การปรุงอาหารเองที่บ้านเป็นวิธีที่แน่นอนที่สุดในการได้รับธรรมชาติ 100% คุณสมบัตินี้ทำให้น้ำส้มสายชูโฮมเมดแท้ ๆ ไม่ใช่แค่เครื่องเทศรสเผ็ด แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้าน

ทำไมต้องปรุงรสที่บ้านในเมื่อผลิตภัณฑ์นี้นำเสนออย่างหลากหลายบนชั้นวางของร้านค้า? ใช่ทั้งหมดเพราะความเป็นธรรมชาติเหมือนกัน!

ผู้ผลิตส่วนใหญ่ใช้เปลือก แกนกลาง และแม้แต่ส่วนที่เน่าเสียของแอปเปิลเพื่อทำเครื่องเทศ ซึ่งมักจะกลายเป็นขยะ

มักมาจากแอปเปิ้ลในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม - เพียงชื่อเท่านั้น ในความเป็นจริงนี่คือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาที่มีรสแอปเปิ้ล นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังสามารถเพิ่มสารกันบูดทุกชนิดลงในส่วนประกอบ - เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและสีย้อม - เพื่อให้ปรากฏได้

แน่นอนว่าเครื่องเทศที่ทำด้วยตัวเองจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าและรูปร่างหน้าตาอาจไม่เรียบร้อยมากนัก แต่เมื่อเตรียมน้ำส้มสายชูที่บ้านแล้วพนักงานต้อนรับจะมั่นใจในความปลอดภัยต่อสุขภาพ

ข้อดีอีกประการขององค์ประกอบที่ทำเองคือความเป็นกรดต่ำกว่า (4-5%) เมื่อเทียบกับส่วนผสมในอุตสาหกรรม (อย่างน้อย 6%) ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้อันแรกได้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสและน้ำดองเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการเตรียมเครื่องสำอางและแม้กระทั่งสำหรับการรักษาโรคบางชนิด

ข้อสรุปจากข้างต้นแนะนำตัวเอง: วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้คุณภาพคือทำเองที่บ้าน การปรุงอาหารไม่ต้องใช้เวลาและค่าใช้จ่ายมากนัก - สูตรเครื่องปรุงนั้นค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่บ้าน: หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนประกอบแรกและส่วนประกอบหลักของเครื่องเทศโฮมเมดคือเนื้อแอปเปิ้ลหรือน้ำผลไม้ ผลไม้สุกงอมและผลไม้ที่ไม่ได้เก็บจากต้นไม้ แต่มาจากพื้นดินนั้นสมบูรณ์แบบ แต่ทั้งหมดควรจะดีไม่มีร่องรอยของการเน่า

ในการทำที่ดีที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลหวาน แม้ว่าจะไม่มีผลไม้หวาน แต่เปรี้ยวหวานและเปรี้ยวจะทำ

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นอันดับสอง (แม้ว่าจะมีตัวเลือกการทำอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลก็ตาม)

นอกจากนี้ส่วนประกอบของสาโทสำหรับปรุงรสที่บ้านอาจรวมถึงน้ำผึ้ง ยีสต์ ขนมปังข้าวไรย์ และกรูตง

ข้อดีอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือสูตรโฮมเมดไม่รวมกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ช่วยให้คุณประหยัดประโยชน์ของวัตถุดิบในการปรุงรสได้ทั้งหมด

เมื่อผลิตภัณฑ์สุก ผิวของมันจะถูกปกคลุมด้วยแผ่นฟิล์มที่เรียกว่าแผ่นอะซิติก รูปร่างหน้าตาของเธอบ่งบอกว่าทำทุกอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้นำฟิล์มออกหลังจากตายแล้วเท่านั้น เมื่อฟิล์มจมลงสู่ก้นภาชนะ

น้ำส้มสายชูสดสามารถใส่ในส่วนอื่นของผลิตภัณฑ์ได้ มันจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติของเครื่องปรุงรส

สำคัญ!หลังจากการหมักสิบวัน เติมน้ำตาล รัดและเทส่วนผสม จำเป็นต้องทนต่อ 60 วัน ตลอดเวลานี้ ภาชนะไม่สามารถเขย่าหรือเคลื่อนย้ายได้

วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน

น้ำส้มสายชูที่ทำจากน้ำตาลหรือน้ำผึ้งกับน้ำแอปเปิ้ลหรือผลไม้นิ่มเป็นที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ วันนี้มีการใช้งานที่หลากหลาย

ในโลกของการทำอาหาร มีสูตรอาหารและเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่บ้านด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด (ด่วน)

สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยไม่ใช้ยีสต์คือน้ำซุปข้นผลไม้

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• ผลสุก - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม (หากผลไม้มีรสเปรี้ยวมากถึง 300 กรัม)
• น้ำ.

เริ่มต้นด้วยการสับแอปเปิ้ลที่ล้างอย่างระมัดระวังนวดด้วยที่ดันและวางในภาชนะเคลือบปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำต้มเย็นลงถึง 70 ° C

ส่วนผสมที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้ให้อุ่น หลีกเลี่ยงจากแสงแดด เนื้อหาของกระทะผสมกันอย่างทั่วถึงวันละสองครั้ง

หลังจาก 2 สัปดาห์ องค์ประกอบจะถูกกรองและเทลงในขวดแก้ว สำหรับการกรองจะใช้ผ้าก๊อซสะอาดสามชั้น

บันทึก! สำหรับการหมักที่เหมาะสมจะไม่เพิ่มสาโทที่ขอบภาชนะ 5-7 ซม.!

ขวดที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปน้ำส้มสายชูจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาไม่เกินสองสัปดาห์ หลังจากนั้นเนื้อหาจะถูกเทลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ดังนั้นคุณสามารถรับสูตรอาหารง่าย ๆ ที่บ้านซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากและค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก

กระบวนการทั้งหมดในการสร้างเครื่องเทศดังกล่าวจะใช้เวลาประมาณ 1 เดือน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดของ Jarvis

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 แพทย์ชาวอเมริกัน D. S. Jarvis ได้เสนอสูตรอาหารของเขาเองสำหรับการปรุงอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม ต่อจากนั้นสูตรนี้ค่อนข้างแพร่หลายภายใต้ชื่อผู้สร้าง

การเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้เวลามากขึ้น แต่คุณภาพสูงกว่ามาก

หัวใจสำคัญของเครื่องปรุงรสน้ำส้มสายชูคือแอปเปิ้ลสุกและสุกเกินไป ปอกเปลือกให้เหลือร่องรอยเน่าและรูหนอนเพียงเล็กน้อย พวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่น) - เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลาเดียวกันควรปอกเปลือกแอปเปิ้ล - ด้วยเปลือก, พาร์ทิชัน, ธัญพืช

มวลแอปเปิ้ลที่ได้จะถูกวางไว้ในจานขนาดใหญ่ (เคลือบหรือแก้ว) แล้วเทด้วยน้ำต้มอุ่น ๆ (แต่ไม่ร้อน!) ปริมาตรของของเหลวในกรณีนี้ควรเท่ากับปริมาตรของมวลผลไม้

