ซึ่งอย่างไรก็ตามสำหรับชาวรัสเซียจำนวนมากไม่แปลกใหม่อีกต่อไป ทุกวันนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ทุกแห่งคุณสามารถซื้อผลไม้สีเหลืองสดใสหอมได้เกือบตลอดทั้งปี ในบทความของเรา เราจะบอกวิธีรับประทานมะม่วงไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม เราจะอธิบายวิธีการเสิร์ฟและเสิร์ฟหลายวิธีพร้อมทั้งให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจอื่น ๆ

มะม่วงมีประโยชน์อย่างไร?

ก่อนอื่นเรามาดูประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้กันก่อน ดังนั้นผลมะม่วงสุกจึงมีวิตามินบี เช่นเดียวกับ C, A และ D, แร่ธาตุ - แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ อีกมากมาย และกรดอินทรีย์อีกหลายชนิด การกินมะม่วงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับโรคหวัด ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ค่อนข้างต่ำ - 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีนและไขมันจำนวนน้อยมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก - ประมาณ 12 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมะม่วงสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรดทราบว่าผลไม้มีเส้นใยจำนวนมาก สังเกตว่ามะม่วงในปริมาณมากอาจทำให้ท้องเสียได้

วิธีการเลือกมะม่วงสุก?

ความจริงก็คือมีผลไม้ฉ่ำนี้ประมาณ 1,000 สายพันธุ์ในโลก คุณจะเห็นผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนัก 500-700 กรัม และมะม่วงลูกเล็กขนาดเล็กมาก เปลือกของมันอาจเป็นสีเหลือง สีส้ม สีแดง และสีเขียวก็ได้ นั่นคือเป็นการยากมากที่จะตัดสินด้วยสีว่าผลไม้สุกหรือไม่

จะทำอย่างไร? นำทางด้วยกลิ่น มีกฎทั่วไป: ยิ่งผลไม้มีกลิ่นหอมมากเท่าไรก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นในร้านค้าหรือที่ตลาด ให้ดมกลิ่นมะม่วง - หากคุณได้กลิ่นที่หอมเฉพาะตัว ก็ต้องแน่ใจว่าผลไม้สุกแล้ว นอกจากนี้ผลสุกยังนิ่มแต่ค่อนข้างยืดหยุ่น โปรดทราบว่ามะม่วงไม่ควรมีรอยบุบ จุดด่างดำที่มีลักษณะเฉพาะ ทั้งเล็กและใหญ่ รวมถึงมีจุดดำบนเปลือกด้วย หากมีอยู่ก็เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าผลไม้เน่าเสีย

กินมะม่วงอย่างไรให้ถูกวิธี?

ในการเริ่มมื้ออาหารจะต้องปอกเปลือกผลไม้ ขั้นแรก ล้างผลไม้ให้สะอาด จำไว้ว่าพวกมันเดินทางมาที่โต๊ะของคุณมาเป็นเวลานาน จึงมีสิ่งสกปรกและแบคทีเรียจำนวนมากสะสมอยู่บนเปลือกของมัน หลังจากนั้นเช็ดผลไม้ด้วยผ้าขนหนู การปอกมะม่วงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางสะดวกมาก (เป็นมะม่วงที่ขายบ่อยที่สุดในรัสเซีย) โดยวางในแนวตั้งบนจาน ถูกต้องเพราะผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำมากและหากคุณเริ่มปอกเปลือกโดยไม่มีขาตั้งก็มีความเสี่ยงสูงที่น้ำเหนียวจะเปื้อนพื้นผิวโต๊ะ จากนั้นใช้มีดตัดเปลือกออกจากทุกด้านโดยจับผลไม้ไว้ด้านบน - เสร็จแล้ว ตอนนี้คุณสามารถหั่นมะม่วงเป็นชิ้น (ดูรูปด้านบน) หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟก็ได้ แต่ถึงกระนั้นจะรับประทานอย่างไร จริงๆ แล้วผลไม้ก็มีดีในตัวเองโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ สุกและหวาน จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ตามหลักการแล้ว เสิร์ฟชิ้นส่วนต่างๆ บนจานของหวานและรับประทานด้วยส้อม หากมะม่วงหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ต้องเสิร์ฟด้วยมีดด้วย จริงอยู่ มีบ้านไม่มากนักที่ปฏิบัติตามมารยาทอันละเอียดอ่อนเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เราคุ้นเคยกับการกินผลไม้โดยใช้ช้อนส้อมในร้านอาหารหรือในงานปาร์ตี้มากกว่า ระวังด้วยเพราะมะม่วงมีน้ำสีเหลืองหวานและเหนียวมาก หากรับประทานอย่างไม่ระมัดระวังอาจเสี่ยงทำให้เสื้อผ้า มือ และใบหน้าเปื้อนได้ วิธีรับประทานมะม่วงอีกวิธีหนึ่ง: ผลไม้ตามที่เป็นอยู่ - ปอกเปลือกแต่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ - สามารถบดในเครื่องปั่นและทำเป็นน้ำซุปข้นธรรมชาติสำหรับไอศกรีมหรือบิสกิต แต่ในเอเชีย มะม่วงไม่เพียงแต่รับประทานเป็นของหวานเท่านั้น แต่ด้านล่างนี้คือตัวอย่างว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมอะไรอีกบ้าง

มะม่วงกินกับอะไร?

