มันรวมอยู่ในซอสสลัดยัดไส้และทำจากมันม้วน ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์ในรูปแบบดิบอีกด้วย นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย วิธีตรวจสอบความสุกของอะโวคาโดอธิบายไว้ในบทความ

พันธุ์

มีผลไม้มากกว่าสี่ร้อยชนิด แต่มีจำหน่ายในร้านค้าเพียง 3 ประเภทเท่านั้น:

1. ชาวแคลิฟอร์เนียมีผิวสีน้ำตาลและเนื้อในอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทำซุปบด พาสต้าสำหรับแซนด์วิช และค็อกเทล พันธุ์นี้มีขายตลอดทั้งปี ระวัง: อาจมีรอยบุบและคราบใต้ผิวสีเข้ม
2. ฟลอริดามีสีเขียวอ่อนและเนื้อหนาแน่น ผลไม้มีเปลือกบาง ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการรับประทานดิบๆ ควรใช้มีด ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับสลัด โรล และเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงใช้ในการควบคุมอาหาร
3. พิงเคอร์ตัน.พันธุ์มีสีเขียวเข้มและมีผิวเป็นสิว ผลไม้มีหินขนาดเล็กเมื่อเทียบกับพันธุ์ฟลอริดา อะโวคาโดประเภทนี้ถือว่าดีที่สุดสำหรับม้วน

ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการแก่ชรา การใช้ผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด ทำให้ความจำเป็นปกติและลดคอเลสเตอรอลในเลือด เพื่อให้ผลไม้มีสุขภาพดี คุณจำเป็นต้องรู้วิธีระบุความสุกงอมของอะโวคาโด

ผลประโยชน์

ชุดคุณสมบัติอันมีค่าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยทั่วไปแล้วอะโวคาโดมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก โดยเฉพาะวิตามินบีและอี
2. เนื้อไม่มีไขมันและน้ำตาลที่เป็นอันตราย ดังนั้นผลไม้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อะโวคาโดมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย
3. ผลไม้เป็นเลิศในการทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีกรดโอเลอิก
4. ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งไม่มีในปริมาณดังกล่าวเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ส่วนประกอบนี้ช่วยฟื้นฟูเซลล์ของร่างกาย ป้องกันไวรัส และผิวแก่ก่อนวัย
5. ผลไม้ช่วยฟื้นฟูการทำงานของสมองและความจำลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
6. การฟื้นฟูการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ การมีโพแทสเซียมช่วยคืนความสมดุลของเกลือน้ำและเสริมสร้างความต้านทานต่อความเครียด
7. แรงกดดันลดลง คุณสมบัตินี้จำเป็นสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เมื่อใช้เป็นประจำ ความดันโลหิตจะกลับมาเป็นปกติ
8. การไหลเวียนของเลือดโดยรวมของร่างกายเป็นปกติ อะโวคาโดมีวิตามินบี 2 ทองแดง และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง โดยเฉพาะในเด็ก
9. ปรับปรุงประสิทธิภาพ เนื่องจากมีแมนโนเฮปทูโลส ระบบประสาทจึงได้รับการฟื้นฟู อาการง่วงนอนและความเหนื่อยล้าลดลง
10. การกำจัดอนุมูลอิสระ
11. การเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงไข้หวัดใหญ่
12. แพทย์แนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารให้บริโภคผลไม้เหล่านี้
13. ผลไม้ประกอบด้วยไฟโตนิวเทรียนท์และไฟโตเคมิคอลที่ทำลายเนื้องอกบางชนิด
14. ปรับปรุงการดูดซึมแคโรทีนอยด์
15. เสริมสร้างฟันและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส

ผลไม้มีประโยชน์สำหรับนักกีฬาและทุกคนที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ทำได้เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง

จะตรวจสอบความสุกของอะโวคาโดในร้านได้อย่างไร? ก่อนอื่นคุณต้องทำการตรวจสอบด้วยสายตา จำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้ว่ามีคราบ รอยหด เน่าและความเสียหายอื่น ๆ หรือไม่ คุณต้องตรวจสอบผิวหนังผลไม้สีเข้มถือว่าสุกกว่า

