ลูกแพร์นั้นค่อนข้างยากในการเก็บรักษามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ทราบเคล็ดลับในการเตรียมอาหาร วันนี้ฉันจึงอยากจะพูดถึงการเก็บรักษาลูกแพร์แช่อิ่ม ฉันเสนอสูตรให้คุณหลายสูตรสำหรับการทำเช่นนี้ เครื่องดื่มอร่อยมีและไม่มีการฆ่าเชื้อขวดโหล

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

เครื่องครัว:ฟองน้ำครัว, เครื่องชั่งครัว, โถสามลิตร, ฝาครอบเหล็ก,มีดยาวคม,อุปกรณ์ตวง,กระทะทรงลึก ขนาดใหญ่ห่วงเหล็กหรือผ้าเก่าหนาๆ อุปกรณ์สำหรับม้วนฝา ผ้าห่มอุ่นๆ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราล้างลูกแพร์ 10-13 ลูกให้สะอาดด้วยฟองน้ำในครัวจากนั้นจึงเอาหางออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำร้ายเนื้อผลไม้
2. บริสุทธิ์สาม โถลิตรเติมลูกแพร์ขณะพับหลวมๆ เพื่อไม่ให้ยับ
   
   

   โถสามลิตรหนึ่งขวดใช้ลูกแพร์ประมาณ 10 ลูก แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

3. เทกรดซิตริก 5 กรัมและน้ำตาล 180-200 กรัมลงในขวดลูกแพร์
   
4. เทน้ำเดือดประมาณ 1.5 ลิตรลงบนผลไม้แล้วทำเช่นนี้ ในส่วนเล็กๆขณะที่พยายามเทน้ำลงตรงกลางไม่ใช่ที่ผนังโถ โถต้องเต็มไปด้วยน้ำเดือดจนถึงคอ
   
5. เราวางวงแหวนเหล็กไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่หรือวางผ้าเช็ดตัวหนา ๆ โดยวางขวดลูกแพร์ไว้ด้านบน
   
6. เทน้ำอุ่นลงในกระทะตามต้องการเพื่อให้ขวดจุ่มลงในของเหลวไปครึ่งหนึ่ง
   
7. ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อลูกแพร์ ปล่อยให้น้ำเดือดและฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างน้อย 40 นาที
8. หลังจากเวลานี้ ให้นำผลไม้แช่อิ่มออกจากกระทะแล้วม้วนฝาขวดขึ้น
   
9. เราส่งขวดผลไม้แช่อิ่มไปยังที่มืด วางไว้โดยปิดฝาลง จากนั้นห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงในรูปแบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง โถจะต้องเย็นลงถึง อุณหภูมิห้อง- ย้ายผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วไปยังที่เก็บ
   

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

วิดีโอด้านล่างแสดงวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย ลูกแพร์ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว

• มีประสบการณ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้บรรจุกระป๋อง ลูกแพร์ขนาดเล็กอย่างครบถ้วนและแบ่งผลไม้ขนาดกลางและใหญ่ออกเป็นสองถึงสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ผลไม้ทั้งกระป๋องจะดูน่ารับประทานในทุกโอกาส ตารางเทศกาลแต่หั่นเป็นชิ้นจะดีกว่าถ้าใช้เป็นไส้เช่นพายหรือเค้ก
• เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม เลือกผลไม้ที่สุกและหนาแน่นโดยเฉพาะ- ใส่ใจกับรอยบุบอย่างใกล้ชิด ไม่ควรมีบาดแผลหรือส่วนที่เน่าเสียบนลูกแพร์
• หากผลมีเปลือกที่หนาแน่นและหนาจะดีกว่าถ้าใช้ที่ปอกมันฝรั่งหั่น ช่วยให้คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อผลไม้ที่มีคุณค่าไว้
• ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีรสหวานพอสมควร ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อเติมลงในผลไม้แช่อิ่ม น้ำตาลทราย- มิฉะนั้น, ผลไม้แช่อิ่มอาจมีรสหวานเกินไป.
• อย่าลืมเติมน้ำลงในผลไม้สับหรือปอกเปลือกแล้วเติมกรดซิตริก 1 ช้อนชา ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการ เพื่อไม่ให้ลูกแพร์ฝานเป็นสีเข้มและไม่สูญเสียรูปลักษณ์อันน่าหลงใหล

