่ยวข้องกับการนำจานไปปรับสภาพให้เร็วขึ้น

การเสริมจานด้วยซอสที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในกรณีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ ซอสดังกล่าวอาจเป็นมะเขือเทศหรือครีม เช่น ครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามไม่มีใครรบกวนคุณให้ผสมตัวเลือกเหล่านี้เข้าด้วยกันและยังคงเพลิดเพลินกับรสชาติ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจาน: คุณสามารถปรุงบนเตา ปรุงในไมโครเวฟ ทอดในกระทะหรือในหม้อหุงช้า น่าสนใจ? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งกึ่งสำเร็จรูปในกระทะอย่างโอชะ?

สูตรทันทีสุดคลาสสิก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านรวมกับผักและมะเขือเทศให้รสชาติที่สดใหม่ และผงกระเทียมก็ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลงตัว :)

สำหรับจานนี้ให้เตรียม:

• 5-6 ชิ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• น้ำ 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม;
• ผักใบเขียวสด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. ในกระทะลึกที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกัน วางผักไว้ในจานแยกต่างหาก

3. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนใบกะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. เพิ่มส่วนผสมแครอทและหัวหอมลงในม้วนกะหล่ำปลี

5. ผัดครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดลงในถ้วยน้ำเติมเครื่องเทศและเกลือ ลิ้มรสเพื่อลิ้มรส

6. เทเนื้อหาของกระทะด้วยซอสที่ได้ ควรปิดจานไว้เกือบหมด หากไม่พอให้เติมน้ำเพิ่ม

บทความในหัวข้อ:

7. หลังจากเดือด ให้เคี่ยวกับผักด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ 20 นาที เมื่อเสร็จแล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสดแล้วยกลงจากเตา

คุณไม่จำเป็นต้องทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่เพียงใส่ลงในผักผัดและเคี่ยว

8. ปิดฝากระทะอีกครั้งและปล่อยให้เนื้อหาขึ้นประมาณ 5-10 นาที

วางจานกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เกิดขึ้นในจานที่แบ่งส่วนแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ น่าทาน!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปกับมะเขือเทศบดในกระทะ?

การผัดประกอบด้วยผักรวมและใบกระวานที่มีกลิ่นหอม จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและไม่ต้องใช้ซอสเพิ่มเติม สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคนจำนวนมาก หากจำเป็นคุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมได้

รายการส่วนผสม:

• 20 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
• กะหล่ำปลีต้ม 6 แผ่น
• หัวหอม 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• พริกหยวก 250 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• พริกไทยกึ่งขม;
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ใบกะหล่ำปลีไมโครเวฟ ดังนั้นกระบวนการนี้จะใช้เวลาสองสามนาที

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอม

3. หั่นพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

4. อัดจารบีกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางแครอทขูดแล้วทอดเบา ๆ

5. ใส่หัวหอม มะเขือเทศ และพริกหยวกลงในแครอท แล้วผัดผักเข้าด้วยกัน

6. เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ส่วนผสมลงไป เพื่อความสมดุลของรสชาติให้เติมเกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน

7. ใช้กระทะทรงลึกแล้ววางด้านล่างด้วยใบกะหล่ำปลี วาง 10 ชิ้นลงไป ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

8. สับพริกไทยกึ่งขมเป็นวง วางครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของม้วนกะหล่ำปลีในกระทะ โรยหน้าด้วย 1/2 ของเนื้อย่างที่เตรียมไว้

10. เติมน้ำลงในกระทะจนครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด เพิ่มใบกระวานและเกลือ

11. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอให้ของเหลวเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เป็นผลให้คุณจะได้อาหารมื้อเย็นที่มีรสชาติค่อนข้างดี เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ของตัวเองและผักรวม อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยพริกไทยในองค์ประกอบเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติ!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนสำเร็จรูปจากร้านในกระทะด้วยครีม?

นี่คือตัวอย่างการตุ๋นจานในกระทะโดยไม่ใช้มะเขือเทศบด ใบกระวานและออลสไปซ์เป็นเครื่องเทศหลักที่จะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย เมื่อใช้ร่วมกับครีมเปรี้ยวผลลัพธ์ก็น่าดึงดูดมาก :)

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• 7-8 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
• กะหล่ำปลีสด (ไม่จำเป็น);
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ใบกระวาน 2-3 ใบ;
• 4 ชิ้น ออลสไปซ์;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณต้องการถ้าคุณมีใบกะหล่ำปลีเหลืออยู่ในตู้เย็น 5-6 ใบคุณสามารถทำชั้นวางจานได้ ใช้กระทะทรงลึกแล้วปิดก้นด้วยใบกะหล่ำปลี

2. ขูดแครอทด้านบนด้วยเครื่องขูดหยาบ

3. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนพื้นผิวใน 1 ชั้น

หากปริมาณทั้งหมดไม่พอดี ให้คลุมชั้นแรกด้วยแครอทขูดแล้ววางชิ้นที่สอง

4. เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ เทครีมเปรี้ยว

5. เติมเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเดือดที่เจือจางด้วยเกลือ ลิ้มรสน้ำควรจะเค็ม น้ำควรครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด

6. วางกระทะบนไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

เพื่อความนุ่มและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้เทน้ำเกรวี่ที่ได้ลงบนจานที่ทำเสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัว :)

สูตรการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบ

การอบในเตาอบทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำ และผักรวมอยู่ด้วยทำให้เป็นมื้อเย็นที่สมดุล สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ทำซอสครีมเพื่อทำให้รสชาตินุ่มลง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 15-20 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอท 1-2 อัน
• 1 พริกหยวก;
• 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ส่วนผสมของสมุนไพรหอม เกลือ และพริกไทย
• เนยชิ้นหนึ่ง

คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยเนย วางม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปไว้ในชั้นเดียว

2. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 20 นาที)

3. ขูดแครอทหรือสับเป็นเส้น ตัดพริกหยวกเป็นเส้นด้วย

4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง เสร็จแล้วก็แยกเอานิ้วออก

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เพิ่มแครอทลงในกระทะแล้วทอดต่อ

7. เพิ่มแถบพริกหยวกลงในผักทอด ผัดและปรุงจนนิ่ม

8. เพิ่มมะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

9. เมื่อเสร็จแล้ว ให้เทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะ ใส่เกลือ (อย่าทิ้งเกลือ) และพริกไทย เพิ่มสมุนไพรหอมแห้ง ผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

10. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เติมน้ำลงไปจนท่วมหมด

11. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรู หลนในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

เคล็ดลับง่ายๆ: ลองทดลองกับเครื่องปรุงรสผัก ซึ่งจะช่วยให้ผักที่คุ้นเคยมีเสียงในรูปแบบใหม่

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีแช่แข็งสำเร็จรูปในหม้อหุงช้า?

