มีสูตรที่แตกต่างกันสำหรับคุกกี้เหล่านี้ นี่คือหนึ่งในนั้น - อาจเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด สำหรับนมเปรี้ยวหรือ kefir หนึ่งแก้ว - น้ำตาลหนึ่งแก้ว, มาการีน 150 กรัม (คุณสามารถใช้เนยได้ แต่แป้งบนมาการีนจะร่วนกว่า), แป้ง 3 ถ้วย (นี่คือจำนวนโดยประมาณ - แป้งจะมากแค่ไหน ใช้) โซดาหนึ่งช้อนชากับน้ำส้มสายชูหากต้องการ - น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย ละลายมาการีน ใส่โยเกิร์ตผสมน้ำตาล โซดา (ไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู) ผัดมวลอีกครั้ง เทแป้งลงบนกระดานเป็นกอง ค่อยๆ เทส่วนผสมของนมเปรี้ยว น้ำตาล และมาการีนลงไป แล้วนวดแป้ง ควรนุ่มพอประมาณ (แต่ไม่นิ่มเกินไป) แผ่ออกเป็นเซนติเมตรหนาตัดร่างด้วยแม่พิมพ์วางบนแผ่นอบ อบที่ 180 องศา ประมาณ 15-20 นาที

แต่สูตรคุกกี้อาหารเพิ่มเติมที่ไม่มีไข่ - ไม่รวมเนยหรือมาการีน สำหรับโยเกิร์ตหนึ่งแก้วคุณจะต้องใช้น้ำตาลครึ่งแก้วน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะโซดาหนึ่งช้อนชาที่เติมน้ำส้มสายชูและแป้งสองแก้ว (อีกครั้งเป็นค่าประมาณ) ใส่น้ำตาลลงในโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากันให้ละลาย (ดียิ่งขึ้น - ตี) จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) โซดากับน้ำส้มสายชู ใส่แป้งทีละน้อยนวดแป้ง ทันทีที่มันหยุดเกาะมือของคุณ - แค่นั้นแหละแป้งก็เพียงพอแล้ว แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดรูปร่างด้วยแม่พิมพ์ (คุณสามารถตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนตัดวงกลมด้วยแก้ว - ตามที่คุณต้องการ) เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที หากต้องการให้คุกกี้นุ่มและร่วนยิ่งขึ้น มีเคล็ดลับเล็กน้อย 5-7 นาทีหลังจากส่งแผ่นอบไปที่เตาอบพวกเขานำออกมาทาคุกกี้ด้วยนมด้วยแปรงโรยด้วยน้ำตาลหากต้องการ (คุณสามารถใช้อบเชยได้) - และอบอีกครั้งในเตาอบ

สำหรับนมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่เช่นกัน สำหรับข้าวโอ๊ต 3 ถ้วยคุณจะต้องมีแป้ง 2 ถ้วย, น้ำตาล 1 แก้ว, เนย 1 ซอง, kefir หนึ่งในสามของแก้ว, ลูกเกดและถั่ว 100 กรัม, โซดาเล็กน้อย ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และถั่วจะต้องบดในเครื่องปั่น (เครื่องบดกาแฟจะทำ) ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและนมเปรี้ยว เติมโซดา แป้ง ข้าวโอ๊ตบดกับถั่วและลูกเกดเล็กน้อย นวดแป้ง - มันควรจะค่อนข้างชันและพลาสติกในเวลาเดียวกัน ม้วนเป็นขนมปังแล้วส่งไป "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุกกี้มีรูปแบบดังนี้: บีบแป้งออกแล้วม้วนเป็นก้อนกลมในฝ่ามือแล้วนวดให้เป็นเค้ก คุณต้องอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวกลายเป็นปุยมาก พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งของหวาน (ถ้าคุณใส่น้ำตาลหรือวานิลลาลงในแป้งและเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้งหรือนมข้น) หรือเป็นของว่าง (ถ้าคุณอบกับเนื้อ เห็ด เบคอน และไส้ที่ไม่หวานอื่นๆ) . ยิ่งต้องใช้แป้งมากขึ้นสำหรับแป้งสำหรับแพนเค้ก

เพื่อให้แพนเค้กโยเกิร์ตอบได้ดี ให้ทอดในกระทะเหล็กหล่อหรือในกระทะที่เคลือบสารกันติด เทแป้งลงในกระทะหลังจากที่อุ่นดีแล้วเท่านั้น สามารถวางแพนเค้กพร้อมโยเกิร์ตบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

สูตรแพนเค้กนมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยว.