• อย่าลืมวางผ้าหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือติดตั้งวงแหวนเหล็ก มิฉะนั้น มีความเป็นไปได้ที่ธนาคารจะพังและความพยายามทั้งหมดจะสูญเปล่า
• ลูกแพร์ทั้งลูกควรผ่านการฆ่าเชื้อนานกว่าเพื่อไม่ให้เกิด "ระเบิด" ในระหว่างการจัดเก็บ
• ฉันแนะนำให้คุณเลือกฝาเหล็กสำหรับเก็บผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เพราะว่า ยางอาจสูญเสียความยืดหยุ่นในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์
• ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศมากเกินไปเมื่อเก็บผลไม้แช่อิ่มควรทำเช่นนี้หลังจากเปิดขวดแล้ว
• ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ หลังจากผ่านไป 2-3 เดือนเท่านั้นดังนั้นผมแนะนำว่าอย่าเร่งรีบและอดทน
• การเก็บรักษาดังกล่าวสามารถจัดเก็บได้ไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดินเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้ในห้องครัวหรือห้องเตรียมอาหารด้วย หลัก - ปกป้องผลไม้แช่อิ่มจากแสงแดดโดยตรง.

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 70-73 กิโลแคลอรี
ปริมาณผลไม้แช่อิ่ม:สามลิตร
เครื่องครัว:โถสามลิตร ชามใหญ่ ฝาเหล็ก ทรงไม้ เขียง,อุปกรณ์ตวง,มีดยาวคม,เครื่องบรรจุกระป๋อง,ผ้าอุ่น

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ลองชมเนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอและการเก็บรักษาลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดจะไม่เป็นปัญหาใหญ่สำหรับคุณอีกต่อไป

• ลูกเกดดำสามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่ใดก็ได้ซึ่งมีรสเปรี้ยว ต้องขอบคุณเบอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์มันดูอิ่มตัวมากขึ้น
• หากเบอร์รี่ไม่อยู่ในมือ แทนที่ด้วยกรดซิตริก- สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องใช้กรดเพียงเล็กน้อย เพียงบีบสองครั้ง หรือเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในขวดขนาดสามลิตรตามตัวเลือก
• คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งต่างๆ: เทลูกแพร์สับลงไป ภาชนะแก้วใส่น้ำตาลและเทน้ำเดือด จากนั้นเราก็ม้วนฝาขวดขึ้นแล้วพลิกกลับแล้วปิดด้วยสิ่งที่อบอุ่น จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

สูตรลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มมะนาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 1:50-2:00
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 68-71 กิโลแคลอรี
ปริมาณผลไม้แช่อิ่ม:สามลิตร
เครื่องครัว:โถสามลิตร มีดและเขียง ผ้าเช็ดตัวอุ่น กระทะ ฝาเหล็ก ชามลึกใบใหญ่

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ใส่มะนาวหนึ่งในสี่ส่วนลงในขวด และใส่ลูกแพร์ที่ล้างแล้ว 10 ลูกไว้ด้านบน
   


2. เทน้ำเดือด 2-2.5 ลิตรลงในขวดเพื่อให้ของเหลวปกคลุมผลไม้
   
3. ปิดฝาภาชนะแก้วแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นเพื่อให้ลูกแพร์ "ระเหย" และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย
   
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้สะเด็ดน้ำจากภาชนะกลับลงในชามทรงลึก
   
5. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนลูกแพร์เป็นครั้งที่สอง
   
6. ปิดฝาอีกครั้งแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ในรูปแบบนี้ให้ทิ้งผลไม้ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
   
7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สะเด็ดของเหลวออกจากขวดอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล 150-200 กรัมลงไป
   
8. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ปรุงน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
   
9. เติมลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝาขวด
   
10. ห่อขวดโหลด้วยผ้าอุ่น ๆ และปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นสนิท

สูตรวิดีโอลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มมะนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กระบวนการเก็บรักษาลูกแพร์แช่อิ่มตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแสดงอยู่ในวิดีโอด้านล่าง

หากคุณมีความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บรักษาลูกแพร์แช่อิ่ม โปรดแบ่งปันข้อมูลกับฉัน บอกเราหน่อยว่าปกติคุณใช้สูตรอะไรในเครื่องดื่มลูกแพร์ บางทีคุณอาจพบ การผสมผสานที่ดีที่สุดผลไม้หรือเพิ่มเครื่องเทศพิเศษ? เขียนเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ในความคิดเห็น นอกจากนี้อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ขอให้โชคดีกับคุณและ สุขภาพที่ดี- น่าทาน!