ในเอเชียและละตินอเมริกาซึ่งมีผลไม้อยู่ทั่วไป มีการใช้ซอสต่างๆ เช่น มะม่วงรวมอยู่ใน "ซัลซ่า" อันโด่งดังรุ่นหนึ่ง นอกจากนี้เนื้อของผลไม้สุกยังสามารถใช้เป็นเนื้อดั้งเดิมหรือสำหรับปลาหรือโจ๊กได้ ใส่เนื้อผลไม้ลงในสลัด ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น ผลไม้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในค็อกเทลแอลกอฮอล์ น้ำซุปข้นที่ปรุงสดใหม่ผสมกับโยเกิร์ตดื่มธรรมชาติ และรับประทานกับครีมชีส แน่นอนว่ามะม่วงสามารถกลายเป็นพื้นฐานสำหรับแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากหรือเป็นไส้พายหรือพาย - จินตนาการของพ่อครัวนั้นไร้ขีดจำกัด

เราตอบคำถาม:“ กินมะม่วงอย่างไร - มีหรือไม่มีเปลือก?”

เปลือกของผลไม้นี้ถึงแม้จะดูสวยงามและสวยงามเป็นพิเศษบนผลไม้สีเหลืองแดงขนาดใหญ่ แต่ก็มีความหนาแน่นค่อนข้างมากและแน่นอนว่าไม่น่ารับประทาน ใครได้ลองแล้วบอกว่ามีรสขม ดังนั้นคำตอบของคำถามจึงชัดเจนว่า "ไม่" ต้องปอกเปลือกผลไม้ก่อนใช้ ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณชอบอย่างที่พวกเขาพูดทั้งหมดโปรดจำไว้ว่าเปลือกของมันมีเส้นใยมากเป็นการยากที่จะย่อยและ "อุดตัน" ลำไส้ ในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารของคุณได้อย่างมาก การปอกผลไม้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง ดังนั้นอย่าขี้เกียจ - เพลิดเพลินกับแค่เนื้อผลไม้เท่านั้น จริงๆ แล้ว คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการรับประทานมะม่วงแล้ว ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม

ใครกินมะม่วงไม่ได้บ้าง?

โปรดทราบว่าผลไม้เหล่านี้มีข้อห้ามสำหรับบางคน ดูเหมือนว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นผลไม้ธรรมดา - กินเพื่อสุขภาพของคุณ! แต่ไม่ - สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์หลายประการได้เช่นกัน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินผลไม้ขนาดกลางมากกว่าสองผลในแต่ละครั้งการละเมิดกฎนี้เต็มไปด้วยอาการจุกเสียดในกระเพาะอาหารการระคายเคืองในลำคอและระบบทางเดินอาหาร หากคุณรับประทานมะม่วงในปริมาณมากเป็นประจำ อาจทำให้ท้องผูกและเป็นผื่นได้ ควรให้ความระมัดระวังกับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ในบทความของเรา เราได้พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้และตอบคำถามว่าจะกินมะม่วงอย่างไรไม่ว่าจะมีเปลือกหรือไม่ก็ตาม เราหวังว่าหลังจากอ่านแล้ว คุณจะชอบผลไม้นี้มากยิ่งขึ้นและรวมไว้ในอาหารของคุณ รวมถึงเพิ่มของหวานของคุณ และอาจรวมถึงเครื่องเคียง ด้วยผลไม้หรือมะม่วงบดที่มีกลิ่นหอม

มะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีเนื้อฉ่ำที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก รับประทานเพื่อปรับปรุงการทำงานของสมองและเพิ่มภูมิคุ้มกัน มันเติบโตในอินเดียและผลไม้ส่วนใหญ่ที่เรานำเข้ามาจากประเทศนี้

คำอธิบายและประโยชน์ของมะม่วง

มะม่วงมีผิวสีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง ประกอบด้วยวิตามิน A และ B จำนวนมาก รวมถึงแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ผลไม้นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ผลสุกหนึ่งผลมีปริมาณมากถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณรายวันที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่

ไม่ควรบริโภคมะม่วงดิบเพราะอาจทำให้ท้องปั่นป่วนและระคายเคืองต่อทางเดินหายใจ ผลสุกมีเปลือกมันวาวและเรียบมีสีสดใส สัญญาณอีกประการหนึ่งของความสุกงอมของผลไม้คือการมีจุดด่างดำบนผิวหนัง เมื่อกดด้วยนิ้ว ผลสุกจะมีรอยเว้าเล็กน้อย มะม่วงสุกจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ หินของผลไม้ดังกล่าวแยกออกได้ง่ายเสมอ ด้วยความแข็งของมัน คุณสามารถกำหนดความสุกงอมของผลไม้แปลกใหม่ได้ ถ้ามันเหนียวแสดงว่ามะม่วงสุกเกินไป และในทางกลับกัน ถ้ามันแข็งแสดงว่ามะม่วงสุกเกินไป

วิธีปอกผลไม้อย่างถูกวิธี

ผู้ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์เมื่อซื้อมะม่วงสุกให้ถามตัวเองทันที: พวกเขาจำเป็นต้องปอกเปลือกหรือไม่? คำตอบคือใช่ มีความหนา หนาแน่น ไม่มีรส และไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีสารพิษจากน้ำมันออร์แกนิก urushiol ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการแพ้ผิวหนัง ก่อนหั่นผลไม้ ให้ถือไว้ในมือและดูว่ามีผื่นหรือไม่ ถ้าใช่ก็ไม่ควรกินมะม่วงเพราะจะทำให้เกิดอาการแพ้มากขึ้น

