คุณสามารถพบเห็นได้ในแปลงของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน มันฝรั่งซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะรู้เกี่ยวกับ เรากำลังพูดถึงมันฝรั่งดำ สาเหตุของชื่อที่ผิดปกติของหัวคือเปลือกสีเข้ม ข้อดีอย่างหนึ่งที่ชัดเจนของสิ่งนี้คือแทบไม่หดตัว แต่ข้อเสียคือหัวมีเสน่ห์ดึงดูดผู้คนมาก เมื่อทำความสะอาดตรงบริเวณหางของหัวมีจุดหรือริ้วสีเขียว เหล่านี้เป็นสถานที่ซึ่งมีโซลานีนที่เป็นพิษสะสมอยู่ สีดำเกือบใช้เวลาปรุงนานกว่าหัวปกติ ชาวสวนมือใหม่หลายคนสนใจว่าผลไม้สีเข้มเป็นอันตรายหรือไม่และมีคุณสมบัติอย่างไร ลองตอบคำถามนี้ด้วยกัน

ในแต่ละปีความนิยมของพันธุ์ดำก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น มีสาเหตุหลายประการสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้ และหนึ่งในนั้นคือความหลงใหลและความปรารถนาที่จะปลูกพืชที่แปลกใหม่และแปลกตาในสวนของคุณ และในเรื่องนี้สีดำก็ไม่เท่ากัน ความคิดริเริ่มเป็นสิ่งที่ดี แต่ปัจจัยนี้กระตุ้นให้ชาวเมืองในฤดูร้อนปลูกมันฝรั่งพันธุ์เข้มไม่ได้เป็นเพียงปัจจัยเดียว สาเหตุของความต้องการที่เพิ่มขึ้นในกรณีของเรานั้นอธิบายได้จากองค์ประกอบของผักด้วย

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่บอกว่าสีดำมาหาเราจากอเมริกาใต้ ที่นั่นแม้กระทั่งทุกวันนี้ พืชรากหลากหลายชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันมากกว่าที่อื่น

พันธุ์ที่น่าสนใจสำหรับเจ้าของเดชารัสเซียและเบลารุส:

1. “แห้วจีน”
2. "เนเกรส"
3. “เปรูสีม่วง”
4. "เจ้าชายดำ".
5. "ไวกิ้งสีม่วง"

แต่ละความหลากหลายนี้มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะและองค์ประกอบคล้ายกัน

อะไรรวมสีขาวและความมืดเข้าด้วยกัน? แสงเหนือพื้นดินของพืช จริงอยู่ในกรณีที่สอง พืชสามารถระบุได้ด้วยลำต้นสีม่วงเข้มของยอด

สีเข้มสุดขั้วเกือบจะเป็นสีดำและสีม่วง ผิวหนังของหัวมีความหนาโดยไม่คำนึงถึงสีซึ่งมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับอายุการเก็บรักษา ด้านในของหัวส่วนใหญ่มักเป็นสีม่วงสดใสและมีเส้นสีขาว ความยาวเฉลี่ยคือสิบเซนติเมตรและน้ำหนักคือเจ็ดสิบกรัม

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเริ่มปลูกพืชหัวพันธุ์สีเข้ม คุณควรรู้ว่าพวกมันไม่ได้ส่องแสงในแง่ของผลผลิตเมื่อเปรียบเทียบกับมันฝรั่งชนิดเบา นี่เป็นข้อเสียเปรียบหลักของผู้พักอาศัยบนเตียงที่เรากำลังพิจารณา แม้ว่าข้อเสียเปรียบนี้ไม่ได้หยุดผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ชื่นชอบการทดลองและสร้างความประหลาดใจให้เพื่อนบ้าน เพื่อนฝูง และคนที่คุณรักด้วยอาหารที่ทำจากผักที่แปลกตาเช่นนี้

อันนี้สุกเร็วกว่าปกติ เนื่องจากรสชาติดั้งเดิมพันธุ์สีเข้มจึงได้รับความนิยมในหมู่นักชิมเช่นกัน อย่างไรก็ตามอาหารที่ปรุงจากผลไม้สีเข้มมีกลิ่นถั่ว

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตถึงประโยชน์อันมหาศาลของผัก ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ สารต้านอนุมูลอิสระ กรดฟีนอลิก แคโรทีนอยด์ และแอนโทไซยานินจำนวนมาก การรวมอาหารสีเข้มไว้ในอาหารประจำวันของคุณช่วย:

ชะลอความชรา
- ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร
- การฟื้นฟูการมองเห็น

น่าเสียดายที่ผักสีเข้มก็มีสารที่เป็นอันตรายเช่นกัน รวมถึงโซลานีน อย่างไรก็ตาม คุณต้องใส่ใจกับสองประเด็นที่สำคัญมากที่นี่:

1. พิษตามธรรมชาตินี้สามารถพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม เนื้อหาจะเพิ่มขึ้นตามการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม เมื่อพืชรากเริ่มงอกและปกคลุมไปด้วยจุดสีเขียว ดังนั้นเพื่อลดอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อร่างกาย แนะนำให้ตัดพื้นที่สีเขียวเหล่านี้ออก

2. โซลานีนที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพจะพบได้เฉพาะในส่วนเหนือพื้นดินของพืชเท่านั้น ซึ่งรวมถึงลำต้น ใบ และผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นหลังดอกบาน ในหัวนั้นสามารถพบได้เฉพาะในเปลือกและต้นกล้าเท่านั้น และเนื่องจากปกติเราไม่บริโภคส่วนประกอบเหล่านี้เป็นอาหาร ความเสี่ยงของการเป็นพิษจึงต่ำมาก

ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอันตรายของสีดำนั้นไม่ได้มีอะไรมากไปกว่าความเสียหายของสีดำแบบดั้งเดิม

จุดสำคัญ: การละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษาหัวทำให้คุณภาพของมันฝรั่งเสื่อมลงซึ่งการใช้เป็นอาหารอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

คู่มือประสบการณ์ของชาวสวนที่มีประสบการณ์

หากคุณนำถั่วงอกออกจากหัวทันเวลา พวกมันจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและจะไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียว

เกี่ยวกับความมั่นคงของสีดำ

มันฝรั่งหลากสี โดยเฉพาะมันฝรั่งสีม่วงเป็นที่สนใจของเพื่อนร่วมชาติของเรา ในขณะที่มันฝรั่งหลากสีในต่างประเทศมักพบได้ในอาหารประจำวัน ในขณะที่อยู่ในรัสเซียพวกเขาเพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับผักที่มีสีแปลก ๆ ในโลกนี้มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันหลายสิบชนิดที่แตกต่างกันในด้านคุณภาพการเจริญเติบโตความสามารถในการปรับตัวและรสชาติ

ต้นทาง

มีหลายเวอร์ชันที่แสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งสีม่วงเกิดขึ้นได้อย่างไร นักวิจัยหลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่ามันฝรั่งป่าสีม่วงเข้มมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ โดยเฉพาะในเปรู ตลอดประวัติศาสตร์ผักที่มีสีผิดปกตินี้ถูกเรียกแตกต่างกัน: "negress", "ทรัฟเฟิลจีน", "มันฝรั่งทรัฟเฟิลฝรั่งเศส"