หลายคนเชื่อมโยงลูกแพร์แช่อิ่มกับความทรงจำในวัยเด็ก คุณย่าและคุณแม่มักจะเลี้ยงเราด้วยเครื่องดื่มนี้ แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - ลูกแพร์ไม่มีกรดเลยและถ้าไม่มีมันเครื่องดื่มก็จะมีรสหวานเกินไป มีสองวิธีในการแก้ปัญหานี้ Popular About Health จะบอกคุณว่าอย่างไร เราจะดูสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวและรายชื่อส่วนผสมในแต่ละสูตรจะได้รับการออกแบบสำหรับขวดขนาดสามลิตร เพียงทำตามคำแนะนำแล้วคุณจะมีเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

เตรียมปิดผนึกลูกแพร์ในขวดขนาด 3 ลิตร

เมื่อคุณทำอะไรได้บ้างในช่วงฤดูหนาว ปัญหาหลักของแม่บ้านคือขวดจะไม่บวม ไม่เช่นนั้นงานทั้งหมดจะลงไปในท่อระบายน้ำ จะต้องทำอย่างไรเพื่อป้องกันปัญหานี้ไม่ให้เกิดขึ้น?

1. คัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง โดยเลือกเฉพาะผลไม้ที่ดีที่สุด หากเรากำลังพูดถึงลูกแพร์ให้เลือกพันธุ์สีเขียวที่หนาแน่นและใส่ใจเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะไม่เสียหาย

2. ล้างผลไม้ให้ดี

3. ควรลอกเปลือกออกเฉพาะในกรณีที่เกิดความเสียหายเล็กน้อยเท่านั้น

4. ล้างภาชนะให้สะอาดและฆ่าเชื้ออย่าลืมทำแบบเดียวกันกับฝาปิดด้วย

5. บิดให้ถูกต้องและแน่น

หากไม่ตรงตามเงื่อนไขอย่างน้อยหนึ่งข้อ ผลไม้แช่อิ่มจะเน่าเสีย ทีนี้เรามาพูดถึงวิธีเพิ่มกรดลงในผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กัน? ในการทำเช่นนี้หลายคนใช้ผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ - สีแดงหรือ ลูกเกดดำ,มะยม,เชอร์รี่หรือพลัมเชอร์รี่,พลัม

ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มจะไม่เพียงได้รับความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังจะมีสีอีกด้วย สีสวย- หากไม่มีผลเบอร์รี่กรดซิตริกจะช่วยได้ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องเพิ่มส่วนประกอบนี้ 1 ช้อนชา

อื่น จุดสำคัญซึ่งคุณต้องรู้ - อย่าลืมตัดแกนลูกแพร์ออกเพราะเมล็ดมีพิษ ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้ที่มีเมล็ดไม่ได้มีไว้สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- ตอนนี้คุณรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มเพื่อใช้ในอนาคตก็ถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสูตรเครื่องดื่ม

วิธีการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับโถขนาด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว?

สูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร: ลูกแพร์ – 700 กรัม น้ำตาล – 300 กรัม; กรดซิตริก – 5 กรัม; สะระแหน่ – 5 ใบ; น้ำ – 1.5-2 ลิตร

หลังจากล้างผลไม้แล้วให้ผ่าครึ่ง ต้องตัดแกนออก แต่อย่ารีบโยนทิ้ง พวกเขาคือผู้ที่จะมอบความเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมอันเข้มข้นผลไม้แช่อิ่ม ตอนนี้พักไว้ในชามแยกต่างหาก หั่นผลไม้เป็นชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น ให้วางไว้ในน้ำที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย

เราจะทราบได้อย่างไรว่าเราต้องการน้ำเท่าใดในการบรรจุกระป๋องขนาด 3 ลิตร มันง่ายมาก เติมลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำ จากนั้นเทลงในกระทะแล้วเติมเพิ่มอีกประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารของเหลวบางส่วนจะระเหยไป ปริมาตรที่ได้คือต่อขวด (โดยเฉลี่ย 1 ลิตรครึ่ง) คุณต้องใช้น้ำตาล 300 กรัมสำหรับน้ำจำนวนนี้ หากพันธุ์ลูกแพร์มีรสหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายให้น้อยลงได้เล็กน้อย