โปรดทราบว่ามีผลไม้หลายประเภทที่มีสีผิวต่างกันตั้งแต่สีเขียวเข้มไปจนถึงสีน้ำตาล หากคุณไม่รู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่ขาย คุณก็ไม่ควรเลือกอะโวคาโดที่ใหญ่ที่สุด ผลไม้สีเขียวเข้มบางชนิดมีเมล็ดขนาดใหญ่ ดังนั้นหากเลือกผลใหญ่ก็จะมีเนื้อผลน้อย

จะตรวจสอบความสุกของอะโวคาโดด้วยสัญญาณอื่นได้อย่างไร? คุณต้องคลิกที่ผลไม้ หากเนื้อถูกกดลงไปเล็กน้อยและโครงสร้างฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ผลไม้ก็สุก และหากแข็งก็คือไม่สุก คุณสามารถซื้อได้ แต่ต้องทำให้สุกที่บ้านเป็นเวลา 3-4 วัน หากรอยบุบไม่หาย แสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไป

คุณจะทราบความสุกงอมของอะโวคาโดได้อย่างไร? ซึ่งสามารถทำได้โดยกระดูก คุณไม่จำเป็นต้องหั่นผลไม้ในร้าน แต่ต้องเขย่าหู หากเมล็ดแตะแสดงว่าผลสุก หากไม่มีเสียงก็ไม่ควรซื้อผลไม้ชนิดนี้เพราะมันยังไม่สุก

จะบอกความสุกของอะโวคาโดด้วยวิธีง่ายๆ ได้อย่างไร? หากหลังจากซื้อไปแล้วคุณไม่แน่ใจถึงความสุกงอมของผลไม้ คุณควรตัดก้านออกและกำหนดสีของบริเวณที่ตัด:

1. ถ้าเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป
2. ถ้าเป็นสีเหลืองเขียวก็ไม่สุก
3. ถ้าเป็นสีเขียวสดใสก็สุกแล้ว

ไม่สามารถบริโภคผลไม้ได้ทันทีหลังจากตัดแล้ว แต่เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น คุณต้องหยดน้ำมะนาวลงไปที่นี่ นี่เป็นวิธีหลักในการระบุความสุกงอมของผลอะโวคาโด

พื้นที่จัดเก็บ

เพื่อรักษาความสุกของอะโวคาโด ควรเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-5 วัน สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องอยู่ห่างจากกล้วยและแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้วางไว้บนชั้นสุดท้ายของตู้เย็น แต่ไม่ควรอยู่ใกล้ผนังด้านหลังเพราะอาจเย็นเกินไปได้

ผลไม้ที่ไม่สุก

ไม่ควรบริโภคผลไม้นี้ แต่ควรทิ้งไว้จนสุก จำเป็นต้องวางผลไม้ไว้ในถุงกระดาษแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว ในรูปแบบนี้ควรเก็บไว้ในที่มืด เช่น ในตู้เสื้อผ้า

การสุกจะใช้เวลา 2-10 วัน การวางกล้วยหรือแอปเปิ้ลลงในถุงจะช่วยเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น ผลไม้เหล่านี้ผลิตเอทิลีนซึ่งช่วยเร่งการสุก

การทำความสะอาดและการใช้งาน

คุณควรรู้ไม่เพียงแต่วิธีการตรวจสอบความสุกของอะโวคาโดเท่านั้น แต่ยังรู้วิธีปอกเปลือกและรับประทานด้วย คุณต้องปอกผลไม้ดังนี้: ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาหลุมออก ถอดออกได้ง่ายคุณต้องงัดมันออกด้วยมีดทุกด้าน หากต้องการเอาเนื้อออก ให้ใช้ช้อนหรือใช้มีดปอกเปลือกออก

จากนั้นเนื้อจะนวดเป็นก้อนครีมแล้วหั่นเป็นก้อนทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าสูตรต้องการอะไร เนื้อผลไม้จะเข้มขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณต้องโรยด้วยน้ำมะนาว