นอกจากนี้ยังเพิ่มยีสต์ (10 กรัม) เกล็ดขนมปังดำ (20 กรัม) และน้ำผึ้ง (เขาเป็นผู้ให้โพแทสเซียมเพิ่มเติมปรุงรสเสร็จแล้ว) เพิ่มในอัตรา 100 g/l ขององค์ประกอบที่ได้

หลังจากนั้นภาชนะ (ไม่จำเป็นต้องปิดให้สนิท) จะถูกส่งไปยังที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน เป็นระยะ (แนะนำ 3 ครั้งต่อวัน) ทุกอย่างผสมกัน

หลังจากวันหมดอายุของเหลวจะถูกระบายออก กรองและเสริมคุณค่าด้วยน้ำผึ้งเพิ่มเติมในอัตรา 50-100 กรัมต่อ 1 ลิตร จานถูกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหลายชั้นและทำความสะอาดอีกครั้งด้วยความร้อน

กระบวนการต่อไปของการ "ทำให้สุก" ของเครื่องเทศตาม Jarvis อาจใช้เวลาถึง 40-50 วัน การเปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ของของเหลวจะบอกถึงความพร้อม - ความขุ่นจะหายไป

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด

วิธีที่น่าสนใจและเรียบง่ายคือจากน้ำผลไม้ ปริมาณของผลไม้ใช้เป็นพื้นฐาน - 2 กก. (คุณสามารถกินมากหรือน้อยก็ได้)

ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้รับอนุญาตให้อยู่ในอากาศ - จนกว่าจะออกซิไดซ์ จากนั้นคั้นน้ำผลไม้แล้วเทลงในขวดแก้ว สวมถุงมือแพทย์ที่ด้านบนของคอขวด ในการเริ่มต้นกระบวนการหมัก ทั้งหมดนี้จะถูกนำออกไปในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง แต่ในขณะเดียวกันก็อบอุ่น (อุณหภูมิที่เหมาะสม + 30 ° C)

ใช้เวลานานเท่าใดในการทำน้ำส้มสายชูตามสูตรนี้ไม่สามารถคาดเดาได้ล่วงหน้า กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่ 1 สัปดาห์ถึง 1.5 เดือน ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและปัจจัยต่างๆ

ตัวบ่งชี้หลักของกระบวนการเสร็จสิ้นคือถุงมือ คุณควรรอจนกว่าจะบวมสูงสุด หลังจากนั้นให้ถอดถุงมือออกและเนื้อหาของขวดจะถูกเทลงในภาชนะที่กว้างขึ้นซึ่งปิดด้วยผ้าหรือผ้าเช็ดปาก

ในตำแหน่งนี้ น้ำส้มสายชูจะถูกปล่อยทิ้งไว้จนเดือดปุดๆ แล้วจึงกรอง บรรจุขวด และนำไปจัดเก็บ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมดง่ายๆกับน้ำผึ้ง

การเตรียมการซึ่งคล้ายกับสูตรของจาร์วิส อย่างไรก็ตาม ที่นี่ไม่มีขนมปัง

• แอปเปิ้ล (1 กก.);
• น้ำต้มสุกแช่เย็น (1 ลิตร);
• น้ำผึ้ง (200 กรัม);
• น้ำตาล (100 กรัม);
• ยีสต์แห้ง (20 กรัม)

น้ำซุปข้นเตรียมจากผลไม้ซึ่งเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ องค์ประกอบทั้งหมดถูกผสมและนำออกด้วยความร้อน (สามารถใช้ผ้ากอซแทนฝาปิดได้) ภายใน 10 วันผสมสาโทวันละ 2 ครั้ง

สำหรับการสุกต่อไปสูตรนี้จัดเตรียมไว้สำหรับการกรองที่จำเป็นและการกดเพิ่มเติมของมวลผลไม้ ของเหลวที่ได้ทั้งสองจะถูกผสมและทิ้งไว้เพื่อหมักต่อไปอีก 1.5-2 เดือน

เครื่องเทศถือว่าพร้อมเมื่อโปร่งใส

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด

อีกหนึ่งสูตรโฮมเมด สำหรับมัน จะใช้เค้กที่เหลือหลังจากทำน้ำผลไม้

วัตถุดิบจะถูกเติมด้วยน้ำเชื่อม เย็นลงถึง 40°C แครกเกอร์ข้าวไรย์และยีสต์ก็วางไว้ที่นั่น (ไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)

ทั้งหมดนี้วางอยู่ในขวดแก้ว หลังจากนั้นมัดคอภาชนะด้วยผ้าโปร่งพับ 4 ชั้น

วิธีการแก้ปัญหากวนวันเว้นวัน ระยะเวลาการหมักทั้งหมดคือ 10 วันหลังจากนั้นของเหลวจะถูกกรองและส่งกลับไปที่โถอีกครั้ง

ก่อนนำเครื่องปรุงรสไปทำให้สุกในที่มืดจะมีการเติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นขวดโหลจะไม่ถูกจัดเรียงหรือเขย่าอีกเป็นเวลา 50 วัน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด: เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดมีประโยชน์และมีกลิ่นหอมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นอกจากสูตรแล้ว คุณต้องปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการ:

1. ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ในสวนตามธรรมชาติในการปรุงอาหารและไม่เก็บไว้ หากคุณต้องเลือกผลไม้ในตลาด คุณควรเลือกผลไม้ที่มีรูหนอนเล็กๆ การปรากฏตัวของหลังบ่งชี้ว่าไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายในแอปเปิ้ล
2. จานสำหรับการหมักควรเลือกแก้วหรือเคลือบ ภาชนะที่ทำจาก "สแตนเลส" จะไม่ทำงาน
3. จำเป็นต้องผสมสาโทเฉพาะกับไม้พายไม้หรือแก้ว (แท่ง)
4. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมการอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ทนต่อเวลาการหมัก หลังควรระวังเป็นพิเศษ
5. สำหรับกระบวนการหมักที่เหมาะสม สาโทจำเป็นต้องได้รับออกซิเจน

สำเร็จรูปใช้ได้ทั้งปรุงอาหารและกำจัดอาการหวัด รักษาฟกช้ำ ทำหัตถการ นวด ลดน้ำหนัก ฯลฯ

สำคัญ!ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง แผลพุพอง ตับอักเสบ และโรคอื่น ๆ คุณไม่สามารถใช้น้ำส้มสายชูที่คุณเตรียมเองภายในได้!

