วิธีใช้ไอซิ่งสำเร็จรูป อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอน

การอบควรไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่มีการเคลือบที่สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกจากเค้กมัฟฟินและขนมปังที่ไม่ซับซ้อนที่สุด ศิลปะการปรุงอาหาร. นอกจากนี้, เปลือกน้ำฅาลที่ดีไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งแต่ยังปรับปรุงรสชาติของการอบอีกด้วย จะเลือกเคลือบอะไรและทำอย่างไรให้ถูกต้องเราจะบอกคุณวันนี้

วิธีทำโปรตีนเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์และขนมปัง?

เคลือบนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย เมอแรงค์สามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งขนมอบที่ไม่ธรรมดาที่สุด มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

  • ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 1 ถ้วย;
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนพร้อมเกลือเล็กน้อย เพื่อให้โฟมมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม โปรตีนจะต้องเย็นและเหม็นอับเล็กน้อย บดน้ำตาลให้เป็นผง ในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตีคนขาวให้แนะนำน้ำตาลผง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดเป็นมันเงา คลุมเค้กด้วยไอซิ่ง ปั้นตามชอบ หลังจากนั้นไม่นานไอซิ่งจะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟขนมอบได้ที่โต๊ะ

วิธีการทำ น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคุกกี้และขนมปังขิง?

วัตถุดิบ:

  • น้ำตาล - 1 ถ้วย;
  • นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

บดน้ำตาลให้เป็นผงละเอียด ผัดผงกับนมร้อนจนเนียน ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนด้วยเคลือบ แม้ว่าจะไม่ได้แช่แข็ง แต่คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผงขนมได้ ปล่อยให้เคลือบแข็งตัว

วิธีการทำ เคลือบสี?

หากต้องการเคลือบสี คุณต้องเติมน้ำตาลหรือโปรตีนลงไป สีผสมอาหารก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำอุ่น แทน สีย้อมเคมีคุณสามารถใช้น้ำผักและผลไม้ได้: สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่สำหรับสีแดง ผักโขมสำหรับสีเขียว แครอทสำหรับส้ม ส้มสำหรับสีเหลือง หัวบีทสำหรับสีม่วง และเชอร์รี่สำหรับเบอร์กันดี ไม่ต้องกังวล ผักจะไม่ทิ้งรสชาติใดๆ ไว้ในเคลือบ

วิธีการทำ เคลือบมะนาวสำหรับเค้กเหรอ?

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ละลายน้ำตาลลงไป น้ำร้อนถึงสถานะของครีมเปรี้ยวเหลว เติมน้ำมะนาวลงไปผัดจนเนียนและเป็นมัน

วัตถุดิบ:

  • ช็อคโกแลต - 200 กรัม;
  • น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำโดยเติมน้ำ นำออกจากเตาแล้วเติมลงไป ช็อคโกแลตร้อนที่รัก - นี่จะทำให้ไอซิ่งมันเงา และขนมจะดูเหมือนมาจากร้านขายขนมราคาแพง ปิดฝาขนมแล้ววางในที่เย็น หลังจากนั้นไม่นาน ผิวเคลือบด้านนอกจะแข็ง แต่จะตัดง่ายและไม่แตกหัก

วิธีทำไอซิ่งหนาสำหรับเค้ก?

มักจะเห็นตามร้านขนมทั่วไป เค้กที่สวยงามตกแต่งด้วยตุ๊กตามาร์ซิปัน ตัวผลิตภัณฑ์ยังเคลือบด้วยสีเหลืองอ่อน - เคลือบหนา เราจะแสดงวิธีทำฟรอสติ้งนี้ที่บ้าน

มาร์ซิปันมาสติก

วัตถุดิบ:

  • อัลมอนด์ - 200 กรัม
  • น้ำตาล - 200 กรัม
  • น้ำ - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร

ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือด - ลอกผิวได้ง่ายกว่า - ปอกเปลือกและทำให้แห้งในเตาอบ ปล่อยให้อัลมอนด์แห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง บดน้ำตาลให้เป็นน้ำตาลผง ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งโดยเติมน้ำ บดอัลมอนด์แห้งเป็นแป้งพร้อมกับน้ำตาลผงที่เหลือ ในส่วนเพิ่มน้ำเชื่อมนวดมาร์ซิปัน มันควรจะยืดหยุ่นเหมือนดินน้ำมัน คุณยังสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงในมาร์ซิปันเพื่อเพิ่มสีได้ หากต้องการปกปิดเค้ก ให้รีดมาร์ซิปันให้มีความหนา 5-7 มม. แล้วปิดเค้ก เกลี่ยด้านข้างให้เรียบด้วยไม้พาย จากของเหลือคุณสามารถออกแบบฟิกเกอร์เพื่อตกแต่งเค้กได้