ตามกฎแล้วมะม่วงจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าเฉพาะทาง ในเวลาเดียวกันคุณไม่รู้ว่าผลไม้แปรรูปอย่างไรและอย่างไร ผิวของผลไม้ดูดซับสารพิษทั้งหมดดังนั้นเพื่อความปลอดภัยของคุณเอง ควรลบออกจะดีกว่า

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้แปลกใหม่นี้อย่างเต็มที่ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปอกมะม่วงอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งได้

ขั้นตอนแรกคือการฉีกหางออกแล้วล้างผลไม้ให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น วิธีนี้จะกำจัดสิ่งสกปรกและฝุ่น ซึ่งในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดอาจเข้าไปติดส่วนที่กินได้ของผลไม้ เมื่อคุณกำจัดสิ่งสกปรกส่วนเกินแล้ว ให้เช็ดมะม่วงให้แห้งสนิท

การถอดหลุม

ตัวเลือกการทำความสะอาดครั้งแรกนั้นง่ายและปลอดภัยที่สุดเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้มีดเลย:

ตัวเลือกที่สองในการถอดหลุมออกช่วยให้คุณถอดออกได้โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก จากนั้นนำชั้นที่กินไม่ได้ด้านบนออกจากผลไม้และตัดเนื้อ:

1. วางผลไม้ไว้บนเขียง
2. เราทำการตัดจากบนลงล่างและถึงกระดูกแล้วหมุนมีดไปในทิศทางของมือที่ตัด ในกรณีนี้เยื่อกระดาษแยกออกได้ง่ายและเอาหินออกด้วยช้อนธรรมดา
3. เอาเปลือกออกและหั่นผลไม้แปลกใหม่อย่างระมัดระวัง

ตัวเลือกการทำความสะอาดที่สามเหมาะสม เชฟผู้มีประสบการณ์ผู้ที่ใช้มีดเก่ง ด้วยทักษะบางอย่าง หลุมสามารถถูกเอาออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก:

1. เราหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนโดยใช้มีดไปตามกระดูก
2. เราใช้มีดอยู่ใต้กระดูกแล้วตัดออก
3. เป็นผลให้เราได้สองซีกและกระดูกหนึ่งอัน- เยื่อกระดาษถูกตัดและบริโภคด้วยช้อน

ปอกผลไม้

ควรจำไว้ว่าเปลือกมะม่วงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เอาออก:

วิธีการทั้งหมดที่อธิบายไว้เหมาะสำหรับผลไม้ทั้งผล- ในการทำความสะอาดผลไม้ที่หั่นแล้ว คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

หั่นมะม่วงเป็นชิ้นๆ

เพื่อทำความเข้าใจวิธีการหั่นมะม่วงอย่างถูกต้อง ให้สำรวจตัวเลือกต่อไปนี้:

วิธีรับประทานมะม่วงอย่างถูกต้อง

หากต้องการทราบวิธีรับประทานมะม่วงอย่างถูกต้อง คุณไม่จำเป็นต้องมีวิดีโอหรือคำอธิบาย ก็เพียงพอแล้วที่จะจำไว้ว่าผลไม้แปลกใหม่นี้มักรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์มากที่สุด นอกจากนี้มะม่วงยังเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวานและสลัด ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ใช้เป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

น้ำผลไม้ที่น่าอัศจรรย์พร้อมเนื้อทำจากผลไม้แปลกใหม่ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานค็อกเทลหรือไอศกรีมต่างๆ

มะม่วงถือเป็นผลไม้ที่จู้จี้จุกจิกเนื่องจากความยากลำบากในการแปรรูป มันไม่ง่ายที่จะลอกและตัด แต่การใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณสามารถรับมือกับงานเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย รางวัลสำหรับความอดทนและการทำงานหนักของคุณคือเนื้อผลไม้แปลกใหม่ที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มะม่วงเป็นผลไม้แปลกใหม่ยอดนิยม มีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อสีเหลืองฉ่ำฉ่ำจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถซื้อผลไม้เมืองร้อนนี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ บ่อยครั้งผู้ที่สนใจจะลองครั้งแรกมักสนใจวิธีหั่นมะม่วง คุณสามารถรักษาเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผลไม้และเพลิดเพลินกับผลไม้ได้อย่างเต็มที่โดยการตัดผลไม้อย่างถูกต้อง

วิธีหั่นผลไม้อย่างถูกวิธี

เนื่องจากมีน้ำและแป้งจำนวนมาก ผลไม้จึงชุ่มฉ่ำและเป็นน้ำ เปลือกแข็งเมื่อตัดออก เนื้อ (โดยเฉพาะหากผลไม้สุกเกินไป) จะนุ่ม เละ และมีลักษณะไม่น่ารับประทาน วิธีหั่นมะม่วงแบบมีหลุม เพื่อไม่ให้เนื้อในของผลเสียรสชาติและคงโครงสร้างของเส้นใยเอาไว้ ก่อนที่คุณจะเริ่มปอกเปลือกและหั่นผลไม้ คุณต้องเตรียมเครื่องมือดังต่อไปนี้:

• มีดคม
• เครื่องปอกมันฝรั่งเพื่อการปอกง่าย

ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกออก มันยากและไม่ง่ายที่จะทำ ก่อนทำเช่นนี้ควรตรวจสอบว่าผลไม้สุกหรือไม่ คุณไม่ควรพึ่งพาสี มะม่วงอาจเป็นสีแดง สีส้ม หรือสีเขียวก็ได้ การกำหนดระดับความสุกงอมนั้นทำได้ง่าย: บีบผลไม้เบา ๆ ด้วยกำปั้นของคุณ มะม่วงสุกมีกลิ่นหอมหวานเข้มข้นที่หาง