อะโวคาโดรับประทานแบบดิบๆ ทาบนขนมปัง ทาเกลือ และรับประทานแบบแซนวิช ใช้สำหรับเตรียมสลัด ของว่าง และค็อกเทล ผลไม้เข้ากันได้ดีกับปลา คาเวียร์ ไก่ กุ้ง แตงกวา และมะเขือเทศ

เมื่ออดอาหาร

อะโวคาโดอาจมีปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผู้ที่ต้องการผอมลงควรเลือกลุคฟลอริดา ปลูกในภูมิอากาศเขตร้อนชื้น มีน้ำสูงและมีไขมันต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ของอะโวคาโดฮอลล์คือ 275 kcal / 100 g และ Hass คือ 385 kcal / 100 g ผู้ชื่นชอบพันธุ์แคลิฟอร์เนียที่มีเนยควรจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้วิธีการเลือกและจัดเก็บอะโวคาโดอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้เท่านั้นที่จะสามารถเติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินที่มีคุณค่า

เมื่อมองแวบแรก ผลไม้ทั้งหมดจะดูเหมือนกันหมด แต่ต้องใช้เวลาหน่อย หากพิจารณาสีผิวให้ละเอียดยิ่งขึ้นจะพบว่ามีความแตกต่างกัน อะโวคาโดมีหลายพันธุ์ มีพันธุ์หนึ่งหรือพันธุ์อื่นปรากฏบนชั้นวางทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล นี่คือตัวแทนหลัก:

• พันธุ์แคลิฟอร์เนีย พันธุ์ที่พบมากที่สุดซึ่งวางอยู่บนชั้นวางของในร้านตลอดทั้งปี ลักษณะเด่นคือผิวสีน้ำตาลเข้มมีสิว เนื้อเป็นสีเขียวอ่อนมีกลิ่นสดชื่นอ่อน ๆ เล็กน้อย เมล็ดสีน้ำตาลอ่อนซ่อนอยู่ใต้ชั้นเยื่อกระดาษ พันธุ์แคลิฟอร์เนียใช้สำหรับหั่นเป็นสลัดทำเป็นม้วนและของว่างต่างๆ
• พันธุ์ฟลอริดา ผลไม้จะปรากฏไม่เร็วกว่าฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากหลังจากฤดูร้อนจะเริ่มสุกอย่างรวดเร็ว ผิวมันเงาส่วนใหญ่เป็นสีเขียว เนื้อเป็นเนื้อไม่ติดมัน แต่มีน้ำผลไม้อยู่ข้างในมาก กระดูกมีลักษณะกลม สีขาว;
• พิงเคอร์ตัน. ลักษณะเด่นที่สำคัญของ Pinkerton จากตัวแทนอื่น ๆ คือการมีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ภายในเยื่อกระดาษ ผิวมีสิวและมีสีเขียวเข้ม พิงเคอร์ตันขายได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากการสุกจะเกิดขึ้นโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

น่าสนใจ!

เนื้ออะโวคาโด 100 กรัมมี 150 กิโลแคลอรี

ลองซื้อผลไม้ในสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีให้เลือกมากมาย หากมีหลายพันธุ์ ให้คิดถึงวัตถุประสงค์ในการซื้อผลไม้นั้น ดังนั้นพันธุ์ฟลอริดาและพันธุ์พิงเคอร์ตันจึงเหมาะสำหรับการบริโภคสดมากกว่า แต่เนื้ออะโวคาโดแคลิฟอร์เนียสามารถทาบนก้อนได้

เกณฑ์การคัดเลือก

ก่อนที่คุณจะรีบไปซื้อผลไม้ พลิกอะโวคาโดในมือ มีอันตรายต่อผิวหนังหรือไม่? ถ้าใช่ก็ให้นำผลไม้อื่นมาประเมิน ไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือรอยแตกลึกบนผิวหนัง หากผลไม้มีกลิ่นฉุน แสดงว่ากระบวนการเน่าเปื่อยน่าจะเริ่มต้นขึ้นแล้ว ให้คะแนนผลไม้ตามเกณฑ์อื่นๆ หลายประการ:

• สีเปลือก ควรเป็นสีเขียวเข้มหรือสีน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อย่าซื้อผลไม้ที่เบาเกินไปเพราะยังไม่สุก อะโวคาโดสีเข้มมักจะสุกเกินไปแล้วและควรรับประทานโดยเร็วที่สุด
• ความแข็ง ลองบีบผลไม้ด้วยมือเบาๆ และประเมินว่าคุณรู้สึกอย่างไร หากหลังจากกดแล้วยังมีรอยบุบลึกอยู่บนเปลือก แสดงว่าเยื่อกระดาษก็กลายเป็น "โจ๊ก" แล้ว เมื่อผลไม้ไม่หดตัวเลย แสดงว่ายังไม่สุก เนื้อส่วนใหญ่ยังมีรสขมอยู่ สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของอะโวคาโดที่ดีคือ: หลังจากบีบแล้ว รอยนิ้วมือยังคงอยู่ แต่ก็หายไปอย่างรวดเร็ว
• ก้าน หางสีน้ำตาลบ่งบอกว่าผลไม้ถูกเก็บมาเป็นเวลานานและสุกเต็มที่แล้ว ก้านสีเขียวบ่งบอกถึงสิ่งที่ตรงกันข้าม

แม้ว่าคุณจะซื้ออะโวคาโดที่ไม่สุกโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่อย่าทิ้งมันไป ผลไม้จะสุกตามปกติที่บ้าน ห่อด้วยกระดาษธรรมดาแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นประมาณ 2-3 วัน

ความสนใจ!

เพื่อให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้น ให้วางกล้วยสุกไว้ข้างๆ

วิธีทำความสะอาด

การปอกผลไม้นั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที หยิบมีดคมๆ และเขียงแล้วไปทำความสะอาด เพื่อความสะดวก กระบวนการจะอธิบายเป็นขั้นตอน:

• ล้างอะโวคาโดแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ตัดด้านข้างเป็นร่องลึกเพื่อแบ่งผลไม้ออกเป็น 2 ซีก หมุนครึ่งอย่างระมัดระวังไปในทิศทางต่าง ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นกระดูก
• มีดแงะเมล็ดแล้วเอาออกจากเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวัง
• เอาผิวหนังออกจากครึ่งหนึ่งด้วยมีด การปอกเปลือกนั้นค่อนข้างง่ายคุณไม่จำเป็นต้องใช้มีดเพียงแค่ใช้นิ้วหยิบปลายเปลือกแล้วดึงลงก็จะหลุดออกมาเอง
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยมตามที่คุณต้องการ

คุณไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากเปลือก แต่ใช้ช้อนกินโดยตรง โปรดจำไว้ว่าไม่ควรเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานหลังการตัด อะโวคาโดที่หั่นแล้วสามารถอยู่ได้นานสูงสุด 2-3 วันและที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้น ก่อนเก็บผลไม้ครึ่งหนึ่ง ให้ห่อบริเวณที่หั่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น อะโวคาโดดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ดี จึงไม่แนะนำให้เก็บอาหารที่มีกลิ่นเหม็น เช่น หัวหอมและกระเทียมไว้ใกล้ๆ

ตามที่เป็นอยู่

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณรวมถึงเวลาว่างด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดคือโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว เติมเกลือเล็กน้อยแล้วรับประทานด้วยช้อน คุณสามารถใช้ซีอิ๊วแทนน้ำมะนาวได้ ในยุโรป ขนมปังปิ้งจะเตรียมพร้อมกับเนื้อเป็นอาหารเช้า หยิบขนมปังปิ้งแล้วทาเนื้อขนมปังให้ทั่ว โรยหน้าแซนด์วิชด้วยเบคอนหรือเนื้อปลาสองสามชิ้น คุณยังสามารถทอดไข่หรือเพิ่มอกไก่อบได้ อาหารเช้าจะแปลกและอิ่มมาก

อะโวคาโดเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก อบสเต็กเนื้อกับสมุนไพรอิตาเลียนในกระดาษฟอยล์ วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบนจานพร้อมกับเนื้อแล้วโรยด้วยมะนาว ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้เนื้อผลไม้เพื่อทำซอสต่างๆ ทำน้ำสลัด: ผสมเนื้ออะโวคาโดกับเครื่องเทศและโยเกิร์ตไขมันต่ำ อย่าลืมใส่เกลือ นอกจากเครื่องปรุงรสแล้ว อะโวคาโดยังเหมาะสำหรับการปรุงซุปบดอีกด้วย ซึ่งจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับรสชาติ

วิกตอเรียจากโวลโกกราด

ครอบครัวนี้ชอบสลัดอะโวคาโดมาก เลือกผลไม้ในร้านอย่างไรให้สุก?

อะโวคาโดที่แปลกใหม่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากหากคุณเลือกอย่างถูกต้อง การพิจารณาความสุกงอมนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้กฎบางอย่าง หากคุณซื้อผลไม้สีเขียวอย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถปล่อยให้มันสุกที่บ้านได้

สีเปลือก

หลายคนไม่ทราบวิธีตรวจสอบความสุกงอมของอะโวคาโด อันดับแรกหลายๆ คนจะประเมินลักษณะที่ปรากฏและเลือกผลไม้ที่มีผิวสีน้ำตาล นี่เป็นความผิดขั้นพื้นฐาน สีของเปลือกและรูปร่างของอะโวคาโดสามารถบอกถึงความหลากหลายและบ่งบอกถึงการเน่าเสียได้ ในร้านของเราคุณจะพบผลไม้ชนิดนี้สามสายพันธุ์:

คำแนะนำ. เลือกผลไม้ที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย (บาดแผล รอยบุบ เชื้อรา)

ความแข็งของผลไม้

คุณสามารถระบุความสุกงอมของอะโวคาโดได้ด้วยการสัมผัส ซึ่งก็คือการประเมินความแข็งของอะโวคาโด
หยิบผลไม้ไว้ในมือแล้วใช้นิ้วกดเปลือกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ผลจากการกดจะบอกคุณเกี่ยวกับความสุกของอะโวคาโด:

• อะโวคาโดแข็งไม่มีรอยบุ๋มเมื่อกด - ผลไม้ไม่สุกเนื้อจะขมและมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ
• ข้างในมีความรู้สึก "โจ๊ก" รอยบุบลึกเป็นสัญญาณว่าอะโวคาโดสุกเกินไปและน่าจะเน่าอยู่ข้างใน

ระดับความสุกของผลไม้สามารถกำหนดได้จากความแข็งของผลไม้

• เมื่อกดแล้วจะมีรอยบุ๋มเกิดขึ้นและแตกสลายอย่างรวดเร็ว - คุณมีอะโวคาโดที่สุกอย่างสมบูรณ์แบบพร้อมคุณสมบัติรสชาติที่ดีที่สุดอยู่ในมือคุณ

คำแนะนำ. อย่าเครียดเกินไปกับการกดอะโวคาโด หากผลไม้สุกเกินไป ผลไม้อาจแตกออกจากมือคุณ ทำไมคุณถึงต้องมีปัญหาในร้าน?

เมล็ดและก้านจะบอกคุณถึงความสุกงอม

ในอะโวคาโดสุก เมล็ดที่อยู่ข้างในจะหลุดออกจากเนื้อ แต่ในอะโวคาโดสีเขียวจะหลอมรวมเข้ากับอะโวคาโด นำผลไม้มาไว้ที่หูของคุณแล้วเขย่า หากคุณได้ยินเสียงเคาะจากหลุม ก็มั่นใจได้ว่าอะโวคาโดสุกแล้ว หูหนวกเงียบในการตอบสนอง? ปล่อยให้ผลไม้ดังกล่าวยังคงสุกอยู่