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

Marshmallows เป็นลูกอมที่มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโลว์ที่มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโลว์ มีขายในแผนกที่มีขนมหวาน ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนควรใช้ขนมสีขาว

ไส้หวานสามารถเปลี่ยนขนมอบได้ รูปลักษณ์ดั้งเดิมและทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น เคลือบทำจาก ไข่ขาวน้ำตาลผง และช็อกโกแลต ใช้ร่วมกับทรายหรือ เค้กบิสกิต, ชั้นผลไม้หรือ ครีมอ่อนโยนเธอสามารถเปลี่ยนเค้กให้เป็นเค้กเทศกาลได้ มีสูตรไอซิ่งสีขาวมากมายสำหรับเค้กดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้

ดังนั้นเพื่อให้ได้ไอซิ่งสีขาวคุณภาพสูงและอร่อยคุณไม่เพียงต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดที่ระบุในสูตรเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย:

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่ได้เคลือบความสม่ำเสมอที่ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรกที่ลอง ในบรรดาสูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องเลือกสูตรที่ตรงกับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารและครอบครัว

สูตรเคลือบ

ปัจจุบันร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตนำเสนอส่วนผสมแห้งสำหรับไอซิ่งและครีมที่หลากหลาย หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะเจือจางด้วยน้ำหรือนม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถครอบคลุมขนมอบได้ อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนยังคงชอบปรุงเครื่องเคลือบด้วยตัวเองเนื่องจากในบรรดาสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถหาสูตรที่เหมาะสมได้เสมอ

คลาสสิคกับไข่ขาว

ตามสูตรคลาสสิกเคลือบทำจากน้ำตาลผงและไข่ขาว นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่เหมาะสมตกแต่ง อบเสร็จแล้ว. สินค้าที่คล้ายกันครอบคลุมเค้ก พาย คัพเค้ก ขนมปังขิง ตลอดจน ผู้หญิงเหล้ารัมและคุกกี้อีสเตอร์

จำนวนส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับว่าต้องใช้เคลือบมากแค่ไหนสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนไว้ เนื่องจากทำจากโปรตีนดิบจึงไม่แนะนำให้เด็กเล็กอบด้วยการตกแต่งดังกล่าว

สารประกอบ:

  • ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
  • น้ำตาลผง - 450 กรัม
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการทำอาหารเพื่อให้ได้ไอซิ่งตามสูตรนี้ออกมาดี สามารถตีด้วยแส้ได้ แต่ก็ยังแนะนำให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นดังนั้นทุกอย่างจะเร็วขึ้น

ที่จะได้รับ ไอซิ่งสีขาวจากไข่ขาวคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมนี้:

  1. ใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซละเอียดร่อนน้ำตาลผงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและกำจัดก้อน
  2. โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและระบายความร้อนได้ดี
  3. พวกเขาเริ่มเทแป้งลงไปทีละน้อย ( ในส่วนเล็กๆ) แล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-10 นาที

เมื่อซื้อสินค้าแล้ว สีขาวและกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปแล้วตีต่ออีกนาทีหนึ่ง หลังจากนั้นก็ถือว่าไอซิ่งพร้อมและนำไปใช้ตกแต่งของหวานได้ ด้วยความช่วยเหลือของสีผสมอาหาร แต่ละส่วนของครีมมักจะถูกย้อมด้วยสีที่แตกต่างกัน และจะวาดลวดลายและคำจารึกทุกชนิดบนพื้นหลังสีขาว

คัสตาร์ดสำหรับขนมปังขิงและเค้กอีสเตอร์

ไข่ขาวยังใช้ทำคัสตาร์ดไอซิ่งซึ่งเหมาะสำหรับตกแต่งอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงและเค้กอีสเตอร์ เมื่อสินค้าผ่านไป การรักษาความร้อนมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องซื้อ:

  • ไข่สด - 3 ชิ้น;
  • น้ำตาลทราย - 270 กรัม
  • น้ำตาลผง - 150 กรัม
  • กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
  • น้ำ - 100 มล.

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจัดทำขึ้นตามรายการและเริ่มปรุงเคลือบหวาน ทำได้ตามคำแนะนำต่อไปนี้:

ตรวจสอบความพร้อมของการเคลือบด้วยช้อนใช้ในการวาดลวดลายบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และดูว่ามันทำงานอย่างไร หากรูปแบบไม่กระจายออกไปก็สามารถใช้การตกแต่งการอบตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

สูตรน้ำเชื่อมหวานจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนในอนาคตเพราะสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบของเคลือบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับแช่เค้กด้วย

