ปลาบู่ก็เหมือนกับตัวแทนปลาตัวเล็กตัวอื่น ๆ เป็นชื่อรวมของกาแลคซีนักล่าทางน้ำขนาดเล็ก ตามการจำแนกทางชีววิทยา พวกมันจะรวมอยู่ในอันดับของ gobies ซึ่งเข้าร่วมในลำดับของ perciformes

ปลาชนิดนี้มีข้อได้เปรียบภายนอกที่โดดเด่นหลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งลำตัวที่ยาวซึ่งถูกบีบอัดใกล้กับหางนั้นมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ นอกจากนี้ สัตว์ทะเลและสัตว์สายพันธุ์อื่นๆ ยังมีส่วนหัวและสายตาที่ใกล้ชิดค่อนข้างน่าประทับใจ

นอกจากครีบด้านบนซึ่งมีขนาดที่โดดเด่นเมื่อเทียบกับลำตัวแล้ว ยังได้รับครีบหน้าท้องที่หลอมรวมอีกด้วย ผลจากวิวัฒนาการที่ผิดปกติ ทำให้ปลาได้รับถ้วยดูดซึ่งสามารถยึดติดกับวัตถุเกือบทุกชนิดที่อยู่ด้านล่างได้ ด้วยการออกแบบตามธรรมชาตินี้ ผู้อาศัยในแม่น้ำจึงทนกระแสน้ำเชี่ยวกรากได้ดีและยังรอดพ้นจากพายุได้โดยไม่มีผลกระทบใดๆ ตามมา

หลากหลายสายพันธุ์

โดยปกติแล้วผู้บริโภคอย่างน้อยก็จะรู้ว่าปลาชนิดนี้มีลักษณะอย่างไร แต่หลายคนยังคงมีปัญหากับถิ่นที่อยู่ของมัน ผู้ล่าชอบอาศัยอยู่ในเขตชายฝั่งซึ่งชาวประมงและตัวแทนของการประมงเชิงอุตสาหกรรมใช้

โดยรวมแล้วมีปลาบู่ประมาณสองพันสายพันธุ์ ทะเลดำและทะเลอาซอฟเพียงแห่งเดียวก็กลายเป็นสวรรค์สำหรับสามสิบประเภท อีกประมาณสิบห้าสายพันธุ์อาศัยอยู่ในปากแม่น้ำ คุณยังสามารถพบพวกมันได้ในอ่างเก็บน้ำ Dnieper เนื่องจากแหล่งน้ำจืดนั้นหาได้ยาก

แม้จะมีคุณสมบัติทั่วไปมากมาย แต่ก็มีความแตกต่างที่โดดเด่นซึ่งมักจะขึ้นอยู่กับขนาดหรือสีเสมอ ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะสายพันธุ์หนึ่งจากอีกสายพันธุ์หนึ่งโดยการทาสีลักษณะเฉพาะของซากซึ่งรวมถึงลายหรือจุดด้วย

บ่อยครั้งที่มีการใช้เทคนิคการนับตาชั่งในบางสถานที่หรือจำนวนรังสีบนครีบเพื่อจดจำ แต่วิธีการที่ยากต่อการจดจำนั้นเหมาะสำหรับนักสัตววิทยาและชาวประมงที่มีประสบการณ์หลายปีเท่านั้น คนทั่วไปมักไม่ค่อยใส่ใจครอบครัวใดครอบครัวหนึ่งมากนัก โดยส่วนใหญ่ประเมินลักษณะน้ำหนักและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้ วิธีการเตรียมปลาที่จับได้นั้นขึ้นอยู่กับผู้บริโภคเอง เพราะปลาจะอร่อยไม่ว่าจะใช้ความร้อนใดก็ตาม

ไม่มีความยาวลำตัวโดยเฉลี่ยหากเพียงเพราะบางชนิดย่อยมีขนาดพอประมาณ 5 เซนติเมตรและมียักษ์ที่สูงถึง 35 ซม. ดังนั้นน้ำหนักของพืชน้ำที่เก็บเกี่ยวจึงแตกต่างกันไป: จาก 50 กรัมถึงครึ่งกิโลกรัม

นอกจากนี้ชื่อของสายพันธุ์ยังกำหนดวงจรชีวิตของแต่ละบุคคลไว้ล่วงหน้าซึ่งไม่เกินสี่ปี มีหลายทางเลือกเมื่อลูกวัวมีเวลามีชีวิตอยู่เพียงปีเดียว

เนื่องจากสัตว์เหล่านี้เป็นสัตว์นักล่า ไม่ว่าถิ่นที่อยู่จะเป็นเช่นไร พวกมันจึงชอบกินลูกปลา สัตว์น้ำจำพวกครัสเตเชียน หรือหอยมอลลัสเป็นอาหาร เกือบจะมีตำนานเกี่ยวกับความโลภของทุกสายพันธุ์ นักตกปลามีความหลงใหลในอาหารและใช้เกือบทุกอย่างเป็นเหยื่อตราบใดที่ยังกินได้

การวางไข่ควรพอดีกับกรอบของฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่พบตัวแทนโดยเฉพาะ ตัวเมียมีหน้าที่รับผิดชอบในการวางไข่ในช่องที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ซึ่งตัวผู้ขุดไว้เพื่อลูกหลานในอนาคต หากไม่มีพื้นผิวที่เหมาะสมสำหรับการขุด พ่อแม่ก็จะต้องวางลูกในอนาคตไว้บนหรือแม้แต่ก้อนหิน ถัดมาคือยุคของพ่อที่เอาใจใส่ซึ่งจะปกป้องดินแดนของตนจนถึงที่สุด พ่อจะสลัดตะกอนออกจากรังและไล่ผู้ที่รักคาเวียร์ออกไปจนกว่าลูกปลาจะโผล่ออกมาจากไข่

จะจดจำใครบางคนได้อย่างไร?

ผู้เชี่ยวชาญแบ่ง gobies ทั้งหมดตามถิ่นที่อยู่ออกเป็นสองค่ายเท่านั้น ประการแรกเกี่ยวข้องกับกลุ่มนาวิกโยธินที่เข้าสู่ทะเลดำโดยตรงจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และตัวเลือกที่สองเรียกว่าน้ำกร่อยและหมายถึงผู้อาศัยดั้งเดิมของทะเลดำและน้ำ Azov ที่นั่นอาศัยอยู่ตามปากแม่น้ำน้ำตื้นหรือว่ายตามปากแม่น้ำ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาได้รับฉายาว่าวัวอาซอฟ

ไพ่เหนือกว่าญาติคนอื่นๆ คือการปรับตัวให้เข้ากับระดับความเค็มอย่างรวดเร็ว ในทางปฏิบัติแล้วพวกเขาไม่สนใจว่าพวกเขาจะล่าสัตว์ที่ไหน ไม่ว่าจะเป็นแหล่งน้ำในทะเลหรือสภาพแวดล้อมน้ำจืด สิ่งสำคัญที่สุดคือแหล่งอาหาร

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งชาวประมงมักพบจากประเทศในอดีตสหภาพโซเวียตเรียกว่า: martovik, gorlac, ไม้กลม, bubyr, tsutsik

แต่ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะหาสายพันธุ์ที่คล้ายกับพวกมันในแง่ของเครือญาติในแหล่งน้ำของประเทศ วัวทะเลดำตัวเดียวกันนี้ขายเป็นตันต่อปีในรีสอร์ทที่อยู่ใกล้ทะเลมากที่สุดในรูปแบบแห้งและต้ม

ขึ้นอยู่กับชนิดของตัวอย่างที่ถูกจัดประเภท พวกมันจะแตกต่างกันไปตามความชอบของดิน นกอีก๋อยว่องไวซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 200 กรัมเลือกดินทรายที่มีชื่อเดียวกันซึ่งปกคลุมไปด้วยชั้นเปลือกหอยอย่างหนาแน่น

สกัลปินยังได้รับการตั้งชื่อตามหลักการของแหล่งที่อยู่อาศัยโปรดของมัน แต่นักสมุนไพรชอบก้นซึ่งมีต้นไม้รกมากมาย มาร์ตินส์ชอบก้นหินในขณะเดียวกันก็เป็นตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของพวกกูบี บางครั้งน้ำหนักของพวกเขาถึง 500 กรัมซึ่งนักชิมที่ชื่นชอบการปรุงอาหารในกระทะที่มีปริมาณมากมีมูลค่าสูง

แม้ว่าในปัจจุบันเสือโคร่งและตระกูลอื่น ๆ ที่กว้างขวางนี้ยังคงถือว่าเป็นสัตว์ประจำการในวันหยุดและตารางทุกวัน แต่ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมส่งผลกระทบอย่างมากต่อประชากรของพวกมัน ปัจจุบัน ปลาบู่ดำและพี่น้องอื่นๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นปลาอุตสาหกรรม ได้สูญเสียเปอร์เซ็นต์การผลิตเดิมไปประมาณหนึ่งในสาม