ผลไม้ที่สุกเต็มที่ (ซ้าย) และสุกเกินไป (ขวา)

สีของบริเวณใต้ก้านเป็นตัวบ่งชี้ความสุกของอะโวคาโด:

• สีน้ำตาล – อะโวคาโดสุกเกินไปแล้ว
• มีสีเหลือง - ยังเร็วเกินไปที่จะกินผลไม้
• สีเขียวสดใส - นี่คือเนื้อกระดาษที่แปลกใหม่ที่สมบูรณ์แบบ หากน้ำผลไม้สดเป็นผลดีต่อสีใต้ก้าน คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ตามใจชอบ

กำลังสุกที่บ้าน

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าคุณต้องซื้ออะโวคาโดที่ไม่สุกด้วยความประมาทเลินเล่อหรือโดยเจตนา อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถปล่อยให้มันสุกที่บ้านได้

อะโวคาโดสุกได้ดีในถุงกระดาษ

ห่อผลไม้ด้วยกระดาษธรรมดา (ผ้ากระดาษ) แล้วทิ้งไว้ในห้อง อีก 3-4 วันก็จะ "มาถึง" หากคุณต้องการเร่งการสุก ให้ห่อกล้วยในกระดาษด้วยอะโวคาโด

คำแนะนำ. อย่าใส่อะโวคาโดไว้ในตู้เย็นเพื่อให้สุก แค่นี้ก็จะพังแล้ว

ควรเก็บอะโวคาโดสุกไว้ในช่องผักของตู้เย็นโดยห่อด้วยกระดาษก่อน จะใช้เวลาไม่เกินสองสัปดาห์ โปรดคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อซื้อ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณรู้วิธีเลือกอะโวคาโดแล้ว ใช้เคล็ดลับของเราเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งเงินไป

วิธีเลือกอะโวคาโด: วิดีโอ

ผลไม้เมืองร้อนดึงดูดผู้ใช้ด้วยความแปลกใหม่ บ่อยครั้งหลังจากการซื้อ ผู้บริโภคมักจะคิดว่าจะทำอย่างไรกับมันและจะรับประทานมันอย่างไร แต่ก่อนหน้านั้นในระหว่างการซื้อพวกเขาถามตัวเองว่าจะเลือกอะโวคาโดสุกในร้านได้อย่างไร? มีพารามิเตอร์ที่ใช้กำหนดความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ เราจะกล่าวถึงสิ่งเหล่านี้ในเอกสารของเราเพื่อไม่ให้มีคำถามใด ๆ เหลืออยู่และคุณไม่จำเป็นต้องผิดหวังกับการซื้อของคุณ

อะโวคาโดมีลักษณะเป็นอย่างไร?

อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่ มีเปลือกสีเขียว มีตุ่ม สีแตกต่างกันไปในทิศทางใดก็ได้: จากสว่างไปมืด ข้างในมีหินก้อนใหญ่ล้อมรอบด้วยเนื้อมัน กินเฉพาะเนื้อเท่านั้นไม่สามารถบริโภคกระดูกได้ เมล็ดมีสารพิษจำนวนมาก ซื้อผลไม้เพื่อเตรียมสลัด อาหารจานแรก น้ำซุปข้น แซนด์วิชผสม และสูตรอาหารอื่นๆ ซึ่งหมายความว่ามันไม่หวานจึงมักถูกเรียกว่าผัก

พารามิเตอร์ความสุกงอม

ก่อนที่จะซื้อคุณจำเป็นต้องรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ ความหลากหลาย ประเทศผู้นำเข้า ระดับวุฒิภาวะ หากคุณไม่สามารถเข้าใจได้ด้วยตัวเอง ให้สอบถามที่ปรึกษาการขายของคุณ แม้ว่าป้ายราคาจะระบุความหลากหลาย วันที่นำเข้า และประเทศที่นำเข้าก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความจริงที่ว่าประโยชน์ของอะโวคาโดนั้นขึ้นอยู่กับความสุกโดยตรง