กานาชช็อคโกแลต

ในหมู่ผู้คน ครีมหนาสำหรับการเคลือบเค้กเรียกว่าไอซิ่ง แต่จริงๆ แล้วผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจาก ช็อคโกแลตละลายชื่อที่ถูกต้องคือกานาช ชาวฝรั่งเศสเป็นกลุ่มแรกที่เตรียมมันในศตวรรษที่ 19 สิ่งสำคัญในการสร้างครีมคือการละลายไวท์ช็อคโกแลตอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

  • ช็อคโกแลต - 1 บาร์ (100 กรัม)
  • เนย- 100 กรัม;
  • นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาลทรายหรือผงละเอียด - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
  • เกลือและวานิลลิน - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำเคลือบ ช็อคโกแลตสีขาวสำหรับเค้กหรือคัพเค้กนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎและอย่าลืมตรวจสอบด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนระหว่างทำงาน:

  1. ช็อคโกแลตและเนยแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ในหม้อน้ำร้อน
  2. ผัดเบา ๆ จนกระทั่งชิ้นละลายจนหมดทำให้เกิดเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน
  3. เกลือวานิลลินและน้ำตาลละลายในนมหลังจากนั้นเทลงในช็อคโกแลตที่ละลายในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคน
  4. นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนฟูและโปร่งสบาย

ควรทากานาชกับขนมอบก่อนที่จะเย็นตัวลง มิฉะนั้นครีมจะแข็งตัวและกระจายไปตามเค้กได้ยาก คนรักช็อคโกแลตจะต้องชื่นชอบเค้กที่ตกแต่งแบบนี้อย่างแน่นอน

แม่บ้านบางคนบ่นว่าไวท์ช็อกโกแลตละลายยากมากและหลังจากผสมกับนมและเนยแล้วก็จะจับตัวเป็นก้อนซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มวลที่ได้ดูไม่เหมือนครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน ในกรณีเช่นนี้คุณสามารถใช้ ชนะทั้งสองฝ่ายกานาซปรุงอาหารด้วยความร้อนและ ปริมาณขั้นต่ำสินค้า.

สำหรับฟรอสติ้งนี้คุณต้องการเพียง:

  • ไวท์ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
  • ครีมไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์ - 200 มล.

ครีมเทลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดและเทช็อกโกแลตลงในของเหลวที่เดือด กานาชถูกคนตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้จนกว่าชิ้นช็อคโกแลตจะละลายและไอซิ่งจะได้รูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอ

ครีมที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงในตู้เย็นและทาให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับทาเค้กได้อีกด้วย

กระจกเงา

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ไวท์ช็อกโกแลต ในกรณีนี้มันไม่ได้ ไอซิ่งง่ายๆและความเย้ายวนใจ - เคลือบกระจกสำหรับเค้กวันหยุด เขาจะทำการอบ มุมมองที่ผิดปกติและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

  • ไวท์ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
  • นมข้น - 170 กรัม;
  • เจลาติน - 15 กรัม;
  • น้ำตาล - 150 กรัม
  • กลูโคส - 150 มล.;
  • น้ำ - 180 มล.

แม้แต่นักทำขนมมือใหม่ก็สามารถเตรียมเคลือบได้ มันค่อนข้างจะกระจายไปทั่วเค้ก ทำให้มีพื้นผิวที่เกือบจะโปร่งใสเหมือนกระจก สามารถเพิ่มสีเจลสองสามหยดลงในการเคลือบได้

อัลกอริธึมทีละขั้นตอน:

ไอซิ่งถูกออกแบบมาเพื่อทำให้ขนมอบสวยงามและรื่นเริง แต่หากการเคลือบช็อคโกแลตมีราคาค่อนข้างสูงก็ให้เคลือบตาม น้ำเชื่อมพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจ่ายได้แม้จะมีงบประมาณเพียงเล็กน้อยก็ตาม

ในการเตรียมเคลือบสีขาวมันวาว คุณต้องการน้ำตาล 400 กรัมและ 150 มล. เท่านั้น น้ำบริสุทธิ์. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะจากนั้นตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วต้มจนส่วนผสมกลายเป็นมวลเบาหนา เธอคลุมขนมอบทันทีและรอให้ไอซิ่งเซ็ตตัว พอเย็นตัวก็จะกลายเป็น เงางามสีขาว.