สำคัญ! ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ควรสวมถุงมือยางเมื่อปอกมะม่วง หลังจากสัมผัสกับเปลือก อาจมีผื่นที่มือ

วิธีหั่นมะม่วงที่ง่ายและง่ายที่สุดคือการใช้มีดคมๆ วางมะม่วงไว้บนเขียงหรือจาน (เพื่อคงน้ำไว้) และค่อยๆ แกะเปลือกออก จากนั้นค่อย ๆ ตัดผลไม้เป็นก้อนเพื่อรักษาโครงสร้างของเส้นใย

สำคัญ! วิธีนี้เหมาะสำหรับผลไม้ที่ไม่สุก มันคุ้มค่าที่จะตัดเพื่อหลีกเลี่ยงเมล็ดผลไม้ขนาดใหญ่ มันแข็งเหมือนไม้และกินไม่ได้

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการหั่นมะม่วง:

• ล้างผลไม้และวางบนเขียง
• ใช้มีดคมๆ ขยับไปทางขวาหนึ่งเซนติเมตรจากตรงกลาง คุณสามารถนำทางด้วยหางของผลไม้
• ด้วยการเคลื่อนไหวเล็กน้อยให้ตัดผลไม้ตั้งฉากกับกระดานมีดอาจจับกระดูกได้ไม่มีปัญหา - นี่เป็นเรื่องปกติ
• ถอยกลับไปทางซ้ายของตรงกลางแล้วตัดส่วนที่สองออกโดยเหลือกระดูกที่มีเยื่อกระดาษจำนวนเล็กน้อย (กว้าง 1.5 ซม.)
• วางส่วนตรงกลางบนจาน ตัดเนื้อออกให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยเลี่ยงหลุม

วิธีการเสิร์ฟให้สวยงามและมีประสิทธิภาพ:

1. วางมะม่วงโดยหงายเนื้อขึ้นบนเขียง
2. จากนั้นใช้มีดวาดแถบแนวนอน (ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือหนึ่งเซนติเมตร) โดยไม่ทำลายเปลือก
3. ตัดในลักษณะเดียวกัน แต่ในแถบแนวตั้งผลลัพธ์ควรเป็นลูกบาศก์เท่ากันครึ่งหนึ่ง
4. ค่อยๆ ปอกเปลือกออก กดและแยกสี่เหลี่ยมออก

วิธีนี้เรียกว่าวิธีเม่น ผลที่ได้คือซีกโลกทั้งสองจะมีสี่เหลี่ยมจัตุรัสเหมือนกันและดูเหมือนเม่น คุณสามารถเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือแยกออกจากกันและเพิ่มลงในสลัดผลไม้ มะม่วงเข้ากันได้ดีกับสับปะรด องุ่น บลูเบอร์รี่ และกล้วย

การหั่น

วิธีหั่นผลไม้ง่ายๆ ให้สวยงาม มะม่วงควรจะสุกแต่ไม่นิ่มจนเกินไป นำเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้ว เครื่องปอกมันฝรั่งจะทำงานได้ดี ถือมะม่วงไว้มือหนึ่งแล้วผ่าเนื้อรอบๆ หลุมออก ขั้นตอนต่อไป: หั่นผลไม้เป็นชิ้น รวมมะม่วงหั่นบางๆ กับผลไม้อื่นๆ จัดใส่จานอย่างสวยงามแล้วเสิร์ฟ

คำแนะนำ! หากผลไม้นิ่มเกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก ใช้เครื่องเตรียมอาหารผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อทำซอสแสนอร่อยสำหรับของหวานและอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วิธีปอกมะม่วงง่ายๆ ที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้มีด แก้วหรือแก้วเซรามิกเหมาะสำหรับสิ่งนี้:

• หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนโดยเหลือก้อนหินไว้ตรงกลาง
• วางส่วนหนึ่งไว้บนขอบแก้วหรือแก้วเยื่อกระดาษควรสัมผัสกับขอบจาน
• ด้วยการกดผลไม้เบาๆ ที่ขอบภาชนะ เนื้อที่ตัดจะตกลงไปที่ด้านล่างของแก้ว

สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้อง:

• ที่ใส่ข้าวโพด,
• มีดคม
• เครื่องปอกผักรูปตัว Y

เทคโนโลยีซังข้าวโพดนั้นค่อนข้างง่าย โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนคุณสามารถหั่นมะม่วงได้อย่างง่ายดาย:

1. วางผลไม้ไว้ใต้น้ำเย็น ถูพื้นผิวของผลไม้ด้วยมือหรือแปรง
2. ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก โดยเคลื่อนเบาๆ จากบนลงล่าง

คำแนะนำ! คุณควรปอกมะม่วงอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องกดดันมัน ไม่เช่นนั้นโครงสร้างของเส้นใยจะเสียหาย เพื่อความสะดวกคุณสามารถหมุนผลไม้ได้ซึ่งจะทำให้งานง่ายขึ้น

1. ส่วนปลายของมะม่วงจะมีลักษณะโค้งมนและควรตัดแต่งให้เป็นพื้นผิวเรียบ
2. ใส่ที่ยึดข้าวโพดเข้าไปในขอบแบน มันจะพอดีกับมะม่วงได้ง่าย
3. ใช้มีดคมๆ หั่นผลไม้ออกเป็นสามส่วน จำเป็นต้องตัดสองชิ้นขนานกันออกจากหลุม