ส่วนผสม: แป้ง 200-250 กรัม นมเปรี้ยว 400 มล. ไข่ 1 ฟอง ¼ ช้อนชา โซดา เกลือเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล น้ำมันพืช

การเตรียม: ร่อนแป้ง, ใส่โซดา, เกลือ, น้ำตาล, ไข่ที่ตีด้วยส้อม, ผสม, ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน

แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดบนนมเปรี้ยว.

ส่วนผสม: 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง, โยเกิร์ต 500 มล., 2, เกลือ, น้ำตาลในแป้งเพื่อลิ้มรสและสำหรับโรย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับแป้งพร้อมกับน้ำมันสำหรับทอด 5-7 แอปเปิ้ล 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับโรย

การเตรียม: ตีไข่, ใส่นมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, นวดแป้งให้นุ่ม แต่ไม่หนามาก เทแพนเค้กลงในกระทะที่ทาไขมัน ด้านบนเป็นแผ่น พลิกแพนเค้กกลับด้านและแอปเปิ้ลลงและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำแพนเค้กที่สุกแล้วออกจากกระทะ โรยด้วยน้ำตาล

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวไส้ไส้กรอก.

ส่วนผสม: นมเปรี้ยว 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง ½ ช้อนชา โซดา เกลือเล็กน้อย ½ ช้อนชา น้ำตาล, ไส้กรอกต้มสองสามวง, (เพื่อความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ), น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

การเตรียม: เทโยเกิร์ตลงในชาม, เพิ่มโซดา, ผสมให้เข้ากัน, ทิ้งไว้ 2-3 นาที, ใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, ผสม, ค่อยๆใส่แป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะจนแป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวเหลว ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟใส่แป้งในกระทะหนึ่งช้อนโต๊ะวางไส้กรอกเป็นวงกลมด้านบนเทแป้งอีกเล็กน้อยด้านบนใส่แพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้ทอด ทั้งสองด้าน.

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวไม่มีไข่.

ส่วนผสม: นมเปรี้ยว 500 มล. 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แป้ง 2 ถ้วย ½ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา โซดา.

การเตรียม: ร่อนแป้ง, อุ่นโยเกิร์ต, ใส่น้ำตาล, เกลือ, แป้งลงไป, ผสม, ใส่โซดา, ผสมอีกครั้ง อบแพนเค้กในน้ำมันพืช

เสิร์ฟแพนเค้กโยเกิร์ตร้อนหรือเย็น พร้อมซอสและท็อปปิ้งที่เหมาะสม

เค้กโฮมเมดแสนอร่อยยังคงมีความสำคัญเสมอ ไม่เหมือนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่ก็มีบางครั้งที่แขกมาโดยไม่คาดคิดและมีเวลาทำอาหารน้อยมาก ดังนั้น kefir pie ที่ไม่มีไข่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะในสถานการณ์เช่นนี้ มันออกจะหวานอร่อย และที่สำคัญรีบเตรียมตัว โดยรวมแล้วคุณจะใช้เวลา 45 นาทีในการปรุงอาหาร สูตรการอบดังกล่าวควรอยู่ในมือเสมอ เขาจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่น่าอึดอัดที่สุดกับแขกอย่างแน่นอน

ข้อดีอีกอย่างของพายแบบนี้คือทำจากส่วนผสมที่หาได้ในตู้เย็นแน่นอน คุณจึงไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาวัตถุดิบ

พายบน kefir โดยไม่มีไข่ไก่ในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับพายทันที

ดังนั้นเราควรนำส่วนผสมต่อไปนี้:

1. kefir - 0.5 ลิตร
2. น้ำตาลทราย - 1 กอง;
3. แรสต์ น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
4. ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา
5. แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 3 ช้อนโต๊ะ
6. แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
7. กระดาษและกระดาษฟอยล์

พายทีละขั้นตอน

แม้ว่าคุณจะมีไข่อย่างน้อยหนึ่งฟองในตู้เย็น คุณก็ไม่ควรเพิ่มไข่ลงในแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วย kefir ตามที่ระบุไว้ในสูตร

• เท kefir ลงในชามขนาดใหญ่ ควรอุ่นและอุณหภูมิห้องที่แม่นยำยิ่งขึ้น โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

• ในชามใส่น้ำตาลทรายและน้ำมันดอกทานตะวันลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือจนเนียน

• จากนั้นใส่ผงฟูลงในแป้ง คุณสามารถใช้โซดาธรรมดาได้ แต่จะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้น ผสมทุกอย่างอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือผงฟูจะไม่จับตัวเป็นก้อนดังนั้นคุณต้องเพิ่มเล็กน้อยแล้วนวดแป้งให้ละเอียด แม้ว่าสูตรจะเรียบง่าย แต่ก็ยังต้องให้ความสนใจไม่เช่นนั้นเค้กจะไม่ทำงาน

• ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง ควรกรองด้วยตะแกรงละเอียด การดำเนินการนี้จำเป็นเพื่อให้แป้งเต็มไปด้วยฟองออกซิเจนและแป้งก็อบได้ดี ความสม่ำเสมอของแป้งมีความหนา มันค่อยๆไหลลงมาตามช้อน

• สำหรับการอบเค้กเราใช้รูปทรงกลมที่ดีกว่า แม้ว่ารูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กจะไม่มีข้อยกเว้น วางวงกลมฟอยล์ที่ตัดออกที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นวางกระดาษไว้บนกระดาษฟอยล์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ด้านล่างของเค้กไหม้

• จากนั้นทาน้ำมันพืชเบา ๆ ที่กระดาษ

• เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้ 10 นาที

• ในขณะที่แป้งกำลังอารมณ์เสีย คุณสามารถทำงานกับแอปเปิ้ลได้ เราเอาเปลือกและแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้อบได้ดี

• วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนพาย กดเบา ๆ ลงในแป้ง

• ส่งพายไปที่เตาอบ 35 นาที. เราอบที่ 180 องศา. สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นเตาอบไว้แล้ว
• หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์

• จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและถ่ายโอนไปยังจานขนาดใหญ่ ด้านบนของเค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเกล็ดมะพร้าว โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่อยู่ในมือ

พาย kefir ของเราไม่มีไข่พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ซับซ้อน ดังนั้นแม่บ้านแต่ละคนสามารถเตรียมขนมอบได้อย่างง่ายดายและทำให้ครอบครัวของเธอมีความสุขด้วยสารพัด

สูตร Charlotte บน kefir โดยไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถใช้หม้อหุงหลายใบในการอบได้อีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเวลาตรวจสอบขั้นตอนการอบในเตาอบ ข้อแตกต่างระหว่างกระบวนการคือในหม้อหุงช้าเค้กจะอบนานขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิในการปรุงอาหารอยู่ที่ประมาณ 150 องศา.

ดังนั้นในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• kefir โฮมเมด - 1 กอง;
• แป้งเกรดสูงสุด - 1 กอง
• เซโมลินา - 1 กอง;
• น้ำตาลทราย - 1 กอง;
• น้ำมันพืช - 0.5 กอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนของการปรุงอาหารชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

• ขั้นตอนแรกคือการแปรรูปแอปเปิ้ล ต้องปอกเปลือกเอาแกนออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ
• ในภาชนะลึกรวม kefir กับน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำตาลให้หมด
• จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา เซโมลินา และน้ำมันพืชลงในมวล ผสมทุกอย่างจนเนียน
• รวมแป้งกับผงฟู
• เทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ควรนวดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน ความหนาแน่นของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
• ในตอนท้ายให้เพิ่มแอปเปิ้ลสับและผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยช้อน
• หล่อลื่นกระทะอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป
• ตั้งโหมดการอบเป็น 50 นาที.
• เมื่อถึงเวลาให้นำเค้กออกจากชามอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและไม่มีปัญหาใด ๆ เกิดขึ้นกับมัน เค้กไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังโปร่งสบายอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถอบเค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่ ดังนั้นผู้ที่ยังไม่ได้ลองขนมอบดังกล่าวอย่าลืมจดสูตรและพยายามอบเค้กแสนอร่อย

ดื่มชาแล้วอารมณ์ดี!!!

ทำพายบน kefir โดยไม่มีไข่ตามวิดีโอ:

สามารถเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย และยอดเยี่ยมโดยไม่มีไข่ได้ในเวลาอันสั้น แป้งสามารถนวดโดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ ถ้าไม่แนะนำให้เริ่มทดลองกับ kefir ซึ่งเติมโซดาเล็กน้อย

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรแพนเค้กไร้ไข่คือ:

สูตรสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายทศวรรษโดยเตรียมผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: kefir, โซดา, น้ำตาล, แป้ง, น้ำมันพืช สัดส่วนอาจแตกต่างกัน แต่โดยปกติแล้วแป้งหนึ่งร้อยกรัมและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะจะไปที่ของเหลวหนึ่งแก้ว ส่วนที่เหลือเพื่อลิ้มรส: เกลือ - หยิก, น้ำตาล - ช้อนหรือสองช้อน โซดาใช้ช้อนชาและต้องดับด้วย kefir