ดังนั้นเมื่อคุณวัด ปริมาณที่ต้องการน้ำนำไปต้มใส่น้ำตาลต้มสักครู่ให้ละลายหมด จากนั้นใส่แกนลูกแพร์ลงในน้ำเดือด เวลาทำอาหารคือ 5 นาทีหลังจากนั้นจะต้องเอาฝักเมล็ดออกด้วยช้อนมีรู ตอนนี้ใส่ลูกแพร์หั่นบาง ๆ กรดสะระแหน่ลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวด ผลไม้แช่อิ่มพร้อมจากลูกแพร์และบิดสำหรับฤดูหนาว

เตรียมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

วัตถุดิบจากขวดขนาด 3 ลิตร: ลูกแพร์ 400 กรัม, แอปเปิ้ล 400 กรัม, น้ำตาล – 350 กรัม, น้ำ – 2 ลิตร

สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวและหนาแน่น มาเริ่มกันเลย ต้มน้ำให้เดือดทันที (ประมาณ 2 ลิตรต่อกระปุก) ล้างผลไม้และเอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้ววางชิ้นในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 3 นาที

ใช้ช้อนมีรูค่อยๆ เอาผลไม้ออกแล้วใส่ขวดโหล โดยเติมให้เต็มสองในสาม การลวกจะช่วยป้องกันไม่ให้บาดแผลเกิดสีน้ำตาล เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ต้มแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เรารอให้เดือดอีกครั้งแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนผลไม้ทันที ปิดฝาแล้วปล่อยให้สูงชันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากรอจนครบเวลาที่กำหนด ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะอีกครั้งแล้วต้ม เทผลไม้ลงในขวดอีกครั้งแล้วรอ 15 นาทีโดยปิดฝา ตอนนี้เราทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง - สะเด็ดน้ำเชื่อมต้มเติมขวดโหลแล้วปิดผนึก

หากคุณไม่ต้องการกังวลกับการต้มสามขั้นตอน ก็มีอีกวิธีหนึ่งนั่นคือการฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้น้ำเชื่อมเดือดหวานจะถูกเทลงในภาชนะหนึ่งครั้งและส่งผลไม้แช่อิ่มปิดฝาเพื่อฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นจึงขันสกรูเข้ากับภาชนะ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานมาก โอกาสที่ขวดจะบวมเกือบเป็นศูนย์

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ แต่ให้เลือกเป็นอาหารเสริมที่สามารถชดเชยความหวานได้ ลูกแพร์ - เปรี้ยวพลัมเบอร์รี่ จากนั้นเครื่องดื่มจะสดชื่นและน่ารื่นรมย์

คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์? เพียงแต่ว่าคุณต้องดื่มมัน รสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคอไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับเครื่องดื่มที่ทำจากสมาธิซึ่งขายให้เราในร้านในรูปแบบน้ำผลไม้หรือน้ำหวาน ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันถูกส่งไปยังคุณยายในหมู่บ้านในช่วงวันหยุด คำถามแรกของฉันคือ ฉันจะกินลูกแพร์ได้แล้วหรือยัง? ต้นไม้ต้นนี้เป็นที่หลบภัยของฉัน ฉันกระโดดไปตามกิ่งไม้เหมือนกระรอก และผลไม้สีเหลืองน้ำผึ้งที่สวยงามที่สุดที่ห้อยอยู่บนหัวของฉันนั้นก็ไม่ไกลเกินเอื้อมสำหรับฉัน ฉันยังจำรสชาตินั้นได้ปู่ของฉันเรียกมันว่า "มะนาว" แล้วเราทำแยมอะไร! บนถนน ในแอ่งน้ำ บนกองไฟ... ผึ้งและตัวต่อทั้งหมดมาเยี่ยมเรา เมื่อปรุงขนมได้เพียงพอแล้ว พวกมันก็เริ่มคลุมผลไม้แช่อิ่ม ธนาคารทั้งหมดที่อยู่ในฟาร์มถูกนำมาใช้ ญาติทุกคนชื่นชอบเครื่องดื่มที่ทำจากลูกแพร์ คุณยายยังคงผสมอยู่ พันธุ์ที่แตกต่างกันฉันได้เพิ่ม "ดัชเชส" ลงใน "มะนาว" และ "เบอร์รี่" สีเขียวอีกเล็กน้อย