น่าสนใจ! สองส่วนใหญ่เรียกว่า “แก้ม” ควรมีขนาดใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งเป็นส่วนที่กินได้มากที่สุดของผลไม้

1. ใช้มีดแล่เนื้อออกจากหลุม

การตัดแบบคิด

อีกหนึ่งวิธีปอกมะม่วงสวยๆแต่ยาก ใช้รูปทรงที่แตกต่างกันในการอบคุกกี้ คุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้บนเขียงแล้วตัดรูปทรงต่างๆ ที่คุณชอบ (ดาว ดอกไม้ หัวใจ ใบไม้) ผลลัพธ์ที่ได้คือรูปทรงที่สวยงามมากสามารถใช้ตกแต่งสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และค็อกเทลได้

มะม่วงเรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลเอเชียซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้จะช่วยให้ผู้ใหญ่ได้รับวิตามินซีทุกวัน มีความเห็นว่ามะม่วงสามารถบริโภคได้เมื่อยังไม่สุก แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด การรับประทานผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนได้ คุณไม่ควรกินเปลือกด้วย เป็นอันตรายและมี urushiol ซึ่งเป็นสารพิษจากน้ำมันที่ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง มะม่วงเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ และคำแนะนำในการปอกและหั่นผลไม้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้อย่างเต็มที่

ผลไม้เมืองร้อนเช่นมะม่วงหยุดหายากมานานแล้ว - ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่คุณสามารถพบได้เกือบทุกอย่าง แต่การเลือกผลไม้ที่เหมาะสมนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องทราบวิธีปอกมะม่วง วิธีเตรียมสำหรับบริโภคหรือนำไปใช้ต่อไปด้วย

การเพิกเฉยต่อความแตกต่างบางประการอาจทำให้กระบวนการเตรียมส่วนประกอบล่วงหน้ามีความซับซ้อนอย่างมาก และสร้างความยุ่งยากเพิ่มเติม มีหลายวิธีในการสกัดเยื่ออะโรมาติก เมื่อเลือกสิ่งที่ดีที่สุดคุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากระดับความสุกของผลไม้และวัตถุประสงค์

คุณสมบัติของการเลือกมะม่วงให้เหมาะสม

มะม่วงที่จะเข้าไปในอาหารโดยตรงหรือกลายเป็นพื้นฐานของซอส น้ำผลไม้ หรือมูส จะต้องสุกให้ได้มากที่สุด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณควรได้รับคำแนะนำต่อไปนี้

• ข้อผิดพลาดใหญ่เกิดขึ้นโดยคนที่เลือกผลไม้ตามสีผิวผลไม้สีแดงสดอาจเป็นสีเขียวด้านใน ในขณะที่ตัวอย่างที่มีผิวสีเขียวอ่อนจะทำให้น้ำไหลออกมาอย่างแท้จริง
• ส่วนประกอบควรยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส แต่ไม่แข็งหากจะใช้เนื้อเป็นน้ำผลไม้หรือทำซอส คุณก็สามารถนำผลไม้เนื้ออ่อนได้เช่นกัน

เคล็ดลับ: มะม่วงดิบมีจำหน่ายในร้านค้าและตลาดด้วยเหตุผลบางประการ ในรูปแบบนี้ส่วนประกอบจะถูกเพิ่มลงในสลัดและทำหน้าที่เป็นส่วนที่เสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา คุณต้องปอกเปลือกผลิตภัณฑ์เช่นมันฝรั่งหลังจากนั้นส่วนที่กินได้จะถูกตัดออกจากเมล็ดอย่างระมัดระวัง

• ไม่อนุญาตให้มีรอยแตก รอยถลอก รอยบุบ หรือคราบบนพื้นผิวของเปลือก
• หากผลิตภัณฑ์สุกจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน หากไม่มีกลิ่นออกมาจากผลไม้ (เราใส่ใจเป็นพิเศษกับส่วนที่หาง) ผลไม้ก็ยังไม่สุกเต็มที่และไม่เหมาะกับสลัดด้วยซ้ำ

การนำผลไม้ให้อยู่ในสภาพที่ต้องการที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายเลย โอกาสที่จะได้รับสินค้าที่สุกและบูดก็แทบจะเท่ากัน หากคุณต้องการเสี่ยงคุณควรใส่ผลไม้ในจานเดียวกันกับแอปเปิ้ลแล้วดูไว้สักสองสามวัน

วิธีสกัดเยื่อกระดาษแบบง่ายๆ แต่ได้ผล

เมื่อเลือกผลไม้แล้วก็ต้องทำความสะอาด แม้ว่าเปลือกของผลไม้จะกินได้ค่อนข้างมากและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินมัน

• หากเนื้อสัมผัสของผลไม้เอื้ออำนวย คุณสามารถปอกเหมือนมันฝรั่งหรือใช้ที่ปอกผักเพื่อจุดประสงค์นี้ หลังจากผ่านกระบวนการเบื้องต้นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดเนื้อออกจากเมล็ดซึ่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ซึ่งสามารถทำได้โดยการตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ - ด้วยมีดเราทำการตัดลึกลงไปในเนื้อถึงกระดูก หลังจากนี้เยื่อกระดาษจะแยกออกจากผลิตภัณฑ์ได้ง่าย หากส่วนที่กินได้มีความหนาแน่นมากเกินไป ให้หั่นเป็นชิ้นๆ โดยทารอบๆ กระดูก