มันฝรั่งสมัยใหม่ที่มีเนื้อสีม่วงเป็นผลมาจากการคัดเลือกมาอย่างอุตสาหะมาเป็นเวลานาน พันธุ์แรกได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวโคโลราโดซึ่งพยายามปลูกฝังผลไม้ป่าที่ปลูกในเทือกเขาอเมริกันมานานหลายทศวรรษซึ่งไม่เพียงทำให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่เชื่อกันมาตลอดว่าชาวเปรูและชนเผ่าอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในซีกโลกใต้ไม่ค่อยป่วยและโดดเด่นด้วยอายุยืนยาวที่น่าอิจฉา

การเพาะปลูกดำเนินการภายใต้กรอบการคัดเลือกแบบคลาสสิก: วัสดุเริ่มต้นคือมันฝรั่งป่าและมันฝรั่งปกติของเรา ในที่สุดพวกเขาก็ประสบความสำเร็จ แต่มันฝรั่งสีม่วงไม่เคยกลายเป็น "ของตัวเอง" ในบรรดาพืชผลสมัยใหม่หลายพันพันธุ์นี้ รสชาติอันน่าทึ่งและคุณประโยชน์มากมายไม่เพียงพอต่อการดูแลรักษาง่ายและผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ใส่ใจ!หลายคนเชื่อว่าสีมันฝรั่งที่ผิดปกตินั้นได้มาจากการดัดแปลงพันธุกรรม ความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้อง: สีของมันเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ของพันธุ์แอฟริกันป่าและเส้นศูนย์สูตร

ในประเทศของเรามันฝรั่งสีปลูกเพื่อประโยชน์ในผลไม้แปลก ๆ เป็นหลัก แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยเนื่องจากมันฝรั่งสีม่วงผลิตได้ไม่ดี ชาวต่างชาติคิดถึงอากาศบริสุทธิ์ของที่ราบสูงแอนดีสหรือภูมิอากาศเขตร้อนทางตอนใต้ แต่ดินแดนของเราไม่ถูกใจเขาไม่ว่านักปฐพีวิทยาจะพยายามแค่ไหนก็ตาม

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้รับสีที่แตกต่างกันหลายสิบแบบ แต่การทำงานเพื่อปรับปรุงคุณภาพของมันฝรั่งสีม่วงยังคงดำเนินต่อไป นี่เป็นเหตุผลที่เชื่อได้ว่าในไม่ช้ามันฝรั่งสีม่วงจะตามทันพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในแง่ของลักษณะของพวกมันและจากนั้นจะแพร่กระจายไปทั่วรัสเซียอย่างกล้าหาญ

พันธุ์พืชหลัก:

• สีม่วงเปรู;
• ทรัฟเฟิลสีม่วงฝรั่งเศส
• แห้วจีน;
• ไวล็อตเต้;
• กูร์เมต์;
• รัสเซียสีดำ

น่าสนใจ:เนื่องจากมีความชุกต่ำ มันฝรั่งชนิดนี้จึงถือเป็นหัวกะทิ ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา เอเชีย และอเมริกาใต้

ลักษณะของสายพันธุ์

มันฝรั่งสีม่วงเป็นของตระกูลบินด์วีด ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่น่าสนใจ (ไม่สม่ำเสมอ) สีม่วงเข้ม เนื่องจากมีสารแอนโทไซยานินสูง

รากผักมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตรและมีน้ำหนักมากถึง 80 กรัม สุกช้าในช่วงปลายเดือนกันยายน พุ่มไม้หนึ่งต้นให้ผลโดยเฉลี่ย 5-7 ผล มีโอเชลลีที่มีความลึกปานกลางจำนวนมากบนพื้นผิว เปลือกมีความหนาและหยาบ เนื้อของผลไม้มีสีเดียวกับเปลือกและถูกปกคลุมไปด้วยเครือข่ายของ "เส้นเลือด" สีม่วงเข้ม

รสชาติของผลไม้สีม่วงนั้นแตกต่างจาก "มันฝรั่ง" ทั่วไปเล็กน้อย: มีรสบ๊องเล็กน้อยซึ่งเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

ข้อดีของประเภทนี้:

• สีแปลกใหม่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่น่าสนใจ
• คุณภาพรสชาติที่น่าสนใจ
• มีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก
• คุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม

• สุกช้ามาก
• ผลผลิตต่ำ
• จู้จี้จุกจิกต้องการการดูแล
• ไวต่อโรค;
• วัสดุเมล็ดราคาแพง

พ่อครัวส่วนใหญ่ใช้มันฝรั่งสีม่วงในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติ มันไม่โอ้อวดในการปรุงอาหารรักษารูปลักษณ์และสีได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เหมือนพันธุ์ดั้งเดิม เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทรวมถึงอาหารด้วย

คำแนะนำ:สีจะไม่เปลี่ยนแปลงหากคุณปรุงมันฝรั่งในน้ำเกลือ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมันฝรั่งสีม่วงกับมันฝรั่งธรรมดา:

1. สีของเปลือก เนื้อและตัวพืชนั้นมีสีม่วงเข้มเกือบดำ
2. รากผักมีลักษณะงุ่มง่ามและมีรูปร่างน่าเกลียด
3. บ่งชี้ถึงโรคร้ายแรงต่างๆ
4. เปลือกที่หนาช่วยให้มันฝรั่งอยู่ได้นานขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สีม่วงนั้นมีสีแปลกตา เม็ดสีม่วงอุดมไปด้วยแอนโทไซยานินซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน มันฝรั่งไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย!

มันฝรั่งประเภทนี้มีวิตามินเอ - หัว 150 กรัมมีวิตามินนี้มากกว่า 500% ของมูลค่ารายวัน ผักรากยังมีวิตามินบี - B6, ไนอาซิน, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, กรดโฟลิก, วิตามินซีและอี, แร่ธาตุแคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส

การรับประทานมันฝรั่งสีม่วงช่วยลดความดันโลหิตในมนุษย์ การเพิ่มมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยลงในอาหารจานหลักมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันในการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

มันฝรั่งสีม่วงสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้เนื่องจากมีแคโรทีนอยด์และกรดฟีนอลิกในปริมาณสูง ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้สารที่เป็นอันตรายไม่คงอยู่ ดังนั้นความเสี่ยงในการเกิดแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะจึงลดลง มันฝรั่งสีม่วงมีเส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

น่าสนใจ:การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งสีม่วงสามารถชะลอกระบวนการชราได้

ปริมาณแคลอรี่

มันฝรั่งสีม่วงมีแคลอรี่สูงมาก ต่อ 100 กรัมมี 72 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 2.0 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 16.0 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• ใยอาหาร - 1.6 กรัม;
• น้ำ - 80.1 กรัม
• เถ้า - 1.4 ก.

เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• ความหลากหลายนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีแป้งและอินซูลินสูง
• หากคุณอบหรือต้มมันฝรั่ง (นั่นคืออย่าใช้ไขมันเพิ่มเติมในการปรุงอาหาร) คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• มันฝรั่งมหัศจรรย์นี้มีความสามารถในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด การรับประทานผักสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัวได้
• เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้สียังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม แต่ไม่ใช่ทุกประเภทที่จะมีประโยชน์เท่ากับการอบขนม มันฝรั่งอบจะนำเม็ดสีจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระมาสู่บุคคลสูงสุด และยังคงโพแทสเซียม กรดแอสคอร์บิก และไฟเบอร์ไว้

โปรดทราบ:ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักชนิดนี้

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

การปลูกมันฝรั่งสีม่วงต้องอาศัยความเอาใจใส่ ความอดทน และความพยายามจากคนสวนเป็นอย่างมาก ผักพิถีพิถันมากเกี่ยวกับสภาพแวดล้อม อุณหภูมิ และปริมาณน้ำฝน อย่างไรก็ตาม หากคุณพยายามปฏิบัติตามกฎที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการปลูกพืชที่ยากลำบากนี้ คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมในฤดูใบไม้ร่วง

มันปลูกที่ไหน?