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้: นม, ครีม, หางนม, นมเปรี้ยว, นมอบหมัก, แม้กระทั่งน้ำเปล่า จริงอยู่ในบางกรณีแนะนำให้ใช้ยีสต์แห้งหรือสด เนื่องจากโซดาอาจไม่สามารถรับมือกับการขึ้นแป้งทำให้อากาศถ่ายเทได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีไข่ในสูตรของเรา

แพนเค้กสามารถทำได้ทั้งหวานและเค็ม และใส่สารตัวเติมต่าง ๆ ลงในแป้ง: ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่, ผลไม้, ถั่ว, เห็ด, ชีส, ผัก, สมุนไพร, คอทเทจชีส, แยม คุณสามารถใส่น้ำผึ้งหรือกากน้ำตาลแทนน้ำตาลซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ไม่กลัวการรักษาความร้อน

ห้าสูตรแพนเค้กที่เร็วที่สุดโดยไม่มีไข่:

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นดี หากเป็นแบบเคลือบสารกันติด พื้นผิวจะไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ นอกจากนี้ยังสามารถอบแพนเค้กที่ไม่มีไข่ในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสมสำหรับมัฟฟิน มัฟฟิน คุกกี้

คุณสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจาก CURATEK

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว:

แก้วมณี

นมเปรี้ยว 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ไข่ 2-3 ฟอง, มาการีน 100 กรัม (ละลาย), โซดา 1 ช้อนชาพร้อมน้ำส้มสายชู

ผสมทุกอย่างแล้วอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา

ฉันยังเพิ่มเมล็ดงาดำจำนวนหนึ่งลงในแป้ง (อร่อยมาก) หรือคุณสามารถเพิ่มลูกเกดถั่ว ...

พายในครึ่งชั่วโมง

นมเปรี้ยว 0.5 ลิตร (หรือคีเฟอร์) 2 ฟอง, น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือที่ปลายมีด, แป้ง, ปริมาณแป้งที่จะใช้ (เพื่อไม่ให้เหนียวมือ)

การกรอก: มันบด, กะหล่ำปลีตุ๋น, เนื้อสับ, ข้าวกับหัวหอมและไข่, คอทเทจชีส....

พายทอดในกระทะ

ตอเค้กเน่า.

แป้ง - ไข่ 3 ฟอง, kefir 1 ถ้วย (หรือโยเกิร์ต), แยมราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย (ใด ๆ ), น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา 2 ช้อนชา (ไม่ละลาย) - ผสมทุกอย่างปล่อยให้ยืน 15- 20 นาที..

อบเค้ก 3 ชิ้น หล่อลื่นเค้กด้วยครีม, วิปปิ้งกับน้ำตาล

เค้กด่วน

นมเปรี้ยว 1 ถ้วย

น้ำตาล 1 ถ้วย

05, ช้อนชา โซดา

แป้ง 2.5 ถ้วยตวง

มาการีน 100g

พายอย่างรวดเร็ว

นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว 150 กรัม

แป้ง 1.5 ถ้วยตวง

1/2 ช้อนชา โซดา

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ เติมไส้ด้านบน - มันฝรั่ง, ไส้กรอก, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล... แป้งที่เหลืออยู่ด้านบน

อบ 40 นาที

พายกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีสับ 3 ถ้วย, แป้ง: ไข่ 2-3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, นมเปรี้ยวหรือมายองเนส, โซดาเล็กน้อย, แป้ง 2/3 ถ้วย พับกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งด้านบน อบ 40 นาที สูตรนี้ของแม่! ทำบ่อยอร่อย

พายกะหล่ำปลีปิด

สำหรับการทดสอบ:

โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ kefir)

200 กรัม มาการีน

ผงฟู (โซดา 1 ช้อนชา + แป้ง 1 ช้อนชา)

สำหรับการกรอก:

กะหล่ำปลี 1/2 หัว

1-2 หลอด

สูตรคุณย่า..ชอบทั้งครอบครัว.. สิ่งสำคัญที่สุดคือ .. ตัวเค้กควรจะร่วน และก่อนรับประทานต้องทำให้เย็นลงสักหน่อย