เคลือบครีมเปรี้ยว

อื่น สูตรง่ายๆเสนอให้ทำอาหาร ส่วนผสมหวานจากครีมเปรี้ยว รสชาติน่าพึงพอใจมากและเหมาะสำหรับการเคลือบเค้กน้ำผึ้ง แมนนิก และคัพเค้กสำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับเคลือบครีมเปรี้ยว:

ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างครีมคุณต้องเลือกก่อน ครีมที่ดี. ควรมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% และมีคุณภาพสูงเนื่องจากรสชาติของของหวานขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้

อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาล
  2. เพิ่มช็อคโกแลตและเนยสับหั่นเป็นชิ้นลงในส่วนผสม
  3. หม้อวางอยู่บน ไฟปานกลางและปรุงมวลประมาณ 5-6 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
  4. ครีมผสมกันเย็นและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์

สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณสร้างเคลือบหวานที่มีรสชาติแปลกตาซึ่งคุณสามารถตกแต่งขนมใด ๆ ได้รวมทั้งทำให้เป็นงานรื่นเริงและน่ารับประทาน

เติมนมเปรี้ยว

คนรักนมสามารถทำไส้คอทเทจชีสได้ดี เคลือบนมเปรี้ยวมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการทาด้านบนของชีสเค้กหรือคอทเทจชีส

สินค้าที่ต้องการ:

  • คอทเทจชีส - 200 กรัม
  • น้ำตาลผง - 450 กรัม
  • เนย - 100 กรัม

ครีมนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เบอร์รี่และผลไม้และของหวาน ก จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วตามคำแนะนำต่อไปนี้:

เคลือบลงบนเค้กด้านบนและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก เป็นที่น่าสังเกตว่าการเคลือบดังกล่าวนั้นกระจายอย่างง่ายดายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มและแม่บ้านบางคนก็เติมวานิลลินและอบเชยลงในผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มรสชาติ

การเตรียมเคลือบสีขาวไม่ต้องใช้เวลาและเงินพิเศษ เหมาะสำหรับตกแต่งขนมอบเนื่องจากไม่เพียงแต่ใช้เคลือบให้เรียบเท่านั้น แต่ยังใช้ทำลวดลายและแม้กระทั่งรูปทรงโดยใช้ ถุงขนมหรือลายฉลุพิเศษ

โปรดทราบ เฉพาะวันนี้เท่านั้น!

เพื่อให้เค้กอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น หลายคนจึงใช้ไอซิ่ง และวิธีการปรุงอาหาร? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ส่วนผสมอะไรบ้างที่สามารถนำมาใช้ทำฟรอสติ้งได้?

ดังนั้นส่วนผสมใดบ้างที่สามารถรวมไว้ในเคลือบได้?

  • . นี่อาจจะเป็นมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด. แต่ควรใช้ช็อคโกแลตจะดีกว่า คุณภาพสูงและไม่ใช่กระเบื้องขนม
  • หากไม่มีช็อคโกแลตอยู่ในมือ ผงโกโก้ก็ทำได้เช่นกัน ซึ่งสามารถใช้เป็นฐานที่ดีในการทำไอซิ่งได้
  • เคลือบไม่เพียงแต่เป็นช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมจากไข่ขาว, ถั่ว, ครีมหรือน้ำตาลผงอีกด้วย
  • เพื่อให้เคลือบมีความหนาและเกลี่ยง่ายบนพื้นผิวควรเพิ่มส่วนประกอบที่หนาลงไป โดยปกติแล้วเนยจะทำหน้าที่ทำให้ข้นขึ้น บางคนใช้ครีมเปรี้ยว แต่ต้องเป็นมันอย่างแน่นอน
  • คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากคุณใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือผงโกโก้ธรรมชาติ
  • เพื่อให้การเคลือบได้รับความเป็นเอกลักษณ์และ รสชาติที่ผิดปกติ,ใช้ผลิตภัณฑ์แต่งกลิ่นรส. กาแฟที่เหมาะสม, วานิลลิน, เหล้ารัม, คอนยัค, เกล็ดมะพร้าว, ถั่วหรืออย่างอื่น

สูตรอาหาร

วิธีการเตรียมไอซิ่งอย่างถูกต้อง? พนักงานต้อนรับทุกคนมีเคล็ดลับของตัวเอง เรานำเสนอหลายสูตร

สูตรหนึ่ง

คุณสามารถทำไอซิ่งแบบอ่อนได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

  • น้ำตาลผง 150 กรัม
  • น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ก็ได้)

วิธีทำอาหาร:

  1. เทน้ำตาลผงทั้งหมดลงในชาม
  2. ตอนนี้เติมน้ำมะนาวทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นจึงค่อยเริ่มเพิ่ม น้ำเย็นและผสมต่อ
  4. เป็นผลให้คุณควรได้เคลือบที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป

สูตรสอง

เคลือบครีมวานิลลาแสนอร่อย คุณจะต้องการ:

  • ครึ่งแก้ว ครีมหนัก;
  • น้ำตาลผง 2 ถ้วย;
  • เนย 10 กรัม
  • วานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

  1. เทครีมลงในกระทะที่มีก้นหนา
  2. ใส่หม้อลงบนไฟอ่อนๆ
  3. เมื่อครีมร้อน ให้ใส่น้ำตาลผงและวานิลลาลงไป
  4. นำกระทะออกจากเตา ใส่เนยนิ่มลงในส่วนผสม ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน พร้อม!