ในขณะที่รัสเซียยังคงดูมันฝรั่งประเภทนี้ด้วยความระมัดระวัง หัวสีม่วงก็ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก เกษตรกรในแคนาดา สกอตแลนด์ สหรัฐอเมริกา และเกาหลีใต้ค่อนข้างประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกเพื่อขาย

ในเกาหลี ผักถูกใช้เป็นอาหารหลัก คุณสมบัติในการคืนความอ่อนเยาว์ของมันฝรั่งยังแสดงให้เห็นในด้านความงามด้วย: มาสก์และเครื่องสำอางหลายชนิดค่อนข้างได้รับความนิยมในเอเชีย

ชาวอเมริกันเริ่มสนใจที่จะทำชิปหลากสีสันที่แปลกตา ตอนนี้คุณสามารถพบถุงชิ้นสีม่วงกรอบได้ในร้านค้าทุกแห่ง

ในสหพันธรัฐรัสเซียการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งสีครั้งแรกเกิดขึ้นในปี 2550 เท่านั้น วัสดุปลูกถูกส่งมาจากเกาหลีใต้ ตั้งแต่ปี 2554 นักปฐพีวิทยาของ Tomsk เติบโตขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการปลูกพันธุ์สีม่วงนั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเพียงอย่างเดียว แต่ก็ไม่ได้ปลูกในขนาดใหญ่

การเตรียมดิน

หากต้องการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วง จะต้องปลูกอย่างถูกต้องในฤดูใบไม้ผลิ การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของเทคโนโลยีการเกษตรจะช่วยให้เมล็ดงอกได้ดีขึ้น มีพุ่มขนาดใหญ่เติบโตและมีหัวจำนวนมาก

มันฝรั่งสีม่วงควรเติบโตในสภาพที่สงบ ไม่ถูกรบกวนจากพืชชนิดอื่น เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด พุ่มมันฝรั่งต้องใช้เวลากลางวันนาน ขอแนะนำให้จัดเตียงมันฝรั่งไว้ทางตอนใต้หรือตะวันตกเฉียงใต้ของสวน

ดินที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งสีคือดินร่วนปนทราย ดินซอดดี้พอซโซลิก ดินร่วน และที่ราบน้ำท่วมถึงที่มีระดับ pH เป็นกลาง ดินที่เบาและหลวมจะทำให้ระบบรากมีอากาศอุดมสมบูรณ์ ความชื้นจะไม่นิ่งซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงในการเกิดเชื้อราและเน่าจะน้อยมาก

ใส่ปุ๋ยบนดินต่อ 1 ตารางเมตร - ซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 15 กรัม อย่าลืมหมักดินด้วยฮิวมัสซึ่งหัวจะพัฒนาขึ้น

ในฤดูใบไม้ผลิ จะต้องขุดสวนอีกครั้งเพื่อ "เขย่า" ดิน ทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยสารอาหาร และเตรียมพร้อมสำหรับการทำงาน ดินที่ระบายออกจะช่วยให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้นอย่างรวดเร็วในสภาพใหม่และเริ่มเติบโต

กฎการลงจอด

มันฝรั่งต้นจะถูกหว่านในปลายเดือนเมษายน แต่เฉพาะในกรณีที่สภาพอากาศอบอุ่นเนื่องจากมันฝรั่งที่มีสีตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและน้ำค้างแข็งค่อนข้างรวดเร็ว

มันฝรั่งเมล็ดมักจะงอกก่อนปลูก ในการทำเช่นนี้ให้วางหัวไว้ในที่อบอุ่น (อุณหภูมิควรอยู่ที่อย่างน้อย 10 องศา) ประมาณหนึ่งเดือนก่อนขั้นตอนการปลูก เมื่อได้รับความอบอุ่น กระบวนการชีวิตของมันฝรั่งจะทำให้เกิดการแตกหน่อใหม่ ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้น อุณหภูมิในห้องจะลดลงเหลือ 5-7 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้หน่อใหม่เติบโตนานเกินไป หัวจึงได้รับแสงแดดเพียงพอ วิธีนี้จะช่วยลดการงอกที่ไม่สามารถควบคุมได้

วัสดุปลูกต้องแช่ในยาฆ่าเชื้อราเพื่อลดความเสี่ยงที่พืชจะถูกทำลายจากเชื้อรา

หลุมจะถูกวางไว้ไกลกว่าเมื่อปลูกมันฝรั่งธรรมดาเนื่องจากพุ่มไม้ของมันฝรั่งประเภทนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และแตกแขนง เพาะเมล็ดให้มีความลึก 8-10 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 50 เซนติเมตร ระยะห่างของแถวจะใหญ่ขึ้น - กว้าง 60 เซนติเมตร หากดินมีความหนาแน่นให้เติมทรายลงไปเล็กน้อย

การปลูกมันฝรั่งสีม่วงไม่ใช่เรื่องง่าย คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ามันฝรั่งบางอันจะไม่งอกและโดยปกติแล้วจะเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจากพุ่มไม้ได้ไม่เกิน 7 อันแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่มากก็ตาม

ข้อเท็จจริง:หากคุณเผยแพร่มันฝรั่งสีม่วงโดยใช้ "ตา" หัวจะเล็กลงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นรูปแบบที่เติบโตในป่า

การดูแล

การดูแลมันฝรั่งสีม่วงเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับการปลูกพืชชนิดนี้

กฎพื้นฐานของการดูแล:

โรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์มันฝรั่งสีป่วยบ่อยกว่าพืชผลชนิดอื่น ด้วยการดูแลที่เหมาะสม พันธุ์สีขาวและสีเหลืองสามารถหลีกเลี่ยงโรคเชื้อราและแบคทีเรียได้อย่างง่ายดาย ในขณะที่มันฝรั่งสีม่วงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคได้ง่ายกว่า ดังนั้นจึงต้องฉีดพ่นเมล็ดมันฝรั่งและพุ่มไม้ด้วยสารเคมีทุกชนิดที่ช่วยลดการพัฒนาของโรคและปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หากไม่ดำเนินการตามมาตรการทันเวลา แม้แต่การติดเชื้อที่รุนแรงที่สุดก็สามารถแพร่เชื้อไปทั่วทั้งสนามได้ภายในเวลาไม่กี่วัน

หัวมันฝรั่งสีม่วงไวต่อการตกสะเก็ดและโรคใบไหม้ได้มากที่สุด ด้วยเหตุนี้การเติมขี้เถ้าและปูนขาวลงในดินจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะส่วนประกอบเหล่านี้ยับยั้งการพัฒนาของโรค

มาตรการป้องกันโรค:

• ปลูกพันธุ์มันฝรั่งสีม่วงให้ห่างจากพืชชนิดอื่น
• ต้องทำเตียงมันฝรั่งในสถานที่ต่างๆ ทุกปี
• รักษาหัวด้วยยาต้านเชื้อราก่อนปลูก
• วางปลูกมันฝรั่งให้ห่างจากพืชราตรีอื่น ๆ
• ขึ้นพุ่มไม้ คลายดิน ไม่ให้ความชื้นนิ่ง
• เมื่อพุ่มไม้โตเพียงพอจะต้องได้รับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตโดยเติมสาร 1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

มันฝรั่งสีม่วง(ดูรูป) - หนึ่งในมันฝรั่งพันธุ์ มีหลายชื่อเช่นสามารถเรียกว่า "มันฝรั่งทรัฟเฟิลฝรั่งเศสสีน้ำเงิน", "vitalot", "ทรัฟเฟิลจีน", "negress" เชื่อกันว่าปรากฏตัวครั้งแรกในอเมริกาใต้เนื่องจากมีการปลูกในปริมาณมากแม้ในสมัยของเรา

หัวของมันฝรั่งนี้มีสีม่วงเข้ม รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และเนื้อในก็มีสีม่วงเช่นกันคุณสมบัติที่น่าสนใจของผักก็คือสีม่วงที่เข้มข้นจะไม่หายไปแม้จะผ่านกระบวนการให้ความร้อนก็ตาม ความยาวเฉลี่ยของมันฝรั่งหนึ่งลูกสามารถสูงถึงสิบเซนติเมตรและน้ำหนัก - เจ็ดสิบกรัม ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักแปลกใหม่นี้ถือเป็นอาหารอันโอชะ

คุณสมบัติของมันฝรั่งสีม่วง

ลักษณะเฉพาะของมันฝรั่งสีม่วงไม่เพียงอยู่ที่รูปลักษณ์ที่ผิดปกติของรากผักเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย นักวิทยาศาสตร์พบว่าผักมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการชะลอกระบวนการชรานอกจากนี้ยังพบวิตามินเชิงซ้อนทั้งหมดในมันฝรั่งพันธุ์นี้ ประกอบด้วยวิตามิน C และ E รวมถึงแคโรทีนอยด์จำนวนหนึ่ง ผักยังมีวิตามิน A, B2, B5, B6 และ K มันฝรั่งสียังมีแคลเซียมและโพแทสเซียมอีกด้วย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: มันฝรั่งได้สีม่วงสดใสไม่ได้เกิดจากอิทธิพลของพันธุวิศวกรรม แต่เป็นสีธรรมชาติของเม็ดสีซึ่งได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์เส้นศูนย์สูตรและแอฟริกา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศยังพยายามที่จะได้รับมันฝรั่งสีม่วงหลากหลายพันธุ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือตัวอย่างสีต่างๆ ประมาณหนึ่งร้อยยี่สิบตัวอย่าง ตั้งแต่สีม่วงเข้มไปจนถึงสีชมพูอ่อน

มันฝรั่งเพียงสามสิบเปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผสมพันธุ์ ด้วยเหตุนี้ผู้เพาะพันธุ์จึงยังคงพยายามที่จะได้รับมันฝรั่งหลากหลายรูปแบบที่สามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้และไม่ต้องใช้พันธุวิศวกรรม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังสามารถเก็บไว้ได้นานเนื่องจากมีเปลือกหนารากผักมีรสถั่วเล็กน้อยซึ่งเพิ่มความหรูหราให้กับทุกจาน

คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ มันฝรั่งสีม่วง ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการทำงานของผู้เพาะพันธุ์ในอุตสาหกรรมนี้ พวกเขาเชื่อว่าผักชนิดนี้มีปัจจัยบวกมากมายที่ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงมันฝรั่งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง มันจะยังคงส่งผลต่อความดันโลหิตอย่างมีประสิทธิภาพโดยลดลง

เนื่องจากมันฝรั่งสีม่วงมีกรดแอสคอร์บิกจึงสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ แต่จะต้องบริโภคหัวเป็นประจำเท่านั้น นอกจากนี้ผักยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยเม็ดสีที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการป้องกันร่างกายต่ออนุมูลอิสระเนื่องจากมีสารโพลีฟีนอล ป้องกันความเสียหายของเซลล์และลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับการหยุดชะงักของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผักสีม่วงยังสามารถช่วยระบบทางเดินอาหาร ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและป้องกันปัญหาลำไส้เนื่องจากใยอาหาร

มันฝรั่งสีม่วงมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน ด้วยการศึกษาทางคลินิกหลายครั้ง จึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์:

• ช่วยปรับปรุงการมองเห็น
• ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ลดความเสี่ยงของหลอดเลือด;
• ลดอัตราการเกิดมะเร็งบางชนิด

อย่างไรก็ตามแม้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวก็มีข้อห้าม ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่แพ้ผักชนิดนี้เป็นรายบุคคล

จานมันฝรั่งสีม่วง

อาหารจากมันฝรั่งสีม่วงกลายเป็นอาหารรสเลิศในทันทีด้วยส่วนผสมนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คือบดให้ละเอียดวิธีนี้จะทำให้คุณทราบถึงความแตกต่างระหว่างผักนี้กับมันฝรั่งทั่วไปและนี่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากหัวของมันมีแป้งค่อนข้างมาก โปรดจำไว้ว่าคุณต้องปรุงผักไม่เกินยี่สิบนาทีและต้องใส่เกลือไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ หัวสียังสามารถนำมาใช้ทำแพนเค้กมันฝรั่งและมันฝรั่งทอดชั้นเยี่ยมได้อีกด้วย

มันฝรั่งสีม่วง เช่น อเมทิสต์หรือแสงเหนือ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักได้ ผลิตภัณฑ์สามารถอบในเตาอบ ต้ม ทอด และผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอื่นๆผักสามารถเสริมรสชาติของสลัดรวมทั้งตกแต่งได้ นอกจากนี้มันฝรั่งสีม่วงยังสามารถนำมาใช้ทำสตูว์ หม้อปรุงอาหาร หรืออาหารจานแรกแสนอร่อยได้อีกด้วย มันฝรั่งที่มีผิวสีและเนื้อสีขาวเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เนื่องจากเป็นพันธุ์ Blue Danube ที่ถือว่าอร่อยที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่มีสี

วิธีการปลูกและดูแลพืชราก?