เหตุผลก็คือสภาพภูมิอากาศ ผู้ลักลอบล่าสัตว์ และระบบนิเวศที่ไม่เอื้ออำนวย ซึ่งผู้คนมักไม่รีบร้อนในการจัดการ นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าอีกไม่นานก็จะพบสัตว์สายพันธุ์นี้และสัตว์นักล่าอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันในภาพในหนังสือเรียนชีววิทยาเท่านั้น

การใช้งานไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น

ความนิยมของ gobies นั้นยอดเยี่ยมมากจนเมื่อเวลาผ่านไปผู้คนก็เริ่มมีญาติกับสัตว์นักล่าด้วยซ้ำ พวกเขาไม่ถือว่าเป็นตัวอย่างที่น่าสังเกตในคอลเลกชันส่วนตัว แต่ผู้ซื้อจำนวนมากที่ชอบเลี้ยงสัตว์ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมักจะพอใจกับผู้อยู่อาศัยดังกล่าว พวกเขาเป็นที่รักในเรื่องที่ไม่โอ้อวดในด้านอาหารและสภาพความเป็นอยู่ แต่ถึงกระนั้น gobies มักถูกกล่าวถึงในบริบทของวิธีทำความสะอาดเพื่อทำอาหารกลางวันง่ายๆ แต่น่าพึงพอใจ

ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลผู้อยู่อาศัยไม่เพียง แต่รู้วิธีปรุงอาหารทะเลอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังมีกลเม็ดและเคล็ดลับมากมายเพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติ

นักประวัติศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าในช่วงสงคราม อาจมีพลเรือนบาดเจ็บล้มตายมากขึ้น หากชาวบ้านตามแนวชายฝั่งไม่สามารถเข้าถึงปลาบู่ในทะเลได้อย่างต่อเนื่อง

บรรดาผู้รักปลาที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากเขตชายฝั่งมักถูกบังคับให้พอใจกับความร่ำรวยที่นำมาจากก้นทะเลเท่านั้น อีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยมสำหรับหนุ่มโสด นักศึกษา และคุณแม่ที่มีงานยุ่งก็คืออาหารกระป๋องชื่อดัง พวกเขาเสนอที่จะลอง gobies ที่ทำจากมะเขือเทศในตำนานซึ่งเปลี่ยนจากการถูกนักท่องเที่ยวกินมาเป็นขาประจำในตู้เย็นของคนพลุกพล่าน

หากผู้ซื้อโชคดีพอที่จะหาแบบแช่แข็งได้ ผู้ขายจะเสนอปลาทั้งตัวที่ยังไม่ควักไส้และหัวยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ การจับดังกล่าวไม่เพียงแต่สามารถใส่ลงในซุปเท่านั้น แต่ยังทำน้ำเกรวี่แสนอร่อยได้อีกด้วย

มีผู้เสพอีกประเภทหนึ่งที่คลั่งไคล้เนื้อทอดโดยพิจารณาจากพวกเขา แต่สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้มองหาห่อไม้กลมแช่แข็งก่อน เฉพาะประเภทนี้ไม่มีเมล็ดเล็ก ๆ มากมายที่ทำให้เสียรสชาติทั้งหมด

ตำราอาหารยังสามารถเสนอสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการทอดในน้ำมันร้อนอีกด้วย และความลับหลักคือการล้างส่วนผสมหลักให้สะอาดโดยไม่ต้องทำความสะอาดเครื่องชั่งในภายหลัง นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกกรอบที่น่าพึงพอใจ

การบริโภควัวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเตรียมในรูปแบบแห้ง แต่ที่นี่คุณควรระมัดระวังในการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยทั้งหมดในขั้นตอนการเตรียมการ คุณควรระมัดระวังมากขึ้นหากผู้กินตั้งใจจะซื้อสายปลาแห้งจากมือ การซื้อดังกล่าวมักจะกลายเป็นรูเล็ตรัสเซียเนื่องจากไม่มีความชัดเจนว่าการอบแห้งจะดำเนินการภายใต้เงื่อนไขใด

ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานจะต้องไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์หรือรสขม ซากทั้งหมดจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ไม่มีจุดแตกหักและไม่มีคราบ "สนิม" บนพื้นผิว

องค์ประกอบและคุณประโยชน์

นอกจากลักษณะรสชาติที่โดดเด่นแล้ว ปลาชนิดนี้ยังทำให้คุณพึงพอใจกับสารที่ย่อยง่ายอีกด้วย นอกจากนี้เนื้อหาของแต่ละบุคคลจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายเช่น:

สารอาหารสำรองที่มีนัยสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบแห้ง ซึ่งจัดทำขึ้นตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารทั้งหมด

มีอยู่ที่นี่ในจำนวนรูปแบบที่เพียงพอและ . ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้ ดังนั้นเราจึงต้องสกัดมันออกมาจากอาหารที่เข้ามา

ด้วยผลสะสมกรดจะยับยั้งกระบวนการชราและเป็นการป้องกันที่เชื่อถือได้ต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ หากคุณบริโภคสารพัดเป็นประจำในปริมาณที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะสามารถประสบความสำเร็จอย่างมากในด้านนี้

โดยเฉพาะวัวมีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่อไปนี้

ดูเหมือนว่าปลาตัวเล็กตัวนี้จะมีหน้าตาธรรมดา แต่เป็นที่นิยมในหมู่คนรักปลาและอาหารทะเล มันอร่อยมากไม่เพียงแต่ทอดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นและทำให้แห้งอีกด้วย เมนูร้านกาแฟบาร์และร้านอาหารบนชายฝั่งทะเลดำจำเป็นต้องมีอาหารจานดังกล่าวและคุณมักจะพบผู้ขายในตลาดอาหารที่จะเสนอให้คุณในช่วงเวลาที่ร้อนแรง ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับการทอดวัวแสนอร่อย เพื่อให้ปลามีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ แนะนำให้หมักก่อน

วัตถุดิบ:

• บูลส์ – 500 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายช้อนชา
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 1 แก้ว
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง – 10 กรัม
• แป้ง – ประมาณ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทำซอส – 50 มล.

วัวทอด--สูตรอาหาร

ทำความสะอาดวัวจากเกล็ด ตัดครีบขนาดใหญ่ออกด้วยมีดคมๆ ครีบหลังของบีเวอร์บีเวอร์ทะเลดำมีขนาดใหญ่และหนาแน่นมากสะดวกในการตัดด้วยกรรไกร เปิดท้องปลาแล้วเอาเครื่องในออก ล้างปลาให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก วางในชาม หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำจะไหลออกจากวัวลงในชาม ใส่ปลาลงในชามที่สะอาด

เตรียมน้ำดอง เทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามสลัดใบเล็ก เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป เพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ พริกไทยดำป่น และเกลือ ผัดน้ำดอง เทมันลงบนวัว ผสมด้วยมือของคุณ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับวัวที่จะได้กลิ่นหอมของสมุนไพรและมีรสเปรี้ยวเค็ม หลังจากเวลานี้ให้วางกระทะที่ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงบนเตา ให้ความร้อนได้ดี เทแป้งลงในชาม ระบายน้ำดองออกจากวัว

ม้วนปลาแต่ละตัวด้วยแป้งทุกด้าน วางบนกระทะร้อน ทันทีที่ก้นวัวเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้าน ระดับการทอดปลาอาจแตกต่างกันไป คุณสามารถทอดจนเป็นสีเหลืองทองหรือจนเป็นมันฝรั่งทอดกรอบ ในตัวเลือกที่สองสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าปลาตัวนี้อร่อยกว่ามาก พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน วัวทอดสไตล์โอเดสซาหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าคุณสามารถค้นหาการเตรียมน่องในซอสมะเขือเทศได้จากเว็บไซต์

วัวทอด. รูปถ่าย

การทำซุปปลาบู่แสนอร่อย

Gobies ทำซุปปลาที่หรูหรา และซุปปลาที่ทำจากพวกมันก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงบนชายฝั่งจากปลาที่จับได้สดๆ หรือแม้แต่บนไฟ Borscht กับ gobies และถั่วเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก! ทุกอย่างปรุงตามปกติมีเพียงบทบาทของเนื้อสัตว์เท่านั้นที่เล่นโดยหัววัวซึ่งต่างจากมันที่เราวางไว้ในตอนท้ายสุด (หรือคุณอาจทำตั้งแต่แรกก็ได้ - เพื่อให้ได้น้ำซุป แต่จากนั้นก็นำปลาออกมาแล้วใส่มัน บนจาน) ซุปที่มีลูกชิ้นที่ทำจากน่องก็อร่อยไม่น้อย เนื้อสับเตรียมไว้สำหรับทอด แค่อย่าใส่ขนมปัง มันฝรั่ง และผักบางชนิด เช่น กะหล่ำปลี บวบ ฯลฯ เนื้อวัวที่บดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมสับและพริกหยวกหวาน (หรือไม่มีเลย) เราต้องพยายามให้แน่ใจว่าเนื้อสับไม่กลายเป็นของเหลว มิฉะนั้นลูกชิ้นจะแตกเป็นชิ้นในกระทะ! พริกไทยและเพิ่มสมุนไพรมากขึ้นฉันชอบผักชีฝรั่งแห้งมาก มาติดลูกชิ้นแล้วปรุงต่อเหมือนลูกชิ้น

ฉันไม่ใส่ไข่ สะดวกเป็นพิเศษเมื่อปรุงอาหารระหว่างอดอาหาร

วิธีการปรุงวัวทอดอย่างถูกต้องและอร่อย?