คุณจะได้อาหารจานอ่อนโยนที่มีรสชาติไม่ต่างจากม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การรักษาสัดส่วนของเกลือและน้ำตาลจะทำให้รสชาติสุดท้ายนุ่มนวลขึ้น

วัตถุดิบ:

• 10-15 ชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี;
• ใบกะหล่ำปลี (ไม่จำเป็น);
• ครีมเปรี้ยว 150-200 มล.
• น้ำ 150 มล.
• 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา ซาฮารา

คำแนะนำสำหรับสูตร:

1. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เทน้ำ 50-70 มล.

2. หากต้องการให้น้ำซุปชุ่มฉ่ำ ให้วางใบกะหล่ำปลีไว้ด้านล่าง ถ้าคุณมีในตู้เย็น 5-6 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

3. ในชามแยกต่างหากรวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ ใส่เกลือเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เทน้ำ 150 มล. ลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วางกะหล่ำปลีม้วนชั้นแรกลงในชามหลายเมนู ราดซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวครึ่งหนึ่งให้ทั่ว

5. วางชั้นที่สองแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

6. ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที

จานที่ปรุงในซอสมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวจะออกมานุ่มและเป็นครีมมาก อย่าลืมหั่นผักเพื่อตกแต่งจานด้วยล่ะ!

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง?

นี่เป็นสูตรที่เร็วที่สุดที่ฉันเคยเจอ ตัวอย่างการปรุงอาหารถ้าคุณมีแค่ไมโครเวฟ ใช้เวลาของคุณ 20 นาทีแล้วผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

เตรียมอาหาร:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 4-5 ชิ้น
• 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• น้ำ 200-250 มล.
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น);
• เครื่องเทศและเกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในชามแยกต่างหาก ผสมเพสต์ น้ำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณต้องการน้ำมากจนครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของจาน ผสมไส้ให้ละเอียดจนเนียน

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกขูด 1 ลูกลงในซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ

2. วางม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งที่เตรียมไว้ลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

3. เทส่วนผสมมะเขือเทศที่ได้ลงไปแล้วปรุงในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 20 นาที

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีกะทันหัน แต่ไม่ต้องการใช้เวลาตุ๋นเป็นชั่วโมง

ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอนในคอลเลกชันสูตรการทำกะหล่ำปลีม้วนที่ซื้อในร้านนี้ คุณช่วยแบ่งปันวิธีการอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวอีกครั้งเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำได้หรือไม่? ฉันจะรอคำติชมและรูปถ่ายอาหารของคุณ บางทีคุณอาจแบ่งปันสูตรลับของคุณสำหรับซอสที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ พบกับความอร่อยครั้งใหม่นะเพื่อนๆ!

เราขอแนะนำให้เตรียมม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในกระทะ แน่นอนว่าม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ไม่ได้ปรุงเร็วมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารจานเดียวจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ทางที่ดีควรกินแบบอุ่น ๆ

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว- 2 กก
• ข้าว - 450 ก
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• การคั่ว:
• หัวหอม - 325 ก
• แครอท - 535 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 220 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 70 ก
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น- เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ข้อมูล

หลักสูตรที่สอง
เสิร์ฟ - 10
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 0 นาที

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในกระทะ: วิธีทำอาหาร

เตรียมข้าว: ล้างให้สะอาด เติมน้ำร้อนแล้วตั้งไฟ เติมน้ำให้มากขึ้นเพื่อให้เมล็ดข้าวลอยได้อย่างอิสระ นำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 5 นาที

ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้สักพักให้น้ำไหลออก

ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 5-6 นาที ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

เพิ่มวางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน ทอดประมาณ 2-3 นาที นำเนื้อย่างครึ่งหนึ่งใส่จานแยกกัน

เทน้ำลงไปอีกส่วน คน. นำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ใบกระวาน ต้มประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มเนื้อสับลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มหัวหอมทอดและแครอท คน. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การบรรจุม้วนกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว

ตอนนี้เตรียมกะหล่ำปลี วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือด เอาส้อมจิ้มหัวกะหล่ำปลี ใช้ส้อมจับกะหล่ำปลีแล้วใช้มืออีกข้างค่อยๆ ตัดใบกะหล่ำปลีที่โคนออก ต้มใบประมาณ 3-5 นาทีแล้วใส่ในกระชอนให้เย็นและสะเด็ดน้ำ

ตัดแกนใบที่หยาบตรงกลางออก วางส่วนหนึ่งของไส้ไว้บนขอบแคบแล้วห่อไว้ในซอง วางกะหล่ำปลีม้วนไว้ติดกันในกระทะที่เหมาะสม คุณสามารถวางใบกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของกระทะได้ ใส่ซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงไป หากจำเป็น ให้เติมน้ำร้อนเพื่อคลุมม้วนกะหล่ำปลี ส่งมันไปเผา.. นำไปต้ม ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนนิ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เจาะกะหล่ำปลีถ้ากะหล่ำปลีพร้อมก็สามารถเสียบไม้แทงได้อย่างง่ายดาย

ม้วนกะหล่ำปลีในกระทะพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ข่าวที่น่าสนใจที่สุด

ไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน และม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งเป็นเพียงสมบัติสำหรับแม่บ้านที่แท้จริง ในเวลาที่เหมาะสมคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้วทอดสตูด้วยครีมเปรี้ยวหรืออบในหม้อพร้อมซอสแสนอร่อย

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง?

การต้มกะหล่ำปลีแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายมาก! ในกระทะหรือกระทะที่เหมาะสมที่มีผนังหนาคุณต้องผัดหัวหอมและแครอท (สับละเอียดก่อน) คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสับละเอียดและแน่นอนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กะหล่ำปลีม้วนที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงในหม้อทอด และเติมน้ำร้อนให้พอท่วมกะหล่ำปลีทั้งหมด หากมีคำถามเกิดขึ้น: "จะปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งได้นานแค่ไหน" คุณสามารถปรุงเป็นเวลา 40-50 นาทีได้

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง?

แม่บ้านทุกคนสามารถทำม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อการแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 1 หัว;
• เนื้อสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเรามาทำการบรรจุม้วนกะหล่ำปลีกันก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน: เนื้อสับ ข้าวสวย ไข่ หัวหอมสับละเอียด เกลือ และเครื่องปรุงรส

ตอนนี้คุณต้องปรุงกะหล่ำปลี แยกใบใหญ่ออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วต้มในกระทะประมาณยี่สิบนาทีจนนิ่ม จากนั้นเราก็ห่อเนื้อสับลงในแผ่นที่เตรียมไว้แต่ละแผ่นให้ได้รูปทรงที่ต้องการใส่ในภาชนะแล้วแช่แข็ง! ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว!

ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง: สูตรการทำอาหารในหม้อ

เราจะบอกวิธีปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็ง - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหม้อ

อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจที่ไม่แตกต่างจากของทำเองที่บ้านเหรอ? แม่บ้านมักถามคำถามนี้บ่อยครั้งที่ชอบยัดใบกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับไม่ใช่ของตัวเอง แต่จะซื้อแบบแช่แข็งและสำเร็จรูปในร้านค้า

เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนที่จะเตรียมกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นขอแนะนำให้เลือกอย่างระมัดระวังในซูเปอร์มาร์เก็ต ท้ายที่สุดมีหลายกรณีที่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในสภาพเสียหาย

พร้อมน้ำซุปผักแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีแดงสุก - 2 ชิ้น;
• ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่ซื้อในร้านค้า - 1.5 กก.
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
• เกลือเสริมไอโอดีน - 2 ช้อนเล็ก
• มายองเนสไขมันปานกลาง - 50 กรัม
• ผักใบเขียวสด - พวงขนาดกลาง

กระบวนการทำอาหาร:

ม้วนกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูป: วิธีเตรียมเพื่อให้สามารถเสิร์ฟจานได้อย่างง่ายดายที่โต๊ะวันหยุดและไม่มีใครเดาได้ว่าอาหารค่ำนั้นเตรียมโดยพนักงานต้อนรับของบ้านเพียงบางส่วนเท่านั้น นี่ค่อนข้างเป็นไปได้เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงน้ำซุปผักที่อร่อยมีกลิ่นหอมและเข้มข้น

กะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูป: วิธีเตรียมและแปรรูปผัก

คุณควรนำแครอทสดขนาดใหญ่ หัวหอมใหญ่ 2 หัว ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วใช้มีดสับหรือขูด ถัดไปคุณต้องล้างผักใบเล็ก ๆ แล้วสับให้ละเอียด หลังจากนั้นคุณจะต้องลวกมะเขือเทศสีแดงสุก 2 ลูกด้วยน้ำเดือด แช่ไว้ในน้ำร้อนประมาณ 20 นาที จากนั้นเอาเปลือกที่แข็งออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทันที

การขึ้นรูปจาน

ก่อนที่คุณจะเตรียมกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปด้วยอาหารอร่อยคุณต้องใช้จานลึกแล้วใส่ผลิตภัณฑ์แช่แข็งทั้งหมดลงไปให้แน่น ถัดไปพวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยน้ำดื่มธรรมดาและปรุงรสด้วยพริกไทยดำในรูปของถั่ว

การรักษาความร้อนของจาน

หลังจากที่น้ำในกระทะเดือด ใส่แครอทขูด มะเขือเทศสุกสับ และหัวหอมสับลงในม้วนกะหล่ำปลี ถัดไปต้องปิดจานและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 27-30 นาที จากนั้นแนะนำให้ใส่มะเขือเทศบด 2 ช้อนใหญ่ มายองเนสไขมันปานกลาง และสมุนไพรสับลงในจาน หลังจากต้มอาหารเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก็ควรยกออกจากเตาแล้ววางลงบนจาน

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

ขอแนะนำให้เสิร์ฟกะหล่ำปลีพร้อมน้ำซุปพร้อมกับน้ำซุปที่ร้อนและเข้มข้น แนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้กับซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรสับสด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น นอกจากแครอทและหัวหอมแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มหัวมันฝรั่งขนาดเล็กทั้งสี่หรือสี่ส่วนลงในน้ำซุปได้อีกด้วย

อาหารจานโปรดในหลายครอบครัวมาจากอาหารยุโรปตะวันออกและหยั่งรากอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจและกลายเป็นอาหารจานเดียวในอดีต CIS อันกว้างใหญ่ เราจะบอกรายละเอียดวิธีการทอดกะหล่ำปลีในกระทะในบทความโดยละเอียดเพราะจริงๆ แล้วอาหารจานอร่อยนั้นไม่ได้เตรียมง่ายอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก เพื่อให้การเตรียมการประสบความสำเร็จและผลลัพธ์ไม่ทำให้ผิดหวังคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารซึ่ง "แม่ครัว" ยินดีแบ่งปันกับคุณ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ในแง่คลาสสิกไม่มีอะไรมากไปกว่าเนื้อสับอบในใบกะหล่ำปลี เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร มักจะเติมส่วนผสมเพิ่มเติมลงในไส้ (ส่วนใหญ่เป็นผัก เครื่องเทศ สมุนไพร ฯลฯ ทุกชนิด)

การทำกะหล่ำปลีนั้นค่อนข้างยากเนื่องจากการห่อใบกะหล่ำปลีด้วยตนเองนั้นเป็นงานที่ใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมาก อย่างไรก็ตามรสชาติที่น่าทึ่งของกะหล่ำปลีอบแบบโฮมเมดนั้นคุ้มค่ากับความพยายามในการเตรียมอย่างไม่ต้องสงสัย

ม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดในกระทะ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ - 1:1)- 500 กรัม + -
• กะหล่ำปลี - 1 หัว + -
• - 2-3 กลีบ + -
• - 0.5-0.75 ถ้วย + -
• - 3 หยิกหรือเพื่อลิ้มรส+ -
• - 1 ชิ้น -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 2-3 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ)+ -
• - สำหรับทอด + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - 1 ชิ้น -

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส

• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำหรือน้ำซุป – 400-500 มล.

วิธีการทอดม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดในกระทะ

1. เราล้างหัวกะหล่ำปลีในน้ำแยกเป็นใบปรุงในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้นิ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น คุณสามารถทำมันให้แตกต่างออกไปด้วยกะหล่ำปลี: ขั้นแรกต้มกะหล่ำปลีทั้งหัวแล้วตัดก้านออกแล้วแยกส่วน "หัว" ออกเป็นใบ เราเพียงแค่ตัดส่วนที่หนาของใบกะหล่ำปลีออก
2. การทำเนื้อสับ: บดเนื้อและหมูในเครื่องบดเนื้อ ไม่แนะนำให้ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป แต่จะดีกว่าที่จะใช้เวลาแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง - มันจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพ
3. ปอกหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด
4. ล้างปอกเปลือกแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด
5. ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืชในกระทะจนนิ่ม
6. เราล้างผักใต้น้ำที่ไหลแล้วสับให้ละเอียด
7. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
8. เราปอกกระเทียมสับด้วยมือหรือผ่านการกดกระเทียม
9. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถบดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือเสียดสี - วิธีการแปรรูปมะเขือเทศเป็นเนื้อก็เหมาะสมเลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ
10. ผสมทุกอย่างในชามเดียว: ข้าวต้ม เนื้อสับ มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย หัวหอมทอด สมุนไพรสับ และกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มใส่ไส้บนใบกะหล่ำปลี
11. วางไส้ที่เตรียมไว้ลงบนใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แต่ละใบ จากนั้นม้วนเป็นซอง
12. ทอดซองกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ
13. ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีกำลังทอดให้เตรียมซอสสำหรับพวกเขา: ผสมน้ำซุป (น้ำ) กับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) ในชาม ผัดมวลที่เกิดขึ้นแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลีที่ตุ๋นในกระทะเพื่อให้น้ำสลัดปิดสนิท
14. ปรุงรสจานด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบ แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 30-40 นาที
15. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ปิดเตาและทิ้งม้วนกะหล่ำปลีไว้ในกระทะภายใต้ฝาปิดบนเตาที่ปิดอยู่เป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดทอดในน้ำมันพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