วิธีการปลูกและดูแลพืชราก? คำถามนี้จะน่าสนใจสำหรับทุกคนที่ต้องการปลูกผักที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพที่บ้าน สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้องกังวลเกี่ยวกับการเตรียมหัวก่อนปลูก หากงอกอย่างถูกต้องจะงอกเร็วและสม่ำเสมอควรปลูกหัวประมาณประมาณเดือนพฤษภาคม มีความจำเป็นต้องปลูกเฉพาะเมื่อดินที่ระดับความลึกสิบเซนติเมตรอุ่นขึ้นถึงหกถึงแปดองศาแล้วเท่านั้น

มีความจำเป็นต้องดูแลมันในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งธรรมดา อย่าลืมดำเนินการ Hilling ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นน้ำสลัด ตรวจสอบการรดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราและคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมผักด้วยการเตรียมพิเศษ

ฉันหวังว่าในไม่ช้ามันฝรั่งสีม่วงจะออกจากหมวด "อาหารอันโอชะ" และเราทุกคนจะสามารถเข้าถึงผักที่ดีต่อสุขภาพและแปลกประหลาดนี้ได้อย่างเหลือเชื่อ

มีสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้างในมันฝรั่งสีม่วงและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ผักชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่ว่าจะปรุงอย่างไรให้อร่อยที่สุด ข้อมูลที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเขา

เนื้อหาของบทความ:

มันฝรั่งสีม่วงเป็นพืชผักยืนต้นในตระกูล Solanaceae ที่มีรากผักที่มีสีตรงกัน หัวมีผิวบางมีรสหวานคล้ายถั่ว มีรูปร่างเป็นวงรีและมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม สีภายในสว่างกว่าสีภายนอกมาก พืชได้รับการปรับปรุงพันธุ์โดยการคัดเลือกพันธุ์โดยการผสมข้ามสายพันธุ์หลายพันธุ์ ชื่ออื่นๆ คือ "เห็ดทรัฟเฟิลจีน", "negress" และ "vitalot" บ้านเกิดน่าจะเป็นโบลิเวียหรือเปรู ข้อมูลแรกเกี่ยวกับเรื่องนี้มีอายุย้อนไปถึงต้นศตวรรษที่ 19 และพบในฝรั่งเศส ผักนี้ใช้ในลักษณะเดียวกับผักคลาสสิก - ต้ม, ทอด, ตุ๋น, อบ ไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปในประเทศ CIS และถือว่าแปลกใหม่

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งสีม่วง

มันฝรั่งสีม่วงมีกรดไขมันค่อนข้างมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณของจุลธาตุและธาตุมหภาคที่ไม่สามารถพบได้ในผักชนิดอื่นก็น่าพึงพอใจเช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งสีม่วงต่อ 100 กรัมคือ 72 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 2.0 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 16.0 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• ใยอาหาร - 1.6 กรัม;
• น้ำ - 80.1 กรัม
• เถ้า - 1.4 ก.

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• เอ, RE - 3 ไมโครกรัม;
• เบต้าแคโรทีน - 0.02 มก.;
• B1, ไทอามีน - 0.12 มก.;
• B2, ไรโบฟลาวิน - 0.06 มก.;
• B5, กรดแพนโทธีนิก - 0.3 มก.;
• B6, ไพริดอกซิ - 0.3 มก.;
• B9, กรดโฟลิก - 8 ไมโครกรัม;
• C, กรดแอสคอร์บิก - 18 มก.;
• E, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE - 0.3 มก.;
• H, ไบโอติน - 0.1 ไมโครกรัม;
• RR, NE - 1.8 มก.;
• ไนอาซิน - 1.3 มก.

องค์ประกอบมาโครต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม, เค - 527 มก.;
• แคลเซียม, แคลิฟอร์เนีย - 10 มก.;
• แมกนีเซียม, มก. - 31 มก.;
• โซเดียม, นา - 5 มก.;
• ซัลเฟอร์, S - 32 มก.;
• ฟอสฟอรัส, Ph - 58 มก.;
• คลอรีน Cl - 46 มก.

องค์ประกอบขนาดเล็กต่อ 100 กรัม:

• อลูมิเนียม, อัล - 860 ไมโครกรัม;
• โบรอน B - 115 ไมโครกรัม;
• เหล็ก, เฟ - 1.5 มก.;
• ไอโอดีน, ฉัน - 5 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์, โค - 7 ไมโครกรัม;
• ลิเธียม, Li - 71 ไมโครกรัม;
• แมงกานีส, Mn - 0.17 มก.;
• ทองแดง, Cu - 140 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัม, โม - 8 ไมโครกรัม;
• นิกเกิล, นิ - 5 ไมโครกรัม;
• รูบิเดียม, Rb - 492 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม, Se - 0.3 ไมโครกรัม;
• ฟลูออไรด์ F - 26 ไมโครกรัม;
• โครเมียม, Cr - 9 ไมโครกรัม;
• สังกะสี Zn - 0.36 มก.

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ต่อ 100 กรัม:

• แป้งและเดกซ์ทริน - 15 กรัม
• ซูโครส - 0.6 กรัม;
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ (น้ำตาล) - 1.3 กรัม
• ฟรุกโตส - 0.1 กรัม;
• กลูโคส (เดกซ์โทรส) - 0.6 กรัม

กรดอะมิโนจำเป็นต่อ 100 กรัม:

• อาร์จินีน - 0.2 กรัม;
• วาลีน - 0.122 กรัม
• ฮิสติดีน - 0.03 กรัม;
• ไอโซลิวซีน - 0.073 กรัม;
• ลิวซีน - 0.128 กรัม
• ไลซีน - 0.135 ก
• เมไทโอนีน - 0.026 กรัม;
• เมไทโอนีน + ซีสเตอีน - 0.05 กรัม
• ทรีโอนีน - 0.097 กรัม;
• ทริปโตเฟน - 0.028 กรัม
• ฟีนิลอะลานีน - 0.085 กรัม;
• ไทโรซีน - 0.13 ก.

กรดอะมิโนจำเป็นต่อ 100 กรัม:

• อะลานีน - 0.097 กรัม;
• กรดแอสปาร์ติก - 0.25 กรัม
• ไกลซีน - 0.1 กรัม;
• กรดกลูตามิก - 0.262 กรัม
• โพรลีน - 0.092 กรัม;
• ซีรีน - 0.128 กรัม
• ไทโรซีน - 0.09 กรัม;
• ซีสเตอีน - 0.023 ก.

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และอิ่มตัวต่อ 100 กรัม:

• โอเมก้า 6 - 0.08 กรัม
• ไมริสติก - 0.002 กรัม;
• ปาล์มมิติก - 0.071 กรัม;
• สเตียริก - 0.015 กรัม;
• Palmitoleic - 0.005 กรัม
• โอเลอิก (โอเมก้า 9) - 0.16 กรัม
• กรดไลโนเลอิก - 0.08 กรัม
• เสื่อน้ำมัน - 0.082 ก.

ใส่ใจ! สิ่งที่ไม่ค่อยดีนักกับวิตามิน - มีเพียงกรดโฟลิกและแอสคอร์บิกเท่านั้นที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงต้องเสริมด้วยแครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมันฝรั่งสีม่วง

เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ทั่วไป พันธุ์นี้เป็นคลังเก็บองค์ประกอบระดับไมโครและมหภาค พวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้ในหัวแม้หลังจากการอบด้วยความร้อนนานที่สุด - การอบ, ต้ม, ทอด คุณสามารถแช่แข็งผักนี้และใส่ลงในขวดพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ (ถั่วลันเตา แครอท หัวหอม กะหล่ำปลี) ต้องให้ (ในรูปแบบน้ำซุปข้น) แก่เด็กและอาหารเพื่อการรักษา

มันฝรั่งสีม่วงมีประโยชน์ดังนี้:

1. การย่อยอาหาร- หัวมีใยอาหารซึ่งจับของเสียและอุจจาระในลำไส้และขับออกมา สิ่งนี้ทำให้การบีบตัวเป็นปกติและบรรเทาอาการอักเสบของผนัง ป้องกันหรือกำจัดความผิดปกติของอุจจาระ (ท้องผูกและท้องเสีย) อาการท้องอืดและปวดท้องก็หายไปด้วย เนื่องจากมีแป้งอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้จึงห่อหุ้มกระเพาะอาหารและปกป้องเยื่อเมือกจากความเสียหาย
2. ลดน้ำหนัก- เป็นไปได้เนื่องจากการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและอุจจาระทำให้การเผาผลาญดีขึ้น ผลที่ได้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อผสมผสานโภชนาการที่เหมาะสมเข้ากับการออกกำลังกายเท่านั้น
3. วิสัยทัศน์- ผักชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับต้อกระจกและต้อหิน ป้องกันหรือชะลอการพัฒนา ควรรวมไว้ในอาหารของผู้ที่มีสายตาสั้นและผู้ที่ทำงานกับคอมพิวเตอร์เป็นจำนวนมาก
4. เรือ- สารพิษและคราบสกปรกอื่นๆ จะถูกกำจัดออกไป ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและคราบคอเลสเตอรอล ส่งผลให้ความเสี่ยงของภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย หลอดเลือด หัวใจล้มเหลว และความดันโลหิตสูงลดลง ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น และเลือดเริ่มไหลผ่านเร็วขึ้น
5. หัวใจ- มันฝรั่งเนื่องจากมีโพแทสเซียมทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติฟื้นฟูจังหวะปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อทำให้มั่นใจในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย
6. ภูมิคุ้มกัน- เนื่องจากส่วนประกอบประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก จึงเร่งการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกอยู่บ้างซึ่งทำให้เกิดภาวะโลหิตจาง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่มีไวรัสและสำหรับสตรีมีครรภ์
7. การฟื้นฟู- ผลกระทบนี้มั่นใจได้ด้วยเนื้อหาของโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยปกป้องเซลล์ของเราจากผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระและการโจมตีของไวรัส

ไม่เพียงแต่เยื่อกระดาษเท่านั้นที่มีประโยชน์มาก แต่ยังรวมถึงน้ำผักรากซึ่งเมาดิบด้วย ช่วยบรรเทาอาการกระเพาะและลำไส้ใหญ่อักเสบโดยการฟื้นฟูเยื่อเมือกที่เสียหายของกระเพาะอาหารและลำไส้ การใช้ยังมีผลประโยชน์ต่อข้อต่อซึ่งได้รับการเสริมความแข็งแกร่งและทำความสะอาดเกลือ ทั้งหัวและถั่วงอกเหมาะสำหรับการรับประทาน ช่วยในเรื่องโรคเต้านมอักเสบ โรคไขข้อ ไข้สูง หวัด น้ำมูกไหล แผลพุพอง และวัณโรค จะรับประทานเปล่าๆ ใส่ในสลัด และ/หรือใช้ทำน้ำผลไม้

สำคัญ! ประโยชน์ของมันม่วงทั้งเด็กและผู้ใหญ่นั้นมีมาก แต่ความเข้มข้นของสารสำคัญในส่วนแรกจะสูงกว่าส่วนที่สองเล็กน้อย

อันตรายและข้อห้ามในการรับประทานมันฝรั่งสีม่วง

เมื่อพิจารณาว่าพันธุ์นี้มีแป้งน้อยกว่าพันธุ์คลาสสิกจึงเกือบทุกคนสามารถบริโภคได้ แต่อย่าลืมว่านี่คือแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรทานอาหารร่วมกับมันในเวลากลางคืนและในปริมาณมาก การกินมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืด ท้องอืด ท้องอืด และท้องผูก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และเด็ก ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจำกัดการใช้ Vitalot สำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคอ้วน- ปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมันและชะลอการชำระล้างสารพิษออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิงเมื่ออดอาหาร
• เบาหวาน- คุณควรระมัดระวังเนื่องจากมีโมโนและไดแซ็กคาไรด์ กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครสจำนวนมาก คาร์โบไฮเดรตจะไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วย
• ท้องผูก- ในกรณีนี้ผักจะทำให้ผนังลำไส้ระคายเคืองและอาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ อนุญาตให้ใช้เฉพาะอาหารบดเท่านั้น
• โรคกระเพาะ- ที่นี่คุณไม่สามารถกินมันฝรั่งทอดและอบได้อย่างแน่นอน คุณสามารถต้มได้ในรูปของมันฝรั่งบดและในซุปเท่านั้น เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามสิ่งนี้ในช่วงที่อาการกำเริบของโรค
• ความดันเลือดต่ำ- เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยลดความดันโลหิตซึ่งโรคนี้ต่ำอยู่แล้ว ส่งผลให้คุณอาจปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และอ่อนแรงโดยทั่วไป

สูตรอาหารที่มีมันฝรั่งสีม่วง

Vitalot จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลา ผัก พืชตระกูลถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย หากคุณไม่มีข้อห้ามสำหรับมันฝรั่งสีม่วง คุณสามารถทอด อบ สตูว์ หรือย่างได้อย่างปลอดภัย นี่เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกและจานที่สอง เครื่องเคียง และแม้แต่ของหวาน มีจำหน่ายตลอดทั้งปีและสามารถเก็บไว้ได้นานนอกตู้เย็น ในห้องใต้ดิน หรือบนระเบียง

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจ:

• ซุป- ปอกเปลือกล้างหั่นผักหลัก (2 ชิ้น) เป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำเดือด (2.5 ลิตร) จากนั้นขูดแครอทหนึ่งอันสับหัวหอม 1 หัวแล้วทอด เพิ่มมะเขือเทศ 2 ลูกลงในเนื้อย่าง เก็บไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. เส้นบะหมี่บาง, เกลือในซุป, พริกไทย, ใส่ผักชีลาวสับและชีสแปรรูปขูด (50 กรัม)
• ชิป- หั่นมันฝรั่ง 5 ลูกเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เกลือและพริกไทย แทงด้วยส้อม วางในตะแกรงโลหะขนาดใหญ่ แล้วใส่น้ำมันกลั่นที่เดือดแล้วเทลงในกระทะเคลือบฟัน จากนั้นลดไฟและเคี่ยวจนผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกมาเอาของเหลวส่วนเกินออกแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หม้อปรุงอาหาร- ปอกเปลือก ล้าง และต้มส่วนผสมหลัก (1 กก.) ในน้ำเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบดมันฝรั่ง ใส่ไข่ 1 ฟอง ครีมโฮมเมดหนักๆ (3 ช้อนโต๊ะ) และนม (3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นทอดแครอทขูดและหัวหอม (ชิ้นละ 1 ชิ้น) รวมทั้งเห็ด (250 กรัม) วางเป็นชั้นๆ บนถาดอบ แล้วใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงไปด้านบน และขูดชีสแข็ง (200 กรัม) ใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเปลือกหนาปรากฏขึ้น วางจานเสร็จลงบนโต๊ะด้วยครีม
• มันฝรั่งอบ- ในรูปแบบดิบต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น (1.5 กก.) เค็มแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นใส่ไก่ทอด (250 กรัม) และน้ำมันหมู (150 กรัม) ลงในจานอบ วางส่วนผสมหลักไว้ด้านบนจากนั้นจึงถูชีสแข็ง (300 กรัม) ให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน จากนั้นวางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหรือครีมเปรี้ยว
• ซราซี่- ในการเตรียมคุณจะต้องขูดมันฝรั่ง 5 ชิ้นเกลือและพริกไทยใส่เนื้อกระเทียม (4 กลีบ) จากนั้นคุณควรตีไข่ 1 ฟองแล้วเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว มวลที่ได้จะถูกใช้เป็นแป้งสำหรับแพนเค้กตักใส่กระทะที่ร้อนและทาน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ควรเสริม Zrazy ด้วยซีอิ๊วขาวและมะเขือเทศสด
• มันฝรั่งตุ๋น- คุณจะต้องมีประมาณ 1 กิโลกรัม ควรปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อนใส่เกลือแล้วเทน้ำจนครอบคลุมทั้งหมด ทำเช่นเดียวกันกับแครอทและหัวหอม (อย่างละ 1 ชิ้น) ตอนนี้ทอดทั้งหมดนี้แล้วผสมกับเนื้อไก่ต้มขาว (200 กรัม) ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดเกลือและพริกไทยในจานที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยใบโหระพาแห้งสับ