• ควรหั่นผลไม้สุกและเนื้ออ่อนตามแนวเส้นรอบวงจนถึงกระดูก ตอนนี้เราแบ่งครึ่งแล้วเริ่มเลื่อนไปในทิศทางตรงกันข้าม ผลไม้จะแบ่งออกเป็นสองซีก นำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วผ่าเยื่อกระดาษออกเป็นสองส่วนด้วยตาข่ายถึงเปลือก แต่ไม่ต้องเจาะมัน กดเปลือกด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ พลิกรูปแบบโดยเอาเนื้อออก ตอนนี้เราตัดก้อนเยื่อกระดาษออกแล้วใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
• หากจะรับประทานผลไม้เพียงอย่างเดียวก่อนอื่นให้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในวิธีก่อนหน้า เมื่อเรามีเยื่อกระดาษสองซีกอยู่บนผิวหนังบนมือ ให้ใช้ช้อนแล้วใช้เอาส่วนที่กินได้ออก วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาน้ำผลไม้ได้มากที่สุด

การปรับเปลี่ยนข้างต้นทั้งหมดจะต้องดำเนินการบนภาชนะที่สะอาดเท่านั้น หากผลไม้สุกจะมีน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพออกมามากมาย จะดื่มหรือใช้ประกอบอาหารก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดวิธีการนี้จะป้องกันไม่ให้ของเหลวกระเด็นไปทั่วห้อง

จัดส่งไปยังรัสเซียจากประเทศต่างๆ: บราซิล, กัวเตมาลา, บังคลาเทศ, อินเดีย, ไทย มะม่วงมักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลเอเชีย" และเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นมันบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ทุกคนรู้วิธีเลือกมะม่วงที่ถูกต้องและรับประทานอย่างไร?

โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง แนะนำให้บริโภคผลไม้สีเขียวที่มีรสเค็มเช่นเนื้อสัตว์และปลาและผลไม้สีเหลืองที่มีรสหวานกว่าสามารถรับประทานเป็นของหวานอิสระหรือเป็นอาหารเสริมก็ได้

วิธีตรวจสอบความสุกของมะม่วง

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าผลไม้สุกหรือไม่ เพราะจะเป็นตัวกำหนดว่าจะรับประทานได้หรือไม่ จะรู้ได้อย่างไรว่าสุกพอ? ดังนั้นมะม่วงสุกควรมี:
พื้นผิวเรียบของเปลือก (แต่มีข้อยกเว้น: เปลือกของผลไม้บางพันธุ์ไม่เรียบราวกับเป็นรอยพับและนี่คือบรรทัดฐาน);

• จุดดำเล็ก ๆ บนเปลือก
• น้ำหนักมากกว่าสองร้อยกรัม (หากน้ำหนักน้อยกว่าผลไม้ส่วนใหญ่จะมีรสจืดและรุนแรง)
• ชั้นบนสุดนุ่ม แต่ไม่นุ่มเกินไป (ควรกดสัมผัสได้ง่าย)
• ขนาดของผลไม้ไม่จำเป็นต้องใหญ่ (ผลไม้ขนาดใหญ่ไม่รับประกันรสชาติที่ดี)
• กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์ที่ทวีความเข้มข้นไปทางหาง
• ก้านค่อนข้างใหญ่ ยืดหยุ่นได้ที่ฐาน

จะดีมากถ้าตอนเลือกผลไม้โดยมองเห็นเป็นภาพตัดขวางจะดีมาก มะม่วงสุกควรมีสีเหลืองส้มสดใสเมื่อหั่น

รสมะม่วง

เฉดสีของรสชาติแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย และยังขึ้นอยู่กับประเทศต้นทางด้วย มีข้อเสนอแนะว่ารสชาติของมะม่วงจะคล้ายกัน:

• รสมะนาวแครอท,
• สนมะนาว;
• รสชาติแปลกใหม่สดใสคล้ายกับอ้อม
• สตรอเบอร์รี่สับปะรด
• พร้อมด้วยโน๊ตจูนิเปอร์

วิธีปอกมะม่วง

ก่อนรับประทานต้องปอกเปลือกผลไม้ก่อน ความยากคือผลไม้ที่ไม่มีเปลือกจะลื่นมาก และคุณสามารถตัดตัวเองด้วยใบมีดได้อย่างง่ายดาย ลองดูทุกอย่างตามลำดับ