สูตรสาม

คุณสามารถทำฟรอสติ้งแสนอร่อยด้วยช็อคโกแลตและครีมได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

  • ช็อคโกแลต 125 กรัม
  • เฮฟวี่ครีม 50 กรัม (หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นครีมเปรี้ยวได้)
  • เนย 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. เตรียมภาชนะสองใบ (ใหญ่หนึ่งใบเล็กอีกหนึ่งใบ) สำหรับอ่างน้ำ เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางไฟ เมื่อน้ำร้อนขึ้น ให้วางภาชนะใบเล็กลงไป ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงไป
  2. เมื่อช็อกโกแลตและเนยละลาย ให้ใส่ครีมลงไป
  3. ผสมทุกอย่างจนเนียน พร้อม!

สูตรที่สี่

เคลือบที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถทำจากโกโก้และน้ำตาล รายการส่วนผสม:

  • โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

  1. ขั้นแรก ผสมน้ำตาลและโกโก้
  2. ตอนนี้เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน
  3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน
  4. น้ำตาลควรจะละลายจนหมด และหลังจากนั้นไอซิ่งก็จะเริ่มเกิดฟอง หลังจากจุดนี้ ให้เก็บส่วนผสมไว้บนไฟอีกนาที จากนั้นจึงนำภาชนะออกจากเตา

สูตรที่ห้า

เหมาะสำหรับเค้กและแสง เคลือบโปรตีน. นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

  • น้ำ 1/2 ถ้วย;
  • น้ำตาล ½ ถ้วย;
  • ไข่ขาว 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

  1. ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะหรือกระทะ วางบนเตา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
  2. ต้มองค์ประกอบจนข้น (แต่ไม่ควรหนาเกินไป)
  3. ตอนนี้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีจนเกิดฟอง
  4. ตีโปรตีนต่อไปเริ่มเทน้ำเชื่อม เป็นผลให้คุณควรจะได้โฟมที่ค่อนข้างแรง

สูตรที่หก

อร่อยและไม่ธรรมดา เคลือบกาแฟ. นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • ¼ ถ้วย กาแฟเข้มข้น(น้ำปริมาณนี้จะต้องใช้กาแฟสำเร็จรูป 2-4 ช้อนชา)
  • เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. นำกาแฟไปต้มใส่น้ำตาล
  2. ต้มส่วนผสมจนข้นเล็กน้อย
  3. ตอนนี้ทำให้องค์ประกอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่เนยที่นิ่ม (ไม่ละลาย) ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรเจ็ด

คุณสามารถทำช็อคโกแลตไอซิ่งจากนมข้นได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • นมข้น 4 ช้อนโต๊ะ;
  • เนย 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วละลายโกโก้ลงไป
  2. เพิ่มนมข้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  3. ถือมวลไว้ในอ่างน้ำอีกเล็กน้อยแล้วจึงนำออก

สูตรที่แปด

เตรียมช็อคโกแลตไอซิ่งแสนอร่อยพร้อมถั่วและคอนญัก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • ช็อคโกแลต 1 แท่ง;
  • ครีม 50 มล.
  • บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่ว 30 กรัม (อัลมอนด์หรือถั่วลิสง)

วิธีทำอาหาร:

  1. ขั้นแรกให้เตรียมถั่ว พวกเขาจะต้องทำความสะอาด คั่ว และบด สำหรับการบดคุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นได้
  2. ตอนนี้มาต่อด้วยฟรอสติ้ง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ผสมกับครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
  3. เพิ่มผงวอลนัท (หรือเศษทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับระดับของการบด) และคอนยัคลงในองค์ประกอบที่ได้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. พร้อม!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่แท้จริง:

  1. หากคุณกำลังใช้ ไอซิ่งร้อนขั้นแรกปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อยแล้วจึงนำไปใช้ ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการสมัครง่ายขึ้น
  2. ไอซิ่งที่ใช้น้ำตาลไม่ผ่านความร้อนควรใช้ทันทีและโดยเร็วที่สุดจะทำให้ข้นขึ้นเร็วมาก
  3. ขั้นแรก ให้ทาไอซิ่งบางๆ ลงบนพื้นผิวของเค้ก จากนั้นทาอีกชั้นหนึ่ง (หลังจากที่ชั้นแรกแห้งแล้ว)
  4. บน ครีมเนยเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เคลือบร้อน หากจำเป็นและแนะนำโดยสูตร ให้ทำน้ำตาลผง ผงโกโก้ หรือแยมเป็นชั้นระหว่างไอซิ่งกับครีม

ตกแต่งเค้ก

30 นาที

350 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

บ่อยครั้งที่เราอบเค้กที่ต้องตกแต่งอย่างสวยงามในตอนท้ายของกระบวนการ แต่การทำไอซิ่งดูเหมือนจะซับซ้อนเกินไปและใช้เวลานานสำหรับเรา คุ้นเคย? ฉันยังสงสัยคำถามนี้จนกระทั่งประสบการณ์ของครอบครัวฉันมาช่วยเหลือ