1. หั่นกะหล่ำปลีไม่ละเอียดมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากเช่นกัน ต้มในน้ำเค็ม แยกกันต้มไข่ผัดหัวหอม เมื่อกะหล่ำปลีสุกให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ปล่อยให้ระบาย จากนั้นผสมกะหล่ำปลี หัวหอม และไข่ และทิ้งไว้ให้เย็น

2. ละลายเนยเทียม ใส่ kefir หรือนมเปรี้ยว ไข่ และผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้ง ควรเพิ่มแป้งจนกว่าแป้งจะเย็นตัว

3. จากนั้นชโลมแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งต้องมีขนาดใหญ่กว่าอีกส่วนหนึ่ง ส่วนใหญ่ม้วนออกและวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่ไส้และปิดส่วนที่สองของแป้งที่รีดไว้ก่อนหน้านี้ ในเค้กที่ปิดให้ใช้มีดตัดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ของเหลวระเหยและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

http://10receptov.net/zakritii-kapustnii-pirog.html

พายกับกะหล่ำปลี

ส่วนประกอบของแป้ง (บนโยเกิร์ต):

1. นมเปรี้ยว - 200 กรัม

2. ยีสต์ - 1 แท่ง

3. น้ำตาล - 1 แก้ว

4. เกลือ - 0.5 ช้อนชา

5. ไข่ - 6 ชิ้น

6. วานิลลา - 2 ซอง

7. แป้ง - 7 แก้ว

8. มาการีน 340 กรัม

วิธีการเตรียมแป้ง:

บดยีสต์ 1 แท่งลงในชาม ใส่โยเกิร์ตอุ่นเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะ

เทน้ำตาล 1 ถ้วยลงในแก้วลิตรแล้วใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีด้วยเครื่องผสม ละลายเนยเทียมและเพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่าง + วานิลลา 2 ซอง ใส่ยีสต์ บัตเตอร์มิลค์ และน้ำตาล เทแป้งทีละแก้วลงในมวลนี้ผสมให้เข้ากันในภาชนะที่ใหญ่กว่า จากนั้นปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

องค์ประกอบการเติม:

1. กะหล่ำปลีตุ๋น

2. ไข่สับต้ม

3. เกลือ - 0.5 ช้อนชา

4. พริกไทยดำป่น - 0.7 ช้อนชา

วิธีการเตรียมไส้:

สับกะหล่ำปลีใส่เกลือและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนเป็นสีเบจอ่อนใส่ไข่สับลงในกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง เรากระจายแป้งบนโต๊ะเจาะลงแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เราแผ่ส่วนแรกออกแล้ววางบนแผ่นอบวางไส้ด้านบนม้วนแป้งส่วนที่สองออกแล้วปิดไส้บีบขอบ เจาะรูด้านบนของพาย แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว เราปล่อยให้แป้งขึ้นและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด

เพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นอย่าใส่ในเตาอบทันที - ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที - มันจะดีขึ้นและอบเร็วขึ้น

http://www.sovetkulinara.ru/deserti/kuls168/

จานแปลก

ใช้นมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำต้มเย็น

(ประมาณหนึ่งในสามขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของนมเปรี้ยว) ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - ที่มีอยู่ แต่มีมากกว่านั้น) รวมถึงไข่ต้มสับละเอียดและแตงกวาสด โปรด,

พริกไทยเพื่อลิ้มรส. สำหรับความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดหรือพริกดองร้อน - ตามความชอบของคุณ