ใส่ใจ! Vitalot ดูไม่น่ารับประทานมากนัก แต่ค่อนข้างอร่อย สามารถใช้เป็นแซนวิชเพสต์ได้ เนื่องจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมจึงเหมาะสำหรับการตกแต่งอาหารจานอื่นๆ ด้วย

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมันฝรั่งสีม่วง

มันฝรั่งประเภทนี้ถือว่ามีคุณภาพดีเนื่องจากมีการแพร่หลายต่ำ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมันบนเตียงในสวนใน CIS โดยได้รับความนิยมมากกว่าในสหรัฐอเมริกาเอเชียและอเมริกาใต้ ในขณะเดียวกันรสชาติของผักก็น่าพอใจและเด่นชัดมาก

มันเน่าช้ากว่า "พี่น้อง" มากและปรุงเร็วกว่ามาก เชื่อกันว่ามีแป้งน้อยกว่า ซึ่งทำให้หลอดเลือดอุดตันตามที่แพทย์ระบุ

ในปี 2012 มีการศึกษาในเมืองเดนเวอร์ (สหรัฐอเมริกา) ที่เกี่ยวข้องกับชาวสวนผักลึกลับแห่งนี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าจริงๆ แล้วช่วยลดความดันโลหิต ขยายเส้นเลือดฝอย และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งเป็นเรื่องที่ "คู่แข่ง" จินตนาการไม่ถึง

ขอแนะนำให้ต้มและอบพันธุ์นี้โดยลอกเปลือกออก เนื่องจากวิธีนี้จะช่วยรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ได้ โดยวิธีการถอดออกนั้นง่ายมากแม้ว่าจะมีความหนาและแข็งก็ตาม

สีของเนื้อกระดาษไม่จำเป็นต้องเป็นสีม่วง แต่อาจเป็นสีชมพูเข้มหรือสีแดงก็ได้ ผักที่ผิดปกตินี้ได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ - "Tiras", "Exotic" และ "Santarka"

Vitalot เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในรูปแบบบริสุทธิ์เนื่องจากแทบไม่มีวันเดือดเลย ด้วยเหตุนี้ การบดให้ละเอียดจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด

ด้วยสีที่แปลกตา ผู้ซื้อบางรายจึงคิดว่าเป็นผักที่ขาดหายไปจึงกลัวที่จะซื้อ คุณจะไม่สามารถพบเขาในตลาดและร้านค้าได้บ่อยนัก และหากคุณพบเขา เป็นไปได้มากว่าเขาจะเป็น "แขกต่างประเทศ"

สิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งสีม่วง - ดูวิดีโอ:

เมื่อพิจารณาถึงสูตรมันฝรั่งสีม่วงที่หลากหลาย คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ บางทีอาหารที่มีพื้นฐานมาจากมันอาจไม่กลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ แต่พวกเขาจะกระตุ้นความสนใจของแขกและตกแต่งโต๊ะอย่างแน่นอน

มันฝรั่งสีม่วงกำลังได้รับความนิยม อาหารที่ทำจาก “ทรัฟเฟิลฝรั่งเศสสีม่วง” เป็นที่โปรดปรานของนักชิมในร้านอาหารที่ดีที่สุดในปารีสมายาวนาน มีการสร้างอาหารตามมันในสหรัฐอเมริกามีโรงงานผลิตชิปสีอยู่แล้วในเกาหลีใต้ สบู่และเครื่องสำอางที่ผลิตจากมันฝรั่งสีซึ่งมีผลในการฟื้นฟู

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสี ท้ายที่สุดแล้วมันฝรั่งสีม่วงมีเม็ดสีพิเศษซึ่งมีสีแปลกตา ได้แก่ แอนโทไซยานินซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ตามเนื้อผ้า บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่อเมริกัน พันธุ์องุ่นดำ ลูกเกดดำ ใบโหระพา และพืชอื่น ๆ บางชนิดที่ผลไม้หรือใบเป็นสีม่วงสีน้ำเงินและสีม่วงถือเป็นแหล่งที่มาของสารเหล่านี้

เนื่องจากแอนโทไซยานินไม่ถูกสังเคราะห์หรือสะสมในร่างกายมนุษย์ ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงจึงควรได้รับสารเหล่านี้อย่างน้อย 15 มิลลิกรัมต่อวัน เพื่อป้องกันโรคต่างๆ ในกรณีที่มีโรคทางระบบความต้องการแอนโธไซยานินในแต่ละวันจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ดังนั้นต่อมันฝรั่งสีม่วงหรือสีน้ำเงิน 100 กรัม มีแอนโทไซยานินตั้งแต่ 9 ถึง 40 มก. ขึ้นอยู่กับความเข้มของสี

การบริโภคมันฝรั่งสีม่วงและอาหารที่มีสีอื่นๆ ทุกวันจะกระตุ้นการเผาผลาญในระดับเซลล์ ลดผลกระทบด้านลบของรังสีวิทยุและสารก่อมะเร็งในร่างกาย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกเนื้อร้าย ชะลอกระบวนการชรา ปรับปรุงการมองเห็น และเสริมสร้างความเข้มแข็งของ ระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้เนื่องจากปริมาณกรดคลอโรเจนิกที่เพิ่มขึ้นมันฝรั่งสีม่วงจึงช่วยลดความดันโลหิตควบคุมสมดุลของฮอร์โมนส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนเพศหญิงเอสโตรเจน

มันฝรั่งสีน้ำเงินอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม กรดฟีนอลิก และมันฝรั่ง 2 ชิ้นที่ต้มในแจ็คเก็ตจะแทนที่มะนาว 1 ลูกในแง่ของปริมาณวิตามินซี

วิดีโอ "คำอธิบาย"

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับมันฝรั่งสีม่วง

คุณสมบัติของมุมมอง

แล้วมันคืออะไร? ในยุคที่ “เรือแล่น…” และปัญหาสิ่งแวดล้อมกำลังเร่งด่วนกว่าที่เคย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติเป็นยาเป็นที่ต้องการเพิ่มมากขึ้น มันฝรั่งที่มีเนื้อสีไม่ใช่ปาฏิหาริย์ของพันธุวิศวกรรม พวกมันค่อนข้างเป็น "ของเก่าที่ถูกลืมไปนานแล้ว" รวมถึงการทำงานอย่างอุตสาหะของผู้เพาะพันธุ์ “ หมายเหตุเกี่ยวกับการเกษตร” ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2360 กล่าวถึงชื่อภาษาฝรั่งเศสของผักนี้ - Vitalot ในบรรดามันฝรั่ง 6 สายพันธุ์ที่ขายในตลาดปารีสในเวลานั้น แม้แต่ Alexandre Dumas ก็เขียนเกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งเหล่านี้
อย่างไรก็ตาม มีข้อสันนิษฐานว่ามันฝรั่งสีม่วงมาจากประเทศอเมริกาใต้ - เปรูหรือโบลิเวีย บรรพบุรุษของมันยังคงเติบโตบนที่ราบสูงของเทือกเขาแอนดีส