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยสากลจากคาเวียร์วัว

และสุดท้ายเกี่ยวกับขนมที่เกี่ยวข้องกับวัว มีมากมายนับไม่ถ้วน! สลัด แซนด์วิช และอื่นๆ แต่นี่เป็นหัวข้อแยกต่างหาก และฉันอยากจะจบหัวข้อนี้ด้วยสลัดคาเวียร์ต้มแสนอร่อย แต่ก่อนอื่น ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันเกี่ยวกับวิธีการปรุงคาเวียร์อย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องถอดออกอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้กระจุย แต่ยังคงอยู่ในเปลือก แม้ว่ามันจะดีเมื่อมีทั้งที่เสียหายและที่พังทลาย ในระยะสั้นคุณต้องผ่าท้องปลาแล้วบีบคาเวียร์ออกเบา ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ

ขั้นตอนที่ 1 ใช้นิ้วหัวแม่มือของคุณค่อยๆ บีบคาเวียร์ออกจากส่วนที่ตัดไว้

จากนั้นคาเวียร์นี้สามารถทอดด้วยไฟแรงได้หากตับอนุญาต แต่ฉันมักจะต้มแล้วค่อยๆใช้

ขั้นตอนที่ 2 รวบรวมคาเวียร์

ทำให้สลัดละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์ นี่คือหนึ่งในสูตร หั่นแตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม สมุนไพรจำนวนมากเป็นชิ้นบางๆ ใส่คาเวียร์ต้มแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน แม้ในเวลากลางคืน!

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มคาเวียร์ปลาบู่ที่ปรุงสุกลงในสลัดผัก

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือมีและจะไม่มีขีดจำกัดจินตนาการของคุณเมื่อต้องเตรียมวัวอย่างถูกต้อง เพราะ – มีกี่คน, . ฉันอาศัยอยู่บนทะเล Azov เป็นไปได้มากว่าฉันจะเสนอสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับ gobies มากกว่าหนึ่งสูตร!

หากคุณสงสัยว่าจะปรุง gobies ได้อย่างไร: ปลาตัวเล็กและตัวใหญ่สามารถเป็นอาหารกลางวันที่ดีเยี่ยมพร้อมผักในน้ำมะเขือเทศ อร่อยมาก รสชาติดีกว่าอาหารกระป๋องวัวชื่อดังของโซเวียตซึ่งมีราคาแค่เพนนีและช่วยเหลือนักเรียนที่ขาดแคลนเงิน ฉันขอเสนอสูตรการทำอาหารวัวให้คุณพิจารณา คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้ แต่เนื่องจากญาติของฉันจับพวกมันในทะเล Azov และปฏิบัติต่อพวกเราด้วยวัว ฉันจึงปรุงพวกมัน สูตรนี้ง่ายและง่ายที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารหรือค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ อย่างไรก็ตามตั้งแต่สมัยเรียนของฉันมีสูตรอาหารราคาถูกและอร่อยเช่นปลาทะเลชนิดหนึ่งลองดูสิ - ง่าย ถูกและอร่อย!

ยายของฉันยังบอกฉันด้วยว่าในช่วงหลายปีของสหภาพโซเวียต มะเขือเทศบูลส์เป็นอาหารอันโอชะสำหรับอาหารเช้าและเย็นสำหรับนักเรียนและนักท่องเที่ยว เมื่ออาหารกระป๋องหนึ่งขวดมีราคา 25 โกเปค น่าเสียดายที่อาหารกระป๋องไม่มีราคาดังกล่าว แต่ gobies ไม่ใช่ปลาหายาก พวกมันมีขายในตลาดเสมอในราคาที่เหมาะสมสำหรับทุกครอบครัวหรือคุณสามารถจับพวกมันและปรุงอย่างโอชะในซอสมะเขือเทศ ที่บ้าน. มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งบด นอกจากนี้ยังอร่อยมากกับพาสต้าอีกด้วย และโดยทั่วไปแล้ว การจุ่มขนมปังสดลงในซอสเกรวี่มะเขือเทศก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ อาจถึงเวลาที่ต้องลงมือทำธุรกิจ ไม่อย่างนั้นฉันก็น้ำลายไหล มาเริ่มกันเลย

• สเตียร์สด 500 ก.
• น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อ 1 ลิตร
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ควรล้างวัวให้สะอาดเพื่อขจัดน้ำมูกออก และควรทิ้งเครื่องในออก หากต้องการคุณสามารถตัดส่วนหัวและครีบออกได้ แต่ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้ จากนั้นเราก็ปอกเปลือกผัก เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ และแครอทสามลูกบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งใส

จากนั้นโรยหน้าปลาด้วยผักที่เหลือหลายชั้น

สิ่งสุดท้ายที่ต้องทำคือเทน้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตรลงในกระทะพร้อมปลาและผักซึ่งมีเครื่องเทศที่เหมาะสมทั้งหมด

เคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน แม้ว่าวัวจะมีกระดูกจำนวนมาก แต่หลังจากเคี่ยวเป็นเวลานานกระดูกก็จะนุ่มและไม่รู้สึกได้ คุณควรลิ้มรสน้ำเกรวี่สำหรับใส่เกลือและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น สำหรับผู้ชื่นชอบซุปเปรี้ยวหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลได้หากต้องการ

บูลส์ตุ๋นกับผักในน้ำมะเขือเทศพร้อม ตอนนั้นเรากินมันกับพาสต้า เราชอบส่วนผสมนี้มากเพราะมันอร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงวัวในซอสมะเขือเทศแล้วลองทำด้วยตัวเอง อร่อย!!

ปรุงโดย Elena Fedotova

โกบีเป็นปลาตัวเล็กแต่อร่อย คุณต้องซื้อเพิ่มในคราวเดียวเพื่อว่าหลังจากทำความสะอาดแล้วจะเพียงพอสำหรับสมาชิกทุกคนในครัวเรือน วิธียอดนิยมในการปรุงวัวคือการทอด หากคุณมีเวลา ความปรารถนา และความอดทน คุณสามารถทำชิ้นเนื้อทอดที่จะตอบแทนคุณด้วยรสชาติของความพยายามทั้งหมดของคุณ นี่ไงปลาบู่ตาโตหัวโต ภาพถ่ายประทับใจมากจนแม้แต่กินเข้าไปก็น่าเสียดาย อย่างไรก็ตามมะเขือเทศก็คงไม่มีชีวิตน้อยไปกว่านี้ และพวกมันยังมีประโยชน์แต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการนัก เพราะปลาบู่ก็คือปลา มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม และส่วนใหญ่มาจากโอเดสซา ซึ่งเป็นที่ที่พวกเขาชอบกินเจ้าตูบตัวนี้เป็นพิเศษ

วัวทอด

คุณจะต้อง: น่องสองกิโลกรัม, หัวหอมสองหัว, แป้ง, เกลือ, น้ำมันพืช, ใบโหระพา วิธีเตรียม : ล้างปลา ตัดหัวและครีบ ไส้ ล้างให้แห้ง ผสมแป้ง พริกไทย และเกลือลงในชาม ใส่ปลาแห้งและขนมปังให้ละเอียด เขย่าชาม ตั้งกระทะให้กว้างด้วยน้ำมันพืชแล้วจัดเรียงปลาเป็นชั้นเดียว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน ปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ โรยด้วยใบโหระพา เขย่ากระทะหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมปลาและหัวหอม ปิดฝา ลดความร้อน และเคี่ยวจนหัวหอมนิ่มสนิท นี่คือวิธีการเตรียมวัวทอดในโอเดสซา ซึ่งเป็นปลาที่สามารถกล่าวได้ว่าเป็นที่นิยมในหมู่คนทุกคน

วัวอบ

เราจะต้องใช้วัวทอดเหมือนในสูตรที่แล้ว ปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรนี้จึงถือเป็นสูตรที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ใครไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารกระป๋อง “บูลส์ในมะเขือเทศ” บ้าง? พื้นฐานก็ค่อนข้างจะเหมือนกัน วางปลาลงในกระทะที่ทาน้ำมัน สลับกับมันฝรั่งต้มลูกเล็กๆ เตรียมไส้ล่วงหน้า: ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช, ใส่แชมปิญองที่หั่นเป็นกลีบ, หลังจากนั้นห้าถึงเจ็ดนาที, ลวกและปอกเปลือกมะเขือเทศ, ใส่เกลือ, โรยด้วยน้ำตาล, เคี่ยวจนหัวหอมนิ่มสนิทและมะเขือเทศนิ่ม . เทลงบนปลาโรยด้วยเกล็ดขนมปังข้าวสาลีเทน้ำมันพืชแล้วอบในเตาร้อนประมาณยี่สิบนาที เสิร์ฟจานร้อน!