นมเปรี้ยว 1/2 ลิตร

สีเขียว ยิ่งมากยิ่งดี

แตงกวา 1 ลูก

บวบผัดกับนมเปรี้ยว

บวบ - 500 กรัม

Maclo - 70 กรัม

นมเปรี้ยว - 2 ถ้วย

ผง Caxap - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. และ

โรย. วางไว้ในแถวเดียวบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันและ

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อไร

เสิร์ฟบนโต๊ะเทบวบกับโยเกิร์ตและ

โรยด้วยผงน้ำตาล

คุณสามารถปรุงนมเปรี้ยวที่บ้านได้

ต้มนม

เย็นถึง 30-35 C ใส่โยเกิร์ตสำเร็จรูปลงไป (2-3

ช้อนชาต่อนมหนึ่งแก้ว) หรือครีมเปรี้ยว (1/2 ช้อนโต๊ะต่อ

นมหนึ่งแก้ว) คนให้เข้ากันเทใส่แก้วปิดฝา

และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 18-20 ชั่วโมง

อายุการเก็บรักษาของนมเปรี้ยวไม่เกิน 3 วันที่อุณหภูมิไม่

มัฟฟินนมเปรี้ยว

ไข่ + 1 ช้อนโต๊ะ ตีน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเข้มข้นใส่มาการีนที่ละลายแล้ว 50-100 กรัม (ถ้าไม่ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) นมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ 1 แก้วโซดา 1 ช้อนชาดับด้วยนมเปรี้ยวแล้วเติม ตามอารมณ์ของคุณ (โกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ, กาแฟสำเร็จรูป 2-3 ช้อนโต๊ะ + อบเชย, แยม 4-5 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลสดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็ง (โยนไว้ด้านบน)) หนึ่งในนั้น ข้างต้น แป้ง 1-2 ถ้วยผสมกับ 1 ช้อนชา ผงฟู (ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอควรมีแป้งหนาพอสมควร)

เทลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

มานา

ผสมเซโมลินา 1 ฟอง + นมเปรี้ยว 1 ฟอง + ไข่ 1 ฟอง + น้ำตาล 1 ฟอง ทิ้งไว้ 30-40 นาที

จากนั้นเท 60 กรัม เนยเทียมละลาย แต่ไม่ร้อน 1 ช้อนชา โซดา (ไม่ดับ) และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เทลงบนจาระบีแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และอบประมาณ 30-40 นาที

ชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อน

อุ่นโยเกิร์ตจนเริ่มจับตัวเป็นก้อน จากนั้นทิ้งในกระชอนที่บุด้วยผ้าก๊อซ ปล่อยให้เวย์ระบายออก จากนั้นบีบเบา ๆ ถ้าคุณต้องการ - นมเปรี้ยวก็พร้อม!

อย่าให้ร้อนเกินไปมิฉะนั้นมันจะใหญ่เกินไป จะเอายังไงดี ...

มันดีมากที่จะตุ๋นเนื้อ, เนื้อวัวหรือเนื้อแกะในนมเปรี้ยว

จำเป็นต้องเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในซอส (ผัดกับโยเกิร์ต) ของเหลวเทเนื้อทอด (ชิ้น) แล้วเคี่ยว เครื่องเทศ: กระเทียม, ผักชี, พริกแดง และโดยทั่วไปเพื่อลิ้มรส

สูตรเค้กแสนอร่อย:

1 เซนต์ นมเปรี้ยว

1 เซนต์ แยม

1 เซนต์ ซาฮาร่า

แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

เรารบกวนเทลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์อบที่ 200 กรัม ตกลง. 30 นาที

อร่อยมากกับลูกเกด 5 นาที แต่สีแปลก (สีน้ำเงิน) แต่แยมอื่น ๆ ก็เป็นที่ยอมรับได้ - ราสเบอร์รี่, รูบาร์บ, ranetki ใช่คุณสามารถตัดและเทครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลได้ แต่ก็ไม่เลวเหมือนขนมปังขิง

คัพเค้กบนนมเปรี้ยว

kefir 200 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. น้ำตาล 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง

แป้ง 3 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา ผลไม้แห้งตามชอบ

1. ผสม kefir กับโซดาและผงฟู มาฟองกันเถอะ ใส่เนย, น้ำตาล, ไข่, แป้ง, คนตลอดเวลาด้วยช้อนโต๊ะ ในตอนท้ายให้ใส่ผลไม้แห้ง

2. หล่อลื่นแม่พิมพ์เค้กด้วยท่อระบายน้ำ เนย, โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์, เกล็ดขนมปัง, แป้ง (ที่มีอยู่), เทแป้งออก

3. เราใส่ในเตาอบที่อุ่น แต่ไม่ร้อนอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากเย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผง

ซุปอาเซอร์ไบจันแสนอร่อย

ซุปนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น: ใส่นมเปรี้ยว (1.5 ลิตร) ในกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้นมเปรี้ยว จากนั้นเติมข้าวต้ม 1/2 ช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลา ใส่ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ และนมเปรี้ยวเย็น 1 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลาเทผักชีสับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้งควรใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปิดทันที

คุณต้องใส่เกลืออย่างเคร่งครัดก่อนที่จะปิดเพราะถ้าคุณทำก่อนหน้านี้นมเปรี้ยวจะทำให้ตกใจและซุปจะไม่ทำงาน

เราทำในฤดูร้อนและไม่ว่าฉันจะปรุงซุปนี้มากแค่ไหนก็กินได้ในครึ่งวัน

และในจอร์เจีย okroshka เตรียมบนโยเกิร์ตที่เจือจางด้วยน้ำ แต่ไม่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก - มีเพียงมันฝรั่ง, ไข่, แตงกวา, สมุนไพรและหัวไชเท้า