ตามความหลากหลาย

พันธุ์ต่อไปนี้นำเข้ามาขายในรัสเซีย

1. ฟลอริดา ผลไม้ที่มีเนื้อแน่น ผิวบางสีเขียวสดใส เนื่องจากเนื้อในค่อนข้างยืดหยุ่น จึงเป็นการยากที่จะระบุความสุกงอมโดยการกด วางจำหน่ายที่เคาน์เตอร์รัสเซียตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคม แม้ว่าคุณจะรู้สึกยืดหยุ่นก็อย่าอารมณ์เสีย อะโวคาโดนี้เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด
2. แคลิฟอร์เนีย. สีภายนอกเป็นสีน้ำตาลเป็นหลัก ความสุกนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ เพียงใช้นิ้วกดหรือเขย่า คุณจะได้ยินเสียงของหินที่อยู่ข้างใน ใช้สำหรับเพสต์และน้ำซุปข้นเนื่องจากเนื้อมีความนุ่มเป็นเลิศ มีขายตลอดทั้งปี
3. พิงเคอร์ตัน. ผิวที่หนามักทำให้ยากต่อการพิจารณาความสุกงอม มีสิวเม็ดเล็กกว่าเม็ดแรก สีภายนอกเกือบดำ เมล็ดมีขนาดเล็ก ดังนั้นการเขย่าจึงไม่ให้ผลสุก

สำคัญ! หากคุณไม่สามารถกำหนดความสุกงอมด้วยความหลากหลายได้ อย่าเพิ่งหมดหวัง ปล่อยให้มันไม่สุกแทนที่จะสุกเกินไปเนื่องจากที่บ้านที่อุณหภูมิห้องจะได้สภาพที่ต้องการอย่างรวดเร็ว

ตามลักษณะภายนอก

การเลือกสิ่งแปลกใหม่ที่เหมาะสมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นให้ทำการตรวจสอบ ตรวจสอบเปลือก ไม่ควรมีรอยแตก รอยบุบ ผื่นผ้าอ้อม หรือเน่าเปื่อย ยิ่งสีเข้มเท่าไหร่ผลไม้ก็จะสุกมากขึ้นเท่านั้น ตัวบ่งชี้นี้จะไม่สามารถระบุความสุกงอมได้อย่างแม่นยำเนื่องจากได้รับอิทธิพลจากความหลากหลาย
2. ในร้านคุณสามารถสัมผัสผลไม้ด้วยมือได้ หากคุณกด อะโวคาโดสุกจะเป็นตอนที่รอยบุ๋มกลับคืนสู่รูปร่างเดิม รูยังคงมีรอยเว้าอยู่ - ผลไม้สุกเกินไป ไม่เป็นรูปเป็นร่างเลย - ไม่สุก ในกรณีใด ๆ ให้ใช้แบบฟอร์มทั้งหมด สำหรับผู้ที่ไม่สุกคุณจะต้องรอ 3-5 วัน สำหรับผู้ที่สุกเกินไปควรใช้ทันทีหลังจากซื้อ
3. คุณสามารถกำหนดความสมบูรณ์ได้โดยดูที่เมล็ด ถ้าคุณเขย่าอะโวคาโด ผลสุกจะดังลั่น ซึ่งหมายความว่าเมล็ดผลไม้สุกและแยกออกจากวาล์วได้ง่าย สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นอะโวคาโดยังไม่สุก

ไม่ว่าในกรณีใด ได้มีการเลือกแล้ว และคุณหวังว่าจะประสบความสำเร็จในการซื้อผลิตภัณฑ์

กำหนดความสุกงอมที่บ้าน

เมื่อนำอะโวคาโดกลับบ้านแล้ว ให้ตรวจสอบต่อ ตัดก้านออก. ที่จุดตัดจะมีเครื่องหมายดังนี้:

• เปียกเกินไป, สีน้ำตาล - สุกเกินไป;
• แห้ง สีเหลืองหรือสีเขียว – ยังไม่สุก
• ชุ่มชื้น สีเขียวสดใส – สุกและอร่อย