พวกเขาเชื่อใจฉันให้ไปถอนมันออกจากกิ่งไม้ ฉันไม่ชอบสะสม "คนเก็บขยะ" หลานคนอื่นได้รับงานนี้ และช่างเป็นสงครามสำหรับการ "เลียช้อน" และลองโฟมจากแยม! เอ๊ะ วัยเด็ก วัยเด็ก นึกถึงตอนนี้ตอนที่เห็นผลไม้หอมๆ กล่องหนึ่งที่ตลาด ฉันตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของฉันพอใจและเลี้ยงพวกเขาด้วยเครื่องดื่มลูกแพร์จริงๆ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริก: สูตรที่ดีที่สุด

ขณะที่มันยังยืนอยู่ อากาศร้อนการทำกระป๋องในครัวเป็นเรื่องยากและแม้แต่การฆ่าเชื้อขวดโหลด้วย ปริมาณน้อยฉันตัดสินใจทำให้ลูกแพร์แห้ง ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มแห้งจะเป็นของโปรด แต่การ "ทำให้แห้ง" ดังกล่าวไม่สามารถใช้กับเค้กหรือครีมได้ จากผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติเท่านั้น ฉันต้องดูในตัวฉัน ไดอารี่การทำอาหารสูตรที่ไม่ต้องต้มนาน ฉันมีบ้าง ฉันจะปรุงเองและแบ่งปันกับคุณ มีความสุขในการทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา

ถ้าคุณชอบกลิ่นมิ้นต์ ให้เติมใบสดสัก 2-3 ใบ

วิธีปิดผนึกลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆพร้อมการฆ่าเชื้อ

และอีกสูตรผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยแต่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันได้ยินจากเพื่อน - ฉันปิดมันทันที แต่ฝาบวมและผลไม้แช่อิ่มหมัก ในความคิดของฉัน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากล้างภาชนะไม่ดี ปิดฝาไม่แน่น หรือผลไม้เน่า แต่เพื่อไม่ให้เสี่ยงต้องฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมและโบนัสอีกอย่างคือของหวานที่ทำจากชิ้น เครื่องดื่มกลายเป็นสีเหลืองอ่อน ถ้าอยากได้สีสดใสใส่เบอร์รี่สีเข้ม - ลูกเกด ลูกพลัม... ฉันชอบคละผสม ผลไม้ที่แตกต่างกันและปรากฎว่า รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้น้ำผลไม้ แต่ของฉันต้องการแค่ลูกแพร์เท่านั้น คุณต้องกรุณา. ฉันกำลังแบ่งปันสูตรกับคุณ หวังว่าเมื่อคุณปรุงแล้วจะติดใจ

สูตรนี้เหมาะสำหรับสุกมาก พันธุ์อ่อนซึ่งทนกับการทำอาหารไม่ได้และจะกลายเป็นข้าวต้ม

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• ลูกแพร์ – 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เนื้ออ่อนเพื่อไม่ให้ขุ่น

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทั้งลูกสำหรับสูตรฤดูหนาวสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักและผลไม้บรรจุกระป๋อง ดังนั้นเราจึงเตรียมสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเตรียมขวดโหล ช่องว่างต่างๆ- จากผลไม้นานาชนิดวันนี้เราจะเน้นไปที่ลูกแพร์ มีทั้งของสดและของดี กระป๋อง- คุณสามารถทำแยมแยมผิวส้มแยมผิวส้มและผลไม้แช่อิ่มได้ เพื่อเตรียมอย่างหลัง เราใช้ลูกแพร์หลากหลายชนิดที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือมีความฉ่ำ หวาน และสุก อย่าใช้ผลไม้ที่มีสีเขียวหรือสุกเกินไป ผลไม้สีเขียวอาจแข็งและไม่หวาน แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ทำให้เป็นผลไม้แช่อิ่มที่สวยงาม อาจเกิดรอยย่นและเสียรูปได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เมื่อตัดสินใจเลือกความหลากหลายและซื้อผลไม้ที่จำเป็นจากตลาดแล้วเราจะเริ่มบรรจุกระป๋อง ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เราแนะนำให้ใช้เครื่องเทศเพื่อให้กลิ่นหอมที่จำเป็นแก่เครื่องดื่ม ผลไม้เหล่านี้เองก็มี รสหวานแต่นี่ไม่เพียงพอที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย เพิ่มอบเชยซึ่งจะตกแต่งเครื่องดื่มและให้กลิ่นหอมอันน่าจดจำ เราจะใช้เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มมีรสหวานจนเกินไป กรดซิตริกซึ่งจะให้ความเปรี้ยวเบา ๆ ซึ่งผลไม้เองก็ขาดไป คุณสามารถใช้ดาวโป๊ยกั๊กและดอกตูมเป็นเครื่องเทศได้ กานพลูแห้งแต่นี่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

สินค้าที่ต้องการ:

• 500gr. ลูกแพร์;
• น้ำ 1 ลิตร
• 150gr. น้ำตาลทราย
• กรดซิตริก 1 หยิก;
• 1 แท่งอบเชย

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์สดทั้งลูก

เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทั้งลูกพร้อมเครื่องเทศ!