สตูว์ตุ๋น

คุณจะต้อง: วัวหนึ่งกิโลกรัม, แป้งสามช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ, มะนาว, ส้ม, เกลือ, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, พริกไทยดำ

นี่คือวิธีที่เราจะทำ บีบน้ำส้มและมะนาวแล้วหมักปลาที่ล้างและล้างไว้แล้วหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทั้งหมดนี้ต้องทำในขณะที่วัวกำลังหมักอยู่ ก่อนทอดควรบีบปลาออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก อย่าทิ้งน้ำส้ม - มันจะมีประโยชน์ ใส่เกลือลงในปลา ม้วนแป้งแล้วทอดเบาๆ โดยไม่ทำให้ปลาแห้ง สองนาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว นำปลาออกจากกระทะ ใส่น้ำมัน และทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ใส่หัวหอม เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย วางน่องลงบนมันฝรั่ง แล้วราดน้ำดองรสเปรี้ยว ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณเจ็ดถึงแปดนาทีเพื่อให้ทั้งปลาและมันฝรั่งอิ่มตัวด้วยความเปรี้ยวของน้ำดอง

สูตร gobies ทอดพร้อมรูปถ่ายวิธีการปรุงปลาแสนอร่อย

การเตรียมปลาทอดแบบปลาบู่นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย และถ้าคุณกลัวกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากในนั้นก็ควรสังเกตว่าปลาตัวนี้กินกับกระดูกโดยตรง

โดยเฉพาะปลาตัวเล็ก วัวถูกทอดจนกลายเป็นมันฝรั่งทอดและไม่รู้สึกถึงกระดูกเลย Gobies เป็นปลาตัวเล็กที่ดูเหมือนไม่เด่นซึ่งตามทฤษฎีแล้วไม่ควรดึงดูดความสนใจมากนัก แต่ไม่ว่าปลาจะหน้าตาเป็นยังไง หลายๆ คนก็ชอบมัน ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือของว่างที่ง่ายที่สุดที่ทานคู่กับเบียร์ ถ้าคุณไม่ชอบเบียร์ก็ลองไวน์สักแก้วด้วย

แม่บ้านทุกคนรู้จักสูตรปลาทอดรวมถึงปลาบู่และแม่บ้านทุกคนก็มีความลับในการเตรียมของว่างง่ายๆ นี้ แต่สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นการเดินทางไปตามประเทศแห่งการทำอาหาร แม้แต่อาหารจานง่ายๆ แบบนี้ก็อาจมากเกินไปสำหรับพวกเขา ท้ายที่สุดมีคำถามมากมายเกิดขึ้น - วิธีทำความสะอาดปลา, จุ่มอะไร, ใส่เกลือเท่าไหร่ คำถามทั้งหมดเหล่านี้สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์คือ ABC ซึ่งได้รับการกล่าวถึงเมื่อนานมาแล้ว แต่สำหรับผู้เริ่มต้น คำถามเหล่านี้ถือเป็นคำถามที่สำคัญอย่างยิ่ง

สูตรวัวผัดพร้อมรูปถ่ายนี้เหมาะสำหรับทุกคนโดยเฉพาะสำหรับแม่ครัวมือใหม่ คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายจะทำให้คุณไม่มีคำถาม มาดูสูตรกัน

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงวัวทอด:

• น่องวัวสด – 1 กก.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• แกง – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 50-70 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเมนู "วัวย่าง":

ทางที่ดีควรนำวัวสดมาทอด เพื่อให้เหงือกมีสีชมพูหรือแดงเข้ม ถ้าสีต่างกันก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อปลาจะดีกว่า ซากปลาควรมีความหนาแน่นสูง ฉันจะตรวจสอบสิ่งนี้ได้อย่างไร? ใช้นิ้วกดท้อง ถ้ารอยบุ๋มหายไปทันที แสดงว่าปลายังสดอยู่

เราก็เลยซื้อปลากลับมาบ้านและเริ่มทำความสะอาดมัน ถอดเกล็ดออกทันทีโดยเคลื่อนจากหางถึงหัว จากนั้นเราก็ทำการกรีดที่หน้าท้อง เราตัดหัวออกจากกระดูกสันหลังไปด้านล่างแล้วนำอวัยวะภายในทั้งหมดออกทันที หากคุณมีแมว อย่าลืมปรนเปรอพวกมันด้วยเมนูปลาอันละเอียดอ่อน ต้องต้มปลาก่อนเป็นเวลา 10 นาทีหลังต้ม

ดังนั้นปลาจึงถูกทำความสะอาด วางในชาม เติมเกลือและผสม

มาเตรียมขนมปังกัน ผสมแป้งกับพริกไทยดำและแกง ผสมให้เข้ากัน

ม้วนปลาแต่ละตัวด้วยแป้ง คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้งได้ ผสมกับเครื่องเทศแล้วม้วนปลาลงไป หากปลาบู่มีขนาดใหญ่คุณสามารถถูปลาแต่ละตัวด้วยเกลือและพริกไทยได้ ปลาของเรามีขนาดเล็กจึงผสมลงในชาม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ปลาลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน เทน้ำมันให้ท่วมตัวปลาครึ่งหนึ่ง จะได้เป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน หากต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ

แค่นั้นแหละ. วัวทอดพร้อมรับประทาน ผักชีฝรั่งสด ผัก และเบียร์หนึ่งแก้วเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารจานนี้

ปลาบู่

ปลาบู่- นี่คือปลาคอนที่ไม่อพยพ - มันเติบโตในที่ที่มันเติบโต เมื่ออากาศหนาวเข้ามาก็จะลึกลงไปอีก มีโครงสร้างครีบแบบพิเศษ จึงสามารถเกาะติดกับหินได้ กระแสน้ำหรือคลื่นไม่สามารถลอกออกได้ ในช่วงสงคราม เมื่อสถานการณ์การจัดหาอาหารตึงเครียด เมืองบางแห่งตามแนวชายฝั่ง Azov และทะเลดำรอดชีวิตมาได้เพียงเพราะปลาบู่ และใน Berdyansk พวกเขายังสร้างอนุสาวรีย์ให้กับปลาบู่เหมือนปลาที่ช่วยให้รอดได้ วัวถูกทอด หมักเกลือ และตากแห้ง อีกทั้งยังทำซุปปลาได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจำไว้ว่ามีเพียงการจับที่สดใหม่เท่านั้นที่ต้องทำให้แห้งและแห้ง ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ในสถานที่อื่นนอกเหนือจากที่จับปลาบู่ในเชิงพาณิชย์จะไม่ขาย - มันจะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติทั้งหมดภายในไม่กี่ชั่วโมง .