กะหล่ำปลีคลาสสิกประเภทหนึ่งคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ เทคโนโลยีในการเตรียมการนั้นคล้ายกันมาก แต่อย่างหลังนั้นเตรียมโดยใช้เวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่า

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมคือความสม่ำเสมอของแป้งที่ใช้ทำ หากเนื้อปกติเป็นเนื้อสับในใบกะหล่ำปลี ตัวขี้เกียจก็จะมีรูปร่างเหมือนชิ้นเนื้อธรรมดา ทำให้ง่ายขึ้นและประหยัดเวลามากขึ้น

วัตถุดิบ

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 50 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• น้ำ – 400-500 มล.;
• กะหล่ำปลี (สีขาว) – 200-250 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

1. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมล้างในน้ำแล้วสับ: หัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. หุงข้าวประมาณ 8-10 นาทีในน้ำเค็มแล้วจึงทำให้เย็น
3. ผัดผักสับในน้ำมันในกระทะ ทันทีที่แครอทและหัวหอมทอด ให้นำไปทอดบนจานแล้วพักให้เย็น
4. สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีต จากนั้นค่อย ๆ บดด้วยมือของคุณ
5. เราทำเนื้อสับ ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์หลายประเภทรวมกัน (เนื้อวัวและเนื้อหมู) ดังนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
6. ในชามแยกต่างหาก ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอดและแครอท ใส่ข้าวต้ม กะหล่ำปลีฝอย ตีไข่ลงในชาม และสุดท้ายก็ใส่กระเทียมบดลงไป
7. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยมือ เกลือ และพริกไทย ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส หรือจะบดเนื้อสับด้วยสมุนไพรสด/แห้งก็ได้
8. เราทำให้ฝ่ามือเปียกในน้ำและเริ่มสร้างม้วนกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ด้วยมือที่เปียกซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับชิ้นเนื้อ
9. เราทำไส้กะหล่ำปลีขี้เกียจ: ใส่มะเขือเทศบด (ซอสหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด) ลงในน้ำ
10. ทอดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
11. เทส่วนผสมมะเขือเทศที่ได้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีทอดแล้วเคี่ยวจานต่อไปภายใต้ฝาปิดที่เปิดครึ่งบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

เสร็จสิ้นการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด เสิร์ฟจานเสร็จในซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวคุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะทำกะหล่ำปลีม้วนที่บ้านเพราะต้องใช้เวลามากแม่บ้านจำนวนมากจึงใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เราจะไม่พูดถึงอันตรายที่ชัดเจน แต่เราจะพูดถึงวิธีทอดกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะอีกเล็กน้อย

เราจะไม่อธิบายเทคโนโลยีในการทอดกะหล่ำปลีแช่แข็งอย่างสมบูรณ์เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารของกระบวนการนี้มีหลายวิธีคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้นใน 2 สูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างระหว่างการเตรียมกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปกับกะหล่ำปลีโฮมเมดแบบคลาสสิกก็คือการละลายน้ำแข็ง

ก่อนปรุงอาหาร 2 ชั่วโมงก่อนเริ่มเป็นสิ่งสำคัญมาก ในการละลายกะหล่ำปลีม้วนหรือ (หากคุณไม่มีเวลารอ) นำไปเข้าไมโครเวฟ (โหมด "ละลายน้ำแข็งตามน้ำหนัก") สักครู่ เราระบายของเหลวที่เกิดขึ้นหลังจากการละลายน้ำแข็งบีบกะหล่ำปลีม้วนด้วยมือเล็กน้อยจากนั้นวางลงในกระทะที่อุ่นเพื่อทอดสั้น ๆ จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล (5 นาทีในแต่ละด้าน) ต่อไปเราเตรียมกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก

แม่บ้านที่ดีมักจะมีสินค้ากึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งอยู่ในสต็อกเสมอ “เงินสำรอง” ดังกล่าวมักเป็นตัวช่วยที่ดีเมื่อแขกปรากฏตัวอย่างกะทันหัน หรือในกรณีอื่น ๆ เมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหารเป็นเวลานาน กะหล่ำปลีแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกและดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ด้วยเหตุผลนี้เท่านั้น แต่ยังเตรียมง่าย อร่อยเหลือเชื่อ และมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องกลัวถึงรสชาติและคุณภาพความสวยงามของกะหล่ำปลีที่เสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรคลาสสิก
คุณจะต้อง: กระทะเคลือบฟันหรือกระทะก้นลึกสำหรับตุ๋น หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำรวมถึงพริกไทยดำและเกลือสดเพื่อลิ้มรส

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ผัดผัก
   
2. ใส่แครอทขูดและหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันเดือดแล้วผัดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
   
3. เอาผักครึ่งหนึ่งใส่ชาม กระจายหัวหอมและแครอทที่เหลือในกระทะให้ทั่วบริเวณจานแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีไว้ด้านบนโดยวางไว้ติดกัน
   
4. ปิดกะหล่ำปลีด้วยผักผัดที่เหลือหลังจากผสมกับมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว
   
5. เทน้ำลงในภาชนะให้พอท่วมม้วนกะหล่ำปลีห่างจากด้านบน 0.5 ซม. โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา แล้ววางกระทะบนไฟหรือในเตาอบที่อุ่นไว้
   
6. เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลางหรือในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เติมน้ำหากจำเป็น
   

สูตรกับมะเขือเทศและพริกหยวก
สิ่งนี้แตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกตรงที่ใช้มะเขือเทศแทนการวางมะเขือเทศ (2-3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) ผัดด้วยพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง 2 ชิ้น

1. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ตั้งไฟให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง
   
2. เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ผัดต่ออีก 5-7 นาที
   
3. เพิ่มพริกหยวกที่หั่นเป็นเส้นลงในกระทะแล้วผัดต่อไปอีก 10 นาที
   
4. แบ่งผักออกเป็นสองส่วน กระจายอันแรกบนกระทะแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีลงไป
   