คุณยายทำอาหารมาหลายสิบปีแล้ว อร่อยและหนาไอซิ่งช็อคโกแลตมันวาวสำหรับเติมเค้กโกโก้หรือช็อคโกแลตและเนย, นม, ครีมเปรี้ยวหรือครีมตามสูตรจากโซเวียตเก่า หนังสือสอนทำอาหาร. ฉันยังได้เรียนรู้วิธีทำอาหารจากเธอด้วย สีขาวช็อคโกแลตไอซิ่งตามสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กสปริงสปันจ์ที่ทำจากช็อคโกแลต ผงโกโก้ และนม เพื่อให้สามารถรับมือกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ เรียบง่ายสูตรอาหาร ช็อคโกแลตไอซิ่งเพื่อให้คุณสามารถตกแต่งเค้กที่บ้านได้อย่างง่ายดายและไม่ต้องกลัวว่าบางอย่างจะไม่เหมาะกับคุณ

วิธีการปรุงและทำไอซิ่งช็อคโกแลตเคลือบเงาสำหรับเทเค้กจากผงโกโก้หรือช็อคโกแลตธรรมดา? เชฟผู้มีประสบการณ์พวกเขาบอกความลับของสูตร มันวาวสุด ๆกระจกเคลือบช็อคโกแลตสำหรับเค้กใด ๆ ที่วางอยู่บนพื้นผิว: คุณต้องมี อารมณ์ดีและมีเวลาว่างเพียงพอ ความเร่งรีบและความกังวลใจจะทำให้คุณไม่สามารถเตรียมเคลือบอย่างดีได้อย่างเหมาะสม

รุ่นคลาสสิก

เครื่องใช้ในครัว:ใช้กระทะที่มีปริมาตรประมาณ 800-900 มล. ชามลึกความจุ 300-800 มล. หลายใบ ที่ตี ตะแกรง ที่ขูด และถ้วยตวง นอกจากนี้ การทำเคลือบที่ดีต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมมวลเคลือบให้เข้ากัน

ช็อกโกแลตไอซิ่งที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือนมอาจไหม้หรือติดค้างได้ อย่าลืมเอาหม้อไปด้วย ไม่ติดเคลือบ

คุณจะต้องการ

แทนนมคุณสามารถใช้น้ำหรือ ครีมไขมันต่ำ, และ ครีมเปรี้ยวกับ อัตราต่ำปริมาณไขมัน อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่า สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้นม


ไอซิ่งช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมของคุณพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยได้เนื่องจากมวลช็อคโกแลตไม่ต้องการการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้ ให้วางขนมอบของคุณบนตะแกรงโลหะแล้ววางลงบนจานกว้างพร้อมกับขนมอบ

เทไอซิ่ง "จากตรงกลาง" ลงบนเค้กโดยใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ จากนั้นโดยไม่ต้องถอดตะแกรงและจานออก ให้วางไว้ในที่เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง

สูตรวิดีโอสำหรับทำเคลือบคลาสสิก

วิธีทำช็อคโกแลตไอซิ่งที่ยอดเยี่ยม - ความใส่ใจในรายละเอียด วิดีโอทีละขั้นตอน:

แต่อย่าเพิ่งรีบเข้าครัว - ฉันมีสูตรอาหารดีๆ อีกสูตรให้คุณ

ตัวเลือกไวท์ช็อกโกแลต

เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
จำนวนคน:สำหรับเค้ก 1 ชิ้น น้ำหนักไม่เกิน 1 กก. เส้นผ่านศูนย์กลาง 30-45 ซม.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 350 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

  • ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
  • น้ำตาลผง 200 กรัม
  • เนย 30 กรัม
  • นม 50 มล.

สามารถ แทนที่นมกับน้ำหรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ แต่การเคลือบที่นุ่มนวลและหนาขึ้นสามารถทำได้ด้วยนมหรือครีมเท่านั้น ดังนั้นน้ำจึงควรใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น

ลำดับการทำอาหาร


พร้อม! เทไอซิ่งที่เสร็จแล้วและยังคงอุ่นไว้บนเค้กหรือขนมอบชิ้นเล็กๆ ของคุณ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที อุณหภูมิห้อง. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถโรยเค้กด้วยถั่วบดหรือผงขนมได้

แม่ของฉันมักจะโรยไอซิ่งสีขาวด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูดและในทางกลับกัน แต่ตัวเลือกการตกแต่งเค้กขั้นสุดท้ายก็ขึ้นอยู่กับคุณ