ประโยชน์ของวัว

ปลาบู่มีความโดดเด่นจากปลาชนิดอื่นเนื่องจากมีองค์ประกอบของมัน ประกอบด้วยวิตามิน PP จำนวนมาก และยังมีสังกะสี ฟลูออรีน นิกเกิล โมลิบดีนัม และกำมะถันอีกด้วย สามารถเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารได้ทุกมื้อ เพราะสามารถตากแห้ง ต้ม หรือทอดได้ พวกเขายังทำชิ้นเนื้อจากมันด้วย

อันตรายและข้อห้าม

Goby ไม่แนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ควรให้เด็กอย่างระมัดระวังและบริโภคโดยสตรีมีครรภ์ ปลาบู่ช่วยทำความสะอาดบ่อ หิน และปลาอื่นๆ เนื่องจากโครงสร้างพิเศษของปลาชนิดนี้ แต่หากอ่างเก็บน้ำมีสารที่เป็นอันตรายมากเกินไปก็อาจยังคงอยู่ในปลาบู่ได้ ดังนั้นควรล้างวัวให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร ไม่สามารถบริโภคดิบได้ - หลังจากแปรรูปแล้วเท่านั้น

ปลาบู่. รูปภาพคำอธิบาย

Gobies เป็นปลาขนาดเล็กที่อยู่ในอันดับ Perciformes คุณจะได้เรียนรู้พันธุ์ภาพถ่ายและคำอธิบายของปลาเหล่านี้จากบทความของเรา
ปลาบู่มีประมาณ 2,000 สายพันธุ์ ญาติที่ใกล้ที่สุดของ gobies คือเป็ดแมนดารินและจัมเปอร์ที่แท้จริง

การปรากฏตัวของวัว

ปลาได้ชื่อมาจากลักษณะที่ปรากฏ: หัวใหญ่, หน้าผากใหญ่, เหมือนบาลิก ลำตัวเรียวไปทางหางเท่ากัน

หางมีขนาดค่อนข้างเล็ก ครีบทวารและครีบหลังยาว และครีบหลังแบ่งออกเป็นสองส่วน ครีบเชิงกรานเติบโตด้วยกันเป็นช่องทาง โดยปลาบู่จะเกาะติดกับก้อนหินด้วยความช่วยเหลือ การปรับตัวนี้มีความสำคัญสำหรับปลาโกบีเนื่องจากพวกมันอาศัยอยู่ในน้ำตื้น ดังนั้นจึงสามารถถูกคลื่นพัดพาขึ้นฝั่งได้อย่างง่ายดาย ครีบอกมักมีรูปร่างโค้งมน

วัวมีสีป้องกัน แต่ประเภทสีจะแตกต่างกันอย่างมากเนื่องจากได้รับอิทธิพลจากสภาพความเป็นอยู่ ตัวอย่างเช่น วัวที่อาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นมีสีที่เรียบง่าย: ลำตัวมีจุดสีเทา สีดำ สีเขียว และสีทราย ด้วยสีนี้ ปลาบู่จึงยังคงมองไม่เห็นบนพื้นทราย หิน และสาหร่าย ในทางกลับกันวัวเขตร้อนมีความโดดเด่นด้วยสีสดใสและสามารถตกแต่งด้วยลวดลายเรขาคณิตได้ บุคคลในเขตร้อนยังคงมองไม่เห็นเนื่องจากสีนี้ตัดกับพื้นหลังของปะการัง ปลาบู่ด้านล่างจะมีสีเทาและมีสีเดียว ในขณะที่ปลาบู่ที่อาศัยอยู่ในแถวน้ำจะมีความโปร่งใส

ปลาบู่ (Gobiidae)

ปลาเหล่านี้แสดงพฟิสซึ่มทางเพศ: ตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้มาก - ประมาณ 1.3-1.5 เท่า อาจมีสีที่แตกต่างกันแต่ส่วนใหญ่จะเป็นส่วนน้อย

Gobies มีขนาดเล็ก แต่ช่วงความยาวลำตัวมีขนาดใหญ่ ตามกฎแล้วความยาวเฉลี่ยคือ 10-20 เซนติเมตร

โปรดทราบว่าแพนด้าโกบีเป็นสัตว์มีกระดูกสันหลังที่เล็กที่สุดในโลก เนื่องจากตัวเมียมีความยาวไม่เกิน 11-14 มิลลิเมตร และโดยทั่วไปแล้วตัวผู้จะมีความยาวเพียง 7.5-10 มิลลิเมตรเท่านั้น ความยาวลำตัวของ Gobies มีนาคมที่ใหญ่ที่สุดถึง 40-50 เซนติเมตรและน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัม

ถิ่นที่อยู่อาศัยของบู่

ความหลากหลายของรูปลักษณ์ของปลาบู่นั้นเกิดจากการแพร่กระจายที่กว้างขวาง: พบได้ในน้ำอุ่นที่มีรสเค็มทั้งหมด ในเขตอบอุ่นสายพันธุ์นี้ก็มีจำนวนค่อนข้างมากเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในตะวันออกไกล มีปลาบู่ Rotan อาศัยอยู่ ซึ่งทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากจนไม่ตายเมื่อถูกแช่แข็งเป็นน้ำแข็ง

Gobies เป็นปลาชายฝั่งที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งด้านล่าง

ปลาบู่จำนวนมากพบได้ในทะเลดำ อาซอฟ และทะเลแคสเปียน นอกจากนี้ยังมีตัวแทนน้ำจืดในตระกูลนี้ด้วย แต่มีไม่มากนัก ในเวลาเดียวกัน gobies แม่น้ำจะอยู่ที่ส่วนล่างของแม่น้ำ แต่วางไข่ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำหรือทะเล บุคคลในน้ำจืดมีการปรับตัวให้เข้ากับชีวิตในน้ำเค็มได้ดี ในอีกด้านหนึ่งนี่เป็นเพราะพวกเขามักจะอาศัยอยู่ในปากแม่น้ำที่มีน้ำจากทะเลไหลและในทางกลับกันในระหว่างการอพยพจากแม่น้ำสายหนึ่งไปยังอีกแม่น้ำหนึ่งพวกเขาข้ามพื้นที่ที่มีความเค็มสูง ในทางตรงกันข้าม ปลาบู่ทะเลไม่สามารถทนต่อความเค็มของน้ำต่ำได้

วิถีชีวิตโกบี้

Gobies อาศัยอยู่ตามลำพังและพยายามยึดติดกับพื้นที่เฉพาะ Gobies ไม่ได้ทำการอพยพตามฤดูกาล โดยส่วนใหญ่แล้วจะว่ายใกล้ก้นบ่อเพราะแหล่งอาหารอยู่ที่นั่น

แต่ปลาบู่ทะเลเป็นข้อยกเว้นที่หาได้ยาก มีสายพันธุ์ที่ไม่ทิ้งดินไว้ตลอดชีวิต เช่น ปลาบู่ที่ขุดหลุมในตะกอนที่พวกมันอาศัยและเลี้ยงสัตว์เล็ก ปลาบู่ที่มีฟันซึ่งมีลำตัวคล้ายหนอนอาศัยอยู่ในโพรงลึก ความลึกของโพรงของปลาเหล่านี้สามารถสูงถึง 90 เซนติเมตร

ปลาบู่น้ำจืดสามารถมีชีวิตอยู่ได้ไม่เพียงแต่ในแหล่งน้ำจืดเท่านั้น แต่ปลาบู่ทะเลจะตายโดยไม่มีน้ำเกลือด้วย

ปลาบู่ส่วนใหญ่เป็นสัตว์กินเนื้อ โดยกินหนอน หอย สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง และกุ้ง วัวตัวใหญ่มักจะโจมตีน้องเล็ก แม้แต่วัวตัวอื่นด้วย เพลิงไหม้โรทานาเป็นสัตว์นักล่าที่หิวกระหาย เนื่องจากสามารถโจมตีปลาขนาดใหญ่ได้ ในเรื่องนี้ไฟร์แบรนด์โรทานาถือเป็นศัตรูของการประมง ข้อยกเว้นในหมู่ปลาบู่ที่กินเนื้อเป็นอาหารคือปลาบู่ Stephodon ซึ่งอาหารประกอบด้วยสาหร่ายขนาดเล็กมาก

การเพาะพันธุ์ปลาบู่

ในเดือนเมษายน ปลาบู่ที่อาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นจะเริ่มวางไข่ ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ประมาณ 15 องศา ตัวผู้จะสร้างที่พักพิงให้ลูกหลาน เพื่อดึงดูดผู้หญิงเขาพบหินขจัดเศษซากทำโพรงใต้หิน เมื่อสร้างรังแล้ว ตัวผู้ก็เริ่ม "ร้องเพลง"

โดยทั่วไปแล้ว Gobies เป็นปลาที่ "ช่างพูด" มากที่สุดในโลก พวกมันส่งเสียงต่างๆ โดยการสั่นที่ศีรษะและเหงือก ตัวอย่างเช่น ปลาบู่ปากดำร้องงอ Azov gobies คำราม และปลาบู่วัวทำอะไรบางอย่างเหมือนกลองม้วน ตัวเมียจำเสียงเพลงผสมพันธุ์ได้แม้จะอยู่นอกฤดูผสมพันธุ์ก็ตาม

ตลอดระยะเวลา 12-24 ชั่วโมง ผู้ถูกเลือกจะควบคุมบ้าน โดยว่ายน้ำออกจากบ้านเป็นระยะๆ และว่ายเข้าบ้าน

บ่อยครั้งที่วัวมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่และไม่อพยพไปไหน