5. ผสมส่วนที่สองของผักกับครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยดำแล้วปิดกะหล่ำปลีให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
   
6. เติมผักด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะและเติมเกลือ
   
7. หลนเป็นเวลา 40 นาที โดยสังเกตระดับของเหลวในภาชนะ
   

กะหล่ำปลียัดไส้ตุ๋นในหม้อพร้อมเห็ดและชีส
วิธีการปรุงอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าต้องวางหม้อในเตาอบเย็นและควรเพิ่มเวลาในการตุ๋นเป็น 50 นาที

การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 หม้อ: กะหล่ำปลีแช่แข็ง 2 ม้วน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ แครอทขูด 1 ช้อน, แชมเปญขนาดกลาง 1 อัน, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนขูด

อาหารอย่างกะหล่ำปลีม้วนต้องใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนาน ดังนั้นจึงมักจะเตรียมอาหารไว้มากเกินความจำเป็นสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัว และอาจเป็นมื้อเย็นด้วย ข้อดีอย่างหนึ่งของจานนี้คือสามารถทนต่อการแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสุกเต็มที่แล้วซึ่งสามารถแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าจะดีกว่าถ้าไม่มีซอสก็ตาม และหากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านค้าทำให้เรามีข้อสงสัยก็ยินดีต้อนรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่เตรียมด้วยมือของเราเองเท่านั้นเนื่องจากจะทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมากในอนาคตอันใกล้นี้

• เวลาทำอาหารทั้งหมด – 1 ชั่วโมง 0 นาที
• เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 0 ชั่วโมง 20 นาที
• ต้นทุน - ประหยัดมาก
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 84 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ – 12 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป – 12 ชิ้น
• ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง
• แครอท – 150 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม
• น้ำซุป – 400 กรัมหรือน้ำ
• มะเขือเทศ – กระป๋อง 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ออลสไปซ์ – 1 ช้อนชาน้ำมันพืช
• – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วันนี้เรื่องราวจะดำเนินไปอย่างแน่นอน ถ้าเราพูดถึงสิ่งที่ถูกแช่แข็งในสถานะสำเร็จรูปทุกอย่างก็ง่าย: คุณนำมันออกไปเช่นในตอนเย็นพวกเขาจะละลายน้ำแข็งได้อย่างสมบูรณ์จนถึงเช้าและคุณไม่ต้องกลัวที่จะ แค่ทิ้งพวกเขาไว้บนโต๊ะในครัว - จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขา สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่อุ่นมันด้วยวิธีใดก็ตาม - ในไมโครเวฟหรือในกระทะ - และแยกเตรียมซอสมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยวเพื่อเสิร์ฟ

คุณไม่จำเป็นต้องละลายกะหล่ำปลีม้วนกึ่งสำเร็จรูปเลยด้วยซ้ำ ฉันมักจะปรุงอาหารบนเตาในกระทะที่มีผนังหนา อาจจะเป็นในหม้อเป็ดหรือในหม้ออัดความดัน แน่นอนคุณสามารถใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือถาดอบทรงลึกและปรุงอาหารทุกอย่างในเตาอบได้

วิธีที่สองนั้นอ่อนโยนและเป็นอาหารมากกว่า - อย่าทอดอะไรเลย ในกรณีนี้เพียงวางกะหล่ำปลีม้วนเป็นชั้น ๆ โรยแครอทขูดแต่ละอัน เทซอสที่ต้องการลงไปด้านบน องค์ประกอบโดยประมาณของฉัน: น้ำซุป, วางมะเขือเทศ, มะเขือเทศในน้ำผลไม้และเครื่องปรุงรสของตัวเอง ฉันพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้โดยละเอียดใน

แต่วันนี้จะน่าพึงพอใจมากขึ้นซึ่งห่างไกลจากตัวเลือกการบริโภคอาหารส่วนใหญ่

ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงม้วนเอง หากคุณกำลังจะทอดมันจะดีกว่าถ้าคุณเลือกล่วงหน้าเล็กน้อยอย่างน้อยสองสามชั่วโมง สังเกตได้ว่าหากแช่แข็ง 100% ไม่ควรทอดจะดีกว่า

ถ้าอย่างนั้นอย่าทอดเลย อย่างน้อยก็เพียงเล็กน้อย แต่ทำให้จานเบาลง หากคุณไม่เพียงแช่แข็งม้วนกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลีที่เหลือด้วย (ใบเล็ก ๆ ที่ไม่สามารถห่ออะไรได้) ให้วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะจากนั้นด้านบนให้แน่นที่สุดด้วยกะหล่ำปลีแช่แข็งของเรา ม้วน

และตอนนี้ซอสที่ม้วนกะหล่ำปลีของเราจะปรุง ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่คุณวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ซอสจะต้องครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีของเรา หากคุณทำน้อยเกินไป ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำพร้อมเกลือเพิ่มเล็กน้อยตามต้องการ (หากใช้น้ำ)

ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืช (หรือมะกอก) สองหรือสามช้อนโต๊ะ แล้ววางผักสับลงไป เป็นการดีกว่าที่จะทอดหัวหอมสักสองสามนาทีก่อนแล้วจึงใส่แครอทลงไปทอดต่ออีกสองนาที

หากคุณต้องการเอาเปลือกออก ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ค้างไว้ประมาณหนึ่งนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำเย็นลงไป หลังจากผ่านไป 30 วินาที ผิวก็จะลอกออกได้อย่างสมบูรณ์ หากไม่ได้รบกวนคุณมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณยังต้องสับมะเขือเทศ ให้ข้ามขั้นตอนการเอาออกนี้ไป คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็ได้

เนื่องจากตอนนี้ไม่ใช่ฤดูกาล ฉันจึงนำมะเขือเทศสับมาบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง เพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของขวดลงในกระทะพร้อมผักทอด เพิ่มวางมะเขือเทศที่นั่น - สองสามช้อนโต๊ะ

ตอนนี้เพิ่มน้ำซุป คุณมีลูกบาศก์เท่านั้นเหรอ? ไม่หรอก แค่น้ำเปล่าจะดีกว่า ปรุงรสซอสของเราด้วยเกลือและพริกไทย รวมทั้งใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา ถ้าคุณมี adjika มันจะไม่รบกวนซอสของเราเลย เพิ่มรสชาติ อย่าลืมลอง - ซอสควรมีรสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้นเพราะมันจะทำให้ม้วนกะหล่ำปลีเปียกไปด้วย