วิธีกำจัดหลุม

มีสามวิธีในการเอาเมล็ดออกจากผลไม้โดยที่เปลือกยังคงสภาพเดิมอยู่

• วิธีแรก. คุณต้องวางผลไม้ไว้บนเขียงแล้วใช้มือยึดเพื่อให้มีที่ที่มีหางอยู่ด้านบน จากนั้นคุณจะต้องวาดมีดตามเส้นที่แทบจะมองไม่เห็นจากบนลงล่างของผลไม้ทั้งสองข้าง เส้นเหล่านี้สำคัญขนาดนั้นเลยเหรอ? พวกเขาจะอำนวยความสะดวกในกระบวนการเอาเมล็ดออกและในกรณีนี้ผลไม้จะได้รับความเสียหายน้อยที่สุด หากคุณสามารถหาเส้นได้และมีรอยกรีดตามนั้น เมล็ดก็จะอยู่ตามซีกของผล และเพื่อให้ได้มา คุณเพียงแค่ต้องดึงครึ่งหนึ่งไปในทิศทางที่ต่างกัน ในกรณีนี้ ครึ่งหนึ่งจะเป็นหลุม และช้อนจะช่วยให้คุณดึงมันออกจากครึ่งหลังได้อย่างง่ายดาย หากมองไม่เห็นเส้นบนมะม่วง คุณสามารถตัดได้ทุกที่ที่สำคัญที่สุดคือบนสองด้านตรงข้ามของผลไม้ หากกระดูกตั้งอยู่พาดผ่านรอยตัดหรือตั้งฉากกับครึ่งซีก คุณสามารถบิดครึ่งซีกในทิศทางที่ต่างกันด้วยมือทั้งสองข้าง จึงแยกพวกมันออกจากกัน และเอากระดูกออกอีกครั้งด้วยช้อน
• ประเด็นของวิธีที่สองคือการเอาแกนออกและจบลงด้วยผลเกือบทั้งผล จะมีโอกาสตัดเป็นวงแหวน ดังนั้นคุณจะต้องมีมีดที่คม พวกเขาตัดตามผลไม้ขนาดเล็กขนาดเท่าเมล็ด จากนั้นจะต้องสอดมีดเข้าไปในช่องและไม่เลื่อนจนสุด แต่เหมือนกำลังแยกครึ่งออกจากกัน จากนั้นใช้ช้อนเอากระดูกออก กรณีนี้เหมาะเฉพาะในกรณีที่ผลไม้สุกเพียงพอ มิฉะนั้นคุณจะต้องพยายามอย่างหนัก
• และวิธีที่สาม คุณสามารถกรีดผลไม้ทั้งหมดเพื่อให้มันไหลไปตามด้านเรียบของหลุม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีมีดที่คมและทักษะ ในกรณีนี้แกนจะถูกเอาออกจากครึ่งหนึ่งของผลไม้ด้วยช้อน

ในทั้งสามกรณี คุณสามารถเอาแกนของผลไม้ออกได้โดยการปอกเปลือกก่อน หลังจากนั้นผลไม้จะลื่นและไม่สะดวกในการจัดการต่อ

วิธีปอกมะม่วง

มีวิธีทำความสะอาดที่แตกต่างกัน การรู้ประเด็นต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างถูกต้อง

• ทำความสะอาดด้วยมีดทำครัว เหมือนมันฝรั่งแต่ทำให้ผิวบางลง หรือผ่าสองข้างของมะม่วงตรงข้ามหาง แล้วใช้นิ้วยืดผิวหนังอีกด้านเหมือนลอก
• ใช้ที่ปอกผักเป็นมีด จะใช้เวลานานกว่าแต่ก็มีโอกาสที่ผิวหนังจะถูกกรีดให้บางและเรียบร้อย
• โดยไม่ต้องใช้มีด สามารถทำได้หากผลไม้สุกและหั่นเป็นสองซีก คุณจะต้องมีแก้วที่นี่ คุณต้องหยิบผลไม้ครึ่งหนึ่งในมือเดียว แก้ว - ในอีก วางมะม่วงโดยหงายเปลือกขึ้นบนแก้ว แล้วใช้มือกดเบาๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของแก้วเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของมะม่วงเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้เนื้อผลไม้อยู่ในแก้วเมื่อกด และเปลือกจะอยู่ในมือของคุณ

วิธีรับประทานมะม่วง

มะม่วงสามารถรับประทานสดหรือหลังการรักษาความร้อนได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคล ผลไม้แปลกใหม่นี้เตรียมได้ง่ายที่บ้าน

ดิบ

มาดูตัวเลือกในการรับประทานมะม่วงดิบ:

1. คุณสามารถกินมันโดยใช้ช้อน โดยกินเนื้อที่ชุ่มฉ่ำไปครึ่งหนึ่ง
2. เพิ่มลงในสมูทตี้ หรือทำค็อกเทล เช่น บดเนื้อของมันในเครื่องปั่น จากนั้นเทนมหรือโยเกิร์ตลงไป แล้วเติมน้ำแข็ง มะม่วงมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่และสับปะรดผสมกัน จึงเข้ากันได้ดีกับเหล้าและเหล้ารัม
3. คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้สับจะต้องโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในสลัดได้ เช่น ทำสลัดมะม่วงและกุ้ง ปรุงกุ้งตามวิธีดั้งเดิม จากนั้นใส่ผักร็อกเก็ตและมอสซาเรลลาชีสลงไป สลัดนี้ใส่น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด
5. เชอร์เบท เชอร์เบทแช่แข็งสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมิ้นต์

ในอาหารที่เตรียมไว้

ตอนนี้เรามาดูวิธีการรับประทานมะม่วงหลังการอบร้อน

1. ผลไม้จะถูกเติมลงในโยเกิร์ต มูสเค้ก เยลลี่ และขนมอบทั่วไป
2. จะรับประทานกับอาหารทะเล ตัวอย่างเช่น หากต้องการเพิ่มผลไม้นี้ลงในน้ำปลา คุณต้องเคี่ยวก่อน
3. ไก่หรือเป็ดที่ปรุงในเตาอบจะดูแปลกตาและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นหากนำไปอบมะม่วง
4. ชิ้นเนื้อสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในฤดูหนาวทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม
5. คุณสามารถใส่ในซุปได้เช่นจากกุ้ง

เปลือกมะม่วงกินได้ไหม?

มีความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง: วิธีกินมะม่วงอย่างถูกต้อง: ปอกเปลือกหรือด้วย?