หลังจากนั้นตัวเมียจะติดไข่เข้ากับผนังหลุมเป็นแถวคู่ การจับปลาโกบีประเภทต่าง ๆ สามารถมีไข่ได้ 200-3,900 ฟอง Gobies มีคาเวียร์ที่ผิดปกติ มันไม่กลมเหมือนปลาชนิดอื่น แต่มีรูปร่างเป็นวงรี ที่ปลายด้านหนึ่งมีด้ายเหนียวมัดหนึ่งซึ่งไข่ติดอยู่กับผนังของรูด้วยความช่วยเหลือ เมื่อวางไข่แล้วตัวเมียก็ออกจากหลุมและลูกหลานก็ถูกทิ้งให้อยู่ในความดูแลของพ่อ มันจะปกป้องบ้านเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในขณะที่ไข่เจริญเติบโต โดยจะมีการระบายอากาศในรูอยู่ตลอดเวลา

วุฒิภาวะทางเพศในผู้ชายจะเกิดขึ้นที่ 1-3 ปีและตามกฎแล้วในผู้หญิงจะอยู่ที่ 3 ปี ปลาบู่ส่วนใหญ่ตายหลังจากวางไข่ครั้งแรก โดยส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม บุคคลที่รอดชีวิตจะเกิดในฤดูหนาวและเกิดใหม่ บูลส์มีอายุสูงสุด 5-7 ปี

ศัตรูตามธรรมชาติของปลาบู่ ได้แก่ ปลานักล่า นกนางนวล นกนางนวล และงูน้ำ

Gobies ชอบซ่อนตัวอยู่ใต้ก้อนหิน ในดงหญ้า หรือฝังตัวเองอยู่ในทราย

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของวัว

Gobies เป็นวัตถุตกปลายอดนิยมในทะเลดำและทะเลอาซอฟ การประมงปลาบู่เชิงอุตสาหกรรมก็มีการฝึกฝนในพื้นที่เดียวกันนี้เช่นกัน เนื้อปลาบู่มีรสหวานเล็กน้อย มีกระดูกน้อย และสุกเกินไป ดังนั้นปลาบู่จึงเหมาะสำหรับทำอาหารกระป๋อง

เมื่อเร็ว ๆ นี้การรุกล้ำและสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายลงทำให้จำนวนปลาบู่ลดลงอย่างมาก แต่ในขณะนี้ สัตว์ชนิดนี้ไม่ต้องการการปกป้อง

ผู้อยู่อาศัยในทะเลดำและทะเลอาซอฟเป็นผู้ชื่นชอบเนื้อวัวจำนวนมาก

ความหลากหลายของตู้ปลา gobies

สิ่งที่น่าสนใจคือ Gobies จัดอยู่ในประเภทตู้ปลา แม้แต่ปลาโกบียุโรปที่เจียมเนื้อเจียมตัวก็มีนิสัยที่น่าสนใจมากซึ่งดึงดูดนักเลี้ยงปลา

Brachygobius หรือ Gobies ผึ้ง

วัวเหล่านี้ได้ชื่อมาจากลายทางสีดำและเหลืองที่มีลักษณะเฉพาะ ในช่วงฤดูวางไข่ ลายของตัวผู้จะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีส้ม ความยาวของผึ้งโกบีไม่เกิน 4.5 เซนติเมตร

ภายใต้สภาพธรรมชาติ ปลาเหล่านี้พบได้ในหนองน้ำป่าชายเลนและแม่น้ำในเอเชีย ปลาเหล่านี้ช้า มีนิสัยสงบ แต่มีลักษณะพฤติกรรมอาณาเขต ดังนั้นหากเก็บไว้ในตู้ปลาก็ควรมีที่ซ่อนมากมาย

นกโกบีลายทองชอบซ่อนตัว แต่โดยทั่วไปแล้วพวกมันมีนิสัยสงบ

ปลาบู่ลายเขียว

ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ gobies เหล่านี้อาศัยอยู่ในเปอร์โตริโก ปลาบู่ลายสีเขียวมีสีเขียวเข้มและมีเส้นขวางสีขาวพาดผ่านลำตัว มีแถบสีดำกว้างพาดผ่านดวงตา

วัวเหล่านี้ไม่โอ้อวดในการเลี้ยง แต่มีนิสัยรักสงบ พวกมันแพร่พันธุ์ได้ง่ายในตู้ปลาและวางไข่ระหว่างก้อนหิน

มีปลาบู่พันธุ์น้ำจืดที่สามารถเก็บไว้ในตู้ปลาได้

กุ้งกุลาดำ

ปลาบู่เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าปลาบู่ลายเกลียวสีแดง โดยธรรมชาติแล้วพวกมันอาศัยอยู่ท่ามกลางแนวปะการังในมหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแปซิฟิก ความยาวลำตัวของกุ้งกุลาดำไม่เกิน 4-5 เซนติเมตร ปลาพวกนี้อยู่ร่วมกับกุ้งคลิก กุ้งจะหาที่อยู่อาศัยให้ปลาโดยการขุดหลุม และพวกมันเข้ากันได้ดีในหลุม กุ้งได้รับประโยชน์จากละแวกใกล้เคียง เนื่องจากปลาขอบคุณพนักงานต้อนรับที่ให้การต้อนรับเธอ และเตือนเธอถึงอันตราย หากศัตรูเข้ามาใกล้ ปลาบู่จะผลักกุ้งที่มองเห็นได้ยากให้เข้าหารูโดยใช้หาง

เมื่อถูกกักขัง gobies เหล่านี้สามารถอยู่ได้โดยปราศจากกุ้ง พวกมันเข้ากันได้ดีกับปลาบู่อื่น ๆ แต่ตู้ปลาไม่ควรแคบ

ในการจับปลาบู่นั้นใช้วิธีการแบบท้องถิ่น - ใต้เรือ ใกล้ท่าเรือ ฯลฯ หรือจับแบบ "ยืด"

ปลาบู่ตัวตลกสีเหลืองหรือปลาบู่โอกินาว่า

ปลาบู่เหล่านี้อาศัยอยู่ในแนวปะการังในอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์ มีขนาดเล็ก - ความยาวลำตัวไม่เกิน 2.5-3.5 เซนติเมตร สีของปลาเหล่านี้เป็นนกขมิ้นที่สดใส

วัวตัวตลกเป็นสัตว์รักสงบ พวกเขามีนิสัยขี้กลัว พวกมันเข้ากันได้ดีกับปลาตัวอื่น แต่พวกมันมักจะต่อสู้กับตัวแทนของสายพันธุ์ของมันเองเพื่อปกปิด ดังนั้นพวกเขาจึงต้องอาศัยอยู่ในตู้ปลาที่กว้างขวาง และแต่ละคนจะต้องมีที่ซ่อนเพียงพอ

Goby - ถ่ายทอดปลา

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับปลาบู่

ปลาบู่ - หนึ่งในปลาไม่กี่ตัวที่ได้รับรางวัลอนุสาวรีย์ของตัวเอง
พวกเขาสร้างอนุสาวรีย์ให้เขา "The Breadwinner Goby" ในยูเครนในเมือง Berdyansk และประติมากรรมยาวเมตร "The Goby King of the Azov Sea" ในใจกลาง Yeisk
พวกเขารัก วัวผู้อยู่อาศัยในชายฝั่ง Azov และเราจะไม่รักได้อย่างไรหากต้องขอบคุณปลาตัวเล็ก ๆ ตัวนี้ที่ทำให้พวกเขารอดพ้นจากความหิวโหยในช่วงปีที่ยากลำบากของมหาสงครามแห่งความรักชาติ

ปลาบู่ - ปลาตามชายฝั่ง อาศัยอยู่ก้นบ่อ ปลาในตระกูลปลาบู่ ลำดับคล้ายคอน - Gobies หนึ่งในวงศ์ที่ใหญ่ที่สุดประกอบด้วยมากกว่า 200 สกุลและจำนวนประมาณ 2,000 ชนิด

รัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS รู้จักประมาณ 30 สายพันธุ์ ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลอบอุ่นในประเทศของเรา: ดำ แคสเปียน และอาซอฟ สัตว์หลายชนิดอยู่ในสายพันธุ์ที่มีชีวิตอยู่ตั้งแต่สมัยที่ทะเลดำถูกเรียกว่าทะเลปอนติกและเชื่อมต่อกับทะเลแคสเปียน

พวกมันทนต่อการเปลี่ยนแปลงความเค็มของน้ำได้ง่าย และสามารถอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สดและมีรสเค็มได้ มีประมาณ 5 - 6 สายพันธุ์ที่ย้ายจากพื้นที่ทางทะเลไปยังปากและแม่น้ำตอนล่างที่ไหลเข้ามา บางคนถึงกับขึ้นต้นน้ำสูง อพยพผ่านลำน้ำสาขาและระบบแม่น้ำสายเล็กไปยังทางน้ำอื่นๆ โดยตั้งถิ่นฐานอยู่ห่างจากชายฝั่งบ้านเกิดมาก .