เพียงเท่านี้ เทซอสลงในกระทะ ลงบนกะหล่ำปลีโดยตรงแล้ววางบนเตา ซอสควรครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีของเรา แต่! ม้วนกะหล่ำปลีจะให้น้ำเล็กน้อยดังนั้นหากหายไปสองสามเซนติเมตรอย่าใส่ใจ - นอกจากการปล่อยของเหลวออกมาแล้วม้วนกะหล่ำปลียังจะตกลงอีกเล็กน้อย

คุณสามารถใส่ก้านโรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง หรือขึ้นฉ่ายไว้ด้านบนเพื่อเพิ่มรสชาติ

นำทุกอย่างไปต้ม - อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีแช่แข็งและจะทำให้ซอสเย็นลงเล็กน้อยดังนั้นหลังจากที่ทุกอย่างเดือดแล้วให้เปิดไฟเป็นไฟปานกลางก่อนและหลังจากนั้นประมาณห้านาทีคุณต้องปิดฝาให้แน่นตั้งไว้ ตั้งความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 40 นาที

ฉันคิดว่าเธอบอกฉันทุกอย่าง ก่อนเสิร์ฟ ฉันแน่ใจว่าได้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยทีละชิ้นลงในจาน

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

กะหล่ำปลียัดไส้ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมมาเป็นเวลานานในประเทศของเรา คุณสามารถพูดได้ว่าพวกเขากลายเป็นสมบัติของชาติไปแล้ว ความหลากหลายในแง่ของการเตรียมและการอุดฟันจะทำให้แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็พอใจ

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง ตัวเลือกในการเตรียมอาหารนี้สะดวกมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่ทำเองจะมีประโยชน์ในครัวตลอดเวลาของปี ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะอย่างโอชะ

กะหล่ำปลียัดไส้สำหรับใช้ในอนาคต

วัตถุดิบ

มาเริ่มเตรียมจานกัน

วิธีการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง

1. ก่อนปรุงอาหาร 2 ชั่วโมง ให้นำกะหล่ำปลีม้วนออกจากช่องแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขามาถึงอุณหภูมิห้อง
2. บีบม้วนกะหล่ำปลีที่ละลายน้ำแข็งเบา ๆ จากของเหลวส่วนเกินแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ทอดจนเป็นสีทองทั้งสองด้านแล้วนำไปใส่ในกระทะ

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลีม้วนจากกะหล่ำปลีจีนอย่างเหมาะสมและเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบ

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งในหม้อหุงช้า

1. เรานำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางลงในกองที่ด้านล่างของชามทันที
2. เทกะหล่ำปลีกับซอสที่เตรียมไว้ปิดฝาหม้อหุงหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60-90 นาที

แม่บ้านบางคนมักชอบตัวเลือกอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้ เช่น กะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า

วันนี้ฉันได้แบ่งปันสูตรของฉันในการทำกะหล่ำปลีม้วนแสนอร่อยและฉ่ำสำหรับการแช่แข็งและบอกวิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ที่มา: www.alizy.club

คุณรู้วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งอย่างโอชะหรือไม่?

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะทุกวันและที่โต๊ะวันหยุด จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ และหากคุณทำหลายๆ ชิ้นก็ทนต่อการแช่แข็งได้ดี สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง ในกระทะหรือในเตาอบ ละลายน้ำแข็งหรือไม่ ต้มหรือเคี่ยว? ดังนั้นเราจึงเปิดเผยความลับทั้งหมดของการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ในกระทะ

เริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุด - วิธีปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ ข้อดีของมันคือม้วนกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เพียงอุ่นภาชนะที่มีด้านสูงแล้ววางชิ้นงานลงไป

คุณควรใช้กระทะเหล็กหล่อเท่านั้น ในนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียง แต่จะไม่ติด แต่ยังทอดและเคี่ยวได้ดีอีกด้วย หากไม่มีก็ใช้เหล็กหล่อผนังหนาได้

หากคุณวางแผนที่จะปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ก็สามารถเตรียมซอสเกรวี่ไปพร้อมๆ กันได้ ในการทำเช่นนี้ม้วนกะหล่ำปลีจะเรียงเป็นแถวโรยด้วยแครอทดิบขูดและหัวหอมสับ เติมน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุม "ซองจดหมาย" อย่างสมบูรณ์ ปิดฝา วางกระทะบนเตา และเมื่อเนื้อหาเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่มะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ (40-60 นาที)

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งแสนอร่อยในกระทะ

สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีแครอท 2 อัน รวมทั้งเกลือและพริกไทย ในการเตรียมซอสให้เตรียม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและมะเขือเทศบดพร้อมแป้งสองช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมแต่ละอย่าง

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะอย่างถูกต้อง:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือละลายน้ำแข็งม้วนกะหล่ำปลี ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีปกติบนโต๊ะ โดยนำม้วนกะหล่ำปลีออกจากช่องแช่แข็งสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร หรือคุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้ - ใส่ไว้ในไมโครเวฟในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในกระทะที่มีก้นหนา

แครอทล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด แครอทกระจายอยู่บนพื้นผิวของม้วนกะหล่ำปลี

เทน้ำลงในกระทะให้เพียงพอแล้วเติมเกลือและพริกไทย สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการหาว่าต้องปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งนานแค่ไหน หลังจากที่คุณตั้งกระทะบนไฟแล้ว ให้รอจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันให้เริ่มน้ำเกรวี่ หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้วให้ทอดแป้งในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเขาก็เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำอุ่นแล้วส่งไปปรุงจนข้น

เมื่อหมดเวลาปรุงกะหล่ำปลีม้วนแล้ว ให้เติมน้ำเกรวี่ลงไป ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที

เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว คุณสามารถวางบนจานแล้วเริ่มรับประทานได้

ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

มีหน่วยดังกล่าวอยู่ในเกือบทุกห้องครัว สะดวกมากและให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย ดังนั้นจึงควรพิจารณาวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งในหม้อหุงช้า:

ขั้นแรกให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้นำแครอทปอกเปลือกขูดแล้วส่งไปที่เครื่องโดยตั้งค่าโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ไว้ก่อนหน้านี้ หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วส่งไปข้างแครอทพร้อมกับมะเขือเทศบด เนื้อหาควรผสมให้เข้ากัน เมื่อผัดผักให้เติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเหลวมากขึ้น ต้มเล็กน้อยแล้วเทลงในภาชนะทรงลึก

ตอนนี้ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งเรียงกันเป็นแถวโดยวางไว้อย่างแน่นหนาในชามหลายเมนู ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เทซอสด้านบนและตั้งค่าโหมด "สตูว์" ปรุงเป็นเวลา 1-1.3 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้ซอสต่างๆในการปรุงอาหารได้ แม่บ้านบางคนใส่กระเทียม เครื่องเทศต่างๆ หรือส่วนผสมอื่นๆ ความหลากหลายไม่เคยเจ็บปวด