สูตรวิดีโอสำหรับไวท์ช็อกโกแลตฟรอสติ้ง

ดูสิว่าช็อคโกแลตไอซิ่งแสนอร่อยปรากฏออกมาอย่างไร สูตรทีละขั้นตอนในวิดีโอนี้! เราดู จดจำ และเริ่มดำเนินการ:

ขอบคุณสำหรับความสนใจ! สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะเตือนผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เคารพนับถือเกี่ยวกับเค้กซึ่งไอซิ่งดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่ง มีชื่อเสียง

ไอซิ่งบนเค้กอีสเตอร์ไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีความหมายในตัวเองอีกด้วย เธอเป็นสัญลักษณ์ ความคิดที่บริสุทธิ์ผู้คน การต่ออายุ การทำให้บริสุทธิ์ และการเริ่มต้นชีวิตใหม่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสีของมันจึงมีสีขาวเหมือนหิมะอยู่เสมอ

แต่ยุคสมัยและประเพณีก็เปลี่ยนไปเช่นกัน เพราะไข่ไม่เพียงแต่ถูกทาเป็นสีแดงเท่านั้น และไอซิ่งก็ไม่เพียงแต่เป็นสีขาวเท่านั้น และพวกเขายังพยายามตกแต่งไอซิ่งสีขาวด้วยผงหลากสีและอื่นๆ ของตกแต่งต่างๆ. ซึ่งในความคิดของฉันก็ไม่เลวเลยเพราะนี่เป็นขนมตามเทศกาลและน่าจะสวยงามมาก

ดังนั้นคุณจึงต้องการให้ความพยายามของคุณไม่พังด้วยมีด ดังนั้นแม่บ้านจึงมักจะมองหาเคลือบที่อร่อยมากที่ไม่สลายและไม่ติด

สูตรเปลือกน้ำฅาลไข่ขาวอีสเตอร์

บางทีการเคลือบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือโปรตีนไอซิ่งตามที่เรียกว่า และชื่อนี้มาจากอังกฤษเหมือนกับตัวเคลือบนั่นเอง นักทำขนมชาววังตกแต่งเค้กและขนมอื่นๆ ด้วยไอซิ่ง ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงถูกมองว่าเป็น "รอยัลไอซิ่ง"

ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำการเตรียมไม่ยาก แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง

วัตถุดิบ:

  • โปรตีน - 1 ชิ้น
  • น้ำตาลผง - 150 - 180 กรัม
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ทำอย่างไรให้ถูกต้อง - คำอธิบายทีละขั้นตอนและเคล็ดลับ:

คำแนะนำ!ในการทำไอซิ่ง ต้องแน่ใจว่าจานที่คุณจะใช้นั้นแห้งสนิท


ในอากาศเคลือบจะแข็งตัวเร็วมาก ดังนั้นจึงต้องเตรียมทันทีก่อนที่จะนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ หรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

คำแนะนำ!แน่นอนคุณต้องตกแต่งขนมอบสดใหม่ แต่ก่อนที่จะใช้ไอซิ่งเค้กอีสเตอร์จะต้องเย็นลงก่อน และไม่จำเป็นต้องรีบเร่งจัดทำร่างในเรื่องนี้ กระบวนการทำความเย็นควรเกิดขึ้นตามธรรมชาติ

เคลือบสามารถระบายสีได้โดยการเติมสีผสมอาหาร คุณสามารถใช้มันได้ไม่เพียงแต่สำหรับเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งเค้ก มัฟฟิน ขนมปังขิง คุกกี้อีกด้วย

เมื่อเติมน้ำตาลผงมากขึ้น คุณจะได้ไอซิ่งที่หนาขึ้น ซึ่งคุณสามารถสร้างรูปทรงสำหรับตกแต่งหรือทาสีบนผลิตภัณฑ์ได้ดังที่แสดงในวิดีโอ

น้ำตาลไอซิ่งมะนาว (ไม่มีไข่)

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่กลัวการกิน ไข่ดิบ. ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้เค้กหวานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บันทึกส้มและไม่ยุ่งยากกับมัน สูตรที่ง่ายและง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

  • น้ำตาลผง - 150 กรัม
  • น้ำมะนาว - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

  1. เพื่อให้ไอซิ่งนุ่มและโปร่งสบาย จำเป็นต้องกรองน้ำตาลไอซิ่งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและไม่เป็นก้อน
  2. น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วจะต้องถูให้ละเอียดด้วยน้ำมะนาว สำหรับ สูตรนี้เราไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมเพราะการเคลือบมีคุณภาพสูงอย่างแม่นยำด้วยการผสมด้วยตนเอง สัดส่วนเป็นค่าโดยประมาณดังนั้นต้องเติมน้ำผลไม้ในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าเราจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ - ไอซิ่งเสร็จแล้วควรค่อยๆ เทออกจากช้อน ไม่ตกเป็นก้อน และไม่ไหลเร็ว