บรรจุภัณฑ์และการจัดเก็บ

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ของคุณเองแล้ว ตอนนี้ต้องเทลงในขวดแก้วที่สะอาดอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ควรพยายามอย่าเขย่าตะกอนและอย่ากวนของเหลว

ผลลัพธ์หลังสามารถทำได้ด้วยการถ่ายเลือดด้วยวิธีปกติหรือใช้สายยางที่แม่นยำที่สุด

บันทึก! ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมสมุนไพรต่างๆ ลงในของเหลวเพื่อให้มีคุณสมบัติในการรักษาและรสชาติเพิ่มเติม หลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์ ส่วนผสมนี้สามารถถอดออกจากขวดได้ - เมื่อถึงเวลานั้นสมุนไพรจะถ่ายโอนคุณสมบัติทั้งหมดไปยังเครื่องปรุงรส

จะดีกว่าที่จะเก็บโฮมเมดในขวดแก้วขนาดเล็ก (อย่าเท "ใต้คอ") ปิดด้วยฝาไนลอนหรือจุกแน่น

อุณหภูมิในการจัดเก็บ - 6-8 องศาเซลเซียส

อายุการเก็บรักษา - 3 ปี

น้ำส้มสายชูธรรมชาติหาซื้อได้ที่ไหน

หากไม่สามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ คุณสามารถค้นหาได้จากผู้ที่มีส่วนร่วมในการผลิตของตนเอง จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่บทวิจารณ์ของผู้ที่เคยใช้บริการของผู้ผลิตรายนี้แล้ว

และเมื่อซื้อเครื่องปรุงรสในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอและสี - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีสีเข้มและมีเมฆมากเล็กน้อย ควรมีตะกอนในขวด

โดยสรุปสามารถสังเกตได้ว่าการทำที่บ้านค่อนข้างง่าย ในเวลาเดียวกัน ของใช้ในบ้านย่อมมีข้อได้เปรียบมากมายเมื่อเทียบกับร้านค้า และสามารถนำมาใช้ได้อย่างปลอดภัยเพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย

เครื่องปรุงรสเตรียมง่าย ไม่จำเป็นต้องดำเนินการที่ซับซ้อนวัตถุดิบที่ใช้มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง อย่างไรก็ตาม การดำเนินคดีให้ถึงที่สุดต้องใช้ความอดทนและขั้นตอนการดำเนินการตามสูตร โดยเฉลี่ยแล้ว น้ำส้มสายชูจะแก่ได้สองเดือน

องค์ประกอบ ประโยชน์ ข้อห้าม

ดร. จาร์วิส นักธรรมชาติวิทยาชาวอเมริกันผู้อุทิศชีวิตให้กับการศึกษาวิธีการรักษาแบบพื้นบ้าน ไม่ได้เขียนผลงานเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำส้มสายชูจากธรรมชาติแม้แต่ชิ้นเดียว เขาแนะนำให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะทุกวันเพื่อให้คุณตื่นตัวและมีสุขภาพที่ดี ต้องขอบคุณนักนิยมแพทย์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เริ่มมีคุณค่า ไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางยาด้วย

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำเองตามธรรมชาติประกอบด้วยอะซิติก ซิตริก ออกซาลิก กรดแลคติค เอนไซม์ วิตามิน องค์ประกอบทางเคมี ในระหว่างกระบวนการหมัก กรดอะมิโนจะถูกสังเคราะห์ในน้ำส้มสายชู สารออกฤทธิ์ช่วยย่อยอาหารและการไหลเวียนโลหิต เสริมสร้างกล้ามเนื้อและผนังหลอดเลือด ตารางอธิบายผลประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ตาราง - องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

สารประกอบ	การกระทำต่อร่างกาย
โพแทสเซียม	- บรรเทาอาการตะคริว บวม; - ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อ กระดูก เส้นเอ็น - รักษาสมดุลของเกลือน้ำและกรดเบส
แคลเซียม	- เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ - ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีน
แมกนีเซียม	- ปรับปรุงหน่วยความจำ - กระตุ้นการทำงานของสมอง - ปรับปรุงอารมณ์, บรรเทาความวิตกกังวล
โซเดียม	- มีส่วนร่วมในความสมดุลของเกลือน้ำ - รักษาการไหลเวียนโลหิตปกติ - กระตุ้นการสร้างน้ำย่อย
ฟอสฟอรัส	- สร้างร่างกายมนุษย์ - ส่งเสริมการเจริญเติบโต - เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ
ทองแดง	- เปลี่ยนธาตุเหล็กเป็นเฮโมโกลบิน - สังเคราะห์สารเอ็นโดรฟิน - ส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน
เหล็ก	- ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินบี; - นำออกซิเจน
สังกะสี	- สมานแผล; - ส่งเสริมการทำงานของสมอง - สร้างกระดูก
แมงกานีส	- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด; - ส่งเสริมการฟื้นฟูและพัฒนาเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและกระดูก - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันควบคุมไขมันสะสม
ซีลีเนียม	- รวมอยู่ในองค์ประกอบของเอนไซม์และฮอร์โมน - ส่งเสริมการผลิตอสุจิ; - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินเอ	- ควบคุมการสังเคราะห์โปรตีน - ชะลอกระบวนการชรา กระตุ้นการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ - สร้างฟันและกระดูก
วิตามินบี 1	- กระชับกล้ามเนื้อของลำไส้ - ลดผลกระทบด้านลบของยาสูบและแอลกอฮอล์ - กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มความจำและอารมณ์
วิตามินบี2	- ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์ - ปกป้องเรตินาจากรังสีอัลตราไวโอเลต - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ
วิตามินบี 6	- ช่วยย่อยโปรตีนและไขมัน - บรรเทาอาการตะคริว, อาการชาของกล้ามเนื้อ; - เป็นยาขับปัสสาวะ
วิตามินซี	- ช่วยต่อสู้กับไวรัส - เสริมสร้างเล็บ ผม ฟัน; - ทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่น
วิตามินอี	- สร้างเนื้อเยื่อใหม่ - ทำให้ผิวยืดหยุ่น - มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมน

น้ำส้มสายชูเป็นกรดที่สามารถทำร้ายร่างกายได้ ประการแรกผู้ที่มีความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหารควรใช้ผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง โรคกระเพาะ, อิจฉาริษยา, แผล, ไตเป็นข้อห้าม กรดทำลายเคลือบฟัน ไม่แนะนำให้ให้อาหารด้วยน้ำส้มสายชูแก่เด็กอายุต่ำกว่า 14 ปี

5 สูตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน

ในการเตรียมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน คุณต้องเตรียมแก้วและภาชนะเคลือบ แอปเปิ้ลสุก น้ำต้มสุก และน้ำตาลทราย เท่านี้ก็เพียงพอที่จะได้น้ำส้มสายชูที่ใสและมีกลิ่นหอมในสองเดือน ก่อนที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านขั้นตอนการพัฒนาต่อไปนี้:

• การหมักแอลกอฮอล์- ซูโครสถูกเปลี่ยนเป็นเอทิลแอลกอฮอล์
• การหมักอะซิติก- แอลกอฮอล์กลายเป็นกรด
• การกรอง - ตะกอนจะยังคงอยู่มีเพียงของเหลวใสเท่านั้นที่ระบายออก

ด้วยน้ำตาล

คำอธิบาย . น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ทำจากแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แอปเปิ้ลจะหมักตามธรรมชาติ กระบวนการนี้ใช้เวลานาน แต่ไม่ต้องการการแทรกแซงอย่างแข็งขัน เหมาะสำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวและหวาน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - "Antonovka" - เปรี้ยวปานกลาง แต่ถูกใจกับรสชาติของแอปเปิ้ล ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้ คำนวณปริมาณน้ำตาลทรายต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม: 50 กรัมสำหรับหวานและ 100 กรัมสำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว น้ำถูกถ่ายในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ผลไม้สูงขึ้น 3-4 ซม.