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนั่งลงที่โต๊ะได้

อร่อยจากเตา

เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ ตอนนี้ลองอบในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยมาก

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้พยายามวางบลูเบอร์รี่ไว้บนพื้นเดียว ซึ่งจะทำให้อบได้ดีและรวดเร็ว

เรานำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกมาทอดในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย เมื่อ “ซองจดหมาย” มีสีทอง พวกเขาจะถูกโอนไปยังจานอบ

ในการทำซอส ให้ปอกแครอทขนาดใหญ่แล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรูขนาดใหญ่ หัวหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันแล้วทอดผักสับลงไปจนสุกเต็มที่ ในกระทะอีกใบ ละลายเนยเล็กน้อย ใส่แป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทนมลงในส่วนผสมของแป้งเนยอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

หลังจากต้มซอสเป็นเวลาหลายนาที ให้ใส่ส่วนผสมผักทอดลงไป จากนั้นจึงเทกะหล่ำปลีลงไปบนส่วนผสม ภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้เตรียมซอสที่จะเทลงบนม้วนกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว เทมะเขือเทศบดลงในน้ำที่เหลือในกระทะหลังจากทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทครีมเปรี้ยว

ใส่ครีม คุณต้องการมันมากพอเพื่อให้ซอสได้ความคงตัวที่ต้องการ โปรดทราบว่าซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหาร ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วราดด้วยซอสครีมและเสิร์ฟ

ก่อนที่จะเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง คุณควรคำนึงถึงกฎเพิ่มเติมบางประการ:

1. แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้น้ำซุป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์หรือน้ำก็ได้ ควรจะร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด ไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวจะจับตัวเป็นก้อนและจานจะเสียหาย
2. เมื่อเตรียมซอสให้ระวังไฟ - ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไม่ไหม้
3. และอย่าต้มซอสเขาไม่ชอบแบบนั้น

เราแนะนำให้คุณรู้จักวิธีการปรุงกะหล่ำปลีแช่แข็งด้วยวิธีต่างๆ ลองทดลองและค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

เอาใจเจ้าของร้านกาแฟ ร้านอาหาร และโรงอาหาร!

เราขอเชิญชวนให้คุณบอกเราเกี่ยวกับสถานประกอบการของคุณโดยการโพสต์สูตรอาหารที่คุณลองได้ในส่วนนี้เท่านั้น!

ที่มา: nedelka-klin.ru

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง?

แม่บ้านที่ดีมักจะมีสินค้ากึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งอยู่ในสต็อกเสมอ “เงินสำรอง” ดังกล่าวมักเป็นตัวช่วยที่ดีเมื่อแขกปรากฏตัวอย่างกะทันหัน หรือในกรณีอื่น ๆ เมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหารเป็นเวลานาน กะหล่ำปลีแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกและดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ด้วยเหตุผลนี้เท่านั้น แต่ยังเตรียมง่าย อร่อยเหลือเชื่อ และมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องกลัวถึงรสชาติและคุณภาพความสวยงามของกะหล่ำปลีที่เสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรคลาสสิก
คุณจะต้อง: กระทะเคลือบฟันหรือกระทะหนาทรงลึกสำหรับตุ๋น, หัวหอมขนาดกลาง 3-4 หัว, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมน้ำรวมถึงพริกไทยดำและเกลือสดเพื่อลิ้มรส

1. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ผัดผัก
2. ใส่แครอทขูดและหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันเดือดแล้วผัดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. นำผักครึ่งหนึ่งออกลงในชาม กระจายหัวหอมและแครอทที่เหลือในกระทะให้ทั่วบริเวณจานแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีไว้ด้านบนโดยวางไว้ติดกัน
4. ปิดกะหล่ำปลีด้วยผักผัดที่เหลือหลังจากผสมกับมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว
5. เทน้ำลงในภาชนะให้พอท่วมม้วนกะหล่ำปลีห่างจากด้านบน 0.5 ซม. โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา แล้ววางกระทะบนไฟหรือในเตาอบที่อุ่นไว้
6. เคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยไฟปานกลางหรือในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เติมน้ำหากจำเป็น

สูตรกับมะเขือเทศและพริกหยวก
สิ่งนี้แตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกตรงที่ใช้มะเขือเทศแทนการวางมะเขือเทศ (2-3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) ผัดด้วยพริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง 2 ชิ้น

1. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ตั้งไฟให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง
2. เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ผัดต่ออีก 5-7 นาที
3. เพิ่มพริกหยวกที่หั่นเป็นเส้นลงในกระทะแล้วผัดต่อไปอีก 10 นาที
4. แบ่งผักออกเป็นสองส่วน กระจายอันแรกบนกระทะแล้ววางม้วนกะหล่ำปลีลงไป
5. ผสมส่วนที่สองของผักกับครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยดำแล้วปิดกะหล่ำปลีให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
6. เติมผักด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของภาชนะและเติมเกลือ
7. หลนเป็นเวลา 40 นาที โดยสังเกตระดับของเหลวในภาชนะ

กะหล่ำปลียัดไส้ตุ๋นในหม้อพร้อมเห็ดและชีส
วิธีการปรุงอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าต้องวางหม้อในเตาอบเย็นและควรเพิ่มเวลาในการตุ๋นเป็น 50 นาที

การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 หม้อ: กะหล่ำปลีแช่แข็ง 2 ม้วน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ แครอทขูด 1 ช้อน, แชมเปญขนาดกลาง 1 อัน, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูดหนึ่งช้อนเต็มน้ำรวมทั้งสมุนไพรสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับการผัดผัก: นอกจากนี้ - น้ำมันพืช

1. หั่นและทอดเห็ดในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางไว้บนจาน
2. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ
3. ผสมผักกับเห็ดใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยว
4. เทน้ำมันลงในหม้อแล้ววางม้วนกะหล่ำปลี วางส่วนผสมผักไว้ด้านบน เทน้ำลงไปที่ผิวผัก
5. โรยจานด้วยเกลือแล้วปิดด้วยชีสขูดละเอียด
6. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อเคี่ยว

ม้วนกะหล่ำปลีบำรุงและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวสดเพื่อความสุขของครอบครัวคุณและหลงใหลในรสชาติ!