หากผลไม้สุกแล้ว สีและลักษณะทั่วไปของเปลือกจะไม่น่าสงสัยเป็นพิเศษ และหลายคนอาจคิดว่าสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก ไม่ควรทำเช่นนี้ไม่ว่าในกรณีใด เนื่องจากมีเรซินพิษที่เรียกว่า urushiol
มันอาจทำให้:

• ความมึนเมาหรือพิษ;
• โรคภูมิแพ้

วิธีเก็บมะม่วง

มะม่วงมาหาเราในรัสเซียจากประเทศต่าง ๆ แต่ผลไม้จากประเทศไทยถือว่าน่ารับประทานมากกว่า เราจะพิจารณาวิธีเก็บรักษาผลไม้และอายุการเก็บรักษาเป็นอย่างไรด้านล่าง
หากเลือกผลไม้อย่างถูกต้อง เปลือกไม่เสียหาย มีผิวเรียบเป็นมันเงา อายุการเก็บมะม่วงที่บ้านคือหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น

คุณสามารถเก็บผลไม้ได้:

• ในตู้เย็น
• ที่อุณหภูมิห้องบนโต๊ะ
• ในห้องใต้ดินหรือในที่มืดและเย็นห่อด้วยกระดาษ
• ในช่องแช่แข็ง
• หลังการรักษาความร้อน

แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้บนจานในตู้เย็นที่ชั้นกลาง สิ่งสำคัญคือถ้าพื้นผิวของมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำก็ไม่คุ้มที่จะกินผลไม้ชนิดนี้อีกต่อไป เขาเสียไปแล้ว
อุณหภูมิการเก็บมะม่วงไม่ควรสูงกว่า +5C ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศ 90-95%

วิธีเก็บมะม่วงดิบ

บ่อยครั้งในร้านค้าคุณสามารถซื้อได้เฉพาะผลไม้ดิบเท่านั้น คุณไม่สามารถรับประทานสิ่งนี้ได้เนื่องจากอาจเสี่ยงต่ออาการท้องเสีย ท้องอืด และอาเจียนได้ คุณสามารถช่วยให้ผลไม้สุกที่บ้านได้

ทางเลือกที่ง่ายคือเก็บไว้ที่ขอบหน้าต่าง มันจะสุกใน 3-5 วัน

ทำอย่างไรให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น?

หากใส่มะม่วงและมะม่วงสุกในถุงเดียวแล้วนำไปวางบนขอบหน้าต่างตรงที่มีแสงแดดส่องถึง ผลจะใช้เวลา 1-2 วันจึงจะสุก นี่เป็นเพราะเอทิลีนที่มีอยู่ในแอปเปิ้ล

หากคุณเก็บผลไม้ที่ไม่สุกไว้ในตู้เย็นโดยหวังว่ามันจะสุกก็มีความเป็นไปได้ที่จะสุก อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการเก็บรักษา ผลมะม่วงจะไม่เกิดน้ำตาล ส่งผลให้มะม่วงไม่มีรสจืดราวกับจืดชืด

ผลไม้ที่นำจนครบกำหนดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

เก็บมะม่วงไว้ในตู้เย็น

แน่นอนว่าการเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นคือทางเลือกที่ดีที่สุด แต่คุณต้องทำมันให้ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น หากผลไม้อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน รสชาติของมันจะไม่ดีขึ้น แต่กลับตรงกันข้าม เยื่อกระดาษก็จะแข็งขึ้นเช่นกัน

เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของมะม่วงยังคงชุ่มฉ่ำและหวานเป็นเวลานาน คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• วางผลสุกไว้ในที่เย็น แต่ไม่เย็น
• เก็บผลไม้ดิบไว้บนขอบหน้าต่าง

คุณสามารถเก็บมะม่วงไว้ในตู้เย็นได้

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออยู่ใน “โซนความสด” ของตู้เย็น มีการระบายอากาศคงที่ซึ่งช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิเดิมที่ +3C ได้ตลอดเวลา ผลไม้ห่อด้วยกระดาษแต่ไม่แน่นมาก

หากตู้เย็นรุ่นไม่มี “โซนความสด” มะม่วงจะถูกห่อด้วยถุงกระดาษและเก็บไว้ที่ชั้นกลางของตู้เย็น อุณหภูมิอยู่ระหว่าง +3 ถึง +5C

กรณีนี้เก็บผลไม้ได้กี่วัน?

• ผลไม้สามารถเก็บไว้ใน “โซนสด” ได้นานถึง 10 วัน
• บนชั้นกลางของตู้เย็นได้ 7 วัน

หากคุณต้องการเก็บผลไม้แปลกใหม่ไว้เป็นเวลานานคุณสามารถแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งได้ แต่การทำเช่นนี้จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน คุณต้องแช่แข็งโดยวางชิ้นส่วนลงบนจานก่อนแล้วห่อด้วยฟิล์ม

มะม่วงแช่แข็งจะถูกถ่ายโอนไปยังถุงและปิดผนึกโดยทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง -24 ถึง -18 C และควรเก็บไว้ไม่เกินสามเดือน

วิธีเก็บมะม่วงที่หั่นแล้ว

หากผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นๆ และจำเป็นต้องเก็บรักษาไว้ คุณจะต้องเทน้ำผลไม้ลงไปเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ จากนั้นวางลงในจานแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ควรเก็บไว้ไม่เกิน 1 วันบนชั้นกลางของตู้เย็น นี่คือสภาวะการเก็บรักษาผลไม้มหัศจรรย์นี้