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำร้อน (70 °C)

วิธีการทำ

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วควักเมล็ดออก
2. เสียดสีไปกับผิว
3. ใส่น้ำซุปข้นลงในภาชนะเคลือบ
4. เทน้ำใส่น้ำตาลทราย
5. รัดคอกระทะให้แน่นด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นหรือผ้าอื่นใดที่ช่วยให้อากาศผ่านได้และดักจับแมลงและเศษขยะ
6. ทิ้งไว้สองสัปดาห์ในห้องมืดที่อบอุ่นหรือห่อด้วยพลาสติกสีดำ
7. ผัดมวลทุกวันสองครั้งด้วยช้อนไม้
8. กรองของเหลวหลังจาก 14 วันแล้วเทลงในขวดแก้วโดยไม่ต้องเพิ่มคอ 5-7 ซม.
9. พันผ้าก๊อซให้แน่น รออีก 2 อาทิตย์
10. กรองและเทลงในขวดที่แห้งสะอาด

การพิจารณาความพร้อมของน้ำส้มสายชูนั้นง่ายมาก ของเหลวหยุด "เล่น" กลายเป็นแสงและโปร่งใส

จากน้ำผลไม้

คำอธิบาย . วิธีประหยัดในการทำน้ำส้มสายชูคือทำน้ำแอปเปิ้ลคั้นเองที่บ้าน สูตรประกอบด้วยแอปเปิ้ลสดเท่านั้นที่เตรียมโดยไม่มีน้ำและน้ำตาลทราย สำหรับการหมักที่ประสบความสำเร็จคุณต้องใช้พันธุ์ที่สุกและหวาน คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ขวดแก้ว กระทะเคลือบฟัน และผ้าก๊อซ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.

วิธีการทำ

1. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ
2. นำไปผึ่งลมจนเป็นสีน้ำตาล
3. ส่งชิ้นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือบดเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น
4. เทน้ำผลไม้ลงในขวดแก้วไม่ถึงขอบคอ 5-7 ซม.
5. ใส่ถุงมือแพทย์ที่คอ
6. วางในที่มืดที่อบอุ่น (20 ° C)
7. รอให้ถุงมือพองตัว (จะเกิดขึ้นหลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์)
8. ถอดถุงมือออกแล้วเทของเหลวพร้อมกับฟิล์มที่เคลือบบนพื้นผิว ลงในกระทะเคลือบฟัน โดยเว้นที่ขอบไว้ 10 ซม.
9. มัดขอบกระทะให้แน่นด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน
10. ทันทีที่ตะกอนปรากฏขึ้นและของเหลวใสขึ้น ให้กรองน้ำส้มสายชูที่ได้และเทใส่ขวด

เพื่อลดเวลาการหมัก คุณสามารถใช้แป้งซาวโดว์ไวน์ ยีสต์ น้ำตาลทราย หรือน้ำส้มสายชูสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เหล่านี้จะถูกเพิ่มลงในน้ำผลไม้โดยตรง

บนมดลูกน้ำส้มสายชู

คำอธิบาย . กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมากหากคุณใช้สูตรสำหรับทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยราชินีน้ำส้มสายชูสำเร็จรูป นี่คือฟิล์มของยีสต์แบบเดียวกับที่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวระหว่างการหมักน้ำผลไม้ตามธรรมชาติ มดลูกสามารถใช้น้ำส้มสายชูได้ 2 ครั้ง ซึ่งจะพร้อมใช้ภายใน 3-4 สัปดาห์ ภาพยนตร์เรื่องนี้ค่อนข้างกว้างและหนาแน่น คล้าย kombucha หรือแมงกะพรุน มดลูกที่นำกลับมาใช้ใหม่ซึ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นสามารถเก็บไว้ในน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป จับมดลูกอย่างระมัดระวัง มันอาจตายได้หากเคลื่อนย้ายกระป๋องอย่างกะทันหัน หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมดลูกจมน้ำและการหมักไม่เกิดขึ้น (ไม่มีฟิล์มใหม่เกิดขึ้นบนพื้นผิว) แสดงว่าแอปเปิ้ลได้รับการรักษาด้วยเคมี ดังนั้นควรใช้ผลไม้ที่ปลูกในแปลงของคุณเองจะดีกว่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู มดลูก;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ.

วิธีการทำ

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องตัดเมล็ดออก
2. เทน้ำปั่นที่เหลือผสมแล้วบีบผ่านผ้า
3. เพิ่มของเหลวที่ได้ลงในน้ำที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้
4. เทน้ำตาลละลายให้หมด
5. เติมขวดแก้วให้เต็มประมาณสามในสี่
6. ค่อย ๆ วางมดลูกเข้าไปข้างใน.
7. พับผ้ากอซเป็นสามชั้นแล้วขันคอขวดให้แน่น
8. เปิดเผยเป็นเวลาสามสัปดาห์ในที่มืดและอบอุ่น
9. เอามดลูกออก กรองน้ำส้มสายชูและทิ้งตะกอนที่เกิดขึ้น

สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ด้วยเครื่องบดเนื้อ เลื่อนชิ้นและบีบมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ แขวน "ถุง" ซอสแอปเปิ้ลไว้บนภาชนะแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนจะได้ผลดีกว่า

จากเค้ก

คำอธิบาย . วิธีง่ายๆ ในการทำน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้านจากกากที่เหลือจากการทำน้ำแอปเปิ้ล กลายเป็นการผลิตที่ปราศจากของเสีย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เค้กสด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ (70 ° C) - 1.5 ลิตร

วิธีการทำ

1. ใส่แอปเปิ้ลบีบในภาชนะแก้ว
2. โรยด้วยน้ำตาล
3. เทน้ำให้ท่วมภาชนะ 3-4 ซม. ไม่ถึงขอบภาชนะ 5-7 ซม.
4. รัดคอด้วยผ้าก๊อซ
5. วางในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามเดือน
6. ระบายและกรองน้ำส้มสายชูที่ได้
7. ขวด.

จาก ดร.จาร์วิส

คำอธิบาย . ดร. จาร์วิสในหนังสือของเขาเสนอสูตรของผู้เขียนสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน Jarvis กล่าวว่ายีสต์และขนมปังไรย์ใช้ในการหมัก ส่วนประกอบได้รับการออกแบบมาสำหรับของเหลวหนึ่งลิตร ดังนั้นเพื่อเตรียมส่วนสองเท่า สัดส่วนจะเพิ่มเป็นสองเท่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• ยีสต์ขนมปัง - 10 กรัม
• ขนมปังดำแห้ง - 20 กรัม

วิธีการทำ

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำซุปข้นลงในภาชนะแก้วแล้วเทน้ำทิ้ง 10 ซม. ที่ขอบ
3. เทยีสต์, เกล็ดขนมปัง, ใส่น้ำผึ้ง
4. ใช้ผ้ารัดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่อบอุ่น (20-30 ° C) เป็นเวลาสิบวัน
5. ผัดชิ้นงานสามครั้งต่อวันด้วยช้อนไม้
6. กรองของเหลวเทลงในภาชนะเคลือบ
7. ปิดด้วยผ้ากอซอีกครั้งและวางในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 วัน
8. กรองของเหลวใสแล้วเทใส่ขวด

น้ำส้มสายชูจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องภายใต้จุกต้มที่ปิดสนิท หากมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาวก็สามารถปิดก๊อกด้วยขี้ผึ้งได้

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์

เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์ผู้บริโภคบางคนคิดว่าน้ำส้มสายชูเกือบจะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมดและเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสากล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติดื่มเพื่อเสริมสร้างหลอดเลือด ถูในขมับเพื่อบรรเทาอาการปวดศีรษะ เพิ่มในมาสก์หน้าและแชมพู น้ำส้มสายชูสามารถใช้ได้สามวิธี