ข้อเสียอย่างเดียวของการเคลือบนี้คือกลายเป็นสี "ของเหลว" หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น สีอิ่มตัวบนเค้กอีสเตอร์คุณสามารถใช้หลายชั้นในแต่ละครั้งรอให้แห้งสนิทจากชั้นก่อนหน้า

อย่างไรก็ตามการเคลือบนี้สามารถทำเป็นส้มเชอร์รี่และอื่น ๆ ได้โดยแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณต้องการลิ้มรส

คำแนะนำ!หากคุณใช้โรยสี ผลไม้หวาน ถั่ว หรือของตกแต่งอื่น ๆ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ให้ใช้พวกมันทันทีหลังจากทาเคลือบเพื่อให้มีเวลา "หยิบ" และรักษาพื้นผิวให้ดี และนั่นก็เหมาะกับเปลือกน้ำrostาลใด ๆ

คัสตาร์ดน้ำตาลฟัดจ์

หากจู่ๆ คุณไม่มีน้ำตาลผงด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้แม้ว่าในกรณีนี้คุณจะต้องต้มเล็กน้อยก็ตาม

วัตถุดิบ:

  • น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำร้อน - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำมะนาว - 8 - 10 หยด

สูตรอาหาร คัสตาร์ดฟัดจ์จากน้ำตาลดูวิดีโอ

ไอซิ่งสำหรับเค้กช็อคโกแลต

หากคุณต้องการเอาใจลูกๆ ของคุณด้วยเค้กแสนอร่อย ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะชอบเค้กเหล่านี้

เราจะต้อง:

  • ช็อคโกแลต - 1 แท่ง (ขาว, นม, เข้ม)
  • ครีมหนัก - 30 มล

วิธีการทำ:

  1. เทครีมลงในชามที่สามารถจุดไฟได้
  2. แบ่งช็อกโกแลตแล้วใส่ลงไปในครีม เราจุดไฟและคนตลอดเวลาละลายช็อคโกแลต

ทันทีที่ละลายให้นำออกจากเตาทันทีแล้วทาด้วยแปรงบนเค้กอีสเตอร์ทันที


ไอซิ่งช็อคโกแลตแสนอร่อยนั้นไม่เพียงได้มาจากช็อคโกแลตบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ด้วยการใช้โกโก้คุณยังสามารถได้ฟัดจ์ที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจพร้อมรสชาติครีม

วัตถุดิบ:

  • น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
  • ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เนย - 50 กรัม
  • โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร:

  1. ใส่โกโก้, น้ำตาลลงในชาม, ผสมให้เข้ากัน
  2. เพิ่มเนยและครีมที่อ่อนนุ่ม
  3. ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงจนข้น

สูตรมาร์ชเมลโลว์

อยากได้ฟรอสติ้งด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนมาร์ชแมลโลว์ ทำมาร์ชแมลโลว์ไอซิ่ง เคลือบกลายเป็นสีขาวนวลยืดหยุ่นไม่ระบายและเมื่อแห้งก็ไม่โรย

สารประกอบ:

  • มาร์ชแมลโลว์ - 100 กรัม
  • น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาลผง - 120 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:


บนเคลือบดังกล่าวการตกแต่งที่หนักหน่วงสามารถยึดเกาะได้ดีสามารถทาเป็นชั้นหนาได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าชั้นหนาจะใช้เวลาแห้งนานกว่าและอาจยังคงความเหนียวอยู่

เคลือบเจลาติน

เคลือบอีกอันที่ไม่โรยและน่าใช้งานมาก มันดูอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันหมวกสีขาวเหมือนหิมะก็วางอยู่บนเค้กอีสเตอร์อย่างมั่นคง

วัตถุดิบ:

  • เจลาติน - ½ช้อนชา
  • น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 100 กรัม
  • น้ำมะนาว - ¼ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:


ไอซิ่งบนเจลาตินจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงต้องทาบนเค้กอีสเตอร์ทันที หากยังข้นอยู่ก็สามารถอุ่นเครื่องเล็กน้อยในอ่างน้ำได้

หากคุณทาชั้นบาง ๆ เคลือบจะแห้งภายใน 5-10 นาที ส่วนชั้นหนาจะใช้เวลานานกว่า

โดยสรุป ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามและเป็นต้นฉบับ

สุขสันต์วันอีสเตอร์!

โปรดคนที่คุณรัก การอบวันหยุด,ตกแต่งด้วยแบบโฮมเมด ไอซิ่งแสนอร่อยสำหรับ เค้กอีสเตอร์. ฉันหวังว่าจากสูตรอาหารที่นำเสนอจะมีสิ่งหนึ่งที่คุณจะชอบ

สันติภาพความดีและความรักต่อคุณ

เอเลนา คาซาโตวา. เจอกันข้างเตาไฟ..