ดังนั้นปลาบู่บางชนิดจึงอพยพไปยังแม่น้ำของรัสเซีย ยูเครน มอลโดวา เบลารุส คาซัคสถาน และประเทศอื่น ๆ ที่อยู่ติดกับทะเลเหล่านี้

ปลาบู่ที่เล็กที่สุดมีความยาว 2.5 ซม. ใหญ่ที่สุด 40 ซม. อายุขัยมากที่สุดคือ 3 - 5 ปี ในบางสายพันธุ์ถึง 8 ปี พวกมันวางไข่ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูร้อนที่อุณหภูมิ 10° - 18° C ตัวเมียวางไข่ตั้งแต่ 700 ฟองถึง 2,500 ฟองในรังที่สร้างโดยตัวผู้ก่อนหน้านี้ภายใต้จี้ชายฝั่งตัวใดตัวหนึ่ง ถ้ามี ไม่มีรัง แม่จะวางไข่บนก้อนหินหรือต้นไม้ หลังจากวางไข่ ตัวผู้จะคอยปกป้องคลัตช์ที่เกาะติดกับพื้นผิว ป้องกันไม่ให้ปลาตัวอื่นกินมัน

Gobies เป็นชื่อพิเศษเนื่องมาจากขนาดหัวที่ใหญ่โตและการใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำที่ ความเชื่องช้าของปลาอธิบายได้จากนิสัยเกียจคร้านและความจริงที่ว่ามันเกาะติดกับก้อนหินอย่างแน่นหนาโดยมีครีบเชิงกรานติดอยู่ในถ้วยดูด และไม่เปลี่ยนตำแหน่งอีกครั้งเพราะกลัวว่าจะถูกคลื่นซัดขึ้นฝั่ง

หลายคนสับสนระหว่างปลาบู่กับปลานักล่าอามูร์ที่คล้ายกันในตระกูลไฟร์แบรนด์ - "โรตัน" ซึ่งนักเลี้ยงปลานำมาที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบ มันถูกเรียกว่า "ปลาบู่โรตัน" หรือ "ปลาบู่อามูร์" แม้ว่ามันจะไม่มีอะไรเหมือนกันกับตระกูลปลาบู่ แต่ก็อยู่ในลำดับเพอร์ซิฟอร์มด้วย

ปัจจุบัน Rotan อาศัยอยู่ในรัสเซียและประเทศส่วนใหญ่ในยุโรป มันแพร่กระจายไปในทิศทางต่างๆ อย่างรวดเร็วจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เนื่องจากมีความทนทานและความสามารถในการปรับตัวที่ยอดเยี่ยม ทำให้สามารถอยู่รอดได้ในแหล่งน้ำที่มีมลพิษมากที่สุด และยังสามารถกลับมามีชีวิตอีกครั้งหลังจากแช่แข็งแล้ว

ความอุดมสมบูรณ์สูงทำให้จำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและในอ่างเก็บน้ำขนาดเล็กสามารถทำลายปลาสายพันธุ์อื่นได้อย่างสมบูรณ์ เพราะเขาและปลาอื่นๆ ซึ่งคล้ายกับฮีโร่ของเรามาก ความประทับใจก็คือปลาบู่เป็นถิ่นที่อยู่ในทะเลทางใต้ พบได้ทุกที่และแม้แต่ในละติจูดทางตอนเหนือ

ทะเลดำขนาดใหญ่และปลาโกบี Azov เป็นเป้าหมายของการตกปลาและเป็นเวลาหลายปีที่พวกมันถือเป็นปริมาณการผลิตปลารัสเซียทั้งหมดในลุ่มน้ำ Azov-Black Sea

ประเภทของ gobies และคำอธิบาย

แม่น้ำบู่ หรือ ปลาบู่ - นกอีก๋อย — ปอนโตแคสเปี้ยน ถ่ายทอดสายพันธุ์เป็นของมาลาโคฟาจ - สัตว์ที่กินหอยซึ่งส่วนใหญ่มักพบในแม่น้ำ ขนาดตั้งแต่ 7 ซม. ถึง 20 ซม.

สีเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองมีลายพรางเป็นรูปจุดเข้ม ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ ตัวผู้จะเปลี่ยนเป็นสีดำ ลำตัวมีเกล็ดเล็กๆ ปกคลุมหนาแน่นและหนาแน่น สังเกตได้ทั้งบริเวณท้ายทอยของศีรษะและบริเวณเหงือกแต่ละส่วน ปากอยู่ด้านบน กรามล่างมีอำนาจเหนือกว่า ยื่นออกมาข้างหน้าเล็กน้อย จมูกแหลม ปากมีฟันรูปกรวย

ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาตินั้นถือเป็นทะเลมาร์มารา, แบล็ก, แคสเปียนและอาซอฟและพบได้ในแม่น้ำที่ไหลลงมา อาศัยอยู่ตามพื้นทรายของเขตชายฝั่งทะเล ในโพรงหรือที่กำบังที่ทำจากวัตถุที่จมน้ำ (กล่อง ยาง รองเท้าบู๊ต ฯลฯ) อาหารประกอบด้วย: หอย สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ไส้เดือนทะเลและไส้เดือน แอมฟิพอด ตัวอ่อนและตัวเล็กๆ ในสายพันธุ์

ปลาบู่ - มีนาคม อาคา วัว - แส้ หรือ คางคก.อาศัยอยู่ทุกที่ในทะเลดำและทะเลอาซอฟ และตามปากแม่น้ำที่ไหลลงสู่ทะเลเหล่านั้น สายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดมีขนาดสูงสุดถึง 40 ซม. และหนัก 600 กรัม ในการจับของชาวประมงมักจับได้ขนาดสูงสุด 25 ซม. - 30 ซม. โดยมีน้ำหนักมากถึง 350 - 400 กรัม สีเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองคล้ายกับปลาบู่

มันเป็นปลาพาณิชย์ที่กินสัตว์อื่น มันเฝ้าดูเหยื่อที่ซุ่มโจมตี และสามารถเปลี่ยนสีผิวได้เล็กน้อย โดยปลอมตัวเป็นสิ่งแวดล้อม กินปลาวัยอ่อน ปลาตัวเล็ก ไข่ปลา และญาติที่มีขนาดเหมาะสม มีชีวิตอยู่ได้ถึง 7 ปี

เป็นสายพันธุ์ที่รักความเย็นมากกว่า โดยจะวางไข่ในเดือนมีนาคมที่อุณหภูมิ 10° C ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับชื่อ “martovik” ในการจับของชาวประมงสมัครเล่น ของปลาบู่ทั้งหมด แส้ถือเป็นถ้วยรางวัลที่น่าปรารถนามากที่สุดเนื่องจากมีเนื้อที่อร่อยมากและมีขนาดใหญ่

บนชายฝั่งจะมีการจับด้วยวิธีต่างๆ โดยใช้อุปกรณ์และอุปกรณ์ทุกชนิด มันกินหนอน หอยแมลงภู่ เนื้อญาติ ปลา กุ้ง และเหยื่ออื่นๆ ได้ดี บางครั้งมันจะติดอยู่บนเหยื่อซิลิโคนของนักตกปลาที่หมุน และตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่มากก็กลายเป็นเป้าหมายของการตกปลาด้วยหอก

บู่ - ผู้ส่งสาร หรือ คุณยายสีเทา - มันเป็นของสกุล Babka สายพันธุ์เล็กที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดและน้ำกร่อยของต้นน้ำลำธารตอนล่างและปากแม่น้ำของแม่น้ำในทะเลดำและแอ่ง Azov

มันมีครีบหลังสองอันเช่นเดียวกับนกโกบีทั่วไป ซึ่งมีครีบหลัง 8 แฉกและครีบอ่อน 14 ครีบ ลำตัวกลมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียวไปทางหาง สีเป็นสีเทาอมเขียวพรางด้วยแถบและจุดตามขวางสีเข้ม ปากมีปลายฟันเล็กๆ ขากรรไกรเหมือนกัน จมูกมน ดวงตามีขนาดใหญ่อยู่ใกล้กันที่ด้านบนของศีรษะ ความยาวลำตัวสามารถสูงถึง 26 ซม. โดยเฉลี่ยในการจับของชาวประมงจะอยู่ที่ 15-18 ซม. วางไข่ในน้ำตื้นที่อุณหภูมิ 12°-14° C ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าปลาบู่ส่งสารกำลังขยายแหล่งที่อยู่อาศัยของมันอย่างรวดเร็ว