แป้งสำหรับแพนเค้ก

ปรากฎว่าประหยัดมากเมื่อนมเปรี้ยว แต่ก็น่าเสียดายที่ต้องเททิ้ง และครอบครัวของฉันไม่เคยปฏิเสธแพนเค้กร้อนๆ :)

การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย:

ไข่ 1 ฟอง ตีด้วยเกลือเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม (เพื่อไม่ให้ไหม้)

จากนั้นใส่โยเกิร์ตครึ่งลิตรและแป้ง 1.5-2 ถ้วยลงไปนวดแป้ง

และเติมโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู

แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถทอดแพนเค้กได้ :)

ใช่ ฉันลืมพูดถึงน้ำตาล โดยส่วนตัวฉันชอบแพนเค้กหวานดังนั้นฉันจึงเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ช้อนน้ำตาล, วานิลลา (ไม่จำเป็น)

ดื่มโยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง

นมเปรี้ยว 50 มล., นม 50 มล., น้ำผึ้ง 20 กรัม, น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

นมเย็นและนมเปรี้ยวแล้วผสม ค่อยๆ เติมน้ำผึ้งเหลว ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา

ซุปเย็น

นมเปรี้ยว 1 ลิตร, มะเขือเทศลูกใหญ่, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ

ในโยเกิร์ตแช่เย็นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผักใบเขียวสับละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส

พายโยเกิร์ต "อ่อนโยน"

น้ำตาล 1.3 ถ้วย, มาการีน 0.5 ซอง (100 กรัม), แป้ง 2 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, นมเปรี้ยว 1.3 ถ้วย, โซดาหรือผงฟู, วานิลลิน

ละลายมาการีนแล้วเทลงในถ้วย ใส่น้ำตาลและแป้งแล้วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย แล้วแยกส่วนที่สามออกจากกัน ในแป้งที่เหลือใส่นมเปรี้ยว ไข่และดับไฟ 0.5 ช้อนชา โซดาหรือเพิ่มผงฟู เทลงบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วโรยหน้าด้วยเศษขนมปังที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

ซอสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ

ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยว ½ ช้อนโต๊ะ ล.

3 หัวหอมสับละเอียด

1 ช้อนชา ใบผักชีฝรั่งสับ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน

สลัดน้ำสลัดหรือเสิร์ฟกับจานเนื้อหรือปลา

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว

แป้งสาลี - 400 กรัม

นมเปรี้ยว - 6 แก้ว

ไข่ - 6 ชิ้น

น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

รวมไข่ เกลือ น้ำตาล และโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน ผสม. เพิ่มแป้งร่อนนวดแป้ง

ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขนมปังขิงข้าวไรย์น้ำผึ้ง

แป้งข้าวไร - 100g

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น

นมเปรี้ยว - 150 มล

โซดา - 1/2 ช้อนชา

แป้งสาลี - 400g

อบเชยบด - 1 ช้อนชา

กระวานดิน - 2 กล่อง

กานพลูบด - 4 ชิ้น

ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา

ครีม - 125 มล

เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ต้มน้ำผึ้งในกระทะตั้งไฟอ่อน ๆ เอาโฟมออก นำน้ำผึ้งส่วนหนึ่งใส่แป้งข้าวไรย์ลงในน้ำผึ้งที่เหลือ ต้มเล็กน้อยแล้วเติมน้ำผึ้งที่เก็บไว้ก่อนหน้านี้อีกครั้ง

ปล่อยให้เย็นจนมวลอุ่นแล้วตีให้เข้ากันจนแป้งเป็นสีขาว ในกระทะที่มีผนังหนาขนาดเล็ก ตั้งน้ำตาลให้ร้อนจนกลายเป็นน้ำเชื่อมข้นหนืด คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ลดความร้อนและคนต่อไปจนกว่าน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาล น้ำตาลไม่ควรไหม้ในเวลาเดียวกัน แต่ควรมีกลิ่นเหมือนคาราเมล ผสมน้ำตาลคาราเมลกับไข่แดง ใส่โยเกิร์ต แป้งสาลีผสมผงฟู เครื่องเทศ และผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน ผสมน้ำผึ้งข้าวไรย์กับครีมใส่แป้งสาลี ปัด/ผสมทันที วางแป้งสำเร็จรูปที่มีความหนา 1-2 ซม. บนแผ่นอบที่ทาไขมัน (หรือในแม่พิมพ์) ให้เรียบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C ตัดขนมปังขิงสำเร็จรูปเป็นสี่เหลี่ยม อย่าเคลือบ