ในกระบวนการเตรียมสูตรอาหารต่างๆ ความสม่ำเสมอของเนื้อจะเป็นตัวกำหนดสภาพของมันด้วย ถ้ามันนุ่ม เนย และทาบนขนมปังได้ง่าย แสดงว่าคุณพบผลไม้ที่ใช่แล้ว

สำคัญ! การสุกสำหรับสลัดไม่เหมาะนักเนื่องจากเนื้อของมันจะมีลักษณะเหมือนน้ำสลัดและไม่ใช่ส่วนผสมแยกต่างหาก ในกรณีนี้ คุณควรเลือกอะโวคาโดที่ยังไม่สุกเล็กน้อยสำหรับสลัด เนื่องจากสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ง่าย

เมื่อเลือกแล้วคุณก็จะได้ผลไม้สุกดี หากคุณไม่ได้ใช้ทันที เนื้อจะกลายเป็นสีเข้ม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เกลี่ยมะนาวแล้วเก็บไว้

จะทำอย่างไรถ้าอะโวคาโดไม่สุก? คำแนะนำจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์: ห่อผลไม้ในหนังสือพิมพ์ วางแอปเปิ้ลและกล้วยไว้ข้างๆ กระบวนการทำให้สุกจะเพิ่มเป็นสองเท่า

เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกอะโวคาโดที่เหมาะสมเพื่อให้มีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวล ตัวบ่งชี้เหล่านี้ขึ้นอยู่กับระดับการเจริญเติบโต จดจำไว้เมื่อคุณซื้อสินค้า ไม่ใช่เมื่อคุณนำสินค้ากลับบ้าน ท้ายที่สุดแล้วผลไม้อาจจะนิ่มเกินไปและเน่าเสียเร็ว และเราจะพูดถึงวิธีรับประทานในบทความอื่น

อาหารยุโรปจำนวนมากมีผลไม้แปลกใหม่เช่นอะโวคาโด มันถูกเติมลงในซอสและเป็นส่วนผสมในสลัดต่างๆ มังสวิรัติและม้วนปลามักทำจากผลไม้ คุณสมบัติหลักของอะโวคาโดคือช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารในขณะที่มีแคลอรี่ต่ำ ผลไม้มักจะรับประทานดิบ และถ้าคุณชอบรสชาติของผลไม้ชนิดนี้คุณต้องรู้วิธีเลือกอะโวคาโดสุกในร้าน

ในการซื้อผลไม้ที่อร่อยและสุกนั้นจำเป็นต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่ลักษณะภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะเฉพาะของพันธุ์อะโวคาโดด้วย ผลไม้นี้มีมากกว่าสี่ร้อยสายพันธุ์ แต่มักพบเพียงสามชนิดเท่านั้นบนชั้นวางของในร้าน:

1. พิงเคอร์ตัน.มีสีเขียวเข้มและมีผิวหนังปกคลุมไปด้วยสิวเม็ดเล็กๆ เมล็ดของผลค่อนข้างเล็ก จึงมีเนื้ออะโวคาโดจำนวนมาก ความหลากหลายนี้ถือว่าดีที่สุดสำหรับการทำโรล
2. ชาวแคลิฟอร์เนียใต้ผิวหนังสีน้ำตาลมีเนื้อนุ่มซึ่งใช้เตรียมค็อกเทลน้ำพริกและซุปน้ำซุปข้น คุณสมบัติที่โดดเด่นคือคุณสามารถซื้อพันธุ์นี้ได้ตลอดเวลาของปี ข้อเสียคือจุดและรอยบุบแทบจะมองไม่เห็นใต้ผิวคล้ำ
3. ฟลอริดาพันธุ์นี้มีเนื้อค่อนข้างหนาแน่น และผิวมีสีเขียวอ่อนและบาง อะโวคาโดสุกเช่นนี้จะต้องปอกเปลือกด้วยมีด มีเนื้อน้อยกว่า Pinkerton เนื่องจากหลุมมีขนาดใหญ่กว่า ผลไม้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดและมักรวมอยู่ในเมนูอาหาร เตรียมโรลและสลัดจากมัน