ที่มา: kakimenno.ru

ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง

แม้ว่าจะมีการเตรียมกะหล่ำปลีในประเทศต่าง ๆ แต่ก็ยังไม่ทราบว่าอาหารจานดั้งเดิมนี้ปรากฏครั้งแรกที่ไหน เป็นที่ทราบกันดีว่าย้อนกลับไปในสมัยกรีกโบราณพวกเขาเริ่มห่อเนื้อด้วยใบไม้และเตรียมสิ่งที่คล้ายกับกะหล่ำปลีม้วนแรก

เกือบทุกประเทศมีสูตรกะหล่ำปลีม้วนเป็นของตัวเอง ในอาหารตะวันออกและเอเชีย นี่คือดอลมา - เนื้อที่ห่อด้วยใบองุ่น ในยูเครนมีการเติมแคร็กหมูบัควีทและปลายข้าวโพดลงในจานนี้และใช้ใบบีทรูทแทนใบกะหล่ำปลีขาวตามปกติ ใน Transcarpathia ม้วนกะหล่ำปลีเตรียมจากกะหล่ำปลีดองและใช้ข้าวและเห็ดเป็นไส้ ในทางกลับกันในเบลารุสม้วนกะหล่ำปลีประกอบด้วยมันฝรั่งบดและข้าวบาร์เลย์มุก

ม้วนกะหล่ำปลีมีหลากหลายรูปแบบซึ่งไส้ไม่เพียงแต่ข้าวกับเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังมีผักปลาและแม้แต่ผลไม้แห้งอีกด้วย ซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานนี้อาจแตกต่างออกไปด้วย

อย่างไรก็ตามม้วนกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ ในระหว่างตั้งครรภ์ครั้งแรก แม่สามีแนะนำให้แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต เพื่อว่าหลังคลอดและเนื่องจากไม่มีเวลา ฉันสามารถต้มได้ตลอดเวลาโดยไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะเลี้ยงอะไร สามีเมื่อกลับจากทำงาน คุ้มไหมที่จะพูดถึงว่าในช่วงเดือนแรกหลังลูกสาวของเราเกิดเรากินเฉพาะกะหล่ำปลีม้วนเท่านั้น?

ตั้งแต่นั้นมา ฉันมักจะมีกะหล่ำปลีม้วนแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอ และฉันไม่ต้องคิดว่าจะเลี้ยงอะไรแขกที่มาปรากฏตัวหน้าประตูโดยไม่คาดคิด

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำกะหล่ำปลีม้วนแช่แข็งจากนั้นในเวลาที่สะดวกสำหรับคุณเราสามารถตุ๋นในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งเป็นการเตรียมที่สะดวกน่าพอใจและอร่อยสามารถเปลี่ยนทั้งกับข้าวและจานเนื้อได้ เราจะแสดงวิธีเตรียมกะหล่ำปลีม้วนสำหรับใช้ในอนาคต และใช้เมื่อคุณไม่มีเวลาหรือแรงในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีส้อมเล็ก - 1 ชิ้น
• หมูและเนื้อสับ – 400 กรัม
• ข้าวไม่ต้ม – 100 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• สำหรับซอสนั้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ – 200 กรัม
• พวงเขียวขจี
• กระเทียม – 2 กลีบ

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งในกระทะ

เริ่มเตรียมจานด้วยการเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสามารถเติมได้ไม่เพียง แต่กับซอสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้ด้วย ดังนั้นให้สับก้านผักชีลาวให้ละเอียด

ผสมแครอทสับ หัวหอม สมุนไพร เนื้อสับ และข้าวในชามเดียว เติมเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เตรียมใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้ได้ที่นี่ คุณสามารถใส่หัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วจึงเอาออกและเอาใบกะหล่ำปลีออก วิธีนี้ง่ายกว่ามากเนื่องจากแผ่นสามารถถอดออกได้ง่ายกว่าด้วยการอบชุบด้วยความร้อน หรือคุณสามารถเอาใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วใส่ใบลงในน้ำเดือดสักครู่ การถอดแผ่นด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะอาจทำให้ฉีกขาดได้ แต่คุณจะเหลือหัวกะหล่ำปลีที่ไม่ลวกจำนวนเล็กน้อยซึ่งสามารถนำมาใช้ในอนาคตเช่นสำหรับซุปกะหล่ำปลี

เมื่อใบกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ให้เริ่มห่อ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสับลงในใบไม้

พับขอบด้านบนของใบกะหล่ำปลีเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับทั้งหมด

พับขอบใบกะหล่ำปลีไปด้านข้าง

ตอนนี้พับขอบด้านล่างของแผ่นแล้วตัดส่วนเกินขอบด้านล่างที่แข็งด้วยมีด

เมื่อห่อกะหล่ำปลีจนเต็มและพร้อมแล้ว ให้นำไปแช่แข็ง ฉันชอบแช่แข็งม้วนกะหล่ำปลีในภาชนะพลาสติกที่ออกแบบมาเพื่ออุ่นอาหาร ตามหลักการแล้ว ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ถ้าไม่มี ก็เป็นรูปทรงกลมแทน วางกะหล่ำปลีม้วนลงในพิมพ์แล้วปิดฝา จากนั้นเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

หากไม่มีภาชนะพลาสติกที่เหมาะสม ให้ใช้ถุงพลาสติกธรรมดา พับกะหล่ำปลีม้วนเป็นหลาย ๆ ชั้นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีแช่แข็งได้ตลอดเวลา และคุณสามารถเริ่มปรุงได้ทันทีที่คุณนำจานออกจากช่องแช่แข็ง กะหล่ำปลีม้วนแยกจากกันได้ง่าย แต่ถ้าคุณกลัวที่จะหัก ให้เอาเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที

เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยขึ้น ให้เตรียมซอสสำหรับพวกมัน ในการทำเช่นนี้ให้ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสซอสมะเขือเทศและสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะแล้วราดซอส เติมน้ำให้ท่วมม้วนกะหล่ำปลีจนหมด

หมายเหตุ: หากต้องการให้กะหล่ำปลีกรอบและสุกเร็วขึ้น คุณสามารถทอดในกระทะทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเคี่ยว

เคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้วางลงบนจาน เทซอส และโรยด้วยสมุนไพรสด น่าทาน!

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• หากคุณไม่สามารถรับมือกับกะหล่ำปลีขาวธรรมดาได้ ให้ซื้อผักกาดขาวปลี ใบของมันนุ่มมากจนสามารถเอาออกจากฐานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเดือดและไม่ต้องการการบำบัดด้วยความร้อน
• เพื่อให้ใบแตกและหักน้อยลงระหว่างห่อ คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำเดือดขณะลวกใบได้
• ไม่จำเป็นต้องเติมข้าว - คุณสามารถใช้เช่นบัควีทหรือข้าวบาร์เลย์มุก
• ผู้ที่เป็นมังสวิรัติสามารถใช้เห็ด เช่น แชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดชนิดหนึ่ง แทนเนื้อสับได้
• เพื่อรสชาติที่ดีขึ้นคุณสามารถวางเบาะอากาศของหัวหอมทอดและแครอทที่ด้านล่างของกระทะที่จะตุ๋นม้วนกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีม้วนในเตาอบเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วแทนกะหล่ำปลีทั่วไป