1. การทำอาหาร. ก่อนอื่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำขึ้นเองที่บ้านเพื่อให้ได้เครื่องปรุงรสตามธรรมชาติ เนื้อสัตว์ ปลา และผักหมักในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมโดยไม่มีแอลกอฮอล์ น้ำส้มสายชูช่วยให้สลัดผักสดมีรสเปรี้ยว ซอสแอปเปิ้ลแตกต่างจากน้ำส้มสายชูบนโต๊ะอุตสาหกรรมตรงที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน
2. เครื่องสำอางค์ ช่วยให้ผิวกระจ่างใสเนียนนุ่ม เพื่อกำจัดสิวขอแนะนำให้เช็ดผิวด้วยวิธีการแก้ปัญหา: สองช้อนชาในน้ำครึ่งแก้ว การอาบน้ำอุ่นด้วยน้ำส้มสายชูสักแก้วจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและฟื้นฟูผิวหนังชั้นนอก ไม่แนะนำให้นอนแช่ในอ่างนานเกิน 20 นาที ครีมนวดผมน้ำส้มสายชูจะทำให้ผมนุ่มสลวย เงางาม รากผมแข็งแรง ละลายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็น 1 ลิตร แล้วล้างผมทุกครั้งหลังสระผม
3. ยา . เพื่อปรับปรุงสภาพทั่วไปสาวกของยาแผนโบราณแนะนำให้ดื่มค็อกเทลน้ำผึ้ง - น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วทุกวัน ในน้ำอุ่น เจือจางส่วนผสมหนึ่งช้อนชา ถูขาด้วยสารละลายแอปเปิ้ลสำหรับเส้นเลือดขอด เพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอ ให้บ้วนปาก ด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู ในสัดส่วน 1:1 น้ำส้มสายชูช่วยให้ร่างกายเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแนะนำให้ถูตัวผู้ป่วยที่อุณหภูมิสูง

ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำส้มสายชูในขณะท้องว่าง แม้ในรูปแบบเจือจางก็ตาม ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคเรื้อรัง เมื่อสมัครคุณต้องปฏิบัติตามปริมาณ เจือจางอย่างถูกต้องและไม่ใช้ในทางที่ผิด

รู้วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้านคุณสามารถละทิ้งน้ำส้มสายชูที่ซื้อมาได้อย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากแอปเปิ้ลสุกฉ่ำจะช่วยเสริมอาหาร รักษาสุขภาพและความงาม

บทวิจารณ์: "ส่งเสริมการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต"

ฉันยังไม่ได้ทำอะไรกับมดลูกน้ำส้มสายชู แต่ยังไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าจะทำอะไรได้บ้างหรือจากนั้นก็ไม่มีอะไรเขียนไว้เลย ที่นี่ฉันพบ
“....การศึกษาที่มีคุณค่าและประโยชน์อย่างยิ่ง เรียกว่า “ว่านชักมดลูก” ถือเป็นการรักษาที่มหัศจรรย์ซึ่งหนึ่งช้อนเต็มสามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้แม้ในกรณีที่น้ำส้มสายชูไม่ได้ช่วย วิธีการรักษานี้ใช้สำหรับเพิ่มความไวต่อการติดเชื้อ ปวดข้อ และผื่นผิวหนังที่เจ็บปวด

ในเวลาเดียวกันพวกเขาเขียนทุกที่ว่าเธออ่อนโยนมากคุณไม่สามารถจัดจานกับเธอจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้เธอตายทันที (และนี่คือความจริง) แล้วคุณจะหยิกเธอได้อย่างไร เพื่อนมาหาฉันและฉันก็เทน้ำส้มสายชูออกจากเหยือกให้เธอ(ฉันไม่อยากลงไปห้องใต้ดินเพื่อซื้ออันที่บรรจุแล้ว) มดลูกของน้ำส้มสายชูเริ่มจมลงสู่ก้นทันที 1 วันต่อมาก็เห็นได้ชัดว่าเธอเสียชีวิตแล้ว แต่หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เมื่อฉันต้องการกรองน้ำส้มสายชูและทิ้งมดลูกที่ตายแล้ว ฉันเห็นว่ามีฟิล์มก่อตัวในขวดอีกครั้ง นั่นคือ ราชินีน้ำส้มสายชูใหม่ ดังนั้นจึงมี 4 ชิ้นในโถซึ่งตกลงไปที่ด้านล่าง และดูเหมือนคอมบูชาหลายชั้น และทั้งหมดเป็นเพราะความเกียจคร้านของฉัน (ฉันไม่มีเวลาทิ้งอันที่ตายแล้วจนกว่าจะเกิดอันใหม่)

Sanovna, http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3411

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีแร่ธาตุที่มีคุณค่า (เช่น โพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาท) และกรดอินทรีย์: อะซิติก มาลิก ซิตริก ออกซาลิก และอื่นๆ ดังนั้นผลกระทบ: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดความอยากอาหาร (รวมถึงการตามล่าหาของหวาน) กระตุ้นการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรต แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นรายบุคคล: บางคนด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชูลดน้ำหนักต่อหน้าต่อตาคนอื่น ๆ ปรับปรุงสภาพผิวและคนอื่น ๆ ก็ไม่มีผลเลย

ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ให้นำแอปเปิ้ล (คุณสามารถสุกเกินไป) ล้างให้สะอาดและสับให้ละเอียดจากนั้นใส่ในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำร้อน (60-70 องศา) น้ำควรสูงกว่าระดับแอปเปิ้ล 3-4 ซม. ใส่น้ำตาล (ในอัตราน้ำตาล 50 กรัมต่อแอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัมและ 100 กรัมต่อแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัม) แล้ววางกระทะเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่อุ่น ๆ แต่ไม่โดนแดด อย่าลืมคนวันละ 2-3 ครั้งเพื่อไม่ให้เปลือกโลกก่อตัว หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ให้กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบางพับเป็น 2-3 ชั้นแล้วเทลงในขวดแก้ว (ไม่ควรเพิ่มขวด 5-7 ซม.) เพื่อหมักต่ออีก 2 สัปดาห์

แบต http://www.forum.kalor.ru/recept-yablochnogo-uksusa-t584.html

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งฉันใช้มานานแล้ว เพิ่งทำน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นครั้งแรก สำหรับน้ำแอปเปิ้ลสดแต่ละลิตรให้ใส่น้ำตาล 70-80 กรัมแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ลงในขวด 0.5 ลิตรสำหรับปริมาตร 3/4 ใส่ราสเบอร์รี่บด 10 ลูกหรือลูกเกดขาว 15 ลูก (ทั้งลูก) ในแต่ละขวด ผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกล้างเพื่อรักษายีสต์ป่า ฉันเสียบขวดด้วยผ้าฝ้าย การหมักน้ำผลไม้ อุณหภูมิ 2 สัปดาห์ ความร้อน 25-28 จากนั้นฉันก็กรองและกรองอีกครั้งในขวดขนาด 0.5 ลิตร ในแต่ละขวดฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่คุณยังสามารถเพิ่มไวน์ (ตามที่ระบุในสูตร) ฉันปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือนฉันบิดขวดด้วยก๊อก น้ำส้มสายชูนั้นแรงสามารถอยู่ได้นานหลายปี เพื่อกำจัดฝูงสัตว์เล็ก ๆ ฉันหยดนางฟ้า (หรือน้ำยาล้างจาน) ลงในภาชนะบรรจุน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน (คุณสามารถใช้องุ่นสิ่งสำคัญคือกลิ่นเบา ๆ ) คุณยังสามารถทิ้งไวน์ไว้ในขวดไวน์ได้อีกด้วย พวกเขาก็จะจมได้ดี หนึ่งปีฉันพยายามใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น