ของหวานแอปเปิ้ลกับนมเปรี้ยว

แอปเปิ้ล - 500g

น้ำตาล - 1/2 ถ้วย

แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ

เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 3 ชิ้น, นมเปรี้ยว - 1 แก้ว

เนย - 3 ช้อนโต๊ะ

ดื่มโซดา - บนปลายมีด

วานิลลิน, อบเชยบด - เพื่อลิ้มรส

ตีเนยกับน้ำตาล คนตลอดเวลา ใส่ไข่และโยเกิร์ตซึ่งโซดาละลายทีละฟอง ค่อยๆแนะนำแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์ทีละช้อนผสมให้เข้ากัน ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์หรือกระทะขนาดเล็กทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง ใส่แอปเปิ้ลขูด รสหวาน และอบเชยลงไป ปิดชั้นของแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เหลือ อบขนมในเตาอบที่มีความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงวานิลลา

คัพเค้กสีดำ

แป้ง - 4 ถ้วย

น้ำตาล - 2 ถ้วย

ไข่ - 3 ชิ้น

เนย - 200 กรัม

แยม - 1 ถ้วย

kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 2 ถ้วย

น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก - 1 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

ไข่ถูกับน้ำตาล, เนย, แยม, เครื่องเทศบด, โยเกิร์ต เพิ่มโซดาและแป้งนวดแป้ง แป้งสำเร็จรูปวางในรูปแบบด้านล่างซึ่งปกคลุมด้วยแผ่นกระดาษทาน้ำมันและเติม 3/4 ของแบบฟอร์มเนื่องจากแป้งจะขึ้นอย่างมากระหว่างการอบ อบเค้กในเตาอบด้วยไฟอ่อนจนสุก

หม้อปรุงอาหาร semolina และนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 200 ก

มาการีน 100 ก

มะนาว 0.50 ชิ้น

เซโมลินา 2 ถ้วย

โซดา 1 ช้อนชา

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ต 250 มล

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร

เราผสมเซโมลินากับโยเกิร์ตและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 50-60 นาทีเพื่อให้มานาพองตัว จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล มาการีนละลายและเย็นเล็กน้อย ผิวเลมอนขูดและน้ำผลไม้ ลูกเกดที่เตรียมไว้ และแป้งผสมกับโซดา

เราใส่แป้งลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังอบในเตาอบที่ไฟปานกลางประมาณ 40-45 นาที

ชีสแข็งโฮมเมดกับพริกไทยและผักชีฝรั่ง

นม (พาสเจอร์ไรส์) - 2 ลิตร

โยเกิร์ต - 500 มล

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

เกลือ (ฉันใส่น้อยลงเล็กน้อย) - 1 ช้อนชา

พริกหวาน (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ปริมาณตามชอบ)

Dill (ไม่จำเป็น, สด, ตามรสนิยมของคุณ)

หมักนมพาสเจอร์ไรส์ 0.5 ลิตรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 วัน

นมสดพาสเจอร์ไรส์ 2 ลิตรตั้งไฟแล้วนำไปต้ม

ในเวลานี้ตีไข่ 4 ฟองและนมเปรี้ยวด้วยมือตีจนเนียนจนครีมเปรี้ยว

ทันทีที่นมเดือดให้ตั้งไฟที่เล็กที่สุดและคนตลอดเวลาเพิ่มส่วนผสมของไข่เปรี้ยว ระหว่างที่กวน ให้นำส่วนผสมมาแยกส่วนที่เป็นนมเปรี้ยวและหางนมใสสีเหลืองออก กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที

จากนั้นเอนกายบนตะแกรงหรือกระชอนที่บุด้วยผ้าโปร่งแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกให้หมด

ในขณะที่ของเหลวกำลังระบายให้สับพริกไทยให้ละเอียดสับผักชีฝรั่งด้วย

ใส่เกลือสารเติมแต่งลงในมวลชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

เมื่อของเหลวระบายออกเพื่อให้มวลมีความหนาให้ใส่ชีสให้แน่นเป็นรูปร่างใดก็ได้แล้วกดลงด้านบนพร้อมกับโหลดแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง

จากนั้นนำชีสออกมาขูดกับเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ฉันไม่ได้ถูเกลือและไม่ได้คลุมด้วยอะไรเลย เปล่าประโยชน์ มีลมแรงเล็กน้อยและเกือบจะในทันที จะดีกว่าเมื่อนำออกจากแม่พิมพ์ ห่อด้วยฟิล์มหรือในถุง