ขวดโหลของฉันเก็บได้ดีทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมดแล้วคุณจะได้กลิ่นหอม เครื่องดื่มแสงอาทิตย์- เลือกจากสูตรอาหารที่แนะนำซึ่งคุณชอบที่สุดและปรุงอย่างเพลิดเพลิน!

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นหนึ่งในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในปัจจุบัน เป็นธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ สารที่มีประโยชน์, มอบให้ รสชาติเยี่ยมและกลิ่นหอมเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันไม่สามารถทำให้ครอบครัวพอใจในตอนเย็นที่หนาวเย็นได้

มีสูตรมากมายสำหรับการเก็บรักษานี้ ลูกแพร์ที่มีรสหวานอมน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับผลไม้ เบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ การทำเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนั้นเป็นเรื่องง่ายแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ก็ตาม

เครื่องดื่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มสำหรับทั้งครอบครัว

ลูกแพร์เป็นหนึ่งในมากที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพ ฤดูร้อน- อุดมด้วยกรดอินทรีย์ ธาตุขนาดเล็ก และวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษา โรคต่างๆและปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย ผลใช้ประกอบอาหารทำขนมและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มันถูกเพิ่มเข้าไปในขนมอบ สลัด และอาหารจานหลัก

ลูกแพร์พันธุ์ฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ดิบตลอดช่วงฤดูหนาวของปี และเตรียมจากพันธุ์อื่น: ตากแห้ง แช่ และทำเป็นแยมและเครื่องดื่ม ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กระป๋องเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาผลไม้ที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวในขณะที่เก็บรักษาผลไม้ส่วนใหญ่ไว้ด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- นี้ เครื่องดื่มบำบัดจำเป็นสำหรับผู้ป่วยนิ่วในไต เบาหวาน สตรีมีครรภ์ คนชรา และเด็กเล็ก

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ดูเรียบร้อย รสชาติดีและกลิ่นหอมสำหรับการบรรจุกระป๋องคุณต้องเลือกลูกแพร์ดิบที่มีเนื้อแน่นซึ่งหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนหรือเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วจะคงความสมบูรณ์ไว้ มากที่สุด พันธุ์ที่เหมาะสม Limonka, Oktyabrskaya และสัตว์ป่าได้รับการพิจารณาเพื่อเตรียมการเก็บรักษา ผลไม้จะต้องไม่เน่าเสียหรือเสียหาย หากเปลือกของผลไม้หนาเกินไป แนะนำให้เอาออก

ลูกแพร์ไม่มีกรดในตัวเอง ดังนั้นอาหารกระป๋องจากมันจึงมักจะ "ระเบิด" เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญให้เติมกรดซิตริกหรือผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่มระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง

มีหลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ จัดทำขึ้นเพียงอย่างเดียวหรือเติมเครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ ลูกแพร์ลูกเล็กใส่ทั้งขวด ส่วนลูกใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้ วิธีง่ายๆการเตรียมการ เครื่องดื่มกระป๋องคุณสามารถเก็บวิตามินฤดูร้อนไว้ใช้หน้าหนาวได้อย่างง่ายดาย

มีกฎทั่วไป:

1. 1. ก่อนที่จะกลิ้งเครื่องดื่มลูกแพร์ให้ดำเนินการ การรักษาความร้อนผลไม้ - ลวก ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มผลไม้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. 2. ฝาและขวดที่ปิดผนึกจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อทำได้โดยการนึ่งอาหารด้วยไอน้ำร้อน
3. 3. เพื่อกำจัดการถนอมจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ต่อไป กระป๋องเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกพาสเจอร์ไรส์ ม้วนจุ่มในน้ำที่อุณหภูมิ 70–80 องศาแล้วต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของขวด: ลิตร - 15 นาที, สองลิตร - 20 นาที, สามลิตร - 30 นาที) .