อาร์ซี http://www.povarenok.ru/recipes/show/110479/

ดูเหมือนว่าเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นนี้ - หนึ่งช้อนชาในสลัดและสองสามช้อนโต๊ะสำหรับดอง - และนั่นคือจานนั้นเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง! นอกจากเหตุผลที่ชัดเจนแล้ว ยังมีความเป็นไปได้อีกมากมายในการเติมน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูสักสองสามหยดจะช่วยดึงรสชาติใหม่ที่คุ้นเคยออกมา ไม่ว่าจะเป็นสตูว์ ผัด หรือโรยหน้าด้วยถั่ว เป็นกรดของน้ำส้มสายชูที่จะช่วยเพิ่มรสเผ็ดของเครื่องเทศ และมีเพียงเขาเท่านั้น น้ำส้มสายชู ที่จะทำให้จานสมบูรณ์และเก๋ไก๋ในการกิน

แต่ก็มีน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชู มีน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - สารละลายน้ำที่ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีบางอย่าง และมีน้ำส้มสายชูผลไม้และเบอร์รี่ที่ได้จากการหมักตามธรรมชาติซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุด ได้แก่ ไวน์บัลซามิกแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากผลไม้เกือบทุกชนิด ยิ่งไปกว่านั้น ปรุงเองที่บ้าน และถ้าคุณคำนึงถึงราคาของผลไม้คุณภาพสูงและน้ำส้มสายชูเบอร์รี่ด้วยแล้ว เรื่องนี้ก็เป็นไปได้ในเชิงเศรษฐกิจด้วย

สรุปเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูโฮมเมด

การทำน้ำส้มสายชูแบบโฮมเมดต้องใช้เวลา อย่างไรก็ตาม เวลา "เฉยเมย" ใช้เวลาหลายเดือนในการทำให้สุกซึ่งส่วนใหญ่ใช้เวลารอ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างง่ายมาก เงื่อนไขหลักในการทำน้ำส้มสายชูที่ดีคือการเลือกวัตถุดิบ กฎคือ: ยิ่งผลเบอร์รี่สุกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

สำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูจะไม่ล้างผลเบอร์รี่เพื่อรักษายีสต์ "ป่า" ผลเบอร์รี่จะถูกบดและผสมกับน้ำหวานหลังจากนั้นจะถูกทิ้งไว้เพื่อการหมักในภาชนะเปิด (ขวด, กระทะเคลือบฟัน) กระบวนการหมักควรเกิดขึ้นให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง เพื่อไม่ให้ยีสต์เติบโต ซึ่งจะทำให้เบสเบอร์รี่กลายเป็นน้ำส้มสายชู การหมักที่ใช้งานเป็นเวลา 2 สัปดาห์ + 4 วัน

หลังจากขั้นตอนการหมักที่ใช้งานอยู่ น้ำส้มสายชูโฮมเมดจะถูกกรองและทิ้งไว้ การหมักแบบพาสซีฟ ใช้เวลา 4 ถึง 6 สัปดาห์ในช่วงเวลานี้ น้ำส้มสายชูจะก่อตัวเป็นกรดและกลายเป็นสีใส เมื่อกระบวนการทำให้สุกเสร็จสิ้น แนะนำให้บรรจุขวดน้ำส้มสายชู คุณสามารถเตรียมชุดใหญ่ได้ทันทีในฤดูกาล - ผลไม้และน้ำส้มสายชูเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 8-9 ปี

วันนี้เราทำน้ำส้มสายชูแบบไหน?น้ำส้มสายชูโฮมเมดจากส่วนผสมของลูกเกดแดงและดำ

ดังนั้นทำความคุ้นเคย: น้ำส้มสายชูลูกเกด. มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่แรงเกินไป ทำให้เป็นน้ำส้มสายชูอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่ในอาหารหลายๆ จาน

ระยะเวลาเตรียม: ประมาณ 2.5 เดือน / ผลผลิต: ประมาณ 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ

• ลูกเกดแดง 500 ก
• ลูกเกดดำ 250 ก
• น้ำตาล 120 ก
• น้ำ 1.5 ล

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ด่าน I. การหมักแบบแอคทีฟเทน้ำหนึ่งแก้วจากปริมาณที่ระบุในส่วนผสมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม น้ำที่เหลือควรเย็น แต่ต้องต้มก่อน (หรือใช้น้ำกรอง)
เทน้ำตาลลงในขวดสามลิตร



เทน้ำเดือดลงในน้ำตาลแล้วคนให้ละลายหมด



จากนั้นเทน้ำเย็นที่เหลือทั้งหมดลงในโถ ในที่สุดอุณหภูมิของน้ำในโถควรกลายเป็นอุณหภูมิห้อง



ตอนนี้ดูแลผลเบอร์รี่ วางไว้ในชามลึก



บดผลเบอร์รี่ด้วยมือหรือสาก



ส่งเยื่อกระดาษพร้อมกับน้ำผลไม้ไปยังขวดน้ำหวาน



ปิดขวดโหลด้วยผ้าก๊อซพับ 4 ชั้นหรือผ้าปิดปากแบบไม่มีกาว สวมยางยืดรอบคอเพื่อไม่ให้มีอะไรเข้าไปในขวดโหล (เช่น คนกลางที่จะพยายามเข้าไปข้างในเมื่อกระบวนการหมักเริ่มขึ้น โอ้ พวกมันว่องไวจริงๆ!)



วางขวดในที่มืด คนส่วนผสมทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ น้ำส้มสายชูจะผ่านขั้นตอนการหมักแบบแอคทีฟ ในตอนแรกผลเบอร์รี่จะลอยขึ้นและจะสังเกตเห็นฟองอากาศจำนวนมาก



จากนั้นค่อยๆ ในขณะที่ยีสต์ผลิตน้ำตาล การหมักจะเริ่มจางลง และเยื่อกระดาษจะจมลงไปด้านล่าง



หลังจากกวนเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ให้ทิ้งน้ำส้มสายชูไว้อีก 4 วัน ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะจมลงไปด้านล่าง



การกรองกรองน้ำส้มสายชูผ่านตะแกรงผ้าเพื่อกรองของเหลว



บีบเนื้อให้ละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงในขวดที่สะอาด ในขั้นตอนนี้น้ำส้มสายชูจะยังขุ่นและอ่อน - จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเท่านั้น



ขั้นตอนที่สอง การหมักแบบพาสซีฟปิดขวดน้ำส้มสายชูด้วยวิธีเดียวกับที่คุณทำครั้งแรก - ด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าปิดปาก นำเหยือกน้ำส้มสายชูออกจากที่มืดแล้วทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์ ตอนนี้ขั้นตอนการหมักแบบพาสซีฟเริ่มต้นขึ้นในระหว่างนั้นไม่จำเป็นต้องกวนน้ำส้มสายชู