ทุกวันนี้ไม่เพียง แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวตะวันตกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักวิทยาศาสตร์ในประเทศด้วยในการเพาะพันธุ์พันธุ์ที่ผลิตหัวที่มีเนื้อสี

มีการสร้างสายพันธุ์ใหม่จำนวนหนึ่ง - Kongo, Baue, Hindelblank, All Blue, Red Pearl, Purple Peruvian, Alaska Sweetheart, Granberry Red และพันธุ์ใหม่ Mountain Rose และ All Red นั้นน่าประทับใจเป็นพิเศษ มันฝรั่งสีฟ้าเช่นเดียวกับมันฝรั่งที่มีเนื้อสีอ่อนจัดอยู่ในตระกูล nightshade (อย่าสับสนกับมันเทศสีซึ่งเป็นของตระกูลมัดวีด)

อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติ "มันฝรั่ง" ตามปกติพร้อมกลิ่นถั่วเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะแนะนำให้รับประทานในอาหารประจำวันของคุณแม้แต่กับผู้ที่รับประทานอาหารแบบอนุรักษ์นิยมก็ตาม มันโดดเด่นด้วยสีสดใสไม่เพียง แต่เปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อกระดาษซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน โดยเฉลี่ยแล้วความยาวไม่เกินสิบเซนติเมตรน้ำหนักหนึ่งหัวคือ 70 กรัม ผิวค่อนข้างหนาจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

กฎสำหรับการปลูกและการดูแลรักษา

มันฝรั่งสีมีความต้องการในสภาพการเจริญเติบโตมากกว่ามันฝรั่งทั่วไป สถานที่ปลูกมันฝรั่งสีม่วงควรมีแสงสว่างเพียงพอ แนะนำให้ใช้ดินที่มีแสงน้อย: ดินร่วนทรายที่เป็นกลาง, ดินร่วนปนทราย, ดินร่วนเบาและเชอร์โนเซม ควรขุดพื้นที่สำหรับมันฝรั่งสีในฤดูใบไม้ร่วงโดยเติมปุ๋ยโพแทสเซียมและซูเปอร์ฟอสเฟต ฮิวมัสในอัตรา 0.5 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตรก็มีประโยชน์เช่นกัน การเตรียมหัวก่อนการปลูกเป็นสิ่งสำคัญมาก วัสดุปลูกที่มีการงอกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการงอกที่รวดเร็ว สม่ำเสมอ การตั้งหัวเร็ว และลดการสูญเสียเมื่อปลูกได้รับผลกระทบจากโรคใบไหม้ในช่วงปลาย
หัวที่มีตาที่พัฒนาแล้วและมีต้นกล้าสูงถึง 10 มม. เหมาะสำหรับการปลูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในกล่อง (กล่องละ 8-10 กก.) 4-6 สัปดาห์ก่อนปลูก จนกระทั่งหน่อแรกปรากฏขึ้น อุณหภูมิในห้องที่มีวัสดุปลูกจะคงอยู่ที่ 10-15°C จากนั้นจะลดลงเหลือ 5-7°C จากจุดนี้เป็นต้นไป หัวจะต้องได้รับแสงสว่างเพื่อป้องกันการยืดตัวของหน่อมากเกินไป

ในสภาวะเช่นนี้ถั่วงอกจะหนาแน่นและมีสีที่มีลักษณะเฉพาะ มันฝรั่งจะปลูกเมื่อดินที่ระดับความลึก 10 ซม. มีอุณหภูมิอุ่นถึง 6-8°C (โดยปกติคือปลายเดือนเมษายน) ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งในการปลูกเนื่องจากมันฝรั่งที่มีสีไม่ทนต่อความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในช่วงปลาย เฉพาะหัวที่มีสุขภาพดีเท่านั้นที่ปลูกให้มีความลึก 7-10 ซม. แนะนำให้วางแถวจากเหนือจรดใต้เพื่อให้ใบและลำต้นได้รับแสงสว่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน ก่อนปลูก หัวจะต้องได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกันไม่ให้พืชได้รับความเสียหายจากโรคเชื้อรา

มันฝรั่งสีน้ำในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งพันธุ์อื่น การรดน้ำครั้งแรกจะดำเนินการเมื่อถั่วงอกสูงขึ้น 5-10 ซม. ในเวลานี้พุ่มไม้ไม่เพียงพัฒนาส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเท่านั้น แต่ยังแยกออกไปด้านข้างด้วย การรดน้ำครั้งที่สองในช่วงออกดอกจะเพิ่มจำนวนหัว การรดน้ำครั้งที่สามเกิดขึ้นพร้อมกับการสิ้นสุดของการออกดอกและส่งผลต่อการเจริญเติบโตของการเก็บเกี่ยวที่คาดหวัง

คำแนะนำเหล่านี้ค่อนข้างเป็นเรื่องทั่วไป เนื่องจากการรดน้ำมันฝรั่งมากเกินไปมีแนวโน้มที่จะเป็นอันตรายต่อมันฝรั่ง ดินที่ต่างกันจะ "กักเก็บ" ความชื้นต่างกัน และโดยทั่วไปสภาพอากาศในฤดูร้อนหน้าก็คาดเดาได้ยาก ดังนั้นตรวจสอบความชื้นในดินโดยจำไว้ว่ารากของมันฝรั่งตื้น - สูงสุด 30 ซม.

การหว่านครั้งแรกจะดำเนินการหลังจากการงอกของต้นกล้า ประการแรก เทคนิคนี้จะปกป้องต้นอ่อนจากน้ำค้างแข็งกลับมา และประการที่สอง จะช่วยรักษาความชื้น

ในอนาคตการขึ้นเนินจะไม่เจ็บเมื่อพุ่มไม้เริ่ม "แตกสลาย" หรือหัวใต้ดินจบลง นอกจากนี้ไม่มีใครยกเลิกการต่อสู้กับวัชพืช
และถึงแม้จะมีพันธุ์ที่ต้านทานต่อโรคหลายชนิด เช่น โรคตกสะเก็ด มะเร็งมันฝรั่ง และอื่นๆ แต่ก็ยังต้องได้รับการรักษาด้วยยาป้องกันโรคใบไหม้ระยะสุดท้าย ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด และแมลงและโรคอื่นๆ

มันปลูกที่ไหน?

มันฝรั่งที่มีเนื้อสีไม่ได้ปลูกในระดับอุตสาหกรรมใน CIS สาเหตุ? วัสดุเมล็ดพันธุ์ในประเทศยังไม่ได้ถูกสร้างขึ้นในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมและผลผลิตของมันต่ำกว่าพันธุ์ที่มีเนื้อครีม
เมื่อพิจารณาถึงราคามันฝรั่งสีม่วงที่สูง คุณภาพทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม และอุปทานที่ต่ำพร้อมกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น จึงคุ้มค่าที่จะลองปลูกมันด้วยตัวเอง และบางทีนี่อาจเป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจของคุณเอง

วิดีโอ "การเติบโต"

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกและปลูกมันฝรั่งสีม่วง