มันถูกค้นพบครั้งแรกที่ระยะทางไกลจากทะเลในปี 1997 ในแม่น้ำ Pripyat และปัจจุบันได้เดินทางไปตามแม่น้ำดานูบไปยังออสเตรียและยังสามารถทะลุผ่านระบบแม่น้ำและลำคลองจาก Dnieper ไปยังแม่น้ำได้ วิสตูลา. เมื่อต้นปี 2010 มีการพบเห็นสิ่งนี้ในแม่น้ำไรน์และในแม่น้ำบางสายของลุ่มน้ำทะเลบอลติก สารนี้พบได้ในหลอดเลือดแดงแม่น้ำบางแห่งของจอร์เจียและบัลแกเรีย เขาเป็นผู้อยู่อาศัยมายาวนานในอ่าว Taganrog ของทะเล Azov และยังอาศัยอยู่ใน Don, Northern Donets, Aksai มันกินปลาตัวเล็ก หอย สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง และหนอน

กระทิง - ซึตซิก หรือ จมูกทู่ลายหินอ่อน- ปลาตัวเล็กมีขนาดไม่เกิน 7 ซม. -12 ซม. และหนัก 30 กรัม ในรัสเซียมันอาศัยอยู่ในน่านน้ำของแอ่งแคสเปียนและอาซอฟ จำนวนมากในบริเวณตอนล่างของแม่น้ำโวลก้า พบเป็นผู้อพยพในต้นน้ำตอนบนและตอนกลาง รวมถึงในอ่างเก็บน้ำ ในลักษณะเดียวกันนี้พบเห็นได้ในแม่น้ำมอสโก แม่น้ำดอนตอนกลาง และแม่น้ำสาขาหลายแห่ง

ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือช่องจมูกที่ม้วนเป็นท่อเล็ก ๆ และห้อยอยู่เหนือริมฝีปากบนเป็นรูปหนวด หัวสูง หน้าผากแคบ เส้นผ่านศูนย์กลางของตาข้างหนึ่งมากกว่าความกว้างของหน้าผาก

ปากกึ่งล่าง ขากรรไกรเกือบจะเหมือนกัน จมูกทู่และมีจุดด่างดำที่ด้านข้าง เกล็ดบนลำตัวมีสีน้ำตาลและมีสีเทาทั่วตัวมีแถบสีเข้มไม่ชัดเจนบางครั้งก็มีแถบสีเข้มฉับพลัน - 5-6 ชิ้น ในระหว่างการวางไข่สีของตัวผู้จะเข้มขึ้นและมีขอบสีส้มปรากฏที่ขอบครีบอกและครีบหลัง

มีวิถีชีวิตแบบล่างๆ ชอบบริเวณชายฝั่งที่มีพุ่มไม้หนาทึบ มันกินสัตว์หน้าดินซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ด้านล่าง นอกจากนี้ในกระเพาะอาหารยังมีเศษปลาตัวเล็กพืชน้ำและเศษซากอยู่ในอาหารที่ไม่ได้ย่อย

ปลาบู่ตัวกลม - ความยาวลำตัวตั้งแต่ 15 ซม. ถึง 27 ซม. หนักสูงสุด 270 กรัม มีความคล้ายคลึงภายนอกกับสายพันธุ์ก่อนหน้า โดดเด่นด้วยขนาดปากสุดท้ายที่เล็กและมีจุดดำที่ชัดเจนที่ขอบครีบหลัง มีตั้งแต่สีเบจอมเทาไปจนถึงสีน้ำตาลเข้มและสีดำ

ที่อยู่อาศัยนั้นถือเป็นทะเลดำ - แอ่งอะซอฟและแคสเปียน มันสามารถอาศัยอยู่ในน้ำที่ไม่เค็มและเข้าสู่ต้นน้ำลำธารของแม่น้ำได้ ฉันยังสามารถไปถึงแม่น้ำมอสโกและทะเลบอลติกได้ เมื่อรวมกับน้ำที่ใช้เป็นบัลลาสต์ มันถูกขนส่งจากยูเรเซียไปยังอเมริกาเหนือโดยไม่ได้ตั้งใจ และกลายเป็นผู้อยู่อาศัยในเกรตเลกส์

ปลาบู่สายพันธุ์ที่เหลือไม่สามารถเข้าไปในน้ำจืดได้เลย: ปลาบู่, ปลาบู่สมุนไพร, เซอร์แมน, ลิงซ์ ฯลฯ หรือเป็นสัตว์หายาก - สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ที่ระบุไว้ใน Red Book: ปลาบู่ Paganel, ปลาบู่ Bukchicha เป็นต้น

การตกปลาบู่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมาก

ตกปลาบู่มันง่ายพอ ๆ กับการตกปลาเพื่อหาคอนและสร้อย ชาวประมงจำนวนมากไม่คิดว่ามันเป็นเรื่องจริงจัง แต่ถึงกระนั้นมันก็ทำให้ทุกคนมีความสุขมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากไม่ได้กัดปลาตัวใหญ่มาเป็นเวลานาน ดังนั้น เนื่องจากปลาบู่อาศัยอยู่ในเขตชายฝั่งทะเล จึงถูกค้นหาและจับได้ไม่ไกลจากชายฝั่ง บนโขดหิน หรือบนดินที่ปกคลุมไปด้วยหินเปลือกหอย

แม้ว่าปลาบู่จะมีขนาดเล็ก แต่ก็กัดได้ค่อนข้างแรงและมั่นใจซึ่งทำให้นักตกปลามีความสุขมาก นอกจากนี้เนื้อปลาหัวใหญ่นี้ยังอร่อยเป็นพิเศษในทุกรูปแบบ ซุปปลาและซากแห้งนั้นอร่อยมาก

ปลาบู่ถูกจับจากฝั่งและจากน้ำโดยใช้อุปกรณ์ลอยน้ำทั้งคันเบ็ดและคันเบ็ด ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเกียร์ เป็นเหยื่อล่อ ให้ใช้หนอน ปลิง หนอนเลือด ชิ้นส่วนเล็กๆ ของ: หัวใจวัว เนื้อหอยแมลงภู่ หอยทาก ปลาแช่แข็งหรือที่จับได้ แมลงและตัวอ่อนของพวกมัน เหยื่อจะถูกลดระดับลงจนสุดและดึงอุปกรณ์กระตุกหรือดึงขึ้นเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้เหยื่ออยู่ในที่เดียวและดูเคลื่อนที่ได้

หากต้องการจับหัวกระทิงด้วยคันเบ็ดด้านล่าง คุณสามารถใช้คันเบ็ดเกือบทุกชนิดที่มีไกด์และที่ยึดรอก ควรใช้รอกหมุนแบบที่ง่ายที่สุด ขนาดกลาง - “3000”ด้วยอัตราทดเกียร์ใดๆ

เข้าสกัดปกติ - ด้านล่าง: น้ำหนักคงที่ 15-20 กรัม (ในสภาพทางทะเลสามารถถ่วงน้ำหนักได้ถึง -30-40 กรัม) ที่ส่วนท้ายของสายหลักซึ่งสูงขึ้นเล็กน้อยจากนั้น - ที่ระยะ 40-50 ซม. สายจูงกิ่งยาว 18-20 ซม. พร้อมตะขอเบอร์ 6 RN แบบก้านยาว ตามด้วยอันถัดไปที่ระยะ 30 ซม. หรือจะปล่อยตะขอไว้ 1 อันก็น่าสนใจกว่า คุณไม่ควรใส่ตะขอมากกว่าสองอัน นี่ไม่ใช่การตกปลาอีกต่อไป แต่เป็นการตกปลา สามารถผูกสายจูงเข้ากับสายเบ็ดได้โดยตรงโดยใช้ปมพิเศษหรือหมุนสามรอบ

ในการส่งสัญญาณการกัดคุณสามารถใช้กระดิ่งหรือสัญญาณเตือนอิเล็กทรอนิกส์หรืออุปกรณ์อื่น ๆ ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หากเรื่องราวสยองขวัญของโบราณถูกกัดก็จะไม่มีทางหนีจากตะขอได้ ปากของฤาษีหัวโตนั้นใหญ่และจิกอย่างตะกละตะกลามเพราะกลัวเหยื่อจะหายจึงไม่ได้ยืนทำพิธีกับมันเป็นเวลานานจึงแทบจะไม่หลุดจากเบ็ดเลยและ "สัตว์ร้าย" นี้ กลืนตะขอเล็ก ๆ ในลักษณะที่ไม่สามารถเอาออกได้โดยไม่ต้องผ่าตัด

น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก จับปลาบู่ด้วยไมโครจิ๊กด้วยคันเบ็ดที่เบาเป็นพิเศษ พร้อมอุปกรณ์ที่เหมาะสม: สายถักเปีย 0.12 มม. หรือสายเดี่ยว 0.18 มม. เหยื่อซิลิโคนจิ๋ว 2.5 ซม. -3 ซม. และสายเล็กน้ำหนักเบา - หัวจิ๊ก 2 ก. - 6 ก.

มีคำถามอะไรไหม? อย่าลังเลที่จะถามในความคิดเห็นซึ่งมีแบบฟอร์มอยู่ใต้บทความ ขอให้โชคดีกับการตกปลาของคุณ