ในช่วงเวลานี้ น้ำส้มสายชูจะโปร่งใส (ฉันพูดได้ไหม) ตะกอนจะตกลงมา และฟิล์มอาจก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อราบนฟิล์มเหล่านี้ - นี่จะบ่งบอกว่าน้ำส้มสายชูเน่าเสียและจะต้องเทออกเท่านั้น

ทำไมแม่พิมพ์ถึงก่อตัวขึ้น?ราสามารถก่อตัวขึ้นได้หากน้ำส้มสายชูไม่มีสภาพเป็นกรดในขณะที่กรอง และกรดไม่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา อย่างที่ควรจะเป็นในกระบวนการปกติของการทำน้ำส้มสายชูแบบโฮมเมด นั่นคือเทคโนโลยีเกี่ยวกับเวลาการหมักถูกละเมิด



เมื่อน้ำส้มสายชูใส ให้ใช้หลอดหยดค่อยๆ ขจัดออกจากตะกอน



ใส่ขวดน้ำส้มสายชู ปิดฝา และเก็บที่อุณหภูมิห้อง (แต่ไม่สูงเกินไป)
อย่าลืมลองใช้น้ำส้มสายชูทำเอง - น้ำส้มสายชูควรเป็นกรดอย่างชัดเจน การจัดเก็บเป็นสิ่งที่ดีสำหรับน้ำส้มสายชู - ทำให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

น้ำส้มสายชูเป็นผลสุดท้ายของกระบวนการหมัก การทำลายน้ำตาลโดยแบคทีเรียยีสต์ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม อย่างแรก แอลกอฮอล์ได้มาจากน้ำตาลและหากกระบวนการหมักไม่หยุด แอลกอฮอล์จะกลายเป็นน้ำส้มสายชูในภายหลัง

คุณสามารถใช้ผลไม้ผักธัญพืชเป็นวัตถุดิบสำหรับน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผลิตจากแอปเปิ้ลซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร, เครื่องสำอางค์ แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย เรียกว่ารักษาได้ทุกโรค การใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างแพร่หลายนั้นอธิบายได้จากเนื้อหาในนั้น: โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน โบรอน ฯลฯ

สำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูในเชิงอุตสาหกรรม เปลือกแอปเปิ้ล แกนกลาง และกากแอปเปิ้ลใช้เป็นวัตถุดิบ ซึ่งยังคงเป็นของเสียในการผลิตน้ำผลไม้ แยม และแยม สูตรโฮมเมดใช้แอปเปิ้ลทั้งลูก น้ำแอปเปิ้ล และกากหมู ทำให้น้ำส้มสายชูโฮมเมดอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร

คุณยังสามารถเพิ่มคุณค่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมดด้วยธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์หากคุณใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลในการเตรียม ผลิตภัณฑ์จากผึ้งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอุดมไปด้วยโพแทสเซียม เป็นครั้งแรกที่มีการเสนอสูตรการทำน้ำส้มสายชูโดยแพทย์ชาวอเมริกัน DS จาร์วิส.

หากหลังจากปรุงอาหารแล้วคุณยังมีแอปเปิ้ลอยู่ อย่าลืมเตรียมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด: สูตรง่ายๆ

มีหลายสูตรสำหรับทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน พวกเขาไม่เพียงแตกต่างกันในส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความยาวและความซับซ้อนของขั้นตอนการปรุงด้วย

สูตรด้านล่างนั้นเรียบง่ายในทุกแง่มุม ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างและใช้เวลาเตรียม 4 สัปดาห์ แต่สิ่งแรกต้องมาก่อน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 50 กรัมสำหรับแอปเปิ้ลหวานหรือ 100 สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว
• น้ำ - ประมาณ 1 ลิตร

1. ล้างแอปเปิ้ลและตัดส่วนที่บูดออกให้หมด จากนั้นนำเปลือกและแกนมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในแก้ว เคลือบฟัน หรือภาชนะดินเผา
2. เพิ่มน้ำตาลลงในแอปเปิ้ล
3. ต้มน้ำให้เย็นถึง 70 องศาแล้วเทแอปเปิ้ล
4. นำภาชนะออกในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ อย่าลืมกวนเนื้อหา 2-3 ครั้งต่อวัน
5. หลังจากผ่านไป 14 วัน ให้กรองของเหลวผ่านผ้าก๊อซ 3-4 ชั้นอย่างระมัดระวังลงในขวดแก้ว อย่าให้เกิน 5-7 เซนติเมตรที่ขอบ
6. ปิดฝาขวดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นแล้วใส่กลับเข้าไปในความร้อนอีก 2 สัปดาห์

กรองน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เสร็จแล้วและบรรจุขวดโดยไม่ทำให้ตะกอนที่ก้นขวดคลายตัว ปิดขวดให้แน่น

สูตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อย่างง่าย

หลังจากการเตรียมการถนอมอาหารจากแอปเปิ้ล (เช่น น้ำผลไม้) เค้กยังคงอยู่ซึ่งสามารถใช้สำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของสูตรนี้คือเยื่อกระดาษที่ละเอียดมากจะกรองได้ยาก

วัตถุดิบ:

• กากแอปเปิ้ลสด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ลำดับการทำอาหาร:

1. ในขวดแก้วที่มีปากกว้าง ใส่เค้ก น้ำตาล และเทน้ำต้มสุกอุ่นๆ น้ำควรอยู่เหนือเค้กไม่กี่เซนติเมตร
2. ปิดขวดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 60-90 วัน
3. หลังจากเวลาผ่านไป ระบายน้ำส้มสายชูที่เสร็จแล้ว กรองผ่านผ้าขี้ริ้วและขวดสำหรับจัดเก็บ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

คุณสามารถรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เบาที่สุดได้จากน้ำแอปเปิ้ล น้ำผลไม้สำหรับน้ำส้มสายชูควรไม่มีเค้ก ในการเตรียมคุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปเปิ้ล - 3 ลิตร

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทน้ำแอปเปิ้ลลงในขวดขนาด 4 ลิตร ใส่ถุงมือแพทย์ที่คอขวดและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 4 สัปดาห์ในความอบอุ่น หากถุงมือแตกในช่วงเวลานี้ ให้เปลี่ยนถุงมืออันใหม่
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้เทเนื้อหาลงในกระทะเคลือบที่มีก้นกว้างปิดด้วยผ้าโปร่งหลายชั้นแล้วทิ้งไว้ให้หมักอีก 1.5 - 2 เดือน
3. เมื่อกลิ่นไม่พึงประสงค์หายไป น้ำส้มสายชูก็พร้อม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำเองแบบโฮมเมดจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิ 5 ถึง 25 องศาเซลเซียส สถานที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บคือประตูตู้เย็นหรือชั้นวางของในตู้กับข้าวเย็น อายุการเก็บรักษาของน้ำส้มสายชูโฮมเมดคือ 2-3 ปี

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดจากธรรมชาติ ในช้อนไม่กี่ช้อนมียา อาหารเสริมวิตามิน และเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อน ฉันอยู่ในฤดูกาลที่ 4 ของฉัน

สูตรจากหนังสือของ Jarvis "น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่น ๆ " และหนังสือของ N. Kobzar "โภชนาการจากธรรมชาติ เส้นทางสู่สุขภาพ