หากลูกแพร์ปอกเปลือกและตัดแกนก็ไม่จำเป็นต้องโยนทิ้งไป แนะนำให้เติมส่วนเหล่านี้เมื่อปรุงน้ำเชื่อมเพื่อปรับปรุง คุณภาพรสชาติเครื่องดื่มในอนาคต

ด้วยมะนาวและมิ้นต์

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวดั้งเดิมพร้อม "บันทึกแบบตะวันออก"

จากสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้ตะเข็บ 6 ลิตร:

• ลูกแพร์ผลไม้ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• สะระแหน่ - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้: ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, เอาก้านและแกนออก, ปอกเปลือก (ถ้ามันหยาบเกินไป)

ผลไม้ลวกแล้วใส่ขวดโหล นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มวานิลลิน (เหน็บแนม) แหวนมะนาว และก้านมิ้นต์ 2 อัน ลูกแพร์ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนเพื่อเตรียมซึ่งคุณต้องนำน้ำและน้ำตาลไปต้ม

เครื่องดื่มถูกเทลงในขวดโหลปิดฝาพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น การเก็บรักษานี้สามารถรีดได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มที่ทำจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล

วันที่ 2 โถสามลิตรผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม;
• น้ำ - 5 ลิตร

หากต้องการชงเครื่องดื่มให้ทำตามสูตรทีละขั้นตอน:

1. 1. ล้างผลไม้หั่นครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเอาแกนและก้านออกแล้วเท น้ำเย็นด้วยการเติมกรดซิตริก
2. 2. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติม ปริมาณที่ต้องการซาฮารา ต้องนำน้ำเชื่อมไปต้มเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดละลาย
3. 3. ใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในขวดโหลแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป
4. 4. เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถบรรจุกระป๋องและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ลูกแพร์และลูกพลัม

พลัมเข้าคู่กับลูกแพร์อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ดื่มได้ รสชาติเข้มข้นและสี เพื่อป้องกันไม่ให้รอยต่อคล้ำและโปร่งใสแนะนำให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุก กระดูกจะไม่ถูกเอาออกจากพวกมัน ถ้าใส่มาก พันธุ์หวานลูกพลัมจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมได้

คุณต้องเตรียมส่วนผสม:

• ลูกแพร์ผลไม้ - 1 กก.
• พลัม drupes - 1 กก.
• น้ำ - 5 ลิตร;
• กรดซิตริก - 2 กรัม

ขั้นตอนแรกคือการล้าง เอาส่วนที่เกินออก และหั่นผลไม้ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์ดำคล้ำ ให้จุ่มลงในน้ำที่มีความเป็นกรดด้วยกรดซิตริกและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม ให้วางชามสแตนเลสก้นลึกหรือเคลือบฟันที่มีน้ำตั้งไฟ เทน้ำตาลลงไปแล้วละลายจนหมด ใน น้ำเชื่อมร้อนเทผลไม้สับลงไปและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนลูกแพร์นิ่ม นำผลไม้ที่เสร็จแล้วออกจากการชงแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำเชื่อมปรุงต่ออีก 10-15 นาที

หลังจากดำเนินการทั้งหมด ให้เทของเหลวร้อนลงบนผลไม้แล้วม้วนขึ้น

ลูกแพร์กระป๋องและ lingonberries

เครื่องดื่มนี้มีสีทับทิมสดใส รสชาติดีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ในการเตรียมการถนอมอาหาร คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• lingonberries - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 5 ลิตร

เตรียมลูกแพร์สำหรับเก็บรักษา: ล้าง กำจัดบริเวณที่เสียหาย ตัดตรงกลางออก และลวก ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วคัดแยกโดยเอาส่วนที่บูดออก ปรุงลินกอนเบอร์รี่ด้วยน้ำ 1 ถ้วยในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดจนนิ่ม

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุในสูตรในกระทะเดียว นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดและปิดฝา

ลูกแพร์ใช้ทำแยม แยมผิวส้ม และมาร์ชเมลโลว์ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก แต่แทบไม่มีสี สามารถใช้เพื่อเพิ่มสีสันได้ สารเติมแต่งต่างๆเช่น ลูกพลัม หรือ โชคเบอร์รี่- ต่อไปนี้เป็นสูตรต่างๆ สำหรับทำลูกแพร์แช่อิ่ม

ลูกแพร์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม ข้อยกเว้น - พันธุ์ฤดูหนาวด้วยเปลือกหนาผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ดังกล่าวจะออกมาไม่มีรส

สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้ลูกแพร์พันธุ์เล็ก ๆ วางไว้ในขวด หากลูกแพร์มีขนาดใหญ่คุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วตัดฝักเมล็ดออก จำนวนลูกแพร์ที่วางในขวดเป็นเรื่องของรสนิยม หากครอบครัวของคุณชอบผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเติมขวดโหลไว้ด้านบนได้โดยไม่บรรจุผลไม้แน่นเกินไป หากเป้าหมายของคุณคือการดื่ม คุณต้องเติมขวดให้เหลือเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น

เคล็ดลับ: เนื่องจากลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีรสหวาน ควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ลงในลูกแพร์

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ โดยใช้วิธีการเทสองครั้ง:

• ครั้งแรกเติมน้ำเดือดลงในขวดและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงไปแล้วนำไปต้ม

• ครั้งที่สองเติมขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดหลังจากนั้นต้องปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนา

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ชาวกรีกโบราณเชื่อว่าเป็นลูกแพร์ วิธีการรักษาที่ดีที่สุดจากอาการเมาเรือ พวกเขาพยายามนำผลไม้เหล่านี้ติดตัวไปด้วยระหว่างการเดินทางทางทะเล

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายที่สุดจัดทำขึ้นจากลูกแพร์เท่านั้น นี่คือสูตรสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• ลูกแพร์สุก 10-15 ลูก
• 200-250 กรัม ซาฮารา;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

เราแยกผลไม้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดเมล็ดออก วางลูกแพร์สับลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วเทน้ำเย็นบริสุทธิ์ลงไป

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถคนผลไม้เบาๆ ได้หนึ่งครั้ง ไม่จำเป็นต้องคนบ่อยๆ ไม่เช่นนั้นลูกแพร์จะแตกเป็นชิ้น

เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวเต็มขวดจนเต็ม ม้วนฝาขึ้นทันที พลิกขวดโหลแล้ววางลงบนฝา เราห่อส่วนบนของขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็นำขวดโหลออกแล้วนำไปจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มหอมกับมะนาว

คุณไม่จำเป็นต้องเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่ม แต่เตรียมด้วยมะนาวเครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาลในอัตรา 250 กรัม สำหรับโถสามลิตร

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• พลัม 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 300 กรัม ซาฮารา

ล้างผลไม้ให้ดี เราตัดลูกพลัมด้วยมีดตามร่องแบ่งครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดลูกแพร์ออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งและส่วนลูกแพร์ลงในขวด

เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล นำไปต้ม เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดโหล เติมขวดโหลไว้ด้านบน ปิดขวดด้วยฝาต้ม

ด้วยลูกพีช

เครื่องดื่มหวานอีกเวอร์ชันหนึ่งก็เตรียมมาด้วย

• 5 ลูกแพร์;
• 6-8 ลูกพีช
• น้ำ 2 ลิตร
• 250 กรัม ซาฮารา

ลวกลูกพีชด้วยน้ำเดือด ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก ใช้มีดเล็กๆ ลอกเปลือกออกจากลูกพีช ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก

ในขวดขนาดสามลิตรล้างให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด วางส่วนลูกแพร์ในขวดและวางลูกพีชครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วต้มโดยเติมน้ำตาลลงในน้ำ เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดแล้วม้วนฝาที่ต้มไว้ทันที

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกับราสเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่ เครื่องดื่มไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถใช้เป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัดได้ สำหรับโถลิตร

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูก
• 100 กรัม ราสเบอร์รี่;
• 200 กรัม ซาฮารา

เราคัดแยกราสเบอร์รี่และทิ้งอันที่เน่าเสียไป เทน้ำลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป คนเบาๆ ใต้น้ำไหล ผลเบอร์รี่อ่อนโยนไม่จำเป็นต้องล้าง เพราะอาจเกิดรอยยับได้ วางผลเบอร์รี่ไว้บนพื้นผิวที่สะอาด จานแห้งและปล่อยให้แห้ง

เทราสเบอร์รี่ลงก้นขวดที่สะอาด ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก แต่ต้องตัดเมล็ดออก

คำแนะนำ! ลูกแพร์สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มไม่ควรสุกเกินไปคุณควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น

ใส่น้ำตาลลงในขวดแล้วเทน้ำเดือด ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระป๋องออกมาแล้วม้วนขึ้น ฝาดีบุกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น