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำขึ้นในสามขั้นตอน การจัดการทั้งหมดนั้นเรียบง่ายแม้ว่าจะยืดออกไปตามกาลเวลาก็ตาม เวลายุ่งจากการทำอาหารจริงๆมีไม่มาก ขึ้นอยู่กับปริมาณ/คุณภาพเริ่มต้นของแอปเปิ้ล ระยะเวลาที่นานที่สุดคือการเตรียมแอปเปิ้ล แล้วจึงทำการสกัด

ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์:

ขั้นตอนที่ 1:

• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• น้ำ 500 มล
• 50 g น้ำตาล/น้ำผึ้ง
• ขนมปังดำ 10 กรัม (แครกเกอร์เล็ก)

ขั้นตอนที่ 2:

• น้ำผึ้ง / น้ำตาล 100 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร

วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน - สูตรง่ายๆ:

ขั้นตอนที่ 1: ทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด

1. แอปเปิ้ลใด ๆ ที่เหมาะกับน้ำส้มสายชู และดียิ่งขึ้นฉันคิดว่าส่วนผสมของแอปเปิ้ล เราล้างทำความสะอาดจากพื้นที่ที่มีพยาธิและเน่าเสีย หากคุณเลือกแอปเปิ้ลโดยไม่มีความแตกต่างเราจะถูสิ่งทั้งหมดโดยตรงบนกระต่ายขูด (พร้อมกับแกน, เมล็ด, หนัง) นอกจากนี้ หากคุณตากแอปเปิ้ลให้แห้ง คุณสามารถใช้หนัง/เปลือกกลางที่เหลือจากเปลือกแอปเปิ้ลได้ ปีนี้ต้นแอปเปิ้ลของฉันกำลังพักผ่อน ฉันใช้ผลไม้ที่ร่วงหล่นจากสวนของคุณปู่

   

   เตรียมแอปเปิ้ล

2. เราถูที่ขูดหยาบด้วยมือหรือด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยในครัวของคุณ (เครื่องปั่น, ผสม ... ) นอกจากนี้ยังสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปีนี้ฉันใช้หัวฉีด (ขูดหยาบรวมกัน) สำหรับแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 6.5 กก. (เมื่อก่อนฉันขูดด้วยตนเอง 10-12 กก. - มีเวลามากกว่านี้)

   

   เราถู

3. เทมวลแอปเปิ้ลด้วยน้ำต้มอุ่น ตามสัดส่วนของแอปเปิ้ลทุก ๆ 400 กรัมน้ำ 500 มล. (สำหรับแอปเปิ้ล 4 กิโลกรัม - น้ำ 5 ลิตร) เราป้อนน้ำส้มสายชูในอนาคตด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลและเกล็ดขนมปังสีดำ คราวนี้ฉันใช้น้ำตาล คนด้วยไม้พาย/ช้อน

   

   การเพิ่มส่วนผสมสำหรับขั้นตอนที่ 1

4. เราวางภาชนะในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-30 องศาเซลเซียสคลุมด้วยผ้าหรือผ้ากอซทิ้งไว้สิบวันกวนเนื้อหาทุกวันด้วยไม้พายวันละสองถึงสามครั้ง

   ความสนใจ!ในขั้นตอนนี้เราใช้กระทะเคลือบ กะละมัง ถัง หรือแก้วหรือภาชนะไม้ ภาชนะโลหะไม่เหมาะ!

   กระบวนการหมักนั้นอำนวยความสะดวกโดย: อุณหภูมิคงที่, ความมืดและพื้นที่สัมผัสที่กว้างของน้ำส้มสายชูในอนาคตกับอากาศ ฉันมีหม้อใบใหญ่ซึ่งฉันใส่ไว้ในโรงรถเป็นเวลาสิบวันนี้แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู (จากคนกลาง) ฉันยังเติมน้ำส้มสายชูสำเร็จรูปจากปีที่แล้วซึ่งยังคงอยู่กับตะกอน

   ขั้นตอนที่ 2 ของการทำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่บ้าน

5. หลังจาก 10 วัน กรองและบีบส่วนผสมผ่านผ้าก๊อซ 4 ชั้น ฉันใส่ตะแกรงที่ปิดด้วยผ้ากอซ 4 ชั้นในชามแล้วบีบออกเป็นส่วน ๆ

   

   เรากรอง

6. เทของเหลวที่ได้ลงในขวดขนาด 3 ลิตร 2-2.5 ลิตรในแต่ละขวดใส่น้ำตาล / น้ำผึ้งในอัตรา 100 กรัมต่อลิตร

   

   เทลงในขวดและเติมน้ำตาล

7. คนจนละลาย เราคลุมด้วยผ้าธรรมชาติติดไว้ (เช่นมีแถบยางยืด) เพื่อไม่ให้คนกลางเข้ามา
8. และอีกครั้งเราทิ้งเหยือกไว้ในห้องมืดที่อบอุ่นอีก 1.5-2 เดือน (ในเวลานี้คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมแม้ว่าน้ำส้มสายชูจะยินดีอย่างแน่นอนถ้าคุณดูและจำเวลาได้😉😂)

   

   เราทิ้งน้ำส้มสายชูไว้ 1.5-2 เดือน

   ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและเงื่อนไขอื่น ๆ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดของคุณจะพร้อมหลังจากเวลานี้ ฉันมักจะจำเขาได้ใน 2-3 เดือน ในเวลานี้ น้ำส้มสายชูหมัก "เล่น" (ดังนั้นอย่าเติมขวดลงไปด้านบน) จากด้านบนมดลูกอะซิติกจะก่อตัวในรูปแบบของฟิล์มหรือแม้แต่การก่อตัวของเมือกหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ของเหลวจะโปร่งใสในช่วงเวลานี้เกิดการตกตะกอนที่ด้านล่างตอนนี้ถือว่าน้ำส้มสายชูพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3 ของการทำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลที่บ้าน

• เราใส่บัวรดน้ำที่ปิดด้วยผ้ากอซพับ 4-5 ชั้นลงในขวดสะอาดที่เหมาะสมแล้วเทน้ำส้มสายชู
• ปิดฝาให้แน่น (ตามสูตรจำเป็นต้องปิดด้วยขี้ผึ้งฉันมีฝาบิดซึ่งฉันวางด้วยกระดาษ parchment เพิ่มเติม) และเก็บไว้ในที่เย็น ฉันมีปริมาตรหลักเก็บไว้ในห้องใต้ดิน และขวดบรรจุอยู่ในตู้เย็น

คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดได้ที่ไหน:

• น้ำสลัด;
• เพิ่มครีมและเมื่อปรุงอาหารแทนมะนาว
• ดับเบกกิ้งโซดา
• ใช้ที่หรือในการเตรียมการอื่นสำหรับฤดูหนาว;
• เราดื่มในตอนเช้า / เย็นหรือในความร้อนเพื่อความสดชื่นในรูปแบบนี้: เพิ่ม 1-2 ช้อนชาลงในน้ำหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• กลั้วคอเมื่อกังวล: 1-2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูในแก้วน้ำบ้วนปากทุก ๆ ชั่วโมง (ล้างและกลืนล้างคอ) ...

ระวัง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลตามธรรมชาติเป็นกรด ให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ชัดเจนนี้

The_hostผู้เขียนสูตร